Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Обмен и потребность в селене ремонтных телок при травяном типе кормления

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Обмен и потребность в селене ремонтных телок при травяном типе кормления"

ПУГАЧЕВ МИХАИЛ ФЕДОРОВИЧ

На правах рукописи

РГБ ОД

м

ОБМЕН И ПОТРЕБНОСТЬ В СЕЛЕНЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК ПРИ ТРАВЯНОМ ТИПЕ КОРМЛЕНИЯ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

Диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Саранск - 2000

Работа выполнена на кафедре частной зоотехнии Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева

Научный руководитель: член-корреспондент Российской академии

Естествознания, заслуженный деятель науки РФ и РМ, лауреат Огаревской и государственной премии Мордовии, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Виктор Александрович Кокорев

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Кузнецов Сергей Григорьевич кандидат сельскохозяйственных наук Рузанкин Василий Иванович

Ведущее научное учреждение - Пензенская государственная сельскохозяйственная академия

Защита состоится 25 мая 2000 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 063.72.01 при Мордовском государственном университете имени Н.П.Огарева по адресу: 430000. Республика Мордовия. г.Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мордовского госуниверситета.

Автореферат разослан « апреля » 2000 года

!/

Ученый секретарь диссертационного совета, доцент С

ЮЛЗ.Прытков

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Направленное выращивание телок обуславливает повы-знное требование к питанию молодняка крупного рогатого скота. Высокая энергия ста телок вызывает физиологическое напряжение всех органов и высокий уровень мена веществ в организме животных, который можно обеспечить главным обрам за счет оптимального содержания энергии, питательных, минеральных и биоло-ческих активных веществ в рационах.

Как в нашей стране, так и за рубежом ведутся работы по уточнению и разработ-новых норм и потребности животных в минеральных элементах, ранее не учиты-вшихся, но оказывающих большое влияние на организм. К числу таких элементов носится и селен, который играет определенную роль в процессах роста, развития и змножения животных, во взаимодействии белков, ферментов, нуклеиновых киот, витаминов (А.П. Виноградов, 1949, 1957; К. Schwarz, 1961; А.О.Войнар, 1962; В.Ермаков, В.В.Ковальский, 1974; K.P.Mcconnell, R.N.Bland, A.I.Bloctcky, 1975, 80; Л.Р.Ноздрюхина,1977; В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин, 1979; Н.Касумов,1979; Г.Т. Клиценко, 1980; O.A.Levander, 1983, 1986; Ю.И.Москалев, 85; Б.Д.Кальницкий, 1985; С.А.Лапшин, Б.Д.Кальницкий, В.А.Кокорев, Ф.Крисанов, 1988; В.И.Рузанкин, 1,990; А.Ф.Крисанов, В.И.Рузанкин, .Н.Прытков,1990; А.П.Авцын, А.А.Жаворонков, М.А.Риш и др.,1991; И.Кононский, 1992; С.Г.Кузнецов, 1989, 1991, 1992,1996; В.А.Кокорев, Н.Федаев, С.Г.Кузнецов и др., 1999).

Анализ литературных данных показывает, что до настоящего времени не опре-тена норма селена для ремонтного молодняка крупного рогатого скота, полностью выяснено участие этого элемента в отдельных процессах жизнедеятельности житного организма это и побудило нас установлению потребности и разработке би-эгически обоснованных норм селена для телок черно-пестрой породы в разные фастные периоды применительно к травяному типу кормления.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось определение ложности и нормы селена для телок черно-пестрой породы при травяном типе змления.

При решении данной проблемы были поставлены следующие задачи:

1. Определить содержание селена в органах, тканях и содержимом желудочно-иечного тракта телок в разные возрастные периоды при травяном типе кормле-i;

2. Изучить усвояемость селена травяных рационов ремонтными телками в разе возрастные периоды.

3. Установить суточную потребность и рассчитать норму микроэлемента для юдняка крупного рогатого скота;

4. Изучить влияние различных уровней селена на переваримость и использова-! питательных веществ корма;

5. Выявить влияние селена на гематологические показатели;

6. Изучить интенсивность роста и формирование продуктивности ремонтных телок;

7. Рассчитать эффективность применения селена при кормлении телок.

Научная новизна работы заключается в том, что определена потребность телок в селене и установлена его норма при травяном типе кормления. Изучено влияние уровня селена на переваримость и использование питательных веществ рациона, гематологические показатели, на рост и развитие ремонтных телок в разные возрастные периоды. Доказана эффективность применения селена при выращивании ремонтных телок.

Практическая значимость. Использование селена в рационах телок согласно разработанным нормам в период с 6 до 12 месяцев в расчете О,16 мг/кг сухого вещества корма, и в период с 12 до 18 месяцев соответственно 0,27 мг/кг, способствует более интенсивному росту животных, повышению использования ими питательных веществ из травяных рационов, снижению затрат кормов на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Рекомендованные нами нормы селенг для ремонтных телок черно-пестрой породы при травяном типе кормления внедрень; в сельхозартели племзавода им. Калинина Краснослободского района Республики Мордовия.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены:

1. На научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева в 1996,1997, 1998 гг. (г.Саранск).

2. На межкафедральной научной конференции кафедр частной и общей зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени НЛ.Огарева в 2000 г. (г.Саранск).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 9 статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и практических предложений, списка литературы состоящего из 234 источников, в том числе 50 на иностранном языке и приложения.

Основные положения, выносимые на защиту:

- содержание селена в органах, тканях и в целом организме телок в зависимости от возраста;

- отложение селена в теле животных, эндогенные потери с калом и мочой, истинное его усвоение из травяных рационов;

- потребность телок в селене и норма при травяном типе кормления;

- влияние разных уровней селена с рационах на переваримость и использование питательных веществ, гематологические показатели, энергию роста, продуктнвностг и эффективность выращивания ремонтных телок;

- эффективность применения установленных норм селена в производственных условиях.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

С целью выполнения поставленных задач, в СХПК «Мазы знамя» Рузаевского района и в сельхозартели племзавода имени Калинина Краснослободского района Республики Мордовия в период с 1995 по 2000 годы на телках черно-пестрой породы было проведено 2 научно-хозяйственных опыта. Для выявления потребности в селене и установления его норм в рационах молодняка крупного рогатого скота была проведена серия физиологических исследований, в которую входили 4 балансовых опыта и 3 контрольных убоя. В группы телок отбирали по принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения. В связи с ограниченностью пастбищного периода опыты проводили в возрастные периоды: от 6 - ти до 12 - ти, от 12 - ти до 18 - ти месяцев, согласно схемы приведенной на рисунке I.

Рационы для подопытных животных в период физиологических, научно-хозяйственных и производственных опытов составляли согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (1994) с учетом их возраста, живой массы, продуктивности и химического состава имеющихся в хозяйстве кормов. Основной рацион состоял из зеленых кормов (вико-овсяная смесь), которая высеивалась в разные периоды, с целью обеспечения животных в весь период опытов, концентратов, поваренной соли, солей микроэлементов (медь, цинк, йод). Минеральные вещества скармливали в смеси с концентрированными кормами.

По окончании балансового опыта проводили убой животных, во время которого определяли массу тканей, органов, отбирали из них средние пробы для определения концентрации селена. На основании данных о количестве селена в организме, степени его использования из рационов, эндогенных потерь была рассчитана потребность гелок в селене в разные возрастные периоды.

Потребность телок в селене определяли в следующей последовательности:

1. На основании данных о концентрации селена в тканях, органах и содержимом пищеварительного тракта, их массы, установили общее количество этого элемента в организме животных.

2. Определяли количество селена, который откладывается в организме телок за весь изучаемый период и за сутки.

3. Рассчитывали эндогенные потери селена с калом по данным (С.Г.Кузнецова, 1992), с мочой по фактическому содержанию.

4. Путем суммирования суточного отложения селена в организме молодняка крупного рогатого скота, эндогенных потерь его с калом и мочой, устанавливали истинную потребность в этом элементе.

5. По результатам балансовых опытов, с учетом эндогенных потерь с калом, выявили истинную усвояемость селена из рационов по следующей формуле:

П-(В-Э)

у =------------х ЮО, где:

П

У - истинная усвояемость элемента в процентах;

П - поступление элемента с рационом, мг;

Ремонтные телки 6.12.18 месячного возраста

Физиологические опыты

Травяной тип кормления

Балансовый опыт

X

Содержание селена в кормах

X

Контрольные убой

Содержание селена в кале и моче

X

Эндогенные потери селена

Масса тканей и органов

Концентрация селена в органах и тканях

Степень усвоения селена из рационов

X

X

X

Общее количество и отложение селена в организме

Суточное отложение селена в теле

Потребность телок в селене

Научно-хозяйственный опыт

Уровень селена в рационах

X

X

Пониженный

X

Оптимальный

Живая масса

X

Среднесуточный прирост

Экстерьер

Повышенный

X

Гематологические показатели

Балансовый опыт

Переваримость питательных веществ

Использование азота, кальция, фосфора, селена

Производственная апробация

Пониженный уровень селена в рационах

Оптимальный уровень селена в рационах

л

Живая масса

Среднесуточный прирост

Эффективность выращивания ремонтных телок

Рис. 1 Общая схема исследований

В - общее выделение элемента с калом, мг;

Э - эндогенные выделения элемента с калом, мг.

6. Установленную суммарную истинную потребность делили на процент усвоения и в итоге получали рекомендуемое количество селена, которое должно содер-каться в рационе.

7. Согласно данных по фактической поедаемости кормов и энергии роста мо-тодняка крупного рогатого скота определяли суточную норму в расчете на 1 кг сухо-ч> вещества и на 100 кг живой массы.

В целях проверки установленных норм селена в рационах телок был проведен мучно-хозяйственный опыт и на его фоне вторая серия физиологических опытов табл.1).

Таблица 1

Схема научно-хозяйственных опытов_

! | Возраст, мес. Уровень селена в рационе, мг (+ %)

пониженный оптимальный повышенный

! 6-12 0,49 (-49,5) 0,97 1,45 (+49,5)

1 12-18 0,60 (-69,7) . 1,98 3,36 (+69,7)

Научно-хозяйственный опыт проводили методом групп по принципу аналогов, учетом возраста, живой массы, упитанности, происхождения и интенсивности роса животных. Для этого были сформированы 3 группы телок черно-пестрой породы

0 20 голов в каждой, в возрасте 6, 12 месяцев, со средней живой массой соответст-енно 146,8 и 254,7 кг.

Уровень селена в рационах регулировали за счет введения солей натрия селени-токислого (ИазБеОз) - ТУ - 6 - 09 - 209 - 88, который является производным селе-пстой кислоты и представляет собой белый аморфный порошок, хорошо раствори-:ый в воде. Селена в нем содержится 45,2 %. Добавку селена скармливали в сухом иде один раз в сутки, перемешивая с концентратами индивидуально для каждого лгоогиого.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Содержание селена в организме телок

Обмен минеральных веществ, в том числе и селена, происходит при активном «стии крови. Поэтому изменения или нарушения в обмене веществ сказывается, режде всего, на составе крови. В результате проведенных исследований нами уста-эвлепо, что как концентрация так и общее содержание селена в крови телок с 6 до 3 месячного возраста повышается. Это свидетельствует о повышении потребности селене до 18-ти месячного возраста и наиболее интенсивном его обмене в организ-

1 телок. У телок 6-ти месячного возраста общее количество селена в крови составит 0,17 мг, в 12-ти месячном возрасте 2,52 мг и 18-ти месячном достигает 7,08 мг, о в 41,6 раза выше, чем в б-ти месячном возрасте.

Концентрация селена в органах и тканях телок, мг/кг

Органы и ткани Возраст, мес.

6 12 18

Мышечная ткань 0,04±0,03 0,05±0,004 0,07±0,01

Костная ткань 0,20±0,01 0,40±0,03 0,59±0,01

Жировая ткань 0,25±0,01 0,25±0,01 0,13±0,02

Сухожилия 0,02±0,005 0,11 ±0,01 0,03±0,00

Кожа с шерстным покровом 0,29±0,001 1,74±0,03 2,73±0,06

Кровь 0,02±0,004 0,14±0,02 0,33±0,002

Головной мозг !,52±0,09 3,48±0,40 0,20±0,01

Матка 0,06±0,01 0,04±0,005 0,06±0,00

Мочевой пузырь С,01±0,00 0,04±0,004 0.07±0м

Язык 0,02±0,00 0,04±0,004 0,04±0,00

Сердце 0,69±0,04 0,35±0,02 0,50±0,02

Легкие 0,65±0,01 0,62±0,02 0,45±0,01

Печень 0,91 ±0,02 1,09±0,05 1,30±0,04

Почки 0,10±0,02 0,19±0,03 0,62±0,03

Селезенка 0,46±0,01 0,38±0,02 1,72±0,01

Рубец 0,02 8±0,003 0,08±0,02 0,23±0,01

Сетка 0,05 0±0,004 0,35±0,03 0,64±0,02

Книжка 0,025±0,001 0,21±0,01 5,00±0,000

Сычуг 0,110±0,01 0,60±0,04 1,63±0,00

Тонкий кишечник 0,036±0,003 0,06±0,09 0,05±0,00

Толстый кишечник 3,493±0,40 0,25±0,01 0,41±0,001

Содержимое:

Рубца 0,531±0,03 0,15±0,01 0,П±0,001

Сетки 0,111±0,003 0,13±0,01 0,12±0,001

Книжки 0,040±0,003 0,15±0,02 0,14±0,001

Сычуга 0,066*0,004 0,09±0,01 0,15±0,001

Тонкого кишечника 0,031±0,003 0,05±0,003 0,08±0,001

Толстого кишечника 0,200±0,01 0,25±0,01 0,31^0,001

Рога 0,02±0,04 0,06±0,003 0,07±0,001

Копыта 0,051±0,007 0,09±0,003 0,09±0,001

Молочная железа 0,01±0,003 0,06±0,006 0,07±0,00

Общее содержание селена в органах и тканях, мг

Органы и ткани Возраст, мес.

6 12 18

Мышечная ткань 1,97 5,12 10,60

Костная ткань 3,87 13,16 25,69

Жировая ткань 0,84 1,27 0,85

Сухожилия 0,03 0,37 0,15

Кожа с шерстным покровом 4,02 40,14 76,57

Кровь 0,17 2,52 7,08

Головной мозг 0,33 1,07 0,07

Матка 0,005 0,01 0,03

Мочевой пузырь 0,0004 0,003 0,02

Язык 0,006 0,02 0,03

Сердце 0,45 0,31 0,71

Легкие 0,78 1,06 1,50

Печень 2,33 3,35 - 6,20

Почки 0,03 0,15 0,67

Селезенка 0,11 0,19 1,46

Рубец 0,07 0,29 1,72

Сетка 0,01 0,19 0,66

Книжка 0,03 0,38 17,2

Сычуг 0,07 0,65 3,13

Тонкий кишечник 0,10 0,27 0,31

Толстый кишечник 6,11 0,73 1,86

Содержимое:

Рубца 6,23 4,66 5,21

Сетки 0,05 0,17 0,35

Книжки 0,07 0,50 0,82

Сычуга 0,06 0,16 0,42

Тонкого кишечника 0,11 0,29 0,68

Толстого кишечника 0,46 1,18 2,01

Рога 0,002 0,007 0,017

Копыта 0,005 0,02 0,036

Молочная железа 0,002 0,024 0,04

Всего в организме 28,32 78,26 166,08

Отложено за период - 49,94 87,82

Отложено за сутки - 0,27 0,49

К)

Нами установлено, что наиболее высокая концентрация селена отмечено I сердце в 6-ти месячном возрасте и составляет 0,69 мг/кг, к 12-ти месячному возраст) она снижается до 0,35 мг/кг, а к 18 месячному возрасту снова увеличивается до 0,5С мг/кг. Концентрация селена в печени с 6 до 18-ти месячного возраста увеличиваете? в 1,4 раза, с 0,91 до 1,30 мг/кг.

Общее его содержание с возрастом увеличивается в 2,6 раза, с 2,33 до 6,20 мг Из внутренних органов, в печени отмечена самая высокая концентрация элемента Концентрация и общее содержание селена в почках с 6-ти до 18-ти месячного воз раста повышается, соответственно в 6,2 и 22,3 раза. Уровень селена в селезенке с возрастом увеличивается и к 18-ти месячному возрасту достигает 1,72 мг/кг, что I 3,7 раза выше, чем в 6-ти месячном возрасте. Общее содержание элемента также увеличивается в 13,3 раза и составляет 1,46 мг.

Концентрация селена в легких с возрастом снижается в 1,4 раза и к 18-ти месячному возрасту составляет 0,45 мг/кг, против 0,65 мг/кг в 6-ти месячном возрасте.

Однако, содержание селена в легких к 18-ти месячному возрасту увеличивается в 1,9 раза за счет увеличения массы легких. Из отделов желудка телок высокий уровень микроэлемента выявлено в книжке. Концентрация селена в тканях желудочно-кишечного тракта по степени снижения в среднем с 6-ти до 18-ти месячного возраста выглядит следующим образом: книжка (1,74 мг/кг), толстый отдел кишечник (1,38 мг/кг), сычуг (0,78 мг/кг), сетка (0,34 мг/кг), рубец (0,11 мг/кг), тонкий отдел кишечника (0,048 мг/кг) (табл.2). Самая низкая концентрация элемента выявлена в тонком отделе кишечника, очевидно, это связано с тем, что в стенках этого отдела протекает наиболее интенсивное всасывание селена.

Уровень селена в содержимом желудочно-кишечного тракта с 6-ти до 18-ти месячного возраста возрастает, кроме химуса рубца.

Самое большое содержание селена в коже с шерстным покровом: 6-месяцев -14,9 %; 12-месяцев - 51, 3 %; 18-месяцев -46,1 % от общего количества селена в теле. В костной ткани у б-ти месячных телок содержание селена составляет 13,6 %; 12-ти месячных - 16,8 %; 18-ти месячных — 15,4 %, в мышечной ткани соответственно^^ %; 6,5 %; 6,3 %, жировой - 2,9 %; 1,6 %; 0,5 %. Содержание селена в молочной железе, матке и мочевом пузыре незначительное (табл.3).

Приведенные данные, показывает, что возраст оказывает значительное влияние на отложение селена в органах и тканях телок.

Использование селена

По мере возрастной дифференциации тканей и органов животного, значительно изменяется и обмен минеральных веществ, происходит перераспределение элементов, в том числе и селена между ними. Это в свою очередь оказывает значительное влияние на его использование из рационов. Выявлено, что суточное поступление селена с рационом в организм животных за изучаемый период повышается с 0,64 до 0,97 мг. Максимальное усвоение элемента наблюдается у телок в возрасте 6 - ти ме-

п

1чном возрасте (43,5 %) и самое низкое 18 - ти месячном возрасте (38,1 %) абл. 4).

Селен, получаемый с рационами, откладывался в теле телок с 6 до 12 месячно) возраста - 0,17 мг; с 12 до 18 месячного возраста - 0,13 мг. Преимущественно 1емент выделяется из организма с калом (0,45-0,67 мг), с мочой (0,10-0,17 мг).

Таблица 4

Усвоение селена, мг

Показатели Возраст, мес.

6-12 12-18

[ринято с кормом и водой, мг 0,72±0,05 0,97±0,02

ыделено с калом всего, мг 0,45±0,02 0,67±0,01

в т.ч.

щогенные потери, мг 0,04±0,01 0,07±0,01

:тинное усвоение, мг 0,31±0,01 0,37±0,01

% 43,55±0,03 38,14±0,03

ыделено с мочой, мг 0,10±0,01 0,17±0,01

гложено в теле, мг 0,17±0,02 0,13±0,03

гвоено, в % от принятого 23,61±1,20 13,40±1,06

Потребность телок в селене

Нами было установлено, что с возрастом суточное отложение селена в организ-! телок повышается почти в 2 раза, с 0,27 мг в 6 - 12-ти месячном возрасте, до 0,48 • в 12 — 18-ти месячном возрасте (табл.5). В связи с увеличением его потребления, зрастают и эндогенные потери элемента. В зависимости от суточного отложения емента и эндогенных потерь по нажим расчетам истинная потребность телок в сене от 6 до 12 месяцев составляет 0,41 мг и от 12 до 18 месяцев- 0,74 мг.

Учитывая то, что селен используется животными из рационов в период от 6 до месяцев только на 43,55 % и от 12 до 18 месяцев соответственно на 38,14 %, то стущим телкам необходимо давать с кормом на голову в сутки с 6 до 12 месяцев -)4 мг, а с 12 до 18 месяцев - 1,94 мг селена. В расчете на 100 кг живой массы ответственно 0, 36 и 0,47 мг, а в расчете на 1 кг сухого вещества корма 0,16 и !7 мг.

Влияние разных уровней селена на переваримость и использование питательных веществ рационов

Проведенные исследования показали, что оптимизация селенового питания тек оказывает положительное влияние на переваримость питательных веществ ра-она. С возрастом животных переваримость питательных веществ снижается, а сы-

poro жира до 12 месячного возраста увеличивается на 6,3 %, а с 15 до 18 месячного возраста уменьшается на 2,3 %.

Таблица 5

Потребность телок в селене и его норма в рационах, мг

Возраст, мес.

Показатели 6-12 12-18

Живая масса, кг 256,9 409,9

Общее содержание селена в организме

телок, мг:

в начале периода 28,32 78,26

в конце периода 78,26 166,08

Общее отложение селена в организме

за период, мг 49,94 87,82

Суточное отложение селена, мг 0,27 0,48

Эндогенные потери, мг:

с калом 0,04 0,08

с мочой 0,10 0,18

Истинная суточная потребность в се-

лене, мг 0,41 0,74

Истинная усвояемость селена из ра-

ционов, % 43,55 38,14

Фактическая суточная потребность в

селене, мг:

на 1 голову 0,94 1,94

на 100 кг живой массы 0,37 0,48

на 1 кг сухого вещества рациона 0,16 0,27

Оптимальное содержание селена в рационах телок второй группы с 9 до 18 месячного возраста способствовало повышению переваримости сухого вещества соответственно на 0,94 - 2,16 % (Р<0,05), органического вещества на 1,40 - 3,03 % (Р<0,05), сырого протеина - на 1,37 - 3,49 % (Р<0,05), клетчатки - на 1,68 - 1,74 %, БЭВ — на 0,12 -2,21 %, по сравнению со сверстницами из первой группы (табл.6).

При повышении уровня селена в рационах, наблюдается тенденция снижения переваримости питательных веществ у телок третьей группы по сравнению с животными второй группы.

Дефицит элемента в рационах телок первой группы способствовало снижению переваримости питательных веществ, кроме сырого жира в возрасте 15-18 месяцев, по сравнению с аналогами второй и третьей ipynn.

Таким образом, для обеспечения лучшей переваримости питательных веществ корма целесообразно при травяном типе кормления телкам черно-пестрой породы

Коэффициенты переваримости питательных веществ

Возраст, Группы Сухое Органическое Сырой Сырой Сырая БЭВ

мес. вещество вещество протеин жир клетчатка

1 69,4±0,20 71,1+0,22 б5,6±0,51 49,7±1,20 53,510,90 81,811,59

9 2 70,9±0,11 72,1+0,08 66,5+0,38 50,7±0,23 54,4+0,29 81,9±0,22

3 70,4±0,35 72,1+0,12 64,9+0,25 49,9±0,39 54,ЗЮ,29 81,4+0,26

1 66,6±0,29 69,3+0,25 65,011,49 53,5±1,03 48,710,88 76,210,27

12 2 67,9±0,18 68,9±0,23 67,2+0,67 53,9±1,16 51,910,39 76,810,20

3 67,1±0,11 68,2±0,00 67,1+0,37 49,5+0,86 50,3710,39 76,510,11

1 64,9±0,07 66,7+0,37 64,6+1,31 49,6+0,36 49,5Ю,36 74,110,12

15 2 67,4+0,27 68,610,22 66,1±0,99 47,4±0,07 50,1+0,19 74,910,36

3 66,9+0,18 67,810,28 66,0±1*,39 46,4+0,11 49,5+0,68 74,810,53

1 63,8±0,15 65,8+0,29 62,9±1,00 47,610,39 51,1+0,23 72,ЗЮ,21

18 2 64,4±0,21 67,8+0,42 65,1 ±0,94 46,310,04 51,710,10 73,9Ю,39

3 65,9±0,22 67,3+0,29 65,1±1,42 45,410,11 51,810,11 73,810,46

скармливать с рационами селен на уровне 0,16 мг/кг сухого вещества в возрасте 12 месяцев и 0,27 мг/кг, в 6 - 18 месячном возрасте.

Использование азота

В сложных процессах обмена веществ между организмом и внешней сре;: главное место принадлежит белковому обмену. Одним их основных его показате; является баланс азота, так как эти процессы взаимосвязаны. Все структурные э менты тела синтезируются из белков, которые по физико-химическим и биологи ским свойствам имеют тесную взаимосвяь с селеном (В.И.Георгиевский и др., 19 Б.Д.Кальницкий,1985; М.А.МойепЬосЬег., А.Ь.Тарре1, 1984).

Результаты исследований показывают, что селен, оказывает лоложителы влияние на использование азота рациона. Телки второй группы получавшие оп мальный уровень селена в рационе, откладывали в своем теле азота в 9-ти месячн возрасте на 2,61 %, 12-ти - 6,42 %, 15-ти - 0,52 % и в 18-ти месячном возрасте 3,35 % больше, чем сверстницы из первой группы (табл.7).

Процент использования азота от принятого с кормом и переваренного у п опытных животных второй группы также был выше по сравнению с аналогами первой группы: в 9-ти месячном возрасте соответственно на 2,46 и 1,87 % (Р<0,05 12-ти месячном возрасте на 4,87 и 1,26 % (Р<0,05),в 15-ти - на 2,95 и 0,63 (Р<0,05),и в 18-ти месячном возрасте на 2,53 %.

Повышение уровня селена в рационах в среднем на 60,9 % у телок трет1 группы не оказало существенного влияния на отложение азота в их теле, кото] было примерно таким же, как и у телок первой группы. За период с 9-ти до 18-ти 1 сячного возраста абсолютное отложение азота с возрастом телок увеличивается 13,31 %, а процент использования от принятого и переваренного снижается на 5, 5,7 %.

Таким образом, оптимальный уровень селена в травяных рационах при вы щивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота обеспечивает более эфф тивное использование азота корма, что в свою очередь способствует лучшему ро< и увеличению живой массы телок.

Использование кальция, фосфора и селена

Проведенные исследования показывают, что баланс кальция был положите ным во всех группах. При оптимизации селена в рационах происходит увеличе! отложения кальция в организме 9-ти месячных телок на 5,52 % (Р<0,05), 12-ти -9,09 (Р<0,05), 15-ти месячных на 7,92 % (Р<0,05), 18-месячных 5,23 % (Р<0,05), г сравнению с аналогами первой группы (табл.8). При этом отмечено повышение с пени использования его в 9-ти месячном возрасте на 5,18 %, в 12-ти месячном -9,4 %, в 15-ти месячном - на 7,85 % и в 18-ти месячном возрасте - на 5,43%.С в растом использование кальция из травяных рационов подопытными животными значительно снижается, а его отложение в теле увеличивается на 32,22 %.

Использование азота, г

Воз- Груп- Фактически Выделено Выделено Отложено Процент использования

раст, мес. пы Принято с калом Переварено с мочой в теле от принятого От переваренного

1 106,2±0,42 36,0±0,80 70,2+1,04 35,8+0,41 34,4±0,70 32,4±0,56 49,0±0,35

9 2 106,310,13 35,6±0,54 70,7±0,60 35,4+0,28 35,3±0,49 33,2±0,51 49,9± 1,02

3 10б,3±0,14 37,2±0,29 69,1±0,28 34,6±0,27 34,5+0,06 33,3±0,10 49,9±0,20

1 115,9±1,97 40,4± 1,01 75,5+2,96 39,7+2,15 35,8+0,81 30,8+0,19 . 47,4±0,81

12 2 118,1±0,69 38,8±0,62 79,3± 1,23 41,2 ±0,64 38,1+0,75 32,3+0,44 48,0+0,41

3 118,5±0,69 38,9±0,62 79,б±0,23 46,5±2,58 33,1+0,16 27,9+0,24 41,6+0,11

1 124,3±2,02 43,9+1,14 80,4±2,76 42,4+0,89 38,0+1,94 30,5±1,14 47,2+0,81

15 2 121,7+2,53 41,3+0,96 80,4+2,57 42,2+0,59 38,2±2,11 31,4+1,24 47,5+1,19

3 123,9±1,13 42,1+1,43 81,8+2,34 43,6±0,60 38,2±1,75 30,8±1,19 46,7+0,83

1 140,1±1,61 52,0+0,82 88,1±2,43 49,4±0,32 38,7±2,22 27,6± 1,26 43,9+1,29

18 2 141,4±1,22 49,4±1,76 92,0±0,56 52,0±0,30 40,0±0,51 28,3+0,55 43,5±0,36

3 140,1±1,61 51,9±0,82 88,2±2,43 49,2+0,43 39,0±2,00 27,8±1,10 44,2±1,04

Использование минеральных веществ из рационов

Воз- Группы Принято с кормом Отложено в теле Процент использования

раст, мес Са,г Р,г 8е, мг Са, г Р,г Бе, мг Са, г Р,г 8е, мг

1 49,1+0,12 30,010,09 0,40+0,01 14,410,41 8,010,30 0,1010,01 29,3+0,80 26,611,00 25,00+1,68

9 2 49,210,04 30,1+0,02 0,9710,01 15,210,16 9,010,26 0,28+0,01 30,910,30 29,910,79 28,86+1,27

3 49,0+0,08 30,0±0,06 1,4510,01 14,610,35 8,2±0,23 0,3810,01 29,810,75 27,310,82 26,2010,82

1 56,3+0,08 33,8+0,06 0,4810,01 15,410,17 8,5+0,44 0,12+0,01 27,310,33 25,1+1,25 25,70+1,70

12 2 56,2+0,07 33,7±0,0б 0,9710,01 16,8+0,40 10,010,42 0,2710,01 29,8+0,73 29,6+1,27 27,8310,68

3 56,2±0,05 33,710,04 1,4510,01 16,210,43 8,910,26 0,37+0,01 28,8+0,74 26,4+0,75 25,5110,37

1 60,610,12 32,5+0,09 0,5010,01 16,410,39 8,5+0,10 0,10+0,01 27,0Ю,63 26,110,33 20,00+0,78

15 2 60,3±0,22 32,4+0,16 1,9810,01 17,7010,50 10,710,36 0,5010,01 29,310,85 33,011,09 25,2510,98

3 60,3+0,23 32,3+0,16 3,3610,01 16,610,31 9,610,43 0,6610,01 27,510,60 29,711,47 19,6410,29

1 68,4+0,26 36,9±0,18 0,5810,01 19,110,67 9,710,26 0,1210,01 27,910,88 26,2+0,65 20,5611,09

18 2 68,210,25 36,910,17 1,9810,01 20,110,30 11,010,61 0,4810,01 29,5+0,36 29,811,60 24,24+0,56

3 68,2+0,06 36,7+0,04 3,3610,01 19,410,37 10,110,49 0,63+0,01 28,410,83 27,5+1,32 18,7510,13

Превышение оптимального уровня селена в травяных рационах, способствует ижению использования кальция телками, хотя эти показатели несколько выше, м у аналогов первой группы.

Баланс фосфора у всех животных был также положительным. Оптимальный овень селена в травяных рационах растущих телок второй группы оказывает опре-ленное влияние на отложение этого элемента в их организме. Телки второй груп-I в 9-ти месячном возрасте откладывали в своем теле фосфора на 12,5 %, в 12-ти :сячном — 17,6 %, в 15-ти месячном на 25,8 % и в 18-ти месячном возрасте на ,4 % больше по сравнению с телками первой группы получавшие рационы с поденным уровнем селена.

При этом процент использования фосфора от принятого с кормом лри опти-шьном уровне селена был выше, соответственно на 12,4 %, 17,9 %, 26,4 %, 13,7 %. 1мый высокий процент использования фосфора (26,4 %) у телок выявлено в 15 ме-чном возрасте. Избыточный уровень селена в рационе телок также способствовал ижению как отложения в теле фосфора, так и его использование на 8,9 и 8,7 % в ги месячном возрасте и соответственно на 11,0 % и 10,9 % в 12 месяцев, на 10,3 % 10,0 % в 15 месяцев, та 8,2 % и 7,7 % в 18 - ти месячном возрасте. С возрастом 1ВОТНЫХ отмечено увеличение отложения фосфора в организме телок при травяном пе кормления.

Установлено, что оптимальный уровень селена в травяных рационах телок вто->й группы способствует лучшему его использованию и повышению отложения в ле. Процент использования селена в возрасте от 6 до 9 месяцев составляет 1,86 %, а в 15-18-месячном возрасте 24,24 % от принятого.

Повышенный уровень селена в рационах телок третьей группы ведет к снижено усвояемости селена и к повышению отложения его в теле по сравнению с тел-ми второй группы. С увеличением отложения элемента в теле, увеличивается в два за выделение его из организма с калом и мочой. Отсюда, превышение оптимально-уровня селена в рационах является нерациональным, так как избыток из организ-1 выделяется с калом и мочой, а при длительном перенасыщении может привести к ксикозу молодняка крупного рогатого скота.

Таким образом, лучшие показатели абсолютного отложения минеральных ве-гств и процент их использования из травяных рационов ремонтными телками были 1ше у животных второй группы, получавших 0,94 и 1,94 мг селена на голову в су-и.

Влияние разных уровней селена в рационах на интенсивность роста телок

С целью изучения влияния уровней селена на продуктивность молодняка крупно рогатого скота провели научно-хозяйственный опыт на телках черно-пестрой >роды при использовании травяных рационов. По результатам опыта установлено, о оптимизация уровня селена в травяных рационах способствовала повышению ергии роста подопытных животных.

Динамика живой массы, кг

Возраст, мес. Группы

1 2 3

6 157,2+0,94 156,0+0,96 158,3+0,97

7 176,2+0,91 175,4+0,92 177,4+0,98

8 195,5+0,92 195,1+0,92 196,7±0,98

9 215,3+0,90 215,2+0,91 216,6+0,98

Прирост живой массы в среднем за период 58,1+0,21 59,2+0,15 58,3+0,10

9 199,8+1,52 200,3+1,57 201,4+1,54

10 219,5+1,58 220,4+1,55 221,2+1,54

11 239,7+1,62 241,6+1,63 242,1+1,53

12 260,2+1,48 263,7+1,60 264,0+1,55

Прирост живой массы в среднем за период 60,4+0,24 63,4+0,14 62,6+0,10

12 254,9+0,64 252,2+0,61 250,7+0,64

13 276,5+0,65 275,3+0,61 273,0+0,65

14 299,2+0,60 299,1+0,63 296,6+0,69

15 323,3+0,62 324,0+0,64 321,3+0,69

Прирост живой массы в среднем за период 68,4+0,17 71,8+0,13 70,6+0,08

15 319,4+0,50 318,0+0,49 317,6+0,49

16 343,8+0,52 343,1+0,54 342,0+0,47

17 366,6+0,50 367,6+0,54 365,0+0,47

18 388,7+0,50 390,5±С,55 387,4+0,49

Прирост живой массы в среднем за период 69,3+0,19 72,5+0,27 69,8+0,14

Прирост живой массы в . среднем за все периоды 256,2+0,79 267,0+0,89 261,4+0,83

Таблица 10 Динамика среднесуточных приростов, г

Возраст, Группы

мес. 1 2 3

7 633+4,03 646+4,00 636+2,02

8 643+2,58 656+3,35 643+2,35

9 660+4,81 670+3,89 663+1,33

В среднем за период 645+1,78 657+1,64 647+1,16

10 656+3,44 670+5,26 660+1,98

11 673+2,61 706+4,25 696+2,23

12 683+8,30 737+1,95 730+1,26

В среднем за период 671+2,93 704+1,66 695+1,14

13 750+2,69 770+1,85 743+1,58

14 757+4,02 793+2,34 786+1,69

15 803+2,28 830+1,93 823+1,65

В среднем за период 770+1,92 797+1,41 784+1,01

16 813+4,16 836+6,48 813+1,39

17. 760+4,14 816+3,16 766+1,27

18 737+2,37 763+2,11 746+1,91

В среднем за период 770+1,99 805+2,54 775+0,73

Всего за опыт 714+1,83 741+0,65 725+0,46

К концу опытного периода животные второй группы в период от 6 до 18 меся-;п, получавшие с рационом оптимальный уровень селена, увеличивали свою массу 1 267 кг, тогда как их аналоги из первой группы только на 256,2 кг, третьей группы на 261,3 кг, или на 2,1 - 4,1 % меньше. Следует отметить, что самый высокий примет наблюдается в возрасте от 15 до 18 месяцев и составляет 72,5 кг (табл.9).

В среднем за весь период опыта среднесуточные приросты у телок второй груп->1 получавших оптимальный уровень селена достигли 741 г, что на 2,2 - 3,8 % '<0,01) выше, чем у сверстниц третьей и первой группы (табл.10).

Следует отметить, что оптимизация селенового питания молодняка крупного згатого скота при травяном типе кормления способствует повышению его продук-

1ВН0СТИ. !

:о

Влияние разных уровней селена в рационах на гематологические показател:

Анализ полученных данных показывает, что в крови телок второй группы в 12, 18 месячном возрасте, получавших селен согласно разработанной нами норм отмечается повышенное содержание эритроцитов и гемоглобина, что свидетельсп ет о более интенсивном течении окислительно-восстановительных процессов в ор] низме животных.

С возрастом количество эритроцитов у телок снижается на 1,2 - 4,8 % (Р<0,0 лейкоцитов на 2,1 - 5,6 % (Р<0,05), и гемоглобина на 2,2 -7,9 % (Р<0,05). При изб точном содержании селена в рационах , у телок отмечается повышение содержан лейкоцитов по сравнению с аналогами из первой и второй группы в 6-ти месячн возрасте на 2,1 -4,25 %, в 12-ти месячном соответственно на 3,2 - 4,3 %, в 18-ти -1,1-3,3 %. С возрастом эта разница сохраняется, а общее количество их уменьшаете

Нами выявлено, что содержание общего белка в сыворотке крови у телок с вс растом увеличивается на 1,3 - 3,2 г/л или на 1,7 - 4,3 %, при одновременном измег нии соотношения его фракций и были выше у животных, получавших с рациона? оптимальный уровень селена.

За период наблюдений количество альбуминов у телок уменьшается с 2,6 %. I концентрации глобулина проявляется обратная тенденция. Различный уровень из чаемого элемента в рационах определенным образом сказался и на минеральном с ставе крови. Оптимальная его доза способствовала повышению концентрац: кальция, фосфора и самого элемента по сравнению с аналогами из первой груш во все возрастные периоды соответственно с 6,9 до 9,2 %, с 7,1 до 7,6 % (Р<0,05) V 4,1 до 9,3% (Р>0,05).

Избыточное содержание изучаемого элемента в рационе способствует повыш нию уровня в крови селена на 4,2 -6,4 %, но не влияет на концентрацию макроэл ментов.

Таким образом, анализируя гематологические показатели ремонтных тел< можно сделать заключение о том, что рекомендуемый нами уровень селена в раци нах второй группы способствует более интенсивным обменным процессам в орг низме животных, что подтверждается лучшими биохимическими показателями кр ви.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛОК ПРИ

ТРАВЯНОМ ТИПЕ КОРМЛЕНИЯ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ СЕЛЕНА В

РАЦИОНАХ

Расчет экономической эффективности использования установленных норм с лена при выращивании телок на травяных рационах показывает, что затраты кop^ на 1 кг прироста животных второй группы 6-9 месяцев, получавшие оптимальнь уровень селена, на 1,8 % ниже по сравнению с телками первой группы и на 1,5 третьей группы. Затраты переваримого протеина на получение 1 кг прироста тага ниже у телок второй труппы, по сравнению с аналогами первой и третьей групп с

ветственно на 1,6 - 1,9 % в возрасте 0-9 месяцев, в возрасте 9-12 месяцев на 1,3 -] %, в возрасте 12-15 месяцев - 1,8-4,8 %, в 15 - 18 месяцев на 3,8-4,5 %.

Полученная денежная выручка во второй группе выше по сравнению с телками рвой группы на 4,2 %, или на 1,15 рублей и на 2,1%, или на 0,57 рубля по сравняю с телками третьей группы. Животные второй группы имели самые низкие за-аты корма на 1 кг прироста, за весь период выращивания и составили 7,23 к.ед. и 4,7 г переваримого протеина, это ниже на 4,0 %, и на 2,1 % по сравнению с гелка-I первой и третьей групп.

Таким образом, скармливание добавок селена с травяным рационом молодняку упного рогатого скота положительно влияет на эффективность использования рмов их рост и развитие.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ УСТАНОВЛЕННЫХ НОРМ

СЕЛЕНА

Проверка установленных норм селена для травяных рационов при выращивании монтных телок на базе сельхозартели племзавода имени Калинина Краснослобод-ого района Республики Мордовия провели производственный опыт согласно медике ВИЖа (1981).

Для проведения эксперимента были отобраны телочки черно-пестрой породы ного возраста и живой массы, и сформированы по принципу аналогов две группы энтрольная и опытная).

Во время производственной апробации установленной нормы селена животные лучали хозяйственный рацион, который состоял из зеленой массы вико-овсяной • ;еси, концентратов и минеральных добавок.

Молодняк опытной группы получал с рационом селен согласно установленной ми нормы, а животные контрольной группы получали хозяйственный рацион.

При составлении рационов кормления руководствовались нормами РАСХН ?94) и разработками ученых Мордовского госуниверситета имени Н.П.Огарева по шеральному питанию сельскохозяйственных животных. Рационы составлялись с етом живой массы, возраста и планируемого среднесуточного прироста.

Результаты производственной апробации показывает, что скармливание уставленных норм селена ремонтными телкам с травяными рационами способствует лее интенсивному их росту и развитию, абсолютный прирост живой массы у них гл выше на 5,9 %, снижению затрат труда, кормов и улучшению экономических казателей сельскохозяйственных предприятий.

Результаты наших исследований внедрены в сельхозартели племзавода имени линина Краснослободского района Республики Мордовия.

Выводы

1.С возрастом животных концентрация селена и его общее содержание в оргазме увеличивается почти во всех органах и тканях. По содержанию селена органы

и ткани располагаются в следующем (убывающем) порядке: кожа с шерстным п кровом, костная и мышечная ткани, печень, легкие, почки, сердце, книжка, сыч) толстый кишечник, рубец, сетка, гонкий кишечник. Самое высокое содержание с лена наблюдается в коже с шерстным покровом и составляет 4,02 мг - в 6-ти меся ном возрасте, 40,14 мг-12-ти, 76,57 мг - 18-ти месячном возрасте или соответстве но - 14,19 - 51,29 - 46,1 % от общего содержания в теле. На долю костной и мыше ной тканей у 6-ти месячных телок селена приходится соответственно - 6,9 - 13,6 от общего количества в теле, 12 - месячных - 6,5 и 16,8 %, 18-месячных - 6,38 15,5%.

Общее количество селена в теле животных в период с б до 18 месяцев увелич вается с 28,32 до 166,08 мг или в 5,8 раза.

2. Истинная усвояемость селена с возрастом телок увеличивается и составляет возрасте 6-12 месяцев - 43,55 % и 12-18 месяцев -38,14 %.

3.Истинная потребность животных в селене с возрастом увеличивается и с ставляет от 6 до 12 месяцев - 0,41 мг, а от 12 до 18 - ти месячного возраста - 0,74 м

4.Суточная норма селена в рационах составляет: в 6-12 месяцев - 0,94 мг, 12-] месяцев-1,94 мг; в расчете на 100 кг живой массы соответственно 0,37 - 0,48 мг; I 1 кг сухого вещества рациона 0,16 - 0,27 мг.

5.Оптимальный уровень селена в травяных рационах способствует повышени переваримости питательных веществ по сравнению с аналогами, получавшими р ционы с избытком и дефицитом в них селена. Так, переваримость сухого вещает 1 на 2,16 - 0,94 %, органического вещества на 1,40-3,03 %, протеина на 1,37-3,49 ° клетчатки на 1,69-1,74 % и БЭВ на 0,12-2,21 % выше по сравнению со сверстницам первой группы.

6. Использование азота как от принятого с кормом, так и от переваренного животных второй группы, получавших установленные нормы селена, выше по ера: нению с аналогами первой группы на 1,83-2,46 % в 9 месячном возрасте, на 1,2< 4,87 % в 12-ти месячном возрасте, на 0,63-2,95 % в 18-ти месячном возрасте. Телк второй группы также больше откладывали в своем теле азота, в 9-ти месячном во' расте на 2,61 %, в 12-ти - на 6,42 %, в 18-ти месячном возрасте 3,13 % по сравт нию с аналогами из первой группы.

7. Оптимизация селена в травяных рационах улучшает обмен веществ в орп низме, о чем свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов, гемоглоб! на и общего белка.

8. Оптимальный уровень селена в травяных рационах способствует более ш тенсивному росту и развитию телок. Среднесуточные приросты у животных второ группы в возрасте 6-12 месяцев составили - 687 г, а в возрасте 12-18 месяцев - 75 г, что на 33 г выше по сравнению с животными первой группы.

9. Использование в производственных условиях рационов с оптимальны уровнем селена способствует повышению интенсивности роста и продуктивност! получению дополнительного прироста, рациональному использованию кормов и пс вышению эффективности выращивания ремонтного молодняка.

Практические предложения

1. Предлагаем хозяйствам ведущим выращивание ремонтных телок в периоды >т 6 до 12 и от 12 до 18 месяцев, обеспечивать уровень селена в травяных рационах ^ответственно 0,94 и 1,94 мгна 1 голову в сутки или 0,16 и 0,27 мг в расчете на 1 кг ;ухого вещества корма.

2. Дефицит селена в рационах телок восполнять за счет добавок натрия"селени-'токислого (ТУ — 6 -09 - 209 - 88) в составе комбикормов, премиксов и белково-штаминно-минеральных добавок.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Совершенствование минерального питания жвачных животных. /XXIV Ога->евские чтения. Мат.науч.конф. Саранск.1995. -С. 165-166 (в соавторстве).

2. Влияние селена на гематологические показатели молодняка крупного рогато-о скота./Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных жи-ютных. Сб.науч.тр. Саранск. 1996. - С.90-92.

3. Влияние селена на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого кота./Сельскохозяйственное производство и высшая школа на переломном этапе ¡сформирования. Мат. науч.прак.конф. Животноводство и ветеринарная медицина. Мичуринск. 1996. 59 с (в соавторстве).

4. Влияние селена на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого кота при выращивании и откорме на травяных рацио нах./Физиологи чес кие и био-:имические основы высокой продуктивности животных. Сб. науч.тр. Саранск. 1997. • С.24-26 (в соавторстве).

5. Влияние разных уровней селена на переваримость питательных веществ корта молодняком крупного рогатого скота при травяном типе кормления. Физиологические и биохимические основы высокой продуктивности животных. Сб. ауч.тр. Саранск. 1997. - С.27-29 (в соавторстве).

6. Изменение экстерьера ремонтных телок черно-пестрой породы при разном ровне селена в сенажных рационах. / Проблемы физиологии, биохимии и питания сивотных. Сб.науч.тр. Саранск. 1998. -С.48-51 (в соавторстве).

7. Влияние селена на использование фосфора молодняком крупного рогатого кота при травяном типе кормления. /Проблемы физиологии, биохимии и питания гивотных. Сб.науч.тр. Саранск. 1998. -С.51-54 (в соавторстве).

8. Влияние селена на использование ремонтными телками минеральных земств рационов. /Проблемы физиологии, биохимии и питания животных, 'б.науч.тр. Саранск. 1998.-С.66-71 (в соавторстве).

9. Использование селена молодняком крупного рогатого скота из травяных и гнажных рационов./Мат.науч.конф. Мордовского госуииверситета (XXVIII Огарев-кие чтения) Саранск, 1999 - С.161-162.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Пугачев, Михаил Федорович

Введение.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 .Роль селена в жизнедеятельности животного организма.

1.2.Влияние селена на обмен веществ.

1.3.Взаимодействие селена с минеральными элементами и витамином Е.

1.4.Потребность сельскохозяйственных животных в селене.

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 .Общая схема исследований.

2.2 .Научно-хозяйственный опыт.

2.3.Методика проведения балансового опыта.

2.4.Контрольный убой животных.

2.5.Биохимические исследования.

2.6.Методика определения потребности телок в селене.

3.РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Содержание селена в органах, тканях и содержимом пищеварительного тракта ремонтных телок.

3.1.1 .Использование селена.

3.1.2.Потребность телок в селене.

3.2.Влияние разных уровней селена на переваримость и использование питательных веществ.

3.2.1. Переваримость питательных веществ.

3.2.2.Использование азота.

3.2.3.Использование кальция и фосфора.

3.2.4.Использование селена.

3.3. Влияние разных уровней селена в рационах на интенсивность роста телок.

3.4.Влияние разного уровня селена на экстерьер телок.

3.5.Влияние разных уровней селена в рационах на гематологические показатели.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛОК ПРИ ТРАВЯНОМ ТИПЕ КОРМЛЕНИЯ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ СЕЛЕНА В РАЦИОНАХ.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ УСТАНОВЛЕННЫХ НОРМ СЕЛЕНА.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Обмен и потребность в селене ремонтных телок при травяном типе кормления"

Актуальность темы. Направленное выращивание телок обуславливает повышенное требование к питанию молодняка крупного рогатого скота. Высокая энергия роста телок вызывает чрезмерное физиологическое напряжение всех органов и высокий уровень обмена веществ в организме животных, который можно обеспечить главным образом за счет оптимального содержания энергии, питательных, минеральных и биологических активных веществ в рационах.

Неполноценное питание часто приводит к снижению продуктивности и естественной устойчивости животных к заболеваниям. Особенно заметное влияние неправильного кормления сказывается на молодняке. Испытывая хронический дефицит или избыток даже одного какого-либо питательного компонента в рационе, молодняк остро реагирует на это изменением обмена веществ.

Как в нашей стране, так и за рубежом ведутся работы по уточнению и разработке новых норм и потребности животных в минеральных элементах, ранее не учитывавшихся, но оказывающих большое влияние на организм. К числу таких элементов относится и селен, который играет определенную роль в процессах роста, развития и размножения животных, во взаимодействии белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов (А.П. Виноградов, 1949, 1957; К. Schwarz, 1961; А.О.Войнар, 1962; В.В.Ермаков, В .В .Ковальский, 1974; K.P.Mcconnell, R.N.Bland, A.I.Bloctcky, 1975, 1980; Л.Р.Ноздрюхина, 1977; В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин, 1979; С.Н.Касумов, 1979; Г.Т. Клиценко, 1980; O.A.Levander, 1983, 1986; Ю.И.Москалев, 1985; Б.Д.Кальницкий, 1985; С.А.Лапшин, Б.Д.Кальницкий, В.А.Кокорев, А.Ф.Крисанов, 1988; А.П.Авцын, А.А.Жаворонков, М.А.Риш и др.,1991; А.И.Кононский, 1992; С.Г.Кузнецов, 1989, 1991, 1992, 1996; В.А.Кокорев, А.Н.Федаев, С.Г.Кузнецов и др., 1999).

До настоящего времени среди учитываемых показателей в рекомендуемых нормах кормления сельскохозяйственных животных РАСХН (1994) отсутствует селен, который в последние годы признан незаменимым микроэлементом и поставлен в один ряд с железом, йодом, медью и кобальтом.

Вместе с тем, до настоящего времени не определена норма для ремонтного молодняка крупного рогатого скота, полностью не выяснено участие этого элемента в отдельных процессах жизнедеятельности животного организма это и побудило нас установлению потребности и разработке биологически обоснованных норм селена для телок черно-пестрой породы в разные возрастные периоды применительно к травяному типу кормления.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось установление потребности и нормы селена для телок черно-пестрой породы при травяном типе кормления.

При решении данной проблемы были поставлены следующие задачи:

1. Определить содержание селена в органах, тканях и содержимом желудочно-кишечного тракта телок в разные возрастные периоды при травяном типе кормления;

2. Изучить усвояемость селена травяных рационов ремонтными телками в разные возрастные периоды.

3. Установить суточную потребность и рассчитать норму микроэлемента для молодняка крупного рогатого скота;

4. Изучить влияние различных уровней селена на переваримость и использование питательных веществ корма;

5. Выявить влияние селена на гематологические показатели;

6. Изучить интенсивность роста и формирование продуктивности ремонтных телок;

7. Рассчитать эффективность применения селена при кормлении телок.

Научная новизна работы заключается в том, что определена потребность телок в селене и установлена его норма при травяном типе кормления. Изучено влияние уровня селена на переваримость и использование питательных веществ рациона, гематологические показатели, на рост и развитие ремонтных телок в разные возрастные периоды. Доказана эффективность применения селена при выращивании ремонтных телок.

Практическая значимость. Использование селена в рационах телок согласно разработанным нормам в период с 6 до 12 месяцев в расчете 0, 16 мг/кг сухого вещества корма, и в период с 12 до 18 месяцев соответственно 0,27 мг/кг, способствует более интенсивному росту животных, повышению использования ими питательных веществ из травяных рационов, снижению затрат кормов на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Рекомендованные нами нормы селена для ремонтных телок черно-пестрой породы при травяном типе кормления внедрены в сельхозартели племзавода им. Калинина Краснослободского района Республики Мордовия.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены:

1. На научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева в 1996, 1997, 1998 гг. (г.Саранск).

2. На межкафедральной научной конференции кафедр частной и общей зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П.Огарева в 2000 г. (г.Саранск).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 9 статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и 7 практических предложений, списка литературы состоящего из 234 источников, в том числе 50 на иностранном языке и приложения.

Основные положения, выносимые на защиту:

- содержание селена в органах, тканях и в целом организме телок в зависимости от возраста;

- отложение селена в теле животных, эндогенные потери с калом и мочой, истинное его усвоение из травяных рационов;

- потребность телок в селене и норма при травяном типе кормления;

- влияние разных уровней селена в рационах на переваримость и использование питательных веществ, гематологические показатели, энергию роста, продуктивность и эффективность выращивания ремонтных телок;

- эффективность применения установленных норм селена в производственных условиях.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Пугачев, Михаил Федорович

Выводы

1 .С возрастом животных концентрация селена и его общее содержание в организме увеличивается почти во всех органах и тканях. По содержанию селена органы и ткани располагаются в следующем (убывающем) порядке: кожа с шерстным покровом, костная и мышечная ткани, печень, легкие, почки, сердце, книжка, сычуг, толстый кишечник, рубец, сетка, тонкий кишечник. Самое высокое содержание селена наблюдается в коже с шерстным покровом и составляет 4,02 мг - в 6-ти месячном возрасте, 40,14 мг -12-ти, 76,57 мг - 18-ти месячном возрасте или соответственно - 14,19 - 51,29 - 46,1 % от общего содержания в теле. На долю костной и мышечной тканей у 6-ти месячных телок селена приходится соответственно - 6,9 - 13,6 % от общего количества в теле, 12-месячных - 6,5 и 16,8 %, 18-месячных - 6,38 и 15,5 %. Общее количество селена в теле животных в период с 6 до 18 месяцев увеличивается с 28,32 до 166,08 мг или в 5,8 раза.

2. Истинная усвояемость селена с возрастом телок уменьшается и составляет в возрасте 6-12 месяцев - 43,55 % и 12-18 месяцев - 38,14 %.

3. Истинная потребность животных в селене с возрастом увеличивается и составляет от 6 до 12 месяцев - 0,41 мг, а от 12 до 18 - ти месячного возраста - 0,74 мг.

4. Суточная норма селена в рационах составляет: в 6-12 месяцев - 0,94 мг, 12-18 месяцев -1,94 мг; в расчете на 100 кг живой массы соответственно 0,37 - 0,48 мг; на 1 кг сухого вещества рациона 0,16 - 0,27 мг.

5. Оптимальный уровень селена в травяных рационах способствует повышению переваримости питательных веществ по сравнению с аналогами, получавшими рационы с избытком и дефицитом в них селена. Так, переваримость сухого вещества на 2,16 - 0,94 %, органического вещества на 1,40-3,03 %, протеина на 1,37-3,49 %, клетчатки на 1,69-1,74 % и

БЭВ на 0,12- 2,21 % выше по сравнению со сверстницами первой группы.

6. Использование азота как от принятого с кормом, так и от переваренного у животных второй группы, получавших установленные нормы селена, выше по сравнению с аналогами первой группы на 1,83-2,46 % в 9 месячном возрасте, на 1,26-4,87 % в 12-ти месячном возрасте, на 0,632,95 % в 18-ти месячном возрасте. Телки второй группы также больше откладывали в своем теле азота, в 9-ти месячном возрасте на 2,61 %, в 12-ти - на 6,42 %, в 18-ти месячном возрасте 3,13 % по сравнению с аналогами из первой группы.

7. Оптимизация селена в травяных рационах улучшает обмен веществ в организме, о чем свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка.

8. Оптимальный уровень селена в травяных рационах способствует более интенсивному росту и развитию телок. Среднесуточные приросты у животных второй группы в возрасте 6-12 месяцев составили - 687 г, а в возрасте 12-18 месяцев - 754 г, что на 33 г выше по сравнению с животными первой группы.

9. Использование в производственных условиях рационов с оптимальным уровнем селена способствует повышению интенсивности роста и продуктивности, получению дополнительного прироста, рациональному использованию кормов и повышению эффективности выращивания ремонтного молодняка.

Практические предложения

1. Предлагаем хозяйствам ведущим выращивание ремонтных телок в периоды от 6 до 12 и от 12 до 18 месяцев, обеспечивать уровень селена в травяных рационах соответственно 0,94 и 1,94 мг на 1 голову в сутки или 0,16 и 0,27 мг в расчете на 1 кг сухого вещества корма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пугачев, Михаил Федорович, Саранск

1. Абдуллаев Г.Б., Эфендиев З.И., Сафаров Ю.И. Изучение обмена селена при различных гематологических заболеваниях // Селен в биологии. Баку, 1974. С. 119-121.

2. Абдуллаев Г.Б., Гаджиева H.A., Гасанов Г.Г. Влияние соединений селена на формирование электроретинограммы при различных экспериментальных условиях // Селен в биологии. Баку, 1974. С. 11-22.

3. Абрамов В.Ф., Модянов A.B. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птиц. Фрунзе, "Илим", 1968. 89 с.

4. Авцын А.П., Жаворонков A.A., Риш М.А., Корнев A.B. Воздействие селенита натрия на опухолевые клетки в культуре // Вопросы онкологии, 1986, №8. С.77-88.

5. Авцын А.П., Жаворонков A.A., Риш М.А., Строчкова A.C. Микроэлементозы человека. М.: Медицина, 1991. 496 с.

6. Азизов М.А., Узилевская П.Ш. Влияние комплексных соединений на обмен некоторых микроэлементов // Тезисы II Всесоюзного биохимического съезда. Ташкент, 1969. С. 15-17.

7. Азимов Г.И., Криницин Д.Я., Попов Н.Ф. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Сов. наука, 1958. 583 с.

8. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессы в организме животных: Автореф. дис. канд. биол. наук -Витебск, 1967. 19 с.

9. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д., Р.Ф.Видова. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления животных. М.: Колос, 1967. 424 с.

10. Анакина Ю.Г. Селен в кормлении животных // Овцеводство. -1990.-№2. С. 44-45.

11. Андервуд Э. Микроэлементы у животных // Микроэлементы М., 1962. С. 50-65.

12. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозиздат, 1957. 92 с.

13. Арилов А.Н. Совершенствование микроминерального питания бычков калмыцкой породы в условиях резко континентального климата. // Автореф. док. диссерт. сельскохозяйственных наук. Саранск, 1994. 33 с.

14. Асрян С.С., Абрамян Э.Г., Левонян С.М. Влияние селенита натрия на показатели естественной резистентности организма овец // Ветеринария. 1987.№4. С. 12-13.

15. Афонский С.И. Биохимия животных. М.:Высшая школа, 1970. 613 с.

16. Бабенко Г. А. Об изучении механизма действия микроэлементов на обмен веществ // Микроэлементы в медицине. Иваново-Франковск, 1970. С. 7-9.

17. Бабенко Г.А., Решеткина Л.П. Применение микроэлементов в медицине. Киев, 1974. 140 с.

18. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

19. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. М.: ВНИИплем, 1992, 288 с.

20. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1965. 300 с.

21. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1970. С. 192-195.

22. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1982. 338 с.

23. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1990. 528 с.

24. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства. Минск, 1958. 231 с.

25. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных. Минск, 1966. 196 с.

26. Берзинь Я.М. Микроэлементы в животноводстве. Рига, 1961.65 с.

27. Берзин Т. Биохимия гормонов. М., 1964. С. 20-31.

28. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

29. Бондаренко Ю.О., Рябцева A.B. Некоторые данные о влиянии селена на липидный обмен у животных // Актуальные проблемы животноводства в Якутии. Якутск, 1975. С. 60-61.

30. Борисова JI.M. Биологическое действие селена на организм кур II Бюл. Всесоюз. института экспериментальной ветеринарии. М., 1970 -Вып.7. 90с.

31. Вальдман А.Р. Взаимосвязь между витаминами, микроэлементами, антибиотиками в питании сельскохозяйственных животных // Вопросы химизации животноводства. М., 1965. 304 с.

32. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. 160 с.

33. Виноградов А.П. Биохимические провинции. М., 1949. 123 с.

34. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.: АН СССР, 1957. 79 с.

35. Войнар А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. 544 с.

36. Войнар А.О. Микроэлементы в живой природе. М.: Высшая школа, 1962. 94 с.

37. Войнар А.О. Микроэлементы в живой природе. М.: Высшая школа, 1986. 384 с.

38. Врзгула JI. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. 384 с.

39. Газдаров А.К., Спиричев В.Б. Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применению в медицине и животноводстве. Киев, "Наукова Думка", 1973. 25 с.

40. Гендерсон Г., Ривза П. Кормление и содержание молочного скота. М., 1957. 395 с.

41. Георгиевский В.И. Минеральный обмен // Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: Наука. 1978. 225 с.

42. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 470 с.

43. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.

44. Голиков А.Н., Паршутин Г.В. Физиология сельскохозяйственных животных. М.:Колос,1980. 480 с.

45. Голиков А.Н., Базанов Н.У., Кожебеков З.К. и др. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1991.405 с.

46. Гринько Н.С. Содержание микроэлементов и сульфгидрильных групп в условиях острого отека. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Тез. докл. 6 Всесоюз. совещ. декабрь 1970 г. Т.2. Наука. 1970. С. 42-43.

47. Девеча М.А. Влияние добавок селена на обмен веществ и продуктивность мясных цыплят : Автореф. дис. канд. биологических наук. Боровск, 1984. 22 с.

48. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. С. 18-26.

49. Демченко П.В. Питательные, минеральные и биологически активные вещества в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1977. С.21 27.

50. Дмитроченко А.П., Тарасова А.Н. Полноценное кормление молочных коров. Л., 1961. 14 с.

51. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и ее определение // Микроэлементы в животноводстве. М., 1962. С. 23 36.

52. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. 480 с.

53. Дорожкина А.Ф. Содержание селена в кормах таласской долины // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Фрунзе, 1976. С.12- 19.

54. Дунин И.М., Лебенгарц Я.З. Экологические аспекты использования селена в молочном скотоводстве //Сельскохозяйственная биология. 1997. №6. С.71-81.

55. Дьяков М.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1959. Т. 2. С. 455-483.

56. Дьяченко Л.С., Лысенко В.Ф., Кувшинова Т.М. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном. // Сельскохозяйственная биология. 1989. №4. С. 27-35.

57. Дьяченко JI.C., Лысенко В.Ф., Кувшинова Т.М. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном. // Зоотехния, 1989, №6. С. 41 44.

58. Дюкарев В.В. Новое о роли селена в кормлении животных // Сельское хозяйство за рубежом, 1974. №3. С. 40-42.

59. Евдокимов П.Д., Артемьев В.И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии. Л.: Лениздат, 1974. 214 с.

60. Ермаков В.В., Ковальский В.В. Биологическое значение селена. М.: Наука, 1974. 300 с.

61. Ерохин A.C., Кувшинова A.M., Федорченко A.C. Влияние селена навоспроизводительную функцию коров //Молочное и мясное скотоводство, 1997, №7. С. 20-22.

62. Ерохин A.C., Чернова И.Е. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период //Зоотехния, 1999, № 3. С.15-17.

63. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Минерально-витаминное питание коров. Л.: Колос, 1980, С. 27 28.

64. Кабанов В.Д. Рост и мясные качества свиней. М.:Колос, 1972. 192 с.

65. Казаков Х.Ш. Эндемические болезни и микроэлементы. Казань, 1972. С.35 37.

66. Кальницкий Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у жвачных // Животноводство и ветеринария / Итоги науки и техники. М.: ВИНИТИ, 1978. Т. II. С. 79 154.

67. Кальницкий Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных // Сельское хозяйство за рубежом // Животноводство. 1979. №7. С. 32-36.

68. Кальницкий Б. Д. Заболевания, связанные с селеновой недостаточностью, и их профилактика // Сельское хозяйство за рубежом, 1980. №2. С. 18-20.

69. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

70. Кальницкий Б.Д. О минеральном питании крупного рогатого скота // Животноводство. 1986. №7. С. 33 36.

71. Кальницкий Б.Д., Лапшин С.А., Латвиетис Я.Я. Применение микроэлементов в кормлении крупного рогатого скота // Справочник по кормовым добавкам / Н.В.Редько, АЛ.Антонов. Мн.: Ураджай, 1990. С. 162- 172.

72. Кальницкий Б.Д. Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск,1998. 405 с.

73. Капланский С.Я. Минеральный обмен. Л.: Медиз, 1938. 311 с.

74. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных. М., 1979. 47 с.

75. Касумов С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы: Обзор, информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1981. 61с.

76. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных: Обзор, информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1981. 61 с.

77. Кистина A.A. Влияние селена на продуктивность молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саранск, 1996. 20 с.

78. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М.: Россельхозиздат, 1987. 191 с.

79. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.И. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. 319с.

80. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1975. 182 с.

81. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980. 166 с.

82. Ковальский В.В. Значение микроэлементов в животноводстве // Природа, 1954, №4. С.11 30.

83. Ковальский В.В. Роль микроэлементов в жизни животных в различных зонах СССР. Москва, 1957. 40 с.

84. Ковальский В.В. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных. М., 1964. 21 с.

85. Ковальский В.В., Раецкая Ю.И., Грачева Т.Н. Микроэлементы в растениях и кормах. М.: Колос, 1971. 73 с.

86. Ковальский В.В. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. Рига, 1976. С. 177 192.

87. Ковальский В.В., Ноллендорф А.Ф., У питие В.В. Физиология и биохимия микроэлементов в организме животных. Микроэлементы в животноводстве //Микроэлементы в СССР. Зинатне, 1980. вып. 21. С.46 55.

88. Ковальский В.В., Ноллендорф А.Ф., Упитис В.В. Физиологическая и биохимическая роль микроэлементов в организме животных. Микроэлементы в животноводстве //Микроэлементы в СССР. Зинатне, 1981. С.36-42.

89. Кокорев В.А., Кистина A.A., Прытков Ю.Н. Влияние селена на использование фосфора сенажных рационов бычками при выращивании

90. Физиологические и биологические основы высокой продуктивности животных. Сб. научн. тр., Саранск, 1997. С.20 21.

91. Кокорев В.А., Кистина A.A., Прытков Ю.Н., Громова Е.В. Влияние селена на продуктивность бычков. // Зоотехния, 1997, №1 с. 1516.

92. Кокорев В.А., Гурьянов А.М., Гайирбегов Д.Ш. Основы научных исследований в животноводстве. Саранск, Мордов. ЦНТИ, 1996. 90 с.

93. Кокорев В.А., Федаев А.Н., Кузнецов С.Г. и др. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск, 1999. 388 с.

94. Кольба Е. Новые данные о селене как биологически важном микроэлементе.// Сельское хозяйство за рубежом, 1962. №2. С. 8-10.

95. Кононский А.И. Биохимия животных. М., Колос, 1992. С.227228.

96. Костромкина Н.В. Потребность бычков в селене при сенажном типе кормления: Автореф.дис.канд.Саранск, 1998. 24 с.

97. Крисанов А.Ф. Нормирование минерального питания бычков при разных видах откорма: Автореф. диссер. д ра. с.-х. наук. ВИЖ. Дубровицы, 1988. 38 с.

98. Крисанов А.Ф. Интенсивная технология производства говядины. Изд-во Мордов. ун-та, 1991. 80 с.

99. Кудрявцева J1.A. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности // Сельское хозяйство за рубежом, 1974. №1. С. 12-15.

100. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы. М.: Россельхозиздат, 1979. 86 с.

101. Кузнецов С.Г. Минеральное питание и критерий обеспеченности животных минеральными веществами // Сельское хозяйство за рубежом, 1976. №5. С. 33 38.

102. Кузнецов С.Г., Кальницкий Б.Д. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных: Методические указания / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1983. С.53 79.

103. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Кальницкий Б.Д. Недостаточность цинка у поросят и биологическая доступность его соединений // Сельскохозяйственная биология, 1984. №10. С. 107 110.

104. Кузнецов С.Г. Совершенствование системы минерального питания коров молочного направления продуктивности //Сельскохозяйственная биология, 1996, №6. С. 12 33.

105. Кузнецов С.Г., Радченков В.П. Методика контрольного убоя животных. /Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998. С.53 58.

106. Кузнецов С.Г., Агафонов В.И. Методика проведения балансовых опытов. /Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998. С.23 30.

107. Кузнецов С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных //Достижения науки и техники. АПК, 1999. №5. С.34 -35.

108. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М., 1971. 432 с.

109. Лапшин С.А. Влияние беременности и уровня кормления овцематок на питание плода // Кормление и разведение с.-х. животных. Саранск, 1967. С. 199-206.

110. Лапшин С.А. Зоотехнический анализ кормов: Методические указания, Саранск, 1978. 51 с.

111. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскозяйственных животных. М.: Ро-сагропромиздат, 1988. 205 с.

112. Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И., Басалина Л.А. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии: Учебное пособие / Мордовский университет. Саранск, 1989. 92 с.

113. Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И. Зоотехнический анализ кормов. Изд-во Мордов.ун-та, 1991. 90 с.

114. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. 389 с.

115. Лебедев Н.И. Способ нормализации воспроизводительных качеств коров. A.c. 1358874 СССР. БИ, 1987. 46 с.

116. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. 96 с.

117. Лебедев Н.И. Логинова Т.П. Химический состав кормов. -Калинин: ЦНТИ, 1991. № 113.

118. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Скотоводство. М.: Колос, 1984. С.89 -107.

119. Линтцель В. Обмен минеральных веществ // Руководство по кормлению и обмен минеральных веществ сельскохозяйственных животных. Л.: Сельхозгиз., 1937. 303 с.

120. Лукашин И.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М, 1976. С. 92-95.

121. Мадосян Н.М. Обмен и потребность в селене ремонтных телок при сенажном типе кормления. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саранск, 1997. 23 с.

122. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. 336 с.

123. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. 423 с.

124. Методика проведения контрольных убоев, обвалки, отбора образцов для анализа химического состава мяса. М.: ВИЖ, 1956. 56 с.

125. Минина Л.А. Биологическая роль селена при токсической дистрофии печени и беломышечной болезни у кур. Автореф. канд. дис., 1970. 13 с.

126. Мишанин Ю.Ф. Биохимические и физиологические аспекты патогенеза селеновой недостаточности у крупного рогатого скота. Автореф.докт.дис. Львов, 1992. 35 с.

127. Моксон А. Селен: его распространение в горных породах и почвах, усвоение растениями, токсическое действие на животных и вероятная роль в питании животных /Микроэлементы. М.: Илим, 1962. С.232 248.

128. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985. 287с.

129. Мурый Н.С. Влияние малых доз селена на активность некоторых ферментов крови у овец. / Бюллетень Всесоюзного института экспериментальной ветеринарии, 1973. вып.15. С.52 54.

130. Мусаев М.А., Ахмедов Н.М., Кахраманов С.Г. Селен и биология. Баку, ЭЛМ, 1974. 210 с.

131. Ыазаренко И.И., Гусейнов Т.М. К методу определения селена в биологическом материале. Баку, 1976. С. 100 102.

132. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М., 1977. С.126 136.

133. Норрман Э. Селен в корме домашних животных. Кишинев, 1983.202 с.

134. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных //Справочное пособие / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. 221 с.

135. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных //Справ, пос. 4.1 / А.П.Калашников, А.П.Клейменов, В.В.Щеглов. М.: Знание, 1994. 400 с.

136. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.304 с.

137. Одынец Р.Н., Дорожкина А.Ф. Обмен селена у овец. / Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве, 1976. вып. 14. С.16- 18.

138. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, 1967. 208 с.

139. Орлов М.В. Биологический контроль в инкубации. М.: Россельхозиздат, 1966. 215 с.

140. Орлинский Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней. М.: Россельхозиздат, 1979. 120 с.

141. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. М.: Россельхозиздат, 1984. 173 с.

142. Остапюк Ю.И. Влияние селена и витамина Е на обмен веществ и продуктивность откормочного молодняка крупного рогатого скота : Автореф. канд. дис.,1987. 25 с.

143. Пейве Я.В. Микроэлементы в сельском хозяйстве Нечерноземной полосы СССР. М., 1954. С.33-37.

144. Пейве Я.В. Микроэлементы и ферменты. Рига: Зинатне, 1960. 136 с.

145. Пейве Я.В., Ноллендорф А.Ф. Физиолого-биохимическая роль микроэлементов в организме животных. Микроэлементы в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных. //Микроэлементы в СССР. Зинатне, 1975. вып. 17. С. 29 37

146. Персон Б. Биологическая функция селена. Кишинев, 1983. 215 с.

147. Петрухин И.В. Биологичекие основы выращивания поросят. М.: Россельхозиздат, 1976. 288 с.

148. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. 526 с.

149. Попрыгаева Д.Н., Минина JI.A. Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Улан Удэ, 1973. 213 с.

150. Протасова Т.Н. Гормональная регуляция активности ферментов. М.: Медицина, 1975. 78 с.

151. Прудов А.И., Н.В.Дугушкин, А.П.Вельматов. Скотоводство Мордовии. Саранск, 1999. 342 с.

152. Прудников B.C., Анилин H.A., Вантеев В.В., Снапковской JI.E. // Ветеринария, 1993. №2. С. 15 -16.

153. Прытков Ю.Н. Влияние селена на использование азота рационов бычками при выращивании и откорме. / Физиологические ибиологические основы высокой продуктивности животных. Сб. науч. тр., Саранск, 1997. С.17-18.

154. Прытков Ю.Н., Кистина A.A., Мадосян Н.М. Влияние селена на использование кальция сенажных рационов молодняком крупного рогатого скота. / Физиологические и биологические основы высокой продуктивности животных. Сб. научн. тр., Саранск, 1997. С.21-24.

155. Прытков Ю.Н. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Автореф. дис. док. с.-х. наук. Саранск, 1996. 36 с.

156. Пшеничный П.Д. Балансированное кормление сельскохозяйственных животных. // Кормопроизводство и животноводство, М., 1964. С. 3- 15.

157. Редько Н.В., Антонов АЛ. Справочник по кормовым добавкам. Мн: Ураджай, 1990. 397 с.

158. Риш М.А. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. Рига, 1976. 218 с.

159. Риш М.А. Геохимическая экология животных и проблемы генетики /Биологическая роль микроэлементов. М., 1983. С. 17-28.

160. Рузанкин В.И. Потребность молодняка крупного рогатого скота в натрии и хлоре при откорме на зеленых кормах. Автореф.канд.дис. Саранск, 1990.

161. Салмане Р.Э. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птиц. Фрунзе, Илим, 1968. 133 с.

162. Самохин В.Т., Таранов М.Т., Мельникова Т.С. Последствия дефицита микроэлементов в рационе коров.//Ветеринария,1971. №9. С. 72 77.

163. Самохин В.Т. Профилактика нарушения обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981. 143 с.

164. Синдеева Н.Д. Минералогия, типы месторождений и основные черты геохимии селена и теллура. М., 1959. 241 с.

165. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, А.П. Калашников и др. Россельхозиздат, 1983. 303 с.

166. Справочник. Корма и кормовые добавки. / И.В. Петрухин. Росагропромиздат, 1989. 514 с.

167. Справочник. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. /В.А. Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др. М.: Агропромиздат, 1990. 304 с.

168. Справочник. Санитария кормов. /Г.А.Таланов, Б.Н.Хмелевский. М.: Агропромиздат, 1991. С.222 223.

169. Справочник животновода. /А.М.Гурьянов, Н.В.Дугушкин, Ю.Н.Прытков и др. Саранск, 1998. 100 с.

170. Старикова Н.П., Андросова Л.Ф., Борисенко О.Н. Дозировка селена в рационах коров на Сахалине // Зоотехния, 1998, №4. 18 с.

171. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов М. ¡Агропромиздат, 1987. 224 с.

172. Томмэ М.Ф. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1953. 40 с.

173. Томмэ М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса. Дубровицы, 1956. 36 с.

174. Томмэ М.Ф., Мысик А.Т. и др. Нормы добавок витаминов в корма и потребность в них животноводства /Витамины их производства и применение в сельском хозяйстве. Краснодарск. кн.изд-во, 1976. С.97- 102.

175. Упитис В.В., Губарь Г.Д. Физиологическая роль микроэлементов в организме животных. Микроэлементы в животноводстве //Микроэлементы в СССР. Зинатне, 1988. вып. 17 С.35 45.

176. Упитис В.В., Жизневская Г.Я., Губарь Г.Д. //Микроэлементы в СССР. Зинатне, 1986. вып. 17. 95 с.

177. Феденко П.Я. Влияние селена на воспроизводительные и продуктивные качества овец в условиях юга Украины: Автореф. канд. дис. Краснодар, 1983. 24 с.

178. Фидельская Р.И. Активность некоторых ферментов при введении витамина Е и селена. // Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехнии, Минск, 1973. С. 232 237.

179. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. 560 с.

180. Черновина И.А. Физиология и биохимия микроэлементов. М.: Высшая школа, 1970. 77 с.

181. Штутман Ц.М. О метаболических связях витамина Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев, 1976. С. 82- 83.

182. Эрнст JI.K., Бегучев А.П., Левантин Д.Л. Скотоводство. М.: Агропромиздат, 1992. 543 с.

183. Ammerman S.B., Henry P.R. Current status of selenium for ruminants I I Feedstuffs. 1978. - V.50. -№11.- P.25 - 26.

184. Andrews R.W., Johnson D.C. Determination of selenium by anodic stripping voltammetry in flow system with ion exchange separation. //Anal. Ghem, 1976. №48. P. 1056 1060.

185. Burk R.F., Brown D.G., Seely R.I. Influence of dietary and injected selenium on whole-body retenion, route of excretion, and tissue retention. // Nutr, 1972. №102 P. 1049-1055.

186. Ganther H.E. Selenoproteins // Chen. Seripta.-1975.№. 8 A. p.79 84.

187. Clark R. New ideas on selenium // N.Z.J. Agr. 1984. №149, №2. 33 p.25

188. Combs G.F. Influence of ethoxiguin on the utilisation of selenium by the chick // Poultry Sc. 1978. - Vol. 57. №1 - P.210 - 222. P.2655 - 2663.

189. Dibois F., Belleville F., Selenium roli phisiologivi et interet in pathologic humani Pathol // Biol., 1988. P. 1017-1023.

190. Donglas V. F. What du losses in selenium and arsenie bioavailability signify for health. // The Scince of the Total Environment . 1983. V.28. P.455 466.

191. Ganther H.E. Enzyme synthesis of dimethyl selenide fromm sodium selenite im mouse liver exstracts // Biochemisttry. 1966. - Vol. 5. -P. 1089-1098.

192. Ganther H.E. Modification of methylmercury toxicity and metabalism by selenium and vitamin E: possible mechanisms. //Environ. Health Perspect, 1978. №25. P.71- 76.

193. Grossman A, Wendel A. Non reactivity of the selenoenzyme glutathione peroxidase with enzematically hydroxidized phospholipids. // Fur. Biochem, 1983. Vol 135. №3. P. 549 - 552.

194. Hartley W.J. Selenium and ewe fertility. //Proc. N.Z. Soc. Anim. Prod., 1963. №23. P. 20-27.

195. Harrison J.H., Hancock D.D., Conrad H.R. Vitamin E and selenium for reproduction of the dairy cow // J. Dairy Sci. 1984. №67. P. 123-132.

196. Heintrich M.I., Kelsey F.E. Studiens on selenium metabolismus the distribution of selenium in the mouse //Pharmacol: exp Therap, № 114. P.28 32.

197. Hoekstra W.G. Glutathione peroxidase activity of animal tissues as an index of selenium status. Trace substances environmental health. //Columbia, Missouri, University of Missouri Press, 1975. P. 331 337.

198. Jacobson S.O. Selenets betydeise // Farkotsel. 1971.V.51.№1-2. P.17-19.

199. Jones G.B., Godwin K.O. Distribution of radioacktive selenium in mice. //Nature, №196. 1962, P.1294-1296.

200. Levander O.A. Selected aspects of the comparative metabolism and biochemistrv of selenium and sulfur. Trase elements in human health and disease. // Essential and toxic elements, New York, Academic Press, 1976. Vol. 2. P.135 163.

201. Levander O.A., Baumann C.A. Selenium metabolism. Effect of arsenic on the excretion of selenium in the bile. //Toxicol, appl. pharmacol., 1966. №9. P. 106-115.

202. Lindberg P., Jacobson S.O. Relatioship between selenium coutent of forage, blood, and organs of sheep, and lamb mortality rate. // Acta Scand, 1970. № 11. P. 49- 58.

203. Mcconnell K.P, Broghamer W.L, Jr, Blotcky A.J, Hurt O.J. Selenium levels in human blood and tissues in health and in disease. //Nutr., 1975. №105. P. 1026- 1031.

204. Mcconnell K.P, Carpenter D.R, Hoffmann J.L. In Trace Element Metabalism in Animals. Edinburgh Landan, 1970. 339 p.

205. Motsenbocker M.A, Tappel A.L. Effect of dietary selenium on plasma selenoprotein P, selenoprotein PI and glutathion peroxidase in the rat //Nutr., 1984. №144. P. 279-285.

206. Mukjoi K., Huarg J.J., Kimura T. Biochem and Biophys. //Res. Commurs, 1973. №50. P. 105.

207. Nutall K.L., Allen F. (1984) Цитировано по Авцыну и др., 1991.

208. Oh S.H., Pope A.L., Hockstra W.G. Dietary selenium reguirement of sheep fed a practical type diet as assessed by tissue glutatione peroxidase and other criteria// Anal. Sci, 1976. №42. P.984-992.

209. Olson O.E., Novacek E.J., Whitehead E.I., Halverson A.W. Effect of arsenic on selenium metabolism in rats // Agric. Chem., 1963. №11. P.531-534.

210. Patrick H., Martin W.G. In Radioisotopes in Animal Nutrition and Physiology Vienna, 1965. 487 p.

211. Perry H.M, Jr, Erlanger M.W, Perry E.E. Limiting conditions for the induction of hypertension in rats bycadmium. /Trace substances in enviranmental health. X.Columbia, Missauri, University of Missoauri Press, 1976.P. 459-467.

212. Rotruck J.T, Pope A.L, Ganther H.E., Swanson A.B., Hofeman D.G., Hoekstra W.G. Selenium: biochemical role as acomponent of glutathione peroxidase. //Science, 1973. №179. P. 588 590.

213. Rosenfeld I., Beath O.A. Effect of selenium on reproduction in rats. //Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1964. №87. P. 295 297.

214. Rosenfeld I. Beath O.A. Seelenium geobotany, biochemistry, toxicity and nutrition, New York, Academic Press, 1964. 411 p.

215. Rosenfeld I. Beath O.A. Seelenium//London: Acauemic. Press.1964. 289 p.

216. Schwarz K., Porter L.A., Fredga A. Some regularities in the structure function relationship of organoselenium compounds effective against dietary liver necrosis. //Ann. NY Acad. Sci., 1972. №192. P. 200214.

217. Schwarz K., Foltz C.M. Factor 3 activity of selenium compounds. //Biol. Chem., 1958. №233. P. 245 251.

218. Schwarz K., Foltz C.M. Selenium as an integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver degeneration. // Am. Chem. Soc., 1957. №79. P. 3292 3293.

219. Schwarz K. Amyotrophic laterai sclerosis and selenium. //Am. Med. Assoc., 1977. №238. 2365 p.

220. Schwarz K. Development and status of experimental work on Factor 3 selenium. //Fed. Proc., 1961.№20. P. 666 - 673.

221. Scott M.L., Thompson J.N. Selenium content of feedstuffs and effects of dietary selenium levels upontissue selenium in chicks and poults. //Poultry Sci.,1971.№50. P. 1742 1748.

222. Scott M.L., Olson G., Krook L., Brown W.R. Selenium responsive myopathies of myocardium and of smooth muscle in the young poult. //Nutr., 1967. №91. P. 573 583.

223. Tappel A.L. Federat. Proc., 1965. №24. P.58-59. (Цитировано no Ермакову B.B., Ковальскому B.B., 1978).

224. Thomson C.D., Stewart R.D.H. Metabolic studies of Se selenomethionine and Se selenite in the rat. //Nutr., //1973. №30. P. 139- 147.136

225. Thomson C.D., Stewart R.D.H. The metabolism of Se selenite in young women. //Nutr., 1974. №32. P. 47 57.

226. Thomson C.D., Robinson B.A., Stewart R.D.H., Robinson M.F. Metabolic studies of Se sellenocystine and Se selenomethionine in the rat. //Nutr., 1974. №32. P.47 57.

227. Thomson C.D., Robinson M.F. Selenium in human health with emphasis on those aspects peculiar to New Zealand. //Am. Clin. Nutr., 1980. №33. P. 303 -323.

228. Thomson C.D., Robinson M.F. Urinary and faecal excretions and absorption of a large supplement of selenium as selenite or as selenate. //Am. Clin. Nutr., 1986. №33. P. 303 323.

229. Whander P.D., Sulphur-selenium relationship in animal nutrition // Sulphur Inst. J. 1970. V.6 №.3. P.6-10.

230. Whanger P.D. Selenium versus metal toxicity in animals. In: Proceedings of the Symposium an Selenium Tellurium in the Environment, Pittsburgh, Pennsylvania, Industriol Health Foundation, 1976. P. 234 - 252.

231. Wright P.L., Bell M.C. Comparative metabolism of selenium, and tellurium in sheep and swine. //Am. Physiol., 1966. №211. P. 6-10.

232. Yang G.Q, Wang S., Zhou R., Sun S. Endemic selenium intoxication of human in Keshan disease. Advances in nutritional research, New York, Plenum Press, 1984. P. 203 231.

233. Питательность и химический состав кормов

234. Показатели Зеленая масса Концентраты1. Кормовые единицы 0,20 1,0

235. Обменная энергия, МДж 2,11 10,5

236. Сухое вещество, г 235,0 850,0

237. Сырой протеин,г 30,0 103,0

238. Переваримый протеин, г 21,0 81,0

239. Питательность и химический состав кормов

240. Показатели Зеленая масса Концентраты

241. Кормовые единицы 0,18 1,14

242. Обменная энергия, МДж 1,58 10,5

243. Сухое вещество, г 215,0 800,0

244. Сырой протеин,г 28,3 112,0

245. Переваримый протеин, г 19,8 85,0