Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов

Коваленко, Александр Владимирович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов"

005016388

На правах рукописи

Коваленко Александр Владимирович

МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАРУШЕНИЯ В СИСТЕМЕ «МАТЬ-ПОТОМСТВО» У СВИНЕЙ ПОД ВЛИЯНИЕМ СУБТОКСИЧЕСКИХ ДОЗ МИКОТОКСИНОВ

06.02.02 - ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук

3 МАЙ 2012

пос. Персиановский - 2012

005016388

Работа выполнена в Государственном научном учреждении СевероКавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный консультант: доктор биологических наук, профессор Ермаков Алексей Михайлович

Официальные оппоненты:

Дмитриев Анатолий Федорович

доктор биологических наук, профессор Заслуженный деятель науки РФ

Ставропольский госагроуниверситет, профессор кафедры эпизоотологии и вирусологии

Болоцкий Иван Александрович

доктор ветеринарных наук, профессор Краснодарский НИВИ Россельхозакадемии, заведующий лабораторией эпизоотологии

Паршин Павел Андреевич

доктор ветеринарных наук, профессор Воронежский госагроуниверситет, заведующий кафедрой ветсанэкспертизы

Ведущая организация: Государственное научное учреждение Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук

Защита состоится « 23 » мая 2012 года в 10-00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.028.03 при ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет» по адресу: 346493, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет».

Автореферат разослан « /У» апреля 2012 года

Ученый секретарь

диссертационного совета, профессор

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В современных условиях интенсивного ведения животноводства большое значение придается внедрению интенсивных технологий при производстве мяса. Особую роль в решении мясной проблемы отводится свиноводству. В комплексе мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства, одно из главных мест отводится племенному свиноводству, которое призвано обеспечить процесс развития отрасли в целях поддержания генетического разнообразия пород, повышения экономической эффективности, конкурентоспособности свиноводческой продукции, сохранения и улучшения продуктивности животных (Дунин И., Гарай В. и др., 2004, 2005; Гегамян Н., Пономарев Н., 2007; Шичкин Г., Симонов Г., 2007; Клименко А.И., 2008; Мысик А.Т., 2011).

Эффективность производства свинины обеспечивается решением трех основных задач: содержание и кормление животных, увеличение генетического потенциала стада, ветеринарное обеспечение поголовья, в том числе в системе «мать-потомство» (Дмитриев А.Ф., 1998; Дроздова Л.И. и др., 2005; Болоцкий И.А., 2005-2011; Паршин П.А. и др., 2003-2011). Наряду с повышением генетического потенциала и созданием эффективных технологий производства свинины, не менее важным условием получения высокой продуктивности животных при минимальных затратах является обеспечение полноценного и доброкачественного кормления (Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н., 1991; Кононенко Г.П., Буркин А.А., 2004; Малиновская U.C. с соавт., 2004; Мысик А.Т., 2006; Иванов А.В. с соавт., 2008, 2010 и др.).

Однако в последнее время одним из сдерживающих факторов реализации генетического потенциала свиней являются природные контаминанты - микотоксины.

В настоящее время известно более 400 микотоксинов. Проблему заражения кормов микотоксинами можно назвать повсеместной относительно географии распространения. По данным Cast (1989) во всем мире примерно 25 % урожая зерновых культур ежегодно поражается микотоксинами. Как отмечает ФАО, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), существуют регионы, где уровень зараженности составляет 100 % урожая зерна. Потери мирового зернового хозяйства от поражения посевов, зерна и накопления в нем микотоксинов, опасных для теплокровных, увеличились с 2 до 16 млрд. долл. в год. Соответствующие среднегодовые потери России оцениваются в 110-120 млн. долл. В годы массового распространения токсинообразующих микромицетов ущерб может составлять до 300 млн. долларов (Билай В.И., Пидопличко Н.М., 1970; Смирнов В.В. и др., 2000; Былгаева А.А., 2004; Тремасов М.Я. и др., 2005; Лимаренко А.А. и др., 2007; Betina V., 1984; Friedberg K.D., 1986 и др.).

За прошедшие более чем 20 лет проблема микотоксинов не только не решена, но даже стала более острой (Фисинин В.И. и др., 2006; Cast, 1989; Малышева Л.А., Капелист И.В., 2011).

Даже низкий уровень контаминации микотоксинами негативно влияет на здоровье, сохранность и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. К тому же эффект от совместного воздействия различных микотоксинов, присутствующих даже в количествах не превышающих установленного максимально допустимого уровня (МДУ), наносит значительный вред (Иваницкий М.Е., 2000; Кравцов А.П., 2000; Антонов В.А. и др., 2007; Мартынова Е.А., 2009, 2010; Егоров В.И. и др., 2010; Marasas W. et al., 1976, 1984, 1988, 2001; Wannemacher R.W. Jr. et al„ 1991; Stoev S.D. et al., 2004 и др.).

Однако, токсическое действие отдельных микотоксинов и их совместного действия на организм животных в концентрациях ниже МДУ изучено недостаточно. В литературных источниках приводятся противоречивые сведения о дозах и сроках поступления токсинов в организм, при которых происходят различные нарушения нормального функционирования систем организма, проявляются клинические признаки микотоксикоза.

Научная гипотеза работы - кумулятивное и синергическое воздействие микотоксинов в малых (субтоксических) дозах может способствовать развитию иммунодепрессии, нарушению адаптивных механизмов, деструктивным изменениям в гомологичных системах матерей и потомства, препятствует реализации генетического потенциала продуктивности свиней.

Цель работы - оценить в динамике патогенное влияние Т-2 токсина и сочетанного действия Т-2 токсина и охратоксина Ai в концентрациях ниже максимально допустимого уровня и их роль в формировании морфофункциональных нарушений и продуктивных качеств в системе «мать-потомство» у свиней.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить состояние отрасли свиноводства Ростовской области (динамика численности животных, характеристика племенной базы, эпизоотическая ситуация).

2. Изучить таксономическую структуру токсинообразующих микромицетов и определить уровень контаминации кормов микотоксинами в свиноводческих хозяйствах Южного Федерального округа.

3. Изучить особенности морфологических, биохимических показателей крови, клеточного и гуморального звеньев иммунитета свиноматок в течение супоросности и лактационного периода в результате воздействия субтоксических доз Т-2 токсина и сочетанного воздействия Т-2 токсина и охратоксина А,.

4. Изучить влияние Т-2 токсина и сочетанного воздействия Т-2 токсина и охратоксина А1 в концентрациях ниже МДУ на воспроизводительные качества свиноматок.

5. Изучить особенности изменения морфологических и биохимических показателей крови растущих свиней в результате воздействия субтоксических доз микотоксинов.

6. Оценить особенности проявления депрессии клеточного и гуморального звеньев иммунитета у молодняка свиней под действием микотоксинов в концентрациях ниже МДУ.

7. Изучить влияние токсинов в субтоксических дозах на гистоструктуру органов-мишеней поросят-отьемышей.

8. Изучить влияние Т-2 токсина и сочетанного воздействия Т-2 токсина и охратоксина А! в концентрациях ниже МДУ на рост и развитие молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста.

9. Рассчитать экономический ущерб причиняемый микотоксинами в концентрациях ниже МДУ свиноводческим хозяйствам.

Объектом настоящих исследований явились свиноматки на протяжении супоросности и лактационного периода, и полученное от них потомство от рождения до шести месячного возраста.

Предметом исследований служили морфофункциональные изменения в гомологичных органах в системе «мать-потомство» у свиней под влиянием субтоксических концентраций Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсин+охратоксин А).

Научная новизна. Впервые изучена таксономическая структура токсинообразующих микромицетов зоны Северного Кавказа. Проведены широкомасштабные микологические исследования разных видов кормов и установлены основные таксономические агенты их поражающие.

В динамике изучено влияние Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсина + охратоксина Аь в концентрациях ниже максимально допустимого уровня, на организм свиноматок и полученного от них потомства. Дана сравнительная характеристика морфологических, биохимических, иммунологических показателей крови и продуктивных качеств животных. Показано, что длительное поступление субтоксических доз Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсина+охратоксин А] вызывает существенные изменения морфологических и биохимических показателей крови, оказывает эмбриотоксическое воздействие, депрессивное влияние на клеточные и гуморальные звенья иммунитета у свиноматок и получаемого от них потомства. Установлено, что в системе «мать-потомство» микотоксины, в концентрациях значительно ниже максимально допустимого уровня, вызывают поражение гомологичных систем органов.

На модели хозяйства рассчитан экономический ущерб, причиняемый микотоксинами отрасли свиноводства.

Научно-практическая значимость работы. Проведенные исследования показали широкое распространение токсинообразующих

микромицетов и значительную контаминацию кормов продуктами их жизнедеятельности в Южном Федеральном округе.

Обоснована роль субтоксических доз Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсин + охратоксин А; в развитии донозологических состояний у свиней, нарушений компенсаторных механизмов в системе «мать-потомство».

Материалы работы необходимы при решении задач, связанных с разработкой новых эффективных приемов профилактики микотоксикозов сельскохозяйственных животных с целью обеспечения ветеринарного благополучия и повышения их продуктивных качеств. Результаты исследований внедрены и используются Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, в свиноводческих хозяйствах Некпиновского и Красносулинского районов Ростовской области, учебном процессе и при составлении учебных пособий (руководств) для студентов по специальности «Ветеринария» в ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана», ФГБОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия», ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова», ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия».

Результаты исследований нашли отражение в 4 методических рекомендациях (положениях).

Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематикой научных исследований ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Россельхозакадемии «Разработать средства и методы снижения воздействия антропогенных и природных токсикантов на организм животных и охраны окружающей среды от загрязнения отходами животноводства» (государственный регистрационный номер 15070.7703052541.06.8.003.4).

конференции «Современное состояние и перспективы исследований по инфекционной и протозойной патологии животных, рыб и пчел (г.Москва, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений» (г.Новочеркасск, 2009), V Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки» (г.Владикавказ, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарного обеспечения Российского животноводства» (г.Новочеркасск, 2010), Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г.Краснодар, 2010), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства» (п.Нижний Архыз, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные разработки в области АПК» (п.Рассвет Ростовской области, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития отечественного животноводства» (г.Новочеркасск, 2011), 4-й Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г.Краснодар, 2011), Всероссийской научно-практической конференции «Технологические и селекционные разработки для АПК России» (п.Рассвет Ростовской области, 2011), а также ежегодных отчетных сессиях ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии (20042011 гг.).

Публикации. Материалы диссертационной работы опубликованы в 46 научных работах, из них 17 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 4 методических рекомендациях (положениях).

Личный вклад соискателя. Представленная работа является продуктом личных исследований автора в период с 2001 по 2011 годы.

Автор самостоятельно провел большую часть исследований и экспериментов, собрал, систематизировал и проанализировал полученные результаты. При этом часть научных трудов опубликована в соавторстве с сотрудниками ГНУ СКЗНИВИ и ГНУ Донской НИИСХ Россельхозакадемии. Доктора наук Клименко А.И., Бутенков А.И., кандидаты наук Русанов В.А., Коваленко H.A., Карева Э.П., Миронова O.A., Жила Е.В., Кутовой Д.Г., научные сотрудники Солдатенко H.A., Фетисов Л.Н., Стрельцов Н.В., Сухих Е.А., Бокун Е.А. в справке, представленной в диссертационный совет не возражают против использования совместных данных.

Автор выражает искреннюю благодарность члену-корреспонденту РАСХН, д.с.-х.н., проф. Клименко А.И., д.б.н., проф. Лапиной Т.И., д.б.н., проф. Ермакову А.М.за консультации и поддержку.

текста, содержит 94 таблицы, 109 рисунков. Библиографический список включает 513 литературных источников, в том числе 318 зарубежных.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Природно-климатические условия региона обуславливают широкое распространение микромицетов и высокий уровень контаминации кормов микотоксинами. Недооценка значимости плесневых грибов и микотоксинов влияет на эпизоотическую ситуацию и сдерживает дальнейшее развитие отрасли.

2. Субтоксические дозы микотоксинов в период беременности оказывают депрессивное влияние на воспроизводительные качества свиноматок, процессы роста и развития полученного от них потомства.

3. Микотоксикозы являются определяющим фактором морфологических и функциональных нарушений системы крови, биохимического и иммунобиологического статуса организма свиней.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательская работа проводилась в период 2001-2011 гг. в лабораториях микологии и микотоксикологии, болезней свиней Государственного научного учреждения Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии), свиноводческих хозяйствах Южного федерального округа (Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края) Российской Федерации.

Общая схема проведенных исследований представлена на рисунке 1, а объем приведен в таблице 1.

Таблица 1

Общий объем проведенных исследований_

Вид Количество

исследований проб

Микологические исследования кормов 702

Микотоксикологические исследования кормов 764

Исследования крови:

• морфологические 405 (180/225)

• гематологические 405 (180/225)

• биохимические 405 (180/225)

• иммунобиологические 405 (180/225)

Гистологические исследования органов-мишеней 15

Воспроизводительные качества свиноматок 45

Изучение роста и развития молодняка 90

Изучение откормочных качеств молодняка 90

Примечание: в скобках числитель - свиноматки, знаменатель - молодняк.

На I направлении исследований - проведен анализ состояния отрасли свиноводства на основе статистических обзоров Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, по материалам отчетности Управления ветеринарии Администрации Ростовской области.

I направление исследований

II направление исследований

III направление исследований

Рис. 1. Общая схема исследований

II направление исследований. Микотоксикологические исследования различных типов кормов проводили в лаборатории микологии и микотоксикологии ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии (исследования проведены совместно с Солдатенко H.A., Русановым В.А., Фетисовым Л.Н. и Стрельцовым Н.В.). Для определения контаминации кормов токсинообразующими микромицетами первичное выделение грибов из зерна, комбикормов, кормового сырья, их видовую идентификацию выполнили с использованием традиционных методов (Билай В.И., Коваль Э.З., 1988; Андреюк Е.И. и др., 1980; Саттон Д., Фотергилл А., Ринальди М., 2001).

Уровень контаминации кормов микотоксинами определяли методом конкурентного иммуноферментного анализа (Ерошкин A.A., Буркин A.A., Кононенко Г.П., 2002) с использованием диагностических наборов ООО «Фарматех» по ГОСТ Р-52471.

III направление исследований - изучение действия субтоксических доз микотоксинов на организм свиней. Объектом изучения были чистопородные свиноматки и молодняк от рождения до шести месячного возраста крупной белой породы.

В соответствии с нормативным документом «Максимально допустимые уровни (МДУ) микотоксинов для сельскохозяйственных животных в кормах» (Утверждено ГУВ Госагропрома РСФСР от 15.02.1989 г. №44-120/155), содержание Т-2 токсина в кормах для свиней не должно превышать 0,1 мг/кг (100 мкг/кг), а охратоксина А] - 0,05 мг/кг (50 мкг/кг). Под МДУ понимается такая концентрация химических элементов и их соединений в окружающей среде, которая при повседневном влиянии в течение длительного времени на организм животных не вызывает патологических изменений или заболеваний, устанавливаемых современными методами исследований в любые сроки жизни настоящего и последующего поколений. Исходя из этого мы считали, что меньшие концентрации микотоксинов не вызывают клиническое проявление острых микотоксикозов и являются субтоксическими. В качестве субтоксической дозы в работе использовали 0,3 МДУ (30±5 мкг/кг корма) по Т-2 токсину. При изучении сочетанного влияния Т-2 токсина и охратоксина Aj на организм свиней брали Т-2 токсин в той же концентрации, а охратоксин Ai -в дозе 0,4 МДУ (20±5 мкг/кг корма) соответственно.

По принципу аналогов было сформировано 3 группы свиноматок по 15 голов в каждой:

• 1-я (контрольная) группа — свиноматки и полученный от них молодняк, находились на рационе с фоновым содержанием микотоксинов (не более 5±2 мкг/кг корма Т-2 токсина и 2±1 мкг/кг корма охратоксина Ai);

• 2-я (опытная) группа - свиноматки и полученный от них молодняк, находились на рационе с содержанием Т-2 токсина 0,3 МДУ;

• 3-я (опытная) группа - свиноматки и полученный от них молодняк, находились на рационе с содержанием Т-2 токсина 0,3 МДУ и охратоксина А] 0,4 МДУ.

Содержание холостых и супоросных животных было групповым, по 15 голов в станке. За неделю до даты предполагаемого опороса маток переводили в индивидуальные станки, где они находились на протяжении всего лактационного (подсосного) периода до отъема поросят в 2 месяца. Поросят до 3-х месячного возраста содержали в индивидуальных станках для опороса, а затем перемещали в групповые станки для доращивания и откорма по 15 голов в каждом.

Поросята-сосуны до 2-х недельного возраста питались исключительно молоком матерей. С 2-х до 3-х недельного возраста (21 день) поросята-сосуны разных групп получали одинаковую подкормку - БВМД «Провими» Престартер. Начиная с 3-х недельного возраста их переводили на общехозяйственный рацион с содержанием микотоксинов в зависимости от группы.

Кровь для исследований брали у животных из хвостовой вены от:

• 10 свиноматок каждой группы перед постановкой опыта (фоновые значения), в конце 1-го, 2-го, 3-го месяцев супоросности, на 5-й и 28-й день лактации;

• 15 голов молодняка каждой группы в возрасте 21 день, при отьеме в 2 месяца, а затем в 3,4 и 6 месяцев.

Морфологические, гематологические и биохимические показатели крови исследовали в диагностическом центре института на автоматических анализаторах HemaScreen 18 и Eos Bravo forte (Hospitex Diagnostics, Italia).

Иммунобиологические исследования. При иммунобиологическом исследовании был использован комплекс следующих методов: реакция Манчини - для определения концентрации сывороточных иммуноглобулинов, определение количества Т-лимфоцитов и их субпопуляций методами розеткообразования - Е-РОК, Тимусзависимые Т-лимфоциты имеют рецепторы для эритроцитов барана, которые выступают, таким образом, специфическим маркером для их распознавания (Е-РОК: Erythrocyte - розеткообразующие клетки). Выявляли 2 субпопуляции: теофиллинчувствительные Т-лимфоциты (Т-супрессоры), утратившие способность к розеткообразованию под влиянием обработки теофиллином, и теофиллинустойчивые Т-клетки (Т-хелперы) лимфоциты, такую способность сохранившие.

Гистологические исследования. Гистопрепараты из органов-мишеней (печень, почки) готовили в ГУ РО «Ростовская областная ветеринарная лаборатория» (г. Ростов-на-Дону) от пяти двухмесячных поросят из каждой группы по общепринятым методикам. Окраску препаратов выполняли гематоксилин-эозином. Изучение гистопрепаратов осуществляли на микроскопе Optika В-353 PLi со встроенной цифровой камерой Opticam PRO 5 (Italia).

Воспроизводительные качества свиноматок оценивали по общепринятым зоотехническим показателям: многоплодие, крупноплодность, количество поросят в 21 день и в 2 месяца, молочность, масса гнезда и 1-го поросенка при отьеме в 2 месяца.

Рост и развитие молодняка от рождения до шести месячного возраста оценивали путем периодических взвешиваний 30 голов молодняка свиней из каждой группы (в 21 день, при отъеме в 2 месяца, 3,4 и 6 месяцев), по результатам которых определяли абсолютный, среднесуточный и относительные приросты живой массы.

Полученный цифровой материал подвергали математической обработке с использованием компьютерных прикладных программ «Microsoft Excel». Достоверность различий оценивали с использованием t-критерия Стьюдента, статистически значимыми считали различия при Р<0,05 (Лакин Г.Ф., 1990).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состояние свиноводства Ростовской области 3.1.1. Динамика поголовья свиней и характеристика племенной базы

Ростовская область — один из крупнейших сельскохозяйственных регионов Российской Федерации. На Дону традиционно развито животноводство. В этой отрасли хозяйства специализируются по молочному и мясному скотоводству, свиноводству, овцеводству, коневодству и птицеводству.

За счет внедрения новых прогрессивных ресурсосберегающих технологий, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов (ферм), целенаправленной селекционно-племенной работы в сельхозпредприятиях удалось значительно повысить продуктивность свиней.

В 2009 году племенная база отрасли свиноводства Ростовской области была представлена 5 хозяйствами (2 племзавода и 3 племрепродуктора), в которых занимались разведением, совершенствованием племенных и продуктивных качеств свиней крупной белой и скороспелой мясной пород, донского мясного типа с целью активного влияния на продуктивный потенциал товарного животноводства региона.

Вследствие заноса на территорию области африканской чумы свиней (АЧС), а также введения карантинных и ограничительных мероприятий в отдельных муниципальных образованиях, поголовье свиней во всех категориях хозяйств Ростовской области на 01.01.2011 года снизилось более чем на 220 тыс. голов по сравнению с аналогичным периодом 2010 года.

Африканская чума свиней нанесла колоссальный урон племенному свиноводству Ростовской области. На 01.06.2011 года на территории Ростовской области осталось только 2 действующих племрепродуктора: ООО «Энергия» Пролетарского (СМ-1) и ЗАО «СКВО» (КБ) Зерноградского районов, где сосредоточено чуть более 10 тыс. племенных животных.

В настоящее время удельный вес племенного поголовья в свиноводстве области составляет менее 2%. Такая ситуация вызывает трудности в обеспечении потребностей сельхозтоваропроизводителей различных форм собственности в классном племенном молодняке, обеспечивающем

повышение рентабельности и конкурентоспособности отрасли, ставит под угрозу реализацию «Концепции развития АПК Ростовской области на период 2012-2020 гг.», в соответствии с которой в племенном свиноводстве намечено увеличить удельный вес племенных животных в общем поголовье и к 2020 году достигнуть 11,3 %.

3.1.2. Эпизоотическая ситуация в отрасли свиноводства Ростовской области за 2001-2010 гг

В свиноводстве Ростовской области на протяжении 2001-2010 гг. наблюдается стабильно сложная эпизоотическая ситуация. В свиноводческих хозяйствах циркулирует целый спектр возбудителей бактериальных, вирусных и паразитарных заболеваний, в том числе особо опасных.

Установлена цикличность в динамике заболеваемости и смертности свиней. Периоды относительного эпизоотического благополучия сменяются резким ростом инфекционных болезней животных. Графически заболеваемость свиней представляла собой четко выраженную 2-х вершинную кривую с пиками в 2002 и 2009 годах, а также небольшим всплеском в 2007 году (рис. 2). Динамика смертности в целом повторяла изменения, характерные для заболеваемости животных.

За период 2001-2010 гг. наибольший уровень заболеваемости свиней в сельхозпредприятиях различных форм собственности Ростовской области отмечен по следующим нозологическим единицам: пастереллез, колибактериоз, сальмонеллез, дизентерия и африканская чума свиней. Уровень заболеваемости животных варьировал в очень широких пределах: пастереллез - от 5,6 % до 65,7 %, колибактериоз - от 6,8 до 55,8, сальмонеллез - от 1,1 до 25,1, дизентерия - от 1,3 до 18,3, африканская чума - от 0 % до 32,1 %.

Рис. 2. Динамика заболеваемости и смертности свиней.

Установлена характерная особенность течения эпизоотического процесса в свиноводстве Ростовской области — в периоды роста заболеваемости животных пастереллезом наблюдается снижение уровня проявления других нозоформ и наоборот.

Необходимо отметить, что данные ветеринарной отчетности не в полной мере отражают реальную ситуацию в отрасли. Так, за период 20012010 гг. по официальным данным в сельхозпредприятиях различных форм собственности Ростовской области не зарегистрировано случаев заболевания свиней такими болезнями как респираторно-репродуктивный синдромом (РРСС), парвовирусная (11ВИС), цирковирусная инфекции и некоторые другие. Полностью отсутствуют данные о распространении, заболеваемости и смертности свиней от микотоксикозов, в первую очередь в неблагополучных пунктах по инфекционным заболеваниям вирусной и бактериальной этиологии.

3.2. Таксономическая структура токсинообразующих микромицетов в Южном Федеральном округе

В 2006-2009 гг. проведен микологический мониторинг 702 проб кормов из свиноводческих хозяйств Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев (рис. 3).

Fusarium; 39,8

Ciados porium; 7,8

Aspergillus; 62,9

Pénicillium; 60,6

Alternaria; 1 3,8

Mucor; 22,9

Trichoderma; 1,5 Rhizopus; 8,7

Рис. 3. Таксономическая структура микобиоты кормов ЮФО в среднем за 2006-2009 гг., %.

Установлено, что преимущество в контаминации кормов (как цельного зерна, так и готовых кормов) принадлежит видам трех родов микромицетов: Aspergillus, Fusarium и Pénicillium. Доминировали следующие виды: Aspergillus ustus, A.ochraceus, A.candidus, A.niger, A.oryzae, A.elegans, A.glaucus, A.flavus, A.clavatus; Fusarium sporotrichoides, F.graminearum,

F.solani, F.moniliforme, F.gibbosum, F.laterUium, F.nivale, F.sambucinum; Pénicillium cyclopiiim, P.brevi-compactum, P.notatum, P.chrysogenum, P.janthinellum, P.expansum и P.glaucum.

Второе место по контаминации кормов занимали грибы из двух родов Alternaría и Мчсог. Третье место разделили между собой микромицеты родов Rhizopus, Cladosporium и Trichoderma, которые выделялись в спорадических случаях.

Уменьшение отдельных родов микромицетов в таксономической структуре микобиоты кормов в 2008-2009 гг., на наш взгляд, можно объяснить крайне неблагоприятными для них природно-климатическими условиями - аномальная жара и засушливое лето.

3.3. Уровень контаминации кормов микотоксинами в свиноводческих хозяйствах Южного Федерального округа

Микотоксикологическими исследованиями установлено, что ситуация с содержанием микотоксинов изменяется: варьирует спектр токсикантов, меняются уровни контаминации как по группам кормов, так и по каждому корму отдельно. Не выявлено ни одного типа кормов не загрязненного микотоксинами.

В 2006 году 75 % проб кормов содержали микотоксины, причем 43 % проб были контаминированы двумя и более микотоксинами (рис. 4). В 2007 году установлена тенденция увеличения контаминации кормов продуктами жизнедеятельности микромицетов: 86 % положительных проб (114,7% к 2006 году), содержали два и более микотоксина 66 % проб (153,5% к 2006 году). Неблагоприятные климатические условия лета 2008 года (засуха, высокая температура) отрицательно сказались на росте и токинообразовании микромицетов. Вследствие действия природных факторов отмечено снижение контаминации кормов микотоксинами: 63 % положительных проб, 54 % проб с двумя и более микотоксинами, что составило к уровню 2007 года 73,3 % и 81,8 % соответственно. В 2009 году установлена тенденция в увеличении контаминации кормов: 72 % положительных проб, содержали два и более микотоксина 61 % проб (114,3 % и 113,0 % к уровню 2008 года).

При сопоставлении динамики контаминации кормов микотоксинами с динамикой заболеваемости и смертности свиней четко видно, что увеличение загрязнения кормов продуктами жизнедеятельности плесневых грибов (2007 год) совпадает с ростом заболеваемости и смертности свиней. В 2008 году, по мере снижения контаминации кормов микотоксинами, отмечено снижение заболеваемости и смертности животных. На наш взгляд это можно объяснить иммунодепрессивным влиянием токсикантов биологического происхождения, снижением естественной резистентности, адаптивного потенциала и, как следствие, проявлению на фоне микотоксикозов других инфекционных болезней, что подтверждается результатами исследований сотрудников ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии (Солдатенко Н.А. и др., 2007,2010).

Кроме того, Южный Федеральный округ является основной житницей Российской Федерации. Значительная контаминация зерна микотоксинами, может стать причиной проявления микотоксикозов, снижению продуктивности сельскохозяйственных животных, представлять опасность для здоровья человека и животных в других регионах страны.

Рис. 4. Динамика контаминации кормов микотоксинами

В разрезе отдельных микотоксинов прослеживается четкая тенденция в наибольшей контаминации кормов в Южном Федеральном округе охратоксином А( и Т-2 токсином. За период с 2006 по 2009 годы процент проб кормов с превышением МДУ по Т-2 токсину вырос с 21 до 38 %, а охратоксина А[ - с 28 до 42 %, что послужило одним из основных критериев при выборе данных токсинов для проведения наших исследований.

□ 2006 год В 2007 год 0 2008 год В 2009 год

Рис. 5. Динамика контаминации кормов в разрезе отдельных микотоксинов

Т-2 токсин Афлатоксин Сгеригматоцистин Охратоксин Фумонизин Зеараленон

тип микотоксина

По результатам исследований высокий уровень загрязнения имели в 2006 году - ячмень, отруби; в 2007 году - жмых подсолнечниковый, ячмень и кукуруза; в 2008 году - соя и жмых подсолнечниковый; в 2009 году -кукуруза, горох, соя и сухое молоко. В течение всего периода исследований сохранялась высокая контаминация микотоксинами комбикормов для свиней разных технологических и половозрастных групп.

3.4. Действие микотоксинов на организм свиноматок 3.4.1. Результаты морфологических исследований крови свиноматок

на протяжении репродуктивного цикла 3.4.1.1. Показатели красной крови свиноматок в период от случки до

отъема поросят

Фоновые значения морфологических показателей крови свиноматок подопытных групп перед постановкой опытов не различались и были в пределах физиологической нормы: количество эритроцитов - 6,4-6,5x10 /л, гемоглобин - 128-130 г/л, гематокрит- 0,41-0,42 ед. и СОЭ - 7,9-8,1 мм/ч.

К концу первого месяца супоросности наибольшее количество эритроцитов было у свиноматок 2-й группы - 6,5><1012/л, промежуточное положение занимали матки 1-й группы (табл. 2). Самыми низкими показателями характеризовались животные 3-й группы, которые достоверно уступали аналогам других групп 1,0-1,2><1012/л (Р<0,01). Однофакторный дисперсионный анализ показал, что влияние организованного фактора (уровень контаминации кормов микотоксинами) на признак составило 33,5 % (Р<0,01). Сходная картина была отмечена по уровню гемоглобина, гематокрита и СОЭ.

Таблица 2

Морфологические показатели крови свиноматок сравниваемых групп

Показатели Группа животных

1|2|3

Конец 1-го месяца супоросности

Эритроциты, хЮ12/л 6,3 ± 0,24 6,5 ± 0,28 5,3 ± 0,23

Гемоглобин, г/л 128 ±3,1 133 ±3,5 113 ±3,4"

Гематокрит, ед. 0,41 ±0,018 0,42 ±0,019' 0,36 ±0,02'

СОЭ, мм/ч 8,0 ± 0,22 8,4 ±0,38 10,1 ±0,43"*

Конец 3-го месяца супоросности

Эритроциты, хЮ'7л 5,8 ±0,17 5,0 ±0,15" 4,2 ±0,15

Гемоглобин, г/л 119 ±2,5 95 ± 2,9" 82 ± 2,3"*

Гематокрит, ед. 0,38 ± 0,019 0,31 ±0,018" 0,26 ± 0,019"*

СОЭ, мм/ч 7,2 ± 0,20 9,4 ± 0,35" 12,9 ± 0,32*"

28 день лактации

Эритроциты, хЮ"/л 5,2 ± 0,22 4,6 ± 0,21 4,0 ± 0,22

Гемоглобин, г/л 110 ±4,0 91 ±3,5" 84 ±3,1*"

Гематокрит, ед. 0,33 ± 0,023 0,28 ± 0,026 0,22 ± 0,024"

СОЭ, мм/ч 12,6 ±0,54 15,2 ±0,69* 16,9 ± 0,66*"

Примечание: здесь и далее: - Р< 0,05; * - Р< 0,01; * * - Р < 0,001 по сравнению

с 1-й группой.

В конце третьего месяца супоросности свиноматки 2-й и 3-й групп отличались значительным снижением морфологических показателей по сравнению с контрольными животными. Так, они уступали по количеству эритроцитов на 0,8-1,6х1012/л (Р<0,01-0,001), концентрации гемоглобина - на 24-37 г/л (Р<0,01-0,001), гематокрита - на 0,07-0,12 ед. (Р<0,01-0,001) при одновременном повышении СОЭ на 2,2-5,7 мм/ч (Р<0,01-0,001). Влияние организованного фактора в значительной степени детерминировало фенотилическую изменчивость всех изученных морфологических показателей крови - от 44,1 до 87,3 % (Р<0,001) из общей структуры изменчивости признаков.

К 28 дню лактации патогенетическое действие субтоксических доз микотоксинов проявилось тем, что матки 1-й группы превосходили аналогов из опытных групп по количеству эритроцитов на 0,5-1,2><1012/л (Р<0,01), содержанию гемоглобина - на 19-26 г/л (Р<0,01-0,001) и гематокриту - на 0,05-0,11 ед. (Р<0,001) при меньшей СОЭ на 2,6-4,3 мм/ч (Р<0,01-0,001).

3.4.1.2. Показатели белой крови свиноматок в период от случки до

отъема поросят

Показатели белой крови свиноматок разных групп перед постановкой опыта существенно не отличались и находились в пределах физиологической нормы.

К концу 1-го месяца супоросности поступление с кормом микотоксинов в концентрациях ниже МДУ вызвало существенные сдвиги в лейкограмме свиноматок опытных групп. У них выросло абсолютное количество лейкоцитов, изменилось относительное содержание эозинофилов и незрелых форм нейтрофилов (юных и палочкоядерных). Так, они превосходили аналогов 1-й группы по данным показателям на 1,5-2,6х109/л (Р<0,01-0,001), 1,3-1,6% (Р<0,001), 0,5-0,6% (Р<0,001) и 1,8-2,3% (Р<0,001) соответственно при влиянии организованного фактора от 40,8 до 82,5% (Р<0,001).

В конце второго месяца супоросности у свиноматок 2-й и 3-й групп, по сравнению с контрольными аналогами, произошло снижение абсолютного количества лейкоцитов и сегментоядерных нейтрофилов на 0,4-1,5* 107л (Р<0,05) и 6,2-6,6% (Р<0,01) соответственно. В то же время у них отмечена тенденция в росте относительного содержания эозинофилов, юных и палочкоядерных нейтрофилов. По данным показателям животные 2-й и 3-й групп превосходили контрольных аналогов на 2,5-3,1% (Р<0,001), 1,2-1,3% (Р<0,001) и 2,2-2,8% (Р<0,001) соответственно.

С повышением срока супоросности и после опороса общие тенденции в структуре лейкоформулы свиноматок изучаемых групп остались прежними. К 28-му дню лактации животные контрольной группы превосходили опытных аналогов по абсолютному количеству лейкоцитов на 2,4-4,5x109/л (Р<0,01-0,001), эозинофилов - на 0,9-1,1 % (Р<0,001), сегментоядерных нейтрофилов - на 6,5-8,2 % (Р<0,01-0,001). Матки 2-й и 3-й групп

характеризовались большим относительным содержанием юных и палочкоядерных нейтрофилов, моноцитов на 1,5-2,1 % (Р<0,001), 3,2-3,6 (Р<0,001) и 0,6-0,9 % (Р<0,01) соответственно.

Установлено, что фенотипическая изменчивость большинства клеток белой крови в значительной степени обусловлена влиянием организованного фактора - от 31,1 до 89,1 % (Р<0,01-0,001).

3.4.2. Результаты биохимических исследований крови свиноматок иа протяжении репродуктивного цикла

Перед постановкой опытов фоновые значения биохимических показателей крови свиноматок не отличались и были в пределах физиологической нормы.

Поступление с кормом субтоксических доз микотоксинов к концу 1-го месяца супоросности вызвало у свиноматок опытных групп снижение концентрации альбуминов - на 2,7-4,4 г/л (Р<0,01-0,001), повышение активности АсАТ - на 2,0-3,1 Е/л (Р<0,05), уровня мочевины - на 0,56-1,12 ммоль/л (Р<0,05-0,001). Вместе с тем отмечены определенные отличия в изменении биохимических показателей крови у свиноматок опытных групп, по сравнению с контрольными аналогами. Так, матки 2-й группы характеризовались более высоким содержанием глобулинов на 5,2 г/л (Р<0,05), общего кальция - на 0,22 ммоль/л (Р<0,01) и фосфора неорганического - на 0,13 ммоль/л при одновременном снижении концентрации в крови глюкозы на 0,28 ммоль/л, билирубина - на 0,14 мкмоль/л, активности АлАТ - на 1,8 Е/л (Р<0,05), щелочной фосфатазы, ЛДГ - на 12,4 Е/л (Р<0,05). Для животных 3-й группы было характерным повышение активности щелочной фосфатазы на 8,5 Е/л (Р<0,01), ЛДГ - на 11,7 Е/л (Р<0,05), концентрации глюкозы - на 0,75 ммоль/л (Р<0,05).

Начиная со 2-го месяца супоросности и вплоть до 28 дня лактации патогенетическое действие микотоксинов в концентрациях значительно ниже МДУ характеризовалось одинаковыми изменениями биохимических показателей крови у животных опытных групп. Необходимо отметить, что более выраженные изменения наблюдались у маток 3-й группы при сочетанном воздействии микотоксинов. Так, на 28 день лактации животные опытных групп уступали контрольным аналогам по содержанию общего белка на 5,6-9,1 г/л (Р<0,01-0,001), альбуминов - на 2,8-3,5 г/л (Р<0,01), глобулинов - на 2,8-5,6 г/л (Р<0,01), общего кальция - на 0,29-0,42 ммоль/л (Р<0,05-0,01) и фосфора неорганического - на 0,25-0,34 ммоль/л (Р<0,001) соответственно. В то же время они превосходили свиноматок 1-й группы по активности ферментов АлАТ на 1,8-7,9 Е/л (Р<0,01-0,001), АсАТ на 3,9-4,5 Е/л (Р<0,01), щелочной фосфатазы - на 28,9-62,7 Е/л (Р<0,001), ЛДГ - на 15,8-58,1 Е/л (Р<0,05-0,001), концентрации глюкозы - на 0,74-1,33 ммоль/л (Р<0,01-0,001), мочевины - на 1,34-2,18 ммоль/л (Р<0,001), билирубина - на 0,24-0,37 мкмоль/л (Р<0,01-0,001).

Однофакторный дисперсионный анализ показал, что установленные различия между группами обусловлены в значительной мере влиянием организованного фактора (наличие микотоксинов в рационе).

3.43. Результаты иммунобиологических исследований крови свиноматок на протяжении репродуктивного цикла

Перед постановкой фоновые значения клеточного и гуморального звеньев иммунитета свиноматок разных групп существенно не различались, были примерно на одном уровне и в пределах физиологической нормы.

К концу первого месяца супоросности у животных опытных групп отмечен рост признаков, характеризующих клеточные и гуморальные звенья иммунитета (табл. 3, 4). Так, они превосходили контрольных аналогов по содержанию в периферической крови Т-лимфоцитов на 0,40-0,76x10% (Р<0,05-0,001), Т-хелперов - на 0,18-0,28x10% (Р<0,01-0,001), Т-супрессоров - на 0,08-0,15хЮ7л (Р<0,01-0,001), В-лимфоцитов - на 0,26-0,40хЮ9/л (Р<0,01-0,001), ^ А - на 0,27-0,52 мг/мл (Р<0,01), Гц й - на 1,0-1,8 мг/мл (Р<0,01-0,001) и ^ М - на 0,4-0,8 мг/мл (Р<0,01-0,001) соответственно.

Постоянное поступление с кормом субтоксических доз микотоксинов оказало депрессивное воздействие на показатели клеточных и гуморальных звеньев иммунитета свиноматок опытных групп (особенно 3-й группы).

Таблица 3

Показатели клеточного иммунитета периферической крови _свиноматок сравниваемых групп_

Показатели Группа животных

1 | 2 | 3

Коней, 1-го месяца супоросности

Т-лимфоциты, х10*/л 3,33 ± 0,07 3,73 ±0,10* 4,09 ±0,11"*

Т-хелперы, хЮ'/л 0,93 ± 0,02 1,11 ±0,03" 1,21 ± 0,04***

Т-супрессоры, хЮ'/л 0,41 ± 0,01 0,49 ± 0,02" 0,56 ±0,02"*

Конец 3-го месяца супоросности

Т-лимфоциты, х 107/л 3,40 ±0,05 2,83 ± 0,08" 2,08 ±0,05"*

Т-хелперы, хюу/л 0,92 ± 0,02 0,74 ± 0,02*" 0,51 ±0,01***

Т-супрессоры, х 10у/л 0,42 ± 0,01 0,33 ± 0,01"* 0,22 ±0,01"*

28 день лактации

Т-лимфоциты, х Ю7/л 3,10 ±0,07 2,56 ± 0,06"* 2,04 ±0,05

Т-хелперы, хЮ'/л 0,85 ± 0,02 0,65 ± 0,01*" 0,46 ±0,01"*

Т-супрессоры, хЮ'7л 0,39 ± 0,01 0,29 ±0,01"* 0,21 ± 0,01""

С повышением срока супоросности и во время лактации у животных опытных групп, по сравнению с контрольными аналогами, установлено снижение значений изучаемых показателей.

На 28 день лактации свиноматки 1-й группы превосходили животных 2-й и 3-й групп по количеству Т-лимфоцитов на 0,54-1,06хЮ9/л (Р<0,001), Т-хелперов - 0,20-0,39х Ю9/л (Р<0,001), Т-супрессоров - 0,10-0,18х109/л (Р<0,001), В-лимфоцитов - на 0,39-0,69x10% (Р<0,01-0,001), А - на 0,6220

0,97 мг/мл (Р<0,01-0,001), \% в - на 1,2-2,0 мг/мл (Р<0,05-0,01) и 1§ М - на 0,6-1,2 мг/мл (Р<0,001).

Таблица 4

Показатели гуморального иммунитета периферической крови _свиноматок сравниваемых групп_

Показатели Группа животных

1 1 2 | 3

Конец 1-го месяца супоросности

В-лимфоциты, х10у/л 1,69 ±0,03 1,95 ± 0,04" 2,09 ± 0,05

12 А, мг/мл 6,26 ±0,12 6,53 ±0,15 6,78 ±0,16"

^ в, мг/мл 14,4 ±0,25 15,4 ± 0,29" 16,2 ± 0,27'"

М, мг/мл 4,5 ± 0,08 4,9 ±0,11" 5,3 ±0,13"'

Конец 3-го месяца супоросности

В-лимфоциты, кЮ'/л 1,74 ±0,03 1,39 ±0,03"' 1,04 ± 0,03

^ А, мг/мл 6,29 ±0,14 5,92 ±0,16" 5,35 ±0,13"'

в, мг/мл 14,1 ±0,28 13,6 ±0,31 12,9 ±0,29'

М, мг/мл 4,3 ± 0,10 4,1 ±0,08 3,6 ±0,08'"

28 день лактации

В-лимфоциты, хЮ'/л 1,58 ± 0,03 1,19 ±0,03" 0,89 ± 0,02"'

А, мг/мл 6,24 ±0,14 5,62 ±0,14" 5,27 ±0,13"'

\% О, мг/мл 14,4 ±0,31 13,2 ±0,3 Г 12,4 ± 0,32"

М, мг/мл 4,3 ± 0,09 3,7 ±0,09'" 3,1 ± 0,08"'

Однофакторный дисперсионный анализ показал, что фенотипическая изменчивость показателей клеточного звена иммунитета в подавляющей степени детерминирована влиянием организованного фактора - на 84,392,7% (Р<0,001). Из гуморальных факторов иммунитета наибольшему влиянию микотоксинов подвержены В-лимфоциты и 1§ М - на 91,2 и 78,3 % (Р<0,001), тогда как иммуноглобулины А и в - только на 43,9-49,2 % (Р<0,001).

3.4.4. Влияние микотоксинов на воспроизводительные качества

свиноматок

Субтоксические дозы микотоксинов оказали эмбриотоксическое действие, которое проявилось в снижении многоплодия свиноматок опытных групп на ОД гол. и 0,3 гол., крупноплодности - на 0,09 кг (Р<0,01) и 0,14 кг (Р<0,001) соответственно.

Наибольшим количеством поросят в 21 день и в 2 месяца характеризовались свиноматки 1-й группы. Они превосходили аналогов 2-й группы на 0,2 и 0,3 гол., а 3-й группы - на 0,3 и 0,5 гол. соответственно.

Животные 2-й и 3-й групп значительно уступали аналогам из контроля по молочности. Самые низкие показатели отмечены у маток 3-й группы (сочетанное действие микотоксинов) - 44,7 кг, что на 9,9 кг или 22,1 % (Р<0,001) меньше по сравнению с животными контрольной группы. Разница

в молочности между свиноматками 1-й и 2-й групп составила 5,5 кг (Р<0,01) или 11,2 %. Полученные различия подтвердились результатами дисперсионного анализа, где влияние организованного фактора на признак достигло 51,3 % (Р<0,001).

Таблица 5

Воспроизводительные качества свиноматок разных групп_

Показатели Группа животных

1 2 3

Многоплодие, голов 10,6 ±0,29 10,5 ±0,29 10,3 ± 0,25

Крупноплодность, кг 1,11 ±0,024 1,02 ±0,030" 0,97 ± 0,039

Количество поросят в 21 день, голов 10,4 ± 0,21 10,2 ±0,22 10,1 ± 0,24

Молочность, кг 54,6 ±0,9 49,1 ± 1,1" 44,7 ±1,1'"

Количество поросят в 2 месяца, голов 10,2 ±0,22 9,9 ± 0,23 9,7 ± 0,21'

Масса гнезда при отьеме в 2 месяца, кг 186,5 ±2,9 170,3 ± 2,7"' 153,7 ±3,5"'

Масса 1 поросенка при отьеме в 2 месяца, кг 18,3 ± 0,25 17,2 ± 0,24" 15,9 ± 0,27"'

Длительное поступление токсинов с кормом отрицательно сказалось на росте и развитии поросят-сосунов. Так, свиноматки 1-й группы достоверно превосходили аналогов 2-й группы по массе гнезда при отъеме на 16,2 кг или 9,5 %, а животных 3-й группы - на 32,8 кг или 21,3% соответственно.

По массе 1-го поросенка при отьеме в 2 месяца матки 2-й и 3-й групп уступали аналогам из 1-й группы на 1,1-2,4 кг (Р<0,01-0,001) или 6,4-15,1 %. Влияние уровня контаминации кормов (организованный фактор) на массу поросенка при отъеме подтвердило установленные различия и составило 51,8 %(Р<0,001).

3.5. Действие микотоксинов на организм молодняка свиней, полученного от свиноматок, получавших корм с разным уровнем содержания микотоксинов 3.5.1. Результаты морфологических исследований крови молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста 3.5.1.1. Показатели красной крови молодняка свиней

В 21-дневном возрасте самое высокое количество эритроцитов имели поросята 1-й группы - 4,15><10|2/л. Животные 2-й группы уступали аналогам из 1-й группы на 0,3х1012/л (Р<0,05) или 7,8 %, а молодняк 3-й группы - на 0,44x10 /л (Р<0,05) или 11,9 %.

Следствием уменьшения количества эритроцитов у поросят 2-й и 3-й групп, явилось снижение концентрации гемоглобина в крови. Так, концентрация гемоглобина у молодняка 2-й группы была меньше, по сравнению с контролем, на 7,2 г/л (Р<0,05) или 8,5 %, а у животных 3-й группы - на 11,3 г/л (Р<0,001) или 14,1 %. Также установлено достоверное

снижение числа гематокрита у животных 2-й и 3-й групп, по сравнению с поросятами-сосунами 1-й группы, на 0,05-0,10 ед. (Р<0,05-0,001) и ускорение СОЭ на 0,5-1,1 мм/ч (Р<0,05-0,001).

В 2-х месячном возрасте и другие возрастные периоды молодняк свиней 1-й группы статистически достоверно превосходил аналогов опытных групп по морфологическим показателям периферической крови.

В возрасте 6 месяцев самое большое количество эритроцитов было у подсвинков 1-й группы - 5,75*1012/л. Животные 2-й группы уступали им на 0,82x1012/л (Р<0,001) или 16,6 %, а молодняк 3-й группы - на 1,13х1012/л (Р<0,001) или 24,5 %.

По концентрации гемоглобина и числу гематокрита молодняк 1-й группы превосходил аналогов из 2-й группы на 16,2 г/л (Р<0,01) и 0,04 ед. Животные 3-й группы характеризовались самым меньшим уровнем гемоглобина, уступая контрольным на 22,3 г/л (Р<0,001) или 24,4 %, гематокрита - на 0,06 ед. (Р<0,01) или 17,1 % соответственно.

3.5.1.2. Показатели белой крови молодняка свиней

В возрасте 21 день уровень лейкоцитов у поросят 1-й группы составил 8,6хЮ9/л, тогда как животные 2-й и 3-й групп уступали аналогам на 0,8хЮ9/л и 1,5x10% (Р<0,05-0,01) или на 10,3 % и 21,1 % соответственно.

Самое высокое относительное содержание эозинофилов в периферической крови также имели поросята-сосуны 1-й группы. Они превосходили животных 2-й и 3-й групп на 0,7 % (Р<0,01) и 1,5 % (Р<0,001).

В тоже время поросята опытных (2-я и 3-я) групп достоверно превосходили аналогов из 1-й группы по относительному количеству разных форм нейтрофилов: юных - на 0,85-1,75 %, палочкоядерных — на 2,9-3,2 % и сегментоядерных - на 7,5-11,7 % (Р<0,001).

Содержание лимфоцитов у поросят 1-й группы находилось в границах физиологической нормы и составляло 48,8 % от общего количества лейкоцитов. У животных опытных групп данный показатель был ниже физиологической нормы, особенно у молодняка 3-й группы. Так, поросята 2-й группы достоверно (Р<0,01) уступали аналогам из 1-й группы на 9,6 %, а 3-й группы - на 13,5 %.

Животные 2-й и 3-й групп характеризовались меньшим уровнем моноцитов по сравнению с молодняком из 1-й группы на 0,9-1,6 % (Р<0,01-0,001).

В последующие возрастные периоды общие тенденции в соотношении разных типов лейкоцитов у животных изучаемых групп остались прежними.

В 6-ти месячном возрасте уровень содержания белых клеток крови у животных 2-й группы по сравнению с контролем был ниже на 2,3х109/л (Р<0,001) или 21,7 %, а подсвинков 3-й группы - на 3,0хЮ9/л (Р<0,001) или 30,3 % соответственно.

Свиньи 2-й и 3-й групп характеризовались достоверно большим относительным количеством молодых (незрелых) форм нейтрофилов, по

сравнению с аналогами из 1-й группы: юных нейтрофилов - на 2,8-4,5 % (Р<0,001) и палочкоядерных - на 6,1-7,9 % (Р<0,001) соответственно.

Как и в предыдущий период, животные 2-й группы достоверно (Р<0,001) уступали аналогам из контроля по количеству лимфоцитов на 12,7 %, а 3-й группы - на 14,6 % соответственно.

3.5.2. Результаты биохимических исследований крови молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста

Поступление микотоксинов с кормом, как и у матерей, вызывало усиление активности ферментативной системы организма поросят опытных групп. Они превосходили аналогов из контрольной группы по активности: АлАТ - на 3,2-4,5 Е/л (Р<0,01) или 10,7-15,1 %, АсАТ - 3,4-6,7 Е/л (Р<0,01-0,001) или 10,5-20,6 %, щелочной фосфатазы - на 5,1-15,3 Е/л (РОДНИ) или 9,2-27,5 %, ЛДГ - на 10,9-24,6 Е/л (Р<0,05-0,001) или 12,9-29,0 % соответственно.

Уровень глюкозы в сыворотке крови у поросят 1-й группы составил 5,27 ммоль/л, что больше, чем у животных 2-й группы на 0,18 ммоль/л или 3,5 %, а 3-й группы - на 0,45 ммоль/л (Р<0,05) или 9,3 %.

У поросят 2-й и 3-й групп, по сравнению с контролем, отмечено повышение содержания мочевины на 0,82-1,29 ммоль/л (Р<0,01-0,001) или 16,0-25,1 %, билирубина - на 0,05-0,07 мкмоль/л (Р<0,01) или 7,5-10,4 %. Существенных различий между поросятами-сосунами разных групп по содержанию общего кальция установлено не было. Тогда как в концентрации фосфора неорганического животные опытных групп уступали аналогом из контроля на 0,17-0,22 ммоль/л (Р<0,001).

В 2-хмесячном возрасте поросята 1-й группы превосходили аналогов опытных групп по содержанию общего белка на 4,5-8,7 г/л (Р<0,05), альбуминов - на 2,0-2,9 г/л, глобулинов - на 2,5-5,8 г/л (Р<0,05-0,01).

Активность ферментов у поросят 2-й и 3-й групп еще более возросла. Они превосходили контрольных животных по АлАТ - на 4,1-6,1 Е/л (Р<0,01-0,001). АсАТ - на 4,1-7,5 Е/л (Р<0,01-0,001), щелочной фосфатазы - на 22,433,8 Е/л (Р<0,001), ЛДГ - на 1,5-21,8 Е/л (Р<0,01) соответственно. При этом установлено, что активность АсАТ в значительной степени обусловлена влиянием организованного фактора - 60,4 % (Р<0,001), а активность других энзимов в меньшей мере была детерминирована действием микотоксинов (организованный фактор) - 28,2-35,3 % (Р<0,001).

Содержание глюкозы в сыворотке крови поросят 1-й группы осталось на том же уровне - 5,07 ммоль/л. Во 2-й группе за прошедший период отмечено увеличение концентрации глюкозы на 0,52 ммоль/л, а в 3-й - на 1,75 ммоль/л. В этой связи, животные опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы на 0,54-1,50 ммоль/л (Р<0,001).

Как и в 21 день, самый низкий уровень мочевины и билирубина был отмечен у поросят 1-й группы - 5,54 ммоль/л и 0,65 мкмоль/л. Разница между животными контрольной и опытных групп составляла: по уровню мочевины

1,18-2,31 ммоль/л (Р<0,01-0,001), а по билирубину - 0,18-0,26 мкмоль/л (Р<0,001).

Отмеченные тенденции в различии биохимических показателей крови у молодняка 1-й группы и опытных аналогов сохранились.

В 6-ти месячном возрасте, как и ранее, свиньи контрольной группы превосходили аналогов по уровню общего белка, белковых фракций, общего кальция и фосфора неорганического в сыворотке крови. В то же время у животных опытных групп была выше активность ферментов АлАТ - на 2,95,2 Е/л (Р<0,05-0,001), АсАТ - на 6,2-10,7 Е/л (Р<0,01-0,001), щелочной фосфатазы - на 32,3-53,9 Е/л (Р<0,001), ЛДГ - на 34,2-57,1 Е/л (Р<0,001); концентрация глюкозы, мочевины и билирубина на 0,81-2,06 ммоль/л (Р<0,01-0,001), 1,26-2,62 ммоль/л (Р<0,001) и 0,25-0,41 мкмоль/л (Р<0,001) соответственно.

3.5.3. Результаты иммунобиологических исследований крови молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста

В возрасте 21 день поросята 1-й группы характеризовались наибольшим абсолютным количеством Т-лимфоцитов и их отдельных популяций, опережая животных 2-й и 3-й групп на 0,68-1,02х109/л (Р<0,001), 0,20-0,31x10% (Р<0,001) и 0,10-0,15x10% (Р<0,001) соответственно (табл. 6).

Таблица 6

Показатели клеточного иммунитета периферической крови

молодняка свиней сравниваемых групп

Показатели Группа животных

1 | 2 | 3

21 день

Т-лимфоциты, х 10 7л 2,03 ± 0,05 1,35 ± 0,04"' 1,01 ±0,03"*

Т-хелперы, х10'7л 0,51 ±0,01 0,31 ±0,01"' 0,20 ±0,01"'

Т-супрессоры, х 10'/л 0,26 ±0,01 0,16 ±0,01"' 0,11 ±0,01"'

3 месяца

Т-лимфоциты, хю7л 2,23 ± 0,05 1,46 ± 0,03*" 1,09 ± 0,03"'

Т-хелперы, * 1()7л 0,58 ±0,01 0,34 ±0,01"' 0,22 ±0,01'"

Т-супрессоры, х 107л 0,28 ±0,01 0,17 ± 0,01"' 0,12 ±0,01"'

6 месяцев

Т-лимфоциты, хЮ7л 2,93 ± 0,07 1,88 ± 0,05"' 1,54 ± 0,04"'

Т-хелперы, х107л 0,77 ±0,02 0,47 ±0,01"' 0,35 ±0,01*"

Т-супрессоры, хЮ7л 0,36 ±0,01 0,24 ±0,01"' 0,19 ±0,01"'

Однофакторный дисперсионный анализ показал, что фенотипическая изменчивость как абсолютного количества Т-лимфоцитов, так и их отдельных популяций в подавляющей степени детерминирована организованным фактором - 89,7-95,0 % (Р<0,001).

Кроме того, поросята-сосуны 1-й группы превосходили аналогов из опытных групп по количеству В-лимфоцитов и содержанию

иммуноглобулинов разных классов на 0,34-0,52x10% (Р<0,001), 0,61-0,87 мг/мл (Р<0,01-0,001), 1,4-2,3 мг/мл (Р<0,01-0,001) и 0,17-0,92 мг/мл (Р<0,05-0,001).

Таблица 7

Показатели гуморального иммунитета периферической крови

молодняка свиней сравниваемых групп

Показатели Группа животных

1 1 2 ! 3

21 день

в-лимфоциты, хЮу/л 1,06 ±0,02 0,72 ± 0,02"' 0,54 ± 0,01

А, мг/мл 5,72 ±0,11 5,11 ±0,09" 4,85 ± 0,08"*

в, мг/мл 12,6 ± 0,23 11,2 ±0,22" 10,3 ±0,16"*

М, мг/мл 3,93 ± 0,08 3,76 ± 0,08' 3,01 ± 0,05***

3 месяца

В-лимфоциты, х10*/л 1,18 ±0,02 0,73 ± 0,01"' 0,55 ±0,01

А, мг/мл 5,84 ±0,10 5,18 ±0,11" 4,23 ± 0,09***

О, мг/мл 13,3 ± 0,26 11,9 ±0,25" 10,6 ±0,22***

М, мг/мл 4,13 ±0,09 3,78 ± 0,09" 3,11 ±0,07"*

6 месяцев

В-лимфоциты, х10у/л 1,53 ± 0,04 0,98 ± 0,02"' 0,82 ±0,02

А, мг/мл 5,93 ± 0,13 5,32 ±0,13"' 4,77 ±0,11"*

О, мг/мл 13,7 ±0,31 12,6 ± 0,27' 11,5 ±0,27"*

М, мг/мл 4,22 ± 0,09 3,86 ± 0,08" 3,53 ± 0,09*"*

Аналогичная картина наблюдалась на протяжении всего периода исследований. Депрессивное воздействие микотоксинов на иммунитет привело к тому, что в шести месячном возрасте молодняк свиней опытных групп уступал животным 1-й группы по количеству тимусзависимых лимфоцитов на 1,05-1,39x10% (Р<0,001), р-РОК - на 0,30-0,42x10% (Р<0,001), в-РОК - на 0,12-0,17x10% (Р<0,001), В-лимфоцитов - на 0,55-0,71x10% (Р<0,001) и иммуноглобулинов разных классов.

3.5.4. Изменения гистоструктуры органов-мишеней под действием микотоксинов у молодняка свиней

В гистопрепаратах органов-мишеней от поросят контрольной группы выраженных структурных изменений установлено не было.

У животных 2-й и 3-й групп произошли значительные изменения в печени, выразившиеся в реакции со стороны сосудистого русла - застойная гиперемия (у поросят 3-й группы, кроме того, стаз крови, кровоизлияния); со стороны паренхимы - дистрофия гепатоцитов, некроз; и со стороны стромы -разрастание соединительной ткани вокруг долек, а у молодняка 3-й группы -развитие цирроза печени.

В почках поросят 2-й группы патология менее выражена, здесь обнаружена застойная гиперемия и белковая дистрофия канальцев. Тогда как у животных 3-й группы, кроме вышеуказанных патологий, выявлены

интерстициальный нефрит, начинающийся интракапиллярный гломерулонефрит, десквамация эпителия собирательных трубок.

3.5.5. Рост и развитие молодняка свиней

Самой высокой крупноплодностью характеризовались поросята 1-й группы - 1,11 кг. Им достоверно уступали аналоги из 2-й и 3-й групп на 0,09 кг при Р<0,05 (8,8 % ) и 0,14 кг при Р<0,01 (14,4 %) соответственно.

В 21-дневном возрасте самая высокая средняя живая масса была у поросят-сосунов 1-й группы, которые превосходили аналогов из 2-й группы на 0,4 кг (Р<0,01) или 8,2 %, а 3-й - на 0,9 кг (Р<0,001) или 20,5 %. Животные 1-й группы характеризовались наибольшими абсолютным и среднесуточными приростами живой массы - 4,14 кг и 197 г. Им уступали аналоги из 2-й группы на 0,24 кг (Р<0,05) или 6,2 % и 11 г (Р<0,05) или 5,9 %, а 3-й группы - на 0,71 кг (Р<0,001) или 20,7 % и 34 г (Р<0,001) или 20,9 %. Достоверных различий по относительной скорости роста между животными сравниваемых групп установлено не было.

В 2-х месячном возрасте поросята 1-й группы превосходили аналогов из 2-й группы по средней живой массе на 1,1 кг (Р<0,05) или 6,4 %, абсолютному приросту - на 0,8 кг (Р<0,05) или 6,5 % и среднесуточному приросту - на 20 г (Р<0,05) или 6,3 %. Молодняк 3-й группы, имевший самые низкие показатели, уступал животным 1-й группы соответственно на 2,4 кг (Р<0,001) или 15,1 %; 1,5 кг (Р<0,001) или 12,9 % и 338 г (Р<0,001) или 12,8 % (рис. 33-36).

Самая высокая средняя живая масса одного поросенка в 3-х месячном возрасте была у животных 1-й группы. Они высоко достоверно превосходили молодняк 2-й группы на 2,3 кг (Р<0,001) или 12,5 %, а 3-й группы - на 5,7 кг (Р<0,001) или 23,7 %. Аналогичная картина наблюдалась по изменению абсолютного и среднесуточного приростов живой массы поросят. Так, поросята 1-й группы превосходили аналогов из 2-й и 3-й групп по абсолютному приросту на 2,3 кг (Р<0,001) или 25,5 % и 3,3 кг (Р<0,001) или 40,2 %, среднесуточному приросту - на 76 г (Р<0,001) или 24,8 % и 111 г (Р<0,001) или 40,8 % соответственно.

Впервые с начала опыта животные 1-й группы превзошли молодняк опытных групп по относительной скорости роста на 8,9-11,4 % (Р<0,001).

В 4-х месячном возрасте подсвинки 1-й группы имели самые высокие показатели, характеризующие индивидуальное развитие организма в постнатапьный период: средняя живая масса одного животного - 41,6 кг, абсолютный прирост живой массы - 11,8 кг, среднесуточный прирост - 392 г и относительный прирост живой массы — 40,1 %. По этим показателям они превосходили аналогов из 2-й и 3-й групп на: 5,2-9,3 кг (Р<0,001) или 14,328,8 %, 2,0-3,6 кг (Р<0,001) или 20,4-43,9 %, 64-119 г (Р<0,001) или 19,5-43,6 %, 2,8-5,9 % (Р<0,05-0,01) соответственно.

В возрасте 6 месяцев свиньи 2-й и 3-й групп уступали аналогам из 1-й группы по: средней живой массе одного животного на 8,8-15,8 кг (Р<0,001)

или 14,3-29,0 %, абсолютному приросту - на 3,7-6,5 кг (Р<0,001) или 14,829,3 %, среднесуточному приросту живой массы - на 62-108 г (Р<0,001) или 14,9-29,2 %. У свиней изучаемых групп отмечено выравнивание относительной скорости роста.

3.5.6. Откормочные качества молодняка свиней

Животные 1-й группы раньше опытных аналогов достигали живой массы 100 кг. Они достоверно превосходили молодняк 2-й группы на 10,9 дней (Р<0,001) или 5,3 %, а 3-й группы - на 27,3 дней (Р<0,001) или 13,2 %.

Аналогичная картина наблюдалась при изучении конверсии корма животными сравниваемых групп. Так, свиньи 1-й группы в период контрольного выращивания затрачивали на 1 кг прироста живой массы 4,22 корм. ед. Тогда как молодняку 2-й группы для получения 1 кг прироста требовалось кормов больше на 0,24 корм. ед. (Р<0,01) или 5,7 %, а 3-й группы - на 0,71 корм. ед. (Р<0,001) или 16,8 %.

Наибольшим среднесуточным приростом живой массы тела на контрольном выращивании характеризовались животные контрольной группы - 482 г. Молодняк 2-й группы отставал от них на 43 г (Р<0,01) или 9,8 %, а свиньи 3-й группы - на 79 г. (Р<0,001) или 19,6 %.

При достижении массы 100 кг самая низкая толщина шпика была у молодняка свиней 1-й группы - 30,9 мм. Животные 2-й группы превосходили их на 0,7 мм, причем абсолютная разница носила не достоверный характер, а свиньи 3-й группы - на 1,4 мм (Р<0,001).

3.6. Экономическое обоснование результатов исследований

По завершению экспериментальной части работы рассчитана экономическая эффективность выращивания и откорма молодняка свиней на рационах с содержанием субтоксических доз микотоксинов (табл. 8).

В 1-й группе при реализации молодняка свиней со средней живой массой 100 кг получена прибыль в размере 1427,6 тысяч рублей. Наличие в рационе животных субтоксических концентраций Т-2 токсина (2-я группа) отрицательно сказалось на экономической эффективности производства свинины. По сравнение с 1-й группой недополучено 665,8 тыс. рублей прибыли. Экономический анализ показал, что при содержании в кормах сочетания Т-2 токсин и охратоксин А1 даже в концентрациях ниже МДУ производство свинины становится не рентабельным - убыток 450,7 тыс. рублей.

В пересчете на одну основную свиноматку от реализации продукции в 1-й группе получена прибыль в размере 11896,8 рублей, во 2-й - 6348,7 рублей, а в 3-й убыток - 3755,6 рублей соответственно.

Таблица 8

Экономическая эффективность производства свинины СПК-колхоза «Советинский» при выращивании молодняка свиней на рационах с __содержанием микотоксинов_

Показатель г руппа животных

1 2 3

Количество основных свиноматок, гол. 120 120 120

Опоросов на 1 свиноматку в год 1,6 1,6 1,6

Всего опоросов за год, шт. 192 192 192

Среднее количество поросят при отъеме в 2 месяца (деловые поросята), гол. 10,2 9,9 9,7

Количество отнятых (деловых) поросят по группе, гол. 1958,4 1900,8 1862,4

Абсолютный прирост 1 гол. за период выращивания, кг 99 99 99

Прирост живой массы по группе, кг 193881,6 188179,2 184377,6

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. 4,22 4,46 4,93

Израсходовано кормов по группе, корм, ед. 818180,4 839273,2 908981,6

Себестоимость 1 корм, ед., руб. 8,15 8,15 8,15

Стоимость израсходованных кормов по группе, руб. 6668170,3 6840076,6 7408200,0

Доля кормов в структуре себестоимости 1 кг прироста живой массы, % 59 59 59

Себестоимость прироста живой массы по группе, руб. 11301983,6 11593350,2 12556271,2

Живая масса молодайка при реализации, кг 100 100 100

Всего реализовано по группе, кг 195840 190080 186240

Средняя цена реализации 1 кг свшшны в живом весе, руб. 65 65 65

Выручка, руб. 12729600 12355200 12105600

Прибыль/убыток, руб. 1427616,4 761849,8 - 450671,2

Норма рентабельности, % 12,6 6,6 -

4. ВЫВОДЫ

1. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств на 01.01.2011 года снизилось более чем на 220 тыс. голов по сравнению с аналогичным периодом 2010 года. На 01.06.2011 года удельный вес племенного поголовья в свиноводстве области составляет менее 2%, что недостаточно для обеспечения потребностей в классном племенном молодняке хозяйств региона. Эпизоотическая ситуация в популяции свиней Ростовской области стабильно напряженная. В структуре инфекционной патологии наибольшее эпизоотическое значение имели пастереллез, колибактериоз, сальмонеллез, дизентерия и африканская чума свиней (с 2009 года), которая нанесла

колоссальный ущерб свиноводству региона, в том числе племенной базе. Роль микотоксинов в развитии патологий у свиней недооценена.

2. Микологический мониторинг показал, что преимущество в контаминации кормов Южного и Северо-Кавказского Федеральных округов принадлежит видам трех родов микромицетов: Aspergillus, Fusarium и Pénicillium. Продуктами жизнедеятельности микромицетов (микотоксинами) загрязнено до 86 %, а двумя и более - до 66 % проб кормов.

Спектр токсикантов изменяется в широких пределах. Самый значительный уровень контаминации кормов микотоксинами с превышением МДУ отмечен по охратоксину Ai и Т-2 токсину.

3. Действие микотоксинов в концентрациях ниже МДУ у свиноматок и полученного от них молодняка вызвало нарушение гемопоэза, что привело к достоверному снижению количества эритроцитов, уровня гемоглобина, гематокрита и ускорению СОЭ; лейкоцитопении, эозинопении, нейтрофилии со сдвигом ядра влево. Особенно выражены изменения при сочетанном воздействии Т-2 токсина и охратоксина А! за счет взаимоусиливающего токсического воздействия.

4. Субтоксические концентрации микотоксинов оказали однотипное действие на характер протекания биохимических реакций организма свиноматок и молодняка свиней опытных групп. У них произошло достоверное снижение уровня общего белка, белковых фракций, гипокальциемия и гипофосфатемия при повышении активности энзимов, концентрации мочевины, гипергликемии и билирубинемии.

5. Т-2 токсин и сочетание Т-2 токсин + охратоксин Аь в концентрациях ниже МДУ, оказали депрессивное влияние на клеточные и гуморальные звенья иммунитета организма свиноматок и формирование иммунного статуса молодняка свиней. Под действием токсикантов у животных опытных групп отмечено статистически значимое снижение абсолютного количества Т-лимфоцитов и их отдельных популяций, B-лимфоцитов и уровня иммуноглобулинов разных классов (особенно у животных 3-й группы).

6. Микотоксины оказывают негативное воздействие на воспроизводительные качества свиноматок. Содержание в рационе Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсин + охратоксин Ai в субтоксических концентрациях ниже МДУ приводит к снижению: многоплодия, сохранности поросят, крупноплодное-™ - на 8,8-14,4 % (Р<0,01-0,001), молочности - на 11,2-22,1 % (Р<0,01-0,001), массы гнезда - на 9,5-21,3 % (Р<0,001) и одного поросенка при отъеме в 2 месяца - на 6,4-15,1 % (Р<0,01-0,001).

7. Поступление с кормом микотоксинов, в концентрациях ниже максимально допустимого уровня, привело к развитию структурных изменений в органах-мишенях. У поросят опытных групп установлены застойная гиперемия, стаз крови, кровоизлияния, дистрофия гепатоцитов, некроз, вплоть до развития цирроза печени у поросят 3-й группы.

В почках поросят 2-й группы отмечены застойная гиперемия и белковая дистрофия канальцев, а у животных 3-й группы

8. Субтоксические концентрации Т-2 токсина и Т-2 токсина+охратоксина А: вызвали задержку в росте и развитии молодняка свиней, ухудшение их откормочных качеств. К шести месячному возрасту животные, получавшие рацион с микотоксинами, отставали от аналогов по средней живой массе на 8,8-15,8 кг (Р<0,001), абсолютному и среднесуточному приростам живой массы - на 3,7-6,5 кг (Р<0,001) и 62-108 г (Р<0,001).

9. Сочетание Т-2 токсин и охратоксин Аь в концентрациях ниже МДУ, оказало синергическое повреждающее действие, которое проявилось более выраженными морфофункциональными изменениями, иммунной депрессией, снижением репродуктивных качеств свиноматок 3-й группы, отставанием в росте и развитии полученного от них молодняка.

10. Наличие в рационе животных субтоксических доз Т-2 токсина в пересчете на одну основную свиноматку приводит к недополучению 5548,1 рублей прибыли, а при содержании в корме сочетания Т-2 токсин и охратоксин А1 в концентрациях ниже МДУ производство свинины становится убыточным - 3355,6 рублей на 1 основную свиноматку.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Результаты научных исследований использованы для разработки 4 методических рекомендаций (положений), утвержденных на федеральном и региональном уровнях:

• «Профилактика кормовых отравлений и микотоксикозов сельскохозяйственных животных» (одобрено Управлением ветеринарии Администрации Ростовской области, протокол № 1 от 28 октября 2008 г. - Новочеркасск. - 2008. - 27 е.).

• «Комплексная система противоэпизоотических мероприятий в современном свиноводстве» (одобрено секцией «Инфекционная патология животных» Отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии, протокол № 3 от 20 августа 2009 г. -Новочеркасск. - 2009. - 95 е.).

• «Методические положения по диагностике, терапии, профилактике инфекционных болезней свиней» (одобрено секцией «Инфекционная патология животных» Отделения ветеринарной медицины Россельхозакадемии, протокол № 2 от 19 апреля 2010 г. -Новочеркасск. - 2010. - 82 е.).

• «Определение минимально допустимого уровня стеригматоцистина в кормах для поросят» (одобрено научно-техническим советом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, протокол № 10 от 7 октября 2010 г. - Новочеркасск. - 2010. - 12 е.).

2. Считаем возможным рекомендовать пересмотреть действующие нормы о максимально допустимом уровне Т-2 токсина и охратоксина А] в кормах для свиней в сторону уменьшения.

3. Данные о влиянии Т-2 токсина и сочетанного действия Т-2 токсина и охратоксина Ai в концентрациях ниже максимально допустимого уровня и их роль в формировании морфофункционапьных нарушений в системе «мать-потомство» используются в учебном процессе по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния», при составлении учебных пособий и руководств по ветеринарной токсикологии для студентов по специальности «Ветеринария», при разработке практических рекомендаций.

СПИСОК НАУЧНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Коваленко A.B. Генетическая обусловленность продолжительности воспроизводительного цикла свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины». -Персиановский. - 2001. - С. 36.

2. Коваленко A.B. Биологические особенности свиней мясных типов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы республиканской научно-практической конференции «Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения». - Персиановский. - 2003. -С. 59-60.

3. Коваленко A.B. Стрессустойчивость поросят, полученных от свиноматок с разной продолжительностью воспроизводительного цикла /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов «Актуальные проблемы научного обеспечения устойчивого развития животноводства Южного Федерального округа». - Новочеркасск. -2006. - С. 49-50.

4. Коваленко A.B. Микотоксины - опасность для здоровья животных /В.А. Русанов, H.A. Солдатенко, A.B. Коваленко, JI.H. Фетисов// Ветеринария и кормление. - 2007. - № 5. - С. 24-25.

5. Коваленко A.B. Естественная резистентность свиней разных генотипов, районированных в Ростовской области /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов «Основные проблемы ветеринарной медицины и стратегия борьбы с заболеваниями сельскохозяйственных животных в современных условиях» -Махачкала. - 2007. - С. 244-247.

6. Коваленко A.B. Иммуногенетические маркеры продуктивности свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Образование, наука, инновационный бизнес - сельскому хозяйству регионов». -Махачкала. - 2007. - С. 288-289.

7. Коваленко A.B. Микотоксины в кормах: растет их пагубное влияние на свиноматок /A.B. Коваленко// Животноводство России. - 2008. - №5. - С.27.

8. Коваленко A.B. Микотоксикологический мониторинг кормов /A.B. Коваленко// Комбикорма. - 2008. - №7. - С. 71-72.

9. Коваленко A.B. Влияние микотоксинов на морфологические показатели крови свиноматок /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы Международной научно-практической конференции «Через инновации в науке и образовании к экономическому росту АПК». - Персиановский. - 2008. - т.1. - С. 129-130.

Ю.Коваленко A.B. Микотоксины - скрытая опасность в кормах /В.А. Русанов, H.A. Солдатенко, A.B. Коваленко, JI.H. Фетисов// Материалы международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы исследований по инфекционной и протозойной патологии животных, рыб и пчел». -Москва. - 2008. - С. 356-361.

11.Коваленко A.B. Морфологические показатели крови поросят-сосунов под действием кормового стресс-фактора /A.B. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы, задачи и пути научного обеспечения приоритетного национального проекта «Развитие АПК». - Новочеркасск. - 2008. -С. 184-186.

12.Коваленко A.B. Морфологическая картина крови свиноматок под действием микотоксинов /A.B. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития патологии, морфологии и онкологии животных». - Новочеркасск. - 2008. - С. 112-113.

13.Коваленко А. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства в Ростовской области /А. Клименко, А. Коваленко, Н. Коваленко// Свиноводство. - 2009. - № 1. - С. 2-4.

14.Коваленко A.B. Воспроизводительные качества свиноматок в условиях кормового стресса /A.B. Коваленко, O.A. Миронова// Зоотехния. - 2009. - №3. - С. 29-30.

15.Коваленко A.B. Грибы рода фузариум и их микотоксины в зерне кукурузы /Е.А. Сухих, В.А. Русанов, JI.H. Фетисов, H.A. Солдатенко, A.B. Коваленко// Труды Кубанского государственного аграрного университета. - Серия ветеринарные науки. - 2009. - №1 (ч.1). - С. 291-292.

16.Коваленко A.B. Иммунологический статус свиноматок под действием контаминированных микотоксинами кормов /A.B. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений». -Новочеркасск. - 2009. - С. 119-122.

17.Коваленко A.B. Состояние свиноводства в Ростовской области /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений». - Новочеркасск. - 2009. - С. 248-252.

18.Коваленко A.B. Влияние микотоксинов на воспроизводительные качества свиноматок /A.B. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений». - Новочеркасск. - 2009. - С. 254-256.

19.Коваленко A.B. Изменение иммунитета у свиноматок под действием контаминированных микотоксинами кормов /A.B. Коваленко// Ветеринария и кормление. - 2009. - №5. - С. 18-19.

20.Коваленко A.B. Особенности формирования иммунитета у поросят под действием контаминированных микотоксинами кормов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2009. -№9. - С. 26-28

21.Коваленко A.B. Вегетативная реактивность у поросят, больных гепатитом микотоксикозной этиологии /O.A. Миронова, А.И. Бутенков, A.B. Коваленко// Ветеринарная патология. - 2009. - № 3(30). - С. 92-95.

22.Коваленко A.B. Воспроизводительные качества свиноматок в условиях кормового стресса /A.B. Коваленко, O.A. Миронова// Материалы V Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки». - Владикавказ. - 2009. - С. 199-202.

23.Коваленко A.B. Биохимический статус свиноматок под действием контаминированных микотоксинами кормов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар. -2010.-4.2.-С. 97-98.

24.Коваленко A.B. Контаминация кормов микотоксинами в СевероКавказском регионе /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар. - 2010. - ч.2. - С. 99-100.

25.Коваленко A.B. Динамика биохимических показателей у свиноматок под действием микотоксинов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства». - Нижний Архыз. - Ставрополь: «Сервисшкола». - 2010. - С.148-149.

26.Коваленко A.B. Роль микотоксинов в этиологии массовых заболеваний свиней /H.A. Солдатенко, Л.Н. Фетисов, Н.В. Стрельцов, В.А. Русанов, A.B. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарного обеспечения Российского животноводства». - Новочеркасск. - 2010. - С. 112-118.

27.Коваленко A.B. Рост и развитие молодняка свиней при контаминации кормов микотоксинами /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарного обеспечения Российского животноводства». - Новочеркасск. - 2010. - С. 194-197.

28.Коваленко A.B. Влияние контаминированных микотоксинами кормов на формирование иммунитета у поросят /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные разработки в области АПК». - Рассвет. - 2010. - С.184-188.

29.Коваленко A.B. Микотоксикологическин мониторинг кормов Северо-Кавказского региона /A.B. Коваленко, H.A. Солдатенко, Л.Н. Фетисов// Ветеринария Кубани. - 2011. - №2. - С. 26-27.

30.Коваленко A.B. Рост и развитие молодняка свиней при контаминации кормов микотоксинами /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Зоотехния. - апрель 2011. - С. 17-18.

31.Коваленко А. Микотоксикологический мониторинг кормов в Северо-Кавказском регионе /А. Коваленко, Н. Солдатенко, Л. Фетисов, Е. Сухих// Комбикорма. - 2011. - №3. - С. 98-99.

32.Коваленко A.B. Влияние контаминированных микотоксинами кормов на рост и развитие молодняка свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов 4-й международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». — Краснодар. -2011. - ч.1. - С. 142-144.

33.Коваленко A.B. Влияние микотоксинов на воспроизводительные качества свиноматок /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Сборник научных трудов 4-й международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Краснодар. - 2011. - ч.1. - С. 144-146.

34.Коваленко A.B. Влияние микотоксинов на биохимические показатели крови молодняка свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития отечественного животноводства». — Новочеркасск. - 2011. - С. 241247.

35.Коваленко A.B. Состояние и перспективы развития свиноводства в Ростовской области /H.A. Коваленко, A.B. Коваленко// Материалы

Всероссийской научно-практической конференции

«Технологические и селекционные разработки для АПК России». -п.Рассвет. - 2011. -т.2. - С. 95-101.

36.Коваленко A.B. Влияние неблагоприятных факторов внешней среды на биохимические показатели крови молодняка свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Свиноводство. - 2011. - № 6. -С. 45-47.

37.Коваленко A.B. Иммунный статус поросят при действии неблагоприятных факторов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Ветеринария Кубани. - 2011. - № 5. - С. 13-14.

38.Коваленко A.B. Морфологические изменения органов-мишеней у поросят под действием стресс-фактора /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Ветеринария и кормление. - 2011. - № 5. - С. 27-28.

39.Коваленко A.B. Влияние микотоксинов на морфологические показатели крови молодняка свиней /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 3(31). - С. 197-199.

40.Коваленко A.B. Формирование иммунитета у поросят в результате действия неблагоприятных факторов /A.B. Коваленко, H.A. Коваленко// Эффективное животноводство. - 2011. - № 10. - С. 5455.

41.Коваленко A.B. Уточнение минимально допустимого уровня стеригматоцистина в кормах для поросят /A.B. Коваленко, H.A. Солдатенко, JI.H. Фетисов, Н.В. Стрельцов// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2011. - № 6. -С. 36-39.

42.Коваленко A.B. Влияние некоторых неблагоприятных факторов внешней среды на рост и развитие молодняка свиней /H.A. Коваленко, A.B. Коваленко// Свиноводство. - 2011. - № 7. - С. 12-14.

Коваленко Александр Владимирович

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук

Подписано в печать 14 03.12 Печать оперативная. Объем 2 усл. печ. п. Тираж 100 экз. Заказ № 55 Издательско-полиграфическое предприятие ООО "МП Книга", г. Росгов-на-Дону, Таганрогское шоссе, 106

Содержание диссертации, доктора ветеринарных наук, Коваленко, Александр Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние отрасли свиноводства Российской 13 Федерации

1.2. Понятие о микотоксинах

1.3. Распространение токсинообразующих микромицетов 33 и микотоксинов

1.4. Действие микотоксинов на организм 43 сельскохозяйственных животных

1.5. Современные способы детоксикации кормов

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов"

Актуальность темы. В современных условиях интенсивного ведения животноводства большое значение придается внедрению интенсивных технологий при производстве мяса. Особую роль в решении мясной проблемы отводится свиноводству. В комплексе мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства одно из главных мест отводится племенному свиноводству, которое призвано обеспечить процесс развития отрасли в целях поддержания генетического разнообразия пород, повышения экономической эффективности, конкурентоспособности свиноводческой продукции, сохранения и улучшения продуктивности животных (Дунин И., Гарай В. и др., 2004, 2005; Гегамян Н., Пономарев Н., 2007; Шичкин Г., Симонов Г., 2007; Клименко А.И., 2008; Мысик А.Т., 2011).

Эффективность производства свинины обеспечивается решением трех основных задач: содержание и кормление животных; увеличение генетического потенциала стада; ветеринарное обеспечение поголовья, в том числе в системе «мать-потомство» (Дмитриев А.Ф., 1998; Дроздова Л.И. и др., 2005; Болоцкий И.А., 2005-2011; Паршин П.А. и др., 2003-2011). Наряду с повышением генетического потенциала и созданием эффективных технологий производства свинины, не менее важным условием получения высокой продуктивности животных при минимальных затратах является обеспечение полноценного и доброкачественного кормления (Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н., 1991; Кононенко Г.П., Буркин A.A., 2004; Малиновская JI.C. с соавт., 2004; Мысик А.Т., 2006; Иванов A.B. с соавт., 2008,2010 и др.).

В настоящее время известно более 400 микотоксинов. Проблему заражения кормов микотоксинами можно назвать повсеместной относительно географии распространения. По данным Cast (1989) во всем мире примерно 25 % урожая зерновых культур ежегодно поражается микотоксинами. Как отмечает ФАО, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), существуют регионы, где уровень зараженности составляет 100 % урожая зерна. Потери мирового зернового хозяйства от поражения посевов, зерна и накопления в нем микотоксинов, опасных для теплокровных, увеличились с 2 до 16 млрд. долл. в год. Соответствующие среднегодовые потери России оцениваются в 110-120 млн. долл. В годы массового распространения токсинообразующих микромицетов ущерб может составлять до 300 млн. долларов (Билай В.И., Пидопличко Н.М., 1970; Смирнов В.В. и др., 2000; Былгаева A.A., 2004; Тремасов М.Я. и др., 2005; Лимаренко A.A. и др., 2007; Betina V., 1984; Friedberg K.D., 1986 и др.).

За прошедшие более чем 20 лет проблема микотоксинов не только не решена, но даже стала более острой (Фисинин В.И. и др., 2006; Cast, 1989; Малышева JI.A., Капелист И.В., 2011).

Даже низкий уровень контаминации микотоксинами негативно влияет на здоровье, сохранность и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. К тому же эффект от совместного воздействия различных микотоксинов, присутствующих даже в количествах не превышающих установленного максимально допустимого уровня (МДУ), наносит значительный вред (Иваницкий М.Е., 2000; Кравцов А.П., 2000; Антипов В.А. и др., 2007; Мартынова Е.А., 2009, 2010; Егоров В.И. и др., 2010; Marasas W. et al., 1976, 1984, 1988, 2001; Wannemacher R.W. Jr. et al., 1991; Stoev S.D. et al., 2004 и др.).

Цель работы - оценить в динамике патогенное влияние Т-2 токсина и сочетанного действия Т-2 токсина и охратоксина А1 в концентрациях ниже максимально допустимого уровня и их роль в формировании морфофункциональных нарушений и продуктивных качеств в системе «мать-потомство» у свиней.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

7. Изучить влияние токсинов в субтоксических дозах на гистоструктуру органов-мишеней поросят-отъемышей.

8. Изучить влияние Т-2 токсина и сочетанного воздействия Т-2 токсина и охратоксина А1 в концентрациях ниже МДУ на рост и развитие молодняка свиней от рождения до 6-ти месячного возраста.

9. Рассчитать экономический ущерб, причиняемый микотоксинами в концентрациях ниже МДУ, свиноводческих хозяйствам.

Объектом настоящих исследований явились свиноматки на протяжении супоросности и лактационного периода и полученное от них потомство от рождения до шести месячного возраста.

В динамике изучено влияние Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсина + охратоксина Аь в концентрациях ниже максимально допустимого уровня, на организм свиноматок и полученного от них потомства. Дана сравнительная характеристика морфологических, биохимических, иммунологических показателей крови и продуктивных качеств животных. Показано, что длительное поступление субтоксических доз Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсина+охратоксин А1 вызывает существенные изменения морфологических и биохимических показателей крови, оказывает эмбриотоксическое воздействие, депрессивное влияние на клеточные и гуморальные звенья иммунитета у свиноматок и получаемого от них потомства. Установлено, что в системе «мать-потомство» микотоксины, в концентрациях значительно ниже максимально допустимого уровня, вызывают поражение гомологичных систем органов.

На модели хозяйства рассчитан экономический ущерб, причиняемый микотоксинами отрасли свиноводства.

Научно-практическая значимость работы. Проведенные исследования показали широкое распространение токсинообразующих микромицетов и значительную контаминацию кормов продуктами их жизнедеятельности в Южном Федеральном округе.

Обоснована роль субтоксических доз Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсин + охратоксин А] в развитии донозологических состояний у свиней, нарушений компенсаторных механизмов в системе «мать-потомство».

Материалы работы необходимы при решении задач, связанных с разработкой новых эффективных приемов профилактики микотоксикозов сельскохозяйственных животных с целью обеспечения ветеринарного благополучия и повышения их продуктивных качеств. Результаты исследований внедрены и используются Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, в свиноводческих хозяйствах Неклиновского и Красносулинского районов Ростовской области, учебном процессе и при составлении учебных пособий (руководств) для студентов по специальности «Ветеринария» в ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет», ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана», ФГБОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия», ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова», ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия».

Результаты исследований нашли отражение в 4 методических рекомендациях (положениях).

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены и обсуждены на: Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 75-летию Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии «Образование, наука, инновационный бизнес - сельскому хозяйству регионов» (г.Махачкала, 2007), Координационных совещаниях по проблемам ветеринарной санитарии (г.Москва, 2007, 2008, 2010, 2011), Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития патологии, морфологии и онкологии животных» (г.Новочеркасск, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы, задачи и пути научного обеспечения приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (г.Новочеркасск, 2008), Международной научно-практической конференции «Через инновации в науке и образовании к экономическому росту АПК» (п.Персиановский Ростовской области, 2008), Международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы исследований по инфекционной и протозойной патологии животных, рыб и пчел (г.Москва, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений» (г.Новочеркасск, 2009), V Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки» (г.Владикавказ, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарного обеспечения Российского животноводства» (г.Новочеркасск, 2010), Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г.Краснодар, 2010), Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства» (п.Нижний Архыз, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные разработки в области АПК» (п.Рассвет Ростовской области, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития отечественного животноводства» (г.Новочеркасск, 2011), 4-й Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г.Краснодар, 2011), Всероссийской научно-практической конференции «Технологические и селекционные разработки для АПК России» (п.Рассвет Ростовской области, 2011), а также ежегодных отчетных сессиях ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии (20042011 гг.).

Доктора наук Клименко А.И., Бутенков А.И., кандидаты наук Русанов В.А., Коваленко H.A., Карева Э.П., Миронова O.A., Жила Е.В., Кутовой Д.Г., научные сотрудники Солдатенко H.A., Фетисов JI.H., Стрельцов Н.В., Сухих Е.А., Бокун Е.А. в справке, представленной в диссертационный совет не возражают против использования совместных данных.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы. Работа изложена на 360 страницах компьютерного текста, содержит 94 таблицы, 109 рисунков. Библиографический список включает 513 литературных источников, в том числе 318 зарубежных.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Коваленко, Александр Владимирович

5. ВЫВОДЫ

3. Действие микотоксинов в концентрациях ниже МДУ у свиноматок и полученного от них молодняка вызвало нарушение гемопоэза, что привело к достоверному снижению количества эритроцитов, уровня гемоглобина, гематокрита и ускорению СОЭ; лейкоцитопении, эозинопении, нейтрофилии со сдвигом ядра влево. Особенно выражены изменения при сочетанном воздействии Т-2 токсина и охратоксина Ai за счет взаимоусиливающего токсического воздействия.

5. Т-2 токсин и сочетание Т-2 токсин + охратоксин Аь в концентрациях ниже МДУ, оказали депрессивное влияние на клеточные и гуморальные звенья иммунитета организма свиноматок и формирование иммунного статуса молодняка свиней. Под действием токсикантов у животных опытных групп отмечено статистически значимое снижение абсолютного количества Т-лимфоцитов и их отдельных популяций, В-лимфоцитов и уровня иммуноглобулинов разных классов (особенно у животных 3-й группы).

6. Микотоксины оказывают негативное воздействие на воспроизводительные качества свиноматок. Содержание в рационе Т-2 токсина и сочетания Т-2 токсин + охратоксин А] в субтоксических концентрациях ниже МДУ приводит к снижению: многоплодия, сохранности поросят, крупноплодности - на 8,8-14,4 % (Р<0,01-0,001), молочности - на 11,2-22,1 % (Р<0,01-0,001), массы гнезда - на 9,5-21,3 % (Р<0,001) и одного поросенка при отъеме в 2 месяца - на 6,4-15,1 % (Р<0,01-0,001).

7. Поступление с кормом микотоксинов, в концентрациях ниже максимально допустимого уровня, привело к развитию структурных изменений в органах-мишенях. У поросят опытных групп них установлены застойная гиперемия, стаз крови, кровоизлияния, дистрофия гепатоцитов, некроз, вплоть до развития цирроза печени у поросят 3-й группы. г

В почках отмечены застойная гиперемия и белковая дистрофия канальцев, а у животных 3-й группы - интерстициальный нефрит, начинающийся интракапиллярный гломерулонефрит, десквамация эпителия собирательных трубок.

8. Субтоксические концентрации Т-2 токсина и Т-2 токсина+охратоксина А1 вызвали задержку в росте и развитии молодняка свиней, ухудшение их откормочных качеств. К шести месячному возрасту животные, получавшие рацион с микотоксинами, отставали от аналогов по средней живой массе на 8,8-15,8 кг (Р<0,001), абсолютному и среднесуточному приростам живой массы - на 3,7-6,5 кг (Р<0,001) и 62-108 г (Р<0,001).

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

3. Данные о влиянии Т-2 токсина и сочетанного действия Т-2 токсина и охратоксина А1 в концентрациях ниже максимально допустимого уровня и их роль в формировании морфофункциональных нарушений в системе «матьпотомство» используются в учебном процессе по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния», при составлении учебных пособий и руководств по ветеринарной токсикологии для студентов по специальности «Ветеринария», при разработке практических рекомендаций.

1.6. Заключение

Однако, токсическое действие отдельных микотоксинов и их совместного действия на организм животных, в частности свиней, изучено недостаточно. В литературных источниках приводятся противоречивые сведения о дозах и сроках поступления токсинов в организм, при которых происходит нарушение нормального функционирования систем организма, проявляются клинические признаки микотоксикоза.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательская работа проводилась в период 2001-2011 гг. в государственном научном учреждении Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии), свиноводческих хозяйствах Южного федерального округа (Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края) Российской Федерации.

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

I направление исследований

II направление исследований

III направление исследований

Рис. 1. Схема исследований

Количественное определение микотоксинов в кормах и кормовом сырье проводили в соответствие с «Наставлением по применению тест-систем для иммуноферментного определения» на примере Т-2 токсина (Утвержден Заместителем руководителя Департамента ветеринарии МСХ России № 13-5-02/0514 от 11.07.2002 г.) по общей схеме:

1. Подготовка к выполнению анализа (1 этап).

1.1. Регистрация расположения вариантов.

1.2. Подготовка ячеек планшета.

1.3. Приготовление раствора из реактива белковый конъюгат Т-2 токсина (Т-2-АГ).

1.4. Внесение раствора из реактива белковый конъюгат Т-2 токсина (Т-2-АГ) в ячейки планшета (по 0,165 мл).

1.5. Инкубация (16 ч в холодильной камере холодильника).

1.6. Подготовка исследуемой пробы к экстракции.

1.7. Приготовление раствора серной кислоты.

2. Выполнение анализа (2 этап).

2.1. Приготовление экстрактов.

2.2. Приготовление раствора из реактива БУФЕР-ОТ (фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20).

2.3. Отмывка. Пипеткой отмеряют по 0,25 мл раствора из реактива БУФЕР-ОТ, вливают во все ячейки, через 2 минуты сливают. Процедуру повторяют трижды.

2.4. Приготовление раствора из реактива БУФЕР-Р2 (фосфатный буферный раствор с добавлением твина 20 и бычьего сывороточного альбумина).

2.5. Приготовление растворов экстрактов.

2.6. Приготовление растворов из реактива стандартный образец (СО) Т-2 токсина типа ИФА.

2.7. Приготовление растворов для калибровки.

2.8. Приготовление раствора из реактива антитела кроличьи к Т-2 токсину (Т-2-АТ).

2.9. Заполнение ячеек «О» и «КО».

2.10. Заполнение ячеек «К1», «К2», «КЗ», «номер пробы».

2.11. Внесение раствора из реактива антитела кроличьи к Т-2 токсину (Т-2-АТ) по 0,1 мл в ячейки.

2.12. Инкубация и отмывка. Планшет аккуратно встряхивают, накрывают крышкой и выдерживают 1 ч при температуре 18-22 °С, встряхивая каждые 10-15 минут. Отмывку проводят по п. 2.3.

2.13. Приготовление раствора из реактива ФК (антивидовой ферментный конъюгат).

2.14. Внесение раствора ФК в ячейки (по 0,17 мл вливают во все ячейки).

2.15. Инкубация и отмывка (по пп. 2.12. и 2.З.).

2.16. Приготовление раствора из реактивов СУБСТРАТ (фосфатно-цитратный буферный раствор с добавлением пероксида водорода) и ФДА (раствор о-фенилендиамина 8% в диметилформамиде) и внесение в ячейки.

2.17. Инкубация. Планшет накрывают крышкой и выдерживают 45 минут в темном месте при температуре 18-22 °С.

2.18. Внесение раствора серной кислоты в ячейки (по 0,05 мл и экспозиции 10 минут).

2.19. Измерение оптической плотности растворов в ячейках.

3. Учет и интерпретация результатов. По показателям оптической плотности находят средние арифметические значения. Для построения калибровочного графика по известным значениям массовой концентрации Т-2 токсина в растворах для калибровки, равным 0,01, 0,002 и 0,0004 мкг/мл (варианты «К1», «К2» и «КЗ»), вычисляют значения десятичных логарифмов с точностью до второго десятичного знака и наносят их на ось абсцисс. По оси ординат откладывают значения процентов связывания для этих вариантов и через 3 точки проводят прямую линию.

С помощью калибровочной прямой по значением процента связывания для остальных вариантов находят логарифмы массовой концентрации токсина в растворах и рассчитывают его массовую концентрацию (с). Содержание токсина в пробе определяют по формуле: С = с х 5 х 104, где

С - содержание токсина в пробе, мкг/кг; с - массовая концентрация токсина в растворе экстракта, мкг/мл; 5 х 104- коэффициент пересчета.

Диапазон измеряемых содержаний Т-2 токсина в пробах составляет 0,002-1,25 мг/кг.

Общий объем проведенных исследований представлен в таблице 5.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора ветеринарных наук, Коваленко, Александр Владимирович, Новочеркасск

1. Абрамов И.Н. Болезни сельскохозяйственных растений на Дальнем Востоке /Под ред. проф. Наумова H.A. 1938. - С. 1-287.

2. Абрамов И.Н. Фузариоз «пьяный хлеб» /И.Н. Абрамов// Болезни сельскохозяйственных растений Дальнего Востока. - Дальгиз. - 1939. - С. 78-105, 146.

3. Адо А.Д. Патологическая физиология /А.Д. Адо, Л.М. Шилимова// М.: Медицина. 1980. - 327 с.

4. Андреюк Е.И. Микробная коррозия и ее возбудители /Е.И. Андреюк, В.И. Билай и др.// Киев: Наукова думка. 1980. - 288 с.

5. Антипов В.А. Микотоксикозы важная проблема животноводства /В.А. Антипов, В.Ф. Васильев, Т.Г. Кутищева// Ветеринария. - 2007. - № 11.-С. 7-9.

6. Антонова Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микологические исследования: Справочник /Б.И. Антонова// М.: Агропромиздат. 1991. - 56 с.

7. Апатенко В.М. Иммунодефицит у животных /В.М. Апатенко// Ветеринария. 1982. - № 5. - С. 29 - 30.

8. Арестов И.Г. Ветеринарная токсикология: Учебник для вузов /И.Г. Арестов, Н.Г. Толкач// Минск. 2000.

9. Архангельский И.И. Упрощенный метод определения гематокрита крови /И.И. Архангельский, Л.П. Сошенко// Ветеринария. 1993. - № 6. - С. 56.

10. Ахметов Ф.Г. Профилактика микотоксикозов у животных / Ф.Г. Ахметов, A.B. Иванов, М.Я. Тремасов// Ветеринария. 2001. - № 2. - С. 4750.

11. И. Барбаянова Т.А. Фузариоз пшеницы /Т.А. Барбаянова// Сб. научных тр. Приморского СХИ. 1975. - Вып. 28. - С. 18-26.

12. Барбер Х.К. Иммунобиология для практических врачей /Х.К. Барбер// М.: Медицина. 1980. - 352 с.

13. Бессарабов Б.Ф. Микотоксикозы сельскохозяйственных птиц /Б.Ф. Бессарабов// М. 2002.

14. Бессарабов Б.Ф. Практикум по болезням птиц /Б.Ф. Бессарабов, Ф.И. Василевич, И.И. Мельникова и др.// М.: КолосС. 2005. - С. 101-102.

15. Билай В.И. Токсинобразующие микроскопические грибы /В.И. Билай, Н.М. Пидопличко// Киев: Наукова думка. 1970. - 287 с.

16. Билай В.И. Методы экспериментальной микологии /В.И. Билай// Киев: Наукова думка. 1973. - 78 с.

17. Билай В.И. Аспергиллы /В.И. Билай, Э.З. Коваль// Киев: Наукова думка. 1988.-204 с.

18. Бурдов Л.Г. О результатах анализа кормов на содержание микотоксинов /Л.Г. Бурдов, Л.Е. Матросова// Ветеринарный врач. 2011. -№2.-С. 7-9.

19. Буркин A.A. Актуальность изучения проблемы охратоксикоза в России /A.A. Буркин, Г.П. Кононенко, О.С. Кислякова// Успехи медицинской микологии. — Т.1. — М.: Национальная академия микологии. 2003. - С. 122124.

20. Буркин A.A. Контаминация зерновых кормов охратоксином А /A.A. Буркин, Г.П. Кононенко, H.A. Соболева// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2005. - № 2. - С. 47-49.

21. Буркин A.A. Цитринин: первые оценки риска загрязнения кормов в Российской Федерации (2003-2005) /A.A. Буркин, Г.П. Кононенко// Успехи медицинской микологии. Т.7. - М.: Национальная академия микологии. -2006.-С. 97-98.

22. Буркин A.A. Новая иммуноферментная тест-система для анализа фумонизинов (Bj, В2, В3) /A.A. Буркин, Г.П. Кононенко// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 187.

23. Былгаева A.A. Плесневые грибы в кормах и их обеззараживание в условиях Якутии: Автореф. дисс.канд. вет. наук /A.A. Былгаева// Якутия. — 2004.-15 с.

24. Вагида М.С. Регуляция активации лимфоцитов фумонизином Bi /М.С. Вагида, Е.А. Мартынова// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2009. - № 2. - С. 8-9.

25. Валиев А.Р. Влияние тималина на показатели иммунитета при Т-2 токсикозе /А.Р. Валиев, Э.И. Семенов, М.Я. Тремасов// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 187-188.

26. Валиев А.Р. Иммуносупрессия в патогенезе Т-2 микотоксикоза и ее фармакокоррекция /А.Р. Валиев, Э.И. Семенов, Ф.Г. Ахметов// Ветеринарный врач. 2011. - № 2. - С. 4-6.

27. Ветров Ю.Х. Корневые гнили хлебных злаков в СССР /Ю.Х. Ветров, А.Ф. Коршунова, A.A. Моршацкий и др.// Микология и фитопатология. 1971.-Т.5.-Вып.2.-С. 148-155.

28. Виницкий Л.И. Иммунная терапия сепсиса миф или реальность /Л.И. Виницкий, И.М. Витвицкая, О.Ю. Попов// Анестезиология и реаниматология. - 1997. - № 3. - С. 89 - 97.

29. Воронин М.С. О «пьяном хлебе» в Южно-Уссурийском крае /М.С. Воронин// В кн.: Труды VIII съезда русских естествоиспытателей и врачей. С.-Пб. - 1890. - С. 13-21.

30. Воронин М.С. О пьяном хлебе в Южно-Уссурийском крае /М.С. Воронин// Ботанические заметки. С.-Пб. - 1890.

31. Габрилович O.E. Действующее начало «пьяного хлеба» /O.E. Габрилович// Дисс. на степень магистра фармации. С.-Пб. - 1906. - С. 1-58.

32. Галкин A.B. Современные технологии экспресс-контроля микотоксинов в зерне и комбикормах /A.B. Галкин// Био. 2003. - № 4. - С. 13-14.

33. Гегамян Н. Состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации в 2004-2005 гг. /Н. Гегамян, Н. Пономарев// Свиноводство. — 2007.-№2.-С. 10-13.

34. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И. Георгиевский// М.: Агропромиздат. 1990. - 511 с.

35. Гильмутдинов Р.Я. Исследование крови животных /Р.Я. Гильмутдинов, Р.З. Курбанов// Казань. 2000. - С. 139-141.

36. Гогин А. Микотоксины: эффективный контроль эффективное производство /А. Гогин// Комбикорма. - 2005. - № 2. - С. 68-69.

37. Гогин А.Е. Микотоксины: значение и контроль /А.Е. Гогин// Ветеринария. 2006. - № 3. - С. 9-11.

38. Гулюшин С.Ю. Иммуноферментный анализ цитринина и охратокина А в контаминированных тканях птицы /С.Ю. Гулюшин, A.A. Буркин, Г.П. Кононенко// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2011. - № 1. — С. 58-60.

39. Даминов Р. Хронические микотоксикозы у кур-несушек /Р. Даминов, М. Гайсин// Комбикорма. 2007. - № 3. - С. 91-92.

40. Дворская Ю.Е. Контаминация кормов микотоксинами ЛО.Е. Дворская, А.Н. Натопта, Ю. Крук и др.// Сучасне птахивнщтво. 2007. - № 34 (52-53).-С. 18-20.

41. Дмитриев Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства /Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, A.B. Виль и др./ Л.: Агропромиздат. 1989. - 511 с.

42. Донник И.М. Мониторинговые исследования микотоксинов в кормах и комбикормовом сырье в Уральском регионе /И.М. Донник, H.A. Безбородова// Аграрный вестник Урала. 2009. - № 8 (62). - С.87-89.

43. Дуарте Диаз. Микотоксины и микотоксикозы /Под ред. Дуарте Диаза// М.: Печатный город. 2006.

44. Дунин М.С. «Пьяный хлеб» /М.С. Дунин// 1926.

45. Дунин И. Состояние племенного свиноводства России на начало 2004 года /И. Дунин, В. Гарай, Н. Чернышева и др.// Свиноводство. 2004. -№5.-С. 5-8.

46. Дунин И. Состояние свиноводства в хозяйствах Российской Федерации /И. Дунин, В. Гарай и др.// Свиноводство. 2005. - № 4. - С. 2-6.

47. Дунин И.М. Стратегия развития племенной базы свиноводства России /И.М. Дунин, В .В. Гарай// Свиноводство. 2009. - № 8. - С. 4-8.

48. Дунин И.М. Состояние и развитие свиноводства России /И.М. Дунин, В.В. Гарай, C.B. Павлова// Свиноводство. 2010. - № 5. - С. 4-7.

49. Егоров В.И. Сочетанный Т-2 и дельтаметрин токсикоз /В.И. Егоров, Г.Г. Галяутдинова, A.B. Иванов// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 190.

50. Елисеев А.П. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных /А.П. Елисеев// М.: Агропромиздат. 1991. - 493 с.

51. Ефанова Л.И. Биологические показатели безопасности кормов /Л.И. Ефанова, В.В. Давыдова, М.И. Адодина и др.// Ветеринария. 2010. - № 4.-С. 35-40.

52. Жуленко В.Н. Ветеринарная токсикология /В.Н. Жуленко, М.И. Рабинович, Г.А. Таланов// М.: Колос. 2002. - 384 с.

53. Зайло H.H. Патологическая физиология /H.H. Зайло// Киев: Вища школа. 1985. - 211 с.

54. Зайчик А.Ш. Основы общей патологии /А.Ш. Зайчик, Л.П. Чурилов// СПб. 1999. - 321 с.

55. Зайчик А.Ш. Основы патохимии (учебное пособие) /А.Ш. Зайчик, Л.П. Чурилов// СПб.: ЗАО «Элби». 2000. - 688 с.

56. Зыкин Л.Ф. Клиническая микробиология для ветеринарных врачей /Л.Ф. Зыкин// М.: Колос. 2006. - 26 с.

57. Иванов A.B. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) /A.B. Иванов, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди и др.// М.: Колос.-2008.- 177 с.

58. Иванов A.B. О причинах массовых микотоксикозов животных /A.B. Иванов, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди и др.// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. — С. 192-193.

59. Иванов A.B. Использование биопрепаратов для обезвреживания кормов от микотоксинов /A.B. Иванов, Л.Е. Матросова, И.М. Еремеев и др.// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 193.

60. Иваницкий М.Е. ГОатоморфолопчш амши легень при мкотоксикозах свиней /М.Е. Иваницкий// Bîch. Полтав. держ. аграр. акад. -2002. -№2/3. -С. 62-63.

61. Иванченко О.Б. Изучение генотоксических свойств пищевых продуктов /О.Б. Иванченко, Р.Э. Хабибуллин// Казань. 2002. - 40 с.

62. Иващенко В.Г. Биоэкологические и фитосанитарные аспекты исследования фузариоза колоса /В.Г. Иващенко, Н.П. Шипилова, Л.И.

63. Нефедова и др.// Микология и фитопатология. 1997. - Т.31. - Вып. 2. - С. 58-63.

64. Иващенко В.Г. Видовой состав грибов рода Fusarium на злаках в азиатской части России /В .Г. Иващенко, Н.П. Шипилова, М.М. Левитин// Микология и фитопатология. 2000. - Т.34. - Вып. 4. - С. 54-58.

65. Кадиков И.Р. Совместное действие Т-2 токсина и диоксина на организм кроликов /И.Р. Кадиков, В.А. Новикова, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. -С. 193-194.

66. Коляков Я.Е. Ветеринарная иммунология /Я.Е. Коляков// М.: Агропромиздат. 1986. - 272 с.

67. Кононенко Г.П. Иммуноферментный метод определения Т-2 токсина в контаминированном зерне /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин, H.A. Соболева и др.// Прикладная биохимия и микробиология. 1999. - № 35 (4). — С. 457-462.

68. Кононенко Г.П. /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин, Е.В. Зотова и др.// Прикладная биохимия и микробиология. 2000. - Т.36. - Вып.2.

69. Кононенко Г.П. /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Лабораторный журнал. 2002. - № 1. - С. 50-55.

70. Кононенко Г.П. Фузариотоксины в зерновых кормах /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Ветеринарная патология. 2002. - № 2. - С. 128132.

71. Кононенко Г.П. Контаминация кормов микотоксинами /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 20-21.

72. Кононенко Г.П. Фузариотоксины в зерне колосовых культур: региональные особенности /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Успехимедицинской микологии. Т.1. - М.: Национальная академия микологии. — 2003.-С. 141-144.

73. Кононенко Г.П. /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// В сб. «Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитации загрязненных территорий». — М. 2003.

74. Кононенко Г.П. Современные тенденции развития ветеринарной микотоксикологии в России /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Материалы II Всероссийского конгресса по медицинской микологии. М.: Национальная академия микологии. - 2004.

75. Кононенко Г.П. Цитринин и охратоксин А: контаминация кормов /Т.П. Кононенко, A.A. Буркин// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 196.

76. Кононский А.И. Биохимия животных /А.И. Кононский// М.: Колос. -1992.-526 с.

77. Коротков A.B. Нормальная физиология /A.B. Коротков// М.: Высшая школа. 1980. - 232 с.

78. Костенко С.В. Природные глины в борьбе с микотоксикозами /С.В. Костенко, Г.В. Комлацкий, В.Н. Буряк// Свиноводство. 2011. - № 3. - С. 5859.

79. Костин В. Как избежать микотоксикоза /В. Костин// Ветеринарная газета. 1999. - № 21-22.

80. Котик А.Н. /А.Н. Котик, В.Т. Чернобай, Н.Ф. Комисаренко, В.А. Труфанова// Микробиологический журнал. 1979. - Т.41. - № 6. - С. 636-639.

81. Котик А.Н. Биоавтографический метод определения трихотеценовых микотоксинов в зерне и продуктах его переработки /А.Н.

82. Котик, В.А. Труфаиова// Гигиена и санитария. М.: Медицина. - 1989. - № 9. - С.53-54.

83. Котик А.Н. Случаи микотоксикозов сельськохозяйственных птиц в Украине в 1974-96 гг. /А.Н. Котик, В.А. Труханова// Птах1вництво (Борки, Харюв.обл.). М1жвщомчий тем. наук. зб1рник. 1997. - В. 47. - С. 92-100.

84. Котик А.Н. Методичш вказ1вки по яюсному и кшыасному визначению Т-2 токсину в зерш i комбжормах /А.Н. Котик, В.О. Труфанова, В.В. Рухляда// Державин! департамент ветеринаршм медицини Мпнстерства АПК Украши. -1998.

85. Котик А.Н. Микотоксикозы птиц /А.Н. Котик// Борки: Донеччина. -1999.-267 с.

86. Котик A.M. Корми: корисш, яюсш, безпечш /А.М Котик, О.В. Труфанов// Эксклюзив arpo. 2007. - № 1. - С. 46-49.

87. Кравченко JI.B. Фузариотоксины в зерне: результаты мониторинга /JI.B. Кравченко, Л.П. Захарова, О.Л. Обольский// Гигиена и санитария. -1998.-№ 1.-С. 3-5.

88. Кравцов А.П. Микотоксикозы как одна из причин мочекаменной болезни// А.П. Кравцов// Материалы Всероссийской научно-методической конференции патологоанатомов ветеринарной медицины: Сб. науч. тр. ОГМА. Омск. - 2000. - С. 96.

89. Красиков В.Д. /В.Д. Красиков// Журнал аналитической химии. -2003. Т.58. - № 8. - С. 792-807.

90. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов/ М.: «Колос». 1976. - 416 с.

91. Кретова Л.Г. Микотоксины. Загрязнение продукции и аналитический контроль (методическое пособие) /Л.Г. Кретова, М.И. Лунев// М.: ГУЛ Агропрогресс. 2000. - 80 с.

92. Крюков B.C. Биологические методы ослабления действия афлатоксина на цыплят: Автореф. дисс.докт. биол. наук /B.C. Крюков// Воронеж. -1993.-44 с.

93. Кузнецов А.Ф. Ветеринарная микология /А.Ф. Кузнецов// СПб.: «Лань».-2001.-283 с.

94. Кузьмина Н.С. Иммуноферментный анализ охратоксина-А с использованием моноклональных антител /Н.С. Кузьмина, Ju-Mi Choe, Won-Во Shim и др.// Успехи медицинской микологии. Т.9. - М.: Национальная академия микологии. - 2007. - С. 95-97.

95. Лагуткин Н. Микотоксины и токсичность растений, содержащихся в кормах птицы /Н. Лагуткин// Ветеринарная газета. 1999. -№2.

96. Левитин М.М. Микотоксины /М.М. Левитин// Защита растений. -1994.-№2.-С. 12.

97. Лимаренко A.A. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: Учебное пособие /A.A. Лимаренко, Г.М. Бажов, А.И. Бараников// СПб.: Изд-во «Лань». 2007. - 384 с.

98. Литвин В.П. Справочник по микозам и микотоксикозам сельскохозяйственных животных /В.П. Литвин, И.М. Тарабаря// Киев: Урожай. 1982. - С. 5-46.

99. Львова Л.С. /Л.С. Львова, Н.Ю. Орлова, В.Д. Омельченко// Прикладная биохимия и микробиология. 1992. - Т.28. - Вып.6.

100. Львова Л.С. /Л.С. Львова, Н.Ю. Орлова, З.К. Быстрякова и др.// Прикладная биохимия и микробиология. 1993. - Т.29. - Вып.1.

101. Львова Л.С. Изучение микрофлоры зерна кукурузы и продуктов ее переработки /Л.С. Львова, О.И. Кизленко и др.// Успехи медицинскоймикологии. T.V. - M.: Национальная академия микологии. - 2005. - С. 141143.

102. Малышев C.B. Микотоксикозы птиц /C.B. Малышев// Киев: Урожай. -1982.

103. Мартинес А. Как обезопасить корма от микотоксинов? /А. Мартинес, И. Лопес, С. де ла Куеста и др.// Свиноводство. 2011. - № 3. - С. 45-46.

104. Мартынова Е.А. Модуляция фумонизином В1 содержания продуктов сфингомиелинового цикла и экспрессия рецептора CD3 в иммунокомпетентных органах /Е.А. Мартынова, A.C. Соловьев, A.B. Хренов и др.// Биохимия. 1995. - Т. 60. - № 4. - С. 461-465.

105. Ш.Мартынова Е.А. Молекулярные основы апоптоза /Е.А. Мартынова// Российский Ж. Гастроэнтерология, гепатология, колопроктология. 1999. - IX (№ 4/75). - С. 75-83.

106. Мартынова Е.А. Биологические эффекты фумонизинов и контаминация ими зернопродуктов. Учебное пособие /Е.А. Мартынова, О.Б. Иванченко// Казань. 2006. - 200 с.

107. Мартынова Е.А. Микотоксин фумонизин В1 и регуляция микробиоценоза/Е.А. Мартынова, О.Б. Иванченко// М. 2006. - 350 с.

108. Мартынова Е.А. Новейшие данные по регуляции энергетического статуса клеток микотоксином фумонизином В1 /Е.А. Мартынова// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2009. - № 2. - С. 18-19.

109. Мартынова Е.А. Сравнение эффективности фумонизинов группы В как модуляторов энергетического статуса клетки /Е.А. Мартынова// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 200.

110. Матвеева E.JI. Органотропная оценка сочетанного воздействия Т-2 и афлатоксина ABi /E.JI. Матвеева, В.И. Степанов// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 201.

111. Матросова JI.E. Пробиотик на основе бактерий рода Bacillus для профилактики микотоксикоза /JI.E. Матросова, Т.А. Шамилова, Ю.М. Тремасов/ Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 201-202.

112. Матюшко Д.Б. Влияние протеина на патогенез Т-2 токсикоза /Д.Б. Матюшко, М.Я. Тремасов// Ветеринария. 2002. - № 7. - С. 38-41.

113. Мирошниченко П.В. Экспериментальное воспроизведение сочетанного микотоксикоза свиней /П.В. Мирошниченко// Ветеринарный врач.-2007.-№2.-С. 16-17.

114. Монастырский O.A. Виды фузариум, способные синтезировать микотоксин фумонизин Bi /O.A. Монастырский// Вестник РАСХН. 1998. -№4.-С. 47-49.

115. Мусил Я.Н. Основы биохимии патологических процессов /Я.Н. Мусил// М.: Медицины. 1985. - 416 с.

116. Мухина Н. Нанотехнологии в борьбе с микотоксинами /Н. Мухина/ Животноводство России. 2009. - № 10. - С. 60-61.

117. Мысик А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира /А. Мысик// Свиноводство. 2006. - № 1. - С. 18-20.

118. Мысик А.Т. Производство продукции животноводства в мире и отдельных странах /А.Т. Мысик// Зоотехния. 2011. - № 1. - С. 2-6.

119. Наумов H.A. «Пьяный хлеб». Наблюдения над несколькими видами p.Fusarium /H.A. Наумов// Труды бюро по микологии и фитопатологии Ученого ком-та. 1916. - № 12. - 216 с.

120. Наумов H.A. «Пьяный хлеб» и другие виды поражения колоса /H.A. Наумов// В кн.: Болезни сельскохозяйственных растений. М. - 1940. -С. 272-275.

121. Павленко M. Саштарно-ппешчне значение польових гриб1в, що пошкоджують зерно шд час вегетаци /М. Павленко, Ю. Новожицька// Ветеринарная медицина Украши. 1998. - № 10. - С. 41.

122. Пальчевский H.A. Болезни культурных злаков ЮжноУссурийского края /H.A. Пальчевский// С.-Пб. 1891. - С. 1-79.

123. Панин Н.Е. Эффективность различных детоксикантов при использовании комбикормов с микотоксинами /Н.Е. Панин, C.B. Борисенко,

124. B.И. Беляев// Свиноводство. 2010. - № 5. - С. 23-24.

125. Петров Р.В. Иммунология /Р.В. Петров// М.: Медицина. 1983.

126. Петрович C.B. Микотоксикозы животных /C.B. Петрович// М.: Росагропромиздат. 1991. -238 с.

127. Пирязева Е.А. Распространенность грибов рода Fusarium Link в зернофураже в северных областях Уральского экономического региона /Е.А. Пирязева, JI.C. Малиновская// Сб. научных тр. ВНИИВСГЭ. 2000. - Т. 108.1. C. 57-61.

128. Пирязева Е.А. Санитарно-микологическая характеристика зернофуража Уральского и Западно-Сибирского регионов РФ: Автореф. дисс.канд. биол. наук /Е.А. Пирязева// М. 2001. - 18 с.

129. Пирязева Е.А. Распространенность грибов рода Fusarium Link, поражающих зерно хлебных злаков в различных регионах Восточной Сибири /Е.А. Пирязева, JI.C. Малиновская// Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2009. - № 2. - С. 14-19.

130. Пирязева Е.А. Грибы рода Fusarium Link, поражающие фуражное зерно в Дальневосточном регионе РФ /Е.А. Пирязева, JI.C. Малиновская// Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2009. - № 2. - С. 20-25.

131. Плященко С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных /С.И. Плященко, В.П. Сидоров// М.: Агропромиздат. 1987. - С. 20-47.

132. Потатуркина-Нестерова Н.И. Энтеротоксическое действие метаболитов микромицетов Aspergillus flavus /Н.И. Потатуркина-Нестерова,

133. Т.Я. Тарарак// Успехи медицинской микологии. Т.1. — М.: Национальная академия микологии. - 2003. - С. 167-168.

134. Потлайчук В.И. Микрофлора семян яровой пшеницы и риса в различных условиях выращивания /В.И. Потлайчук, А .Я. Семенов// Бюл. ВНИИ защиты растений (ВИЗР). Л. - 1977. - № 40. - С.40-44.

135. Производство свиней на убой в живом весе в сельхозпредприятиях Российской Федерации //Свиноводство. 2010. - № 2. - С. 52.

136. Производство свиней на убой в живом весе (в сельхозпредприятиях РФ) //Свиноводство. 2010. - № 5. - С. 16.

137. Производство свиней на убой в живом весе в сельхозпредприятиях РФ //Свиноводство. 2011. - № 3. - С. 74.

138. Райхенбах X. Микотоксины опасны для свиней /X. Райхенбах// Комбикорма. 2005. - № 2. С. 71.

139. Рахимкулов Д. Микотоксикоз: помощь свиньям /Д. Рахимкулов, С. Ардаширов// Свиноводство. 2009. - № 3. - С. 31-32.

140. Роудер Джозеф Д. Ветеринарная токсикология /Д. Джозеф Роудер. Пер. с англ. М. Степкин// М.: «АКВАРИУМ БУК». 2003. - 416 с.

141. Русанов В.А. Микотоксины опасность для здоровья животных /В.А. Русанов, A.B. Коваленко и др.// Ветеринария и кормление. - 2007. - № 5.-24-25.

142. Рухляда В. Фузарю-Т-2-токсикоз сшьськогосподарских тварин /В. Рухляда, И. Малохатько// Вет. медицина Украши. 2002. - № 5. - С. 12-14.

143. Садовникова Н. Микотоксины в кормах и их влияние на жвачных животных /Н. Садовникова// Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. -С. 35-36.

144. Самсонов А.И. Применение пробиотика «Энтероспорин при Т-2 и афлатоксикозе норок /А.И. Самсонов, Э.И. Семенов, М.Я. Тремасов// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 205.

145. Саттон Д. Определитель патогенных и условно патогенных грибов /Д. Саттон, А. Фотергилл, М. Ринальди: Пер. с англ.// М.: «Мир». 2001. -486 с.

146. Седова И.Б. Изучение загрязненности зерна кукурузы и продуктов ее переработки фузариотоксинами /И.Б. Седова, Л.П. Захарова, М.Г. и др.// Успехи медицинской микологии. T.V. - М.: Национальная академия микологии. - 2005. - С. 153-156.

147. Синицын В.А. Природные и антропогенные загрязнители кормов и профилактика отравлений крупного рогатого скота: Автореф. дисс.канд. биол. наук /В.А. Синицын// Новосибирск. 2002. - 25 с.

148. Скрипка О.В. Видовой состав грибов возбудителей болезней пшеницы в Западной Сибири /О.В. Скрипка, И.Н. Александров и др.// Успехи медицинской микологии. - Т.9. - М.: Национальная академия микологии. -2007.-С. 112-113.

149. Смирнов В.В. Микотоксины: фундаментальные и прикладные аспекты /В.В. Смирнов, A.M. Зайченко, И.Г. Рубежняк// Современные проблемы токсикологии. 2000. - № 1. - С. 5-12.

150. Солдатенко H.A. Микотоксикозы свиней /H.A. Солдатенко, Л.Н. Фетисов, В.А. Русанов// Успехи медицинской микологии. Т.9. - М.: Национальная академия микологии. - 2007. - С. 113-115.

151. Судакова М.И. Функциональные системы организма /М.И. Судакова// М.: Медицина. 1987. - 235 с.

152. Сумина Е.Г. /Е.Г. Сумина, С.Н. Штыков, Н.В. Тюрина// Журнал аналитической химии. 2003. - Т.58. - № 8. - С. 808-818.

153. Таланов Г.А. Санитария кормов: справочник /Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелевский// М.: Агропромиздат. 1991.

154. Танасева С.А. О распространении афлатоксинов /С.А. Танасева, В.Н. Садыкова, В.Ю. Титова// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2009. - № 2. - С. 28.

155. Танасева С.А. Проблемы афлатоксикозов в животноводстве /С.А. Танасева, В.Н. Садыкова, В.И. Степанов// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 209-210.

156. Токарев C.B. Токсинообразование у популяций Fusarium роае, поражающих зерно хлебных злаков в Уральском и Западно-Сибирском регионах /C.B. Токарев, Г.П. Кононенко и др.// Сельскохозяйственная биология. 2009. - № 1. - С. 89-92.

157. Тремасов М.Я. Сравнительная характеристика методов определения в кормах Т-2 токсина /М.Я. Тремасов, А.И. Сергейчев, П.К. Сметов и др.// Ветеринария. 1997. - № 10. - С. 45-47.

158. Тремасов М.Я. Профилактика микотоксикозов животных в Республике Марий Эл /М.Я. Тремасов, И.И. Иванов, H.A. Новиков// Ветеринария. 2005. - № 8. - С. 12-14.

159. Труфанов О.В. Застосування водних розчишв гипохлориту натрпо при Т-2 токсикоз! курей (методичш рекомендаци) /О.В. Труфанов, A.M. Котик, С.М. Ткаченко и др.// 2003. 11 с.

160. Труфанов O.B. НТ-2 токсин распространенный фактор загрязнения зерна в Украине /О.В. Труфанов// Птах1вництво: М1жвщ. темат. наук. зб. - 1П ААН. - Харюв. - 2005. - Вип. 57. - С. 450-454.

161. Труфанов О.В. Современные методы обеззараживания зерна и комбикормов, контаминированных микотоксинами /О.В. Труфанов// Ефективш корми та год1вля. 2007. - № 4. - 17-21.

162. Труфанов О.В. Эффективность применения препаратов «Моноспорин ПК» и «Бацелл» при микотоксикозах птицы /О.В. Труфанов, А.Н. Котик, В.А. Труфанова и др.// Нивы Зауралья. 2007. - № 10.

163. Труфанова В. А. Действие фузариотоксина Т-2 на сельскохозяйственную птицу и биоавтографический метод его определения в кормах: Автореферат дис.канд. биол. наук /В.А. Труфанова// М. 1984. -24 с.

164. Токсиколопчний контроль корм1в та кормових добавок: методичш рекомендацн //Льв1в: Тр1ада плюс. 1999. — 118 с.

165. Тупеневич С.М. Фузариоз пшеницы и результаты его изучения /С.М. Тупеневич// Тр. Воронежской СТАЗР. Воронеж. - 1936. - Вып. L (XII).-С. 79-130.

166. Тупеневич С.М. Фузариоз хлебных злаков /С.М. Тупеневич// В кн.: Обзор развития вредителей и болезней с.-х. культур за 1936 г. Л. - 1937. — С. 136-152.I

167. Тутельян В. А. Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье /В.А. Тутельян, К.И. Эллер, B.C. Соболев// Минздрав СССР. М. - 1984.

168. Тутельян В.А. Микотоксины /В.А. Тутельян, Л.В. Кравченко// М.: Медицина. 1985. - 211 с.

169. Тутельян В.А. Микотоксины (Медицинские и биологические аспекты) /В.А. Тутельян, Л.В. Кравченко// М.: Медицина. 1985. - 320 с.

170. Тутельян В.А. Питание и процессы биотрансформации чужеродных веществ /В.А. Тутельян, Г.И. Бондарев, А. Мартинчик// М.: ВИНИТИ.-1987.-212 с.

171. Урзик P.M. Натуральная наноальтернатива для предупреждения микотоксикозов у животных от специалистов ГК «Единство» /P.M. Урзик// Ефективне птах1вництво. 2007. - № 10 (34). - С. 51-52.

172. Фисинин В.И. Влияние добавок синтетических аминокислот в комбикорма на продуктивность цыплят-бройлеров при Т-2 токсикозе /В.И. Фисинин, C.B. Полунина, М.Д. Омельченко// Здоровье питание - биол. ресурсы. - Киров. - 2002. - Т.2. - С. 332-339.

173. Фисинин В.И. Революционная наука нутригеномика /В. Фисинин, П. Сурай, Т. Папазян// Животноводство России. 2006. - № 11. - С. 21-23.

174. Хмелевский Б.Н. Профилактика микотоксикозов животных /Б.Н. Хмелевский, З.И. Пилипец, JI.C. Малиновская и др.// М.: Агропромиздат. -1985.-С. 68-257.

175. Хмельницкий Г. А. Ветеринарная токсикология /Г. А. Хмельницкий, В.Н. Локтионов, Д.Д. Полоз// М.: Агропромиздат. 1987. -319 с.

176. Хмельницкий Г. Хрошчний експериментальний Т-2 токсикоз поросят /Г. Хмельницкий, В. Духницкий и др.// Вет. медицина Украши. -2002.-№ 10.-С. 38-40.

177. Чепкова В.Ю. Иммуноморфологические изменения органов крыс под влиянием сочетания микотоксинов и их фармакокоррекция /В.Ю. Чепкова// Ветеринарная патология. 2008. - № 1. - С. 87-89.

178. Численность свиней в сельхозпредприятиях Российской Федерации //Свиноводство. 2010. - № 2. - С. 32.

179. Численность свиней в сельхозпредприятиях Российской Федерации //Свиноводство. 2010. - № 4. - С. 45.

180. Численность свиней в сельхозпредприятиях Российской Федерации //Свиноводство. 2010. - № 6. - С. 56.

181. Шадрин A.M. Влияние препарата БСКД на иммунный статус цыплят при микотоксикозе /A.M. Шадрин, И.В. Понамарева и др.// Научн. обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Белоруси и Башкортостана. Новосибирск. - 2002. - С. 486-488.

182. Шадрин A.M. Природная кормовая добавка цеогумит для профилактики незаразных болезней поросят /A.M. Шадрин, В.А. Синицын и др.// Свиноводство. 2006. - № 4. - С. 21-22.

183. Шадрин A.M. Цеогумит для профилактики микотоксикозов у цыплят /A.M. Шадрин, В.А. Синицын, М.Д. Рыбальченко// Ветеринария. -2006. -№ 11.-С. 37-40.

184. Шипилова Н.П. Распространенность и вредоностность грибов рода Fusarium на зерновых культурах /Н.П. Шипилова, А .Я. Семенов и др.// Бюлл. ВНИИ защиты растений (ВИЗР). Л. - 1985. - № 59. - С.30-35.

185. Шичкин Г. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства /Г. Шичкин, Г. Симонов// Свиноводство. 2007. - № 4. - С. 912.

186. Штыков С.Н. /С.Н. Штыков, Е.Г. Сумина, Н.В. Тюрина// Российский химический журнал. 2003. - Т.47. - № 1. - С. 119-126.

187. Элл ер К.И. Идентификация и количественное определение трихотеценовых микотоксинов методом капиллярной газожидкостной хроматографии /К.И. Эллер, В.С. Соболев// Аналитическая химия. 1983. -Вып.5. - С. 903-907.

188. Эллер К.И. Оценка загрязнения микотоксинами зерна урожаев 2006-2008 годов /К.И. Эллер, И.Б. Седова и др.// Иммунопатология, аллергология, инфектология. 2010. - № 1. - С. 213-214.

189. Abbas Н.К. The presence and phytotoxicity of fiimonisins and AAL-toxin in Alternaría alternate /Н.К. Abbas, R.T. Riley// Toxicon. 1996. - Vol.34. -P. 133-136.

190. Adebajo L.O. Mould contamination and the influence of water activity and temperature on mycotoxin production by two Aspergilli in melon seed /L.O. Adebajo, O.A. Bamgbelu, R.A. Olowu//Natrung. 1994. - № 38. - P. 209-217.

191. Aldred D. Prevention strategies for trichothecenes ID. Aldred, N. Magan// Toxicol. Lett. 2004. - Vol.153. - P. 165-171.

192. Appel O. Grundlagen einer Monographie der Gattung Fusarium (Link) /0. Appel, H.W. Wollenweber// Arbeiten aus der Kaiserlichen Biologischen Anstalt fur Landund Forstwirtschaft. 1910. - Vol.8. - P. 1-207.

193. ApSimon J.W. Structure, synthesis, and biosynthesis of fumonisin B1 and related compounds /J.W. ApSimon// Environ. Health Perspect. 2001. -Vol.109 (S2). — P. 245-249.

194. Armstrong D.W. /D.W. Armstrong, R.Q. Terril// Anal. Chem. 1979. -Vol.51.-P. 2160-2163.

195. Atkinson G.F. Some diseases of cotton /G.F. Atkinson// Bulletin Alabama Agriculture Experimental Station. 1892. - Vol.41. - P. 19-29.

196. Atroshi F. Effects of feeding T-2 toxin and deoxynivalenol on DNA and GSH contents of brain and spleen of rats with vitamin E and C and selenium combination IF. Atroshi, N. MaganII J. Anim. Phys. Nutr. 2004. - Vol.74. - P. 157-164.

197. Avantaggiato G. Recent advances on the use of adsorbent materials for detoxification of Fusarium mycotoxins IG. Avantaggiato, M. Solfrizzo, A. Visconti// Food Addit Contam. 2005. - 22 (4). - P. 379-388.

198. Aziz N.H. Influence of irradiation and maize lipids on the production aflatoxin B1 by Aspergillus flavus // N.H. Aziz, S.A. El-Zeany, L.A.A. Moussa// Nahrung. 2002. - Vol.5. - P.327-331.

199. Badiali L. Moldy corn poisoning as the major cause of an encephalomalacia syndrome in Egyptian equidae IL. Badiali, H. Mamdouh, H. Abou-Youssef et al.// Am. J. Vet. Res. 1968. - Vol.29. - P. 2029-2035.

200. Bamdurg J.R. The structure of toxins from two strains of Fusarium tricinctum /J.R. Bamdurg, N.V. Riggs, F.M. Strong// Tetrahedrom. 1968. -Vol.24. - P. 3329-3333.

201. Bartov I. Effect of early stages of fungal development on the utriational value of diets for broiler chicks //I. Bartov, N. Paster// Brit. Poult. Sci. 1986. - № 27.-P. 415-420.

202. Baudrimont I. Prevention of lipid peroxidation induced by ochratoxin A in Vero cells in culture by several agents /1. Baudrimont, R. Ahouandjivo, E.E. Creppy// Chem. Biol. Interact. 1997. - Vol.104. - P. 29-40.

203. Baudrimont I. Reduction of Ochratoxin A-induced cytotoxicity in Vero-cells by aspartame /1. Baudrimont, A.M. Betbeder, E.E. Creppy// Arch. Toxicol. -1997.-Vol.71.-P. 290-298.

204. Beasley V.R. Management of toxicoses /V.R. Beasley, D.C. Dorman// Vet. Clin. North Am. Small Anim. Pract. 1990. - Vol.20 (2). - P. 307-337.

205. Beaver R.W. Distribution of aflatoxins in tissues of growing pigs fed an aflatoxin-contaminated diet amended with high affinity aluminosilicate sorbent /R.W. Beaver, D.M. Wilson, M.A. James et al.// Vet. Hum. Toxicol. 1990. -Vol.32.-P. 16-18.

206. Bennet G.A. Influence of processing on Fusarium mycotoxins in contaminated grains /G.A. Bennet, J.L. Richard// Food Technol. 1996. - № 5. -P. 235-238.

207. Bennet J.W. Mycotoxins /J.W. Bennet, M. KlichII Clin. Microbiol. Rev. 2003. - Vol.16. - P. 497-516.

208. Betina V. Mycotoxins (Production, Isolation, Separation and Purification) // Ed. by Betina V. Amsterdam u.a.: Elsevier. - 1984. - 525 p.

209. Bezuidenhout S.C. Structure elucidation of the fumonisin mycotoxins from Fusarium moniliforme /S.C. Bezuidenhout, W.C.A. Gelderblom, C.P. Gorstallman et al.// J. of the Chemical Society, Chemical Communications. 1988. -Vol.11.-P. 743-745.

210. Bhat R. A foodborne disease outbreak due to the consumption of moldy sorghum and maize containing fumonisin mycotoxins /R. Bhat, P. Shetty, R. Amruth et al.// Clin. Toxicol. 1997. - Vol.35. - P. 249-255.

211. Biester H.E. Moldy corn poisoning (Leukoencephalomalacia) in horses with history of previous attack as well as recovery from virus encephalomyelitis /H.E. Biester, L.H. Schwarte// J. Am. Vet. 1939. - Vol.20. - P. 17-19.

212. Biester H. Further studies on moldy corn poisoning (leukoencephalomalacia) in horses /H. Biester, L. Schwarte, C. Reedy// Vet. Med. 1940. - Vol.35. - P. 636-639.

213. Binder E.-M. Strain of eubacterium that detoxifies trichothecenes /E.-M. Binder, J. Binder// U.S. Patent. № 6794175 Bl. -2004.

214. Biro K. Tissue distribution of ochratoxin A as determinated by HPLC and ELISA and histopathological effects in chickens /K. Biro, L Solti, I. Barna-Vetro et al.// Avian Pathol. 2002. - Vol.31, № 2. - P. 141-148.

215. Booth C. The Genus Fusarium /C. Booth// Commonwealth Micological Institute. Kew. Surrey. England. - 1971.

216. Bottalico A. Beauvericin and fumonisin Bl in preharvest Fusarium moniliforme maize ear rot in Sardinia /A. Bottalico, A. Logrieco, A. Ritieni et al.// Food Addit. Contam. 1995. - Vol.12. - P. 599-607.

217. Brake J. Effects of the trichothecen mycotoxin diacetoxyscirpenol on feed consumption, body weight, and oral lesions of broiler breeders /J. Brake, P.B. Hamilton, R.S. Kittrell// Poultry Sc. 2000. - Vol.79, № 6. - P. 856-863.

218. Brake J. Effects of the trichothecene mycotoxin diacetoxyscirpenol on egg production of broiler breeders /J. Brake, P.B. Hamilton, R.S. Kittrell// Poultru Sc.-2002.-Vol.81, № 12.-P. 1807-1810.

219. Brody M.C. Catalytic function of an a/(3 hydrolase is required for energy stress activation of the cB transcription factor in Bacillus subtilis //M.C. Brody, K. Vijay, C.W. Price// Journal of bacteriology. 2001. - Vol.183, № 21. -P. 6422-6428.

220. Brown T.P. Fumonisin mycotoxicosis in broilers: performance and pathology /T.P. Brown, G.E. Rottinghaus, M.E. Williams// Avion Dis. 1992. -Vol.36.-P. 450-454.

221. Brownie C.F. Characterization of experimentally induced equine leukoencephalomalacia (ELEM) in ponies (Equus caballus): preliminary report /C.F. Brownie, J. Cullen// Vet. Hum. Toxicol. 1986. - Vol.29. - P. 34-37.

222. Bucci T. Leukoencephalomalacia and hemorrhage in the brain of rabbits gavaged with mycotoxin fumonisin B1 /T. Bucci, D. Hansen, J. LaBorde// Nat. Toxins. 1996. - Vol.4. - P. 51-52.

223. Bullerman L.B. Occurrence of Fusarium and fumonisins on food grains and in foods /L.B. Bullerman// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 2738.

224. Bunge I. Isolation and purification of ochratoxin A /1. Bunge, K. Heller, R. Roschenthaler// Z. Lebensm. Unters. Forsch. 1979. - Vol.168. - P. 457-458.

225. Burrows E.P. /E.P. Burrows, E.H. McNamee, C.M. Trout// J. Agric. Food Chem. 1976. - Vol.24, № 4. - P. 872-875.

226. Butler T. Notes on a feeding experiment to produce leucoencephalitis in a horse, with positive results /T. Butler// Agric. Vet. Rev. 1902. - Vol.26. - P. 748-751.

227. Butkeraitis P. Effects of fumonisin B1 on hematology and serum biochemistry of laying Japanese quail, Coturnix japonica /P. Butkeraitis, C.A.F. Oliveira, D.R. Ledoux et al.// J. Poultry Sc. 2006. - Vol.43, № 3. - P. 301-306.

228. Cast /(Council for Agriculture Science and Technology). 1989. -Mycotoxins: Economics and Helth Risk. Task Forse Report. - № 116. Ames. AI.

229. Casteel S.W. Chronic effects of dietary fumonisins on the heart and pulmonary vasculature of swine /S.W. Casteel, J.R. Turk, G.E. Rottinghaus// Fundamental and Applied Toxicology. 1994. - Vol.23. - P. 518-524.

230. Castella G. Fumonisin production by Fusarium species isolated from cereals and feed in Spain /G. Castella, M. Bragulat, F. Cabanes// J. Agric. Food Chem. 1999. - Vol.62. - P. 811-813.

231. Castella G. Molecular characterization of ochratoxin A producing strains of the genum Penicillium /G. Castella, T.O. Larsen, J. Cabanes et al.// Syst. Appl. Microbiol. 2002. - Vol.25. - P. 74-83.

232. Castelo M.M. Stability of fumonisins in thermally processed corn products /M.M. Castelo, S.S. Summer, L.B. Bullerman// J. Food Prot. 1998. -Vol.61.-P. 1030-1033.

233. Casteel S.W. Chronic effects of dietary fumonisin of the heart and pulmonary vasculature of swine /S.W. Casteel, J.R. Turk, G.E. Rottihghaus// Fundam. Appi. Toxicol. 1994. - Vol.23. - P. 518-524.

234. Ciegler A. Mycotoxins: occurrence, chemistry, biological activity /A. Ciegler// Lloydia. 1975. - Vol.38, № 1. - P. 21-35.

235. Ciegler A., Bennett J.W. Mycotoxins and mycotoxicoses I A. Ciegler, J. W. Bennett// Bioscience. 1980. - Vol.30, № 8. - P. 512-515.

236. Cole RJ. The trichothecenes // In: Cole R.J., Cox R.H. Handbook of Toxic Fungal Metabolites. New York, NY Academic Press. - 1981. - P. 152-263.

237. Committee on protection against mycotoxins, Board on Toxicology and Environmental Health Hazards, Commission on Life Sciences, National Research Council // Protection. Against Trichothecene Mycotoxins. 1983. - Washington, DC: National Academy Press.

238. Coppock R.W. Hematologic changes induced by intravenous administrations of diacetoxyscirpenol in pigs, dogs, and calves /R.W. Coppock, W.E. Hoffmann et al.// Am. J. Vet. Res. 1989. - Vol.50. - P. 411-415.

239. Corley R.A. Glucuronide conjugates of T-2 toxin and metabolites in swine bile and urine /R.A. Corley, S.P. Swanson, W.B. Buck// J. Agric. Food Chem. 1985. - Vol.33, № 6. - P. 1085-1089.

240. Cote L.M. Sex-related reduced weight gains in growing swine fed diets containing deoxynivalenon /L.M. Cote, V.R. Beasley, P.M. Bratich et al.// J. Anim. Sci. 1985. - Vol.61. - P. 942-950.

241. Creppy E.E. Aspartame as a preventive agent of chronic toxic effects of ochratoxin A in experimental animals /E.E. Creppy, I. Baudrimont, A. Belmadani et al.// Food Addit. Contam. 1996. - Vol.13. - P. 51-52.

242. Cundliffe E. Mechanism of inhibition of eukaryotic protein synthesis by trichothecene fungal toxins /E. Cundliffe, M. Cannon, J. Davis// Proc. NW. Acad. Sci. USA. 1974. - Vol.71, №. 1. - P. 30-34.

243. Cundliffe E. Inhibition of Initiation, Elongation, and Termination of Eukaryotic Protein Synthesis by Trichothecene Fungal Toxins IE. Cundliffe, J. Davis// Antimicrobial agents and chemotherapy. 1977. - Vol.11, № 3. - P. 491499.

244. Curtui V.G. A simple HPLC method for the determination of the mycotoxins ochratoxin A and B in blood serum of swine / V.G. Curtui, M. Gareis// Food Additives Contaminants. 2001. - Vol. 18, № 7. - P. 635-643.

245. Dakovic A. Adsorption of mycotoxins by organozeolites I A. Dakovic, M. Tomasevic-Canovic, V. Dondur et al.// Colloids Surf B Biointerfaces. 2005. -46 (1). - P. 20-25. - Epub 2005 Sep. 28.

246. Danicke S. On the toxicokinetics and the metabolism of deoxynivalenon (DON) in the pig IS. Danicke, H. Valenta, S. Doll// Arch. Anim. Nutr.-2004.-Vol.58.-P. 169-180.

247. Dantzer W.R. Excretion of Hydrolyzed Fumonisin B1 and Fumonisin B1-fructose in rats /W.R. Dantzer, J. Hopper, K. Mullin et al.// J. of Agricultural and Food Chemistry. 1999. - Vol.47. - P. 4291-4296.

248. De Angelis I. Absorption of fumonisin B1 and aminopentol on an in vitro model of intestinal epithelium ¡1. De Angelis, G. Frigge, F. Raimondi et al.// The role of P-glycoprotein, Toxicon. 2005. -Vol.45. - P. 285-291.

249. De Nijs M. Fumonisin B1 in maize for food production imported in the Netherlands /M. De Nijs, E. Sizoo, F. Rombouts et al.// Food Addit. Contam. -1998.-Vol.15.-P. 389-392.

250. Dersjant-Li Y. The impact of low concentrations of aflatoxin, deoxynivalenon or fumonisin in diets on growing pigs and poultry /Y. Dersjant-Li, M.W.A. Verstegen, W.J.J. Gerrits// Nutrition Research Reviews. 2003. - Vol.16. -P. 223-239.

251. Diaz D.E. Aflatoxin binders I: in vitro assay for aflatoxin B1 by several potential sequestering agents /D.E. Diaz, Jr. W.M. Hagler, B.A. Hopkins et al.// Mycopathologia. 2002. - Vol.156. - P. 223-226.

252. Diekman M.A. Mycotoxins and reproduction in domestic livestock /M.A. Diekman, M.L. Green// J. Aram. Sci. 1992. - Vol.70. - P. 1615-1627.

253. D'Mello J.P.F. Mycotoxins /J.P.F. D'Mello, A.M.C. Macdonald// Anim. Feed Sci. Technol. 1997. - Vol.69. - P. 155-166.

254. Dombrink-Kurtzman M. An optimized MTT bioassay for determination of cytotoxicity of fumonisins in turkey lymphocytes /M. Dombrink-Kurtzman, G. Benneti, J. Richard// J. AOAC Int. 1994. - Vol.77. - P. 512-516.

255. Dutton M.F. Occurrence of mycotoxins in cereal and animal feedstuffs in Natal, South Africa 1994 /M.F. Dutton, A. KinseyII Mycopathologia. 1995. -Vol.131.-P. 31-36.

256. Dutton M.F. Fumonisin, mycotoxins of increasing importance: Their nature and their effects /M.F. Dutton// Pharmacology and Therapeutics. 1996. -Vol.70.-P. 137-161.

257. Duvick J. Fumonisin detoxification enzymes /J. Duvick, T. Rood, X. Wang// U.S. Patent № 5716820. 1998.

258. Edwards S.G. Influence of agricultural practices on Fusarium infection of cereals and subsequent contamination of grain by trichothecene mycotoxins /S.G. Edwards// Toxicol. Lett. 2004. - Vol.153. - P. 29-35.

259. Elaroussi M.A. Experimental ochratoxicosis in broiler chckens/ M.A. Elaroussi, F.R. Mohamed, E.M. El Barkouky et al.// Avian Pathology. 2006. -Vol.35, №4.-P. 263-269.

260. El-Sharkawy S.H. /S.H. El-Sharkawy, M.I. Selim, M.S. Afifi et al.// Appl. Environm. Microbiology. 1991. - Vol.57, № 2. - P. 549-552.

261. Engler K.H. /K.H. Engler, R.D. Cocer, I.H. Evans// Appl. Environm. Microbiology. 1999. - Vol.65, № 5. - P. 1854-1857.

262. Enongene E.N. Disruption of sphingolipid metabolism in small intestines, liver and kidney of mice dosed subcutaneously with fumonisin B1 /E.N. Enongene, R.P. Sharma, N. Bhandari et al.// Food Chem. Toxicol. 2000. -Vol.38.-P. 793-799.

263. Eriksen G.S. Absorption, metabolism and excretion of 3-acetyl DON in pigs /G.S. Eriksen, H. Pettersson, J.E. Lindberg// Arch. Tierernahr. 2003. -Vol.57.-P. 335-345.

264. Fazekas B. Fumonisin B1 contamination of maize and experimental acute fumonisin toxicosis in pigs /B. Fazekas, E. Bajmocy, R. Glovits et al.// Zentral. BU. Veterinär. Med. (B). 1998. - Vol.45. - P. 171-181.

265. Fodor J. Distribution and elimination of fumonisin analogues in weaned piglets after oral administration of Fusarium verticillioides fungal culture /J. Fodor, K. Meyer et al.// Food Addit. Contain. 2006. - Vol.23. - P. 492-501.

266. Fodor J. Adsorption, distribution and elimination of fumonisin B1 metabolites in weaned piglets /J. Fodor, K. Balogh, M. Weber et al.// Food Additives & Contaminants. 2008. - Vol.25, № 1. - P. 88-96.

267. Forsyth D.M. Emetic and refusal activity of deoxynivalenol to swine /D.M. Forsyth, T. Yoshizawa, N. Morooka et al.// Appl. Environ. Microbiol. -1977. Vol.34. - P. 547-552.

268. Foster B.C. Evalution of different sources of deoxynivalenol (vomitoxin) fed swine /B.C. Foster, H.L. Trenholm, D.W. Friend et al.// Can. J. Anim. Sei. 1986. - Vol.66. - P. 1149-1154.

269. Friend D.W. Effects of feeding vomitoxin-contaminated wheat to pigs /D.W. Friend, H.L. Trenholm, J.I. Elliot et al.// Can. J. Anim. Sei. 1982. -Vol.62.-P. 1211-1222.

270. Galtier P. The pharmacokinetic profiles of ochratoxin A in pigs, rabbits and chickens /P. Galtier, M. Alvinerie, J.L. Charpenteau// Food Cosmet Toxicol. -1981.-Vol.19.-P. 735-738.

271. Galvano F. Dietary strategies to counteract the effects of mycotoxins: a review /F. Galvano, A. Piva et al.// J. FoodProt. 2001. - Vol.64. - P. 120-131.

272. Galvano F. DNA damage in human fibroblasts exposed to fumonisin B1 /F. Galvano, A. Russo, V. Cardile et al.// Food Chem. Toxicol. 2002. -Vol.40.-P.25-31.

273. Gelderblom W.C.A. Fumonisins novel mycotoxins with cancerpromoting activity produced by Fusarium moniliforme /W.C.A. Gelderblom, K. Jaskiewicz, W.F.O. Marasas et al.// Applied and Environmental Microbiology. - 1988.-Vol.54.-P. 1806-1811.

274. Gelderblom W. Toxicity and carcinogenicity of the Fusarium moniliforme metabolite, fumonisin Bl, in rats /W. Gelderblom, N. Kriek, W. Marasas et al.// Carcinogenesis. 1991. - Vol.12. -P. 1247-1251.

275. Gelderblom W.C.A. Fumonisin Bl dosimetry in relation to cancer initiation in rat livers /W.C.A. Gelderblom, M.E. Cawood, S.D. Snyman et al.// Carcinogenesis. 1994. - Vol.15. - P. 209-214.

276. Gelderblom W. Mitoinhibitory effects of fumonisin Bl on rat hepatocytes in primary culture /W. Gelderblom, S. Snyman, L. Van-der-Westhuizen et al.// Carcinogenesis. 1995. - Vol.16. - P. 625-631.

277. Gelderblom W. Hepatotoxicity and carcinogenicity of the fiimonisins in rats. A review regarding mechanistic implications for establishing risk in humans /W. Gelderblom, S. Snyman, S. Abel et 2X.H Adv. Exp. Med. Biol. 1996. -Vol.392.-P.279-296.

278. Gerlach W. The Genus Fusarium /W. Gerlach, H. Nirenberg// Pictorial atlas. -1982.

279. Goel S. Effects of Fusarium moniliforme isolates on tissue and serum sphingolipid concentrations in horses /S. Goel, J. Schumacher, S.D. Lenz et al.// Vet. Hum. Toxicol. 1996. - Vol.38. - P. 265-270.

280. Gopee N.V. Sphingoid based and their phosphates: transient activation and delayed repression of protein kinase isoforms and their possible involvement in fumonisin B1 cytotoxicity /N.V. Gopee, R.P. Sharma// Toxicology. 2003. -Vol.187.-P. 239-250.

281. Goyarts T. Carry-over of Fusarium toxins (deoxynivalenol and zearalenene) from naturally contaminated wheat to pigs/ T. Goyarts, S. Danicke, H. Valenta et al.// Food Addvitives & Contaminations. 2007. - Vol.24, № 4. p. 369-380.

282. Groves S. Fusarium mycotoxins in corn and corn products in a high-risk area for gastric cancer in Shangdong Province, China /S. Groves, L. Zhang, Y. Chang et al.// J. AOAC Int. 1999. - Vol.82. - P. 657-662.

283. Gumprecht L.A. Development of fumonisin-induced hepatoxicity and pulmonary edema in orally dosed swine: morphological and biochemicalalterations /L.A. Gumprecht, V.R. Beaslet, R.M. Weigel et al.// Toxicology-Pathology. -1998.-Vol.26.-P. 777-788.

284. Gumprecht L.A. Species and organ specificity of fumonisin-induced endothelial alterations: Potential role in porcine pulmonary edema /L.A. Gumprecht, G.W. Smith, P.C. Constable et al.// Toxicology. 2001. - Vol.160 (1-3).-P. 71-79.

285. Harrison L.R. Pulmonary edema and hydrothorax in swine produced by fumonisin Bl, a toxic metabolite of Fusarium moniliforme /L.R. Harrison, B.M.

286. Colvin, J.T. Greene et al.// Journal of Veterinary Diagnostic Investigation. 1990. -Vol.2.-P. 217-221.

287. Harvey R.B. Effects of aflatoxin, deoxynivalenol, and their combinations in the diets of growing pigs /R.B. Harvey, L.F. Kubena, W.E. Huff et al.// Am. Vet. Res. 1989. - Vol.50. - P. 602-607.

288. Harvey R.B. Comparison of two hydrated sodium calcium aluminosilicate compounds to experimentally protect growing barrows from aflatoxicosis /R.B. Harvey, L.F. Kubena, M.H. Elissalde et al.// J. Vet. Diagn. Invest. 1994. - Vol.6. - P. 88-92.

289. Harvey R. Influence of aflatoxin and fumonisin B1-containing culture material on growing barrows /R. Harvey, T. Edrington, T. Kubena et al.// Am. J. Vet. Res. 1995.-Vol.56.-P. 1668-1672.

290. Harvey R. Effects of dietary fumonisin B1-containing culture material, deoxynivalenol-contaminated wheat, or their combination on growing barrows /R. Harvey, T. Edrington, T. Kubena et al.// Am. J. Vet. Res. 1996. - Vol.57. - P. 1790-1794.

291. Harvey R.B. Trichothecenes /In: Howard J.L., Smith R.A. eds. Current Veterinary Therapy. 4: Food Animal Practice. - Philadelphia: WB Saunders. -1999.-P. 256-257.

292. Harwing J. Microbial food toxicants: Ochratoxin. In: Rechcigl, M. ed. Handbook of Foodborne Diseases of Biological Origin /J. Harwing, T. Kuiper-Goodman, P.M. Scott// Boca Raton FL. CRC Press. - 1983. - Vol.193. - P. 2328.

293. Haschek W.M. Fumonisin toxicosis in swine: an overview of porcine pulmonary edema and current perspectives /W.M. Haschek, L.A. Gumprecht, G. Smith et al.// Environ. Health Perspect. 2001. - Suppl. 2. - P. 251-257.

294. Henry M.N. The toxicity of purified fumonisin B1 in broiler chicks /M.N. Henry, R.D. Wyatt, O.J. Fletcher// Poultry Sc. 2000. - Vol.79, № 10. -P.1378-1384.

295. Henry S.H. Reducing liver cancer global control of aflatoxin /S.H. Henry, F.X. Boschl et al.// Science. - 1999. - Vol.286. - P. 2453-2454.

296. Hirooka E. The natural occurrence of fumonisins in Brazilian corn kernels iE. Hirooka, M. Yamaguchi, S. Aoyma et al.// Food Addit. Contam. -1996.-Vol.13.-P. 173-183.

297. Hochsteiner W. Einfluss von mykotoxinkontaminiertem Futter auf Leistungsparameter beim Milchrid /W. Hochsteiner, M. Schuh, K. Luger et al.// Berl. u. munch, tierarztl. Wschr. 2000. - Jg.l 13, № 1. - S. 14-21.

298. Hoehler D. Influence of vitamins E and C on the toxic effects of ochratoxin A and T-2 toxin in chicks /D. Hoehler, R.R. Marquardt// Poult. Sei. -1996.-Vol.75.-P. 1508-1515.

299. Huff W.E. Density segregation of corn and wheat naturally contaminated with aflatoxin, deoxynivalenol and zearalenone /W.F. Huff, W.M.J. Hagler// J. Food Prot. 1985. - Vol.48. - P. 416-420.

300. Hult K. Analysis and dynamics of ochratoxin A in biological systems. In: Mycotoxins and Phycotoxins. Sixth International RIPAC Symposium Mycotoxins and Phycotoxins. Pretoria /K. Hult, R. Fuchs// Rep. of South Africa, July 22-25. 1986. - P. 365-376.

301. Hussein H.S. Toxicity, metabolism, and impact of mycotoxins on humans and animals /H.S. Hussein, J.M. Brasel// Toxicol. 2001. - Vol.167. - P. 101-134.

302. Hsueh Ch.-Ch. /Ch.-Ch. Hsueh, Y. Liu, M.S. Fruend// Anal. Chem. -1999.-№71.-P. 4075-4080.

303. Ikediobi C.O. Gas-liquid chromatography of mycotoxins of the trichothecene group /C.O. Ikediobi, I.C. Hsu, J.R. Bamburg et al.// Anal. Biochem. 1971.-Vol.43.-P.327-340.

304. Iwanaga N. Regulation of alternative splicing of caspase-2 through an intracellular signaling pathway in response to pro-apoptotic stimuli IN. Iwanaga, M. Kamachi et al.// J. Lab. Clin. Med. 2005. - Vol.145. - P. 105-110.

305. Jackson L. Effects of thermal processing on the stability of iumonisins /L. Jackson, J. Hlywka, K. Senthil et al.// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. -P. 345-353.

306. Jacobsen B.J. Micotoxins and micotoxicoses /B.J. Jacobsen, K.L. Bowen, R.A. Shelby et al.// Alabama and Mandauburn Universities CIRCULAR ANR 767. 2003. - (02/93).

307. Julian A. Fungal contamination and selected mycotoxins in pre- and post-harvest maize in Honduras /A. Julian, P. Wareing, S. Phillips et al.// Mycopathologia. 1995. - Vol.129. - P. 5-16.

308. Kamimura H. /H. Kamimura// Appl. Environm. Microbiology. 1986. -Vol.52,№3.p. 515-519.

309. Kedera C. Incidence of Fusarium spp. and levels of fumonisin B1 in maize in western Kenya /C. Kedera, R. Plattner, A. Desjardins// Appl. Environ. Microbiol. 1999. - Vol.65. - P. 41-44.

310. Kemppainen B.W. Penetration of 3HJT-2 toxin through excised human and guinea-pig skin during exposure to [3H.T-2 toxin adsorbed to corn dust /B.W. Kemppainen, R.T. Riley// Food Chem. Toxicol. 1984. - V.22, №11. - P. 893-896.

311. Kollarczik B. In vitro transformation of the Fusarium mycotoxins deoxynivalenol and zearalenone by the normal gut microflora of pigs /B. Kollarczik, M. Garies, M. Hanelt// Nat. Toxins. 1994. - Vol.2. - P. 105-110.

312. Krough P. Natural Toxins /P. Krough (D. Eaker and T. Wadstrom, eds.)// Pergamon Press. Oxford. - 1980.

313. Krough P. Ochratoxin in foods /P. Krough// Academic Press, London, United Kingdom. 1987. - P. 97-110.

314. Krska R. /R. Krska, R. Josephs// Fresenius J. Anal. Chem. 2001. - № 369.-P. 469-476.

315. Kuiper-Goodman T. Risk assessment of the mycotoxin ochratoxin A //T. Kuiper-Goodman, P.M. Scott// Biomed. Environ. Sei. 1989. - Vol.2. - P. 179-248.

316. Kuiper-Goodman T. Approaches to the risk assessment of fumonisins in corn-based foods in Canada /T. Kuiper-Goodman, P. Scott, N. McEwen et al.// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 369-393.

317. Ledoux D.R. Individual and combined effects of the Fusarium mycotoxins fumonisin B1 and moniliformin in broiler chicks / D.R. Ledoux, J.N. Broomhead, A.J. Bermudez et al.// Avian Dis. Vol.47, № 4. - P. 1368-1375.

318. Lemmer E. The effects of dietary iron overload on fumonisin B1 induced cancer promotion in the liver /E. Lemmer, W. Gelderblom et al.// Cancer Lett. 1999. - Vol.146. - P. 207-215.

319. Lemmer E. Histopathology and gene expression changes in rat liver during feeding of fumonisin Bl, a carcinogenic mycotoxin produced by Fusarium moniliforme /E. Lemmer, P. de la Motte Hall et al.// Carcinogenesis. 1999. -Vol.20.-P. 817-824.

320. Li Y.C. Effects of fumonisin Bl on selected immune responses in broiler chicks /Y.C. Li, D.R. Ledoux, A.J. Bermudez et al.// Poultry Sc. 1999. -Vol.78.-P. 1275-1282.

321. Li Y.C. Effects of moniliformin on performance and immune function of broiler chicks /Y.C. Li, D.R. Ledoux, A.J. Bermudez et al.// Poultry Sc. 2000. -Vol.79.-P. 26-32.

322. Lin L. /L. Lin, J. Zhang, P. Wang et al.// J. Chromatogr. A. 1998. - № 815.-P. 3-20.

323. Lopez de Cerain A. Contribution to the study of ochratoxin A in Spanish wines //A. Lopez de Cerain, E. Gonzalez-Penas, A.M. Jimenez et al.// Food Addit. Contain. 2002. - Vol.19. - P. 1058-1064.

324. Lucia G.E. Rabbit skin sensitivity to culture extracts of Fusarium poae /G.E. Lucia, A.A. Martin, G. Lory et al.// Revista Argentina de Microbiología. -1984.-Vol.16 (1).-P. 27-32.

325. MacKenzie S. Isolation of new fumonisin from Fusarium moniliforme grown in liquid culture /S. MacKenzie, M. Savard, B. Blackwell et al.// J. Nat. Prod. 1998.-Vol.61.-P. 367-369.

326. Maragos C. Determination of hydrolyzed fumonisins B1 (HFB1) in corn by competitive direct enzyme-linked immunosorbent assay /C. Maragos, R. Platnerm, S. Miklasz// Food Addit. Contam. 1996. - Vol.13. - P. 105-113.

327. Marasas W. Leukoencephalomalacia: A mycotoxicosis of equidae caused by Fusarium moniliforme Sheldon /W. Marasas, T. Kellerman, J. Pienaar et al.// Onderstepoort J. Vet. Res. 1976. - Vol.43. - P. 113-122.

328. Marasas W. Incidence, geographic distribution, and Toxigenicity of Fusarium species in South African corn /W. Marasas, N. Kriek, V. Wiggens et al.// Phytopathology. 1979. - Vol.69. - P. 1181-1185.

329. Marasas W. Primary liver cancer and oesophageal basal hyperplasia in rats caused by Fusarium moniliforme /W. Marasas, N. Kriek et al.// Int. J. Cancer. 1984. - Vol.34. - P. 383-387.

330. Marasas W.F.O. Leukoencephalomalacia in a horse induced by fumonisin B1 isolated from Fusarium moniliforme. //W.F.O. Marasas, T.S.

331. Kellerman, W.C.A. Gelderblom et al.// Onderstepoort J. of Veterinary Research. -1988.-Vol.55.-P. 197-203.

332. Marasas W.F.O. Fumonisins: their implications for human and animal health /W.F.O. Marasas// Nat. Toxins. 1996. - Vol.3. - P. 193-198.

333. Marasas W.F.O. Fumonisins: History, worldwide occurrence and impact /W.F.O. Marasas// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 1-17.

334. Marasas W.F.O. Fumonisin Bl. International Programme on Chemical Safety (IPCS, UNEP, ILO and WHO) //W.F.O. Marasas, J.D. Miller, R.T. Riley et al.// Environmental Health Criteria. 2000. - № 219.

335. Marasas W.F. Discovery and occurrence of the Fumonisins: A histirical perspective /W.F. Marasas// Environ. Health Perspect. 2001. - Vol.109. - P. 239243.

336. Martinez-Larranaga M.R. Toxicokinetics and bioavailability of fumonisin Bl //M.R. Martinez-Larranaga, A. Anadon, M.J. Diaz et al.// Veterinary and Human Toxicology. 1999. - Vol.41. - P. 357-362.

337. Martinova E.A. Fumonisin Bl alters sphingolipid metabolism and immune function in BALB/c mice: Immunological responses to Fumonisin Bl /E.A. Martinova, A.H. Merrill// Mycopathologia. 1995. - Vol.130. - P. 163-170.

338. Martinova E.A. Fumonisin Bl immunological effects. The influence of FBI on the early stages of immune response /E.A. Martinova// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.391. - P. 331-342.

339. Matsumoto H., Ito T., Ueno Y. Toxicological approaches to the metabolites of fusaria, XII: Fate and distribution of T-2 toxin in mice /H. Matsumoto, T. Ito, Y. Ueno// Japan Journal of Experimental Medicine. 1978. -V.5, №8. - P. 393-399.

340. McKenzie K. Oxidative degradation and detoxification of mycotoxins using a novel source of ozone /K. McKenzie, A. Sarr, K. Mayura et al.// Food Chem. Toxicol. 1997. - Vol.35. - P.807-820.

341. McLaughlin C.S. Inhibition of protein synthesis by trichothecenes /C.S. McLaughlin, M.H. Vaughan, I.M. Campbell et al.// In: Rodericks J.V., Hesseltine

342. C.W., Mehlman M.A., eds. Mycotoxins in human and animal health. Park Forest South, 111: Pathotox Publishers. 1977. - P. 263-275.

343. Meister U. Investigation and evaluation of fumonisin contamination of native and imported cereals /U. Meister, H. Symmank, H. Dahlke// Z. Lebensm. Unters. Forsch. 1996. - Vol.203. - P. 528-533.

344. Merril A.H. Cell regulation by sphingosine and more complex sphingolipids /A.H. Merril// Bioenerget. 1991. - Vol.23. - P. 83-104.

345. Merril A. Fumonisins and other inhibitors of the de novo sphingolipid biosynthesis /A. Merril, E. Wang, D. Gilchrist et 2X.II Adv. Lipid Res. 1993. -Vol.26.-P. 215-234.

346. Middlbrook J.L. Binding to T-2 toxin to eukaryotic cell ribosomes /J.L. Middlbrook, D.L. Leatherman// Biochem. Pharmacol. 1989.

347. Mirocha C. Biosynthesis of fumonisin and AA1 derivatives by Alternaria and Fusarium in laboratory culture /C. Mirocha, J. Chen, W. Xie et 2X.II Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 213-224.

348. Mitterbauer R. /R. Mitterbauer, H. Weindorfer, N. Safaie et 2X.ll Appl. Environm. Microbiology. 2003. - Vol.69, № 2. - P. 805-811.

349. Mobio T. Epigenetic properties of fumonisin Bl: cell cycle arrest and DNA base modification in C6 glioma cell /T. Mobio, R. Anane, I. Baudrimont et 2X.II Toxicol. Appl. Pharmacol. -2000. Vol.164. - P. 91-96.

350. Moore C.J. Rejection by pigs of mouldy grain containing deoxynivalenol /C.J. Moore, B.J. Blaney, R.A. Spencer et 2X.II Aust. Vet. J. 1985. -Vol.62.-P. 60-62.

351. Moretti A. Fertility of Fusarium moniliforme from maize and sorghum related to fumonisin production in Italy /A. Moretti, G. Bennett, A. Logrieco et 2X.II Mycopathologia. 1995. - Vol.131. - P. 25-29.

352. Mortensen G.K. /G.K. Mortensen, B.W. Strobel, H.C.B. Hansen// Anal. Bioanal. Chem. -2003. № 376. - P. 98-101.

353. Moteli G. Temporal and dose-response features in swine fed corn screenings contaminated with fumonisin mycotoxins /G. Moteli, W. Haschek, D. Ness et al.// Mycopathologia. 1994. - Vol.126. - P. 27-40.

354. Muller G. Studies of the influence of ochratoxin A on immune and defence reactions in weaners /G. Muller, P. Kielstein, H. Rosner et al.// Mycoses. -1999. Vol.42. - P. 495-505.

355. Munkvold G. Comparison of fumonisin concentration in kernels of transgenic Bt maize hybrids and nontransgrnic hybrids /G. Munkvold, R. Hellmch, L. Rise// Plant Dis. 1999. - Vol.83. - P. 130-138.

356. Murphy P. Effects of processing on fumonisin content of corn /P. Murphy, S. Hendrich, E. Hopmans et al.// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. -P. 323-334.

357. Musser S. Identification of an N-acetylketoderivative of fumonisin B1 in corn cultures of Fumonisin proliferatum /S. Musser, R. Eppley, E. Mazzola et al.// J. Nat. Prod. 1995. - Vol.58. - P. 1392-1397.

358. Musser S. Identification of a new series of fumonisins containing 3-hydroxypyridine /S. Musser, M. Gay, E. Mazzola et al.// J. Nat. Prod. 1996. -Vol.59.-P. 970-972.

359. Myburg R. Cytotoxicity of fumonisin Bl, diethyl nitrosamine, and catechol on the SNO esophageal cancer cell line /R. Myburg, M. Dutton, A. Chuturgoon// Environ. Health Perspect. 2002. - Vol.110. - P. 813-815.

360. Nabil Saad Animal Science at Cornell University// www. ancsi.conell.edu 2004.

361. Nelson P. Fumonisin Bl production by Fusarium species other than F.moniliforme in section Liseola and by some related species /P. Nelson, R. Plattner, D. Shackelford et al.// Appl. Environ. Microbiol. 1992. - Vol.58. - P. 984-989.

362. Norred W.P. Distribution and excretion of 14C fumonisin Bl in male Sprague-Dawley rats /W.P. Norred, R.D. Plattner, W.J. Chamberlian// Nat. Toxins. 1993.-Vol.1.-P. 341-346.

363. Olsen M. Prevention of ochratoxin A in cereals /M. Olsen, N. Jonsson, N. Magan et al.// Quality of Life Management of Living Resources, Project No. QLK1 -CT-199900433, Final Report. 2003.

364. Osweiler G.D. Characterization of an epizootic of pulmonary edema in swine associated with fumonisin in corn screenings /G.D. Osweiler, P.F. Ross, T.M. Wilson et al.// J. Vet. Diagn. Invest. 1992. - Vol.4. - P. 53-59.

365. Osweiler G.D. Zearalenone /In: Howard J.L., Smith R.A. eds. Current Veterinary Therapy. 4: Food Animal Practice. - Philadelphia: WB Saunders. -1999.-P. 257-258.

366. Pallaroni L. /L.Pallaroni, C. von Holst// Anal. Bioanal. Chem. 2003. -№376.-P. 908-912.

367. Pascale M. /M. Pascale, M. Haidukowski, A. Visconti// J. Chromatogr. A. 2003. - Vol.989. - P. 257-264.

368. Paskevicius A. The search for ecologically safe means of mycotoxin detoxification in fodder //A. Paskevicius, B. Bakutis, V. Baliukoniene et al.// Ekologija. 2008. - № 3. - P. 128-131.

369. Pestka J.J. Enzyme-linked immunosorbent assay for T-2 toxin /J.J. Pestka, S.L. Lee, H.P. Lau et al.// J. Am. Oil. Chem. Soc. 1981. - Vol.58. - P. 940A-944A.

370. Pestka J.J. Interleukin-6-deficient mice refractory to IgA dysregulation but not anorexia induction by vomitoxin (deoxynivalenol) ingestion /J.J. Pestka,

371. F.I.R. Zhou// Food Chem Toxicol. 2000. - Vol.38. - P. 565-575.

372. Peters H. ELISA for detection of T-2 toxin /H. Peters, M.P. Dierich, K. Dose// Hoppe-Seyler"s Z. Physiol. Chem. 1982. - Vol.363. - P.1437-1441.

373. Petersohn A. Global Analysis of the General Stress Response of Bacillus subtillis /A. Petersohn, M. Brigulla, S. Haas et al.// Journal of bacteriology. 2001. - Vol.183, № 19. - P. 5617-5631.

374. Petterson H. Nivalenol production by Fusarium poae /H. Petterson// Mycotoxin Res. 1991. - Vol.7A (1). - P. 26-30.

375. Pfohl-Leszkowicz A. Ochratoxin A: An overview on toxicity and carcinogenicity in animals and humans I A. Pfohl-Leszkowicz, R.A. Manderville// Molecular Nutrition & Food Research. 2007. - V.51, № 1. - P.61-99.

376. Pienaar H. Field outbreaks of leukoencephalomalacia in horse consuming maize infected by Fusarium vertilicillioides (F.moniliforme) in South Africa /H. Pienaar, T. Kellerman, W. Marasas// J. S. Afr. Vet. Assoc. 1981. -Vol.52.-P. 21-24, 39.

377. Pier A.C. /A.C. Pier, K.L. Heddleston, S.L. Cysewski et al.// Avian. Dis. 1972. - Vol.16. - P. 381-387.

378. Pineiro M. Fumonisin levels in Uruguayan corn production IM. Pineiro,

379. G. Silva, P. Scott et al.// J. AOAC Int. 1997. - Vol.80. - P. 825-828.

380. Piva G. Detoxification methods of aflatoxins. A rewiew /G. Piva, F. Galvano, A. Pietri//Nutr. Res. 1995. - Vol.5. - P. 689-715.

381. Poapolathep A. Nivalenol-induced apoptosis in thymus, spleen and Peyer's patches of mice I A. Poapolathep, R. Ohtsuka, W. Kiatipattanasakul et al.// Exp. Toxicol. Pathol. 2002. - Vol.53. - P. 441-446.

382. Poapolathep A. Development of early apopotosis and changes in lymphocyte subsets in lymphoid organs of mice orally inoculated with nivalenol /A. Poapolathep, T. Nagata, H. Suzuki// Exp. Mol. Pathol. 2003. - Vol.75. - P. 74-79.

383. Polak M. Metabolic profile of pigs fed feed containing zearalenone destructor /M. Polak, M. Gajecka, E. Jakimiuk et al.// Pol. J. veter. Sc. 2004. -Vol.7, №3.-P. 187-191.

384. Poppenberger B. Method for detoxification of mycotoxins /B. Poppenberger, G. Adam, F. Berthiller et al.// U.S. Patent. № 0183202 Al. - 2006.

385. Pozzi C. Post-harvested and stored corn in Brazil mycoflora interaction, abiotic factors and mycotoxin occurrence /C. Pozzi, B. Correa, W. Gambale et al.// Food Addit. Contam. 1995. - Vol.12. - P. 313-319.

386. Prelusky D.B. Pharmacokinetic fate of relabeled deoxynivalenol in swine /D.B. Prelusky, K.E. Hartin, H.L. Trenholm// Fundam. Appl. Toxicol. — 1988.-Vol.10.-P. 276-286.

387. Prelusky D.B. Tissue distribution of deoxynivalenol in swine dosed intravenously /D.B. Prelusky, H.L. Trenholm// J. Agric. Food Chem. 1991. -Vol.39.-P. 748-751.

388. Prelusky D.B. Effects of low-level dietary deoxynivalenol on haematological and clinical parameters of the pig /D.B. Prelusky, R.G. Gerdes, K.L. Underhill// Natur. Toxins. 1994. - Vol.2. - P. 97-104.

389. Prelusky D.B. Pilot study on the plasma pharmacokinetics of fumonisin B1 in cows following a single dose by oral gavage or intravenous administration /D.B. Prelusky, M.E. Savard, H.L. Trenholm// Nat. Toxins. 1995. - Vol.3. - P. 389-394.

390. Prelusky D.B. Biological fate of fumonisin B1 in food-producing animals /D.B. Prelusky, H.L. Trenholm, B.A. Rotter// Adv. Exp. Med. Biol. -1996a. Vol.392. - P. 265-278.

391. Prelusky D.B. Disposition of 14C.-derived residues in tissues of pigs fed radiolabeled fumonisin B1 /D.B. Prelusky, J.D. Miller// Food Addit. Contam. -1996b.-Vol.13.-P. 155-162.

392. Priest F.G. Extracellular enzyme synthesis in genus Bacillus /F.G. Priest// Bacteriol Rev. 1977. - 41 (3). - P. 711-753.

393. Nabil Saad Animal Science at Cornell University /www. ancsi. Cornell.edur.

394. Nascimento J.A.F.B. Toxina T-2 e alteracoes do crescimento endocondral em frangos dt corte /J.A.F.B. Nascimento, V.A. Nunes, R.M.C. Guedes et al.// Arg. Brasil. Med. Veter. Zootecn. 2001. - Vol.53, № 3. - P. 332340.

395. Rabie C. Moniliformin, a mycotoxin from Fusarium fusarioides /C. Rabie, A. Lubben, A. Louw et al.// J. Agr. Food Chem. 1978. - Vol.26. - P. 375379.

396. Ramasamy S. Fumonisin B1 alters shpingolipid metabolism and disrupt the barrier function of endothelial cells in culture /S. Ramasamy, E. Wang, B. Hennig et al.// Toxicol. Appi. Pharmacol. 1995. - Vol.133. - P.343-348.

397. Ramos H.C. Fermentative Metabolism of Bacillus subtilus: Physiology and Regulation of Gene Expression /H.C. Ramos, T. Hoffmann, M. Marino et al.// J. Bacteriol. 2000 June. - 182 (11). - P. 3072-3080.

398. Reiss J. /J. Reiss// Z. Allg. Mikrobiol. 1978. - Vol.18, № 10. - P. 747757.

399. Rheeder C. Fusarium moniliforme and fiimonisins in corn in relation to human esophageal cancer in Transkei /C. Rheeder, W. Marasas, P. Thiel et al.// Phytopatology. 1992. - Vol.82. - P. 353-357.

400. Rheeder C. Ear rot fungi and mycotoxins in South Africa corn of the 1989 crop exported to Taiwan /C. Rheeder, E. Sydenham, W. Marasas et al.// Mycopathalogia. 1994. - Vol.127. - P. 35-41.

401. Rice L.G. Methods for detection and quantitation of fumonisins in corn, cereal products and animal excreta// L.G. Rice, P.F. Ross// J. Food Prot. 1994. -Vol.57.-P. 536-540.

402. Richard J.L. /J.L. Richard, J.R. Thurston// Appl. Microbiol. 1975. -Vol.30. - P. 44-47.

403. Richard J.L. /J.L. Richard, S.J. Cysewski, A.C. Pier et al.// Amer. J. Vet. res. 1978. - Vol.39. - P. 1674-1679.

404. Richard J.L. Mycotoxins an overview /J.L. Richard// Romer Labs' Guide to Mycotoxins. - 2000. - Vol.1. - P. 1-48.

405. Richard J.L. Some major mycotoxins and their mycotoxicoses An overview /J.L. Richard// Int. J. Food Microb. - 2007. - Vol.119. - P. 3-10.

406. Riley R.T. Differential sensitivity of rat kidney and liver to fumonisin toxicity: Organ-specific differences in toxin accumulation and sphingoid base metabolism /R.T. Riley, K.A. Voss// Toxicol. Sci. 2006. - Vol.92. - P. 335-345.

407. Robens J.F. Aflatoxins in animal and human health /J.F. Robens, J.L. Richard// Rev. Environ. Contam. Toxicol. 1992. - Vol.27. - P. 69-94.

408. Ross P.F. Fumonisin B1 concentrations in feeds from 45 confirmed equine leukoencephalomalacia cases /P.F. Ross, L.G. Rice, J.C. Reagor et al.// J. Vet. Diagn. Ivest. 1991. - Vol.3. - P. 238-241.

409. Ross P.F. Experimental equine leukoencephalomalacia, toxic hepatosis, and encephalopathy caused by corn naturally contaminated with fumonisins /P.F. Ross, A.E. Ledet, D.L. Owen et al.// J. Vet. Diagn. Invest. 1993. - Vol.5. - P. 6974.

410. Rotter B.A. Influence of low-level exposure to Fusarium mycotoxins on selected immunological and hematological parameters in young swine /B.A. Rotter, B.K. Thompson, M. Lessard// Fundam. Appl. Toxicol. 1994. - Vol.23. -P. 117-124.

411. Rotter B.A. Toxicology of deoxynivalenol (vomitoxin) /B.A. Rotter, D.B. Prelusky, J.J. Pestka// J. Toxicol. Environ. Health. 1996. - Vol.48. - P. 134.

412. Rumbeiha W.K. Fumonisin exposure to Kansas through consumption of corn-based market foods /W.K. Rumbeila, F.W. Oehme// Vet. Hum. Toxicol. -1997. Vol.389. - P. 220-225.

413. Rumora L. Cetotoxic and genotoxic effects of fumonisin B1 on rabbit kidney RK13 cell line /L. Rumora, S. Kovacic, R. Rozgaj et al.// Arch. Toxicol. -2002.-Vol.76.-P. 55-61.

414. Rustom I.Y.S. Aflatoxin in food and feed: occurrence, legislation and inactivation by physical methods /I.Y.S. Rustom// Food Chem. 1997. - Vol.59. -P. 57-67.

415. Sanchis V. Fumonisins B1 and B2 and toxigenic Fusarium strains in feeds from the Spanish market N. Sanchis, M. Abadias, L. Oncins et al.// Int. J. Food Microbiol. 1995. - Vol.27. - P. 37-44.

416. Schiefer H.B. Mycotoxicoses of domestic animals and their diagnosis /H.B. Schiefer// Can. J. Physiol. Pharmacol. 1990. - Vol.68. - P. 987-990.

417. Schwartz L. A disease of horses caused feeding moldy corn /L. Schwartz, H. Biester, C. Murray// J. Am. Vet. Assoc. 1937. - Vol.90. - P. 76-85.

418. Schuhmacher R. /R. Schuhmacher, R. Krska, J. Weingaertner et al.// Fresenius J. Anal. Chem. 1997. - № 359. - P. 510-515.

419. Scott P.M. Detection of mycotoxins by TLC /P.M. Scott, J.W. Lowrence, W. Wabbeek// Appl. Microbiol. 1970. - Vol.20, № 5. - P.839-842.

420. Scott P.M. Effects of food processing on mycotoxins /P.M. Scott// J. Food Prot. 1984. - Vol.47. - P. 489-499.

421. Scott P.M. Stability and problems in recovery of fumonisins to corn-based foods /P.M. Scott, G.A. Lawrence// J. AOAC. Int. 1994. - Vol.77. - P. 541-545.

422. Scott P.M. Industrial and farm detoxification processes for mycotoxins. In: Le Bars, J., and Galtier, P. Eds., Mycotox'98 International symposium. 2-4 July, Toulouse, France. 1998. - P. 543-548.

423. Scudamor K. Mycotoxins in ingredients of animal feeding stuffs: II. Determination of mycotoxins in maize and maize products /K. Scudamor, S. Nawaz, M. Hetmanski// Food Addit. Contam. 1998. - Vol.15. - P. 30-35.

424. Seo J.A. Natural occurrence of the C series of fumonisins in moldy corn /J.A. Seo, Y.W. Lee// Appl. Environ. Microbiol. 1999. - Vol.65. - P. 1331-1334.

425. Shephard G. Fate of a single dose of the 14C.-labelled mycotoxin fumonisisn B1 in rats /G. Shephard, P. Thiel et al.// Tocixon. 1992. - Vol.30. -P. 768-770.

426. Shephard G. Initial studies on toxicokinetics of fumonisin B1 in rats /G. Shephard, P. Thiel et al.// Food Chem. Toxicol. 1992. - Vol.30. - P. 277-279.

427. Shephard G. Biliary excrection of the mycotoxin fumonisin B1 in rats /G. Shephard, P. Thiel et al.// Food Chem. Toxicol. 1994. - Vol.32. - P. 489-491.

428. Shephard G. Distribution and excretion of a single dose of the mycotoxin fumonisin B1 in a non-human primate /G. Shephard, P. Thiel et al.// Tocixon.- 1994.-Vol.32.-P. 735-741.

429. Shephard G. Fate of a single dose of the 14C.-labelled mycotoxin fumonisisn B1 in vervet monkeys /G. Shephard, P. Thiel et al.// Nat. Toxins. -1995.-Vol.3.-P. 145-150.

430. Shier W.T. The fumonisin paradox: a review of research on oral bioavailability of fumonisin Bl, a mycotoxin produced by Fusarium moniliforme /W.T. Shier// J. Toxicol. Toxin Rev. - 2000. - Vol.19. - P. 161-187.

431. Shinozuka J. T-2 toxin-induced apoptosis in lymphoid organs of mice /J. Shinozuka, G.M. Li, W. Kiatipattanasakul// Exp. Toxicol. Pathol. 1997a. -Vol.49.-P. 387-392.

432. Shinozuka J. Process of the development of T-2 toxin-induced apoptosis in the lymphoid organs of mice /J. Shinozuka, G.M. Li// Exp. Anim. -1997b. Vol.46. - P. 117-126.

433. Shokri F. In vitro inhibitory effects of antioxidants on cytotoxicity of T-2 toxin /F. Shokri, M. Heidari, S. Gharagozloo, et al.// Toxicology. 2000. -Vol.146.-P. 171-176.

434. Shotwell O.L. /O.L. Shotwell, C.W. Hesseltine, M.L. Goulden// Applied Microbiology. 1969. - Vol.17.

435. Siame B. Occurrence of aflatoxins, fumonisin Bl, and zearalenone in foods and feeds in Botswana /B. Siame, S. Mpuchane, B. Gashe et al.// J. Food Prot. 1998. - Vol.61. - P. 1670-1673.

436. Sinha K.K. Detoxification of mycotoxins and food safety /K.K. Sinha// Mycotoxins in Agriculture and Food Safety, New York. 1998. - P. 381-405.

437. Smith G.W. Sequence of cardiovascular changes leading to pulmonary edema in swine fed culture material, containing fumonisin /G.W. Smith, P.D. Constable, M.E. Tumbleson et al.// Am. J. veter. Res. 1999. - Vol.60, № 10. - P. 1292-1300.

438. Smith G.W. Cardiovascular responses to shortterm fumonizin exposure in swine /G.W. Smith, P.D. Constable, W.M. Hascheck// Fundamental and Applied toxicology. 1996. - Vol.33. -P.140-148.

439. Smith G.W. Sequence of cardiovascular changes leading to pulmonary edema in swine fed culture material containing fumonisin /G.W. Smith, P.D. Constable, M.E. Tumbleson// American J. of Veterinary Research. 1999. -Vol.60.-P. 1292-1300.

440. Smith J.S. Occurrence and fate of fumonisin in beef /J.S. Smith, R.A. Thakur// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 39-55.

441. Solfrizzo M. Determination of fumonisin B1 and B2 in corn flakes by HPLC and immunoaffinity clean-up /M. Solfrizzo, A. De Girolamo, A. Visconti// Food Addit. Contam. 2001. - Vol.18. - P. 227-235.

442. Solovey M. A survey of fumonisins, deoxynivalenol, zearalenone, and aflatoxins contamination in corn-based food products in Argentina /M. Solovey, C. Somoza, G. Cano et al.// Food Addit. Contam. 1999. - Vol.16. - P. 325-329.

443. Stack M.E. Liquid chromatographic determination of fumonisin B1 and B2 in corn and corn products /M.E Stack, R.M. Eppley// J. AO AC Int. 1992. -Vol.75.-P. 834-837.

444. Stec J. Effects of ochratoxin A, for DNA repair in cultures of swine lymphocytes and kidney cells /J. Stec, J. Rachubik, J. Kuzmak// Bull. Veter. Inst, in Pulawy. 2006. - Vol.50, № 4. - P. 521-526.

445. Stein T. Bacillus subtilis antibiotics: structures, syntheses and specific functions /T. Stein// Molecular microbiology. 2005. - Vol.56, № 4. - P. 845-857.

446. Stockenstrom S. Fumonisin Bl, B2 and B3 content of commercial unprocessed maize into South Africa from Argentina and the USA during 1992 /S. Stockenstrom, E. Sydenham, G. Shephard// Food Addit. Contam. 1998. - Vol.15. -P. 676-680.

447. Stoev S.D. Experimental mycotoxicosis in chickens indused by ochratoxin A and penicillic acid and intervention with natural plant extracts /S.D. Stoev, M. Stefanov, S. Denev et al.// Veterinary Research Communications. -2004. Vol.28, № 8. - P.727-746.

448. Sweeney M.J. Mycotoxin production by Aspergillus, Fusarium and Penicillium species /M.J. Sweeney, A.D.W. Dobson// Int. J. Food Microbiol. -1998.-Vol.43.-P. 141-158.

449. Thaxton J.P. /J.P. Thaxton, H.T. Tung, P.B. Hamilton// Poult, sei. -1974. Vol.52. - P. 721—725.

450. Thomas M.D. Incidence and persistence of Fusarium moniliforme in symptoless maize kernels and seeding in Nigeria /M.D. Thomas, I.W. Buddenhagen// Mycologia. 1980. - Vol.72. - P. 882-887.

451. Thompson V.S. Measurement of fiimonisins in corn with a fiber-optic fluoroimmunosensor /V.S. Thompson, C.M. Maragos// Proc. Adv. Fluoresc. Sensing Technol. 1997. - Vol.2980. - P. 532-538.

452. Taylor M.J. The immunotoxicity of trichothecene mycotoxins /M.J. Taylor, V.F. Pang, V.R. Beasley// In: Trichotecene Mycotoxicosis: Pathophysiological effects. CRC Press, Boca Raton, Florida, USA. - 1989. - Vol. II. - P. 1-37.

453. Thrane U. Diversity in metabolite production by Fusarium langsethiae, Fusarium poae, and Fusarium sporotrichioides /U. Thrane, A. Adler, P.-E. Clasen et al.// Inter. J. Food Microbiol. 2004. - Vol.95 (3). - P. 257-266.

454. Tolleson W. The mycotoxin fiimonisin induces apoptosis in cultured human cell and in livers and kidneys of rats /W. Tolleson, K. Dooley, W. Sheldon et al.// Adv. Exp. Med. Biol. 1996. - Vol.392. - P. 237-250.

455. Tolleson W. Fumonisin B1 induced apoptosis in cultured human keratinocytes through sphinganine accumulation and ceramide depletion /W. Tolleson, L. Couch, W. Melchoir et al.// Int. J. Oncol. 1996. - Vol.14. - P. 833843.

456. Torp M. Production of T-2 toxin by a Fusarium resembling Fusarium poae /M. Torp, W. Langseth// Mycopathologia. 1999. - Vol.147 (2). - P. 89-96.

457. Trenholm H.L. Effects of feeding diets containing Fusarium (naturally) contaminated wheat or pure deoxynivalenol (DON) in growing pigs /H.L. Trenholm, B.C. Foster, L.L. Charmley et al.// Can. J. Anim. Sei. 1994. - Vol.74. -P. 361-369.

458. Trucksess M. Immunoaffinity column coupled with liquid chromatography for determination of fumonisin B1 in canned and frozen sweetcorn /M. Trucksess, M. Stack, S. Allen et al.// J. AOAC Int. 1995. - Vol.78. - P. 705-710.

459. Tseng T.C. Occurrence of fumonisin B1 and B2 in corn-based foodstuffs in Taiwan market /T.C. Tseng, C.Y. Liu// Mycopathologia. 1997. -Vol.137.-P. 57-61.

460. Tseng T.C. Mycoflora and mycotoxins in adzuki and mung beans produced in Ontario, Canada /T.C. Tseng, J.C. Tu// Microbios. 1997. - Vol.90. -P. 87-95.

461. Tseng T.C. Natural occurrence of fumonisins B1 and B2 in domestic maize of Taiwan /T.C. Tseng, C.Y. Liu// J. Agric. Food Chem. 1999. - Vol.47. -P. 4799-4801.

462. Tuomi T. IT. Tuomi, L. Saarinen, K. Reijeula// Analyst. 1998. -Vol.123.-P. 1835-1841.

463. Ueno Y. The toxicogy of mycotoxins IY. Ueno// CRC Critical revy in Toxicology. 1985. - Vol.14, № 2. - P. 99-132.

464. Ueno Y. Induction of apoptosis by T-2 toxin and other natural toxins in HLr60 human promyelotic leukemia cell IY. Ueno, K. Umemori, E. Niimi et al.// Nat. Toxins. 1995. - Vol.3. - P. 129-137.

465. Ueno T. Fumonisins as a possible contributory risk factor for primary liver cancer: a 3-year study of corn harvested in Haimen, China, by HPLC and ELISA IY. Ueno, K. Iijima, S. Wang et al.// Food Chem. Toxicol. 1997. -Vol.35.-P. 1143-1150.

466. Uhling S. 2-Amino-14,16-dimethyloctadecan-3-ol, a new sphingosine analogue toxin in the fungal genus Fusarium IS. Uhling, D. Petersen, A. Flaoyen et al.// Toxicon. 2005. - Vol.46. - P. 513-522.

467. Van Egmond H.P. Survey of data on the incidence and levels of ochratoxin A in food and animal feed worldwide /H.P. Van Egmond, GJ.A. Speijers// Nat. Toxins. 1994. - Vol.3. - P. 125-144.

468. Vanyi A. Pathomorphological changes caused by T-2 trichothecene fusariotoxin in geese /A. Vanyi, R. Glavits, A. Bata et al./ Acta. Vet. Hung. 1994. -Vol.42.-P. 447-457.

469. Varga J. Degradation of ochratoxin A by Aspergillus species /J. Varga, K. Rigo, J. Teren// Int. J. Food Microbiol. 2000. - Vol.59. - P. 1-7.

470. Verma J. Effect of graded levels of aflatoxin, ochratoxin and their combinations on the performance and immune response of broilers /J. Verma, T.S. Johri, B.K. Swain et al.// British Poultry Science. 2004. - V.45, № 4. - P.512-518.

471. Vesonder R.F. Swine refusal factors elaborated by Fusarium strains and identified as trichothecenes /R.F. Vesonder, J.J. Ellis, W.K. Rohwedder// Appl. Environ. Microbiol. 1981. - Vol.41 (1). -P.323-324.

472. Vesonder R. Correlation of moniliformin, but not fumonisin B1 levels, in culture materials of Fusarium isolates to acute death in ducklings /R. Vesonder, W. WuII Poult. Sei. 1998. - Vol.77. - P. 67-72.

473. Visconti A. Stability of fumonisins (FBI and FB2) in solution /A. Visconti, M. Doko, C. Bottalico et al.// Food Addit. Contam. 1994. - Vol.11. - P. 427-431.

474. Visconti A. Stability of fumonisins at different storage periods and temperatures in gamma-irradiated maize /A. Visconti, M. Solfrizzo, M. Doko et al.//Food Addit. Contam. 1996. -Vol.13.-P. 929-938.

475. Voss K. Stusies of reproductive effects of Fusarium moniliforme culture material in rats and the biodistributijn of 14C.fumonisin B1 in pregnant rats IK. Voss, C. Bacon, W. Norred et al.// Nat. Toxins. 1996. - Vol.4. - P. 2433.

476. Vudathala D.K. Pharmacokinetic fate and pathological effects of 14C-fumonisin B1 in laying hens /D.K. Vudathala, D.B. Prelusky, M. Ayroud// Nat. Toxins. 1994. - Vol.2. - P. 81-88.

477. Wang Z. Dimorphic fungus characteristic of fumonisin-producing strains of Fusarium moniliforme from Zhejiang /Z. Wang, L. Cong, X. Liu et al.// Mycopathologia. 1998. - Vol.144. - P. 165-167.

478. Westlake K., Mackie R.I., Dutton M.F. T-2 toxin metabolism by ruminal bacteria and its effect on their growth /K. Westlake, R.I. Mackie, M.F. Dutton// Appl. Environ. Microbiol. 1987. - Vol.53, № 3. - P. 587-592.

479. Wolf C.E. Hrat and pH the concentration of deoxynivalenol in an aqueous environment /C.E. Wolf, L.B. Bullerman// J. Food Prot. 1998. - Vol.61. -P. 365-367.

480. Wu W. Comparative cetotoxicity of fiimonisin B1 and moniliformin in chicken primary cell cultures /W. Wu, T. Liu, R. Vesonder// Mycopathologia. -1995. P. 111-116.

481. Wu W. The effect of fumonisin B1 on isolated chondrocytes and on bone formation /W. Wu, T. Liu, R. Vesonder// Poult. Sci. 1995. - Vol.74. - P. 1431-1436.

482. Yagen B. Screening of toxic isolates of Fusarium poae and F.sporotrichioides involved in causing alimentary toxic aleukia /B. Yagen, A.Z. Joffe// Appl. Environ. Microbiol. 1976. - Vol.32 (2). - P. 423-427.

483. Yamashita A. Fusarium mycotoxins (fumonisins, nivalenol, and zearalenone) and aflatoxins in corn from Southeast Asia /A. Yamashita, T. Yoshizawa, Y. Aiura et al.// Biosci. Biotechnol. Biochem. 1994. - Vol.59. - P. 1804-1807.

484. Yin J. Effects of fumonisin B1 on lipid peroxidation in membranes /J. Yin, M. Smith, R. Eppley et al.// Biochem. Biophys. Acta. 1998. - Vol.1371. -P. 134-142.

485. Young L.G. Vomitoxin in corn fed to young pigs /L.G. Young, L. McGirr, V.E. Valli// J. Anim. Sci. 1983. - Vol.57. - P. 655-664.

486. Yoshisawa T. /T. Yoshisiwa, T. Sakamoto, K. Kuwamura// Appl. Environm. Microbyology. 1985. - Vol.50. - № 3. - P. 676-679.

487. Yoshizawa T. Fumonisin occurrence in corn from high- and low-risk areas for human esophageal cancer in China /T. Yoshizawa, A. Yamashita, Y. Luo// Appl. Environ. Microbiol. 1994. -Vol.60. - P. 1626-1629.

488. Yoshisawa T. Occurrence of fumonisins and aflatoxins in corn from Thailand /T. Yoshizawa, A. Yamashita, N. Chokethaworn// Food Addit. Contam. -1996.-Vol.13.-P. 163-168.

489. Yu C. Differential effects of fumonisin B1 on death in cultured cells: the significance of the elevated sphinganine /C. Yu, Y. Lee, Y. Yun et al.// Arch. Pharm. Res. -2001. Vol.24. - P. 136-143.

490. Zhang Y. The mycotoxin fumonisin B1 transcriptionnaly activates the p21 promoter through a cis-acting element containing two SP1 binding sites /Y. Zhang, M. Dickman, C. Jones// J. Biol. Chem. 1999. - Vol.274. - P. 1236712371.

491. Ziprin R.I. Listeriosis in diacetoxyscirpenol-treated mice /R.I. Ziprin, D.E. Corner// Am. J. Vet. Res. 1987. - Vol.48. - P. 1516-1519.

492. Zomborszky-Kovacs M. Effects of prolonged exposure to low dose Fumonisin B1 in pigs /M. Zomborszky-Kovacs, F. Kovacs, F. Vetesi// J. of Veterinary Medicine series. 2002b. - Vol.49. - P. 197.

Информация о работе

Коваленко, Александр Владимирович
доктора ветеринарных наук
Новочеркасск, 2012
ВАК 06.02.02

Диссертация

Морфофункциональные нарушения в системе "мать-потомство" у свиней под влиянием субтоксических доз микотоксинов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы