Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗНОМ САХАРО-ПРОТЕИНОВОМ ОТНОШЕНИИ В РАЦИОНЕ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗНОМ САХАРО-ПРОТЕИНОВОМ ОТНОШЕНИИ В РАЦИОНЕ"



Бе юру о о* * я«учно-яоомдоам*дьокм «нотжтут кшотиоаодоте«

На при«х-рукописи БУЗГК ОДяо Вмлшмрвтшч

ТАК УГ6.66Э (476.6)

обив! веществ И продгктюность кот при разном V САШчмпрогаповом отноавнш в рационе

03.00.13 - ф* апологи« ч»дов®к4 и »ивотныкч (фиэмодо^мя овлмкохоайМотмнинх диеотных)

а ВТ О р Е ♦ В р а Т

лкоовртацки на оомоя%нве учено* степени к*нднмтя (Зиологичвокях яаук

■ . 1одтю £9вэ

^ ■ ■ , - г ,

-г '

Работа виполнена на кафедре мтвранараа Гроднвкокого оеяьокохомИотеенного «нотатута.

Научныа руководитель

Офцшит мшошнм

Ведуаая органяаапяя

- доктор ветеринарных я&ук, профеооор Н*П*КОВАЛЬ

- доктор бяо логических наук» профессор И.К*СЛЕСАРЕВ| кандидат бмологич*оких наук, ;

-* стара«* тдгчяня сотру дни*

- Внтебмня ордена "Знак Почета" ветеринарии! инотатут мш Окмбрьоком {»»омами.

Замята ооотоитои " / " , 1983 р. на ааоедакик

опвциалияарованмого совета К 122*20*01 в Б*дорусском иаучио-иооледоватммкои институте животноводства.

. Адрес: 222160 г.Ходмно Ммюкои обдаоти, уд. *руи» П, Б*«Я НИХ

С дкооертациеШ иокио овнакоиитьок а библиотеке Б* л о рус ох ого научио-аоолвдсватвлмжого института.

Автореферат рыоелаи От

1983г.

Гчеим секретарь ■ влециаднаироваиного совета

Г.Н*Ккетко»окш

©

Белорусская щучио-исследовательски

одотаа

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В основныхнаправлевиях экопомическогои социального развития СССР на 1Ь81 - 1985 годы и л Про дов одьс т в самой программе СССР на период до 1550 годапредусматривзется значительное увеличение продуктов животноводства. Для решения этоЯ задачи необходимо дальнейшее укрепление и расиирение кормовоа.баэи животноводства.

Повышение эффектк»иосги использования кормов животними осуществляется путем балансирования рационов ко всемнеойходлкым питательным веществам: п ер ев 4р иному протеину, легкоферментирусным углеводам, минеральным веяествам,витаминам и др. За последние десятилетия иа-копился екслер«ментальный материад.свидетельствущиЯ ой эффекта»»ости балансирования рационов жвачных животных по сахаро-протеинов оку отновенив.Изследовааиями советских ученых (И.И.Книга, 1961; И.К.Сяе-сарев, 1966; А.С,Сояун,1970; И.П.Коваль. 1972; З.Я.Пахучий, 1972; И.В.Хурклов, 197<); П.Д.Пшеничный, 1У75; А.ф,Пилуй, 1980) установлено, что сахаро-протешовое отношение в рационе играет в ахну а роль а - обменных процессах организма, оказывает существенное влияние на усвоение питательных веществ корна и продуктивность коров,

' При слое ив в емся сенахво-кояцентратнок типе кормления в рзцко-на^с высокопродуктивных коров на 0 л сдаете я дефицит легксперезарюшх: углеводов. Потребность я сахаристых кормах особенно увеличивается при скармливании сенажа из бобовых трав. Для Белоруссии в рационах молочного скота основным компонентом является сенаж иэ бобово-ола-ковнхтрав.т.е. из клевера к тимофеевки, к от Орав эанкмавт среди нолевых культур 30-40£ посевной площади. При соблюдении'высокой : ' агротехники клевер, высеваемый в смеси с тимофеевкой дает высокие урожаи зеленой* массы (400 - 500 ц с I га), клеве ро-з лаков ой смеси полу част богатый белком сенаж. Однако в нем содержится недсста-

Центральная

Научная. СхЗлпстспа

" Ц;СПСГ8Г. С Г Л. Л'1'И

СЕ ¿кистей. епгшя! ш, и. Д. Ткигргст

1 . очяое количество оахара(0,9£), который необходим для нормали^ ; ' ' - : ции обмена' веч ее тв (Л.Л.Буткявичеае, 11/73;! В. Е.Кр«ско,. 1577; '

^ На джине, 1977}.: Поэтому о цеп» улучвевия ¡сицевареаия и обмена - ч

^,■■ \ гсществ грм скар1шман*и такого ееиам^рацм^

^?г"*"с одержащи в легкораствсрииые угяеводы(кормовую ев е*яу, о а току; к др.ч 'Д Однако н ормиров а аи 1Геахаро-протекнового отн си ев ия (СТО) в рационах' \ ; - при скарю!иввнии выоохопродуктиввым хоровак клеверо-тииофеечного ■;::>■. сеаажа изучено недостаточно. Неполно" иаучекы.ироцеосы' рубцов ого ой- -, ^ ; ^ ще8ареиия, углеводно-»ирового, аэотистого обмене, состав молозиве к . -

'"■Г- -■'■■■■ — ' - ..............V.

; V5. бы уставовить-влявисокопродуктиввыхкоровоотималькое сохаро-про-:- ;

.ч ■* ' г.- * --V ■ ■«' *'- - ■ ■■ ■ . ■: "■' ц--^--1 - ■

^ теиновое отношевив » рационах с клев ерсь-тимофесчвыи сенаиок о целы» .-■.-

• получения високой молочном продуктивности м жизнеспособвыхтепят.- ;^-ч

у- .На защиту выносятся'следующие иолотеяия:г' •••"•• •

* 1 »Пи щ'ева ритедьные сроц ессивру бцв вы с окоироду кти» иых коров ;; ■ ■'

' ^- гри.сахаро-протеияовом отновевии1,0-2,4;1-1 в ра ционV ос еважом .„у : ; .; ,. -;2.;Углеводно-жировой, отистма обиен. состав молозива,, пр»>' _ :, - ' - дуктиевость у^ коров; и оостояние 'эдоровья телят при Ш0 в рацконе , ,/ 1^0-2,4:1

^ 7 - НогиУна 'исследодаяиЯ. ^ Нами Ьоятчея иовыя аксоериивитальный ' ^1 , . ,' - материал о влиянии различного сахаро-протеивового^отяоиевня в рациг' -/. " -V оаах высокопродуктивных' коров ва оицеварительвые ороцессы в ру^цв,

' - -• • • Ч „ : .. , » .-. .. - ■; •, -.-Л • : ■ • V- -

о окаэ а т ел и обиеяа ееществииолочнуо продуктивность животшх«Впер-> . ; ..

:■• '■=' "■"-* ''•• ■■•>---■ •• .^г ■ ^:

л ,1 »ые в,Белоруссии установлено оптимальное сахеро-прогекыояов отнояе- • ■ ■;.■ •■-.■ ■- г ; • - ■ ■ •• :;.< . ■-■

Г-;-.',-1-*;«*«'»;..рационах-с клеаеро-тимофеечяым сенажом (37% от ойаей питатель-'.,

'• ' .. '.■■; ■"-.■■:-.■ ' •• ^. : ' :г ^ > -V V ' :

-г; ••''>•; ; »ости?, измеренным колич еств ом: концентратов С около ЗОХ) дяякоров-'.

-■ 1 с пр оду кти * а есть в.'*; 5" - 3,5:мс.кр молока в год. Впервые иэучеи ~<~]

. ¿"" - -» .. г;-1 ■ ■ •■ !■ с:,- -. ~*1л;-ч* ' ч ' : *- |

-- '■■■ ' ^'»л»««» ■ ■- ■ — _____ _________________„ . . ^_ ___________' :

I г:

~ - ..■■■:■'.,■■'. " Практическая значимость райоты. Использования рацноков.в

которых влеверо-тим оф еечны яс ен аж занимает 37 $ от обцей питатель- . , . ноотн и сахаро~протей(и{)вое <зтяоы0нкв ооотввляет '1,7 -1,С:1дает

. ••'' ' --гозиажность-'увеличить'Оре&исе;^ ко-. -. <

■ роя на 10,7 -17,3 % и снизить заболеваемость телят."-., : V-': " * ^Реализация' результатов. Результата наших исследования прике-

■:: :неаы в колхозе "Прогресс", учхозе "Принеманекий? | Гродненского

■■-.-■ ралона и колхозе им,Ворояецкого Бер ее тов и цк ог о раяова Гродненской >1 , 7. ' области ка 623 коровах. Ветрос о нормировании утоеводов' а рационах : - ; высокопродуктивных коров одобрен научно-техническим советом КСХ ' ■'

'. Апробация работы. _ Основные положения диссертации доложены и .! . ...... .. 0<5суш[е,ш ва Республиканской научно-производственной конференций. "

-<;- "Меры профилактики и борьбы о болезнями молодняка сельскохозяйствен-

• них животных в промышленных комалексах"(Нинск^ 1!*7В), на научных ; . -^ конференциях л р оф есс орско-л р епода ва т ель с кого- состава Гродненского

сельскохозяйственного института.(1977,1978,1&61);'-; .у • - -

... , . ' ' \ Публикация.' - По материалам диссертации ^опубликовано 7 работ, 1 - •'.: Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литера- :

*-,.'■■ туры, методики и объекта 'исследований,/результатов исследования и -- их обсуждения/ вывоцов.прилокеккй.Работа изложен а не 151 странице

V. маажнописного текста.'Содержание ее иппострировако Зб таблицами, ^ - -рисунками. Список использованной литературы в ключе ет184на имен огз-ьия, в том числе 27 на иностранных языках. . • - -- ,. -

. ' 'V'.*..' .. МАТЕРИАЛ И КШШКА

- " , ■ Экспериментальная часть работа проведена в 1975 - 1ЬТ9 гг. в : ,трех научно-хозяйственных опытах; в колхозе ордена Ленина "Прогресс" ^ .. ■:.'■*'ч/ и.учхозе "Принеманекий" Гродненской области по следу ищея схеме: .;;

Схем* опытов -

Группы коров

1 Особенности^ кормления-

Кол'н-"!' Предварительный - j Учетный период V.

чество

j голов

I ■" I - -"■ -

11продол-1процентIcaxspo-1 продол-1житепь-1 сенажа 1протеи-1хитель-

1ность,!от общ.!новое (ность, .■ дн. 1питат.1отнме-1дн,. I'- (рациона! вне I •■■ -

(процент (сенажа . (от общ. 1оитат. (рациона

Icaxapo-1 протеки о-1вов отношение

I П

"ш:

i - ' п

ю; ю

: 7 7 7

10 10;

30 30 30 '

: эо

.30.

Опит пертыя ' а).1-ыЯ период опыта

' - г V0 33,0

tí) 2-0& период опыта

'Я;:V ■■ .Í■ 60 .s■ 33,0v

Опыт утсрой '

. 37.1 1,5 ' IIS 37.1

37,1 1,5 - 115 - 37,0

37,1 - 1,5 . 115 . 37,0

■ Опит третий '

37,0 ' 2,2 90 37,0

37,0 2,2 90 37,0 ....

1.0 Г.*

i»5;

1,8

2,0

2.2 2.4

- : Биохимические исследования крови, содержимого рубца,мочи,моло- ;"' ка выполнены в лаборатории кафедры ветеринарки Гродненского сельскохозяйственного института", разгонку летучих жирных кислот проводи- = ■ ли,в ВНИЮБиП с.-х. животных» -' ' ' -

Коров для опытов подбирали, по методу пар-аналогов. Подопытные . 'животные были^ черно-лестров породы в возрастав - 8 дет, ' на 7 - 8 л-месяце стельности, в начале опыта, продуктивность 4,5 - 5,5 тыс.жг молока в.год. Кормление их;осуществлялось с учетом вяияаия изучаемых факторов во сбалансированным рационам;'рекомендованным нормами ВИЕа, индивидуально, с трехкратной раздачей кормож. Коровы ежеяввв-но пользовались 3-чвсовыыи прогулками* ■ Г : ^■" ■ ^

В течении опыта раз *в месяц от пяти корм каждой группы брали содержимое рубце о помощьо пицеводяого зонда через три saca после утреннего хорилеаия, кровь - из Аренноааены, мочу при естественной мочеиспускании. Б«едекадно ирогодили контрольные дойки и отбирали средние проб» молоке для анализа.

В рубцовоД жидкости определяли: рН - элект рол от еацио«етро« ЛПУ - 01, общее количество ЛШ - методом ларовоа дистилляции в ап- -ператс Наркгама, соотношение отдельных киолот брожения - методой rasos вдвое та ой хроматографии; аммиак - микродиффуз ионным методом в чашках 1Сонеея; аыинвыЯ азот - по методу Пспе-Стивеиса; обций к остаточные азот - поКьельдале; количество инфузорий - путем подсчета в камере Горя esa под микросхсшок; целлг1позолитическу1> активность м икр о организм о» - по Хевдерсоиу в модификации Т.К. Чурлксэ ; общие лип иды - по Фолчу. *'

В крови исследовали: сахар - по Солодки; концентрации ЛШ - в аппарате Иаркгака; хкелотнув емкость - по Кеводову; аминный азот -по методу Попе-Стивенса; мочевину - поКоварскому, кетоновые тела -по Эагфельду в модификации Лей теса иОдкиова; о<Зщке лип иди - по Фолчу. . ■■ ъ- " ■ -, - .■■'"'■ • "

В моче! определяли: рН - электропотенциометром; титру ему в ,, кислотность - по Негели; мочевину и общий азот - висе указанными методами; кетоновые тела - по Ланге в в идо измен ее и и ВШВ. Г

Белок и молочный сахар в молоке и молозиве определяли на анализаторе A1Í-2, содержание кира — кислотным методом.

Питательнув ценность и качество кормов определяли в лаборатории кафедры ветеринар и и, а также использовали табличные данные питательности хорхов (В.Ф.Лемеш и др., 1973).

; Полученные цифровые данные обработаны статистически по методу Стыщента ( В. СjAcaтиаи65).

V 'РЕЗУЛЬТАТУ ИХЛИОВАИИГ /у ^ ■V^yyXvv';.-./;."■

* с. V í■?.'■'■■ Процессы,яиаеваренкя в рубце коров

. Лепные; (табл.!) полученные в опитах по скармливание коровам ^ клеверо-тино$еечвого сенажа и углеводистых хориов,^показывают,что , разный уровень'их х рационах оказан неодинаковое влияние на ферментативные процессы и соотноаеяие продуктов метаболизма в рубце. ■ ' ' " Сохе^твие животных в пергой опыте иа рационах с кяевердоимо- *

феечвыи сёпвком (ЭЭХогобщеЯ ¿итатеяьвости) инизким сахаро-вроте-4 =■. шовнмотиошевием (1,0) laauiaer снижение показателей пищегарктелъ-■. ■ ных процессов в рубце* В рубцовоа «едкости »среднем зо период опы- t ;; та была псагаева концентрация ЛЕЕ, белкового азота до 39,1 vrí и , * , , целлалозолитяческавактивкостьмукрофлоры (ЦЛА)...'. / --.■■,-'.*■■' - : -Нхлэтеаие в рацион б квотных патоки во втором периоде опыта • . " (СТО 1,4) Г несколько активизировало ферментативные процессы в руб- > .;'У . ,це.~ Значительно повысилась ЦК А, концентрация общегоибелховогоаво- с: i- та» Количество летучих жирных кислот в рубцовоя жидкости коров сое-•" с- :,та»ляло 5.3Х ки/100 мл. При этомлро исходило увеличение проэионовов Г .';•: '.:• 'кислот» и свкяеаие кокценгрвцнн иасляаоЯ.- : \ vi;..¿УУ; У"'^"'"' : \ -"■УУ - ' Во втором опыте увеличение' в рационах кпеверо-тимофеечиого се- . - :' ■ нежа до 37£отобцейп ига тёльвост кисахаро-проте ивового отношения ^ . до 1*5; 1,0 и 2,Озаыетио активизировало ферментативные процессы * _ ^ > ; рубце коров» С увеличением Сахаров концентрация летучих жирных вис- ' ■ " лот возрастала. Наибольшая суммарная концентрация.Л2Х в рубцовой У У жидкости инела место у животных Ш группы (Р ¿ 0,05). -У коров же П" ~ группы наблюдалось более высокое содержание пропионовой кислоты и . " ' - низкое масляной. 'У У;.' -Л:- УуУ'У ;УУ' '* ' •""''•'V',••• -" УУ?У У'У С повышением СЯО увеличивалась це^моэолитйческая 'активвость,'У-У . поркеалоськоличество инфузория, и белкового азота/Концентрация"'во-: 1:, с. . дороаннх ионов;рубцовой;жидкости снижалась по мере увеличениясо- : УУ'У -. ' . .держания ЛЯС.'-; ':УУ^УУ8У'":УУ--;У .'УУУУУУ ''У' ;У;;--УУ\УУЯУУ:~7''^"'::

Выоокая ЦЛА микрофлоры рубцовоя жидкости (23,6<) установлена у:. Т

; ^ ^ коров В группы, однако по сравнение со второй увеличение статисти- •

? " ~ чески недостоверно. У животных I группы наОлсдаетоя повынеияое ' V V V /■■; содержание аммиачного азота (10,31 мг£). №сокиЯ уровень аиииака . . свидетельствует о визкоа сиитетическоЯ'активаостн микрофлоры рубца. ^ -Содержание, ^белкового азота 66,0 мгй в о II групп ей 70 ыг% - в'В против 59,5 мг2 в .первое. группе при сравнительно низком уровне - •

а им как а указывает на активное пр ёвр ацев неаэ от ис тех' а ецествв' ру б-.,-, ■ це норов. ' ■. V- . .■ V/--■'■;'.■

■ .-V ' о ''' :•Таблице^!; ;^ -'Г' " - ■,'.:■".' ■ Пбказатадк рубцовой- жидкости у колов ■"■/•'г- ■ :

' (в среднем аа период опыта) ■ т. * .-.:,/я; :■;■ ■■

■ Л Опыт первый ' С/-/'^Х.-':

. . ' ■■■Г^"-.'- Первый период.; - г- V " * \ ' *'

■■..:■:.Л 7,53 , 5.33 ' 16,9 Л 106,0 Л 5,49^ 61,2 39.4 -

; 'л:-;V'.у-.. ' Второй период ' ;-"/■■'"' ;

" 19,5х гго,7* 7,и* 64,2х ..";61,<»Х ^

^ I 7,68 - 6,еэ 20,3 182.3 1е^51 *82,9 59,5 "•

П ■•■:."■ 7,51*. 7,68х «22,6* 194,8 9,06х. 67,6х 66,0х

И 7,34х ' е|5()Х , 23.6; -.206,3 8.71 92,1 70,0х , ■ ;

V Х - спнт третий ■;■'.■ ' ■'.■.,.' ■ ■'

I Л -. 6,57 • $»,6* . .18.3.. 128,4х 10.62 . 62,»» 39,7 • '

' О 6.ЭС . 1С,51х- 15,6х 67,0 : 12,88х 59.1х 35,7х . . .

Пр км ечай и е Р / 0,05 дав а во всех таблицах в сравнении 'с предыдущей группой. . ■ ; - ■ ■

- ! ••• -В третьем опыте ислючекне в;радаон хоров углеводистых хор-. ; '¥os - и дог еден ив СПО до: 2 и привело к изменению бродильных v

' - ■■ процессов в рубце. (^увеличением сахара оаикалось количество ив- ' •'• , л ■ 5уа орийобщего и белкового азота. Сраваительиониэкое содержание Z- Q елх ового е з ота( 35,7' -39; 7 м rönp ива с окому р ов н е аммиачного .. •• (10,62 - 12,08 мг£) указывает на неполное использование азотистых ; /У . веществ » рубце корову Повышенное количество сахаристых кормов : ч

способствовало увеличен»» общего количестве JEK и изменение сост-'/ . ношения кислот. \В рубцовоЯ жидкости хоров П группы яабл еда л ос ь п о-' У- вишенное содержание масляной (18,3 мг<0 и низкая концентрация про- • . пноковои (Р £ 0,05). За период олытаЦЛАсниэиласьу этих живот- ■;-■..■ них до 15,б£. "V^Sl^H ■ '' -"^ytr"- л '-V""

: Таких образом,наиболее оптимальными условиям и для ферментатив- - ^ ярояессов в преджелудках коров являйте»;рационы с кяеверо-тимо-' /феечиыи'сенажом," завимасщкх 37Ä от общей питательности (СНО 1,6). -Ц ^

При таком кормлении а рубце животных создается оптимальное соотно- ■ -' шеаие низкомолекулярных жирных кислот; повивается целлвлозолитичес- : " кая активность микрофлоры, образуется достаточное холичество JIZX.

; 1: Угл ев ода о-ж ир ов ой н а а от ис ты й обм ен ■ - .-Л-.

, ' Процессы рубцов о го пищеварения и характер межуточного обмена у , у коров зависят от соотношения в рационах протеина и лепсораствори-кых углеводов. . -'д ' ■.■'■■-;

Низкая ферментация корма в рубцеу хоров х 1-ом периоде первого опыта не способствовала нормальному течении обмена веществ. В ' ¡* -X крови содержался низкий уровень сахара (.35,9 мгО,что обеспечило л г .повышение концентрации кетоновых тел до 7,62 мг£ (табл.2). Это об*- * -ясяяется соотношением > рубце, в котором уменьшалась доля про-" 1V л ион ei оЭ кислот» (предшественника'; глюкоза) и увеличивалось содержание

^ -г ': ■.■*; \ ю v.l. -...

Гмаолявой. Увеличение ксммчмтва масляной кислоты «'.рубце и ее всасывание ъ организм сопровождалось болывим образованием кето-:Л' вовых тел'. Недоохисленные продукты межуточного обмена хоров вы-;-1' делялись о мочой. ОО этом свидетельствует рН (7,84) и высохое. содержание кетоновых тел в моче.' На сравнительно низком уровне протекая 'азотистый обмен (табл.З). В,крови содержался невысокий уровень аминного азота 0,95 мг£),который в бояыои количестве выделялся из организма коров о мочой. Такие изменения были обусловлены недостатком в рационе легкопереваримнх углеводов (СПО -1,0).

. -л V'■'■',' '.'Л": ...: л;;;:'.■ Таблица 2 . ;■".

Л . Показатели углеводно-жирового обмена в крови

и моче коров (в среднем за' период опыта)

! Кровь, мг£ ! м о ч а '

Группы) ! - 1 .Л1К 1 сахар - 1хиолотная1 кетоновый | емкость 1 тела : | - РН 1 кетоновые -1 тела, 1 ыг%

- ; у; ' л: Опыт перрмв

■Г ■ ■ ■'.. Первый период "

1 3,91 : 35,9 ' 443,0. 7,62 7,04 ; 10,52 : ' :

Второй период - ; ■ . .V;

I V 15,3х .442,0 • 6,26х е,12 ' 7,02х

У • • ' - - Опыт второй ;; .-*" \ -у-;-

I 9,15 <18.4 " 457,3 6,65 6,35 ' е,4б ■

П 6,70 : 53,8х 471,0х 5,43х 8,44 6,83х

в <Л35 53,3 , 466,5 7,05х 6,39 . 0,37х

V:.' - ■ у; Опыт третий •

I 6,44 44У.О 442,3 9,51 , 7,93 ' . 12,20 . ',.

п в, 19х ; : .45.2х • . 402,3х 12.56х 7,62х „ 12,73 1

. Вовтором периоде опыте с г ведение« кормовой п аток и(СПО "'"Ч-}---■ 1»0, при содержании клеверо-тииофеечногосенажа ЗЗЙ о? общей": ^ питательности рационв ваблвдалось некоторое улучшение межуточного обмена в организме коров. Вкровиповысияось содержание сахаре до 45^3 мг£, снизилось количество кетоновых тел до 6,26 мг£. (р 0,01). Б этот период у воров отмечалось некоторое снижение уровня сбиенных процеосов. В крови-увеличивалось содержание мочевины на 3,77 ыг£по сравкени» с исследованием в первом периоде -опыта и с мочой больше выделялось аэ от истых в ецеств. - При та- ; : ком уровне сахаро-протеиновога отношения-(1.4) в рационе усвоение ' " азотистых в ещес т в орга в из мом кор о в протекало на низком уровне.

: ' *:У 7' V.'' Таблица 3:'-'ч'.;-■_'-':': • Показатели азотистого обмена в крови и .с.-'.У

моче коров (в среднем за период опыта) ■ ';*

Группы} К Р о » Ь,.мг* « о ч а, мг<

.1 . I ... ... ..I. ■■■>! ■ II I II... I. . .

I амиштй азот! мочевива , _¡анинвый.азот{ общий азот

' : Опыт первый . ■' 'Ч"' '.Ч-;:- ' "»'■ - / Первый период I ; >3,93*0,15 -21,65+0,63-16,07+0,05 496,5+14,7

г ' . "Второй период -

; I: .5,17+0,39* 25,42+0,69* . 14,2040,75 515,2+18,9

• -'. '• Опит второй . . ■;-. V'-Ч-.-;

I . 0,55+0,21 32,50+1,01 16,97+0^34 ' Ч 533,5+6;5?.: п 10,08+0,27* . 27,8СМ),63Х 15,64+0,37 523,0+3,1 И . 11,40+0,31*/ ' 27,6(>0,>5 ■ 17,32+0,26х 539,6+3,3*

■ ■■- г :• Опыт третий . -;„ ■ --

.1 • 5.07+0,08 Зб,20+с;26 • - 14,64+0,25 626,1+4,0 ; п ' 4,53+0,11 . . 39,30+0,77- 16,53+0,38 631,9+2,5

У коров, р рационе.которых увеличили количества сенажа до 37Ж исахаро-протеиновое отковение до. 1.5:1,8 V 2,0 (второй опыт) \ • отмотается различное течение межуточного обмена,хотя пищеварительные процессы-в рубце возрастали с'повипениеи сахара. У коров I ; ■группы рубцовые процессы брожения находились на невысоком уровне и данные крови характеризует угнетение обмена веществ в организме. Так, в крови содержалась повышенная концентрация летучих жирних -кислот (S,15 мгЗО.ыочевикы (32,5 мг£> и сравнительно высокое количество аминного азота (8,55 мгЙ). С мочой у них выделялось 533,У мгв общего азота и 8,46 мг£ кетоновых тел, ■-.■-

^Увеличение сахаро-протеияовогоотношевкя в рационах коров П группы до 1,3 положительно отразилось ыа пидевзренйи в образованием больсего количества летучих жирных кислот/ с более высоким их использованием в тканевом обмене по сравнению с I и Ш группами.Од- -повременно наблюдалось увеличение сахара,^кислотцой емкости (P ¿ ;, 0,05) и снижение хетоиовых тел <P ¿ 0,001). Высокий уровень аммиака а рубце способствовал иевывему образованно мочевина (27,60 ыгЗК). На лучшее использование питательных веществ организмом коров"указы ваетс а ижен и е выделения с мочой кетоновых тел (Р ¿ 0,05) и общего, аминного азота» Т-1.;'"-'., . ' •„"-/•.• ' у...',>•'V".'' ■.- :'■ ; -- У животных El группы пищеварительные процессы в рубде.вроте-кал и на высоком*уровне, однако усвоение продуктов обмена быдоэаа-чительно ниже, чем во П группе. Так, в крови содержалось болыэе . ва 7,4% летучих мирных кислот, на.2У.856 кетоновых тел (P_¿ 0,001) : и на одном уровне находилось количество сахара и мочевины. .С мочой ' выделялось болыиеиа 1,54"мг£ кетоновых:тел и на 3,22 общего (Р ¿ 0,02) и аминвого азота, '."V

Таким образом, подводя общий итог по исследованиям, можно отМе-*ить,~что содержание высокопродуктивных коров на рационах, с клеве-ро-тимо$еечным сенвжоч занймавцим 37< отобщев питательности при ::

.-,'' ■ Таблица 5 ';

Показатели «ЭДектимости схармлихааях клеверо-тимо$еечя<)го еенам * рационе с развыи СПО

По ка з а « е л к '...'■ л [Спит лерздй 1 ОЕНГ порой {■'. Оаыт третий

, Сахаро-протекыогое отделение

! 1.о Г 1 1,5- 1 ■:■ 1 1.8 I 2,0 1 1 2,2 1 2,4

Среавесуичиый удоя молоха жирности, хг . 13,41 18,15 19,25 19,65 15,93 15,14

Напоено молока,на корму: за дм иесяца

пактэцик, кг 804,6 1009,0 . 1155,0 1179,0 555,8 900,4 ;

Затрат» ва I кг молока: * ' ,

.хоры ок« единиц, кг 0,58 0,78 : 0,74 0,72 ' 0,85 0,50

;' г ; переварииого протеина, г/ 118,3' 85.6 ■ 84,1 83,7 ^5,9 101,4

Сейестоккость I ц молом, руб. . 16,30 . 17; 15 " 16,85 16,51 . 18,43 ■ 1^,54

Себестоимость.кормов ва производство

I ц иояока, руб. : 7,44 , 7.30 6,76 9,10 10,21 !

■-ул-. • •„ в а 'в о д ы ;ч-ч ^ ч'ч^чКрч.-у--ч> - "".у

уЧчЧ. . 1.Устаноглено;'что интенсивность пищеварения в рубце, обмен ] : У-. ".г:»еяеств, продумивность^хероэ' и качество приплоде, получаемого от . них, зависит от соотношения в рационах легкопереваримих углеводов . . и протеина. ; У/ ;; X ":'-ч У'; ■".• У.-Ч; ч':- ' ■•■*■■'.-/■ V ■' ■

У-". УУ 2» Наиболее актигноетечение ферментативных процессов в руб- Ч'ч ~ яе и сравнительно полное усвоение продуктов рубцового метаболизма установлено у" высокопродуктивных коров, получавших рационао сахаро- " протеиновым отнозеиием 1,8:1, в которых клеверо-тимофеечныа сенеж заяимая 37Й от.обвев питательное?иУ Врубцовоа жидхости повышался • : уровень летучих" жирных киояот, общее количество липидов; белкового

азота (6У,7 мг<) и уменьшался аммиачный азот. В крови увеличилась • ! • 'у ¡концентрация вмииного азоте, сахара (54, А и г!б )иу « еныа ияось с одер- --= каине летучих жирных кислст, мочевины и кетоновых тел;до' 5,6 мг£. д "ч - ! ■ С мочоЯ выделялось значительно ыеньее кислых продуктов и азотистых ч' • • веяеетв. Улучиеиие процесоов пйяевереиня иобмена;веществ способе*- -) вогало получению высоких удоев и физиологически полноценных телят, : - , V 3. У коров, в рационе которых сахаро-оротеиновое отношеиие ра'в- -. нялось 1,0:1, ферментативные процеосы в рубце и межуточный обмен -Ч'У: Чу V протекали на более низком уровне, что привело к напряженно углеводно-жирового и азотистого обмена у них. .У' - '.-г"-;У>.У;! • -. Повышение в рационах коров сахаро-протеинового' отношения до - 1,4:1 способствовало некоторому улучшение усвоения питательных ве- „ шесте корма. К концу исследований у ннх наблюдалось снижение угле- Л водно-жирового обмена, что подтверждается низким содержанием саха- ' ра (40,8 нгО и кислотной емкости в крови. ";гУ.У' " * Ч .ч5. Включениев-рацион.углеводистых кормов;(СП01,5:1) и сене-У У Ч " жа (37Й от обдей питательности) улучшает пищеварительные процессы в ргбце, использование продуктов рубцового метаболизма, умсаьсзст

концентрацию кетоновых телдо 5,5 мгЗ н поэишает кислотную ем- ..;

КОСТЬ КрОВИ (4б5мг£)..г~ .." ^и.Ч: " „ л ■

6. У коров, в!рациове которых сахаро-протеиновое отношение- ■ рагнялсс!. г,011(ферментаткгаые процессь!'Е рубце протекали пв высоком уровне о нарушением усвоения питательных веществ кормо.Вкро-ви повивалась концентрация кетоновых тея' до 8,3 мг£/ летучих жир- :: ных кислот до13,5-мг£ и снижался уровень сахара. :

7. Повышение в рационах коров ШО до 2,2 и 2,4:1 сопровожда-:;, лось высоким содержанием амкнека:и масляной кислоты в рубце и снижением синтеза бактериального белка до 36,7 мг£. Углеводной-жировой и азотистый обмеа в организме коров протекал более напряженно. .

8. Выяснено, что состав молезива находился в зависимости от ■'.*.'■ уровня легкопереваризшх углеводов в рационе. Доброкачественное но содержанию жира, белка и кислотности молозиво было у коров,которые. получали рационы с СПО.1,5 и 1,8г1. / . / V " . ■ - ' ■

9./Устойчивость телят к' заболеваниям зависела от:состояния';; ; обмена веществ в организме стельных коров и качества молозива.Низ-', кая заболсвасмость и более оояная сохранность телят наблюдалась у коров, которые получали рационы 'с сахаро-яротеиаовим отношением 1,5 и 1,8:1. ' ; ! •

Высокая продуктивность о низкой себестоимостью молока получена от коров при наличии в рационах сахаро-нротекнового отношения-; 1,8 и 2,0:1.При 010 2,0:1 у животных отмечалось напряжение Ъ обмене веществ,что,привело к возникновение субкликическпй форми кетоза.

;: Предложения производству'■С-'А

Г'' I. При сенажво-концентратнои тиле кормления (сенам занимает - ■ ■37&; концентраты около ЗОЙ от общей питательности) коров с продуктивностью 4,5 - 5,5 тыс.кг молока за лактаииь необходимо соблюдать в рзционах сахаро-протеиновое относ: ен и е! , 8; I;

: ^ 2. ¿пя орофклакт или наруненияобменавежестввыоокопродуктнвкы!.

• . пороа и1'получУння: от; них_ ф из и олог ич ее к и ; п олноцеаных . т елят необходк-

■ м о;"-чтобы в 'их"; ^ рационах я а 100 гверев яримого протеина приходк-

-'Г-"' лось 150"- 100 г сахара. '. .'■ ■*:'.■.; г-."1^;: • ч ■■*■'- ч.

. -■•■■ ' Л ; : - ■■■>■-■ ' -••• ■ ■■,:■■/■■■ , ~ V- . •; - . , % .

■ .'• ..-лЛч-1'-'' ••''.• ' •• \ . : :■•.■.%;■.-'«.'' "С.-?: •' ..".>•'..•'•' \--r-' ^

:г>п. 'Список работ опубликованных по теме диссертации , ■:■-

.Нормализация обмена веяеств уко1юв.-Ветерииария,^1977,_.л-;:

,,■• > 2. Вуглеводы корму,• абмен рэчывау" с прадукцыпнасць кароу. - '. • .

? Весц£ - АЗ БССР. Серия с".-г.'/ навук.1977/ »т.е. ТУ ~в4(Г«сс«»--; ; торстве).. ; Г: ''

V7^ ^'Э. Пичеварение ¿рубце,; обмеявеществн продуктивность коров ,

" ври различном уровне сахараа рационе.- Сборник Уау чных трудов; Пу- г ^ ти усУра вен ия потерь в животноводстве.Горки, 1978.'Уып.Э9. "7- / V * , / с.26-37.(в соавторстве). * • ' ' ' ■■'■ ' •' *'• •

л ч 4. Углевода,а реционах стельных коров и сохранность телят.,- •••'..

'; " ■"^Тезисы докладов'республиканской научно-производственной конференции: ■ ;

: Керн профилактики иборьбыо болезнями молодняка с.-х. животных в.;;:!, ^ оромышяенаых комплексах; Нн1978, У.9. - 10 (в соавторстве)-- * ^

. -5. Влияние уровне сахаро-протеинового отноаенкя на углеводно^'' -■ * '.''.й-жиров<Ш; обмен у.выооксяродуктмвяых коров. - Сб. научных трудов: Про--

:филактнжа болеэаеагс.-х. лнвотных ж условиях^ специализирогвнкых;-"'г .V . г. хозяйств. и кивотвоводческих, комплексов. Гсркн,197У, вып.55, 'V";''''"

" ; Влияние сахаро-протеивового отножёяйя на азотястыв обмен и " ^

1 продуктивность аысокоудоянмх короа.'^ Межведомственный сборник} Лоо- V-;;--"Г -л-:. -. . ■ • . :.• •. : .. - .. .. .:-'

.: ... тихения ветеринарнов науки и-передового опыта - животноводству. Мк.: • - , .

V ^ •/Ураджй," 19вО,'вып.5,^о.99 «;.102 | в соавторстве).* ; V ^ '*

, 7- Углеводы кормов и продуктивность скота.^ Ин.: 7рад*аа,19еО,- : '

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи

- Борис Владимирович ЕУ2УК

УДК 376.633 С476.6)

ОБМЕН ВЕЕЕСТВ И ПРОДУКТОВ НОС ТЬ КОРОБ ПРИ САХАРО-, .ПРОТЕИНОВОК ОТШ1ПМИ В РА'ЖОПЕ .

03.00.13 - физиология человека и животных (физиология сельскохозяйственных животных)

а в т о р е ф:е р а т

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Поаписано в печать. 19.04.63 АТ 16088 Сдано в печать 2I.0ii.63 Формат 60 х С* т/16 ..Бумщв ^п. ^..Г. . '.':

Усл. п.л. 1,16 Уч.-иэа.л, 1,02 Печ.л. 1,25

Тираж ТОО ' 5ииаз 2.Ы ■Бесплатно '. ' -. ■ -

Отпечатано но . ротапринте .ЦНБ АН БССР Ьннск,. Сургонов'д, .15 • 7 ;.■■..■■'