Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Откормочные качества и мясная продуктивность полукровных эдильбай цигайских баранчиков в зависимости от возраста убоя их на мясо

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Соколова, Нина Владимировна

1. ВВЕДЕНИЕ.

2. СКРЕЩИВАНИЕ РАЗНЫХ ПОРОД ОВЕЦ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОДНЯКА НА МЯСО (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ).

2.1. Промышленное скрещивание для получения пользовательных животных и молодняка на мясо.

2.2. Мясная продуктивность помесных ягнят.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Место проведения исследований и материал.

3.2. Методика работы.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4.1. Мясная продуктивность баранчиков в возрасте 4 месяцев.

4.2. Мясная продуктивность баранчиков в возрасте 6 месяцев.

4.3. Мясная продуктивность баранчиков в возрасте 8 месяцев.

4.4. Эффективность промышленного скрещивания при производстве молодой баранины.

5. ВЫВОДЫ.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Откормочные качества и мясная продуктивность полукровных эдильбай цигайских баранчиков в зависимости от возраста убоя их на мясо"

Актуальность темы. Продовольственная безопасность нашей страны, в частности, обеспечение населения разными видами мяса, взаимосвязана с более эффективным использованием собственных резервов, одним из которых является производство мяса овец.

Мировой опыт показывает, что повышение эффективности и конкурентоспособности овцеводства связаны с уровнем производства молодой баранины, получаемой от чистопородных мясных или помесных ягнят.

Эти виды мяса относятся к экологически чистым мясным продуктам. При этом на производство 1 кг такой баранины, особенно от ягнят мясных и мясо-сальных пород и их помесей, затраты кормов колеблются от 4,5 до 6,0 корм. ед. соответственно. По этом показателям они мало в чем уступают скороспелым отраслям животноводства. Вместе с тем, по затратам зерновых концентратов на прирост живой массы овцы, потребляя в основном грубые и сочные корма, не являются конкурентами птицеводству и свиноводству.

Одним из важных резервов увеличения производства молодой баранины является простое промышленное скрещивание маток разных пород не только с узкоспециализированными мясными, но и с мясо-сальными овцами, обладающими высокими показателями скороспелости, оплаты корма, мясной и сальной продуктивности. Для получения молочной ягнятины и молодой баранины помесные ягнята забиваются на мясо в год рождения в разные возрастные периоды.

В настоящее время в нашей стране, из-за неконкурентоспособности шерсти на внутреннем и мировом рынках, производство ее, как и численность овец, резко сократилась, вследствие чего и производство баранины также значительно снизилось.

Однако в рыночных условиях производство баранины стало экономическим выгоднее, чем шерсти. При реализации на мясо одного ягненка по рыночным ценам доход достигает 900-1000 руб., тогда как выручка от шерсти с одной овцы не превышает 120-150 руб.

Таким образом, стоимость мяса от одного ягненка значительно перекрывает затраты на годовое кормление маток и ягнят, что обеспечивает, в совокупности с доходом от шерсти, рентабельность овцеводства на уровне 4060%. Поэтому одним из путей повышения эффективности пастбищного овцеводства в экстремальных условиях Юго-Восточной зоны Саратовского Заволжья является организация получения молочной и молодой баранины от помесных эдильбай х цигайских ягнят.

В связи с этим увеличение производства мяса от молодых овец является актуальной задачей, решение которой будет способствовать экономическому возрождению отрасли в экстремальных условиях пастбищного овцеводства.

Цель и задачи исследований. Целью исследования было изучение результатов простого промышленного скрещивания цигайских полутонкорунных овец с мясо-сальными эдильбаевскими баранами и получения от полукровных баранчиков при убое в разные возрастные периоды молочной ягнятины и молодой баранины.

В связи с этим были поставлены следующие задачи исследований:

- провести скрещивание опытной группы цигайских маток с эдильбаевскими и контрольной - с цигайскими баранами;

- изучить динамику живой массы у помесных эдильбай х цигайских и чистопородных баранчиков в периоды отбивки их в возрасте 4-х месяцев, нагула на пастбищах до 6 месяцев и стационарного откорма до 8 месяцев;

- изучить откормочные, убойные и мясные качества, а также оплату корма приростом массы тела помесными и чистопородными баранчиками в 4-, 6- и 8-месячном возрастах;

- определить эффективность производства молодой баранины при убое помесных и чистопородных баранчиков в разные возрастные периоды.

На основании проведенных исследований на защиту выносятся следующие новые положения:

1. От помесных эдильбай х цигайских баранчиков, достигающих к отбивке необходимых убойных кондиций, получают ценное диетическое мясо -молочную ягнятину.

2. Эффективность ее производства достигается только от помесных ягнят и при условии убоя на мясо при отбивке всего приплода (баранчиков и ярочек). В этом случае, полученный доход от реализации молочной ягнятины перекрывает годовую стоимость кормов, затраченных на маток.

3. Чистопородные цигайские ягнята (баранчики и ярочки) в этом возрасте из-за низкой живой массы для убоя на мясо не пригодны.

4. После нагула и откорма в возрасте 6- и 8- месяцев производство молодой баранины является рентабельным при условии убоя на мясо также 100% как помесных, так и чистопородных ягнят. Полученный доход от реализации молодой баранины перекрывает годовую стоимость кормов, затраченных на выращивание приплода и маток.

5. При убое на мясо в б- и 8-месячном возрасте 50% как помесного, так и чистопородного приплода (только баранчиков) производство молодой баранины нерентабельно, поскольку полученный доход не окупает годовой стоимости кормов, затраченных на собственное выращивание и кормление маток.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Соколова, Нина Владимировна

5. ВЫВОДЫ

Результаты исследований позволяют сделать следующие выводы.

1. Промышленное скрещивание маток цигайской мясо - шерстной породы с мясо - сальными эдильбаевскими баранами, благодаря проявлению эффекта гетерозиса, обусловливает у помесных ягнят более высокую скороспелость и мясность, чем у чистопородных цигайских.

2. К отбивке в 4 месяца живая масса у помесных баранчиков достигает необходимых убойных кондиций, составляя 32,0 кг, против 23,8 кг у цигайских, или больше на 35,7%, при среднесуточных приростах 226 и 166 г соответственно, что позволяет получать от них диетическое мясо - молочную ягнятину, а цигайские баранчики, вследствие небольшой живой массы у них в этом возрасте, для убоя на мясо непригодны.

3. При убое в 4 месяца масса парной туши от помесных баранчиков больше, чем от цигайских на 4,99 кг, или на 60,0%, а ее выход - на 4,2 абс. процента. Коэффициент мясности у них составил соответственно 2,97 и 2,10, что больше на 41,4%. В тушах от помесных ягнят мяса I сорта получено больше, чем от цигайских, на 87,8%, а его выход был также больше на 10,2 абс. процента.

4. За время нагула к 6-месячному возрасту, благодаря большей скороспелости, живая масса помесных баранчиков достигла убойной кондиции, составляя 40,9 кг, и превосходила цигайских на 9,6 кг, или на 18,7%, при среднесуточных приростах 146 и 123 г соответственно, что позволяет получать от них молодую баранину, а цигайские в этом возрасте для убоя на мясо не пригодны.

5. При убое в возрасте 6 месяцев масса парной туши от помесей составила 18,1 кг и была тяжелее цигайских на 4,8 кг, или на 36,1%, а ее выход больше на 1,7 абс. процента. Коэффициент мясности у помесей больше, чем у цигайских на 0,74, в связи с чем от них получено мяса I сорта больше на 4,49 кг, или на 48,9%, а его выход выше на 7,3 абс. процента.

6. После откорма в возрасте 8 месяцев живая масса помесных и чистопородных ягнят составила 48,4 и 37,3 кг и достигла убойных кондиций для получения молодой баранины, однако помеси по живой массе опережали цигайских баранчиков на 11,1 кг, или на 25,0%, при среднесуточных приростах 123 и 98 г соответственно.

7. При убое в возрасте 8 месяцев от помесей получена туша массой 22,46 кг, что больше, чем у цигайских, на 6,29 кг, или на 38,6%, а ее выход больше на 3,1 абс. процента. Коэффициент мясности у них больше на 0,57, в связи с чем от них получено мяса I сорта больше на 5,47 кг, или на 45,0%, а его выход также больше на 3,5 абс. процента.

8. Высокое содержание в мясе белка и небольшое количество жира в нем характеризует диетическое качество молочной ягнятины, а молодую баранину - как высокоценную в пищевом отношении мясную продукцию, отвечающую требованиям стандарта для реализации ее в розничной торговле.

9. За период нагула (2 мес) затраты кормов на прирост 1 кг живой массы (мяса) в у помесных и цигайских ягнят составили 3,42 и 4,06 корм, ед., переваримого протеина 0,361 и 0,428 кг; за период откорма (2 мес) -5,05 и 6,09 корм, ед., переваримого протеина 0,395 и 0,476 кг, а за 4 месяца нагула и откорма соответственно 4,17 и 4,96 корм. ед. и 0,373 и 0,450 кг протеина. Вместе с тем, на прирост массы тела (мяса и шерсти) эти показатели за время нагула и откорма (4 мес) составили 9,26 и 11,03 корм. ед. и 0,836 и 0,999 кг переваримого протеина.

10.При убое в 6 месяцев выручка от реализации мяса в расчете на одного помесного ягненка больше, чем от цигайского, на 328,1 руб., или на 40,7%, а в возрасте 8 месяцев - больше на 410,1 руб., или на 40,9%.

11.Рентабельность производства молочной ягнятины достигает +53,1% при убое на мясо в 4-месячном возрасте 100% приплода только помесного происхождения. Выручка от реализации молочной ягнятины не только перекрывает затраты на кормление маток, но и дает прибыль в сумме 297,8 руб. в расчете на одного ягненка. 12.В возрасте 6 и 8 месяцев получение молодой баранины эффективно при убое на мясо также 100% как помесного эдильбай х цигайского, так и цигайского приплода, рентабельность производства которой от помесей достигает 50,4 и 60,9%, а от цигайских 6,9 и 14,2% соответственно. Однако при убое на мясо 50%> как помесных, так и чистопородных баранчиков производство молодой баранины в возрасте 6 и 8 месяцев нерентабельно, поскольку выручка от ее реализации не превышает общих затрат на кормление маток и ягнят на нагуле и откорме.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Повышение эффективности овцеводства в Юго - Восточной зоне Саратовского Заволжья возможно за счет увеличения производства молодой баранины. В этих целях целесообразно применять промышленное скрещивание цигайских маток с мясо - сальными эдильбаевскими баранами.

2. Для получения диетического мяса - молочной ягнятины весь помесный приплод (ярочек и баранчиков) забивают на мясо в 4-месячном возрасте, а цигайские ягнята, вследствие небольшой живой массы у них в этом возрасте, для убоя не пригодны.

3. Производство молодой баранины рентабельно при условии убоя на мясо в 6- и 8-месчном возрасте также всего эдильбай х цигайского и цигайского приплода (ярочек и баранчиков), а получение мяса только от помесных и цигайских баранчиков (50% приплода) нерентабельно.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Соколова, Нина Владимировна, Ставрополь

1. Абдулгалимов, Р.В. Показатели продуктивности кроссбредного молодняка с долей крови тушинских овец в условиях отгонно-горного содержания Северо-Осетинской АССР: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. /Р.В. Абдулгалимов. -Тбилиси, 1989. 24с.

2. Ажибеков, А. Нагул ягнят /А. Ажибеков //Сел. хоз-во Киргизии. 1980. - № 2. - С.29-30.

3. Алексиев, И.А. Продуктивность молодняка при различных системах выращивания / И.А. Алексиев // Овцеводство. 1982. - №4. - С.25-26.

4. Алешин, Н.И. Интенсивное выращивание и откорм молодняка / Н.И. Алешин, В.В. Мирось, И.А. Мирошник //Овцеводство. 1985.- № 8. -С.56-57.

5. Аппазов, Ф. Эффективность скрещивания узбекских мясо-шерстных овец с баранами линкольнской и северокавказской породы: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Ф. Аппазов. -Ташкент, 1979. -18 с.

6. Бальмонт, В.А. Опыт использования гетерозиса в овцеводстве /В.А. Бальмонт //Изд-во «Кайнар», 1968. С.27-48

7. Бальмонт, В.А. Сравнительная характеристика кроссбредного потомства от английских и аргентинских линкольнов /В.А. Бальмонт, А.Б. Байжуманов //Докл. ВАСХНИЛ, 1969. № 12. -23 с.

8. Ю.Бальмонт, В.А. Проявление гетерозиса и возможности закрепление его при создании кроссбредного овцеводства /В.А. Бальмонт, К.У. Медеубеков, А.Б. Байжуманов //Докл. ВАСХНИЛ, 1967.-№ 7.-С.24-28

9. П.Бальмонт, В.А. Эффективность забоя ягнят в год их рождения /В.А. Бальмонт, А.Г. Племянников //Алма-Ата: «Кайнар», 1964.-35с.

10. Беленький, А.Г. Биологическая ценность баранины и перспективы ее производства /А.Г. Беленький //Науч. тр. ВАСХНИЛ /Повышение качества продуктов животноводства. М.: «Колос», 1982. - С.220-226.

11. З.Богданов, Е.А. Общие основы техники откорма /Е.А. Богданов //Избр. Соч. М., 1949.-С.119-217.

12. Боголюбский, С.Н. Закономерность весового роста скелета и мышц у овец советского мериноса в плодный период / С.Н. Боголюбский //Тр. института морфологии животных им. А.Н. Северцова, 1959. вып.23. -С.39-50

13. Боголюбский, С.Н. Развитие мясности овец и морфологические методы ее изучения /С.Н. Боголюбский //Алма-Ата: «Кайнар», 1971. С.77-99.

14. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. /Е.Я. Борисенко //Москва, Изд-во « Колос», 1967. С. 389-441

15. Борисенко, Е.Я. Эволюционно-генетическое обоснование гетерозиса /Е.Я. Борисенко //Москва, Изд-во « Колос», 1967. С. 367-375

16. Буйлов, С.В. Технология и экономика выращивания, откорма и нагула овец /С.В. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе, А.И. Ерохин, В.Л. Курганский //М.: Россельхозиздат, 1968. 96с.

17. Булдаков, Ю.В. Соотношение составных частей тела и мясные качества советских и сальских мериносов в различном возрасте /Ю.В. Булдаков //Сб. науч. тр., Донской с.-х. ин-т., Зоотехния, 1964. Т.1.-С.64-68

18. Васильев, А.В. Метизация черкасских овец ромни-маршами и перспективы дальнейшей племенной работы с метисами /А.В. Васильев // Вестник животноводства, 1940. № 4. - С. 19-23

19. Васильев, А.В. Теоретические основы и практическое использование методов скрещивания в овцеводстве. /А.В. Васильев //Советская зоотехния. 1953. - .№ 5. - С.21-28

20. Васильев, Н.А. Овцеводство Австралии. Отчет с.-х. делегации /Н.А. Васильев //М.: ВНИИТЭИСХ, 1968. -28с.

21. Васильев, Н.А. Овцеводство Австралии. Отчет сов. с.-х. делегации. /Н.А. Васильев, И.М. Танько, Н.Н. Кундрюков //М.: ВНИИТЭИСХ, 1968.-27 с.

22. Васильев, Н.А. Овцеводство /Н.А. Васильев, В.К. Целютин //М.: «Колос», 1979. С. 323-325.

23. Вениаминов, А.А. Влияние породы на убойные качества и пищевую ценность баранины. /А.А. Вениаминов // Овцеводство, 1976. № 2. -С.32-33.

24. Вениаминов А.А. Породы овец мира / А.А. Вениаминов //М.: Колос, 1984.-С.5-40.

25. Вениаминов, А.А. Изучение мясной продуктивности овец /А.А. Вениаминов, С.В. Буйлов, Р.С. Хамицаев //Методические рекомендации ВАСХНИЛ: М., 1978. -45 с.

26. Викторов, П.И. Экономическая эффективность производства молодой баранины в колхозах Кубани /П.И. Викторов, П.Д. Ненашев //Овцеводство. -1959. № 9. - С.6-8.

27. Выращивание и откорм молодняка на площадках в хозяйствах Ставропольского края (Рекомендации ВНИИОК). Ставрополь, 1979. -21с.

28. Гаврюшов, А.А. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности ромни-марш х прекос грубошерстных помесей в условиях Хмельницкой области: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /А.А. Гаврюшов - Каменец-Подольский, 1975. - 21с.

29. Глембоцкий, Я. Л. Гетерозис в животноводстве /Л.Л. Глембоцкий //Сельскохозяйственная энциклопедия. М. 1969. - Изд-во «Советская энциклопедия». Т.1. -С.1116-1119.

30. Глимаков, П.С. Скрещивание местных тонкорунно-грубошерстных маток с баранами пород кавказская, прекос, куйбышевская и линкольн: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / П.С. Глимаков Дубровицы Моск. обл., 1982.-c.8-ll.

31. Горбунов, А.Н. Эффективность скрещивания /А.Н. Горбунов //Овцеводство, 1990. № 5. - С.26-28.

32. Горлова, А.Д. Ранняя отбивка и откорм овец /А.Д. Горлова, В.И. Скрепец, Р.Е. Маникян //Овцеводство, 1983. № 2. - с.31-33.

33. Горобец, Г.М. Продуктивные особенности двух- и трехпородных помесей от скрещивания тонкорунных и полутонкорунных овцематок с баранами мясных пород: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Г.М. Горобец Краснодар, 1983. - 22с.

34. Горобец, Г.М. Результаты двух- и трехпородного скрещивания в овцеводстве /Горобец Г.М. //Сб.науч. тр. Краснодар, 1980. -Вып.У. -С.54-56.

35. ГОСТ 7596-81. «Баранина для розничной торговли»

36. Гребень, Л.К. Метизация грубошерстных овец линкольнами в условиях Западной Сибири /Л.К. Гребень, Н.Г. Холомейзер //Проблемы животноводства, 1937. № 1. -22 с.

37. Гребенюк, А.З. Система производства высококачественной баранины в тонкорунном овцеводстве /А.З. Гребенюк, А.В. Кильпа //Материалы науч.-произв. конф. по овцевод, и козовод. /ВНИИОК.- Ставрополь, 1992. С.224-232.

38. Гребенюк, А.З. Научные основы производства баранины в тонкорунном овцеводстве / А.З. Гребенюк, А.В. Кильпа, Ю.Д. Квитко //Научно обоснованные методы выращивания и откорма овец /ВАСХНИЛ. М., 1986. - с.13-20.

39. Дарвин, Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии /Ч. Дарвин //М. Л.: Сельхозгиз, 1941. -С. 548-600.

40. Джапаридзе, Т.Г. Овцеводство /Ассоциация авторов, составители Т.Г. Джапаридзе, B.C. Зарытовский //М.: «Колос», 1983. С. 209-269.

41. Друженьков, Г.Н. Результаты скрещивания прекос-курдючных маток с линкольнскими баранами в условиях высокогорья Киргизии /Т.Н. Друженьков, Е.С. Друженькова //Тр. Киргизского науч. исслед. ин-та животноводства. Фрунзе, 1955, -С. 16-28.

42. Егоров, М.В. Продуктивные и некоторые биологические особенности помесей от скрещивания маток кавказской породы с баранами пород тексель и северокавказской мясо-шерстной: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. / М.В. Егоров. -Краснодар, 2000. -24 с.

43. Ермеков, М.А. Скороспелость и убойные качества молодняка эдильбаевских овец / М.А. Ермеков, Х.К. Каргалиев //Вестник с.-х. науки. -Алма-Ата. 1971. - № 8. - С.42-45.

44. Ермеков, М.А. Значение величины живого веса при рождении в мясо-сальном овцеводстве /М.А. Ермеков, В.М. Тен //Труды Алма-Ат. зоовет. ин-та. 1973. - Т.23. - С.8-11.

45. Есаулов, П.А. Мировое овцеводство / П.А. Есаулов //Овцеводство. Т.1. -М., 1972. С.415-469.

46. Жандеркин, А.И. Производство молодой баранины в мясо-сальном овцеводстве /А.И. Жандеркин, Д.С. Кейкин, С. Токкужин //Животноводство. 1970. - № 12. - С.24-27.

47. Жандеркин, А.И. Производство ягнятины верный путь рентабельности мясо-сального овцеводства /А.И. Жандеркин, С. Токкужин // Овцеводство. - 1965. - № 1. - С.32-34.

48. Жандеркин, А.Н. Гибриды линкольн х грубошерстных овец в Казахстане /А.Н. Жандеркин //Известия Казахского филиала АН СССР. Сб. статей по жив-ву, 1944. № 1. -С.35-48. 53.3арпуллаев, Ш. Выгоды откорма ягнят /Ш. Зарпуллаев //АПК

49. Иванов, М.Ф. Значение курдючных овец для промышленного полукровного скрещивания / М.Ф. Иванов // Бюл./ Зоотехническая опытная племенная станция в госзаповеднике «Чапли» (бывш. Аскания-Нова). 1928. - № 3.- 17 с.

50. Иванов, М.Ф. Овцеводство /М.Ф. Иванов- М. Новая деревня, 1925. -С.76-154.

51. Иванов, М.Ф. Порода и корм / М.Ф. Иванов // Полн. соб. соч. Т.1. М., 1963.-С. 297-304.

52. Иванов, М.Ф. Содержание овец и уход над ними /М.Ф. Иванов // Полн. соб. соч. Т.4. М.: «Колос», 1964. - С. 646-657.

53. Иванов, М.Ф. Стойловое и пастбищное содержание овец в физиологическом отношении /М.Ф. Иванов //Полн. соб. соч., Т.З. М., 1963.-С. 76-79.

54. Казаков, П.П. Продуктивные качества полутонкорунных ярок, выращенных на сенаже и силосе: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук /П.П. Казаков. Ставрополь, 2001. - 24с.

55. Казанчев, С.Ч. Интенсивное выращивание ягнят и откорм основной фактор получения высококачественной ягнятины /С.Ч. Казанчев //«Ученые записки» КБГУ. - Нальчик, 1969, вып. 41. -С. 15-20.

56. Казиханов, Р.К. Мясные качества эдильбаевских ягнят различного возраста /Р.К. Казиханов //Труды J1CXA (Латв.СХА). 1977. - Вып. 123. - С.37-41.

57. Казиханов, Р.К. Состав туш эдильбаевских ягнят / Р.К. Казиханов, З.П. Мироедова //Овцеводство. 1979. - № 5. - С.35-36.

58. Калугин, Л.С. Откорм овец на промышленную основу / Л.С. Калугин, Т.К. Бурдуковская, Ю.Д. Квитко //Овцеводство. 1976. - № 5. - С.3-7.

59. Канаев, В.М. Эффективность скрещивания тонкорунно-грубошерстных овец с баранами русская длинношерстная в Центрально-Черноземной зоне: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Канаев В.М. Воронеж. - 1996. -22 с.

60. Канапин, К. Опыт скрещивания эдильбаевских и местных казахских курдючных маток с линкольнскими баранами / К. Канапин //Тр. Бетпак-Далинской опытной станции овцеводства им.К.Мынбаева Т.Г. Алма-Ата, «Кайнар», 1973. С.36 -40.

61. Кдырниязов, Г.Н. Живой вес эдильбаевских ягнят в зависимости от матерей /Т.Н. Кдырниязов, Б.Б. Нургалиев // Труды. Алма-Атинского зооветеринарного ин-та. 1976 (1977). - Т.ЗЗ. - С.40-42.

62. Кисловский, Д.А. Разведение сельскохозяйственных животных. /Д.А. Кисловский Сельхозгиз, 1927. - С.26-35.

63. Кияткин, П.Ф. Выгодно ли ягнят забивать на мясо? / П.Ф. Кияткин //Сел. хоз-во Средней Азии. 1964. -№10,- С.6-9.

64. Клишин, В.Н. Влияние различных сезонов рождения на формирование продуктивности овец породы прекос в Центрально-Черноземной зоне: Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. /В.Н. Клишин Воронеж, 1995.-23 с.

65. Коган-Берман, М.Я. Овцеводство. /М.Я. Коган-Берман М.: Сельхозиздат, 1963. - С.193-198.

66. Коджаков, В.Н. Мясные качества северокавказских мясо-шерстных пород при содержании их на разных пастбищах /В.Н. Коджаков //Ставроп. СХИ. 1981 (1982). - Вып. 44. - Т.2. - С.7-10.

67. Коптлеутов, Т.К. Мясные качества эдильбаевских овец /Т.К. Коптлеутов, А. Кусаинов //Бетпак-Далинская опытная станция овцеводства. Спец. выпуск бюл. НТИ. 1972. - № 5. - С.3-4.

68. Корецкий, П.С. Оплата корма привесами у баранчиков северокавказской мясо-шерстной породы при различном типе кормелния /П.С. Корецкий //Сб. науч.-исслед. работ аспирантов ВНИИОК. Вып 1. Ставрополь, 1968. - С.53-57.

69. Косоев, М.М. Убойные и мясные качества цигайских баранчиков черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с асканийскими черноголовыми баранами /М.М. Косоев //Овцы. Козы Шерстяное дело. 1997. - № 3-4. - С.26-27.

70. Кошелев, Ю.П. Пищевое поведение и продуктивность валушков цигайской породы: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / Ю.П. Кошелев -Ставрополь, 2000. -23 с.

71. Кравченко, Н.И. Продуктивность и биологические особенности помесей от двух- и трехпородного скрещивания тонкорунных овец с баранами бордер-лейстер и линкольн: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Кравченко Н.И. Ереван, 1971. -24 с.

72. Кулешов, П.Н. Овцеводство России. /П.Н. Кулешов- Петроград, 1916. С. 20-50.

73. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. /П.Н. Кулешов М., 1947. - с.33-41.

74. Кулешов, П.Н. Результат метизации грубошерстных овец с мериносами и линкольнами /П.Н. Кулешов, А.В. Васильев //Науч. тр. Опытная станция Московского зоотехнического института. 1926. - № 1. 4.2. -С.10-19.

75. Куц, Г.А. Мясная и шерстная продуктивность помесных линкольн х михновских овец Лискинского района Воронежской области: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Г.А. Куц. Москва, 1959. -18 с.

76. Кушнер, Х.Ф. Скрещивание в животноводстве (проблемы гетерозиса). /Х.Ф. Кушнер- М., 1958. -Т.2. -С.408-412.

77. Левантин, Д.Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире и тенденции их развития /Д.Л. Левантин // Овцы, козы, шерстяное дело. -1997.-№3-4.-С.42-45.

78. Лискун, Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота /Е.Ф. Лискун // Проблемы животноводства. -1933. №1. - С.33-40.

79. Литовченко, Г.Р. Овцеводство. Т.1. /Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов -М.: «Колос», 1963.-С. 3-62

80. Литовченко, Г.Р. Задачи и перспективы скрещивания и повышения продуктивности овцеводства /Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов //Советская зоотехния. 1953. - № 3. -С.18-23.

81. Лукьянов, Н.П. Интенсивный откорм овец выгодное дело /Н.П. Лукьянов // Овцеводство. - 1985. - № 2. -С.27-30.

82. Лушников, В.П. Мясные качества баранчиков при разных методах интенсивного выращивания /В.П. Лушников //Конф. По развитию овцеводства: Тез. науч. сообщ. 16-18 мая 1989 г. Ставрополь, 1989. -С.99-100.

83. Лушников, В.П. Особенности формирования мясной продуктивности цигайских овец /В.П. Лушников // Зоотехния. 1995. - № 10. - С.24-26.

84. Лушников, В.П. Формирование мясности цигайских овец /В.П. Лушников, Н.Н. Пышина //Достижения науки и техники АПК. 1998. -№ 1.-26 с.

85. Маникян, Р.Е. Эффективность раннего отъема, интенсивного выращивания и откорма баранчиков цигайской породы в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. /Р.Е. Маникян. Ставрополь, 1982. -21 с.

86. Медведева, Н.Н. Продуктивность ярок цигайской породы, выращенных на сенаже и силосе из поукосных посевов кормовых культур в условиях Саратовского Правобережья: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /Н.Н. Медведева Саратов, 1998. - 23 с.

87. Медеубеков, К.У. Интенсивный откорм овец большой резерв повышения эффективности овцеводства /К.У. Медеубеков, Ш.С. Мусин, А.Г. Племянников //Овцеводство. - 1975. - № 4. - С.8-10.

88. Мильчевский, В.Д. Скороспелость и мясная продуктивность молодняка цигайских овец в Приазовье /В.Д. Мильчевский //Овцеводство. 1971. - № 7. - С.32-34.

89. Митрофанова, Т.В. Морфологические аспекты формирования мясности у овец эдильбаевской породы в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. .какнд. вет. наук. /Т.В. Митрофанова. Саратов, 2001.-25 с.

90. Моисеев, В.В. Мясная продуктивность овец эдильбаевской, каракульской и цигайской пород в условиях Поволжья: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /В.В. Моисеев -Саратов, 1999. -22 с.

91. Мусин, Ш.С. Интенсивный откорм тонкорунных ягнят /Ш.С. Мусин, А.Г. Племянников Алма-Ата, 1973. - с.6-8.

92. Мухин, В.Г. Мясная продуктивность помесных кроссбредных овец в Кабардино-Балкарии /В.Г. Мухин, А.Е. Мухина //Материалы науч.-произв. конф. ВНИИОК. Вып. 5. - Ставрополь, 1973. - С.276-280.

93. Назаркулов, А.Н. Ранний отъем, интенсивное выращивание и откорм ягнят на фермах-площадках / А.Н. Назаркулов //Тез. докладов на Всесоюз. научн.-техн. конф. Элиста, 1993. -С.128-134.

94. Нефедов, А.В. Продуктивные и биологические особенности помесей, полученных от скрещивания маток кавказской породы с баранами линкольн и финский ландрас: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук./А.В. Нефедов. Дубровицы Моск. обл., 1985. - 21с.

95. Николаев, А.И. Овцеводство. /А.И. Николаев М.: «Колос», 1973. -С.65-70.

96. Николаевская, Н.Г. Современные методы выращивания и откорма ягнят (Аналит. обзор). /Николаевская Н.Г. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1973.-68 с.

97. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. /Под ред. А.П Калашникова и Н.И. Клейменова. М.: Агропромиздат, 1985.-С. 150-170.

98. Ожигов, JI.M. Что показал наш опыт промышленного скрещивания /JI.M. Ожигов //Овцеводство, 1967. № 7. -С.15-18.

99. Павлов, Д.М. Взаимосвязь типа пищевого поведения с шерстной и мясной продуктивностью цигайских ярок: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / Д.М. Павлов -Ставрополь, 2002. -21 с.

100. Павловский П.Е. Биохимия мяса /П.Е. Павловский, В.В. Пальмин -М.: Пищевая промышленность. -1975. -№15. -С.7-12.

101. Пивоваров, Е.И. Оплата корма привесами помесного молодняка /Пивоваров Е.И. //Овцеводство. 1972. - № 2. - С.10-11.

102. Племянников, А.Г. Закономерности развития мясности некоторых пород овец Казахстана: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. /А.Г. Племянников- Алма-Ата, 1979. -48 с.

103. Племянников, А.Г. Эффективность интенсивного выращивания и откорма ягнят /А.Г. Племянников //Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец / ВАСХНИЛ. М., 1986. - С. 38-51.

104. Племянников, А.Г. Производство ягнятины на промышленной основе /А.Г. Племянников, Ш.Н. Зарпуллаев //Информ. Листок Казахского НИПТИ. 1973. - № 10. -4 с.

105. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. /Н.А. Плохинский М.: Колос, 1969. - 256 с.

106. Покатилова, Г.А. Выращивание и откорм молодняка в условиях интенсивного овцеводства. /Г.А. Покатилова М.: ВНИИТЭИСХ, 1985.-56 с.

107. Покатилова, Г. А. Пути повышения качества продукции овцеводства. /Г.А. Покатилова- М., 1987. С. 1-2

108. Полный отчет о результатах командировки советских ученых и специалистов во Франции за период 22 ноября 2 декабря 1981 года /

109. B.C. Зарытовский, Т.Г. Джапаридзе, А.Д. Овчинников, М.Б. Володин: М., 1982.-(ДСП). -75с.

110. Польская, П. Мясность овец цигайская х суффольк /П. Польская // Мясная индустрия СССР, 1965. № 6. -С.14-18.

111. Попова, Е.Т. Метизация кучугуровских овец линкольнами / Е.Т. Попова // Советская зоотехния, 1940. № 7. -С. 19-24.

112. Прогрессивные методы нагула и откорма овец: Рекоменд. Донского ЗНИИСХ. Вып. 9. Ростов-на дону, 1972. -23 с.

113. Рахманов, С.С. Откормочные и убойные качества курдючных ягнят. /С.С. Рахманов Пути увеличения производства продукции овцеводства. Алма-Ата, 1989. С.60-65.

114. Рахманов, С.С. Откормочные и убойные качества молодняка мясо-сальных овец различных направлений продуктивности /С.С. Рахманов // Интенсив, технологии пр-ва продукции овцеводства и коневодства. Алма-Ата, 1987 (1988). - С.65-70.

115. Рекомендации по выращиванию и откорму овец на фермах-площадках. (МСХ СССР. ВНИИОК). М., 1980. -45 с.

116. Рекомендации по интенсивному откорму ягнят на промышленной основе. Алма-Ата: «Кайнар», 1974. -28 с.

117. Рогожин, Б.А. Изменение химического состава мяса валухов и баранов разных пород в зависимости от возраста /Б.А. Рогожин //Сб. работ молодых ученых Северо-Осетинского с/х ин-та. Орджоникидзе, 1965. -С.282-290.

118. Родин, В.П. Мясные качества суффольк-цигайских и цигайских баранчиков /В.П. Родин //Доклады ТСХА. Вып. 104. М., 1964.1. C.259-263.

119. Санников, М.И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве. /М.И. Санников -М., 1964. -С.7-30; 269-273.

120. Свиридов, В.И. Рост и мясная продуктивность ягнят кавказской породы и помесей от баранов тексель и остфризской породы /В.И.

121. Свиридов, М.Б. Павлов //Овцы. Козы. Шерстное дело. 2001. - № 4. -С.66-67

122. Синогин, Е.А. Обоснование конкурентоспособности овцеводства при переходе к рыночным отношениям: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Е.А. Синогин. Ставрополь, 1994. -35 с.

123. Система ведения сельского хозяйства Саратовской области на 1986-1990 годы. Саратов, Приволжское кн. изд-во, 1987. - С.6-33.

124. Скрепец, В.И. Интенсивный откорм овец на механизированных площадках /Скрепец В.И., Горлова А.Д., Березкина Л.И. //Овцеводство. 1984.-№3.-С. 35-36.

125. Смирнов А.А. Теоретические предпосылки применения переменного скрещивания в тонкорунном овцеводстве /А.А. Смирнов //Тр. ССХИ. Вып. 8. - 1958. -С.21-30.

126. Соколов, В.В. Мировое овцеводство /В.В. Соколов, Г.А. Куц -Ижевск: Изд-во Удмурт. Университета. 1994. С.207-208; 308-309.

127. Тапильский, И.А. Опыт повышения производства баранины /Тапильский, В.М. Канаев //Информ. листок, № 89-30 Воронежского ЦИТИ. 1995.-4с.

128. Тапильский, И. А. Откорм чистопородных и помесных баранчиков /И.А. Тапильский, М.П. Крысин, А.В. Нефедов //Информ. листок Тамбов, 1981. № 90-81. -4 с.

129. Терентьев, В.В., Умурзаков К. Скрещивание тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами. /В.В. Терентьев, Умурзаков К. Изд-во КазНИТИО Информ. листок, 1988.- № 394. -4 с.

130. Трухачев П.И. Продуктивность и некоторые биологические сообенности тонкорунных баранчиков при использовании гуманата натрия: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Трухачев П.И. Ставрополь, 2000. -23 с.

131. Тулемисов, К.Н. Характеристика помесей бордер-лейстер х казахская тонкорунная /К.Н. Тулемисов // Тр. ин-та экспериментальной биологии АН Казахской ССР, 1969. ТIV. -С.33-38.

132. Турбин, Н.В. Дарвинизм и генетическая теория гетерозиса /Н.В.Турбин, Ю.В. Бахтин //Дарвинизм и генетика. Минск. - 1959. -Т. 2. - С.60-70.

133. Турбин, Н.В. Гетерозис /Н.В. Турбин, Л.П. Хитылева //Гистология и генеткиа. 1967. Т.2. - С. 38-45.

134. Уваров, П.А. Результаты межпородного скрещивания /П.А. Уваров //Овцеводство, 1983. №9. - С.34-37.

135. Уваров, П.А. Эффективность трехпородного промышленного скрещивания прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /П.А. Уваров. Дубровицы, Моск. обл., 1984. - 21с.

136. Ульянов, А.Н. Мясные качества ягнят при промышленном скрещивании /А.Н. Ульянов // Тр. I краевой конф. / Пути повышения продуктивности животноводства на Кубани. Краснодар. - 1958. -С.31 -38.

137. Ульянов, А.Н. Промышленное скрещивание в овцеводстве и перспективы его применения /А.Н. Ульянов // Доклады ТСХА. Вып. 20. 1957. - С.81-85.

138. Ульянов, А.Н. Откормочные качества и мясная продуктивность ягнят советской мясо-шерстной породы и ее помесей с мясной породой тексель /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова //Овцы. Козы. Шерстяное дело. -2001. -№3.-С.31.32.

139. Ульянов, А.Н. Эффективность промышленного скрещивания кавказских помесей с баранами мясных пород: линкольн, ромни-марш, оксфордшир-цигай /А.Н. Ульянов //Тр. Краснодарского НИИСХ. Вып. 2. Краснодар. - 1966. -С. 19-25.

140. Фаизов, М.Ф. Продуктивность баранчиков цигайской породы при откорме на сенаже и силосе из зеленой массы смешанных посевов кормовых культур на орошаемых землях Саратовского Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. /М.Ф. Фаизов. Саратов, 1998. - 24с.

141. Фаизов, М.Ф. Эффективность откорма цигайских овец на сенаже и силосе из зеленой массы смешанных кормовых культур. М.Ф. Фаизов Саратов: Изд-во Саратовской сельхозакадемии, 1998. - С.2-4.

142. Фуников, Ю.В. Продуктивность и биологические особенности овец романовской породы и их помесей с готландскими баранами: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Ю.В. Фуников. -Москва, 1998. -22 с.

143. Хайитов, А.Х. Рост и развитие мясности курдючных овец /А.Х. Хайитов- Тезисы докладов. 4.2. Ставрополь, 1989. С.206-207.

144. Хайитов, А.Х. Качество мяса курдючных овец Таджикистана. А.Х. Хайитов, А.И. Исломов, А.А. Олимов, Т.А. Иргашев //Тр.ТНИИЖ, Душанбе, 1989. С.84-93.

145. Хамидуллина, Г.Ш. Продуктивные качества полукровных помесей ромни-марш х цигайская в условиях степной зоны Южного Урала: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /Г.Ш. Хамидуллина Ставрополь,. 1989.-С.11-13.

146. Хамицаев, Р.С. Эффективность откорма тушинских овец /Р.С. Хамицаев, И. К. Джамрулидзе //Овцеводство. 1988. - № 5. - С.27-28.

147. Хамицаев, Р.С. Интенсивное выращивание и откорма молодняка Р.С. Хамицаев, И. К. Джамрулидзе //Овцеводство. 1989. - №5. - С. 2223.

148. Хэммонд, Дж. Рост и развитие мясности у овец /Дж. Хэммонд -М.: Сельхозгиз, 1937.-С.95-109.

149. Чамуха, М.Д. Промышленная технология выращивания и откорма молодняка овец в Сибири /М.Д. Чамуха, А.Е. Лущенко, М.И. Грибанова //Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец / ВАСХНИЛ. М., 1986. - С.9-12.

150. Чемм, В.А. Вопросы экономики мясо-шерстного овцеводства и эффективность выращивания молодняка на мясо: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /В.А. Чемм. -Москва, 1959. 21с.

151. Чемм, В.А. Молодняк мясо-шерстных овец важный резерв увеличения производства мяса /В.А. Чемм // Бюл. Научно-тех. информ. ВИЖа -1959, аспирантский вып. 2. -С.26 -28.

152. Чемм, В.А. Откорм ягнят на дешевых пастбищных кормах Латвии /В.А. Чемм // Овцеводство. 1959. - № 5. -С.15-17.

153. Чирвинский, Н.П. О питании животных /Н.П. Чирвинский //Изб. Соч. Т.2. М.: Сельхозгиз, 1949. - С.375-405.

154. Шаго, Д. Промышленное скрещивание тонкорунных маток с линкольнами /Д. Шаго, Л.М. Ожигов //Сельскохозяйственное производство Северного Кавказа и ЦЧО, 1965. № 4. -С. 17 -20.

155. Шестаков, А.Ю. Откормочные и мясные качества северокавказских мясо-шерстных овец и их помесей с баранами породы тексель: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /А.Ю. Шестаков. -Москва, 2000. -17 с.

156. Adams, R.L. Feed tfficiency and characteristics of ram and ewe lambs slanghtered et two live weights /R.L. Adams //Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat. Stiliwater, okla, 1977, lOl.-p.l 14-119.

157. Bartel, L.M. Experiments in Fat-lamb Produktion. /L.M. Bartel, C.W. Jonstone //Farming in South Africa, v. 13, № 151, 1938.

158. Burgkart, M. Lammfleischerzeugung mit Vebrauchskreuzuungen. /М. Burgkart //Der Benerische Schafhalfer, 1987, Bd, 11. № 5. S. 128-129/

159. Coetzee, C.C. Green feeding of lambs is worth whet /С.С. Coetzee, E.S. Vermeulen //Farming in South Africa. 1966. - Vol.42. - №.37. -P.53-54.

160. Coleman, I.M. Fat Lamb production trial with merinoewes. /1.М. Coleman, I.F. Watts //The Agricultural Yasette of new South wales. V.64, № 3, 1953.

161. Farid, A. Direct, maternal and heterosis effects for slaughter and carcass characteristics in three breeds of fat tailed sheep. /А. Farid //Livestock Product. Sc, 1989.- T.23. № 1/2, - p.137-162.

162. Konig, K.H. Masterfolg and Sehlachtkorperwert von Kreuzungslammern /К.Н. Konig //Tierzucht, 1972. -B.26.-H.il. S.437-438.

163. Laws, L.A. The effect of stocking rate and grazing management of sheep during winter on liveweight performance and herbage production /L.A. Law, J.A. Newton //Res., Develorm. In Agr„ 1987. - vol.4. - № 3.-p.141-146.

164. Leymaster K.A. Age effects on the chemical composition of malee Suffolk sheep e 32 and 73 kg of live weight /К.А. Leymaster, T.G. Jenkins //J.anim. Sc. 1985. Vol.61. - № 2. -P.423-429.- Bibliogr.: p.428-429.

165. Mc Clure, K.E. Performance and carcass characteristics of weaned lambs either grazed on orchardgrass, or alfalfa or fed all-conceentrate diets in drylot /К.Е. Mc Clure, R.W. Yan Keuren, P.G. Althouse //J.anim. Sc. 1994.-Yol. 72, № 12.

166. Miller, W. Fat lamb investigations at Rutherglen Research station. /W. Miller, I.F. Mc Hugh //Anim. Breeding Absfracte. V.24, № 1, 1955.

167. Murphy, T.A. Effects of grain or pasture finishing systems on carcass composition and tissue accretion rates of lambs. /Т.А. Murphy, S.C. Loerch, K.E. McClure, M.B. Solomon //J.anim. Sc. 1994. Yol.72. № 12.

168. Nixon, L.W. Comparison of the effecto of Grass and legume pasture on Sheep meat flavour /L.W. Nixon //N.Z.J. Agr.Ree., 1981. vol. 24. - № 3/4. -p.277-279.

169. Niznikowski, R. Lfmmfleischproduktion im Alpenraum mit Bergschafen und deren Kreuzungen mit Merino und Schwarzkopfigem Fleischschaf. /R. Niznikowski, F. Ringdorfer //Zuchtungskunde. 1994. -Bd.66. № 1, S.73-81.

170. Ringdorfer, F. Optimaler Kraftfuttereinsatz in der Lammermast mit Mais und Grassilage. Ber.uber die 21. /F. Ringdorfer //Tierzuchttagung. Gumpenstein; Irdning. 1994. - S.21-31.

171. Sims, H.S. Fat lamb investigavions of the Malle resvarch staishion walpeup. / H.S. Sims, H.P. Mann //J. Agric. V.61. № 6. - 1963.

172. Wilkings R.L. The ad libitum intake and digestibiliti of dried grass pellets and silage by sheep /R.L. Wilkings //J. Of British Grassland Sheep. -1970. Vol. 25. - № 2. - p.125-130.

173. Зухури, A.K. Проучване върху угоителните и кланичните качества на агнета от кроссбреден тип при интензивно угояване. . (болг.) /А.К. Зухури //Животн. Науки. 1994. Т.31, бр. 1/4.

174. Ралчев С.; Станков И. Проучване на угоителните и месодайните у качества на ягнета промишлени кръстоски от полутънкорунни овце (болг.) /С. Ралчев, И. Станков //Животн. Науки, 1990. -Т.27. -№ 8, -С.26-30.

175. Утверждаю: заседатель СПК «Новоузенский»о внедрении результатов промышленного скрещивания цигайских маток с эдильбаевскими баранами для производства молодой баранины, рекомендуемое соискателем Соколовой Н. В.

176. Мы, нижеподписавшиеся, главный зоотехник СПК «Новоузенский» Жу-магалиев Ж. Н., главный ветврач Джардемов Б., управляющий овцефермой Шнаев Ж., составили настоящий акт о следующем:

177. Полученный доход от продажи мяса двух видов обеспечивает рентабельность производства молодой баранины и молочной ягнятины и значительно повышает доходность овцеводства.

178. Принято решение проводить подобное скрещивание для производства молодой баранины в производственных условиях на одной отаре маток.

179. РОССИЙСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННА^.1. БВБЛИОТта- 3 о^ь