Паразитоценозы домашних и диких уток на Центральном Кавказе и оценка качества продуктов

Маржохова, Людмила Хасановна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Паразитоценозы домашних и диких уток на Центральном Кавказе и оценка качества продуктов
ВАК РФ 03.02.11, Паразитология

Автореферат диссертации по теме "Паразитоценозы домашних и диких уток на Центральном Кавказе и оценка качества продуктов"

005001013

На правах рукописи

МАРЖОХОВА ЛЮДМИЛА ХАСАНОВНА

ПАРАЗИТОЦЕНОЗЫ ДОМАШНИХ И ДИКИХ УТОК НА ЦЕНТРАЛЬНОМ КАВКАЗЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ

03.02.11 - паразитология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

1 7 НОЯ 2011

МОСКВА-2011 г.

005001013

Работа выполнена на кафедре «Микробиология, гигиена и санитария» ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия имени В.М. Кокова»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор

Биттиров Анатолий Мурашевич

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор

Никитин Василий Филиппович

доктор биологических наук, профессор Рехвиашвили Этери Илларионовна

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Ингушский государственный

университет»

Защита состоится «7» декабря 2011 г. в 12— часов на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.011.01 при ГНУ Всероссийском научно-исследовательском институте гельминтологии имени К.И. Скрябина (ВИГИС).

Адрес: 117218, г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, 28.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИГИС. Автореферат разослан « у » 2011

Ученый секретарь Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций, доктор биологических наук, профессор

Бережко В.К.

Введение

Актуальность темы. В мясном птицеводстве Северного Кавказа наметилась тенденция интенсификации выращивания домашних уток, которая преследует цели получения товарного мяса высокого качества. Однако, практикуемые технологии напольного, выгульного и напольно-выгульного содержания домашних уток, особенно, в приусадебных хозяйствах (при отсутствии эффективной профилактики) ведут к формированию энзоотичных фаунистических комплексов эндопаразитов и широкому распространению смешанных инвазий с высокими показателями экстенсивности и интенсивности. При этом, технологии выгульного содержания домашних уток создают условия для одновременного заражения их десятками видов паразитов. Смешанные инвазии домашних и диких уток многовидовыми комбинациями трематод, цестод, нематод, скребней и др. обусловливают формирование антропопургических, природных и синантропных очагов инвазий, которые протекают с экстенсивностью 55-80% при гибели до 100% молодняка птицы (A.B. Калинин, 1993; С.А. Сулейменов, Ш.К. Алиев, 2003, 2006; Л.В. Бовин и др., 2004; Е.М. Демиденко, 2005 и др.). Поэтому всестороннее изучение эколого-эпизоотических особенностей гельминтозов, экологических особенностей паразитоценозов домашних уток и диких сородичей, разработка комплексных средств профилактики с использованием «Вермитекс», «Камби-нал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» и определение их биологической безопасности и кратности применения приобретают особую значимость. Разработка, отбор и оценка противопаразитарных препаратов, создание на их основе наиболее перспективных премиксов будет способствовать высокой эффективности производства мяса уток в хозяйствах. В связи этим изучение количества и качества продуктов убоя уток, биобезопасности противопаразитарных премиксов представляет научно-практический интерес.

Также нет сведений о мясной продуктивности уток при разной интенсивности инвазии, морфологическом и биохимическом составе утятины, что подтверждает актуальность проблемы.

Цель и задачи исследований. Целью работы является изучение видового состава гельминтов домашних и диких уток, эколого-эпизоотических особенностей смешанных инвазий с учетом вертикальной поясности Центрального Кавказа и технологий содержания; разработка средств дегельминтизации при ассоциативных инвазиях; влияния премиксов на продуктивные, морфологические и биологические свойства продуктов уток.

В задачи исследований входило:

1. Изучение видового состава и биогеографии гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.

2. Изучение эпизоотологических особенностей ассоциативных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород.

3. Изучение сезонной и возрастной динамики смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток.

4. Изучение эколого-эпизоотологических особенностей паразитоце-нозов диких промысловых птиц.

5. Оценка качества продуктов домашних уток при разных количественных критериях зараженности гельминтами.

6. Эффективность и влияние лечебных премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» на физиологические показатели организма уток и биологические свойства продуктов.

7. Биологическая оценка средств дегельминтизации при гельминтоз-ных инвазиях уток на основе изучения качества убойной продукции.

Научная новизна. Новизной диссертации являются, впервые полученные данные по видовому составу, особенностям биогеографии гельминтов домашних уток и диких сородичей в природно-климатических поясах Центрального Кавказа. Впервые в регионе у домашних уток определено 45 видов паразитов, принадлежащих классам Trematoda Rudolphi, 1808 (38 видов), Cestoda (Rudolphi, 1808) (4), Acanthocephales (Rudolphi, 1808) (2), Nematoda (Rudolphi, 1898) (1 вид). Установлены различия в экстенсивности и интенсивности инвазии экто- и эндопаразитами у домашних уток разных пород. .Определены наиболее эпизоотологически значимые виды гельминтов, принадлежащие родам Echinostoma Rud., 1808; Echinopary-phium Dietz, 1909; Patagifer Dietz, 1909; Echinochasmus Dietz, 1909; Hy-poderaeum Dietz, 1909; Notocotylus Diesing, 1839; Catatropis Odhner, 1905. С учетом вертикальной поясности Кабардино-Балкарии и технологии содержания определены особенности сезонной и возрастной инвазирован-ности гельминтами домашних уток районированных пород и диких сородичей. Изучены особенности биологии, экологии кишечных трематод у уток, распространение смешанных инвазий, сроки заражения, возрастной состав гельминтов. Определены основные пути совершенствования мер борьбы с ассоциативными инвазиями домашних уток в условиях Кабардино-Балкарии. Впервые разработаны и испытаны премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» отработаны схемы их применения с получением высокой профилактической эффективности при смешанных инвазиях. Проведена сравнительная оценка продуктивных и убойных показателей, морфологического и аминокислотного состава утятины после назначения лечебных премиксов.

Практическая ценность. По материалам исследований разработаны и внедрены в ветеринарную практику нормативные документы:

1. «Комплексная программа по борьбе с паразитоценозами домашних уток в регионе Центрального Кавказа» (2007);

2. «Рекомендации по приготовлению и применению лечебно-профилактических премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» при смешанных инвазиях домашних уток» (2008);

3. Теоретические положения диссертации рекомендованы для использования в учебном процессе в профильных ВУЗах по дисциплинам «Паразитология», «Паразитоценозы», «Болезни птиц», «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства и птицеводства».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Видовой состав гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.

2. Эпизоотологическая характеристика ассоциативных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород.

3. Сезонная и возрастная динамика смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток.

4. Эколого-эпизоотологические особенности паразитоценозов диких промысловых птиц.

5. Эффективность и влияние лечебных премиксов на физиологические показатели организма уток и биологические свойства продуктов.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научн.-практ. конф. ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия», (Нальчик, 2003-2007); годовых отчетах РГУ «Управление ветеринарии Кабардино-Балкарии», (Нальчик, 2003-2007); Всеросс. научн.-практ. конф. ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» «Аграрная наука - производству» (Черкесск, 2007), Междунар. научн.-практ. конф. ФГОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет», (Майкоп, 2007); Междунар. научн.-практ. конф. ГОУ ВПО «Дагестанский государственный педагогический университет», (Махачкала, 2008); Всеросс. научн.-практ. конф. ВОГ (Москва, 2008).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 12 статей, в т.ч. 4 в реферируемых ВАК РФ журналах.

Личный вклад автора в работы, выполненные в соавторстве и включённые в диссертацию, состоит в формировании направления, в постановке общей задачи, личном участии во всех этапах работы: в ходе экспериментального исследования, в анализе данных, в планировании на их основе новых перспективных направлений научных исследований и технологических разработок. В совместных публикациях вклад автора составил 80%.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста. Структура работы состоит из введения, 5 глав, собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы. Работа иллюстрирована 33 таблицами. Список литературы включает 187 источников, из которых 146 отечественных и 41 иностранных авторов. Приложения на 10 стр.

1. В обзоре литературы представили анализ работ 187 авторов, в том числе 146 отечественных и 41 иностранных по проблемам биоразнообразия, экологии гельминтов домашних уток в РФ и эколого-эпизоотической характеристике паразитоценозов диких птиц, видовым сообществам гельминтов в паразитоценозах, пищевым качествам продуктов убоя уток при назначении препаратов и раскрыта актуальность темы.

2. Материалы и методы исследований

Диссертационная работа выполнялась на кафедре «Микробиологии, гигиены и санитарии» ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия», приусадебных птицеводческих крестьянских хозяйствах региона с учетом вертикальной поясности. Эколого-эпизоотические особенности смешанной инвазии трематодами у домашних уток изучали на основании копроовоскопии проб помета, паразитоло-гических вскрытий желудка тонкого и толстого отделов, слепой и прямой кишок при подворном их убое. Паразитологические исследования уток проводили во все сезоны года. Пробы помета домашних уток из разных крестьянских хозяйств исследовали методом флотации с использованием для подсчета количества яиц гельминтов в 1 г. помета счетную камеру ВИГИС (1987). При ПГВ тонких, толстых, слепых кишок проводили сбор имагинальных и преимагинальных особей гельминтов от каждой птицы и определяли среднюю интенсивность инвазии (ИИ), а также рассчитывали экстенсивность смешанной инвазии (ЭИ) в крестьянских хозяйствах. ПГВ по К.И. Скрябину (1928) проводили на 1168 кишечниках домашних уток разного возраста. С учетом зональности в крестьянских хозяйствах исследовано 960 особей домашних уток. Исследование кислотного состава жира домашних уток проводили в лаборатории химического анализа кормов и животных тканей Ставропольской птицефабрики.

В опытах по испытанию влияния премиксов использовали утят одного инкубационного вывода с одинаковой массой. Опыты в трех сериях были поставлены на утятах (п = 250 особей в каждой серии). Утят подразделяли на 5 групп, по 50 особей в каждой, которых с апреля до конца ноября содержали на полу с соблюдением технологии выгула. В процессе выращивания утятам первой группы три раза подекадно, в течение каждого месяца с апреля по ноябрь в смеси комбикормами назначали премикс «Вермитекс». Утятам второй группы по аналогичной схеме скармливали комбикорма с содержанием премикса «Камбинал». Утята третьей группы получали комбикорма, содержащие 7% от сухого вещества корма премикс «Пентатрем». Утята четвертой группы получали с комбикормами по схеме премикс «Куприхол плюс». Утята пятой группы также находились при на-польно-выгульном содержании и получали стандартные комбикорма, не содержащие премиксы (контроль). При этом в течение апреля-ноября проводили наблюдения за физиологическим состоянием утят. В процессе опыта изучались технологические показатели: живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, сохранность, убойный выход, морфологический состав тушек утят, аминокислотный состав мяса и жирнокислотный состав жира и др. показатели. При исследовании органов учитывали цвет, величину и размеры, кровенаполнение, консистенцию, состояние паренхимы на разрезе. Убойный выход и морфологический состав тушек, общий химический состав мышечной ткани, минеральные вещества, протеин, соотношение анатомических частей тушек, сортовой состав тушки аминокислотный состав мышечной ткани оп-

ределяли по общепринятым методикам, согласно правилам ветеринарного осмотра убойной птицы и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (1996). Результаты исследований подвергали статистической обработке по компьютерной программе «Биометрия».

3. Видовое разнообразие паразитофауны домашних уток в регионе Северного Кавказа и эколого-эпизоотическая характеристика паразитоценозов

3.1. Видовой состав фауны гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа

Полные паразитологические вскрытия домашних уток разного возраста, проведенные в приусадебных хозяйствах равнинной, предгорной и горной зоны Кабардино-Балкарии, позволили определить видовой состав гельминтов. В результате наибольшее видоразнообразие гельминтов определено в хозяйствах, расположенных на прибрежных, дельтовых территориях водоемов, где много мелководья, поросшего водными и прибрежными растениями. При вскрытии отделов кишечника и железистых желудков 1168 домашних уток, из них 285 особей (24,40%) оказались зараженными гельминтами при доминировании смешанных инвазий. Так, в январе-апреле показатели зараженности уток моно- и смешанными инвазиями гельминтов варьировали в пределах 4,60-14,13%, в летние месяцы они возросли до 32,00-46,47% с тенденцией постепенного снижения ЭИ осенью и до декабря 11,11%. Следует отметить, что в течение всех сезонов ассоциативные инвазии всегда превалировали над моноинвазиями гельминтов. Если анализировать помесячную динамику моно- и смешанных инвазий гельминтов уток, то с января по декабрь ежегодно соотношение их колебалось от 1:2,3 до 1:8,0, что косвенно свидетельствует о нестабильности их видового состава в структуре смешанных инвазий. Видовой состав гельминтов домашних уток и показатели зараженности представлены в таблице 1.

Как видно, фауна гельминтов домашних уток в регионе представлена богатым видовым разнообразием (45), в т. ч. трематод (Т) - 38, цестод (Ц) - 4, акантоцефал (А) - 2, нематод (Н) - 1 вид. При этом ЭИ и ИИ по отдельным гельминтозам уток имеют низкие показатели, соответственно 0,4-8,6% и 1-29 экз. Сравнительно высокие значения ЭИ в пределах 13,3% имели кишечные трематоды Hypoderaeum gnedini, 10,88% Echinochasmus coaxatus, 8,42% Echinostoma revolutum. Большинство гельминтозов имели меньшие показатели ЭИ - 1,4-5,61%. Максимальную ИИ регистрировали единично у видов Echinoparyphium vigi и Notocotylus chionis, соответственно, 10-82 (52,0±12,64) и 4 -72 (44,6±6,80) экз./особь. В целом, гельминто-фаунистический комплекс домашних уток представлен эндопаразитами, специфичными для многих видов домашних и диких водоплавающих птиц (табл. 1).

Таблица 1

Видовой состав гельминтов домашних уток и показатели зараженности (всего подвергнуто ПГВ 285 экз.)__

№ п/п Вид гельминта Инвазировано Интенсивность инвазии (ИИ), экз./особь

Количество особей ЭИ,%

1 Echinoparyphium baculus 11 3,90 2-9 (6,0±0,75)

2 Paryphostomum novum 16 5,61 3-20 (12,9±1,56)

3 Patasiger skrjabini 24 8,42 1-12 (7,4±0,71)

4 Echinochasmus coaxatus 31 10,88 8-45 (38,3±11,75)

5 Hypoderaeum canoideum 13 4,56 2-31 (14,0±3,03)

6 H. gnedini 38 13,33 4-57 (42,6±4,41)

7 Echinostoma revolutum 24 8,42 3-26(17,2±2,97)

8 E. paraulum 10 3,51 1-16 (9,9±0,82)

9 Echinoparyphium aconcinctum. 15 5,26 9-27 (20,3±4,13)

10 E. cinetum 21 7,37 2-8 (5,8±0,79)

11 E. recurvatum 14 4,91 2-19 (13,6±1,45)

12 E. baculus 5 1,75 3-19 (12,6±3,05)

13 H. vigi 6 2,11 10-82 (52,0±12,64)

14 Cyclocoelum brasilianum 5 1,75 7-35 (23,8±10,16)

15 H. oculeus 9 3,16 2-74 (46,4±8,87)

16 T. sisowi 4 1,40 1-25 (16,3±6,17)

17 Notocotylus attenuatus 16 5,61 1-18 (12,7±1,42)

18 N. chionis 13 4,56 4-72 (44,6±6,80)

19 Catatropis verrucosa 9 3,16 6-54 (32,8±4,11)

20 P. pseudalveatum 14 4,91 3-27 (15,6±5,43)

21 Cryptocotyle concavum 8 2,81 2-9 (6,1 ±0,80)

22 Microphallus pygmaeus 3 1,05 1-6 (3,7±1,78)

23 Levinseniella bucephalae 7 2,46 2-23 (14,1±3,03)

24 L. propinqua 2 0,70 3; 17 (10,0±11,31*)

25 Maritrema subdolum 4 1,40 8-15 (11,8±1,72)

26 Opisthorchis simulans 6 2,11 4-12 (8,7±1,29)

27 Amphimerus anatis 7 2,46 2-29 (19,0±4,10)

28 Metorchis xanthosomus 20 7,02 3-9 (6,0±0,49)

29 Prosthogonimus cuneatus 13 4,56 4-22 (13,7±1,78)

30 Psilochasmus oxyurus 9 3,16 4-15 (10,0±1,26)

31 Bilharziella polonica 16 5,61 2-17 (11,9±1,45)

32 Cotylurus cornutus 14 4,91 2-15(9,2*1,52)

33 Apatemon gracilis 3 1,05 1-10 (7,4±0,71)

34 Aploparaksis fureigera 2 0,70 2; 9 (5,5±4,95*)

35 Cloacotaenia megalops 2 0,70 1;4 (2,5±2,12*)

36 Dicranotaenia coronula 1 0,35 2

37 Diarchies elisa 10 3,51 4-8 (6,0±1,45)

38 Diplosthe laevis 2 0,70 1;4 (2,5±2,12*)

39 Fimbriaria fasciolaris 1 0,35 4

40 M. compressa 25 8,77 3-42 (31,6±0,93)

41 Myxolepis collaris 7 2,46 2-5 (3,9±0,68)

42 Polymorphus magnus 8 2,60 3-7 (4,4±0,71)

43 Filicollis anatis 3 1,05 2-9 (6,3 ±2,16)

44 Thominx contorta 4 1,40 5-16 (11,0±1,85)

45 Tetrameres fissispina 15 5,17 1-12 (7,7±0,90)

3.2. Эколого-эпизоотологическая характеристика смешанных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород

В регионе установлена видовая структура смешанных паразитоцено-зов гельминтов, простейших, бактерий и микроскопических грибов и др. в организме уток. Экстенсивность ассоциативных инвазий была в пределах 30,0-47,3% (в среднем, 40,7%). В частности, ЭИ «Т+Н+Ц.» колебалась от 22,7 до 36,4% (в среднем 32,0%); паразитоценозов «Т+Н+Ц.+эймериозы +саркоцистоз» - от 13,9 до 52,3% (в среднем 25,8%); «Т+Н+Ц. + эшери-хии, стрептококки и грибы Candida» - от 25,0 до 55,5% (в среднем, 42,2%). При определении нозологического профиля смешанных паразитоценозов у уток районированных пород отмечаются разные количественные значения смешанных инвазий. Утки Пекинской породы были заражены с ЭИ - 14,3%, Черной белогрудой - 4,5%, Белой московской - 29,7%, Хики-кемибелл -27,9%, Серой украинской - 23,6 %. При этом критерии ЭИ отдельных паразитоценозов были минимальными и варьировали у уток породы Пекинская в пределах 0,17-3,0%; Черная белогрудая - 0,4-1,5%; Белая московская - 0,86,9%; Хики-кемибелл - 1,5-6,7%; Серая украинская - 1,0-6,5%. В приусадебных хозяйствах количество инвазированных смешанными инвазиями уток и ИИ зависит от сезонных изменений биотических и абиотических условий в разных природно-климатических зонах (таблица 2).

Таблица 2

Сезонная зараженность смешанной инвазией домашних уток __ (по данным вскрытий)_

Сезон Исследовано особей Инва-зиро-вано особей ЭИ, % Кол-во трематод в кишечнике, экз./особь Кол-во цестод, экз./особь Кол-во, нематод, экз./особь Кол-во акантоце- фал, экз./особь

Равнинная зона

Весна 486 226 46,5 23,6 5,3 19,0 9,4

Лето 354 214 60,5 41,3 9,4 41,3 14,5

Осень 380 195 51,3 30,7 6,7 30,7 11,8

В среднем по зоне 1220 635 52,0 30,2 7,1 30,2 12,0

Предгорная зона

Весна 284 99 34,9 12,3 10,4 12,3 7,5

Лето 228 108 47,3 34,6 17,0 34,6 10,4

Осень 372 154 41,4 23,1 14,2 23,1 8,9

В среднем по зоне 884 361 40,8 23,3 14,0 23,3 8,9

Горная зона

Весна 264 74 28,0 21,2 10,0 15,2 5,8

Лето 378 141 37,3 41,5 27,7 22,3 9,0

Осень 370 122 33,0 30,3 18,4 19,6 7,2

В среднем по зоне 1012 337 33,3 31,0 18,7 19,0 7,3

Всего: 3116 1333 - - - - -

В среднем по региону - - 42,78 38,3 24,1 13,4 9,4

В равнинной зоне ЭИ паразитоценозов весной, летом и осенью составляла, соответственно, 46,5; 60,5 и 51,3% при ИИ весной трематод, цестод, нематод и акантоцефал - 23,6; 5,3; 19,0 и 9,4 экз./гол, летом - 41,3; 9,4; 41,3 и 14,5 экз./гол, осенью - 30,7; 6,7; 30,7 и 11,8 экз./гол. Показатели зараженности уток смешанными инвазиями весной, летом и осенью в предгорной зоне по сравнению с равнинной были меньше и составили, соответственно, 34,9; 47,3 и 41,4%. При этом ИИ весной трематод, цестод, нематод и акантоцефал у уток равнялась 12,3; 10,4; 12,3 и 7,5 экз./гол, летом - 34,6; 17,0; 34,6 и 10,4 экз., осенью - 23,1; 14,2; 23,1 и 8,9 экз./гол. В горной зоне утки менее заражены ассоциациями гельминтов, так, ЭИ по сезонам составила 28,0; 37,3 и 33,0% с доминированием летнего повышения ЭИ.

В горной зоне ИИ трематодам, цестодами, нематодами и акантоцефа-лами составила, соответственно, весной 21,2; 10,0; 15,2 и 5,8 экз./ особь, летом -1,5; 27,7; 22,3 и 9,0 экз., осенью -30,3; 18,4; 19,6 и 7,2 экз./ особь. В структуре смешанных инвазий уток в равнинной зоне количественно преобладали трематоды. Эпизоотическая активность сочленов паразито-ценоза напрямую зависит от экологических условий и технологий содержания домашних уток.

3.3. Сезонная и возрастная динамика смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток

Сезонную динамику инвазированности смешанной инвазией из трематод, цестод, нематод и акантоцефал изучали полным гельминтологическим вскрытием комплектов кишок домашних уток в 57 приусадебных хозяйствах равнинной зоны. Исследования проводили зимой, весной, летом и осенью. При вскрытии отделов кишечника учитывали по отдельности половозрелых и неполовозрелых особей паразитов.

По результатам исследований установили, что утки в приусадебных хозяйствах, за исключением февраль-апрель месяцы, в другие сезоны года были инвазированы трематодами, цестодами, нематодами и аканто-цефалами. ЭИ у уток в течение года колебалась в пределах 11,3-41,3%. Для эпизоотического процесса смешанной инвазии у домашних уток в равнинной зоне характерно постепенно нарастающий показатель ЭИ, который составляет, в среднем, зимой -11,0 %, весной - 17,0%, летом -44,3% и осенью -36,6% (табл. 3).

При этом ИИ гельминтами/формирующими паразитоценозы уток, имела закономерную тенденцию возрастания в период апрель-октябрь. Максимальное количество трематод обнаружили в октябре -78,3 экз./особь (таблица 3). Во все сезоны в организме домашних уток регистрировали смешанные инвазии из трематод, цестод, нематод и акантоцефал в разных соотношениях, что необходимо использовать при определении сроков заражения и выбора мер борьбы с ними в хозяйствах.

Таблица 3

Сезонная динамика ЭИ и ИИ смешанной инвазии взрослых домашних уток в приусадебных хозяйствах равнинной зоны

Показатели Ед. измерения Зима Весна Лето Осень

Исследовано особей 163 147 158 175

Инвазировано особей 18 25 70 64

ЭИ % 11,0 17,0 44,3 36,6

Кол-во трематод экз./ особь 5,4±0,8 5,4±0,8 78,3±16,5 54,5±12,1

Кол-во цестод экз./ особь 8,2±1,6 8,2±1,6 33,0±2,0 18,6±2,2

Кол-во нематод экз./ особь 2,8±7,4 2,8±7,4 52,9±10,1 37,2±6,0

Кол-во акантоцефал экз./ особь 3,0±0,8 3,0±0,8 19,6±2,2 13,9±1,3

4. Эколого-эпизоотические особенности паразитоценозов охотничье-промысловых птиц

4.1. Эпизоотологическая характеристика смешанных инфекто-инвазий у дикой орнитофауны

Эколого-эпизоотические особенности ассоциативных инвазий диких водоплавающих птиц изучали на основании вскрытий железистого желудка, отделов кишечника, слепой и прямой кишок, бактериологическими исследованиями слизистой оболочки кишечника. При ПГВ птиц разного возраста проводили сбор имагинальных и преимагинальных особей гельминтов от каждой птицы и определяли среднюю ИИ, а также рассчитывали ЭИ паразитоценозов. Эколого-эпизоотический и систематический анализ паразитарного комплекса с учетом вида диких птиц показал широкое распространение паразитоценозов (таблица 4). В организме 7 видов птиц паразитоценозы регистрировали с ЭИ, в среднем, 41,7%. ЭИ по видам диких птиц составляла: большой крохоль 30,0%, длинноносый крохоль -47,2%, пеганка - 40,1%, серый гусь - 50,3%, свиязь - 35,0%, серая куропатка - 36,9%, обыкновенная кряква - 47,3%, серая утка - 40,2%. Как видно наиболее инвазированы паразитоценозами популяции серого гуся (50,3%), обыкновенной кряквы (47,3%), длинноносого крохоля (47,2%). Популяции пеганки, свиязи, серой куропатки, серой утки имели примерно равную степень зараженности на уровне 35,0- 40,2%. При анализе видового состава паразитов у 7 видов диких птиц установлено, что ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) встречаются, в среднем, у 32,6% птиц, ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) +эймериозы + саркоцистоз и токсоплазмоз - у 25,5%, ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) + эшерихии, стрептококки и грибы Candida - у 41, 9%. В природной среде у птиц превалируют паразитоценозы, видовая структура которых состоит из трематод, цестод, нематод, эшерихий, стрептококков и микроскопических грибов из рода Candida (41,9%). Причем, количествен-

но-видовая структура этих паразитоценозов у диких птиц в одном и том ареале закономерно зависит от сезона, вида и возраста птицы. Популяции большого крохоля инвазированы паразитоценозами Т+Н+Ц с ЭИ -23,3%; Т+Н+Ц +эймерии + саркоцисты+ токсоплазмы - 30,0%, одновременно паразитоценозами Т+Н+Ц + эшерихии, стрептококки и грибы Candida - 46,7%; длинноносого крохоля, соответственно, 36,4; 16,9; 47,2%, пеганки - 1,4; 19,6; 49,0%, серого гуся - 35,3; 25,9; 38,8%, свиязи - 30,6; 13,9; 55,5%, серая куропатка - на 35,4; 18,8; 45,8%, обыкновенная кряква - на 22,7; 52,3; 25,0%. Наибольшие показатели зараженности паразитоценозами Т+Н+Ц зафиксированы среди популяции птенцов в возрасте до 1 года большого крохоля (36,4%) и серой утки (36,7%). Параметры зараженности паразитоценозами Т+Н+Ц+ эймериозы+ саркоцистоз+ ток-соплазмоз были наиболее высокими у обыкновенной кряквы (52,3%) по сравнению с другими видами диких птиц. В условиях региона популяции обыкновенной кряквы являются источниками, как Т+Н+Ц, но и эймерио-зов, саркоцистоза и токсоплазмоза в природной экосистеме. Показатели ЭИ Т+Н+Ц + эшерихии, стрептококки и грибы Candida сравнительно были высокими у свиязи (55,5%), большого крохоля (46,7%), пеганки (49,0%), серой куропатки (45,8%), которых также можно отнести к видам региональной орнитофауны, наиболее восприимчивой к этим инфекто-инвазиям, формирующей региональные неблагополучные очаги паразитоценозов.

В структуре фаунистического комплекса гельминтов по количественному видовому составу преобладали представители класса Trematoda Rudolphi, 1808 над классами Cestoda Rudolphi, 1808 и Nematode Rudolphi, 1898. Степень колонизации органов и тканей эшерихиями, стрептококками и грибами рода Candida диких птиц была одинаково высокой во всех мазках-отпечатках. Эти данные свидетельствуют о высокой эпизоотологиче-ской активности сочленов паразитоценоза трематод, цестод и нематод у диких птиц, что обусловлено наличием природных, постоянных очагов промежуточных хозяев, активностью развития биологического цикла этих паразитов в равнинной и предгорной зоне.

4.2. Возрастная инвазированность гельминтами, простейшими и их сочетаниями обыкновенной кряквы

Изучение возрастной восприимчивости обыкновенной кряквы к кишечным паразитоценозам из гельминтов и простейших и определение показателей ЭИ проводили путем гельминтологических и протозоологиче-ских исследований 29 птенцов и взрослых особей. Моноинвазиями нематод были инвазированы птенцы с ЭИ - 7,7%. Взрослые особи заражены моноинвазиями трематод и цестод с ЭИ - 3,9%. Моноинвазиям эймерий и кокцидий чаще регистрировали у птенцов, зараженность которых составляет 7,7 и 3,9% соответственно.

Таблица 4

Эпизоотологическая характеристика паразитоценозов диких птиц

Многокомпонентные паразитоценозы

Исследовано особей, экз. в том числе

№ п/п Вид диких птиц Инвази-ровано, всего ЭИ Т+Н+Ц Т+Н+Ц +эймериозы + саркоцистоз Т+Н+Ц + эшерихий, стрептококки и грибы Candida

экз. % экз. % экз. % экз. %

1 Большой крохоль 100 30 30,0 7 23,3 9 30,0 14 45,7

2 Длинноносый крохоль 163 77 47,2 28 36,4 13 16,9 36 46,7

3 Пеганка 127 51 40,1 16 31,4 10 19,6 25 49,0

4 Серый гусь 169 85 50,3 30 35,3 22 25,9 33 38,8

5 Свиязь 103 36 35,0 11 30,6 5 13,9 20 55,5

6 Серая куропатка 130 48 36,9 17 35,4 9 18,8 22 45,8

7 Обыкновенная кряква 93 44 47,3 10 22,7 23 52,3 11 25,0

8 Серая утка 122 49 40,2 18 36,7 15 30,6 16 32,7

9 Всего: 1007 420 - 137 - 107 - 176

10 В среднем: - - 41,7 - 32,6 - 25,5 - 41,9

Смешанные инвазии трематод и эймерий были зарегистрированы у 11,5% исследованной птицы, причем доля зараженных птенцов обыкновенной кряквы составляла 7,7%, взрослых особей - 3,9%. Ассоциативными инвазиями трематод, нематод и эймерий (всего 36 видов) инвазирова-ны 19,2% особей кряквы, среди которых 15,4% - это птенцы и 3,9% -взрослые популяции.

Аналогичная тенденция характерна для смешанных инвазии из трематод, цестод и эймерий. При ЭИ, равной 15,4%, на долю зараженности птенцов приходиться 11,5%, взрослых особей - 3,9%. У птенцов обыкновенной кряквы среди всех ассоциативных инвазий сочетания трематод, нематод, цестод и кокцидий зарегистрированы чаще (19,2%), чем у взрослых особей (7,7%). Эти данные показывают, что птенцы обыкновенной кряквы более подвержены заражению ассоциативными инвазиями гельминтов и простейших.

5. Эффективность и влияние лечебных премиксов на физиологические показатели организма уток и биологические свойства продуктов убоя

Предварительно были приготовлены лекарственные премиксы на основе базовых антгельминтных препаратов (албендазол, фенбендазол, тетраксихол, политрем, триклабендазол, куприхол) и природных минералов. Опыты проводили на 5 группах уток (по 100 особей), которым с 1 мес. возраста по схеме 2 раза в месяц в течение года в смеси с комбикормами скармливали премиксы в количестве 7% от сухого вещества корма. Установлено, что премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» обладают профилактическими свойствами в отношении смешанных инвазий трематод, цестод и нематод у домашних уток выгульного содержания. В течение года во всех 4-х подопытных группах уток случаев регистрации моно- и смешанных инвазий не было зарегистрировано (ЭЭ = 100 %). В пятой фуппе (контрольная, 100 особей) были определены смешанные инвазии гельминтов с комбинацией 5-23 видов с ЭИ = 68,0%. В органах и тканях уток, не подвергнутых дегельминтизации, обнаружено, в среднем, 15-64 экз./особь гельминтов. На основании полученных данных лечебно-профилактические премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» можно рекомендовать для внедрения ветеринарной практике с целью профилактики паразитоценозов уток.

5.1. Гематологические и биохимические показатели домашних уток после назначения премикса «Пентатрем»

Результаты исследований показали, что у домашних уток после назначения премикса «Пентатрем» по схеме 2 раза в месяц в течение года в смеси с комбикормом гематологические показатели (количество эритроцитов, гемоглобина) находились в пределах физиологической нормы при

относительно стабильном количестве лейкоцитов. Назначение премикса «Пентатрем» способствовало увеличению общего сывороточного белка в крови уток подопытной группы: в возрасте 7 недель - на 2,6%, 30 - на 4,0%; 40 - на 5,0%; 52 - на 8,2%, что является свидетельством увеличения синтеза белковых веществ в организме уток с возрастом. В опыте на домашних утках 52-недельного возраста также установлено, что скармливание премикса «Пентатрем» способствовало накоплению в мышечной ткани сухого вещества, белка и жира, что повышало калорийность и вкусовые качества утятины. Мышечная ткань подопытных уток содержала в 3 раза больше кальция, в 2 раза больше фосфора по сравнению с контролем и меньше свинца на 38,1%. В мясе подопытных уток содержание белка превышало контрольные показатели на 3,1%, сухого вещества - на 1,8%, золы - на 0,40%, жира - на 0,75% (Р<0,001) (табл. 5).

В опытах премикс «Пентатрем» способствовал улучшению преду-бойных показателей и хозяйственно-полезных признаков уток (таблица 6).

Таблица 5

Химический состав мышечной ткани уток 52-недельного возраста после назначения премикса «Пентатрем», п=10

Показатели Г руппа

подопытная контрольная

Сухое вещество, % 29,2±0,1 27,4±0,1

Органическое, вещество, % 27,5±1,0 26,7±0,5

Белок, % 24,3±0,2 21,2±0,1

Жир, % 1,5±0,05 0,75±0,04

Зола, % 1,5±0,01 1,1 ±0,08

Кальций, г% 0,3±0,01 0,1 ±0,01

Фосфор, г% 0,16±0,01 0,08±0,01

Медь, мг/кг 1,44±0,3 2,07±0,5

Цинк, мг/кг 24,9±4,0 25,0±3,5

Магний, мг/кг 0,11 ±0,01 0,07±0,005

Кобальт, мг/кг 0,14±0,03 0,09±0,005

Свинец, мг/кг 1,3±0,3 2,10±0,1

Таблица 6

Динамика прироста массы тела домашних уток при назначении Пентатрема, п=10

Группа Возраст, недель

7 21 40 52

Контрольная, г 531,4±11,6 1221,2±12,9 2103,6±13,8 3239,0±16,7

Подопытная, г 615,7±12,8 1540,0±13,5 2695,8±14,3 3960,4±16,1

В % к контрольн. 115,9 126,1 128,2 122,3

Р - <0,001 <0,001 <0,001

Отмечалось увеличение прироста массы тела уток по сравнению с контролем в 7-недельном возрасте на 15,9%, 21 - на 26,1%; 40 - на 28,2% и 52-недельном - 22,3%. Выход тушек первой и второй категории в подопытной группе составил 83,6 и 16,4 %, а в контрольной - 78,1 и 21,9 %, что на 5,5 % больше.

5.2. Продуктивные показатели домашних уток

при назначении премиксов

В опыте в динамике выращивания 1-7 мес. в первой группе уток масса тела увеличилась от 431±8,2 до 3496±10,2 г, во второй от 427±10,1 до 3383+12,4 г, в третьей - от 462±9,3 до 3612±9,2 г, в четвертой - от 455±8,3 до 3560±9,0 г. У уток пятой группы, выращиваемых на стандартных комбикормах, не содержащих премиксы (контроль), прирост массы тела увеличился от 397±9,2 до 3157±9,4 г. Соответственно группам прирост массы тела уток составил 3065, 2956, 3150, 3105 и 2760 г. Разница в массе утят по сравнению с контролем в возрасте 7 мес., соответственно, групп была больше на 339, 226, 455, 403 г. Как видно, у уток, получавших с кормом премиксы, прирост массы тела по сравнению с контролем больше на 6,712,6%. Утята, получавшие с кормом премикс «Пентатрем» (3 тр.), имели наибольший прирост массы в конце исследований. Скармливание в смеси с комбикормами 2 раза в месяц уткам премиксов «Вермитекс», «Камби-нал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» профилактирует возникновение смешанных инвазий, одновременно оказывает стимулирующее действие на динамику прироста массы тела уток.

5.3. Показатели состава мяса домашних уток

при назначении премиксов

В динамике роста на 52-неделе после назначения премикса «Пентатрем», отмечали увеличение прироста массы тела селезней до 5,13±0,22 кг, уток - до 3,53±0,19 кг, убойного выхода, соответственно, до 74,6 и 72,1%, выхода грудных мышц - на 1,5 и 0,8%, выхода мяса бедра -на 0,7 и 0,5%, голени - на 0,7 и 0,2%. В тушках после назначении премикса «Пентатрем» было лучшее соотношение мясо: кости : жир и больший выход грудных и бедренных мышц. Скармливание премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» повышает убойные качества уток. Убойный выход, соответственно, групп составляет 72,5±0,6; 72,7±0,7; 74,2±0,5; 73,4±0,6 и 69,4±0,8% (таблица 7). Селезни после назначения премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» превосходили аналогов, получавших «Вермитекс» и «Камбинал». Предубойная масса, масса потрошеной тушки, убойный выход, выход всех съедобных частей, всех мышц, в т.ч. грудных и ножных у селезней, получавших «Пентатрем» и «Куприхол плюс», были выше по сравнению с селезнями, выращенными на стандартных комбикормах и кормах с премиксом «Камбинал» на 9,8 и 5,6%; 12,6 и 7,9%; 2,8 и 2,5%; 1,6 и 0,9%; 2,4 и 2,0%; 4,5 и

1,7% и 2,9 и 2,5%. У селезней 2 и 5 гр. аналогичные показатели были меньше на 6,6 и 2,4%; 7,5 и 3,1%; 0,6 и 0,4%; 0,7 и 0,1%; 0,5 и 0,3%; 4,3 и 0,6% и 2,3 и 1,9%, соответственно, по сравнению с получавшими премикс «Вермитекс». Наибольшее количество абдоминального жира определено в тушках селезней после назначения «Пентатрема» и «Куприхола плюс», соответственно, 2,1 и 2,4%, а у селезней, получавших стандартные комбикорма, данный показатель был значительно меньше - 1,5±0,05%.

Выход несъедобных частей был выше на 3,7 и 5,6% в тушках селезней при кормлении стандартными комбикормами (25,9%). Выход костей был меньше в тушках селезней при назначении этих же премиксов и колебался на уровне 19,4±0,2 и 18,9±0,4%.

Протеина больше содержалось в мясе селезней 3 и 4 группы, разница с контрольной группой составила - 3,0 и 3,6%, соответственно (табл. 7).

Таблица 7

Показатели состава мяса селезней при назначении с рационом лечебных премиксов, (п = 50)

Показатели «Вермитекс» «Камби-нал» «Пентат-рем» «Купри-хол плюс» Контроль

Предубойная масса, г 4560±24,6 4320±25,4 4980±20,6 4720±23,8 4080±24,2

Масса потрошеной тушки, г 3306±17,4 3141±13,2 3695±16,5 3465±19,4 2832±17,5

Убойный выход, % 72,5±0,6 72,7 ±0,7 74,2±0,5 73,4±0,6 69,4±0,8

Выход съедобных частей, всего,% 74,8±0,6 74,9±0,7 75,3±0,6 74,3±0,5 72,7±0,5

В т.ч.: всех мышц 60,4±0,4 60,6±0,5 61,0±0,7 59,5±0,4 59,8±0,6

из них грудных 16,1±0,07 16,5±0,08 17,1±0,05 16,4±0,05 15,8±0,04

ножных 25,8±0,4 26,3±0,3 26,7±0,5 25,3±0,4 24,9±0,5

осевого скелета 18,5±0,09 18,з±о,оа 17,2±0,08 17,4±0,05 18,9±0,08

Съедобных внутренних органов, % 6,6±0,08 6,5±0,08 6,9±0,07 6,3±0,08 6,0±0,09

Кожа с подкожным жиром, % 6,0±0,2 5,9±0,3 5,7±0,3 6,1±0,3 6,4±0,2

Абдоминальный жир, % 1,9±0,04 2,1±0,04 2,4±0,05 1,8±0,04 1,5±0,05

Выход несъедобных частей, % 25,2±0,5 24,8±0,5 23,9±0,4 25,7±0,4 26,3±0,5

в т.ч. костей 20,4±0,2 19,7±0,2 19,1±0,3 20,8±0,3 21,4±0,4

Отношение массы мышц к массе костей, % 2,9±0,05 3,0±0,05 3,2±0,02 2,8±0,02 2,7±0,04

Химический состав мяса, % 100 100 100 100 100

воды 70,9 70,9 69,6 69,7 71,2

протеина 23,2 23,6 24,2 22,8 20,7

жира 5,0 4,7 5,3 6,7 7,3

зола 0,9 0,8 0,9 0,8 0,8

5.4. Биохимический состав аминокислот в мясе уток после назначения лечебно-профилактических премиксов

Биологическую ценность белков мяса уток определяли по содержанию и соотношению незаменимых и заменимых аминокислот (таблица 8). По триптофановой формуле соотношение триптофана к треонину, изо-лейцину, лейцину, лизину, метионину, фенилаланину, валину и гистидину в мясе уток при назначении премикса «Пентатрем» составило 3,7; 3,4; 5,5; 6,2; 2,3; 2,7; 3,2 и 2,6, соответственно. Мясо уток после применения с кормом по схеме 2 раза в течение года премикса «Вермитекс» из расчета 10% от сухой массы корма характеризовалось наименьшим содержанием триптофана. Соотношение с незаменимыми аминокислотами было меньше по треонину на 7,2; 5,3 и 9,5%, изолейцину - 0,83; 3,0 и 5,1%, лейцину - 3,0; 1,4 и 7,9%, лизину - 4,3; 1,3 и 9,8%, метионину - 4,1; 4,3 и 8,2%, фенилаланину - 3,0; 3,0 и 9,1%, валину - 7,5; 5,0 и 12,7% и гистидину - 3,7; 3,5 и 16,8%, соответственно.

Таблица 8

Аминокислотный состав мяса уток при назначении премиксов по схеме 2 раза в месяц в течение года, (п = 50)

Аминокислота Лечебно-профилактические премиксы

Вермитекс Камбинал Пентатрем Куприхол плюс

Х±тх Х±тх Х±т,( Х±тх

Триптофан 1,20±0,03 1,22±0,01 1,34±0,02 1,27±0,02

Треонин 4,60±0,09 4,69±0,08 4,84±0,08 4,70±0,09

Изолейцин 4,67±0,13 4,71±0,10 4,96±0,11 4,80±0,12

Лейцин 7,65±0,31 7,49±0,24 7,98±0,29 7,70±0,27

Лизин 8,25±0,48 8,32±0,39 8,56±0,44 8,40±0,47

Метионин 2,67±0,06 2,74±0,04 2,93±0,05 2,81±0,04

Фенилаланин 3,95±0,07 3,87±0,07 3,97+0,08 3,94±0,06

Валин 4,55±0,12 4,57±0,10 4,58±0,13 4,48+0,11

Гистидин 3,18±0,06 3,20±0,06 3,45±0,04 3,35±0,05

Оксипролин 0,21±0,01 0,23±0,01 0,17±0,01 0,20±0,01

Отношение триптофана к оксипролину в мясе уток после скармливания премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» было выше, чем в мясе уток с применением «Вермитекса» и «Камбинала» на 6,0 и 8,3%. Назначение премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» повышает биологическую и пищевую ценность утиного мяса (таблица 8).

Использование при кормлении уток премиксов по схеме 2 раза в месяц в течение года профилактирует смешанные инвазии, повышает прирост массы тела и увеличивает выход грудных и ножных мышц.

При этом, доля грудных мышц по отношению к массе тела в возрасте 52 недель у уток составила 14,8-15,6%, у селезней - 15,4-17,2%.

Выводы

1. В природно-климатических поясах Центрального Кавказа фауна гельминтов домашних уток включает 45 видов, принадлежащих классам Trematoda Rudolphi, 1808 (38 видов), Cestoda Rudolphi, 1808 (4), Acanthocephales Rudolphi, 1808 (2), Nematoda Rudolphi, 1898 (1 вид). Наиболее эпизоотологически значимые виды трематод (27 видов) относятся к родам Echinostoma Rud., 1808; Echinoparyphium Dietz, 1909; Patagifer Dietz, 1909; Echinochasmus Dietz, 1909; Hypoderaeum Dietz, 1909; Noto-cotylus Diesing, 1839; Catatropis Odhner, 1905.

2. У молодняка домашних уток высокие значения ЭИ в пределах 13,30% имеют трематоды Hypoderaeum gnedini, 10,88% Echinochasmus coaxatus, 8,42% Echinostoma revolutum. Максимальные показатели ИИ зарегистрированы при заражении видами Echinoparyphium vigi и Notocotylus chionis, соответственно, 10-82 (52,0±12,64) и 4-72 (44,6±6,80) экз./особь.

В фауне гельминтов взрослых уток доминируют эхинохасмусы, эхи-ностоматиды, гиподелеумы, нотокотилиды, криптосотилиды, дикроноте-нии, тетрипересы и амидостомы.

3. Паразитоценозы из гельминтов, простейших, бактерий и микроскопических грибов и др. в организме домашних уток встречаются с колебаниями ЭИ - 30,0-47,3% (в среднем, 40,7%). Ассоциации «трематод (Т)+нематод (Н)+цестод (Ц).» регистрируются с ЭИ - 22,7-36,4% (в ср. 32,0%); в «Т+Н+Ц. +эймериозы +саркоцистоз» - 13,9 -52,3% (в ср. 25,8%); «Т+Н+Ц. + эшерихии, стрептококки и грибы Candida» - 25,0-55,5% (в ср 42,2%), они обуславливают формирование очагов инвазий при гибели 100% молодняка уток в возрасте до 1 года.

4. Показатели ЭИ и ИИ смешанных инвазий в определенной степени зависят от экологических особенностей региона, породы и способа питания птиц. Утки Пекинской породы заражены паразитоценозами с ЭИ -14,3%, Черной белогрудой - 4,5%, Белой московской - 29,7%, Хики-кемибелл - 27,9%, Серой украинской - 23,6%, что связано с технологией содержания уток и продолжительностью пребывания их в неблагополучных очагах.

5. В равнинной зоне ЭИ паразитоценозов весной, летом и осенью составляла, соответственно, 46,5; 60,5 и 51,3%; в предгорной зоне - 34,9; 47,3 и 41,4%; в горной зоне -28,0; 37,3 и 33,0%, что указывает на зависимость количественных значений инвазий от сезонных изменений биотических и абиотических условий в природно-климатических зонах. Для эпизоотического процесса смешанной инвазии у домашних уток характерно

постепенное нарастание ЭИ, который составляет зимой -11,0%, весной -17,0%, летом - 44,3% и осенью - 36,6%.

6. У диких птиц паразитоценозы регистрируются с ЭИ, в среднем -41,7%. Экстенсивность паразитоценозов у большого крохоля составляла Зо'о%, длинноносого крохоля - 47,2, пеганки - 40,1, серого гуся - 50,3, свиязи - 35,0, обыкновенной кряквы - 47,3, серой утки - 40,2%, что является свидетельством формирования природных очагов гельминтозов диких птиц и участия многих видов паразитов в формировании стабильно устойчивых паразитоценозов дикой орнитофауны.

7. Премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» в количестве 7% от сухого вещества корма по схеме два раза в месяц обладают профилактическим действием в отношении смешанных инвазий трематод, цестод и нематод у домашних уток выгульного содержания (ЭЭ = 100%) и способствуют синтезу и накоплению в мышечной ткани сухого вещества, белка и жира, повышению калорийности и вкусовых качеств мясопродуктов. Премиксы способствуют увеличению убойного выхода уток по сравнению с контролем (69,4±0,8), соответственно 72,5±0,6%; 72,7±0,7%; 74,2±0,5%; 73,4+0,6%.

Практические предложения

На основе изучения видового состава, биогеографии гельминтов, эколого-эпизоотических особенностей смешанных инвазий домашних уток с учетом вертикальной поясности Центрального Кавказа и типов содержания; сезонной и возрастной динамики паразитоценозов с учетом экологического и технологического факторов, усовершенствования мер борьбы с ассоциативными инвазиями домашних уток разработаны и внедрены в ветеринарной практике нормативные документы:

1. «Комплексная программа по борьбе с паразитоценозами домашних уток в регионе Центрального Кавказа» (2007);

Список научных статей, опубликованных по материалам диссертации

* - публикации в изданиях ВАК РФ

1. Маржохова Л.Х. Фаунистическая характеристика гельминтов домашних уток на Северном Кавказе/ Маржохова Л.Х., Жашуева Э.В., Жигу-нова A.A., Биттиров A.M.// Сборник научных работ ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская ГСХА». «Биоразнообразие и экология гельминтов домашних и промысловых птиц в регионе Северного Кавказа». - Часть 1. - Изд-во КБГСХА. - Нальчик. -2005. -Тир. 200 экз.-С. 3-12.

2. Маржохова Л.Х. Биологическая активность эпизоотологического процесса смешанной инвазии домашних уток/ Маржохова Л.Х., Жашуева Э.В., Жигунова A.A., Биттиров А.М.//Сборник научных работ ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская ГСХА». «Биоразнообразие и экология гельминтов домашних и промысловых птиц в регионе Северного Кавказа». - Часть 1. -Изд-во КБГСХА.-Нальчик.-2005.-Тир. 200 экз. - С. 13-19.

3. Маржохова Л.Х. Сезонно-возрастная восприимчивость домашних уток смешанным инвазиям трематод, цестод, нематод и акантоцефал /Маржохова Л.Х., Жашуева Э.В., Жигунова A.A., Биттиров A.M.// Сборник научных работ ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская ГСХА». «Биоразнообразие и экология гельминтов домашних и промысловых птиц в регионе Северного Кавказа». - Часть 1. - Изд-во КБГСХА. - Нальчик. - 2005. -С. 20-23.

4. Маржохова Л.Х. Сезонная динамика зараженности пресноводных моллюсков личинками трематод и их плотность в биотопах горной зоны Северного Кавказа/ Маржохова Л.Х., Жашуева Э.В., Гогузоков Т.Х., Жему-хова М.Ч., Жигунова A.A., Диданова А. А., Биттиров А.М //Материалы Межрегионального симпозиума «Актуальные проблемы сохранения биоразнообразия, рационального использования и охраны животного мира Кавказа в начале ХХ1 века». - Кабардино-Балкарское отделение Всероссийского Паразитологического общества РАН. - Нальчик. - 2006. - Тир. 100 экз. - С. 29-31.

5. Маржохова Л.Х. Эколого-видовой состав и зараженность одонато-фауны Центрального Кавказа личинками простогонимусов /Маржохова Л.Х., Жашуева Э.В., Гогузоков Т.Х., Жемухова М.Ч., Жигунова A.A., Диданова A.A., Биттиров A.M.// Матер. Межрегион, симпозиума «Актуальные проблемы сохранения биоразнообразия, рационального использования и охраны животного мира Кавказа в начале ХХ1 века». - Кабардино-Балкарское отделение Всеросс. Паразитологического общества РАН. -Нальчик. - 2006. - Тир. 100 экз. - С. 29-31.

6.*Маржохова Л.Х. Паразитофауна уток Северного Кавказа и ее эко-лого-эпизоотологическая характеристика/ Маржохова Л.Х., Жигунова А.А.//Российский паразитологический журнал. - Москва.- №1. - 2008. -С. 8-19.

7. Маржохова Л.Х. Мясная продуктивность бройлеров при кормлении комбикормами, содержащими лечебные премиксы/ Жигунова A.A., Маржохова Л.Х /Материалы докладов I Межрегиональной Юбилейной научно-практической конференции, посвященной 45-летию факультета ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова» «Научные основы обеспечения защиты населения от возбудителей опасных зооно-зов». - Нальчик. - 2008. - С. 203-206.

8. *Маржохова Л.Х. Паразиты уток Северного Кавказа /Маржохова Л.Х., Жигунова A.A. //Известия Оренбург ГАУ. -1 (17). - Оренбург. -2008. - С. 203-206.

9. Маржохова Л.Х. Затраты корма петушков и курочек при кормлении комбикормами, содержащими лечебные премиксы/ Жемухова М.Ч., Маржохова Л.Х. //Материалы докладов I Межрегиональной Юбилейной научн.-практ. конференции, посвященной 45-летию факультета ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова» «Научные основы обеспечения защиты населения от возбудителей опасных зоонозов». - Нальчик. -2008.-С. 212-214.

10. 'Маржохова Л.Х. Биоразнообразие паразитофауны домашних уток Северного Кавказа /Маржохова Л.Х., Жигунова A.A., Биттиров А.М. //Вестник КрасГАУ. - №1. - Красноярск. - 2008. - С. 151-155.

11. Маржохова Л.Х. Сохранность молодняка кур при кормлении комбикормами, содержащими лечебные премиксы // Материалы докладов I Межрегиональной Юбилейной научно-практической конференции, посвященной 45-летию факультета ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова» «Научные основы обеспечения защиты населения от возбудителей опасных зоонозов». - Нальчик. - 2008. - С. 214-215.

12. *Маржохова Л.Х. Фауна гельминтов уток и эпизоотологический анализ паразитоценозов в регионе Центрального Кавказа /Маржохова Л.Х., Жигунова A.A., Биттиров A.M. //Вестник Бурят. ГСХА. - №1 (10). - Улан-Удэ. - 2008. - С. 17-23.

Сдано в набор 02.11.2011 г. Подписано в печать 03.11.2011 г. Гарнитура Ариал. Печать трафаретная. Формат 60x84 1Л6. Бумага писчая. Усл.п.л. 1,0. Тираж 100.

Типография ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова»

360030, г. Нальчик ул. Тарчокова, 1а

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Маржохова, Людмила Хасановна

ВВЕДЕНИЕ.

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 .БИОРАЗНООБРАЗИЕ ПАРАЗИТОФАУНЫ ДОМАШНИХ УТОК В РЕГИОНЕ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА И ЭКОЛОГО-ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАРАЗИТОЦЕНОЗОВ.

3.1. Видовой состав фауны гельминтов домашних уток в регионе Северного Кавказа

3.2.Биологическая активность эпизоотического процесса смешанной инвазии домашних уток.

3.3.Сезонно- возрастная восприимчивость домашних уток смешанным инвазиям трематод, цестод, нематод и акантоцефал.,.

4.ЭКОЛОГО-ЭПИЗООТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МАКРО- И МИКРО

ПАР АЗИТОЦЕНОЗОВ ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВЫХ ПТИЦ

4Л.Эпизоотологическая характеристика паразитоценозов охотничье-промысловых птиц.

4.2.Нозологический профиль смешанных макропаразитоценозов охотничье-промысловых птиц.

4.3. Видовые сообщества гельминтов в макропаразитоценозах охотничье-промысловых птиц.

4.4.Возрастная инвазированность гельминтами, простейшими и их сочетаниями обыкновенной кряквы.

5 .ВЛИЯНИЕ ПРЕМИКСОВ «ВЕРМИТЕКС», «КАМБИНАЛ», «ПЕНТАТ-РЕМ» И «КУПРИХОЛ ПЛЮС» НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОРГАНИЗМА УТОК И БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

ПРОДУКТОВ УБОЯ.

5.1. Гематологические и биохимические показатели домашних уток после назначения премикса «Пентатрем».

5.2. Продуктивные показатели домашних уток при назначении премиксов

Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс».

5.3. Технологические показатели домашних уток при назначении премиксов.

5.3.1. Биохимический состав аминокислот в мясе уток при назначении лечебно-профилактических премиксов.

5.3.2. Физические свойства грудных и ножных мышц домашних уток при назначении премиксов.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Паразитоценозы домашних и диких уток на Центральном Кавказе и оценка качества продуктов"

Актуальность темы, В мясном птицеводстве Северного Кавказа наметилась тенденция интенсификации выращивания домашних уток, которая преследует цели получения товарного мяса высокого качества. Однако, практикуемые технологии напольного, выгульного и напольно-выгульного содержания домашних уток, особенно, в приусадебных хозяйствах (при отсутствии эффективной профилактики) ведут к формированию энзоотичных фаунистических комплексов эндопаразитов и широкому распространению смешанных инвазий с высокими показателями экстенсивности и интенсивности.

При этом, технологии выгульного содержания домашних уток создают условия для одновременного заражения их десятками видов паразитов. Смешанные инвазии домашних и диких уток многовидовыми комбинациями трематод, цестод, нематод, скребней и др. обусловливают формирование антропопургических, природных и синантропных очагов инвазий, которые протекают с экстенсивностью 55-80% при гибели до 100% молодняка птицы (A.B. Калинин, 1993; С.А. Сулейменов, Ш.К. Алиев, 2003, 2006; JI.B. Бовин и др., 2004; Е.М. Демиденко, 2005 и др.). Поэтому всестороннее изучение эколого-эпизоотических особенностей гельминтозов, экологических особенностей паразитоценозов домашних уток и диких сородичей, разработка комплексных средств профилактики с использованием «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» и определение их биологической безопасности и кратности применения приобретают особую значимость.

Разработка, отбор и оценка противопаразитарных препаратов, создание на их основе наиболее перспективных премиксов будет способствовать высокой эффективности производства мяса уток в хозяйствах. В связи этим изучение количества и качества продуктов убоя уток, биобезопасности противопаразитарных премиксов представляет научно-практический интерес.

В задачи исследований входило:

1. Изучение видового состава и биогеографии гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.

2. Изучение эпизоотолошческих особенностей ассоциативных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород.

3. Изучение сезонной и возрастной динамики смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток. I

4. Изучение эколого-эпизоотологических особенностей паразитоценозов диких промысловых птиц.

5. Оценка качества продуктов домашних уток при разных количественных критериях зараженности гельминтами.

7. Биологическая оценка средств дегельминтизации при гельминтозных инвазиях уток на основе изучения качества убойной продукции.

Установлены, различия, в. экстенсивности и интенсивности инвазии экто- и эндопаразитами у домашних уток разных пород. Определены наиболее эпизоотологически значимые виды гельминтов, принадлежащие родам Echinostoma Rud., 1808; Echinoparyphium Dietz, 1909; Patagifer Dietz, 1909; Echinochasmits Dietz, 1909; Hypoderaeum Dietz, 1909; Notocotylus Diesing, 1839; Catatropis Odhner, 1905:

С учетом вертикальной поясности Кабардино-Балкарии й технологии содержания определены особенности сезонной и возрастной инвазированности гельминтами домашних уток районированных пород и диких сородичей. Изучены особенности биологии, экологии кишечных трематод у уток, распространение смешанных инвазий, сроки заражения, возрастной состав гельминтов.

Определены основные пути совершенствования мер борьбы с ассоциативными инвазиями домашних уток в условиях Кабардино-Балкарии. Впервые разработаны и испытаны премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» отработаны схемы их применения с получением высокой профилактической эффективности при смешанных инвазиях.

Проведена сравнительная оценка продуктивных и убойных показателей, морфологического и аминокислотного состава утятины после назначения лечебных премиксов.

1. «Комплексная программа по борьбе с паразитоценозами домашних уток в регионе Центрального Кавказа» (2007);

3. Теоретические положения диссертации рекомендованы для использования, в учебном, процессе в профильных ВУЗах по дисциплинам «Паразитология», «Паразитоценозы», «Болезни птиц», «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства и птицеводства».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Видовой состав гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.

3. Сезонная и возрастная динамика смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток.

4. Эколого-эпизоотологические особенности паразитоценозов диких промысловых птиц.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научн.-практ. конф. ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия», (Нальчик, 2003-2007); годовых отчетах РГУ «Управление ветеринарии Кабардино-Балкарии», (Нальчик, 2003-2007); Всеросс. научн,- практ. конф. ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» «Аграрная наука -производству» (Черкесск, 2007), Междунар. научн.- практ. конф. ФГОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет», (Майкоп, 2007); Междунар. научн.- практ. конф. ГОУ ВПО «Дагестанский государственный педагогический университет», (Махачкала, 2008); Всеросс. научн.- практ. конф. ВОГ (Москва, 2008).

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста. Структура работы состоит из введения, 5 глав, собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы. Работа иллюстрирована 30 таблицами. Список литературы включает 187 источников, из которых 146 отечественных и 41 иностранных авторов. Приложения на 10 стр.

Заключение Диссертация по теме "Паразитология", Маржохова, Людмила Хасановна

выводы

2. У молодняка домашних уток высокие значения ЭИ в пределах 13,30% имеют трематоды Hypoderaeum gnedini, 10,88% Echinochasmus coaxatus 8,42% Echinostoma revolutum. Максимальные показатели ИИ зарегистрированы при заражении видами Echinoparyphium vigi и Notocotylus chionis, соответственно, 10-82 (52,0±12,64) и 4-72 (44,6±6,80) экз./особь.

В фауне гельминтов взрослых уток доминируют эхинохасмусы, эхиностоматиды, гиподелеумы, нотокотилиды, криптосотилиды, дикронотении, тетрипересы и амидостомы.

3. Паразитоценозы из гельминтов, простейших, бактерий и микроскопических грибов и др. в организме домашних уток встречаются с колебаниями ЭИ — 30,0-47,3% (в среднем, 40,7%). Ассоциации «трематод (Т)+нематод (Н)+цестод (Ц).» регистрируются с ЭИ - 22,7-36,4% (в ср. 32,0%); в «Т+Н+Ц. +эймериозы +саркоцистоз» - 13,9 -52,3% (в ср. 25,8%); «Т+Н+Ц. + эшерихий, стрептококки и грибы Candida» - 25,0-55,5% (в ср., 42,2%), они обуславливают формирование очагов инвазий при гибели 100% молодняка уток в возрасте до 1 года.

4. Показатели ЭИ и ИИ смешанных инвазий в определенной степени зависят от экологических особенностей региона, породы и i способа питания птиц. Утки Пекинской породы заражены паразитоценозами с ЭИ — 14,3%, Черной белогрудой - 4,5%, Белой московской — 29,7%, Хики-кемибелл — 27,9%, Серой украинской — 23,6%, что связано с технологией' содержания уток и продолжительностью пребывания их в неблагополучных очагах.

5; В равнинной; зоне: ЭИ паразитоценозов весной, летом и осенью составляла^ соответственно; 46;5; 60,5 и 51,3%; в предгорной зоне — 34,9; 47,3 и 41,4%; в горной зоне - 28,0; 37,3 и 33,0%, что: указывает на зависимость количественных значений инвазий от сезонных изменений биотических и абиотических условий в природно-климатических зонах. Для эпизоотического процесса; смешанной; инвазии у домашних- уток характерно постепенное нарастание ЭИ*. который! составляет зимой - 11,0 %, весной — 17;0%, летом^ 44^3% шосенью -36;6%.

6. У диких: птиц; паразитоценозы регистрируются с ЭИ, в среднем — 41,7%. Экстенсивность- паразитоценозов у большого, крохаля« составляла' 30,0%,- длинноносого; крохаля.- 47,2,, Пеганки — 40,1, серого гуся. — 50,3, Свиязи-35,0, обыкновенной кряквы - 47,3, серой утки — 40,2%,.что является свидетельством формирования природных очагов гсльминтозов диких птиц и участия многих видов: паразитов* в.^ формировании стабильное устойчивых паразитоценозов дикой орнитофауны.

- 7. Премиксы «Вермитекс»,- «Камбинал», «Пё] натрем»,- «Куприхол плюс» в количестве 7% от сухого; вещества корма по схеме два раза в месяц обладают профилактическим действием; в отношении смешанных инвазиш трематод, цестод и нематод у домашних уток выгульного содержания (ЭЭ = 100%). и способствуют синтезу и накоплению в мышечной ткани- сухого» вещества, белка; и жира, повышению калорийности и вкусовых качеств мясопродуктов. Премиксы способствуют увеличению убойного; выхода уток по сравнению сконтролем. (69,4+0,8), соответственно 72,5+0,6%; 72,7+0,7%; 74,2+0,5%; 73,4+0,6%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. «Комплексная программа по борьбе с паразитоценозами домашних уток в регионе Центрального Кавказа» (2007);

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Практикуемые технологии напольного, выгульного и напольно-выгульного содержания домашних уток, особенно, в приусадебных и фермерских хозяйствах Северного Кавказа, при не разработанности эффективной профилактики, привели к формированию энзоотичных фаунистических комплексов экто- и эндопаразитов и широкому распространению смешанных инвазий с высокими показателями экстенсивности и интенсивности. При этом, технологии напольного, выгульного и напольно-выгульного содержания домашних уток создают условия для одновременного заражения их десятками видов паразитов. Смешанные инвазии домашних уток и диких водоплавающих птиц многовидовыми комбинациями трематод, цестод, нематод, скребней и др. - обуславливают формирование природных и синантропных очагов инвазий, которые протекают с экстенсивностью 55-80 % при гибели 100 % молодняка птицы. Поэтому, всестороннее изучение эколого-эпизоо-тических особенностей формирования биоразнообразия экто- и эндопаразитов, биологической1 активности макро - и микропаразитоценозов домашних уток и диких водоплавающих птиц, разработка комплексных средств терапии и профилактики «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» и определение их биологической безопасности, дозировок и кратности применения приобретают особую значимость. Изучение количества и качества продуктов убоя домашних уток, экологической безопасности противопаразитарных премиксов представляет научно-практический интерес.

Проблемы пищевой безопасности мясной продукции домашних уток при макро - и-микропаразитоценозах практически не изучены. Нет сведений о мясной продуктивности домашних уток при паразитоценозах, товарности тушек и внутренних органов, морфологическом и химическом составе утятины, патоморфологических изменениях в органах и тканях. Нет данных аминокислотном составе мяса, его химическом составе. При ежемесячных вскрытиях уток установлено, что 24,40% заражены гельминтами при доминировании смешанных инвазий. В январе — апреле показатели зараженности уток моно — и смешанными инвазиями гельминтов варьировало в пределах 4,60-14,13 %, в летние месяцы они возросли до 32,00 - 56,47 % с тенденцией постепенного снижения ЭИ осенью и до декабря 11,11 %, что связано освобождением организма от большинства видов эндопаразитов. Следует отметить, что в течение всех сезонов года смешанные инвазии всегда превалировали над моноинвазиями гельминтов. Если анализировать помесячную динамику моно — и смешанных инвазий гельминтов уток, то с января по декабрь ежегодно соотношение их колебалось от 1:2,3< до 1:8,0, что косвенно свидетельствует о нестабильности их видового состава в структуре смешанных инвазий. Фауна гельминтов домашних уток в регионе представлена богатым видовым разнообразием (47), в т. ч. трематод (Т) — 38, це'стод (Ц) — 6, акантоцефал (А) - 2, нематод (Н) - 1 вид.

При этом показатели ЭИ и ИИ по отдельным гельминтозам уток имеют низкие критерии, соответственно 0,4-8,6% и 1-29 экз. Сравнительно высокие значения ЭИ в пределах 13,3% имели кишечные трематодьъ Hypoderaeum gnedini', 10,88% Echinochasmus coaxatus, 8,42% Echinostoma revolutum. Большинство гельминтозов встречались с меньшими критериями ЭИ - 1,4-5,61%. Максимальные показатели интенсивности инвазии зарегистрированы единично Echinoparyphium vigi, Notocotylus chionis, соответственно 10-82 (52,0±12,64) и 4-72 (44,6±6,80) экз./ особь. В фауне гельминтов уток доминируют эхинохасмусы, эхиностоматиды, гиподелеумы, нотокотилиды, криптосотилиды, дикронотении, тетрипересы, амидостомы. В целом, гельминтофаунистический комплекс уток представлен широко распространенными, широкоспецифичными видами, которые свойственны многим другим водоплавающим птицам.

Из пород домашних уток в регионе Северного Кавказа преимущественно районированы породы Пекинская, Черная белогрудая,

Белая московская, Хики-кемибелл и Серая украинская. При ПГВ уток установлено формирование смешанных макро - и микропаразитоценозов гельминтов, простейших, бактерий и микроскопических грибов и др. экто- и эндопаразитов в их организме. Экстенсивность ассоциативных инвазий уток (ЭИ) колебалась в пределах 30,0 до 47,3%. В среднем, экстенсивность в регионе составила 40,7%. В частности, ЭИ макропаразитоценозов «Т+Н+Ц» колебалась от 22,7 до 36,4% (в среднем 32,0%); макро - и микропаразитоценозов «Т+Н+Ц +эймериозы +саркоцистоз» - от 13,9 до 52,3% (в среднем 25,8%); «Т+Н+Ц + эшерихий, стрептококки и грибы Candida» - от 25,0 до 55,5% (в среднем 42,2%). Эпизоотологическая активность макро - и микропаразитоценоза «Т+Н+Ц + эшерихий, стрептококки и грибы Candida» в сравнительном аспекте была больше, чем у других ассоциативных инвазий, что обусловлено с одной стороны экстенсивным развитием приусадебного утководства, а с другой — нарушениями санитарного режима мелких водоемов, предназначенных для выгульного содержания уток. Отмечается закономерная для макро - и микропаразитоценозов тенденция увеличения видового разнообразия гельминтов, простейших, бактерий и микроскопических грибов и др. эндопаразитов при максимальном показателе экстенсивности инвазии. При определении нозологического профиля смешанных макро - и микропаразитоценозов уток районированных пород отмечается разная их восприимчивость к многокомпонентным паразитозам.

По результатам ПГВ, протозоологических и бактериологических и микологических исследований уток районированных пород нами определено 10 видов паразитоценозов с разным видовым составом паразитов. Структурный их состав представлен гельминтами, простейшими,.,бактериями и микроскопическими грибами и др. эндопаразитов. Так, из 670 особей инвазированных паразитоценозами на долю ассоциаций «Трематодозы + нематодозы + цестодозы» приходилось 20,0% «Трематодозы + цестодозы» - 13,4 %, «Т+ Н+Ц +эймериозы + саркоцистоз» - 9,6%, «Т+ Н+Ц +Э + А + С» - 6,7 %, «Т+Н+Ц + Э + С+ Т+ эшерихий, стрептококки и грибы Candida» - 15,1%, «Т+ Н+Ц + Э + блохи» - 6,0 %, «Эймериоз + саркоцистоз +сальмонеллез» - 7,9 %, «Эймериоз + спирохетоз» - 4,2%, «Трихомоноз + эймериоз + гостомоноз» -2,7 %, «Э + спирохетоз + стрептококкоз» - 14,5 %. При 111 В 670 особей уток, районированных пород, установлена их разная восприимчивость к макро - и микропаразитоценозам. Так, утки породы Пекинская заражены с ЭИ = 14,3%, Черная белогрудая - 4,5%, Белая московская - 29,7%, породы Хики-кемибелл - 27,9%, Серая украинская -23,6 %. При этом, критерии ЭИ отдельных паразитоценозов были минимальными и варьировали уток породы Пекинская в пределах 0,17-3,0 %; Черная белогрудая - 0,4-1,5 %; Белая московская - 0,8-6,9%; Хики-кемибелл - 1,5-6,7%; породы Серая украинская -1,0-6,5%.

В приусадебных хозяйствах количество инвазированных смешанными инвазиями? уток и критерии ИИ зависят от сезонных изменений биотических и абиотических: условий в разных: природно-климатических зонах: Как видно,, в равнинной зоне ЭИ паразитоценозов весной; летом и осенью? составляла; соответственно, 46,5; 60,5 и 51,3% при- ИИ весной , трематод, цестод, нематод и акантоцефал - 23,6; 5,3; 19,0 и 9,4 экз./ гол, летом - 41,3; 9,4; 41,3 и 14,5 экз./ гол, осенью - 30,7; 6,7; 30,7 и 11,8 экз./ гол. Количественные: показатели зараженности уток смешанными инвазиями трематод, цестод, нематод и акантоцефал весной; летом и осенью? в предгорной зоне сравнительно с равнинной зоной были меньше и составили,, соответственно, 34,9; 47,3 и 41,4%. При этом ИИ весной трематод, цестод, нематод и акантоцефал в предгорной зоне у уток также равнялась 12,3; 10,4; 12,3 и 7,5 экз./ гол, летом -34,6; 17,0; 34,6 и 10,4 экз./ гол, осенью -23;1;; 14,2; 23;1 и 8,9 экз./ гол. В горной зоне утки менее заражены ассоциациями: трематод, цестод, нематод и акантоцефал. Так, ЭИ, соответственно сезона составила 28,0; 37,3 и 33,0% с доминированием летнего повышения: экстенсивности и биоразнообразия: гельминтов названных выше классов. В горной зоне интенсивность трематод, цестод, нематод и акантоцефал в структуре смешанных инвазий составила, соответственно, весной 21,2; 10,0; 15,2 и 5,8 экз./ гол, летом - 1,5; 27,7; 22,3 и 9,0 экз./ гол, осенью -30,3; 18,4; 19,6 и 7,2 экз./ гол. В структуре фаунистического комплекса паразитов уток в равнинной зоне количественно преобладали трематоды. Эти данные также показывают, что эпизоотическая активность сочленов паразитоценоза напрямую зависит от экологических условий региона и практикуемых технологий напольно-выгульного содержания уток. Концентрация большого количества поголовья уток на ограниченной площади мелких водоемов при экстенсивном ведении хозяйства, не разработанность сроков и кратности профилактических обработок против паразитов активизирует развитие их биологических циклов в регионе. По результатам исследований утки приусадебных хозяйствах за- исключением февраль-апрель в другие сезоны года, инвазированы смешанной инвазией трематод, цестод, нематод и акантоцефал. Экстенсивность смешанной инвазии уток в течение года, колебалась в пределах 11,0-44,3%. Для эпизоотологического процесса смешанной инвазии уток в равнинной зоне региона характерным является постепенно нарастающий показатель, ЭИ, который составляет, в среднем, зимой -11,0%, весной- 17,0%, летом-^44,3% и осенью -36,6%. При этом,' интенсивность трематод, цестод, нематод и акантоцефал, формирующие структуру паразитоценоза уток имела закономерную тенденцию возрастания в период апрель — октябрь. Интенсивность эймерий также была подвержена сезонным изменениям. Максимальное количество трематод обнаружили в октябре - 78,3 экз./ гол. Таким образом, во все сезоны в организме уток регистрируется паразитоценоз трематод, цестод, нематод и акантоцефал в разных соотношениях, что необходимо использовать при определении сроков заражения и выборе мер борьбы с ними в хозяйствах.

Уникальность ландшафтов Кабардино-Балкарии и мягкий климат в течение года создают условия для формирования макро - и микропаразитоценозов в организме охотничье - промысловых птиц. В свою очередь, формирование макро - и микропаразитоценозов дикой орнитофауны обуславливает осложнение эпизоотической ситуации по паразитарным заболеваниям и в сельскохозяйственных экосистемах. Эколого-эпизоотологический и систематический анализ паразитарного комплекса с учетом видов охотничье - промысловых птиц показало на широкое распространение многокомпонентных макро - и микропаразитоценозов. При выборке исходного материала в организме 7 основных видов охотничье-промысловых птиц макро - и микропаразитоценозы регистрируются с экстенсивностью инвазии, в среднем, 41,7%. Экстенсивность .инвазии макро - и микропаразитоценозов (ЭИ) по видам исследованных охотничье - промысловых птиц составляло: Большой крохаль 30,0 %, Длинноносый крохаль - 47,2 %, Пеганка - 40,1%, Серый гусь - 50,3%, Свиязь - 35,0%, Серая куропатка - 36,9%, Обыкновенная кряква - 47,3%, Серая утка - 40,2%. Наиболее инвазировано макро - и микропаразитоценозами популяции Серого гуся (50,3%), Обыкновенной кряквы (47,3%), Длинноносого крохаля (47,2 %). Популяции Пеганки, Свиязи, Серой куропатки, Серой утки имели примерно равную степень зараженности на уровне 35,0-40,2% (таблица 94).

При анализе видовой структуры экто- и эндопаразитов в многокомпонентных макро - и микропаразитоценозах 7 основных видов охотничье-промысловых птиц установлено, что ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) встречаются, в среднем, у 32,6 % птиц, ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) +эймериозы +саркоцистоз+ токсоплазмоз - у 25,5%, ассоциации трематод (Т), цестод (Ц) и нематод (Н) + эшерихий, стрептококки и грибы Candida — у 41, 9 %. Из наших результатов следует, что в природных экосистемах у птиц превалируют смешанные макро - и микропаразитоценозы, видовая структура которых состоит из трематод, цестод, нематод, эшерихий, стрептококков и микроскопических грибов из рода Candida (41,9 %). Причем, количественно-видовая структура этих макро - и микропаразитоценозов у охотничье-промысловых птиц в одном и том ареале закономерно зависит от сезона года, вида и возраста птицы. Эти данные показывают на высокую эпизоотологическую активность сочленов паразитоценоза трематод, цестод, нематод, эшерихий, стрептококков и микроскопических грибов у дикой орнитофауны в регионе, что обусловлено активностью развития биологических циклов этих паразитов. Нами определен нозологический профиль наиболее регистрируемых смешанных макро - и микропаразитоценозов охотничье-промысловых птиц. При паразитологических и бактериологических исследованиях в течение 6 лет было выявлено 682 комплектов потрашков, слепой и прямой кишок птиц (большой крохаль, серая утка, обыкновенная кряква, серый гусь и серая куропатка), зараженных экто- и эндопаразитами. ■ При системном анализе результатов исследований у этих видов птиц были определены 10 классовых сообществ экто- и эндопаразитов, формирующих структуру макро - и микропаразитоценозов.

Наиболее устойчивыми паразитоценозами являются «Трематодозы + цестодозы», «Трематодозы + нематодозы+цестодозы», «Т+ Н+Ц' +эймериозы + саркоцистоз», «Т+ Н+Ц +Э + С+ токсоплазмоз», «Т+Н+Ц + Э + С+ Т+ эшерихиоз, стрептококкоз и микозы грибами Candida», «Т+ Н+Ц + Э + энтерококкоз», «Эймериоз + саркоцистоз +сальмонеллез», «Эймериоз + спирохетоз», «Трихомоноз + эймериоз + гостомоноз» и «Эймериоз + спирохетоз + стрептококкоз». От общего количества инвазированной охотничье-промысловой птицы макропаразитоценоз «Трематодозы + цестодозы» регистриовали с показателем экстенсивности инвазии 13,2 %, макропаразитоценоз «Трематодозы + нематодозы+цестодозы» с ЭИ 21,4%, ассоциацию паразитов «Т+ Н+Ц +эймериозы + саркоцистоз» с ЭИ 9,4%, ассоциацию «Т+ Н+Ц +Э + С+ токсоплазмоз» с ЭИ 6,6%, ассоциацию «Т+Н+Ц + Э + С+ Т+ эшерихиоз, стрептококкоз и микозы грибами Candida» с ЭИ 14,8%, макро - и микропаразитоценоз «Т+ Н+Ц + Э + энтерококкоз» с ЭИ 5,9%, микропаразитоценоз «Эймериоз + саркоцистоз +сальмонеллез» с ЭИ 7,8%, микропаразитоценоз «Эймериоз + спирохетоз» с ЭИ 4,1%, микропаразитоценоз «Трихомоноз + гостомоноз» с ЭИ 2,6%, микропаразитоценоз «Эймериоз + спирохетоз + стрептококкоз» с ЭИ 14,2% (таблица 8). Как видно, у инвазированной птицы наиболее регистрируемыми в количественном отношении являются макропаразитоценоз «Трематодозы + нематодозы+цестодозы» (21,4%), макро - и микропаразитоценоз «Т+Н+Ц + Э + С+ Т+ эшерихиоз, стрептококкоз и микозы грибами Candida» (14,8%) и микропаразитоценоз «Эймериоз + спирохетоз + стрептококкоз» (14,2%). При этом нами также установлено разная степень восприимчивости птиц к макро - и микропаразитоценозам.

- Так, макропаразитоценозу «Трематодозы + цестодозы» более восприимчивы молодые особи Серой утки (3,5%) и Обыкновенной кряквы (3,5%); макропаразитоценозу «Трематодозы + нематодозы+цестодозы» -особи Серой утки (6,3%) и Серого гуся (6,6 %). Среди видов охотничье-промысловых птиц полипаразитозом «Т+ Н+Ц +эймериозы + саркоцистоз» сравнительно больше инвазирована Серая утка (3,3%) и Обыкновенная кряква (2,9%); ассоциацией «Т+ Н+Ц +Э + С+ токсоплазмоз»Обыкновенная кряква (2,4%) и серый гусь (2,1%).

К ассоциациативной инвазии «Т+Н+Ц + Э + С+ Т+ эшерихиоз, стрептококкоз и микозы грибами Candida» также более восприимчивы Серая утка (3,8%) и Обыкновенная кряква (6,6%); к макро - и микропаразитоценозу «Т+ Н+Ц + Э + энтерококкоз» - серый гусь (3,4%); к смешанной инфекто-инвазии «Эймериоз + саркоцистоз +сальмонеллез» -Обыкновенная кряква (2,7%) и Серый гусь (2,9%); к микропаразитоценозу «Эймериоз + спирохетоз» - молодые особи серого гуся (2,1%).

Нами впервые у большого крохаля (2,2%) и Серой куропатки

0,45%) был зарегистрирован микропаразитоценоз «Трихомоноз + гостомоноз». Микропаразитоценозом «Эймериоз + спирохетоз + стрептококкоз» были заражены 5,3 % особей Обыкновенной кряквы и 3,5 % молодняка Серого гуся. Описывая выше перечисленные макро - и микропаразитоценозы, как нозологические единицы, мы не склоняемся констатировать их стабильность, постоянность видового состава, так как в природных условиях возможны (в зависимости от сезона года) изменения в количестве видов формирующих структуру того или иного паразитарного комплекса.

При этом, мы подчеркиваем очевидность участия многообразия видов эндопаразитов - в формировании стабильно устойчивых паразитоценозов дикой орнитофауны. По данным полных и неполных гельминтологических вскрытий интенсивный показатель гельминтов в структуре многокомпонентных макропаразитоценозов у разных охотничье-промысловых птиц сем. гусиных также подвержено значительным колебаниям. Интенсивность трематод (4-12 видов) у Длиноносого крохаля варьировало в пределах 1-14, в среднем, 8,3±1,2 экз./особь; у Большого крохаля,.соответственно, 1-23, в среднем, 13,6±4,3 экз./особь; у Пеганки-4-42, в среднем; 34,1±2,6 экз./особь; у Широконоски- 1-25, в среднем, 14,7±2,5 экз./особь; у Обыкновенной кряквы - 1-81, в среднем, 61,4±5,3 экз./особь; у Серой утки -5-66, в среднем, 44,8±2,8 экз./особь; у Свиязи - 257, в среднем, 39,4±3,5 экз./особь; у Серого гуся -3-94, в среднем, 63,4±4,3 экз./особь; у Шилохвости -2-72, в среднем, 47,4±3,0 экз./особь.

Как видно, наибольшие критерии интенсивности трематод в расчете на одну инвазированную макропаразитоценозами особь зарегистрировано у популяций Серого гуся, в среднем, 63,4±4,3 экз./особь, Обыкновенной кряквы, в среднем, 61,4±5,3 экз./особь, Шилохвости, в среднем, 47,4±3,0 экз./особь, что, по нашему мнению, связано экологией питания этих видов птиц, но и гнездованием непосредственно в биотопах трематодозных инвазий.

Ill

Интенсивный показатель цестод (3-7 видов) при макропаразитоценозах Т+ Н+Ц сравнительно с моноинвазиями конкретного вида цестоды при всех вскрытиях пищеварительного тракта птиц было меньше в 1,4-1,8 раза.

Так, при макропаразитоценозах Т+ Н+Ц ИИ цестод у Длиноносого крохаля варьировало в пределах 1-6, в среднем, 4,2±0,2 экз./особь; у Большого крохаля, соответственно, 1-4, в среднем, 2,8+0,2 экз./особь; у Пеганки-1-6, в среднем, 4,2+0,9 экз./особь; у Широконоски-1-3, в среднем, 2,0+0,6 экз./особь; у Обыкновенной кряквы -2-11,- в среднем, 7,1±0,5 экз./особь; у Серой утки -2-7, в среднем, 4,6+0,3 экз./особь; у Свиязи -1-6, в среднем, 4,1+0,3 экз./особь; у Серого гуся -2-17, в среднем, 10,1+0,5 экз./особь; у Шилохвости -1-8, в среднем, 6,2+1,0 экз./особь. Также, наибольшие критерии интенсивности цестод в расчете на одну инвазированную макропаразитоценозами особь зарегистрировано нами у популяций.Серого гуся, в среднем, 10,1+0,5 экз./особь, Обыкновенной кряквы, в среднем, 7,1+0,5 экз./особь, Шилохвости, в среднем, 6,2±1,0г экз./особь.

Из числа-классов, гельминтов в структуре макропаразитоценозов охотничье-промысловых птиц сем. гусиных количественном отношении превалируют представители класса Nematodae. ИИ нематод (2-5 видов) у Длиноносого крохаля имеет колебания 12-87, в среднем, 45,7+3,8 экз./особь; у Большого крохаля, соответственно, 6-105, в среднем, 42,7+8,3 экз./особь; у Пеганки-14-113, в среднем, 71,1 +6,3 экз./особь; у Широконоски-11-90, в среднем, 56,8+6,4 экз./особь; у Обыкновенной кряквы -13-169, в среднем, 80,8+9,6 экз./особь; у Серой утки -10-132, в среднем, 78,7+10,7 экз./особь; у Свиязи -8-106, в среднем, 79,2 +12,3 экз./особь; у Серого гуся -19-214, в среднем, 142,9+16,3 экз./особь; у Шилохвости -6-77, в среднем, 46,5+4,7 экз./особь. Интенсивность нематод при макропаразитоценозах сравнительно были высокими у молодых особей Серого гуся, в среднем, 142,9+16,3 экз./особь, Обыкновенной кряквы, в среднем, 80,8±9,6 экз./особь, Свиязи, в среднем, 79,2 ±12,3 экз./особь, Серой утки, в среднем, 78,7±10,7 экз./особь, Пеганки, в среднем, 71,1 ±6,3 экз./особь. Интенсивный показатель скребней (2-4 видов) при макропаразитоценозах у

Длинноносого крохаля варьировало в пределах 1-8, в среднем, 5,5±0,4 экз./особь; у Большого крохаля, соответственно, 1-12, в среднем, 8,8±0,9 экз./особь; у Пеганки-1-10, в среднем, 7,6±1,0 экз./особь; у Широконоски-1-6, в среднем, 4,0 ±0,4 экз./особь; у Обыкновенной кряквы -2-29, в среднем, 19,2 ±2,0 экз./особь; у Серой утки-1-24, в среднем, 15,8±1,5 экз./особь; у Свиязи -1-16, в среднем, 11,0±1,3 экз./особь; у Серого гуся -3-37, в среднем, 21,8±1,9 экз./особь; у Шилохвости -1-15, в среднем, 9,9±0,8 экз./особь.

Наибольшие критерии интенсивности скребней в расчете на одну I инвазированную макропаразитоценозами особь зарегистрировано нами у популяций Серого гуся, в среднем, 21,8±1,9 экз./особь, Обыкновенной кряквы, в среднем, 19,2 ±2,0 экз./особь, Шилохвости, в среднем, 6,2±1,0 экз./особь, Серой утки, в среднем, 15,8±1,5 экз./особь. j

Видовой состав трематод, цестод, нематод и скребней, формирующих s v( структуры макропаразитоценозов. диких гусиных представлен в регионе следующими видами: Echinostoma revolutum, Echinostoma-- chlopodis, Echinoparyphium aconiatum, E. boculus, Petasiger skrjabini, Hypoderaeum conoideum, H. gnedini, H. vigi, Cyclocoelum brasilianum, Hyptiasmus arcuatus, H. oculeus, Typhlocoelum cucmerinum, T. sisowi, Notocotylus attenuatus, N. chionis, Catatropis verrucosa, Paramonostomum bucephalae, Microphallus i pygmaeus, Levinseniella bucephalae, Maritrema subdolum,' Metorchis crassiusculus, M. xanthosomus, Leucochloridiomoфha constantiae, Tanaisia fedtschenkoi, Prosthogonimus ovatus, P. cuneatus, P. rarus, Apatemon gracilis, Aploparaksis fureigora, Cloacotaenia megalops, Diorchis elisae, Diploposthe laevis, Hamatolepis teresoides, Polymorphus magnus, Filicollis anatis, Thominx anatistetrameres, Tetrameres fissispina, Echinuria uncinata, Porrocaecum crassum, P. ensicaudatum, Amidostomum acutum.

При моноинвазиях нематод практически инвазированы птенцы Обыкновенной кряквы и критерий ЭИ составляет 7,7%. При моноинвазиях трематод и цестод в наших исследованиях преимущественно заражены взрослые особи Серого гуся (экстенсивность инвазии по 3,9%). Также установлено, что моноинвазиям эймерий и кокцидий чаще восприимчивы птенцы, зараженность которых составляет, соответственно, 7,7 и 3,9 %.

Смешанные инвазии трематод и эймерий были зарегистрированы у 11,5% исследованной птицы, в структуре которой доля зараженных птенцов составляла 7,7%, а взрослых особей 3,9 %. Ассоциативными инвазиями трематод, нематод и эймерий (всего 36 видов) инвазированы 19,2% особей Обыкновенной кряквы. Данным паразитоценозом преимущественно заражены птенцы. (15,4%) и менее взрослые популяции (3,9%).-Аналогичная тенденция и характерно и при смешанных паразитоценозах трематод, цестод и эймерий. При ЭИ равной 15,4% на долю зараженности птенцов падает 11,5%, взрослых особей - 3,9%. У птенцов Обыкновенной кряквы среди всех ассоциативных инвазий сочетания трематод, нематод,, цестод и кокцидий зарегистрированы наиболее чаще (19,2%) и менее у взрослых особей (7,7%). Таким образом, птенцы Обыкновенной кряквы и по всей вероятности всех видов водоплавающих птиц более подвержены заражению ассоциативными инвазиями гельминтов и простейших.

Биохимический анализ крови уток использовали для диагностики физиологического состояния организма и влияния на него различных применяемых в рационах веществ, в данном случае премикса «Пентатрем». Для характеристики физиологического состояния организма уток- ■ изучено.: влияние премикса «Пентатрем» на динамику морфологического и биохимического состава крови. Кровь брали также в

7, 21, 30, 40, 52 нед. возрасте у 10 голов, из, контрольной и подопытной групп.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что гематологические показатели всего подопытного поголовья уток находились в пределах физиологической нормы. Вместе с тем, нами установлены некоторые различия между показателями крови сравниваемых групп.

Такие гематологические показатели, как концентрация гемоглобина и количество эритроцитов у подопытной группы уток при назначении премикса «Пентатрем» по сравнению с контрольной группой были; незначительно выше при относительно стабильно одинаковом количестве лейкоцитов. Назначение премикса «Пентатрем» способствовало достоверному увеличению общего сывороточного белка в крови утят подопытной группы: в возрасте 7 нед.- на 2,6% (Р<0,01), в 30 нед;- на 4,0% (Р<0,01), в 40 нед.- на 5,0% (Р<0,01), 52 нед.- 8,2% (Р<0,01), что является свидетельством увеличения^ синтеза иммуногенных белковых веществ в организме уток с возрастом. Установлено, что скармливание премикса «Пентатрем» способствовало синтезу и накоплению* в мышечной ткани уток- сухого вещества, белка и жира, что повышало калорийность и вкусовые качества мяса уток. Мышечная ткань подопытных уток по сравнению с контролем содержала в 3 раза больше кальция и фосфора в 2 раза и меньше свинца на 38,1 %.

В мясе уток подопытной группы содержалось больше белка на 3,1%, сухого вещества - на 1,8%, золы - 0,40%, жира - 0,75% (Р<0,001). В минеральном составе мяса уток наблюдались незначительные отклонения между сравниваемыми . группами.Отмечалось достоверное повышение прироста живой массы уток по сравнению с контролем в 7 нед. возрасте на 15,9%, в 21 нед. - на 26,1%, в 40 нед. - 28£%, 52 нед. - 22,3%. Выход тушек первой и второй категории в подопытной группе составил 83,6 и 16,4 %, а в-контрольной группе - 78,1 и 21,9 %, что. на 5,5 % больше. Результаты исследований -показали, что утята первой группы (п = 50), где в процессе выращивания получали в смеси комбикормами два раза в месяц премикс «Вермитекс» в количестве 10 % от сухого вещества корма, за 1 мес. выращивания увеличили живую массу в среднем на голову до 431±8,2 г. У второй группы (п — 50), где утята по аналогичной схеме получали комбикорма с содержанием премикса «Камбинал», живая масса в среднем на голову увеличилась до 427±10,1 г; третьей группы утят (п = 50) «Пентатрем» - до 462±9,3 г; четвертой группы утят «Куприхол плюс» -до 455±8,3 г. Утята пятой группы (п = 50), которые- находились при напольно-выгульном.содержании и получали стандартные комбикорма, не содержащие премиксы (контроль), живая масса увеличилась только до 397±9;2 г. Разницаі в живой массе сравнительно с контролем за первый месяц выращивания, соответственно, по группам была больше на 34, 30, 65, 58 г. ■ . ' • ■ ■•" •■■

В'динамике выращивания 1-7 мес; в первой группе утят, выращенных с применением премикса «Вермитекс», живая? масса увеличилась от 431 ±8,2 до 3496±10,2: г. Во второй группе при назначении; с рационом, «Камбинал» живая і масса увеличилась от 427±10,1 до 3383±12,4 г, в третьей группе «Пентатрем» - от 462+9,3 до 3612±9,2 г, в. четвертой группе «Куприхол. плюс» - от 455±8,3 до 3560±9,0 г. Утята пятой группы, которые находились при напольно-выгульном содержании и: получали стандартные комбикорма, не содержащие премиксы, (контроль), живая:масса увеличилась от 397±9,2 до 3157±9,4г.

Соответственно групп динамика прироста живой массы уток составила 3065, 2956, 3150, 3105 и 2760 г. Разница в живой массе утят по сравнению с контролем в возрасте 7 мес., соответственно, групп была больше на 339, 226, 455, 403 г. Эти факты указывают на то, что у уток, получавших с кормом профилактические: премиксы, живая масса по сравнению с контролем больше на 6,7-12,6 %. Следует отметить, утята, получавшие с кормом лечебно-профилактический премикс «Пентатрем» (3

116 . гр.) имели большую живую массу в конце исследований по сравнению с 1; 2 и 4 гр.

Эти данные позволяют заключить, что скармливание в смеси с комбикормами 2 раза в месяц уткам лечебно-профилактических премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс», профилактирует возникновение и распространение смешанных ассоциативных инвазий, одновременно оказывают стимулирующее действие на динамику прироста живой массы уток. Профилактическая работа,, связанное с назначением лечебно-профилактических премиксов при кормлении уток преследует повышение качества мяса, увеличение убойного выхода и выхода грудных мышц в тушке, снижение доли костей, и повышение доли съедобных частей. По нашим данным увеличение убойного выхода гусей породы Хики-кемибелл при назначении с комбикормами премиксов? «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс»; (% от живой массы) эквивалентно снижению затрат корма на 0,30-0,34 кг на 1 кг прироста. В динамике роста на 52 нед., при назначении премикса «Пентатрем», отмечали увеличение живой массы селезней до 5,13±0,22 кг, : уток - 3,53±0,19 кг, убойный выхода, соответственно^ до 74,6 и 72,1%, выхода грудных, мышц - на 1,5 и 0,8%, выход мяса бедра - на 0,7 и 0,5 %, голени - на 0,7 и 0,2 %. При напольно-выгульном содержании уток выход и качество мяса зависят и от практикуемого-метода профилактики смешанных инвазий и ряда других факторов. Так, в тушках при назначении премикса «Пентатрем» было лучшее соотношение мясо : кости : жир и больший выход грудных и бедренных мышц. Кроме того, применение «Пентатрема» оказало достоверное влияние и на все органолептические показатели мяса.

В наших исследованиях, скармливание премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» повышает убойные качества уток. Убойный выход, соответственно, групп составляет 72,5±0,6; 72,7±0,7; 74,2±0,5; 73,4±0,6 и 69,4±0,8%. Поэтому сравнительная оценка количества и качества мяса птицы при назначении с комбикормами премиксов отвечает интересам отбора наиболее безопасных и эффективных лекарственных

V.' • составов. Оценка мясных качеств тушек была проведена по результатам анатомической разделки 10 селезней в возрасте 52 недель от каждой группы, получавших премиксы. Результаты показали, по мясным качествам в 52-недельном возрасте, характеризующим их качество, селезни при назначении премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» превосходили аналогов, получавших премиксы «Вермитекс» >и . «Камбинал». Иредубойная масса, масса потрошеной тушки, убойный выход, выход всех съедобных частей, всех мышц, в т.ч. грудных и. ножных у селезней, получавших «Пентатрем»,и «Куприхол плюс», были выше сравнительно с селезнями, выращенными, на стандартных комбикормах и кормах с премиксом «Камбинал» на 9,8 и 5,6%; 12,6 и 7,9%; 2,8 и 2-5%; 1,6 и 0,9%; 2,4 и 2,0%; 4,5 и 1,7% и 2,9 и 2,5%. . У селезней 2 и 5; гр: аналогичные

• • \ ' ■ ' ' ' .••.■. V показатели были меньше на 6,6 и 2,4%; 7,5 и 3,1%; 0,6 и 0,4%; 0,7 и 0,1%; 0,5 и 0,3%; 4,3 и 0,6% и 2,3 и 1,9%, соответственно, по сравнению с аналогами, получавшими премикс «Вермитекс». Селезни: 5 (контрольной группы) по мясным качествам уступали аналогам с премиксом «Пентатрем» по основным показателям, где разница составила 4;0; 4,3; 1,6; 0;7; 0^4; 3,4 и.0,5%, соответственно. Большой процент выхода кожи с подкожным жиром от массы тушки был получен в тушках селезней, выращенных на стандартных комбикормах (6,7±0,3%), меньше - на кормах с премиксом «Пентатрем» (5,9±0;4%). В наших исследованиях, наибульшее количество абдоминального жира определен в тушках селезней при назначении «Пентатрем» и «Куприхол плюс», соответственно, 2,1 и 2,4 %, а у селезней, получавших стандартные комбикорма, этот показатель был значительно меньше - 1,5±0,05%.

Выход несъедобных частей был выше на 3,7: и 5,6% в тушках селезней при кормлении стандартными комбикормами (25,9%) в сравнении, с выращенными на кормах с премиксами «Пентатрем» и «Куприхол плюс». Выход костей было меньше в тушках селезней при назначении этих же премиксов и колебалось на уровне 19,4±0,2 и 18,9±0,4 %. Отношение массы мышц к массе костей лучшими были также в тушках селезней при назначении премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс», соответственно, 3,0±0,05 и 3,2±0,02%, а у самок 5 тр. этот показатель был значительно меньше - 2,6±0,04%. Изучение химического состава мяса позволило установить, что воды в мясе тушек содержалось несколько меньше у селезней 3 и 4 группы («Пентатрем» и «Куприхол плюс»). Разность в сравнении с 1 и 2 группами составила 2,0 и 1,4%, соответственно. Протеина больше содержалось также в мясе селезней 3 и 4 гр., разность составила в сравнении с контрольной группой 3,0 и 3,6 %, соответственно. Селезни при назначении с основным рационом ' премикса «Пентатрем», имели лучшие показатели по живой массе, среднесуточному приросту и затратам корма на 1 кг прироста в сравнении с селезнями других групп. Живая масса селезней 1,2,3, 4 была больше по сравнению с 5 гр. на 5,618,1 %; по среднесуточному приросту — на 1,2, 1,8, 2,6 и 5,8 г. Затраты корма на 1 кг прироста при назначении «Пентатрема» были меньше на 7,3—13,8 %, а по сравненикх.со стандартным типом кормления - на 28,5 %. Сохранность поголовья было больше, соответственно, на 2,5, 2,4, 3,0 и 11,2 %; деловой выход - на 3,5, 3,4, 4,6 и 8,1 %. Селезни при назначении с кормом премиксов, превосходили контрольных аналогов по биоконверсии корма на мясо. Биологическую полноценность белков мяса уток, характеризующийся содержанием и соотношением незаменимых и заменимых аминокислот, определяли по триптофановой аминокислотной формуле продукта (табл. 29). По триптофановой формуле соотношение триптофана к треонину, изолейцину, лейцину, лизину, метионину, фенилаланину, валину и гистидину в мясе уток при назначении премикса «Пентатрем» составила 3,7;- 3,4; 5,5; 6,2; 2,3; 2,7; 3,2 и 2,6, соответственно. Мясо уток при применении с кормом по схеме 2 раза в течение года премикса «Вермитекс» из расчета 10 % от сухой массы корма, характеризовалось наименьшим содержанием триптофана. Соотношение с незаменимыми аминокислотами было меньше по треонину на 7,2; 5,3 и 9,5%, изолейцину — 0,83; 3,0 и 5,1%, лейцину - 3,0; 1,4 и 7,9%, лизину - 4,3; 1,3 и 9,8%, метионину - 4,1; 4,3 и 8,2%, фенилаланину — 3,0; 3,0 и 9,1%, валину — 7,5; 5,0 и 12,7% и гистидину - 3,7; 3,5 и 16,8%, соответственно. Отношение триптофана к оксипролину в мясе уток при назначении премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» было выше, чем в мясе уток с применением «Вермитекса» и «Камбинала» на 6,0 и 8,3%.

Из приведенного анализа содержания аминокислот в мясе уток при назначении премиксов «Пентатрем» и «Куприхол плюс» по рекомендуемой нами схеме, можно заключить, что их использование повышает V биологическую и пищевую ценность продукта. Поэтому, использование в технологии кормления премиксов профилактирует ассоциативные инвазии уток; повышает живую массу молодняка и увеличивает выход грудных и ножных мышц. При этом доля грудных мышц по отношению к живой массе уток в возрасте 52 недель по уткам составила 14,8 — 15,6%, по селезням -15,4- 17,2 %. Кормление птицы с использованием лечебно-профилактических премиксов также предопределяет физические свойства, качество, биологическую ценность и пищевые достоинства мяса. Особый интерес представляли изучение физических качеств мяса уток при назначении с комбикормами премиксов, таких как сочность и нежность мяса. Нежность мяса зависит от свойств и распределения соединительной ткани, диаметра мышечных волокон, от содержания жира и распределения его между мышцами и внутри мышц.

В результате исследований установлено, что показатели сочности и нежности у мяса уток 30 и 52 нед. возраста, выращенных на комбикормах с премиксом «Пентатрем» было значительно выше контрольных. При этом, сочность ножных мышц (бедра и голени) была несколько выше, чем грудных. Отмечена также тенденция более высокой сочности и лучшей нежности мясасамок по сравнению с мышцами селезней.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Маржохова, Людмила Хасановна, Москва

1. Абонеева Л.В. Характеристики продуктов убоя мясной птицы при эймериозе // Птицеводство. 2005.- № 10 -с. 37-40.

2. Абрамов A.M. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя мясной птицы // «Агропромиздат». — Москва. 2001. — 396с.

3. Абуладзе К.И. Ветеринарная паразитология и инвазионные болезни, 2-ое дополн. изд-ие //Агропромиздат». — Москва. 1964. — 650 с.

4. Абуладзе К.И. Ветеринарная паразитология и инвазионные болезни/ К.И. Абуладзе// «Агропромиздат». — Москва. 1968. -с.219- 223.

5. Агношев A.M. Гельминтозы птиц //М. «Колос».- 2006- 157 с.

6. Акбаев М.Ш. Эпизоотологическая ситуация по смешанным инвазиям домашних уток в Московской области/ М.Ш. Акбаев, Г.С. Зотов //Тр. МГАВМ и Б. Москва. - т. 67. -2003. - с. 12-15.

7. Акбаев М.Ш. Ветеринарная паразитология и инвазионные болезни/ М.Ш. Акбаев // «Высшая школа». Москва. - 2000. - с.343- 346.

8. Акбаев М.Ш. Клиническая диагностика гельминтозов и протозоозов домашних птиц/М.Ш. Акбаев// Сб. научн. трудов. изд-во МГАВМ и Б. -Москва. - 1999. - с.ЗЗ- 37.

9. Акулин М.Н. Гельминтозы промысловых видов птиц. Южного Урала/ М.Н. Акулин// Мат. докл. научн.-практ. конф. Витебской ветеринарной академии. — Витебск. 2002'.- с. 41-45.

10. Алабов A.M. Экологические проблемы симбиоценологии и ассоциативных инвазий птиц/ A.M. Алабов // Матер. Всеросс. научи, конф. ВОГ «Методы профилактики и борьбы с гельминтозами животных и птиц». Москва.-2003с. 18-20. .

11. Алабов A.M. Морфофункциональная адаптивность эритроцитов при смешанных инвазиях кур/А.М. Алабов// Дисс. канд. биол. наук. -Махачкала.-2005.- 156с.

12. Алиев Ш.К. Гельминты охотничье-промысловых птиц Дагестана/ Ш.К. Алиев// Матер, научн-практ. конф. Даг. ГПУ. Махачкала.-1999. - с. 22-25.124

13. Алиев Ш.К. Эколого-фаунистическая и эпизоотологическая характеристика охотничье-промысловых птиц Дагестана и их паразитарного комплекса/ Ш.К. Алиев // Авт. дисс. . на соиск. учен, ст . д.б.н. -Москва. ВИГИС.- 2006. - 47 с.

14. Гб.Антонов Г.В. Продуктивные показатели домашних водоплавающих птиц при ассоциативных, инвазиях / Г.В. Антонов, C.JI. Гурьев // Матер, научн. -практ. конф. МВА. Москва.- 1991. - с. 19-21.

15. Антонов JI.A. Трематодозы пернатой дичи/ JI.A. Антонов // Докл. научно практ. конф. Башкирского гос. а1роуниверситета. — Уфа. -1983. - с. 28-30.

16. Бачик B.C. Товарные показатели тушек кур при аскаридиозе/ B.C. Бачик// Автореф.'диссканд. вст. наук. М, 1989. - 21 с.

17. Бейер Т.В. Морфологическая характеристика трематод и цестод птиц/ Т.В; Бейер//Тр; ИПШАН;-т.39.- 1988;-с.26-32.

18. Бердюжа А. И. Продуктивность и живая масса . мясной птицы при кормлении белковым концентратом'«Меприн»/ А. И. Бердюжа, В. В. Жулай //Птицеводство.-2000-№7 с. 23-25.

19. Бобков П.Г. . Экология гельминтов гусей и уток/ П.Г. Бобков, H.A.

20. Пустовойт // Ветеринария.— №11. — 2001. с. 64-66.

21. Бовин JI.B. Роль микрофлоры при заболеваниях органов пищеварения молодняка птиц и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя/ JI.B. Бовин // Ветеринария. 2004. - №7. - с.19-21.

22. Боровков М.Ф. Методические указания по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевых куриных жиров/ М.Ф. Боровков, Б. С. Залепукин // МГАВМ и Б. Москва. - 1995. - 36с.

23. Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства/ М. Ф. Боровков, П. В. Житенко, Б. А. Макаров // Справочник. Москва. - Агропромиздат. - 1999. - с.33-40.

24. Буровский Н.С. Иммунитет организма птицы при гельминтозах/ Н.С. Буровский // Докл. регион, науч. практической конференции. — Томск. -2003. — с.12-14.

25. Буяров B.C.Технология выращивания птицы с применением ферментных препаратов/ B.C. Буяров// Ветеринария. 2003. - №4. - с.43-46. • ,

26. Быховская-Павловская И. Е Трематоды фауны птиц СССР/ И. Е Быховская-Павловская //Зоология. 1962.- № 3 -с. 46-49.

27. Габидашвили Т.И. Живая масса и убойный выход мясной птицы при выгульном содержании// Сб. научн. трудов Саратов. ГАУ. ч.1. - Саратов.-1999. -с.43-45.

28. Ганнушкин С-.Я. Вспышки эпизоотий смешанной инвазии кур в хозяйствах индивидуального сектора Костромской области/ С.Я. Ганнушкин // Вестник сельского хозяйства Костромской области. -№7. —1999.-с. 57-60.

29. Гасташко С. С. Формирование гельминтологических комплексов водоплавающих птиц в= Курской области и меры борьбы с ними/ С. С. Гасташко // Дисс. кандидата биологических наук. — Курск. — 1998. — 154 с.

30. Гвоздев Б.В. 11аразитофауна диких птиц Казахстана/ Е.В. Гвоздев//Бюлл. ин-та зоологии АН Каз. АлмагАта. - 1972.- с. 15-36.

31. Гвоздев Е.В1 Гельминты и протозоа птицеводческих хозяйств центральной части, РФ/ Е.В. Гвоздев // Тр. ИП РАН. — Москва. т. 47. -1970: - с.48-55:

32. Головина Ю.В; Эпизоотология аскаридоза и сингамоза; кур в Псковской губернии/Ю.В. Головина // Тр. Вологод. НИВС. Т. 48. -2003. - с. 22-24.

33. Горбснко В.С. Мясная: продуктивность уток при кормлении концентратами^ содержащими противококцидийные препараты/В. С. Горбенко// Сб. завершен, работ по птицеводству/Иванов. СХИ. — Иваново.19981,-выш;26;-с:Г8-21^

34. Горбунов А.Ф. Гельминтозы уток в Ярославской: губернии/ А.Ф. Горбунов//Тр. Твер. ГСХА. Т. 29. - вып. 4. - 1995. - с. 15-17.

35. Горелова Т.И. Влияние патогенных кишечных палочек и кокцидий на> мясную продуктивность утят/ Т.И. Горелова, Г.А. Зон // Тез.докл. Всес. науч.-практ конф. В©Е. — Е.реван Москва; -1991?. — с. 86-87.

36. Градова С.Ю; Иммунобиологическая реактивность птиц при гельминтозах/ С.Ю. Градова.//Сб. Итоги завершенных работ лаборатории , иммунологии Ставропольской ГСХА.- Ставрополь.-1995-130с.

37. Грибов Е.К. Иммунитет при гельминтозах птиц/Е.К. Грибов //Колос. Москва. - 1995. - с. 68-70.

38. Гришаков С.А. Нематодозы водоплавающих птиц РФ/ С.А. Гришаков// Паразитология. 2001. — № 8. — с. 57-62.

39. Гришаков С.А. Полиморфоз диких водоплавающих промысловых птиц на юге РФ/ С.А. Гришаков// Зоология, ж. 2002. - № 5. - с. 43-45.

40. Данилова А.К. Эколого-видовая структура паразитоценозов домашних птиц в регионе Среднего Поволжья/ А.К. Данилова // В кн.: Фауна и экология равнинных экосистем РФ. — Москва. -1987. с. 73-77.

41. Демиденко М.Е. Гельминтозы мясных кур в Ульяновской области/ М.Е. Демиденко //Брошюра. Ульяновск. -2005. - 65 с.

42. Деркач Н.С. Эймериозы водоплавающих птиц РФ/ Н.С. Деркач// Реф. ж. Паразитология. 2003. - № 11. - с. 98-100.

43. Дмитриева М.Е. Изучение влияния бактериальных инфекций на экономические показатели выращивания мясной птицы/ М.Е. Дмитриева // Ветеринария Урала. — Уральск. 2004. - 9. — с.24-27.

44. Дроздов В.Б.- Влияние простейших и гельминтов на организм домашних гусей/ В.Б. Дроздов // Ветеринария. — 10. -2000. — с. 41-43.

45. Дроздов В.Б. Мясная продуктивность домашних птиц при смешанных инвазиях/ В.Б. Дроздов//Тр. ВИГИС. т. 68.-2001. -с. 30-35.

46. Думанский B.C. Итоги паразитологических исследований уток в ГППЗ «Харьковский»/В.С.Думанский//Материалы научно-практической конференции МГАВМ и Б. Москва. - 1999. - с. 42-44.

47. Дурдусов С.Д. Гельминты птиц Калмыкии/ С.Д. Дурдусов // Матер. Всеросс. научн практ. конф. ВОГ. - Москва. -2005. — с. 73-75.

48. Дурдусов С.Д. Жизнеспособность яиц и партенит эхиностоматид в условиях аридной зоны Калмыкии/С.Д. Дурдусов//Тр. Калмыц. НИИСХ. — т. 29.-2002. -с. 44-46.

49. Дьяконов Л.П. Диагностика смешанных инвазий у птиц/JI.П. Дьяконов// Ветеринария. №8. - 1999. - с. 52-55.

50. Дьяконов Л.П. Видовое многообразие паразитов и иммунореактивность организма птиц/ Л.П. Дьяконов Л.П., A.A. Непоклонов// Мат. докл. научн.практ. конф. Московской ветакадемии. — Москва. 1999.- с. 41-45.

51. Дягтерев А.Ф. Санитарная оценка продуктов убоя домашних уток при назначении премиксов и витаминно-белковых препаратов/ А.Ф. Дягтерев, C.B. Коровин // Сборник науч. трудов / Мое. госунив-т прикладн. биотехн. — Москва.- МГУПБ. 2000.- с.41-43.

52. Ермолаева A.JI. Мясная продуктивность гусей в зависимости от уровня кормления/A.JI. Ермолаева// Матер, научно-практ. конференции / Даг. ГСХА.- Махачкала.- 1999.- с.86- 88.

53. Ефименко Д.А.Мясная продуктивность бройлеров в зависимости от возраста и упитанности/ Д.А. Ефименко// Птицеводство. 2000.- № 8 -с. 3840. '

54. Ефимов В.В. Трематодозы уток в Ярославской области/ В.В. Ефимов//Труды ВИГИС.- Москва. 2004. - № 74. - с. 19-22.

55. Ефимова В.В. Сезонная и возрастная динамика смешанной инвазии нотокотилидозов и криптоспоридиоза гусят/В.В. Ефимова//Ветеринария Поволжья. ,-2004. № 7. - с. 35-38.

56. Жаров К. В. Эпизоотология нотокотилидозов уток в Саратовской области/ К. В. Жаров // Труды Витебск. Вет. ин-та. Витебск. -1990. - С. 8688.

57. Иваненко М.Д. Динамика смешанной инвазии трематод и цестод у диких птиц в Завидовском заповеднике/ М.Д. Иваненко//3оология. — 9. —2000. с. 42-44.

58. Ильюшечкин Ю.П. Эймериозы (кокцидиозы) птиц в промышленном птицеводстве (эпизоотология, патогенез, профилактика)/ Ю.П. Ильюшечкин // Дисс . докт. вет. наук. — Самарканд. 1991. — 352 с.

59. Калашников Е.А. Комбикорма для мясной птицы/ Е.А. Калашников// Птицеводство. 1993, - №4. - с. 79-82.

60. Калинин A.B. Паразитофауна домашних птиц в Нижегородской губернии/ A.B. Калинин // Экология. — №5 — 1993 — с. 59-62.

61. Карпенко В.К. Энергия роста гусей, зараженных трематодозами/В.К. Карпенко// Бюлл. е.- х. науки Поволжья. — вып. 12. — 1996. — с. 93-95.

62. Карташов C.B. Смешанные инвазии водоплавающих птиц в условиях Псковской губернии/С.В. Карташов// В кн.: Материалы к научной конференции ВОГ. -2005. с. 79-82.

63. Кашеваров Ю.В. Опыт применения БАВ при откорме птицы/ Ю:В. Кашеваров// Птицеводство. — 1988— №3 — с. 16-18.

64. Коваль М. И. Продуктивные качества и интенсивность обмена веществ уток при трематодозах и цестодозах/ М. И. Коваль, K.M. Коваль // Птицеводство. - 1978- №5 - с. 101-104.

65. Колесников В.А. Эпизоотический процесс при эймериозах гусей в приусадебных хозяйствах Западной части РФ/В .А. Колесников// Материалы науч.- практ. конф. МГАВМ и Б.- Москва. 1997. - с. 152-154. Колос.- 1976.- 210 с.

66. Колосков М. Ю. Патоморфология ассоциированного течения кокцидиоза и колибактериоза цыплят/ М. Ю. Колосков, В.И. Коваленко // Тез.докл. Всес. съезда паразитологов. 1984. — с.39-41.

67. Коровина A.B. Эпизоотологическая ситуация по гельминтозам домашних птиц в приусадебных хозяйствах Западной части РФ/А.В. Коровина// В кн.: Материалы к научной конференции ВОГ. — ч. 4. — 1999. — с. 91-93.t,

68. Котельников. Г. А. Гельминты' диких водоплавающих птиц/ Г. А. Котельников //Зоология. 1959. - № 10.- - е.98-100.

69. Красюкова И. В. Аминокислотный состав мяса уток/ И. В. Красюкова, Т. А. Ивлева //Птицеводство; 1993. — № 9. - с. 79-81.

70. Кротов А.Л.' 'Хозяйственные качества уток при, назначении с кормом кокцидиовита в смеси с витаминно-аминокислотным концентратом/ А.Л. Кротов//Ветеринария Поволжья. 2001. — № 12. — с. 86-89.

71. Курилов А.П: Эхиностоматидозы водоплавающих^ птиц (биологиягвозбудителен, патогенез)/ А.П. Курилов // Ветеринария. 1976. - №8. - С.42-45. .

72. Курилов А.П. Устойчивость яиц эхиностоматид в условиях Западной Сибири и Алтая/ А.П. Курилов // Тр. Уральск, вет ин-та. — Уральск. — т. 31. -1976: с.79-81.

73. Лисицын И.М» Применение отечественных антиоксидантов и проблемыулучшения качественных показателей мясного птицеводства/ И.М. Лисицын //j

74. Птицеводство. -2000. №2. - с.114 -115.88Лопаткин А; М'. Роль диких птиц в распространении смешанных инвазий в.Ярославской области/ А. М. Лопаткин // Зоология. — 5. —2003. — с. 59-62. V

75. Мамхегова Э.Ш. Эхиностаматидозы и нотокотилидозы уток на юге России/ Э.Ш. Мамхегова// Матер. Всеросс. научно-практич. конф. ВОГ. —

76. Москва.-ВИГИС.-2004.-С. 131-133.

77. Матвиенко И.Н. Мясная продуктивность уток при гельминтозах (аскаридиоз, гетеракидоз)/ И.Н. Матвиенко // Тр./ МГАВМ и Б им. К. И. Скрябина.- 1998.-т. 82.- е. 112-114.

78. Могурия В.А. Морфологический и химический состав мяса уток при полипаразитозах/ В. А. Могурия, С .И. Чванхелия // Птицеводство. 1999.т № 12- с. 40-42. ' ' '

79. Никитин В.Ф. Криптоспоридиозы кур/ В.Ф. Никитин, И1Ф. Павласек // Птицеводство:- 1989:- №1. -С.35-36.

80. Никитин В.Ф. Систематизация фаунистических комплексов домашних птиц/ В.Ф. Никитин // Зоология. №4. - 1997. - С. 38-41.

81. Никитин В.Ф. Смешанные инвазии аскаридий и кокцидий у птиц в зависимости от возраста и сезона года/ В.Ф: Никитин:// Матер: Всесоюз. научн практ. конф. ВОГ. - Москва. - 1989. — с. 113-116.

82. Никитюк В.Н:, Эпизоотология эхинохасмозов уток в Ростовской^области/ В.Н. Никитюк//Тр. Дон с.-х. ин-та. п. Персияновка. -1990. - с. 76-78:

83. Юб.Петров Ю.Ф. Эймериоз гусей и уток/ Ю.Ф. Петров // Сб. науч. тр. Моск. вет. акад. 1997.- т.90. - с. 78-80.

84. Петров Ю.Ф^ Эпизоотология смешанных инвазий и типы взаимоотношений паразитов у птиц в Ивановской области/ Ю.Ф. Петров;

85. Н.А.Ефимов /Тр. ВИГИС, Москва.- 1982. № 39. - с. 100-103.t

86. Петров Ю.Ф. Паразитоценозы и ассоциативные болезни сельскохозяйственных I животных и птицы/ Ю.Ф.Петров// Л.: Агропромиздат, 1|88. —147 с.

87. Петроченко В.И. Ветеринарно-гельминтологическая оценка водоемов в отношении возможного заражения на них птиц гельминтозами/ В.И. Петроченко // Сб. н.-техн. инф. / ВИГИС. М., 1976. - №6. -С. 12-20.

88. Петроченко В.И. Гельминтозы птиц/ В.И., , Петроченко, Г.А. Котельников // 2-е изд., перераб. и допол. // М.: Колос, 1976. — 352 с.111 .Петроченко В.И. Гельминты птиц Хабаровского края/ В.И.

89. Петроченко, Г.А. Котельников, А.И. Корчагин // Сб. трудов/Всесоюз. н.-и.tин-т по болезням птиц. 1962. — Т.2.-11. — С.149-156.

90. Полевченков И. А. Паразитоценозы кур в центральной полосе РФ/ И. А. Полевченков // Матер. ВОГ РАН. Москва. - 2002 . - с. 110-113. ПЗ.Полунин C.B. Биохимический состав птичьих комбикормов/ C.B. Полунин // Птицеводство. - 1991. - №10. — с. 110-112.

91. Поляничко Г.И. Питательная ценность мяса птицы при назначении с рационом кокцидиовита в смеси с витаминно-аминокислотным концентратом/Г.И. Поляничко// Труды Саратов, с.-х. акад. Саратов. — 1987.-с. 121-124.

92. Ремизова И.М. Смешанное заболевание птиц, вызываемое трематодами в условиях Центрального! Кавказа/ И.М. Ремизова, П.А. Ларионов// Тр. Саратов. НИВИ.- 2004. т. 43. - с. 113-115.

93. Рыбаков К. Л. Влияние аскаридоза на экономические показатели откорма петушков в условиях птицекомбината/ К. Л. Рыбаков //Бюлл. Всесоюзн. ин-та гельминтологии. -2000. Вып.69. — с. 122-124.

94. Семенов H.H. О взаимоотношении возбудителей кокцидиоза и аскаридоза в организме цыплят/ H.H. Семенов, Е.С. Мазин // Сб. научн. работ ЛВИ. Ленинград.- 1985. - Т.70. - С.91-93.

95. Скрябин К.И. Морфология гельминтов птиц/ К.И. Скрябин, P.C. Шульц// Работы 38-ой гельм. экспед. в Среднюю Азию. изд. Дорздравотдела Ср.-Аз. Ж.Д - 1932. - с. 59-82.

96. Скрябин К.И. Гельминтозы птиц и методы борьбы с ними/ К.И. Скрябин, P.C. Шульц // Тезисы докл. вет. секции ВАСХНИЛ. — 1935.- е. 5065. ■ .

97. Скрябин К.И. Метод полного гельминтологического вскрытия животного // Изд. Моск. госун-та. М.- 1928. - 23 с.

98. Скрябин К.И. Симбиоз и паразитизм в природе/ К.И. Скрябин // М., 1923. — с. 14-17.

99. Сметнев С.И. Влияние особенностей выращивания» с применением премиксов на качественные показатели мясаi гусей и уток//Птицеводство.; -1999.-№5.- с.64-67.

100. Сонин М. Д. Гельминты птиц Тувинской АССР/ М. Д. Сонин, Т. Т. Ларченко// М.,Тр ИПРАН.- 1974. с. 117-121.

101. Спасская Л. П. Гельминты фауны диких птиц Приднестровья/ Л. П. Спасская // Зоология. 1966. — № 9. - с; 51-54;

102. Спасский А. А. О гельминтофауне домашних птиц Молдавской ССР/ А. А. Спасский, Л. П. Спасская// Матер. Всеросс. научно-практич. конф. ВОГ. -Москва—ВИГИС.,- 1954. С. 99-103.

103. Спицын М.П. Эпизоотология гельминтозов и протозоозов уток/ М.П. Спицын // Тр. Краснодар. НИВИ. т. 6.-2003. - с; 96-98.

104. Сулейманов С. А. Биология, экология и эпизоотологические особенности нематод яичных кур в Дагестане/ С.А. Сулейманов, Ш.К. Алиев // Матер, научн практ. конф. Даг. ГСХА. - Махачкала.- 2003; - с; 97100.

105. Сулейманов С.А. Биоразнообразие гельминтов диких птиц Дагестана/С.А.Сулейманов, . Щ.К. Алиев//Докл. научн-практ. конф. «Проблемы экологии Прикаспийского; региона» Махачкала.-2006. - с. 7578.

106. Сулейманов С.А. Гельминтофауна птиц в равнинной зоне Дагестана/ С.А. Сулейманов, Ш.К. Алиев// Матер: научн-практ. конф. Даг. ГПУ. — Махачкала.- 2000. с. 105-108.

107. Супиев В.Н.„ Параметры жизнеспособности яиц эхиностоматид/В.Н. Супиев // Сб. науч. тр. Троиц, вет. ин-та. 1977. - т. 45. - С.133-135.

108. Сурков Д.Е. Биотехнология- лечебных премиксов/ Д.Е. Сурков //Изд-во «Колос». Москва. - 1994.- 230с.

109. Трунов И.В. Эхиностоматидозы водоплавающих птиц в Ивановской-области/ ИВ. Труновз// Труды Иванов, гос. с.-х.,акад. Иваново. - 2000. -С. 209-211'.

110. Файзулов H.A. Особенности эпизоотологического процесса птицеводческих комплексах при- гельминтозах/ H.A. Файзулов // Ветеринария. -2001. №8. -С. 45-47:

111. Фатеев В. А. Экология'гельминтов домашних птиц/ В. А'. Фатеев // Матер, научно-практич. конф. Москва. - ВОГ. -2001. - С. 79-81.

112. Шамхалов В.М. Формирование биотопов макропаразитоценозов диких птиц в Дагестане/ В.М: Шамхалов // Тр. Кубан. ГАУ. Краснодар. - 2002. -с.295-297.

113. Шаповалов. П.Я: Белковые концентраты в мясном птицеводстве// Птицеводство. 1999. — №5. - с.73 -75.

114. Ширшов JI.A. Гельминтозы кур в Ленинградской области/ Л.А. Ширшов // G6. науч; тр. СПб FABMi 1992; - т. 63. - С. 197-200:

115. Шульц P.C. Основы общей гельминтологии/ P.C. Шульц, Е.В. Гвоздев// Т.1.- М:. Наука.- 1970.-500 с.

116. Шульц P.C. Основы общей гельминтологии/ P.C. Шульц, Е.В; Гвоздев//т.Г.-М:. -Наука.- 1972.-430 с.

117. Abplans H. Die Übertragung von Cryptosporidium specdes Kalbes auf Mausen Hamster und Merschweinchen,. sowie: Schweine, Schafe und. Ziegen/ Hl Abplans // Vefc-MedJDiss. -München;- 2002.- VolB3; №9. - P:70-73

118. Anderson; K.F. Hall// J.Amer.Vet.Med.Assoc., 1982. Vol.181. - №5. -P.484-485. .

119. Capronetti G.S. Die Behandlung des, Ascaridis, Heterakis — und Capillaria-Befalles dès Hausgeflbgels/G.S. Gapronetti// Tie^rstl. Umach., 1996. — Voli30: №7. — P:324-329t

120. Edwards H.M. Observations on several factors influencing the'incidence of tibial dyschondroplasia in broiler chickens/H.M. Edwards //Poultry Sci., 1985.-V.64.- N.12.- p.325-334.

121. Emerson G. Эймериоз гусей и уток, в Нидерландах/G. Emerson// American, vet; med. Assoc.-1998.-6.~p. 105-108.

122. Fdtsche D. Keeping broiler parent birds in cages/D. Fdtsche // Poultry Int. -1979.-V.l8, -№5-p. 1105.

123. Fetterer R.H. «Prutin»/ R.H. Fetterer, M.L. Rhoads //Beter. Parasitol, 1998. Vol.80. - №1. - P.37-45.

124. Fugway J.S: Рост, развитие и мясные качества молодняка гусей и уток при разных методах выращиванию/ J.S. Fugway, J.A. Renden // Haliaagr. -1990.-An. 107.- №8.-p.676-681.

125. Jefferey P.P. . Технологическая оценка продуктов убоя уток/ F.P. Jefferey // Resp. 1997. - Washington. - p.792-800.

126. KLee К. С. Динамика минерального обмена при кормлении уток концентратами, содержащими сухой белковый концентрат дрожжей/ К. С.

127. KLee, C.W. Moss //Zootech., vet. med. 1995. - vol. 33.-10/11.- p.312-316. Knox C.W. Мясная продуктивность уток и гусей/ C.W. Knox, M.W.Olsen // Resp; - 1988. - Washington. - p.279-287.

128. Martini M: M. Seasonal dynamics of infektion on the effekt; on nilverm helminth parasites, of sheep/. M. M. Martini // Acta parasitol. pol. 1992. - 18. -27.-41.-P.441-451. •

129. Merkley J.W. Tibial dyschondroplasia in broilers/ J.W. Merkley //Poultry Sci. 1979.- V.59. - N.4. - p. 1021-1033.

130. Montgomeri R.S. Soya/ R.S. Montgomeri // Poultry Int. 1989: - V.10; -№7-p. 911-913. :

131. Pavlasek I. Spentanni kryptosporidiozui infekce u. kurat/ I. Pavlasek // 2001.-Vol.37.-P.130-131.

132. Pierson F.W. Factors influencing leg abnormalities in poultry: a rewiew/ F.W.

133. Pierson, P.C. Hester // World's Poultry Sci. J. 1995.- V.38.- p. 5-17.

134. Proctor S.J., Kemp H.L. // J.Protozool., 1974. Vol.21. - №5.

135. Rend A. Echinostoma revolutum, Cryptosporidiosis in a pup/ R.B. Wilson, M.A. Holscher I I Vet. Parasitol. 2000. - Vol.l 83. - №9. - P. 105-106.

136. Riedel B.B. The of cecal coccidiosis upon the susceptibility of chickens to Ascaridia galli/ B.B. Riedel // Poultry Sol., 1990. Vol.79. - №4. - P.530-532.

137. Smith G. L. The influence of water temperature and pH on the survival of miracidia of Notocotilus attenuatus, N. chiorchis, C. verrucosa/ G. L. Smith, B.T. Grenfell//Parasitology. 1984. - Vol.88. -№1 - p.97-104.

Информация о работе

Маржохова, Людмила Хасановна
кандидата биологических наук
Москва, 2011
ВАК 03.02.11

Диссертация

Паразитоценозы домашних и диких уток на Центральном Кавказе и оценка качества продуктов - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы