Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Оптимизация состава комбикормов для осетровых рыб с использованием витазара и белковых гидролизатов

ВАК РФ 03.00.10, Ихтиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Зубкова, Елена Борисовна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. КОРМОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ, КОРМА И КОРМЛЕНИЕ

ОСЕТРОВЫХ РЫБ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР).

1.1 Физиологические и биологические особенности питания молоди осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе.

1.2. Гидролизаты как источники легкоусвояемого протеина в составе стартового комбикорма для рыб.

1.3. Пшеничные зародышевые хлопья и витазар в составе полноценных комбикормов для осетровых рыб.

Глава И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Глава III. НОВЫЙ СТАРТОВЫЙ КОМБИКОРМ ОСТ-6 ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

НА ОСНОВЕ РЫБНОГО ГИДРОЛИЗАТА И ВИТАЗАРА.

3 J Витазар в составе стартового комбикорма ОСТ-6, его свойства и продукционное действие.

3.2. Рыбный гидролизат как источник низкомолекулярных белковых соединений при кормлении и выращивании ранней молоди осетровых рыб.

Глава IV. МИДИЙНЫЙ ГИДРОЛИЗАТ КАК ЭФФЕКТИВНАЯ БЕЛКОВАЯ ДОБАВКА К СТАРТОВОМУ КОМБИКОРМУ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ

Глава V. ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА ПРОДУКЦИОННОГО КОМБИКОРМА

ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВИТАЗАРА.

Глава VI. ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ, ВЫРАЩЕННОЙ НА

НОВЫХ КОМБИКОРМАХ С ВИТАЗАРОМ И ГИДРОЛИЗАТОМ.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Оптимизация состава комбикормов для осетровых рыб с использованием витазара и белковых гидролизатов"

Актуальность проблемы. В условиях возрастающего антропогенного воздействия на естественные популяции осетровых рыб происходит резкое падение интенсивности анадромных миграций и отмечаются нарушения функционального состояния репродуктивной системы. Поэтому возникает острая необходимость совершенствования биотехники выращивания в искусственных условиях с применением эффективных комбикормов при полном контроле за средой и условиями (Бондаренко, 1981; Зуева, 1985; Макаров, 2000).

Известно, что от 70% до 90% запасов осетровых рыб в Каспийском море в настоящее время формируется за счет пополнения искусственно выращенной молодью. В этой связи необходимо разработать новые и усовершенствовать имеющиеся технологии выращивания молоди, товарной рыбы, формирования заводского ремонтно-маточного стада (Hossain, 1997; Пономарев, 1999; Абросимова, Васильева, 2000). При этом одним из наиболее важных моментов в решении такой задачи остается разработка рецептов новых физиологически полноценных, сбалансированных по составу комбикормов, способствующих повышению эффективности выращивания молоди и товарной рыбы в индустриальных условиях (Факконю, 1986; Badino et al, 1997; Пономарев и др., 2000).

В настоящее время в России особенно остро стоит проблема организации кормления и выращивания осетровых (молоди и товарной рыбы) на сухих гранулированных кормах отечественного производства. Комбикормовая промышленность не выпускает ряд традиционных компонентов, которые входили в состав разработанных ранее рецептов комбикормов для рыб, продукты микробиального синтеза в основном перестали выпускаться, эффективность стартовых комбикормов снизилась (Остроумова и др.; 1981; Пономарев и др., 2000). Поэтому при разработке новых рецептов комбикормов, как стартовых, так и продукционных, основной задачей является совершенствование их состава с использованием нового эффективного кормового сырья. (Бондаренко, 1985; Гамыгин и др., 1989; Абросимова и др., 1999).

Сейчас в России появляются новые, весьма питательные кормовые компоненты растительного и животного происхождения, содержащие легкоусвояемый протеин, ценные углеводы и другие эссенциальные вещества (Гамыгин и др., 1989; Шмаков и др., 1999). Изучение питательности нового высокобелкового кормового сырья позволяет решать проблему наработки новых эффективных стартовых и продукционных комбикормов для осетровых рыб, организовать выращивание молоди и товарной рыбы на интенсивной основе (Гершанович, 1987; Пономарев и др., 2001).

Научно-исследовательская работа по оптимизации состава комбикормов для осетровых рыб проводилась в аквариальном комплексе и в установке замкнутого водоснабжения Астраханского государственного технического университета и НТЦ "Астаквакорм". В работе дана оценка эффективности витазара, рыбного и мидийного гидролизатов в кормах для осетровых рыб.

В результате исследований разработаны рецептуры новых стартового ОСТ-6 и малокомпонентного продукционного ОТ-7 комбикормов, хорошо сбалансированных по составу питательных веществ.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлась оценка биологической эффективности витазара (жмых из пшеничных зародышей), белковых гидролизатов в составе новых комбикормов для осетровых рыб ОСТ-6 (стартовый) и ОТ-7 (продукционный), исследование возможности максимальной замены ими в рецептурах недостаточно полноценных, а также дефицитных кормовых компонентов.

Поставленная цель определила следующие задачи:

- изучить возможность и эффективность использования новых кормовых компонентов - витазара и белковых гидролизатов из рыбы и мидий в составе стартовых (ОСТ-4, ОСТ-6) и продукционного (ОТ-7) комбикормов;

- определить оптимальные нормы ввода этих компонентов в комбикорма в качестве заменителей дрожжей и рыбной муки;

- разработать рецептуры новых эффективных комбикормов (ОСТ-6 и ОТ-7) для осетровых рыб различных возрастных групп;

- оценить физиологическое состояние молоди осетровых рыб, выращенной на новых комбикормах.

Научная новизна. В результате выполненного комплекса рыбоводно-биологических и физиологических исследований впервые показана возможность и эффективность использования витазара - продукта комплексной переработки пшеничных зародышевых хлопьев в кормах для осетровых рыб. Установлена возможность замены 10% компонентов кормосмеси в стартовых осетровых комбикормах, в продукционных до 25% кормосмеси - на витазар, что способствует высокой эффективности кормления.

В результате проведенных экспериментов установлено, что введение мидийного и рыбного гидролизатов в состав стартовых комбикормов для осетровых рыб повышает темп роста, выживаемость, приводит к уменьшению ч. кормовых затрат. Впервые определены нормы ввода мидийного и рыбного гидролизатов в состав стартовых комбикормов ОСТ-4 и ОСТ-6.

Внедрение и практическая значимость. Работа выполнялась в рамках программы "Пресноводная аквакультура" Госкомрыболовства России в период с 1995 по 2001 год. Результаты исследований, выполненных по теме диссертации, позволили разработать и передать промышленности рецептуры стартового ОСТ-6 и продукционного ОТ-7 комбикормов с использованием новых кормовых компонентов. Разработанная ранее рецептура продукционного комбикорма ОТ-6 с добавлением витазара уже производится на Сергиево-Посадском комбикормовом заводе (Московская область). Стартовый ОСТ-6 и продукционный ОТ-7 комбикорма прошли производственную проверку при индустриальном выращивании осетровых рыб и используются в настоящее время на ряде рыбоводных заводов России.

Высокое содержание питательных и биологически-активных соединений, особенно токоферолов, позволяет рекомендовать жмых из пшеничных зародышевых хлопьев - витазар в качестве эффективного кормового компонента и введению в состав стартовых и продукционных комбикормов для осетровых рыб.

Применение малокомпонентных продукционных комбикормов для осетровых рыб с использованием эффективных кормовых компонентов существенно облегчает работу комбикормовых заводов по приобретению сырья и контролю за его качеством. Практика последних лет показала, что при наличии на производстве оптимальных условий для выращивания рыбы, комбикорма с витазаром удается получать высококачественный рыбопосадочный материал и товарных осетровых.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Нормы ввода белковых гидролизатов в стартовые комбикорма для осетровых рыб.

2. Нормы ввода витазара в стартовые и продукционные комбикорма для осетровых рыб.

3. Состав стартового ОСТ-6 и продукционного ОТ-7 комбикормов для осетровых рыб.

Апробация работы. Материалы диссертации послужили основой для защиты дипломного проекта (г. Астрахань, АГТУ, 1998). Основные положения и результаты исследований докладывались на открытом конкурсе на лучшую научную работу студентов по естественным, техническим и гуманитарным наукам в вузах Российской Федерации, на научно - технических конференциях профессорско-преподавательского состава АГТУ в 1998 - 2001 гг., на I -ой международной конференции IV -ой ассамблеи Ассоциации университетов прикаспийских государств (Астрахань, 1998), на 1-ой научно - практической конференции по товарному осетроводству "Проблемы современного товарного осетроводства" (Астрахань, 1999), на II-ом международном симпозиуме "Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре" (Адлер, 1999), на международной научной конференции, посвященной 70 - летию АГТУ (Астрахань, 2000), на международной конференции "Осетровые на рубеже XXI века" (Астрахань 2000). Результаты работы экспонировались на международной выставке "Инрыбпром - 2000" (С. -Петербург, 2000), at the international scientific conference of Association of Universities of Caspian Region States "Caspian region. Prospects of development" (Elista, 2001), на межрегиональной научно-практической конференции «Научные разработки ученых - решению социально-экономических задач Астраханской области» (Астрахань, 2001), на П-ой международной научно-практической конференции по товарному осетроводству «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития» (Астрахань, 2001), on 4-th international symposium on sturgeon breeding - 2001 in Oshkosh, Wisconsin, USA.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 16 работ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, шести глав, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложения. Общий объем диссертации - 115 страниц текста, иллюстрированный материал представлен 43-мя таблицами, 4-мя рисунками. Список литературы включает 173 источника, в том числе 25 на иностранном языке.

Заключение Диссертация по теме "Ихтиология", Зубкова, Елена Борисовна

ВЫВОДЫ.

1. Установлены оптимальные нормы ввода новых эффективных компонентов в составе стартового комбикорма ОСТ-6 - 10% витазара и 10% рыбного гидролизата от общего состава кормосмеси.

2. Введение в новый стартовый комбикорм ОСТ-6 рыбного гидролизата и витазара способствует повышению выживаемости до 80%, увеличению темпа роста молоди осетровых рыб и снижению кормовых затрат до 0,7 ед.

3. Показана высокая эффективность введения в состав стартового комбикорма ОСТ-4 мидийного гидролизата в количестве 5% вместо равного количества дрожжей, что позволяет увеличить выживаемость молоди русского осетра на 10%, абсолютный прирост массы тела на 13%, снизить кормовые затраты на 11%.

4. Содержание витазара в количестве 25% в составе рецепта нового продукционного комбикорма ОТ-7 обеспечивает увеличение темпа роста рыб (молоди бестера и русского осетра в 2 раза, сеголеток бестера 1,5 раза), повышение выживаемости (98-100%) и снижению кормовых затрат.

5. Комбикорма, содержащие витазар, мидийный и рыбный гидролизаты, обладают аттрактивным действием, поэтому они активно потребляются осетровыми рыбами.

6. Анализ физиологического состояния осетровых рыб при питании новыми комбикормами показал отсутствие заболеваний алиментарного характера. У молоди бестера, выращенной на новом стартовом комбикорме ОСТ-6, отмечено увеличение в крови содержания гемоглобина - от 54,4 до 68,2 г/л, эритроцитов - от 746,3 до 758,1 тыс./мкл, гематокритного числа - от 0,35 до 0,41 г/л. Анализ биохимического состава тела молоди также показал хорошее состояние рыбы при высоком содержании протеина (80,3%).

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Результаты исследований, выполненных по теме диссертации, позволяют рекомендовать витазар, рыбный и мидийный гидролизаты в качестве кормовых компонентов к комбикормам для осетровых рыб.

1. Для практического использования в рыбоводных хозяйствах, заинтересованных в повышении жизнестойкости и качества рыбопосадочного материала, рекомендуется рецепт нового стартового комбикорма ОСТ-6 для выращивания молоди осетровых рыб до массы Зг.

2. Рыбоводным предприятиям, занимающимся товарным выращиванием осетровых рыб, рекомендуется кормление молоди массой свыше Зг осуществлять крупкой или гранулами нового продукционного комбикорма ОТ-7.

3. Витазар может быть использован в качестве биологически - активной и антиоксидантной кормовой добавки ко всем видам осетровых рыбных комбикормов. Целесообразно вводить этот продукт в стартовые комбикорма для осетровых рыб в количестве 10%, в продукционные - 25% для связывания кормосмеси, обогащения протеином, ценным жиром, легкоусвояемыми углеводами, витаминами, что приводит к повышению темпа роста и жизнестойкости рыб.

4. Витазар не нуждается в гидробаротермической обработке (экструзии, экспандировании), поэтому комбикорма для рыб на его основе можно успешно изготавливать по обычной технологии прессования, распространенной в отечественном кормопроизводстве.

5. Рекомендуется промышленная наработка малокомпонентных продукционных комбикормов на основе витазара. Это упрощает изготовление таких кормов, поскольку необходимо всего 7-8 компонентов вместо традиционных 10-12 -ти. Кроме того, при высоких продукционных свойствах стоимость малокомпонентных комбикормов может быть существенно ниже.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Проведенные исследования показали, что витазар, рыбный и мидийный гидролизаты весьма эффективны в составе комбикормов для осетровых рыб.

Чтобы обеспечить высокое продуктивное действие, стартовый комбикорм для молоди осетровых рыб должен содержать необходимое количество компонентов в доступной для усвоения личинками форме (гидролизаты). Специальные опыты показали, что мидийный гидролизат и гидролизат из рыбного сырья следует использовать как эффективную кормовую белковую добавку в стартовых комбикормах для осетровых рыб.

Мидийный гидролизат содержит достаточно много полипептидов с средней молекулярной массой 1000 - 1300 дальтон (9 - 10%), что определяет его эффективность в составе комбикормов для ранней молоди осетровых рыб. Результаты экспериментов показали целесообразность замены части кормовых дрожжей на мидийный гидролизат, что приводит к увеличению роста, выживаемости, снижению затрат корма на прирост массы. Оптимальная норма ввода в состав стартового комбикорма ОСТ-4 для осетровых рыб мидийного гидролизата равна 5%, дальнейшее ее увеличение затрудняет процесс изготовления гранул.

Рыбный гидролизат также характеризуется высокой доступностью протеина и аминокислот, он эффективен в составе нового стартового комбикорма ОСТ-6 с витазаром. В результате исследований определено, что высокая питательная ценность гидролизата позволяет использовать его в рецептуре в количестве 10%.

Полученные материалы опытов по оценке эффективности витазара в составе новых комбикормов для осетровых рыб позволили установить его эффективную норму ввода в составе стартового комбикорма ОСТ-6 - 10%, в рецепте продукционного комбикорма ОТ-7 - 25%.

Витазар - экологически чистый продукт, он безвреден для употребления в пищу как человеку, так и рыбе (Шмаков, 1998). По составу незаменимых аминокислот, белок этого продукта, очевидно, близок к потребности осетровых рыб, полиненасыщенные жирные кислоты в витазаре составляют около 70% общих липидов. Углеводы, которые, в основном, представлены простыми сахарами, усвояемость которых составляет 95 - 100%. В липидах витазара содержится до 1500 - 3000 мг/кг природных а - токоферолов (витамин Е), которые являются эффективными антиоксидантами, обеспечивающими сохранность витазара до 1 года и более.

Исследования также показали, что физиологическое состояние осетровых, выращенных на новых кормах с витазаром, не имело отклонений от нормы. Так, фракция фосфолипидов, общих липидов сеголеток бестера, потреблявших корм с витазаром, отличалась высоким содержанием полиеновых жирных кислот ряда соЗ - 17,4%. В суммарных липидах тела бестера, выращенного на комбикорме с добавлением витазара, установлено наиболее высокое количество ненасыщенных, полиеновых (34,5%) жирных кислот, в том числе линоленового рядасоЗ -18,8%.

Витазар является полноценным заменителем дрожжей, рыбной муки и других дефицитных компонентов в стартовых и продукционных комбикормах для осетровых рыб. Использование витазара в комбикормах приводит к увеличению темпа роста рыб, снижению затрат корма и, что особенно важно, к повышению жизнестойкости осетровых.

Следует отметить, что новые разработанные корма для осетровых рыб -стартовый ОСТ-6 и продукционный ОТ-7 (на основе витазара) принципиально отличаются от традиционных отечественных и зарубежных аналогов. Корма обеспечивают высокую скорость роста рыб, соответствуют потребностям осетровых, обладают высокой водостойкостью и низкой крошимостью. Комбикорма, изготовленные с использованием этих новых кормовых компонентов, обладают благоприятными привлекательными запаховыми и вкусовыми свойствами для осетровых, привлекают рыб к местам кормления и стимулируют пищевой поиск, возрастает вероятность тактильных контактов рыб с гранулами корма, резко повышается частота схватываний гранул и, как следствие, скорость и полнота потребления внесенного корма. Поэтому

85 кормовой коэффициент составляет менее 1ед.

Как показали результаты проведенных исследований, новые эффективные кормовые компоненты (витазар и рыбный гидролизат) обеспечивают высокое продуктивное действие нового стартового комбикорма ОСТ-6, при норме ввода 10% в рецептуру каждого из этих продуктов.

86

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Зубкова, Елена Борисовна, Астрахань

1. Абросимова Н.А. Физиологические потребности осетра в протеине и жире //// Тез. докл. Всес. совещ. по пром. рыбоводству и проблемам кормов, кормопроизводства и кормления рыб, 19-21 дек. 1985 г., М., 1985. С. 4-5.

2. Абросимова Н.А., Мирзоева З.А., Рудницкая О.А. Переваримость некоторых растительных компонентов молодью осетра // VI Всес. Конф. по экол. физиол. и биохим. рыб, сент. 1985: Тез. докл. Вильнюс, 1985.-С.448-450.

3. Абросимова Н.А., Кушак Р.И., Белов Е.Г., Саенко Е.М., Кузнецов А.П. Стартовый корм для рыб. А.С. № 16335302 (СССР), 1990. ДСП. - С. 13.

4. Абросимова Н.А., Бирюкова А.А. Влияние мидийного гидролизата на липидный обмен ранней молоди русского осетра // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Тез. докл. Межд. симпоз. (Адлер, окт., 21-24, 1996). Краснодар, 1996.- С. 4-5.

5. Абросимова Н.А., Саенко Е.М. Влияние фракционного состава протеина кормов на рост и развитие личинок осетровых // Ресурсосберегающиетехнологии в аквакультуре: Тез. докл. Межд. симпоз. (Адлер, окт., 21-24, 1996). Краснодар, 1996.- С. 6.

6. Абросимова Н.А. Корма и кормление рыб в индустриальной аквакультуре. Дисс. в виде нучн. докл. на соиск. уч. ст. док. биол. наук. М., 1997. - С. 74.

7. Абросимова Н.А., Бирюкова А.А., Саенко Е.М. Пути удовлетворения потребностей осетровых рыб в жирных кислотах и аминокислотах //// Тез. докл. I Конгресса ихтиологов России, Астрахань, сент. 1997 г. М. : Изд -во ВНИРО, 1997.-С. 56.

8. Абросимова Н.А., Васильева JI.M. Основные пути развития товарного осетроводства. // Тез. докл. первой научно практической конференции "Проблемы Современного Товарного Осетроводства", 24-25 марта 1999 г. А.: 1999. - С. 3 - 5.

9. Агеев В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Паньков П.Н. Кормление птицы.

10. Справочник. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 322.

11. Алексеев С.М., Тарабалин М.Б., Сарычева И.К., Евстегнеева Р.П. Газохроматографический анализ метиловых эфиров жирных кислот на колонках с сорбентом // Хим. фармац. журн., 1981, т. 15. С. 118 122.

12. Аминева В.А., Яржомбек А.А. Физиология рыб М.: Легкая и пищ. пром-ть, 1984.- С. 200.

13. Ахрем А.Л., Кузнецова А.И. Тонкослойная хроматография. -М., 1965.-175с.

14. Беленький Н.Т. Метод получения гидролизата МП (мясной промышленности) из белков крови и его свойство. Труды ВНИРО, 1962. -Вып. 13.-С. 14.

15. Беликов В.М., Латов В.К., Фастовская М.И., Слободяникова Л.С. Синтетические макромолекулярные катализаторы, обладающие протеолитической активностью // Тр. ЖВХО им. Менделеева. 1980. - Т.25. - С. 695.

16. Беляева В.Н., Ходоревская Р.П. Поведение осетровых на ранних этапах онтогенеза // Тр. ЦПИОРХ, 1972, т. 4. С. 40 51.

17. Бичурина М.А., Бойков Ю.А., Кубарь О.И. Антивирусные свойства препарата, полученного на основе мидийного гидролизата ПН Тез. докл. междунар. симпоз. по марикультуре. М.: ВНИРО, 1995. - С. 79 - 81.

18. Богданова Л.С. Сравнительная характеристика перехода на активное питание у личинок разных видов и экологических форм осетровых // Тр. ЦНИОРХ, 1967, т. 1. С. 196 201.

19. Богданова Л.С. Сравнение перехода на активное питание личинок русского и сибирского осетров при разной температуре // Тр. ЦНИОРХ, 1972, т.4. С.217 223.

20. Бокова Е.И. Инструкция по сбору и обработке материала по исследованию питания планктоноядных и бентосоядных рыб и их молоди. М.: МГУ, 1960.-С. 5- 16.

21. Бондаренко Л.Г. Предварительные доклады по разработке искусственных кормов для молоди бестера // Тр. ГосНИОРХ: рациональные основы ведения осетрового рыбоводного хозяйства. Волгоград, 1981. С. 18 - 19.

22. Бондаренко Л.Г. Биологические осноэы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра. Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. М., 1985.-С. 25.

23. Бузинова Н.С. 1973. Активность амилазы у амуров и толстолобиков // Экологическая физиология рыб. М., 1973, Наука. С. 48 50.

24. Васнецов В.В. 1948. Этапы развития системы органов, связанных с питанием, у леща, воблы и сазана // Морфологические особенности, определяющие питание леща, воблы и сазана на всех стадиях развития. М.: Изд во АН СССР. 1953. С. 207 - 217.

25. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена веществ и пищевые потребности рыб.1. Минск, 1956. С. 188- 194.

26. Воропаев В.М., Блинов Ю.Г., Акулин В.Н. Использование отходов рыбообработки в кормопроизводстве // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Тез. докл. международного симпозиума, октябрь 21-24, 1996. Адлер. Россия Краснодар, 1996. - С. 11.

27. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы // Рыбное хозяйство. Обзорная инф. Сер.: Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. -ЦНИИИТЭИРХ, 1987, Вып. 3, 1994. С. 2 9.

28. Гамыгин Е.А., Боева Т.М., Рекант А.Н. Оценка питательности новых кормовых средств в стартовых комбикормах для личинок карпа // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ: Вопросы разработки и качества комбикормов. Вып. 57. -М.: ВННИПРХ, 1989. - Вып. 57. - С. 27 - 30.

29. Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н., Турецкий В.И. Проблемы разработки и качества комбикормов для рыб. // Сб. науч. тр.: Вопросы разработки и качества комбикормов. Вып. 57. - М.: ВННИПРХ, 1989. - Вып. 57. - С. 3-8.

30. Гамыгин Е.А. Мидийный гидролизат в кормах для рыб. М.: ВНИИИПРХ. 1997.-С. 18.

31. Гамыгин Е.А. Проблема кормов и кормопроизводства для рыб: состояние и задачи // Сб. наун. тр. Кормление и физиология рыб.- Вып. 77. М.: ВННИПРХ, 2001. - Вып. 77. - С. 3 - 7.

32. Гершанович А.Д., Пегасов В.А., Шатуновский М.И. Экология и физиология молоди осетровых. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 215.

33. Голубев Т.И. Ферментативный метод получения гидролизатов белка для парентерального питания // Вопросы питания, 1958. Т. 17. - N3. - С. 45.

34. Гуртовой Н.Н., Матвеев Б.С., Дзержинский Ф.И. Практическая зоотомия

35. Ильина И.Д., Турецкий В.И. Физиологе биохимические предпосылки введения белковых гидролизатов в стартовые комбикорма для рыб. // Вопросы ихтиологии. - 1988. т. 28. - Вып. 5. - С. 828 - 836.

36. Ильина И.Д., Турецкий В.И. Определение предельно, допустимого уровня продуктов микробиосинтеза в комбикормах для карпа. // Сб. науч. тр. Вопросы разработки и качества комбикормов. М.: ВНИИПРХ, 1989. Вып. 57.-С. 99- 109.

37. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели с использованием муки из криля // Тр. ВНИИПРХ: Индустриальные методы рыбоводства, 1979, вып. 24. С. 44 60.

38. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А., Боева Т.М., Милославова Е.А. Стартовых корма для личинок карпа // Рыбное хозяйство. 1983. - N 2. - С. 38 - 45.

39. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. М.: Легкая и пищ. промышленность, 1984. - С. 215.

40. Канидьев А.Н., Макаров В.Н., Пономарев С.В. Стартовый корм и подсветка основные факторы успешного выращивания молоди пеляди // Сб. науч. тр. Аквакультура лососевых рыб. М.: ВНИИПРХ, 1984. - Вып. 43. - С. 3 -16.v

41. Канидьева Т.А. Некоторые особенности пищеварения у личинок и мальков рыб в связи с созданием стартового корма для американского веслоноса // Биологические основы индустриального осетроводства // Сб. науч. тр. ВНИРО. М., 1992. - С. 80 - 88.

42. Канидьева Т.А., Канидьев А.Н. Рыбоводно- биологические основы создания стартового комбикорма для ранней молоди веслоноса. // Сб. науч. тр. Вопросы физиологии и кормления рыб. М.: ВНИИПРХ, 1999. Вып. 74. -С. 89-105.

43. Касумян А.О. Развитие обонятельной чувствительности в онтогенезе рыб с различной экологией // Экологическая физиология и, биохимия рыб. т. 1. Ярославль, 1989. С. 180 181.

44. Касумян А.О. Хеморецепция и регуляция поведения осетровых рыб: прикладные аспекты // Сб. докл. первой научно практическойконференции "Проблемы Современного Товарного Осетроводства", А.: 1999. С. 92 - 94.

45. Кизеветтер И.В. Технологическая и химическая характеристика промысловых рыб тихоокеанского бассейна. Владивосток: Дальиздат, 1971. -С. 297.

46. Князева JI.M. Использование продуктов микробиосинтеза в кормах для сиговых рыб // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. М., 1991. - Вып. 306. - С. 55 - 66.

47. Комарова Г.В., Зайцева Э.А. Физиолого- биохимические показатели крови молоди бестера при выращивании на различных кормах // Сб. докл. первой научно практической конференции "Проблемы Современного Товарного Осетроводства", А.: 1999. - С. 114 - 115.

48. Коржуев П.А., Шаркова Л.Б. Об особенностях пищеварения каспийского осетра // В кн.: Обмен веществ и биохимия рыб. М., 1967. С. 12-16.

49. Кремер Ю.Н., Шмидт А.А. Пути повышения биологической активности белковых гидролизатов // Вопросы питания. 1961. - т.20. N.6. - С. 35.

50. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высш. шк., 1980. - С. 293.

51. Латреш X. Физиологические аспекты белкового питания осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе. Дисс. на соискание уч. ст. канд. биол. наук. -Астрахань, 1988.-С. 152.

52. Лиманский В.В., Яржомбек А.А., Бекина Е.Н., Андронников С.Б. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы. М., 1984. -С. 60.

53. Макаров Э.В. Проблемы сохранения и восстановления популяций осетровых и перспективы развития осетроводства в азовском бассейне. -Автореф. Канд. дисс. М., 2000.- С. 1.

54. Марченко Н.И. Рыбоводно биологическая оценка эффективности использования продуктов микробиологического синтеза в кормлении карпа. - Автореф. Канд. дисс. М., 1988. - С. 19.

55. Минияров Ф.Т. Приспосабляемость осетровых к неблагоприятным ; условиям питания // Сб. докл. первой научно практической конференции

56. Рыжков Л.П., Полина А.В. Новые результаты в разработке рецептуры и методов кормления лососевых рыб // Тр. ГосНИРОХ: Научные основы кормления рыб в тепловодном рыбоводстве, 1981, вып. 165. С. 161 172.

57. Ш.Сиверцов А.П., Стешин В.А., Швед Н.П., // Сб. науч. тр. Вопросы разработки и качества комбикормов. Вып. 57. - М.: ВННИПРХ, 1989. -Вып. 57. - С. 19 - 22.

58. Скляров В.Я. Влияние способов обработки ячменя на его питательность // Молочное и мясное скотоводство. 1982. - Вып. 10. - С. 32 - 33.

59. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - С. 119.

60. Слободянникова Л.С. Получение иммобилизированных протеиназ Вас. Subtilis 103 и их использование для гидролиза белков и пептидов. Автореф. дисс. на соиск. уч. к.т.н. М.: ШЭОС, 1982. - С. 23.

61. Смурыгин М.К. Корма. М.: "Колос", 1977. - С. 276.

62. Сорвачев К.Ф. Основы биохимии питания рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982 - С. 248.

63. Строганов Н.С. Акклиматизация и выращивание осетровых рыб в прудах. -М.: Изд во МГУ, 1986. - С. 377.

64. Судакова Н.В. Сравнительная эффективность продуктов микробного синтеза в составе стартовых комбикормов для молоди осетровых рыб. Автореф. дисс. на сосиск. уч. ст. канд. биол. наук.- М.:ВНИИПРХ, 1998. -С. 26.

65. Тимофеева М.А. Изучение крови гибрида белуга X стерлядь в сравнении с исходными видами // Труды Саратовского отделения ГосНИОРХ, 1960, т.6, С. 178-191.

66. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов. М.: "Колос", 1972. - С. 198.

67. Трофимова Л.Н. Питательная ценность продуктов микробиосинтеза для двухлетков карпа // Сб. науч. тр. Физиология основных объектов рыбоводства. М.: ВНИИПРХ. 1984. - Вып. 42. - С. 39 - 46.

68. Уголев A.M. 1985 "Эволюция пищеварения и принципы эволюции функции" JL: Наука. 1969. 544 с. Определение амилотической активности // Исследование пищеварительного тракта у человека. JL: Наука. 1970. С.187 - 190.

69. Факконю Б. и др. Перевод 117/87 г. "Разведение мальков осетра" (A.baesi. Branolt)/ Aguacuhure 1986, т. 50. С. 56 61.

70. Цыганов Э.П. Метод прямого метилирования липидов после тонкослойной хроматографии без элюирования с силикагелем// Лаб.Дело, 1971, 8, С. 490493.

71. Харенко Е.Н., Боева Н.П., Сопина А.В. Научно обоснованные нормативы показателей качества и безопасности кормовой муки из гидробионтов // ВНИЭРХ. Информационный пакет. Сер. Аквакультура корма и кормления рыб. М., 1998. - Вып. 2 - С. ЫО.

72. Черников М.П. Ингибиторы протеиназ семян некоторых растений, их свойства и влияние на усвоение белка. // Вести АМН СССР. 1966. - Вып. 10.-С. 2-6.

73. Черногорцев А.П. Переработка мелкой рыбы на основе ферментирования сырья. М.: Пищевая промышленность, 1972. - С. 152.

74. Чупахин В.М. Оборудование рыбообратывающих предприятий. -Пищепромиздат. 1964. С. 265 - 309.

75. Шараев П.Н. Витамины и их значение. Ижевск "Удмуртия". 1989. - с.88.

76. Шмаков Н.Ф., Шмакова З.И. Пшеничные зародышевые хлопья -перспективный компонент корма для рыб // Сб. науч. тр./ Индустриальные методы рыбоводства в замкнутых системах. М.: ВНИИПРХ, 1988.- Вып. 55.-С. 102- 107.

77. Шмаков Н.Ф. Замена зерновых компонентов в экструдированных форелевых кормах // Сб. науч. тр. Водные биоресурсы, воспроизводство и экология гидробионтов. М.: ВНИИПРХ, 1993. - Вып. 69. - С. 139 - 145.

78. Шмаков Н.Ф., Гамыгин Е.А., Шмаков Д.Н. Зародышевые хлопья ценный заменитель дефицитных компонентов кормов для рыб// Тез. докл. I

79. Междунар. симпозиума "Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре", Адлер, 21-24 окт. 1996. С. 32.

80. Шмаков Д.Н. Об эффективности экструзии пшеничных зародышевых хлопьев III! Тез. докл. Первый конгресс ихтиологов России, Астрахань, сентябрь 1997 М.: Изд - во ВНИРО. - С. 340 .

81. Шмаков Д.Н., Гамыгин Е.А., Шмаков Н.Ф., Канидьев А.Н. Свойства и биологическая роль зародышей пшеницы в питании рыб //// Тез. докл. Первый конгресс ихтиологов России, Астрахань, сентябрь 1997. М.: Изд -во ВНИРО, 1997.-С. 341.

82. Шмаков Н.Ф., Гамыгин Е.А., Шмаков Д.Н., Канидьев А.Н. Результаты использования пшеничных зародышевых хлопьев и жмыха в комбикормах для радужной форели // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. Современные проблемы аквакультуры: М.1997. Вып. 73.- С. 128 - 133.

83. Шмаков Н.Ф., Шмаков Д.Н., Пятаков И.В. Эффективность добавки мидийного гидролизата в корм радужной форели // Сб, научн. тр. ВНИИПРХ. Вопросы физиологии и кормления рыб: М.:1999. Вып. 74. - С. 112-119.

84. Шмаков Н.Ф., Шмаков Д.Н. Выяснение причин массовой гибели форели при выращивании в бассейнах форелевого цеха ЦЭБ ВНИИПРХ, М., 1999. -Вып. 74.-С. 176- 185.

85. Шмаков Н.Ф., Шмаков Д.Н., Пятаков И.В. Эффективность добавки мидийного гидролизата в корм радужной форели // Сб. наун. тр. ВНИИПРХ Вопросы физиологии и кормления рыб.- Вып. 74. М.: ВННИПРХ, 1999. -Вып. 74.-С. 112- 119.

86. Шустин А.Г., Проскуряков М.Т. Доступность протеина и углеводов искусственных кормов карпу. // Сб. науч. тр. Вопросы разработки и качества комбикормов. Вып. 57. - М.: ВННИПРХ, 1989. - Вып. 57.-С. 85.

87. Щербина М.А., Трямкина С.П. Влияние кормовых дрожжей на питательную ценность рациона для двухлетков радужной форели. // Вопросы форелеводства. Л. : ГосНИОРРХ, 1974. - Т. 97. - С. 40 - 45.

88. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб. М.: ВНИИПРХ, 1983. С. 83.

89. Щербина М.А., Абросимова Н.А., Сергеева Н.Т. "Искусственные корма и технология кормления основных объектов промышленного рыбоводства. Рекомендации" Ростов на - Дону: АзНИИРХ, 1985. - С. 85.

90. Щербина М.А., Салькова И.А. К вопросу о потребности карпа в аминокислотах // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ: Вопр. Физиологии и биохимии питания рыб. М., 1987. - Вып. 52. - С. 80 -84.

91. Яржомбек А.А., Шмаков Н.Ф., Лиманский В.В., Бекина Е.Н. Временные рекомендации по определению физиологического состояния рыб по физиолого биохимическим данным. М., 1981. - С. 54.

92. Яржомбек А. А., Лиманский В.В., Щербина Т.В. и др. Методические указания по диагностике физиологического состояния личинок и сеголетков карпа. М.: ВНИИПРХ. 1986. -С. 34.

93. Badino G., Bronzi P., Cataldi E., Serra S., Dini L., Cataudella S. Early106

94. Ponomarev S. V. Zubkova E. В., Ponomareva E.N. Biologic basis of using valuable vegetable protein in composition of foodstuffs for sturgeons fingerlings // 4th International Symposium on Sturgeon/ Oshkosh, Wisconsin, USA. 2001. -PP. 76.

95. Rothenbucheer E. Waibel R. Sooms S. An iproved method for the separetion of peptides and L amino asid on coopersephadex // Analit. Biochem.- 1979. 97. P. 367-375.

96. Утверждаю» >вод Бертюльского ОРЗ Киселев М.А.о » 20011. АКТ

97. Производственных испытаний стартового комбикорма ОСТ-6для осетровых рыб