Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Оценка мясной продуктивности помесей первого поколения от скрещивания алатуаской и черно-пестрой пород в условиях юго-востока Казахстана

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Оценка мясной продуктивности помесей первого поколения от скрещивания алатуаской и черно-пестрой пород в условиях юго-востока Казахстана"

МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯПСТВЕШ1АЯ АКАДЕМИЯ

имени К.А.ТИШ1РЯ311ВА

Р Г Б ОД

2 3 АВГ Ш5

па правах рукописи

БАБЫКБАЕВ АРЫСГАН ТУЛПГЕПОВНЧ

а щ

ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ПОМЕСЕЙ ПЕРВОГО ПОКОЛЕНИЯ ОТ СКРЕЩИВАНИЯ АЛАТАУСКОЙII

ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ЮГО-ВОСТОКА КАЗАХ СТАНА

00.02.01 - Разшздепне, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

А В Т О Р Е Ф Е Р А Т

диссертация иа соискание ученой степени кандидата сельскохозяйствеииих паук

МОС1СВА - 1995

Диссертационная работа выполнена па кафедре плсмоппого дола, биотехнологии и биологии воспроизводства сельскохзяйствепных животных ГОССИПСКОП АКАДЕШП1 МЕНЕДЖМЕНТА в животноводстве

НАУЧНЫЕ РУКОВОДИТЕЛИ заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных паук, профессор БЛГРИЙ В.Л. доктор биологических паук СМЛГУ ЛОВ Л.К.

0Ф1ЩИАЛЫ1ЫЕ ОППОНЕНТЫ:

доктор сельскохозяйственных паук, профессор ОРЛОВ А.В.

кандидат сельскохозяйственных паук ЧЕРНИКОВ В.А.

Ведущая оргапицадпя - Всероссийский научно-исследовательский селекциопио-гепстический институт животноводства

Защнта,диссертацни состоится " ' ¿ " ' " 1995 г. в пас. на заседании диссертационного совета

Д 120.35.05. в Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева

Лдрос: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49. Ученый совот ТСХА

С диссертацией можно ознокомитьсл в ЦНБ ТСХА. Автореферат разослан " ' ' " " 1995 г.

Ученный секретарь диссертационного совета,

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

1.1. Актуальность темы.

Удовлетворение потребностей населения в высококачественных и разнообразных продуктах питания отечественного производства -важная задача на современном этапе.

Большая роль в реализации этой задачи отводится молочному скотоводству, производящему ценные и легко усвояемые организмом продукты - молоко и говядину.

В этом аспекте селекционно-племенная работа по совершенствованию имеющихся пород и выведению новых типов, линий, стад остается актуальной проблемой.

■ Объективные предпосылки для выполнения данной работы создаются проводимыми исследованиями по улучшению продуктивных и технологических качеств наиболее распространенных пород крупного рогатого скота, особенно комбинированного направления продуктивности, путем скрещивания с лучшими специализированными молочными породами зарубежной и отечественной селекции.

С 1989 года из стран Балтии и Белоруссии в Алма-Атинскую область Казахстана стали планомерно завозить черно-пеструю породу крупного рогатого скота. Одновременно для совершенствования алатауской породы в некоторых хозяйствах было начато скрещивание с- черно-пестрой породой, с целью углубления специализации производства молока в■пригородной зоне.

Учитывая недостаточную изученность результатов скрещивания алатауского скота со специализированными молочными породами возникла необходимость проведения научных исследований для анализа и комплексной оценки хозяйственно-биологических качеств помесей первого поколения с целью их рационального использования в селекционно- племенной работе.

Эта работа является актуальной поскольку сравнительная оценка продуктивности алатауской и черно-пестрой пород а также их помесей первого поколения в хозяйствах данной зоны не проводилась

1.2. Цель и задачи исследований.

Цель исследований : сравнительная оценка мясной продуктивности алатауской, черно-пестрой и их помесей-первого поколения.

В процессе исследований решали следующие задачи:

1. Изучиить: рост, развитие, чистопородных и помесных быч-

- А -

КОВ.

2. Провес-ти оценку мясной продуктивности бычков алатауской,

черно-пестрой пород и помесей первого поколения.

3. Определить товарно-технологические качества кожевенного сырья, полученного при убое животных.

4. Оценить эффективность выращивания и откорма бычков алатауской, черно-пестрой и помесей первого поколения.

1.3. Научная новизна исследований.

Научная новизна проведенных исследований состоит в том, что впервые в сравнительном аспекте получены дачные оценки роста, мясных качеств и кожевенного сырья алатауской, черно-пестрой и помесей первого поколения.

1.4. Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследований использованы при разработке селекционно-племенной работы совершенствования молочного стада в племсов-хозе "Октябрьский" и в рекомендациях республиканской программы "Животноводство".

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на: 1-ой научной конференции молодых ученых РЗИПК ( п. Быково, Московской области 23 декабря 1992 г.), 45-ой региональной конференции молодых ученных и специалистов ( г. Оренбург, ВНИ-ИМС, 5-7 апреля 1994), 47-ой научно-методической конференции молодых ученных и аспирантов ВМа ( п. Дубровицы, Моск. обл. 15 июня 1994 г.), производственном совещании специалистов о-м плем-с-овхозе "Октябрьский" ( 15 августа 1994 г.), ученом Совете РАМЖа (30 января 1995 г.)

1.6. Объем и с-туктура диссертации . Диссертация изложена на ^страницах машинописного текста, содержит-д. таблиц в тексте, £ в приложениях, 3 рисунка. Список литературы включает -¿ЭД источников, в том числена иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1. Материал и условия проведения опыта

Для сравнительного изучения биологических особенностей роста, развития, формирования мясной продуктивности алтауского скота и его помесей первого поколения с черно-пестрой породой , товарно-технологических качеств получаемого кожевенного сырья , была разработана схема исследования , в которую включены научно-хозяйственные опыты по межпородному скрещиванию животных ала-тауской и черно-пестрых пород.

В основу материалов по изучению особенностей роста развития и формирования мясной продуктивности алатауского, черно-пестрого и алатау х черно-пестрого молодняка положены данные исследований, проведенные автором в 1992 - 1994 годах в ово-ще-молочном племсовхозе "Октябрьский" Енбекши-Казэхского района, Алма-Атинской области, Казахстана.

Эксперимент проводили на некастрированных алатауских , черно-пестрых и алатау х черно-пестрых бычках по 15 голов в каждой' группе. Первая группа животных алатауская, вторая группа помеси первого поколения алатау х черно-пестрые, третья группа черно-пестрые.

Содержание животных безпривязное по группам, до возраста убоя (18 мес ).

Кормление животных было на уровне 3000 кормовых единиц в расчете на одного бычка за весь период выращивания и откорма. Химический состав кормов определяли по таблице питательности кормов Алма-Атинской области (Кормановская М.А. 1959 г.).

Контроль за ростом и развитием молодняка осуществляли путем ежемесячного взвешивания животных по общепринятой методике.

На основе полученных данных рассчитывали среднесуточный прирост живой массы, относительную скорость роста.

Для изучения линейного роста животных в возрасте 6-, 9-, 12- , 15- и 18- мес. брали промеры: высота в холке, косая длина туловища, глубина груди, высота в кресце, ширина груди, обхват груди, обхват пясти, полуобхват зада, а по средним величинам промеров вычисляли индексы телосложения.

Мясную продуктивность молодняка определяли путем контрольного убоя в возрасте 18 месяцев по три головы из каждой группы. Убой животных, обработку туши, изучение мясных и откормочных качеств животных проводили на Алма- Атинском мясоконсервном комбинате по методике ВШа и технологической схеме принятой

- б -

в мясной промышленности (Левантин Д.Л.).

Химический состав мяса (вода, белок, жкр и зола) исследовали в лаборатории зообиохимических анализов. Алма-Атинского мясоконсервного комбината. Полноценные белки определяли по количеству триптофана методом Грехема, Смита и других в модификации Вербицкого и Детерейджа, влагоудерживащая способность по методике Грау и ' Тамка в модификации В.П.Воловинской и Б.Н.Кальмана, интенсивность окрашивания - согласно методики Фьюсана и Кирсание-ра, рН - с помощью ЛПУ-01 методом рефракции.

Качество кожевенного сырья, полученного при контрольных убоях бычков изучали путем взвешивания шкур и исследования то- ' варно-технологических свойств кожи в лаборатории кожно-мехового комбината (методика ВИЖа 1969 г.).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Рост и развитие бычков.

Данные весового контроля алатауского, черно-пестрого и помесного молодняка в наших исследованиях представлены в таблице 1.

Таблица 1

Динамика живой массы молодняка по периодам роста, кг

!

(Разница к 1 гр %

Возраст мес.

Группа

При рожд. 3 6 9 12 15 18

28.4+1.5 78.3+2.4 160.5+3.22 220.8+4.31 310.4+4.55 385.7+7.50 465.4+6.81

33.5+1.6 84.2+2.3 159.7+3.55 226.4+4.21 307.2+4.36 381.4+7.3 454.2+6.75

30.2+1.8 81.4+3.2 157.5+4.0 219.6+4.5 306.5+4.4 378.2+7.7 449.0+6.9

+17.9 +7.5

-0.5 +2.5 -1.1 -1.1 -2.4

+ 6.8 +4.0

-0.9

-0.4 -1.3 -1.9 -3.5

В весовом росте по живой массе подопытного поголовья наблю-

даются некоторые различия , что отражает в данных условиях особенности роста и развития бычков пород и помесей.

Необходимо отметить, что по живой массе при рождении, бычки опытных групп превосходили аналогов алатауской породы : животные 3-ей группы на 1.8 кг или 6.3%., а 2-ой группы на 4.9 кг или 17.9%, .

Помесные бычки более энергично растут и развиваются до 9-месячного возраста. По живой массе в этом возрасте они превосходят животных контрольной группы на б кг или на 2.5 X и чер-^но-пестрых сверстников на 7 кг или 2.87«.

Черно-пестрые бычки в различные возрастные периоды отличаются неодинаковым ростом. Если в 3-х месячном возрасте они превосходят алатауских и животных по живой массе соответственно на 2.8 кг или 4% , то в 12-ти месячном - несколько уступают этим соответственно на 1.3 %.

С 12-ти месячного возраста животные были поставлены на откорм в специализированный'комплекс хозяйства, где в качестве основного рациона им скармливали силос, сенаж и комбикорм.

В этих условиях наибольшей интенсивностью роста отличались чистопородные бычки алатауской породы. Так при снятии с откорма они имели живую массу в среднем 455.4 кг, а молодняк 2 и 3 опытных групп соответственно 454.2 и 449.5 кг или меньше по сравнению с. алатаускими бычками на 2.4 и 3.5 X. Следовательно в конкретных условиях бычки алатауской породы показывают более высокую интенсивность роста, начиная со второго года жизни.

На основе материалов взвешивания, определяли скорость роста животных в разном возрасте (табл.2).

Из данных таблицы 2 следует, что в период от рожд. до б-месяцев разницы между группами животных по абсолютной скорости роста почти не наблюдается. Величина среднесуточны приростов живой массы бычков колеблется в пределах 1 гр.- 881 г., 2 гр.- 887 г., 3 гр. - 865 г.

В возрасте с 6 до 9 месяцев более высокую скорость роста показывают помесные бычки, которая в среднем составила 741 г, что выше по сравнению с аналогами контрольной и 3-й опытной группы на 1.2 и 8.9%. Разница приросту между помесными и алатаускими быч-

Среднесуточный прирост бычков разных генотипов, г

> 1 |Возраст, Группа 1 ¡Разница к 1 1 гр. % |

1 1 I 1

1 1 2 | 1 [ 3 |.2 [ 1 { 3 I

| 0-6 881+25 1 1 1 887+30 | 865+28 1 1 1 "1.1 1 -1.8 |

| 6-9 666+33 I 741+35 | 690+32 | +11.1 | +5.3 |

| 9-12 995+42 | 897+45 | 967+40 1 "9.9 | -1.1 |

| 12-15 836+40 | 824+48 | 796+52 1 "1.8 | -3.6 |

| 15-18 889+38 | 808+36 | 795+42. | -10.5 ! -15.8 |

| 0-18 I 800+40 | 775+35 | 1 1 760+44 1 "2.5 | 1 1 -3.0 • |

ками .достоверна (Р < 0.05).

Наиболее высокие среднесуточные приросты с 9-ти до 12-ти месяцев отмечается у молодняка контрольной группы 995 г, что превышает средние показатели по 2-й, 3-й группам 97 и 28 г или на 9.9 и 1.9% соответственно.

С 12 до 15 месяцев разница по этому признаку практически отсутствует.

На стадии заключительного откорма (15- 18) месяцев максимальный среднесуточный прирост сохранился в группе алатауских бычков - 889 г, что выше показателей 2 и 3 групп на 10.0 и 15.8 7*. Достоверная разница в этот период отмечается между бычками 1 и 3 групп (Р<0.05).

3.2. Результаты контрольного убоя

Для определения породных различий на оценку мясных качеств л::.. ::• .л: животных, провели контрольные убой алатауских, черно-пестрых и алатау х черно-пестрых помесных бычков в 18-мес. возрасте (таблица 3).

Убоиувыход туши поконтрольной группе молодняка составил 57.9% , а по 2-й и 3-й группам 56.1% и 55.1 X или меньше -по сравнению с. аналогами алатауской породы на 1.6 и 1.8 %. .

В связи с тем, что алатауские бычки при снятии с откорма имели большую живую массу (460,4кг против 450,2 ,444,5 кг), то и масса туши у них была больше - 242.7 против 230 кг у помесных и

221 кг у черно-пестрых.

Результаты контрольного убоя бычков.

Группа В % к 1 1 группе |

Показатель

! I

1 2 "3 О 1 з |

Кол-во жив-ых 3 3 3 | | 1 1

Съемная живая 1 1

масса , кг. 460 4±5 3 450.2±5 7 444.5±4 6 97 7 ! 96.5 |

Предубойная 1 1

живая масса., кг 445 4±5 2 435.7+5 0 431.8+4. 9 98 0 | 96.8 |

Выход туши,кг 242 7±4 0 229.5+4 5 222.9±4 3 94 1 | 90.6 |

Масса внутрен- 1 1

него жира, кг 21 5±2 2 20.1+2 3 18.8+2 5 93 4 I 89.7 |

Убойн. выход,.% 57.9 56.1 55.1 96 1 1 95.7 ( | |

Таблица 4

Морфологический состав- туш

1 Показатели | Группа ]

1 1 1 1 2 | 1 1 г г 3 |

Масса туши, кг | 242.7 1 1 | 229.5 | 222.9 |

% 1 100 | 100 | 100 |

Масса мякоти, кг | 184.4 | 167.5 | 164.9 |

% 1 76.6 | 73.2 | 74.1 |

Масса костей, кг | 48.5 | 48.6' | 49.0 |

% 1 20.3 | 21.7 | 22.4 |

Масса сухожилий, кг | 8.2 1 9.6 | 8.15 |

% 1 1.6 1 2.5 | 2.56 |

Масса потерь, кг | 1.6 1 2.3 | 0.85 |

1 1.5 | 2^6 | 0.9 |

Коэффициент мясносги I 3.77 | 3.37 [ | | 3.30 | |

Разность в пользу молодняка контрольной группы по этому показателю соответственно составляла 12.7 и 21 кг или на 7.5 и 15 по выходу съедобных частей. Аналогичная тенденция наблюдалась при разделке и обвалке туши. (табл. 4.)

Из анализа абсолютных и относительных показателей морфологического состава туши видно, что по содержанию мякоти (мясо+жир) алатауские бычки превосходили черно-пестрых сверстников на 19.5 кг или 17.5%, а помесных- на 14 кг или 13.5%.

По абсолютной массе костей наблюдается противоположная картина. Этот показатель у черно-пестрых бычков выше на 1.5 кг, чем у алатауских и помесных бычков.

Коэффициент мясности туши составил у алатауских бычков -3.77; у помесных - 3.37 и у черно-пестрых - 3.30.

3.3. Химический состав мяса

Исследование химического состава мяса забитого скота позволяет достаточно объективно судить о пищевых достоинствах. Данные химического состава и калорийности мяса , отражены в таблице 5.

По содержан>Шсухого вещества в мясе

Таблица 5

Химический состав и качество мяса бычков.

1 | Показатель 1 | I р у п п а 1 % к контр| 1

1 1 1 1 1 2 | 3 1 1 1 2 I 3 [ 1 |

|Масса туши кг 1 |242.7±4.0 1 229.5+4.5|222.9+4.2 I I 94.Ц90. б|

|Влага,% |67.0±0.05 67.1+0.02|70.0+0.03 100 |104 |

|Протеин,% 120.01+0.5 19.50±0.7|19.35±0.3 97.9|96.4|

|ЖирД 113.2+0.72 12.75+0.6| 9.52±0.5 96.3|72.1|

|Зола Д | 0.6+0.05 0.71+0.03|0.95+0.05 118 |158 |

|Калор.1 кг мяса МДж | 8.5 8.4 | 8.37 98.8J98.4I

|Калор.туши, МДж | 2167.5 2074.0 | 2010.0 95.7|92.7|

I Триптофан мгД | 1354.2+21 1 321.7+23 1333.0+21 | 90.8|94.0| 1 1

различий у подопытных животных не выявлено. По отдельным компо-

нентам в мясео алатауских бычков содержание жира и протеин^то™" сравнению с черно-пестрыми на 3.7 и 0.7X.

Однако в целом оценка качества мяса бычков сравниваемых групп была практически одинакова.

3.4. Физико-химические показатели мяса. Физико-химические особенности мяса алатауских . черно-пестрых и помесных бычков показаны в таблице 6

Мясо животных контрольной группы имело более высокую влаго-удерживаюшую способность по сравнению с молодняком 3 группы . превышая анлогичный показатель на 4.2% и практически не отличалось от мяса бычков 2- группы.

Таблица 6

Физико-химические показатели мяса

] 1 1 Показатель ' | Г р у п п а 1

1 2 1 ! з 1

|Влагоудерживающач | 1

| способность. % | 59 3+1 22 59 .1+1.97 | 55.1+0 38 |

|Активная кислотн.( рН )| 6 2+0 63 6 4±0.51 | 6.1+0 47 |

|Интенсивность окраски | !

| (коэфициент окраски) | 1 I 316 7+1 33 308 3±1.26 ! 246.7+1 1 27 | 1

3.5. Товарно-технологические качества шкур и кожи Некоторые показатели товарно-технологических качеств шкур и кожи подопытных животных приводятся в табл. 7.

Установлена существенная разница в массе и качестве икур и кож в зависимости от породной принадлежности молодняка.

Более тяжелые шкуры получены от помесных бычков (35.5 кг), и алатауских (34.5) у черно-пестрых бычков несколько легче (33.7 кг)

Однако у алатауских бычков значительно тяжелее площадь готовой кожи (16.7 кг) больше ее площадь - 411 дм против 408 дм у помесных и 405 дм у черно- пестрых.

Отмечается незначительная разница в толщине чепрачной части кож у алатауских она больше наО.З мм или 4.5% чем у чер-

но-песгрых. Кожевенное сырье было плотное, о хорошо развитой подкожной клетчаткой, без прижизненных пороков и отнесено к первому сорту.

Кожу в большей степени пригодную для подошвы тяжелой дают алатауские бычки - 56.6 против 53.1 % помесного и 44.7 % черно-пестрых.

Таблица 7

Качество икуры и кожи бычков

Показатель

Группа

1

2

Предубойная живая масса,кг Масса парных шкур, кг Площадь шкуры, дм. Толщина шкур (мм.): в огузке в поле Готовая кожа: масса, кг площадь, дм. Толщина, мм.: вороток пола чепрак Использование кроя, % подошва тяжелая стелька

445.4+5.3 34.5+1.2 425.3+10.2

5.3+0.03 5.1±0.01

16.7+2.01 411±13.2

5.1+0.02 4.7+0.06 4.3+0.03

56.6+3.7 1.2±0.1

436.7+5.0 35.5±1.15 428.1+11.3

5.6+0.05 5.3+0.03

15.8+2.41 408+11.5

4.9±0.03 4.3+0.02 4.1+0.02

53.1±2..3 2.7±0.4

431.8+4.9

33.7+1.25 418.0+12.5

5.2±0.04 5.2+0.02

■14.1+2.34 405+10.5

4.7+0.01 4.5+0.04 4.0±0.04

44.7+2.5 5.1+0.3

3.6. Эффективность' откорма бычков

Большое влияние)на себестоимость прироста оказывают результаты заключительного откорма бычков(табл. 8.)

Результаты заключительного откорма бычков

1 1 | Показатель | 1 1_ Г р у п п а 1

1 г 1 | 1 1 1 2. 1 1 з | I I

1 ! [Живая масса при постановке, кг| 310.4 1 | 307.2 1 1 I 306.5 |

¡Живая масса при снятии, кг | 465.4 | 454.2 | 444.1 |

|Количество кормодней | 180 | 180 I 180 |

|Общий прирост, кг | 155 ! 147 1 143 |

|Среднесуточный прирост, г | 861+35 i 816+29 | 793+36 |

| Затрачено кормовых единиц, всег*{ 1281.1 | 1283.0 | 12-82.2 |

|Затрачено к.ед. на 1 кг прирос^ 1 ' 1 8.3 | 8.7 1 1 8.9 | I 1

На заключительном откорме молодняка больший среднесуточный прирост живой массы получен по группе апатауских животных - 861 г, или-выше аналогичного показателя черно-пестрых и помесных сверстников соответственно на 68 и 45 г.

С меньшими затратами кормов на 1 кг прироста - 8.3 к.ед. закончили откорм бычки алатауской породы; затем помесные - 8.7 к.ед. и низкой оплатой корма черно-пестрые - 8.9. к.ед.

От животных контрольной группы получено больше общего прироста 155 кг, чем от черно-пестрых. 143 кг, а помесные сверстник!! занимают 'промежуточное положение 147 кг.

Анализ производственных параметров выращивания и откорма бычков на мясо показывает, "что алатауские бычки несколько лучше оплачивают корм приростом живой массы.

ВЫВОДЫ

Проведенные исследования и обобщение полученных экспериментальных и производственных материалов позволяют сделать следующие выводы.•

1. При расходе корма 2235 к.ед. в среднем на 1 гол. до • 18-мес. возраста конечная живая масса по группам составила 465, 454, 449 кг, интенсивность роста 800, 775, 760 гр. Чистопородные бычки алатауской породы превосходили по этим показателям помесных и черно-пестрых на 2.4-3.5% и 2.5-3.0%-. Среднее положение '

помесных бычков по живой массе и приросту говорит о промежуточном характере проявления результатов скрещивания.

2. Мясная продуктивность бычков контрольной и опытных групп характеризуется по массе туши: алатауская - 243 кг, черно-пестрые 223 кг- помесные 230 кг, убойный выход :57.9, 56.1, 55.1%. соответственно по группам.

3. По морфологическому составу: мясные качества бычков разных пород и помесей , коэффициент мясности туши составил по алатауской породе-3.77, по черно-пестрой 3.30- и помесей -3.37. Достоверных различий по этому признаку не установлено.

По выходу костей ощутимая разница наблюдается между алатауской и черно-пестрой породами 2.1%.

4. По химическому составу и технологическим признакам мясо бычков сравниваемых пород и помесей практически не отличалось, за исключением показателя коэффициента окраски (316.7, 308.3, 246.7).

5. От бычков алатауской, черно-пестрой и помесей получено тяжелое кожевенное сырье (34.5, 35.5, 33.7 кг). По технологическим характеристикам кожи бычков разных групп не имели существенных различий.

6. По эффективности производства говядины при выращивании и откорме бычков алатауской и черно-пестрой пород и помесей результаты заключительного откорма: валовый прирост 155, 138, 147 кг. и оплата корма приростом 8.7, 8.9, 8.7 корм.ед. соответственно.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Полученные результаты по сравнительной оценке мясной продуктивности бычков алатауской, черно-пестрой и помесей на уровне кормления 2900 корм.ед. рекомендуется учитывать в селекционно-племенной работе совершенствования молочного стада совхоза "Октябрьский" и продолжить исследования на более высоком уровне кормления.

2. Выделить племенное ядро алатауской породы для чистопородного разведения, с целью сохранения генофонда скота обладающего сравнительно высоким потенциалом мясной продуктивности и кожевенного сырья.