Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Особенности формирования урожая и показатели качества листовой редьки

ВАК РФ 06.01.04, Агрохимия

Автореферат диссертации по теме "Особенности формирования урожая и показатели качества листовой редьки"

На правах рукописи

ЕЛИСЕЕВА Ольга Владимировна

□ОЗОБ4291

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЛИСТОВОЙ РЕДЬКИ

Специальность 06.01.04 -агрохимия

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Москва 2007

Работа выполнена в УНЦ ООС им. В.И. Эделынтейна и на кафедре неорганической и аналитической химии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Научный руководитель - кандидат химических наук,

доцент Смарыгин Сергей Николаевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Торшин Сергей Порфирьевич; доктор биологических наук, профессор Зубкова Валентина Михайловна.

Ведущее предприятие - Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии имени Д.Н. Прянишникова

Защита диссертации состоится 19 февраля 2007 г. в 1430 на заседании диссертационного совета Д 220.043.02 при РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49. Учёный совет РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке им. Н.И. Железнова РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан_января 2007 г.

Учёный секретарь диссертационного совета

В.В. Говорина

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Одна из основных задач агрохимии - повышение урожая сельскохозяйственных культур и сохранение его оптимального качества. Один из путей решения поставленной задачи - введение в культуру новых, перспективных, отвечающих требованиям интенсивных технологий, скороспелых овощных зеленных культур. Расширение ассортимента овощных растений на основе интродукции даёт возможность разнообразить рацион питания людей, расширить сроки поступления свежей овощной продукции, увеличить урожайность единицы посевной площади, качественно улучшить питание человека.

В связи с этим несомненный теоретический и практический интерес представляет изучение вопросов биологии листовой редьки, её химического состава, в частности, содержания сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, (3-каротина, основных макро- и микроэлементов, а также способности овощных растений, потребляемых в пищу в свежем виде, накапливать опасные для здоровья вещества, такие, как нитраты и тяжёлые металлы.

Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в изучении влияния условий выращивания на морфологические особенности, урожайность и показатели качества листовой редьки,

В связи с этой целью в ходе выполнения работы основное внимание было уделено решению следующих задач:

• изучить особенности формирования ассимиляционного аппарата и урожайность растений листовой редьки;

• изучить влияние условий азотного питания на урожайность листовой редьки;

• определить содержание сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, р-каротина и нитратов в листовой редьке и изучить влияние условий азотного питания на эти показатели;

• изучить суточную динамику содержания нитратов в растениях листовой редьки;

• определить микроэлементный состав листовой редьки;

• изучить воздействие тяжёлых металлов на урожайность и показатели качества листовой редьки при разном уровне содержания их в субстрате.

Практическая значимость и научная новизна. Впервые в условиях Российской Федерации изучены изменения химического состава новой зелен-

ной культуры листовой редьки в процессе вегетации и особенности формирования урожая данной культуры.

Полученные экспериментальные данные можно использовать в качестве исходных данных для разработки агротехники новой зеленной культуры листовой редьки, а также её роли и места в пищевом рационе человека.

Апробация работы и публикации. Материалы исследований докладывались на ежегодных научных конференциях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, на научной конференции ВНИИО, посвященной 75-летию института. По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ.

Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 194 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, методическую часть, результаты исследований и их обсуждение, выводы, список литературы и приложения. Работа включает 32 таблицы, 35 рисунков, список литературы состоит из 299 источников, в том числе 57 зарубежных авторов.

Объекты и методы исследований

Экспериментальная работа выполнена в УНЦ ООС им. В.И. Эделыптейна и на кафедре неорганической и аналитической химии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в 2002-2005 гг. Объектами исследований служили 4 сорта листовой редьки южнокорейской селекции (VR-Tv-28, VR-Hy-235, VR-Hy-265 и VR-Tv-18). По литературным данным возделываемые формы листовой редьки относятся к Raphanus sativus subsp. sinensis Sazón, et Stankev. convar. oleiferus (L.) Sazon. et Stankev. - редька посевная китайская масличная (Сазонова JI.B., 1985). Для сравнения был включён сортообразец корнеплодной редьки ТСХА-Р.

Растения выращивали в условиях микрополевого опыта на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве со следующей агрохимической характеристикой: гумус - 2,4% (по Тюрину), pHKci - 6,4, Нг - 0,8 мг-экв/100 г (по Кап-пену), подвижные формы фосфора (Р2О5) и калия (КгО) (по Кирсанову) - 268 и 190 мг/кг почвы, V - 94,2%. Содержание микроэлементов представлено в табл. 1.

Учётная делянка составляла 1 м2. Схема посева 20x6 см. Густота стояния - 68 растений/м2. В фазе 1 настоящего листа проводилось нормирование посевов до заданной густоты.

Уборку растений производили в стадии технической спелости весовым методом по делянкам. Во время уборки урожая учитывали число растений на делянке, определяли массу товарных растений и структуру урожая (доля надземной и подземной части в урожае).

Содержание микроэлементов в почве, мг/кг сухой массы

Микроэле- Содержание Микроэле- Содержание Микроэле- Содержание

мент мент мент

Мп 27,4 Se 0,2 Cd 0,032

Mo 0,15 Li следы Cs 0,099

Cu 13,5 V 0,003 Hg 0,24

Zn 32,9 Ва 1,37 Bi 0,06

Со 0,002 Rb 3,17 TI следы

Cr 0,05 Sr 0,38 - -

В образцах определяли содержание основных элементов питания, сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, Р-каротина, нитратов, микроэлементов.

Определение азота, фосфора и калия проводили из одной навески после мокрого озоления пробы по методу К.Е. Гинзбург.

Азот определяли по методу Кьельдаля (модификация Кельтек), ГОСТ Р 51417-99, фосфор определяли ванадо-молибдатным методом, ГОСТ Р 51420-99, калий в растворе золы определяли пламенно-фотометрическим методом, ГОСТ 30504-97.

Определение содержания сухого вещества проводили весовым методом, высушивая измельчённые навески при температуре 103°-105° С до постоянной воздушно-сухой массы. Содержание сухих растворимых веществ определяли рефрактометрическим методом на рефрактометре RL 3. Содержание аскорбиновой кислоты определяли методом И.К. Мурри. Содержание p-каротина - по методу И.К. Мурри (хроматография на колонках). Содержание нитратов за вегетацию и в течение суток определяли с помощью ионоселективного нитратного электрода на приборе иономер Экотест-2000. Данные по суточной динамике содержания нитратов обрабатывали методом простой скользящей средней (à,= (A¡.i+A,+A,+i) : 3).

Определение микроэлементов проводили масс-спектрометрическим методом с ионизацией в индуктивно-связанной плазме на масс-спектрометре Elan DRC-II (Perkin Elmer США). Подготовка пробы почвы и растительных образцов к анализу заключалась в обработке 100 мг сухой навески в 2 мл 70% HNO3 и 1 мл 30% Н2О2 с последующим микроволновым нагреванием в тефлоновом герметично закрытом сосуде (бомбе), что обеспечивало быстрое разложение или растворение образца и предотвращало потери летучих соединений.

Изучение изменения содержания сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, |3-каротина и нитратов при внесении аммиачной селитры и мочевины проводили по схеме: фон (без удобрения); 0,5И; Ш; 2К

Удобрения вносили при посеве из расчёта 13,8 г К/м2, что в пересчёте на физическую массу составило 40 г/м2 аммиачной селитры (1М) и 30 г/м2 мочевины (1К). Учёты, наблюдения и анализы те же и приведены выше.

Формирование ассимиляционного аппарата исследовали при выращивании листовой редыш в защищенном грунте. Учётная делянка составила 1 м2. Схема посева 20x8 см. Густота стояния - 52 растения/м2. В фазе 1 настоящего листа проводилось нормирование посевов до заданной густоты.

Аккумуляцию тяжёлых металлов изучали в вегетационном опыте. В качестве субстрата использовали верховой торф с рНш 4 (табл. 2). Посев проводили в контейнеры прямоугольной формы размером 48x33x13 см, ёмкостью 20,0 дм3, вмещающих 4,3 кг сухого торфа.

Таблица 2

Содержание тяжёлых металлов в субстрате, мг/кг сухой массы

Медь 0,04

Цинк следы

Кадмий 0,05

Свинец 3,02

Перед посевом его кислотность довели до рНкс) 5,7 с помощью доломитовой муки, и внесли 100 г на контейнер комплексного удобрения Кемира гидро. Изучаемые химические элементы вносили по отдельности при посеве в виде растворов солей: пентагидрата сульфата меди СиБОдхЗНгО, гептагидрата сульфата цинка гпБО^НгО, нитрата свинца РЬ(М03)2 и тетрагидрата нитрата кадмия Сё(М)з)2*4Н20. В качестве дозы были взяты навески солей, соответствующие ПДК этих элементов в почве с рНКа > 5,5, что составило для меди 132 мг/кг, для цинка 220 мг/кг, для свинца 130 мг/кг, для кадмия 2 мг/кг (Агроэко-логическая характеристика пахотных почв РФ по содержанию тяжёлых металлов, мышьяка и фтора, 2002). В каждом контейнере выращивали по 10 растений.

Вегетационные опыты проводили по следующей схеме (в четырёхкратной повторности): фон (без внесения тяжёлых металлов); 1 ПДК; 5 ПДК;10 ПДК.

Тяжёлые металлы в субстрате и растениях определяли после сухого озо-ления методом атомно-абсорбционной спектрометрии на Perkin Elmer 530.

Статистическую обработку экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа с помощью программного комплекса STRAZ.

Результаты исследований

1. Особенности формирования ассимиляционного аппарата у расте-

ний листовой редьки в продукционный период

Характер формирования ассимиляционного аппарата у листовых овощных культур в ходе вегетации определяет рост растений и ожидаемый урожай. На начальных этапах роста растений достоверных различий в формировании ассимиляционного аппарата не наблюдалось (рис. 1, 2). В 12-ти дневном возрасте у растений всех сортов сформировалось по 4 листа. Наибольший лист во всех вариантах - первый. На 17 день от всходов на растениях сформировалось от 6 (сорта VR-Tv-28, VR-Hy-265, VR-Tv-18) до 8 листьев (сорт VR-Hy-235). Наибольший лист у всех сортов - третий. На 22 день после появления всходов у 4 сортов редьки насчитывалось от 8 (сорта VR-Tv-28 и VR-Tv-18) до 10 листьев (сорт VR-Hy-235). Наибольшим листом был 3-й у сортов VR-Tv-28 и VR-Tv-18 и 4-й у сортов VR-Hy-235 и VR-Hy-265. По прошествии 26 дней вегетации на растениях редьки сформировалось от 10 (сорта VR-Tv-28, VR-Tv-18, VR-Hy-265) до 13 листьев (сорт VR-Hy-235). Наибольшим листом у сортов VR-Tv-28 и VR-Hy-265 был 4-й лист, у сорта VR-Tv-18 - 5 лист, у сорта VR-Hy-235 - 6-й лист. Длина наибольшего листа в течение вегетации возрастала в 2,7-3,8 раза. У сортов листовой редьки с рассечённой листовой пластинкой (VR-Hy-265, VR-Tv-18) первый лист имел наименьшую рассечённость. У сорта, формирующего наибольшее число листьев (VR-Hy-235), первый и второй листья, в отличие от последующих, имели цельную форму.

2. Урожайность листовой редьки и содержание в ней основных эле-

ментов питания

Урожайность является одним из важных показателей хозяйственной ценности сорта. По результатам наших исследований, представленных в табл. 3, наименьшая урожайность была зафиксирована у сорта VR-Hy-235 (2,6 кг/м2), наибольшая - у сорта VR-Hy-265 - 3,4 кг/м2. Урожайность сортов VR-Tv-28 и VR-Tv-18 была на одном уровне и составила 2,9 кг/м2. В структуре урожая по всем сортам, более 80% массы растения приходится на листья, причём у наиболее урожайного сорта доля массы листьев в массе растения составила 88%. Наименьшее значение данного показателя отмечалось у сорта VR-Tv-18 (83%).

У1Му28

УЕ.-Ну-235

ю о 20 10

20-10-

Л 12 3 4

1 2 3 4 56

12 дней от всходов

17 дней от всходов

20 10 о

30

22 дня 20

ОТ ВСХОДОВ ю

40 30 201 10

1 2 3 4 56 78 12 3 4 5 6 7 8 910

'„"Зг??!»

4 1 234 I 12 3 4 5678

0.Н

о ЗТI I I \ I М ТI. 40, 1 2 3 4 5 6 789 10

26 дней зо1

ОТ ВСХОДОВ ¡0 10

I

1Ш

1 2 3 4 5 б 7 8 9 10II1213

Рис. 1. Листовые ряды растений листовой редьки, сорта УЯ-Ту-28, УЯ-Ну-235

10

2« 10

20 10 о

49 30 20J 10; 0 1

УК-Ту-18

12 3 4 5 6 789

12 дней ОТ всходов

17 дней от всходов

22 дня от всходов

26 дней от всходов

123 4 5 б 78910

123 4 5 6 78910

Рис. 2. Листовые ряды растений листовой редьки, сорта УК-Ну-2б5, У1^-Ту-18

Урожайность листовой редьки

Сорт Урожайность Средняя масса одного растения, г Доля массы листьев в массе растения, %

кг/м2 % к \П-Ту-28

УЯ-Ту-28 2,9 100 41,5 84

УЯ-Ну-235 2,6 91 38,0 86

УЯ-Ну-265 3,4 118 49,0 88

УЯ-Ту- 18 2,9 100 41,5 83

НСР0,05 0,4

Относительное содержание азота в сухом веществе листовой редьки наиболее урожайного сорта составило 0,26%, фосфора 0,15%, калия 0,73%. Из этого следует, что листовая редька в период вегетации потребляет больше калия по сравнению с азотом и фосфором. Вынос азота составил 9,7 г/м2, фосфора - 5,7 г/м2, калия - 27,8 г/м2. Вынос фосфора с урожаем на 41% и 79% меньше, чем вынос азота и калия соответственно.

3. Содержание в листовой редьке сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты и р-каротина

Сортовые различия по этим показателям представлены в табл. 4. Установлено, что по накоплению сухого вещества в листьях и в корнях растений, у разных сортов листовой редьки не было существенных различий, однако следует подчеркнуть некоторые тенденции. Содержание сухого вещества по сортам колебалось в пределах 8,4-9,4% в листьях и 9,3-10,2% в корнях. Так, при наибольшем содержании сухого вещества в листьях у сорта УЯ-Ну-235 в корнях отмечалось наименьшее значение этого показателя. Обратная картина наблюдалась у растений сорта \Т1-Ту-18.

По накоплению сухих растворимых веществ также не наблюдалось существенных сортовых различий. Этот показатель колебался в пределах 3,8-4,7%.

Достоверные сортовые различия были получены для показателей содержания витаминов в продуктовой части растений. Так, наибольшим накоплением аскорбиновой кислоты отличался сорт листовой редьки УИ-Ту-28. В листьях растений данного сорта этот показатель достигал 42,8 мг/100 г сырой массы. Корнеплоды редьки сорта ТСХА-Р содержали аскорбиновой кислоты существенно меньше (14,0 мг/100 г).

Некоторые показатели химического состава редьки

Форма редьки Сорт Сухое вещество, % Сухие растворимые вещества, % Аскорбиновая кислота, мг/100 г сырой массы Р- каротин, мг/100 г сырой массы листьев

листья корни (корнеплоды)

Листовая VR-Tv-28 8,7 9,8 4,5 (листья) 42,8 (листья) 2,6

VR-Hy-235 9,4 9,3 4,3 (листья) 38,9 (листья) 2,9

VR-Hy-265 8,9 10,1 4,3 (листья) 39,7 (листья) 1,4

VR-Tv-18 8,4 10,2 3,8 (листья) 38,4 (листья) 2,4

Корнеплодная ТСХА-Р 8,9 6,8 4,7 (корнеплоды) 14,0 (корнеплоды) 2,4

НСР0,05 2,2 1,5 1,1 2,5 од

•Отмечались также достоверные различия между рассматриваемыми сортами редьки по содержанию p-каротина. В ассимиляционном аппарате растений сорта VR-Hy-235 содержание p-каротина было наибольшим - 2,9 мг/100 г сырой массы. Значение этого показателя у растений сорта VR-Hy-265 было в 2 раза меньше.

4. Содержание нитратов в растениях редьки

Содержание нитратов, как в листьях, так и в корнеплодах у всех изучаемых сортов редьки, кроме VR-Hy-235, не превышало их допустимых уровней содержания в овощах (табл. 5).

Наибольшим содержанием нитратов отличался сорт VR-Hy-235 (2290 мг/кг), а наименьшим - VR-Tv-28 (1150 мг/кг).

Известно, что нитраты неравномерно распределяются по органам и тканям растений. Было установлено, что наибольшим содержанием нитратов отличались черешки и центральные жилки листьев (1290 мг/кг сырой массы). Концентрация в них NO3" в 1,8 раза выше, чем в листовых пластинках. Содержание нитратов в черешках и центральных жилках листьев листовой редьки

возрастало от верхушки к основанию почти в 2 раза. Аналогичную картину наблюдали по распределению нитратов в листовых пластинках: в нижней части их накапливалось в 1,4 раза выше, чем в верхней.

Таблица 5

Средние уровни содержания нитратов в продуктовой части растений

редьки

Показатели Листовая редька Корнеплодная редька НСР0,05

УЯ-ТУ-28 (листья) УЯ-Ну- 235 (листья) УЯ-Ну- 265 (листья) УЯ-Ту-18 (листья) ТСХА-Р (корнеплоды)

Среднее содержание N03', мг/кг сырой массы 1150 2290 1410 1770 1340 352

ДУ, мг/кг сырой массы 2000 (СанПиН 2.3.2.1078-01 от 14.11.01)

Установлено, что у листовой редьки существуют сортовые различия в накоплении нитратов в целом, а также сортовая реакция на накопление нитратов при изменении температуры и освещённости.

Результаты по изучению суточной динамики содержания нитратов в растениях листовой редьки отражены на рис. 3. Наибольшее содержание Ы03" в листьях редьки отмечалось рано утром (455 мг/кг сырой массы). В дневные часы при увеличении освещённости до 28000 люкс и температуры воздуха до 27,4° С наблюдалось постепенное снижение уровня нитратов, и к 14 часам их концентрация составила 388 мг/кг сырой массы. В дальнейшем продолжалось её уменьшение вплоть до 21 часа. В это время отмечалось наименьшее содержание нитратов в листьях, оно составило 342 мг/кг.

В поздние вечерние и ночные часы концентрация ИОз" в редьке вновь возрастала и к 7 часам утра следующего дня достигала значения 454 мг/кг сырой массы. Анализ образцов, собранных позднее, показал, что уровень нитратов в растениях снижался и в 10 часов составил 443 мг/кг листьев.

В целом суточные колебания содержания нитратов в листовой редьке между максимальным (7 часов) и минимальным (21 час) значением их концентрации составили почти 25%.

480 у 460 -440 -420 -400 -380 -360 -340 -320 -• 300 -0

Ч)—ь

00 7.00 10.00 14.00 18.00 21.00 0.00 4.00 7.00 10.00 время, час.

Рис. 3. Суточная динамика содержания нитратов в ассимиляционном аппарате растений листовой редьки (сорт УЯ-Ну-235)

5. Содержание микроэлементов и экотоксикантов в растениях редьки

Данные табл. 6 показывают неоднозначный характер накопления изучаемых микроэлементов растениями редьки. Отмечено довольно высокое содержание марганца в листьях растений листовой редьки, причём наибольшим накоплением Мп отличались сорта \Т1-Ну-265 и УЯ-Ту-28 - 55,1 и 53,1 мг/кг сухой массы соответственно, а наименьшим - сорт \П-Ну-235 (31,6 мг/кг). У корнеплодной редьки сорта ТСХА-Р в листьях марганца накапливалось на 66% меньше по сравнению с сортом листовой редьки УЯ-Ну-265 (18,8 мг/кг сухой массы). В листьях растений листовой редьки накапливалось значительное количество меди. Наиболее высокое содержание Си отмечено у сорта УЯ-Ту-28 (86,4 мг/кг), низкое - у сорта УЯ-Ну-235 (63,3 мг/кг сухой массы). В листьях растений листовой редьки сорта У11-Ту-28 накапливалось наибольшее количество цинка (78,5 мг/кг сухой массы) по сравнению с другими сортами редьки. Аналогичные закономерности обнаружены для накопления селена растениями листовой редьки. Так, в листьях наибольшая концентрация селена отмечена для сорта УЯ-Ту-28 (7,0 мкг/кг сухой массы). Общие особенности распределения молибдена в надземной и подземной частях растения редьки отмечены у сортов

УЕ1-Ту-28, \Т1-Ну-235 и ТСХА-Р: содержание данного элемента в листьях было в 1,1-1,7 раз больше, чем в корнях и корнеплодах. Наибольшим содержанием кобальта в листьях характеризовался сорт листовой редьки \П-Ну-235 - 5,0 мкг/кг сухой массы (табл. 6), наименьшее значение концентрации Со в листьях отмечалось у сорта УЯ-Ну-265 (2,0 мкг/кг). В листьях листовой редьки сорта УЯ-Ту-28 содержание Сг было наибольшим среди изучаемых сортов и составило 83,5 мкг/кг сухой массы. У сортов УЯ-Ну- 235 и УЯ-Ну-265 концентрация этого микроэлемента в надземной части была на одном уровне (61,5 и 61,0 мкг/кг соответственно). Наименьшее значение концентрации Сг наблюдалось в листьях корнеплодной редьки - 57,0 мкг/кг. Отмечены общие особенности накопления в листьях растений редьки таких элементов, как литий и ванадий. Наибольшее их содержание наблюдалось в листьях сорта УЯ-Ту-28: 27,0 мкг/кг лития и 4,5 мкг/кг ванадия, наименьшее - в листьях сорта \П-Ну-235 (18,0 и 1,3 мкг/кг соответственно).

В ходе исследований микроэлементного состава редьки были получены данные о накоплении бария, цезия, рубидия, стронция, кадмия, ртути, висмута и таллия в надземной и подземной частях растений листовой и корнеплодной форм, которые представлены в табл. 7. Наибольшее содержание Ва наблюдалось в листьях растений сорта УЯ-Ту-28 - 18,3 мг/кг сухой массы, а наименьшим значением этого показателя отличался сорт УЕ1-Ну-265. В листьях корнеплодной редьки данного элемента содержалось 3,6 мг/кг. В корнях растений листовой редьки содержание бария также было выше, чем в корнеплодах корнеплодной редьки в 1,4-2,9 раз. Наибольшее содержание стронция отмечалось в листьях и корнях растений листовой редьки сорта УЯ-Ту-28, оно составило 3,0 мг/кг в листьях и 2,8 мг/кг в корнях. Самое низкое значение концентрации Бг в листьях отмечено у растений сорта ТСХА-Р (1,9 мг/кг). В корнях растений сортов УЛ-Ну-235, УЯ-Ну-2б5 и корнеплодах сорта ТСХА-Р содержание стронция было приблизительно на одном уровне и лежало в пределах 1,6 (ТСХА-Р) - 1,8 (УЯ-Ну-265) мг/кг. Наибольшим содержанием кадмия в листьях (60,0 мкг/кг сухой массы) характеризовались сорта \П-Ну-235 и ТСХА-Р. При этом в корнях растений сорта У11-Ну-235 С<1 аккумулировалось только 20,0 мкг/кг, а в корнеплодах сорта ТСХА-Р - 50,0 мкг/кг. Следует отметить, что накопление кадмия, как листьями, так и корнями редьки не превышало предельно допустимых концентраций (ПДК 0,3 мг/кг сухой массы) этого элемента в свежей овощной продукции.

Таблица 6

Средние уровни содержания микроэлементов в сухой массе листьев и корней (корнеплодов) редьки, в числителе - листья, в знаменателе - корни (корнеплоды)

Форма редьки Сорт Мп Си га Бе Мо Со Сг 1л V

мг/кг мкг/кг

Листовая УЯ-Ту-28 53,1/29,0 86,4/16,9 78,5/51,0 7,0/3,3 365/320 3,5/13,0 83,5/66,5 27,0/40,0 4,5/4,1

УЯ-Ну-235 31,6/18,8 63,3/26,8 52,3/5,49 5,1/6,3 595/350 5,0/32,0 61,5/60,0 18,0/21,0 1,3/2,1

\TR-Hy-265 55,1/28,2 72,9/34,2 50,4/64,2 4,5/6,9 415/425 2,0/8,5 61,0/71,0 23,0/23,0 3,7/3,3

Корнеплодная ТСХА-Р 18,8/12,4 13,2/22,0 42,1/29,9 2,9/5,2 275/220 3,5/20,0 57,0/39,5 20,0/20,0 4,0/2,3

НСРо.05 9,9/3,0 10,0/7,4 19,3/12,6 1,6/1,5 51,9/58,5 0,6/8,8 11,0/6,8 7,0/7,0 0,9/0,6

и>

Таблица 7

Средние уровни содержания токсикантов в сухой массе листьев и корней (корнеплодов) редьки, в числителе — листья, в знаменателе - корни (корнеплоды)

Форма редьки Сорт Ва ЯЬ Бг Сс1 Сэ н§ В1 Т1

мг/кг мкг/кг

Листовая УЯ-Ту-28 18,3/4,6 4,1/3,2 3,0/2,8 40,0/30,0 4,3/6,5 230/165 30,0/25,0 1,2/2,0

\ГЯ-Ну-235 14,9/3,0 19,0/21,0 2,6/1,7 60,0/20,0 3,5/7,8 755/445 40,0/20,0 6,9/7,7

УЯ-Ну-265 11,8/6,2 25,6/28,7 2,1/1,8 25,0/20,0 4,0/6,9 345/185 14,0/40,0 6,5/8,5

Корнеплодная ТСХА-Р 3,6/2,1 2,9/2,0 1,9/1,6 60,0/50,0 5,0/6,0 205/140 40,0/25,0 3,4/2,0

НСР0.05 0,8/0,8 4,0/4,0 0,9/0,6 5,9/9,2 2,1/1,7 99/59 4,1/7,4 1,7/1,4

Самое высокое значение концентрации ртути отмечалось в листьях растений листовой редьки сорта УЯ-Ну-235. Оно составило 755 мкг/кг сухой массы. В листьях сортов УЯ-Ту-28 и \П-Ну-2б5 Н§ накапливалось меньше на 70% и 54% соответственно. Наименьшее значение концентрации этого элемента отмечалось в листьях корнеплодной редьки - 205 мкг/кг. В корнях и корнеплодах растений редьки наблюдался тот же характер аккумуляции ртути. Следует отметить, что аккумуляция ртути растениями листовой редьки всех сортов превышала ПДК в листьях в 1,2-3,8 раз. В корнях сорта \ГЯ-Ну-235 - в 2,2 раза. В растениях корнеплодной редьки сорта ТСХА-Р и корнях листовой редьки сорта УЯ-Ну-265 содержание ртути было в пределах допустимых концентраций.

Во всех изучаемых сортах редьки Сб аккумулировался преимущественно в корнях. В накоплении висмута в листьях растений редьки прослеживалась та же картина, что и в накоплении кадмия. В растениях листовой редьки всех изучаемых сортов таллий накапливался преимущественно в листьях. Напротив, у растений корнеплодной редьки - в корнеплодах.

6. Влияние разных доз тяжёлых металлов на формирование урожая редьки и его качество

Проведённые исследования показали, что редька листовой и корнеплодной формы неодинаково реагирует на внесение водорастворимых форм тяжёлых металлов меди, цинка, кадмия и свинца в дозах, равных предельно допустимой концентрации (ПДК) металлов в почве или превышающих её в 5 и 10 раз.

Медь и цинк в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, можно рассматривать как микроэлементы, которые стимулировали рост редьки. Эти микроэлементы выборочно влияли на биометрические показатели листового аппарата редьки. У листовой формы возрастало число листьев на одном растении, а у корнеплодной увеличивалась длина листа. На ширину листа эти элементы не оказывали существенного влияния.

В табл. 8 показано, что увеличение дозы меди в субстрате до 5 и 10 ПДК привело к снижению всхожести семян листовой редьки соответственно до 73% и 55%. При дозе Си, соответствующей 5 ПДК, масса растения достигала максимального значения и превышала контроль на 68%. Доля массы листьев в массе растения была относительно стабильна, но меньше, чем в варианте без внесения элементов.

При внесении в субстрат цинка в дозе 10 ПДК наблюдалось снижение всхожести семян на 45%. Возрастание содержания этого элемента в корнеоби-таемой среде способствовало существенному нарастанию массы растения лис-

товой редьки, при этом соотношение надземной и подземной частей растения смещалось в сторону последней с 22% до 47%.

У корнеплодной редьки в опытах с медью также отмечалось снижение всхожести семян, но лишь в варианте 10 ПДК. В этом случае всхожесть составила 46%. В тоже время наблюдалось достоверное увеличение массы растения в вариантах 1 и 5 ПДК по сравнению с фоном. При этом снижалась масса листьев в массе растения с 48% (фон) до 37% (5 ПДК).

Таблица 8

Влияние тяжёлых металлов на всхожесть семян и массу одного растения

редьки

Вариант Доза, ед. ПДК Число растений к фону, % Масса одного растения, г Доля массы листьев в массе растения, %

УЯ-Ту-28 ТСХА-Р ТСХА-Р УЯ-Ту-28 ТСХА-Р

Фон 0 100 100 18,0 18,7 81 48

Медь 1 100 100 23,0 24,3 74 39

5 73 100 30,2 24,3 78 37

10 55 46 21,5 19,8 77 52

Цинк 1 100 91 24,2 21,5 78 47

5 100 73 28,1 20,7 72 40

10 55 36 34,3 37,2 53 43

Кадмий 1 100 100 33,2 25,0 66 42

5 98 91 31,3 22,5 74 44

10 100 82 17,8 19,7 75 27

Свинец 1 100 100 17,9 15,6 78 46

5 100 100 15,2 15,5 73 46

10 91 100 10,6 14,4 74 47

НСРо,<)5 2,1 2,0

В опытах с цинком всхожесть семян корнеплодной редьки снижалась уже в варианте 1 ПДК 2п до 91%. Дальнейшее возрастание концентрации этого металла в корнеобитаемой среде снижала всхожесть до 73% и 36% (5 и 10 ПДК соответственно). Масса растения при этом существенно возрастала по сравнению с фоном, по-видимому, за счёт увеличения площади питания оставшихся растений. Максимального значения (37,2 г) этот показатель достигал в варианте 10 ПДК.

Растения листовой и корнеплодной редьки по-разному реагировали на внесение кадмия в субстрат. У листовой редьки не наблюдалось снижения всхожести, тогда как у корнеплодной редьки внесение кадмия привело к последовательному снижению всхожести семян со 100% (1 ПДК) до 82% (10 ПДК). В вариантах 1 и 5 ПДК отмечено существенное возрастание массы растения, как у листовой, так и у корнеплодной редьки, что, по-видимому, связано с действием барьерных механизмов в растении. Дальнейшее возрастание содержания кадмия в субстрате до 10 ПДК привело к снижению массы растения у листовой и корнеплодной редьки по сравнению с вариантом 1 ПДК на 46% и 21% соответственно.

Внесение свинца в дозах, превышающих в 10 раз ПДК, оказало угнетающее действие и привело к снижению всхожести семян листовой редьки на 9%. Всхожесть семян корнеплодной редьки не менялась и оставалась на уровне фона. Однако и у листовой, и у корнеплодной редьки наблюдалось достоверное уменьшение массы растения.

Из табл. 9 видно, что содержание тяжёлых металлов в растениях возрастало при увеличении их концентрации в корнеобитаемой среде. Превышение по содержанию меди в варианте 10 ПДК у листовой редьки в 3 раза, у корнеплодной - в 3,5 раза по сравнению с фоном. Однако во всех вариантах опыта содержание Си в растениях редьки не превышало ПДК в овощной продукции. Следует также отметить, что в надземной части растений меди аккумулировалось больше, чем в подземной у обеих форм редьки, причём в листьях корнеплодной редьки Си накапливалось на 40% больше, чем в листьях листовой.

Внесение цинка в изучаемых дозах сказывалось на его накоплении в листьях листовой и корнеплодной редьки аналогично меди. В корнях листовой редьки и в корнеплодах корнеплодной отмечен одинаковый характер накопления Ъь. При внесении цинка в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, существенно увеличивалось содержание этого элемента в корневой системе растений до 0,16 (1 ПДК) и 0,96 (5 ПДК) мг/кг (листовая редька) и до 0,17 (1 ПДК) и 1,1 (5 ПДК) мг/кг сухой массы (корнеплодная редька). В варианте 10 ПДК наблюдалось существенно более низкое содержание Хп в корнях и корнеплодах обеих форм редьки по сравнению с вариантом 5 ПДК, но выше, чем на фоне. Во всех вариантах опыта концентрация цинка в растениях редьки не превышала ПДК этого элемента в овощной продукции.

Таблица 9

Содержание тяжёлых металлов в вегетативных органах редьки, мг/кг сухой массы

Вариант Доза, Листовая редька (УЯ-Ту-28) Корнеплодная редька

ед. ПДК (ТСХА-Р)

листья корни листья корнеплоды

Фон 0,11 0,09 0,15 0,09

Медь 1 ПДК 0,12 0,12 0,15 0,14

5 ПДК 0,20 0,16 0,33 0,22

10 ПДК 0,33 0,28 0,55 0,29

НСРс.05 0,02 0,01 0,01 0,01

ПДК в овощах 50 мг/кг сухой массы

Фон 0,14 0,06 0,26 0,13

Цинк 1 ПДК 0,33 0,16 0,34 0,17

5 ПДК 0,91 0,96 1,08 1,10

10 ПДК 1,35 0,73 1,09 1,06

НСРоде 0,03 0,01 0,01 0,01

ПДК в овощах 100 мг/кг сухой массы

Фон 0,02 0 0,02 0

Кадмий 1 ПДК 0,02 0,02 0,03 0,03

5 ПДК 0,03 0,04 0,04 0,05

10ПДК 0,12 0,08 0,05 0,08

НСРо.05 0,01 0,01 0,01 0,02

ПДК в овощах 0,3 мг/кг сухой массы

Фон 2,40 1,17 2,07 1,37

Свинец 1 ПДК 2,34 1,38 2,47 1,47

5 ПДК 3,52 2,86 4,60 2,08

10 ПДК 8,81 5,20 9,36 2,91

НСРода 0,20 0,22 0,41 0,13

ПДК в овощах 5 мг/кг сухой массы

В опытах с внесением в корнеобитаемую среду кадмия в дозах, соответствующих 1, 5 и 10 ПДК этого элемента, прослеживалась прямая зависимость между концентрацией Сс1 в субстрате и его содержанием в растениях редьки. Однако следует отметить, что при возрастании концентрации кадмия в растениях редьки с увеличением вносимой дозы не наблюдалось превышения ПДК этого элемента в овощах.

Опыты с внесением свинца в субстрат показали, что накопление этого элемента в растениях листовой и корнеплодной редыси носило одинаковый характер: в листьях его аккумулировалось больше, чем в корнях и корнеплодах во всех вариантах опыта. В варианте 10 ПДК содержание свинца в листьях корнеплодной редьки почти в 2 раза превышало ПДК в овощной продукции.

Выводы

1. Установлено, что по морфологическим показателям сорта листовой редьки VR-Tv-28, VR-Hy-235 и VR-Tv-18 относятся к китайскому подвиду (Raphanus sativus convar. sinensis L. Sazón, et Stankev.). Сорт листовой редыси VR-Hy-265 по морфологическим показателям близок к японскому подвиду (Raphanus sativus convar. acanthiformis L. Sazón, et Stankev.).

2. Различия в качественных показателях (рассечённость, линейные размеры листа) морфологии листьев у изучаемых сортов листовой редьки проявлялись на более ранних этапах онтогенеза (6-12 дней после появления всходов), в количественных показателях (число листьев) - на более поздних (17-22 дня после появления всходов).

3. Внесение аммиачной селитры в дозах 20-40 г/м2 в большей степени увеличивало высоту розетки, длину и ширину листьев по сравнению с мочевиной, а также приводило к росту урожайности более, чем в два раза.

4. Листовая редька является ценным источником аскорбиновой кислоты (содержание до 50,3 мг/100 г сырой массы), p-каротина (до 2,6 мг/100 г сырой массы), сухих растворимых веществ (до 4,5%) и сухого вещества (до 9,4%).

Внесение аммиачной селитры в дозе 20 г/м2 повышало содержание в листовой редьке аскорбиновой кислоты на 8%, p-каротина на 14%.

5. В продуктовой части редьки накапливается значительное количество нитратов 1150-2290 мг/кг сырой массы (ДУ 2000 мг/кг). Наименьшие средние значения по данному показателю зафиксированы у сорта листовой редьки VR-Tv-28 1150 мг/кг сырой массы. Выявлены различия по содержанию нитратов в разных частях листа (концентрация нитратов возрастала от верхней части листа к его основанию в 1,8 раза) и суточные колебания содержания нитратов в ассимиляционном аппарате растений листовой редьки с минимумом в вечерние часы, максимумом - в ночные и ранние утренние часы.

6. Внесение аммиачной селитры и мочевины приводило к увеличению содержания нитратов в листовой редьке. Высокие дозы аммиачной селитры (80 г/м2) и мочевина в дозах 15-60 г/м2 приводили к накоплению нитратов в растениях листовой редьки выше допустимых уровней.

7. Установлены сортовые различия по содержанию девяти микроэлементов (Мп, Мо, Си, Ъл, Со, Сг, Бе, V, Ы) и восьми экотоксикантов (Ва, 11Ь, Б г, Сё, Се, Нё, В1, Т1).

8. Медь и цинк в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, можно рассматривать как микроэлементы, которые стимулируют рост редьки. Эти микроэлементы выборочно влияют на биометрические показатели листового аппарата растений. Внесение кадмия в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, оказывало стимулирующее действие на редьку, которое привело к увеличению массы растения. Свинец в изучаемых дозах оказывал угнетающее воздействие на растения листовой и корнеплодной редьки.

9. Из изученных сортов листовой редьки рекомендовать для выращивания в условиях средней полосы России сорт УЯ-Ту-28, как скороспелую зеленную культуру, формирующую приемлемый урожай с высокими потребительскими качествами, относительно низким содержанием нитратов и сбалансированным микроэлементным составом.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Елисеев А.Ф., Смарыгин С.Н., Елисеева О.В. Влияние различных видов и доз азотных удобрений на формирование и качество урожая листовой редьки. Доклады ТСХА. Вып. 276. М.: Изд-во МСХА, 2004. С. 258-261.

2. Елисеев А.Ф., Елисеева О.В. Суточная динамика некоторых показателей химического состава редьки. Доклады ТСХА. Вып. 277. М., ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА, 2005. С. 647-650.

3. Елисеева О.В. Особенности формирования ассимиляционного аппарата листовой редьки при различном содержании тяжёлых металлов в субстрате. Материалы межцунар. конфер. молодых учёных и спец-тов, посвящ. 140-летию РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 1-2 июня 2005 г. М., ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА, 2006. С. 666-669.

4. Елисеева О.В., Елисеев А.Ф., Смарыгин С.Н. Аккумуляция тяжёлых металлов в редьке и их влияние на ростовые процессы в растениях. Доклады ТСХА. Вып. 278. М„ ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА, 2006. С. 545-549.

5. Елисеева О.В., Елисеев А.Ф. Накопление микроэлементов разными сортами редьки // Картофель и овощи, 2007. № 1. С. 31.

1,25 печ. л.

Зак. 01.

Тир. 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Елисеева, Ольга Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Глава I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЗНАНИЙ О

И1 КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ФОРМАХ РЕДЬКИ.

1.1. Происхождение и распространение.

1.2. Хозяйственное значение.

1.3. Ботаническая классификация.

1.4. Биологические особенности.

1.4.1. Вегетативные органы.

1.4.2. Особенности развития в вегетативный период.

1.4.3. Отношение к условиям внешней среды.

1.5. Химический состав. щ 1.6. Особенности питания редьки.

1.7. Экологические аспекты выращивания редьки.

1.7.1. Роль микроэлементов в формировании урожая.

1.7.2. Нитраты в растениях.

1.7.3. Действие тяжёлых металлов на метаболизм растений.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Глава II. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ.

2.1. Цель и задачи исследований.

2.2. Объекты, методы и климатические условия в годы проведения исследований.

2.2.1. Объекты исследований.

2.2.2. Методы исследований.

2.2.3. Климатические условия в годы проведения исследований.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава III. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ФОРМИРОВАНИЕ

УРОЖАЯ ЛИСТОВОЙ РЕДЬКИ.

3.1. Особенности формирования ассимиляционного аппарата у листовой редьки в продукционный период.

3.2. Морфологические особенности листовой редьки и их изменчивость на фоне аммиачной селитры и мочевины.

3.3. Урожайность листовой редьки и содержание в ней основных элементов питания.

3.4. Влияние аммиачной селитры и мочевины на урожайность листовой редьки.

Глава IV. СОДЕРЖАНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА, СУХИХ РАСТВОРИМЫХ ВЕЩЕСТВ, АСКОРБИНОВОЙ

КИСЛОТЫ И Р-КАРОТИНА В РЕДЬКЕ.

4.1. Сортовые различия по содержанию сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты и p-каротина в редьке.

4.2. Влияние разных доз аммиачной селитры и мочевины на содержание некоторых показателей химического состава редьки. вШ

Глава V. СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ В РАСТЕНИЯХ РЕДЬКИ.

Глава VI. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ РЕДЬКИ.

6.1. Сортовые особенности накопления микроэлементов растениями редьки.

6.2. Сортовые различия в накоплении экотоксикантов растениями редьки.

Глава VII. ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ДОЗ ТЯЖЁЛЫХ МЕТАЛЛОВ НА ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ РЕДЬКИ И ЕГО

КАЧЕСВО.

7.1. Влияние разных доз меди, цинка, кадмия и свинца на ростовые процессы редьки.

7.2. Содержание меди, цинка, кадмия и свинца в редьке при разных концентрациях этих металлов в субстрате.

ВЫВОДЫ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Особенности формирования урожая и показатели качества листовой редьки"

Повышение урожая сельскохозяйственных культур при сохранении оптимального качества растениеводческой продукции - основная задача агрохимии (Ягодин Б.А., 1964; Каталымов М.В., 1965).

Один из путей решения поставленной задачи - введение в культуру новых, перспективных, отвечающих требованиям интенсивных технологий, высокоурожайных овощных культур. Расширение ассортимента овощных растений на основе интродукции даёт возможность разнообразить рацион питания людей, расширить сроки поступления свежей овощной продукции, увеличить урожайность единицы посевной площади, качественно улучшить питание человека.

Одним из овощных растений, отвечающим этой задачи, является листовая редька. Это новая для России однолетняя овощная культура с ранними сроками созревания.

Редька, как культура, возделывается во многих странах мира. Пищевое достоинство корнеплодов редьки определяется наличием в них свободных аминокислот, ферментов углеводного обмена и окислительных ферментов. В зимний и ранневесенний периоды эти растения служат хорошим источником аскорбиновой кислоты, находящейся в корнеплодах в свободном состоянии. Кроме того, они содержат тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, а также значительное количество калия и кальция.

Редьку также используют в медицинской практике, в частности, благодаря имеющимся в корнеплодах серосодержащим бактерицидным веществам. Помимо этого, редька активирует выделение сока поджелудочной железы, обладает желчегонным свойством, благотворно влияет на деятельность кишечника и является отличным очистителем организма от различных шлаков и вредных веществ.

Большое значение в интродукции редьки имеют вопросы биологии растения, его химического состава, в частности, содержания сухого вещества, сухих растворимых веществ, аскорбиновой кислоты, (3-каротина, основных макро- и микроэлементов, селекции, испытания и выделения продуктивных сортообразцов иностранной селекции, разработка их сортовой агротехники. Кроме того, имеет значение способность овощных растений накапливать опасные для здоровья вещества такие, как нитраты, тяжёлые металлы.

В настоящей работе приведены результаты изучения биологических особенностей формирования урожая и его качества для листовой редьки южнокорейской селекции в условиях открытого грунта, рассмотрены вопросы накопления редькой полезных и вредных компонентов химического состава, особенности формирования ассимиляционного аппарата растениями листовой редьки. Показано, что при правильном подборе сортов и гибридов и выращивании их с соблюдением рекомендуемой агротехники листовая редька является перспективной культурой.

Результаты данной работы могут быть использованы в качестве исходных данных для разработки агротехники новой зеленной культуры листовой редьки, а также её роли и места в пищевом рационе человека.

Автор диссертации выражает огромную благодарность научному руководителю, заведующему кафедрой неорганической и аналитической химии, кандидату химических наук Сергею Николаевичу Смарыгину, доктору сельскохозяйственных наук Владиславу Александровичу Скачко за научную консультацию и помощь в работе, с глубокой признательностью вспоминает академика РАСХН, доктора сельскохозяйственных наук Германа Ивановича Тараканова за поддержку при проведении экспериментальной работы, выражает благодарность кандидату биологических наук Людмиле Юрьевне Дёминой, доценту кафедры агрохимии, кандидату сельскохозяйственных наук Оксане Леонидовне Янишевской, доценту кафедры почвоведения, кандидату сельскохозяйственных наук Владимиру Григорьевичу Мамонтову и сотрудникам кафедры неорганической и аналитической химии за поддержку и помощь в работе.

Заключение Диссертация по теме "Агрохимия", Елисеева, Ольга Владимировна

ВЫВОДЫ

1. Установлено, что по морфологическим показателям сорта листовой редьки VR-Tv-28, VR-Hy-235 и VR-Tv-18 относятся к китайскому подвиду (Raphanus sativus convar. sinensis L. Sazon. et Stankev.). Сорт листовой редьки VR-Hy-265 по морфологическим показателям близок к японскому подвиду (Raphanus sativus convar. acanthiformis L. Sazon. et Stankev.).

2. Различия в качественных показателях (рассечённость, линейные размеры листа) морфологии листьев у изучаемых сортов листовой редьки проявлялись на более ранних этапах онтогенеза (6-12 дней после появления всходов), в количественных показателях (число листьев) - на более поздних (17-22 дня после появления всходов). у

3. Внесение аммиачной селитры в дозах 20-40 г/м в большей степени увеличивало высоту розетки, длину и ширину листьев по сравнению с мочевиной, а также приводило к росту урожайности более, чем в два раза.

4. Листовая редька является ценным источником аскорбиновой кислоты (содержание до 50,3 мг/100 г сырой массы), p-каротина (до 2,63 мг/100 г сырой массы), сухих растворимых веществ (до 4,45%) и сухого вещества (до 9,38%). Внесение аммиачной селитры в дозе 20 г/м повышало содержание в листовой редьке аскорбиновой кислоты на 8%, р-каротина на 14%.

5. В продуктовой части редьки накапливалось значительное количество нитратов 1150-2290 мг/кг сырой массы (ДУ 2000 мг/кг). Наименьшие средние значения по данному показателю зафиксированы у сорта листовой редьки VR-Tv-28 1150 мг/кг сырой массы. Выявлены различия по содержанию нитратов в разных частях листа (концентрация нитратов возрастала от верхней части листа к его основанию в 1,8 раза) и суточные колебания содержания нитратов в ассимиляционном аппарате растений листовой редьки. При этом минимум отмечался в вечерние часы, максимум - в ночные и ранние утренние часы.

6. Внесение аммиачной селитры и мочевины приводило к увеличению содержания нитратов в листовой редьке. Высокие дозы аммиачной сеЛ <-у литры (80 г/м ) и мочевина в дозах 15-60 г/м обуславливали накопление нитратов в растениях листовой редьки выше допустимых уровней.

7. Установлены сортовые различия по содержанию девяти микроэлементов (Mn, Mo, Си, Zn, Со, Cr, Se, V , Li) и восьми экотоксикантов (Ва, Rb, Sr, Cd, Cs, Hg, Bi, Tl).

8. Медь и цинк в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, можно рассматривать как микроэлементы, которые стимулировали рост редьки. Эти микроэлементы выборочно влияли на биометрические показатели листового аппарата растений. Внесение кадмия в дозах, соответствующих 1 и 5 ПДК, оказывало стимулирующее действие на редьку, которое привело к увеличению массы растения. Свинец в изучаемых дозах оказывал угнетающее воздействие на растения листовой и корнеплодной редьки.

9. Из изученных сортов листовой редьки рекомендовать для выращивания в условиях средней полосы России сорт VR-Tv-28, как скороспелую зеленную культуру, формирующую приемлемый урожай с высокими потребительскими качествами, относительно низким содержанием нитратов и сбалансированным микроэлементным составом.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Елисеева, Ольга Владимировна, Москва

1. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова J1.C. Микроэлемен-тозы человека. М.: Медицина, 1991. 496 с.

2. V 2. Агапов С.П. Стрелкование редиса // Плодоовощное хозяйство, 1938. № 2. С. 37-39.

3. Агапов С.П. Редис и редька // Руководство по апробации сельскохозяйственных культур. 3-е изд. М., Л., 1948. Т. 5. С. 571-592.

4. Агапов С.П. Столовые корнеплоды. 2-е изд. М.: Сельхозгиз, 1957. С. 229260.

5. Агеев В.В. Корневое питание сельскохозяйственных растений. Ставроп. ГСХА. Ставрополь, 1996. 134 с.

6. Агроклиматический справочник по Московской области. Л.: Гидроме-теоиздат, 1954. 193 с.

7. Агроэкологическая характеристика пахотных почв Российской Федерации по содержанию тяжёлых металлов, мышьяка и фтора (по состоянию на 01.01.2000 г.). М.: Агроконсалт, 2002. 50 с.

8. Адерихин П.Г., Копаева М.Т. Микроэлементы марганец, цинк, медь в почвах ЦЧО // Почвоведение и проблемы сельского хозяйства. Воронеж, 1973. С. 18-41.

9. Адерихин П.Г., Протасова Н.А., Щеглов Д.И. Микроэлементы в системе почва-растение в условиях Центрально-Черноземных областей // Агрохимия, 1978. №6. С. 102-106.

10. Алексашин В.И., Алпатьев А.В., Андреева Р.А. и др.; сост. Брызгалов

11. В.А. Справочник по овощеводству. 2-е изд., перераб. и доп. Л.: Колос.

12. Ленингр. отд-ние, 1982. 511 с.

13. П.Алексеев В.П. Растительные резервы Китая (плодовые, овощные, технические и декоративные). Л., 1935. С. 107.

14. Алексеев Ю.В. Тяжёлые металлы в почвах и растениях. JL: Агропромиз-дат. Ленинградское отд-ние, 1987. 142 с.

15. Басманов А.Е., Соколов С.Р. Нитраты в продукции растениеводства // Химизация сельского хозяйства, 1989. № 9. С. 39-44.

16. Бахулин М.Д. Применение меди в качестве удобрения на торфянистых почвах. Сб. «Микроэлементы в жизни растений и животных», 1952.

17. Беккер-Диллинген И. Овощеводство. Полное практическое руководство. 2-е изд. М., Л.: Ленсельхозгиз, 1933. С. 375-398.

18. Белик В.Ф. (ред.) Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М.: Агропромиздат, 1992. 319 с.

19. Белозерова Т.А. Влияние макро- и микроэлементов на элементный химический состав и качество овощных культур. Автореф. дисс. канд. биол. наук. М., 1990. 22 с.

20. Белопашенцева И.А. Влияние ванадия на урожай и качество гороха и картофеля. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 1981. 16 с.

21. Биелка Р. Производство товарных овощей. Пер. с нем. Н.С. Корогодова и Г.П. Шульцева. М.: Колос, 1969. 552 с.

22. Большаков В.А., Краснова Н.М., Борисочкина Т.Н. и др. Аэротехногенное загрязнение почвенного покрова тяжёлыми металлами: источники, масштабы, рекультивация. М., 1993. 93 с.

23. Борисов В.А., Борисова JI.M., Полковская В.В., Матков С.Н. Снизить содержание нитратов в овощах // Картофель и овощи, 1986. № 3. С. 26-30.

24. Брежнев Д.Д., Кононков П.Ф. Овощеводство в субтропиках и тропиках. М.: Колос, 1977.255 с.

25. Брежнев Д.Д. (ред.) Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов. М.: Колос, 1982. С. 324-350.

26. Бунин М.С., Кононков П.Ф. Эти гигантские дайконы // Приусадебное хозяйство, 1990. № 3. С. 25-29.

27. Бунин М.С., Кононков П.Ф., Кононков Ф.П. Жёлто-зелёные овощи на страже здоровья // Приусадебное хозяйство, 1990. № 5. С. 24-28.

28. Бурдонов Е.И. Анатомия корнеплода редиса // Доклады Великолукского с.-х. института, 1961. С. 46-51.

29. Бутовский P.O. Тяжёлые металлы как техногенные химические загрязнители и их токсичность для почвенных беспозвоночных животных // Агрохимия, 2005. №4. С. 73-91.

30. Вавилов Н.И., Букинич Д.Д. Земледельческий Афганистан // Избранные труды в 5 т. М., Л.: АН СССР, 1959. Т. 1, гл. 14, раздел Редька. С. 335337.

31. Вавилов Н.И. Учение о происхождении культурных растений после Дарвина // Избранные труды в 5 т. М.,Л.: Наука, 1965. Т. 5. С. 157-176.

32. Вавилов Н.И. Пять континентов // Вавилов Н.И., Краснов А.Н. Пять континентов. Под тропиками Азии. М.: Мысль, 1987. С. 7-171.

33. Вараксина Е.Г., Кузнецов М.Ф. Отзывчивость ячменя на микроудобрения на эродированных дерново-подзолистых почвах / Культурная и сорная растительность Удмуртии. Ижевск, 1977. С. 165-167.

34. Варламова В.М. Влияние микроэлементов на повышение урожая огурцов в условиях стеллажных теплиц при повторной культуре // Науч. записки Луганского с.-х. инст-та, 1961. № 8.

35. Василенко Н.Г. Биологические особенности формирования урожая холодостойких овощных культур в условиях утеплённого грунта. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1958. 22 с.

36. Вендило Г.Г., Миканаев Т.А., Петриченко В.Н., Скаржинский А.А. Удобрение овощных культур: Справочное руководство. М.: Агропромиздат, 1986. 206с.

37. Вендило Г.Г., Петриченко В.Н. Удобрение овощных и бахчевых культур на приусадебном участке: Справочник. М.: Агропромиздат, 1990.159 с.

38. Вендило Г.Г., Чередниченко И.Н. Влияние удобрений на урожайность овощных культур, качество и лёжкость овощей // Удобрение и качество овощных культур (Тезисы докл.). Вильнюс, 1990. С. 13-15.

39. Власюк П.А. О физиологическом значении марганца в жизни и продуктивности растений // Микроэлементы в сельском хозяйстве. М., 1963.

40. Власюк П.А. Биологическая роль меди в растениях и значение медных удобрений в растениеводстве / Биологическая роль меди. М.: Наука, 1970. С. 82-92.

41. Власюк П.А. Значение микроэлементов для стартово-пусковых механизмов прорастания семян // Биологическая роль микроэлементов в сельском хозяйстве и медицине. М.: Наука, 1974. С. 236-245.

42. Волкова Е.Н. Убирать урожай надо в определённые часы // Картофель и овощи, 1997. № 4. С. 29.

43. Волошин Е.И. Кобальт в почвах и растениях фоновых территорий // Агрохимический вестник, 2002. № 3. С. 22-25.

44. Воронина Л.П. Нитраты в овощной продукции // Картофель и овощи, 1997. № 5. С. 28-29.

45. Вуколов С.М. Японская редька или дайкон // Колхозный сад и огород, 1935. № 4(70). С. 22-23.

46. Гейслер Т. Производство овощей под стеклом и плёнкой. М., 1979.

47. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01 от 14.11.01). М.: Минздрав России, 2002. 165 с.

48. Глунцов Н.М., Штефан В.К. Удобрение овощных культур. М.: Московский рабочий, 1975. 136 с.

49. Глунцов Н.М., Дмитриева JI.B., Макарова C.JI. Агрохимические аспекты накопления нитратов в тепличных овощах // Удобрение и качество овощных культур (Тезисы докл.). Вильнюс, 1990. С. 15-17.

50. Госстандарт СССР. Почвы. М.: Издательство стандартов, 1984. 60 с.

51. Гребинская М.И. Анатомия амфидиплоида Raphanobrassica и его родителей // Ботанический журнал СССР, 1938. Т. 23. № 2. С. 106-121.

52. Гудвин Т. Сравнительная биохимия каротиноидов. М., 1954.

53. Дерюгин И.П., Кулюкин А.Н. Агрохимические основы системы удобрения овощных и плодовых культур. М.: Агропромиздат, 1988. 270 с.

54. Добровольский В.В. География микроэлементов: глобальное рассеяние. М.: Мысль, 1983.341 с.

55. Дорофеев В.Ф. О значении семядолей у некоторых представителей рода Brassica L. и Raphanus L. // Докл. ТСХА, 1958. Вып. 36. С. 326-331.

56. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 5-е изд., доп. и перераб. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

57. Дулин В.К. Биологические особенности семеноводства восточных редек // Вопросы биологии культурных растений и сельскохозяйственных животных. Краснодар, 1968. С. 62-65.

58. Елисеев А.Ф. Особенности формирования урожая салатной редьки в тепличной культуре. Дисс. канд. с.-х. наук. М., 1991. 324 с.

59. Елисеев А.Ф. Урожайность листовой редьки при разных сроках выращивания / Селекция и семеноводство овощных и бахчевых культур. Тез. докл. научно-теор. конфер. РАСХНВНИИО. М., 1998. С. 160-161.

60. Елисеев А.Ф., Сонг Бюн Гык Листовая редька перспективная овощная культура // Докл. ТСХА, 1998. Вып. 269. С. 149-155.

61. Ерёменко JI.JI. Обзор литературы по органогенезу овощных растений // Морфогенез овощных растений. Новосибирск: Наука, 1971. С. 7-41.

62. Ерёменко JI.JI., Гринберг Е.Г. Морфофизиологическая изменчивость овощных растений (В связи с условиями выращивания). Новосибирск: Наука, Сибирское отд., 1977. С. 43-73, 211-230.

63. Ермаков А.И., Арасимович В.В. (ред.) Биохимия овощных культур. М., Л.: Сельхозгиз, 1961. С. 468-512.

64. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П. и др. Методы биохимического исследования растений. 3-е изд., перераб. и доп. Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1987. 430 с.

65. Ефоаконда Д., Кузнецов А.В. Вынос тяжёлых металлов овощными культурами в звене севооборота // Агрохимический вестник, 2002. № 4. С. 3940.

66. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. 3-е изд., перераб. и доп. Л.: Колос, 1971. 751 с.

67. Ильин В.Б., Степанова М.Д., Трейман А.А. Содержание и соотношение макро- и микроэлементов в вегетативной и репродуктивной частях пшеницы // Агрохимия, 1979. № 2. С. 45-52.

68. Ильин В.Б. Тяжёлые металлы в системе почва-растение. Новосибирск: Наука, 1991. 151 с.

69. Ипатьев А.Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы. Минск: Вышэйная школа, 1966. С. 6067.

70. Ипатьев А.Н. Дифференциальная география растений. Минск: Вышэйная школа, 1971.232 с.

71. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях. Пер. с англ. М.: Мир, 1989. 439 с.

72. Кабата-Пендиас А. Проблемы современной биогеохимии микроэлементов // Рос. хим. ж. (Ж. Рос. хим. об-ва им. Д.И. Менделеева), 2005. Т. XLIX. № 3.

73. Кабыш Н.А. Ион меди как активатор биохимических процессов в семенах пшеницы / Химическое и биохимическое окисление систем, содержащих d-элементы. Челябинск, 1979. С. 70-72.

74. Кавецки 3., Вегибицка Б. Содержание нитратов в съедобных частях растений // Состояние развития пл-ва и ов-ва в соврем, усл. Сб. научных трудов. Горки, 1998. С. 58-60.

75. Казьмин Г.Т. Сад и огород на БАМе. Хабаровск, 1979. 192 с.

76. Казьмин Г.Т. Дальневосточный сад и огород. 6-е изд., перераб. и доп. Хабаровск: Книжное изд-во, 1987. 319 с.

77. Карова И.А., Шаваев М.А. Накопление нитратов в растениях кукурузы в зависимости от уровня минерального питания // Междунар. сельскохоз. жур., 2004. № 2. С. 58-59.

78. Каталымов М.В. Микроэлементы и микроудобрения. М., JL: Химия, 1965. 332 с.

79. Кириллова Е.Г. Корнеплодные культуры в условиях высокогорного Памира. Сталинабад, 1959. 90 с.

80. Кирюшин Б.Д. Методика научной агрономии. Части I и II. М.: Изд-во МСХА, 2005.

81. Кискин П. Редька // Сельское хозяйство Молдавии, 1987. № 1. С. 60.

82. Ковальский В.В., Гололобов А.Д. Методы определения микроэлементов в почвах, растениях и животных организмах. М., 1959. 150 с.

83. Ковальский В.В., Петрунина И.С. Геохимическая экология и эволюционная изменчивость растений. В кн.: Проблемы геохимии. М.: Наука, 1965. С. 566-577.

84. Ковальский В.В., Андрианова Г.А. Микроэлементы в почвах СССР. М.: Наука, 1970. С. 27-47.

85. Ковальский В.В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. 298 с.

86. Ковальский В.В., Ноллендорф А.Ф., Упитис В.В. Краткий обзор результатов исследований по проблемам микроэлементов за 1980 г. Биогеохимия, геохимическая экология. Биохимическое районирование / Микроэлементы в СССР. Рига, 1982. Вып. 23. С. 3-41.

87. Комаров B.JI. Происхождение культурных растений. 2-е изд., доп. М., Л.: Сельхозгиз, 1938. 239 с.

88. Кондратьев М.Н., Дорошенко А.А., Ломан В.М. Влияние режима освещения на избирательность поглощения томатом ионов аммония и нитрата //Изв. ТСХА, 1984, Колос, № 4. С. 109-115.

89. Кореньков Д.А. Вопросы агрохимии азота и экология // Агрохимия, 1990. №11. С. 28-37.

90. Красочкин В.Т., Сыскова М.В. Редька и редис // Сорта овощных культур СССР. Под ред. Д.Д. Брежнева. М., Л.: Сельхозгиз, 1960. С. 439-454.

91. Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000. 576 с.

92. Кружилин А.С., Шведская З.М. Биология двулетних растений. М.: Наука, 1966. С. 191-210.

93. Крылова Н.Б. Влияние молибдена и ванадия на азотфиксацию //Докл. ТСХА, 1963. Вып. 84.

94. Крючков А.В., Лазуков М.И. Формирование корнеплода редиса в зависимости от развития листового аппарата // Докл. ТСХА, 1970. Вып. 158. С. 49-53.

95. Кудашкин М.И. Влияние микроудобрений на урожай и качество яровой пшеницы / Местный производственный опыт в сельском хозяйстве. М., 1984. Вып. 1.

96. Кудашкин М.И. Формы соединений меди в почвах и эффективность медных удобрений в условиях Мордовии. Дисс. . канд. биол. наук. М., 1988. 261 с.

97. Кузнецов А.В., Сагалович Е.Н. Овощеводство в Китае. М.: Сельхозгиз, 1959. С. 109-125.

98. Кузнецов К.А., Степанова Н.И. Влияние микроэлементов на урожай яровой пшеницы / Повышение плодородия почв. Пенза, 1976. С. 147-151.

99. Кумадзава С., Акия Р., Нипучи К. и др. Редька (дайкон) // Овощеводство. Ёкэндо, 1965. С.295-322.

100. Ларина С.А. Эффективность микроудобрений на дерново-подзолистых почвах лёгкого механического состава. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 1983.20 с.

101. Ларионова Н.П., Сидорова В.А. Влияние почвенных условий на фито-токсичность хрома// Агрохимия, 2005. № 10. С. 82-87.

102. Лейсле Ф.Ф. Влияние светового и температурного фактора на расселение растений и их изменчивость в свете стадийного развития. Сообщение 1 // Эксперим. бот., 1950. Вып. 7. С. 59-77.

103. Лесовая Г.М., Кныр Л.Л., Столяров А.И. Оптимизация содержания нитратов в растениеводческой продукции // Агро XXI, 2001. № 12. С. 2123.

104. Лихоманова Л.М., Трубина Н.К. Факторы, влияющие на накопление нитратов в овощах // Вест. ОмГАУ, 1998. № 4. С. 71-72.

105. Ловкова М.Я., Бузук Н.Г., Соколова С.М. и др. Лекарственные растения концентраторы хрома. Роль хрома в метаболизме алкалоидов // Известия РАН. Серия биологическая, 1996. № 5. С. 552-564.

106. Лукашук Н.П. Культура лобы на Дальнем Востоке // Бюл. н.-т. инф. Дальневосточного НИИСХ, 1956. № 2. С. 17-18.

107. Лукашук Н.П. Биологические особенности и сроки посева китайской редьки лобы // Учёные записки Хабаровского госуд. педагог, ин-та, 1959. Т. 4. С. 67-68.

108. Лукашук Н.П. Лоба ценный витаминный овощ // Сад и огород, 1959. №4. С. 32.

109. Лукашук Н.П. Лоба ценная овощная культура. Хабаровск: Кн. Изд-во, 1960. 16 с.

110. Лукашук Н.П. Культура лобы на Дальнем Востоке. Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Хабаровск, 1963. 19 с.

111. Мавлянова Р.Ф., Сазонова Л.В. Изменчивость морфологических признаков растений редиса и редьки в условиях Ташкентской области // Использование мировых коллекций и культурных растений для селекции. Ташкент: Мехнат, 1985. С. 31-35.

112. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.

113. Медведева Н.А., Вдовина Т.А. Влияние сроков посева и минерального питания на накопление нитратов в редисе // Качество овощных и бахчевых культур. М., 1981. С. 169-172.

114. Месяц В.К. (гл. ред.) Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. М.: Сов. энциклопедия, 1989. С. 246.

115. Методические указания по определению тяжёлых металлов в почвах сельскохозяйственных угодий и продукции растениеводства. М.: ЦИ-НАО, 1992.61 с.

116. Минеев В.Г., Алексеев А.А., Тришина Т.А. Тяжёлые металлы и окружающая среда в условиях современной химизации. Сообщение 2 // Агрохимия, 1982. №9. С. 126-140.

117. Минеев В.Г. и др. Баланс некоторых микроэлементов в дерново-подзолистых почвах при длительном применении удобрений. М.: Изд-во МГУ, 1988.50 с.

118. Мир культурных растений. Справочник / Баранов В.Д., Устименко Г.В. М.: Мысль, 1994.381 с.

119. Моисейченко В.Ф., Заверюха А.Х., Трифонова М.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве. М.: Колос, 1994. 383 с.

120. Молчан И.М. Селекционно-генетические аспекты снижения содержания экотоксикантов в растениеводческой продукции // С.-х. биология, 1996. № 1.

121. Морачевская Е.В. Влияние кадмия на поглощение и передвижение элементов питания растений // Агрохимический вестник, 2003. № 1. С. 38-39.

122. Морачевская Е.В., Минеев В.Г. Роль удобрений в снижении поступления кадмия в растения кукурузы // Плодородие, 2003. № 1(10). С. 31-33.

123. Москалева Г.И. Анатомическое строение подземных органов внутривидовых форм Raphanus sativus L. // Бюл. ВИР, 1976. Вып. 64. С. 28-34.

124. Москалева Г.И. Сравнительно-анатомическое изучение листа Raphanus sativus L. // Бюл. ВИР, 1976. Вып. 66. С. 14-27.

125. Муравин Э.А., Собачкин А.А. Поступление молибдена в растения при различных уровнях азотного питания // Докл. ТСХА, 1966. Вып. 119. С. 151-156.

126. Мурри И.К. Проблема витаминов в растениеводстве. В кн.: Биохимия культурных растений. JL, 1948, Т.8.

127. Неграш А.К. Антимикробная активность редьки посевной. Сообщение 1 //Микробиологический журнал. АН УССР, 1961. Вып. 4. С. 32-37.

128. Неграш А.К. Антимикробные свойства редьки посевной. Сообщение 2. Антимикробные свойства препарата кислых веществ из корнеплода чёрной редьки // Микробиологический журнал. АН УССР, 1961. Т. 23. Вып. 5. С. 61-64.

129. Неграш А.К. Рафин новый антимикробный препарат из корнеплода редьки чёрной. Автореф. канд. биол. наук. Киев, 1963. 15 с.

130. Ничипорович А.А. Сравнительная анатомо-физиологическая характеристика вторичного роста корней кок-сагыза и культурных корнеплодов // Тр. ин-та физиологии растений им. К.А. Тимирязева, 1949. Т. 6. Вып. 2. С. 176-193.

131. Овощеводство Дальнего Востока. Хабаровск: Кн. изд-во, 1976.272 с.

132. Овощеводство Китая. НИИ овощеводства Академии сельскохозяйственных наук Китая. Сельскохозяйственное изд-во, 1987. С. 257-292.

133. Овчаренко М.М. (ред.) Тяжёлые металлы в системе почва-растение-удобрение. М., 1997. 290 с.

134. Оголева В.П., Грачёва Р.П. Содержание и закономерности распределения кобальта и меди в растительных кормах Волгоградской области // Агрохимия, 1986. № 10. С. 90-96.

135. Оголенко Н.А., Козак И.Ф., Тарнопольская И.К. Способы снижения нитратов в растениеводческой продукции (Новое в науке, технике и пр-ве: Обзор, информ. Сер. Земледелие, агрохимия и с.-х. мелиорация). К.:УкрНИИНТИ Госплана УССР, 1991. Вып. 1. 36 с.

136. Охрименко М.Ф. Литий как биоэлемент в жизнедеятельности растений. В кн.: Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Тез. докл. XI Всесоюзн. конф. Самарканд, 1990. С. 314-315.

137. Панин М.С., Бирюкова Е.Н. Закономерности аккумуляции меди и цинка в ризосфере растений // Агрохимия, 2005. № 1. С. 53-59.

138. Панин М.С., Бирюкова Е.Н. Динамика содержания меди и цинка в почве прикорневой зоны ячменя и пшеницы в период вегетации // Агрохимия, 2005. № 8. С. 39-44.

139. Пейве Я.В., Крауйя А.Е. Влияние микроэлементов на динамику окислительно-восстановительных ферментов в растениях. М.: Изд-во ДАН СССР, 1957. Т. 117. № 5. С. 27-31.

140. Пейве Я.В. Роль микроэлементов в обмене веществ и повышении продуктивности сельскохозяйственных культур // Изв. АН СССР, 1961. № 6. С. 25-29.

141. Пейве Я.В. Биохимическая роль молибдена и применение его в сельском хозяйстве. В кн.: Микроэлементы и урожай. Изд-во АН Латв. ССР. Рига, 1961. С. 7-28.

142. Пейве Я.В., Жизневская Г.Я. Действие молибдена и меди на активность нитратредуктазы в растениях. В кн.: Микроэлементы и урожай. Изд-во АН Латв. ССР. Рига, 1961. С. 257-270.

143. Перельман А.И. Геохимия биосферы. М.: Наука, 1973. 167 с.

144. Петербургский А.В. Ванадий необходимый микроэлемент бобовых культур. В кн.: IX Менделеевский съезд по общей и прикладной химии. М., 1965.

145. Пешкова А.А., Дорофеев Н.В., Бояркин Е.В. Влияние уровня азотного питания на активность нитратредуктазы и накопление нитартов в органах растений редьки масличной // Агрохимия, 2005. № 7. С. 19-24.

146. Пиневич Л.М. Краткий обзор литературы по развитию растений. Пушкин, 1947. 199 с.

147. Покровский А.А. (ред.) Химический состав пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1976. С. 74-75.

148. Порохиевич Н.В. Биологическая роль и практическое применение микроэлементов // Тез. докл. VII Всесоюзн. конф. Рига: Зинатне, 1975. 59 с.

149. Потатуева Ю.А., Хлыстовский А.Д., Янчук И.А. и др. Микроэлементы в растениях и почвах при систематическом применении удобрений, навоза и извести. Сообщение 1 // Агрохимия, 1984. № 6. С. 82-91.

150. Потатуева Ю.А., Прищеп Е.Г., Сидоренкова Н.К., Виндекер Т.А. Влияние карбоната кадмия на урожай сельскохозяйственных культур, подвижность кадмия в почве и накопление растениями // Агрохимия, 2005. № 8. С. 50-57.

151. Протасова Н.А., Копаева М.Т. Редкие и рассеянные элементы в почвах Среднерусской возвышенности //Почвоведение, 1985. № 1. С. 29-37.

152. Протасова Н.А. Тяжёлые металлы в чернозёмах и культурных растениях Воронежской области // Агрохимия, 2005. № 2. С. 80-86.

153. Прохоров И.А., Крючков А.В., Комиссаров В.А. Селекция и семеноводство овощных культур. Под ред. Комиссарова В.А. М.: Колос, 1981. С. 200-220.

154. Пругар Я., Пругарова А. Избыточный азот в овощах. Пер. со словацк. И.Ф. Бугаенко. М.: Агропромиздат, 1991. 127 с.

155. Пути снижения содержания нитратов в овощной продукции. Информ. материал. Мн. № 14-95,1995.

156. Пыженков В.И. Корнеплодные овощные растения. М., СПб., 2003. 143 с.

157. Рикельме Диас Х.Х. Физиологические особенности действия тяжёлых металлов на растения. Автореф. дисс. канд. биол. наук. М., 1999.19 с.

158. Ринькис В.Я. Макро- и микроэлементы в минеральном питании растений. Рига: Зинатне, 1979. 112 с.

159. Риш М.А. Микроэлементы: поступление, транспорт и физиологические функции в растениях // Материалы Всесоюзн. симп. Киев: Наукова Думка, 1987. 184 с.

160. Родников Н.П., Курюков И.А., Смирнов Н.А. Овощеводство. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1978. 383 с.

161. Рочев В.А. Влияние молибдена в виде отходов промышленности и чистых солей на урожай бобовых культур в условиях Свердловской области. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 1962. 20 с.

162. Рудакова Э.В., Каракис К.Д. и др. Микроэлементы: поступление, транспорт и физиологические функции // Материалы Всесоюзн. симп. Киев: Наукова Думка, 1987. 184 с.

163. Руэце К., Кырстя С. Борьба с загрязнением почвы. М.: Агропромиздат, 1986. 209 с.

164. Сазонова JI.B. Внутривидовая классификация корнеплодных форм Raphanus sativus L. // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1971. Т. 45. Вып. 1. С. 42-74.

165. Сазонова JI.B., Буренин В.И., Левандовская Л.И. Мировая коллекция столовых корнеплодов и её роль в развитии отечественной селекции // Бюл. ВИР, 1978. Вып. 85. С. 23-33.

166. Сазонова Л.В. Исходный материал и методы селекции моркови, редиса и редьки // Бюл. ВИР, 1979. Вып. 90. С. 13-24.

167. Сазонова Л.В. Редис и редька // Овощные культуры (открытый грунт). Л.: Лениздат, 1980. С. 87-92.

168. Сазонова Л.В. Корнеплодные растения родов Raphanus L., Daucus L., Apium L., Petroselinum Hill., Pastinaca L.: Автореф. дисс. . докт. с.-х. наук. Л., 1983. 32 с.

169. Сазонова Л.В., Пивоварова Н.С., Мантрова Э.Г. Редис, редька, репа, брюква. Л.: Агропромиздат, 1986. 50 с.

170. Сазонова Л.В., Власова Э.А. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька). Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1990. 296 с.

171. Сапрыкин Ф.Я. Геохимия почв и охрана природы. Л.: Недра, 1984. 231 с.

172. Сивак Л.А., Кузьменко Л.М. Формы транспорта лития в растениях. В кн.: Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Тез.докл. Всесоюзн. конф. Самарканд, 1990. С. 320-321.

173. Синская Е.Н. О природе и условиях образования «корнеплодов» // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1926. Т. 16. Вып. 1. С. 3-35.

174. Синская Е.Н. Масличные и корнеплодные сем. Cruciferae L. // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1928. Т. 19. Вып. 3. С. 40-41,448-534.

175. Синская Е.Н. Краткий очерк сельскохозяйственного растениеводства в Японии // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1930. Т. 22. Вып. 5. С. 217-284.

176. Синская Е.Н. К генезису культурных форм рода Raphanus // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1931. Т. 26. Вып. 2. С. 3-58.

177. Синская Е.Н. Историческая география культурной флоры (На заре земледелия). Под ред. Брежнева Д.Д. JL: Колос, 1969. 480 с.

178. Ситникова З.И. Влияние предпосевной обработки семян микроэлементами на посевные качества и урожайность яровой пшеницы // Биология, селекция и семеноводство полевых культур. Омск, 1991. С. 46-50.

179. Скляревский Л.Я. Целебные свойства пищевых растений. М.: Россель-хозиздат, 1975. С. 89-91.

180. Скорина В.В., Козлов Н.А., Латушкина А.А. Влияние сотовых особенностей на содержание нитратов и тяжёлых металлов в луке репчатом // Сост. и перепек, разв. плодов-ва и овощ-ва в соврем, усл. Сб. научных трудов. Горки, 1998. С. 106-110.

181. Собачкина Л.Н. Влияние молибдена на урожай и обмен веществ у растений в связи с условиями фосфатного питания. Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 1965. 18 с.

182. Собачкина Л.Н., Бердникова А.Б. Изучение эффективности действия молибдена и бора в составе сложных удобрений на урожай сельскохозяйственных культур. Отчёт лаборатории микроудобрений ВИУА им. Д.Н. Прянишникова. М., 1973.

183. Соколов О.А., Бубнова Т.В. Атлас распределения нитратов в растениях. Пущино, 1989. 68 с.

184. Соколов О.А., Семёнов В.М., Агаев В.А. Нитраты в окружающей среде. Пущино, 1990. С. 87-284.

185. Соколов О.А., Черников В.А. Экологическая безопасность и устойчивое развитие Книга 1. Атлас распределения тяжёлых металлов в объектах окружающей среды. Пущино, ОНТИ ПНЦ РАН, 1999. 164 с.

186. Соколова О.И. Огородные растения из экспедиции ВИРа в условиях зимней культуры на Черноморском побережье // Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1931. Т. 26. Вып. 2. С. 253-267.

187. Сонг Бюн Гык Особенности роста и развития редьки европейского, китайского и японского подвидов и реакция растений на разный фотопериод. Дисс. канд. с.-х. наук. М., ТСХА, 1998. 210 с.

188. Странд В., Золотарёва Б.Н., Дёмкина Т.С. Действие токсичных металлов на почву и растения // Мелиорация и водное хозяйство, 1991. № 1. С. 28.

189. Тараканов Г.И., Мухин В.Д. (ред.) Овощеводство. 2-е изд., перераб. И доп. М.: Колос, 2002. 472 с.

190. Тахтаджян A.JI. Система и филогения цветковых растений. М., JL: Наука, 1966. С. 213-214.

191. Теньков A.JI. Повышение урожайности, качества овощей и снижение в них содержания тяжёлых металлов при длительном применении удобрений на аллювиальных луговых почвах. Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 2005.25 с.

192. Тиво П.Ф., Быцко И.Г. Тяжёлые металлы и экология. Мн.: ЮНИПОЛ, 1996.

193. Тимофеев Н.Н., Волкова А.А., Чижов С.Т. Селекция и семеноводство овощных культур. 2-е изд., перераб. и доп. Под ред. Прохорова И.А. М.: Колос, 1972. С. 151-173.

194. Тимофеев-Ресовский Н.В., Воронцов Н.И., Яблоков А.В. Краткий очерк теории эволюции. 2-е изд. М.: Наука, 1969. С. 292-293.

195. Тихомиров А.А., Сидько Ф.Я. Зависимость урожая редиса в светокультуре от интенсивности излучения // Плодоовощное хозяйство, 1985. № 7. С. 35-36.

196. Тищенко И.В. Действие кобальта на бобовые растения. Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 1970.22 с.

197. Торшин С.П., Ягодин Б.А., Удельнова Т.М., Забродина И.Ю. Накопление селена овощными культурами и яровым рапсом при удобрении селеном // Агрохимия, 1995. № 9. С. 40-47.

198. Торшин С.П., Удельнова Т.М., Ягодин Б.А. Биогеохимия и агрохимия селена и методы устранения селенодефицита в пищевых продуктах и корнях//Агрохимия, 1996. № 8-9. С. 127-143.

199. Торшин С.П. Влияние естественных и антропогенных факторов на формирование микроэлементного состава продукции растениеводства. Дисс. докт. биол. наук. М., 1998. 296 с.

200. Третьяков Н.Н. (ред.) Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. М.: Колос, 2000. 640 с.

201. Фабер А. Реакция озимой пшеницы на удобрение Си, Mo, Zn и В в годы с дифференцированным количеством осадков / Научные тетради с.-х. акад. Им. Г. Коллонтая в Кракове, 1984. № 185. С. 123-134.

202. Фехенгу и др. Общее овощеводство. Хянгмунса, 1995. 2-е изд. Сеул.

203. Фехенгу и др. Частное овощеводство. Хянгмунса, 1995. 2-е изд. Сеул.

204. Франке Г., Хаммер К., Ханельт П. Плоды Земли. М.: Мир, 1979. 268 с.

205. Фрид А.С. Международная научная конференция «Современные проблемы загрязнения почв». Москва, 24-28 мая 2004 г. // Агрохимия, 2005. № 1. С. 88-90.

206. Хватыш Г.А. Изучение и выделение перспективных сортов капусты и корнеплодов для зимнего овощеводства Абхазии. Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. JL, 1964. 21 с.

207. Хватыш Г.А. Круглогодовое выращивание овощных культур в открытом грунте Абхазии. Сухуми: Алашара, 1970. С. 100-115.

208. Хватыш Г.А. Выращивание корнеплодов в Абхазии. Сухуми: Алашара, 1978. 92 с.

209. Хвощева Б.Г. Накопление нитратов в продукции растениеводства и водоисточниках (обзорная информ.). М.: Колос, 1979. С. 3-15.

210. ХоДоренко JI.A., Шульгин И.А. Влияние условий на морфологическую структуру листьев редиса // Научн. докл. высш. школы. Биол. Науки, 1964. №3. С. 149-153.

211. Цыганок С.И. Токсическая характеристика кадмия и его содержание в урожае овощных культур и картофеля // Агро XXI, 2003. № 1-6. С. 114115.

212. Чернавина И.А. Современные представления о физиолого-биохимической роли микроэлементов. Биол. науки, 1967. №11.

213. Черных Н.А., Овчаренко М.М., Поповичева JI.JL, Черных И.Н. Приёмы снижения фитотоксичности тяжёлых металлов // Агрохимия, 1995. № 9. С. 101-107.

214. Черных Н.А., Овчаренко М.М. Тяжёлые металлы и радионуклиды в биогеоценозах. М.: Агроконсалт, 2002. 200 с.

215. Чижов С.Т. Брюква, репа, редька, редис. М.: Сельхозгиз, 1935. 72 с.

216. Шанделаржова Я. Содержание нитратов и нитритов в овощах. Прага: Ин-т научн. техн. инф. по с.-х., 1986. 91 с.

217. Шебалина М.А. Селекция корнеплодов // Селекция кормовых культур. М., Л.: Сельхозгиз, 1936. С. 7-10,12-15,33-37.

218. Шебалина М.А., Сазонова Л.В. Культурная флора СССР. Т. XVIII. Корнеплодные растения. Л.: Агропромиздат, Ленингр. Отд-ние, 1985. 324 с.

219. Шеуджен А.Х. Биогеохимия. Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2003. 1028 с.

220. Шишкина А.Г. Морфолого-анатомическая структура корнеклубней и продолжительность световой стадии у редиса // Агробиология, 1958. № 6. С. 136-137.

221. Школьник М.Я., Макарова И.А. Микроэлементы в сельском хозяйстве. М.: Изд-во АН СССР, 1957.292 с.

222. Школьник М.Я. Микроэлементы в жизни растений. Л.: Наука, 1974. 324 с.

223. Шульгин И.А., Мерцалов В.М. влияние продолжительности фотопериода на развитие редиса в зависимости от спектрального состава лучи

224. Щ стой энергии // Экспериментальный морфогенез. М.: МГУ, 1963. Ч. 1. С.68.70.

225. Эдельштейн В.И. Работы кафедры овощеводства и овощной опытной станции // Тр. ТСХА, 1948. Вып. 35. С. 5-26.

226. Эдельштейн В.И. Некоторые закономерности роста, развития и формирования урожая овощных культур как основа агротехники // Изв.

227. ТСХА, 1962. Вып. 6(49). С. 7-17.

228. Эдельштейн В.И. Овощеводство. 3-е изд. М.: Изд-во с.-х. литер., журн. и плакатов, 1962.440 с.

229. Ягодин Б.А. Влияние микроэлементов на урожайность и некоторые физиологические процессы овощных культур // Роль микроэлементов в сельском хозяйстве и медицине. М.: Изд-во МГУ, 1961. С. 4-11.

230. Ягодин Б.А. Проблема микроудобрений в земледелии СССР // Агрохимия, 1981. № 10. С. 150.

231. Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия. Под ред. Б.А. Ягодина. М.: Колос, 2002. 584 с.

232. Якушевская И.В. Микроэлементы в природных ландшафтах. М.: МГУ, 1973.136 с.

233. Японские сорта овощных и бахчевых культур // Энгей-но идзуми, 1965. Т. 13, №12. 76 с.

234. Albasel N., Pratt P.F., Westscot D.W. Guidelines for selenium in irrigation waters // Environ. Quel, 1989. V. 18. № 3. P. 253-259.

235. Arnon D. Microelements in culturesolution experiments nigh Srigher upland. Amer. I. Bot., 1938. V. 25, № 5.

236. Arnon D. Trace elements. London, 1958.

237. Banga O., Bennekom J.L. Breeding radish for winter production under glass. 1962. Euphytica 11. P. 311-326.

238. Becker-Dillingen J. Handbuch des desamten Gemuse-banes, 6. Aufl., P. Parey, Berlin und Hamburg, 1956.

239. Bertranel D. The biogeochemistry of vanadium. Bull. Amer. Museum 4 Natur. History, 1950. V. 94. № 7.

240. Biedermann R., Leu D., Vogelsanger W. Nitrate in Nahrungsmitteln, eine Standortbestimmung. Deutsche Lebensm. Rundsch., 1980. 76.5. S. 149-156. 76.6. S. 198-207.

241. Bogovskij P.A. Azotnyje udobrenija i problema raka. In: Zbornik zo sympozia Mineralnyje udobrenija i kacestvo piscevych produktov. TNIIEMG, MZd ESSR, Tallin, 1980. S. 24-27.

242. Ф 251. Bollard E.G. Involvement of unusual elements in plant growth and nutrition // Inorganic plant nutrition, 1983.

243. Broun T.A., Shrift A. Selenium: toxicity and tolerance in higher plants // Biol. Rev., 1982. V. 57. Part 1. P. 59-84.

244. Bussler W. Copper in soils and plants // New York: Academic Press, 1981. P. 213-234.

245. Chino M. Heavy metal. Pollution in soils of Japan // Japan Sci. Soc. Press, V 1981. P. 65-80.

246. Combs J.F. jr., Combs S.B. (eds.) The role of selenium in nutrition. Orlando, San Diego, N.Y., Austin, Boston, L., Sydney, Tokyo, Toronto: Acad. Press, 1986. 532 p.

247. Ginter E. Vitamin С i jego uloha vo vyzive. Vyziva a zdravie, 1981. 26.3. S. 50-51.

248. Grafe H.-K., Schmidt H.E. Ernahrungsphysiologischer wert des gemuses. Archiv fur Gartenbau, 1962. № 10. S. 54-64.

249. Haghiri F. // J. Environ. Qual., 1973. № 2. P. 93-96.

250. Hartmann H.D., Wernum H., Bruckner U., Zengerle K.H. Einfluss der Bevasserung auf den Ertrag von Mohren. Gemuse (Miinchen), 1986. 22.2. S. 62-65.

251. Hopkins D.P. Research developments vanadium an essential nutrients. World Grops, 1954. V. 6. № 2.

252. Jones J.B.J. Micronutrients in agriculture // Madison: Soil Sci. Soc. Am. Inc., 1972. P. 319-346.

253. Iwai I., Нага Т., Sonoda Y. // Soil Sci. Plant. Nutr., 1975. № 21. P. 37-46.

254. Keaton C.M. // Soil Sci. Soc. Am. Inc., 1937. № 43. P. 401-411.

255. Klayman D.L.,Gunther W.H.H. (eds.) Organic selenium compounds: their chemistry and biology. N.Y., L., Sydney, and Toronto: Wiley Interscience, 1973.1178 р.

256. Kolbe H. Untersuchungen zur Bedeut ng der Nitratgehaltes in Kartoffelnollen // Kartoffelbau, 1987. Jg. 38. № 3. s. 105-109.

257. Kollath W. Die ordnung unserer Nahrung. 3 Aufl., 1952; 4 Aufl., 1955. Hippokrates-Verlag. Stuttgart.

258. Kuhnert M., Fuchs V. Zur wirkstoffbelastung der umwelt am biespiel der nitratproblematik und ihrem Einfluss auf das nutztier und den menschen. Monatshefte und fur Venerinarmedizin, 1983. 38.1. S. 1-4.

259. Lang K. Die physiologie der ernahrung. In: Lang K., Schoen R. Die ernahrung. Springer-Verlag, Berlin-Gottingen-Heidelberg, 1952. S. 65-134.

260. Mahler R.J., Bingham Т., Page A.L. // J. Environ. Qual., 1978. № 7. P. 274281.

261. Maynard D.N., Barker A.K., Minotti P.L., Peck N.H. Nitrate accumulation in vegetables. Adv. Agron., 1976. 28. P. 71-118.

262. Mellinghof K. Diatetik. In: Lang K., Schoen R. Die ernahrung. Springer-Verlag, Berlin-Gottingen-Heidelberg, 1952. S. 269-326.

263. Merry R.H., Tiller K.G., Alston A.M. The accumulation of copper in Australian orchard soils / Copper Soils and Plants Proc. Golden Jubilee Int. Symp., Perth, May 7-9, 1981. Sidney e.a., 1981. 364 p.

264. Mertz W. (eds.) Trace elements in human and animal nutrition. 5-th ed. Orlando etc.: Acad. Press, 1986. V. 1-2.

265. Motto H.S., Daines R.H., Chilko D.M., Motto C.K. // Environ. Sci. ^ Technol., 1970. № 4. P. 231-237.

266. Nakamura M., Yamazaki K., Mauro B. The enzymic formation and degradation of starch. J. Agr. Vhem. Soc. Jap., 1951, V. 24.

267. Nakamura E. Studies on the flowering response of some European varieties of radish (Raphanus sativus L.). Met. Fac. Educ. Shiga Univ. Nat. Sci., 1986. № 36. P. 32-57.

268. Neve J., Favier A. (eds.) Selenium in medicine and biology. Proc. 2-nd. ^ Intern. Congr. on Trace elements in medicine and biology. Berlin, N.Y.: De1. Gruyter, 1989.419 р.

269. Park K.-W., Fritz D. Influence of fertilization on quality components of radish grow in greenhouse // Gartensauwissenschaft, 1983. № 48.5. P. 227230.

270. Primavesi A.M., Primavesi A. Die wirinung der spurenelements kupfer zu reis (Ozyza sativa)//Agrochimica, 1970. 14. № 5-6, S. 490-495.

271. W 280. Prugar J., Prugarova A. Nitraty, nitrity a nitrosaminy v potravinach. STI PP Praha, 1982.

272. Raikova L., Raikov V. Relationship of nitrogen fertilizer form and N-serve application to nitrate content in radish plant // Transactions, 1986. № 3. P. 919920.

273. Ramachandran V., D'Souza T.J., Mistry K.B. Uptake and transport of chromium in plants // Nucl. Agric. Biol., 1980. № 9. P. 126-128.

274. Rndhawa N.S., Nayyar V.K. Cvop responses to applied micronutrients / Rev. Soil Res. India, 12. Int. Congress Soil Sci., New Delhi, 8-16 Febr., 1982. P. 1,392-411.

275. Riolle J.T. Recherches morphologiques et biologiques sur Its radis cultives //Ann. D. La Sc. Agron, 1914. № 6. P. 35-41.

276. Robson A.D., Reuter D.J. Copper in soils and plants // In J.F. Loneragan, A.D. Robson, R.D. Graham, eds. New York: Academic Press, 1981. P. 287312.

277. Root R.A., Miller R.J., Roeppe D.E. // J. Environ. Qual., 1975. № 4. P. 473476.

278. Sagwansupyakory C., Shinohara Y., Suzuki Y. Effects of light intensity and temperature on devernalization of Japanese radish // J. Japan. Soc. Hort. Sci., 1986. №55(1). P. 56-61.

279. Samantary S., Das P. Accumulation and distribution of chromium, nickel and iron in the mungbean plant // Fresnius Environ. Bull., 1997. № 6. P. 633641.

280. Scheunert A. Die bedeutung der qualitat fur die ernahrung. Berichte und Vortrage der DAL zu Berlin, 1965. II. S. 47-67.

281. Schnitzer M. // Soil Sci. Soc. Am. Proc., 1969. № 33. P. 75-81.

282. Schulz O.E. Cruciferae. Die Nat. Pflanzenfam., 1936. Bd. 17.

283. Selenium in biology and medicine: Proc. 4-th Intern. Symp. / Ed. By Wendel A. Berlin: Springer-Verlag, 1989. 308 p.

284. Tills A., Alloway B. Subilinical copper deficiency in crops /1. Sc. Food. Agr., 1983. 34. № 1. P. 54-55.

285. Thellung A. Die abstammung der gartenmohrt (Daucus cfrota ssp. Sativus) und des gartenrettich (Raphanus raphanistrum ssp. Sativus). Fedde Report., 1927. Bh. 46(11,1927). P. 1-7.

286. Thornton I. Copper in the environment // In J.O. Nriagy, ed. New York: Wiley, 1979. P. 171-216.

287. Vallee B.L., UlmerD.D. //Ann. Rev. Biochem., 1972. V. 41. P. 91-128.

288. Waldron H.A. Menals in the environment. Ntw York: Academic Press, 1980. P. 155-197.

289. Wiebe H. Einfluss der tageslange auf das schorssen von rettlich (Raphanus sativus L. Var niger Mill) // Gartenbauwissenschaft, 1985. № 50.2. P. 63-66.

290. Yui S. Year-round cultivation of crucifercus crops in Japan // Japan Agric. Research Quarterly (J.A.R.Q.), 1987. V. 20. № 3. P. 185-195.