Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научные и практические основы повышения мясной продуктивности и качества мяса молодняка крупного рогатого скота на Южном Урале

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Бикбулатов, Зинур Гизельхакович, Уфа

422

Приложение 16

Потребление питательных веществ в период балансового опыта, г

Порода

Показатель симменталь черно- бестужев- абердин- лимузин-

екая пестрая ская ангусская ская

Сухое 11182,22 10690,90 10952,55 10927,67 11106,24

вещество

Органическое 1? х V«/ х 4/5 л л* 9859,35 10108,08 10079,61 10208,69

вещество

Протеин 1531,21 1498,14 1505,10 1524,98 1562,12

Жир 476,88 458,64 466,95 476,06 486,63

Клетчатка 2682,00 2490,80 2578,76 2479,78 2582,10

БЭВ 5624,24 5411,77 5557,27 5598,79 5572,04

Зола 866,10 831,55 844,47 868,06 898,55

432

Приложение 26

Количество питательных веществ, переваренных в период балансового опыта, г

Порода и породность

Показатель симментальская черно-пестрая бестужевская

чистопо помеси помеси чистопо помеси чистопо помеси

родные Ъ родные родные Ъ

Сухое 7233,9 7281,4 7291,6 6884,2 6926,4 6880,2 6926,5

вещество

Органическое 6794,8 6805,1 6814,6 6291,5 6344,3 6430,1 6473,4

вещество

Протеин 892,2 894,7 1039,1 921,5 1010,0 922,1 1031,0

Жир 284,3 296,4 305,9 285,2 303,4 285,5 305,5

Клетчатка 1600,3 1679,6 1782,4 1617,9 1751,7 1632,8 1780,6

БЭВ 4576,6 4853,3 5033,5 4560,5 4947,5 4577,9 5003,2

Зола 425,7 502,6 519,6 420,0 502,9 412,7 513,0

441

Приложение 30

Промеры животных, см

Промер Группа

I II III IV

В начале опыта

Высота в холке 109,9 110,4 111,7 112,8

Высота в крестце 118,2 118,5 119,0 120,9

Ширина груди за лопатками 32,1 33,7 34,1 34,7

Глубина груди 53,5 54,5 54,8 55,0

Обхват груди 149,8 150,6 151,3 152,6

Косая длина туловища (мерной палкой) 119,2 120,1 120,8 121,5

Полуобхват зада 91,2 92,0 92,1 92,6

Ширина в маклоках 35,6 36,0 36,2 36,2

Ширина в тазобедренном сочленении 37,4 37,2 37,2 ¿л т ^ $ /,3

Ширина в седалищных буграх 21,8 22,0 22,5 22,5

Обхват пясти 18,7 18,6 18,8 19,1

В конце опыта

Высота в холке 118,0 120,6 123,2 124,4

Высота в крестце 128,3 130,2 134,8 136,0

Ширина груди за лопатками 38,5 40,7 42,0 42,0

Глубина груди 61,8 63,0 64,5 64,4

Обхват груди 179,6 185,0 190,3 189,7

Косая длина туловища (мерной палкой) 132,0 134,2 135,9 136,0

Полуобхват зада 103,4 107,1 109,2 109,8

Ширина в маклоках 41,5 43,0 43,6 43,0

Ширина в тазобедренном сочленении 42,0 43,1 44,0 44,0

Ширина в седалищных буграх 26,1 26,3 26,0 27,0

Обхват пясти 20,3 20,6 21,1 21,4

Приложение 32

Промеры животных, см (опыт третий)

Пол животных Высота Глубина груди за лопатк. Ширина груди за лопатк. Обхват груди за лопатк. Косая длина тулови ща Полуобхват пясти Обхват пясти Лирина

в холке в крестце в макло ках в тазо- бедрен ном сочлин ении в седали щных буграх

В начале опыта

Бычки 110,0 117,7 53,8 34,0 150,2 118,2 92,4 18,8 34,6 35,2 22,8

Кастраты 111,5 118,6 53,6 33,7 148,4 118,7 92,0 19,0 35,0 35,9 22,8

Телки 108,0 115,4 52,4 31,3 143,0 116,4 88,2 18,0 35,2 36,0 23,0

В конце опыта

Бычки 120,0 128,7 65,3 41,8 182,3 136,0 107,0 21,4 42,4 43,8 27,5

Кастраты 120,7 129,3 64,6 40,7 176,5 135,9 105,7 21,0 42,6 43,1 27,7

Телки 117,8 124,3 62,0 38,1 170,0 133,1 99,1 19,4 43,3 44,0 28,3