МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих жмых и шрот подсолнечника

Гребнева, Ирина Владимировна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих жмых и шрот подсолнечника
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих жмых и шрот подсолнечника"

00348850В

На правах рукописи

ГРЕБНЕВА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА

МЭК-КП-4 В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ, СОДЕРЖАЩИХ ЖМЫХ И ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 О ДЕК 2009

Сергиев Посад 2009

003488506

Диссертационная работа выполнена в отделе кормления Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП)

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ленкова Татьяна Николаевна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

Топорова Лидия Викторовна

кандидат сельскохозяйственных наук Харламов Константин Владимирович Ведущая организация: Российский государственный аграрный

университет - МСХА им. К. А. Тимирязева Защита диссертации состоится 2009 г. в 10 часов

на заседании диссертационного совета (шифр Д 006.006.01) во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141311, г. Сергиев Посад Московской области, ул. Птицеградская, д. 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИТИП.

Автореферат разослан <.<,<$0» 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Т.Н. Ленкова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Традиционным наиболее ценным источником растительного протеина в комбикормах для чтицы является соя и продукты ее переработки. Однако, импорт ее дорог, что отражается на себестоимости продукции птицеводства. В то же время Россия находится на одном из первых мест в мире по производству подсолнечника, следовательно, имеется достаточное количество подсолнечных жмыхов и шротов, являющихся побочными продуктами при получении подсолнечного масла. Однако, эти продукты содержат повышенные уровни трудногидролизуемых некрахмалистых полисахаридов (НКП), таких как целлюлоза, гемицеллюлозы, р-глюканы, арабиноксиланы, пектин, олигосахариды, лигнин, которые плохо перевариваются птицей.

Решением данной проблемы может стать использование ферментных препаратов, направленно действующих на НКП продуктов переработки подсолнечника и позволяющих повысить уровень ввода подсолнечных жмыхов и шротов в комбикорма без потери продуктивности птицы.

В связи с этим, решение проблемы повышения эффективности использования комбикормов для бройлеров, содержащих повышенные уровни подсолнечных жмыхов и шротов, за счет использования нового ферментного препарата МЭК-КП-4 является актуальным.

Цели н задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности включения МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха и шрота.

В задачи исследований входило:

1. Физиолого-биохимическое обоснование норм добавок ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие различные уровни подсолнечного жмыха и шрота;

2. Изучение эффективности использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров пониженной питательности, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота;

3. Экономическая эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота.

Научная новизна работы. Впервые дано физиолого-биохимическое обоснование норм добавок нового мул ьтиэнзи много препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота; изучена эффективность его использования в зависимости от уровней ввода продуктов переработки подсолнечника, возраста цыплят и питательности комбикормов.

По материалам исследований подана заявка на патент РФ «Мультиэнзимная композиция для животноводства» (№ 2008 115 801 от 24.04.2008) и получено положительное решение на его получение.

Практическая значимость работы заключается в том, что использование нового ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикормах, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота, позволило повысить продуктивные качества бройлеров и снизить затраты на 1 кг прироста живой массы.

Результаты исследований вошли в «Методические рекомендации по использованию отечественных ферментных препаратов в комбикормах для бройлеров и кур-несушек, содержащих зерновые культуры с повышенным содержанием некрахмалистых полисахаридов» (Сергиев Посад, 2009).

Апробация работы. Результаты исследований доложены на XXXXIX и L конференциях молодых ученых и аспирантов во ВНИТИП (2008 г., 2009 г.), координационном совещании по птицеводству во ВНИТИП (2008 г.), на совещании в Международной Промышленной Академии (2008 г.), на семинарах для специалистов по кормлению сельскохозяйственной птицы во ВНИТИП (2008-2009 гг.), на XVI конференции ВНАП (ВНИТИП, 2009 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе 2 в журналах, рекомендованных ВАК.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 160 страницах компьютерного текста, содержит 93 таблицы, 3 рисунка и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству. Список литературы включает 187 источников, из них 60 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа была проведена в отделе кормления ГНУ ВНИТИП и виварии ГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП». В период с 2007 г. по 2009 г. на цыплятах-бройлерах был проведен рекогносцировочный опыт, три научно-производственных опыта и производственная проверка.

Объектом исследований являлась мультиэнзимная композиция МЭК-КП-4, эффективность которой изучали на фоне комбикормов с повышенным содержанием подсолнечных жмыха и шрота.

Материалом для проведения рекогносцировочного опыта служили цыплята-бройлеры кросса «Хаббард», а для научно-производственных опытов и производственной проверки - кросса «Cobb Avian 48». Продолжительность рекогносцировочного опыта составила 8 дней, первого и второго научно-производственных опытов - 37 дней, третьего опыта и производственной проверки - 36 дней. Цыплят содержали в клетках типа Р-15 по 35 голов в каждой с соблюдением всех технологических параметров. Кормление птицы осуществляли в три фазы комбикормами, питательность которых соответствовала рекомендациям для кросса (опыты 1, 2), а также пониженной питательности (опыт 3).

Целью рекогносцировочного опыта являлось установление рациональных дозировок МЭК-КП-4 для разных уровней ввода подсолнечного шрота в комбикорма для бройлеров. Схема опыта представлена в таблице 1.

Группа Особенности кормления

1- контрольная 85% ПК + 15% подсолнечного трога (ОРг)

2 ОР,+ 500г/т МЭК-КП-4

3 ОР,+ 750г/т МЭК-КП-4

4 ОР,+ 1000г/т МЭК-КП-4

5- контрольная 80% ПК + 20% подсолнечного шрота (ОР2)

6 ОР-1 + 500г/т МЭК-КП-4

7 ОР2+ 750г/т МЭК-КП-4

8 ОР2+ 1000г/т МЭК-КП-4

9- контрольная 75% ПК + 25% подсолнечного шрота (ОР3)

10 ОР3 + 500г/т МЭК-КП-4

11 ОР3+ 750г/т МЭК-КП-4

12 ОР3+ ЮООг/т МЭК-КП-4

Целью первого научио-пронзводственного опыта являлось изучение эффективности использования рациональных дозировок МЭК-КП-4, полученных в рекогносцировочном опыте, в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха. Схема опыта представлена в таблице 2.

2. Схема научно-производственного опыта 1

Группа Особенности кормления

1- контрольная Комбикорма с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса

2- контрольная Комбикорма с 15% подсолнечного жмыха

3-опытная Комбикорма с 15% подсолнечного жмыха +500 г/т МЭК-КП-4

4- контрольная Комбикорма с 20% подсолнечного жмыха

5-опытная Комбикорма с 20% подсолнечного жмыха +750 г/т МЭК-КП-4

6- контрольная Комбикорма с 25% подсолнечного жмыха

7-опытная Комбикорма с 25% подсолнечного жмыха +1000г/т МЭК-КП-4

8-опытная Комбикорма с 30% подсолнечного жмыха +1 ОООг/т МЭК-КП-4

Целью второго научно-производственного опыта являлось определение рациональной дозировки включения МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров с повышенным содержание подсолнечного шрота. Схема опыта представлена в таблице 3.

3. Схема научно-производственного опыта 2

Группа Особенности кормления

1- контрольная Комбикорма с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса

2- контрольная Комбикорма с 20% подсолнечного шрота

3-опытная Комбикорма с 20% подсолнечного шрота +750 г/т МЭК-КП-4

4- контрольная Комбикорма с 25% подсолнечного шрота

5-опытная Комбикорма с 25% подсолнечного шрота+1000 г/т МЭК-КП-4

6- контрольная Комбикорма с 30% подсолнечного шрота

7-опытная Комбикорма с 30% подсолнечного шрота +1000г/т МЭК-КП-4

8-опытная Комбикорма с 35% подсолнечного шрота +1000г/т МЭК-КП-4

Целью третьего научпо-производственного опыта являлось определение возможности использования дифференцированных по возрастам бройлеров уровней ввода подсолнечного жмыха (15, 20, 30%) и шрота (15, 20, 25%) в комбикормах с пониженным уровнем обменной энергии (ОЭ), обогащенных МЭК-КП-4. Схема опыта представлена в таблице 4.

В конце каждого научно-производственного опыта проводили балансовые опыты с целью определения переваримости и использования питательных веществ корма цыплятами - бройлерами. Схемы проведения балансовых опытов соответствовали схемам научно-производственных.

С целью изучения мясных качеств бройлеров, а также исследования биохимических показателей дуоденального химуса, печени, мышц и проведения морфометрических работ с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) убивали по 3 курочки и 3 петушка от каждой группы.

4. Схема научно-производственного опыта 3

Группа Особенности кормления

1- контрольная Комбикорма с 7-10% подсолнечного жмыха (соответственно фазам кормления) с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса

2- контрольная Комбикорма с 15% подсолнечного жмыха Комбикорма с 20% подсолнечного жмыха Комбикорма с 30% подсолнечного жмыха

3-опытная Комбикорма с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного жмыха + 500г/т МЭК-КП-4 Комбикорма с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного жмыха +750г/т МЭК-КП-4 Комбикорма с пониженной ОЭ с 30% подсолнечного жмыха+1000г/т МЭК-КП-4

4- контрольная Комбикорма с 7-10% подсолнечного шрота (соответственно фазам откорма) с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса

5- контрольная Комбикорма с 15% подсолнечного шрота Комбикорма с 20% подсолнечного шрота Комбикорма с 25% подсолнечного шрота

6-опытная Комбикорма с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного шрота+500г/т МЭК-КП-4 Комбикорма с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного шрота+750г/т МЭК-КП-4 Комбикорма с пониженной ОЭ с 25% подсолнечного шрота+1000г/т МЭК-КП-4

При проведении опытов учитывали следующие показатели:

1. Сохранность поголовья птицы - ежедневно, с выявлением причин отхода, %;

2. Живую массу бройлеров в суточном, 14-, 21-, 36-37-дневном возрастах путем индивидуального взвешивания птицы, г;

3. Расход корма путем ежедневного учета заданного количества комбикорма и еженедельно его остатка, г;

4. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг;

5. Убойный выход (%) и массу внутренних органов (г) после убоя птицы в 36-37-дневном возрасте;

6. Химический состав подсолнечных жмыхов и шротов,-

7. Содержание хлорогеновой кислоты в подсолнечных жмыхе и шроте по методике, предложенной В.А. Храмовым, %;

8. Содержание общего азота в кормах, помете, печени, мышцах (методом Кьельдаля), %;

9. Содержание аминокислот в кормах, печени, помете, мышцах (методом ионообменной хроматографии на автоматическом анализаторе ААА-Т 339), %;

10. Содержание сырого жира в кормах, помете, печени, мышцах (в аппарате Сокслета), %;

11. Содержание жирных кислот в печени (методом газожидкостной хроматографии на аппарате «Карло Эрбо»), %;

12. Содержание сырой клетчатки в кормах, помете (методом кислотно-щелочной обработки, описанным П.Т. Лебедевым и др. (1976)), %;

13. Содержание кальция (на атомно-абсорбционном спектрометре) и фосфора (фотометрическим методом) в кормах и помете, %;

14. Содержание сырой золы в кормах, помете, печени, мышцах (методом сухого озолепия образца), %;

15. Содержание витаминов А, Е, В2 в печени (методом высокоэффективной жидкостной хроматографии на аппарате «Милихром-1»), мкг/г;

16. Переваримость сухого вещества корма, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира; использование азота; использование аминокислот -в балансовых опытах, %;

17. Время прохождения корма по желудочно-кишечному тракту бройлеров во время проведения балансовых опытов (методом внесения в корм маркера - окиси хрома), мин;

18. Показатели развития кишечника - после убоя птицы;

19. рН химуса двенадцатиперстной кишки (на рН - метре по общепринятой методике), содержание свободных аминокислот (методом

проведения нингидриновой реакции) и глюкозы (экспресс-методом Глюкоза-04/14/34-Витал).

Для определения экономической эффективности использования МЭК-КП-4 в комбикормах с высокими уровнями подсолнечного жмыха и шрота была проведена производственная проверка полученных результатов. Схема производственной проверки приведена в таблице 5.

5. Схема производственной проверки

Вариант Особенности кормления бройлеров по периодам выращивания

5-14 дн. | 15-21 дн. С 22 дн.

Базовый 1 Основной рацион (ОР) с 7% подсолнечного жмыха с питательностью, соответствующей нормам для кросса ОР с 10% подсолнечного жмыха с питательностью, соответствующей нормам для кросса

Новый 1 ОР с пониженной ОЭ с 30% подсолнечного жмыха+1000г/т МЭК-КП-4

Новый 2 ОР с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного жмыха + 500 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного жмыха + 750 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 30% подсолнечного жмыха + 1000 г/т МЭК-КП-4

Базовый 2 Основной рацион (ОР) с 7% подсолнечного шрота с питательностью, соответствующей нормам для кросса ОР с 10% подсолнечного шрота с питательностью, соответствующей нормам для кросса

Новый 3 ОР с пониженной ОЭ с 25% подсолнечного шрота+1000г/т МЭК-КП-4

Новый 4 ОР с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного шрота + 500 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного шрота + 750 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 25% подсолнечного шрота + 1000 г/т МЭК-КП-4

Расчет экономической эффективности использования МЭК-КП-4 на фоне комбикормов с повышенным содержанием подсолнечного жмыха и шрота был проведен в соответствии с «Методикой определения

экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (1980).

Статистическая обработка экспериментальных данных проведена на ПК с использованием программы Excel.

Достоверные разности в опытах обозначали:* при Р^),05, Р^),02; ** при Р <0,01; *** при Р 50,001.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования ряда образцов подсолнечного шрота показали, что содержание сырого протеина было в пределах 32,50-37,56%, сырого жира -0,17-2,07%, сырой клетчатки - 10,67-16,58%; в образцах подсолнечного жмыха соответственно - 26,12-34,98, 1,90-18,37, 9,72-16,37%.

Количество хлорогеновой кислоты в исследованных образцах подсолнечного шрота достигало 3,3%, в образцах подсолнечного жмыха -2,9%.

Результаты рекогносцировочного опыта показали, что на комбикормах с 15% подсолнечного шрота достаточна дозировка МЭК-КП-4 - 500г/т корма, с 20% - 750 г/т, а при повышении уровня подсолнечного шрота - 1000 г/т корма. Полученные результаты были использованы при проведении научно-производственных опытов.

Результаты первого научно-производственного опыта, представленные в таблице 6, показали, что повышение уровня подсолнечного жмыха в комбикормах для бройлеров при соответствующей корректировке питательности введением МЭК-КП-4 в рациональных дозировках не оказало негативного влияния на продуктивность цыплят.

б. Продуктивность и использование питательных веществ корма

бройлерами (опыт 1)

Показатели Группа

1 к 2к 3 4к 5 6к 7 8

Сохранность поголовья, % 97,1 100,0 100,0 100,0 100,0 97,1 97,1 100,0

Живая масса (г) в возрасте: 14 дней 404,1 ±6,0 398,7 ±6,6 412,7 ±5,7 391,7 ±10,7 408,1 ±7,7 382,2 ±5,9* 409,6 ±8,5 405,6 ±8,9

21 день 796,0 ±13,7 791,4 ±16,8 823,5 ±16,1 765,2 ±14,5 815,6 ±16,5 753,1 ±18,8 817,7 ± 18,8 806,8 ±18,1

37 дней (средняя арифметическая) 2118,9 2060,0 2154,6 2028,9 2149,1 1956,3 2189,8 2141,5

Среднесуточный прирост, г 56,1 54,4 57,0 53,6 56,9 51,7 58,0 56,7

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,76 1,81 1,62 1,91 1,70 1,95 1,70 1,74

Переваримость, %: сухого вещества корма 76,6 74,2 78,0 73,0 76,9 72,2 77,5 76,8

протеина 92,4 91,3 94,9 90,1 93,4 88,8 94,3 92,5

жира 88,0 85,3 90,3 84,2 89,5 83,3 91,1 88,8

клетчатки 17,8 15,2 34,0 10,3 29,6 4,9 27,6 25,3

Использование азота, % 49,5 48,6 53,4 46,7 51,7 44,5 52,3 51,0

Из таблицы 6 видно, что наиболее высокие показатели живой массы были получены в группе, птица которой получала комбикорма с 25% подсолнечного жмыха, обогащенные МЭК-КП-4 в дозировке 1000 г/т корма (группа 7). Цыплята данной группы опережали по живой массе в убойном возрасте сверстников контрольной группы 1, получавшей полнорационный корм, на 3,3% и имели более высокий среднесуточный прирост (58,0 г) при более низких (на 3,4%) затратах корма на 1 кг прироста живой массы. Различия в продуктивности бройлеров были обусловлены лучшей переваримостью и использованием питательных веществ корма под влиянием МЭК. Так, переваримость протеина в данной группе по сравнению с контрольной группой 1 увеличилась на 1,9%, жира - на 3,1%, клетчатки -на 9,8%, использование азота - на 2,8%.

Обогащение комбикормов с подсолнечным жмыхом мультиэнзимной композицией оказало положительное влияние на гидролитическую активность дуоденального химуса бройлеров, увеличив активность ферментов - а-амилазы, протсаз и липазы, что отразилось на увеличении количества мономеров в нем: на 23,8-47,7 мг% глюкозы и на 257,4-1213,0 мг% свободных аминокислот.

Убойный выход потрошеных тушек у цыплят опытных групп составил 72,1-73,5%. При этом в опытной группе 3 он был выше на 0,7%, а в опытных группах 5 и 7 - соответствовал уровню контрольной группы 1.

Эффективность переваривания корма и использования питательных веществ в значительной степени определяется состоянием пищеварительного тракта птицы: изменениями в его строении и функционировании. Включение подсолнечного жмыха в количестве 15-25% в комбикорма вызвало увеличение массы и относительной длины кишечника, однако, использование МЭК нивелировало влияние клетчатки, что подтверждают рассчитанные коэффициенты развития кишечника. Включение в комбикорма опытных групп 5 и 7 мультиэнзимной композиции способствовало достоверному стимулированию развития кишечной стенки по сравнению с контрольной группой 1 на 8,2 (Р<0,01) и 6, Г/о (Р<0,05) (таблица 7).

7. Показатели развития кишечника бройлеров (опыт 1)

Показатель Группа

1 к 2к 3 4к 5 6к 7 8

Коэффициент 0,49 0,47 0,48 0,47 0,53 0,48 0,52 0,45

развития ±0,00 ±0,01 ±0,01 ±0,02 ±0,01** ±0,02 ±0,01* ±0,04

кишечника,

г/см

Время 178 198 178 211 178 213 178 193

прохождения корма по ЖКТ,

мин

Добавка ферментного препарата оказала влияние на моторику кишечника, сократив время прохождения корма по пищеварительному

тракту птицы по сравнению с контрольными группами 2, 4 и 6 практически до уровня контроля (178 мин).

Гистологический анализ срезов 12-перстной кишки цыплят показал, что в результате использования рационов с высоким содержанием НКП происходило уменьшение толщины слизистой оболочки 12-перстной кишки и разрастание соединительной ткани подслизистой основы.

Масса внутренних органов бройлеров находилась в пределах физиологической нормы.

Таким образом, по результатам опыта 1 было выявлено, что использование повышенных уровней подсолнечного жмыха в комбикормах для цыплят-бройлеров негативно сказывалось на их продуктивности вследствие снижения переваримости и использования питательных веществ корма, нарушения морфологии и моторики кишечника под влиянием высоких уровней НКП. Использование МЭК-КП-4 в изучаемых дозировках способствовало восстановлению всех физиологических процессов до уровня контроля, что положительным образом отразилось на мясной продуктивности цыплят. На основании полученных данных можно сделать заключение, что в комбикорма для бройлеров можно включать до 25-30% подсолнечного жмыха при условии их обогащения МЭК-КГ1-4 в дозе 1000 г/т корма.

Результаты второго научно-производственного опыта подтвердили эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах с повышенными уровнями продуктов переработки подсолнечника. Использование МЭК в изучаемых дозировках для корректировки питательности комбикормов с повышенными до 20-25% уровнями подсолнечного шрота не оказало отрицательного влияния на результаты выращивания бройлеров (таблица 8).

8. Продуктивность и использование питательных веществ корма

бройлерами (опыт 2)

Показатели Группа

1к 2к 3 4к 5 6к 7 8

Сохранность поголовья, % 100,0 100,0 97,1 100,0 97,1 94,3 94,3 100,0

Живая масса (г) в возрасте: 14 дней 441,5 ±7.2 435,2 ±8,1 447,1 ±6,6 427,4 ±7,9 437,9 ±8,6 423,1 ±8,3 423,9 ±6,1 416,6 ±5,4**

21 день 837,0 ±15,4 810,5 ±11,4 856,1 ±16,1 799,0 ±13,6 835,0 ±13,1 777,5 ±18,0* 800,7 ±13,8 796,0 ±13,0*

37 дней (средняя арифметическая) 2053,2 2016,3 2087,2 2009,6 2158,8 1958,6 2059,7 1991,3

Среднесуточный прирост, г 54,2 53,2 55,1 53,0 57,0 51,6 54,4 52,5

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,76 1,83 1,74 1,78 1,76 1,75 1,80 1,86

Переваримость, %: сухого вещества корма 72,7 70,3 74,4 68,7 73,3 66,9 71,2 70,2

протеина 90,0 86,5 92,4 85,5 91,6 83,2 88,8 86,2

жира 82,0 80,4 83,8 78,2 82,5 76,0 81,3 79,6

клетчатки 14,1 11,1 25,1 4,7 26,8 1,8 24,6 22,3

Использование азота, % 48,7 46,4 50,6 44,1 52,0 42,5 48,5 46,2

Из таблицы 8 видно, что лучшей по результатам опыта 2 группой оказалась группа 5, цыплята которой потребляли комбикорма с 25% подсолнечного шрота, обогащенные МЭК-КП-4 в дозе 1000 г/т. Птица данной группы опережала по живой массе сверстников контрольной группы 1 на 5,1% и имела более высокие показатели среднесуточного прироста (57,0 г) при аналогичной конверсии корма. Такой результат был достигнут благодаря повышению эффективности использования питательных веществ корма под действием ферментного препарата. Так, переваримость протеина корма увеличилась на 1,6%, жира - на 0,5%; клетчатки - на 12,7%; использование азота - на 3,3% по сравнению с контрольной группой 1.

Обогащение комбикормов с подсолнечным жмыхом мультиэнзимной композицией оказало положительное влияние на гидролитическую активность дуоденального химуса, что отразилось на увеличении количества

мономеров в нем: на 6,6-38,5 мг% глюкозы и на 241,2-637,8 мг% свободных аминокислот. В результате убойный выход потрошеной тушки в рассматриваемой группе превысил показатель контроля на 0,7%.

Включение подсолнечного шрота в комбикорма для бройлеров в количестве 20-30% оказало негативное влияние на развитие кишечника (таблица 9).

9. Показатели развития кишечника бройлеров (опыт 2)

Показатель Группа

1к 2к 3 4к 5 6к 7 8

Коэффициент 0,53± 0,51± 0,52± 0,44± 0,57± 0,43± 0,56± 0,51±

развития 0,0 0,01 0,01 0,02* 0,02 0,02* 0,01 0,01

кишечника,

г/ем

Время 168 151 159 148 151 130 150 158

прохождения корма по ЖКТ,

мин

Так, в группах 2, 4 и 6, получавших комбикорма с повышенными уровнями НКП, был снижен коэффициент развития кишечника на 3,8-18,9%. Включение в аналогичные комбикорма МЭК-КП-4 стимулировало развитие кишечной стенки по сравнению с контрольными группами 2, 4 и 6 на 2,0; 29,5 и 30,2% в опытных группах 3, 5 и 7 соответственно, а также оказало влияние на моторику кишечника, увеличив время прохождения пищевых масс на 3-28 мин, что способствовало повышению времени экспозиции фермента на корм.

Таким образом, по результатам опыта 2 был сделан вывод, что в комбикорма для бройлеров можно включать до 25% подсолнечного шрота при условии их обогащения МЭК-КП-4 в дозе 1000 г/т корма.

Полученные в научно-производственных опытах 1 и 2 результаты были взяты за основу при проведении третьего научно-производственного опыта, в котором была изучена возможность использования рационов с пониженным уровнем ОЭ с дифференцированным по периодам откорма цыплят

количеством подсолнечного жмыха (шрота) с корректировкой питательности оптимальными дозировками МЭК-КП-4 (таблица 10).

10. Продуктивность и использование питательных веществ корма

бройлерами (опыт 3)

Показатели Группа

1 к 2к 3 4к 5к 6

Сохранность поголовья, % 97,1 97,1 97,1 97,1 97,1 100,0

Живая масса (г) в возрасте: 14 дней 415,1 ±6,8 402,0 ±7,1 413,1 ±5,9 419,4 ±6,2 409,7 ±7,1 427,1 ±7,0

21 день 782,6 ±13,9 746,9 ±17,3 826,9 ±17,1* 842,6 ±21,9 792,4 ±16,8 . 870,9 ±18,7

36 дней (средняя арифметическая) 1998,5 1940,6 2005,6 2035,4 2008,6 2075,7

Среднесуточный прирост, г 54,2 52,6 54,5 55,3 54,5 56,4

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,66 1,93 1,65 1,69 1,92 1,67

Переваримость, %: сухого вещества корма 75,6 73,4 77,7 75,7 73,6 78,0

протеина 90,2 88,3 92,1 90,8 88,8 92,8

жира 87,1 83,5 88,2 87,7 84,0 88,2

клетчатки 14,7 8,5 23,8 14,4 9,2 24,4

Использование азота, О/ /о 47,2 43,1 50,4 47,7 44,1 51,1

Результаты опыта 3 показали высокую эффективность включения МЭК-КП-4 при использовании комбикормов с дифференцированными по периодам откорма цыплят уровнями подсолнечного жмыха и шрота. Так, к концу откорма разница по живой массе бройлеров опытных групп 3 и 6 со сверстниками контрольных групп 1 и 4 составила 0,4 и 2,0% соответственно. При этом конверсия корма под влиянием МЭК в данных группах улучшилась на 0,6 и 1,2%. Высокие показатели живой массы при снижении затрат корма объясняются улучшением использования питательных веществ кормов под действием ферментного препарата. Так, переваримость протеина в опытных группах 3 и 6 увеличилась на 1,9 и 2,0%, жира - на 1,1 и 0,5%, клетчатки - на 9,1 и 10,0%, использование азота - 3,2 и 3,4% по сравнению с контрольными

группами 1 и 4. При этом убойный выход потрошеной тушки у цыплят опытных групп превышал показатели контрольных групп 1 и 4 на 0,5 и 1,1% соответственно. Использование высоких уровней подсолнечного жмыха и шрота в комбикормах для бройлеров в сочетании с МЭК не оказало достоверного влияния на химический состав их печени и мышц, а также на содержание витаминов (А, Е, В2) в печени.

Результаты, полученные в ходе проведения трех научно-производственных опытов, были использованы при проведении производственной проверки.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Результаты производственной проверки подтвердили данные опытов. Себестоимость 1 кг прироста живой массы бройлеров во всех новых вариантах была ниже по сравнению с соответствующими им базовыми вариантами: в новом варианте 1 - на 5,8%, 2 - на 5,6%, 3 - на 5,4%, 4 - на 5,8%). В пересчете на 1000 голов цыплят-бройлеров экономическая эффективность применения МЭК-КП-4 (1000 г/т корма) на фоне повышенного содержания подсолнечного жмыха (30% в течение всего периода выращивания) составила 5716,38 руб. и 5850,29 руб. при нарастающем в зависимости от периода кормления уровне подсолнечного жмыха (15, 20, 30%) и дозировке МЭК 500, 750, 1000 г/т корма соответственно. Применение МЭК-КП-4 в количестве 1000 г на 1 т комбикорма на фоне повышенного содержания подсолнечного шрота (25% в течение всего периода выращивания) показало экономическую эффективность в расчете на 1000 голов цыплят - 5629,14 руб., при возрастающем уровне подсолнечного шрота (15, 20, 25%) и дозировок МЭК-КП-4 (500,750,1000 г/т соответственно трем фазам откорма) - 6153,33 руб. (в ценах 2009 г.).

выводы

1. Включение в комбикорма для бройлеров 15-25% подсолнечного жмыха оказывает негативное влияние на результаты их откорма вследствие ухудшения переваримости и использования питательных веществ корма: живая масса цыплят снижается на 2,8-7,7%, убойный выход потрошеной тушки - на 0,8-2,6%, при этом затраты кормов на 1 кг прироста живой массы повышаются на 2,8-10,8%. У цыплят, при откорме которых используются комбикорма с 15-30% подсолнечного шрота, снижение живой массы составляет 1,8-5,6%, убойный выход потрошеной тушки - 0,1-0,5%, ухудшение конверсии корма -1,1-4,0% по сравнению с контрольной группой, получавшей полнорационный комбикорм.

2. Повышение биологической полноценности комбикормов с повышенными уровнями подсолнечного жмыха и шрота возможно за счет включения в них ферментного препарата МЭК-КП-4. При этом бройлеры лучше переваривают и используют питательные вещества корма, увеличивается трансформация питательных веществ в прирост живой массы, интенсифицируются гидролитические процессы в их пищеварительном тракте.

3. Обогащение комбикормов с 15-, 20- и 25%-ными уровнями подсолнечного жмыха МЭК-КП-4 в количестве 500, 750 и 1000 г/т корма способствует повышению живой массы цыплят-бройлеров на 1,4-3,3%, убойного выхода потрошеной тушкн до 0,7% и снижение затрат корма на 1кг прироста живой массы на 3,4-8,0% по сравнению с контролем за счет повышения переваримости протеина на 1,0-2,5%, жира - на 1,5-3,1%, клетчатки - на 9,8-16,2% и использования азота - на 2,2-3,9%.

4. Использование МЭК-КП-4 в комбикормах, содержащих 20-25% подсолнечного шрота, повышает переваримость протеина на 1,6-2,4%, жира - на 0,5-1,8%, клетчатки - на 11,0-12,7%, использование азота - на 1,9-3,3%, что обеспечивает повышение живой массы цыплят на 0,3-5,1% и снижение

затрат корма на 1 кг прироста живой массы па 0,6-1,1% по сравнению с контролем.

5. Использование дифференцированного по периодам откорма бройлеров включения повышенных уровней подсолнечного жмыха (15, 20, 30%) и шрота (15, 20, 25%) оказывает негативное влияние на результаты откорма цыплят: живая масса к концу откорма снижается на 2,9% и 1,3%, убойный выход потрошеной тушки - на 1,4% и 1,1%, конверсия корма - на 16,3% и 13,6%, соответственно, по сравнению с контролем. Обогащение комбикормов ферментным препаратом МЭК-КП-4 в дозировках 500, 750 и 1000 г/т (соответственно фазам откорма) даже при пониженном уровне ОЭ позволяет повысить живую массу птицы на 0,4 и 2,0%, убойный выход потрошеной тушки па 0,5 и 1,1%, и улучшить конверсию корма на 0,6 и 1,2%, соответственно, за счет повышения переваримости протеина на 1,9 и 2,0%, жира - на 1,1 и 0,5%; клетчатки - на 9,1 и 9,9%, использования азота - на 3,2 и 3,4%.

6. Использование МЭК-КП-4 в комбикормах с повышенными уровнями подсолнечного жмыха и шрота интенсифицирует гидролитические процессы в пищеварительном тракте бройлеров и способствует увеличению количества мономеров в дуоденальном химусе пропорционально дозировке ферментного препарата: глюкозы - на 29,6 мг%, свободных аминокислот - на 758,2 мг%.

7. Использование МЭК-КП-4 в комбикормах нормализует время прохождения корма по пищеварительному тракту и способствует разрастанию соединительной ткани подслизистой основы стенки 12-перстного отдела кишечника.

8. Использование комбикормов с повышенными уровнями подсолнечного жмыха и шрога не оказывает достоверного влияния на химический состав печени и мышц бройлеров, и содержание витаминов в печени.

9. Экономическая эффективность применения МЭК-КП-4 в комбикормах с повышенным содержанием продуктов переработки

подсолнечника составляет в расчете на 1000 голов бройлеров: при постоянном уровне ввода подсолнечного жмыха в комбикорма (30 %) и дозировке МЭК 1000 г/т корма - 5716,38 руб.; 5850,29 руб. при уровнях подсолнечного жмыха 15, 20, 30% и дозировках МЭК 500, 750, 1000 г/т корма, соответственно периодам выращивания цыплят. Обогащение комбикорма, содержащего 25% подсолнечного шрота, МЭК-КП-4 в дозе 1000 г на 1т обеспечивает экономическую эффективность выращивания 1000 голов бройлеров в сумме 5629,14 руб.; при использовании дифференцированных в зависимости от возраста цыплят уровней подсолнечного шрота - 15, 20, 25% и дозировок МЭК 500, 750 и 1000 г/т -6153,33 руб. (в ценах 2009 г.).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности бройлеров и эффективности использования комбикормов с 15, 20 и 30% подсолнечного жмыха (содержание сырого протеина 26,12%, сырой клетчатки - 15,53%, хлорогеновой кислоты - 2,0%) или 15, 20 и 25% подсолнечного шрота (содержание сырого протеина 32,50%, сырой клетчатки 13,62%, хлорогеновой кислоты - 2,8%) рекомендуется обогащать их ферментным препаратом МЭК-КП-4 в количестве 500, 750 и 1000 г на 1 т корма соответственно.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ НО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Гребнева, И. Кормовая ценность подсолнечного шрота/ И. Гребнева// Птицеводство,- 2008.- №8,- С. 38-40

2. Ленкова, Т.Н. Новый МЭК в комбикормах для бройлеров/ Т.Н. Ленкова, И.В. Гребнева// Сборник научных трудов ВНИТИП,- Сергиев Посад,- 2008.- Т. 83,- С. 7-13

3. Гребнсва, И.В. Повышение эффективности использования подсолнечного жмыха в комбикормах для бройлеров/ И.В. Гребнева// Конференция молодых ученых и аспирантов по птицеводству.- Сергиев Посад,- 2008,- С. 12-16

4. Ленкова, Т.Н. МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих подсолнечный жмых/ Т.Н. Ленкова, И.В. Гребнсва// Материалы XVI конференции ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации»,- Сергиев Посад.- 2009.- С. 114-115

5. Ленкова, Т.Н. Новые возможности использования подсолнечного жмыха в комбикормах для бройлеров/ Т.Н. Ленкова, И.В. Гребнева// Комбикорма,- 2009,- №5.- С. 53-55

Формат 60x90 '/щ. Печать офсетная. Объем 1,25 п. л. Тираж 100 экз. Заказ 2085. Филиал ГУЛ МО «Мытищинская типография» «Загорская типография» М.О., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, д. 212Б. Тел. (8-496) 540-25-70

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гребнева, Ирина Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Подсолнечные жмых и шрот и их использование в кормлении сельскохозяйственной птицы.

1.2. Ферментные препараты и их использование в комбикормах для сельскохозяйственной птицы, содержащих продукты переработки подсолнечника.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Исследование 1. Биохимический анализ продуктов переработки подсолнечника.

3.2. Исследование 2. Рекогносцировочный опыт.

3.3. Исследование 3. Эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха.

3.4. Исследование 4 Эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного шрота.

3.5. Исследование 5. Эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах пониженной питательности для бройлеров, содержащих повышенные уровни подсолнечных жмыхов и шротов.

3.6. Производственная проверка.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих жмых и шрот подсолнечника"

Отечественный и мировой опыт ведения птицеводства убедительно свидетельствует, что сбалансированное кормление — это основа для проявления генетического потенциала продуктивности птицы и эффективной трансформации питательных веществ корма в продукцию [71]. Проблема питания птицы современных кроссов имеет много аспектов, научный поиск в этом направлении — процесс непрерывный, ибо ежегодно появляются новые фундаментальные знания [21]. Доказано, что наиболее полно свой генетический потенциал птица реализует на рационах, основу которых составляют кукуруза, как источник обменной энергии и соевый шрот как наиболее сбалансированный по аминокислотам источник растительного протеина [57, 72, 112]. Однако за последние 5-7 лет структура комбикормов для птицы существенно изменилась: почти исчезла кукуруза, стали редкими дрожжи и соевый шрот. В Великобритании уже более 10 лет использование кукурузы сведено до минимума — она заменена, в основном, пшеницей. В Западной Европе в состав кормосмесей редко включают рыбную муку. Тем не менее, качественные показатели птицеводства не ухудшились, а экономические — заметно возросли. В настоящее время и в России наблюдается сокращение импорта кукурузы (потребность в кукурузе удовлетворяется на 2%) [22, 71] и соевого шрота, подорожание кормов животного происхождения (например, рыбной муки), поэтому актуальным становится использование рационов на основе высокобелковых растительных компонентов из местного кормового сырья [5, 69, 96, 175].

Применение таких рационов позволяет снизить затраты на корма в структуре себестоимости продукции (на традиционных рационах этот показатель составляет 70%) [55]. В качестве источника растительного белка в кормлении птицы, как правило, используются бобовые культуры. В последнее время роль традиционных зернобобовых культур изменилась, они не стали удовлетворять потребность высокопродуктивной птицы в протеине, в результате чего в ряде стран уменьшается их производство и использование в кормлении [21].

На современном этапе для решения проблемы кормового протеина в кормлении высокопродуктивной птицы масштабно используют шроты и жмыхи белково-масличных культур - сои, рапса, подсолнечника и других, которые содержат до 44-48% хорошо сбалансированного по аминокислотному составу протеина.

В мире и на европейском континенте по объемам производства, экспорта - импорта белково-масличные ресурсы уступают разве что зерну. В связи с большим спросом на внутреннем и мировом рынках с каждым годом все большее внимание уделяется производству семян, масла и шротов белково-масличных культур в развитых странах [55, 168]. Для России возрастает значение подсолнечника как кормового компонента, т.к., по данным Б АО на 1999 год, Россия занимает 2 место (после Аргентины) по его производству [72]. Стоимость подсолнечника значительно ниже по сравнению с соей, подсолнечные жмыхи и шроты являются самыми дешевыми источниками протеина [66, 83]. Цена подсолнечного шрота в зависимости от качества и сезона года обычно в 2,5-4 раза ниже, чем соевого [73], поэтому из 2,4 млн. тонн белковых кормовых компонентов, используемых животноводческими хозяйствами, на долю подсолнечного шрота приходится 1,5 млн. тонн [23].

Производство и использование шротов белково-масличных культур в кормлении представляют собой новую эпоху, главное и стратегическое направление в снабжении высокобелковыми кормами самой интенсивной отрасли животноводства — птицеводства. Благодаря высоким кормовым достоинствам, сбалансированности по аминокислотному составу, доступным ценам и высокой эффективности при их скармливании резко увеличился спрос на шроты на мировом рынке [55, 168].

В то же время, современные высокопродуктивные кроссы птицы особенно чувствительны к факторам питания [71], а при использовании рационов на основе шротов возникает проблема содержания в них значительного количества целлюлозы (клетчатки) — высокомолекулярного углевода (полисахарида), главной составной части клеточной стенки растения [87], которая не переваривается моногастричными животными (свиньи и птица) из-за отсутствия в их организме соответствующих ферментов, которые вырабатываются у других видов животных микрофлорой желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). В связи с этим доступность легкогидролизуемых питательных веществ, заключенных внутри клеток - крахмала и других углеводов, протеина, жира — остается низкой для пищеварительных ферментов ЖКТ самих животных [127]. Образуя такую «закрытую» для действия пищеварительных ферментов клетку, некрахмалистые полисахариды (НКП) ухудшают переваримость питательных веществ корма и эффективность их всасывания в тонком отделе кишечника. Одна из ключевых технологий, способствующая повышению эффективности кормления, смягчению воздействия антипитательных веществ и снижению экскреции отдельных элементов во внешнюю среду -использование соответствующих ферментных препаратов [136, 138]. На 17-м Всемирном конгрессе по птицеводству в г. Хельсинки было признано, что изучение и применение ферментных препаратов в качестве стимуляторов физиологических и биохимических процессов в организме птицы с целью повышения продуктивности и лучшего усвоения питательных веществ корма является новым направлением в зоотехнической науке [15].

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что использование рационов с высоким содержанием трудногидролизуемых компонентов, в частности, продуктов переработки подсолнечника в качестве замены дорогостоящих компонентов комбикормов, при условии обогащения их ферментными препаратами, на сегодняшний день является актуальной темой, которая активно разрабатывается как в России, так и за рубежом.

В настоящее время разработан отечественный многокомпонентный ферментный препарат - МЭК-КП-4, который должен обеспечить направленное разрушение антипитательных и ингибирующих факторов белковых кормов с целью повышения их биологической ценности за счет сложного комплекса ферментов: целлюлазы, эндополигалактуроназы, ксиланазы, а-галактозидазы.

В связи с этим, целью исследований явилось изучение эффективности включения МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха и шрота.

Научная новизна диссертационной работы заключается в том, что впервые дано физиолого-биохимическое обоснование норм добавок нового мультиэнзимного препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота; изучена эффективность его использования в зависимости от уровней ввода продуктов переработки подсолнечника, возраста цыплят и питательности комбикормов. По материалам исследований подана заявка и получено положительное решение на выдачу патента РФ «Мультиэнзимная композиция для животноводства» (заявка №2008 115 801 от 24.04.2008).

На основании проведенных исследований, на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Гребнева, Ирина Владимировна

ВЫВОДЫ

1. Включение в комбикорма для бройлеров 15-25% подсолнечного жмыха оказывает негативное влияние на результаты их откорма вследствие ухудшения переваримости и использования питательных веществ корма: живая масса цыплят снижается на 2,8-7,7%, убойный выход потрошеной тушки — на 0,8-2,6%, при этом затраты кормов на 1 кг прироста живой массы повышаются на 2,8-10,8%. У цыплят, при откорме которых используются комбикорма с 15-30% подсолнечного шрота, снижение живой массы составляет 1,8-5,6%, убойный выход потрошеной тушки - 0,1-0,5%, ухудшение конверсии корма - 1,1-4,0% по сравнению с контрольной группой, получавшей полнорационный комбикорм.

3. Обогащение комбикормов с 15-, 20- и 25%-ными уровнями подсолнечного жмыха МЭК-КП-4 в количестве 500, 750 и 1000 г/т корма способствует повышению живой массы цыплят-бройлеров на 1,4-3,3%, убойного выхода потрошеной тушки до 0,7% и снижение затрат корма на 1кг прироста живой массы на 3,4-8,0% по сравнению с контролем за счет повышения переваримости протеина на 1,0-2,5%, жира - на 1,5-3,1%, клетчатки - на 9,8-16,2% и использования азота - на 2,2-3,9%.

4. Использование МЭК-КП-4 в комбикормах, содержащих 20-25%) подсолнечного шрота, повышает переваримость протеина на 1,6-2,4%, жира - на 0,5-1,8%, клетчатки - на 11,0-12,7%, использование азота - на 1,9-3,3%, что обеспечивает повышение живой массы цыплят на 0,3-5,1% и снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 0,6-1,1% по сравнению с контролем.

5. Использование дифференцированного по периодам откорма бройлеров включения повышенных уровней подсолнечного жмыха (15, 20, 30%) и шрота (15, 20, 25%) оказывает негативное влияние на результаты откорма цыплят: живая масса к концу откорма снижается на 2,9% и 1,3%, убойный выход потрошеной тушки - на 1,4% и 1,1%, конверсия корма - на 16,3% и 13,6%, соответственно, по сравнению с контролем. Обогащение комбикормов ферментным препаратом МЭК-КП-4 в дозировках 500, 750 и 1000 г/т (соответственно фазам откорма) даже при пониженном уровне ОЭ позволяет повысить живую массу птицы на 0,4 и 2,0%, убойный выход потрошеной тушки на 0,5 и 1,1%, и улучшить конверсию корма на 0,6 и 1,2%, соответственно, за счет повышения переваримости протеина на 1,9 и 2,0%, жира - на 1,1 и 0,5%; клетчатки - на 9,1 и 9,9%, использования азота - на 3,2 и 3,4%.

8. Использование комбикормов с повышенными уровнями подсолнечного жмыха и шрота не оказывает достоверного влияния на химический состав печени и мышц бройлеров, и содержание витаминов в печени.

9. Экономическая эффективность применения МЭК-КП-4 в комбикормах с повышенным содержанием продуктов переработки подсолнечника составляет в расчете на 1000 голов бройлеров: при постоянном уровне ввода подсолнечного жмыха в комбикорма (30 %) и дозировке МЭК 1000 г/т корма - 5716,38 руб.; 5850,29 руб. при уровнях подсолнечного жмыха 15, 20, 30% и дозировках МЭК 500, 750, 1000 г/т корма, соответственно периодам выращивания цыплят. Обогащение комбикорма, содержащего 25% подсолнечного шрота, МЭК-КП-4 в дозе 1000 г на 1т обеспечивает экономическую эффективность выращивания 1000 голов бройлеров в сумме 5629,14 руб.; при использовании дифференцированных в зависимости от возраста цыплят уровней подсолнечного шрота — 15, 20, 25% и дозировок МЭК 500, 750 и 1000 г/т -6153,33 руб. (в ценах 2009 г.).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности бройлеров и эффективности использования комбикормов с 15, 20 и 30% подсолнечного жмыха (содержание сырого протеина 26,12%, сырой клетчатки - 15,53%, хлорогеновой кислоты — 2,0%) или 15, 20 и 25% подсолнечного шрота (содержание сырого протеина 32,50%, сырой клетчатки 13,62%, хлорогеновой кислоты - 2,8%) рекомендуется обогащать их ферментным препаратом МЭК-КП-4 в количестве 500, 750 и 1000 г на 1 т корма соответственно.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гребнева, Ирина Владимировна, Сергиев Посад

1. Алишейхов, A.M. Ферментные препараты в рационах цыплят-бройлеров/ A.M. Алишейхов, В.Н. Данилов, Б.М. Белов, К. Н. Курбанов// Животноводство.- 1986.- №2.- С. 45-46

2. Алишейхов, А. Предупреждение теплового стресса у бройлеров/ А. Алиейхов, М. Нурутдинов// Птицеводство.- 1995.- №1.- С. 20-22

3. Архипов, A.B. Липидное питание, продуктивность птицы и качество продуктов птицеводства/ A.B. Архипов.- М.: Агробизнесцентр, 2007.- 435 с.

4. Афонский, С.И. Биохимия животных/ С.И. Афонский.- М.: Высшая школа, 1970.- 612 с.

5. Бевзюк, В.Н. Повышение эффективности использования белковых растительных кормов в мясном птицеводстве/ В.Н. Бевзюк// ^Птица и птицепродукты.- 2003.- №4.- С. 26-29

6. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве (методические рекомендации)/ Под общ ред Т.М. Околеловой.- Сергиев Посад, 2009.- 99 с.

7. Биохимические основы высокопродуктивных животных/ Под ред. A.B. Архипова, А .Я. Аврутиной, Ю.А. Миронова и др.// Методические рекомендации.- М.: ВАСХНИИЛ, 1972.- 42 с.

8. Боярский, Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных/ Л.Г. Боярский, В.П. Коршун, Р.У. Бикташев, В.К. Недзвецкий.- М.: Россельхозиздат, 1985.- 108 с.

9. Бруфау, X. Экзогенные ферменты в кормлении птицы: современные сведения/ X. Бруфау, М. Франсеж, A.M. Перес-Вендрелл// Zootécnica.- 2006.-№ 3.- С. 64, 66-73

10. Венцюс, Д.С. Влияние различных ферментных премиксов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Дис.канд. с.-х. наук.- Вильнюс, 1990.- 204 с.

11. Верещагина, E.H. Амарант в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. .канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 1998.- 24 с.

12. Воронов, Н.П. Материалы к изучению ферментов химуса домашних животных/ Н.П. Воронов// Материалы 3 Всесоюзн. Орнитологической конференции.- Львов, 1962.- С. 76-78

13. Гадиев, Р. МЭК в комбикормах с подсолнечным жмыхом для гусят/ Р. Гадиев, Д. Хазиев, В. Билалова// Комбикорма.- 2008.- №7.- С. 83

14. Галецкий, В.Б. Научное обоснование использования ферментных препаратов (пуриветина, вильзима, эндофида) в кормлении кур: Автореф дис.д-ра с.-х. наук.- СПб, 2000.- 40 с.

15. Глаголев, П.А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии/ П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова.- изд. 4-е, перераб и доп.- М.: Колос, 1977.- 479 с.

16. Гулюшин, С.Ю. Питательные свойства зерна чумизы и его использование в комбикормах для цыплят-бройлеров: Дис. канд. биол. наук.-Боровск, 2002.- 270 с.

17. Догадаев, Д.А. Рожь в кормлении бройлеров: Дис.канд. с-х. наук.-Сергиев Посад, 2003.- 128 с.

18. Драганов, И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстракционного производства/ И.Ф. Драганов// Зоотехния,- 1992.-№2.- С. 39-41

19. Егоров, И.А. Современные тенденции в кормлении птицы/ И.А. Егоров// Птица и птицепродукты,- 2006.- №5.- С. 7-9

20. Егоров, И. Использование комбикормов, содержащих полножирные семена подсолнечника, голозерный овес и просо обычных сортов с применением фермента/ И. Егоров// Птицефабрика.- 2006.- №10.- С. 9-13

21. Егоров, И.А. Шрот подсолнечный с низким содержанием лузги в кормлении цыплят-бройлеров/ И.А. Егоров, Т.В. Егорова, А.Б. Петров// Сб. науч. тр. ВНИТИП.- Сергиев Посад.- 2008.- Т. 83.- С. 3-6

22. Ежова, О.Ю. Качество мяса цыплят в зависимости от использования БАВ/ О.Ю. Ежова, Н.Ф. Белова, В.А. Корнилова//Материалы XVI конференции ВНАП «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации».- Сергиев Посад, 2009.- С. 191-195

23. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве/ Н.В. Ездаков.- М.: Колос, 1976.- 222 с.

24. Езерская, A.B. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов/ A.B. Езерская, B.C. Мальцев// Обзор, информ. ВНИИТЭИСХ.- М., 1979.- 56 с.

25. Езерская, A.B. Ферментативная доступность и эффективность использования углеводов корма цыплятами-бройлерами: Дис. . канд. биол. наук.- Москва Загорск, 1977.- 215 с.

26. Елизарова, Е.В. Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров: Дис. .канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 2005.138 с.

27. Ермакова, В. Ферментный премикс/ В. Ермакова, 3. Петрина, Б. Авдонин, М. Скуя// Птицеводство.- 1992.- №5.- С. 12-14

28. Ждан, A.B. Ферменты в кормлении сельскохозяйственных животных/ A.B. Ждан.- Киев, 1970.- 98 с.

29. Забровский, B.C. Влияние амилосубтилина на рост цыплят/ B.C. Забровский, Н.М. Хоренко// Актуальные проблемы развития птицеводства в Сибири: Сб. науч. тр. (Сиб. Отделение ВАСХНИЛ).- Новосибирск, 1981.- С. 54-59

30. Ибрагимов, М.А. Использование рационов без кормов животного происхождения в кормлении кур-несушек промышленного стада/ М.А. Ибрагимов, Л.В. Топорова// Интенсификация производства яиц и мяса птицы: Сб. науч. тр. 1985.- С. 34-36

31. Иванов, И.Ф. Гистология с основами эмбриологии домашних животных/ И.Ф. Иванов, П. А. Ковальский,- М.: Издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1962.- 678 с.

32. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы (методические рекомендации)/ ВНИТИП.- М., 2004.- 24 с.

33. Киселева, Н. Подсолнечниковый шрот в кормлении бройлеров/ Н. Киселева, Г. Лаптев, Ю. Мудрова// Животноводство России.- 2001.- №9.- С. 43

34. Климов, А.Н. Липопротеиды. В кн.: Липиды. Структура, биосинтез, превращение и функции./ А.Н. Климов.- М.,1977.- С. 57-59

35. Коновалов, В.И. Выращивание мясных утят на рационах без кормов животного происхождения/ В.И. Коновалов// Науч.-техн. бюл. Укр. РЖИ Птицеводства, 1983. - Т. 15. - С. 12-13

36. Коновалов, В.И. Комбикорма без животного протеина для уток/ В.И. Коновалов// Науч.-техн. бюл. Укр. НИИ Птицеводства, 1988 - Т. 23- С. 19-20

37. Кончакова, Е.А. Биологическое обоснование к применению ксиланазы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: Дис. . канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 2004,- 125 с.

38. Кошелева, Г. Принцип действия ферментов/ Г. Кошелева// Комбикорма.- 1999.- №8.- С. 39-40

39. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства/ Н. Кравченко, М. Монин// Птицеводство.- 2006.- № 4.- С. 26-27

40. Кретович, B.JL Биохимия растений/ B.J1. Кретович.- М., 1980.- 447с.

41. Кривошеина, H.A. Морфологическое исследование стенки 12-перстной кишки утят с учетом возраста и кормления/ H.A. Кривошеина// Труды Московской трудового красного знамени ветеринарной академии.- М., 1972.-С. 190-192

42. Крюков, В. Подсолнечный шрот и ферменты/ В. Крюков, В. Бевзюк// Комбикормовая промышленность.- 1997,- №4.- С. 30

43. Крюков, В. Выбор кормов с высоким содержанием протеина/ В. Крюков, В. Бевзюк, С. Полунина// Птицеводство.- 1997.- №6.- С. 14-16

44. Крюков, В. Подсолнечный шрот и кормовые ферменты/ В. Крюков, В. Бевзюк// Птицеводство.- 1997.- №4.- С. 19-20

45. Крюков, В. Кормление цыплят в первые дни жизни/ В. Крюков, Е. Байковская// Комбикорма.- 2001.- №8.- С. 55

46. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы/ В. Крюков, Е. Байковская// Птицеводство.- 2001.- №3.- С.25-26

47. Курил ob, H.B. Физиология и биохимия пищеварения/ Н.В. Курилов.- М.: Колос, 1971.- 409 с.

48. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые/ Т. Ленкова, А. Лющин// Животноводство России.- 2002.- №5.- С. 36-37

49. Ленкова, Т.Н. Научные и практические методы повышения эффективности использования кормов при производстве яиц и мяса птицы: Автореф. дис. .д-ра с.-х. наук.- Сергиев Посад, 2005.- 43 с.

50. Ленкова, Т.Н. Многокомпонентный ферментный препарат МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров/ Т.Н. Ленкова// Материалы научно-практической конференции.- Волгоград, 2006.- Ч. 2.- С. 66-67

51. Лобанов, В.Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника// В.Г. Лобанов, А.Ю. Шаззо, В.Г. Щербаков.- М.: Колос, 2002.- 592 с.

52. Мальцев, А.Б. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы/ А.Б. Мальцев, H.A. Мальцева, И.П. Спиридонов, В.М. Давыдов и др.-Омск, 2005.- 704 с.

53. Мацерушка, А. Ферменты нового поколения/ А. Мацерушка// Животноводство России.- 2002.- №7.- С. 23

54. Мельник, А. Соя в кормлении птицы/ А. Мельник// Птицефабрика.-2006.- №9.- С. 17-23

55. Менькин, В.К. Развитие оргвнов пищеварения и продуктивность цыплят-бройлеров при использовании комплексного препарата Эсид-пак/ В.К. Менькин, М.В. Сидорова, В.П. Панов, A.B. Кузнецова и др.// Известия Тимирязевской с-х. академ.- 2006.- №4,- С. 84-93

56. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений/ ВАСХНИЛ.- М., 1980.- 112 с.

57. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации /Под общ. ред. В.И. Фисинина и Т.М. Околеловой.- Сергиев Посад, 2000.- 33 с.

58. Методические рекомендации по проведению разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицыи морфологии яиц/ Разраб.: B.C. Лукашенко, М.А. Лысенко, Т.А. Столяром и др.- Сергиев Посад, 2001.- 27 с.

59. Методы исследования питания сельскохозяйственных животных/ Под ред. Б.Д. Кальницкого.- Боровск, ВНИИФБиП.- 1998.- 395 с.

60. Мильнер, М.Л. Кормовая ценность тестированного подсолнечникового шрота для цыплят-бройлеров/ М.Л. Мильнер, Э.А. Харченко, A.B. Тоичкина// Вопросы кормления сельскохозяйственных животных.-1987. С. 56-60

61. Мирошников, С.А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птиц: Автореф. дис.д-рабиол. наук.- Оренбург, 2002.- 40 с.

62. Мирошников, С. Влияние ферментных препаратов на иммунитет цыплят/ С. Мирошников, С. Мартыненко, Ю. Иванов// Птицеводство.- 2000.-№2.- С. 28

63. Мозгунов, А. Семена подсолнечника в рационах яичных кур/ А. Мозгунов, Е. Сидоренко, А. Езерская// Комбикорма.- 2000.- №5.- С. 42-43

64. Мосс, Д. .Ферменты/ Д. Мосс.- М., 1970.- 128 с.

65. Назаров, В.Г. Применение биомассы ß-галактозидазы в рационах бройлеров: Дис. .канд. биол. наук.- Загорск, 1981.- 125 с.

66. Нигоев, O.A. Ферменты в растительных рационах для цыплят бройлеров/ O.A. Нигоев// Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных: Науч. труды ВИЖа.- Дубровицы, 1999.- Т.60.- С. 153155

67. Озолс, А .Я. Влияние кормовых ферментов на метаболизм и рост цыплят/ А .Я. Озолс// Физиологически активные компоненты питания животных.- Рига, 1969.- С. 297-311

68. Околелова, Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы/ Т.М. Околелова, С.Д. Румянцев, A.B. Кулаков, A.M. Морозов и др.-М.: Колос, 1999.- 93с.

69. Околелова, Т.М. Корма и ферменты/ Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев и др.- Сергиев Посад, 2001.- 111 с.

70. Околелова, Т. Один фермент и двойная норма подсолнечного шрота/ Т. Околелова, С. Савченко, Д. Орел// Птицеводство.- 2004.- №12.- С. 6-7

71. Околелова, Т.М. Новое в использовании подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы/ Т.М. Околелова, С. Молоскин// Комбикорма.-2002.-№3,-С. 50-51

72. Околелова, Т. Добавьте в жмых Ровабио/ Т. Околелова, JI. Криворучко// Животноводство России.- 2002.- №6.- С. 24-25

73. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов/ Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев.- Сергиев Посад, 2002.- 282 с.

74. Околелова, Т. Новое в использовании биологически активных и минеральных веществ в кормлении птицы/ Т. Околелова// Сб. науч. трудов ВНИТИП.- Сергиев Посад.- 2005.- Т. 80.- С. 104-110

75. Околелова, Т. Эффективность ферментного препарата «Белфид»/ Т. Околелова, Л. Криворучко, Е. Андрианова, В. Новиков// Птицеводство.-2004.- №3.- С.8-9

76. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы/ Т. Околелова, О. Просвирякова// Птицеводство.- 2002.- №9.- С. 26-27

77. Околелова, Т.М. Подсолнечный жмых и «Ровабио» в комбикормах для бройлеров/ Т.М. Околелова, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев, Л.И.

78. Криворучко// Материалы конференции по птицеводству.- Зеленоград, 2003.-С. 93

79. Петросян, А.Б. Роль специфических ферментов в использовании шротов и жмыхов/ А.Б. Петросян// Птица и птицепродукты.- 2005.- №2.- С. 34-37

80. Пирс, Дж. Ферменты в кормлении птицы/ Дж. Пирс// БИО.- 2004.-№3.- С. 29-32

81. Подсолнечник — Википедия. htm

82. Покровская, Л.И. Переваримость и использование питательных веществ у цыплят-бройлеров при периодическом введении в корм ферментных препаратов/ Л.И. Покровская, В.П. Коршун// Мат. юбил науч конф. Казанского с-х. института.- Казань, 1993.- С. 91-95

83. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы/Разраб.: Ш.А. Имангуловым, И. А. Егоровым, Т.М. Околеловой и др. Под общ. ред. В.И. Фисинина. Сергиев Посад, 2006.- 142 с.

84. Реннеберг, Р. Эликсиры жизни/ Р. Реннеберг.- М.: «Мир», 1987.150 с.

85. Рысева Н.П. Сорго в комбикормах для бройлеров и кур-несушек: Дис. .канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 2004.- 166 с.

86. Рядчиков, В. Подсолнечный шрот белковая основа рациона/ В. Рядчиков, М. Скакун, В. Мхитарян, Н. Павлов и др.// Птицеводство.- 2004.-№10.- С. 5-8

87. Рядчиков, В. Сравнительная оценка ферментных препаратов/ В. Рядчиков// Птицеводство.- 2004.- №11.- С. 15-16

88. Сервидис, В. Ферментные препараты в кормлении бройлеров/ В. Сервидис, С. Данюс, Д. Тишенкова// Птицеводство.- 1983.- №. 9.- С. 32-33

89. Серова, О. Оптимизация и удешевление рационов для промышленной птицы/ О. Серова, Э. Рыжий, Н. Садовникова// Птицеводство.- 2005.- №10.- С. 23-27

90. Сидоренко, Е.А. Эффективность скармливания полножирных семян подсолнечника яичным курам/ Е.А. Сидоренко// Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных: Науч. труды ВИЖа.-Дубровицы, 1999.-Т.60.-С. 149-151

91. Сидоренко, Е. Питательная ценность продуктов переработки семян подсолнечника для сельскохозяйственной птицы/ Е. Сидоренко// Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ./ ВНИТИП.-2000.-№1.- С. 17-20

92. Сидоренко, Е. Питательность продуктов переработки семян подсолнечника/ Е. Сидоренко// Всероссийская конференция молодых ученых и аспирантов по птицеводству.- Сергиев Посад, 1999.- С. 23

93. Сидоренко, Е. Повышенные уровни подсолнечного жмыха в кормосмесях для кур-несушек/ Е. Сидоренко// Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ./ ВНИТИП.- 2000.- №2.- С. 6-9

94. Скареднова, О. Микроморфология кишечника кур, потребляющих низкокалорийные корма/ О. Скареднова, Н. Мельник, Н. Мальцева, А. Мальцев// Птицеводство.- 2005.- №3.- С. 20-23

95. Соколова, Т.Н. Овес в комбикормах для бройлеров: Дис. .канд. с-х. наук.- Сергиев Посад, 2006.- 175 с.

96. Спирина, С.И. Эффективность добавок целлюлаз и пектиназ в низкокалорийные комбикорма гусят-бройлеров: Автореф. дис.канд. биол. наук.- Загорск, 1984.- 22с.

97. Спирина, С.И. Биохимические аспекты действия и эффективность применения ферментных препаратов в кормлении гусят-бройлеров/ С.И. Спирина//Сельскохозяйственная биология.- 1988.-№ 1.- С. 104-107

98. Справка шрот подсолнечный. Оптовые поставки по России.Ыт

99. Стамати, В.М. Влияние токсичного подсолнечного шрота на рост, развитие и мясную продуктивность бройлеров/ В.М. Стамати// Достижения науки в животноводстве.- 1984.-С. 108-112

100. Степуро, М.В. Влияние различных факторов на извлечение хлорогеновой и кофейной кислот из семян подсолнечника/ М.В. Степуро, В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов// Пищевая технология: Известия высших учебных заведений.- №1.- 2006.- С. 49-51

101. Супрунов, Д. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах/ Д. Супрунов, И. Егоров, Б. Розанов// Комбикорма,- 1999.- №6.- С. 48-49

102. Тимчук, В.Ф. Зависимость яичной и мясной продуктивности кур от санитарного качества подсолнечникового шрота/ В.Ф. Тимчук, В.М. Стамати// Исследования по технологии производства продуктов животноводства.- 1987 -С. 122-125

103. Тюрин, О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы/ О. Тюрин// Птицеводство.- 2003.- №1.- С. 19

104. Феркет, П. Обзор кормовых ферментов. Как они действуют?/ П.Феркет, А. Сантос Мл.// Zootécnica.- 2008.- №3.- С. 44-57

105. Ферменты в кормлении птицы (методические рекомендации)/ Под ред. В.И. Фисинина, Т.М. Околеловой.- Сергиев Посад, 2005.- 45 с.

106. Фисинин, В. Многокомпонентные ферментные препараты/ В. Фисинин, Т. Ленкова, Э. Удалова, Г. Бравова// Птицеводство.- 2004.- №4.- С. 24-27

107. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы/ В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов.- Сергиев Посад, 2000,- 375 с.

108. Фисинин, В.И. Птицеводство России — стратегия инновационного развития/В.И. Фисинин.- Москва, 2009,- 147 с.

109. Фисинин В.И. Эмбриональное развитие птицы/ В.И. Фисинин, И.В. Журавлев, Т.Г. Айдинян// Научные труды ВАСХНИЛ,- М.: Агропромиздат, 1990.- 140 с.

110. Фролов, А.Ю. Эффективность использования ферментных препаратов лизоцима ГЗх, пектофоетидина ГЗх , целловиридина ГЗх и их комплексов при выращивании цыплят-бройлеров: Дис. .канд. с.-х. наук.-Волгоград, 1993.- 139 с.

111. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных/ А. Хенниг.- М.: Колос, 1976.558 с.

112. Храмов, В.А. Способ определения хлорогеновой кислоты в растительных объектах/ В.А. Храмов, В.И. Комарова// Гигиена и санитария.-1999.-№6.- С. 71

113. Хрищатая Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Дис. .канд. с.-х. наук.- Сергиев Посад, 1997.- 112 с.

114. Цветанов, И. Проучване върху участието на слънчогледово брашно като компонент в комбинирани фуражи за пилета бройлери/ И. Цветанов, Д. Томова, Н. Дуднева, Д. Чотински и др.// Животн. Науки.- 1988.Т. 25, №8.- С. 61-68

115. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы/ В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданкова// Комбикорма.- 2004.- №3.-С. 60-61

116. Черниговский, В.Н. Физиология пищеварения/ В.Н. Черниговский, А.В. Соловьев.- JL: Наука, 1974.- 737 с.

117. Черепанова, Н.Г. Гистоструктура органов ЖКТ цыплят-бройлеров, получавших с рационом ферментные добавки и гуминовые вещества.-Агропром, 2002.- 20 с.

118. Шестаков, В.А. Морфология и гистохимия кишечника кур в онтогенезе: Автореф. дис. .канд. вет. наук.- Омск, 1988.- 16 с.

119. Шеповалова, Н.Н. Использование маслосемян подсолнечника в кормлении цыплят-бройлеров/ Н.Н. Шеповалова, Н.В. Бурцева// Технология и механизация животноводства (Азово-Черномор. гос. агроинж. акад.).-2002,- №2.- С. 67-69

120. Щербаков, В.Г. Биохимия./ В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова, А.Д. Минакова,- Изд. 2-е, перераб и доп.- СПб.: ГИОРД, 2003.440 с.

121. Acamovic, Т. Commercial application of enzyme technology/ Т. Acamovic// Zootecnica.-2003.- №11.- P. 30-45

122. Afifi, M.A. Sunflower meal as a substitute for soybean meal in broiler rations/ M.A. Afifi// Archiv fur Geflukelkunde.-1972.- P. 129-134129. AgroNews. Ru

123. Aguillera, J.F. The use of cottonseed and sunflower seed meals in poultry diets/ J.F. Aguillera, J. Boza, M.R. Sanz. E. Molina// Archivos de Zootecnia.- 1989.-V. 38.-P. 140

124. Annison, G. Enzymes in poultry diets/ G. Annison, M. Choct// Proceedings of the 1st Symposium on Enzymes in Animal Nutrition.- Switzerland.-1993.- P. 61-68

125. Annison, G. Relationship between the levels of soluble nonstarch polysaccharidis and the apparent metabolisable energy of wheats assayed in broilerchickens/G. Annison// Journal of Agriculture and Food Chemistry- 1992.- P. 1252-1256

126. Annison, G. The role of wheat non-starch polysaccharides in broiler nuitrition/ G. Annison// Austral. J. Agr. Research.- 1993.- Vol. 44.- P. 405-422

127. Bakshi, M.P.S. Utilize sunflower byproducts as livestock feed/ M.P.S. Bakshi, A.S. Multani, G.S. Makkar// Indian Farmg.-1990.- V.39, №12.- P. 15-16

128. Bedford, M.R. The use of enzymes in poultry diets/ M.R. Bedford, A.J. Morgan// Worlds Poultry Science Journal.- 1996.- Vol. 52, №1,- p. 61-68

129. Belyavin, C. Feed and feeding programmes will change/ C. Belyavin// Misset World Poultry.- 1994.- Vol.10, N 1/2.- P. 76, 79

130. Chesson, A. Non-starch polysaccharide degrading enzymes in poultry diets: influence of ingredients on the selection of activities/ A. Chesson// World's Poultry Science journal. -2001.-Vol. 57, №3.-P. 251-263

131. Choct, M. Enzymes for the feed industry: past, present and future/ M. Choct// World's Poultry Science journal. 2006.-Vol. 62, №1.-P. 5-15

132. Chrappa V. Vyskum alternativneho skrmovania extrahovanych srotov pri vykrme brojlerovych kurciat/ V. Chrappa., V. Peter, K. Bod'a// Polnohospodarstvo.- 1986.- V. 32, N 3.- S. 263-276

133. Clickner, F.H. Enzyme/ F.H. Clickner, E.H. Follwell// Mineralstoffe, Vitamine, Ergotropika.- Berlin, 1972.- 235 p.

134. Coen, H.M. Non-starch plant polysaccharides in broiler nutrition -towards a physiologically valid approach to their determination/ H.M. Coen, G. Annison// World's Poultry Science journal. 1996.-Vol. 52, №2.-P. 203-221

135. Dhawale, A. Peanut and sunflower meal to replace SBM/ A. Dhawale// World Poultry. 2005. - V.21, № 2. - P. 12-13

136. Dohms, J. Raw fibre concentrate improves broiler performance/ J. Dohms// World Poultry.-2006.- Vol. 22, № 11.- P. 13-14

137. Donald, V. Thomas/ Effect of cereal type on performance, gastrointestinal tract development and intestinal morphology of the newly hatchedbroiler chick/ V. Thomas Donald, V. Ravindran// The Journal of Poultry Science.-2008.- V.45.- P. 46-50

138. Dudley-Cash, W.A. Value of sunflower seed meal related to fiber, protein content/ W.A. Dudley-Cash// Feedstuffs.- 1999.- Vol.71, N 41.- P. 11-12, 31

139. Elliot, M.A. Amino acid nutrition of commercial pullets and layers/ M.A. Elliot// Proceedings of Arkansas Nutrition Conference. Arkansas, 1998.-P. 10-23

140. Enzymes// International Poultry Production.- 2002.- Vol. 10, №1.- P.27.31

141. Fiber s effect on livestock// Feed intern.-1985.- T. 6, N 6.- P. 24-29

142. Florou-Paneir, P. Effect of sunflower seed meal on laying performance/ P. Florou-Paneir, E. Christaki, A. Yannakopolos, A. Christaki// Misset World Poultry.- 1994.- Vol.10, N 6.- P. 46-47

143. Francesh, M. Enzyme supplementation of a barley and sunflower-based diet on laying hen performance/ M. Francesh, A.M. Perez-Vendrell, E.E. Garcia, J. Brufau// Journal of Applied Poultry Research.- 1995.- V. 4.- P. 32-40

144. Gartley, K.M. Further observations on use of sunflower oil meal in turkey starter rations/ K.M. Gartley, S.J. Slinger, D.C. Hill// Poultry Science.- 1950 -V. 29.- P. 312-313

145. Grau, C.R. The value of sunflower seed protein/ C.R. Grau, H.J. Almquist// Proceedings of Society of Experimental Biological Medicine.- 1945.-V. 60.- P. 373-374

146. Green, S. Digestibilities of nitrogen and amino acids in soya-bean, sunflower, meat and rapeseed meals measured with pigs and poultry/ S Green, T. Kiener//Animal Production.- 1989.- V. 48.- P. 157-179

147. Ibrahim, M.A. Higher fibre sunflower seed meal in broiler chick diets/ M.A. Ibrahim, E.A. El-Zubeir// Animal Feed Science and Technology.- 1991.- V. 33.-P. 343-347

148. Klain, G.J. The value of rapeseed oil meal and sunflower oil meal in chick starter rations/ G.J. Klain, D.C. Hill, H.D. Branion, J.A. Gray// Poultry Science.- 1956 V. 35.-P. 1315-1326

149. Lyons, T.P. Enzyme applications in the animal feed industry/ T.P. Lyons// Millg Feed Fertil.- 1988.- T. 181. P. 24-26, 28

150. Martin, E.A. Improving the utilization of rice bran in diets for broiler chickens and growing ducks/ E.A. Martin// Ph. O. Thesis, The University of new England.-Australia.- 1995.-P. 15-16

151. McCracken, K.J. Effect of heat treatment and feed enzyme supplementation on the performance of growing broiler chicks/ K.J. McCracken, R. Urquhart, M.R. Bedford// Proceedings of the Nutrition Society.- 1993.- Vol. 52.- P. 50

152. McGinnes, J. Nutritional deficiencies of sunflower oil meal for chicks/ J. McGinnes, P.T. Hsu, J.S. Harver// Poultry Science.- 1948 Vol. 27. - P. 389-393

153. McNaughton, J.L. Sunflowers. Poultry applications/ J.L. McNaughton, J.W. Deaton// Feed Manegement.- 1981.-V. 32.- P. 27-28

154. Meeusen, A. Vegetable-based feeds/ A. Meeusen// Zootecnica. 2002. -№ 9. - P. 48-54

155. Milic, B. Chlorogenic and quinic acids in sunflower meal/ B. Milic, S. Stojanovic, N. Vucurevic, M. Turcic// Archives of Animal Nutrition.- 1993.- P. 34, 273-277

156. Michel, J.N. Sunflower meal in pullets developer diets/ J.N. Mitchel, M.L. Sunde// Poultry Science 1985. - V. 64.- P. 669-674

157. Mitchell, H.H. The importance of commercial processing for the protein value of food products/ H.H. Mitchell, T.S. Hamilton, J.R. Beadles// Journal of Nutrition.-1945.- Vol. 29- P. 13

158. Musharaf, N.A. Effects of graded levels of sunflower seed meal in broiler diets/ N.A. Musharaf// Animal Feed Science and Technology.- 1991.- V. 33.- P. 129-137

159. Nir, I. Optimal use of feed ingredients in poultry/ I. Nir// Annual Meeting of the Turkish Feed Industries Association.- Turkey, 1998.- P. 36-42

160. Petit, J.H. The utilization of sunflower seed oil meal, wheat distillers' dried grains and rapeseed oil meal in poultry rations/ J.H. Petit, S.J. Slinger, E.V. Evans, F.N. Marcellus// Scientific Agriculture journal. 1944.- V. 24 - P. 201-213.

161. Ponnappa, C.G. Solvent extractions in animal feeds/ C.G. Ponnappa// Poultry Guide.- 1985.- V. 22, N 11 P. 25-30

162. Rad, F.H. Evaluation of nutritional value of sunflower meal and the possibility of substitution of sunflower meal for soybean meal in poultry diets/ F.H. Rad, K. Keshavarz//Poultry Science.- 1976 -V. 55.- P. 1757-1765

163. Ravindran, V. Feed resources for poultry production in Asia and the Pacific. II. Plant protein sources/ V. Ravindran, R. Blair// World's Poultry Science journal. 1992. -V. 48, №3. - P. 205-231

164. Ravindran, V. Phytates: occurrence, bioavailability and implications in poultry nutrition/ V. Ravindran, W.L. Bryden, E.T. Kornegay// Poultry and Avian Biology Reviews.- 1995.-P. 125-143

165. Rose, R.J. Sunflower seed meal as a replacement for soybean meal protein in laying hen rations/ R.J. Rose, R.N. Coit, J.L. Sell// Poultry Science.-1972-V. 51.-P. 960-967

166. Rotter, B.A. Optimising responses from enzyme in poultry and pig diets: New methods for ensuring response/ B.A. Rotter, R.R. Marquardt, W. Guenter// Biotechnology in the feed industry.- 1989. -P. 149-159

167. Senkoylu, N. Effects of feed form and the possibilities of using oil seed meals in White Peking ducks/ N. Senkoylu, H. Akyurek// Trakya Bolgesi, 1. Hayvancilic Sempozyumu, Trakya Universitesi Tekirdag Ziraat Fakultesi. — 1992. -№ 2. P. 282-290

168. Senkoylu, N. Sunflower meal in poultry diets: a review/ N. Senkoylu, N. Dale// World's Poultry Science journal. 1999. -V. 56, №2. - P. 153-174

169. Senkoylu, N. The effects of high energy high protein sunflower meal on broiler performance/ N. Senkoylu, C. Polat, H. Akyurek, H.E. Samli// ProceedingstViof the 11 European WPSA Symposium on Poultry Nutrition.- Faaborg.- 1997.- P. 331-333

170. Slinger, SJ. Soybean oil meal and sunflower meal in rations for broad breasted turkeys// S.J. Slinger, D. C. Hill, K.M. Gartley, H.D. Branion// Poultry Science.- 1949 V. 28. - P. 534-540

171. Timmler, R. Utilization of local feed resources for geese/ R. Timmer, D. Jamroz, H. Jeroch// Proceed, 10th Eur. Symp. Waterfowl.- Halle.- 1995.- P. 6876

172. Trevino, T. Nutritional effect of chlorogenic acid fed to growing chicks/ T. Trevino, A. Rebole, M.L. Rodriguez// Journal of the Science of Food and Agriculture.- 1998.-P. 156-160

173. Vetesi, M. Using sunflower meal in water-fowl diets/ Vetesi M., Mezes M., Kiss L.// Archiv fur Gefliikelkunde.-1998 V. 62.- P. 7-10

174. Vieira, S.L. A nutritional evaluation of high fiber sunflower meal/ S.L. Vieira, A.M. Penz, E.M. Leboute, J. Corteline// J. Appl. Poultry Res. 1992.- V. 14-P. 382-388

175. Villamide, M.J. Effect of chemical composition of sunflower seed meal on its true metabolisable energy and amino acid digestibility/ M.J. Villamide, L.D. San Juan// Poultry Science.- 1998 V. 77.- P. 1884-1892

176. Waldroup, P.W. Sunflower meal as a protein supplement for broiler diets/ P.W. Waldroup, C.M. Hillard, R.J. Mitchell// Feedstuffs.- 2001.- P.42-43

177. Waldroup, P. The future of poultry nutrition/ P. Waldroup// Poultry International.- 2002.- Vol. 41, №7.- P. 12, 14, 16, 18-19

178. Zatari, I.M. Sunflower meal as a component of fat-supplemented diets for broiler chickens/ I.M. Zatari, J.L. Sell// Poultry Science.- 1990 V. 69.- P. 1503-1507

179. Zatari, I. Utilization of sunflower meal in broiler diets/ I. Zatari, J.L. Sell//Feed Manag.- 1989.- V. 40, №1.- P. 14, 18-26

180. Для проведения производственной проверки в суточном возрасте было сформировано 6 групп цыплят-бройлеров по 105 голов в каждой. До пятидневного возраста цыплята всех групп получали одинаковый гранулированный корм.

181. Схема проведения производственной проверки

182. Вариант Особенности кормления по периодам выращивания5.14 дн. 15-21 дн. С 22 дн.

183. Базовый 1 Основной рацион (ОР) с 7% подсолнечного жмыха с питательностью, соответствующей нормам для кросса ОР с 10% подсолнечного жмыха с питательностью, соответствующей нормам для кросса

184. Новый 1 ОР с пониженной ОЭ с 30% подсолнечного жмыха+1000г/т МЭК-КП-4

185. Новый 2 ОР с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного жмыха + 500 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного жмыха + 750 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 30% подсолнечного жмыха + 1000 г/т МЭК-КП-4

186. Базовый 2 Основной рацион (ОР) с 7% подсолнечного шрота с питательностью, соответствующей нормам для кросса ОР с 10% подсолнечного шрота с питательностью, соответствующей нормам для кросса

187. Новый 3 ОР с пониженной ОЭ с 25% подсолнечного шрота+1000г/т МЭК-КП-4

188. Новый 4 ОР с пониженной ОЭ с 15% подсолнечного шрота + 500 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 20% подсолнечного шрота + 750 г/т МЭК-КП-4 ОР с пониженной ОЭ с 25% подсолнечного шрота + 1000 г/т МЭК-КП-4

189. Результаты производственной проверки приведены в таблицах 2 и 3.

190. Результаты производственной проверки на комбикормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха1. Показатели Варианты базовый 1 новый 1 новый 2

191. Принято на выращивание, гол 105 105 105

192. Живая масса суточных цыплят, кг 4,69 4,86 4,81

193. Срок выращивания, дн. 36 36 36

194. Сохранность поголовья, % 97,1 99,0 100,0

195. Поголовье на конец выращивания, гол 102 104 105

196. Средняя живая масса 1 головы на конец выращивания, г 1969,05 1972,45 2035,75

197. Валовая живая масса, кг 200,84 205,13 213,75

198. Валовый прирост живой массы, кг 196,15 200,27 208,94

199. Среднесуточный прирост живой массы, г 53,4 53,5 55,3

200. Расход кормов всего, кг 333,46 340,46 348,93

201. Затраты корма на 1 голову, кг 3,20 3,26 3,32

202. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,70 1,70 1,67

203. Производственные затраты на прирост живой массы, руб. 10387,57 9992,88 10451,23в т.ч зарплата 849,33 867,17 904,71стоимость кормов 3871,47 3339,91 3510,24прочие прямые затраты 4419,26 4512,08 4707,42накладные расходы 1247,51 1273,72 1328,86

204. Средняя стоимость 1 кг комбикорма, руб 11,61 9,81 10,06

205. Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 52,96 49,90 50,02

206. Экономический эффект, руб. 600,22 614,28

207. Результаты производственной проверки на комбикормах сповышенным содержанием подсолнечного шрота1. Показатели Варианты базовый 2 новый 3 новый 4

208. Принято на выращивание, гол 105 105 105

209. Живая масса суточных цыплят, кг 4,81 4,69 4,86

210. Срок выращивания, дн. 36 36 36

211. Сохранность поголовья, % 99,0 100,0 99,0

212. Поголовье на конец выращивания, гол 104 105 104

213. Средняя живая масса 1 головы на конец выращивания, г 1987,10 1999,25 2050,75

214. Валовая живая масса, кг 206,66 209,92 213,28

215. Валовый прирост живой массы, кг 201,85 205,23 208,42

216. Среднесуточный прирост живой массы, г 53,9 54,3 55,7

217. Расход кормов всего, кг 353,24 359,15 354,31

218. Затраты корма на 1 голову, кг 3,38 3,42 3,39

219. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,75 1,75 1,70

220. Производственные затраты на прирост живой массы, руб. 10810,11 10402,06 10516,41в т.ч зарплата 874,01 888,65 902,46стоимость кормов 4104,65 3584,32 3592,70прочие прямые затраты 4547,68 4623,83 4695,70накладные расходы 1283,77 1305,26 1325,55

221. Средняя стоимость 1 кг комбикорма, руб 11,62 9,98 10,14

222. Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб. 53,56 50,68 50,46

223. Экономический эффект, руб. 591,06 646,10

224. Расчет экономической эффективности проводили по формуле: Э-(Сб-Сн) х Ан, где

225. Сб> Сн себестоимость 1 кг прироста живой массы бройлеров (базовая и новая, руб.)

226. Ан количество произведенной продукции в новом варианте, кг.

227. Э1= (52,96-49,90)х 196,15=600,22 руб. Э2=(52,96-50,02)х208,94=614,28 руб. Э3=(53,56-50,68)х205,23=591,06 руб. Э4=(53,56-50,46)х208,42=646,10 руб.

Информация о работе

Гребнева, Ирина Владимировна
кандидата сельскохозяйственных наук
Сергиев Посад, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих жмых и шрот подсолнечника - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы