Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Обоснование детализированных норм кормления молочных коров в условиях Дальнего Востока

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Обоснование детализированных норм кормления молочных коров в условиях Дальнего Востока"

од

2 5 СЕН '1335.'

На правах рукописи

ВАРЗЛДЗЕ Ретиет Догстовнч

Обоснопанис детализированных норм кормления молочных коров

в условиях Дальнего Востока

>

у

1

Специальность: Сб.02.02 - Кс^млсшгэ

сельскозозпЛствикних иаотник п теззолопш кориоз

ЛЕЛярсферая диссерякщиа , . па соискапие учсштой степа га яаплдагл саяьаюхозяйстюттх плуя

Сашта-Петербург, Пугана 1923

Работа выполнена з Дальневосточном государственном аграрном университете

Научный руководитель: "доктор сельскохозяйственных наук ' профессор Т. А. КРАСКОШШВА

официальные оппонент доктор сельскохозяйственных наук

профессор Е И. ВОЛГИН

кандидат сельскохозяйственных наук доцент Л Е. ПОГОР2ЛОВА

Ведущая организация: Дальневосточный НИИ сельского хозяйства .

Защита состоится "_."_1995 года в 14 ч 30 >шн

на заседании диссертационного совета Д 120.37.05 при Санкт-Петербургском государственном аграрном университете по' адресу: 189620, С. -Петербург, Пугкин - 5, Петербургское шоссе, 2, ауд. 342.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке С. -Петербургского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан "_"__1995 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, 'й

к. с. -х. н. доцент ~~~_т. А. Заморская

01Г7.ЛЛ ЯУРАЗГЗРЯСТйаА РЛЕСХП

Лжгугжадсгь тс?гг.:. О? урсзпя разз;;тнй ;;с;20т"0;:0дст2а во хл.лхч гмкса? удонл^тзореттз первоочергднкх ; :э,?ериахьньк потребностей обг^стза, так к?л; глмпсг его ягока^ениз га:с""о-чгогся з производстве достаточного количества скссгакачест-зек:шх продукгоз п;:га;п'л для кгсзлгяг'я а сырья про:.атз-пэ;;ксст!!.

требопгнигт к колкееззеккону угвлотгнизо продукции, улучзгниэ ее качества и одсешгэ сс-сзстопностн выполняемы при совершенствовании структуры рациона, с::сте>/и полноценного нормированного, кормления скота, разработки прогрессивных технологий заготовки, храпения л раздач:! кормов. ¡'Ьло^ггельксе реизние этой задачи возмогло тслыта при учете' природно-климатических особенностей каждого региона. Вопроси кормопроизводства следует ресать и зависимости от биогеохяшческах особенностей зона

Практические условия кормопроизводства региона ЕДЫ сказывает бодьЕог влияние на в хишчзскиЯ состаз я питательность- местных кормов, определяет их урожайность и зконож-ческуэ сторону производства.

Зона БАМ относится к биогеохямической провинция с резким недостатком в биосфере ряда макро- и микроэлементов.

Регион БАМ представляет собой огромную территорию, с площадью более 350 тысяч квадратных километров. }&иералъкыЯ состаз кормов данного региона изучен крайне недостаточно, а имещиеся данные по отдельным научным исследованиям не представлены в систематизированной форме» что осложняет их практическое применение.

В связи с тем, что зона БАМ характеризуется суровши климатическими условиями (абсолютная разность температуры в течение календарного года более 80 С) у тавотных возникают тепловые стресса А это в своа очередь отрицательно влияет на экономические показатели производства, в частности,приводит к перерасходу кормов на единицу продукции. Поэтому затраты норма для зоны БАМ будут Сольсе по сравнению с зоной умеренного климата. }'едду тем, для всей страны установлены единые нормы.

В настоядее вре)я болыпшстЕО ученых отзывает Еа то, что нор:,сы кормления в контролируемых элементах питания должны Сыть !хнкрзт:!зированы по зонам страна А при применения

1

на практик® усредненных нор:.! производство молока имеет существенное вокальное отличие б сторону удорожании.

В развитии молочного скотоводства в условиях гони БАМ. обращают на себя внимание два препятствующих фактора.

Первый фактор заключается в недостаточном обеспечении и отсутствии нужного ассортимента костных корыов. В сеязи с этим значительно.слозаее разработать зональные типовые рационы, в основу ¡»торы;-: входят преимущественно гарма собственного производства. Без нужного набора кормов в наших условиях нельзя организовать рациональное кормление скота Без этого практически невозможно полностью удовлетворить потребности крупного рогатого скота во всех нормируемых органических, минеральных и биологически активных веществах за счет естественных кормов.

Поэтому, чтобы обеспечить животных дефицитней; питательными веществами, их рационы необходимо обогавдть соот-вотств.,'ацими кормовыми добавками.

Игнорирование использования необходимых подкормок проявляется в нарушении обмена веществ, что прлвгцит к сни-гвнию продуктивности крупного .рогатого скота, ухудшении воспроизводительных функций* и преждевременной выбраковка хи-. вотных.

Второй сдерживающий фактор в развитии молочного скотоводства в условиях зоны БАУ заключается в том, что при оценке питательности кормов и нормирования кормления учитывает ограниченное количество питательных вецоств (кормовые единицы, перевариуый протеин, кальций, фосфор и каротин). Зги нормы не отвечают современны,.! требования»,:. Они не учитывают необходимости балансирования всего комплекса питательных веществ и не соответствуют современным представлениям об оптимальных соотношениях Есех элементов питания в составе рационов.

В настояцее время в нашей стране существуют новые детализированные кормы кормления сельскохозяйственных животных. В них учтены общзбиологические закономерности б обмене веществ животного организма Отличительной чертой новых норм, кормления крупного рогатого скота является то, что при организации кормления учитывается более 20 показателей. Однако, эти нормы такие даны без учета зональных особенностей отдельных регионов страны,-в том числе и региона БАМ. .

Поэтому, изучение вопросов, связанных с дальнейшее со-

зершэнсгвованием нормирования кормления коров с учетом конкретных природно-климатических условий регионов, в частности юны БАМ, является актуальным.

Цель и задачи исследований. Основной целью наши исследований являлось совершенствование нормирования кормления полочных коров в условиях зоны БАМ и обеспечение их полио-иного кормления. В связи с этим были поставлены следующее задачи:

1. Дать зоотехническую характеристику местным кормам по химическому составу, дополнить ее показателями питательности по комплексу факторов питания, предусмотренных детализированным нормированием кормления ¿¡актирующих коров.

2. Провести анализ кормления коров в хозяйствах зоны БАМ, исходя из современных представлений о полноценном питании животных.

3. Изучить ответные реакции коров на детальное нормирование потребностей в питательных веществах за счет кормов и соответствующих подкормок.

4. На фоне изученного в первом научно-хозяйственном опыте рационе определить уровень скармливания концентрированных кормов лактирующим коровам.

5. С целью внедрения детализированного нормирования кормления коров провести производственную проверку разработанных рецептов минерально-витаминных добавок и определить зоотехническую и экономическую эффективность их применения.

Научная новизна работы. В данной работе впервые вычислен уровень дефицита шрмируе}.шх питательных веществ з 5 основных типичных регионах зоны БАМ.

Епервые в условиях зоны БАМ установлено и доказано, что скармливание рационов, сбалансированных по детализированным нормам и особенно по дефицитным в биосфере микроэлементам, повышает переваримость питательных веществ и дает возможность снизить уровень концентрированных кормов от 30 7. (который считался оптимальным) до 25 7., при этом сохранить максимальную продуктивность.

Практическая ценность работы. Для практического применения нами составлены таблицы химического состава и питательности кормов для зоны БАМ, что дает возможность расчета дефицита питательных веществ в соответствии с детализированным нормированием кормления коров.

В результате исследования найдена возможность сзконо-

3

мять корш, в частности, концентрированные, при этом увеличивая продуктивность коров.

Апробация работ Шгериалы диссертационной работы обсуждались на научных конференциях3 профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Дальневосточного Государственного аграрного университета -в 1992, 1993. 1994 и 1995 годах, а также на научной конференции животноводов Сибири и Дальнего Востока в г. Иркутске (1994т).

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа излоиэна на 129 страницах машинописного текста и включает введение, обзор литературы, план, условия и методики проведения исследований, результаты исследований, производственную проверку, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, список литературы и приложение.

В список литературы включено 234 наименований, в том числе 31 иностранный источник.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач наряду с изучением производственно-зоотехнической документации в хозяйствах зоны БАМ в период с 1989 по 1993 годы проведено два научно-хозяйственных и два балансовых эпыта на ^актирующих коровах в типичных совхозах зоны БАМ.

Таблица 1

Схема проведения первого научно-хозяйственного опыта

Время : Продолжи—. Группа: Условия кормления по периодам

проведе-: тельность: короз : опыта

ния . : опыта, : в :-----------------------------:----

опыта : сут. : опыте : предвари- : опытный :заключите-: : :тельный : :льный

1 : 2:3: 4:5 : б

с 01.09. 355 Контро- Основной ра- ОР ОР

1989 г. дьная цдоа (ОР)

по 31.08. 1- ОР ОР+сшсь «кнэ-

1990 г. радьных солей ОР

Окончание таблицы 1

1: 2:3: 4 :5 :8

2 ОР ОР+скесь мине-

ральных солей+ +патока о?

3 СР СР+суесь мине-

ральных солэй+ +А, Д, Е,+патока ОР

ПзрвкЯ научно-хозяйственный опыт был проведен з 1989-1990 г. г. и продолжался 355 дней. Б опыте находилось 32 коровы, разделенные по принципу аналогов на 4 группа по 8 голов з каждой (табл.1). При формировании групп коровы находились на 4-м, 5-л месяце лактации. Научно-хозяйствелный опыт Екличал балансовый опыт, проведенный в &озе разгара лактации. Балансовые опыты -проведены з течение 10 сутсх (учетный период) ка-тдый на 3-х коровах из галцсЯ группы.

Второй научно-хозяйственный опыт продслгятелькостью в 222 дня и' включавдй три периода - предварительный, сяггпнЗ и заключительный - проведен в течение 1992-03 г. г. В начале предварительного периода коровы находились в £азе раздоя. По принципу аналогов все коровы?. участвующее в'опыте, били разделены на 4 группы (табл. 2). В период 'разгара лактации Сил проведен балансовый елыг.

Таблица 2

Схема проведения второго научно-хозяйственного опыта .

Ерекя : Продолж!-: Группа: Число : Структура рационов

провел©-: телькость: коров : подопытных:----------------------

ни я : опыта, : в : коров : грубые: сочные: концен-

спыта : сут. : опыте : : : : триров. '

С 20.09. 222 Контрольная 8 20 60 20

1992 Г. 1 8 20 55 25

по 30. 04. 2 8 20 50 30

1993 г. 3 8 20 40 40

В качестве основных методик при учете кормов и остатков, анализе кормоз, кала, мочи и продукции использовалась общепринятые методики.

В кормах, в кале и сухой моче определяли содержание сухого вещества и концентрацию в нем нормируемых органических и минеральных ведает j, валовой энергии, сырой и чистой золы.

Первоначальную влагу определяли путем высушивания образцов при 60... 65 С, гигроскопическую - при 100... 105 С; сырой протеин - по Кьельдалю; сырой жир в аппарате Сокслета; сырую клетчатку - по Генвенбергу-Штоману; сахар - по Бертрану; чистую волу - путем определения разности между сырой золой и нерастворимым остатком в соляной кислоте.

Определение микроэлементов проводилось двумя методами: химическим определен йод и полиграфическим - медь, марганец, железо, цинк, кобальт, используя полерограф ЛР-55 с автоматической записью полеграфических кривых.

фи определении содержания валовой энергии в кормах для крупного рогатого скота пользовались уравнением множественной регрессии, разработанными А. П. Дмитроченко, Е М. Крыловым, Л. К. Зинченко и др.

Цри проведении химического анализа кала пользовались теми же методиками, что и при анализе кормов. Содержание валовой энергии в кале определяли расчетным методом, используя уравнение Шиманаг 1 ' './•-..• ..

Цри расчете валовой энергии мочи пользовались уравнением Эллиот и Луз ми, опубликованным А. Е Дмитроченко.

Остальные показатели (сухое вещество, азот, золу, минеральные вещества) в моче определяли по тем же методикам, что и в кормах. <

Ыолоко анализировали на содержание в нем жира кислотным методом по Герберту, белок и сахар - рефрактометрически с помощью прибора ИРФ-22; сухое вещество, золу, кальций, фосфор и серу - теми же методами, что и в кормах.

Анализ крови у животных проводили по общепринятым методикам: общий белок - рефрактоме грически; гемоглобин - по Са-ли; форменные элементы - в камере Горяева;. резервную, щелочность - по Невосюву; кальций - по методу де- Барда; неорганический фосфор - по методу Бригса; каротин в сыворотке крови - калориметрически.

Баланс веществ и энергии определяли по общепринятым методикам при составлении энергетического баланса с использованием разработок Н. И. Денисова , А. И Дмитроченко и Л К Хренова. г .

Обработку результатов исследований, полученных в иауч-

но-хозяйственных опытах, проводили по общепринятым методам биометрической обработки в зоотехнии описанным П. Т. Лебедевым, А. Т. Усович, достоверность различия опытных данных определяли по таблице Стьюдента

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Многочисленными исследованиями установлено, что состав и питательность одноименных кормов, но выращенных в различных природно-климатических условиях, будут различаться мэзэду собой.

Нами проведен зоотехнический и биохимический анализ кормов типичных хозяйств зоны БАМ,

В кормах определены все питательные вещества, которые воали в новое (детализированное) нормирование кормления крупного рогатого скота.

Наш установлены различия в химическом составе и питательности кормов по сравнению со среднероссийскими данными, как па органическим, так и минеральным веществам.

По содержанию сухого вещества в 1 кг зеленых кормов колебания составляют от 222 до 278 с концентрацией в нем соответственно от 0.63 до 1.03 ЭКЕ. В зеленых кормах концентрация обменной энергии (ЭКЕ) в среднем на 10. ..15 X нигэ, чем в среднем по стране.

Особо низкое содержание з кормах сырого протеина Его дефицит составляет до 20%. В объемистых кормах отмечается повышенное содержание клетчатки. По содержанию БЗВ отклонений от средних показателей не наблюдается.

Как показали исследования, в основных кормах, предназначенных для скармливания крупному рогатому скоту, наблюдается пониженное содержание сырой золы, которая представляет для животных комплекс макро- и микроэлементов.

Для организации полноценного кормления животных ватное значение имеет обеспечение их минеральными веществами.

По представленным данным микроминерального состава кормов можно считать, что корма зоны БАМ для крупного рогатого скота дефицитны по йоду, мэди, цинку, марганцу, и в отдельных кормах по кобальту.

Специфика кормления коров заключается в том, что при организации биологически полноценного кормления приходится считаться не только с потребностью в питательных веществах и

7

энергии самого организма, ко и с потребностью в них. рубцовой ынкро$ащри и с характером воздействия отдельных факторов питания на ее состав и лз!знедеятельность.

Анализ имеющихся данных по кормлЬкко лактирушия юзров в зоне БАМ по1сазш£от, что в их рационах содержится недостаточное количество сахара, микроэлементов й кирорастворимых виташшов. Такое положение в регионе зоны ВАМ требует изучения вопросоч полноценности рационов для коров с целью разработки эффективной системы их кормления. Только- при полном, удовлетворении потребности организма в питательных веществах возмогло повыиение уровня их продуктивности.

Еедостаток минеральных веществ в бкосфсре зоны БАМ, низкая питательность естествеыой растительности и коршвых культур обусловили необходимость изучения возможности применения балансирующих добавок в рационы лактирувдих коров с детализированным нормированием кормления.

В результате проведенного научно-хозяйственного опыта установлено, что наивысшзя продуктивность коров была а III опытной группе, где основной рацион обогащался де4лцатными минеральными веществами, жирорастворимыми витаминами в сахаром (табл., 3). -'

Таблица а

Шлочная продуктивность кс, ов за период первого научно-хозяйственного опыта

Группа коров Среднесут. Массовая 4Х молоко

удой, кг доля жи-----------------------

ра, % Среднесут. 7. к контр, удой, кг группе

Контрольная 8.75 а 36 7.35 100. СЮ

I опытная 9.25 3.49 8.07 109.80

Р <0.05 <0.05

II опытная 10.44 3.50 9.14 124.35

Р <0.05 <0.05

III опытная 11.23 а66 10.27 139.73

Р <0.05 <0.05

Так, среднесуточный, удой молока с 4% жира в этой группе коров составил 10.27 кг, а в контрольной 7.35 кг. В других опытных группах по мере включения отдельных элементов питания наблюдалось увеличение среднесуточных удоев и гнрностн 8 .

молока.

Разница нзгду опытными и контрольной группами по продуктивности коров подтвердилась статистически (Р < 0.05).

3 процессе проведения балансового опыта за учетякй период коровам всех групп было скормлено одинаковсо количество основных кормов, однако набор их с учетом добавок был вира у гшзотных опытных групп. Ка основе фактического хкькчесгого

Таблица 4.

Условиякормления коров з первом балансовом опыте

Показатель . . . Группа коров

койгродьн. I опыта. II опытн. III овытн.

РЛЛИЧ&СТВО СЗ ■

в рационе, кг 15.27 -15.30 15.32 15.29

Уровень глршгания, 2.77 2.73 а 76 2.77

Концентрация ЭКЕ в СВ, , 0.25 . 0.94 « 0.55 0.95

В 3 кг СВ содержится:

сырой протеин,% 14.18 14.26 14.23 14.30

сырой лир, 7. а оз а 12 а ев а ю

сырая кгетч.,% 20.03 20.30 20.28 20.28

сахар, % а 60 ' а 84 14.00 1а 75

БЗВ.Х 40.12 41.09 ' 5а 05 5а 14

чистая вола, г 44.00 65.00 65. СО 64.70

кальций, г а ю б. 50 5.54 5.58

фосфор, г 2.12 4.16 4.05 4.09

калий, г 6.30 12.40 12.10 12.00

изгний, г 1.25 433 4.32 4.31

поварен, соль, г 'б. 00 5.00 5.00 5.00

сера, г 1.10 2.00. 2.00 2.01

■ гелззо, кг 29.70 . 74.70 75.00 74.70

медь, кг 5.62 10.22 10.32 10.43

кобальт, мг 0.18 0.58 а 59 0.58

цинк, кг 20. £0 . 34.80 35.00 35.10

царг?л;ец, ),т 30.60 65.20 65.10 65.60

_ йод, мг О.СОЭ 0.58 а 93 0.98

каротин, мг 8.60 а 90 а до 40. СО

МШ1МИН Д,Е, 1.0* 48.70 510.00 509. СО 500.00

витамин В, 14.00 14.00 14.03 40. СЮ

состава и расхода кормов за учетный период вычислили среднесуточное потребление питательных веществ подопытными коровами (табл. 4).

Как видно из таблицы 4,"обогащение рационов лактирукших коров из опытных групп углеводно-витаминными и минеральными добавками позволило повысить их полноценность и приблизить потребление питательных веществ к рекомендуемым нормам. Так, при практически одинаковой энергетической и протеиновой питательности сахаро-протеиновое отношение у коров II и III опытных групп составляло 0.98:1 против 0.25:1. Повысилась концентрация в сухом веществе макро- и микроэлементов, витаминов.

. Дня суждения о степени использования питательных веществ и элементов изучаемых рационов по результатам балансового опыта были вычислены коэффициенты переваримости и определен баланс. азота (табл. 5).

Таблица 5.'■

Переваримость питательных веществ и использование ' азота коровами в первом балансовом опыте

Показатель Группа коров

контр. I опытн. II опытн. III опытн.

КП сухого вещества. % 5а 60 64.00 65.27 67.00

КП органич. вещества,X 56. 89 67.28 68.43 68.84

КП протеина, X 58.12 67.46 69.12 70.84

КП жира, X 55.27 60.04 6ai7 69.86

КП клетчатки, X 37.44 4а 09 45.36 45.77

КП БЭВ, X 68. 36 75.03 . 78.11 79.84

КП энергии, X 61. 93 69.84 69.28 70.21

Суточный баланс азота, г+14.3 +8. 93 +6. 81 +5.29

Использование азота ' . .

на молоко, X 31.94 37.22 38.59 38.97

Использование перевари-

мого азота на отложе-

ние в теле, X 4.22 а 47 7.74 8.82

ГЬтери азота в моче,- X бав4 54.21 53.67 52.21

Коровы из опытных групп лучше переваривали питательные вещества потребленных кормов: энергию на 8.28, сухое ве-еоство на 13.4, органическое ведество на 12.0, протеин на 10 .

12.72, зкир на 14.59, клетчатку ни 8.33, БЭВ на 11.04 X.

В кормлении сельскохозяйственных животных особое внимание уделяется изучению баланса азота, так как в количественном выражении он характеризует обмен протеина, у всех подопытных коров баланс азота был положительным. Как видно из таблиц, коровы из опытных групп лучше использовали азот на образование молока и меньие теряли с мочой. Наилучшие показатели по. обмену азота были у коров из четвертой группы.

Результаты балансового опыта по молочной продуктивности ют ров в полной шре согласуются с результатами всего научно-хозяйственного опыта и по показателям обмена веществ и по молочной продуктивности (табл.6).

Таблица б.

Б. Молочная продуктивность коров в первом балансовом опыте /

; йжазатель " .- Группа коров

контр. I опыта. II опыта. III Опыта

, - ■ > Cyropjá!. удой с _4 X - *

аирнЬстьо, кг ' • 9.84 10:^6 14.23 15.84

Массовая доля аира j

в шлоке, 2 3.59 а 78 3.80 . a SO

Мзссовая доля белка

в шлоке, % а 09 а 28 а 30 ; а 29

Массовая доля сахара

в молоке, Z • 4.56 4.63 4.67 4.69

Так, среднесуточный удой молока с 4Z жира за учетный период у коров из" контрольной группы составив ,9.8 кг, в первой опытной группе - 10.76, во второй опытной - 14.23 и в третьей опытной - 15.84 кг. Наряду с повывеннем молочной продуктивности коров наблвдалось достоверное увеличение жирности молока (с Ö. 59 до 3.902).

Тагам образом, наилучше показатели по молочной продуктивности наблюдались у коров из третьей опытной группы, рационы которых были сбалансированы по всем нормируемым питательным венествам.

С целью совершенствования системы кормления молочных коров в условиях зоны БАЦ нами на фоне детализированного нормированного кормления изучалась зависимость продуктив-

вости короз от структуры рациона, а ш:екко, ст уровня концентрированных кормов в рационе.

С этой цель» сил проведен второй научво-хосзйатвэшьй

опыт.

Ео время проведения -исследований уровень концентрированные ¡юрков варьировал по группам от. 20 до 40%.

Дашшо научно-хозяйственного опыта показали положительное действие на молочную продуктивность коров 252 кскцэнтри--ровакных кормов.

Таблица 7.

Мохочная продуктивность коров за период Бторого научно-хозяйственного опыта

Группа коров Среднесут. Кассовая 4% молоко

удой, кг доля жира

в молоке, Средне сут. % к контр.

% удой, кг группе

Контрольная 10.65 3.20 8.52 100.0

I опытна! 11. 58 • 3.55 10.31 121.0

Р 0.05 0.05

11 опытная 11.60 3.54 10.27 120.5

Р 0. С5 0.05

III опытная 11.59 3* 55 10.29 120.8

Р 0.05 0.05

Из таблицы 7 видно, что среднесуточный удой за период опыта у коров по группам был разным. Так, среднесуточный удой молока с содержанием 4 7. жирности в контрольной группе ео^авкл 8.52 кг, в первой опытной - 10.31, во второй -10.27 и в третьей - 10.29 кг. Наряду с этим достоверно увеличилась и жирность молока с 3.2 до 3.56%.

В процессе проведения балансового опыта на коровах была установлена достоверная зависимость переваримости питательных веществ от количества в их рационах концентрированных кормов (табл. 8).

Подопытные коровы из контрольной группы получали минимальное количество (202) концентрированных кормов. Увеличение доли концентратов па 5 % способствовало достоверному увеличению коэффициентов переваримости сухого Еецества, жира, ЕЭВ и энергии. Кроме этого,несколько увеличился обмен азота, хотя более ярко выглядела разница в балансе азота по 12

Таблица 8.

Переваримость питательных вецэств и использование азота подопытными коровами

Показатель Группа коров

контр. I опытн. II опытн. III опытн.

Коэффициенты переваримости, X :

сухого вещестп 54.25 61.20 59.03 • 58. 98

органич. вещества 60.12 64.16 63.04 62.73

протеина 51.20 - 62.14 5а 90 54.21

жира 55.68 59.58 58.40 58.50

клетчатки- 40.80 44.84 4а 22 4а 18

. БЭВ . 71.12 75.00 7а 60 7а 40

энергии 64.00 66.83 ■ 65.55 65.30

Использование азота:-

баланс азота, г +14.3 +10.62 +11.80 +11.79

потери азота с иочейД 63.1 57. £2 60.10 59.92

использование азота на: J

молоке, X 34.90 36.92 35.50 35.33

отложение в теле, X • 2.00 5.25 4.40 472

сравнению с контролем у коров во второй опытной группе (табл.8). Коровы из опытных групп лучве по сравнении с контрольными использовали азот на образование юлока. Наряду с этим, дальнейшее увеличение концентратов до 40 X практически не способствовало повыиени» коэффициентов переваримости и не улучшало баланса азота

В учетный период морфо-биохимический состав крови был в пределах физиологических, нора . ,

Таблица 9.

Показатели, полученные в 1 научно-хозяйственном опыте

Показатель : Группа коров

:Контроль.:1 опытная: II опытная: III опытная

Себесто:я.ость 1 кг юлска, руб. 201. 1 4

Затраты кормов на 1 кг молока корм. ед. 1.57

170.35 1ба72 15а 97 -

1.39 1.31 1.31 13

После проведения исследований были сделаны расчеты зоотехнической и экономической эффективности (табл.9, 10).

Во втором научно-хозяйственном опыте оптимизация рациона дала возможность в значительной степени сэкономить концентрированные корма и снизить как себестоимость молока, так и затраты кормов на единицу продукции.

Таблица -10.

Показатели, полученные во втором научно-хозяйственном опыте

Показатель : Группа коров

: Контроль.: I опытная: 11 опытная: 111 опытная

Себестоимость 1 кг

молока, руб. • 656.7 539.7 548.8 - 54а 5 Затраты кормов на

1 кг молока корм, ед 1.68 1.24 1.43 1. 38

Результаты производственного опыта практически подтвердили результаты научно-хозяйственных и балансовых опытов.

В наших исследованиях установлено, что при организации кормления лактиругацих коров в соответствии с детализированными нормами повышается молочная продуктивность коров в среднем на 20... 21 % при снижении затрат кормов на 1 кг молока с 4 % жира с 1.68 до 1.24 кормовых единиц.

ВЫВОДЫ

Материалы, полученные в двух научно-хозяйственных, балансовом и производственном опытах на молочных коровах позволяют сделать следующие выводы:

1. Растительные корма используемые в кормлении лактиру-юшях коров в зоне БАМ, практически не отличаются от среднероссийских данных по содержанию сухого вещества, в то же время они дефицитны по концентрации в сухом веществе энергии (ЭКЕ) на 10. ..15 X, протеина на 17-20 %, легкоферментируемых углеводов на 10. .-Л5-Х, при одновременном повышенном содержании клетчатки.

2. Содержание макроэлементов в кормах зоны БАМ характеризуется, значительным отклонением от среднероссийских данных. фи-этом содержание сырой золы, кальция, фосфора, нат-

14

рия, н:í:k3 среднероссийских показателей па 10... 15%, при одновременном повышенном содержания на 7. ..11% магния, серы и хлора

3. Ксрма гоны БАМ дефинитны по содержании микроэлементов: йода, кобальта, меди, пинка и кгрганиа по сравнению с данными одноименных кормов в средне!.! по России. В целом местные корма по питательности на 12... 15 % ннге средних показателей по стране.

4. Анализ кормления лакткрующих коров в хозяйствах зоны БАМ за последние 5 лет показал, что их рационы дефицитны по сравнению с нормами по содержанию протеина, сахара, некоторых макро- н микроэлементов, а таю» по хирораотворю-ш вл-таминам. • ■

5. Обогащение рационоз подопытных коров недостающими факторами питания позволило повысить их полноценность приблизить потребление питательна веществ к рекомендуем.! нормам.

6. Наивысшая продуктивность коров была получена a олыг-ной группе коров на рационах," обогащенных углеводами, iGine-ральными и витаминными добавкам, в соответствии с детализированным нормированием кормления.

7. • 1'спользоваш!е-;тлеЕодчо-?.;инеральиых и Еятаминкых добавок для балансирования рационов молочных короз з соответствии с детализированными нормами экономикески выгодно. При зтем себестоимость 1 кг молока снижется на 13. ..21 Z, а затраты кормов на 1 ser молока - 0.26... 0. 30 керм. ед.

S. Вгедеяие добавок в рационы ¿¡актирующих короз бхагоп-риятно сказалось на переваримости питательных веществ и энергии кормов рациона -Коэффициенты переваримости ссковннх питательных веществ и .энергии увеличились, более чем на 8... 12 Z. '

9. Ешючение концентрированных кормов.в рацисны коров до 25 X от содержания кормовых единиц на фоне сбалансированного рациона по детализированным нормам способствует повышению молочной продуктивности коров, переваримости питательная веществ' и использованию протеина на молоко. Дальнейшее увеличение доли концентрированных кормов снижает эти показатели обмена.

ШШОШШ. ЕРОЙЗЕОДСТЕУ-

î. Для поеьшэк:;;; 'зффэютЕностл испэльоозслиз кар,\:ог. и ухел-лчешш галочной продуктивности короз в гоне БЛЫ кэоохс-да» учитывать в кораая $акгичзско0 содергаакэ всех норылру-еид питательная веществ,а установленная дефпцнт коыпеасврэ-ьать путем обогащения рационов угл^вэдно-минерально-вита^ш-киыи добавка».®.

2. Fa фоне детализированных норм кормления для зоны EAU возиояко изменить структуру рационов, снизив количество концентрированных кормов с 30 % до 25 X, что в свою очередь даст возможность снизить себестоимость продукции.

• а Для внедрения детализированного нормирования кормления в сельскохозяйственное производство зоны БАМ рекомендуем использовать разработанное нами устройство по производству минерально-витаминных добавок.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Красношекоьа Т. А., Оарвадзе P. JL , Хиневич И.Е Оптимизация кормления крупного рогатого скота в условиях Амурской области и зоны BAU. /Рекомендации для специалистов Амурской области. - Благовещенск, 1989. - С. 12.

2. Шарвадае P. Л. Детализация нормирования кормления коров в условиях зоны БАМ/ Тезисы докладов Агрокомплекс Сибири и Дальнего Востока - Благовещенск, 1992. - СЛ.

а Оарвадзе Р. Л. Структура рационов коров в условиях зоны БАМ и переваримость питательных веществ/ Информационный листок. - Благовещенск, 1994. - N 5. - С. 4.

4. Краснощекова Т. А., Шарвадзе Р. Л. и др. Детализация нормированного кормления лактирующих коров в условиях зоны БАМ//Сб. науч. трудов- Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке. - Благовещенск, 1994. - С. 9.