Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Нетрадиционные корма и ферментные препараты в кормлении мясной птицы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Нетрадиционные корма и ферментные препараты в кормлении мясной птицы"

На правах рукописи

Бевзюк Валерий Николаевич

НЕТРАДИЦИОННЫЕ КОРМА И ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ В КОРМЛЕНИИ МЯСНОЙ ПТИЦЫ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

п. Персиановский 2005г.

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Научный консультант:

доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ Околелова Тамара М ихайловна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кайдалов Анатолий Федорович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Топорова Лидия Викторовна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Чиков Анатолий Евгеньевич

Ведущая организация:

ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ РАСХН

Защита диссертации состоится 21 июня 2005г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 в Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493, РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) район, Персиановский, тел. 8 (86360) 3-61-50; факс: 8 (86360) 3-64-50.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского государственного

аграрного университета.

Автореферат разослан «20» мая 2005г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ооЪ-Ц

■ЩЬ з

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований. Достижения отечественной и мировой науки в вопросах птицеводства за последние годы убедительно свидетельствуют, что потенциальная продуктивность у птицы не может быть достигнута только при обеспечении её потребности в протеине, энергии и основных элементов питания (жире, витаминах). Для этого обязательно требуется сбалансированность комбикормов по комплексу питательных и биологически активных веществ.

В промышленном производстве широко практикуется включение в комбикорма для птицы витаминов, макро - и микроэлементов, аминокислот, кормовых антибиотиков, ферментов и других биологически активных веществ согласно детализированным нормам кормления.

В то же время практическому применению ферментных препаратов, кормовых антибиотиков уделяется недостаточное внимание, хотя многочисленными исследованиями доказана эффективность этих веществ в кормлении животных и птицы.

Успешному балансированию комбикормов по комплексу питательных и минеральных веществ способствует полная характеристика параметров питательности основных составляющих компонентов, которая приводится в нормативных документах. Однако, многие из компонентов комбикормов характеризуются более широким спектром показателей, в том числе обладающих антипитательным эффектом, который обычно не учитывается при расчетах, но оказывает существенное влияние на качество корма, его переваримость и использование питательных веществ, и, как следствие, на продуктивность птицы. Для растительных кормов это, прежде всего, некрахмалистые полисахариды, существенно увеличивающие вязкость корма и препятствующие его расщеплению.

Общепризнанно, что ни одна сырьевая культура не может считаться «совершенной», поэтому в практике промышленного производства яиц и мяса бройлеров экзогенные ферментные препараты применяются для повышения эффективности использования комбикормов кукурузно-соевой рецептуры, комбикормов пшеничного и пшенично - ячменного типов, фитинового фосфора и улучшения минерального обме-

на у животных.

Большинство научных исследований по использованию ферментов в кормлении птицы в нашей стране проведено на бройлерах или курах яичного направления продуктивности. При этом в начале исследований по определению эффективности ферментов отечественного производства были проведены на комбикормах кукурузно-пшеничного или кукурузно-ячменного типа.

В более поздних исследованиях акцент был сделан на поиск ферментов, способствующих повышению эффективности включения в комбикорма ржи, ячменя и некоторых других ингредиентов, на рожь и комбикорма ячменно - пшеничного типа. При этом определялась эффективность не только отечественных, но и зарубежных препаратов в комбикормах преимущественно для бройлеров. С годами расширялся ассортимент кормовых средств, эффективность использования которых удалось повысить за счёт добавок ферментов. К ним можно отнести просяные культуры, отходы масличного, спиртового и мукомольного производств, бобовые культуры и другие.

В мясном птицеводстве одной из основных проблем является склонность птицы к ожирению, что негативно сказывается на продуктивности и воспроизводительных качествах.

Актуальность этих проблем возрастает в связи с переходом многих птицеводческих хозяйств на собственное производство комбикормов. При этом, важно иметь объективную информацию не только о питательности, но и об антипитательных факторах сырья собственного производства, применяемого для изготовления комбикормов и изыскивать способы снижения негативного влияния антипитательных факторов на продуктивность птицы.

Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Донского государственного аграрного университета (№ гос. регистрации 01.2.00106093).

1.2. Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлось изучение возможности использования в комбикормах, при производстве яиц и мяса бройлеров, повышенных дозировок отрубей, жмыха подсолнечного, а также горюха в сочетании с ферментами.

Для достижения цели поставлены следующие основные задачи:

• изучить питательность зерновых и белковых кормов

собственного

I , ».<«»<»

! »у,л*,,1 ;

* •»?■« <*■•> «п1 >

• определить вязкость зерновых и бобовых кормов собственного производства на момент уборки урожая и в процессе послеуборочного дозревания;

• определить эффективность использования ферментов «Цея-ловиридин Г20х» и «Ровабио» в комбикормах с повышенным содержанием отрубей для ремонтного молодняка и взрослой птицы родительского стада бройлеров;

• изучить влияние повышенных дозировок гороха в комбикормах на продуктивность родительского стада бройлеров и определить эффективность применения «Целловиридина Г20х» и «Ровабио»;

• изучить влияние повышенных дозировок подсолнечного жмыха в комбикормах на продуктивность кур родительского стада бройлеров и определить эффективность применения на этом фоне «Целловиридина Г20х» и «Ровабио»;

• определить эффективность применения полножировых семян подсолнечника для птицы родительского стада бройлеров с целью повышения двигательной и половой активности птицы;

• определить влияние ферментов на показатели роста ремонтного молодняка, продуктивность кур, инкубационные качества яиц и некоторые физиологические показатели птицы при использовании комбикормов нестандартной рецептуры;

• определить эффективность применения повышенных дозировок гороха в комбикормах для бройлеров в сочетании с ферментом «Цел-ловиридин Г20х»;

• определить эффективность применения в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок жмыха и шрота подсолнечного в сочетании с ферментом «Целловиридин Г20х» и «Белфид Б»;

• определить эффективность использования в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок необрушенного ячменя в сочетании с ферментом «Белфид Б»;

• изучить влияние на зоотехнические и физиологические показатели добавок «Целловиридина Г20х», «Ровабио» и «Белфида Б» в комбикорма нестандартной рецептуры для бройлеров;

• провести производственную проверку эффективной рецептуры комбикормов с добавлением ферментов для ремонтного молодняка, кур и бройлеров.

• определить экономическую эффективность повышенных дозировок отрубей, жмыха подсолнечного и гороха в сочетании с ферментами в комбикормах для кур и бройлеров.

1.3. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые установлен рациональный уровень отрубей в сочетании с ферментом «Ровабио» в комбикормах для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров. На основании физиологических и морфологических показателей, данных по росту молодняка и продуктивности кур, качества яиц, определена рациональная доза «Целловиридина Г20х» в комбикормах с повышенным содержанием отрубей.

Доказана возможность увеличения в 1,5-2,0 раза в комбикормах для кур и бройлеров удельного веса гороха, подсолнечного жмыха и шрота в сочетании с ферментами. Определена эффективность применения полножирных семян подсолнечника для родительского стада бройлеров путем дачи в подстилку с целью повышения двигательной и половой активности птицы. Доказана возможность включения в комбикорма для бройлеров повышенных дозировок необрушенного ячменя в сочетании с ферментами.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Результаты работы вошли в отраслевые методические рекомендации: по использованию нетрадиционных кормовых средств в рационах птицы; по использованию ферментных препаратов в кормлении птицы; внедрены на племенной птицефабрике «Дон» и в хозяйствах, покупающих племенное яйцо. В работе обобщены данные, полученные автором лично, а также в совместных исследованиях с сотрудниками лаборатории биологически активных веществ и премиксов ВНИТИП и фирмы «Провими».

1.5. Апробация работы. Основные результаты работы опубликованы в журналах «Птицеводство», «Комбикорма», «Животноводство России», «Птица и птицепро-дукты», в сборниках и трудах международных конференций по птицеводству, трудах

ВНИТИП. Результаты работы были доложены на международных конференциях по птицеводству, проводимых в России, Латвии, Украине, на конференциях Донского государственного аграрного университета, а также на совещаниях птицеводов различных уровней.

1.6. Основные положения, выносимые на защиту:

• физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование рационального уровня отрубей в сочетании с ферментами в комбикормах для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров;

• физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров и мясных кур повышенных дозировок гороха в сочетании с ферментами;

• физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров и кур родительского стада повышенных дозировок продуктов переработки подсолнечника (жмых, шрот) в сочетании с ферментами;

• эффективность применения полножирных семян подсолнечника через подстилку для повышения двигательной и половой активности кур и петухов родительского стада бройлеров;

• физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок ячменя в сочетании с ферментами;

• экономическая эффективность применения ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры при производстве яиц и мяса бройлеров.

1.7. Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 30 печатных работ, в том числе, монография и две методические рекомендации.

1.8. Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 244 страницах текста и состоит из введения, главы, посвященной состоянию изученности темы, методики исследований, результатов работы и их обсуждения, заключения, выводов и предложений производству, содержит 81 таблицу. Список литературы включает 413 источников, в том числе 164 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Основные исследования проводились на племенной птицефабрике «Дон» Азовского района Ростовской области на ремонтном молодняке, курах и бройлерах кросса «Конкурент» в период 1995-2004 г.г.

Исследования на ремонтном молодняке и взрослых мясных курах были посвящены сдерживанию интенсивности нарастания живой массы путем применения в кормлении повышенных дозировок отрубей, гороха, подсолнечного шрота, полножировых семян подсолнечника, для реализации генетического потенциала продуктивности птицы на более дешевой рецептуре комбикормов.

Исследования по кормлению бройлеров были направлены на разработку новых рецептов комбикормов и повышение эффективности использования местных кормовых ресурсов также путем обогащения комбикормов ферментными препаратами.

Перед проведением опытов основные местные корма были отправлены во ВНИТИП и в лабораторию фирмы «Провими» для определения их питательности и вязкости.

Поголовье ггтицы в опытах на ремонтном молодняке, курах и бройлерах кросса «Конкурент» составляло по 100 голов в группе на начало опыта. Выбраковку птицы не проводили. Производственную проверку проводили на поголовье по 1000 голов в базовом и новом вариантах.

Изучены потенциальные возможности универсальных ферментов отечественного - «Целловиридин Г20х» и зарубежного производства - «Ровабио», «Белфид Б» При этом в экспериментах определяли как рациональные нормы включения в комбикорма трудногидролизуемых компонентов, так и рациональные нормы включения отечественного фермента

Учитывая положительный опыт по использованию отрубей в комбикормах для ремонтного молодняка и взрослых кур яичных кроссов в сочетании с ферментами, проведена аналогичную работу на ремонтном молодняке и курах кросса «Конкурент». При этом в первом опыте были изучены следующие уровни отрубей в комбикормах для ремонтного молодняка и взрослых кур: 10; 20; 30; 40 % в сочетании с добавкой 50 г/т фермента «Ровабио», а во втором опыте на фоне оптимального уровня отрубей, выявленного в первом исследовании (30%), определили эффективную дозу

«Целловиридина Г20х» в границах 60 - 90 г/т корма с шагом между группами 10 г (60; 70; 80; 90 г/т).

В целях повышения двигательной и половой активности племенной птицы определялась эффективность скармливания вводимых вместо шрота подсолнечного мелких недробленых семян подсолнечника в количестве 3 и 5 % на фоне применения «Целловиридина Г20х».

Испытано два уровня гороха в комбикормах для кур - 20 и 25% на фоне двух уровней «Целловиридина Г20х» - 60 и 70г/г корма. В повторном опыте был испытан лучший вариант из первого опыта и дополнительно определена эффективность фермента «Ровабио» на комбикормах для кур, содержащих 20 и 25% гороха Эффективность использования повышенных дозировок подсолнечного жмыха (20 и 25%) в комбикормах для кур определяли на фоне добавок 50г/т корма фермента «Ровабио». В повторном опыте на фоне рационального уровня жмыха в комбикормах для кур (20%) определяли эффективную дозу «Целловиридина Г20х», изучая при этом дозировки препарата 60, 70,80 и 90г/т корма.

Была проведена серия опытов на бройлерах по определению эффективных норм включения в комбикорма гороха и подсолнечного жмыха или шрота в сочетании с ферментами «Целловиридин Г20х», «Ровабио» и «Белфид Б». При этом было изучено в составе комбикорма три уровня гороха сорта «Сармат» (15, 20 и 25 %) и два уровня подсолнечного жмыха (25 и 30 %) на фоне применения фермента «Ровабио» в дозе 50 г/г корма.

В опытах с «Целловиридином Г20х» была определена эффективность включения в комбикорма двух уровней гороха (20 и 25 %) и двух уровней жмыха (25 и 30 %) на фоне применения 70 г/т корма данного фермента.

В опытах с препаратом «Белфид Б» был изучен один уровень ячменя (40%) и один уровень подсолнечного жмыха (25%). Опыты завершались производственными проверками и внедрением в производство.

Общая схема исследований представлена на рис 1, конкретные схемы опытов приведены по ходу изложения полученных результатов.

В ходе опытов учитывали:

• живую массу молодняка (г) - путем индивидуального взвешивания всего поголовья 2 раза в месяц, кур - 1 раз в месяц, бройлеров - 2 раза за период выращивания (в 4 и 7 недель);

• сохранность поголовья с выявлением причин отхода (%);

яйценоскость кур (шт.);

расход корма: на 1 голову, на 10 яиц; на 1 кг прироста живой массы бройлеров (кг);

• химический состав комбикорма и помета - по общепринятым методам. - общий азот на автоматическом жидкостном анализаторе «Кон-тифло»; клетчатку по ГОСТу 13496.2-91; аминокислоты - методом разделения на автоматическом анализаторе Т 339 М;

для определения кальция использовали анализатор фирмы

«Перкин Элмер»;

кислотность и кислотное число кормов определяли по ГОСТу 13496.18-85;

• переваримость и использование питательных веществ корма определяли в балансовых опытах на птице по рекомендациям ВНИТИП;

• токсичность кормов определяли по ГОСТу 13496.7-97;

• содержание витаминов А; Е; В2 и каротиноидов в яйце определяли в соответствии с рекомендациями для зоотехнических лабораторий;

. анатомическую разделку и определение массы внутренних органов бройлеров и ремонтного молодняка проводили по общепринятой методике ВНИТИП;

• рассчитывали экономическую эффективность производства инкубационных яиц и выращивания бройлеров;

. статистическую обработку материалов исследований проводили по общепринятым алгоритмам П.А. Плохинского (1969) с использованием компьютерной техники.

Рис. 1. Общая схема исследований по повышению эффективности использования комбикормов при производстве яиц и мяса бройлеров

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Питательность зерновых и белковых кормов собственного производства. Успешной работе птицефабрики способствует не просто стабильная кормовая база, но и то обстоятельство, что все зерно и белковые корма собственного производства мы контролируем по параметрам питательности в лаборатории биохимического анализа ВНИТИП или в аналитической лаборатории фирмы «Провими», поэтому пользуемся не усредненными табличными значениями, а фактически определенными.

Учитывая, что растительные корма содержат некрахмалистые полисахариды, обусловливающие вязкость содержимого в желудочно-кишечном тракте, во ВНИТИП наши корма протестированы и по этому показателю. Результаты определения питательности кормов и их вязкости представлены в таблицах 1 и 2.

Основные параметры питательности кормов, %

Отру- Пше- Яч- Горох Горох Под- Жмых Шрот

би ни- мень «Ак- сорта сол- под- под-

пше- ца сор- сай «Сар- неч- сол- сол-

Показатели, % нич- сорта товой ский мат» ник неч- неч-

ные «Кня жна» «Зерно-градский 584» усатый-5» гибрид «Гарант» ный ный

Влажность 14,0 9,95 10,72 10,62 10,80 5,08 10,0 10,0

Сырой протеин 15,1 9,84 11,77 22,17 20,51 15,48 31,59 36,11

Сырой жир 4,1 1,35 1,66 1,52 1,07 50,22 11,83 1,9

Сырая клетчатка 8,8 2,78 4,00 5,48 4,44 11,10 16,85 16,9

Сырая зола 1,32 1,93 2,47 2,17 2,35 5,38 7,2

Кальций 0,20 0,04 0,06 0,11 0,11 0,21 0,32 0,35

Фосфор 1,00 0,25 0,22 0,29 0,22 0,28 0,97 0,64

Кислотность, °Н 1,00 1,90 4,40 3,90 3,40 4,09 5,0

Кислотное число жира, мг КОН 3,75 4,71 1,60 2,10 1,11 2,03 2,43

Обменная энергия, ккал 185 295 267 228 228 290 228 215

Лизин 0,55 0,20 0,39 1,30 0,99 0,80 0,86 1,18

Аргинин 0,88 0,39 0,66 1,42 1,10 1,60 1,70 2,8

Треонин 0,33 0,31 0,48 0,88 0,55 0,67 1,10 1,31

Гистидин 0,38 0,16 0,32 0,48 0,70 0,65 0,90 0,91

Валин 0,76 0,42 0,55 1,20 1,10 1,50 1,60 1,88

Метионин 0,16 0,17 0,23 0,33 0,28 0,41 0,74 0,83

Цистин 0,21 0,19 0,25 0,32 0,20 0,19 0,41 0,63

Триптофан 0,20 0,14 0,12 0,17 0,16 0,26 0,42 0,43

Лейцин 0,93 0,75 0,77 1,48 1,29 1,60 1,78 2,23

Изолейцин 0,64 0,43 0,40 0,92 0,99 1,10 1,28 1,58

Фенил ал анин 0,51 0,50 0,61 0,98 0,89 1,25 1,35 1,67

Тирозин 0,39 0,36 0,38 0,66 0,49 0,46 0,87 1,07

Глицин 0,74 0,43 0,41 0,84 0,79 0,98 1,98 2,04

Питательность некоторых видов местных кормов в основном совпадает с усредненными табличными значениями.

Изменение вязкости зерна в процессе хранения.

Название культуры Вязкость в процессе хранения, сПз

Исходное зерно в период уборки 1 мес. 2 мес. 3 мес. 4 мес.

Пшеница 70,2 33,4 24,5 13,7 13,5

Ячмень 50,4 24,6 17,3 10,5 9,6

Горох «Сармат» 25,3 16,4 10,3 7,7 7,4

Горох «Аксайский усатый» 23,1 14,3 9,6 6,6 6,7

Как следует из таблицы 2, свежеубранное зерно пшеницы, ячменя и гороха имеет достаточно высокие параметры вязкости. Через два месяца эти показатели снижаются 2,5-3 раза, и только после 3-х месяцев хранения вязкость стабилизируется по зерну пшеницы и ячменя на уровне 10-13 сПз, а по горюху на уровне 6-7 сПз, что выше зарубежных нормативов по вязкости зерна (4-5 сПз). Эти данные послужили основанием для проведения исследований по определению эффективности ввода ферментов в комбикорма, приготовленные на основе собственных компонентов, для ремонтного молодняка, взрослых мясных кур и бройлеров.

3.2. Повышение эффективности использования отрубей в комбикормах для ремонтного молодняка и взрослых мясных кур. Направленное выращивание ремонтного молодняка мясных кур осложняется предрасположенностью его к избыточному (на 30-40 % от нормы) потреблению корма и жироотложению, особенно во вторую половину выращивания. Поэтому с целью регулирования роста молодняка и предотвращения преждевременного полового созревания применяют разные программы нормированного кормления. Для равномерного обеспечения птицы требуемым количеством протеина, энергии и остальных питательных, минеральных и биологически активных веществ.

Оборудование, применяемое для раздачи кормов в мясном птицеводстве, зачастую не позволяет равномерно дозировать концентрированные корма, используемые в

период выращивания ремонтного молодняка. Поэтому были предложены программы кормления молодняка через день с раздачей двухдневной нормы корма. Отрицательным последствием этой программы является плохая однородность стада

Одним из вариантов решения этой проблемы может быть использование объемистых кормов пониженной питательности в сочетании с ферментами.

В настоящее время применение отрубей в кормлении птицы ограничено нормами ввода 7% для молодняка старше 8-недельного возраста и 10 % для взрослых кур. В связи с этим, была проведена серия опытов на ремонтном молодняке и взрослых курах кросса «Конкурент» с использованием повышенного содержания отрубей и двух ферментов: импортного - «Ровабио» и отечественного - «Целловиридин Г20х». Целью 1-го опыта было определение оптимального удельного веса отрубей в структуре комбикормов для ремонтного молодняка и кур в сочетании с ферментом «Ровабио», примененным в дозе 50 г/т корма

Опытные группы ремонтного молодняка формировали в 5-недельном возрасте по принципу весовых аналогов. При этом птица 1-ой контрольной группы получала комбикорма, сбалансированные по питательности, состоящие из традиционного набора компонентов, а птица И-У опытных групп получала комбикорма, содержащие 10; 20; 30; 40 % отрубей в сочетании с ферментом «Ровабио» из расчета 50 г/т корма На повышенный уровень отрубей птицу переводили постепенно, с пятой по шестую неделю, и далее кормили до конца выращивания Комбикорм контрольной и 11-й группы (10 % отрубей) был сбалансирован по питательности в соответствии с рекомендациями ВНИТИП 1999 года. Птица Ш-У-й опытных групп получала комбикорма пониженной питательности, однако потребление питательных веществ в расчете на 1 голову в контрольной и опытных группах было одинаковым, что регулировалось нормой дачи корма

Перевод молодняка на комбикорма с повышенным содержанием отрубей в сочетании с ферментом, в целом, не сказался отрицательно на результатах выращивания (табл. 3). Различия в живой массе ремонтных курочек и петушков, получавших в составе комбикорма от 10 до 30 % отрубей, были незначительными и близкими к контролю (Р>0,05). С повышением уровня отрубей до 40 % живая масса курочек и петушков снижалась незначительно.

Таблица 3

Результаты выращивания молодняка мясных кур на комбикормах с повышенным содержанием отрубей в сочетании с «Ровабио»

Группы Живая масса, г Сохранность поголовья % Однородность стада, %

возраст птицы, недель

5 7 14 18

Кур. Пет. Кур. Пет. Кур. Пет. Кур. Пет.

1-контрольная ОР без отрубей и ферментов 529114,3 740±15,9 740±15,6 990±20,3 1370±25,2 1900±29,6 1780±28,5 2560±33,5 98 83

П-опытная ОР, содержащий 10% отрубей + 50 г/т «Ровабио» 520±13,5 733±16,7 725±15,9 1005±21,2 1365±23,2 1915+26,3 1760±29,4 250±30,3 99 86

Ш-опытная ОР, содержащий 20% отрубей + 50 г/т «Ровабио» 530±14,3 720±15,6 718±16,3 989±19,3 1356±21,4 1900±26,9 1790±30,3 2570±31,4 98 88

1У-опытная ОР, содержащий 30% отрубей + 50 г/т «Ровабио» 515±16,3 730±16,3 730±14,3 1002±18,3 1340±23,5 1920±24,5 1787±29,5 2550130,8 100 87

У-опытная ОР, содержащий 40% огрубей + 50 г/т «Ровабио» 519±15,4 726±15,2 720±13,5 969±21,3 1332±24,5 1880±25,5 1750125,3 2516131,5 98 85

Масса внутренних органов ремонтного молодняка (18 недель)

Группы Курочки Петушки

сердце печень жир пищевар. тракт воспр. органы сердце печень жир пищевар. тракт воспр. органы

г % г % г % г % г % г % г % г % г % г %

I- контр. 5,34 0,30 30,26 1,7 35,6 2,0 124,6 7,0 0,89 0,05 8,45 0,33 43,5 1,7 46,08 1,8 153,6 6,0 0,77 0,03

II- опытная 5,46 0,31 29,04 1,65 33,44 1,9 119,68 6,8 0,88 0,05 7,65 0,30 40,8 1,6 43,35 1,7 145,35 5,7 0,84 0,033

III- опытная 5,19 0,29 30,61 1,71 32,22 1,8 116,35 6,5 1,07 0,06 7,97 0,31 43,7 1,7 41,1 1,6 141,35 5,5 0,89 0,035

IV- опытная 5,36 0,30 30,20 1,69 30,38 1,7 117,94 6,6 1,07 0,06 8,42 0,33 40,9 1,6 38,7 1,4 147,91 5,8 0,84 0,033

V- опытная 5,43 0,31 29,75 1,7 29,75 1,7 117,25 6,7 0,87 0,05 7,55 0,30 42,8 1,7 37,7 1,5 143,4 5,7 0,88 0,035

Различия в живой массе этой группы по сравнению с контролем составляли по курочкам - 1,9; 2.8; 2,8; 1,7 %, по петушкам - 1,9; 2,2; 1,1; 1,8 % соответственно в 5; 7; 14 и 18 недель. В остальных группах различия в живой массе птицы по сравнению с контролем были менее значительными.

Однородность поголовья по живой массе, то этот показатель была выше у молодняка опытных групп. Различия с контролем составили 2-5 %. г При изучении состояния внутренних органов отмечена тенденция к снижению

содержания абдоминального жира в тушках курочек и петушков из опытных групп по сравнению с контролем. В частности, разница с контролем у курочек из опытных групп составила 6,1 -16,5%, а у петушков - 5,93-18,2%.

Что касается пищеварительного тракта и других органов, то их абсолютная и относительная масса соответствовали нормативам для данного кросса (табл. 4).

Добавка фермента «Ровабио» в комбикорма, содержащие отруби, видимо, нивелировала негативный эффект некрахмалистых полисахаридов на весовые показатели внутренних органов.

Таблица 5

Затраты корма на 1 голову за период выращивания ремонтного молодняка, (кг)

Период выращивания, нед Группы

1-контрольная (ОР без отрубей и без фермента) П-ОР, содержащий 10% отрубей+50г/т «Ровабио» Ш-ОР, содер жащий 20% от рубей+50г/т «Ровабио» 1У-ОР, содержащий 30% отрубей +50г/т «Ровабио» У-ОР, содержащий 40% отрубей +50г/т «Ровабио»

1-7 2,184 2,184 2,262 2,389 2,483

8-13 2,800 2,800 2,800 2,800 2,940

14-18 2,695 2,695 2,695 2,695 2,695

19-24 4,865 4,865 4,865 5,059 5,157

1-24 12,544 12,544 12,622 12,943 13,275

С повышением уровня отрубей в комбикорме, в целом за период выращивания, увеличивались затраты корма на 1 голову (табл. 5). Они были выше в третьей, четвертой и пятой опытных групп составляла соответственно на 0,62%, 3,18 и 5,83 % в сравнении с I и II группами. Однако если учесть, что стоимость комбикорма в опыт-

ных группах была на 5-20% ниже, чем в контроле, то увеличение затрат кормов по массе в III-V-й опытных группах не приводило к удорожанию стоимости кормления.

В результате физиологических исследований установлено, что добавки фермента в комбикорма с повышенным содержанием отрубей положительно сказывались на переваримости и использовании питательных веществ корма.

При этом использование отрубей в количестве 10-20 % в комбикормах в сочетании с «Ровабио» обеспечивало повышение переваримости протеина на 0,6-1,4 % в сравнении с контролем. При более высоких уровнях отрубей 30-40 % добавка фермента обеспечивала показатели переваримости протеина практически на уровне контроля. Переваримость жира под влиянием фермента во всех случаях повышалась на 2,6-1,1 %. Что касается клетчатки, то только при 40 % включении отрубей в корма ее переваримость незначительно (на 0,4 %) была ниже, чем в контроле. При 10-30 % отрубей в комбикорме в сочетании с ферментом переваримость клетчатки была на 1,52,2 % выше контроля.

На фоне повышения коэффициентов переваримости питательных веществ корма улучшалось и использование азота, кальция и фосфора у молодок II-IV групп соответственно на 0,8-2,2 %; 0,1-1,8 %; 0,3-2,1 %. При 40 %-ном содержании отрубей в сочетании с ферментом эти показатели незначительно снижались (на 1,3; 0,5; 0,7 по азоту, кальцию и фосфору соответственно).

Таким образом, по комплексу показателей включение 20-30 % отрубей в комбикорма для ремонтного молодняка мясных кур в сочетании с «Ровабио» позволяет обеспечить более равномерное потребление корма и вырастить молодку с нормативной живой массой и высокой однородностью поголовья по этому показателю.

Положительные результаты на ремонтном молодняке, получавшем комбикорма с повышенным содержанием отрубей в сочетании с ферментом «Ровабио», послужили основанием для продолжения этой работы на взрослых курах родительского стада кросса «Конкурент», начиная с 25-недельного возраста и до 60 недель при половом соотношении кур и петухов 1:10. Схема и основные результаты опыта представлены в таблице 6.

Схема и основные результаты опыта на курах

Группы

Показатели 1-контроль- Н-опытная Ш-опытная 1У-опытная У-опытная

ная (7% от- (10% отру- (20% отру- (30% отру- (40% отру-

рубей без бей+50г/т бей+50г/т бей+50г/т бей+50г/т

фермента) «Ровабио») «Ровабио») «Ровабио») «Ровабио»)

Живая масса, г

Куры:

в 25 недель 2815 ±62 2800 ±60 2792 ±58 2788 ±57 2750 ±60

в 26 недель 2895 ±60 2885 ±66 2890 ±63 2885 ± 60 2873 ±58

в 30 недель 3208 + 65 3198 ±68 3200 ±67 3191 ±65 3188 ±63

в 40 недель 3390 ±71 3405 ±75 3385 ±72 3373 ±71 3365 ±72

в 50 недель 3508 + 79 3515 ±80 3500 ±78 3487 ±80 3455 ±79

в 60 недель 3580 ±81 3565 ±89 3558 ±85 3530 ±83 3500 ±80

Петухи:

в 25 недель 3580 ±85 3610 ±87 3595180 3570 ±89 3535 ± 87

в 26 недель 3695 ± 90 3680 ±96 3700 ±88 3685 ±90 3652 ±90

в 30 недель 4120 ±96 4135 + 90 4125 ±85 4109 ±89 4100 ±95

в 40 недель 4389±105 4405 ±101 4390 ±90 4372 ±93 4351±100

в 50 недель 4580 ±108 4560 ±103 4518 ±97 4485 ± 98 4440 ±103

в 60 недель 4690 ±119 4620 ±110 4603+ 100 4588 ±103 4521 ±110

Сохранность 91,84 91,92 92,85 92,0 92,85

поголовья, %

Яйценоскость

на несушку:

шт. 162 169 165 163 160

% 64,28 67,1 65,5 64,68 63,49

Затраты корма:

на 1гол., г/сут.,

на 10 яиц, кг 155,76 155,76 161,19 168,08 175,62

2,42 2,32 2,46 2,59 2,77

В начале опыта наблюдалась тенденция к снижению живой массы у птицы в группах с повышенным уровнем отрубей в рационе. В частности, живая масса кур и петухов У-ой группы была соответственно на 2,4 и 1,3 % ниже, чем в контроле (Р>0,05). В остальных группах разница по живой массе кур была в пределах 0,5-1,0 %. У петухов этот показатель был близок к контролю.

Последующий контроль за живой массой кур и петухов показал, что использование повышенного уровня отрубей в комбикормах указанной рецептуры в сочетании с

ферментом не сопровождалось существенным снижением или увеличением живой массы птицы опытных групп по сравнению с контролем.

В возрасте 60 недель живая масса кур и петухов контрольной группы превосходила опытные соответственно на 0,42-2,24 и 1,5-3,61 % и была недостоверна В начале и на пике продуктивности разница в живой массе кур контрольной и большинства опытных групп составляла 0,54-2,31 %; 0,18-0,76 %; 0,25-0,63 %; 0,15-0,74 %; 0,231,52 % соответственно в 25; 26; 30; 40; 50 недель. Разница в живой массе петухов контрольной и опытных групп в эти же возраста составляла соответственно: 0,28-1,26 %; 0,28-1,2 %; 0,27-0,49 %; 0,39-0,9 %; 0,44-3,06 %. Эта несущественная разница в живой массе кур и петухов была в пользу птицы контрольной группы.

В то же время, во П-й и Ш-й группах отмечалось незначительное повышение живой массы кур и петухов (куры П-й группы в возрасте 40 и 50 недель и петухи П-й группы в возрасте 25; 30; 40 недель; петухи Ш-й группы в 25; 30; 40 недель). Разница в живой массе кур в пользу опытной группы составляла 0,44-0,20 %, петухов - 0,120,84 %.

Таким образом, включение в рецептуру комбикорма отрубей в сочетании с ферментом, при обеспечении суточной потребности в энергии и питательных веществах, не сказывается отрицательно на живой массе птицы.

Анализ данных по продуктивности кур свидетельствует, что включение в рецептуру комбикорма 10 % отрубей в сочетании с ферментом (Н-ая группа), при питательности его эквивалентной контрольному корму, обеспечивало продуктивность кур на 4,32 % выше, чем в контрольной группе. При этом интенсивность яйценоскости повышалась на 2,82% у кур этой группы по сравнению с контролем.

С повышением уровня отрубей продуктивность кур снижалась на 2,4-5,3 % по сравнению со второй группой, однако по сравнению с контрольной группой, она, в Ш-й и 1У-Й группах была выше соответственно на 1,85 и 0,6 % и только в У-й группе снижалась на 1,24 %. Отмеченные различия в продуктивности кур Ш-й, ГУ-й, У-й групп, по сравнению с контрольной, можно считать несущественными и связано это, очевидно, с тем, что на экспериментальной рецептуре комбикормов, за счет добавок фермента и более высокого потребления корма в расчете на 1 голову, птица набирает необходимое количество питательных веществ для синтеза яичной массы Кроме того, при лимитированном кормлении объемистые корма дольше поедаются птицей, что

снижает риск кормовых стрессов со всеми вытекающими негативными последствиями.

Различия в потреблении кормов в расчете на 1 голову повышались с увеличением уровня отрубей в рационе и составляли для Ш-й, 1У-Й и У-й групп соответственно 3,49; 7,92 и 12,94 % по сравнению с 1-й и П-й группами. Увеличение потребления кормов в расчете на 1 голову III; IV; V группах сопровождалось повышением затрат кормов в расчете на 10 яиц. С повышением уровня отрубей в рационе они увеличивались на 1,65%; 7,02% и 14,46% соответственно в Ш-У группах по сравнению с контролем. В то же время куры П-й группы, получавшие комбикорм с 10% отрубей в сочетании с ферментом, при одинаковом потреблении корма в расчете на голову, за счет более высокой продуктивности имели более низкие затраты кормов как по сравнению с контролем, так и по сравнению с остальными опытными группами (на 4,219,39%). Несмотря на повышение затрат кормов в расчете на 1 голову и на 10 яиц в Ш-У группах по сравнению с контролем в стоимостном выражении они были ниже, чем в контрольной и второй опытной группах. В частности, стоимость 1 кг комбикорма во П-й; П1-Й; ГУ-й и У-й группах была соответственно на 7; 10; 14 и 19,5 % ниже, чем в контроле, что перекрывает в стоимостном выражении повышенный расход более дешевого корма на производство яиц.

Таблица 7

Потребление корма, перевариваемость и использование питательных веществ

Группы

И-опыт. Ш-опыт. 1У-опыт.

1-контр. У-опыт

Потребление корма

г/гол,/сут. в возрасте:

25 недель 145 145 150 156 163

26 недель 150 150 155 162 169

27-29 недель 155-160 155-160 160-166 167-172 172-180

3042 недель 160 160 166 167 180

4349 недель 155 155 160 166 175

50-54 недель 155 155 159 161 174

55-60 недель 150 150 154 161 169

Затраты корма на 1гол/кг 39,25 39,25 40,62 42,36 44,33

Переваримость, %

протеина 85,5 87,7 86,5 85,9 84,9

жира 82,8 82,9 83,1 82,9 82,1

клетчатки 23,3 25,6 23,9 24,5 23,8

Использование азота, % 48,3 50,5 49,5 48,0 48,1

С повышением уровня отрубей в комбикорме наблюдается тенденция снижения переваримости и использования питательных веществ. Более высокими коэффициенты переваримости были у кур П-й опытной группы, получавших комбикорм, содержащий 10 % отрубей в сочетании с ферментом «Ровабио». Разница с контролем по переваримости протеина, жира и клетчатки составляла соответственно 2,2%; 0,1%; 2,3%. Использование азота повышалось на 2,2%. При одинаковом с контролем потреблении кормов улучшение показателей пищеварения у кур П-й группы за счет добавок фермента сопровождалось повышением продуктивности и снижением затрат кормов на продукцию.

Учитывая, что для племенной птицы важное значение имеет не только продуктивность, но и качество яиц (табл. 8).

Таблица 8

Инкубационные качества яиц

Показатели Группы

1-контр. Н-опыт. Ш-опыт. 1У-опыт. У-опыт.

Средняя масса яиц, г 61,0±0,35 61,8±0,41 62,0+0,38 60,8±0,51 60,5±0,49

Выход инкубацион-ных яиц, % 85,1 87,6 85,5 85,9 85,6

Вывод цыплят, % 82,8 82,5 82,0 82,6 81,9

Содержание в яйце витаминов, мкг/г: А Е В2 Каротиноидов 8,5 90,5 4,8 15,8 9,7 106,3 5,1 18,6 10,9 125,9 5,9 20,0 10,3 128,7 5,6 22,8 10,0 126,4 5,9 21,4

Использование отрубей в сочетании с ферментом не сказалось отрицательно на массе и выходе инкубационных яиц. Незначительные отклонения по этим показателям между группами были недостоверны и связаны с уменьшением боя и насечки, а также количества грязных яиц в опытных группах.

Что касается витаминного состава яиц, то при одинаковой норме витаминов в составе комбикорма, отмечена тенденция к увеличению содержания витаминов и ка-ротиноидов в яйцах кур опытных групп. В частности разница в содержании в яйце витамина А составила 14,1 - 28,2 %, витамина Е - 17,45 - 42,2 % и витамина В2 6,25 -22,9 %. Содержание каротиноидов также повышалось в яйцах кур опытных групп на

17,7 -44,3 %. Отмеченные изменения в витаминном составе яиц кур контрольной и опытных групп отчасти можно объяснить изменением рецептуры комбикорма, поскольку отруби богаты витамином Е и витаминами группы В. Этому, отчасти, способствует и фермент, повышая использование витаминов и каротиноидов как из естественных кормов, так и из витаминных препаратов.

Таким образом, по комплексу показателей лучшие количественные результаты по выходу продукции получены при использовании 10% отрубей в сочетании с ферментом «Ровабио». Куры, получавшие в рационе 20 и 30 % отрубей, имели показатели близкие к контролю и только при 40 % отрубей в комбикорме зоотехнические результаты несколько снижались. Однако если учесть стоимость кормов, которая была существенно ниже в 1У-й и У-й группах при незначительных потерях продуктивности птицы, то вполне можно использовать и более высокие уровни отрубей. Особенно если последние обходятся хозяйству по цене 60-70 коп. за 1 кг.

В повторном опыте был изучен отечественный фермент «Целловиридин Г20х» на ремонтном молодняке и курах. Учитывая меньшую изученность препарата, опыт был посвящен определению оптимальной дозы фермента на фоне 30 % отрубей в составе комбикорма

Для отработки оптимальной дозы «Целловиридина Г20х» за основу был взят уровень отрубей 30 %, как наиболее оптимальный при масштабном внедрении и дозы фермента: 60, 70, 80 и 90 г/т (табл. 9).

Схема опыта и затраты корма на 1 голову (кг) при выращивании ремонтного молодняка

Период выращивания, недели Группы

1-контр. ОР, с 10% отру-бей без добавок фермента П-ОР, с 10% отру- бей+ бОг/т «Ц» Ш-ОР, с 30% отру- бей+ бОг/т «Ц» 1У-ОР, с 30% <лру- бей+ 70г/т «Ц» У-ОР, с 30% отру- бей+ 80г/т «Ц» У1-ОР, с 30% отру- бей+ 90г/т «Ц»

1-7 2,184 2,184 2,389 2,389 2,389 2,389

8-13 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8

14-18 2,695 2,695 2,695 2,695 2,695 2,695

19-24 4,865 4,865 5,059 5,059 5,059 5,059

Итого за 1-24 недели 12,544 12,544 12,943 12,943 12,943 12,943

* примечание: «Ц» - «Целловиридин Г20Х»

Увеличение уровня отрубей в комбикорме до 30 %, в целом за период выращивания, приводило к увеличению затрат кормов в расчете на 1 голову на 3,18 %. Причем, это увеличение происходило за счет повышения затрат кормов в первые 7 недель - на 9,38 % и в период с 19 по 24 неделю на 3,98 %. В период с 8-й по 18 неделю затраты корма были одинаковыми, т.к. в этот возрастной период применяли низкопитательные комбикорма и не требовалось компенсировать потребность в питательных веществах за счет повышения нормы корма.

Учитывая, что стоимость кормов в III-VI-й группах была на 14,5-11,9 % ниже в сравнении с контрольной, экономия кормов в денежном выражении в расчете на 1 голову в этих группах составила 11,9-9,2 %.

В повторном опыте перевод молодняка на комбикорма с повышенным содержанием отрубей в сочетании с ферментом не сказывался отрицательно на живой массе птицы. Различия в живой массе курочек и петушков были недостоверны. При этом с повышением дозы фермента с 60 до 90 г/т при 30 % уровне отрубей в рационе и одинаковом потреблении корма птицей III-VI групп живая масса незначительно повышалась. Различия в живой массе в возрасте 18 недель по сравнению с контролем по курочкам составили 0,4-2,08 %, а по петушкам 1,77-2,94 %. Что касается однородности поголовья, то этот показатель был достаточно высоким как в контроле, так и в опытных группах с разницей в 1-6 % в пользу последних. Сохранность поголовья была высокой и не зависела от изучаемых факторов.

При оценке состояния внутренних органов установлено, что их абсолютная и относительная масса соответствовала нормативам для данного кросса и была в пределах физиологической нормы. Более высокое потребление корма птицей III-VI опытных групп не приводило к повышению содержания жира в тушках Относительные и абсолютные показатели по содержанию жира в тушках птицы опытных групп были близки к контролю.

В балансовом опыте было установлено, что обогащение комбикормов ферментами способствовало повышению переваримости и использования питательных веществ корма. С повышением дозы фермента при одинаковом уровне отрубей 30 %, эффект усиливался по сравнению с птицей контрольной группы. Так, если при содержании 30 % отрубей в комбикорме и дозе фермента 60 г/т корма переваримость протеина, жира и клетчатки повышалась по сравнению с контролем соответственно на 1,4; 1,9; 1,2 %, то при дозе фермента 90 г/т корма разница по этим показателям в пользу птицы опытной группы составляла соответственно 3,2; 5,0; 4,2 %. Дозы фермента 70 и 80 г/т корма занимали промежуточное положение по уровню влияния на эти показатели.

Аналогичная закономерность отмечена по использованию азота, кальция и фосфора. В частности, доза фермента 60 г/т корма при 30 % отрубей в комбикорме улучшала использование азота по сравнению с контролем на 1,0 %, фосфора - на 2,3 %.

При дозе фермента 90 г/т корма использование азота повышалось на 2,9 %, фосфора на 6,5 % Использование кальция было близким к контролю. Дозы фермента 70 и 80 г/ т корма также обеспечивали промежуточный эффект по этим показателям.

Установлено, что при одной и той же дозе фермента бОг/т корма с повышением уровня отрубей до 30 % в III группе против 10 % во II-й группе показатели переваримости и использования питательных веществ незначительно снижались.

На основании полученных данных можно констатировать, что при выращивании ремонтного молодняка мясных кур можно включать в рецептуру комбикорма до 30 % отрубей, начиная с 5-недельного возраста. Рациональная доза «Целловиридина Г20х» при выращивании ремонтного молодняка, на примененной нами рецептуре комбикорма, составляет 60-70 г/т корма. Однако в зависимости от рецептуры комбикорма и условий она может быть увеличена до 80-90 г/т корма с учетом стоимости компонентов и рентабельности производства.

По аналогичной схеме опыт был продолжен на курах (табл. 10).

Таблица 10

Основные результаты опыта на курах

Группы и условия кормления

1-контр. II-OP, с III-OP, с IV-OP, с V-OP, с VI-OP, с

Показатели ОР с 10% 10% от- 30% от- 30% от- 30% от- 30% от-

отрубей рубей + рубей + рубей + рубей + рубей +

без фер- 60 г/т бОг/т 70 г/т 80 г/т 90 г/т

мента «Ц» «Ц» «Ц» «Ц» «Ц»

Сохранность поголо-

вья, % 93,8 94,89 94,89 95,95 94,89 95,95

Яйценоскость на не-

сушку: шт. 164 170 163 166 168 171

% 65,07 67,46 64,68 65,87 66,66 67,86

Затраты корма:

на1гол., г/сут. 155,76 155,76 168,08 168,08 168,08 168,08

на 10 яиц, кг 2,39 2,31 2,59 2,55 2,52 2,48

Переваримость, %:

протеина 83,1 85,6 82,8 84,1 85,3 87,3

жира <4 оо 86,4 80,4 82,9 84,2 85,9

клетчатки 18,7 28,6 19,9 24,5 25,7 30,1

Использование, %

азота 42,5 48,8 41,3 45,0 46,9 49,2

кальция 60,2 67,3 59,8 65,6 64,9 65,7

фосфора 52,4 56,6 51,9 56,7 59,3 58,7

* примечание: «Ц» - «Целловиридин Г20Х»

Контроль за живой массой показал, что с повышением дозы «Целловиридина» на фоне 30% отрубей живая масса птицы незначительно повышалась Различия с контролем по курам в 25 недель составили 0,3-1,2 %; в 26 - 1,72-2,34; в 30 - 1,97-2,35; в 40 - 0,65-1,26; в 50 - 0,57-1,05; в 60 - 0,61-1,25 %; по петухам эта разница была соответственно 0,47-1,58; 0,59-1,23; 0,68-1,01; 0,59-1,2; 0,75-1,42; 0,45-1,18 %.

Таким образом, полученные по живой массе данные в зависимости от дозы фермента в комбикормах, содержащих 30 % отрубей не вызывают опасений, т к. эти различия не достоверны и не влияют отрицательно на продуктивности птицы

Анализ данных по яйценоскости кур свидетельствует о том, что при одном уровне отрубей в комбикорме этот показатель зависит от добавок и дозы фермента. Так, птица П-й опытной группы, получавшая в составе комбикорма 10 % отрубей в сочетании с ферментом, имела интенсивность яйценоскости на 2,39% выше, чем в контроле, разница в количестве снесенных яиц составила 3,66 %. Более высокий уровень отрубей (30 %) в сочетании с минимальной дозой фермента (60 г/т) приводил к незначительному снижению интенсивности яйценоскости (на 0,39 %) по сравнению с 1-й контрольной группой и более существенному (на 2,78 %) по сравнению со второй группой. Разница в количестве снесенных яиц между курами Ш-й группы по сравнению с птицей 1-й и П-й групп составила соответственно 0,6 % и 4,3 % в пользу последних. Повышение дозы фермента с 60 до 90 г/т корма приводило к повышению продуктивности птицы по сравнению с 1-й контрольной группой и сокращало разницу в продуктивности по сравнению со второй группой кур.

Так, при дозе «Целловиридина» 70 г/т корма (IV группа) разница в интенсивности яйценоскости кур по сравнению с первой группой составила 0,8 %, а в количестве яиц - 1,22 %. Дозы «Целловиридина» 80 и 90 г/т (V и VI группы) способствовали повышению интенсивности яйценоскости кур по сравнению с контрольной группой на 1,59-2,79 %. Разница в количестве снесенных яиц была соответственно 2,44-4,27 %.

Изменение рецептуры комбикорма не могло не сказаться на затратах корма как в расчете на 1 голову, так и в расчете на 10 яиц. Учитывая, что в мясном птицеводстве применяется лимитированное кормление, потребление корма в расчете на 1 голову в первой и второй группах при одинаковой питательности комбикорма было одинаковым и составляло 155,76 г в сутки.

В группах с ГО-й по У1-ю использовали комбикорма пониженной питательности, поэтому норма корма в расчете на 1 голову увеличивалась до 168,08 г., что превышало показатель первых двух групп на 7,9 %. Однако если учесть, что стоимость комбикормов, содержащих 30 % отрубей была на 16,5-12,8 % ниже, чем в контроле, то эти затраты были вполне окупаемы.

На одинаковой рецептуре комбикормов (I и II группы) добавка «Целловиридина» способствовала снижению затрат корма на 10 яиц на 3,4 %.

С повышением уровня отрубей до 30 % при одной и той же дозе «Целловиридина» 60 г/т (1П группа) затраты корма на 10 яиц по сравнению с первой контрольной группой повышались на 8,37 %. При увеличении дозировок фермента с 60 до 90 г/т корма затраты корма на 10 яиц снижались по сравнению с третьей группой на 1,6; 2,8 и 4,3 % для IV-VI групп. Однако по сравнению с контрольной группой они были выше соответственно на 6,69; 5,44 и 3,77 %.

Однако, как уже было отмечено выше, более низкая стоимость комбикормов в этих группах перекрывает это повышение затрат кормов. Повышение дозировки «Целловиридина» с 60 до 90 г/г корма на фоне 30 % отрубей улучшало физиологические показатели и, как следствие, продуктивность птицы.

Результаты производственной проверки подтвердили результаты, полученные в опытах. В частности, добавка ферментов в комбикорма, содержащие 30 % отрубей, способствовала повышению продуктивности кур на 1,89-3,16 % по количеству снесенных яиц и на 1,2-1,99 % по интенсивности яйценоскости. Однако рост продуктивности кур в новом варианте сопровождался повышением затрат кормов на 1 голову на 7,9 % по сравнению с базовым вариантом. Затраты корма на 10 яиц повышались на 6,04-4,43 % соответственно для групп кур, получавших комбикорм с отрубями и ферментами «Ровабио» и «Целловиридином». Однако, за счет более низкой средней стоимости комбикормов в этих группах (на 8,1-10,8 %) снижалась и средняя стоимость кормов, затраченных на производство 1000 яиц по сравнению с базовым вариантом на 3,4-6,8 %, что сказалось на себестоимости инкубационных яиц и суточных цыплят. В частности, себестоимость 1000 инкубационных яиц в новых вариантах снижалась на 4,0-7,4 %, а цыплят на 2,9-4,1 %.

3.3. Повышение эффективности использования белковых кормов растительного происхождения в комбикормах для кур 3.3.1. Горох в кормлении мясных кур. Наличие в горохе пектиновых веществ и ингибиторов трипсина ограничивает использование гороха в комбикормах для птицы (до 10-12%). Учитывая, что новое поколение ферментных препаратов содержит в качестве сопутствующих ферментативных активностей пектиназы, были проведены исследования по определению эффективности некоторых ферментных препаратов в комбикормах для мясных кур и бройлеров, содержащих повышенный уровень гороха.

Схема и основные результаты опыта на курах представлены в таблице 11.

Таблица 11

Основные результаты первого опыта на курах по использованию гороха в комбикормах

Показатели Группы

I- контроль Н-ОРс 20%горо-ха+60 г/г «Ц» Ш-ОРс 20%горо-ха+70 г/т «Ц» ГУ-ОРс 25%горо-ха + 60 г/т «Ц» У-ОРс 25% гороха + 70 г/т «Ц»

Яйценоскость на несушку: шт. % 164,0 65,08 165,0 65,48 168,0 66,67 166,0 65,87 167,0 66,27

Затраты корма: на 1 голову, г/сут на 10 яиц, кг 155,76 2,39 155,76 2,37 155,76 2,33 155,76 2,36 155,76 2,35

Сохранность поголовья, % 94,0 95,0 96,0 95,0 94,0

Переваримость,% протеина жира клетчатки 86,3 87.3 17.4 86,0 86,9 19,6 87,1 88,0 18,8 86,2 87,1 20,1 86,9 88,8 19,9

Использование азота, % 46,3 48,8 49,0 48,3 50,4

Доступность аминокислот, %: лизина метионина 83,4 84,6 84,2 85,2 85,1 86,4 84,9 85,8 85,0 85,3

Вывод цыплят, % 83,3 85,0 84,2 85,0 85,8

* примечание: «Ц» - «Целловиридин Г20Х»

Продуктивность кур при использовании «Целловиридина» на комбикормах с повышенным уровнем гороха имела тенденцию увеличения в сравнении с контролем. Разница в количестве снесенных яиц между контролем и опытными группами была в пределах 0,61-2,44 %, а по интенсивности яйценоскости 0,4-1,59 %. При одинаковом

потреблении корма в расчете на 1 голову, за счет более высокой продуктивности кур снижались затраты корма на 10 яиц в опытных группах. Разница с контролем составляла 0,84-2,6 %. При одном и том же уровне гороха с повышением дозы фермента, хотя и незначительно, повышалась яйценоскость кур, и снижались затраты корма. Более существенной была разница в стоимости комбикормов. По сравнению с контролем стоимость кормов в опытных группах была на 8-10 % ниже.

Показатели переваримости и использования питательных веществ корма в опытных группах имели тенденцию превышения контрольной и свидетельствуют о высокой эффективности фермента.

Повышенный уровень гороха в комбикорме не сказывался отрицательно на инкубационных качествах яиц. Выход инкубационных яиц и вывод цыплят в опытных группах был выше, чем в контроле на 0,1-1,3 % и 0,9-2,5 % соответственно.

Учитывая, что разница в продуктивности кур, получавших 20 и 25 % гороха и разные дозы «Целловиридина», была незначительная, а конверсия корма, при прочих равных условиях, повышалась с повышением дозы фермента, для повторного опыта был использован вариант с 25 % гороха и дозой «Целловиридина» 70 г/т корма. Дополнительно в этом опыте была определена эффективность ферментного препарата «Ровабио». Схема и основные результаты повторного опыта представлены в таблице

12.

Таблица 12

Основные результаты повторного опыта на курах

Показатели Группы

1-контрольная (ОР с 10 »/.гороха без ферментов) 11-опытная (ОР, содержащий 25 % гороха + 70 г/т «Ц») Ш-опытиая (ОР, содержащий 20 % гороха + 50 г/т «Ровабио») 1У-опыгная (ОР, содержащий 25 % гороха + 50 г/т «Ровабио»)

Сохранность поголовья, % 95,0 96,0 95,0 96,0

Яйценоскость на несушку: шт. % 160,0 63,49 163,0 64,68 165,0 65,48 162,0 64,29

Продолжение таблицы 12.

Затраты корма: на 1 гол., г/сут. 155,76 155,76 155,76 155,76

на 10 яиц, кг 2,45 2,41 2,38 2,42

Переваримость, % протеина жира клетчатки 83,2 85.1 19.2 85,7 87,2 22,4 86,3 89,3 24,3 84,9 86,2 21,8

Использование азота,0/» 43,8 45,6 48,9 45,9

Доступность амино-

кислот, %

лизина 84,5 85,8 87,3 86,3

метионииа 85,4 86,9 88,8 87,3

* примечание: «Ц» - «Целловиридин Г20Х»

Из данных таблицы 12 следует, что, как и в предыдущем опыте, частичная замена соевого шрота и некоторых зерновых на горох не сказывалась отрицательно на показателях продуктивности и конверсии корма. При этом, за счет сокращения количества грязных яиц и улучшения их качества повышался вывод цыплят на 2,5-2,8%.

Результаты производственной проверки подтвердили результаты опытов, свидетельствующих о возможности повышения уровня гороха в комбикормах для мясных кур на фоне применения ферментов.

При этом, за счёт удешевления рецептуры комбикормов, себестоимость 1000 инкубационных яиц снижается на 12-10,9 % и цыплят на 8,3-7,2%.

3.3.2. Подсолнечный жмых в кормлении мясных кур. Стабильные урожаи подсолнечника в Ростовской области в целом и в Азовском районе в частности, значительные объемы производства растительного масла и получения при этом ценных отходов переработки - подсолнечного жмыха и шрота (ежегодно 350-500 тыс. т.) заставили обратить внимание на расширение использования этих высокобелковых кормов в кормлении бройлеров и кур.

Согласно существующим рекомендациям, включение в комбикорма продуктов переработки подсолнечника ограничено 15% для взрослой птицы и 7-10% для молодняка. В наших экспериментах уровень жмыха был существенно повышен (табл. 13).

Таблица 13

Результаты опыта на курах по определению эффективности «Ровабио» в

комбикормах с повышенным содержанием жмыха

Группы

П-опытная (20% под- III-опытная (25%

Показатели 1-контрольная солнечного жмы-ха+50г/т «Ровабио») подсолнечного жмы-ха+50г/т «Ровабио»)

Яйценоскость на не-

сушку: шт. % 163,0 64,68 165,0 65,48 161,0 63,89

Затраты корма: на 1 голову, г/сут на 10 яиц, кг 155,76 2,41 155,76 2,38 155,76 2,44

Сохранность поголовья, % 95,0 94,0 96,0

Переваримость, % протеина жира клетчатки 83,5 85,4 18,9 85,7 88,2 20,3 82,2 86,5 19,7

Использование азота,0/« 43,3 45,6 42,9

Доступность амино-

кислот, %:

лизина 84,5 87,9 83,7

метионина 85,2 86,7 83,9

Нами установлено, что замена соевого шрота на подсолнечный жмых в количе-

стве 20 % в сочетании с ферментом способствовала повышению интенсивности яйценоскости кур на 0,8 % по сравнению с контролем. Разница в количестве снесённых яиц составляла 1,22 %.

С повышением уровня жмыха до 25 % в комбикормах для кур III группы, несмотря на добавку фермента, интенсивность яйценоскости кур незначительно (на 0,79 %) была ниже, чем в контроле. Разница в количестве снесённых яиц в пользу кур контрольной группы составила 1,2 %.

Учитывая, что птица получала одинаковую фиксированную норму корма в расчёте на 1 голову, то разница в затратах корма в расчёте на 10 яиц, полученная в опыте, была обусловлена разницей в количестве снесённых яиц.

С повышением продуктивности кур П-й группы затраты корма на 10 яиц снижались на 1,25 % по сравнению с контролем и на 2,5 % по сравнению с Ш-й группой.

Затраты корма в третьей опытной группе по сравнению с контролем были незначительно (на 1,24 %) выше.

Полученные данные по переваримости и использованию питательных веществ корма свидетельствуют, что, несмотря на повышение уровня клетчатки в комбикормах для кур второй опытной группы, добавка фермента способствовала повышению переваримости протеина, жира и клетчатки на 2,2; 2,8; 1,4 % соответственно. Использование азота повышалось на 2,3 %, а доступность лизина и метионина повышалась соответственно на 3,4 и 1,5 %. Повышение уровня подсолнечного жмыха в комбикорме до 25 % при неизменной дозе фермента обеспечивало показатели переваримости и использования питательных веществ хотя и близкие к контролю, но в большинстве случаев более низкие, что вполне соответствовало показателям продуктивности кур в этой группе. За счёт добавок фермента повышалась доступность витаминов и каротиноидов из естественных кормов и, несмотря на более высокую продуктивность кур второй группы, а, следовательно, и больший вынос витаминов из организма, их концентрация в большинстве случаев превышала показатели контрольной группы. Например, разница в содержании витамина Е в яйцах кур опытных групп составляла 25,85-49,03 % по сравнению с контролем. Разница в содержании витамина В2 в яйцах составляла 10,64-4,26 %. По витамину А и каротиноидам получены близкие показатели по всем группам. В целом положительное влияние ферментов на использование не только питательных, но и биологически активных веществ способствовало повышению вывода цыплят в опытных группах на 2,9-2,5 %.

К сдерживающим факторам широкого применения подсолнечника и продуктов его переработки в кормлении птицы относится избыток хлорогеновой кислоты, возможным проявлением которого могут быть зеленоватые пятна на скорлупе яиц. При отборе яиц на инкубацию мы не сталкивались с проявлениями такого рода

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о возможности удешевления рецептуры комбикормов для мясных кур за счёт увеличения использования подсолнечного жмыха в их структуре.

Учитывая, что лучшие результаты получены при использовании 20 % подсолнечного жмыха в сочетании с ферментом, в повторном опыте был взят за основу этот уровень жмыха и на этом фоне определили эффективность различных дозировок отечественного фермента "Пргтпппчрпип^Т^П I 70, Щ РР г;т корма).

I «>с•Национальна» ¡' | Смммтека | I СПт^ » \_О» *» .«г

Как и в предыдущем эксперименте, замена соевого шрота на подсолнечный жмых приводила к снижению стоимости комбикормов, как в первом, так и во втором периоде продуктивности. Разница в стоимости комбикорма с учётом добавок фермента составляла для первого периода продуктивности кур 13,02-11,4 %, а для второго -15,3-13,4%.

Замена соевого шрота на подсолнечный жмых в сочетании с ферментом не отразилась отрицательно на продуктивности кур. Разница в количестве снесённых яиц между курами II-V групп по сравнению с контролем составляла 0,24-2,28 %. В интенсивности яйценоскости различия составляли 0,16-1,47 %. Трудно было ожидать существенных различий в продуктивности кур, так как комбикорма контрольной и опытных групп, во-первых, были сбалансированы по питательности, во-вторых, в рецептуре использовали подсолнечный жмых, что хотя и способствовало повышению клетчатки в комбикормах для кур опытных групп, но всё же её уровень не превышал нормативные показатели.

Тем не менее, отмечена тенденция в повышении яйценоскости кур с увеличением дозы фермента до 80 г/т корма по сравнению со второй группой. Разница в количестве снесённых яиц составляла для Ш-й группы кур по сравнению со П-й 0,8 %, а для 1У-й и У-й групп - 2,03 и 1,05 % соответственно.

Разница в интенсивности яйценоскости кур третьей, четвёртой и пятой групп по сравнению со второй была соответственно 0,52; 1,31 и 0,57 %.

Затраты корма на 10 яиц снижались соответственно на 0,4; 1,3; 1,7; 1,3 % для птицы П-У групп.

Добавки фермента в комбикорма для кур опытных групп способствовали повышению переваримости протеина, жира и клетчатки соответственно на 1,9-3,1 %; 1,23,5 %; 3,2-6,9 %. При этом, использование азота было выше на 2,0-3,5%, доступность лизина повышалась на 1,4-3,1 %, а метионина на 0,3-1,0 %. Замена соевого шрота на подсолнечный жмых приводила к увеличению массы яиц на 0,94-5,6 %, что можно объяснить более высоким уровнем линолевой кислоты в комбикормах для кур опытных групп. В частности, уровень линолевой кислоты в комбикормах для кур опытных групп в первый и второй период продуктивности составлял 2,19 и 1,72 % против 1,89 и 1,01 в контроле.

Масса яиц возрастает с увеличением нормы ввода «Целловиридина» в комбикорма с 60 до 90 г/т корма. Различия в массе яиц между курами III-V опытных групп по сравнению со второй составляют 0,93-4,65 % Причем разность в массе яиц кур IV-й и У-й групп была достоверно выше по сравнению с контролем. При анализе качества яиц было установлено, что хотя концентрация витаминов и каротиноидов в яйцах кур контрольной и опытных групп соответствовала нормативам, всё же некоторое повышение содержания витаминов незначительно повышало процент вывода цыплят. Разница с контролем в проценте вывода цыплят в пользу кур опытных групп составляла 0,5-1,8 % Возможно этому способствовало более высокое содержание линоле-вой кислоты в комбикорме, которая, как известно, влияет положительно на инкубационные качества яиц.

С учётом стоимости комбикормов и полученных зоотехнических показателей оптимальная доза «Целловиридина» в комбикормах для кур с повышенным содержанием (20%) подсолнечного жмыха составляет 70-80 г/т корма При условии использования зерна нового урожая или изменения рецептуры комбикормов в сторону повышения клетчатки, например, за счёт частичной замены пшеницы на ячмень уровень фермента может быть увеличен до 90 г/т корма.

Учитывая, что оба фермента показали высокую эффективность при использовании в комбикормах для кур кросса «Конкурент» повышенных дозировок подсолнечного жмыха, для производственной проверки были взяты лучшие группы из первого и второго опыта (20% подсолнечного жмыха в комбикорме на фоне 80 г/т корма «Целловиридина» и 50 г/т «Ровабио»).

При этом, продуктивность кур, получавших в составе комбикорма подсолнечный жмых в сочетании с 80 г/т «Целловиридина», повышалась на 1,2 %. Птица, получавшая комбикорма с повышенным содержанием подсолнечного жмыха в сочетании с 50 г/т «Ровабио» имела показатели по яйценоскости близкие к контролю. Затраты корма на 10 яиц у кур, получавших жмых с «Целловиридином», снижались на 1,3 %. Отмечена тенденция к повышению вывода цыплят на 1,5-0,8 % из яиц от кур, получавших жмых в сочетании с ферментами. С учётом стоимости комбикормов и полученных зоотехнических показателей оба фермента превосходили контроль, однако отечественный фермент дешевле и не привязан к курсу зарубежных валют, что делает его более привлекательным для широкого внедрения. В частности, по результатам произ-

водственной проверки, разница в стоимости комбикормов при использовании «Цел-ловиридина», по сравнению с контролем, составляла 17,2 %, а при использовании «Ровабио» 16,6 %. Снижение стоимости кормов приводило, в свою очередь, к снижению себестоимости 1000 яиц на 18,3-16,2 % и суточных цыплят на 11-7,9 %.

3.3.3. Полножировые семена подсолнечника в кормлении мясных кур. В мясном птицеводстве определённую проблему представляет склонность птицы к ожирению, приводящему к снижению продуктивности и воспроизводительных качеств.

В целях сокращения потерь от переедания широко применяется ограниченное кормление, а для повышения двигательной активности птицы практикуется разбрасывание в подстилку недроблёного зерна. Как правило, зерно в подстилку разбрасывают во второй половине дня.

В исследованиях использовали мелкие семечки подсолнечника сорта «Гарант». Замена части подсолнечного шрота в контрольной группе на 3 и 5% семечек не сказывалась отрицательно на живой массе кур и петухов.

Живая масса кур и петухов в опытных группах была близка к стандарту, в то время как птица контрольной группы превышала стандарт начиная с 30 недель на 1057 г по курам и на 19-70 г по петухам. Разница в живой массе птицы между контрольной и опытными группами составляла по курам 0,2-1,8 %, по петухам - 0,4-1,5 %. Отмеченную разницу при одинаковой питательности комбикормов можно объяснить повышением двигательной активности у птицы опытных групп, а также рецептурой комбикорма, которая в контроле содержала больше растительного масла Что касается продуктивности, то интенсивность яйценоскости у кур второй и третьей опытных групп превышала контроль соответственно на 2,38 и 3,18 %. Разница в количестве снесённых яиц по сравнению с контролем составляла 3,75 и 5,0 %, соответственно для кур второй и третьей опытных групп. Более высокая яйценоскость у птицы опытных групп по сравнению с контролем, при одинаковой питательности комбикормов, на наш взгляд, связана с рецептурой комбикорма и качеством заменяемых на семечки компонентов. В частности шрот, заменяемый на семечки, имел более высокую кислотность (5°Н) и кислотное число 2,43 мг КОН, против 3,4°Н и 1,1 мг КОН в семечках. К тому же рацион контрольной группы содержал значительно больше растительного масла, которое склонно к окислению.

При одинаковом потреблении кормов в расчёте на 1 голову и различной продуктивности кур отмечена разница в затратах корма на 10 яиц в пользу кур опытных групп. Разница с контролем составила 3,7 % и 4,5 % соответственно для птицы второй и третьей группы.

При более высокой продуктивности куры второй и третьей опытных групп имели массу яиц близкую к контролю. Выход инкубационных яиц в опытных группах был на 1,05-1,78 % выше, чем в контроле. Выход инкубационных яиц повышался за счёт сокращения боя и насечки яиц от кур опытных групп, что, очевидно, можно объяснить негативным влиянием избытка линолевой кислоты на показатели минерального обмена, который имел место в контроле В частности, величина упругой деформации яиц у кур второй и третьей опытных групп была ниже, чем в контроле на 2,2-5,6 %. В целом, по результатам инкубации, вывод цыплят у кур опытных групп был выше контроля на 1,5-2,56 %

Тенденцию к повышению результатов инкубации яиц в опытных группах, очевидно, можно объяснить повышением двигательной и половой активности птицы в этих группах по сравнению с контролем. В производственной проверке эти данные получили подтверждение.

3.4. Нетрадиционные кормовые средства в сочетании с ферментами в кормлении бройлеров. В связи с резким сокращением производства мяса птицы в Ростовской области племенная птицефабрика «Дон», наряду с реализацией племенных яиц, суточного и подрощенного молодняка, занимается и выращиванием цыплят-бройлеров. В сравнительных экспериментах на ремонтном молодняке и курах отечественный фермент «Целловиридин Г20х» был не менее эффективным, но более дешёвым по сравнению с ферментом «Ровабио». Поэтому в своей работе на бройлерах мы продолжили эксперименты с «Целловиридином Г20х» и новым ферментом «Белфид Б» производства бельгийской фирмы «Белдем» в комбикормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха. Кроме того, была определена эффективность использования «Целловиридина Г20х» и «Ровабио» в комбикормах с повышенным содержанием гороха.

Основные результаты опыта на бройлерах по использованию повышенных дозировок подсолнечного жмыха в сочетании с «Целловиридином Г20х» представлены в таблице 14.

Таблица 14

Результаты опыта на бройлерах, получавших комбикорма с подсолнечным жмыхом и «Целловиридином Г20х»

Группы Живая масса, г в 7 недель Среднесуточный прирост,г Затраты корма: Сохранность поголовья, %

на гол., кг кг/кг прироста

1-контрольная ОР с 7 и 10% жмыха без фермента соответственно в 1-й и 2-й период выращивания 2144±32,5 43,82 4,91 2,32 94,2

П-ОР, содержащий 25% жмыха + 70 г/т «Целло-виридина» 2154±43,1 (+0,5%) 44,02 4,87 2,32 95,6

Ш-ОР, содержащий 30% жмыха + 70 г/т «Целло-виридина» 2178±41,4 (+1,5%) 44,52 4,85 2,27 (-2,2%) 95,8

Уменьшение доли соевого шрота и кукурузного глютена и их замена на подсолнечный жмых в комбикормах для бройлеров не сказалось отрицательно на продуктивности птицы и конверсии корма При этом, стоимость комбикормов в опытных группах была на 4,9-5,0 % ниже контроля.

Показатели переваримости и использования питательных веществ бройлерами соответствуют зоотехническим результатам и свидетельствуют об отсутствии отрицательного влияния повышенных дозировок жмыха в сочетании с ферментом на процессы пищеварения и относительную массу внутренних органов (табл. 16).

Основные результаты опыта по использованию повышенных дозировок гороха в комбикормах для бройлеров представлены в таблице 15.

Основные результаты опыта на бройлерах с повышенным содержанием гороха

в комбикормах

Группы Живая масса в 7 недель, г Сохран ность поголовья, % Среднесуточный прирост, г Затраты корма:

наголову, кг 1кг прироста, кг

1-контрольная ОР с 10% гороха без фермента 2164+44,5 92,7 44,2 4,93 2,32

Н-ОР с 20% гороха+ 70 г/т «Целловиридина» 2210± 41,5 97,7 45,19 4,87 2,25

Ш-ОР с 25% гороха + 70 г/т «Целловиридина» 2149±47,3 98,9 43,9 4,80 2,28

Частичная замена соевого шрота горохом в сочетании с «Целловиридином Г20х» обеспечивала показатели продуктивности бройлеров на уровне контроля (при вводе 25 % гороха) или выше на 2,13 % (при 20 % гороха). При этом затраты корма на 1 голову и на прирост живой массы бройлеров снижались на 1,2-2,7 и 3,1-1,8 % соответственно Эти результаты получены на более дешёвой рецептуре комбикорма. Разница в стоимости комбикормов контрольной и опытных групп составляла 3,9-5,0 %.

При этом показатели переваримости и использования питательных веществ корма соответствовали зоотехническим результатам (табл. 16).

Повторный опыт был проведен с ферментом «Ровабио», в котором получены аналогичные результаты.

Результаты производственной проверки подтвердили результаты научно-хозяйственных опытов и свидетельствуют о возможности увеличения удельного веса гороха до 25% и подсолнечного жмыха хорошего качества до 30% в сочетании с «Целловиридином Г20х» или «Ровабио» в комбикормах для бройлеров. По результатам производственной проверки живая масса бройлеров в новых вариантах повышалась на 1,28-2,7 % при снижении затрат кормов в расчёте на 1 голову и на 1 кг прироста соответственно на 1,2-1,7 % и 2,4-4,3 %.

Учитывая, что рынок ферментов пополняется новыми импортными препаратами, целесообразно проводить проверку их эффективности на отечественной рецептуре комбикормов, чему и было посвящено следующее исследование.

Масса некоторых органов, переваримость и использование питательных веществ корма бройлерами, получавшими в рецептуре

комбикорма горох или подсолнечный жмых в сочетании с ферментами

Группы

Показатели 1-опытная И-опытная Ш-опытная 1У-контроль У-опытная VI-опытная

ОР, с 10% ОР с 20% гороха ОР с 25% гороха ОР с 10% ОР с 25% жмыха ОР с 30% жмыха

гороха по нормам ВНИТИП без + 70 г/т «Целловиридин» + 70 г/т «Целловиридин» жмыха поде, без фермента поде. + 70 г/т «Целловиридина» поде. + 70 г/т «Целловиридина»

ферментов

Переваримость, %: Протеина 90,94 91,99 91,08 91,62 91,31 91,65

Жира 89,51 88,10 89,01 87,47 90,18 90,61

Клетчатки 34,03 39,15 36,22 34,56 40,80 46,61

Использование, %:

Азота 50,39 53,91 52,28 51,05 53,72 52,81

Доступность, %: Лизина 83,62 86,56 87,13 85,79 86,41 86,56

Метионина 81,82 87,5 84,89 87,69 89,5 88,11

Масса печени:

г 38,23 ± 0,41 39,491 0,44 39,33 10,54 35,05 1 0,55 38,571 0,42 38,481 0,50

% 1,65 1,63 1,61 1,50 1,57 1,59

Масса кишечника:

г 79,031 1,27 83,38 1 1,17 86,971 1,64 85,3 11,25 84,02 1 1,94 88,811 1,39

% 3,4 3,45 3,56 3,65 3,42 3,67

Живая масса перед убоем,г 2323 2417 2443 2337 2457 2420

Для изучения был взят фермеиг «Белфид Б», активность которого основана главным образом на ксиланазе бактериального происхождения, однако в качестве сопутствующих ферментов препарат содержит и бета-глюканазу, и целлюлазу. Эффективность фермента определяли на фоне ячменя и подсолнечного шрота (таблица 17)

Таблица 17

Основные показатели выращивания бройлеров на комбикормах нестандарт-

ной рецептуры в сочетании с ферментом

П-опытиая Ш-опытная

Показатели 1-контрольная 40% ячменя + «Белфид» 100 г/т 25% шрота + «Белфид» 100 г/т

Живая масса бройле-

ров в 45 дней, г 2104+39,3 2012±33 2127±28

Сохранность поголовья, % 95,0 95,0 95,0

Среднесуточный прирост, г 42,9 40,98 43,38

Затраты корма на 1

кг прироста живой 2,18 2,16 2,09

массы, кг

Переваримость, %:

протеина 87,0 85,3 87,9

жира 88,1 84,2 89,2

клетчатки 30,2 28,9 33,1

Использование азота, % 51,0 48,3 51,9

Доступность, %

лизина 86,1 84,8 86,5

метионина 85,3 82,1 86,1

Лучшие результаты были получены в Ш-ей группе, бройлеры которой получали 25% подсолнечного шрота в сочетании с ферментом. Показатели по живой массе бройлеров на 1,09% превышали контроль, при более низкой стоимости комбикорма (на 14-15,5%) За счет лучшего роста цыплят снижались и затраты корма на 1 кг прироста в этой группе на 4,2%.

При использовании 40% нешелушеного ячменя в комбикорме было значительно меньше растительного масла (на 0,82 - 1,15 %) в первый период выращивания, по сравнению с контролем и третьей опытной группой, меньше рыбной муки на 0,4-1 % в первый и второй период выращивания, что привело к некоторому снижению живой

массы бройлеров ( на 4,4% по сравнению с контролем). Однако учитывая, что стоимость комбикорма в этой группе и его затраты на прирост были ниже, чем в контроле, этот результат можно считать вполне удовлетворительным.

ВЫВОДЫ

1. В комбикормах для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров уровень отрубей в сочетании с ферментами может быть повышен до 30 % без снижения продуктивности птицы. При этом рациональная доза фермента «Ровабио» составляет 50 г/т корма, а «Целловиридина Г20х»-60-70 г/т для ремонтного молодняка и 90 г/т для кур.

2. Замена зерновых на отруби в комбикормах для молодняка и кур способствует снижению стоимости комбикормов на 5-20 %, поэтому несмотря на увеличение затрат кормов как в расчёте на 1 голову, так и на 10 шт. яиц, это экономически оправдано.

3. Существенному удешевлению комбикормов для кур (на 7-18 %), без отрицательного влияния на продуктивность, способствует использование в рецептуре 20-25 % гороха в сочетании с ферментами «Ровабио» и «Целловиридин Г20х» в дозах 50 н 70 г/т корма соответственно.

4. Потенциальные возможности ферментов «Ровабио» и «Целловиридин Г20х» в дозировках 50 и 80 г/т корма соответственно, позволяют повысить уровень подсолнечного жмыха в комбикормах для кур до 20 % без отрицательного влияния на продуктивность и качество яиц. При этом стоимость комбикормов за счет уменьшения норм включения более дорого белкового сырья снижалась на 11-20 %.

5. Включение в состав комбикормов повышенных количеств отрубей, гороха, подсолнечного жмыха в сочетании с рациональными дозами ферментов обеспечивает показатели продуктивности кур либо на уровне контрольных групп, либо на 1,2-3,2 % выше. При этом, затраты корма на единицу продукции во всех случаях, кроме применения повышенных количеств отрубей, снижались на 1,3-2,8 %, при снижении стоимости комбикормов.

6. Использование ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры для ремонтного молодняка и кур способствует улучшению переваримости и использования

не только питательных, по и биологически активных веществ, что в свою очередь, обеспечивает повышение вывода цыплят на 0,2-1,8 %.

7. Выращивание ремонтного молодняка на комбикормах с повышенным содержанием отрубей в сочетании с ферментами не сопровождалось увеличением абдоминального жира в тушках, несмотря на увеличение объёма потребляемого корма. При этом, относительная масса внутренних органов соответствовала стандарту для данного кросса.

8. При выращивании бройлеров с использованием в рецептуре премиксов, БВМД и ферментов, рациональный уровень не шелушенного ячменя в комбикормах для бройлеров высокопродуктивных кроссов в сочетании с ферментами может составлять не более 40 %.

9. Использование гороха в комбикормах для бройлеров в количестве 25 % в сочетании с «Целловиридином Г20х» или «Ровабио»в дозах 70 и 50 г/т корма соответственно, позволяет на 4,6-6,6 % удешевить стоимость корма без отрицательного влияния на продуктивность. При этом, затраты корма на прирост живой массы снижаются на 0,5-3,1 %.

10. Потенциальные возможности изученных ферментов позволяют вюпочаггь в комбикорма для бройлеров до 30 % подсолнечного жмыха, соответствующего по качеству требованиям ГОСТа При этом, живая масса бройлеров повышается на 1,5-2,7 % при одновременном снижении затрат кормов на 2,2-4,3 % и их стоимости на 5,014,5 %.

11. Применение ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры для бройлеров способствует повышению переваримости и использования питательных веществ корма При этом, негативное влияние некрахмалистых полисахаридов ячменя, подсолнечного жмыха и гороха на состояние желудочно-кишечного тракта бройлеров нейтрализуется действием экзогенных ферментов.

12. Использование ферментов и кормов собственного производства позволяет существенно удешевлять рецептуру комбикормов для кур и бройлеров, однако, в условиях постоянно меняющихся цен и их диспаритета уровень эффективности применения того или иного кормового средства будет изменяться.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения эффективности использования комбикормов и рентабельности производства яиц и мяса бройлеров рекомендуется-

• при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур родительского стада бройлеров использовать в рецептуре комбикорма до 30 % отрубей в сочетании с ферментами. Конкретный уровень включения отрубей в рецептуру комбикорма должен определяться с учетом остальных составляющих рациона Рациональная доза «Ровабио» при этом находится на уровне 50 г/т корма, а «Цел- * ловиридина Г20х»-60-70 г/т - для ремонтного молодняка и 90 г/т - для кур;

• при производстве инкубационных яиц с целью снижения их себестоимости уровень гороха в комбикорме при условии добавления ферментов можно увеличивать до 20-25 %. При этом, норма ввода «Ровабио» и «Целловиридина Г20х» составляет 50 и 70 г/т корма соответственно;

• с целью снижения себестоимости производства инкубационных яиц целесообразно повышать уровень подсолнечного жмыха до 20 %, в комбикорме, обогащая его ферментом «Ровабио» в дозе 50 г/т или «Целловиридином Г20х» в дозе 80 г/т корма;

• для повышения половой и двигательной активности птицы родительского стада и бройлеров целесообразно применять в составе сухой подстилки до 5 % полножирных семян подсолнечника, заменяя ими в рецептуре комбикорма жмых или шрот,

• для удешевления рецептуры комбикормов при производстве мяса бройлеров использовать в сочетании с ферментами ячмень (до 40 %), горох (до 25 %), жмых подсолнечника хорошего качества (до 30 %).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты // Птицеводство. - 1997. - № 4. - С. 19-20.

2. Бевзюк ВН. Опыт прибыльного производства мяса // Птицеводство-1997.-№1.-С.4-5.

3. Крюков В, Полунина С., Бевзюк В. БВМД - Новые возможности //Птицеводство.-1997.-№1.-С.13-16.

4. Крюков В., Бевзюк В., Полунина С Выбор кормов с высоким содержанием протеина //Птицеводство -1997.-№6.-С.14-16.

5. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечный шрот и ферменты // Комбикормовая промышленность. - 1997. - № 4. - С.ЗО.

6 Бевзюк В., Понятовский Ф. Корма - основа высоких показателей // Птицевод-ство.-2002.-№8.-С. 17-18.

7 Бевзюк В. Как фабрика выжила и стала рентабельной // Животноводство России. -2002.-№12.-С. 16-17.

8. Бевзюк В. Повышение эффективности использования белковых растительных кормов в мясном птицеводстве // Птица и птицепродукты.-2003.-№4.-С.26-28.

9. Бевзюк В. Отруби в комбикормах для кур // Птицеводство.-2003.-№3.-С.23-24.

10. Бевзюк В. Научный подход к повышению рентабельности производства // Комбикорма.-2003.-№1 .-С.55-56.

11. Бевзюк В. Отруби в рационах молодняка мясных кур // Комбикорма -2003 -№4.-С.47.

12.0колелова Т., Бевзюк ВН Целловиридин в комбикормах нестандартной рецептуры // Комбикорма. - 2003. №5. с. 46-47.

13.0колелова Т , Бевзюк В., Молоскин С., Грачёв Д. Универсальный фермент в комбикормах для птицы. // Комбикорма. - 2003. - №6. - с. 55-56.

14. Бевзюк В Контроль питательности кормов на гггицефабрике «Дон». //Науч.-произв Опыт в птицеводстве: Экспресс-информ / Всеросс. н.-и. и технол инт птицеводства. - 2003. - №1. - с. 13-15.

15 Бевзюк В. Отруби в комбикормах для мясных молодок. // Животноводство России. -2003. -№8. -С. 16-18

16.Бевзюк В. Корма удешевляет фермент // Животноводство России.-2003.-№9.-С.32-34.

17.0колелова Т., Бевзюк В., Молоскин С., Варжина Т. Ровабио - универсальный фермент в кормах для птицы. // Животноводство России. - 2003. - №10. - с. 68.

18.0колелова Т., Бевзюк В.Н. Целловиридин Г20х в комбикормах с повышенным содержанием жмыха и гороха. // Птицеводство. - 2003. №6.- с. 10.

19. Бевзюк В.Н., Околелова Т.М. Ровабио в комбикормах с повышенным содер- < жанием отрубей для ремонтного молодняка мясных кур. //Материалы конференции по птицеводству. - 3еленоград.-2003.-с.92.

20. Бевзюк В., Околелова Т. Семена подсолнечника в комбикормах для мясных кур // Материал 11 -й конференции по птицеводству Балтийских стран и Фин-ляндии.-Сигуда 8-10 октября 2003 Г.-С.56-59.

21. Околелова Т.М., Бевзюк В.Н. Подсолнечный шрот в сочетании с ферментами в комбикормах для бройлеров. // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок: (Материалы 3-й науч. конф.). - Дубровицы, 2003. - с. 106-107.

22. Околелова Т.М., Бевзюк В.Н., Молоскин С.А., Грачёв Д.В. Ровабио - универсальный фермент для птицы. // Птах1вництво: (Матер1али IV Украшсько1 конференцп по тжавництву 3 м1жнародною участю.) - Харьюв, 2003. - вып. 57.-с. 2588-292.

23. Околелова Т.М., Бевзюк В.Н. Роль ферментов в повышении эффективности белковых кормов растительного происхождения. // Современные тенденции производства и эффективного использования кормов в птицеводстве: (XI международный науч.-практ. семинар). - Сергиев Посад, 2003. - с. 48-52. ^

24. Бевзюк В. Горох в рационах мясных кур // Птицеводство.-2004.-№1.-с.18-19.

25. Бевзюк В., Околелова Т.М Подсолнечный жмых и ферменты в комбикормах для мясных кур. // Комбикорма. 2004. - №6. - с. 55.

26. Бевзюк В. Подсолнечный жмых и Целловиридин в комбикормах для мясных кур. // Птицеводство. - 2004. - №7. - с. 12-13.

27. Что полезно знать о качестве кормов. / Околелова Т.М., Бевзюк В.Н., Кулаков A.B. и др. - Сергиев Посад 2004. - 130 с.

28. Что полезно знать о качестве сырья. / Околелова Т.М., Кулаков A.B., Кулаков П.А., Бевзюк В.Н , Кузьмин А.Н. - Сергиев Посад 2005. - 90с.

29. Ферменты в кормлении птицы (методические рекомендации). ВНИТИП; под общей редакцией В.И. Фисинина и Т.М. Околеловой. - Сергиев Посад, 2005. - 45с. / Рекомендации подготовлены: В.И. Фисининым, Т.М. Околеловой, В.Н. Бевзюк и др.

30. Нетрадиционные корма в рационах птицы (методические рекомендации) / ВНИТИП; под общей редакцией академика РАСХН В.И.Фиснина, член-корреспондента РАСХН, доктора биологических наук И.А.Егорова, кандидата с-х. Наук П.Н.Панькова. - Сергиев Посад, 2005. - 46 с.

Подписано в печать 20.05.2005 Бумага офсетная. Формат 60X90 1/16 Печать трафаретная. Усл. печ. л. 2. Тираж 100 Заказ №035 Отпечатано с оригинал-макета заказчика ООО Издательство «ТАНА», г.Азов, ул.Чехова, 23

МП 04 9

РНБ Русский фонд

2006-4 14216

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Бевзюк, Валерий Николаевич

1.2. Характеристики основных кормов, применяемых в птицеводстве

1.3. Ферменты в кормлении птицы

Глава 2. Материал и методика исследований

Глава 3. Результаты исследований и их обсуждения

3.1. Питательность зерновых и белковых кормов собственного производства

3.2. Повышение эффективности использования отрубей в комбикормах для ре® монтного молодняка и взрослых мясных кур

3.3. Повышение эффективности использования белковых кормов растительного происхождения в комбикормах для кур

3.3.1. Горох в кормлении мясных кур

3.3.2. Подсолнечный жмых в кормлении мясных кур

3.3.3. Полножирные семена подсолнечника в кормлении мясных кур

3.4. Нетрадиционные кормовые средства в сочетании с ферментами в кормлении бройлеров

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Нетрадиционные корма и ферментные препараты в кормлении мясной птицы"

Корма в птицеводстве относятся к числу главных сырьевых ресурсов. Известно, что в структуре себестоимости продукции птицеводства затраты на корма составляют около 70%, поэтому их рациональное расходование является решающим условием снижения себестоимости производства яиц и мяса птицы.

Достижения отечественной и мировой науки в вопросах птицеводства за последние годы убедительно свидетельствуют, что потенциальная продуктивность не может быть достигнута у птицы только при обеспечении её потребности в протеине и энергии. Для этого обязательно требуется сбалансированность комбикормов по комплексу питательных и биологически активных веществ.

С момента перевода птицеводства на промышленную основу широко практикуется включение в комбикорма для птицы витаминов, макро - и микроэлементов, аминокислот, кормовых антибиотиков, ферментов и других биологически активных веществ.

При этом важность и необходимость первоочередного нормирования витаминов, макро - и микроэлементов, аминокислот в комбикормах для птицы ни у кого не вызывает сомнений.

В то же время практическому применению ферментных препаратов, кормовых антибиотиков и т.п. уделяется менее пристальное внимание, хотя многочисленными исследованиями доказана эффективность этих веществ в кормлении животных и птицы.

Очевидно, это связано с тем, что по сравнению с витаминами, макро - и микроэлементами, аминокислотами, ферментные препараты, антиоксиданты, кормовые антибиотики, пробиотики не являются лимитирующими соединениями и входят в так называемую группу добавочных биологически активных веществ, для применения которых нужны соответствующие предпосылки.

Успешному балансированию комбикормов по основным питательным и минеральным веществам способствует полная характеристика параметров питательности основных составляющих компонентов, которая приводится в нормативных документах. Как правило, сведения о питательности и химическом составе сырья включают в себя содержание обменной энергии, протеина, аминокислот, жира, линолевой кислоты, клетчатки и некоторых минеральных веществ. Однако многие из компонентов комбикормов характеризуются более широким спектром показателей, в том числе обладающих антипитательным эффектом, который обычно не учитывается при расчетах, но оказывает существенное влияние на качество корма, его переваримость и доступность питательных и минеральных веществ, и, как следствие, на продуктивность птицы. Для растительных кормов это, прежде всего, некрахмалистые полисахариды, существенно увеличивающие вязкость корма и препятствующие его расщеплению.

Анализ публикаций последних лет свидетельствует, что, с точки зрения кормовой ценности, ни одна сырьевая культура не может считаться «совершенной», поэтому в зарубежной практике экзогенные ферментные препараты применяются в трёх основных направлениях:

• для повышения эффективности использования комбикормов куку-рузно-соевой рецептуры;

• для повышения эффективности использования комбикормов пшеничного и пшенично - ячменного типов;

• для повышения эффективности использования фитинового фосфора и улучшения минерального обмена у животных.

Что касается России, то большинство научных исследований по использованию ферментов в кормлении птицы проведено на бройлерах или курах яичного направления продуктивности. При этом ранние исследования по определению эффективности ферментов отечественного производства были проведены на комбикормах кукурузно-пшеничного или кукурузно-ячменного типа.

В более поздних исследованиях акцент был сделан на рожь и комбикорма ячменно - пшеничного типа. При этом определялась эффективность не только отечественных, но и зарубежных препаратов в комбикормах, опять же преимущественно для бройлеров и в меньшей степени - для кур яичного направления продуктивности. С годами расширялся ассортимент кормовых средств, эффективность использования которых удалось повысить за счёт добавок ферментов. К ним можно отнести просяные культуры, отходы масличного, спиртового и мукомольного производств, бобовые культуры и т.п. Появились сообщения о том, что в сочетании с ферментами можно существенно удешевить рецептуру комбикормов за счет использования ржи, травяной муки, отрубей, гороха и другого дешёвого сырья при условии балансирования комбикормов по переваримым аминокислотам (лизин, метионин, метионин + цистин, триптофан, треонин). При этом, потребность в энергии птица получает за счет увеличения количества потреблённого корма.

Большинство исследований по более широкому использованию нетрадиционных кормовых средств в сочетании с ферментами было выполнено на бройлерах и в меньшей степени на курах-несушках яичного направления продуктивности. Однако примерно в течение последних десяти лет в России не проводились исследования по повышению эффективности использования комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты для ремонтного молодняка и взрослых мясных кур родительского стада.

Актуальность проблемы возрастает в связи с переходом многих птицеводческих хозяйств на собственное производство комбикормов. При этом важно иметь объективную информацию не только о питательности, но и антипитательных факторах сырья собственного производства, применяемого для изготовления комбикормов.

Кроме того, собственному производству комбикормов, как правило, сопутствует выращивание зерновых, бобовых, масличных, просяных культур, использование которых обеспечивает снижение стоимости комбикорма.

В мясном птицеводстве основной проблемой является склонность птицы к ожирению, что негативно сказывается на продуктивности и воспроизводительных качествах. В связи с этим, широко применяются различные программы лимитированного кормления как ремонтного молодняка, так и взрослой птицы, основная цель которых сводится к получению от родительского стада максимального количества оплодотворенных яиц требуемого размера. При этом нельзя допускать ожирения кур и петухов. Программы лимитированного кормления птицы предусматривают использование объемистых кормов, раздачу зерна в подстилку для повышения двигательной и половой активности птицы и т.п.

Учитывая вышеизложенное, общей целью диссертационной работы являлось изучение возможности использования в комбикормах при производстве яиц и мяса бройлеров повышенных дозировок отрубей, семян подсолнечника и продуктов их переработки, а также гороха в сочетании с ферментами.

Для достижения поставленной цели были намечены и решены следующие основные задачи:

• изучить питательность зерновых и белковых кормов;

• определить вязкость зерновых и бобовых кормов на момент уборки урожая и в процессе послеуборочного дозревания;

• изучить влияние повышенных дозировок отрубей в комбикормах на рост ремонтного молодняка и продуктивность кур родительского стада бройлеров;

• определить эффективность Целловиридина Г20х и Ровабио в комбикормах с повышенным содержанием отрубей для ремонтного молодняка и взрослой птицы родительского стада бройлеров;

• изучить влияние повышенных дозировок гороха в комбикормах на продуктивность родительского стада бройлеров и определить эффективность применения при этом Целловиридина Г20х и Ровабио;

• изучить влияние повышенных дозировок подсолнечного жмыха в комбикормах на продуктивность кур родительского стада бройлеров и определить эффективность применения на этом фоне Целловиридина Г20х и Ровабио;

• определить эффективность применения полножировых семян подсолнечника для птицы родительского стада бройлеров с целью повышения двигательной и половой активности птицы;

• определить влияние ферментов на показатели роста ремонтного молодняка, продуктивность кур, инкубационные качества яиц и некоторые физиологические показатели птицы при использовании комбикормов нестандартной рецептуры;

• определить эффективность применения повышенных дозировок гороха в комбикормах для бройлеров;

• определить эффективность применения в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок продуктов переработки подсолнечника (жмых, шрот);

• определить эффективность использования в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок необрушенного ячменя;

• изучить по зоотехническим и физиологическим показателям эффективность Целловиридина Г20х, Ровабио, Белфид Б и Кемзайм в комбикормах нестандартной рецептуры для бройлеров;

• провести производственные проверки эффективной рецептуры комбикормов с добавлением ферментов для ремонтного молодняка, кур и бройлеров.

Научная новизна и практическая значимость работы заключается в том, что впервые установлен рациональный уровень отрубей в сочетании с ферментами в комбикормах для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров. На основании физиологических и морфологических показателей, данных по продуктивности молодняка и кур, качества яиц, определена рациональная доза Целловиридина Г20х в комбикормах с повышенным содержанием отрубей.

Доказана возможность использования в комбикормах для кур и бройлеров повышенных количеств гороха, подсолнечного жмыха и шрота в сочетании с ферментами. Определена эффективность применения полножирных семян подсолнечника для родительского стада бройлеров путем дачи в подстилку с целью повышения двигательной и половой активности птицы. Доказана возмож-ф ность включения в комбикорма для бройлеров повышенных дозировок необрушенного ячменя в сочетании с ферментами.

Результаты работы внедрены на племенной птицефабрике «Дон» и в хозяйствах, покупающих племенное яйцо. В работе обобщены данные, полученные автором лично, а также в совместных исследованиях с сотрудниками лаборатории биологически активных веществ и премиксов ВНИТИП и фирмы «Провими».

Основные результаты работы изложены в 30 статьях, опубликованых в журналах «Птицеводство», «Комбикорма», «Животноводство России», «Птица ф и птицепродукты», в сборниках и трудах международных конференций по птицеводству, трудах ВНИТИП. Результаты работы были доложены на международных конференциях по птицеводству, проводимых в России, Латвии и на Украине, а также на совещаниях птицеводов, проводимых Птицепромом Ростовской области.

В результате проведённых научно — исследовательских работ и их внедрения в практику птицеводства на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

1. Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование рационального уровня отрубей в сочетании с ферментами в комбикормах ф для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров.

2. Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров и мясных кур повышенных дозировок гороха в сочетании с ферментами.

3. Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров и кур родительского стада повышенных дозировок продуктов переработки подсолнечника (жмых, шрот) в сочетании с ферментами.

4. Эффективность применения полножирных семян подсолнечника через подстилку для повышения двигательной и половой активности кур и петухов родительского стада бройлеров.

5. Физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах для бройлеров повышенных дозировок ячменя в сочетании с ферментами.

6. Экономическая эффективность применения ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры при производстве яиц и мяса бройлеров.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Бевзюк, Валерий Николаевич

201 Выводы

1. Эффективность производства яиц и мяса бройлеров можно существенно повысить, используя в сочетании с ферментами в повышенных количествах нетрадиционные кормовые средства, содержащие некрахмалистые полисахариды (отруби, продукты переработки подсолнечника, горох, ячмень).

2. В комбикормах для ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров уровень отрубей в сочетании с ферментами может быть повышен до 30 % без ущерба для продуктивности птицы. При этом, рациональная доза фермента Ровабио составляет 50 г/т корма, а Целловиридина Г20х-60-70 г/т для ремонтного молодняка и 90 г/т для кур.

Замена зерновых на отруби в комбикормах для молодняка и кур способствует снижение стоимости комбикормов на 5-20 %, поэтому несмотря на увеличение затрат кормов, как в расчёте на 1 голову, так и на 10 шт. яиц, это экономически оправдано.

3. Существенному удешевлению комбикормов для кур (на 7-18 %) способствует использование в рецептуре 20-25 % гороха в сочетании с ферментами Ровабио и Целловиридин Г20х, применяемыми в дозах 50 и 70 г/т корма соответственно.

4. Потенциальные возможности ферментов Ровабио и Целловиридин Г20х, применяемых в дозировках 50 и 80 г/т корма соответственно, позволяют повысить уровень подсолнечного жмыха в комбикормах для кур до 20 % без отрицательного влияния на продуктивность и качество яиц. При этом стоимость комбикормов за счет уменьшения норм включения более дорого белкового сырья снижалась на 11-20 %.

5. Применение в составе комбикормов повышенных количеств отрубей, гороха, подсолнечного жмыха в сочетании с рациональными дозами ферментов обеспечивало показатели продуктивности кур либо на уровне контрольных групп, либо на 1,2-3,2 % выше. При этом, затраты корма на единицу продукции во всех случаях, кроме применения повышенных количеств отрубей, снижались на 1,3-2,8 %, при снижении стоимости комбикормов.

6. Использование ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры для ремонтного молодняка и кур способствует улучшению переваримости и использования не только питательных, по и биологически активных веществ, что в свою очередь, обеспечивает повышение вывода цыплят на 0,2-1,8 %. Кроме того, сокращается количество грязных яиц, что актуально для напольного содержания птицы.

7. Выращивание ремонтного молодняка на комбикормах с повышенным содержанием отрубей в сочетании с ферментами не сопровождалось увеличением абдоминального жира в тушках, несмотря на увеличение объёма потребляемого корма. При этом, относительная масса внутренних органов соответствовала стандарту для данного кросса.

8. При выращивании бройлеров с использованием в рецептуре премиксов, БВМД и ферментов уровень ячменя в комбикормах потенциально может быть увеличен до 80 %. Однако рациональный уровень необрушенного ячменя в комбикормах для бройлеров высокопродуктивных кроссов в сочетании с ферментами может составлять не более 40 %.

9. Использование гороха в комбикормах для бройлеров в количестве 25 % в сочетании с Целловиридином Г20х или Ровабио, применяемыми в дозах 70 или 50 г/т корма соответственно, позволяет на 4,6-6,6 % удешевить стоимость корма без отрицательного влияния на продуктивность. При этом, затраты корма на прирост живой массы снижаются на 0,5-3,1 %.

10. Потенциальные возможности изученных ферментов позволяют включать в комбикорма для бройлеров до 30 % подсолнечного жмыха, соответствующего по качеству требованиям Госта. При этом, живая масса бройлеров повышается на 1,5-2,7 % при одновременном снижении затрат кормов на 2,2-4,3 % и их стоимости на 5,0-14,5 %.

11. Применение ферментов в комбикормах нестандартной рецептуры для бройлеров способствует повышению переваримости и использования питательных веществ корма. При этом негативное влияние некрахмалистых полисахаридов ячменя, подсолнечного жмыха и гороха на состояние желудочно-кишечного тракта бройлеров нейтрализуется действием экзогенных ферментов.

Предложения производству

С целью повышения эффективности использования комбикормов и рентабельности производства яиц и мяса бройлеров рекомендуется:

• при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур родительского стада бройлеров использовать в рецептуре комбикорма до 30 % отрубей в сочетании с ферментами. Конкретный уровень включения отрубей в рецептуру комбикорма должен определяться с учетом остальных составляющих рациона. Рациональная доза Ровабио при этом находится на уровне 50 г/т корма, а Целловиридина Г20х-60-70 г/т - для ремонтного молодняка и 90 г/т - для кур;

• при производстве инкубационных яиц с целью снижения их себестоимости уровень гороха в комбикорме, при условии добавления ферментов, можно увеличивать до 20-25 %. При этом, норма ввода Ровабио и Целловиридина Г20х составляет 50 и 70 г/т корма соответственно;

• с целью снижения себестоимости производства инкубационных яиц целесообразно повышать уровень подсолнечного жмыха до 20 %, в комбикорме, обогащая его ферментом Ровабио в дозе 50 г/т или Целловириди-ном Г20х в дозе 80 г/т корма;

• для повышения половой и двигательной активности птицы родительского стада бройлеров целесообразно до 5 % полножирных семян подсолнечника разбрасывать в сухую подстилку, заменяя ими в рецептуре комбикорма жмых или шрот;

• для удешевления рецептуры комбикормов при производстве мяса бройлеров использовать в сочетании с ферментами ячмень (до 40 %), горох (до 25 %), продукты переработки подсолнечника хорошего качества (до 30 %).

205

Заключение

Результаты обобщения научной и специальной литературы, систематизации и анализа многолетних производственных данных по Российской Федерации, а также экспериментальных исследований, проведённых на базе племенной птицефабрики «Дон», опыта работы этого хозяйства, свидетельствуют о том, что несмотря на негативные последствия, связанные с развалом СССР и резким сокращением экономического пространства, диспаритетом цен на промышленные товары и сельскохозяйственную продукцию и т. п., проявилась весьма выраженная тенденция ускоренного роста производства яиц и мяса птицы по сравнению с другими отраслями животноводства.

Выход из кризиса в птицеводстве вообще и в бройлерном производстве в частности, на примере собственного опыта и обобщенного опыта других хозяйств реально стал возможен лишь при условии широкого внедрения в практику различных форм интеграции и кооперирования всех технологических звеньев, в том числе и предусматривающих создание собственной сырьевой базы для приготовления кормов, глубокую переработку мяса птицы, организацию собственной торговли и т. д. Всё это позволило ликвидировать убыточность производства и в нашем хозяйстве.

В то же время, сокращение удельного веса покупных кормов, переход на преимущественное использование зернового и частично белкового сырья собственного производства, в начале с использованием белково-минеральных добавок, а позже без них, потребовало комплексных исследований по определению эффективности применения нетрадиционных сырьевых компонентов для приготовления комбикормов применительно к условиям хозяйства, поиску рациональных уровней включения их в комбикорма в сочетании с разработкой оптимальных норм введения ферментных препаратов, обеспечивающих рентабельное производство яиц и мяса птицы.

Экономическая оценка сырьевых ресурсов показала, что до начала 90-х годов стоимость затрачиваемых кормов была относительно стабильной, при этом, цена покупных комбикормов и стоимость кормов собственного производства существенно не отличались друг от друга. Начиная с 1991 года ситуация резко изменилась и цены на комбикорма промышленного производства к 1995 году по сравнению с 1990 годом выросли в 2961 раз. Это подтверждается расчётами многих производственников [138].

Опережающий рост цен на комбикорма промышленного производства привёл не только к сокращению объёма используемых кормов, но и к снижению производства мяса бройлеров.

В этой ситуации оптимальными оказались научные разработки по повышению эффективности использования в комбикормах для птицы трудногидроли-зуемого сырья (отруби, подсолнечник и продукты его переработки, ячмень, горох, просяные культуры и т. п.). К числу приемов, повышающих эффективность подобного сырья при включении в комбикорма, относится обрушение плёнчатых и просяных культур, СВЧ и термическая обработка, гранулирование, использование ферментных препаратов и т. д. Причём, применение ферментных препаратов для повышения эффективности использования комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты, доступно для каждого хозяйства, в отличие от гранулирования или обрушения и т. п. [1; 91; 94; 102-104; 110120]. Именно это направление и было избрано нами для повышения эффективности производства яиц и мяса бройлеров на примере кросса Конкурент при максимальном использовании в рецептуре комбикормов таких кормовых средств как отруби, полножирные семена подсолнечника и продукты их переработки, горох, ячмень в сочетании с ферментами как отечественного, так и зарубежного производства. При этом акцент был сделан на использование зерновых и белковых кормов растительного происхождения собственного производства. Предварительно корма подвергались вискозиметрическому и химическому анализу и в расчётах использовались не усреднённые табличные данные, а фактические данные по питательности и вязкости, позволяющие оптимизировать дозы ферментов.

Всего было проведено 17 опытов и 6 производственных проверок на ремонтном молодняке, курах и бройлерах. В результате проведённых исследований было установлено, что фактическая питательность зерновых и белковых кормов собственного производства отличается от усреднённых нормативов, поэтому оценка урожая по основным параметрам питательности позволяет производить комбикорма, способствующие реализации генетического потенциала продуктивности птицы.

Полученные данные по определению вязкости пшеницы, ячменя и гороха свидетельствуют о необходимости контроля этого показателя у зерновых и бобовых культур с целью выбора рациональной дозы фермента.

В процессе выполнения научно-исследовательской работы на птице была доказана возможность и целесообразность использования отрубей в сочетании с ферментами при выращивании ремонтного молодняка и содержании взрослых мясных кур. При этом, уровень отрубей в комбикормах для ремонтного молодняка и кур, в сочетании с ферментами без ущерба для продуктивности, может быть повышен до 30 %. Рекомендуемый уровень Ровабио составляет в этом случае 50г/т корма, а Целловиридина Г20х 60-70г/т для молодняка и до 90г/т для кур. При этом, следует обратить внимание на то, что уровень добавок отрубей и ферментов зависит от остальных составляющих комбикорма. Использование рациональных дозировок отрубей и ферментов в комбикормах позволяет обеспечивать реализацию генетического потенциала продуктивности птицы на более дешёвой рецептуре комбикормов.

Существенному удешевлению рецептуры комбикормов способствует использование гороха в рационе для кур в качестве 20-25 % в сочетании с Ровабио в дозе 50г/т или Целловиридина Г20х в дозе 70г/т корма. Не менее эффективным оказалось использование в повышенном до 20-25 % количестве подсолнечного жмыха в комбикормах для кур в сочетании с 50 г/т Ровабио или 80 г/т Целловиридина Г20х. Во всех случаях птица имела продуктивность либо на уровне контроля, либо на 1,2-9-3,2 % выше (по результатам производственных проверок). При этом затраты корма на 10 яиц снижались на 1,3-2,8 % во всех случаях, кроме тех, когда вводились повышенные количества отрубей. Отмечена тенденция к повышению содержания витаминов А; Е; В2 и каротиноидов в яйце при использовании ферментов и к уменьшению количества грязных яиц, что способствовало повышению вывода цыплят на 0,2-1,8 %.

Для повышения двигательной и половой активности птицы целесообразно включать в рецептуру комбикорма до 5 % полножирных семян подсолнечника, а добавлять их путем разбрасывания в подстилку. Этот приём позволяет на 2,9% повысить продуктивность птицы, снизить затраты корма на 10 яиц на 2,8% и повысить вывод цыплят на 1,7%. Полученные в опытах результаты по использованию ферментов в комбикормах с повышенным содержанием отрубей, гороха, жмыха, полножирных семян подсолнечника являются новыми для племенного птицеводства. В то же время некоторые кормовые средства, из изученных, частично (отруби) применялись на ремонтном молодняке и курах яичного направления продуктивности, остальные (горох, жмых, семечки) только на курах промышленного стада. Что касается производства мяса бройлеров, то полученные данные позволяют шире использовать в рецептуре комбикормов для бройлеров горох (до 25 %), подсолнечный жмых (до 30%) и ячмень (до 40 %) в сочетании с ферментами. При этом, высокие показатели продуктивности бройлеров получены на более дешёвой рецептуре комбикормов.

Полученные данные убеждают в том, что эффект от добавок ферментов зависит не от дозы, но и от остальных составляющих рецептуру комбикорма. С учетом рецептуры комбикорма при использовании трудногидролизуемых компонентов в сочетании с ферментами можно использовать принцип балансирования комбикормов по энергии как с поправкой на действие фермента, так и без нее. Это позволяет либо сохранять высокую продуктивность птиц на удешевленной рецептуре комбикорма, либо добиваться более высоких зоотехнических результатов.

Что касается эффективности ферментов, то изученные нами препараты имеют примерно одинаковую биологическую эффективность, однако стоимость отечественного фермента ниже зарубежных аналогов и сокращает затраты на фермент.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Бевзюк, Валерий Николаевич, п. Персиановский

1. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Моло-скин, Д.М. Грачев. Сергиев Посад, 2002.-Гл.1; Ч 1.4.- С.93-94; 190191.

2. Александров В., Хлыстова J1. Использование зерна ячменя в рационах птицы // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. Всесоюзной научно-технической конференции 5—7 августа г. Новосибирск. М.: 1990 г. С. 64-66.

3. Андин И. Используем резервы // Птицеводство.-1988.-№1.-С.8-11.

4. Анчиков В., Кислюк С. Кормовые ферменты и добавки фирмы «Финн-фидс» // Комбикорма. 1999. - № 1 - С.34-35.

5. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность применения ферментов в птицеводстве // Комбикорма. 1999. - № 2. - С.30-31.

6. Архипов A.B. Факторы питания, жизнестойкость и продуктивность птицы // Птицеводство.-1988.-№5.С.14-16.

7. Афонский С. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1970 г.- С. 160162.

8. Ахкозов Л. На пути становления и развития отрасли //Комбикорма.-2003.-№1.-С.7-8.

9. Ю.Бадаева Д. Целловиридин Г20Х в кормах для цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя // Передовой науч.—произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация / ВНИТИП Сергиев Посад, 2002. -№1. - С. 8-11.

10. П.Бадаева Д. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров, содержащих рожь // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация / ВНИТИП Сергиев Посад, 2000. - №2. - С. 17-20.

11. Бадаева Д. Целловиридин Г20Х в кормлении цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы науч.-практич. конф. Дубровицы, 2001. - С. 97-99.

12. Бевзюк B.H. Опыт прибыльного производства мяса // Птицеводство.-19?7.-№1.-С.4-5.

13. Бевзюк В., Понятовский Ф. Корма основа высоких показателей // Пти-цеводство.-2002.-№8.-С. 17-18.

14. Бевзюк В. Как фабрика выжила и стала рентабельной // Животноводство России.-2002.-№ 12.-С. 16-17.

15. Бевзюк В. Научный подход к повышению рентабельности производства // Комбикорма.-2003.-№1 .-С.55-56.

16. Бевзюк В. Отруби в рационах молодняка мясных кур // Комбикорма.-2003.-№4.С.47.

17. Бевзюк В. Отруби в комбикормах для родительского стада бройлеров // Птицеводство.-2003.-№3.-С.23-24.

18. Бевзюк В., Околелова Т. Целловиридин в комбикормах нестандартной рецептуры //Комбикорма.-2003.-№5.-С.46-47.

19. Бевзюк В. Горох в кормлении мясных кур // Птицеводство.-2003.-№7.-С.25-26.

20. Бевзюк В. Корма удешевляет фермент // Животноводство России.-2003,-№ 7.-С.42-43.

21. Бевзюк В. Отруби в комбикормах для мясных кур // Животноводство России.-2003.-№8.-С.37-38.

22. Бевзюк В. Повышение использования белковых кормов растительного происхождения в мясном птицеводстве // Птица и продукты переработ-ки.-2003.-№6.-С.18-19.

23. Бевзюк В., Околелова Т. Семена подсолнечника в комбикормах для мясных кур // Сб.научн.трудов XI Научной конференции Балтийских стран по птицеводетву.-Сигуда, Латвия, 8-10 октября 2003 Г.-С.44-45.

24. Бевзюк В.Н., Околелова Т.М. Ровабио в комбикормах с повышенным содержанием отрубей для ремонтного молодняка мясных кур //Материалы конференции по птицеводству.-Зеленоград.-2003.-С.92.

25. Бернхард С. Структура и функции ферментов.-М.: Советская наука, 1971.- С.15-18.

26. Бобровник В. Рентабельное производство бройлеров возможно // Птицеводство.-1997.-№3.-С.7-8.

27. Босенко A.M. Ферментная кормовая добавка «Фекорд-У4» решение проблемы эффективного использования в птицеводстве ржи, тритикале, пшеницы, ячменя, овса//Птицеводство Беларуси.-№2.-№1.-С.23-25.

28. Брантюк А. Влияние скармливания ферментных препаратов на всасывание аминокислот в тонком кишечнике птицы.// Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf. Kaunas, 14-16 may 1991.-C. 17-19.

29. Братерский Ф.Д. Ферменты зерна.-М.: Колос, 1994.-196 с.

30. Братишко Н., Стрельченко Н. Применение ферментных препаратов -один из путей интенсификации птицеводства //Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. (5-7 августа 1990 г. Новосибирск ). М.: 1990. - С. 99-100.

31. Вальдман А., Солнцев К. Биологически активные кормодобавки и их роль в повышении эффективности использования питательных веществ в рационах птицы. // Тез. докл. и сообщ. Всевоюз.совещ. (2-5 июля 1973 г.). Боровск, 1973. - С. 93 - 96.

32. Варнер Д. Биохимия растений.-М.:Наука, 1968.-С. 15-19,97-111.

33. Васильев В., Митникова О.Кривцов В. препараты фирмы Кемин комплексное решение многих проблем // Комбикорма.-2001.-№5.-С.46-47.

34. Венцюс Д. Мишкинене М., Кучинскас Э. Использование ферментного премикса МЭК ГПЛ в комбикормах цыплят-бройлеров // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. (5-7 августа 1990 г. -Новосибирск ). М.: 1990. С. 118-120.

35. Венцюс Д.С. Влияние различных ферментных премиксов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. биол. наук. Загорск, 1990. — 23 с.

36. Влияние мультиэнзимных композиций МЭК-ЦГАП, Вильзим-Л, Виль-зим-Б на рост цыплят-бройлеров / Сирвидис В., Венцюс Д., Семашка В., Тевялис В. // У1-ая конференция Балтийских стран по птицеводству. -Вильнюс, 1998. С.91-94.

37. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят /Мирошников С., Мартыненко С., Иванов Ю. // Птицеводство. 2000. - № 2. - С.28.

38. Воздействие ферментных препаратов на обмен энергии в организме цыплят-бройлеров / Левахин В., Левахин Г., Мирошников А. и др. // Вестник Российской академии с/х наук. 2002. - С. 84-85.

39. Возможное решение проблемы дефицита зерна в рационах кур / Т.Околелова, Л.Криворучко, Д.Бадаева и др. //Комбикорма.-2001.-№4.-С.84-85.

40. Впереди новые задачи // Птицеводство.- 1990.-№1.-С.2-6.

41. В чем главная причина? (Беседа за круглым столом) // Птицеводство.-1990.-№1 .-С.29-31.

42. В рационе бройлеров -рожь плюс ферменты /Околелова Т., Молоскин С., Криворучко Л. и др.//Птицеводство.-2001.-№1.-С.36-38.

43. Гарбузов О. Важнейшие вопросы зернового производства // Комбикор-ма.-2003.-№ 1.-С. 19-23.

44. Геворкян А. Продуктивные показатели бройлеров в зависимости от уровней гороха и обменной энергии в рационе // Передовой научно-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. / ВНИТИП Загорск, 1986.-№8.-с.-8-10.

45. Геворкян А. Мясные качества цыплят-бройлеров в зависимости от уровня гороха в рационе и его сбалансированность по энергии и аминокислотам // Передовой нуч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс -информ. / ВНИТИП Загорск, 1986.-№12.-с.-5-8.

46. Геворкян А. Замена соевого шрота горохом в рационах цыплят бройлеров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Згорск. - 1987. - 15 с.

47. Герциг И., Тоулова М. Ветеринарные проблемы использования нетрадиционных кормов.-М.:Колос,1983.-54 с.

48. Горячко Н., Выдрицкая И. Рожь в рационах кур-несушек // Тез. докл. Сергиев-Посад, 1995. С. 94-98.

49. Гроздов А., Цвылев О. Комбикорма: новый ГОСТ- новые возможности //Птицеводство.-1994.-№2.-С. 12-14.

50. Гружаускас Р., Рацевичюте А.,Шешкявичене Й. Применение ферментных препаратов в кормах на пшеничной основе для цыплят-бройлеров // У1-ая конференция Балтийских стран по птицеводству: Вильнюс, 1998. -С.41^3.

51. Гущин В. Итоги шестимесячной деятельности // Птицеводство.-1989.-310.-С.2-6.

52. Давыдов В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока // Животноводство России. 2002. - № 1. - С.28.

53. Давыдов В.И. Повышение эффективности производства яиц и мяса птицы высокопродуктивных кроссов: Автореф. дис. доктора с.х. наук.-Сергиев Посад, 2002.-38 с.

54. Дадашко В., Царук В. Ферментная добавка Фекорд в рационах птицы // Комбикорма. 2001.- № 4 - С.40-41.

55. Дадашко В.В., Василюк Я.В., Никитюк О.В. Кормовой люпин в питании сельскохозяйственной птицы //Птицеводство Беларуси.-2002.-№1.-С.21-23.

56. Денин Н., Кашеваров М., Артюхов А. Кормовой белок: решение проблемы //Птицеводство.-2002.-№8.-С. 10-12.

57. Денин Н., Кашеваров М., Ишутина Г. Рапс в рационе кур-несушек //Птицеводство.-2003.-№3.-С.25-26.

58. Денин Н. Проблемы производства разрешимы //Птицеводство.-2003.-№1.-С.12.

59. Довгань Н., Дорда В. Влияние ферментов на процессы пищеварения и усвоение питательных веществ в организме птиц //Птицеводство. — 1989.- №2. -С. 25-26.

60. Догадаев Д.А. Применение ржи в кормлении цыплят бройлеров.// Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы научню-практич. конф,- Дубровицы, 2001.-С.28-30.

61. Догадаев Д. Физиолого-биохимические показатели бройлеров при использовании ржи в комбикормах //Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация /ВНИТИП.-Сергиев Посад, 2002.-№2.-С.6-9.

62. Егоров И., Супрунов Д. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» // Птицеводство. 1999. - № 6. - С.27-28.

63. Ездаков Н. В. Ферментные препараты в комбикормах для цыплят // Му-камольно-элеваторная промышленность.- 1966.- №1.- С. 17-19.

64. Ездаков Н. В. Перспективы использования ферментов в животноводстве // Животноводство.- 1971.- №9.- С.50-54.

65. Ездаков Н. В. Перспективы применения ферментов в животноводстве //Тез. Докл. и сообщ. Всесоюз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве (г. Львов, 8-10 октября 1974 г).- М, 1974.-С.5-6

66. Ездаков Н. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М. : Колос, 1976.-224 с.

67. Езерская А. В. Состав и переваримость углеводов зерновых кормов, используемых в птицеводстве // Тр. Всесоюз, н.- и. и технол. ин-та птицеводства." 1976.- С. 51-56.

68. Езерская А., Мальцев В. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов. М., 1979. - С. 7-10. - (Обзор, информ. / ВНИТИП).

69. Елизаров Е. С. Шахнова Л. В. Новые приёмы селекции и использования их при содержании линий и кроссов мясных кур // Сб. науч. тр. / Птица селекции ГУП ППЗ «Конкурсный». Сергиев Посад.- 2002.- С. 5-23; 118-137.

70. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров // Комбикормовая промышленность-1998. № 1. - С.32-33.

71. Журавлев И., Фисинин В., Айдинян Т. Эмбриональное развитие птицы. М : Агропромиздат, 1990. - С. 5 - 18.76.3аболотников А. Справочник птицевода. М.: Моск. рабочий, 1978. -177 с.

72. Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам. / Фомина 0,Н., Левин А.М., Нарсеев A.B., Москва, 2001. - 364 с.

73. Зимин С. Катализаторы продуктивности. // Комбикормовая пром-сть.-1995.-№3.- С.-34-35.

74. Иванов А. Применение МЭК-ЦГАП в комбикормах кур несушек // VI-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. Вильнюс. - 1998. - С.118.

75. Иванов А. М. Экспериментальное обоснование полноценного питания яичной птицы на комбикормах растительного типа: Автореф. дис. доктора е.- х наук.- Сергиев Посад, 1998.- 42 с.

76. Имшенецкий A.A. Микробиология целлюлозы.- М.: Изд-во АН СССР, 1953.- 440с.

77. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве: Метод, рекомендации / ВНИТИП; Разраб. В.И. Фисинин; И. А. Егоров, П. Н. Пань-ков и др. — Сергиев Посад, 2000.- 34 с.

78. Использование ржи в составе комбикормов / Соломенко В.А., Филатов В.И., Рогачев H.A., Киселев А.Н. // Проблемы повышения продуктивности животных Сибири / РАСХН, Сиб. н.и.и.проектн. техн. ин-т жив. -Новосибирск, 1995. С.77-82.

79. Используем ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» / Егоров И., Супрунов Д., В. Чистяков и др. // Комбикормовая промышленность. -1997.-№8.-С. 35-36.

80. Использование ферментного препарата в племенном хозяйстве / Н. Шабетов, В. М. Молофеефа, Е Логинова и др. // Комбикорма.- 2002.- №71. С.38.

81. Кацнельсон Ю., Касько М., Тяпкина А. Ферментный препарат кемзайм // Комбикормовая промышленность.- 1996.-№7.- С. 19-20.

82. Квиткин Ю.П., Тишенкова Д.Л. Эффективность использования целлю-лаз в низкокаллорийных комбикормах для кур // Тр. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-та птицеводства.- 1979.- Т. 47.- С.90-98.

83. Козьмина Н. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки.- М.: Колос, 1976.- С. 17-39.

84. Комплексный подход к усвояемости кормов // Комбикорма,- 2002.- №1,-С. 62.

85. Кончакова Е. Рациональный уровень ксиланазы в комбикормах пшеничного типа для бройлеров. // Науч.- произв. опыт в птицеводстве: экспресс информ. / Всерос. н. -и. и технол. ин- т птицеводства.- 2002.- №2.-С. 4-6.

86. Корма и ферменты / Околелова Т. М., Кулаков A.B., Молоскин С.А., Грачев Д.М. Сергиев Посад, 2001. - С. 9-17, 98.

87. Кормление птицы / Агеев В., Егоров И., Околелова Т., Паньков П. / Справочник М. ВО «Агропромиздат»: 1987. С. 7-9.

88. Кормление сельскохозяйственной птицы / Агеев В., Квиткин Ю., Паньков П. и др. М.: Россельхозиздат, 1982 - С.69-71.

89. Кормление сельскохозяйственной птицы / Фисинин В., Егоров В., Околелова Т., Имангулов Ш. Сергиев Посад, 2000. - С.297 - 320.

90. Кормопроизводство с основами земледелия / Под ред. Н.Г. Андреева -2-е изд. М.: Агропромиздат, 1991.- Гл. 10. - С.218.

91. Костин А. Физиология сельскохозяйственных животных. М. Колос, 1983.-Гл.5.-С. 123.

92. Кошелева Г. Принцип действия ферментов //Комбикорма. 1999. - № 8. -С. 38-Ж).

93. Крастиня В. Эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК-ЦГАП на показатели продукции цыплят-бройлеров // У1-ая конференция Балтийских стран по птицеводству. Вильнюс, 1998. — С.130—132.

94. Крюков В. Подсолнечный шрот и ферменты // Комбикормовая промышленность.- 1997.- №3.- С. 30.

95. Крюков В., Байковская Е. Кормление цыплят в первые дни жизни // Комбикорма. 2001. - № 8. - С. 55.

96. Крюков В., Байковская Е. Стартовые рационы для птицы //Птицеводство.-2001 .-№3 .-С.25-26.

97. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты // Птицеводство. 1997. - № 4. - С. 19-20.

98. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечный шрот и ферменты // Комбикормовая промышленность. 1997. — № 4. — С.30.

99. Крюков В., Бевзюк В., Полунина С. Выбор кормов с высоким содержанием протеина //Птицеводство.-1997.-№6.-С. 14-16.

100. Крюков В., Полунина С., Бевзюк В. БВМД новые возможности //Птицеводство.-2000.-№4.-С. 12-13.

101. Кублицкене В., Кублицкас Г. Влияние ферментных премиксов на гематологические показатели племенных петушков //Актуальные проблемы современного производства: Укр. конф. с международ, участием, 4-6 декабря 1991 г.-Харьков, 1991.-С. 61-62.

102. Кузнецов А. Новинка на Российском рынке ферментных препаратов // Комбикорма.- 2001.- №5.- С. 43.

103. Кузнецов А. Ф. Удалова Э. В. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве // Тез. науч. конф. по птицеводству.- Сергиев Посад, 1995.- С.74-76.

104. Кучинскас Э. В. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗх и протосубтилина ГЗх на мясную продуктивность и некоторые физиоло-го-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук.- Загорск, 1985.-24 с.

105. Ленкова Т. Как просо пшеницу сэкономило //Аграрный журнал.2000.-№1.-С.13

106. Ленкова Т. Эффективность СВЧ для обработки зерна //Комбикорма.- 2000 . № 4.- С.31.

107. Ленкова Т., Гулюшин С. Зерно чумизы в комбикормах для бройлеров // Международная конференция-выставка «Птицеводство мировой и отечественный опыт». - Москва, 2002. - С. 83.

108. Ленкова Т. Н. Рысева Н. П. Повышение эффективности использования комбикормов с сорго для бройлеров. // Материалы конф. по птицеводству.- Зеленоград.-.- 2003.- С. 95-96.

109. Ленкова Т., Рысева Н. Ферменты в комбикормах с сорго //Комбикорма.-2003 .-№2.-С.52.

110. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые // Животноводство России. 2002. -№ 5. - С.36-37.

111. Ленкова Т.Н., Елизарова Е.В. Мэк-СХ-3 в комбикормах для бройлеров / Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок: (материалы 3-й науч.-практ. конф.) Дубровицы, 2003. - с. 36.

112. Ленкова Т.Н., Мультиэнзимные композиции в комбикормах для птицы // Птицеводство: (материалы 4-й Украинской конференции по птицеводству с международным участием). Харьков, 2003. - Вып. 53. с. 275-278.

113. Лухт Г. Использование ячменя в комбикормах //Комбикормовая промышленность 1997. - № 7. - С.37-38.

114. Лычак А. Пшеничные отруби в рационах молодняка опытных кур // Науч.- произв. опыт в птицеводстве: экспресс информ. / Всерос. н. -и. и технол. ин-т птицеводства.- 2000.- №1.-С. 23-25.

115. Мартыненко С., Мирошников С. Как использовать Авизим при выращивании цыплят-бройлеров //Комбикорма-1999. № 5 — С.8.

116. Мирошников С., Мартыненко С., Иванов Ю. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят //Птицеводство.-2000.-№2.-С.28.

117. Масычев А. Соевая мука в рационах бройлеров //Комбикормовая промышленность.- 1997.- №7.- С. 31-32.

118. Мацерушка А. Ферменты нового поколения //Животноводство России. 2002.-№ 7. - С 23.

119. Мелехин Г., Гридин Н. Физиология сельскохо-зяйственной птицы. — М. : Агропромиздат, 1986. -С.42-51.

120. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / ВНИТИП; Разраб. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 2000. - С. 20.

121. Методические рекомендации по нормированию и режимам ограниченного кормления ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров / ВНИТИП; Разраб. Столляр Т. А., Самойлова Л. Ф., Коноп-лёва В. И. и др.- Загорск, 1984.- 22 с.

122. Мишкинене М.В., Венцюс Д.С. Влияние добавок ферментных премиксов на липидный обмен цыплят-бройлеров //Актуальные проблемы современного производства: Укр. Конф.с международным участием ( 46 декабря 1991 г.) Харьков, 1991.-С.68-69.

123. Мозгунов А., Сидоренко Е., Езерская А. Семена подсолнечника в рационах яичных кур //Комбикорма.-2000.-№5.-С.42-43.

124. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 39.

125. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикорма. -2000.-№ 6.-С. 51.

126. Мурашов В. Слагаемые эффективного птицеводства // Комбикорма.- 2003.-№3.-С. 45-46.

127. Мышакин А., Егоров И. Препарат Авизим в комбикормах с овсом // Комбикорма. 2001. - № 7 - с. 38-39.

128. Мышакин А., Егоров И. Ячмень в комбикормах для бройлеров // Птицеводство. 2002. - № 3.- С. 26-28.

129. Мэк-СХ-3 в комбикормах для бройлеров / Ленкова Т., Лычак А., Удалова Э. // Международная конференция-выставка «Птицеводство -мировой и отечественный опыт». Москва, 2002. - С.84.

130. Некрасова К. М. Экспериментальное обоснование использование кормов собственного производства при выращивании бройлеров: Авто-реф. Дис. док. е.- х наук. Сергиев Посад, 2001.- 40 с.

131. Нестеров Н. Состояние и стратегия развития отрасли //Комбикорма. -2002.- № 1.-С.2.

132. Нетрадиционные корма в рационе птицы /И.П.Спиридонов,

133. В.М.Давыдов, А.Б.Мальцев, А.Б.Дымков.-Омск.-2002.-224 с.

134. Новейшая разработка комплекса Ф. Хоффманн-ля Рош // Комбикорма.- 2002.-№1.- С. 63.

135. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров / Околелова Т., Криворучко Л., Бадаева Д.,Молоскин С. // Комбикорма.-2001.-№ 1.-С. 51-52.

136. Обсуждается проблема белка // Комбикорма.- 2003.- №3.- С. 65-66.

137. Озолс А. Я. Влияние кормовых ферментов на метаболизм и рост цыплят // Физиологически активные компоненты питания животных.• Рига, 1969.-С. 297-311.

138. Околелова Т. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев-Посад, 1996.-С. 8-9.

139. Околелова Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы // Животноводство. 2001. - № 5. - С.6-8.

140. Околелова Т., Бадаева Д. Целловиридин Г20Х в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием ячменя //Мат. науч.-практич. конф. «Наука-птицеводству Ивановской области». Иваново, 2002. -С.158-164.

141. Околелова Т., Бадаева Д., Криворучко Л. Роль ферментов в повышении эффективности использования кормов в птицеводстве // Сб. тез. 1-ой международной конференции-выставки / «Птицеводство 2000». -М., 2000. - С.27.

142. Околелова Т., Бевзюк В.Н. Целловиридин в комбикормах нестандартной рецептуры // Комбикорма. 2003. №5. с. 46 — 47.

143. Околелова Т.М., Бевзюк В.Н. Подсолнечный шрот в сочетании с ферментами в кормлении бройлеров.

144. Околелова Т., Догадаев Д. Использование ржи в комбикормах для бройлеров // Достижение науки и техники АПК.-2002.- № 10.- С. 3336.

145. Околелова Т., Кончакова Е. Что полезно знать, работая с пшеничной рецептурой комбикорма // Комбикорма. 2002. - № 6. - С. 45-46.

146. Околелова Т. Криворучко JI. Добавьте в жмых ровабио // Животноводство России.- 2002.- №6,- С. 24-25.

147. Околелова Т. Криворучко JI. Подсолнечный жмых и Ровабио в комбикормах для птицы // Птицеводство Беларуси.- 2002.- №2.- С. 22-25.

148. Околелова Т., Молоскин С. Новое в использовании подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы // Комбикорма. 2002. - № 3. - С.50-51.

149. Околелова Т., Раздуев В. Новое в технологии проращивания зерна // VI-ая конференция Балтийских стран по птицеводству: Вильнюс, 1998. С.68-70.

150. Околелова Т., Раздуев В. Повышение ценности зерна проращиванием // Комбикормовая промышленность.-1999.-№2.-С.З 6-37.

151. Околелова Т., Молоскин С., Грачёв Д. Отруби как компонент кор-мосмеси для кур // Птицеводство.- 2001.- №5.- С. 21- 24.

152. Околелова Т., Румянцев С., Кулаков А. Корма и биологически активные добавки для птицы. М.: Колос, 1999.-96 с.

153. Отечественные энзимы птицеводству / Околелова Т., Румянцев С., Морозов А., Кузнецова Т. // Животноводство России. - 2000. — № 8 -С. 38-41.

154. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Методическое руководство для зоотехнических лабораторий / Всеросс. Н. -И. и технол. ин.-т птицеводства; Под ред. В.И.Фисинина и А.Н. Тинян-кова. Сергиев Посад, 2002. - 116 с.

155. Петрухин И. Корма и кормовые добавки.- М.: 1989.- 526 с.

156. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пше-нично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Омск, 1999. - 16 с.

157. Плесовских Н.Ю., Фирсова C.B., Шмаков П.Ф. Использование мультиэнзимной композиции (МЭК-СХ-2) при кормлении бройлеров // Резервы повышения производства продуктов животноводства: Тез. докл. науч.-практ. конф. Омск, 1999. - С. 83-89.

158. Плесовских Н.Ю., Фирсова C.B., Шмаков П.Ф. Применение ферментного препарата авизим 1200 в рационах бройлеров // Резервы повышения производства продуктов животноводства: Тез. докл. науч.-практ. конф. Омск, 1999. - С. 64-69.

159. Подсолнечниковый жмых и Ровабио в комбикормах для бройлеров / Околелова Т. Молоскин С., Грачев Д. // Международная конференция-выставка «Птицеводство мировой и отечественный опыт». — Москва, 2002.-С.95.

160. Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма: Метод.рекомендации: Разработ. Т.М.Околелова, А.Н. Шевяков, Д.М.Бадаева и др./ВНИТИП.-Сергиев-Посад,2003.-23 с.

161. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / ВНИТИП; Подгот.: Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 2000. - 19 с.

162. Рекомендации по обогащению комбикормов новыми биологически активными и минеральными веществами // ВНИТИП; Под ред. В.И. Фи-синина, Т.М. Околеловой. Сергиев Посад, 1992. - 39 с.

163. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ / Всерос. н.-и. и технол. ин.-т птицеводства; Под общ. ред. В. И. Фисинин, Т. М. Околе-лова и др. Загорск,1986. - С. 18-19.

164. Ровабио универсальный фермент для птицы /Околелова Т., Бев-зюк В., Молоскин С. и др.//Научные труды IV Украинской конференции по птицеводству с международным участием: 15-19 сентября 2003 г.Алушта, 2003.-С.73-74.

165. Рожь в мире и в России // Комбикорма.- 2000.-№3.- С. 6.

166. Розанов Б. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для бройлеров и кур-несушек , содержащих рожь. / Автореф. дис. .канд. с- х. наук.- Сергиев Посад, 2000.- 21с.

167. Роксазим С2-гранулят для цыплят-бройлеров / Егоров И., Авдонин Б., Теняев А., Павленко А. // Комбикорма. 2001. -№ 5. - С. 39.

168. Роксазим С2-гранулят повышает прирост цыплят-бройлеров / Егоров И., Авдонин Б., Теняев А., Павленко А. //Птицеводство. 2002. - № 4. - С.25-26.

169. Романенко В. Ферменты и состояние помета // Птицеводство.-2000.-№3.-С.28-31.178. «Россия- зерновая держава» // Комбикорма.- 2003.- №3.- С. 2-5.

170. Рухлядева Д. М. Технологический контроль спиртового производства.- М., Пищевая пром-сть, 1974.-230с.

171. Сачкова Т.П. Применение ферментного препарата пектофоетидина ШОх в рационах бройлеров // Животноводство.- 1978.- №7.- С. 61-62.

172. Седерявичюте Ж. Влияние энзимных композиций на биохимические показатели яиц кур-несушек // VI- ая конф. Балтийских стран по птицеводству.-Вильнюс, 1998.-С.87-90.

173. Седерявичюте Ж., Кучинскас Э., Данюс С. Влияние энзимных композиций на морфологические показатели яиц кур-несушек // VI-ая конф. Балтийских стран по птицеводству. Вильнюс, 1998. — С. 82-86.

174. Селянский В. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М. : Агропромиздат, 1986. - С.25-38.

175. Семашка B.C., Жебелович В Л. Применение ферментного премикса ЦТ в стандартных и на ячменной основе комбикормах для цыплят-бройлеров // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тез. докл. 5-7 августа 1990 г.-Новосибирск, М.,1990. С.114-115.

176. Сидоренко Е. Питательная ценность продуктов переработки семян подсолнечника для сельскохозяйственной птицы // Науч.- произв. опыт в птицеводстве: экспресс информ. / Всерос. н. -и. и технол. ин- т птицеводства.- 2000.- №1.-С. 17-20.

177. Сирвидис В. Влияние ферментных препаратов на пищевую ценность яиц // Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf-Kaunas, 14-16 may, 1991. С. 117-119.

178. Сирвидис В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов // Комбикорма. № 2. - 1999. - С.32.

179. Сирвидис В., Венцюс Д., Сабалените Р. Влияние мультиэнзимных композиций на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров // Тез. докл. конф. по птицеводству. Зеленоград, 1999. — С. 77-78.

180. Сирвидис В., Седеревичюте Ж. МЭК в комбикормах для птицы без кукурузы//Комбикормовая промышленность-1996-№ 1.-С. 10-11.

181. Сирвидис В. Перспективы повышения питательной ценности комбикормов для птицы IIX- ая конф.Балтийских стран по птицеводству.-Вильнюс.-2002.-С. 115-116.

182. Скармливание добавок ферментного премикса МЭК-ЦГАП и сапропеля цыплятам / Спруж Я., Кижло В., Илмане В., Эглите Г. // VI-ая конференция Балтийских стран по птицеводству. Вильнюс, 1998. -С. 142-143.

183. Смирнов В. И. Котелов В. В. Пектолитические ферменты микроорганизмов.- Кишенёв, 1971.- 35 с.

184. Собалените Р., Гудавичюте Д. Влияние мультиэнзимных композиций на ферментативные активности пищеварительного тракта цыплят-бройлеров // VI-ая конференция Балтийских стран по птицеводству: Вильнюс, 1998.-С. 79-82.

185. Состояние и программа развития птицеводства России // Комбикорма. 2003.- №3.- С. 9-11.

186. Супрунов Д. Обогащение комбикормов ферментным комплексом для цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2002. - №1.-С.47-48.

187. Таранов М. Т., Владимиров В. Л. Шпирко С. А. Фермент-ингибирующие свойства кормов. // Бюл. Науч. работ ВНИИ животноводства.- 1971, вып. 25.- С. 28-31.

188. Теняев А. Ронозим WX ферментный препарат для пшеничных рационов // Комбикорма. - 2002. - № 4. - С.39-40.

189. Теняев А. П. Практическое применение препарата Роксазим Р (фи-тазы) в птицеводстве // Комбикорма. 2003. - №3.-С.63-64.

190. Тишенков П. Эффективность комплексных ферментных препаратов // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 5. - С. 16.

191. Трюкас К. Влияние ферментов на рост бройлеров. : Тез. докл. ХУШ студенческой конф.- Каунас, 1966.- С.93-94

192. Тюрин О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы // Птицеводство.-2003.-№1.- С. 19-20.

193. Удалова Э. Ферменты для рожь содержащих комбикормов // Комбикорм. пром-сть.-1994.-№6.-С. 13-14.

194. Удалова Э.В., Околелова Т.М. Необходимые ферменты для рожь содержащих комбикормов // Комбикормовая пром-сть. — 1995. № 6. — С. 18-19.

195. Универсальный фермент для птицы / Т. Околелова, В. Бевзюк, С. Молоскин, Д. Грачёв // Комбикорма. 2003. - №3. - с. 36-38.

196. Ферментативная белковая добавка / Исмаилова Д., Волик В., Кра-сюкова Е. И др. // Птицеводство. 1993. - № 7 - С.21-22.

197. Ферментные препараты фирмы «Хехст» / Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. и др. // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 7-С.16-18.

198. Ферментные препараты фирмы «Хехст» / Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. и др. // Комбикормовая промышленность. 1999. - № 5.— С.38.

199. Ферментные препараты «Ф. Хоффманн-ля Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров / Некрасова К., Егоров И., Павленко А. // Комбикорма. -2001.-№4.-С. 38.

200. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах /Супрунов Д., Егоров И., Розанов Б.и др. // Комбикормовая промышленность. 1999 . -С. 48-49.

201. Ферменты для птицы / Егоров И., Мингин В., Шагалов М., Каминская Е. // Комб. Пром.-1997.-№5.- С. 30

202. Ферменты повышают питательную ценность кормов //Комбикорма.- 2002.- №5.- С.49.

203. Ферменты в кормлении птицы (методические рекомендации). ВНИТИП; под общей редакцией В.И. Фисинина и Т.М. Околеловой. -Сергиев Посад, 2005. 45с. / Рекомендации подготовлены: В.И. Фиси-ниным, Т.М. Околеловой, В.Н. Бевзюк и др.

204. Ферментный препарат в рационе курочек /Е.Малюшин, А.Осипов, Г.Левахин, С.Мирошников //Птицеводство.-2001.-№3.-С.29-31.

205. Ферменты фирмы БАСФ помогают птицеводам /Егоров И., Иман-гулов Ш., Авдонин Б., Кузнецов А. // Комбикорма. 2002. - № 7. - С.39 -40.

206. Фисинин В. Команде все под силу // Ветинформ. 2002. - С. 6-7.

207. Фисинин В. Новое в кормлении птицы. // Птицеводство. 1993. - № 5 - С.34-36.

208. Фисинин В. Полноценное питание птицы — качество и рентабельность продукции // Комбикорма. 2002. - № 1. - С.42-43.

209. Фисинин В. И. Полноценное питание птицы качество и рентабельность продукции // Сб. докладов 3-й международной конференции / Современное комбикормовое производство и перспиктивы его развития -М: Пищепромиздат 2003.- С. 23-136.

210. Фисинин В.И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в 21 веке // Сб. науч. тр. / ВНИТИП. Сергиев-Посад. -2000. -Т.75. - С. 3-18.

211. Фицев А.И., Малиевская И.В. Зернобобовые в комбикормах цыплят-бройлеров // Сб. науч. тр./ Всерос. ин-т животноводства.- 1999.-Вып. 60: Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных.- С. 151-153.

212. Фролов А. Ю. Зайко Л. Т. Применение ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров // Рацион, кормление е.- х птицы.- 1989.-С. 90-94.

213. Халетина Л., Околелова Т. Эффективность применения фитазы в комбикормах для кур // У1-ая конференция Балтийских стран по птицеводству: Вильнюс, 1998. С.31-33.

214. Хрищатая Е. К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад.- 1997.- 24с.

215. Целловиридин в комбикормах для птицы / Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. и др. // Комбикорма. 1999. - № 8. - С. 33-34.

216. Целловиридин при использовании ржи / Околелова Т., Морозов А., Румянцев С.и др. // Комбикорма. 2000. - № 3. - С. 47-48.

217. Цой В. Использование в растительных рационах для цыплят -бройлеров тостированного соевого шрота и гороха при дефиците ме-тионина и глицина // Передовой науч. произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информ. / ВНИТИП - Загорск, 1985. - №5. - с. 5-10.

218. Цой В. Применение гороха и тостированного соевого шрота в растительных рационах для бройлеров // Передовой науч. произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информ. / ВНИТИП - Загорск, 1986. - №2. - с. 7-8.

219. Цой В. Ферментные препараты в рационах гусят // Комбикорма.-2002.- №5.-С. 50.

220. Цыперович А. С. Ферменты.- Киев, 1971.- С 257-267.

221. Черепанов С., Кислюк С. Ферментные препараты в кормлении животных. // Комбикормовая промышленность 1996. -С. 18-20.

222. Черкасова С. Новые возможности в кормлении животных и птицы // Сельскохозяйственный вестник. 2001. -№ 4. - С.7-8.

223. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов.-Воронеж.-2002.-118 с.

224. Что полезно знать о качестве сырья. / Околелова Т.М., Кулаков A.B., Кулаков П.А., Бевзюк В.Н., Кузьмин А.Н. Сергиев Посад 2005. -90с.

225. Шапочкин В. Наши цели едины // Комбикорма.- 2002.- №1.- С. 4-6.

226. Шарков В. И. Химия и физико-химия выокомолекулярных соединений.-М.: АН СССР, 1952.144с.

227. Шешкявичене Й., Гружаускас Р., Рацевичюте А. Эффективность фитазы, добавленной в корма с пониженным уровнем фосфора для цыплят-бройлеров // VI-ая конференция Балтийских стран по птицеводству: Вильнюс, 1998.-С. 99.

228. Эффект Целловиридина Г20Х / Околелова Т., Румянцев С. Морозов А.и др. // Птицеводство. 2000. - № 5. - С.29-30.

229. Эффективность жидких ферментов в комбикормах для птицы / Околелова Т., Красноярцев Г. Бадаева Л., Криворучко Л. //Сборник научных трудов ВНИТИП, Том 77. Сергиев Посад, 2002. - С.50-53.

230. Эффективность применения ферментного препарата с витамином U / Темираев Р., Чохатариди Г., Баева А. // Комбикорма. — 2000. — J4b 5 — С.36.

231. Эйриян С. Малева С., Бачкова Р. Ориентир- Стабильность// Птицеводство.- 2002.- №8.- С.2-8.

232. Эффективность Целловиридина Г20Х в комбикормах для птицы / Околелова Т., Криворучко Л., Бадаева Д., Румянцев С., Морозов // Сборник научных трудов, Том 75. — Сергиев Посад. 2000. — С. 131— 138.

233. Эффективность ксиланазы в комбикормах на основе пшеницы для птицы / Т. М. Околелова, Е. А. Кончакова, С. Д. Румянцев и др. // 1Ч4ате-риалы конференции по птицеводству,- Зеленоград, 2003.- С. 78-79.

234. Юкиш А. В России растет дефицит зерна // Комбикорма. 1999 . -№ 6.- С. 4-7.

235. Ефект от добавката на мултиензимен препарат в комбинирования фуража кокошки носачки през втората фаза на яйцеснасяне / Чотински Димитър, Ван Као, Профиров Янко, Цонева Галя, Челенгирова Света // Селскостоп. Наука и произв.- 1995.- 33.- № 2-3.-С.38-41.

236. Abdellatif Н., Kamal A. Effekt of phytase supplementation on the perfomance of broilers grown to market weights // 11 Europear Poultry Science Revue de Science Avicole Europeenne. Bremen, 2002. - P. 119.

237. Acamovic T. Commercial application of enzyme technology for poultry production // World's Poultry Sc.- 2001.- Vol.57, N3.- P.225-242.

238. Alexander D., Dubley J. and Greech P. G. Corn breeding and Genetics in Corn, culture, processing product.- Avi Publishing Co., Westport, Conn., 1970.

239. Almquist H. J. Comments on the availbility of nutrients in feedstuffs // Feedstuffs.- 1971, Vol.- 43, N 15.- C. 26-27.

240. Almquist H. J. Grude fiber as tracer in poultry nutrition studies //Poultry Sc.- 1971.- Vol.- 50, № 4.- P. 1233-1235.

241. Aman P., Hesselman K.,Tilly A. The variation in chemical composition of Swedish barleys // J. Cereal Sc. -1985. -Vol. 3. -P. 73-77.

242. Annison G Relationship between the levels of soluble nonstarch polysaccharidis and the apparent metabolisable energy of wheats assayed in broiler chickens // J. Agr. Food Chemistry.- 1992.- Vol.- 39.- P. 1252-1256

243. Annison G. The role of wheat non-starch polysacharides in broiler nutrition // Austral. J. Agr. Research. -1993. -Vol. 44. -P. 405-422.

244. Annison G., Choct M. Enzymes in poultry diets. // Proceeding of the its Symposium on Enzymes in Anim. Nutrit. Switzerland, 1993. -P. 61-68.

245. Annison G., Hughers R.J., Choct M. Effects of enzyme on the nutritive value of lipids for poultry // Brit. Poultry Sc. -1995. -Vol. 50. -P. 79-83

246. Antangiovanni M., Nucci G. La fibra grezza negli alimenti zootecnici incertezze nella sua determinazione con il metodo Weende e nuovi metodi di analisi chimica // Alim. Anim.-1970.- Vol. 14, №4. p. 37.47.

247. Arscott G. H. Rjse R.J. Use of barley in high-efficiency broiler rations. Influence of amylolytic enzymes on efficiency of utilization, water consumption and litter condition // Poultry Sc.-1960.- Vol.31, №1.- P. 93-95.

248. Bedford M.R., Classen H.L. An in vitro assay for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye-based diets in the presence of exogenous enzymes // Poultry Sc. 1993. - Vol. 72. - P. 137-143.

249. Bedford M.R., Classen H.L. The effect of pelleting, salt and pentosanase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye // Poultry Sc. 1991. - Vol. 70. - P. 1571-1577.

250. Bedford M.R., Classen H.L. An in-vitro assey for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye- based diets in the presence of exogenous enzymes //Poltry sc.-1993.-vol.72.-P.137-143.

251. Bedford M.R., Classen H.L. The influence of dietary xylanase on ® intestinal viscosity and molecular weight distribution on carbohydrates inrye-fed broiler chicks // Xylans and Xylanaces. Elsevier, Amsterdam, 1992. -P.361-369.

252. Bedford M.R., Morgan A.J. The use of enzymes in poultry diets // World's poultry Sc. J. 1996. - Vol. 52, N1. - P. 61-68

253. Benabdeljelil K. Effects of enzyme supplementation of barley based diets on hen performance and egg quality // Proceedings 8 th European Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October- Venezia-Mestre, Italy, 1991.-P. 337-342.

254. Brenes A., Marquard R. Effect on chick performance of enzyme addition• to wheat, barley, rye and oats based diets // Poultry Sc. 1991. - Vol. 70, Nl.-P. 18-20.

255. Broz J. Enzymes as feed additives in poultry nutrition-current applications and future trends // Monatshefte Veterinärmedizin. 1993. -Vol. 48.-P. 213-217.

256. Broz J., Firgg M. Effects of beta-glucanase on the feeding value of broiler diets based on barley or oats // Arch. Geflugel. 1986. - Bd. 50. - S. 41-47.

257. Brufau J., Cos R., Perez-vendrell A. et. al. Performance of laying hens as affected by the supplementation of a barley-based diet with a crude enzyme preparation from Trichoderma viride // Canad. J. Anim. Sc.- 1994.- Vol.- 74, №1.- P. 129-133.

258. Burnett G.S. Stadies of viscosity as the probable factor involved in the improvement of certain barleys for chickens by enzymes supplementation // Brit. Poultry Sc.- 1966.-Vol. 7, №l.-P.55-76.

259. Campbell G and Bedford M.,Morgan B Enzyme application for monogastris feeds // Canad. J. Anim. Sc.-1992.-Vol. 72 P. 449-466.

260. Campbell G. L., Campbell L.D. Rye as a replacement for wheat in laying hen diets // Canad. J. Anim. Sc.- 1989.- Vol. 69, №4.-P. 1041-1047.

261. Cantor A. H. Enzymes inprove perfoumance of broilers Fed barley-based diets // Poultry internat.-1990. Vol .29.- №9.-P 38 .

262. Carre B., Lessire M., Nguyen T.H. Effects of enzymes on feed efficiency and digestibility of nutrients in broilers. // Proc. XIX World Poultry Congress, Amsterdam. -1992. -Vol. 3. -P. 411-415.

263. Chah C.C., Carlson C.W., Semeniuk G. Growth-Promoting effects of fermented soybeans for broilers // Poultry Sc.-1975.- Vol. 54,- № 2.-P. 600609

264. Chell R.D., Edvards H.M. Additive effects of phytase and 1,25-(OH)2D3 on phosphorus utilization in broiler chicks // Poultry Sc. -1994. -Vol. 73, N1. -P. 76-79.

265. Chesson A. Non-starch polysaccharide degrading enzymes in poultry diets: influence of ingredients on the selection of activities // World's Poultry Sc.-2001.-Vol.57, N3.-P.251-263.

266. Chesson A. Feed ensymes. //Proceedings of the Third Spring Conference, 20 March, Edinburg, 1992 . P. 61-76.

267. Choct M., Annison G. Anti-nutritive activity of wheat pentosans in broiler diets // Brit. Poultry Sc. -1990. -Vol. 31. -P. 811 -824.

268. Choct M., Annison G. Anti-nutritive effect of wheat pentosans in broiler chickens: roles of viscosity and gut microflora // Brit. Poultry Sc. -1992. -Vol. 33.-P. 821-834.

269. Choct M., Annison G. The inhibition of nutrient digestion by wheat pentosans // Brit. Nutrition. 1992. - Vol. 67. - P. 123-132.

270. Choct M., Hughes R.J., Wang J. Feed enzymes eliminate the antinutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers // Austral. Poultry Sc. -1995. -Vol. 7. -P. 121-125.

271. Choct M., Hughes R.J., Trimble R.P. Non-starch polysacharide degrading enzymes increase the performance of broiler chickens fed wheat of low apparent metabolizable energy // J. Nutrit. -1995 Vol. 125 - P. 485492.

272. Choct M., Hunhes R.J., Wang J. Increased small intestinal fermentation is partly responsible for the anti-nutritive activity of non-starch polysacharides in chickens // Brit. Poultry Sc. -1996 Vol. 27.-P. 345-348.

273. Choct M., Hughes R.J., Bedford M.R. Effects xylanase on individual bird variation, starch digestion throughout the intestine, and ileal and caecacal volatilefatty acid production in chickens fed wheat // Brit. Poultry Sc.-1999.-jul.-P.40-43.

274. Classen H.L. Current and future usage of enzymes in the poultry industry // On to the next century: proc. symposium Limassol-Cuprus, 6-7 April. -1995.-P. 10-19.

275. Classen H.L., Bedford M.R. The use of enzymes to improve the nutritive value of poultry feeds // Recent Advances in Animal Nutrition, ButterworthHeinemann, Oxford. -1991- P. 95-116.

276. Classen H. L., Campbell G. L., Grootwassink J. W. Improved feeding value of Saskatchewan-grown barley for broiler chicken with dietary enzyme supplementation // Canad. J. Anim. Sc.-1988.- Vol.68.- P. 1253-1259

277. Clickner F. H., Follwell E. H. (Cited by Wunsche, J) Enzyme. // Mineralsoffe, Vitamine, Ergotropika- 1972., Dt. Landw.- Berlin.- 235p.

278. Coen H. Smit, Annison G. Non-starch plant polysaccharides in broiler nutrition towards a physiologicaly valid approach to their determination // World, s Poultry Sc. J.- 1996. Vol.52, № 2. - P.203-221.

279. Coon C.N., Obi J., Hamre M.L. Use of barley in laying hen diets // Poultry Sc. 1988. - Vol. 67. - P. 1306-1313.

280. Cowan W.D., Jorgensen O.B., Rasmussen P.B. Role of single xylanase enzyme components in improving feed performance in wheat based poultry diets//Agro-Food-Industry Hi-Tech July / Aug., 11-14, 1993.-P. 15-16.

281. Daniche S., Bottcher W., Jeroch H. Replacement of soybean oil with tallow in rye-based diets without xylanase increases protein synthesis in small intestine of broiler // Institute Anim.nutrit. Apr. fur Geliiggelkunge, 2000.-v.630.-P. 130-134.

282. Dehoriry D. Isolation and characterization of several celluloliticbacteria from industuy // Poultry Sc.-1963.- Vol, № 3.- P.217-219.

283. Devegowda G. Biotechnological (enzymes) innovations in poultry feed industry // Poultry Adv.-1993.- Vol. 26.- P.35-40.

284. Dierick N.A. Biotechnology aids to improve feed and feed digestion: enzymes and fermentation // Archiv. of Animal Nutrition. —1989. -Vol. 39. -P. 248-261.

285. Effect of enzyme supplementation on the nutritional value of raf, autoclaved and dehulltd lupins (Lupinus albus) in chicken diets / Brenes, R.R. Marguardt, W. Guenter, B. A. Potter. // Poultry Sc.-1993.- Vol. 72.-№12.- P. 2281-2293.

286. Effect of storage time and enzyme on the metabolizable energy and digesta viscosany of barley based diets for poultry / J. M. Fuente, P. Perez de Ayota, A. Flores, M. J. Villamida // Poultry Sc.- 1998.- Vol 77, № 1.- P. 9097.

287. Elwinger K., Saterby B. The use P-glucanase in practical broilers diets containing barley or oats // Swed. J. agr 1987.- Vol 17, №3.- P. 133-140

288. Elwinger K., Teglof B. Performance of broiler chickens as influence by a dietary enzyme complex with and without antibiotic supplementation // Arch. Geflugel. -1991.-Bd. 55.-S. 69-73.

289. Engberg R.M., Steenfeldt S., Jensen B.B. Whole wheat and xylanase in broiler diets. The influence on performance and on the composition of the intestinal microflora // 11 Europ Poultry Sc. Revue de Science Avicole Europ. Bremen, 2002. - P. 109.

290. Engstom D.F., Mathison G.W., Goonewardene L.A. Effect of 0-glucan, starch and fibre content and steam vs. dry rolling of barley grains on its degradability and utilisation by steers //Anim. Feed Sc. and Technology.-1992.-Vol.37.- P. 33-46.

291. Enzymes improve broilers body weight and uniformity. Poultry International, 2001, № 10, p. 62.

292. Fengler A. I., Marquardt R.R. Water-soluble pentosans from rye: II. Effects on rate of dialysis and on the retention of nutrients by the chick // Cereal Chemistry, -1988.-Vol.65.-P.298-302.

293. Ferket P.R., Middelton T. Antinutrients in feedstuffs //Poultry Intern-1999.-Vol. 38, №3 p. 46-55.

294. Fernander F., Sharma R. Diets influences the colonization of Campylobacter jejuni and distribution of mucin carbohydrates in the chick intestinal trakt // Departament of Clinical veterinary Science.- 2000.-V.51 .-P-57.

295. Francesch M., Perez-Vendrell A.M., Esteve-Garcia E. Prediction of metabolizable energy of Spanish barley's from chemical and physical characteristics. // Proc. 19 th Word's Poultry Congress, Amsterdam, 20-24 September. -1992. -Vol.3. -P. 539.

296. Francesch M., Perez Vendrell A, Esteve - Garcia E. Enzyme supplentation of barley and sunflower - based diet on lay ins her performance // Your - nal of Applied Poultry Ressarch. - 1995. - vol. 4. - P. 32-40.

297. Francesch M. And Brufau Y. Nutritional factors affecting excreta / litter moisture and quality // World's Poulty Sc. Y. 2004. - Vol. 60, № 1. - P. 64 -75.

298. French D. Fine structure of starch and its relationship to the organizational of starch granules Denpun Kagaku. // J. Japan. Soc. Starch Sci.-1972.- Vol.19, №1.- P.8-12.

299. French D. Chemical and physical properties of starch // J. Anim. Sc.-1973.- Vol.37.- №4.- P.1048-1061.

300. Freudenberg K. Uber das Lignin und seine Bildung in der Pflanze // Pflanzenernahrung.- 1955.- Bd. 69.- S. 1-3.

301. Friedrich W. Der Warmerprozeb zur behandlung von komponenten und Mischungen seine wirkung auf Narhrstoffe und Tier. // Die Muhle Mischfuttertechnic.-1975.- Vol. 112, №11.- P. 143-145

302. Friesen O.D., Gunter W., Rotter B. The effect of enzyme supplementation on the nutritive value of rye, grain for the young broiler chick // Poultry Sc. -1991. -Vol. 70.- №12. -P. 2501-2508.

303. Ghazi S., Rooke J.A. Assessment of the potential of exogenous enzymes for improving the nutritive value of soya-bean meal for poultry //11 European Poultry Science Revue de Science Avicole Européenne. Bremen, 2002.-P. 120.

304. Ginnis J.M. Zyto jako zboze paszowe dla drobiu w Polsce // Przegl. Hodowl.- 1993.- R.61, №2.- S.21-22.

305. Graham H., Pettersson D. A note on the effect of a betaglucanase and a multi-enzyme on production on broiler chicks fed a barley-based diet // Swed. J. Agr. Res. 1992. - Vol. 22, N1. - P. 39^2.

306. Halle I. Effects of dietary ensymes in wheat-based diets on laing performance of hens // 11 Europear Poultry Science Revue de Science Avicole Européenne. Bremen, 2002. - P. 108.

307. Hanumantha M. Effect of feeding exogenous enzymes on performans of broilers // XXI World's poultry congress Montreal, 2000. - P. 40.

308. Hastings W. H. Enzyme supplements for poultry feeds. // Poultry Sc.-1946.- Vol. 25, №4.- P. 584-586.

309. Hayat Z and Arif M. Enzyme supplementation in wheat-based diets for broilers. Global Feeds, Pakistan 1999 // XXI World's poultry congr.-Montreal.- P. 1-5

310. Hemicellulose degradation in the ruminant // Carbohydrate research in plants and animals in Landbouwhogesool Wageningen the netherlands miscellaneous Papers R, 1976.- P. 14-37.

311. Hesselman K., Aman P. The effect of 13-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of low or high viscosity // Anim. Feed Sc. Technol. -1986.- Vol. 15.-P. 83-93.

312. Hoffmann L., Schiemann R. Verdaulichkeit und Energiekennzahlen von Futterstoffen Beim Huhn // Arch. Tierernahrung.- 1971.- Vol. 21, №1.- S.65-70.

313. Honigmann L. Schubert F. Ergebnisse von Futterungsversuchen beim Einsatz von gerste mit Enzymeinsatz in der Broilermast. // Tierzucht .-1988,-Vol 42, № 9.- S. 444-445.

314. Huisman J. Antinutritional factors in poultry feedsand their management. //Proc. 8th Europ. Symposium on Poultry Nutrition, 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy, 1991- P.42-59.

315. Iji P.A.The impact of cereal non-starch polysaccharides on intestinal development and function in broiler chickens//World ,s Poultry Sc. J.- 1999.-Vol 55, №4.-P. 375-387.

316. Jamroz O., Koreleski J. Upotreba rapicine sacme u zajednici s raznim krmnim dodacima u krmnim smjesama za perad //Krmiva.- 1997.- Vol.39, №1.-S.29-41.

317. Jackish B, Jeroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggenreichen Futternishungen // Ber. Geflugelprod.- 1990, N. 27.- S.57-64.

318. Jackish B, Jeroch H. Untersuchunger zuz Verbesserurg des Futterwartes von roggenreichem Broilermastutter durch Enzymzusats. // Auch. Anim. Nutrit.- 1990,-B 40.- 11/12.- S. 1109-1118.

319. Jehskinen J., Phronen J., Hakonen T. Effects of supplemental microbial phytase on performance of broiler chickens // Agr. Sei. Finl. 1994. - Vol. 3, N5.-P. 457-466.

320. Jeroch and Danicke. Barley in poultry feeding a review // Poultry Sc. J.-1995.-Vol. 51.- P 270-275.

321. Jeroch H., Danicke G. , Brufan J. The influence of enzyme preparation on the nutritional value of cereal for poultry // J. Animal Feed. Sc.-1995.-Vol.-l,№4.-P.263-285.

322. Jeroch H. Application of enzyme in laying hens rations based on barley // Proc. 8 th Europ Symp. on Poultry Nutrit. 14-17 October, Venezia-Mestre, Italy.-1991.-P. 361-363.

323. Jeroch H., Engerer K.H. Effect of a ß-glucanase-containing multienzyme preparation to geese fattening mixtures on barley basis // Proc. of 9 th Internat. Symp. on Waterfowi, 16-18 September. Pisa, Italy, 1992. - P. 159161.

324. Jeroch H., Schurz M., Muler A. Einflub des Beta-Glucanase enthaitenden Enzympraparates Avizyme anf die Futterwirkung von Broilermagtmigchungen mit unterschiedlichem Gerteanteil// Kuhn.- Archiv.-1993 .-Vol.87.-P.74-87.

325. Jeroch H., Schurz M., Skindzera A. The influence of enzyme additions to a barley based ration on the fateing performance of muscovy ducks // Archiv Geflugellk. 1995. - Bd. 59. - S. 223-227.

326. Jeroch H., Schurz M., Muler A. Einflub des Beta-Glucanase enthaitenden Enzympreparates "Avizyme" auf die Futterwirkung von Broilermastmischungen mit unterschiedlichem Gersteanteil // Kuhn-Archiv. -1993.-Vol. 87.-P. 74-87.

327. Jorgensen O.B., Rasmussen P.B. Role of single xylanase enzyme components in improving feed performance in Cowan W.wheat based poultry diets // Agro-Food-Industiy Hi-Tech, July-Aug., 11-14, 1993. P. 15-16.

328. Kapkowska B. Wlocno surowe w paszach dla Kur. // Drobiarstwo.- 1972 Vol. 20, №7.- P. 7-8.

329. Korane U., Sorag A. et. al.Studies on replactement of maise with prosomillet (Panicum miliaceum ) in layer ration //Poultry Adv.- 1991.-Vol.24, №4.-P. 37-40.

330. Koreleski J. Wartosc jeszmienia oplewionego i nic oplewionego w zywieniu kurczat oraz skutecznosc dodatku enzymow //Rocz. Nauk. Zootechn.- T.20.- Z.I.- P. 207-224.

331. Kritchevsky D. Binding of Bile salts in vitro by Nonnutritive fiber // J. Nutr.- 1974.- Vol. 104.- №4.- P.7-8.

332. Krogdahe A. Antinutrient affecting digestive function and performance in poultry// 7 Conf.Europ. Aviculture, Paris.-1986.-Vol.-l.-p.239-248.

333. Langhout D.J.The role of intestinal flora as affected by non starch polysaccharides in broiler chicks //Landowner university Wageningen.-1998.-P.173.

334. Latymer E., Coates M. The Availability to the chick of enzimes in feeds // Br. J. Nutr.-1982.-Vol.47.- P. 131-137.

335. Lesson S., Caston L. Addition Roxazyme to wheat diets of chicken and turkey broilers // Poultry Science Journal.-1999.- Vol.50.-1999.-Vol.-5.-№l.-P.167-172.

336. Malanhti V., Denegowda G. In vitro evaluation of non- starch polysaccharide digestibility of feed in feed ingredients by enzymes //Poultry Science Journal.-2000.- Vol.50.-P.270-275.

337. Martin E.A. Improving the utilization of rice bran in diets for broiler chickens and growing ducks // Thesis University of new England, Armidale, Australia. 1995. - P. 15-16.

338. Matosic- Cajavec V. Pregfed rezultata upotrebe enzima beta-glukanaze utovr pilica // Pract. Veter.- 1989.- Vol.- 37, №2.- P.- 201-205.

339. Matyziute D. Deslinju vistu Produktyvumas maisto medziagn pasisavinimas mandogant farmentu komplekse mek- kombinuotuose lesalulose // Doktaro disert acijos Kaunas.- 1999.- CI9-21.

340. McCracken K.J., Urquhart R., Bedford M.R. Effects of heat treatment and feed enzyme supplementation on the performance of growing broiler chicks // Proc. nutrit. Society. -1993.- Vol. 52 P. 50.

341. McNab J.M. Factors affecting the energy value of wheat for poultry // World's Poultry. Sc. J. -1996. -Vol. 52, N1. -P. 69-73.

342. McNab J and Blair C. Factors affecting the value of wheat for polutry diets // Polultry Sc. 1997. - Vol 76. - P.24; 81-89.

343. McNab J.M. Factors affecting the nutritive value of wheat for poultry // HGCA Project Report. -1991. -P. 43, 57.

344. McNab J.M., Smithard R.R. Barley 13-glucan: an antinutrional factor in poultry feed // Nutrit. Res. Reviews. -1992. -Vol.5.- P. 45-60.

345. Meyer K. H., Bernfeld P. G. Recherches sur 1, amidon et 1, amylopectine.// Helv. Chem. Acta.-1940.- Vol. 23, №5.- P. 875-890.

346. Misir R., Marquardt R.R. Factors affecting rye utilization ingrowing chicks. // Canad. J. Anim. Sc.-1978.- Vol. 57.- P.691-701.

347. Morgan A.J., Bedford M.R. Advances in the development and application of feed enzymes // Austral. Poultry Sc. Symposium. -1995. -Vol. 7.-P. 109-115.

348. Morgan A.J., Bedford M.R. How enzymes improve the nutrinal value wheat//Zootech.intern.-1995.-Vol.-18.-№4.-P.4-50.

349. Morrison J. A sevi-micro method for Determination lignin and its use in predicting the degestibility of forage crops// J. Sci. Food. Agr.- 1972,- Vol. 23, №4.- P. 455-463.

350. Mudd A. J. Antinutritional factors in vegatable proteins for poultry // World congress on vegetable protein utilization in human foods and animal feedstaffs.- Singapore.- 1989.- P. 299-302.

351. Nasi M. Enzyme supplementation of kaying diets based on barley and oats. // Proc. Alltech, s Fourth Annual Symposium, Alltech Technical Public.- 1988.-P. 199-204.

352. Newman R.K., Newman C.W. Beta-glucanase effect on the performance of broiler chicks fed covered and huiles barley isotypes having normal and waxy starch //Nutrit. Reports Internat. -1987. -Vol. 36. -P. 693-699.

353. Nicson M. Growth improvement by a fiber-olegrading enzyme supplement in the chicken // Anim. Sc. and techol. 1992. - Vol. 63, N4. -P. 368-375.

354. Ogundero V.W., Adebajo L.O. Polysacharide degrading enzymes of a toxienic strain of Asperillus flavus from poultry feeds // Institute of Animal nutrition Sept.-l999.-P.25-35.

355. Okolelova T. Efficiency of xylanase in diet based on whear for laying hens // 11 Europ. Poultry Science Revue de Science Avicole Europ. -Bremen, 2002.-P. 112.

356. Pelleting and enzymes //Int. Hatchery Pract.- 1994.-Vol.9, № 1.- P. 41.

357. Petersen S., Wiseman J., Bedford M. Influence of diet on viscosity of digest in broilers // Anim. Product. -1993. -Vol. 56. -P. 443-435.

358. Pettersson D. Substitution of maizo with different levels of wheat, tritical or rye in diets for broiler chichens // Swed. J. Agr. Res.- 1987.- Vol. 17.-P 57-62.

359. Pettersson D., Aman P. Effects of enzyme suppltmentation of diets based on wheat, rye or triticale on their productive value for broiler chichens // Anim. Feed Sc. Technol.- 1988.- Vol. 20, №4.- P. 313-324

360. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet cotaining rye and wheat // Brit J. of Nutrit.- 1989.- Vol. 62.- P. 139-149.

361. Pomeranz V. Interaction between glycolipids and wheat flour micromoleciles in breadmaking // Advances in food res.- 1973, №20.- P. 153171.

362. Preece A. Non-starch plant polysaccharides of cereal grain //J. Institute of Brewing.-1996.-V.58.-P.352-336.

363. Prindokiene V; Multifermenitu preparatu poreikis baltymu pasisavitmai viscinku broilerin organizme // Doktaro disertacijos.- Vilnius.- 2002.- C/ 1416

364. Prüfling eines ß-Glukanasa enthaltenden Enzympreparates zu einer gerstereichen Broilermastmischung / H. Jeroch, M. Abound, H. Engerer, G. Gebhardt // Arch. Anim. Nutr.-1988.- Bd. 38, H. 5.- S. 399-403.

365. Ritchard S. Practical experience with enzyme in the poultry industry // On to the next center: proceedings of symposium. Limassol - Cuprus, 6-7 april, 1995.-P. 20-26.

366. Ritchard S. Practical experience with enzymes in the poultry industry // Poultry Sc. 1995. - Vol. 65, N10. - P. 635-637.

367. Rits C.W., Hulet R.M., Seef B.B. Growth and intestinal morphology of male turkeys as influence by dietary supplementation of amylase and xylanase //World's Poultiy Sc.-1998.-Ang.-P.74-78.

368. Roberts J.R., Ball W. Feed enzymes in wheat-based diets and egg and egg shell quality in laying hens // IX European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 9-12 September, Kusadasi-Turkey, 2001.- P. 145146.

369. Scholtyssek S. Swercczewska E., Niemiec J. E. Einsatz von enzymen in einev Roggenration bei Broilerr // Kraftfutter.- 1989,- Vol. 72, №4.- P. 116-118.

370. Schutte J.B. Nutritional value and physiological effects of D-xylose and L-arabinose in poultry and pigs // Ph. D thesis Wageningen Agricult. university, theNetherlands-1991-P. 35.

371. Sharma R., Fernander F. The influence of diet on the mucin carbohydrates in the chick intestinal tract // World's Poultry Sc.-1997. Des.-P.76-78.

372. Southgate D. A. T. The definition and analysis of dietary fibre.- Caslon Press, Stockholm.-1977.- P.31-37.

373. Smits C., Annison G. Non-starch plant polysaccharides in broiler nutrition-towards a physiologically valid approach to their determination // World's Poultry Sc. -1996. -Vol. 52, N2. P. 203-221.

374. Steenfeeldt and Heindl. Effect of enzyme supplementation on apparent metabolisable energy and nutrient digestibility in broiler chickens fed wheat-based diets // XXI World's poultry congress. Montreal, 2000. - P.40.

375. Stevens J., Kidder D. The distribution of trehalase, sucrase, L-amylase, glucoamylase and lactase along the small intestine of five pigs. // Brit. J. Nutrit.- 1972.- Vol. 28, №1.-P. 129-137.

376. Sullivan J.,E. Cellulose and lignin in forage grasses and their digestion coefficients // J. Anim. Sc.- 1959.-Vol. 14, №7.- P. 710-731.

377. Teitge D.A., Campbell G.L., Classen H.L. Heat pre-treatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye // Canad. J. of Animal. Sc.-1991.-Vol.71.-P. 505-513.

378. Theander O. The chemistry of dietary fibres.- Caslon Press, Stockholm.-1977.- P.23-30

379. The effect of rye probiotics and nisive on feacald flora and histology of small intestin of chichs / M. Rakowska, B. Rec-ciepty, A. Scot et al. // J. anim. and feed Sci. 1993.- Vol. 2.- N. 1-2.- C. 73-81.

380. Trawell H. Food and Dietary Fibre // Nutrit. Review.- 1977.- Vol. 35, №3.- P.- 6-11.

381. Ulit hydrolas preparatu Biofeed plus na uynziti yecmen V Kompletnick nych smesich pro broilerova kurafa / P. Zobac, J. Kumprecht, Z. Gasnarek // Zivoc Vyroba.- 1994.- Vol. 39, №5.- C. 429-440.

382. Utilizacao de frinha integral crua de Souza Peddro Alves, de Souza Hirasilva Borba Alves, Ariki Joji, Murakami Alice Eico // Gientifica.-1993.- Vol.21.-№1.- P. 31-38.

383. Van Soest P. J., Robertson J. B. What is fibre and Fibre in Food? // Nutrit. Review.- 1977.- Vol. 35, №3.- P. 12-22.

384. Vahjin W., Simon O. Biochemical characteristics of non starch polysaccharids hydrolyzing enzyme preparations designed as feed for poultry and pilet nutrition // Institute of Animal Nutrt. Apr.l999.-P.50-53.

385. Veldaman A., Vahi H. Xylanase in broiler diets with differences in characteristics and content of wheat// Institute of Animal Nutrit. Sept., 1994.-P.350-353.

386. Vogt H. Rapeseed meal in poultry rations //Production and utilization of protein in oilseed crops.-1981, №5.- P.311-346.

387. Vogt H., Stute K. Uber die Verdaulichkeit einiger Kohlenhudratfraktionen (Lucker, Starke, Pentosane, Rohcellulose, Lignin) in Huhnerfutter//Arch. Geflugelk.- 1971.- Bd. 35, H. l.-S. 29-35.

388. Vohra P. Reguirement of poultry for carbohydrates // World ,s Poult. Sc. J.-1967.- Vol. 23, №1,- P. 17-33.

389. War N.E. Enzymes to the rescue //Feed management.-1996.-Vol.-47.-P. 18-22.

390. Whelan W. S. Enzymic explotations of the structure of starch and glycogen // Biochem. J.- 1971.- Vol. 122, №5.-P. 609-622.

391. Whitehead C. C. Nutrition and poultry welfare // World, s .-2002. -Vol. 58, №3.-P. 203-221.

392. Zosac P., Kumprecht J., Gasnarek Z. // Enzymove preparaty bio feed and bio feed plus ucinny dopnek Vyrivy druseze // Zivoc. Uyrobe. -1992 -R. 37, C9. -S. 777-784.