Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ КУРГАНСКОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ КУРГАНСКОЙ ПОРОДЫ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

•,-.'.''..". • На правах рукописи

Борис Семенович МОСКАЛЕНКО

\£- ШШ

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ / ОСОБЕННОСТИ ВЫМЕНИ КОРОВ КУРГАНСКОЙ ПОРОДЫ

(Специальность 06.02.04 — частная зоотехния) '

Автореферат Л ••'•>• диссертации ]«а саиккание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА—1974

Р.абота выполнена на Курганской областной государственной. с.-\5. опытной станции и при кафедре молочного и мясного скотоводства Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. ..

Научный руководитель— доктор сельскохозяйственных \наук профессор П. А. Барышников.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук профессор С. Н. Ласточкин, кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник Г. П. Легошин;

Ведущее предприятие —Курганский сельскохозяйственный институт. ' .;•• _••', • .

у . ' Автореферат разослан « •»_• . • . 1974 года.

Защита диссертаций состоится на'заседании Ученого совета зоотехнического факультета ТСХА « » \ 1974 года в « -» часов. / .'•>„ ,

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА (корп. 10).

Отзывы просьба направлять по адресу: 125008, Москва А-8' ул. Тимирязевская, 47, Ученый совет ТСХА.

Ученый секретарь Совета

dZлX—_ л _ . доц. ,Ф А. Девочкин.

ВВЕДЕНИЕ

Создание в нашей стране обилия продуктов - питания для населения является важнейшей народнохозяйственной" задачей. В принятых на XXIV съезде КПСС Директивах по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1971—1975 гг. установлено среднегодовое задание по'произ-водству молока в размере 92,3 млн. тонн против 78 млн. тонн за 1965—1970,годы. ..

В Директивах указаны конкретные мероприятия, обеспечивающие выполнение заданий по производству продуктов животноводства. В молочном скотоводстве важнейшими являются—повышение продуктивности коров с одновременным увеличением поголовья и внедрение промышленной технологии. . ".,.'..'•;'. " '• . " , '"";'"• ;.;' ''"":. -'-'

В решении этих задач особое значение имеет механизация доения коров. Однако почти повсеместно как за рубежом, так и в нашей стране при машинном доении отмечаются заболевания коров маститом, атрофия" долей вымени, что ведет к уменьшениюЛмолочной продуктивности и выбраковке животных, ухудшению качества молока и молочных продуктов, снижает селекционную ценность коров. - -V

Причины подобных явлений заключаются в то-м, что в племенной работе уделялось недостаточное внимание-оценке и селекционному улучшению'морфологических и функциональных свойств вымени, определяющих' его; пригодность к машинному доению. -.' •"'•'•;/

Целью настоящей работы является изучение морфологичеЛ ских и физиологических показателей вымени, их изменчивости и взаимосвязи, повторяемости и;" наследуемости у коров курганской породы. \ ;.

Материал и методика исследований

Исследования проведены в четырех племенных-и одном товарном хозяйствах Курганской области на поголовье 908 коров, в период с. 1969 по 1973 г. В каждом хозяйстве формировали по 4 группы "животных разного возраста (табл. 1).

1МосаоКЕ1й о-.'Д. •"-::. ..д Полиса. |

• Таблица!

Средняя продуктивность и количество коров в опытных группах ""-

., Хозяйство Удой за 240—300 дней, кг Количество коров в группах

1 лактация 2'лакта-ция 3—5 лактация 6 лактация и старше

Курганская СХОС . . . 3158 157 164 200 27

Совхоз «Менщиковский» 2591 35 33 55 зо -•

Совхоз им. Пичугина . . 3131 » ' 23 12 22

Совхоз «Чашинский» . . 2222 22 13 ' 3 6 10

Колхоз, им. XXII съезда

КПСС ...... 2587 11 ' 18 18

14

Примечание: Курганская СХОС—Курганская областная государственная сельскохозяйственная опытная станция.4

Во всех хозяйствах доение коров было трехкратным, за исключением совхоза «Чашинский», в котором принято двукратное доение с 12-часовым интервалом. V На 25—100-й день после, отела определяли форму вымени и сосков, плотность прикрепления, консистенцию вымени, раз;, витие долей, подкожных и брюшных вен, наличие боковой борозды. Проводили измерения горизонтальной и наибольшей длины!'глубины и ширины вымени, обхвата и длины сосков,-] расстояния между сосками и от дна вымени до земли.

Для определения длительности (минут) и скорости молоко-отдачи, (кг/мин), развития передних долей (индекс И п/о в %) пользовались секундомером и, доильным аппаратом своего изготовления, работающим,по двухтактному режиму с 75—85 .пульсациями при вакууме 0,5—0,6 кгс/м2. Секундомер включали после надевания второго стакана. Время визуального, истечения молока регистрировали для оценки длительности и скорости молокоотдачи.„ Сняв стаканы, коровдо-даивали „вручную. У 12 коров (по 4 животных первой, второй и третьей лактации) изучали состав молока по долям вымени'-в течение лактации. Ежемесячно в двухсуточных пробах оп-ределялижир по Герберу, белок по Жебровскому, сахар—рефрактометрически на рефрактометре ИРФ-22. Анализы белка и, сахара контролировали по Кьельдалю и Бертрану. ;

Наследуемость свойств молокоотдачи устанавливали'у 63 пар «мать—дочь» и в дисперсионном комплексе, содержа- -щем данные,о 389 дочерях. 34 быков... Повторяемость свойств молокоотдачи определяли в смежные-доенияЛ сутки и лактации. *. 'V. •:',"•'--; -Обработка материалов проведена по.алгоритмам, займет-:

о

, : • 'вов'анным из работ Плохинского Н. А., Никоро 3. С.-, Кушне-*1ра X. Ф., на ЭВМ «Мир-1» по программам, составленным ♦ Л." И. Южаковым. / ♦ "

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

, Экстерьерные особенности вымени

С . ' Определение формы вымени у подопытныхл. животных «..курганской породы показало, что 51,8% коров имели чаше..;. видную и 45,8%—округлую, формы, 8 коров имели ваннооб-»' .Лразную форму. Коров с козьей и примитивной.формами-выме-I ни было около 1%. Примитивная форма вымени! выявлена , у коров с общим недоразвитием всего организма. Таким образом, порочные формы вымени нетипичны для коров курган-

"-"•;_ СКОЙ ИОрОДЫ. '- , - -";.-• • •

'." . -V .', По форме сосков,животные распределились /следующим Л,образом: цилиндрическая—46,5%, немного, коническая — / 34,7%, коническая —около 10%. У 3 коров форма сосков бы> .; ла бутыльчатой, у 2-грушевидной; У 35 коров, выделили 5 со: V. четаний в различии форм попарно передних.и .задних сосков 'одного вымени., В литературе мы не нашли описания подоб-

* * ного явления у коров других-пород. ,, .Л

"48,5% коров характеризовались-плотным прикрепленнием 1, .вымени. Отвисшее и имеющее перехват вымя встречалось ;- у 17,7% коров и у взрослых чаще, чем у молодых. У коров со слабым прикреплением вымени отмечалась тенденция к ухуд-„. шению полноты молокоотдачи и снижению индекса И п/о. 64,6% коров имели железистую консистенцию вымени. Животных со средней консистенцией выделено 29,7%, с жировой— 5,8%. Отмечалась Лтенденция к уменьшению разовых . V. ? удоев и скорости молокоотдачи у коров с выменем средней и ;":> жировой консистенций. : . • » .: . ., . . /•".•_ Хорошим и средним развитием подкожных вен характери-,., зовались 65,2% коров,-брюшных — 71,5%. :С возрастом раз'/'.. витие вен улучшается. При лучшем развитии как брюшных,

* так и подкожных вен отмечалось некоторое увеличение удоев и скорости молокоотдачи. , \ :

Визуальная оценка развития долей, вымени,.редко поди тверждалась величиной надоя молока из них. При. оценке до-.Т' лей как равномерно развитых, лишь в 33,3% случаев значо , ние индекса" И п/о" приближалось в среднем/ по .группам ]е 50%. Однако и в этих случаях внутригрупповое" варьирова-. . *те было значительным; что' - свидетельствует о несоответст-V-' вии внешнего.развития"долей их соотносительной пр'одуктив-':/- ности. У отдельных' коров недоразвитие долей проявлялось в уменьшении их внешних' размеров, а нередко и одноимен-

з

них сосков. Иногда наблюдали подъем,Дна вымени соответствующей доли и смещение вертикальной оси вдоль соска к центру вымени.

У 12,1% животных выявили сильное развитие боковой борозды, у 48,7%—слабое, у 39,8%—среднее. Полнота моло-коотдачи у коров с сильным развитием борозды несколько хуже, чем со слабым и средним. . : • ' .

Вымя коров в среднем по всему обследованному поголовью имело следующие промеры (табл. 2).

Таблица 2

Промеры вымени коров курганской породы

Лактации

Промеры вымени (см) 1 2 3—5 6 и ст. В

среднем

Горизонтальный обхват . 95,8 104,9 109,4 113,7 105,0

Длина основания........ 32,7 35,7 '37,9. 39,3 36,2

Горизонтальная длина . . . • • 28,1 30,5 32,5 33,3 31,0

Ширина......'.''". . . . 25,8, .27,4 27,9 28,4 27,3

Глубина передних долей . . 21,0 24,2 - 27,2 28,8 25,1

Глубина,задних долей..... 23,0 26,4 29,4 29,0 27,2

Глубина вымени сзади...... 32,9 35,8 ' 39,5 ' 41,3 . Г37.2 •

Расстояние от земли до дна вы- • -»

МСН11 « V «... > 63,3 61,7 ,58,4. 53,6 59.6

С возрастом размеры вымени,увеличиваются до 6 лактации, более интенсивно в глубину и длину и менее в ширину. Расстояние от дна вымени до земли , уменьшается, однако оно удовлетворяет требования машинного доения в среднем у коров любого возраста. Промеры вымени курганских коров не отличаются от таковых у коров швицкой, бурой латвийской, голландской, чернопестрой, джерсейской, красной степной и др. пород при сопоставимой продуктивности (сравнение с литературными данными). . у ..: * :

Возрастные изменения конфигурации вымени четко выявились при анализе соотношений промеров вымешГ(табл. 3).

С возрастом отношение длины к ширине увеличивается, а отношения, длины к глубине и ширины к глубине уменьшаются, что свидетельствует об отвисании и изменении конфигурации вымени. ' '

Размеры вымени взаимосвязаны-с продуктивностью коров (табл. 4). • :

., Как видно'из таблицы 4, возрастание удоев сопровождается увеличением размеров вымени и его отвисанием. Корреляция

.-";,.'>' -•' " Таблица 3

Изменение соотношений промеров вымени с возрастом коров

Лактации

% Соотносимые промеры ' ,.- 1 2* 5,3-5 6 и ст.

, V Горизонтальная длина — глубина ' *" долей......\"-'. . Горизонтальная длина — ширина . Ширина — глубина долей . . .1,28 .'. 1,09 1,18 1,24 1,12 1,12 ". 1.16 , 1.18 1,00 1Ю 1,17 0,94

между удоем и расстоянием от дна вымени-до земли отрицательная и в среднем по всем хозяйствам и группам составила .минус 0,35. , ,"•_ "• _-.,,.,••",••- _ _ *-'

, .4: 1 ,ч*- -. \ :••: ' "'- Таблица 4

Корреляции суточного удоя с промерами вымени

, ; • Коэффициенты корреляции

по хозяйствам

Промеры вымени - ! « т о М

Курган: СХОС я . - а 8 -»• -а и- Колхоз им. XX съезда КПСС

Обхват .......-." -- 0,47 0,66 0,54 : 0,64

Ширина .......'-'..—. л . Длина..........-•'. Глубина передних долей .'.:.. . Глубина задних долей --•: . . . . Расстояние от земли до дна ."' . . 0,37 0,42 0,34. 0,27 —0,24 0,59 ' 0,61 0,51 , 0,45 —0,28 : 0,27 0,41 ' 0,45 '... 0.45 . —0,35 0,44 ; 0,61 —0,52

,г .'.'./. У первотелок значенияЛ коэффициентов корреляции меж-'ду промерами вымени и, суточным удоем несколько выше, чем у коров 2—5 лактации.;, ' " »' . ,

♦ Спадаемость вымени у молодых коров оказалась большей,, чем у старых. В среднем по всему поголовью.спадаемость вымени равна 10,9% (9,3—13,3%). • • - ; ;у: , '.Л Величина сосков, варьировал а у коров разных стад незначительно. В среднем обхват сосков равен 9,64 см," длинам— -.6,32 см." Передние соски имеют большую длину, диаметр и удаленность друг от друга; чем задние. Эта,закономерность •>•[ является, вероятно, биологической особенностью вымени ль крупного рогатого скота, так она отмечена рядом авторов и на ? других породах. С возрастом размеры сосков и расстояние

V : V

между ними увеличиваются. Интенсивность изменения расстояния между передними сосками меньше по сравнению с задними. Вследствие этого расположение сосков в горизонтальном плане по фигуре трапециевидно и с возрастом приближается к прямоугольной форме, однако не достигая таковой.

Изменчивость показателей молокоотдачи

В стадах с трехкратным доением разовые удои, длительность и скорость молокоотдачи в утреннюю дойку были наибольшими, в вечернюю — наименьшими. Величина ручного додоя в г не изменялась существенно в течение суток, но • при ее относительном измерении (в % к разовому удою) утром оказалась на 1,0—1,2% меньше, чем днем и вечером. У первотелок полнота выдаивания в каждую из трех доек была лучше, чем у взрослых коров. С возрастом разовые удои, длительность и скорость молокоотдачи возрастали. Индес И п/о изменялся по дойкам несущественно и у молодых коров был выше.

При двукратном доении различия между показателями молокоотдачи утреннего и вечернего доений были несущественными.

В среднем коровы изученных стад характеризовались следующими показателями молокоотдачи (табл. 5).

Таблица.5 Показатели молокоотдачи коров курганской породы

Показатели Хозяйства

о • О . X ¡2 8 » А" . в- - V я !* ^ О Колхоз им. XX — съезда * КПСС

Разовый удой, кг . Длительность молокоот-' дачи, минут . . . . Скорость молокоотдачи, 5,03 4,36 1,21 206 43,8 * 4,57 3,57 . ' 1,34 212 , 41,9 4,22 3,61 1,15 200 44,5 4,98 ' 3,40 1,51 162 48,3 3,91 4,71 0,91 248 43,4

Ручной додой, г . . . . Индекс И п/о, % . . •

Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что изученные стада несколько различаются по качеству животных. Низкие показатели молокоотдачи у коров колхоза им. XXII съезда КПСС объясняются, вероятно, невысокой . продуктивностью

животных данного стада. Более высокие показатели молоко-отдачи коров совхоза «Чашинск'ий» связаны, по-видимому, с тем, что при двукратном доении к моменту дойки емкости вымени наполняются больше, способствуя интенсификации процессов молокоотдачи. Средние значения величины ручного додоя по стадам достаточно сходные. '

Изменения показателей молокоотдачи в смежные сутки несущественны. В смежные лактации скорость молокоотдачи у одних и тех же коров менялась незначительно. Разовый удой и длительность молокоотдачи в каждую последующую лактацию достоверно возрастали. Индекс И п/о с возрастом уменьшался в среднем за лактацию на 0,78%.

Изменение показателей, молокоотдачи в течение лактации проходило следующим образом (табл. 6). 1

,,' .„ ..'," Таблицаб

' Изменение показателей молокоотдачи в течение лактации

\ Молокоотдача , . Ручной додой

Месяц • лактации Суточный удой, кг ' минут кг/мин г % Индекс И п/о, %

2 3 .4

5

6

7

8

14,63 13,45 12,67 11,79 -10,59 ,9,52 8,02

11.28 11,04 10,69 9,98 9,89 10,20 7,87

1,32 1,25 1,21 1,22. 1,08-. 0,96 . 1,03

540 . 554 456 165 249 194 252

3.5

4.0

3.6

2.1 2,4 2,2 3,6

46.3 47,0 47,0

46.4 46,3 45,7 44,7

*

Все показатели'к концу лактации снижаются, однако уровни снижения различны. Так, суточный "удой уменьшился на 45%, а длительность и скорость молокоотдачи соответственно на 30% и 22%. Регрессионный анализ- выявил* достоверное ежемесячное уменьшение абсолютных показателей молоко-отдачи в "течение лактации, которое" составило: для удоя — 1,07 кг, для""длительности молокоотдачи —0,46 минуты, для скорости молокоотдачи — 0,06 кг/мин;;. для ручного додоя — 64 г. и индекса И п/о — 0,29%. -Е„ .

Изменение состава молока отдельных долей (вымени в течение'лактации

В течение лактации мы наблюдали увеличение содержания, жира и белка в молоке из каждой доли вымени. Содержание сахара на протяжении лактации менялось незначительно. Различий в составе молока левой и.правой половин вымени мы не обнаружили. -Содержание, жира.и белка в молоке из

задних долей было несущественно выше, чем из передних. Различия в,составе молока долей'вымени у отдельных коров в разные.месяцы были относительно стабильны по отношению друг к другу, что подтверждается результатами .. обработки дисперсионного" комплекса, поэтому имевшую место изменчивость состава молока разных долей одного вымени мы. объясняем преходящими изменениями условии опорожнения вымени. Коэффициент повторяемости состава молока, между долями близок к, нулю, в то время как между коровами он был равен для жира, белка и лактозы соответственно 0,98; 0,87 и" 0,94. Взаимодействие «корова-доли» отсутствовало.

. Содержание жира в молоке ручного додоя было выше'на ,2—3%, а белка и сахара на 0,1—0,4% ниже,' чем в молоке 'основного'удоя. "Полнота извлечения : компонентов .лмолока с основным удоем также была различной (табл. 7). : ".. -

'",'..,.. •',. . ..'Таблица 7

Полнота извлечения основных компонентов молока при машинном доении , (в %'х общей суточной продукции) |-

Компонент молока Выход компонентов молока по месяцам лактации Н 3

2' 3 4 ' •5 ' 6 Г 7 8 ч

Жир . .':;.:. Белок . .-;•.- . Сахар . . V . , 94.2 96.5 96.6 93,1 96,1 96,1 94,1 96.5 96.6 97,7 98,6 98,6 96,4 97,8; 97,9 96,9 '98,0 97,9 95,6 . 96,4-:!96,9 •• 95.4 97.2 97.3

Из таблицы 7 следует, что эвакуация лактозы и белка из прогоковон системы молочной железы происходит/полнее,, чем молочного жира. Мы объясняем это,тем,.что лактоза хорошо растворена в плазме молока, а белковые гранулы-значитель-но. меньше'- агрегированных комплексов . молочного; ;,жира, вследствие чего выход молочного жира из альвеол в протоко-вую систему происходит медленнее и с окончанием:'рефлектор-ной фазы,молокоотдачи в вымени остается больше, име'нно молочногожира: , • V

Вполне понятно, что отбор коров с выменем, способным к полноценной молокоотдаче, и создание условий, способствующих полноценной молокоотдаче, позволят при машинном доении увеличить выход молочного'жира на 4,6%, белка — на 2,8% и сахара на 2,7%. .....

Статистическая структура связей показателей молокоотдачи

♦ Показатели молокоотдачи • взаимосвязаны друг с другом. Мы провели расчет коэффициентов,парных корреляций всех

*

г

возможных сочетаний показателей молокоотдачн. В, резуль» тате получили 19 корреляционных матриц с 532 коэффициентами. Не установив существенного влияния стад и возраста коров на изменчивость коэффициентов корреляций, данные 19 матриц объединили в одну таблицу (табл. 8).

Таблица 8

Корреляционная матрица показателей молокоотдачн ;

Показатели 1 2 3 4 5 6

1..Разовый удой, кг........ 2. Длительность . молокоотдачн, 1 0,39 1 0,63 -0.43 1 0 6,18 —0,09 : 1 -0,23 0,06 0,27 0,93 1 —0,03 —0 02 0.01 —0,02 —0,02 1

3. Скорость молокоотдачн, кг/мин 4. Ручной додой, г . . .

Из таблицы 8 видно, что развитие передних долей не имеет связи с другими показателями. Низкие коэффициенте корреляции обнаружены между величиной ручного додоя и всеми показателями молокоотдачн. Наиболее взаимосвязаны друг с другом разовый удой, длительность и скорость молокоотдачн. Регрессионный анализ дал следующие результаты (табл. 9).* .

:;. Таблица 9

Коэффициенты регрессии показателей молокоотдачн

- Признаки

- х 1 У к У к —

Разовый удой Разовый удой Длительность молокоотдачн Скорость молокоотдачн . ". . 0,48 2,25 0,36 0,18

Разовый удой Длительность молоко- Ручной додой в % ... . Скорость молокоотдачн '...', " —0,05 —1,22 —1,08 —0,15

Ручной додой в г . . . Ручной додой в % . . . . 40,1 0,02

У

*

Увеличение скорости молокоотдачн на 1 кг/мин вызовет уменьшение ее длительности на 1,22 минуты, а увеличение. длительности молокоотдачн на 1 минуту приведет, к снижению ее скорости на 0,15 кг/мин. Повышение ручного додоя на *;.!.%-означает, что ручной додой.увеличивается на 40 г.

Изменчивость, повторяемость и наследуемость ; показателей молокоотдачи

Свойства молокоотдачи вымени, как и другие количественные признаки, характеризуются-высокой амплитудой изменчивости. Нами-был " рассчитан коэффициент относительной вариации (С, %), позволяющий сопоставлять изменчивость разномерных признаков. -♦"-,_.♦

Коэффициенты вариации разового удоя (17,6—37,5), длительности* (11,8—30,9) \и скорости молокоотдачи (16,8—36,6). оказались-сходными;' Наименьшей, изменчивостью характеризовался индекс"И "п/о(8,6—19,6)? Из 76 сравнений коэффициентов вариации:'индекса-И;'п/о с-коэффициентами вариации -.других признаков внутри одинаковых возрастных групп каждого хозяйства в,73"случ'аях~(96%") он был: наименьшим. Зна- • чительно 'выделялась своей 'вариабильностью величина ручного додоя, которая в З-ЛЮраз.выше,;чем других признаков. 4 ' Высокая изменчивость сама-по себе- еще не гарантирует * успехов в,улучшении',признаков приотборе, поскольку фено-типическая вариабильность возникает в результате реализации генетической •информации в определенных условиях внешней среды! Более точное представление об особенностях признаков и возможностях их селекционного улучшения может быть получено при изучении их повторяемости и наследуемости. ; -. - " ,

Таблица 10

. Повторяемость показателей молокоотдачи

- Повторяемость

Показатели в смежные в смежные в смежные

доения сутки лактации •

Разовый удой......... ' 0,62 0,90 0,54

Длительность молокоотдачи . . 0,54 0,74 0,67

Скорость молокоотдачи .... 0,53 0,72 0,61 ' -

Ручной додой ...:"..;. 0,43 0,84 0,01 '

" 0,83 0,95 - 0,53

Относительно высокой повторяемостью характеризуются . показатели индекса И п/о и разового, удоя. Повторяемость' длительности и скорости молокоотдачи почти равнозначна. Величина ручного додоя-в;смежные'дойки;одних суток имела средний коэффициент-повторяемости,'равный. 0,43, а-в смежные лактации оценки животных по данному показателю не совпадали." Эта зависимость была характерна для коров любого возраста; поэтому величина ручного додоя не может быть-10 •"•••,

прогнозирующим признаком для оценки коров на полноту молокоотдачи, по данным за предыдущие лактации.

Высокая повторяемость величины ручного додоя в смежные дойки н сутки объясняется, по-видимому, относительной стабильностью внешних условий, способствующих поддержанию рефлексов молокоотдачи, В связи с этим однократная проверка коров на полноту молокоотдачи может служить показателем реакции животных на условия доения.

Следует отметить, что наивысшие коэффициенты повторяемости получены при сопоставлении среднесуточных показателей, характеризующих свойства молокоотдачи в смежные сутки. Поэтому для селекционных целей целесообразно использовать среднесуточные показатели, как менее подверженные влиянию условий среды.

Эффективность отбора в значительной мере зависит от степени наследуемости признаков.

Данные таблицы 11 свидетельствуют о различии признаков по степени наследуемости. Коэффициенты наследуемости разового удоя, длительности и скорости молокоотдачи; почти одинаковы. Низкий коэффициент наследуемости получен для развития передних долей. Показатель наследуемости величины ручного додоя близок к нулю.

Таблица 11

Наследуемость показателен молокоотдачи, %

Коэффициенты наследуемости

Показатели

первый четвертый

25,6 27,7

Длительность молокоотдачи . . 22,8 13,2

Скорость молокоотдачи .... 34,3 25,3

2,4 0,1

9,7 11,6

Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что отбор по фенотипу будет недостаточно эффективен и его действие проявится лишь при систематическом применении в ряде поколений. Эффективность отбора может быть повышена при организации оценки качества потомства и учете фенотипа ближайших предков. Быстрого улучшения полноты молокоотдачи коров путем селекции ожидать нельзя ввиду значительного влияния факторов среды на изменчивость величины ручного додоя, ее низкой наследуемости и отсутствия повторяемости в смежные лактации.

Разработка ориентировочных минимальных-требований t для селекции коров по качеству вымени

"Установленные в-нашем исследовании закономерности изменчивости и взаимосвязи морфологических, показателей вы-''мени "позволили разработать'обосно ванные: *ориентировочные ' минимальные требования для .практической "селекции. В ос* нову положен следующий ;мётод:. Используя "значения средних / и их стандартные отклонения, выставляли::!;'.v;

•-: у.-..-': *г1-~г~' '/ л;!""л!;.' .Таблица 12

- Минимальные ориентировочные требования для оценки скорости !' . * молокоотдачи у коров курганской породы ,т ..

(при трехкратном доении двухтактным-аппаратом)

Удой в сутки

. , ,л_. - . ..< .,..... - „.....

Оценка в баллах при скорости

молокоотдачи (кг/мин)

.у' (кг) 5 - л4

"' 6—7- 0,9 •• 0.8

.-8—9 1,0 0,9

10—11 1.1 < - -1.0

12—13 1.2 1.1

14—15 1.3 -1.2

16—17 1.4 ' 1.3

:. 18—19 1.5 ;М

20—21 1.6 ' 1.5

v 22—23 1.7 - 1.6

3 I 2

0,7 0,6

0,8 , 0,7 ,

0,9 0,8

1.0 0,9

1.1 .1.0

1.2Л 1.1

1.3 1.2

1.4 1.3

1.5 1.4

„• '. _•. . :; " ;' Таблица 13

Минимальные ориентировочные требования для оценки промеров

и развития долей вымени_

Показатели

Возраст в отелах

Оценка'в баллах

4

3

Развитие передних долей, % г " _* .

Горизонтальный обхват, см ' Горизонтальная дли "на, см

Ширина, см

* 'ч

Глубина 'пе-% редних до° -. лей, см '

1 2

3 и старше

1

3 и стар ше . 1 3 и старше 1

3 и стар> ше 1 , 3 и старше

47,0—53,0 45,0—51,0

43,0—51,0 ПО

125

33 -,

" 38 * -'30 s

34 23

29—34

43,0—46,9' 41,0—44,9.

40,0—42,9 . 100

110 .28

33 *• 26

- - 30 . 21 л

26 '

'38,0-л42,9 36,0—40,9

.35,0—39,9 , 90

100 л25

28 23

27 ' 19

23

33,0—37,9 32,0—35,9

31,0—34,9 80

90 22

25 20

24 17

20

' • Примечание: расстояние от, земли до дна вымени не менее 45—50 см, расстояние между сосками:не более120 см н не менее 6 см.

*

1

*

/

1

2

5

*

5 баллов за показатели, абсолютные значения которых превышают величину М + а; 4 балла за показатели от М до М + о; 3 балла за показатели, находящиеся в интервале от М доМ—о; 2 балла за показатели от М—а и ниже.

Разработанные таким образом ориентировочные минимальные требования представлены в таблицах 12 и 13.

Выводы

1. Основной массив коров курганской породы по морфологическим свойствам вымени вполне пригоден к машинному доению:

"" а) 99,2% коров имеют желательные формы вымени;

б) 83% коров имеют соски цилиндрической и слегка конической, форм, соответствующих форме доильных стаканов;

в) 82,3% коров характеризуются плотным и средним прикреплением вымени;

г) у 94,2% коров определена железистая и средняя консистенция вымени, с возрастом железистость вымени улучшается;

• -д) хорошим и средним развитием подкожных вен вымени характеризуются 65,2% коров, брюшных вен — 71,5%, сильное развитие боковой борозды наблюдалось только у 12,1% коров;

> е) расстояние от земли до дна вымени с возрастом уменьшается, однако во всех возрастных группах оно соответствует требованиям машинного доения.

2. Основные промеры вымени увеличиваются до 6-й лактации, более интенсивно вымя развивается в глубину и длину. Передние соски имеют больший обхват, длину и удаленность друг от друга. С возрастом размеры сосков и расстояние между ними увеличиваются, причем более интенсивно между задними сосками.

3. Спадаемость вымени составляет в среднем 10,9% и с возрастом уменьшается от 11,9% до 9,4%.

4. Курганская порода характеризуется хорошим развитием передних долей вымени (индекс И и/о в среднем выше 44%).

5. Морфологические и функциональные свойства вымени взаимосвязаны. Положительная корреляция определена между суточным удоем и обхватом (0,58), шириной (0,41), длиной (0,48), глубиной (0,44) вымени; отрицательная корреляция— между удоем и расстоянием от дна вымени до земли. Отмечена тенденция к снижению полноты молокоотдачи и индекса И п/о при слабом прикреплении вымени и к уменьшению разовых удоев и скорости молокоотдачи при жировой консистенции вымени.

6. В течение лактации показатели молокоотдачи умень-

J3

шаются ежемесячно:,удои-на 1,07 кгАдлительность молокоотдачи на 0,46 минуты, скорость молокоотдачи на 0,06 кг/мин, ручной додой на 64 г, индекс И_п/о на.0,29%.'

- 7. С возрастом разовые удои и длительность молокоотдачи достоверно возрастают, но скорость молокоотдачи существен-но'не меняется. Полнота выдаивания'и индекс И п/о несколько уменьшаются. "" ' ,

8. Разовый удои, величина индекса И п/о, длительность и скорость молокоотдачи' характеризуются %высокой повторяе- • мостью в,смежные.доения);сутк1ьи лактации. Для4 селекции целесообразнее использовагьАсреднесуточные показатели,, как

, менее'п6дверженныё'Вли'ян'ию"'пнешиих: факторов": У

9. Наследуемость показателей.А молокоотдачи . составила для разового удоя.25,6"и,27,'7%"",'длительности молокоотда-чи,—22,8. и 13,2%,'скорости'!м6локоотдачи~А34Д и'25,3%; нн- -декса'И п/о —9,7 и. 11,6%";:' "A:V?.[-*£~~r '£'•••'., ' '•"'*•'•" '.

/" '10.' Величина ручного додояслабо связана с экстерьерны-'мн особенностями:вымени;и показателями .молокоотдачи, ха-растеризуется значительной;варйабнльн6стью, низкой повторяемостью в смежные';А лактаций'н наследуемостью, поэтому , использование данного показателя в селекции нецелесообразно/ V' •'•/.•-"•> .•/,A.>'U*"V" >~"'~\'-i•*'• • ' '. ' • \

'•11. Состав молока из разныхА дол ей* вымени* не различает-ся'существенно. К-концу ."лактации -| возрастает содержание жира и белка в м6локе;при;относительном ностоянстве содержания лактозы.! ; •*> !.,:. "XCl- '¡Г'л->. ЛУ- ';. - '"'. ". " • •

- В молоке ручного додоя "содержание жира:на 2—3% выше, а белка и, лактозы, несколько ниже, чём в :молоке, .извлеченном в аппарат. . '-. "•" /:'Л-;А'/А?А"хС'%!А%Ц-*,-:'п;'А • у. •

- 12.. Наличие"наследственно,;.детерминированной изменчивости показателей молокоотдачи!дает,основание считать, что селекционные мероприятия "пр! их; усовершенствованию позволят улучшить" курганскую породу 1Ю;Пригодности к машинному доению. .,..'; '"!.:!!•,.." "'г'*'"л,',!, .v'-V -. '['• • '-У- . • .

Предложения для внедрения ; „

1. Во всех племенных.стадах,необходима оценка коров по молокоотдаче доильным "аппаратом для' раздельного выдаивания долей вымени, одним; из вариантов- которого может быть предложен аппарат нашей* конструкции. Преимущества ' сто"'заключаются в использовании, недифицитных деталей, простоте изготовления/дешевйзне.'малогабаритности, удобстве в работе, повышенной производительности.

' 2. Ручной додой как селекционный признак следует исключить при оценке коров. " .-,.'"

3. Оценку свойств молокоотдачи, .следует вести методами

точного учета с помощью, секундомера и доильного - аппарата. Визуальная оценка для этого непригодна. •

4. Одной из очередных задач совершенствования, курганской породы крупного рогатого скота должна стать оценка свойств вымени коров селекционных групп и матерей быков-производителей. Для этого предлагаем использовать ориентировочные минимальные требования, разработанные по материалам данной диссертации.

По материалам диссертации опубликованы, следующие

работы:

, 1. Аппарат для, раздельного выдаивания четвертей выме-ни.-Информационный листок Курганского ЦНТИ, № 118. 1970.

2. Физиологические свойства вымени коров курганской породы. «Животноводство», № 1, 1972, с. 88.

3. Учитывать физиологические свойства вымени. «Уральские нивы», № о, 1972, с. 53.

4. Влияние лактации и формы вымени на скорость молоко-отдачи. «Уральские нивы», № 7, 1972, с. 41.

5. Методика требует проверки. «Молочное и мясное скотоводство», № 9, 1972, с. 43.

6. Состав молока коров курганской породы по долям вы--менн. Доклады ТСХА, вып. 191, 1973, с. 35.

. . 7. Развитие передних долей вымени коров курганской породы. «Животноводство», № 1, 1974, с. 33 (в соавт.).

Объем 1 п. л.

Тираж 150

Заказ 727.

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева - 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул., 44