Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННО- КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОНАХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННО- КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОНАХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ"



БРАИЛКО АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОНАХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

Специальность: 06.01,09 —Растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени

Ставрополь - 2004

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Ставропольском государственном аграрном университете на кафедре селекции семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

профессор

Полоус Галин» Петровна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Стародубцева Галина Петровна

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Несенов Владимир Николаевич

Ведущая организация - ГНУ Ставропольский научно-исследователь -

ский институт сельского хозяйства

Защита состоится 2004 года часов на заседании диссертационного

совета Д 220.062.03 в ФГОУ ВПО Ставропольском государственном аграрном университете по адресу: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, в аудитории №

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Ставропольского государственного аграрного университета.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные печатью предприятия, просим направлять ученому секретарю диссертационного совета.

Автореферат разослан « «-^МЬ>*2004г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Журавлева Е.Н.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Зерновое хозяйство Российской Федерации - основная отрасль сельскохозяйственного производства, поэтому под посев озимых зерновых культур ежегодно отводится свыше половины пашни. Приоритетное значение в производстве зерна принадлежит пшенице. Из многочисленных видов, которой в мировом земледелии, в том числе и в Российской Федерации, культивируются главным образом пшеница мягкая и твердая.

Ставропольский край является одним из крупнейших производителей продовольственного зерна в Северо-Кавказском регионе и в России в целом: Озимая пшеница основная зерновая культура. Ежегодно она высевается на плошади 1,2-1,3 млн. га. Валовой сбор зерна в 2004 году составил 4,8 млн. тонн, при урожайности 36,4 ц/га. Посевы озимой твердой пшеницы - 9,5 тыс. га, средняя урожайность зерна 22,0 ц/га. Зерно твердой пшеницы благодаря высокой стекловшшости, белковости и особым физическим свойствам является незаменимым сырьем для изготовления высших сортов макарон, вермишели, круп.

Территория Ставропольского края отличается разнообразием климата. Климатические зоны характеризуются различным почвенным покровом, количеством выладаюших осадков, температурным режимом, Для получения высокого урожая хорошего качества озимой твердой пшеницы требуется создание и внедрение в производство экономически выгодных (коммерческих) сортов, обладающих экологической пластичностью, способных давать высокие урожаи • при применении энергосберегающих технологий. Изучение новых сортов озимой твердой пшеницы, с целью оценки" их адаптивности, продуктивности и технологических качеств зерна определяют актуальность темы.

Работа выполнена в Ставропольском государственном аграрном университете в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ.

Цель исследования. Изучить формирование урожайности сортов озимой твердой пшеницы различного эколого-генетического происхождения в основных почвенно-климатических зонах Ставропольского края и выделить наиболее перспективные по продуктивности и качеству зерна.

В задачу исследовании входило:

- определить устойчивость сортов к неблагоприятным факторам;

- провести фенологические наблюдения;

- провести морфологический анализ формирования элементов продуктивности главного колоса;

- провести анализ урожайности и ее структуры;.

- дать оценку качества зерна и макарон;

- выполнить оценку экономической эффективности, возделывания лучших сортов озимой твердой пшеницы.

Научная новизна. Расширены теоретические представления о биологии роста, развития растений и формировании урожайности Зерна с учетом морфологического анализа формирования элементов продукта шости гНвяЬгсгаНло-

гфонД1С»учнои литературы

са, сортов озимой твердой пшеницы различного около го-генетического происхождения.

Практическая значимость работы определяется выводами о возможности получения высоких урожаев зерна озимой твердой пшеницы, хорошего качества в условиях Ставропольского края н целесообразностью расширения посевов этой культуры с целью обеспечения перерабатывающей промышленности собственным сырьем для производства макаронных изделий и круп высокого качества.

Апробации работы. Основные положения диссертации доложены н рекомендованы в печать на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО Ставропольского государственного аграрного университета (2002-2004 гг.), на межвузовских конференциях в Азово-Черноморской государственная агронн-женерной академии (г. Зерноград, 2004 г.) и Московской государственной сельскохозяйственной академии им. К.А, Тимирязева (2004 г.), международных интернет-конференциях (2002 г„ 2004 г.), Второй Международной научной конференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» (г. Ставрополь, 2002 г.), Всероссийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Перспектива — 2002» (г. Нальчик, 2002 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 работ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 157 страницах машинописного текста и состоит из введения, 5 глав, выводов и предложений производству, библиографического списка литературы 219 наименований, в т. ч. 26 иностранных авторов. Работа включает 14 рисунков, 32 таблицы, 16 приложений,

2. СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

2.1. Условия, программа и методика исследовании. Изучение особенностей формирования урожайности озимой твердой пшеницы проводились в трех пунктах: на опытной станции Ставропольского государственного аграрного университета {п. Демино), на Александровском Госссортоучастке (с. Александровское) и на Прикумской опытно-селекционной станции (г. Буденновск).

Территория опытной станции СтГАУ расположена в третьей природно-климатической зоне, лесостепной подзоне умеренного увлажнения. Среднегодовое количество осадков 623 мм, сумма активных температур 3000-3200°С, ГТК — 1,1-13. Почвы опытной станции представлены черноземом выщелоченным глубокомицеллярно-карбонатным, среднемоцшым, среднегумусным, тяжелосуглинистым. В пахотном слое содержится 6,5-6,8% гумуса, 0,4% общего азота. В нем активно и энергично протекают процессы нитрификации, приводящие к увеличению запасов нитратного азота. Этому благоприятствует и слабокислая реакция почвенного раствора (рН — 6,5). В этих почвах содержится 0,1% валового фосфора и около 2% валового калия. Количество усвояемого фосфора в пахотном слое (по В.Ф. Чирикову) — 62-101 мг, усвояемого калия (по AJI. Масловой)- 154-226 мг на 1 кг почвы.

Землепользование Александровского Госсортоучастка расположено в третьей степной природно-климатической зоне Ставропольского края, в треть-

ей подзоне неустойчивого увлажнения со среднегодовым количеством осадков 454 мм, сумма активных температур 3000-3200°С, ГТК — 0,9*1,1, Почвы Александровского ГСУ относятся к тяжелосуглинистым обыкновенным черноземам. Содержание гумуса в пахотном слое 3,8-4,5%. Реакция почвенного раствора слабощелочная с величиной рН — 7,2-7,9/' Нитрификацнонная способность 33,9 мг/кг почвы, подвижного фосфора (по Б.П.' Мачигину) - 16,5-20 мг/кг, обменного калия (по АЛ^ Масловой) — 250-316 мг/кг почвы.

Прикумская опытно-селекционная станция находится во второй природ НО-кл и мати ческой зоне, второй засушливой подзоне. Среднегодовое количество осадков составляет 357мм, сумма активных температур 3200-3500°С, ГПС — 0,7-0,9. Почвенный покров представлен в основном каштановыми ми-целлярно-карбонатными почвами. Содержание гумуса в пахотном слое 2,28%. Реакция почвенного раствора щелочная рН- 7,76.Нитрификацнонная способность - 29 мг/кг почвы; Содержание подвижного фосфора и обменного калия по методу Б.П. Мачигина соответственно 18,7 и 412 мг/кг почвы.

Климатические условия характеризуются континентальностью, неустойчивым увлажнением в течение года. В целом по сложившимся погодным условиям 2001/2002 и 2002/2003 годы, для опытной станции СтГАУ и 2001/2002 год для Александровского ГСУ, характеризуются как засушливые, а 2003/2004 год был с избыточным количеством осадков. В годы исследований на ПрикумскоЙ ОСС, количество выпавших за год осадков выше многолетних показателей, температурный режим - повышенный.

В опытах изучались сорта: . Айсберг одесский (Одесский селекционно-генетический институт), Алена и Карат (Краснодарский НИИСХ), Новинка 5 (Донской селекционный центр), Прикумчанка (стандарт), Прикумская 124 и Прикумская 142 (Прикумская опытно-селекционная станция). Полевые опыты проведены по методике Государственного сортоиспытания (1989). Предшественник — пар черный. Общая площадь делянки 60 м1, учетная — 52,8 м1, Размещение сортов в опыте систематическое, ступенчатое. Норма высева семян 4,5 млн. всхожих семян на 1 га. Технология возделывание озимой пшеницы в опытах рекомендованная для соответствующей зоны.

В период роста и развития растений проведены наблюдения и учеты: . -фенологические наблюдения, зимостойкости, устойчивости к болезням, структуры урожайности (по Методике государственного сортоиспытания, 1989);

- потенциальная продуктивность колоса (по методике Ф.М. Куперман, 1983);

- технологические показатели качества зерна (натура, масса 1000 зерен, стекловидность, белок, количество и качество клейковины определялись по действующим ГОСТам);

- макаронные свойства (по методике Всероссийского НИИ зерна и продуктов его переработки, 1992).

Уборка озимой пшеницы проводилась в фазу полной спелости зерна комбайном «Сампо». Результаты по урожайности зерна пересчитаны на 100% чистоту и стандартную влажность (ГОСТ 9353-90).

Урожайность зерна по вариантам опыта для оценки существенности различил обработана дисперсионным методом. Результаты наблюдений и учетов обработаны корреляционно-регрессионным методом {Б.Л. Доспехов, 1985).

2.2. Рост, развитие м устойчивость растений к неблагоприятным факторам. Получение высокого урожая озимой пшеницы в значительной степени зависит от полевой всхожести семян. Изучение этого показателя в зависимости от сорта в различных ночвенно-климатических зонах показало, что в пределах одной ночвенно-климатической зоны полевая всхожесть не зависела от сорта.

Наиболее низкие показатели полевой всхожести семян озимой твердой пшеницы были отмечены на опытной станции СтГАУ. Это связано с менее благоприятным соотношением количества осадков и температурным режимом, особенно осенью 2003 г. На опытной станции СтГЛУ, при переувлажненной почве и, как следствие, недостатке кислорода полевая всхожесть семян составила 52,4-60,454, в то время как на Александровском ГСУ и Прикумской ОСС она была выше - 82,0%. В среднем за три года полевая всхожесть на опытной станции СтГАУ была 73,9%, Александровском ГСУ - 87,4%, Прикумской ОСС - 86,5%.

Важное биологическое свойство сортов озимой пшеницы - зимостойкость. В годы проведения опытов, выпревания, вымокания, выпирания посевов не наблюдалось, поэтому определяли только вымерзание растений. Все изучаемые сорта имели высокий процент перезимовавших растений, независимо от пунктов проведения наблюдений, на что указывают и средние показатели 90,3% (опытная станция СтГАУ), 90,6% (Александровский ГСУ) и 89,7% (При-кумская ОСС). Усредненные данные по сортам независимо от пункта исследования указывают на некоторое преимущество сорта При кумекая 142. Процент перезимовавших растений по этому сорту составил — 92,0%, по сортам Айсберг одесский иПрикумчанка91,0%.

Для оценки влияния комплекса погодных условий, сложившихся о годы исследований в осенне-зимний период определена выживаемость озимой пшеницы за период посев-возобновление вегетации весной. Анализ данных показывает, что самая низкая выживаемость растений озимой пшеницы по годам исследований была на опытной станщш СтГАУ, в среднем 66,5%, и изменялась по сортам в интервале 64,9*68,1. На Александровском ГСУ эти показатели соответственно равны 79,2% и 78,3*80,1, на Прикумской ОСС - 78,1% и 76,2*80,0, Существенные различия по выживаемости растений получены между результатами, на опытной станции СтГАУ и Александровском ГСУ, опытной станцией СтГАУ и Прикумской ОСС. Различия между показателями выживаемости на Александровском ГСУ и Прикумской ОСС на 95% уровне вероятности несущественные.

Время активной жизнедеятельности растений озимой пшеницы, когда создастся органическое вещество, формируется и созревает урожай зерна, определяется длиной вегетационного периода. Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений показали, что продолжительность вегетационного

периода, в среднем, по сортам за годи исследований, в зоне умеренного увлажнения составила 291, в зоне неустойчивого увлажнения — 293 п и засушливой зоне - 276 дней. Анализ данных по годам исследований показывает, что в условиях опытной станции СтГАУ и Александровского ГСУ более продолжительным 304 и 302 дня был вегетационный период в 2003/2004 году. Этот год характеризовался повышенным температурным режимом и количеством выпавших осадков (816 и 607 мм), В условиях Прикуыской ОСС выпало 424 мм, среднегодовая температура превысила многолетние показатели на 1,5°С. В этих условиях продолжительность вегетационного периода составила 277 дней. На то, что продолжшельность вегетационного периода зависит от метеорологических условий, указывает и тот факт, что в 2002/2003 году данный показатель на опытной станции СтГАУ - 288 дней, на Александровском ГСУ - 288 дней, на При куме кой ОСС - 284 дня. Количество выпавших осадков и среднегодовая температура воздуха в данных пунктах исследований были сближены и составили соответственно; 564 мм и 9,1°С; 533 мм н 9,10С; 529 мм и 9,6 "С. Существенных различий по продолжительности вегетационного периода между изучаемыми сортами внутри каждой поч вен но-климатической зоны не выявлено.

В процессе жизненного цикла растения озимой пшеницы проходят несколько фенологических фаз, связанных с морфологическими изменениями в строении и образовании новых органов или их частей. По нашим данным, в среднем за три года, всходы озимой пшеницы появились в условиях Прнкум-ской ОСС через 8 дней после посева, опытной станции СтГАУ и Александровского ГСУ через 10 дней, с вариацией по сортам в 1-2 дня. Однако в отдельные годы продолжительность периода посев-всходы, сильно варьировала. Так, в 2001/2002 г. на опытной станции СтГАУ при посеве озимой пшеницы 12 октября всходы озимой пшеницы появились только на 13-14 день, на Александровском ГСУ при сроке посева 2 октября-на 9-10 день, и на Прикумской ОСС при посеве 30 сентября — на 6-8 день. Учитывая, что запасы влаги в почве перед посевом были удовлетворительные удлинение периода посев-всходы в зоне умеренного увлажнения связано со снижением среднесуточной температуры, которая составила 9,0*0. Среднесуточная температура на Александровском ГСУ в это же время - 9,3°С, па Прикумской ОСС — 9,8°С.

Кущение озимой пшеницы в условиях опытной станции СтГАУ и Александровского ГСУ наступает через 25 дней после появления всходов. Для условии Прикумской ОСС этот период равен 20 дням, Выход в трубку растений озимой твердой пшеницы на опытной станции СтГАУ в зависимости от copra происходит 1-3 мая, на Александровском ГСУ - 29 апреля-1 мая, на Прикумской ОСС oía фаза нзетупает па неделю раньше - 23-24 апреля. Продолжительность периода выход в трубку-колошение по пунктам исследования различается незначительно (28, 26 и 26 дней). Ускорение в прохождении фаз развития озимой пшеницы на Прикумской ОСС отмечается и для периодов колошение-цветение, молочная-восковая и восковая-полная спелости зерна. В условиях Прикумской ОСС эти периоды были на 4-5 дней меньше по сравнению с опытной станцией СтГАУ и Александровским ГСУ.

s

При определении продолжительности периодов фенологических фаз озимой пшеницы но годам и пунктам исследования, нами было установлено, что различия между сортами были незначительные (рисунок I).

—¿S—

>г

-Ш-

-л»

AAcüepf СЛЫдачД

Алена

| ' > rbeeg-бсхслы

i a Выход в трубку-» слои ей «a ■ . -..'Цветенио-молочная спелость i i Воскоа спегьполн сваисл

-Вех еды- к/щенше

-Копошение- цвете* *е

•Мопоччая слелоеть-^ос"о0дя спелость

Рисунок 1 — Продолжительность межфазных периодов сортов озимой твердой

пшеницы •

Вредные организмы причиняют огромный вред, снижая урожайность зерновых культур в среднем на 30-35%, ухудшая качество продукции. В Северо-Кавказском регионе посевы озимой пшеницы в наибольшей степени поражаются следующими грибными заболеваниями: мучнистая роса (возбудитель Eiystphe graminis De.), бурая ржавчина (возбудитель Puccinia triticina Erikss.), септориоз (возбудитель Septoria nodorum Berk), Анализ данных по оценке устойчивости сортов к болезням в среднем за 3 года показал (таблица 1), что изучаемые сорта имеют слабую устойчивость к септорнозу.

Таблица I - Поражение озимой пшеницы болезнями в зависимости от сорта,

2002-2004 гг.

Сорт Септориоз Мучнистая роса Бурая ржавчина

поражен* ность. % стенень развития, % поражен- иость, % степень развития,0/. нора-жен- ность, % степень развития, %

Прикумчанка (с) 63,2 20,9 1.5 0.4 6,4 10,8

Айсберг одесский 60,8 28,8 3.5 1,6 7,9 15,6

Алена 70,3 27,2 3,0 0,6 5,2 12,6

Карат 56,4 21.1 2.8 . 0.7 4,6 7,0

Новинка 5 64,t 24,7 5,0 2,5 7,4 21,1

Прнкумская 124 43,1 13,2 3,3 1,3 7,0 12,5

При кумекая ]42 39,3 11,9 0,0 0.0 4.8 5,8

В зависимости от сорта пораженность составила 39,3-70,3%. степень развития болезни 11,9-23,7%, Солее устойчивыми к болезням являются сорта при-кумской селекции Прикумская 124, Прнкумская 142 и Прикумчанка, а наибольшей устойчивостью среди тис обладает сорт Прикумская 142.Поражен-ность болезнями озимой пшеницы на опытной станции СтГЛУ била выше, <1ем на Александровском ГСУ и на ПрикумскоЯ ОСС, но степень развития болезни была ниже.

2.3. Урожайность зерна озимой пшеницы. Основным кр>ггернсм оценки сорта является урожайность. Урожайность это результат компромисса между продуктивностью и устойчивостью растения к неблагоприятным факторам внешней среди. Причем в одних и тех же условиях урожайность одного сорта бывает выше или шоке другого.

В наших исследованиях было установлено (таблица 2), *гто в условиях Прикумской ОСС, 'урожайность зерна изучаем их сортов была выше по сравнению с Прикумчанкой'на 3,6-5,7 ц/га. Наиболее высокая урожайность получена по сортам Новинка 5 (52,6 ц/га), Айсберг одесский (52,7 ц/га), Прикумская 124 (53,1 ц/га), Прикумская 142 (54,0 ц/га). Следует так же отметить, что сорт Прикумская 142 превысил но урожайности сорт Айсберг одесский на 1,3 ц/га. На Александровском ГСУ, достоверное превышение урожайности по отношению к стандартному сорту Прикумчанка получено по сортам Карат, Прикумская 124 и Прикумская 142, По остальным сортам урожайность зерна была на уровне стандарта. "

На опытной станции СтГЛУ сорта Айсберг одесский, Карат, Прнкумская 142 Прикумская 124 имели несущественное превышение но отношению к сорту Прикумчанка. А но сортам /Члена и Новинка 5 отмечено снижение урожайности зерна на 3,7-5,4 ц/га.

Таблица 2 — Урожайность зерна озимой пшеницы в зависимости от сорта и _почвепно климатической зоны, 2002-2004 гг.. и/га._

Сорт Почве! шо-климатнческая зона

засушливая (Прикумская ОСС) неустойчивого увлажнения (Александр. ГСУ) умеренного увлажнения (оп. станиня СтГЛУ)

Прикумчанка (с) 48.3 49,4 31.9

Айсберг одесский 52,7 50,6 33,8

Алена 51,9 48,8 26,5

Карат 51,5 33,7

Новинка 5 52,6 48,1 28.2

Прикумская 124 53,1 52,7 33.0

Прикумская 142 54,0- 51,9 33.2

НСР о?, ц/га 1,0 1.2 2,1

Для характеристики сорта независимо от условий выращивания нами бы-

ла определена средняя урожайность по годам и iio пунктам исследования. Установлено (рисунок 2), что наиболее нысокоурожайнымн являются сорта при-кумской селекции. По сорту Прнкумская 124 получено 46,2 ц/га, Прнкумская 142 — 46,4 ц/га, что на 3,0 и 3,2 ц/га больше, чем урожайность зерна по сорту Прикумчанка. Новые сорта Прнкумская 124 и Прнкумская 142 находятся так же на уровне сорта Айсберг одесский. Сорта Алена и Новинка 5 имею г более низкую урожайность зерна и находятся на уровне стандарта. Более низкий урожай по всем сортам был получен в 2003 году (рисунок 3).

(О (uetu^ 1?! 142

Рисунок 2 - Урожайность сортов озимой твердой пшеницы

Зависимость урожайности зерна ошмой пшеницы от сложившихся погодных условий четко просматривается так же при анализе этого показателя по почпенно климатическим зонам. В 2003 году в зоне умеренного увлажнения в среднем по ос см сортам было получено 28,0 ц/га, в зоне неустойчивого увлажнения — 43,4 ц/га, и засушливой зоне — 48,8 ц/га, что значительно ниже показателей урожайности в 2002 и 2004 годах (рисунок 4). Снижение урожайности зерна в 2003 году, по-видимому, связано с количеством выпавших осадков и температурным режимом. В зоне умеренного увлажнения в условиях опытной станции СтГАУ выпало за год 564,2 мм осадков, что значительно ниже нормы (623 мм). В ответственный период для роста и развития озимой пшеницы трубкование-молочная спелость зерна выпало всего лишь 29,2 мм осадков. Сумма температур за этот период составила 1029°С. В 2002 г за этот же период выпало 186,0 мм, в 2004 — 154,0 мм осадков. Сумма температур соответственно составила 989 н 826°С. При пониженном количестве осадков н повышенном температурном режиме произошел захват зерна. А в итоге была получена самая низкая урожайность.

Рисунок 3 - Урожайность сортов озимой трердой пшеницы в годы исследований. I - Айсберг одесский; 2 - Ллсна; 3 - Новинка 5; 4 - Прикумекая 124; 5-Прнкумскзя 142; б - Прлкумчаика (с)

Среднее

Рисунок 4 — Урожайность аерна ошмой твердой пшеницы но иоч&ешш-кли-

матнческим зонам

В зоне неустойчивого увлажнения, »а Александровском ГСУ, количество оездкйо за год составило 532,7 ым, ^гго выше многолетних данных (454,0 мм), по ИХ количество, ви павшее и период труС кование-мол очная спепость ^ерца было, меньше (41,1 мм), чем и 2002 (132,0 мм) и 2004 годах (104,0 мм), но болиие, чем в условиях опытной станции СтГАУ. Соответственно и урожайность на Ллздсзилроасхом ГСУ была шше и составила 43,4 ц/га.

На Прикумской опытной станции в засушливой зоне края в период труб-кование-молочная спелость зерна выпало самое большое количество осадков — 90 мм, при общем повышенном их количестве за год. Урожайность зерна по всем сортам составила 48,8 ц/га.

Формирование урожайности зерна озимой пшеницы происходит во взаимовлиянии процессов продуктивности и образовании элементов хозяйственного урожая. При определении структуры урожайности зерна установлено, что все изучаемые сорта по высоте растений не зависимо от почвенно-климатической зоны относятся к низкорослому типу, высота растений изменялась от 74,0 до 85,3 см. В зоне умеренного увлажнения, в зависимости от сорта к уборке урожая на 1мг сохранилось 199-232 растения, в среднем 216 шт./м2, при общей кустистости 3,5; продуктивной - 2,1, наименьшей последняя была у сортов Алена и Карат. Сорта Айсберг одесский и Прпкумская 124 имели более высокую кустистость (2,3). чем Прикумчанка. Число зерен в колосе (40,8-47,3 игг.), масса зерна с 1 колоса (1,5-2,1 г) и растения (3,2-4,0 г) были в этой зоне выше, чем в зонах недостаточного увлажнения и засушливой. Самое высокое число зерен в колосе было у сорта Карат — 47,3 шт., а наименьшее — 40,8 у сорта Новинка 5. Масса зерна с 1 колоса в целом по зоне составила 1,8 г. По этому показателю выделяется сорт Карат — 2,1 г. Наиболее высокая масса зерна с 1 растения отмечена у сортов Айсберг одесский - 4,0 г, Прпкумская 124 — 4,0 г и Карат—3,9 г.

В зоне неустойчивого увлажнения, в зависимости от сорта количество растений на 1м было 280,3-300,0 шт., число зерен в колосе - 29,5-34,0 шт., масса зерна с 1 колоса - 1,1-1,7 г, а с растения - 2,9-3,3 г. Сорта Айсберг одесский и Новинка 5 имели продуктивную кустистость выше, чем Прикумчанка. Сорт Новинка 5 имел самые низкие показатели по числу зерен в колосе 29,5 шт., массе зерна с 1 колоса— 1,1 г, массе зерна с 1 растения -2,4 г.

В засушливой зоне количество растений на 1м1, в среднем по изучаемым сортам, было 280 шт7мг, что выше чем в зоне умеренного увлажнения, но меньше, чем в зоне неустойчивого увлажнения. В этой зоне отмечается более высокая как общая, так и продуктивная кустистость, которая по всем изучаемым сортам была 2,3-2,5, что иыше стандарта Прикумчанка - 1,9, В среднем но сортам число зерен в колосе 31,4 шт., масса зерна с 1 колоса 1,4 г, с растения — 3,2 г. Все изучаемые сорта имели более высокую массу зерна с 1 растения (3,03,4 г), чем стандарт Прикумчанка.

Как уже отмечалось ранее сорта Прикумская 124, Прпкумская 142 и Айсберг одесский обеспечивают получение более высокого уровня урожайности по сравнению со стандартом. Для оценки вклада компонентов структуры урожайности в формировании прибавки зерна нами по средним показателям определена их доля (рисунок 5).

На основании полученных результатов установлено, что прибавка зерна по отношению к сорту Прикумчанка получена по сорту Айсберг одесский в основном за счет повышения продуктивной кустистости и массы зерна с 1 растения. При этом доля продуктивной кустистости составляет 44,0%, доля массы зерна растения 49,0%.

■ Айсберг одесский -Прикумчанка (с)

При кумекая 124 - При кумекая 142 -

Прикумчанка (с) Прихумчднка (с)

44%

49%

54%

8%

33%

23%

36%

27%

[~Q1 □ 2 ИЗ ША j

Рисунок 5 — Доля элементов структуры в формировании прибавки зерна: продуктивная кустистость (1), число зерен в колосе (2), масса зерна с одного растс-ння (3), число растений на 1 м1 (4)

По сорту Прикумская 124 также доля продуктивной кустистости и массы зерна наибольшие и составляют соответственно 33,0 и 54,0%. Роль элементов структуры в формировании прибавки урожайности зерна по сорту Прикумская 142 более выровнена. За счет повышения числа растений на I мг формируется 23,0% прибавки зерна, продуктивной кустистости - 27,0%, числа зерен в колосс—14,0% и массы зерна el растения — 36,0%.

2.4. Формирование и редукция элементов продуктивности. Продуктивность колоса - один из факторов получения высоких урожаев зерна, и зависит от заложившихся элементов продуктивности — колосков, фертильных цветков и от последующих процессов опыления, завязываемости семян, формирования и налива зерновок. Неблагоприятные условия роста и развития растений вызывают деградацию и сброс недоразвитых элементов колоса, поэтому реальная продуктивность колоса всегда ниже потенциальной. Для анализа формирования продуктивности колоса на VI, VIII и XII этапах органогенеза определялось число колосков и цветков в колосе. Установлено, что от VI к XII этану по всем изучаемым сортам идет сброс колосков и особенно цветков в колосе (рисунок б), наиболее интенсивно этот процесс идет в засушливой зоне, рисунок 7.

В 2002/2003 году к XII этапу органогенеза реализация потенциальной продуктивности но цветкам в зоне умеренного увлажнения составила 55,5%, в зоне неустойчивого увлажнения - 50,5% и в засушливой зоне — 44,3%. В условиях влажного 2003/2004 году эти показатели соответственно равны — 55,4%; 52,1%; 51,3%. Основной сброс колосков по сортам и пунктам исследования проходил от от VI к VIII этапу органогенеза, количество цветков уменьшалось на протяжении всего периода от VI к XII этапу органогенеза. В среднем за два года наименьшая редукция цветков отмечена у сортов Алена и Новинка 5.

Каждый сорт характеризуется индивидуальным специфическим ритмом формирования генеративной сферы, что проявляется в формировании зрхитек-

тоники главного колоса пшеничного растения. Архитектоника главного колоса изучалась нами на трех сортах Прикумчанка (стандарт), При кум екая 124 и Прнкумская 142 в трех почвенно-климатических зонах.

□ XI этап колос*и

□ V?! этап колоски

■ VI этап колос**

■ XI этап иввпк

■ VII этап доотни

■ VI этап цветки

Рисунок б — Элементы продуктивности главного колоса изучаемых сортов озимой твердой: 1- Прикумчанка (с), 2 - Айсберг одесский, 3 - Алена, 4 - Карат, 5 -Новинка 5, б - Прнкумская 124,7 - Прнкумская 142, на Александровском ГСУ,

2002/2003 г.

1V;:!этап чл„„ - _

юпоски VI этап м --.

VIIэтап ____

цветки VI этап

[ □ м.ОСС .а е аэроне»ГСУ ¿блытояЪт^цлГСгГАУ

Рисунок 7 - Элементы продуктивности главного колоса твердой пшеницы на различных этапах органогенеза о различных пунктах исследования, 2002/2003 г.

Сброс цветков идет по всей длине колоса. В 2002/2003 г., в условиях опытной станции СтГЛУ, основной сброс цветков всеми изучавшимися сортами произошел на VI этапе органогенеза, и завершился к VIII. В условиях Александровского ГСУ и Прикумской ОСС сброс цветков продолжался и после VIII этапа органогенеза. В условиях засушливой зоны на Прикумской ОСС отмечается более интенсивный сброс цветков в верхней части колоса (рисунок 8). В 2003/2004 году общая тенденция но сбросу цветков сохраняется, но следует отмстить, что по всем сортам и пунктам наблюдения интенсивность сброса была меньшей, неравномерный сброс цветков продолжался после VIII arana органогенеза, Изучаемые сорта существенно не различались по равномерности сброса цветков.

т s s i i î s г

Олытии станция СтГАУ

г s i i 1 9 а г

Ж rt

Алексаироаский ГСУ~) [ ■ Прикумская ОСС

Рисунок 8 — Архитектоника главного колоса озимой твердой пшеницы При-

кумекая 124 на VI этапе органогенеза (.....), на VIII этапе органогенеза

(-), на XII этапе органогенеза ( ■ ■ )

Формирование зерна протекает на X этапе органогенеза. Не во всех сформировавшихся цветках колоса образуются зерновки, поскольку этот процесс существенно зависит от фертильности генеративных органов и оплодотворения всех цветков, что в свою очередь обусловлено генотипом и метеорологическими условиями при цветении.

Оценка фертильности колоса может быть сделана по завязываемости зерен, после прохождения растением VIII этапа органогенеза, к началу которого, как уже указывалось, происходит основной сброс недоразвитых генеративных органов (цветков). Анализ полученных данных (таблица 3) показал, что фер-тильность цветков зависела, прежде всего, от метеорологических условий, сложившихся в почвенно-климатических зонах. В 2002/2003 году наибольшее количество зерен — 34,4 шг. завязалось в 1-2 цветках колоска в условиях зоны умеренного увлажнения, па опытной станции СтГАУ, в зоне неустойчивого увлажнения число завязавшихся зерен — 31,2 тт., и наименьшее число 29,5 шт., было в засушливой зоне на ПрикумекоЙ ОСС. Процент завязываемости бььт

высоким н составлял соответственно 93,8%, 86,7% и 90,1%. В третьем цветке число завязавшихся зерновок было значительно ниже, наиболее низкий процент завязываемости (45,9%) отмечается так же в засушливой зоне. В четвертом цветке колоска число образовавшихся зерновок по зонам 1,5; 1,2 и 0,01 шт., а процент завязываемости в условиях Прикумской ОСС составляет лишь 0,15%. Следовательно, зерновки формировались, в основном, в первых и вторых цветках колосков. Анаши фертильности цветков по зонам колоса показывает, что наиболее высокий процент завязываемости зерновок отмечается в средне^'зоне колоса (83,6-91,9%), в нижней - он был меньше (75,5-90,2%), в верхней зоне колоса еще меньше (67,9-84,2%). Учитывая тот факт, что наибольшее количество зерен 24,9-33,2 шт. образуется в средней части колоса, именно эта часть определяет формирование урожая зерна. Показатель фертильности цветков по зонам колоса, так же как и показатель фертильности цветков в колоске, зависит от почвенно-клнматической зоны. Наиболее высокий показатель завязываемости был в зоне умеренного увлажнения, на опытной станции СтГЛУ, и'наи-меньший — в засушливой зоне на Прнкумской ОСС. В 2003/7004 году, который характеризовался. повышенным количеством осадков влияние иочвешю-климатической зоны несколько сглажено, но зависимость, выявленная в 2002/2003 году, сохраняется.

Для оценки роли сорта по фертильности цветков в зависимости от зоны колоса н цветков в колоске был проведен анализ этих показателей по изучавшимся сортам в среднем по годам и пунктам исследования. Установлено, что по сорту Новинка 5 число зерен, завязавшееся в 1 -2 цветках, было наименьшим 29,9 шт., завязываемость зерновок составила 89,0%, что ниже стандарта на 4,6 шт. и 5,1% соответственно. В четвертом цветке завязываемость составила 45,8 %, что значительно выше, чем у других сортов. Различия между сортами При-кумская 124, Прнкумская 142, Айсберг одесский, Алена, Прикумчанка по числу зерновок, образовавшимся, в 1-2 цветках колоска и проценту их завязываемости незначительны, но число зерновок и их завязываемость в 3 цветке колоска были выше, чем у сорта Прикумчанка. Оценка фертильности цветков по зонам к а! оса в зависимости от сорта показывает, что процент завязываемости по всем частям колоса, у сортов высокий. Наиболее высокое число образовавшихся зерновок у изучаемых сортов формируется в средней зоне колоса, но данному показателю выделилось два сорта: Прикумская 124 и Прнкумская 142 — 37,7 и 35,0 зерен соответственно. Наименьшее количество зерновок - 30,5 шт. сформировалось у сорта Новинка 5 (таблица 4).

2.5. Технологические показатели качества зерна и макарон озимой твердой пшеницы. Высокое качество продукции — важнейшее требование к сортам любой культуры. Показатели качества зерна озимой твердой пшеницы представлены в таблице 5. Наиболее высоконатурное (802-821 г/л) и крупное зерно (масса 1000 зерен '41,7-44,9 г) получено по изучаемым сорта в засушливой зоне, в условиях Прикумской ОСС. В среднем за три года в зоне умеренного увлажнения, изучаемые сорта имели более высокую стекловидность (8487%), чем стандарт, кроме сорта Айсберг одесский -78%.

Таблица 3 - Фертнльность главного колоса отмой пшеницы по пунктам наблюдения

Пункт исследования По цветкам колоска По зонам колоса

{'1 3 4 нижняя СРСЛПЯЯ верхняя

к . ю н ё*3 Г) 3 . ¿ 1*0 и Н А Я 2 £ . ОХ-" о — Я 2 х , V 18-3 м » , з . £ ВОН» аа^ Й 2 ¿3 о п а. £ г к л Е п в . у Л, 3 , >4 8 2 х . V н « 3 1 -4 га 2

2002/2003 год

Опытная станция СтГАУ 34,4 93,8 10,9 82,2 1,5 163 7.7 90,2 33.2 91,9 6,0 84,2

Александровский ГСУ 31,2 86.7 11,2 81,$ 1,2 ' 16,6 7.4 89,0 26,5 86,4 5,8 67,9

Пои кум екая ОСС 293 90.1 5,3 45,9 0,01 0,15 3.7 75,5 24,9 83.6 5,6 78,9

2003/2004 год

Опыпш станция СтГАУ 35,8 92,3 16,6 | 91,3 9,7 66.1 11,5 | 833 42.4 85,8 8.9 84.4

Александровский ГСУ 36,8 94.3 12,5 71,4 3,1 15,3 93 86.1 38,6 85,1 8,8 82,7

При кумекая ОСС 35,8 95,8 11,9 | 71,9 гл 17,7 7.5 | 85,5 34,9 83,7 7,8 82,9

Таблица 4 - Фсртилыюсть главного колоса озимой твердой пшеницы р зависимости от сорта, 2002-2004 гг.

Сорт По цветкам колоска По зонам колоса

1-2 3 ^ 4 иижияя средняя верхняя

в* о (1 ¡1^ 8 * в* о-а п завязы-вае- мостъ, % о-З о п а * он о-Э 8 Л ^¿ВчО 8 = о н г> 3 8 2 зерен, шт 3 . £ Й 2

Прикумчанка (к) 343 94,1 8.8 66,2 2,4 19,9 63 823 34,3 85,0 6,9 84,8

Айсберг одесский 34,8 93,7 11,1 72,7 1.4 12,3 6,8 86,7 34,5 88,7 63 84,1

Алена 345 92,8 10.8 71,2 2,0 15,1 8,6 87,0 32.7 86.3 7,1 80,9

Новичка 5 29,9 89до 12,5 82,0 6,6 45,8 10,4 83,2 303 86,0 9,1 81,1

При кумекая 124 35,2 92,2 13,1 82,3 4,1 28,4 73 7883 37,7 85,2 7,6 84,9

При кум екая 142 34,2 91,7 12.0 79,1 2,3 17,5 • 7,4 83.3 35.0 853 7,2 80,5

Таблица 5 - Показатели качества зерна озимой твердой пшеницы в зависимости

от сорта и поч ре и но-климатической зоны, 2002-2004 гг.

Натура, Стекло- Масса Массовая Содержа-

Сорт г/л вцдцость, 1000 доля клей- ние бел-

% зерен,г ковины, % ка, %

Опытная станция СтГАУ

Прикумчаика(с) 746 - 82 41,9 27.0 13,7

Айсберг одесский 759 ■ 78 43,1 27,0 13,8

Алена 743 85 ' 41,5 26,7 13.3

Карат 744 84 41,7 26,7 12,6

Новинка 5 773 86 40,0 26,0 12,8

Прикумская 124 758 87 41,8 28,0 13,9

Прикумская 142 756 85 . 42,2 27,7 13,6

Среднее 754 83,9 41,7 27,0 13,4

: ' Александровский ГСУ

Прикумчаика (с) 769 89 43,8 ■ 27,7 13.6

Айсберг одесский 782 . 86 . 43,0 29,0 14,6

Алена 756 90 43,3 283 14,0

Карат 753 90 42,8 283 14т6

Новинка 5 779 89 40,8 27,0 13,4

Прикумская 124 773 • 91 42.5 28,0 14,2

Прикумская 142 775 89 43,9 26,7 13.3

Среднее 770 89.3 42,9 27,8 14,0

Прикумская ОСС

Прикумчаика (с) 814 81 44,9 ■ 27,7 14,0

Айсберг одесский 803 78 44,0 27,7 13,6

Алена 806 78 : 443 27,0 13,8

Карат - - - - -

Новинка 5 821 83 41,7 26,3 12,9

Прикумская124 804 72 ' 44,7 28,0 14,5

Прикумская 142 802 76 ' 43,9 28,0 13,9

Среднее 808 78,0 43.9 27,4 13,8

Сорта при кум скок селекции Прикумская 124 и При кумекая 142 имели стекловцдцость выше, чем контроль на 3-5%, и на 7-9% Айсберга одесского. На Александровском ГСУ в зоне неустойчивого увлажнения сорта /Члена, Карат, Новинка 5, Прикумская 124 по показателю стсклошщности превышали контроль на 1-2%. Сорт Айсберг одесский по стеклов иди ости зерна уступал сорту Прикумчаика на 3%. В засушливой зоне края на Прикумскон ОСС стскловнд-ность зерна сорта Новинка 5 - 83%, что на 2% выше стандартного сорта. Остальные сорта, в том числе и Айсберг одесский, имели более низкую стекло-в идя ость, на 3-9%, чем сорт Прикумчаика.

Наиболее важные признаки технологических свойств зерна лшешщы -

массовая доля клейковины it содержание белка. По количеству клейковины и белка более высококачественное зерно, но изучаемым сортам, сформировалось в зоне неустойчивого увлажнения. В среднем за три года содержание клейковины и бедка в зоне умеренного увлажнения 27,0 и 13,4%, в зоне недостаточного увлажнения 27,8 и 14,0%, и в засушливой зоне 27,4 и 13,8% соответственно. По качеству клейковина в условиях Прикумской ОСС (и Александровского ГСУ соответствовала, в основном, II группе качества, в условиях опытной станции СтГЛУ она была чаше III группы.

В соответствии со стандартом ГОСТ 9353-90 зерно заготовляемой и поставляемой твердой пшеницы по качеству разделяется на 5 классов. Основными показателями качества зерна являются: натура и стеклошшность зерна, а так же количество и качество клейковины. На основании этих показателей нами была рассчитана вероятность получения зерна высокого качества в зависимости от сорта и зоны возделывания (таблица 6).

Таблица б — Вероятность получения зерна озимой твердой пшеницы высокого качества но почвенно-климатическим зонам и сортам. %_

Класс

Зона, сорт 1-3

всего в том числе 4-5

1-2 3

Засушливая зона 85 30 55 15

Зона неустойчивого увлажнения 62 52 10 38

Зона умеренного увлажнения 43 38 5 57

Прикумчанка 67 56 11 33

Айсберг одесский 78 67 11 22

Алена 67 44 23 33

Карат 75 50 25 25

Новинка 5 56 22 34 44

Прикумская 124 55 22 23 44

Прикумская 142 44 и 33 56

Установлено, что в засушливой зоне Ставропольского края самая высокая вероятность — 85% получения зерна 1-3 классов, в том числе 1-2 классов — 30%, В зоне умеренного увлажнения вероятность получения зерна 1-3 классов составляет лишь 43%. Лимитирующий фактор в этой зоне качество клейковины. Анализ данных по сортам показывает, что при посеве сорта Айсберг одесский вероятность получения зерна 1-3 классов наибольшая - 78%, в том числе 1-2 классов 67%, по сорта Прнкумчанка и Алена соответственно 67 и 56%; 67 и 44%. Сорта При кум екая 124 и Прикумская 142 имеют более шикую вероятность получения товарного зерна высокого качества, чем стандарт Прикумчан-ка.

Зерно озимой твердой пшеницы — ценное сырье для пищевой промышленности. Оценка макаронных качеств, проводилась по оргаполепппескнм ха-

рактернсшкам (цвет, внешний:вид, состояние поверхности, излом) и коэффициенту разваримости по объему. Цвет макарон изучаемых сортообразцов варь- -провал от кремового до светло-кремового, макароны имели полустекловидным зубчатый изломом, поверхность с незначительными шероховатостями, В сред- , нем за два года общая оценка качества макарон в зоне умеренного увлажнения составила 3,4 бхола. В этой зоне выделились следующие сорта: Алена - 3,7 балла,- Прнкумская 124 - 3,9 балла, Прикумчанка - 3,4 балла, сорта .Карат и При кумекая 142 на уровне стандарта— 3,4 балла. В зоне неустойчивого увлажнения средний балл выше 3,7. Баллом 3,8 оценены сорта Прикумчанка, Айсберг одесский, Алена, Карат, Прнкумская 124. В засушливой зоне общий балл был самый высокий. В среднем по сортам за два года он составил 3,9 балла, наиболее высокий балл у сорта Прикумчанка —4,1. Характеризуя в целом качество макарон можно сделать следующий вывод: в условиях Ставропольского края , можно выращивать озимую твердую пшеницу с высокими макаронными качествами.

2.6. Экономическая эффективность возделывании озимой твердой пшеницы. Изложенный в экспериментальной части материал свидетельствует* об агрономической эффективности возделывания озимой твердой пшеницы в Ставропольском крае. Неменьший интерес "представляют данные об экономической эффективности возделывания культуры. Расчеты проведены по сортам. Прнкумская 124 и Прнкумская 142, которые обеспечивают устойчивый рост урожайностн зерна по сравнению со стандартным вариантом. Затраты на возделывание' озимой твердой пшеницы определялись на основании технологических карг. Во всех почвенно-климатическнх зонах по этим сортом получена более высокая прибыль, чем по сорту Прикумчанка. Уровень рентабельности в зоне умеренного увлажнения 115-123%, в зоне неустойчивого увлажнения - 230-250% и в засушливой - 223-260%. Более высокую прибыль и уровень рентабельности обеспечивают сорта Прнкумская 124 и Прнкумская 142. вровень рентабельности этих сортов на 8-33% выше стандарта - Прнкумчанки.

Выводы

1. Сорта озимой твердой пшеницы Прикумчанка, Айсберг одесский, Алена, Карат, Новинка 5, Прнкумская 124, Прнкумская 142 характеризуются в условиях Ставропольского края' высоким процентом перезимовки. В среднем за три года в зоне умеренного увлажнения она составила 90.3%, в зоне недостаточного увлажнения - 90,6%, в засушливой зоне - 89,7%. Выживаемость растений за период посев.возобновление весенней вегетации по почвённо-климатичсскнм зонам составляет соответственно 64,9+68,1%; 78,3+80,1% н 76,2+80,0%. :

2.Продолжшгсльность вегетационного периода озимой твердой пшеницы составляет в зоне умеренного увлажнения 291, недостаточного увлажнения — 293 и засушливой зоне - 276 дней. Сокращение вегетационного периода в засушливой зоне связано с Солее ранним выходом растений в фазу трубки и ускоренным прохождением периодов колошение-цветение, молочная-полная спе-

лости зерна. Внутри каждой почвенно-климатической зоны существе к них различий в продолжительности вегетационного периода между сортами нет.

3. Изучаемые сорта озимой твердой пшеницы слабо поражшотс мучнистой росой и бурой ржавчиной и сильно септориозом. Поражаемость по почве и но-кл и магическим зонам септориозом, в среднем за три года составила 39,3-70,3%, при степени развития болезни 11,9-28,7%. Сорта Прнкумская 124 и При кумекая 142 имеют наибольшую устойчивость к сспториозу. В засушливой зоне поражаемость озимой пшеницы грибными болезнями меньше, чем а зонах умеренного и недостаточного увлажнения,

4. Поч пепно-климатические условия Ставропольского края позволяют выращивать высокие урожаи озимой твердой пшеницы. Наиболее высокая урожайность, в среднем за три года, 52,1 ц/га, получена в засушливой зоне (Прикумская ОСС). В зоне неустойчивого уолажнения (Александровский ГСУ) получено по 50,4 ц/га, а в зоне умеренного увлажнения (опытная станция СтГАУ) —31,3 ц/га. Сорта прикумской селекции Прикумская 124 и Прикумская 142 формируют урожайность на уровне сорта Айсберг одесский и превышают урожайность сорта Прнкумчанка на 3,0-3,2 ц/га, .

5. В повышении урожайности зерна сорта Айсберг одесский по отношению к сорту Прнкумчанка доля продуктивной кустистости составляет 44%, массы зерна с 1 колоса 49%, сорта Прикумская 124 соответственно 33% и 54%. По сорту Прикумская 142 доля продуктивной кустистости 27%, массы зерна с 1 колоса 36%, числа растений с 1 и2 —23% и числа зерен в колосе — 14%.

6. Почвенно-кли магически с условия Ставропольского края позволяют выращивать зерно озимой твердой пшеницы высокого качества. Различия между сортами в пределах одной климатической зоны по показателям качества не существенны. По качеству лучшее зерно формируется а засушливой зоне края (натура 808 г/л, масса 1000 зерен 43,9 г, стсклошшность — 78%, количество клейковины — 27,4%, белка — 13,8%).По совокупности показателей качества зерна в соответствии с ГОСТ 9353-90 можно получать зерно твердой пшешшы 1-3 классов, используемое для приготовления макаронных изделий. Вероятность получения зерна 1-3 классов в засушливой зоне — 85%, в т. ч. 1-2 классов 30%. В зоне неустойчивого увлажнения вероятность получения зерна 1-3 классов 62,0%, в т. ч, 1-2 классов 52,0%, в зоне умеренного увлажнения соответственно 43,0 и 38,0%. Лимитирующим фактором в этой зоне является качество клейковины. При посеве сорта Айсберг одесский вероятность получения зерна 1-3 классов 78%, сортов Прнкумчанка и Алена 67%, Сорта Прнкумская 124 и Прикумская 142 имеют более низкую вероятность (55 и 44% соответственно), получения высококачественного зерна.

7. Макароны, изготовленные из муки озимой твердой пшеницы, имеют кремовый и светло-кремовый цвет, полустекловидный зубчатый излом, поверхность макарон с незначительной шероховатостью. Лучшие по качеству макароны получены из зерна сортов озимой твердой пшеницы, выращенных в условиях Прикумской ОСС в засушливой зоне. Общий средний балл 3,9. Средний балл по зоне неустойчивого увлажнения — 3,7 и зоне умеренного увлажнения —

3,4 баяла. Более высокое качество макарон может быть получено из муки сортов Прикумчаика, Алена и Прикумская 124. ■ '

8. Изучаемые сорта имеют резерв повышения урожайности зерна. Реализация потенциальной продуктивности в условиях засушливой зоны края составляет 44,3-51,3%, в зоне неустойчивого увлажнения 50,5-52,1%, в зоне умеренного увлажнения 55,4-55,594. Реализация потенциальной продукт и вности по сортам составляет: Прикумчанка - 49,0%, Айсберг одесский - 51,1%, Алена -52,0%, Новинка 5 - 55,3%, Прикумская 124 - 50,8%, Прикумская 142 - 51,9%. Сброс цветков по зонам и сортам завершается в основном к VIII этапу органогенеза.

9. Урожайность зерна озимой пшеницы формируется в основном за счет озсрнености 1-2 и 3 цветков в колоске озимой пшеницы. В зоне умеренного увлажнения озерненность 1-2 цветков составляет 93,1% третьего - 86,8%, в зоне неустойчивого увлажнения — 90,5% и 76,6%, в засушливой зоне - 92,9% и 58,9%. Наибольшее число зерен в колосе, за счет 1-3 цветков завязывается в зоне умеренного увлажнения, наименьшее в засушливой зоне. Завязываем ость зерен по всем зонам колоса высокая, но доля средней части колоса с учетом числа' образовавшихся зерен наибольшая. Сорта Айсберг одесский, Алена, Прикумская 124 и Прикумская 142 по проценту завязываемости зерновок в 1-2 цветках' колоска и числу образовавшихся зерен незначительно отличаются ог сорта Прикумчанка, но процент завязываемости зерен и число образовавшихся зерновок в 3 цветке у них выше, чем у стандарта. Сорт Новинка 5 имеет самый низкий процент завязываемости зерновок в 1-2 цветках колоска (89,0%) и их число (29,9.шт.).

10. Производство зерна озимой твердой пшеницы выгодно во всех изучавшихся почвснио-климатических зонах Ставропольского края. Уровень рентабельности в зоне умеренного увлажнения составляет 115-123%, в зоне неустойчивого увлажнения - 230-252%, в< засушливой зоне 222-260%. По сортам Прикумская 124 и Прикумская 142 уровень рентабельности в зависимости от почвенно климатической зоны выше на 8-33% по сравнению с сортом Прикумчанка,

Предложении производству

1. В цел¡рюбсснечения перерабатывающей промышленности сырьем для производства макаронных изделий и круп необходимо увеличить плошали под посев озимой твердой пшеницы, сосредоточив основную их массу в засушливой зоне и зоне неустойчивого увлажнения.

2. Для получения высоких устойчивых урожаев зерна с высоким качеством рекомендуется-возделывать сорта Айсберг одесский, Прикумская 124 и Прикумская 142, харзхтершующихся высоким потенциалом продуктивности н хозяйственно-ценными признаками. ж

Слисок опубликованных работ: .1. Браилко, A.A. Адаптивные свойства и экологическая пластичность озимой твердой н туршдной пшеницы / Ф.П. Бобрышев, А.Ю. Крыловский,

A.A. Браилко // Материалы международной научной конференции «Повестка дня на XXI век: программа действий - экологическая безопасность и устойчивое развитие» : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2002. - С. 177-178 (соискатель 50%).

2. Браилко, A.A. Экологическая пластичность и адаптивность озимой твердой и тургидной пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко // Материалы Всероссийской научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Перспектива - 2002» : сб. науч. тр, - Нальчик, 2002. -T.V. - С. 135-1*37 (соискатель 70%).

3. Браилко, А.А Определение адаптивного потенциала гибридных линий и сортов озимой твердой пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко И Материалы международной интернет — конференции молодых ученых : сб. науч. тр. — Ставрополь, 2002. — С. 80-82 (соискатель 70%),

4. Браилко, A.A. Влияние поч вен но-климатических условий на производство озимой твердой пшеницы в условиях Центрального Предкавказья / Ф.И, Бобрышев, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко // Материалы второй международной научной конференции «Эволюция н деградация почвенного покрова» : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2002 г. - С, 373-375 (соискатель 60%).

5. Браилко A.A. Продуктивность и элементы структуры урожая гибридных линий озимой твердой пшеницы / Ф.И. Бобрышев, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко // Актуальные проблемы растениеводства Юга России : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2003. - С. 48- 52 (соискатель 70%).

6. Браилко A.A. Архитектоника главного колоса современного copra озимой твердой пшеницы Прикумская 142 в различных условиях выращивания / A.A. Браилко, А.Ю. Крыловский // Материалы международной интернет-конференции «Молодые ученые — агропромышленному комплексу России» : сб. науч. тр, - Ставрополь, 2004.-С. 37-39 (соискатель - 80%).

7. Браилко A.A. Архитектоника главного колоса современных сортов озимой твердой пшеницы в различных условиях выращивания / А.И. Войсковой, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко, А. С.-Д, Аманбаев, A.B. Дульскнй // Актуальные проблемы растениеводства Юга России : сб. науч. тр, - Ставрополь, 2004. - С. 45-48 (соискатель 50%).

8. Браилко, A.A. Реализация потенциальной продуктивности главного колоса у сортов озимой твердой пшеницы в различных условиях выращивания / А.И.Войсковой, А.Ю. Крыловский, A.A. Браилко, М.А. Балацкнй // Акуальные проблемы растениеводства Юга России : сб. науч. тр. - Ставрополь, 2004. - С. 55-58 (соискатель 60%).

БРА ИЛ КО АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЛР № 020326 от 20 января 1997 г.

Сдано в набор 29.11.04. Подписано в печать 29. Т 1.04. Формат 60x84 '/16 Бумага типоф. №2. Печать офсетная. Гарнитура офсетная. Усл. печ, 1,4, Уч.-ишл. 1,6. Заказ 1698. Тираж 100 экз.

Ставропольская государственная медицинская академия, 355024, г. Ставрополь, ул. Мира, 310.

£24 ^53