Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ / ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ КУРГАНСКОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ / ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ КУРГАНСКОЙ ПОРОДЫ"

Министерство сельского хозяйства сссй v

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ нмеии К. А. ТИМИРЯЗЕВА

. '' На правах рукописи

Борис Семенович МОСКАЛЕНКО

морфологические и функциональные , особенности вымени коров

курганской породы

(Специальность 06.02.04 — частная зоотехния) ■ .

. Автореферат Л ,. диссертации на соискание ученой степени '>/■■' ' кандидата Сельскохозяйственных наук

МОСКВА-1974

с

1 ^'

Кабота выполнена на Курганской областной-государственной- с А. опытной станции и при кафедре молочного и мясного скотоводства Московской сельскохозяйственной академии им. К. А, Тимирязева. .

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных хнаук профессор П. А. Барышников»'

Официальные1 оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук профессор С. Н. Ласточкин, кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник Г. П. Легошин:

Ведущее предприятие —Курганский сельскохозяйственный институт. ..... 1 ■ .....':

1 Автореферат разослан «'■'■».■ ■ , ,1974 года.

Защита диссертаций состоится на 'заседании Ученого совета зоотехнического факультета ТСХА « » 1974 года &« * » часов. '■ ..■.,'■'

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА (корп. 10).

Отзывы просьба направлять по-адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 47, Ученый совет ТСХА.

Ученый секретарь Совета

доц. ,Ф А. Девочкин.

ВВЕДЕНИЕ

Создание в нашей стране обилия продуктов- питания для населения является важнейшей народнохозяйственной'задачей. В принятых на XXIV съезде КПСС Директивах по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971—1975 гг. установлено среднегодовое задание по производству молока в размере 92,3 млн. тонн против 78 млн. тон» за 1965—1970 годы. ' ,..:.'■

В Директивах указаны конкретные мероприятия, обеспечивающие выполнение заданий по производству продуктов животноводства; В молочном скотоводстве' важнейшими яв- . ляются — повышение продуктивности коров с одновременным увеличением поголовья и внедрение промышленной технологии. . "./.. , "

В решении этих задач особое значение имеет1 механизация доения коров. Однако почти повсеместно как за рубежом, так и в нашей стране при машинном доении отмечаются заболевания коров маститом, атрофия долей выменн, что ведет к уменьшению^молочной продуктивности и выбраковке животных, ухудшению качества молока1 и молочных продуктов, снижает селекционную ценность коров. •

Причины подобных явлений заключаются в том, что в племенной работе уделялось недостаточное внимание-оценке и селекционному „улучшению; морфологических и функциональных свойств вымени, определяющих' его пригодность к машинному доению.: - -

Целью настоящей работы является изучение морфологиче^ ских и физиологических показателей вымени, их изменчивости п взаимосвязи, повторяемости и' наследуемости у коров курганской породы. ' ; ■'

Материал к методика исследований

Исследования проведены в четырех племенных-л одном товарном хозяйствах Курганской области на поголовье 908 коров, в период с. 1969 по 1973 г, В каждом хозяйстве формировали по 4 группы'животных разного возраста (табл. 1).

■;■ :-.-■ 1

■ . ^МэсаокйЙ! о-'Л. ...1 С^мезд. 1

•Таблица!

Средняя продуктивность и количество коров в опытных группах -

Количество коров в группах

Удой за С лакта-

Хозяйство 240—300 1 лакта- 2 лакта- 3—5 лак-

дней, кг ция ция тация ция

и старше

Курганская СХОС . . . 3158 157 164 200 27

Совхоз «Мекщиковский» 2591 35 33 55 30

Совхоз им. Пичугнна . . 3)31 23 12 22 10

Совхоз «Чашинекий» . . 2222 22 13 36 —

Колхоз. им. XXII съезда

КПСС , . , . , . 2537 11 ' 18 15 14

Примечание: Курганская СХОС — Курганская областная государственная сельскохозяйственная опытная станция." .;

Во всех хозяйствах доение коров было трехкратным, за исключением совхоза «ЧашннсктЪ, в котором принято двукратное доение с 12-часовым интервалом.

На 25—100-й день после, отела определили форму вымени и сосков, плотность прикрепления, консистенцию вымени, раз* 1 витие долей, подкожных и брюшных вен, наличие боковой борозды. Проводили измерения горизонтальной и наибольшей длины; глубины н ширины вымени, обхвата и длины сосков; расстояния между сосками и от дна вымени до земли.

Для определения длительности (минут) и скорости молоко-отдачи (кг/мин), развития передних долей (индекс И п/о в %) пользовались секундомером и „доильным аппаратом своего изготовления, работающим, по двухтактному режиму с ,75—85 пульсациями при вакууме 0,5—0,6 кгс/м!. Секундомер включали после надевания второго стакана. Время визуального истечения молока регистрировали для оценки длительности и скорости молокоотдачн.Хняв стаканы, коров 'додай вали ^вручную. У 12 коров (по 4 животных первой, второй и третьей(лактации) изучали состав молока по долям вЫмени в течение лактации. Ежемесячно в двухсуточных пробах определяли жир по Герберу, белок по Жебровскому, сахар—рефрактометрически на рефрактометре ИРФ-22. Анализы белка и сахара контролировали по Кьельдалю и Бертрану. -.

Наследуемость свойств молокоотдачи устанавливали'у 63 пар «мать—дочь» и в дисперсионном комплексе, содержа щей данные,о 389 дочерях 34 быков.. Повторяемость свойств молокоотдачи определяли в смежные доения* сутки и лактации."' ' -

Обработка материалов проведена по. алгоритмам, займет-

вов'анным из работ Плохинского Н. А., Никоро 3. С., Кушне-', ра X. Ф., на ЭВМ «Мир-1> по программам, составленным Л.'И. Южаиопым. ' ■' /-

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Экстсрьсрныеособенности вымени

' Определение формы вымени у подопытных:;, животных курганской породы показало, что 51,8% коров имели чашевидную и 45,8%—округлую, формы, 8 коров имели ваниооб-разпую форму. Коров с козьей и примитивной, фор манн- вымени было около 1%. Примитивная форма вымени : выявлена у коров с общим недоразвитием всего организма. Таким образом, порочные формы вымени нетипичны для коров курган-

скок породы. ' ............- ■

. ■.'„ По форме сосков, животные распределились ^-следующим образом: цилиндрическая —- 46,5%, немногоконическая — 34,7%, коническая'—около 10%. У 3 коров форма сосков была бутыльчатой, у 2-грушевндной: У 35 коров .выделили 5 сочетаний в различии форм попарно передних, и/задних сосков одного вымени.,В литературе мы не нашли описания подобного явления у коров других-пород.

48,5% коров характеризовались плотным прикрсиленнием -вымени, Отвисшее и имеющее перехват вымя встречалось у 17,7% коров и у взрослых чаще, чем у молодых. У коров со слабым прикреплением вымени отмечалась тенденция к ухудшению полноты , молокоотдачи и снижению индекса И п/о.

64,0% коров имели железистую консистенцию вымени. Животных со средней консистенцией выделено 29,7%, с жировой— 5,8%. Отмечалась^тенденция к уменьшению; разовых удоев и скорости молокоотдачи у коров с выменем средней и жировой консистенций. ' . ..

- Хорошим и средним развитием подкожных вен характеризовались 65,2% коров,'брюшных — 71,5%, :С возрастом развитие вен улучшается. При лучшем развитии как брюшных, так и подкожных вен отмечалось некоторое.увеличение удоев и скорости молокоотдачи. У.

Визуальная оценка развития долей вымени. ..редко подтверждалась величиной надоя молока из них. При. оценке долей как равномерно развитых, лишь в 33,3% случаев эначо ние индекса И п/о" приближалось в среднем/ по , группам к 50%. Однако и в этих случаях внутригрупповое варьирование было значительным; что' свидетельствует о несоответствии внешнего развития долей их соотносительной продуктивности. У отдельных: коров недоразвитйе долей проявлялось в уменьшении их внешних размеров, а нередко и- однонмен-

них сосков. Иногда наблюдали подъем дна вымени соответствующей доли и смещение вертикальной оси вдоль соска к центру вымени.

У 12,1% животных выявили сильное развитие боковой борозды, у 48,7%—слабое, у 39,8%—среднее. Полнота моло-коотдачи у коров с сильным развитием борозды несколько хуже, чем со слабым и средним.

Вымя коров в среднем по всему обследованному поголовью имело следующие промеры (табл. 2).

''Таблица!!"

Промеры вымени коров курганской породы

Лактаиии В среднем

'Промеры вымени (см) 1 2 3—5 С и сг.

Горизонтальные обхват . ... 95,8 104,9 ' 109,4 113,7 105,0

Длина основания...... . . 32,7 35,7 '37,9. 39,3 ■ 36,2

Горизонтальная длина . .. . . . 28,1 30,5 32,5 33,3 ; 31.0

Ширина . ......... 25,8, 27,4 27,9 28.4 27,3

Глубина передних долей . ... 21,0 " 24,2" 27,2 28,8 25,1

Глубина,задних долей . ... . 23,0 26,4 29,4 29,0 - 27,2

Глубина выменп сзади . . . .: . 32.9 35,8 39,5 41,3 /37,2

Расстояние от земли до дна вы- - -т.»

менн ; . . ......-. , 63.3 61,7 . 58,4. 53,6 59.6

С возрастом размеры вымени.увеличиваются до 6 лактации, более интенсивно в глубину ц'длину к менее в ширину.'Расстояние от дна вымени до земли , уменьшается, однако оно удовлетворяет требования машинного доения в среднем у коров любого возраста. Промеры вымени курганских коров не отличаются от таковых у коров швнцкой, бурой латвийской, голландской, чернопестрой, джерсейской, красной степной и др. пород при сопоставимой продуктивности (сравнение с литературными данными).

Возрастные изменения конфигурации вымени четко выявились при анализе соотношений промеров вымени '(табл. 3), С возрастом отношение длины к ширине увеличивается, а'отношения, длины к глубине и ширины к глубине уменьшаются;-что свидетельствует об отвнеании и изменении конфигурации вымени. "''■', ■

Размеры вымени взаимосвязаны с продуктивностью коров (табл. 4). ' '' , '

., Как видно из таблицы 4, возрастание удоев сопровождается увеличением размеров вымени и его отвисанием. Корреляция

■-:''." , Таблица 3

Изменение соотношений1 промеров вымени с возрастом коров

Лактации

. Соотносимые промеры ' ■ - 1 2 * ''.3—5 6 II СТ.

Горизонтальная длина — глубина "'долей ......'."■'. . Горизонтальная длина — ширина . Ширина — глубина долей . . .' ^ между удоем н расстоянием тельная и в среднем по всем .минус 0,35. , . • Корреляции суточного 1.28 1.09 1,18 от дна в хозяйств удоя с пр 1,24 1,12 1,12 ыменйд ам и гр; омерамн в . 1.16 . 1.1а 1,00 о земли дтам со Та < ыменн 1.Ю 1.17 0,94 отрица-ставила »лица 4

Промеры вымени . * ■ . ' > Коэффициенты. корреляции по хозяйствам -

■ ' к и /|8 ыи ■ Я - н о и 3 . -.: а ц »5С 'Й 2 V V ■В' " ■ к ■ - я ё Щщ

О б* ват . ..... •, Ширина.....^ . "Длина. . , , . . . . .,.-■'. Глубина передни* долей . . . Глубина эадннх долей , - . , Расстояние от земли до дна . 0,47 „ 0.37 0,42 0.34. 0,27 —0,24 0,66 0,59 ' 0,61 0,51 . 0,45 —0,28 ^ 0,54 : 0,27 0,41 ' 0,45 '... 0,45 , —0,35' ' 0,64 0.44 0.61 —0,52

."Л У первотелок значения коэффициентов корреляции между промерами вымени и суточным удоем несколько выше, чем у коров 2—5 лактации. ,

• Спадаемость вымени у молодых коров оказалась большей,, чем у старых. В среднем по всему поголовью спадаемость вымени равна 10,9% (9,3—13,3%). ■ ■■-. ; Величина сосков-варьировала у коров разных стад незначительно. В среднем обхват сосков равен 0,64 см," длина — .6,32 см.' Передние соски имеют" большую длину, диаметр и удаленность друг от друга, чем задние. Эта закономерность является, вероятно,' биологической особенностью вым£ни крупного рогатого скота, так она отмечена рядом авторов и на других породах. С возрастом размеры сосков и расстояние ' ' 5

между ними увеличиваются. Интенсивность изменения расстояния между передними сосками меньше по сравнению с задними. Вследствие этого расположение сосков в горизонтальном плане по фигуре трапециевидно и с возрастом приближается к прямоугольной форме, однако не достигая таковой.

Изменчивость показателей молокоотдачи

В стадах с трехкратным доением разовые удои, длительность и скорость молокоотдачи в утреннюю "дойку были наибольшими, в вечернюю — наименьшими. Величина ручного додоя в г не изменялась существенно в течение суток, но при ее относительном измерении (в % к разовому удою) утром оказалась на 1,0—1,2% меньше, чем днем и вечером. У первотелок полнота выдаивания в каждую из трех доек была лучше, чем у взрослых коров. С возрастом разовые удои, длительность и скорость молокоотдачи возрастали. Индес И п/о изменялся по дойкам несущественно и у молодых коров был выше.

При двукратном доении различия между показателями молокоотдачи утреннего и вечернего доений были несущественными.

В среднем коровы изученных стад характеризовались следующими показателями молокоотдачи (табл. 5).

Т а б л и ц а 5 Показатели молокоотдачи коров курганской породы

Показатели

Хозяйства

и . о . к и: й * К С5 3 я !й К <5 V ш . рг С 10 Я й' к" я « — . ■ йг 53 «о «« Яо § а 2СЗ ¡2 1

5,03 4,57 4,22 4,98 3,91

4,36 3,57 ; 3,61 3,40 4,71

1,21 ' ' 1,34 1,15 1,51 0,91

206 212 , 200 162 248

43,8 41,9 44,5 48,3 43,4

Разовый удой, кг . . Длительность молокоот ' дачи, минут . . . Скорость молокоотдачи ' кг/мин ..... Ручной додой, г . , Индекс И п/о, % . ,

Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что изученные стада несколько различаются по качеству животных. Низкие показатели молокоотдачи у коров колхоза им. XXII съезда КПСС объясняются, вероятно, невысокой , продуктивностью б

животных данного стада. Более высокие показатели молоко-отдачи коров совхоза «ЧашинскшЪ связаны, по-видимому, с тем, что при двукратном доении к моменту дойки емкости вымени наполняются больше, способствуя интенсификации процессов молокоотдачи. Средние значения величины ручного додоя по стадам достаточно сходные.

Изменения показателей молокоотдачи в смежные сутки несущественны. В смежные лактации скорость молокоотдачи у одних и тех же коров менялась незначительно. Разовый удой и длительность молокоотдачи в каждую последующую лактацию достоверно возраст ал и. Индекс И н/о с возрастом уменьшался в среднем за лактацию на 0,78%.

Изменение показателей молокоотдачи в течение лактации проходило следующим образом (табл. 6)^

■ '•■'. / , ■ ■■ Таблица б

- Изменение показателей молокоотдачи в течение лактации

Месяц • Суточный -. Молокоотдача . Ручной долой Индекс

лактации удой, КГ минут кг/шш г И п/о. %

2 14,63 11,28 . 1,32 ■ , 540 : 3,5 46,3

3 13,45 11,04 1,25 554 ; 4,0 47,0

,4 12.67 10,69 1,21 ' 456 3,6 47,0

5 . 11,79 - 9,98 1,22 : 165 2,1 46,4

10,59 9,89 1,08 • 249 2,4 46.3

7 ■ - .^9.52. 10,20 0,96 • ' 194 ' 2,2 45,7

8 8,02 7,87 1,03 ■ '' г ■■ .' 252 3,6 -44,7

Все показатели^ концу лактации снижаются, однако уровни снижения различны. Так, суточный-удой уменьшился на 45%, а длительность и скорость молокоотдачи соответственно на 30% и 22%. Регрессионный анализ : выявил* достоверное ежемесячное уменьшение абсолютных показателей молокоотдачи в'теченне лактации, которое' составило: для удоя — 1,07 кг, для "длительности молокоотдачи — 0,46 минуты, для скорости молокоотдачи — 0,06 кг/мин; для ' ручного додоя — 64 г. и индекса И п/о —0,29%. . .

Изменение состава молока отдельных долей . ; ' С вымени в течение,лактации

В течение лактации мы наблюдали увеличение содержания, жира и белка в молоке из каждой доли вымени. Содержание сахара на протяжении лактации менялось незначительно. Различий в составе молока левой и.правой половин вымени мы не обнаружили. Содержание; жира.и белка в молоке из

7

задних долей было несущественно выше, чем из передних. Различия в,составе молока долей'вымени у отдельных коров в разные .месяцы были относительно стабильны по отношению друг к другу, что подтверждается результатами обработки дисперсионного" комплекса, поэтому имевшую место изменчивость состава молока разных долей одного вымени мы, объясняем преходящими изменениями условий опорожнения вымени, Коэффициент повторяемости состава молока, между долями близок к нулю, в то время как между коровами он был равен для жира, белка и лактозы соответственно 0,98; 0,87 и 0,94. Взаимодействие «корова-долн» отсутствовало. „

. Содержание жира в молоке ручного додоя было вышепа .2—3%, а белка и сахар ап а 0,1—0,4% ниже,' чем в молоке 'основного'удоя. "Полнота извлечения ' компонентов -молока с основным удоем также была различной (табл. 7).

': ....", . . Таблица 7

Полнота извлечения основных компонентов молока при машинном доении - (в %~к общей суточной лродукшш) ;

Компонент молока Выход компонентов молока по месяцам л акта айн .Среднее ■" за опыт

V 3 4 ' '-5 " 6 * ' 7. 8 С

Жир . . ' V . 04,2 93,1 94,1 97,7 96,4 96,9 95,6 95,4

Белок , . . 06,5 96,1 96,5 98,6 97,8- ■98,0 96,4 - 97,2

Сахар . . .., 96,6 96.1 96,6 -98,6 97,9 97,9 ) 96,9 97,3

Из таблицы 7 следует, что эвакуация лактозы н белка из протоковой системы .молочной железы происходит, полнее, чем молочного жира. Мы объясняем это.тем, что лактоза хорошо растворена в плазме молока, а белковые гранулы> значительно. меньше'- агрегированных комплексов . молочного: .^жира, вследствие чего выход молочного жира из альвеол впротоко-вую систему происходит медленнее и с окончанием ^рефлекторной фазы,молокоотдачн в вымени остается больше, именно молочного жира. . ■ 7.

Вполне понятно, что отбор "коров с выменем, способным к полноценной молокоотдаче, и создание .условий, способствующих полноценной молокоотдаче,-позволят при машинном доении увеличить выход молочного'жира на 4,6%, белка — на 2,8% и сахара на 2,7%. , .... ... ......

Статистическая структура связей показателей молокоотдачн

.■■■ Показатели молокоотдачн взаимосвязаны друг с другом. Мы провели расчет коэффициентов,парных корреляций, всех

возможных сочетаний показателей молокоотдачн. В результате получили 19 корреляционных матриц с 532 коэффициентами. Не установив существенного влияния стад и возраста коров на изменчивость коэффициентов корреляций, данные 19 матриц объединили в одну таблицу (табл. 8).

Таблица 8

Корреляционная матрица показателей молокоотдачн

Показатели 1 2 3 4 5 6

2. Длительность . молокоотдачн, мнн. ......... 3. Скорость молокоотдачн, кг/мян 4. Ручной додой, г . . . . . . 5. Ручной додой, % . . . - . 6. Индекс'И п/о, % . . . . . . 1. 0,39 1 0,63 —0,43 I 0 0.18 -0,09 I -0,23 0,06 0,27 0,93 1 —0,03 —0,02 0,01 —0,02 —0,02 I

- Из таблицы 8 видно, что развитие передних долей не имеет связи с другими показателями. Низкие коэффициенты корреляции обнаружены между величиной ручного додоя и всеми показателями молокоотдачн. Наиболее взаимосвязаны друг с другом разовый удой, длительность и скорость молокоотдачн. Регрессионный анализ дал следующие результаты (табл.9).*

- и. - ■ Т а б л и ц а 9

~ Коэффициенты регрессии показателей молокоотдачн

: V- Признаки 1 т> X * X

X У * тг

Разовый удой Длительность молокоотдачн 0,48 0,36

Разовый удой Скорость молокоотдачн . 2,25 0,18

Разовый удой 4 ^ . . Ручной додой в % . \ . ', ' —0,05 —1,08

Длительность молоко- Скорость молокоотдачн —1,22 -0,15

отдачи . .

Ручной додой в г . . . Ручной додой в % . , . . 40,1 0,02

Увеличение скорости молокоотдачн на 1 кг/мин вызовет уменьшение ее длительности на 1,22 минуты, а' увеличение длительности молокоотдачн на 1 минуту приведет, к снижению ее скорости на 0,15 кг/мин. Повышение ручного додоя на Д % означает, что ручной додой, увеличивается на 40 г.

Изме[1чивость;:повторяемость11наслсдуемость *

.• ^ ! , ' - "• : показателей молокоотдачи . • ^ ; .

■,'■'■';'" 'г". : : Свойства молокоотдачи.вымени, как и другие количествен- . ' ■ / \ ; иые признаки,^характеризуются ¿высокой гамшштудой. измен- V \ >">■*...■■ ^ чивостн. Нами^ был " рассчитан коэффициент относительной. ' _ ■■вариации (Сг;%К* позволяющий сопоставлять изменчивость^'

разномерных признаков. : . - • -"......." ■ \

* ; / : ■ Коэффициенты вариации разового "удоя (17,6—37,5), дли-,' I . телыюсти (11,8—30,9) вскорости молокоотдачи (16,8—36,6).

>'■".:" ^казались- сходным и: ^Наименьшей. изменчивостью характерн- ■1

■ зовался индекс' И "п/о: (8,6—19,6) И Из 76 "сравнении коэффи- ■ ' циентов вариации индекса-И^'п/о с- коэффициентами вариации -т.;.1

/ . .других признаков внутри одинаковых возрастных групп каж-1

/ 5 : дого хозяйства'в; 73'случаях-(96%) он 'был "наименьшим.:Зна->: , . ■ ^' чительно выделялась своей вариабильностыо величина руч- .

' * ■ иого додоя, которая в 3—10 раз -выше, чем других признаков. г

-V' Высокая изменчивость сама-по себе* еще не гарантирует -у V ; ' - успехов в улучшении'.признаков при отборе, поскольку фено-.:; .,.*'"Гц типическая вариабнльность возникает в результате реалнза- . , * цни генетической информации в определенных условиях- внёш-, " ; ' пей среды. Более .точное^ представление об особенностях ; ^ ^ ' \ ■ признаков и возможностях их.селекционного улучшения мо- >.'. - жет быть получено при изучении их повторяемости, и/ насле-*•* •

■ дуемостн. '" ' . ;' • ¿-„-Т^' (ч^^'Л«". 'Л. " Ч ■

; . Ч.11^"" ^■"л:?'" V * Таблица 10

- ^Ду Повторяемость показателей молокоотдачи

- - ^ ■ ^ . Повторяемость

.Показатели л-г^ ; лв смежные в смежные в смежные

доения; , - сутки лактации ,

Разовый удой '->' 0.62' 0,90 ' 0,54*-'

Длительность молокоотдачи- . 0,54 , 0,74 0,67

Скорость молокоотдачи^ :, 1 . 0,53 0,72 0,6Г'

РучноЛ додой . С-'' - 0,43 0,84 ~ 0,01 " - V

Индекс И п/о : . . ; : " о,83 ■ 0.95 - 0,53 ;

Относительно высокой- повторяемостью л характеризуются <;■■■ показатели?индекса' И п/о и разового, удоя. Повторяемость- ;* длительности и скорости молокоотдачи почти равнозначна^ ■ ^ : Величина ручного додоя-в: смежные'дойкп:одних суток имела средний коэффициент, повторяемости," равный. 0,43,-а-в смеж-- \ иые лактации оценки животных по данному показателю не совпадали.5 Эта зависимость была характерна для коров лю-1 . . бого возраста; поэтому/величина ручного додоя не может быть- .,

прогнозирующим признаком для оценки короп на полноту молокоотдачи, по данным за предыдущие лактации.

Высокая повторяемость величины ручного додоя в смежные дойки И сутки объясняется, по-видимому, относительной стабильностью внешних условий, способствующих поддержанию рефлексов .молокоотдачи, В связи с этим однократная проверка коров на полноту молокоотдачи может служить показателем реакции животных на условия доения.

Следует отметить, что наивысшие 1 коэффициенты повторяемости получены при сопоставлении среднесуточных показателей, характеризующих свойства молокоотдачи в смежные сутки. Поэтому для селекционных целей целесообразно использовать среднесуточные показатели, как менее подверженные влиянию условий среды.

Эффективность отбора в значительной мере зависит от степени наследуемости признаков.

Данные таблицы 11 свидетельствуют о различии признаков по степени наследуемости. Коэффициенты наследуемости разового удоя, длительности и скорости молокоотдачи'почти одинаковы. Низкий коэффициент наследуемости получен для развития передних долен. Показатель наследуемости величины ручного додоя близок к нулю.

Т а бл ица II

Наследуемость показателей молокоотдачи, %

Коэффициенты наследуемости

Показатели первый четвертый

Разовый удой . ....... 25,6 27,7

Длительность молокоотдачи , . 22,8 13,2

Скорость молокоотдачи .... 34,3 25,3

Ручной додой........ 2,4 . 0,1

Индекс И п/о ........ 9.7 11,6

Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что отбор по фенотипу будет недостаточно эффективен и его действие проявится лишь при систематическом применении в ряде поколений. Эффективность отбора может быть повышена при организации оценки качества потомства и учете фенотипа ближайших предков. Быстрого улучшения полноты молокоотдачи короп путем селекции ожидать нельзя ввиду значительного влияния факторов среды на нзменчнпость величины ручного додоя, ее низкой наследуемости и отсутствия повторяемости в смежные лактации.

Разработка ориентировочных шмжмальных-требований ■ ; ^ для селекции коров по^качеству вымени х

^ ''Установленные в-нашем^'исследовании закономерности из; менчивости и взаимосвязи морфологических, показателей вы-'"мени- позволили разработать ^обоснованные "ориентировочные - минимальные требования для .практической "селекции. В ос-"нову положен следующий, метод:'; Используя Означения средних 1 и их стандартные отклонения, выставляли: , ■Хдч'УХ^ ■ ; 1 '"\-ji~ ■•XV;.' .'Таблица 12

-¿'Минимальные ориентире ночные требования для опёнки скорости ■' '.:;:Х - :.' молокоотдачи у коров курганской породы ,. г. ■' - ; V (при трехкратном доении двухтактным аппаратом)

Л-^.' Удой- В "сутки

' ; Оценка1, в "баллах при скорости . .*;. ; 'молокоотдачи (кг/мин)

7; т8-9, 40-11 .12—13 .14-15 ' 16—17 V 18-19 20-21 Я 22—23

5 . ■ ■->Х4':'.. х: .:- '•*',' 'з-: -X' 2

0,9 ^ х. - Л 0.7 0,6

1,0 - . • X. '0,9 ; 0.8 . V. 0.7 ,

1,1 <- .4 1.0 ,. 0,9 - . 0,8

1,2 X, - М Л 7 X 1,0 -

1,3 х. 1.1 • .1,0

1.4.Х., 1Л

1,5; • ■: •• ■ 1,4 -Х- 1.3 - 1,2

1.6 : -Х--Х 1,5 ? 1.4 , 1,3

1.7 X ■ '...• -1,6, 1,5 ■■ 1.4

„Таблица 13

^Минимальные ориентировочные.требования для оценки промеров -*•="'■■'■' и развития долей вымени •

Показатели

>

■л '1. ■- „.

Развитие пе-А редних долей, '-■X •: - Горизонтальный об-, г хват, см >

--Горизон-Х та льна я дли* 'на, см .

Ширина.см ■ . • • -, ■ ■

Глубина ^передних до-

."^ч'лей.см'■■

Возраст в отелах

1

2

3 и стар ше 1

3 и стар ше

3 и стар-• ше 1

3 и стар-1, ше "■■ .1 . 3 и стар. - ше

.-Г" X, Оценка" в баллах

'5

3

2:

47,0—53,0 ■ 45,0—51,0"

43,0—51,0 110 "

125 33'

" 38 ':

1: х 30 Г \

. X 34 ,',<:

- Ля.--'-

43.0—16,9 41,0—44,9,

. 40|о—42,9! 100. ;

■' ПО . " ~ • • . 28

■-• Л'зз ' -;Х26 х-"

х^ '

30

: ■ 26* X

■!• -.' Л ..

.29—34

" Г

■ Примеча ние: расстояние ОтУоемли' до :: 45—50 см, расстояние между сосками:не более1

121- • . X ; ' Х'-Л^Л^ЛЛ.'Х'

"' .'Л\ Х- мЛХ'-Л'Г-

38,0-42,9 . 36,0—40,9

;35,0—39,9. ? X 9?

100 1- *:

.23

: 2з -

' 27 Л • • 19 .

" ,,23

■33,0—37,9 32,0—35,9:

31,0—34 Д 80

90 X 22

25 :■■', 20

' •• 21

\ 17 •;. X

20

дна в имени не менее 20 см и не менее 6 см.

5 баллов за показатели, абсолютные значения которых превышают величину М-)- о; 4 балла за показатели от М до М+с; 3 балла за показатели, находящиеся в интервале от М доМ—с; 2 балла за показатели от М—о и ниже.

Разработанные таким образом ориентировочные минимальные требования представлены в таблицах 12 и 13,

Выводы

1. Основной массив коров курганской породы по морфологическим свойствам вымени вполне пригоден к машинному доению:

" а) 99,2% коров имеют желательные формы вымени:

б) 83% коров имеют соски цилиндрической и слегка конической форм, соответствующих форме доильных стаканов;

в) 82,3% коров характеризуются плотным и средним прикреплением вымени;

г) у 94,2% коров определена железистая и средняя консистенция вымени, с возрастом железистость вымени улучшается;

- д) хорошим и средним развитием подкожных вей вымени характеризуются 65,2% коров, брюшных вен — 71,5%, сильное развитие боковой борозды наблюдалось только у 12,1% коров;

- е) расстояние от земли до дна вымени с возрастом уменьшается, однако во всех возрастных группах оно соответствует требованиям машинного доения.

2. Основные промеры вымени увеличиваются до 6-й лактации, более интенсивно вымя развивается в глубину и длину. Передние соски имеют больший обхват, длину и удаленность друг от друга. С возрастом размеры сосков и расстояние между ними увеличиваются, причем более интенсивно между задними сосками.

3. Спадаемость вымени составляет в среднем 10,9% и с возрастом уменьшается от 11,9% до 9,4%.

4. Курганская порода характеризуется хорошим развитием передних долей вымени {индекс И л/о в среднем выше 44%).

5. Морфологические и функциональные свойства вымени взаимосвязаны. Положительная корреляция определена между суточным удоем и обхватом (0,58), шириной (0,41), длиной (0,48), глубиной (0,44) вымени; отрицательная корреляция— между удоем и расстоянием от дна вымени до земли. Отмечена тенденция к снижению полноты молокоотдачн и индекса И п/о при слабом прикреплении вымени и к уменьшению разовых удоев и скорости молокоотдачн при жировой консистенции вымени.

6. В течение лактации показатели молокоотдачн умепь-

'••.'// : шаются- ежемесячно: .¡.удой; на- 1,07>кг,^длительность молоко-отдачи па*'0,46 минуты, скорость -молокоотдачн ;па 0,06 кг/мин, . -•■.ручноцдолон на 04. г, лш д екс _И:п/о;иа:0,29%Д / '.. _ Д; / - ■. г .Д Л1*-возрастом разовые,.удои'и:длительность молокоотдачн " 1 • достоверно возрастают,; но скорость, молокоотдачн'существеи-;ДДД- .но' не м е н я ете я. Пол нот а' вы д айва н i ш i i индекс И п/о несколь-/."•-• . / ко уменьшаются! ' Д ' -ДД :' Д ...■';•■ Д. - '..-."*

Разовый удой, величина."индекса И п/о, длительность и ;• скорость молокоотдачн'характеризуются .высокой повторяв-■ -Д-? //'мостью в,смежные.доения,-суткнд! лактации. Для, селекции.,, • ГД'" ■ -целесообразнее использовать:среднесуточные показатели,, как . \ Jicii е ei i о д в е рже н н ые в л и я 11 и гов i ie ш и ихф а к тор о в/ ;/

/ 9; Наследуемость■ показателей-; молокоотдачн 'L составила

л: > 1

.10." Величина ручного додоя слабо связана с экстерьерны->/¡1 ми .особенностями: вымени ;и показателями молокоотдачн, ха- . V- растеризуется знач11тельной;'вар1Габнльностью,низкой повто-■.-, ряёмоегью в снежные - л актаци н "н н а с лед у ем остью, поэтому / V использование данного показателя в:селекции нецелесообраз- .

- -'. vf.ll.-'Состав молока, и:Г разных-дол ей' вымени'не различает-.

- "ейСущественно. К-концу-'лактации ; возрастает содержание уД ;жира-н;бёлка в молоке;при,относйтельном,постоянстве содер-■' у'Ч- жаниялактозы,. 1 .. "

-Д.''" В молоке ручного додоя „содержание ж}1ра';на 2—3% выше, /Д; Д'Д бел к а и. л а кто з ы неси о л ьконн ж е,че м в ^ молоке,. извлечен; \'Д ном в.аппарат. .. . . Д ДД ДД^С-.Д--Д-Д-Д."- ■ /.. :

¿г //' . ,Д,12.> Наличие 'наследственной детерминированной изменчи- Д\.- ^ Д / 1 воет и ^ п оказ а те л ей м о л о коотд а ч н' д ает .основание считать, что ~ ; -'•';.'•'" ^селекционные мероприятия .'пЬ^их/усовёршенствованию позво: *. _,„'; Д. ■ДД}-; - лят улучшить" курганскую породу по - пригодности к машин НО-Д'':.--'..;му доению. ....:: "Д.\/.„" "л,.1,:, -.:-, ■ . ■ . ■

ДДД / .. V '' V Предложения для внедрения Д ■ !

?""" ■/ £ .'" 1.' Во всех, племенных.стадах,необходима оценка коров по Д Д молокоотдаче доильным 'аппаратом для' раздельного выдай- ' ■■'■■ ■ -'вашигдолей 'вымени,4 одним ;из вариантов - которого может Д" Т Д • Д * -бйть предложен аппарат нашей' конструкции. Преимущества " ... Д Д сто''заключаются в использовании недифнцитных . деталей, -.Д.- .' простоте изготовления,'дешевизне,гмалогаб'аритности, удобст-" : вс в работе, повышенной производительности.' . лг

Д'--/; '-'4 2. Ручной додой как;селе'кдионный признак ■ следует ис- -.'■■..

ключить при оценке коров. ' / ■ ' - '

■■ ■ — < ^ Оценку свойств м ол о к оотд а ч и, •; следует вести методами

точного^ учета* с помощью / секундомера и : доильного - аппарата. Визуальная оценка для этого непригодна. ■■■' % 4. Одной из очередных задач совершенствования, курганской породы крупного рогатого скота должна стать оценка свойств вымени коров селекционных групп н матерей быков-производителей. Для этого предлагаем использовать ориентировочные минимальные требования, разработанные по материалам данной диссертации.

,■:":■ По материалам диссертации опубликованы.следующие ,работы:

, К Аппарат для, раздельного выдаивания четвертей вымени.* Информационный листок Курганского ЦНТИ, № 118. 1970. '

2.' Физиологические свойства вымени коров курганской породы. «Животноводство», № 1, 1972, с. 88.

3. Учитывать физиологические свойства вымени. «Уральские нивы», № 2, 1972, с. 53.

4 . 4. Влияние лактации и формы вымени на скорость молокоотдачи. «Уральские нивы», № 7, 1972, с. 41.

5. Методика требует проверки. «Молочное и мясное скотоводство», № 9, 1972, с. 43.

6. Состав молока коров курганской породы по долям пы--меии; Доклады ТСХА, вып. 191, 1973, с. 35.

,'Л.7. Развитие передних долей вымени коров курганской поводы. «Животноводство», № 1, 1974, с. 33 (в соавт.).

Объем I. п. л.

Тираж 150

Заказ 727.

Типография Московской с.-х, академии им. К. А, Тимирязева " , - 125003, Москва А-8. Тимирязевская ул., 44