Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Горбатых, Елена Станиславовна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление подопытных животных.

3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3. Использование азота корма.

3.4. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных.

3.5. Рост и развитие подопытных бычков.

3.6. Линейный рост.

3.7. Гематологические показатели подопытных бычков.

3.8. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.9. Показатели конверсии питательных веществ корма в 79 съедобную часть тела.

3.10. Качественная характеристика шкур бычков.

3.11. Изменение волосяного покрова животных в зависимости от 83 сезона года.

3.12.Суточный ритм основных элементов поведения животных . 85 3.13.Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Горбатых, Елена Станиславовна

ВЫВОДЫ

1 .Перспективным приемом увеличения производства высококачественной говядины в условиях зоны Нижнего Поволжья является промышленное скрещивание симментальского скота с производителями абердин

ОиГ\7ЛЛ1ЛЛТ1 ТТЛТЧЛТГГТ

С4.Г11 у ииридш.

2.Установлено, что помесные бычки имели наиболее положительные результаты по потреблению питательных веществ. Они потребляли органического вещества больше в сравнении с аналогами I группы на 4,6 %, II группы на 42,0 %, сырого протеина соответственно на 3,4 - 1,6 %, сырого жира на 3,9 - 1,8 %, сырой клетчатки на 6,8 и 3,1 %, БЭВ на 3,9 и 1,7 %.

3.Помесные животные переваривали наибольшее количество питательных веществ, эта разница по сравнению с молодняком I и II группы составила по сухому веществу 7,6 и 2,9 %, сырому протеину 4,5 и 1,2 %, сырой клетчатке 10,5 и 11,4 %, БЭВ 7,2 и 1,2%.

4. Выращивание бычков, полученных при скрещивании абердин - ан-гусских быков с симментальскими коровами, экономически выгодно. Затраты корма на 1 кг прироста помесных бычков были ниже в сравнении с абердин - ангусскими сверстниками на 0,5 к.ед и равными с симментальскими.

5.При интенсивном выращивании бычки абердин-ангусской породы в 15 месяцев достигли живой массы 414,9кг, симментальской породы 453,1кг; помеси, полученные от скрещивания абердин-ангусских быков с симментальскими коровами, 469,4кг, при среднесуточных приростах живой массы за весь период опыта соответственно 985; 1008,7; 1041,1 г.

6.Визуальная оценка экстерьера животных и сопоставление индексов телосложения свидетельствуют о лучшей выраженности мясных форм у помесных животных что характеризуют такие промеры, как ширина в макло-ках, ширина в тазобедренных сочленениях, ширина в седалищных буграх, косая длина зада, обхват груди. Однако наиболее высокий индекс мясности во все периоды отмечен у абердин-ангусских бычков и помесей.

97

7.Существенных различий между животными разных групп в показателях морфологического состава крови не выявлено .Изучаемые показатели крови у животных во всех группах изменялись в пределах физиологической нормы.

8.Интенсивное выращивание молодняка позволило при убое получить тяжелые туши, отвечающие требованиям стандарта I категории. Масса парной туши у бычков абердин-ангусской породы в 15 - месячном возрасте составляла 229,7; симментальской породы 244,2; и помесей 253,0 кг. Наиболее высоким содержанием мякоти в туше отличались помесные животные. Они превысили бычков 1 группы на 18,3 кг(9,7%),11 группы на 13,6кг (6,9%).

9.Химический состав свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученного при убое бычков всех групп. Соотношение белка и жира в мясе в I группе составило 1:0,8,во П группе 1:0,73;вШ группе 1:0,74.

10. Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо была значительно выше в III группе. Себестоимость 1 ц. прироста живой массы у помесных бычков были ниже в сравнении со сверстниками I и II группы на 213 руб. ( 13,2 %) и 57 руб. ( 3,5 %). Уровень рентабельности был выше соответственно на 11,7 и 4 %.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Горбатых, Елена Станиславовна, Волгоград

1. Аббасов С.А. Продуктивные качества трехпородного ( кубинского зебу х абердин- ангус х азербайджанский зебу) гибридного молодняка: Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1991.-С. 93-108.

2. Азаров Г.С. Некоторые биологические особенности крупного рогатого скота астраханской породы : Сб. студенческих научно- исследовательских работ,-М.: ТСХА, 1956.-С. 27-31.

3. Ажмулдинов Е.А. Клинико- физиологическое состояние маточного поголовья коров и телят в условиях стойлового и пастбищного содержания //Мясное скотоводство и перспективы его развития.-2000.-С.372-377.

4. Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юго- Востоке СССР .Чкалов: Кн.издательство, 1956. 116 с.

5. Акчурина Ф., Зариков Р. Зависимость продуктивности от генотипа бычков // Молочное и мясное скотоводство.-1999,- № 1. С.12-14.

6. Алифанов В., Востроилов А., Хромова П., Алифанова Д. О мясной продуктивности помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. -1998,-№5.- С.13-14.

7. Алхазова М.А. Опыт промышленного скрещивания в условиях Узбекистана : Тез.докл. научно практической конференции .- Оренбург: 1979.-С. 219-222.

8. Амерханов Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка важнейший резерв увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство,- 1999. - №2.- С.2-4.

9. Амерханов Х.А., Левантин Д.Л., Дунин И.М. Племенная база мясных пород- основа мясного скотоводства // Зоотехния. 2000,- № 11.- С. 6-11.

10. Ю.Амерханов Х.А., Левантин Д.Л. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины // Мясное скотоводство и перспективы его развития,- Оренбург, 2000.-С.27-36.

11. П.Арзуманян Е.Е., Рютов Л.Г., Шварц В.Е. Промышленное скрещивание черно- пестрого и абердин-ангусского скота // Вестник с/х науки.-1970,-№ 5,-С. 70-73.

12. Астахов В.Г., Кошелев Ю.Д. О мясной продуктивности симментал х абердин-ангусских помесей // Тр. Рязанского с/х института. 1974,- т. 37,- С. 32-35.

13. Аюшев A.M., Кектышев А.С. Технология откорма и мясная продуктивность калмыцкого скота: Матер, межд. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Акопяна. - Оренбург, 2001,- С.220-226.

14. Бабаринов И.В., Булатов А.П. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрого скота и помесей от скрещивания с быками мясных пород: Матер, межд. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Акопяна. -Оренбург, 2001,- С.244-249.

15. Багрий Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов // Вестник с/х науки,- 1976. № 2. - С. 73-80.

16. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния 2001.-№2.- С. 23-26.

17. П.Барышникова К., Бурлуцкая Н. Эффективность методов подбора в совершенствовании симментальского скота // Молочное и мясное скотоводство .- 1990,- К« 2,- С.42-44.

18. Баширов A.M. Сравнительная оценка мясной продуктивности и качество мяса бычков разных пород при промышленной технологии: Материалы междун. науч. практич. Конф., посвящ. 100 — летию со дня рожд. Акопяна. Оренбург: 2001,- С.192-196.

19. Белоусов A.M. , Арбузина В. Основы рентабельного ведения хозяйства // Уральские нивы,- 1984,- № 1.С. 7-8.

20. Белоусов A.M. Интродукция абердин- ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: Автореф. дис. на соискание ученой степени доктора с/х наук,- Краснодар, 1994,- 50с.

21. Белоусов A.M., Габидулин В.М. Взаимодействие генотипов родителей в показателях племенной ценности бычков мясных пород: Юбил.сборн.труд.учен.Оренбург.Гос.Аграр.универ.-Оренбург,2000.-С.71-74.

22. Бодия Ф.Н. Некоторые результаты промышленного скрещивания серого украинского и симментальского скота с абердин-ангусской породой //Вопросы производства говядины. Россельхозиздат УССР.- 1963,- т.1,- С. 3138.

23. Бубен Д.М. Биологические особенности и их наследование помесями при скрещивании черно-пестрого скота со специализированными мясными породами: Сб.научных трудов Гроднецкогго с/х ин-та.- 1974.- вып 20.- С. 27-31.

24. Бугримов Е.И., Левантин Д.Л. Выращивание и откорм молодняка мясных пород // Советская зоотехния,-1941,- № 2.- С. 36-37.

25. Бугримов Е.И., Разведение и использование скороспелого мясного скота.- М.: Колос, 1973.-184с.

26. Будыка И.Х. К методике постановки опытов по переваримости кормов// Труды Чкаловского СХИ им А.А.Андреева.- 1955,-т.7.-С. 17-21.

27. Воробьев Н.Ф. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с быками мясных пород // Доклады ТСХА,- 1963,- вып. 85.-С.43-49.

28. Власов В.И., Буркат В Л. Применение кроссбридинга для улучшения симментальского скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1983,- № 9.-С.42-49.

29. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины Минск: У рожай Д 971,- 208с.

30. Гайко A.A., Симоненко О.Н. Мясные качества черно-пестрого и помесного молодняка в зависимости от породности и пола // Весци АНБССР, Сер. С.г. навук. Минск 1977,- №3.-С. 99-100.

31. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф, дис. на соиск. уч. степ, доктора с/х наук. Оренбург, 1998. - 49с.

32. Гамарник Н.Г. Эффективность использования герефордского скота для мясного скотоводства и интенсификации производства говядины в Сибири: Автореф. дис. на соиск.учен. степ, доктора с/х наук. Дубровицы, 1989. -49 с.

33. ГауптманЯ., Чумливски Б., Душек Я.,Хайек И., Кнап Я., Кошарж К., Ковальчик К., Маркович П., Пытлоун Я. Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1977.-299 с.

34. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н И., Волохов И.М. Использование гол-штинских быков в Нижнем Поволжье // Зоотехния. 1989. - № 1.- С.30.

35. Гонтюрев В.А., Емельченко П.А. Воспроизводительная функция и продуктивные качества телок симментальской породы в зависимости от уровня кормления: Матер.межд.научн.практ.конф.,посвящ.100 летию рожд. Акопяна,- Оренбург, 20001,- С. 154-158.

36. Горлов И.Ф.Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. Волгоград, 1995. - 284с.

37. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в уеловиях Нижнего Поволжья: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.докт.с/х наук.-Оренбург, 1996-52с.

38. Горлов И.Ф. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья. Волгоград, 1997,- 47с.

39. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины,- М.: Россельхозиздат, 1985.- 280с.

40. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных,- М.: Колос, 1972.- 295с.

41. Дикий Н.Т. Мясные качества симментальского скота и его помесей с быками мясных пород // Животноводство,- 1967,- № З.С. 61-63.

42. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира,- М.: Колос, 1978.361с.

43. Доротюк Э.Н., Прахов Л.И., Жорноклей Н.Е. Создание и совершенствование заводских линий скота мясных пород. Методические указания. -Оренбург, 1972. 12с.

44. Доротюк Э.Н., Зеленков Н.И. Методические указания по изучению селекционно- генетических параметров хозяйственно- полезных признаков у скота мясных пород,- Оренбург, 1977,- 53с.

45. Дудин С.Я. Мясное скотоводство // Алма- Ата. Кайнар,- 1967.-С 260.

46. Дудин С .Я. Комолые герефорды // Молочное и мясное скотоводство.-1973.-№ 1.-С. 25-26.

47. Дудин С.Я. Резервы производства говядины: Труды ВАСХНИЛ.-М.: Колос, 1973.-С. 162-170.

48. Дудин С.Я., Кожуховский И.П. Мясная продуктивность абердин-ангусских помесей//Животноводство.- 1976,-№2.-С. 31-33.

49. Дунин И.М. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье. М.: 1998.-255с.

50. Дьяков С.М.Резервы промышленного скрещивания красного степного скота с быками герефордской и абердин- ангусской пород в условиях

51. Ижболдина С.П., Филиппова Л.А. Формирование морфологического состава туш бычков в Западном Предуралье: Мат. межд. науч. прак. конф.дюсвящ.ЮО летию со дня рожд. Акопяна. - Оренбург, 2001.-С.202-205.

52. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1985.- 385 с.

53. Кибкало Л., Галкина Л. Использование голпггино фризского скота в Курской области // Молочное и мясное скотоводство.- 1993.- № 1.- С.4-6.

54. Кибкало Л., Галкина Л. Совершенствование технологии производства говядины // Молочное и мясное скотоводство.-1998.-№5.- С.12-13.

55. Клетушкин Н.М., Коннова Л.М., Чикомасов В.Ф. Красный степной скот в промышленном скрещивании с мясными породами // Тр. ВНИИМС.-Оренбург,- 1972. вып 16,- С. 167-178.

56. Клетушкин Н.М., Коннова Л.М., Чикомасов В.Ф. Результаты промышленного скрещивания красного степного скота с мясными породами в зоне Южного Урала: Тр. ВАСХНИЛ. Промышленное скрещивание в скотоводстве.- М.: Колос, 1973. -С. 52-57.

57. Кулешов П.П. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности . Избранные работы.- М.: 1949.-С.29-38.

58. Куликов В.М., Николаев С.И., Чешева А.Г. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных. Волгоград, 1998,- 219 с.

59. Курм К., Пийрсалу X. Результаты промышленного скрещивания красного эстонского скота с абердин-ангуссами и герефордами. // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве,- М.: Колос, 1965.-С. 68-74.

60. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота.-Оренбург- Волгоград, 2000.-375с.

61. Коржова Э.И. Эффективность промышленного скрещивания сим-ментализированного скота с мясными породами: Докл. научн. Конференции. -Оренбург; ВНИИМС, 1970.-С.241-243.

62. Косилов В.И., Салихов A.A. Структурные особенности волосяного покрова чистопородных и помесных телок // Проблемы мясного скотоводст-ва.-1996,- Вып.50,- С.30-34.

63. Красота Л.А.,Блинова Ш.С., Ким A.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания // Бюлл. Всесоюзн. инс-та экспериментальной ветеринарии.- 1977.- Вып. 29.-С. 26-29.

64. Круль М.И. Застосувания промислового схрещувания в метою с зшынения виробшцтва Яловичши // BIСН с-г науки,- 1973,- № 4,- С. 77-79.

65. Крыканова Л.Н. Голштинская порода молочного скота // Зоотехния.-1988.-№ 10.-С.59-62.

66. Лапина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973,- 280с.

67. Лапинская Н.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессоустойчивость // Бюллетень научных работ ВНИИ животноводства,- 1984,- № 15- С. 65-72.

68. Лапшин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровня фосфорного питания. Труды ВАСХНИЛ.-М.: 1988.С.-147-151.

69. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и откормочных площадках. Оренбург: 1977.-43с.

70. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д.,Лазарев М.М. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности // Информационный листок- Оренбург ЦНТИ.- 1996. № 279. - 4с.

71. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1996.-307с.

72. Левантин Д.Л. Об истории развития мясного скотоводства и использовании мясных пород в России // Молочное и мясное скотоводство.- 1998.-№4.-С.2-8.

73. Левантин Д.Л., Шевхужев А., Теков М. Эффективность скрещивания породы браман в условиях Северного Кавказа // Молочное и мясное скотоводство. 1999. № 3,- С. 14-15.

74. Легошин Г.П., Самоделкин А.Г. Создание мясных скотоводческих ферм. Нижний Новгород: Арабеск, 1998. - 466с.

75. Литовченко В.Г., Мазуровский Л.З., Тюлебаев С.Д., Кадышев М.Д. Создание симменталов мясного типа в Южном Урале // Мясное скотоводство и перспективы его развития.-Оренбург, 2000,- С.145-148.

76. Логинов С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их породных помесей: Автореф.дисс.на соиск.уч.степ.канд.с/х наук. Оренбург, 1995.-17с.

77. Ляпина В.О. Влияние атиоксиданта ионола на этологические особенности подопытных бычков при технологических стрессах // Тез.докл. XII межд.научн.практ.конф.молод.ученых и спец.- Оренбург, 1993.- 17с.

78. Мартюгин Д.Д., Лисенков A.A. Рост и развитие молодняка холмогорской породы с абердин- ангуссами и шароле: Докл. ТСХА.- 1969.- С. 6568.

79. Мартюгин Д.Д., Лисенков A.A. Промышленное скрещивание холмогорских коров с быками скороспелых мясных пород: Докл. ТСХА,- 1970.-С.5-9.

80. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР.- 1979.-№ 1.-С. 14-15.

81. Мелихов Н.П. Особенности роста и мясной продуктивности бычков симментальской породы и помесей с голштинами при различной технологии содержания в условиях Нижнего Поволжья: Автореф.дисс.на со-иск.уч.степ.канд.с/х наук.- Оренбург, 1998.-22с.

82. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов НИР // МСХ ССР,ВАСХНИЛ,-М.,1983.-145с.

83. Методические указания по оценке быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам. Под ред. А.П. Прахова.- Оренбург.: ВНИИМС, 1972.- 18 с.

84. Москаленко Л.О. Промислове схрещивания бшоголов1 Украшсько1 худоби в бугаями абердин- ангуссюл i герефордсько! порщ.// В.кн Влчки зб1яъвения виробштва яловична,- К.: Урожай,1977.-С.63-66.

85. Ю1.Нелецов Ю.Н., Волохов И.М., Горлов И.Ф. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья,-Волгоград, 1999,- 207с.

86. Ю2.Никитченко В., Мафоле С., Шевченко И., Шапошников А., Теребило Н., Замошников И. Влияние рационов с разными травами на показатели крови помесей голштинов // Молочное и мясное скотоводство.-1994.-№ 5,-С.11-13.

87. ЮЗ.Нусов Н.И., Панкратов A.A., Ряднев Ф.С., Быканов А.Ф. Межпородное скрещивание в скотоводстве: С б. науч. тр. Кубанского с/х института.-Краснодар, 1970. вып.40(68).-С. 100-117.

88. Ю4.Палфий Ф.Ю., Кипаренко Н.М., Максименко Т.Н. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами //Животноводство,- 1976,- № 10,- С. 17-20.

89. Панкратов A.A. Возрастные изменения мясной продуктивности у помесного скота при поглотительном скрещивании. Тр.Кубанского с/х института." Краснодар, 1973. вып. 84.-С 145-151.

90. Юб.Панюшкин А.И. Крупный рогатый скот абердин-ангусской породы в СССР и племенная работа с ним. // ГПК крупного рогатого скота абердин-ангусской породы .- М., Колос, 1968,- 25 с.

91. Погребняк П.Л. Задачи по повышению производства говядины в колхозах и совхозах УССР // Пути повышения производства говядины. Киев,1971,- 200с.

92. Поляков Л., Гуссейнов Ф. Мясные качества абердин-бурокавказских помесей 1-го поколения:Сб тр.Азербайджанского СХИ,- Ки-ровобад, 1979.- С. 38-40.

93. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота.- Челябинск.: Южно-Уральское кн. изд., 1975,- 152 с.

94. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании: Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.докт.с/х наук.-Оренбург, 1997.-53с.

95. ПЗ.Ранделин A.B., Горлов И.Ф., Ковзалов Н.И. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приралья. Волгоград, 2000.- 303 с.

96. П4.Роганова Н., Калиевкая Г. О передаче по наследству продуктивных качеств симментальских коров // Молочное и мясное скотоводство.-!999,-№2.-С.27-29.

97. Романов А. Особенности работы с мясным скотом // Животновод.-2001,-№2.-С. 14-15.

98. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971,- 280с.

99. Рубинштейн Н.В. Межпородное скрещивание на Ставрополье //Молочное и мясное скотоводство. 1976,- №1,- С. 28-29.

100. Салихов A.A. Оценка мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породы по выходу питательных веществ и конверсии протеина: Матер.межд.конф.,посвящ.100 летию со дня рожд.Акопяна,- Оренбург,2001.-С.261-266.

101. Санников H.A., Ахуров М.Г. Технология производства говядины в Западном Предуралье:Матер. междун.научн.практич.конфер. посвящ.100 летию со дня рожд.Акопяна.-Оренбург, 2001,- С.206-210.

102. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ энергии и формирование мясной продуктивности: Автореф. дис. канд. сельск. наук. Оренбург.,1996,- 52 с.

103. Северов В., Смирнов Д. Опыт формирования товарных мясных стад в Тульской области // Молочное и мясное скотоводство.- 2000,- № 1.1. С1 с .Z-J.

104. Семений А. Мясные качества помесей симментальского скота с абердин-ангуссами //Молочное и мясное скотоводство,- 1961.- № 2,- С.- 4245.

105. Семенов В.И. Породы крупного рогатого скота и их роль в мясном скотоводстве,- М.: 1931.- 212 с.

106. Семенов B.C. Хозяйственно- биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы: Автореф. дис. канд. сельск. наук,- Оренбург, 1972,- 24 с.

107. Сенцов В.А. Влияние сроков убоя молодняка симментальской породы на его мясную продуктивность: Матер, межд. научн. практич. конф., посв.100 летию рождения Акопяна,- Оренбург, 2001.-С.258-260.

108. Сизов Ф.В. Зависимость развития молодняка от его количества в производственной группе // Молочное и мясное скотоводство,- 1999,- № 2,-С.4-6.

109. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Харламов A.B., Ирсултанов А.Г., Хашаева В.Г. Комплексная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Мясное скотоводство и перспективы его развития.-2000.-С. 186-195.

110. Ш.Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности скота и биоконверсии протеина и энергии корма // Мясное скотоводство и перспективы его развития.-2000.-С.265-274.

111. Соломенко В .А., Караулов Г.М. Эффективность производства говядины при разных технологиях: Тр. научно, техн. конф,- М,- 1988.-19-21 с.

112. Смородищев И.А. Биохимия мяса.-М., 1952,- 332с.

113. Тодоров М. Откормочные качества и убойные показатели бычков герефордской и абердин-ангусской пород и их помесей ( Болгария) // Животноводческие науки. 1989.- № 26,- С. 3-7.

114. Томсон 3., Менчукова С., Казаровец Н., Тейнина М. Использование голштинских быков с учетом их телосложения // Молочное и мясное ското-водство.-1993.- № 1,- С.27-28.

115. Томмэ М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов //Вопросы кормления сельскохозяйственных животных,- 1954,- С.41-53.

116. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Нернинг К. и др. Переваримость кормов,- М.: Колос, 1970,- 453 с.

117. Храмов A.C., Богатырев Н.И. Промышленное скрещивание черно-пестрого скота с герефордами и абердин-ангусами в условиях Западной Сибири. Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве,-М.: Колос, 1964.-С. 104-114.

118. Черекаев A.B. Новое в производстве говядины. М.: Знание, 1988,64 с.140,Черекаев A.B. Технология животноводства на научную основу //Зоотехния,- 1990,- № 6.- С. 2-6.

119. Черкезов А. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей // Животноводство,-1982,-№ 11 .-С.23.

120. Шварц В.Е., Онищенко В.И., Рютов Л.Г. Роль промышленного скрещивания в повышении экономической эффективности производства говядины // Вестник с/х наук.-197 L- № 8,- С. 14-18.

121. Шевхужев А., Мамбетов М., Матакаев А. Влияние нагула и откорма на развитие бычков и кастратов // Молочное и мясное скотоводство. -1999,- № 3,- С.14-17.

122. Шевхужев А., Мамбетов М., Хапаев Н. Мясная продуктивность абердин ангусов при разных технологиях // Молочное и мясное скотоводство." 2000.-№> 6.-С.9-13.

123. Шорников А.А., Андрюшин С.С. Поглотительное скрещивание как метод создания массива мясного скота в Краснодарском крае// Тр. ВАСХ-НИЛ. Племенная работа в мясном скотоводстве,- 1980.- С. 71-74.

124. Friedhoff F. Die Decke wird zunehmend knapper // Top.Agrar.- 1972.-№ 8,- P.24-26.147 .Forrest R.V. Acomparsion of growth and carcass characteristics between Friesion Steers and simmettol Holstein // Crossbreds Canad . J. Anim. Sci.-1980,- 591-598.

125. Lasley J. Further information on the inherifance of horns and seurs. Bull O- Vram, 1979,- P.40-43.144.Lanqnoir HJ. Gebrauchskreuzungen Milchrind // Fleischrind - ytand und Zuchtcrische Fufgaben.- Zuchtungskunde.- 1988,- № 6.-P.466-478.

126. Bailey D. R. C., Swierstra E. E., Entz T. Postpartum interval in 10 firstgrosses of beef cows inder drylot and range conditions. Cañad. J. anim. Sc., 1988. Vol.-№4.- P.1027-1033.

127. Berq R. Synthetuc gene poots the new beef breeds // Beef cattle seience Handbook.- 1979.-№ 16,-P.216-223.

128. Drewru K. Crossing anqus and shorthorn catte foedlot performance of sters. //J. Anim. Sc.- 1979,- № 2,3,-P 313-318, 517-524.

129. Thiei B.Leaning toward charolais // Charolais J.-1987.- № 8,- P.54-56.

130. Miller B. Crossbreedinq todauts Stule. // Succesfiil Farminq.- 1979,- № 11.-P.B. 24-26.

131. Meyer K. Hammond K. Parnell P.F. et. al. Estimates of heritability and nepeatabiiity for reproductive traits in Australion beef cattle // Livestock Pro-dukt.Sc,- 1990,- №1/2.- P.15-30.

132. Miller B. Crossbreedinq for profit. // Beef.- 1980,- № 3 P 72-78.161 .Vester W. Crossbreeding for profit // Beef.- 1980,- №3,- P.72-78.

133. Albauqh R. Elings J.T.California beef cattle proqeny festinq proqramme // J. anim. Sc.- 1980,- №> 23,- 595 p.

134. Ham A.,Bodo S., Dohy J. The Crossbreeding work a system of breed comparison in Hyrgay ZZTH. Annual Meeting of EAAP. Zurich, Switrerland.-Fugust-1979.

135. Herinq F.Tierzuchter, 1972,- Vol.24.- №> 2,- P.40-43.165 .Peacock F. et at. Breet and qetrosis on carlass characteristics of anqus, chaman, charolais and crossdred ste rs. J.Fmim. Sc.- 1979,- № 2,- Vol 42,- P-391-395.