Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Особенности морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Особенности морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более"

На правах рукописи

РЯУЗОВА НАТАЛЬЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА

Особенности морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более

Специальность. 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Кострома 2005

Работа выполнена на кафедре разведения сельскохозяйс1венных животных и генетики федерального государственного общеобразовательного учреждения высшего профессионального обучения "Костромская государственная сельскохозяйственная академия"

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Лягин Фёдор Фёдорович

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

Заслуженный работник высшей школы. Герой Социалистического труда Петрова Клавдия Васильевна

кандидат сельскохозяйственных наук Матрос Владимир Павлович

Ведущая организация. ФГОУ ВПО "Ивановская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится « декабря 2005г в /Г часов на заседании диссертационного совета К 220 36 01 при ФГОУ ВПО "Костромская государственная сельскохозяйственная академия" по адрес)'. 156530, Костромская область, Косфомской район, нос Караваево, учебный городок, ФГОУ ВПО «Костромская 1 СХА»

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО "Костромская государственная сельскохозяйственная академия"

Автореферат разослан « 28 » ноября 2005г. Ученый секретарь диссертационного совета, ,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор л^дагг^г^' Н.С Баранова

llôfW

Û^O^ L ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В раде областей Центрального региона России на протяжении 60 лет для производства молока и мяса разводится крупный рогатый скот костромской породы Костромской скот в основном удовлетворяет требованиям промышленной технологии производства молока. Однако, несмотря на ряд преимуществ по сравнению с другими породами, костромская порода нуждается в дальнейшем повышений молочной продуктивное ги, улучшении формы вымени, пригодности к машинному доению и формировании для нашей зоны маточного типа.

С этой целью в ряде регионов нашей страны для усовершенствования бурого скота используются не только собственные племенные ресурсы, но и генофонд бурой породы других стран (США, стран Европы). Основной улучшающей породой является швицкая порода американской селекции.

Данные исследований отечественных учёных (А.С. Всяких, 1990; А.И. Прудов, 1992, ИМ. Дунин, 1998; АН. Ермилов, 2003; А И Бич, 2002, А. А Ильинский, 1979; И П. Примакин, 1993 и другие) свидетельствуют о том, что бурые швицкие быки-производители улучшают племенные и продуктивные качества отечественного костромского скота

На современном этапе развития молочного скотоводства большое значение придаётся селекции молочного скота, основанной на оценке собственной продуктивности и технологических признаков коров за первую лактацию.

При эксплуатации животных на механизированных фермах и комплексах особую актуальность приобретает оценка коров по качеству вымени и пригодности к машинному доению при сохранении нормального состояния молочной железы В связи с возрастанием роли отечественных и импортных производителей в повышении генетического потенциала стада важное значение имеет оценка их по качеству потомства, в том числе по пригодности дочерей к машинному доению Недоучёт некоторых функциональных особенностей вымени, неправильная эксплуатация доильных установок ведёт к снижению производительности и заболеваниям молочной железы коров.

Поэтому важно изучить не только молочную продуктивность, но и морфофункциональные свойства вымени высокопродуктивных коров-первотёлок в условиях совершенствования костромского скота в молочном направлении и обосновать рациональное его использование.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось комплексное изучение морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок молочного типа с уровнем продуктивности 5500 кг молока и более за 305 дней лактации при полноценном кормлении на базе ФГУП ГПЗ «Караваево» и при эксплуатации разных доильных установок.

В связи с этим были поставлены следующие задачи: 1. Исследовать молочную продуктивность подопытных первотёлок разных генотипов при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Délavai».

Оценить морфологические свойства вымет in ^^БлйОТЕКА

С Пет« О»

тш

3 Провести оценку быков-производителей по качеству вымени дочерей

4. Изучить влияние возраста первого отёла на показатели молочной продуктивности корой при эксплуатации разных доильных установок

5. Дать анализ промеров вымени коров

6 Изучить изменчивость, наследуемость форм вымени, а также корреляционные связи основных селекционно-генетических показателей.

7 Определить экономическую эффективность использования горов-гкрвотёлок разнэй кротости и животных с чашеобразной формой вымени при эксплуатации районных доильных установок.

1.3. Научная новизна. Впервые проведена комплексная оценка высокопродуктивных коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более по морфофункциональным свойствам вымени Наряду с этим, основные исследования проведены на животных разных генотипов при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Délavai». '

В сравнении изучено влияние импортных и отечественных быкои-производителей на качество вымени дочерей Изучена изменчивость, наследуемость форм вымени высокопродуктивных коров-первотёлок, а также корреляционные связи основных селекционно-генетических показателей

1.4. Практическая- значимость работы. На основе полученных результатов исследований по оценке высокопродуктивных коров-первотёлок молочного типа по морфологическим и функциональным свойствам вымени обоснованы теоретические и практические положения качественною совершенствования косфомской породы за счет использования племенных ресурсов швицкого скота американской селекции. Полученные ноные данные по оценке коров-первотёлок костромской породы молочного типа могут быть использованы в качестве стандартов животных нового молочного типа

Выявление улучшающего влияния быков-произподителей тпвицкой породы на молочную продуктивность и морфологические свойства вымени дочерей позволило внедрить результаты исследований в производство, на основании чего составлены акты внедрения, а шкже рекомендации по оценке морфологических и функциональных свойств вымени коров-первотёлок.

1.5. Апробация работы. Материалы исследований по теме диссертации были доложены и обсуждены-

1, На 55-й международной научно-практической конференции Костромская ГСХА, 2004 год.

2, На юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60-летию костромской породе крупного рогатого скота - Костромская ГСХА, 2004 год, ,

3 На 56-й международной научно-практической конференции -

Костромская ГСХА., 2005 год. 4. На международной научно-методической конференции, цосвящённой 60-летию Победы в Великой Отечественной войне и 75-летию Ивановской ГСХА, 2005 год

5 На мсжкафедральном заседании факультета ветеринарной медицины и зоотехнии - Костромская ГСХА, 2005 год.

1.6. Публикация результатов исследований. Результаты исследований опубликованы в семи научных статьях^ вышедших в сборниках Костромской и Ивановской ГСХА, а также в журнале «Молочное и мясное скотоводство»

1.7. Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, библиографического указателя использованной литературы и приложений Объем диссертации: страниц машинописного текста, таблиц, рисунков, 7 приложений

Библиографический указатель литературы включает /¡^источников, в том числена иностранных языках.

1.8. Основные положения, выносимые на )ащиту:

• характеристика молочной продуктивности высокопродуктивных коров-первотелок молочного типа при эксплуатации разных доильных установок;

• влияние возраста первого отёла на показатели молочной продук гивности первотёлок при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и шведской установки« Delà val»;

• морфологические и функциональные свойства вымени подопытных животных,

• распределение коров по формам вымени, наследование форм вымени,

• результат оценки быков-производителей по анатомическим особенностям вымени дочерей оцениваемых 1енотипов;

• характеристика вымени первотелок по промерам;

• изменчивость суточного удоя и интенсивности молокоотдачи коров-матерей и их дочерей с разной кровностью по швицам;

• экономическая эффективность использования коров-первотёлок при эксплуатации различных доильных установок

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Экспериментальная работа по оценке морфофункциональных свойств вымени проводилась в течение 2002-2004 годов на базе ФГУП ГПЗ «Караваево» Костромского района Костромской области на высокопродуктивных чистопородных коровах-первогёлках костромской породы и первотёлках с разной долей кровносТи по швицкой породе американской селекции. ' '

Исследования по морфофункциональным свойствам вымени велись с учётом эксплуатации коров на доильных установках «Молокопровод-200» и «Délavai»

Продуктивность 100 подопытных коров за 305 дней лактации при полноценном кормлепии за исследуемый период составила более 5500 кг

моЛЬка от каждой первотелки со средней массовой долей жира в молоке 4,13 % Средняя продуктивность коров в племенном заводе «Караваево» в течение 2002-2004 годов находилась на уровне 6979-7090 ш молока

Для опыта отбирались коровы-первотёлки на 2-3 мес после первого отёла в зависимости от кровности по швицкой породе (ч/п. 3/4 1Ш1, 5/8 Kill, 1/2 КШ) За 1-1,5 часа до контрольного доения проводилась морфологическая оценка вымени первотёлок визуальным способом и с помощью взятия промеров по общепринятой методике, разработанной Латвийской с/х академией Проведено фотографирование коров и доильных установок «Молокопровод-200» и «Délavai» (производство Швеции)

Оценку вымени коров проводили на основе методических указаний «Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных порода, разработанных в Латвийской сельскохозяйственной академии (Ф.Л Гарькавый, 1974). Учёт морфологических свойств вымени вели по следующим показателям' форма, обхват, глубина вымени, равномерность развитая четвертей, прикрепление вымени к брюху, положение дна вымени, наличие боковой борозды, форма, длина, расположение и направление сосков, наличие добавочных сосков, спадаемость вымени после доения. На основании оценки проставлялся балл за качество вымени по 25-балльной шкале

' Для обьективнош суждения о форме вымени и сосков с правой стороны животного в определённых точках вымени брали следующие промеры: ширина, длина, обхват, расстояние от дна вымени до земли, длина и диаметр передних и задних сосков. Взятие промеров осуществлялось на основании требований ОСТа-46-162-84 «Коровы для комплексов и ферм промышленного типа», а также с помощью следующих приборов, мерный циркуль, рулетка, линейка, штангенциркуль Равномерность развития долей вымени определяли путём вычисления отношения ширины и длины (в норме -1:1,25).

Функциональные свойства вымени (суточный удой, время, затраченное на выдаивание каждой коровы, интенсивность молокоотдачи) лично соискателем были изучены методом проведения 3-х-разовых контрольных доек с использованием счётчиков молока и секундомера. Материалы по молочной продуктивности (удой за 305 дней и за законченную лактацию, МДЖ) и по происхождению первотёлок (мать, отец), рационы кормления собраны по документам первичного зоотехнического учёта, представленными специалистами хозяйства Название кровностей 3/4 КШ, 5/8 КШ и 1/2 кш следует читать, как 3/4, 5/8 и 1/2 по швицкой прроде.

Определение интенсивности молоковыведения выполняли в соответствии с методическими указаниями «Физиология лактации», разработанными Г К. Рыбаковой (1999). Расчёт интенсивности молокоотдачи вели путём деления суточного удоя (кг) на время, затраченное на выдаивание одной коровы (мин)

Расчёт экономической эффективности использования первотелок при эксплуатации различных доильных установок произведён на основании продуктивности коров за первую лактацию и средней цены реализации молока за 2004 год.

Биометрический анализ основных селекционно-генетических параметров проведён по методике ЕК Меркурьевой (1970) и Н.Д Плохинского (1969), критерии достоверности - по Сгьюденту, с помощью ПК (Microsoft Excel ХР) и методических рекомендаций С.Г. Белокурова и Т.Ю. Гусевой (2000) по использованию электронной таблицы Excel при биометрическом анализе признаков сельскохозяйственных животных.

Схема исследований представлена на рис. 1.

2.1. Краткая характеристика ФГУП ГПЗ «Караваево»

Госплемзавод «Караваево» расположен в центральной части Костромского района в 9 км к югу от районного и областного центра (г. Кострома) Хозяйство характеризуется достаточно устойчивой кормовой базой и высокой культурой ведения скотоводства Животноводство характеризуется высоким уровнем зоотехнической и селекционной работы, хорошо поставленным племенным учётом, оптимальными условиями выращивания молодняка. Племенное стадо хозяйства является основным репродуктором быков-производителей костромской породы. ГПЗ «Караваево» является одним из ведущих хозяйств в России по развитию и совершенствованию крупного рогатого скота костромской породы. Это крупное хозяйство, специализирующееся на производстве молока, которое яв.шется высокорентабельным Среднегодовое поголовье

высокопродуктивных племенных коров на протяжении последних лет не изменяется и составляет 800 голов. Всё поголовье чистопородное, высоклассное; практически все животные класса элита-рекорд. Удой в среднем на 1 гол. находился на уровне 7000 кг молока В динамике удой на одну корову по стаду возрос с 6834 кг (2001 г) до 7019 кг (2004 г.) с массовой долей жира в молоке - 3,68 -3,70 %. В ФГУП ГПЗ «Караваево» внедрена и успешно функционирует цеховая система производства продуктов животноводства. _ ...

Контрольно-селекционный коровник явл!ф"ся одним из участков в системе племенной работы со стадом Здесь организуется раздой первотёлок и их' оценка по молочной продуктивности и пригодности к машинному доению, а самое главное - проводится оценка быков по качеству потомства Па дворе содержатся две группы коров-первотёлок, которые поступают с родильного отделения через 10-15 дней после отёла Здесь коровы ставятся на раздой с авансированным кормлением в зависимости от продуктивности и физиологического состояния Рационы пересматриваются через каждые 10 дней.

В 2002 году в хозяйстве введён в эксплуатацию новый двор, рассчитанный на 290 голов Введена новая технология системы доения, произведённая шведской фирмой Альфа Лаваль Агри, включающая в себя новые современные аппараты приложение 2) Для быстрого охлаждения молока применяется танк DX/C В нововведённую систему Milk Master входит доильный аппарат «Дуовак» с электронным пульсатором, система автоматического снятия аппарата и указатель надоев молока и интенсивности молокоотдачи.

Рис. 1. Схема научных исследований

Наряду с условиями содержания, огромное внимание уделяется фактору влияния кормления на молочность коров костромской породы, так как прочная кормовая база - условие, необходимое для улучшения стада и получения от него высокой продуктивности.

Для приготовления кормов, обеспечения высокопродуктивных коров необходимыми минеральными солями и витаминами и сбалансирования рационов по основньм питательным веществам в хозяйстве применяется минерально-кормовая добавка «Фелуцен-М» Крепкая кормовая база хозяйства и надлежащий уровень кормления позволяет обеспечивать высокие надои и вести селекцию коров по молочной продуктивности для отбора высокопродуктивных животных в племенное ядро.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Сравнительные показатели молочной продуктивности коров-первотёлок разных генотипов

Молочное скотоводство - одна из наиболее важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает население молоком и мясом Для оценки молочной продуктивности в практической деятельности используют ряд показателей: удой за 305 дней лактации, суточный удой, интенсивность молокоотдачи и другие.

В связи с этим нами были подобраны и изучены показатели молочной продуктивности 100 высокопродуктивных коров-первотёлок (табл. 1). Исследования, проведенные на 40 чистопородных животных линии Ладка КТКС-253 и 60 коровах, принадлежали« генеалогической ipyirne Меридиана 90827, показали, что удой за законченную лактацию оказался выше у коров с кровностью 1/2 по швицкой породе американской селекции, которые в среднем дали 7545 кг молока на голову, что на 824,7 кг молока больше, по сравнению с чистопородными костромскими первотелками (при Р>0,999). Первотёлки-полукровки превышали удой в среднем по стаду на 478 кг. Наивысшую массовую долю жира имели коровы с кровностью 3/4 по швицкой породе, которая составила 4,21 %.

От первотёлок с кровностью 3/4 по швицкой породе при самой низкой продолжительности лактации (317 дней) надоено более 6600 кг молока от каждой коровы Коровы-полукровки при более продолжительной лактации (334 дня) надоили на 378,8 кг молока больше показателей по стаду.

Среднесуточный удой по чистопородным животным составил 20,7 кг молока с колебаниями от 19,6 до 21,9 кг (lim 2,3 кг). Сочетание высокого суточного удоя с высокой массовой долей жира в молоке позволило в данных группах (3/4 и 1/2 KIU) получить молочного жира на уровне 279-285 кг и, как следствие, достаточно высокий коэффициент молочности (13,1-13,2).

Таблица 1

Сравнительная характеристика подопытных коров-первотёлок _по молочной продуктивной_

Показатели Группы первотелок

по стаду ч/п 1/2 КШ 5/8 КШ 3'4 КШ

Среянесутомный'удой, кг 21,9+0,29 20,7±0,44 22,7±0,55 22,3±0,73 22,7±0,60

Интенсивности м/отдачи, кг/мин 1,30±0,03 1,32±0,05 1,30±0,09 1,29±0,08 1,28+0 08

Продолжительность лактации, 335±5,12 325+8,10 334+11,42 323± 12,66 317+10,48

дней , . ,

Удой за 305 дней, кг 6425,0 6110,3 6803,8 6478,1 6621,1

±86,01 ±133.02 ±166,26 ±223,46 ±157,70

Удой за законченную лактацию, 7067,0 6720,3 7545,0 7161,5 7185,8

кг ±136,84 +206,57 ±270,73 ±374,86 ±276,77

мдж.% 4,13+0,02 4,08±0,03 4,19+0,03 4,08±0,04 4,21±0,05

Количество молочног о жира, 265,4 249,1 284,6 264,1 278,9

кг ±4,47 ±5,29 ±6,04 ±8,89 ±7,41

Коэффициент молочности 12,4±0,22 11,8±0,28 13,2±0,28 12,2±0,46 13,1±0,37

Примечание' К1П - с 1фовностью по пшицкой породе

По интенсивности молокоотдачи в среднем по группе чистопородные костромские коровы превзошли сверстниц разной кровности по швицкой породе на 0,03 кг/мин, причём особо следует отметить показатели дочерей чистопородного быка Мрамора 7902 (1,37 кг/мин) и дочерей Ринго 382180 из генеалогической группы Меридиана (1,53 кг/мин). Балльная оценка вымени сравниваемых коров была практически на одинаковом уровне и составила в среднем 21 балл из 25 возможных.

Проводя распределение коров-первотёлок в зависимости от показателей молочной продуктивности, установлено, что основная масса (5565 %) чистопородных и коров с кровностью по швицам (кроме полукровок) имели удой от 5000 до 7000 кг молока.

Особо следует отметить, что удой за законченную лактацию до 8000 кг молока имели 79 % первотёлок Удоем более 9001 кг молока отличались 10 рекордисток, из них 4 коровы имели удой за законченную лактацию более 10000 кг молока (рис. 2).

40-1

п 35-

о 30-

г о 25-

л 20-

0

в 15-

ь 10-

е 50-

И 5001-6000 В 6001-7000 □ 7001-8000 В 8001-9000 ЕВ 9001-10000 В свыше 10000

3/4 КШ 5/8 КШ 1/2 КШ Генотип

Рис. 2 Удой за законченную лактапию коров-первотёлок ГПЗ «Караваево»

Высокие результаты молочной продуктивности говорят о том, что в ФГУП ГПЗ «Караваево» ведётся глубокая селекционно-племенная работа, в результате которой в стаде коров-первотёлок было выделено племенное ядро.

3.1.1. Молочная продуктивность первотёлок при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Délavai»

Определенное влияние на молочную продуктивность животных, в том числе коров-первотёлок оказывает внедрение прогрессивных технологий. В связи с этим нами проведены исследования по изучению и сравнению доильной установки отечественного производства «Молокопровод-200» и шведской установки «Délavai», используемых на новом скотном дворе ФГУП ГПЗ «Караваево».

Сравнение отечественной доильной установки «Молокопровод-200» и шведской установки «Délavai» показало, что наиболее высокие показатели молочной продуктивности получены на установке производства Швеции, за исключением интенсивности молокоотдачи (табл. 2). По данному показателю коровы, доившиеся на «Délavai» уступали первотёлкам, доивпдамся на установке «Молокопровод-200» на 0,11 кг/мин. Превосходство по удою, за 305 дпей лактации у данной группы коров составило 36,5 кг молока, по жирномолочности - на 0,10 кг/мин, по количеству молочного жира - на 7,79 кг и по коэффициенту - на 0,1. Как следствие, от данных первотёлок разной кровности получено меньше молочпош жира на 2,07 кг, чем от коров ,с разной долей кровности, доившихся на установке «Délavai».

Молочная продуктивность коров-первотёлок при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200»'и «Délavai»

Опытные , 1руппы Гол ов Интенсивность молокоотдачи, кг/мин Удой та 305 лактадаи, кг МДЖ. ; % Молочный жир, кг Коэффициент молочное 1 и

чистопородные с разной кровностью 32 35 «Mo 1,32±0,06 1,35±0,06 локопровод-20 6068,3±148,7 6727,5±154,3 0» 4,08 ±0,04 4,11 247,1 ±6,0! 276,7±6,7 11,7±0,3 13,0+0,3

В среднем 67 1,34±0,06 6412,6±114,fe, «l. ..у •: 2(^+4,8 bT.J • 12,4±0,3

чистопородные с разной кровностью g 25 Т 1,21 ±0,07 "«Délavai»4 v 6278,3±31(£0 6503,7±134,9 • ! 4,11' * ±0,09 4,23 ±0,04 ¡Чг" Й57,0±11, 5 274,7±5,2 0 12,1±0,7 12,7±0,2

В среднем 33 1,23+0,08 6449,1+125,4 4,20 ±0,06 270,4+4,9 2 12,5+0,4

Исходя из полученных данных, следует сделать вывод, что шведская установка «Délavai» наиболее приемлема для чистопородных коров-первотёлок, а отечественная установка «Молокопровод-200» подходит более для животных с разной долей кровности по швицкой породе. Это, вероятно, связано с гем, что костромские коровы значительно быстрее адаптировались к новой технологии доения, по сравнению со своими аналогами-коровами с разной долей кровности.

3.2. Влияние возраста первого отёла на показатели молочной продуктивности

Традиционная система воспроизводства молочного скота предусматривает оплодотворение тёлок в возрасте 18-24 месяца и получение первых отёлов в 25-30 месяцев. Основным критерием выбора сроков осеменения тёлок и, следовательно, планирования возраста первого отёла коров является их живая масса, которая в значительной степени обуславливает будущую продуктивность коров. При осеменении недоразвитых или находящихся при низкой упитанности тёлок, хотя и достигших возраста хозяйственной зрелости, трудно рассчитывать на высокий удой, так как животные вынуждены расходовать много питательных веществ корма на рост тканей тела в течение первой лактации

Зависимость показателей молочной продуктивности от возраст первого отёла наглядно показана в табл 3. При изучении влияния возраста первого отёла на величину надоя за законченную лактацию установлено, что при доении на отечественной установке «Молокопровод-200» коровы со средним возрастом первого отёла 28,1-32,0 мсс. имели удой 5001-8000 кг молока (45 гол. из 67-и), что составило 67,2 %.

Таблица 3

Влияние возраста первого отёла на величину надоя за законченную лактацию

Величина Воз раст первого отёла, мес.

надоя, кг 26,1-28,0 28,1-30,0 30,1-32,0 32,1-34,0 34,1-36,0

«Молоко гтовол-200»

5001-6000 - 7 11 - -

6001-7000 - 8 5 3 2

7001-8000 - 11 3 4 -

8001-9000 1 3 1 1 1

9001-10000 - 1 2 1 -

свыше 10000 - 1 - 1 -

«Délavai»

5001-6000 - 4 1 1 -

6001-7000 2 4 5 1 -

7001-8000 1 3 3 - -

8001-9000 1 - 3 - -

9001-10000 - 1 1 - -

свыше 10000 - - 2 - -

Лналошчтле исследования первотёлок на шведской установке «Délavai» свидетельствуют, что животных с таким же возрастом первого

0 юла и такой же величиной надоя было 20 голов из 33-х возможных (60,6 %), что на 6,6 % меньше, чем на установке «Молокопровод-200». Вместе с этим следует отметить, что 12,1 % первотелок с установки «Délavai» имели Boj,pacT первого oic;ia в интервале 26-28 мес В то же время представляет определенный ишерес, что 6,0 % коров с установки «Молоконровод-200» отелились в возрасте более 32-34 мес и надоили более 8000 ki молока за лактацию Аналогичных животных на современной установке «Délavai» в ходе исследования не выявлено.

3 3. Морфологические и технологические свойства вымени подопытных животных 33.1. Распределение коров по формам вымени. Наследование форм вымени

Обильномолочные коровы в подавляющем числе имеют хорошо развитое железистое вымя. Основанием для суждения о развитии вымени служит глаюмерное определение его размеров. Особое внимание необходимо уделять равномерности развития четвертей. Морфологические и функциональные особенности молочной железы во многом определяют уровень продуктивности коровы и основные свойства молокоотдачи

При оценке коров к пригодности к машинному доению особое место

01 водится изучению формы вымени Как правило, наиболее приспособленными к промышленной технологии получения молока являются коровы с округлой, чашеобразной и ваннообразной формами вымени, так как такие животные обладают более высокими показателями молочной продуктивности.

Распределение коров-первотёлок по форме вымени

Кличка отца, инв. № Всего голов Чашеобразная Округлая

гол | % гол 1 %

Левый 4383 Мрамор 7902 20 20 линия Ладк 19 14 а КТКС-253 95,0 70,0 1 6 5,0 30,0

Картуз 8810 Лик 1020 Накал 838 Игрек 2153 Ринго 382180 Сироп 8063 Конкурс 7144

Итого по стаду

14 14 11 10 8 2 1

100

группа Меридиана 90827

13 10 11 9 7 2

85

92,9

71.4 100,0 90,0

87.5

85,0

15

7,1 28,6

10,0 12,5

15.0

Из таблицы 4 видно, что среди чистопородных первотелок - 82,5 % коров с чашеобразной формой вымени, а среди животных с разной долей кровности по швицкой породе - 86,7 % Почти 30 % дочерей быков Мрамора и Лика имели округлую форму вымени Коров-первотёлок с козьей формой вымени за исследуемый период не обнаружено

Таблица 5

Матери Дочери

Кровпость п чашеобразная окру! лая п чашеобразная округлая

% % % %

Костромская ч/п 40 82,5 17,5 20 82,5 17,5

1/2 КШ 20 75,0 25,0 20 85,0 15,0

5/8 КШ 20 80,0 20,0 20 90,0 10,0

3/4 КШ 20 80,0 20,0 20 85,0 15,0

Примечание: КШ с кровностыо по швицкой породе

. >

Многочисленными исследованиями установлена положительная корреляция между формой вымени и продуктивностью матери быка и его дочерей Изучая наследование форм вымени дочерями от своих матерей (табл 5), нами установлено, что чистопородные с высоким качеством вымени коровы-матери передали своим дочерям на 100 % чашеобразную форму вымени, а матери дочерей-полукровок и дочерей с кровностыо 3/4 по швицкой породе - на 85 %. Из 20 пар подопытных коров-первотёлок с кровностыо 5/8 КШ - 90 % дочерей (18 гол.) унаследовали от матерей желательную чашеобразную форму вымени.

Огромное влияние отцов группы Меридиана на форму вымени дочерей, изученное нами на 100 коровах-первотёлках, подтверждено тем, что быки Накал 838, Игрек 2153 и Картуз 8810 показали в этом отношении высокие результаты (92,9-100,0 %). Чистопородный бык Левый 4383 оказал еще большее влияние на чашеобразную форму вымени Его 19 дочерей на 95 %

унаследовали чашеобразную форму, что выше на 10 % средних показателей по стаду.

Подсчитано, что в среднем быки-производители генеалогической группы Меридиана, исключая показатели быков Сиропа и Конкурса, на 88,4 % дали дочерей с чашеобразной формой вымени, а матери данных коров-первотёлок разных генотипов - на 86,7 %. Округлая форма вьмени в среднем по и аду передастся дочерям от отцов на 15 %. Таким образом, приходим к выводу, что наибольшее влияние на форму вьмени высокопродуктивных дочерей оказывают отцы (на 1.7 % выше показателей по матерям)

3.3.2. Оценка быков-производителей по анатомическим особенностям вымени дочерей оцениваемых генотипов

При оценке производителей по качеству потомства наиболее важный момент заключается в выявлении роли быка в приобретении потомством тех или иных качеств Эффективное использование быков-производителей позволяет выявить направленность селекции в стаде и определить пути дальнейшего использования производителя.

В ходе опыта нами были оценены морфофункциональные качества дочерей разной кровносги по швицкой породе фуппы Меридиана 90827 и дочерей чистопородного быка линии Ладка КТКС-253 и в сравнении со сверстницами.

Сравнивая между собой дочерей разных быков в родственной фуппе Меридиана 90827, выявили, что лидирующее положение по качеству вымени занимали дочери быков Картуза 8810, Накала 838 и Игрека 2153 Дочери данных быков обладали выменем, наиболее приспособленным к машинному доению, чашеобразной формы (90,0-100,0 % поголовья), с большим обхватом (90,0-92,9 %), с равномерно развитыми четвертями (70,0-81,8 %), с плотным (достаточно плотным) прикреплением вымени к брюху (62,3-90,0 %), что сочетается с высокими удоями и массовой долей жира в молоке Оценка дочерей чистопородных быков-производителей показала, что дочери чистопородного быка Леворэ 4383 на 45,0 % уступали сверстницам-дочерям быка Мрамора 7902 по равномерносш развития четвергей и на 35,0 % по плотности прикрепления вымени к брюху.

Неплотное прикрепление и наклонность дна вымени у дочерей быка Левого обусловлены большой глубиной и переразвитостью задней доли вымени. Дочери быка Мрамора имели относительно низкий процент недостатков вымени, так как в данной фуппе 30 % коров с округлой формой вымени, с небольшим обхватом и 90 % коров имели равномерно развитые четверти Оценивая свойства вымени 100 подопытных первотёлок, установлено, что наиболее качественным выменем обладали коровы с кровноегью 3/4 по швицкой породе американской селекции и чистопородные костромские коровы.

Характеризуя полученные данные (рис. 3), следует отметить, что из 40 чистопородных первотёлок - 37 голов имели большой обхват вымени, а у коров с разной долей кровности по тпвицам данный показатель колебался на уровне 8085 % (16-17 животных из 20 коров в фуппе) Замечено, что наличие большого

обхвата влияет на размеры передней или задней доли вымени Из -этого следует, что чистопородные первотёлки уступают разнокровным сверстницам по равномерности развития четвертей на 4,2 % и по наличию боковой борозды на 6,7 %. Также выявлено, что первотелки отличаются короткососковостыо, особенно это проявилось у коров с кровностью 5/8 КШ (30,0 %), но наблюдения за коровами II, III и старше отёлов показывают, что соски вымени достигают 68 см, что приближает коров с возрастом к стандарту порода Короткососковость (в среднем по стаду 22,0 %) вызывает «холостое» доение, что снижает не только показатели молочной продуктивности, но и качество вымени

Обобщая полученные результаты, можно сделать вывод, что подопытные высокопродуктивные коровы-первотёлки имели достаточно высокие морфологические качества вымени (различия по основным признакам в пределах 3-6 %), балльную оценку за качество вымени 20-25 баллов, что непосредственно влияет на показатели молочной продуктивности и производительность труда.

Нами проведены исследования по морфологическим свойствам вымени коров-первотёлок при использовании отечественной и шведской доильных установок (табл. 6).

Сравнение морфологических свойств молокоотдачи коров-первотёлок при эксплуатации разных доильных (табл. 6) показало, что животные, доившиеся на установке «Délavai» имели наиболее качественное вымя по всем показателям В данной группе насчитывалось 90,9 % коров с чашеобразной формой вымени, что на 7,9 % больше, чем у коров с установки «Молокопровод-200» Выявлено, что по равномерности развития вымени животные на доильной установке «Молокопровод-200» уступали аналогичным животным с доильной установки «Délavai» на 13,1 % По отклонению в положении дна вымени животные с отечественной установки превзошли коров со шведской установки на 2,8 %, по наличию боковой борозды - на 22,3 % Первотёлок с короткими или длинными сосками на обоих типах установок было 21,2-22,4 %

Подводя итог данному исследованию, мы склонны утверждать, что импортная доильная установка «Délavai» оказывает только положительное влияние на морфологические свойства вымени.

100-1 90-

обхватом равномерно (дост. плотн.) полож. дна бок. борозды сосками разе четв прикрепл.

Рис 3. Морфологические свойства вымени коров-первотёлок ГПЗ "Караваево"

Морфологические свойства вымени коров-первотёлок

при эксплуатации разных доильных установок____

Показатели «Молокопровод-200» «Ое1ауа1»

п=67 п=

Коров с чашеобразной

формой вымени 55/82,1 30/90,9

С большим обхватом 57/85,1 30/90,9

С равномерно развитыми

четвертями 44/65,7 26,78,8

С плотным (дост. плотным)

прикреплением 46/68,7 27/81,8

С отклонением в положении

дна вымени 8/11,9 3/9,1

С наличием боковой

борозды 19/28,4 2,6,1

С короткими (длин)

сосками 15/22,4 7/21,2

3.3.3. Характеристика вымени первотелок по промерам. Изменчивость промеров вымени

Изучение морфологических свойств вымени считается наиболее полным, если вместе с визуальной оценкой качества вымени первотёлок проводится взятие промеров вымени Внешне равномерно развитое вымя свидетельствует об относительной сбалансированности надоев из всех четвертей вымени Во время исследований нами у всех четырёх подопытных групп коров были взяты, параллельно с оценкой, промеры вымени по восьми параметрам (табл 7)

Характеристика промеров вымени дана в соответсгвии с ОСТом-46-162-84 «Коровы для комплексов и ферм промышленного типа», где отмечено, что наиболее приемлемая форма сосков цилиндрическая или слегка коническая, длина 5-9 см, диаметр 2,0-3,2 см.

Таблица 7

Характеристика вымени коров-первотёлок ГПЗ «Караваево» по промерам, см

Промеры вымени

ч/н

Исследуемые группы коров

3/4 КШ

5/8 КШ

1/2 КШ

Обхват

Длина

Ширина

От дна вымени до земли Длина передних сосков Длина задних сосков Диаметр передних сосков Диаметр задних сосков

119,5 36,8 30,4 54,2

5.3 4,9

2.4 2,4

117,8

38,3

28,7

57,0

5,2

4,8

2,4

2,4

116,0

37,2

28,0

57,1

5,1

4,7

2,3

2,3

1134 37.2 29,7 58,2

5.1 4,9

2.2 2,2

Примечание КШ с крошюслыо но швицкой породе

В подтверждение визуальной оценки установлено, что чистопородные костромские первотёлки обладают выменем с наибольшим обхватом (+2.3 см к показателям по стаду), шириной (+1,0 см), наиболее длинными передними

и задними сосками Характеризуя варьирование показателей промеров вымени, можно отметить, что наименьшей изменчивости подвержены промеры вымени коров с долей кровности 3/4 и 1/2 КШ и находились в пределах: по обхвату - 8-10 %; по расстоянию от дна вымени до земли - 911 %; по длине сосков -16-20 %; по диаметру сосков - 8-14 %. Низкие коэффициенты вариации свидетельствуют о целенаправленном отборе коров с отличным качеством вымени.

В среднем по стаду коэффициенты вариации ясно показывают, что данное стадо коров-первотёлок наиболее изменчиво по длине передних и задних сосков (до 22 %) и наименее - по обхвату вымени (8-10 %). Небольшие отклонения по некоторым промерам свидетельствуют о разнородности коров в стаде, наличии варьирования показателей у поместных животных.

3.4. Изменчивость суточного удои и интенсивное™ молокоотдачи коров-матерей и их дочерей с разной кровностыо по швицам

Характеризуя показатели молочной продуктивности высокопродуктивных коров-перво1ёлок ГПЗ «Караваево», нами была изучена изменчивость суточного удоя пар мать-дочь, проведена биометрическая обработка показателей функциональных свойств вымени подопытных коров и определены селекционно-генетические параметры оценки быков-производителей по молочной продуктивности дочерей

Исследования показали, что наибольшему варьированшо суточного удоя в парах мать-дочь с чашеобразной формой вымени подвержены коровы с кровностыо 3/4 КШ (24 %) и 1/2 КШ (23 %), с округлой формой - коровы с кровностыо 5/8 КШ (38 %) и 3/4 КШ (25 %). Данные показатели отражены в табл. 8.

Таблица 8

Изменчивость суточного удоя коров-матерей и их дочерей _с разной кровностыо по швицам_

Форма Группа Чис гонородные 3/4 КШ 5/8 КШ 1/2 КШ

вымени М±т С^т М±т Cv±m М-ст Cv±m М±т Cv±m

Чашеоб- мать-дочь 18,6 20 19,5 24 19,5 21 19,7 23

разная п=165 ±0,46 ±0,02 ±0,82 ±0,04 ±0,71 ±0,04 ±0,79 ±0,04

Округлая мать-дочь 16,2 21 16,3 25 17,3 38 16,4 20

п=35 +0,93 ±0,06 ±1,45 ±0,09 ±2,73 ±0,16 ±1,14 ±0,07

Всего мать-дочь 18,1 21 19,0 25 19,2 24 19,0 23

п-200 3=0,42 ±0,02 ±0,75 ±0,04 ±0,72 ±0,04 ±0,70 ±0,04

Г Примечание. КШ - е кровное гью по швицкой породе

Биометрическая обработка показателей функциональных свойств вымени показала, что наибольшему варьированию подвержены показатели интенсивности молокоотдачи (26-30 %), наименьшему - среднесуточный удой (11-15 %) и балльная оценка (10-16 %) в среднем по всем группам чистопородных и первотёлок разной кровности по швицам.

Показатели функциональных свойств вымени дочерей отличаются наибольшим коэффициентом вариации по сравнению с матерями' по

интенсивности молокоотдачи +3 %, по балльной оценке +5 %, и наименьшей изметивостыо по среднесуточному удою - -6 %

Ё стаде коров-первотёлок ГПЗ «Караваево» наблюдалась достаточно тесная' связь между среднесуточным удоем и интенсивностью молокоотдачи, находящаяся на среднем уровне (г=0,267±0,134) Наиболее высокая корреляция данных признаков обнаружена у дочерей с долей кровности 3/4 по швицкой породе '(г^Ю,401*0,138)

Между удоем и балльной оценкой, а также интенсивностью и балльной Оценкой тесной связи при исследовании генеалогической группы Меридиана и линии ЛаДка не обнаружено вследствие низкого критерия достоверности Основных коррелятивных признаков для данной выборки (в пределах 0,2-0,4)

Наличие положительных связей между основными селекционными параметрами указывает на то, что с увеличением удоя на 1 кг молока интенсивность молокоотдачи у дочерей в группе Меридиана увеличивается на 0;033'' кг/мин, у дочерей линии Ладка - на 0,034 кг/мип, а с увеличением интенсивности Молокоотдачи на 1 кг/мин суточный удой возрастает в фупке Мерйдиана на 1,966 кг, в линии Ладка - на 2,283 кг молока

3.5. Экономическая эффективность использования короп-первотёлок разной кровности

Расч&г экономической эффективности приемлемости использования чистопородных и коров-первотёлок костромской породы разных генотипов по швицкой породе американской селекции произведён нами на основании фактического удоя коров за 305 дней лактации и цены реализации 1 кг молока в 2004 году, применительно к поголовью животных исследуемых групп (табл. 9).

Таблица 9

Эффективность использования коров-перво1елок разной кровности

ГПЗ «Караваево»

Показатели Подопытные группы коров

чистопородные 3/4 КШ 5/8 КШ 1/2 КШ

Удой на 1 корову за 305 дней 6110,30 6621,10 6478,10 6803,80

лактации, кг

МЖД,% (базис-3,6%) 4,08 4,21 4,08 4,19

Удой на 1 корову в пересчёте на

базисную жирность, к> 6925,00 7743,00 7341,90 7918,90

Цена реализации 1 кг молока, руб. 6,70 6,70 6,70 6,70

Себестоимосгь 1 кг молока, руб. 5,86 5,88 5,85 5,84

Стоимость реализованной 46397,50 51878,10 49190,73 53056,63

продукции, руб

Всего затрат на производство 40580,50 45528,84 42950,12 46246,38

молока, руб.

Прибыль от реализации молока, 5817,00 6349,26 6240,61 6810,25

руб.

Уровень рентабельности, % 14,30 14,00 14,50 14,70

Дополнительно нами был сделан расчёт преимущества разведения коров с чашеобразной формой вымени Об этом наглядно свидетельствует таблица 10 Расчёт экономической эффективности использования коров с чашеобразной формой вымени при доении их на отечественной и импортной установках показал, что прибыль в расчёте на одну голову по доильной установке «Délavai» составила 6,03 руб., что на 0,79 руб больше, чем на отечественной установке «Молокопровод-200». Следовательно, современные технологии доения коров являются более экономически выгодными

Таблица 10

Экономическая эффективность использования коров с чашеобразной формой

вымени при эксплуатации различных доильных установок

Показатели «Молокопровод-200» «lié) aval»

С чашеобр формой вымени, гол 55 30

С округлой формой вымени, гол. 12 3 '

Цена реализации молока, руб 6,70 6,70

Прибыль от коров с чашеобр. 288,10 Ï80,90 '

формой вымени, руб

Прибыль в расчёте на 1 голову, руб 5,24 6,03

ВЫВОДЫ

На оснопании выполненных нами исследований можно сделать следующие выводы:

1 Исследования, проведённые на высокопродуктивных Коровах-первотёлках ФГУП ГПЗ «Караваево» на фоне полноценного кормления при современной технологии доения и содержания, показали, что удой за законченную лактацию оказался выше у коров с кровностью 1 /2 по швицкой породе американской селекции и составил в среднем 7545 кг молока на одну голову, что на 824,7 кг больше чистопородных сверстниц

2 По интенсивности молокоотдачи чистопородные костромские коровы превзошли сверстниц с разной кровностью по швицкой породе на 0,03 кг/мин. о чём свидетельствуют результаты положительной длительной селекции в стаде по морфофункциональным признакам вымени Это подтверждает и достаточно высокая балльная оценка свойств вымени высокопродуктивных коров-перво'1ёлок (20-25 баллов)

3. На фоне общего превосходства доильной установки «Délavai» замечено, что коровы разной кровности по швицкой породе уступали анало1 ичным животным с установки «Молокопровод-200» по удою за 305 дней лактации на 221,8 кг молока Чистопородные коровы, доившиеся на установке «Délavai» по всем показателям молочной продуктивности, кроме интенсивности молокоотдачи, превзошли чистопородных сверстниц, доившихся на установке «Молокопровод-200». Это, вероятно, связано с тем, что костромские коровы значительно быстрее адаптировались к новой технологии доения, по сравнению со своими аналогами-коровами с разной долей кровности 4 При изучении влияния возраста первого отёла на величину надоя за лаюацию установлено, что при доении на отечественной установке «Молокопровод-200» 67,2% коров со средним возрастом первого отёла 28,1-32,0 мес имели удой 5001-8000 кг Аналогичных первотёлок на

шведской установке «Délavai» насчитывалось 60,6 %, что на 6,6 % меньше, чем на отечественной установке.

5. Выявлено, что 12,1 % первотёлок с установки «Délavai» имели возраст первого отёла в интервале 26-28 мес. В то же время 6,0 % коров с установки «Молокопровод-200» отелились в возрасте более 32-34 мес. и надоили более 8000 кг молока за лактацию. Аналогичных животных на современной установке «Délavai» в ходе исследования не выявлено.

6. Установлено, что среди чистопородных первотёлок - 82,5 % коров с чашеобразной формой вымени, а среди животных с разной долей кровности по швицкой породе - 86,7 % Дочери быков Картуза 8810, Нахала 838 и Крика 2153 на 90-100 % имели данную форму вымени. Они же отличаются большим обхватом вымени (90,0-92,9 %), равномерно развитыми четвертями (70,0-81,8 %), плотным (достаточно плотным) прикреплением вымени к брюху (62,3-90,0 %). В целом же чистопородные первотёлки имели превосходство по обхвагу вымени на 2,3 см, а по ширине на 1,0 см

7. Сравнение морфологических свойств молокоотдачи коров-первотёлок при эксплуатации разных доильных показало, что животные, доившиеся на установке «Délavai» имели наиболее качественное вымя по всем показателям. В данной группе насчитывалось 90,9 % коров с чашеобразной формой вымени, что на 7,9 % больше, чем у коров с установки «Молокопровод-200». Следовательно, импортная доильная установка «Délavai» оказывает только положительное влияние на морфофункциональные свойства вымени.

8. Наименьшей изменчивости в целом по стаду подвержены промеры коров с долей кровности 3/4 и 1/2 КШ. Однако, данные животные имели наибольший размах варьирования, в парах маи.-дочь по суточному удою, соответственно, 23 и 25 %.

9 В стаде коров-первотёлок ГПЗ «Караваево» наблюдалась достаточно тесная связь между среднесуточным удоем и интенсивностью молокоотдачи, находящаяся на среднем уровне (i=0,267±0,134). Наиболее высокая корреляция признаков присутствовала у дочерей с долей кровности 3/4 по швицкой породе (г=0,401±0,188) Между удоем и балльной оценкой, а также интенсивностью и балльной оценкой тесной связи не обнаружено.

10. Более высокая молочная продуктивность коров с 1/2 кровностью по швицам и более эффективное использование ими кормов обеспечивают дополнительную прибыль по данной группе первотёлок на уровне 993,25 руб. по сравнению с чистопородными животными Наиболее же прибыльными показали себя дочери чистопородного быка Левого 4383 с чашеобразной формой вымени, от которых получено дополнительно 120,6 руб.

11. Эффективность использования коров с чашеобразной формой вымени при доении их на отечественной и импортной установках показала, что прибыль в расчёте на одну голову по доильной установке «Délavai» составила 6,03 руб., что на 0,79 руб. больше, чем на отечественной установке «Молокопровод-200». Следовательно, современные технологии доения коров являются более экономически выгодными.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 Для улучшения качества вымени и повышения молочной продуктивности маточного поголовья рекомендуем полнее использовать быков-улучшателей швицкой породы американской селекции, проверенных по качеству потомства, из генеалогической группы Меридиана 90827 - Картуза 8810, Накала 838, Игрека 2153.

2 Рекомендуем племзаводу «Караваево» полнее использовать прогрессивные технологии, в частности, перевести основную часть маточного поголовья на доение шведской установкой «Délavai».

3 В целях сохранения генофонда костромской породы крупного рогатого скота продолжать селекцию по дальнейшему использованию таких ценных морфофункциональных признаков чистопородных животных, как молочность, обхват вымени, размер сосков, прикрепление вымени к брюху и другие.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Ля1ин Ф.Ф, Ряузова Н.В. Оценка технологических свойств вымени высокопродуктивных коров-первотёлок молочного типа //Ф Ф Лягин, Н.В. Ряузова/Актуальные проблемы науки в ЛПК Мат 55-й междунар науч.-практ конф • В 3 томах - Кострома- Изд КГСХА, 2004. - Т. 2 -С. 125-126

2 Лягин Ф Ф , Бадин Г.А., Ряузова H В. Морфофункциональные свойства вымени высокопродуктивных коров-первотёлок разной кровности ФГУП ГПЗ «Караваево».//Ф.Ф Лягин, Г.А. Бадин, H В Ряузова/Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 1. - С. 14-15.

3 Ряузова HB Совершенствование коров костромской породы по морфофункциональным свойствам вымени //Н В. Ряузова/60 лет костромской породе крупного рогатого скота: Мат юбил. науч.-практ. конф. - Кострома: Изд. КГСХА, 2004. - С. 150-154.

4. Ряузова Н.В, Лягин Ф Ф. Показатели взаимосвязи морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок стада ГПЗ « Караваево». //Н В Ряузова, Ф.Ф Лягин/Актуальные проблемы науки в АПК: Мат 55-й междунар науч-практ конф В 3 томах. - Кострома-Изд. КГСХА, 2004 - Т. 2.-С 159-160.

5 Ряузова Н.В., Лягин Ф Ф. Показатели взаимосвязи морфофункциональных свойс1в вымени коров-первотёлок стада ФГУП ГПЗ «Караваево»//Н В. Ряузова, Ф Ф Лягин/Труды Костромской государственной сельскохозяйственной академии Вып 62. - Кострома: Изд. КГСХА. 2004 -Т. 2. - С.78-81.

6 Ряузова IIB, Лягин Ф Ф Сравнительная характеристика молочной продуктивности высокопродуктивных коров-первотёлок разной кровности.//Н.В. Ряузова, Ф.Ф Лягин/Актуальные проблемы науки в АПК-Мат 56-й междунар. науч -практ. конф. - В 3 томах. - Кострома: Изд. КГСХА, 2004.-Т. 2 - С. 135.

7. Ряузова HB., Лягин Ф.Ф. Технологические качества вымени высокопродуктивных первотёлок костромской породы молочного типа.//Н.В. Ряузова, Ф.Ф. Лягин/Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса Мат междунар науч -метод конф, посвященной 60-дешю Победы в Великой Отечественной войне и 75-летию Ивановской государственной сельскохозяйственной академии: В 2 томах -Иваново. Изд. ИГСХА, 2005. - Т. 2. - С. 153-154.

й'о

.'2514!

РНБ Русский фонд

2006-4 28527

© Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Костромская государственная сельскохозяйственна! академия" 156530, Костромская обл., Костромской район, пос Караваево, ум. городок, КГСХЛ Лицензия на издательскую деятельность ЛР №021292. Выдана 18/06/98

Компьютерный набор. Подписано в печать 24/11/2005. Заказ №280. Формат 84x60/16. Тираж 100 экз Усл. печ. л. 1,44. Бумага офсетная. Отпечатано 24/11/2005. Отпечатано с готовых орипнал-манетов в академической типографии на цифровом дубликэторе. Качество соответствует предоставленным оригиналам.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ряузова, Наталья Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Ценность бурого скота в современных условиях промышленной технологии и, в частности, при селекции скота костромской породы по пригодности к машинному доению

1.2. Научно-практический интерес изучения удоев и свойств вымени коров костромской породы молочного типа

1.3. Машинное доение и молочная продуктивность коров-первотёлок в условиях интенсивной технологии производства молока

1.4. Влияние возраста и живой массы при первом отёле на молочность коров

1.5. Морфофункциональные свойства вымени коров-первотёлок

1.5.1. Влияние качества вымени на интенсивность молокоотдачи

1.5.2. Оценка технологических свойств вымени коров разных пород

1.5.3. Устройство для индивидуального учёта молока

1.6. Значение оценки быков-производителей по качеству потомства в селекции коров по свойствам вымени

1.7. Влияние полноценного кормления на продуктивные качества коров-первотёлок

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Краткая характеристика ФГУП ГПЗ «Караваево»

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Сравнительные показатели молочной продуктивности коров-первотёлок разных генотипов

3.1.1. Молочная продуктивность первотелок при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Delaval»

3.2. Влияние возраста первого отёла на показатели молочной продуктивности при эксплуатации разных доильных установок

3.3. Морфологические и функциональные свойства вымени подопытных животных

3.3.1. Распределение коров по формам вымени. Наследование форм вымени

3.3.2. Оценка быков-производителей по анатомическим особенностям вымени дочерей оцениваемых генотипов

3.3.3. Характеристика вымени первотёлок по промерам. Изменчивость промеров вымени

3.4. Изменчивость суточного удоя и интенсивности молокоотдачи коров-матерей и их дочерей с разной кровностью по швицам

3.5. Экономическая эффективность использования коров-первотёлок разной кровности

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Особенности морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более"

Актуальность темы. В ряде областей Центрального региона России на протяжении 60 лет для производства молока и мяса разводится крупный рогатый скот костромской породы. Костромской скот в основном удовлетворяет требованиям промышленной технологии производства молока. Однако, несмотря на ряд преимуществ по сравнению с другими породами, костромская порода нуждается в дальнейшем повышении молочной продуктивности, улучшении формы вымени, пригодности к машинному доению и формировании для нашей зоны молочного типа.

С этой целью в ряде регионов нашей страны для усовершенствования бурого скота используются не только собственные племенные ресурсы, но и генофонд бурой породы других стран (США, стран Европы). Основной улучшающей породой является швицкая порода американской селекции.

Данные исследований отечественных учёных (А.С. Всяких, 1990; А.И. Прудов, 1992; И.М. Дунин, 1998; А.Н. Ермилов, 2003; А.И. Бич, 2002; А.А. Ильинский, 1979; И.П. Примакин, 1998 и другие) свидетельствуют о том, что бурые швицкие быки-производители улучшают племенные и продуктивные качества отечественного костромского скота.

На современном этапе развития молочного скотоводства большое значение придаётся селекции молочного скота, основанной на оценке собственной продуктивности и технологических признаков коров за первую I лактацию.

При эксплуатации животных на механизированных фермах и комплексах особую актуальность приобретает оценка коров по качеству вымени и пригодности к машинному доению при сохранении нормального состояния молочной железы. В связи с возрастанием роли отечественных и импортных производителей в повышении генетического потенциала стада важное значение имеет оценка их по качеству потомства, в том числе по пригодности дочерей к машинному доению. Недоучёт некоторых функциональных особенностей вымени, неправильная эксплуатация доильных установок ведёт к снижению производительности и заболеваниям молочной железы коров.

Поэтому важно изучить не только молочную продуктивность, но и морфофункциональные свойства вымени высокопродуктивных коров-первотёлок в условиях совершенствования костромского скота в молочном направлении и обосновать рациональное его использование.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось комплексное изучение морфофункциональных свойств вымени коров-первотёлок молочного типа с уровнем продуктивности 5500 кг молока и более за 305 дней лактации при полноценном кормлении на базе ФГУП ГПЗ «Караваево» и при эксплуатации разных доильных установок. В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Исследовать молочную продуктивность подопытных первотёлок разных генотипов при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Delaval».

2. Оценить морфологические свойства вымени коров разных генотипов.

3. Провести оценку быков-производителей по качеству вымени дочерей.

4. Изучить влияние возраста первого отёла на показатели молочной продуктивности коров при эксплуатации разных доильных установок.

5. Дать анализ промеров вымени коров.

6. Изучить изменчивость, наследуемость форм вымени, а также корреляционные связи основных селекционно-генетических показателей.

7. Определить экономическую эффективность использования коров-первотелок разной кровносш и животных с чашеобразной формой вымени при эксплуатации различных доильных установок.

Научная новизна. Впервые проведена комплексная оценка высокопродуктивных коров-первотёлок костромской породы молочного типа с удоем 5500 кг молока и более по морфофункциональным свойствам вымени. Наряду с этим, основные исследования проведены на животных разных генотипов при эксплуатации доильных установок «Молокопровод-200» и «Delaval».

В сравнении изучено влияние импортных и отечественных быков-производителей на качество вымени дочерей. Изучена изменчивость, наследуемость форм вымени высокопродуктивных коров-первотёлок, а также корреляционные связи основных селекционно-генетических показателей.

Теоретическая и практическая значимость работы. На основе полученных результатов исследований по оценке высокопродуктивных коров-первотёлок молочного типа по морфологическим и функциональным свойствам вымени обоснованы теоретические и практические положения качественного совершенствования костромской породы за счёт использования племенных ресурсов швицкого скота американской селекции. Полученные новые данные по оценке коров-первотёлок костромской породы молочного типа могут быть использованы в качестве стандартов животных нового молочного типа.

Выявление улучшающего влияния быков-производителей швицкой породы на молочную продуктивность и морфологические свойства вымени дочерей позволило внедрить результаты исследований в производство, на основании чего составлены акты внедрения, а также рекомендации по оценке морфологических и функциональных свойств вымени коров-первотёлок.

Апробация работы. Материалы исследований по теме диссертации были доложены и обсуждены:

1. На 55-й международной научно-практической конференции

Костромская ГСХА, 2004 год.

2. На юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60летию костромской породе крупного рогатого скота - Костромская ГСХА, 2004 год,

3. На 56-й международной научно-практической конференции -Костромская ГСХА, 2005 год.

4. На международной научно-методической конференции, посвященной 60-летию Победы в Великой Отечественной войне и 75-летию Ивановской ГСХА, 2005 год.

5. На межкафедральном заседании факультета ветеринарной медицины и зоотехнии - Костромская ГСХА, 2005 год.

Публикация результатов исследований. Результаты исследований опубликованы в семи научных статьях, вышедших в сборниках Костромской и Ивановской ГСХА, а также в журнале «Молочное и мясное скотоводство».

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, библиографического указателя использованной литературы и приложений.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Ряузова, Наталья Вячеславовна

выводы

На основании выполненных нами исследований можно сделать следующие выводы:

1. Исследования, проведённые на высокопродуктивных коровах-первотёлках ФГУП ГПЗ «Караваево» на фоне полноценного кормления при современной технологии доения и содержания, показали, что удой за законченную лактацию оказался выше у коров с кровностью 1/2 по швицкой породе американской селекции и составил в среднем 7545 кг молока на одну голову, что на 824,7 кг больше чистопородных сверстниц.

2. По интенсивности молокоотдачи чистопородные костромские коровы превзошли сверстниц с разной кровностью по швицкой породе на 0,03 кг/мин, о чём свидетельствуют результаты положительной длительной селекции в стаде по морфофункциональным признакам вымени. Это подтверждает и достаточно высокая балльная оценка свойств вымени высокопродуктивных коров-первотёлок (20-25 баллов).

3. На фоне общего превосходства доильной установки «Delaval» замечено, что коровы разной кровности по швицкой породе уступали аналогичным животным с установки «Молокопровод-200» по удою за 305 дней лактации на 221,8 кг молока. Чистопородные коровы, доившиеся на установке «Delaval» по всем показателям молочной продуктивности, кроме интенсивности молокоотдачи, превзошли чистопородных сверстниц, доившихся на установке «Молокопровод-200». Это, вероятно, связано с тем, что костромские коровы значительно быстрее адаптировались к новой технологии доения, по сравнению со своими аналогами-коровами с разной долей кровности.

4. При изучении влияния возраста первого отёла на величину надоя за лактацию установлено, что при доении на отечественной установке «Молокопровод-200» 67,2% коров со средним возрастом первого отёла

28,1-32,0 мес. имели удой 5001-8000 кг. Аналогичных первотёлок на шведской установке «Delaval» насчитывалось 60,6 %, что на 6,6 % меньше, чем на отечественной установке.

Выявлено, что 12,1 % первотёлок с установки «Delaval» имели возраст первого отёла в интервале 26-28 мес. В то же время 6,0 % коров с установки «Молокопровод-200» отелились в возрасте более 32-34 мес. и надоили более 8000 кг молока за лактацию. Аналогичных животных на современной установке «Delaval» в ходе исследования не выявлено. Установлено, что среди чистопородных первотёлок - 82,5 % коров с чашеобразной формой вымени, а среди животных с разной долей кровности по швицкой породе - 86,7 %. Дочери быков Картуза 8810, Накала 838 и Крика 2153 на 90-100 % имели данную форму вымени. Они же отличаются большим обхватом вымени (90,0-92,9 %), равномерно развитыми четвертями (70,0-81,8 %), плотным (достаточно плотным) прикреплением вымени к брюху (62,3-90,0 %). В целом же чистопородные первотёлки имели превосходство по обхвату вымени на 2,3 см, а по ширине на 1,0 см.

Сравнение морфологических свойств молокоотдачи коров-первотёлок аагАноьок при эксплуатации разных доильных показало, что животные, доившиеся на установке «Delaval» имели наиболее качественное вымя по всем показателям. В данной группе насчитывалось 90,9 % коров с чашеобразной формой вымени, что на 7,9 % больше, чем у коров с установки «Молокопровод-200». Следовательно, импортная доильная установка «Delaval» оказывает только положитёльное влияние на морфофункциональные свойства вымени.

Наименьшей изменчивости в целом по стаду подвержены промеры коров с долей кровности 3/4 и 1/2 КШ. Однако, данные животные имели наибольший размах варьирования, в парах мать-дочь по суточному удою, соответственно, 23 и 25 %.

В стаде коров-первотёлок ГПЗ «Караваево» наблюдалась достаточно тесная связь между среднесуточным удоем и интенсивностью молокоотдачи, находящаяся на среднем уровне (г=0,267±0,134). Наиболее высокая корреляция признаков присутствовала у дочерей с долей кровности 3/4 по швицкой породе (г=0,401±0,188). Между удоем и балльной оценкой, а также интенсивностью и балльной оценкой тесной связи не обнаружено.

Более высокая молочная продуктивность коров с 1/2 кровностью по швицам и более эффективное использование ими кормов обеспечивают дополнительную прибыль по данной группе первотёлок на уровне 993,25 руб. по сравнению с чистопородными животными. Наиболее же прибыльными показали себя дочери чистопородного быка Левого 4383 с чашеобразной формой вымени, от которых получено дополнительно 120,6 руб.

Эффективность использования коров с чашеобразной формой вымени при доении их на отечественной и импортной установках показала, что прибыль в расчёте на одну голову по доильной установке «Delaval» составила 6,03 руб., что на 0,79 руб. больше, чем на отечественной установке «Молокопровод-200». Следовательно, современные технологии доения коров являются более экономически выгодными.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для улучшения качества вымени и повышения молочной продуктивности маточного поголовья рекомендуем полнее использовать быков-улучшателей швицкой породы американской селекции, проверенных по качеству потомства, из генеалогической группы Меридиана 90827 - Картуза 8810, Накала 838, Игрека 2153. Рекомендуем племзаводу «Караваево» полнее использовать прогрессивные технологии, в частности, перевести основную часть маточного поголовья на доение шведской установкой «Delaval». В целях сохранения генофонда костромской породы крупного рогатого скота продолжать селекцию по дальнейшему использованию таких ценных морфофункциональных признаков чистопородных животных, как молочность, обхват вымени, размер сосков, прикрепление вымени к брюху и другие.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ряузова, Наталья Вячеславовна, Кострома

1. Аджибеков К.К. Использование сопряженности признаков при отборе и оценке быков-производителей./К.К. Аджибеков//Селекция молочного скота/Сб. трудов ВАСХНИЛ.- Л., 1984,- С.63-66.

2. Айсанов 3. Теоретические границы отбора быков-улучшателей удоя./З. Айсанов//Молочное и мясное скотоводство.- 2002,- № 5.- С. 12-13.

3. Алифанова Д.К. Формы вымени, свойства молокоотдачи коров симментальской породы:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./Д.К. Алифанова Воронеж, 1972.-21 с.

4. Барановский М., Курак А. Повышение эффективности выдаивания коров доильным аппаратом./М. Барановский, А. Курак//Молочное и мясное скотоводство,- 2002.- № 6.- С.7-8.

5. Басиладзе Д.В. Морфологические признаки, функциональные свойства и микроструктура вымени коров айрширской породы в связи с его формой и молочной продуктивностью:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./Д.В. Басиладзе М., 1982.- 20 с.

6. Басовский Н.З. Популяционная генетика в селекции скота./Н.З. Басовский М.:Колос, 1983.- 256 с.

7. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота./А.П. Бегучев М.:Колос, 1969.- 327 с.

8. Безгин В.И., Поварова О.В. Влияние возраста и живой массы тёлок при первом оплодотворении на молочную продуктивность./В.И. Безгин, О.В. Поварова/УЗоотехния.- 2003.- № 1.- С.24-25.

9. Белокуров С.Г., Гусева Т.Ю. Методические рекомендации по использованию электронной таблицы Excel при биометрическом анализе признаков сельскохозяйственных животных./С.Г. Белокуров, Т.Ю. Гусева Кострома:изд. КГСХА, 2000.- 17 с.

10. Белоусов Ю.К. Морфологические и некоторые интерьерные особенности вымени и свойства молокоотдачи у симментальских коров и их наследуемость:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./Ю.К. Белоусов -Иркутск, 1970.- 20 с.

11. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Дубровский А.О. Отбор скота по технологическим признакам./А.Е. Болгов, Е.П. Карманова, А.О. Дубровский М.:Россельхозиздат, 1980,- С.24-141.

12. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Хакана И. А. и др. Повышение воспроизводительной способности молочных коров: Учеб. пособие./Болгов А.Е., Е.П. Карманова, И.А. Хакана и др.//Под. ред. А.Е. Болгова и Е.П. Кармановой ПетрГУ.- Петрозаводск, 2003 - 216 с.

13. Бондарь P.M. Размер, форма вымени и сосков, скорость молокоотдачи как признак отбора коров: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./Р.М. Бондарь Белая Церковь, 1968.- 25 с.

14. Борисенко Е.Я. и др. Разведение сельскохозяйственных животных./Е.Я. Борисенко и др.//2-е изд.:Перераб. и сокр. изд. М.:Сельхозиздат, 1957.440 с.

15. Борисенко Е.Я., Баранова К.В., Лисицын А.П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных./Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицын М.:Колос, 1965.- С.93-101.

16. Бугаев В.А. Морфологические особенности вымени коров красной степной породы в связи с продуктивностью и пригодностью к машинному доению:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук./В.А. Бугаев -Одесса, 1976.-24 с.

17. Буров Г. Высокопродуктивные коровы плодовиты./Г. Буров//Молочное и мясное скотоводство.- 1970.- № 3.- С.21.

18. Васильев Р.П., Солдатов А.П. Племенное значение коров-рекордисток./Р.П. Васильев, А.П. Солдатов М.:Колос, 1969.- 125 с.

19. Велиток И.Г. Технология машинного доения коров./И.Г. Велиток -М.:Колос, 1975.-47 с.20.2324,25