Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ OPOШAEMOЙ, ЗОНЫ УЗБЕКИСТАНА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ OPOШAEMOЙ, ЗОНЫ УЗБЕКИСТАНА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ"

ВСЕСОЮ? HblR НАУЧ НО-ИССЛ ЕДОВАТЕЛЬСКИ И И НСТИТУТ Ж И ВОТНО ВОД CTßÄ.' "!:'!

ГУЛ AM КАД (V1, КУ Р БД НХОЖА*

УДК- 664. 035. 636:085. .51/084.1 (571.1).

; КОЛ СЕРВИСОВ АНИЕ ОРГАНИЧЕСКИМИ > КИСЛОТАМНЛЗЕЛЕНЪШКОРМОВ ОРОШАЕМОЙ 3041»! УЗБЕКИСТАНА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ

00. 02. 02 — Кормление сельскохозяйственных у животных и технология кормов

J^HCfiptamm на соискание ученой степени кандидата

ВТ ^

сельскохозяйственных .наук

. Дубровицы, Московской области,-. 1983 "год

^Цс-^о^ьи^с -лс-К^ и" пниСс/ли-сс-исц

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйствен* '*

ных животных Узбекского научно-исследовательского института животноводства.

Научные руководители: доктор биологических наук,

профессор М.. Т.-ТАРАНОВ,

кандидат сельскохозяйственных наук К- К- КАРИБАЕВ.

Офнцнальныё оппоненты: доктор' сельскохозяйственных

наук, профессор . ; ;

Л. Г, БОЯРСКИЙ,

кандидат биологических наук П. С. ЛАРИОНОВ.

Ведущее учреждение — Ташкентский ордена Дружбы народов сельскохозяйственный институт.

Зашита диссертации состоится в 14 часов, на заседании специализированного Совета Д. 020.16.02 при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском Институте животноводства.

Адрес института: 142012, Дубровицы, Подольского ; района, Московской области.

С диссертацией мсжно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан

Ученый секретарь

специализированного Совета, —,- - *

кандидат биологи«' V И, ШМЫПтН.

ОБЩАЯ РАБОТЫ ^

Актуальность. проблемы. В решанаязс ХХУ1. съезда КПСС я раде постановлений ЦК. КПСС и Совета Министров СССР четко ©формулировка! конкретные мероприятия по созданию прочной кормовой базы в нашей стране. Неотложной задачей является коренное улучшение гордо производства к удовлетворение потребностей в коржах общественного кивот-нова детва, улучшение качества всех вкдов'1трмй»*-сникенке пезерь питательной ценности цри уборке;.и хранении.

. В Узбекской ССР для производства кормов основными и наиболее' ■ урожайными ^льтурами^являются дюцерма.>и кукуруза. Силосуете» растения Средней Аэии бедны эпи$итноЙ ыолочно-кислой микрофлорой. Ие- -ходя из этого, большое .научное и практическое значение приобретает разработка вопросов эффективного'использования их для приготовления высококачественных кормов.

В связи с .этим» важное значение дяя животноводства имеет со- '■'■ .хранение питательности кормов -при-- заготовке вхракении путей химического консервирования* В этих, целях 'производство вонечрвантов .-■ кормов, как указывалось майским-(1332 г.) Пленумом.Щ КПСС* в ин-щг 1935 года будет доведено до ПО тыс..тонн и в 1990 году*- 380400 тыс. тонн; чтобы удовлетворить потребность, в них.колхозов и 4 - совхозов, страды. : . . . ■ . ': .

Актуальность исследований, проводимых по изучению вопросов технология химического консервирования; заключаете^ в том* что кон,' сервирование зеленых карла в с применением химических консервантов позволяет значительно:сократить потери питательных веществ в сравнении с суаисой на сено* силосованием и получить за счет этого значительное повышение животноводческой продукции»Поэтомуприменение химических-консервантов при-силосовании зеленых растений необходимо для сохранения исходногокачества кормов. ¿г*

ЦПЧТРАЛЬНАЯ-_ НДУЧ-!АЛ С'.-Ь/МОТСНА

" Моск. сэльско коз. ечадемки

Цель й задача иселедования.Важностьггообяемы химического консервирования очевидна, из ■ того, что это» прием, заготовки кормов, способствует снижению потерь питательных■веществ.- ЕЬлй в стране ежегодно.заготавливается болев'180 млн. тонн сияоса {при этом^теряется около 50-55 млн. тонн питательных веществ), то применение химииес-irorb консервирования снизило бы эти потери почти в 5-6 раз. Если учесть, что консервирование способствует лучшему сохранению,каротина и протеина, Доступности его для животкых ,то эффективность приготовления . кормов. пут ем химического консервирования езде. более. возрастает;* - . .-..у.'.'.;'.." ■ ■■ В связи.с этим, в задачи исследований-входило: I. Изучить консервирующий эффект муравьиной ибенэойной кислот при.силосования зеленой массы люцерны и вукурузы.;-; У-V".."^

- • 2. НаЯти опткиадъще' доэы консервантов, лозволяицюс получить коры' высокого качества.' " .

3. На основе химических; биохимических .и зоотехническиханали-зов опредедить-лотери питательных.вецеетв и качество кормов.

. 4- Еыяснить- влияние скариюиакия консервированных муравьиной; я бензойной кислотами лшцерны и кукурузы непродуктивность модохляка крупного:рогатого скота при откорме;и переваримость:питателькых

Б.^Огфедалеть'эконеаогчес^ю эффективное^;'консервирования зе-~ яеноЯ кассы. вадэриы в органическими кислотами. .

".'Научная новика!. I. Впервые ■ в

условиях Узбекской UC.H изучен : .консервирующий эффект муравьнноО (ззуусой) и бензойной (сухой} кислот. V ' * / ' ■ " - * "■' - 1 '' L\- - ' - ■ ^ ' L ■' . ■ " '

-Установлены оптимальные дозы консервантов».. обеспечивающие высокую сохранность питательных веществ , которые отличаются от до- -зы» приведенных в рекомендациях ЫСХ СССР.(19йО г.). '■' л..

;3*.Даказано,. что с помощью химического консервирования можно заготовить корм из • несилосуицейся люцерпыс высоким качеством.

4. Изучено влияние консервмрованногокорма на обмен-веществ ,'1

ЖИВОТНЫХ;;.-;-■■.■'"''■.' Л/-:''" Ч V - ' ;' ..,■ -Ч;'^'':V-'■ ■ ' ; ■ '.'■ '

5. Изучен аминокислотный состав;люцерны и кукурузы, : консервированных органическими кислотами. ■ ; :

:: Практическая'уенувууь работа. Результаты исследований показа-' ли*- что -консервирование;кормов с применением химических препаратов позволяет максимально сохранять .питательные вещества и обеспечив«-ет-более высокий рост и продукгивяосТь 1фупиого.рогатого скота. Работа направлена на сокершейстиванив технология химического консер-гироаанйя явсилосуйцейся.т&рт, аеотЗелМо зональной, ;атак»е вуяу-, рузы в условиях; жаркого климата- ддя приготовления * в шгококачествен- -кого кориа. у'.... "."..V -'.-■■'■' '"V.;'

;Ка основании проаедектк исследований даны рехоигекдации по ■" технологии-химического консервирования зеленюс. кормов в Узбекистане (1931 р.) и передана для^широкого:внедрения а кормопроизводство республики.. V:.- '-'•■^.л.-.;'

''Ахцура^я: работа.. Основные положения- диссертационной работы .доложена: '-."У- • ':' .:;;■ ■;.■'-;: ■ :Ч'.:'.-'.'. ■" . ■ ■' ■■■-'■.

■ I. На научной конференции маводах ученых Узбекистана по сель— с кому хозяйству (1977, 1573,- 1980 гг.). : '•• • • - л';.-;'-,"

-Г 2. На научно-техническом Совете МСХ УзССР (Ташкент, 1930 г.).

3.. На объединенном произведет венном совещании отделов коркле-! ния с.-х. животных, мясного; скотоводства, »'технологии производства, говядины, пастбшц, физиологии,, вчедрения и экономики Узбекского . •' КИК аЭсй г.).,

:';. 4.. На заседании Ученого Совета.Узбекского научно-исследова- : . тельского института яиеотноводстаа (1932 г.). ■',

5; Ш научной конференции" ла^раторни; технологии кормов ВИЙа

'-'Результаты исследований по химическому консервирования зеленых кориов и использования кг в кормлении крупного рогатого скота аронии производственную проверит в хозяйствах Андижане. кой, Ташкентской и Сырдарьннской областей. В настоящее время консервированную лщерну С применением органических (муравьиной и бензойной кислот) широко заготавливают во.всех хозяйствах Узбекской ССР.' : V /'. ;

Дуб^икатш^, рузу^тауов/исследования.. Основные, результаты работы опубликованы- и 6 научных статьях^ т.е» в научных трудах, реко-медиациях и журнальных статьях'* В публикациях иэложеныосновные по. лодення и:научные результаты диссертации. ■ - *■;'■

Об^м^^бр^ы. Диссертацня излояеиа. на 120 страницах машинописного текстаиялистрирована 52 таблицами. Список использованной литературы состоит из 202 источников,^из" них'58 - на иностранных языках. :- ■ '■. ■";'''.;.■. ':■■ '■■'.. - -. .' ..:' .:'■ ■ МАХШ1АЛ И ЫН10ДИКА шслгсовшип

Исследования проводили в несколько этапов.' На первом этапе бы' ям проведены лабораторные опыты; связанны« с поиском лучших доз . консервантов. .Объектом'исследования служили люцерна и кукуруза. 3 качестве консервантов исьольэовали муравьиную кислоту (ШООН) в дозах 0,1; 0,2; 0,3;. 0,4; и бензойчую кислоту (С^К^ССОН) в дозах 0,2; 0,25; 0,3; 0,4? к весу зеленой массы. ;

■ ■ Люцерчу, скоеткную в фазе начала цветения .с естественной влаж-; ностью язиельчали," обрабатывали консервантами, плотно укладывали" в . ■ предварительно взвезенное стеклянные банки, закрывали и ставили на хранена«. Консервированные корма в лабораторных условиях хранились'

■ п|жлтемпературе" 16-13°С .'и подвергались анализув динамике хранения .. 1,5, 3 и 4,5 месяцев. -'■■'■'■М"

.■ " > По': истечении указанных сроко». хранения, банки открывали, взвв- '." шга^иот,' отб>фчли средние тфобы и во всех пробах' изучали: рН, содержание органических кислот,кл.ротин,сухсе вещество. В еухсм вещее*- . ве" исходно» массы и шнеервироваиных/ корюв,; пользуясь нетодаЮ! ис- . следований Ш.В.Лухаагик, .В.А.ТоцидИн, 1965; П.Т.Леведев, А.Т.Усовяч,. 1976)»' определяли химический состав,. с' помощью хоторого характеризовали Пр01^ссы::измедащт,веществ^к0р&^^ '■ питательных веществ^ "'■■:. './,' ■ * V" ■' ~ . .'■■■'" ;'-''■"■ ■ :'■'.-■; -;

Опыты с зеленой массой' кукурузы проводили аналогичными Метода-1-МИ. ■ .'■ ■■"■'.'..■'.' '.'V "',.'■ ; '-'-■-'■■;' : ■"/'■■' Г-V ". V -■ ■' - ■" -.; ■

На втором этапе'проводиЗм-полупроиэводственныв опыты. Зелецую ' массу лкцеркы .и кукурузы заюгадга'али в; облицован«ю я*ы (450-500 кг) . и послойно обрабатывали консервантами. На I тончу силосуемой массы ■ : вносили \«уравьичой кислоты 3-4 л, бензойной - 2,5-3 кг. Муравьикув . кислоту .перед внесением^ разбавлялк водой в соотношении 1:10 и 1:3. \ Опыты на каждом виде силосуемой кассы проведены с двухлетним повторением. Потери питательных'веществ определллц н& основаиии химического анализа и вэвеамвания. всей силосуемой "массы перед1 закладкой Я *

■ в гфоцессе выемки кормаСМ. Т. Таранов; 1970).' Консервированный корм был .скормлен молодняку.; крупного рогатого скота в возрасте 9-10 месяцев для установления поедаемостк опитных силосо».

. В последующем этапе;пройэдили производствен;*^ опыт ш следующей .схеме (I)• '■'■'■.".'■

.. . -.■ ■:'■■■"■■- "■-. - ■"■ ■■:■■' V,.' л'Ч-'.' ■'■.'.. -.!;'■■■■.■■.■:''■ Схема I ■ . . .

•."->■'."■' Схема опыта

В*д корма. '

Влиять. ¿Залому; Консерванты и их дозы

Лпдерна... ■ 73,0 . - 15 - Муравьиная к-та - 4 л/т^

Люцерна_ 73,0 • 15 Бензойная в-та - 3 кг/т .

Ьукутагза . . . . 63,3 ' ■■;■. 20 . Муравьиная к-та - 3 л/т ;

Кук№УЭ&:„. ..... : 63,3 20 ; Бензойная к-та - 2,5 кг/т.

че-

. Зелецую массу лпоцерны и кукурузы,, скошенных косилкой' КИР-1,5, закладывали в трашеи. Хиыические консервамты вносили послойно*: реэ каздые 20-25см,'согласно дозировке. Для внесения-муравьиной кислоты использовали садовую лейку; бензойную 'кислоту вносили-вруч- ; нур» Массу тщательноуплотняли трактором Т-4 и ДГ-75, укрывали полиэтиленовой пленкой.сверху засыпали слоек земли около' 10-15 см. Вйфытие консервированных корИов: было произведено' после .4, 5-месячного хранения, в них'определяли органолепти че С кие и биохимические • показатели по.методикам, применяемым в.лабораторных условиях.

. Опыты на животных были проведение .1 ^еБраися по! мая 1970 г. Для опыта было отобрано по принципу аналогов 60 голов откормочных бычков, черное-пестро Я порода со средней.отвой массой 445-453 кг.

•Ошлы проводили-по схеме (2).

Схема 2

. Схема'научно-хозяйственного опыта'

: Кол-во :Продолжи«-■ " ' квотных;тельность

.... . .-. ■ .в группе;опыта .

• • •. ;(голов) : (дней)-

Характеристика рациона;..

'V.'-10 • ■. '90 ■'.'.'■'■ Основной рацион- (0Р)' + , сенаж ' >'.',;(комбикорм, сено, селуха). ■

10 • - • < 90 :':;■•'■■■ ОР + силос люцерновый, с до— ■; , . ' . бавлеге:ем бензойной ■ кислот».

V. Ю,. 90 ОР + си лос 'люцерневый, с до- '

'..;.■ бавлением муравьиной кислоты.

10 90 ОР + силос кукурузный (без

■ ';.■■. ■ , ■' -"'■-■ ' ■ .консерванта). :.

.■'■ 10 ^ * '• 90 ОР. + кукурузный силос с бен- ■' ■ . -.-эойной кислотой; •■

' ; ,10 ■■'■■': 90 •. СР + кукурузный силос с цу- '

• . . • равьиной кислотой. ■.

-'.., - .В состав основного - рациона (0?). входили корма- комбикорм, - кш-■-■ духа хлопчатника» сено лецерновое. - В подготовительный. период, с 15 января, подопытных животных, постёпенно: приучали к испьтуетчли кор- ,

I,- контрольная': П - опытная ... - Ш - опытная . . ХУ - контрольная "У. —-опытная:«.".. У1- опытная . . -

мам. £} опытный период (с I февраля по I мая)'животным всех групп . схар«ливали-одинаковые корма с той-лить разницей, что животные опыт : ных групп, в отличие от контрольной, получали консервированные кор-

Во время опыта животных ;взвешвали; ежемест^о с цель» контроля Прироста живой: массы й - наблюдения за состоянием' здоровья,':В Начале . и конце, научно-хозяйственного опыта у ливотных брали кровь иэ'ярем-ной вены. В конце опыта'был проведен балансовый опыт, в процессе которого определяли переваримость питательных веществ-рациона, баланс азота, кальция и .фосфора.' По окончании научно-хозяйственного опыта в каждой подопытной группе провели контрольный: убой трех.жи-вотш« дяя определения качества ыяса по методике ВШа (1975 г.).

' ; Экономическую эффективность использования химически консервированных кормов определяли дополнительно полученным приростом.

; Основной, материал-: результат наших, опытов:— обработан 'математически <Н.А.Плохинский, 1969 г.) . -. „';•'■- '., - -.''./''Л-."

■■.;■. '.••'•....' РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ■ \ ,.' ;

. . ■ Лабоо^тд^то?. ус следования ■ ".-.■:'■. '. ' .

Главной задачей лабораторных исследования являлось.установить оптимальную дозу муравьиной и бензойной кислот для консервирования . несилосущейся кормовой культуры - люцерны л легко-силосуицейся - -. кукурузы, выраженных в зонально-климатических условиях Узбекистана по результатам.изучения качества, кислотных свойств .тксперименталь-,ных кормов и По уровня потерь Питательных веществВ: силосё при хранении. ■;';.■"■■. " . I''.' ■.: 1■ ■."■.■'■: :■.. ■' <

При органолегттической оценке изучаемых кормов была, у станов.! е-но,. что по внешнему, виду, химически консервированного корча отличий -

по выло. Консервлрованнаялщерна имела желто-зеленый цвет, ; прият-кый.слабокислый запах» кукуруза - яелтовато-эеленую окраску, приятный фруктовый запах. Все варианты силосоа имели хорошо сохранившуюся структуру. ; - .".-у';:••'.. /..'..'. .• --у..':;- .

;Кислоты в % на на- : УУ • . :туральную влажность:Клро-

моло*Нуксус4- масля- :мг/кг V

ная ' :ная - : ная • ,'v ", • •

У. -Результаты изучения кислотных свойств,-рН и каротина в консервированных корках представлены о таблице Л.- ■ ^'.'у--.■"■ ■:'t УУ:У:-'/У Таблица I- у ^ ■ . Содержание кислот, каротина я'рЯ в.консервированных ;

.-".* 'г У1 v.:" у-': корюх'.у ..-.' • .* * ..• _ v.y,у V ---------~~" "*":"-""—"—-—* —т——------1" ----------

' '. ' V-L- ' :1 i ] - '■ V У- !*;J. У"'(1 ' л У ' . У*У - J

Варианты : • : pH: Всего:

' * " - i- - *' ч: 1 ' * - V

■ -''у "-t: ■•■'■г

- Лицерна с муравьиной кислотой: :у „ •'.•••' ^.

0,2« Л '•• Г-.-/;- ^ '< ; 4,2 ':.■ 1,93 ; 0,63 • 1,15 "0,15 ; .54,2 • ~ : 0,Ж .. • - •• -:4|о - .2^03 :0^86;•1^13 0|09 - 59*7

.у у; . . о\<& у.: - 4|о.у 2^24 i|06 П12.-.о|об бо!з.

Jfeqeja» с бензойной кислотой: ' '••'..'•'•..•.:•. у ' ' • ' •• . .

' . • ••' • 0;2Я - V \ V:' ..' 4,2: . 1,74 0,67'.'0,93 0,09 !*' : 55,6 -.4 1 / . . .4^0:.: i;69-.o^qi .0!81- 0*07' ео|з,

■ . -.'• '- • . .;0*45S ^ч/'у'Уд.УУ; 4,0;; 2,11 . ilOtf 0,89 '0,14 60,3-

Jtyjgijyba с цуравьиной кислотой:' •' ". " „*••'* , • •'. • Г ' •

.'■■"о:- су. у.*У: 4,2-yl,76-'1,21 ?у

. ' , ' ' • о!з| • -4|2 .. - 1,59 1,06 . 0,49 . 0,04 .'. 27,5

" •' : . . 0*4^: • ' • • у -:4l0 ;-:il73 1,26 , 0,47.- 29,6 .

ifexyrryisa с:.бензойной кислотой:

Лкзцврна с муравьияой кислотой: Дюцерна с бензойной кислотой ; ^; , Ду»011уэа с муравьиной^ кислотой:. Кукуруза

4,1- 1,78 1,13 . 0,60 - , ^ 27,3'

V.-'-л:-.О^:; ■; ^^'-^''^^О^-IГвЗ^<I^0^64^26^3.|

-," .Приведенные в таблице данные показьшалЛ'.' что за 4,5 месяцев ' ■ хранения в-зеленой майсе "люцерны и кукурузы активная киелотность' ::' .;!^ 'снизилась до уровня' 4,0-^.2.'-'Следует,отметить^чтох .увеличением; ; дозы консервантов в конеерв>фованноЯ люцерне увелявдвается доля дд'чаоЗ кислоты. ^Наименьсее.количество масляной' стслоты обнаружено в". ■ садосе иэ лецерны гри дозе муравьхмоЛ кислоты .-: 0,4?, бензойной —^ -к Ьассы. По содертая^'каротина иэучекн^е силоса почти.;-:-

не отличались друг- от Друга.-; , . ; : " .-■ ^ . ■. . . Одной кз наяжх задач являлось изучение химического состава консервированных кормов. Данные,тфиводювыев таблице 2, свидетельству-, от о- том, что по содержанию1 протеина в сухом веществелабцерна и зу-куяуза при, различных дозах, консервантов почти кеотличаются маддг

совой. ;■ Л ■■ *-■' ; :'"' ', . ■

■'. ; Таблица 2

Химический состав силосов, в ^ на сухое вещество"

Варианты

:ство ;ин

-Еир

■ Зеленая люцерна (исходная);

0,4%-Ш00н . .

" Люцерна" исходная . . Лпцерна С^Н^ИХМ". ;

0,3£.С61уХШ . • ' 0,4% С^СООИ . . .

Кукуруза исходная . "... .* . . Кутогруза ШООН . . . .

" *. • о,зг нсоон . ;; . .

0,4% 1С00Н . ... .

. Кукуруза! исходная . Кукуруза + 0,25Й. С6Н5С0Ш

- • 0,3« С^НдСООН ...

25,9 ; . 14,9 .2,4

.23,5 ■ 13,3 2,5 23;0 13|1 2|9

23,8 . 13,2 ■ . 3,9

21,5 18,4- 2,5 20,0. 18,9 .4,0 • 21,8 18,4 .' 3,321,7 18,6 . 4,7

26,0 • 7,9 . 1,6

26,2 7,6 2,1

' 27,9 7,8 . 2,1

;: 27,8 .8,2 2,3

.. 26,4' 6,3 2,9 27,3- 6,4 4,1 26,8 6,4 4,2

30,9 42,8

34,4 35|1

39,5 38|9

33,7 38,0

; 32,8 37,5

34.6 33,3 35,5 33,9

32.7 34,4

31,0 48,3

31,4 46,9 30,4" -' 44.4

29.0 45,3

30,3 52,6

29,3 52,0

30.1 51,3

- . 'Сравнивая химический состав :исходиэй массы, люцерны, и консервированной органическкми кислотамк, можно -заметить^ что последние, по сравнению. с эелевой массой,, содержат больше жира —'2,6-3,9% .против-2,42 « 3,3-4,7.против 2,5%, ллетчатки - 33,7-55,1 цротив -30,9% и БЭВ - 34,6-35,35. против 32,02." ■ *

Еолыпецуизменетш: подверглись безазотистые экстрактивные^©-щества. Во всех вариантах консервированной люцерны БЭВ уменьшились

на 3;1-4,8 и 3,2-4,2Ж:по сравнению .с исходной массой.' ■- -

Обобщая, данные по "лабораторным экспериментам, мы прикги к выводу, что лучшими.дозами для консервирования зеленой массы люцерны . и кукурузы являются: муравьиная', кислота<- 0,3-0,4?, бензойная - ; .'.. 0,25-0,3% к. весу корма. £>ти до эк 'мы и применяли в лодупроизводёт-венных ога,тах. • ■'-■-. Г -; . " ■ '■.,"'..-

• 2.' Полуптюи^водстяеникю о^цты

Основываясь на результатах/лабор^торги*.экспериментов,:^ в полупроиэводственных опмгах при.консервировании люцерны применяли "муравьиную кислоту в дозе 0,4% к весу корк;а и. -.бензойную.кислоту.*-С зеленой массой хукурузы в .фазе молочно-восковой спелестя . зерна, заложены варианты:; кукуруза -. контроль (без консервантов), ку-■ 1ОТуза с'добавлением 0,3*. муравьиной, и" 0,. бензоПадЯ кислот. .. .

:.-.. Люцерна, консервированная органическими .кислотами, имела <гелто-эеленыЯ цвет, приятный ^руктоеый:321!ах;и -хороао сохранила. Нервона-1 чальнук> струк^^у^Зфкуруздаесклоеы' всех,.вариантов были доброкаче-ственкьчт. ■'.''. ■.-'■'-'■" . ' - ■ "■:

Экспериментальный.силос скармливали молодняку, крупного рогатого скота. 'Поедаемоеть люцерны, консервированной муравьиной и бен- . .зойной кислотами, была 10С?.. Кукуруза с.-добавлением органических1 -■' кислот поедалась на' 94-96!!,- а' контрольная - на 925.

Дранные таблицы 3 показывают,'что сохранности люцерны при-консервировании ;как »муравьиной,чтак и бензойной.кислотами велика, она .. достигает до 90,0-93,82. : * лг ■,.■-.■ ..'■■■'.

.. Ьгход;консераированной кукурузы то сравнению с .контролем бил - выше на 5-6%.' Потери от общего веса составляит. всего лишь! ,7-2,Ц£, тогда как в контрольном .силосе они достигали до '7, ЗЙ. ■"--.'.-/"■ * .Для оценки любой технологии заготовки и хранения кормив важно

, знать.пртери питательных веществ. Пользуясь аналитическими данными, полученными в экспериментах,' побалансовой методике установили

потери основных питательных.веществ, (табл.. 4). . ! . ■ -

■'..: Сохранность кортовой массы < ■

.: Таблица .3

1 Люцерна Кукуруза

1. .'-;. Показатели У'--. У;-::+0.4£-:+0.3£ -У У; :НХ0Н :СбГ%С00Н

Заложено'"массы," кг . . . -500 • 500 ! ЕЫнутамассы, пригодной к

скармливанию,> яг/ ,.-

■Вынуто'непригодного к : скарущванию -силоса,. :кг'

0ба?»е потери,: кг . .

Биологические; потери-; (от ■угара), кг . . • «;í

-490

• 480 • .400 V 430 494' .445 ' 470 ' 472

5 • 3 •'.

7,5 4,0 -• 13 7. • ю6 . 35 v ■ ю

: 2,5 2,0 ; ' 17 - 3 3■■ ',

Общие■ потери,'bIV. . / 2,0 . • 1,2- 7,3 " 2,0 1,7

■У ¿''J'.r l'i'"';'■-.■"■■' г'].-.' V ■'У ;'"■-:У /'Таблица. 4

.'■*■'1 Влияний ' консервантов и их доэ на потери питательных ' -У-О-У.-.л;-'.'V ;веществ е'силосахIиэ;люцерныи кукурузы .-У ■*. ■ '.-:-"■';'■ .v-.0 (э ^ к исходной массе) ¿ • У-У У/

Корма•.

: Проте-. .ае^ест-. ин :

. БОВ'

Каротин

Сахар

Люцерна +"o,4S НСООН . . . '..'.1,7 Í4.4

Лтцерна + 0,3£ C6H¿C00H . • 1,4. 2,6

Кукуруза 0,32 НС00Й : 3,7. • 7.7

Кукуруза + 0,25% С6Н5С00Н. 3,2 .7,3''.

14 9 24 0

. Та/ — КОНТРОЛЬ • -. W, э. .

-.3,7 . . 2,3-10,8

3,7 7 -19'7

10,3 ' 47,3 12,9 43,Э 6,3 ■ 24,2 3,3 ' 25,6

39,0 - 62,5

Лз таблицы .4 видно, что потери сухого вещества, протеина и каротина а люцзрне,/консервированной органическими кислотами", свчд»-*■■

. ны до минкмука.По сохранение сухого вещества, протеина и ЕЭВ лучшие - показатели подучены в варианте люцерны с бензойной кислотой, . где потери несколько ниже по сравнению с цуравькной кислотой.

В силосах, заготовленных с консервантами, потери сухого вещества в 1,5 раза, протеина - 3 раза, БЭЗ -2 раза,.сахара - 3 раза/ ниже, чем(В силосе из кукурузы без добавления консервантов,

, Потери каротина в консервированной люцерне невелики и составляли в процентах от содержания его в исходной массе: с муравьиной

■ кислотой - 10,8,,с бензойной - 12.9Й. В'кукурузе с муравьиной кислотой потеря.'каротина составляла 6,0$;" о. бензойной - 8,3%, что,соответственно, на 32,2 я 30,2Й меньхе, чем в контроле./:

Полученные .в;опытах данные позволяет сделать заключение о том

■ что органические кисиотьтобладают хорошо выраженными консервирую-щимк свойствами» обеспечивают получение'кормов.С';небольшими потерями питательных веществ. -• =:'■■. .'" _ .■'-:'- ; ■ Однако, 'как указывает А.Д.Барнет,'. каким бы .способом не проия-. водили оценку корма в условиях эксперимента, наиболее правильные", и1 объективные'результаты получают:'» опытах "на животных». В. связи с-.; этим, мы провели производствонные и^научно-хозяйственные опыты на животных.' " • ;■._.': ^".

'■■"--'" ' 3..-Производственные опнты .;- -л ; 3.1. Характеристика' производственных силосов *: ]

.■ Норма,.консервированные в производственных условиях, в качественном' отношении мало отличались метду собой и по органолептике : имели' всё показатели хорошего качества, »"¡гцерна, заложенная с - кон-сервачтами^ ммёла зелто-зеленкй цвет, прилгнул счпях,/кукуруза -желто-зелекя-й-цвет,;.приятный 'залах ,сугекьк: -фруктоз. СиЛос"'без кон—■ Серэантоэ пиал калтый дзет и слабокислый запах: -5се силоса "киели хоро;» еохраииг^грся структуру. -■' .'''..■■.""'

; .Лщерна/ консервированная муравьиной к бензойной кислотами, за период хранения изменила ,свою'первоначальную активную,кисло-г- / ность до. 4,25-4,30. Изучение органических кислот показало, что в консервированной люцерне на доле;молочной^ кислоты приходилось -52-62%, уксусной - 30-43%. В консервированной кукурузе.величина рН колебалась от 4,С5 до 4,10. Содержание молочной'кислоты колебалось от 5о до 63&, уксусной - 37-455. Ео всех силосах отсутствовала масляная кислота. ■ ..'.V- ■''.-:'■'// Ы V-■-.-■■Я-'Г.

;■' Следовательно;.муравьиная;и бензойная кислоты при консервировании зеленой массы .лщерныи-кукурузы .позволят' получить. в проиэ-водственкькусловияхсилоссдучяим сочетанием'молочной яулсусной кислот;- т.консервированный шрм вгюокого'качества. ; : ..

.;'"■; ..'"-.._■". ..-■ -.¿ч *;■ ч -.'"-Л-4 '■ Таблица 5 ■

< ' .■■-.-- Потери питательных веществ! вкошервировакнш: кормах. : . {в % на исходную массу)

Л- ^-"л- (производственные условия) .

■'.■■ Корма,-!

вещество! Протеин: Сахар..

Каротин

Лсцерна, консервированная: ;■..,';.■ '■ . ■' " * ■■'"■

• 0,НСООН . . . 1 ' 7,0 ' 9,1 52,0 11,7 ' ■

0,3£ С^Н^ОСН ...... 7,5 > ' 3,0 V. 54,2 Г4,0

Кукуруза, консервированная::

.'■ ' 0,32 нсога . . . . . . . . 6,0 9,5 ; ; 29,9 : - 17,0 ■': 0,253 сбн«£оон ; . ■ 4,г ■ э.о ^. зо,5 .■■./' 21,7:

Кукуруза без консерванта . . 3,6 11,2 31,Э 37,7

Потери сухого-вещества,' протеина и БЭЗ в люцерне и кукурузе, приготовленных с бензойной кислотой,■ несколько чем ь сило* >х

с муравьиной кислотой (табл. 5).

1 - В процессе консервирования потери каротина очень' низкие оо --.сраэненил с заготовкой сен»; силоса и седана. Так, при заготовк«

сгна теряется от 90 до 100^ каротин»; при технической сушке до ■

■ 49Й,' силосовании - около' 40^ (В. А.Шкид, Г.Ветте'рау, 1975) / В- наших опытах потеря каротина составляет 11-21%; При консервировалии ,лю- " ■ церныи кЯоттзы муравьиной кислотой потери каротина на 2,3 и 3,95? меньше; чем с бензойной кислотой. По содержанию золы и минеральных;'

: веществ консервированные корма, мало отличались', между' собой.'-Потеря' ; сырой золы колебалась от 3,5 до 8,7$, кальция - 0,7-6,355, фосфора''-

■ Впервые в условкях Узбекистана-мы изучили амикоккслотныйсо-

.■ став консервирован нмх кормов ; В Процесс ¿хранения химически кон- -,.''■■ . сервированной массы. лщерны,'.: сумма ' аминокислот уменьшилась , с \ 45,70 г (в свежей массе) до 43,60-^43,68'г. В массе с бензойной -кислотой обцее количество:аминокислот уменьшилось на 2,10 г, с му-;' равьиной кислотой 2,02гпосравнению с исходной массой. V : , " ■

В содерганиибольпикства вюпюкйсяЬт'значительной разницы не : . наблюдается, за -исключенаем лейцин -с' изолейцинаДглюгаминовоЯ кис- ', лоты ^ содержание которых уменьвидоеь на 0,23-0,25 и. 1^09-^1,17.г- со. ответетвенно.: ' .: , •',■•'•• ''Г'' ■ -- V.'-'■-.''.■ - ■■ Обсцее количество аминокислот в кукурузе,-консервированной ор^ ганичесюоги кислотами, уменьшилось' на' 0,70-0,7Э г, тогда как в контрольном силосе этот показатель уменьшился на 1,92 г." ' ' ..

3.2. Результаты научно-хозяйственного опьгга . , -V-" .,"

Дня выяснения влияния кормов, консервированных муравьиной и .'. бензойной кислотами;: входящих; в состав. рационов на Физиологическое -

■ состояние и продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота,.был ¿доведен физиологический опыт по определению пере: варимости питательных веществ района, обмена азота,, кальция и фосфора па методик» £2а (Ы.1.?ои>о, 1?6Э).

• Б период огдаов животные находидись в одинаковых условиях. Содержанке привязное, в .закрытых, помещениях; оборудованных коркушка-ми и' автопоилками. 'Животные' закреплены за одним скотником. ■ Уход к ■ кормление подопытных животных;осуществляли согласно установленного в хозяйстве распорядка-дня;Животные "всех'групп получали рацион, : сбалансированный по.-питательным;веществам, :в расчете № пожу^акйз 750-300 граммов :среднесуточного прироста живой массы {табл. 6).

■'■".■ ■ ' -'1: Та&ющ а & ,

Состав и питательность1 рациона по фактическое -Л потреблению кормов .за-учетный период -; ,' .'■,■:. - .

; ■■ Показатели";-'- '...'. ГЁ^ин. ■ : изм. Г . ГРУППЫ • а - Т~ш

Комбикорм . . . ..... v,..-«Р. ' 4,0 ' 4,0 V- 4,0

Селуха хлопковая .... , - кг ' 5,2 5,3 5,3

Сено люцерновое . .1 '.. V. ■ - кг . 0,8 Т.: 0,8 . 0,8

Сенаж из лвцеркы . . .'.. . ' кг 11,0 ■-.- ■* ' ' ■-■;"-

Коне ерв ированная люцерна.' '".'■' КГ '.'- ■■ . ■ Г4,9 Л 14,9

'Соль кормовая- .• . ,.-; - - Г ':-■'■' 60 ■ 60 ; 60

. Воадионе содетжитсяг ' •

кормовых единиц .. . JO» . - i 3,2 8,4 8,4

Э К. Е ^ . * ■ * ■ :.■'. кг • 10,7 . . 11.0 • "10,9 '

кальция , ... . •„ V ".- ." г ■; '■ ii4,i 137,5 : 137,5 -

■ фосфора . . ... . . . . ■ г , ' - -зо,е - 34,8 "- 34,8

каротина . . . .. . . . . .■"'- МГ,- ;; 509,2 859,0 859,0

Отнопение Са ; Р . ; 3,7:1. - 3,9:1 3,9:1

Ежедневно. вели учет фактического ■ количества, съеденных кормов -

их остатков./"Выяснено,; что поедаемость .люцерна,., консервированной

■.' органическими кислотами, ; составляла.93-3кукурузы- 96-37%, Б контрольна группах, которые получали сена* и смос, доедаемость составляла 94,3. и .94% от задаваемой массы.

Изменение живой масси ■..■: .. --.У

• ■'.'' Лучшая сохранность питательны* вео(еств в химически консерви-

роваяной зеяеноЯ массс люцерньс обеспечивала лучшие приросты живот- . -

кых по сравнению ¿контролем (табл. 7) . ., .v..'-. ■/' У 1 V ; - .. "У -УУ'У'У У ■ УУ'УУ"''/.-'У. У' ".:■:",' .'Таблица 7 ■■'

■ ' Среднесуточные приросты и затраты питательных веществ ■ .■■-■

;-.на'1 кг прироста живой массы молодняка крупного У ■ рогатого скота в возрасте 22-24 мес.

-.Группы - .. >:. Ливая масса, г Кг У. :У Прирост на- i^T^p«-I голову :J£s*aKr прй

;,в начале.:; опыта у- в конце опыта № : г г-,кг :. кг

'■ Контрольная (I) 453,0+14,6 . 513,3+14,3 60,3 670 12.6 1,34 ' I опытная . . . . 451,5+14,5, 524,0+14,6 : 72,5 BOG • 10,6 1,29 ■

Q опытная . . . 450,5*14,1 '522,5+12,9 72,0 ' 600 10,7 1,29 ; Контрольная Ш) ..• ..451,5+13,5': 514,5^11,6 63,0 700 .. -II,4 0,97 Ш опытная ...... 451,5*16,Г . 515,0+13,1 63,5 705 11,6 ' 0,97

.V 1У опытная . . .. . /443,0+14,6 516,0+13,6 £3,0 751 10,9 - 0,52 .

Скармливание химически консервированной лрцернн в обсеем рацио- - г -■не дало возможность.получ>ггь .прирост живой массы-молодняка в I опыт-■ ной группе на 20& и во П группе -'192 больше по сравнению с контрольной группой. (Р<.0,05). .Это, всвок очередь, повлияло на показатет ' . . ли оплаты корма,. Наименьший расход кормовых единиц и пере варимо го : .'".■'протеина.на I- кгприроста был -»группе животных, которые получали -.лвцергсг с органитескими<кисяотаыи*..Заз^те:п№ -.■■-.'.

первой и второй опытных групп ах ^получавших люцерну с. бензойной'и ,'

■ муравьиной-кислотами,:были ниле по;сравнению с контрольной группой:

■ по переваримоцу; протеину — на и корловым единкцам - на 16® соот-

. ветственно. У- "У .-Животные, получавшие силос (контроль П) и кукурузу, консерви-..

; рованцуп бензойной кислотой Ш опытная), «мели почти одеиаковна V. :: среднесуточные приросты.^Среднесуточный прирост животных- четвертой : опытной группы, где животные', получали куяурузу.консервированцув муравьиной кислотой. Сыл вьапз на 1% по еравненад с контролем. В этой . группе также низкие затраты питательных веществ/ •

''-.';■ > Переваримость; основных питательных веществ рациона

• и использование азота, кальция и'фосфора- : ••:■ ч.-.'

-Включение в рационы крупного рогатого скота химически консер-- вированньос кормов .окаэало'оаметное влияние на перев^ основ- .

ных питательных веществ (табл.- 8). • • г; ': '..■.:■">.,■■--

*.■ ■:' ч; , Таблица 8 " .-'.'■

■ . . ' Коэффициенты переваримости питательных :■-. у-, '■"■:'" ' - ■ ' • .'• вецеств рациона, % >■.;':- \ •",:: '■'■

'.' - .Группы I

.. • • V- :'У.'. ч Люсеона'•'' -.'.'■• ' ' '■■ ■;

Контрольная - I 67,2 ' .. 66,1 74,4 . 76,1 ; 50,6 './._■

П - опытная .. V . . 63,0 . 68,4 -. . 69,4-Г;75,1 77,6 • 51,0 И - опытная . .; .'.:^б7,7 / 69,3 ." - 70,9 -. 76,4 . 77,3- 52,0 •;

' ; . ; ;• • ' • К'лпгруза . - ',''

Контрольная - Л . ; 63;3 • 64,9 ..", 62,1. / 74.0 • ' 74,1.' 43,1 ' II/ опытная .. V . . . . 65,7-, 66,9 .. '62,6 ' 74,3 . " 75,1 . 49,9 ГУ опытная . . . 63,7 ' 69,5 : 65,3 ;75,7 -.^б.З 52,0

Данные балансового опыта,'приведенные в таблице 8, показывает, ; что переваримость сухого вещества у;животных второй и третьей опыт- : ных групп на 1,7-2,0% выше,:чем'у контрольной группы. Наиболее су- • цественная разница отмечена по переваримости сырого протеина. Коэффициенты переваримости протеина во-второй группе (лзщерна с СензоЯ— _ ной;'кямотоЯ);составлял;69,43, а в 'третьей группе (лкцерна с мурава-'

Сухое ^Р1*4"*-.'; '/'.":

врите-: *ческое

Ж

Протеин

Жир

БЭВ

Клет-, чатка

.■■■'"'■■' У'-'- - 13 - • 'л

иной кислотой) этот показатель увеличился до 70,9/5, что выше на" 3,3^4,3^ по сравнению с контрольной группой (Р<0,05). ' ■-'.;■ ■-.."■.-. :."

Дучшая переваримость протеина'.наблюдалась;также у животных, - ■■ получавших кукурузу, консервированную муравьиной.кислотой (УХ опытная). ЕЬли Ь пятой группе,(с;бензойной кислотой),коэффициент пере- "' варимости протеина находился 1<а уровне контроля, то в УГ группе этот'показатель выше на 3,7% (Р<* 0,05). - " . " . ' ■.'■/■.-; .;'-*'.; - '.'

Следует отметить,.что полученные нами данные.согласуются с результатами других исследователей (3.И.Цигаревой, 1976; В.О.Тужилки-ной, Г980). Ими тага« ус тановле на: высокая пере в аокмость отдел ьных : : питательных веществпри 'кормлении животных. химичесни консервированными кормами. ' ' ,' ;; ■

. Переваримость сырого жира,. сырой;клетчатки и ЮЗ у животных, ' получавших консервированные корма^-несколько; выше по сравнению с ' .'■контрольной группой. - . ; •'•''.'.'; .... • '.,..' УУ;'-. ■ '■■■'-*

' . ./ Сравнительная высокая переваримость' протеина-животными опыт- ■■-,-■ ной группы способствовала, большему, отложению азота в теле (табл. 9).

'-'.'■ ■''■'■-' ^ / ■■ ■ ■'^ > Таблица Э " Использование азота подопытными животнжи, г' - ' •1 ';■;,'.:.'

;1Групта,

„ " Вшгвлено ' ' ' испояьэо- -

При- ■°ЧАвлено ■-*■. :П<?ре-1:0тло- ' вания ,.

нято :—-----—-т—:—Сварено: же но :о-ГпБи5ат~пё55-

...... .. - , :» кале:в моче:всего Г. ■■/■■■■:;.,;■;-.■

• . •' - ~ . : ; ' А'церна ' • ■.'■'■'.■'■■■■.'■'.' ■ V

X ' 256,7. -80,1 ' 110,2 ' 205,3 • 170,6 +51,4 ' 20,0 . 30,1 П .'■ • 273,3 ¿5,5 130,7 Р.16,2 • 193,3 ; /->62,6 .' 22,5-.;.32,4 '

:■ 234,5 ' оЗ»о . 138,0 .221,0 201,6 -ез.з г->,з 31,5 :

- ■; . Г"; -.V-. '■'■■'• ■■; ' • Кукугу?а ; ■;:?"-'4 V '. У

"'■■''■.- I : 234»С> 53,7 .101,5 ГГ-0,2 14э,Э -44,5 13,9 30,4

П 235,3 37,5 101,5 '13?;0 . 147,-? .'■ 19,7 .' 31,3 ^

Ц' ■ : ■■ 235,3 50,6 103,5154(1' 155,3 -52,4 22,1 33,$;

',■."/■-. • - 19 — ■'.'■'.'■ Л* ■ ■..■■-'■-:'

Баланс азотау всех животных положительный. По сравнению с кошелем, у жнвотш« .второй и третьейттуш (лицерна) азота было' отложено,',соответственно, на £0,6 и '23,5J. больше CP <0,05). Использование ■ п^реваримого азота ■»'•опытной1группе выше на 1,30-2,28% по сравнению с. контролем^ В Ш группе:{кукуруза) азота отложилось на I7.5& болызе,. чем - в контроле (Р < 0,05).'В этой группе также лучтеиспольэовалсяУ переваримый азот. (33,54 п>ютив 30,41).

'Включение химически консервированных кормов в рационы крупного рогатого скота положительно сказалось на использовании кальция и фосфора. Проще нт. исполь зо вания. кальция от принятого.. у животных опыг-нцх групп-(люцерна) составил 33,7-35,4, а контрольной - 32,2,.фос— фора — соответственно 35,3-33,7 м 25,4.Уживогных, получавших консервированную кукурузу,; использование ^кальция и фосфора составило: в опытных групрах ,- 19,5-21,25; контрольной - 13,3; фосфора - соот- ■ ветственно 31,"2-36,3;и::28,956- ' ,

'; . . . ; Результаты контрольного убоя". . ',:;■.

'.-/.'.Результаты контрольного убоя ..показали, что убойный выход во , всех.группах бал практически-одинаковый.хотя по содержание внутреннего жир.1,имелись .некоторые различия^ Весвнутреннего жира в 1 Л. опытной ггуппе на 3,1кг больше,'. чем в контрольной. Большой вы- * .ход мяса высшего качества отмечен в опытных группах.

, : Данные по: химичеекоиу составу и калорийности длиннейэей мшщы, спины ■ свидетельствуют-о; том,. что скармливание '.ютцсервиргванных .кормов не вызвало изменений в содержании-сухого вещества, протеина, и минеральных веществ:' ..' ".','■'

- Такия образом;: полученные результаты показывают, что введение , в рацион откормочного, молодняка крупного рогатого скота корма, консервированного гфтаяьиной и бензойной кислотами, не оказало ©T^gia-

тельного влияния на мяс>^ индуктивность,:; химически:! состав и ка- .

чество мяса. • ' ' • .' .v'; ' "','■■. '".;';'

', - -- Результаты; производственного испытания '■ >

.■ . Для проверки полученных в научно-хозяйственном 'опыте данных ,;■:

а также для выяснения влияния химически консервированных кормов на

приросты .животных,- было проведено- производственное испытание. " ■

; .■■'; /V "''"-''■-* ^; .'Л'.^.—Л ■' ■'-*.': ■'■=----'."-i" ■ V-S ■ ■ ■" "Таблица. 10 '

■;■' Результаты производственного испытания; .;;'," С- ':. ;

т-------—----1 1 . . j;

.;-" .Труппы

:Живая масса, ; поигкжт . : „ :Расход .___кг___;___.прирост ■-кл : кормо-

.;в"на-":в жон-:вало-;:ерёдне|;;!ISS":S,tTefc'; -■■ ; • :чале :це • :вой, . :суточн: * F.-

• . гопыта :огшта : кг - : кг ' :

....... __ Лгиег^на .......

" Контрольная . ; .30 •'241,2 .305,7; ' 64,5 7J6 . ICO " 3,90

I - опытная „• . . ; 30 242,2 . 316,3 '74,1 - 823 -114,8 7,76 .

Я - опытная . .' v 30 245,5 316,5 73,0 " 811, 113,2 7,67 •; 7

■■'-"'л ;vV' ■■:'?'.'■'''- '--"■" Кукуруза л;--.'ч V ':■■'.■ ■-'■■'■■ '■.'.-';

Контрольная ♦ . . 30 г 356Д ' 421,7 . 65,5 720 100 9,93

I опытная . ." . . 30 '353,6 .4Í0,0'77,3 853 117,8 3,67

' П опытная . . . . • 30 . 350,0 . 426,9 . 76,*> ' 654 • 117,3 3,59.

■Животные опытной группы, (люцерновый)'на .1 голову за период ;ис~

• аытания дали абсолютный прирост на 8,5-9,6 кг или 14,8-13,2% больше по сравнению с контрольна«« животными. Еивотные. получавгае си- ;, яос с консервантами; имели приросты больше ка 17%, чем' контрольные^ За период испытания животные опытных груш меньве затрачивали ; аормовмс единиц на I sr прироста. Таким образом, результаты проиэ-. водственного испытания подтвердили полученные данные научно-хозяП-стеенного опыта. 1: ■.'. ;; "'; ' 'У.'" /.;;■;: V" . . ■■..".' .'"":'■

.;.'.-; ' Экономическая эффективность от прягенения органических, кислот -. при консервировании зеленой массы люцерны и скармливании ее, »квот-; ным в общем рационе отражена е таблице II. :'

Таблица II

* Эко комическая эффективность применения консервантов (на I голову)

:ёдин.: ■ '' ■■ Группы '

- показатели . ' .г"31*' JКОНТрОЛЬ— Г : ■ ' п-

; :ная ■. опйтная I опытная

Прирост живой массы за пе- ^. ' \ ■ , риод опыта....... . кг ■. 60,3 72,5 ' 72,0

Стойкость прироста . . . . руб.' . :. 150,7 . 131,2 ,'"" 160,0

Себестоимость I ц прироста руб. 121,0. 132,5 . . 131,5

Полученный доход ..,.■. .руб. . - 29,7 43,7 48,5

Уровень рентабельности. % . 24,5 36,7 36,6

Анализ экономических показателей указывает на целесообразность применения органических кислот в качестве консервантов при хранении зеленой массы .люцерны.. Хорошая сохранность питательных, веществ, а ' также высокая кх переваримость обеспечивали получение более высоких приростов живой массы по сравнению с контролем. В результате этого от опытной группы получено дополнительной прибыли, по сравнению с контрольной группой, на 13,8-19 руб. больше.

.. -.'■ .-'■' у ВЫВОДЫ V

" I, Впервые. в условиях Узбекистана определены дозы внесения ° жвдгого и сухого консервантов при консервировании зеленой массы люцерны и кукурузы, изучено влияние сгсармливания химически консерви- ■ роваяного■корма на откормочные качества бычков. Оптимальными дозами муравьиной кислоты являются!;при консервировании люцерны - . 4 л на I тонну массы, 3 л на I тонну нукурузы; бензойной кислоты -3 кг для люцерны к 2,5 кг для кукурузы..

, 2. Определен химичесж-Л состав и питательность люцерны и кукурузы, консервированных муравьиной и бензойксй ейслотями. 2а хмхл—

ч^комусосталуконсервироваяныэ корма малоотлич&ются от исходной золеной массы. Потери питательных ■ веществ при:4,5-месячном хране- ^ ним составили г сухого вецества - 4,24-7,50^, протеина - 3,02-9,3<£, БЗБ - 7,6-14,656 и каротина -.II,7-21,75,: сахара-- 29,9-54,23. •'.,

, 3. Скармливание химически консервированных кормов не оказало " отрицательного влияния на продоктивностьГи!обмен' веществ откормоч- : ного'молодняка 1фупного рогатого скота. Исследования крови животных :: - в начале и'конце опыта свадетельствуют, о нормальном течении обменных процессов в организме подопытных бычков. : С :

4. Переваримость сухого веществаживотными,. получаватми люцерну; консервированную муравьиной кислотой,, повысила«ь по сравнению - ; с контролем на 2,1%, с бензойной - на 1,7%; протеина - соответст-• веннока 4,8 и 3,3л. В опытных группах также отмечена высокая переваримость сырого жира- и ЕЭВ.: Бйллчени& в рационоткормочного.нолод-няка крупного рогатого скота-консервированных яорыбв способствовало ' некотороцр улучаению переваримости питательных, веществ и лучшему ' ... усвоению азота. • ^ ;■■■:. ч''-"-'""-'У-.УV; .';.':

' -',-/5. Включение химически консервированных кормов в рационы от- '" . ' кармливаешд бычков способствовало увеличению среднесуточных приростов. Приросты животных, получавших люцерну с добавлением бензойной кислоты, были въпе на 20£, с муравьиной кислотой -на.1915 по " Сравнению с контролем.. Консервированный органическими.кислотами кора; не оказывает отрицательного влияния на.мясную продуктивность, хими-. чесхий состав и качество мяса. • " ; ; . ;

- V 6. На 1кг прироста живоД массы.ори-использовании консерБиро- ;-ванной массы лодерны" гюлодкяк' крупного рогатого скота расходует на . 2,0 ко^моединиц неньзе,. чей использовании сена-а.'¿ополни-ти'ято от оДноа головы получено 19;рублей прлбы^и.* Химическое кон. сбраживание зеленсЗ массы и. кукурузы' является эаэномхчес- . та' »¿год«ь>г мегодзм, кор«з«риготса-:ения" к ело с обет ¿у ет со вь.-=е кяг> мяс-' ■

ной продуктивности крупного рогатого скота.,

• практические предавай-

■'■":■'-. I. С целью сохранения питательных веществ при длительном ранении зеленой массы люцерны^необходимо вносить в качестве консервантов муравьйчую'кислоту,-в количестве 4 лигров на I тоицу кассы или 3 кг. бензойной кислоты. Для поучения'.высококачественного корма из кукурузы целесообразно приыенять муравьинув кислоту иа I тонну массы 3 литра: или бензойную - 2,5 кг. Перед внесением ыуравьинуо кислоту необходимо; разбавлять водой "в соотношении I : .3-4.

V ." 2. .Для повышения прироста живой массы крупного рогатого скота • и сниже>отя затрат/кормов.на'.единицу прироста рекомендуется схараля-вать.в рационах консервированную химическими.препаратами люцерну и кукурузу; в количеств 34-35^ от 'питательности рациона на I голову в .сутки. ' / \ " ; у'У:' ■ ' ■

' " Список опубликованных работ ,до .теме" диссертации ^ '

I.'- Гуламкадиров К., Абдалиев Химическое консервирование зе-.зеных кормов^Сб.. материалов конференции по вопросам" кормопроизводства, .разведения и кормления с/х животных. Ташент,1973,стр. 31.■ . 2. Т^глаинадиров К. : Химлчесхий состав 'ко'нсерВ(фованных кормов. * Сб. научных трудов Уэ1КИНа, Тасжент» сш. 34, стр. 36. У )г ■'■■..'- '3.'Гуламкадаров К," Консервирование аелвных кормов в полупроиэ-водственных условиях..,— Сб.^материалов X конференции молодых ученых Узбекистана по'сельскому хозяйству. Ташкент, 1930, стр. 13. ;'-.■','-. ; ' '4. Таранов Ц.Т.у Карибаев К.К., Цгаамкадиров К. Химическое кон1 сервирование зеленых;кортов." д; "Сельское хозяйство -Узбекистана", 1930, * 7, стр."35» • ... ; ".. • ;У: у.'.;'."

- ,.-5. .ГуламкадщювтК.' .Эффективность црииенения химически консер» вированной люцерны и. кутэдЕдгзы в рационе откормочных бычков. ,- Сб. * материалов конференции УзШЖа по^мясночу скотоводству я технологии, .производства говядины. Таякент, 1931,-стр. 29. ■ "

:>:■-6.;:Рекомендации ло/технологиихимического консервирования ве-. ; леных кормов в Узбекистане! Ташкент.ГМСХ УзССР, М981 (всоавтор-*-ве). '.•'•.' ;; ■' /;.'"'. " ■ - : ■ ■ ■ :

Разрвшвяо в ведать 13/У2-83Г. "Д.Р 05229. 0тпвчвта*о17/Л-вЭг» ООП Орск-ПШ'Зая.918-100