Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ"

ЖИИИСТЕГСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР ПТИЦЕПРОМ СССР ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧЯО-НССЛЕДОВАТЬДЬСКИЯ H ТЕХНОЛОГИ ЧЕСКИ VI ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА >

у: ^ г ' їГ.1"- , '

ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИТАМИИНО-МННЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ РАЗЛИЧНОГОСОСТАВА ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

- АІТОРЕФЕРАТ дтгартині _*à соискание ученой стеяемм

; КШОЖМТ* с&1ьскех0м£сг*««»мя May«

- е

ЗАГОГСК~1*80

Р*бот* ывъйтна *о »сеа—акви ардмиТуудавот« Куцщ' ге Зіімні »туч то ісаіш&ьят&мьсжят я шммггксам псп-

Научные руководители — Ітііинніц —у».

фесс«р М. Т. Тафая**, жанмГмд«т Імцмгмміп см^мі

ивучший свшиншж І.С. ІЦНМ*«. . 'ч'"

Офиинллы#ие оппо«яты: «мтоф бядевгачссят вау»

■ ¿. Д. Кмиымм*, даатар ба*мгяч«е»«х мук А. Ь. Ар»>—е»-" Ведущее предприятие — Ю<н»о< отдал—>Ужртматт

■ ааун*>-»сс<сд«аан»іиитр —статут» тічщм. :

'_■;' Зашита дисеерт»*** еостовтся : « ; » 1980 г.

в ■ часов ил - саеиишммромииогр Совете по

сельскохозяйственны* и биелогяч«*** наукам (шифр К-120. 10.01) в« Всесоюзно« ордена Трудового Красного Змамі-ни научно-исследоаятельском н теки&леточкеком нметятуте ятике-водства. "■'■;' ■■: '■' ■■■'■' ■. '' ; ■

Автореферат разослан « '■'■'■:.> ■ 1960г. '

С диссерташиа можм оэмквжиться в вмвлиотеие института.

УчсныЛ секрстаръ сяецяитзировипнвго Соьета, «иипт (ммптсни. мук Т. Ж, Оммм*..

От»ыяы прогни напраялжть ж> а ар? су: НІМО, г. Запуск, МосямоюА обддетк, ул. Итшсггрвлскда, 1«, КЯЯТ-МП. ^

Обмк' • :ТярМ 150. ;

; \';.'Эап>р<^-фм»и ИрГ;

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Постоянное совершенствование рецептуры комбикормов для цыплят-бройлеров является необходимым условием дальнейшего увеличения производства птичьего мяса. При балансировании рационов большое значение придают биологически активным веществам, в частности, витаминам и микроэлементам, которые вводят в корма в виде премиксов. Состав отечественных премиксов был определен на основании сведений о положительном влиянии витаминов и микроэлементов на рост и продуктивность птицы и существующих норм потребности в этих веществах. Однако эффективность предложенной рецептуры экспериментально обоснована неполно, поскольку при ее составлении недостаточно было учтено взаимодействие витаминов и микроэлементов, их содержание в основных ингредиентах корма, а также специфика влияния отдельных групп биологически активных вешеств на организм птицы. Проведенные в данном направлении исследования позволят применять более эффективные премиксы и будут способствовать повышению продуктивности птицы.

Цель к задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение эффективности ряда экспериментальных, а также стандартных премиксов, приготовленных по рецептам П5-1 и Г16-1, при выращиваниии цыплят-бройлеров.

В связи с этим- были поставлены задачи:

1) изучить влияние премиксов различного состава на прирост живой массы к другие зоотехнические показатели цыплят-бройлеров при напольном и клеточном выращивании;

2) выявить влияние изучаемых премиксов на переваримость протеина, усвоение азота и микроэлементов цыплятами из комбикормов;

3) проанализировать накопление ретинола, токоферола и рибофлавина в печени цыплят п зависимости от состава премиксов;

4} изучить влияние испытуемых премиксов на химический состав тушки и отдельных тканей цы —

Научная новизна работы. Впервые изучено взаимодействие отдельных групп биологически активных веществ, входящих в состав премиксов для цьтлят-бройлеров. и влияние их на усвоение азота, микроэлементов, витаминов и состав тела цыплят. На основании комплекса исследований выявлено основное значение витаминов А, D, Е, Bg, цинка и марганца для цыплят при скармливании им стандартных кормосмесей. Описано влияние технологии выращивания цыплят на накопление ретинола н токоферола в печени. Показана ведущая роль жирорастворимых витаминов в усвоении микроэлементов.

Практическая значимость. Разработана эффективная рецептура премиксов, позволяющая выращивать цыплят-бройлеров с большей живой массой по сравнению со стандартной рецептурой. Показана важность отдельных групп витаминов и микроэлементов для роста цыплят. Полученные данные создают предпосылки для дальнейшего совершенствования рецептуры премиксов для сельскохозяйственной птнцы.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы были доложены на XV в XVII конференциях молодых ученых и аспирантов, работающих в отрасли птицеводства {ВНИТИП, г. Загорск, 1972, 1974); на научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов сельского хозяйства Московской области (Москва, 1975); на научно-методическом совещании «Выявление наиболее эффективных путей производства пищевого белка животного происхождения» (г. Тарту. 1979).

; Объем работы. Диссертация изложена на 192 страницах машинописного текста, включает 38 таблиц, в приложений, состоит из введения, обзора литературы, материала и метода исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов и рекомендаций производству, списка литературы, который включает 332 наименования.

Материал к методы исследований. Исследования былн проведены в 1971-1976 гг. в производственных условиях бройлерной фабрики Экспериментального хозяйства ВНИТИП и в «тделе кормления Всесоюзного ордена Трудового Красною Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Они включали 6 серий опытов и производственную проверку на 9,5 тыс. цыплят-бройлеров кроссоь«Нева-2» и «Балтика-4», которых выращивали на глубокой подстилке в изолированных секциях по 100—150 голое в группе и клеточных батареях КБМ-2Д по 40—80 голов при рекомендуемых технологических режимах. В исследованиях проведено более 600 анализов. Цыплят кормили комбикормами, питательность которых соответствовала ГОСТ 18221-72 (табл. 1) Премиксы готовили перед введением нх в кормосмесн. Контрольной

Таблица 1

Рецепты комбикормов, яспальэуеш* в опытах

Ингредиенты, % 1 Огтытн I и 6 ¡СЧШТН 2,3 л 6] Опыты 4 Я 5

11 I Возраст цыплят в днях

} 1-28 } 1-58 } 29-56 } 1-28 |29-66

Кукуруза 40 40 _ 40 42

Пшенша 16 14 40 •15 16 14

Ячмень 10 12 22 16 10,5 12

Шрот подсолнечный 14 14 - - 14 15

Шрот соевый ■ - 18 15 - -

Просо - _ ■ . - 6 -

дрожжи гидролизные 5 4 4 3 4

Рыбная мука 7 4 5 3 7 ■ 7

Мясокостная мука - 3 3 2 - -

СутоЯ обрат 3 - - - Я ■ -

Жир кормовой - 4 3 5 - 2

Травяная мука 3 3 3 3 3 3

Мел 0,7 0.5 0.7 0,7 0,5 -

Соль поваренная 0,3 0,5 0,3 0,3 - -

Премихс ■ I I I I 1 I

В 1Ю г комбикорма содержится:

обменной энергии, кД* 1246 1312 1^58 1311 1253 1281

сырого протеина. г 21,7 19,6 22,3 1У,4 21,2 19.4

сырого лира п 3.4 7,0 5,0 6.9 2,0 3,4

сырой клетчатки ш 5,0 5,0 з,и 4,0 4.7 5.2

капыщя н 1.0 0,8 1.0 0,8 0,9 0,7

фосфора я 0.8 0.7 0,8 0,7 0,8 0,8

натрия н 0,5 5 0,4 0,3 0,4 0,4

дязина. ЫГ 931 834 12:*б )06Г> 1057 879

метгояияа л плотина. ь 713 641 674 625 65? 673

тргжтефша п 244 2%: ¿37 251. 2Ж1

во всех опытах была группа цыплят, получавших премиксы, приготовленные по рецепту П5-1 (до 30-дневного возраста), включающему витамины: А ~ 100 млн. МЕ, Da — 100 млн. ME, Е — 1 млн. МЕ, К — 200 г. В* — 400 г, Ва — I кг. В, - 70 кг (70%). % 2,5 кг, С — 5 кг, Вд —3 г; микроалекенты: марганец — 5 кг, железо — 2 кг. цинк — 900 (у медь — 250 г, йод — 200 г, кобальт — 200 г. Премике для цыплят стрше 30 дней (П6-!) включал витамины: А — 700 млн. МЕ. Цз — 100 млн. ME. Е - 500 тыс. МЕ, Bj — 300 г. В3 — 1 кг, Ъц — 70 кг (70°/о), Bj — 2,5 кг, С - 5 кг, Вй — 3 г и такое же количество микроэлементов, как и в прем иксе П5-1 (ТУ 59-49-72). Концентрация биологически активных веществ дана в расчете на 1 т премикса.

И щргопи imiiíií сравнивали премиксы, приготовленные в лаборатории и промышленным способом по рецептам П5-1 и П6-1 (группы 1 и 2), а также премике со сниженной лозой витаминов на 50°/о (группа 3). Учитывая, что комбикорма в основном бывают дефинитными по витаминам A, D, Е, Вд, испытывали премике, включающий только эти витамины (группа 4). а также их комплекс с пинком и марганцем (группа 5). На цыплятах 6 и 7 групп предполагалось выяснить действие отдельно витаминнон и. микроминеральной части стандартных- премиксов. В схеме была также предусмотрена группа отрицательного контроля (группа 8), характеризующая кормовой фон. Цыплята этой группы-получали витамины и микроэлементы только за счет содержания их в основном рационе.

Во •торои и'третьем опытах, проводимых по аналогичной схеме. изучали влияние премиксов различного состава на цыплят при их сравнительном вырлшиванмн в клетках и на полу на несменяемой подстилке.

Четвертый опыт проводился XIя дополнительной проверки эффективности премиксов с ограниченным набором ингредиентов и изыскания возможности снижения дозировок витаминов A, Dj, Е.

В пятом опыте проведены исследования для получения более глубокого научного обоснования уровня обогащения комбикормов витамином А.

В шестом опыте испытывали премиксы, проявившие лучшую эффективность в предыдущих опытах, на фоне различных по составу комбикормов: кукурузного и ниюнично-ячменного.

Для подтверждения полученных результатов была проведена производственная проверка на трех группах цыплят-бройлеров по 2000 голов в каждой.

В исследованиях изучали следующие зоотехнические и биохимические показатели; живую массу цыплят в 28- и 56-дневном возрасте, расход корма на единицу продукции, среднесуточный прирост

6

массы, сохранность поголовья по общепринятым методам; переваримость протеина и использование азота корма в балансовых опытах но методу, описанному Маслиевой О.И. (1967); содержание азота в общем гомогенате и грудной мышце определяли по методу Кьельдаля, ж»ра — экстракцией диэтиловым эфиром в аппарате Сокслета; витамин А в печени — по ГОСТ 7047-54, спиртовую и эфирную формы ретинола — методом тонкослойной хроматогра фии по Дмитровскому A.A., Соловьевой Н.В. н Ермиловой Л.К. (1975); содержание токоферола в печени н кормах — по методу, описанному Девятннным В.А. (1964), содержание в кормах jS-каро-тина — по методу Вакуловой H.A. и др. (1964); тиамина — по методу Соловьевой В.Н. (1960), рибофлавина — по методу Пово-лоикой З.К. и др, (1967), холина — по Лигу и Шеллу (1964), никотиновой кислоты — по методу Степановой А.Е- (1967); микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь и кобальт) в образцах определяли методом абсорбционной спектрофотометр«и на атомном спектрофотометре фирмы «Хитачи» модель 207.

Данные по живой массе цыплят в 8—недельном возрасте обрабатывали статистически по методу, изложенному в руководстве Пло-хинского H.A. (1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

I. ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ПРЕМИКСОВ НА РОСТ ЦЫПЛЯТ И ДРУГИЕ ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ ВЫРАЩИВАНИЯ

Увеличение жнвой массы наблюдали при скармливании всех испытуемых премиксов, как у петушков, так и у курочек по отношению к цыплятам, получавшим корм без добавок биологически активных веществ (группа 8) (Р-^0,01). Курочки менее заметно реагировали на добавку только витаминов (группы 4 и 6) или микроэлементов (группа 7) по сравнению с петушками (таблица 2). Сравнивая данные по приросту жнвой массы и сохранности цыплят в 4, 6 и 7 группах как в 4-, так и 8-недельном возрасте, можно предположить, что дефицит витаминов в кормах является более лимитирующим фактором по сравнению с дефицитом микроэлементов. Так, исключение из состава премиксов витаминов (группа 7) достоверно снизило массу петушков по сравнению с таковой в контрольной группе 0,05)и незначительно массу курочек. Цыплята 3 группы, получавшие комбикорм с премиксами П5-1 и П6-1, но с уменьшенным на 50% содержанием витаминов, имели практически одинаковую живую массу при одинаковой оплате корма с группой цыплят, получавшей полнорецептурный премнкс.

Таблва 2

Средня ши том, затрата юре ■ сахршооо» шш орк няшяю* внраданп (опнт I)

Имиэвтмв

Гртшш 1 сости прешшм ш цстят

ГЦ

"Г

I

I

I

Рецепта Рецепта Рвцгатя Впаиюш: П5-Г1 06-1 П5-1ж П6-1 П5-И П5-Х А, ТЦ, хаворатор- Ефремов- доза в*?»- к наго прн- схогобю- и^ав '

готовмнжж хжмпеско» (ковтраяь) го вввояв

А, О,. В, мага: Бе» » К, в^, Вд.дянк, шр-_ орешков

Средняя жжлвя иаоса шшит, г

В 26 ЛВв!

в % к коггрол» в 56 двеВ, петувм в X * контролю вурочм в < к контрив

Среднесуточный пророст пассы, г

Затраты хорма ва I аг прироста массы, кг

Сохраввос» шшлят, %

Виамшн: Вжтакзви) Мввроые-_ ь - - - —

ЯВТ-¡Г? "ЯМ*

шшк, юр- * и Г8ВШ

бшт. 1оя

448 452 447 440 465 455 423 405

1С0 100,9 99.7 98,2 103,'8 1С 1,5 94.4 90,4

1375*12,2 Х338±10.5 1388*14,6 1345*16,8 1448*18,2 1341*13,7 1299*19,4 1180*16,3

100 101,7 101.0 97,8 105,4 97,6 94,5 85.8

1155*9,5 1170*12,2 П78Й1,4 1163*14,9 1190113,9 1X64*10,8 П26*12,3 1026*6,1

100 101,3 0 102,0 100,7 103,0 99.9 97,6 88,8

23,6 24,0 24,0 23.2 24,7 23,3 21,6 21,1

2,64 2,68 2#5б 2.61 2,43 2.68 2,76 3,03

98,6 98.0 98.6 98.0 100,0 99,3 97,3 97,3

За вскяоченже* указанных случаев содвраанм отделках с твховш в преюхсах П5-1 ж П6-1

вжтакоов к юкроиемевтов вшо одшхошм

Таблпш З

Сравнл хишв масса, гвтраты корма в оозфанаооть шиш пра юшольвон вирсщааххэ (опыт 2)

Показатели

Грушш і состав преюжса для шиит

I

і

Сретаяя хавая массе щадят, г

в 28 дяеі

з І к контролю

в 56 якеА, иетуякя

Б % К контролю

куроткл

вік контроле

СреднесуточшЁ прирост каеол г

Затраты корка на I кг пряроста «ассн. кг

Сохранность шшят, %

Реиеяты Рецепта Веташты: П5-І 1П6-1 П5-ІІ И6-І А, Р,, Б, лаооретор- (дма »а- дТ9 ного при- таквнов готовленій 50?) (контроль)

Взтеиш»": А, 03. Е.

12'

А, І

Шхроаде не аго:

йпфоме- Без

кїети: првникеа

л' "иЗ* А в""1* иеатм;

К, В~шп8Ві мар1- шяк. ігар-«кроме- в3. В>. гавец

мент«: ніж, варганен

420 432 437 424 406 405 423 378

100,0 102.8 104.0 100, В 97,1 96,4 100,7 90,0

І334±І9,0 1364*16,1 1326*14,9 1347*14І7 1336*16,2 1330*16,2 ІЗК*Г6,6 1250*19(2

100,0 102.3 99.4 ІОІ.О 100,4 99,7 90,6 93,7

1201-18,3 1191*20,0 1210*15,4 1182*13,6 120946,2 ЩГ*ІЗ,4 . ЇІ47±І7,7 1134*14.6

100.0 99,2 100.6 $8,4 100,6 94,2 - 95,5 94,4

23,7 23.9 23.7 23,4 22,9 23.0 23.0 22,2

2,84 2.81 2,76 2,80 2.75 2,90 2,88 2,00

96.0 98.0 97,0 99.0 100,6 100,0 97,0 98,0

Тайгош 4

Средам хзьая касса, затраты корма в сохранность цдаиет в звбисемоств от состава прекшса арж клеточной внращквангж (опыт 3)

Показателя

Грушш г состав преиикса лея цыплят

—Г-I-:-I-Г-!-Т"

Реиептн П5-1* Я6-1 (контроль)

Рецепты Вятамавя: П5-1а ПБ-1 А, Р Е, (доза ед- ^

таюшов 50«

Витамины:

к, ЙТ2, 1)3,

Средняя хЕваа масса шлшп.

Ватамивы: А;Е>3, Е,

в12-

роалеиен- В4,РР' с ты: нинк, иаргаяеи

Юосрсме-

Йяроалв-иевты: Без

иевты:

юк_ и, и^ 113,шпж, вар- ш, «ар- прекккса

ганец «елезо, кобальт, ЙОЛ

кед*,гавед

г в 28 днеЯ 656 645 Б34 612 651 634 632 588

в % в контроле 100,0 эе.з 96,С . 97,8 95,2 96,6 . 96.3 89,6

в 56 двей, аетушкв 1463*34,4 1455*32,4 1474*2С,9 1532*53,5 1524*29,3 1477*36,6 1436*31.7 1415*41,8

в 3 и контролю ПО.О 101,5 100,7 104,7 104,2 100,9 98,1 96,7

журочм 1242*41,9 1231*33,6 1245*23.9 1257*20,6 '1247*35,5 1238*28,8 1216*24,9 1210*15,9

в % к контролю 1№,0 °Э I 100,1 101,2 100,4 99,6 98,0 97,4

Средвесуточный прврост кассы, г 25,1 25,5 26,3 26,3 24,4 24,4 24,5

Затраты корма ва I кг прироста касси, вт 2,04 2,01 2,09 2,00 2.08 2,07 2,21

Ссираняость шалят, % 100.0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0 100,0

Более высокой массой тела в 8-недельном возрасте отличались петушки 5 группы, премикс которых состоял из витаминов А, Од. Е, Ва и цинка и марганца; они превышали по массе контрольных на 5,4% <Р<0,05), а курочки на 3%. Таким образом, наиболее эффективным по действию оказался премикс, состоящий из витаминов А, Е^, Е, Вди цинка и марганца.

Наибольшие затраты корма на 1 кг прироста массы были у цыплят группы отрицательного контроля (3 кг) и более низкие — у цыплят групп 4 и 5, получавших премикс, состоящий Тольхе. ЯД витаминов А, О^, £, В&, а также этих витаминов, цинка и марганца.

Результаты первого опыта показали, что премиксы, выпускаемые Ефремовен» м биохимическим комбинатом по рецептам П5-! и Г16-1 по влиянию на зоотехнические показатели не отличались от премиксов, приготовленных по той же рецептуре в лабораторных условиях.

Как во втором, так и в третьем опытах цыплята подопытных групп в 56-дневном возрасте по живой массе мало отличались между собой. В то же время, скармливание всех испытуемых премиксов способствовало увеличению живой массы цыплят по сравнению с цыплятами 8 группы, получавшими основной рацион без премикеа. Во втором опыте это увеличение было достоверно (Р"£0,05).

Во втором опыте также отмечено, что цыплята, корм которых обогащали витаминами (группа 5) или комплексом витаминов с микроэлементами (группа 1), имели практически одинаковую живую массу; исключение из состава премиксов витаминов угнетало рост курочек.

Сохранность цыплят во всех группах составляла 97—) 00%. По затратам кормов между цыплятами испытуемых групп больших различий не наблюдалось. В третьем опыте добавки витаминов или только микроэлементов повышали живую массу цыплят, хотя в отдельных случаях незначительно, и обеспечивали стопроцентное их сохранение. Наибольший среднесуточный прирост и, соответственно, живую массу к концу опыта имели цыплята, получавшие комбикорм, обогащенный премиксом, состоящим из витаминов А, Р^, Е, Вд, цинка н марганца и комплексом всех витаминов (4 и 5 группы). Таким образом, в третьем опыте получены аналогичные со вторым опытом результаты, но при более высокой живой массе цыплят и лучшей оплате корма.

Сравнивая по первым трем опытам действие витаминной части прем икса (вод о- + жирорастворимые витамины) н только витаминов А, Р3, Е, Вц на рост бройлеров, можно отметить, что он» оказывали одинаковое влияние на прирост живой массы цыплят к 56-д пев ном у возрасту. Кроме того, анализ данных свидетельствует,

И

что добавка в корм комплекса микроэлементов по продуктивному действию не превосходила добавку цинка и марганца. Для проверки этих выводов был проведен четвертый опыт,

2. ВЛИЯНИЕ ПРЕМИКСОВ С ОГРАНИЧЕННЫМ НАБОРОМ ИНГРЕДИЕНТОВ И ПРИ РАЗЛИЧНОМ СОЧЕТАНИЙ И СООТНОШЕНИИ В НИХ ВИТАМИНОВ НА РОСТ БРОЙЛЕРОВ

Исключение из состава премиксов П5-Г и П6-1 витаминов группы В, кроме цианкобаламина, не влияет отрицательно на живую массу цыплят в 56-дневном возрасте (таблица 5). Можно даже указать, что живая масса петушков и курочек (2 группа) к концу опыта превосходила таковую в контрольной группе на 42—S3'г, .а расход кормов на прирост 1 кг живой массы снизился на 140 г. При обработке эти различии оказались близкими к статистически достоверным (0,1 >0,05).

Дальнейшее изменение рецептуры премнкса'за счет упрощения его микроминеральной части также способствовало достижению-большен живой массы петушков и особенно курочек 3 группы (Р<0,01) ,по сравнению с контрольной.

Таким образом, результаты, полученные на цыплятах 2 и 3 групп, в целом подтверждают данные, полученные в первых трех опытах, о возможности вырзшиваиия бройлеров с использованием премикса более простого состава без снижения живой массы, оплаты корма н сохранности цыплят.

Снижение уровня и изменение соотношения жирорастворимых витаминов в рецептуре достоверно не повлияло на рост цыплят (4 и 6 группы), Однако при скармливании комбикорма, обогащенного премиксами с уменьшенным содержанием витаминов А и Dj до 5 млн. ME и 0,5 млн. ME соответственно (группа 4), отмечена тенденция к снижению живой массы петушков и курочек по сравнению с 3 группой, для которых добавки этих витаминов были в 2 раза . выше. ■ '.,..'

На возможность снижения уровня витамина А в прем иксе указывали Снниерова О.Д. (1970), Маслиева О.И. (1973), Хенннг А. (1976) » другие. Витамин А угнетает всасывание и ускоряет расход всосавшегося витамина Е в организме (Двинская Л. М., 1976; Крюков B.C., Егоров И А., Макшанцева Г.А., 1978). Особенно ухудшают усвоение витамина Е й рост цыплят высокие дозы витамина А — от 10 тыс. ME/kr корма и более (Combs G. F., 1976). В связи с этим не исключено, что с уменьшением уровня обогащения комбикорма витамином А обеспеченность цыплят токоферолом повышалась.

Тавлш» 5

йзмгиеоте роста, затрат кормов а сохранно«* щдшт в эавдсамсютя от соотношения витамтюв в прмяксгя (опыт 4) '

Пояаэатела

ОштЕше грушш и состав лрешсса для шавдт

(

3

■1

Рецепты П5-1 в П6-1

(контроль)

Вмтаюшк А,

к. В& 3

кгкро элементы дат, марганец, мель, железо, кобальт, аод

Витакюш А, Р д, Е. в^;

няйромзмекта аякн, марганец

ЭаташинА-б мяв, Вйтамины: РдЧ*. 5 вдн.й-5 тио.А-З нля., Я£, «г, 5.-1 «як., В-

оввХ -»"ЗО Т. Этыс.Ж, Втл-марганед - 50 г 30 кг, ижшг* 30 г, маргшд-50 г

Средняя хавая масса шш-

ЛДТ, г . в 23 дней 1Й ковтролю в 56 дней, петушки к контролю курсчет в % к контролю 451 ГОР.О 1585*25,7 100.0 Шй&М 100,0 477 99,2 1626*20.8 102,6 104,0 . 489 Г01.6 . 1624-26,1 102,4 1374*15,9 106,6 456 34.8 15ТС*20,5> . 99.1 104,2 488 101,4 157е!26,1 гз4?*гэ,г 104.6

Средаесуточный прирост кассы, г , 37.7 28.fi 38,4 28,6 27,8

Затрата норма на I хг прироста пасса, кг Сохраякость гадлдт, 5- 2,45 58.4 г,32 . . 96,4 2.3? , 99,2 2,43 96,4 - 2,36 99,2

9 группа^ 2*3 доСанш витаминов в иг*роалеивнтдв выя оданаяопвш о преквссма хоиропво! грушш, в группах 4 * 5 вреиексн э& верил вырасшшяя ваш е4 жзжшшсь.

Исключение из состава премиксов витаминов группы В не снижало живой массы цыплят и других зоотехнических показателей-Это, видимо, сйьзано с тем, что в комбикормах, используемых в наших опытах, без премиксз содержалось в среднем тиамина 4,4, рибофлавина ЗД никотиновой кислоты 29,3, холина 1172 мг в 1 кг корма.

.Сопоставляя эти результаты с современными данными о потребности цыплят в витаминах группы В, можно предположить, что потребность цыплят в ряде витаминов удовлетворялась за счет содержания их в основном рационе.

Что касается обеспеченности цыплят медью, кобальтом и железом, то цыплята не могли испытывать в них дефицита, так как в исследуемых нам» кормосмесях без добавки солей микроэлементов содержалось: 8,1—9,7 мг меди, 160—166 мг железа, 0,292—0,311 мг кобальта в 1 кг. В то же время, потребность цыплят в этих элементах, по данным Георгиевского В.И. (1970), М. Скотта (1971), А. Р. Вальдманз (1977), удовлетворяется при потреблении кормов, содержащих 2—4 мг меди, 20—80 мг железа, 0,1—0,5 мг кобальта в 1 кг.

Таким образом, обогзшая кормосмеси премиксами, состоящими только из витаминов А, Е, Оз, Вд, солей цинка и марганца, можно обеспечить сохранность поголовья бройлеров на уровне 99—100%, вырастить к 56—дневному возрасту курочек живой массой 1182— 1190 г, петушков 1347—1448 г при напольном выращивании и 1257— 1374 и 1532—1624 г соответственно при клеточном выращивании, при затратах кормов на 1 кг прироста живой массы 2,09—2,37 кг при вырашивании в клетках и 2,47—2,80 кг при выращивании на глубокой подстилке,

В пятом опыте по испытанию различных уравнен витамина А при скармливании цыплятам комбикормов с его добавкой в количестве 10,5, 3 и 0 млн. ME на 1 тонну установлено, что с увеличением добавки в корм содержание общего ретинола в печени и его эфирной формы возрастало. В то же время концентрация свободного ретинола изменялась в пределах от 10,5 до 13,9 мкг/г и, по-видимому, свидетельствовала о достаточной обеспеченности организма цыплят витамином А, что подтверждается практически одинаковой живой массой петушков и курочек во всех группах.

На основании полученных данных можно предполагать, что для обеспечения потребности цыплят в витамине А достаточна добавка витамина в количестве 3 тыс, ME на J кг корма.

И

3, ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРЕМИКСОВ НА РОСТ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ КОМБИКОРМОВ

В данном опыте испытывали премиксы, состоят»« из витаминок А. Ц3, Е, Вц, цинка и марганца, и прем икс с дозой витаминов 50% от общепринятых норм на двух различных стандартных типах комбикормов одинаковой питательности (кукурузном н лшенично—ячменном). Анализ комбикормов без добавок показал, что в кормо-смеси с преобладание кукурузы концентрация ^-каротина составляла 2,8—2,9 мг и была на 25%выше, а витамина Е — 16,5 мг/кг, что на 21%ниже, чем в пшепично-ячменном комбикорме. Содержание витаминов группы В в обоих типах комбикормов было довольно близким. В пшенично-ячменном комбикорме содержалось несколько больше цинка и марганца, тогда как по содержанию меди, кобальта и железа больших различий не былЬ. Лучшие результаты по живой массе в 4- и 8-недельном возрасте получены при скармливании цыплятам комбикорма, обогащенного витаминами Е, Вц, цинком и марганцем. Масса петушков и курочек была достоверно выше по сравнению с массой цыплят контрольной группы (Р-<С0,01 и Р<С0,05 соответственно). Большая масса цыплят и лучшие другие зоотехнические показатели получены при скармливании кукурузного рациона. Обогащение аналогичными премиксами пшенично-яч-менного рациона в целом оказывало такое же влияние на прирост массы при более низких общих показателях.

4. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПРОТЕИНА, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЗОТА И ХИМИЧЕСКИМ СОСТАВ ТУШКИ ЦЫПЛЯТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОСТАВА ПРЕМИКСОВ

Обогащение комбикормов различными премиксами существенно не повлияло на переваримость протеина корма (табл. 6). Небольшие различия между группами цыплят были незакономерны и не зависели от рецептов премиксов, но состав премиксов повлиял на использование азота. Так, если цыплята 8 группы использовали азот на 42,1%, то обогащение рациона микроэлементами (6 группа) повысило использование его до 53,2%, а комплексом витаминов и микроэлементов — до 58,3%- Однако практически такое же использование азота наблюдалось у цыплят, корм которых обогащали только витаминами — 57,9%.

У цыплят при клеточном выраишвании, в отличие от выращиваемых на полу, переваримость протеина зависела от добавок биологически активных веществ, в частности, витаминов. Так, у цыплят 8 группы, не получавших добавок микроэлементов, переваримость протеина составляла 87,5%, не измгпялась она и в результате

добавок микроэлементов (группы 6 и 7), При обогащении комбикорма только витаминами (группа 5) переваримость протеина возросла до 91,7%. Использование азота цыплятами при клеточном выращивании также как и при напольном, повышалось при обогащении корма цинком и марганцем, комплексом микроэлементов, витаминами и комплексом витаминов и микроэлементов.

Таким образом, добавка испытуемых премиксов в рацион цып-, лят повышала использование азота во всех случаях, тогда как переваримость протеина повышалась под влиянием премиксов, включающих витамины только при выращивании цыплят в клетках.

Премиксы различного состава повлияли на химический состав тушки цыплят. Значительное увеличение протеина и жира в тушке цыплят наблюдали под влиянием витаминов, особенно жирорастворимых + Количество сухого вещества повышалось при добавке любого премнкса, но внекоторых случаях незначительно. Результаты двух опытов в основном согласуются между собой и позволяют отметить, что увеличение содержания Г>ел к а н жира происходило, в

основном, под влиянием добавок витаминов А, О^, Е, В^ и гораздо меньше зависело от других витаминов и микроэлементов.

5. КОНЦЕНТРАЦИЯ ВИТАМИНОВ В ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЯТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОСТАВА ПРЕФИКСА И СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ

Концентрация ретинола и токоферола в печени цыплят зависела как от добавок в корм этих витаминов, так « микроэлементов (табл. 7). Отмечено увеличение содержания витаминов А и Е на 33—64% соответственно при напольном выращивании и на 37— 63% при клеточном выращивании цыплят под влиянием добавок цинка н марганца (группы 7 и 8),

Наивысшая концентрация токоферола и ретинола была в печени цыплят, получавших премикс, состоящий из витаминов (группа 5) (1 из витаминов А, Сд, Е, Вц, цинка и марганца (4 группа второго н третьего опытов). Изменение содержания витаминов в печени цыплят поа влиянием премиксов в общем происходило однонаправ-ленно, но при более высокой концентрации их в печени цыплят при клеточном выращивании.

В четвертом опыте было изучено влияние премиксов различного состава на содержание в печени цыплят рибофлавина. В результате было установлено, что его уровень в печени изменялся несущественно в зависимости от состава витаминной или микромннеральной части премнкса, а также наличия добавки рибофлавина.

1С

Тавлщь?

Содврхакже тюнсферола я ретинола в печеня 56-дневнкг шалят в вавкоююсг» от состава прендкоов в способа вмраялванжя птвцы <мкс/г).

Хрушш | Оси? г г Опыт 3

І Ретинол { Токоферол і Ретинол \ Токоферол

I 292,4 15,5 343,2 26.0

г 210,8 16,3 238,6 22,7

3 264,4 18,4 275.7 31.Э.

4 320,0 24,6 "396,1 38.0

5 ' Э4ВГ2 21,8 397,5 42,0

6 144.6 12,9 243.6 21,2

7 140,5 ¿4,5 ш.о 14.7 '

8 105, & 8,8 И7.Э 10,7

6. УСВОЕНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ЦЫПЛЯТАМИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОСТАВА ПРЕМИКСОВ

Обеспеченность организма микроэлементами зависит от содержания их в корме и их усвоения. Поэтому нами было научено влияние премиксов различного состава на усвоение цинка, марганца, меди, кобальта и железа бройлерами 7-недельного возраста (таблица 8), Увеличение усвоения цинка наблюдалось под влиянием добавок этого элемента и витаминов. Излитературных источников известно, что жирорастворимые витамины повышают усвоение цинка. Это подтверждается нашими исследованиями. Так, в группе 3 ~ у цыплят, получавших добавки только витаминов А, С^, Е, В^ абсолютное и относительное усвоение иннка было выше на 18*Лн чем у цыплят 8 группы, не получавших добавок, и выше на 16 и 8% сответственно, чем у цыплят 6 и 7 групп, получавших добавки микроэлементов.

Изменение усвоение марганца происходила подобно усвоению цинка. При добавлении марганца в корм цыплят 6 или 7 групп абсолютное усвоение элемента повышалось, но относительные величины снижались. В литературе имеются сведения о влиянии витаминов А и Е на усвоение марганца. Леутский К. М., Свербивус Я. А. < 1968) наблюдали повышение усвоения марганца цыплятами под влиянием добавок витаминов А и Е. Витамины группы В влияния на этот процесс не оказывали.

ТаЗлляа 8

Усвоение шкро элементов цыплятами в 50-55-лневноы возраст«

Опитные группы и состав дреииксов для щдлят

никаяатадл 1 1 ! 2 ! - з I 5 , ...в ....

\ 4 1 7 ; а

Рецепты Рецепты Витанини Вятамикы Вктамяяы Микроэлементы: Микроэле- Без

П5-1 к П5-1 в А. Вэ, Е, а * ЭА 12* В2' в4, РР, С менты: претакеа

пе-1 Ш-Г (до- шшк. мар- цикк,

за вата-.. 16 гаяеи. и&ргодш

швов 503) мента Медь. I!"

ИВДК, леэо, ко-

марганец Лвльт,йод

Усвоено I шодекком за

сутет:

шика, иг 1,03 0,89 0,67 Г,08 0.73 0.81 С,79 0.65

ъ % от потребленного 17,9 15,3 15,5 18,2 14,3 13,3 14,3 13,1

марганца, иг 1,91 1,00 „1.28 2,02 Д. 13 1.Г7 0.86

5 % от потребленного 20,8 19.3 27,6 21,2' Щл 12,6 13,6 21.1

иедв. ИГ 0,42 0,40 0.42 0,33 Р,40 0,34 0,19 0,30

в % от потребленного 32,8 30,8 35,3 31,2 37,1 25.0 19.2 28.6

железа, иг 3,52 3,43 3,53 2.31 3,64 3,91 3,08 3,10

в £ от вотржЦеяяого 18,5 17,9 18,0 13,3 20,4 19,5 19,0 17,9

койая,та, мм 25Л 23,0 II.4 9.1 11,3 19,6 6,5 8,7

в % от яотЕ«Цеш»гр 11,6 9,6 31,8 38,8 34,8 7,7 21.9 г?,5

В нашем опыте основной раиион содержал 9.7 мг/кг меди и дополнительное включение в комбикорм за счет прем икса 2.5 мг элемента в составе комплекса микроэлементов несущественно повышало ее усвоение. В то же время висдеине иинка и маргапна более чем на 30% понизило усвоение меди, что, видимо, снялано с антагонизмом цинка по отношению к меди. Обогащение комбикорма витаминами повышало усвоение меди цыплятами на 30—40% по сравнению с 8 группой.

; По-виднмому, улучшение усвоения меди, цинка и марганца под влиянием жирорастворимых витаминов обусловлено их благоприятным влиянием на регенерацию слизистой кишечника, а также и тем, что ретинол стимулирует биосинтез специфического цниктранспонтирующего белка (Бауман В. К., Берзннь Н. И., 1976).

Усвоение кобальта зависело от содержания его в рационе, относительное удержание его в организме составляло 8—11"/..,

Усвоение железа у подопытных цыплят в отличие от других элементов происходило менее зависимо от состава премикса. По нашим данным рацион содержал 160 мг/кг железа, а по данным Георгиевского В. И. (1970), потребность птицы в железе удовлетворяется при содержании в корме 40—50 мг/кг элемента. Обогащение комбикорма витаминами повышало ретенцию железа в организме цыплят.

Анализ данных по усвоению микроэлементов в период балансового опыта и содержанию их в тушке цыплят показал, что в большинстве случаев изменение концентрации элементов в тушке совпл дало с изменением их усвоения, однако в ряде случаев этого не наблюдалось. Последнее, вероятно, связано с тем, что балансовый опыт отражал возрастные особенности их усвоения у цыплят 7-ие-дельного возраста.

Таким образом, усвоение азота, микроэлементов и накопление витаминов в организме цыплят позволяет объяснить преимущественное влияние премиксов, состоящих из витаминов А. 0$, Е, Ец. минка н марганца на рост бройлеров и другие зоотехнические показатели.

Производственная проверка подтвердила, что обогащение комбикормов премиксами, приготовленными по названной рецептуре, позволяет вырастить бройлеров, которые но своим продуктивным качествам не уступают цыплятам, получавшим комбикорма, обогащенные стандартными премиксами П5-1 и Г16-1. Применение таких премиксов позволило получить дополнительную прибыль в расчете на 1 ц мяса 5 руб. 05 коп., в расчете на 1000 голов выращенных бройлеров — 55 руб. 29 коп.

выводы

1, Комбикорма для цыплят-бройлеров, приготовленные из наиболее распространенных компонентов с преобладанием кукурузы или пшеницы и ячменя, содержат:^-каротина 2,1—2.9, токоферола 16.5—20,8, рибофлавина 2,9—3,2, тиамина 3,8—4,9, холива 1И5-(230, железа 160,5—166,6, цинка 39,2—45,9. марганца 35.5—37,7, меди 8,1—9,7. кобальта 0,293—0,ЗИ мг в 1 кг.

2. Обогащение комбикорма микром и неральны ми премиксами, состоящими из солей марганца, цинка, железа, меди, йода и кобальта, повышает в 56-дневном возрасте:

живую массу петушков на 4—10, курочек на 2—10, оплату корма на 3—9, сохранность поголовья на 2%,

усвоение азота у цыплят на 14—26, марганца на 43, цинка на 24, меди на 13, железа на 26, кобальта на 13°/о;

содержание в тушке цыплят протеина на I, жира на 2, золы на 1%; .

концентрацию » печени ретинола на 20—108, токоферола на 30—98%.

^ 3, Премиксы, состоящие только из солей цинка н марганца увеличивают содержание ретинола в печени на 33—63 и токоферола на 37—65%.

4. Применение премиксов, включаюшнх водо- и жирорастворимые витамины, повышало:

живую массу петушков в 8-недельном возрасте на 7—13, курочек иа ¿—1, оплату корма на 9—14, сохранность поголовья на 2%: усвек^ие азота у цыплят на 20—37, марганга на 31. цинка на 12, меди на 33, железа на 17 и кобальта на 30°/.,',

содержание в тушке цыплят протеина на 7, жира на ! -7, золы на 7%;

концентрацию в печени ретинола на 53—240, токоферола на 60—148%.

Изменение перечисленных показателей происходило, в основном, под влиянием жирорастворимых витаминов.

5. Использование стандартных премиксов П5-1 и П6-1 при выращивании цыплят-бройлеров повышало живую массу петушков на 3—16, курочек на 12, оплату корма на 5- 13, сохранность поголовья на 1%.

6. Более высокий уровень ретинола и токоферола в печени цыплят наблюдался при скармливании нм пшенично-ячмениого комбикорма в сравнении с кукурузным и при клеточном выращивании в сравнении е напольным.

7. Наиболее эффективное действие, независимо от типа рациона, оказывал нремикс, содержащий 700 млн. МЕ витамина А, 100 млн.

МЕ витамина 05,1млн. МЕ витамина Е, 3 г витамина В^. 3 кг иинка и 5 кг марганца в 1 т. для цыплят до 30-дневного возраста и 500 млн; МЕ витамина А, 100 млн. МЕ витамина С**, 500 тыс. МЕ витамина Е, 3 г витамина В^, 3 кг цинка и 5 кг марганца в 1 т для цыплят старше 30-дневного возраста. Применение таких премиксов по сравнению с выпускаемыми по рецептам Т15-1 и П6-1 обеспечивало увеличение живой массы петушков на 4,7—8.5. курочек на 1,2—4,3% и получение дополнительной прибыли в размере 55 руб. 29 коп. в расчете на 1000 выращенных бройлеров.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Считаем целесообразным для обогащения комбикормов, приготовленных из доброкачественных компонентов, использовать премиксы, содержащие витамина А —: 700 млн. МЕ. витамина Рз — 100 млн МЕ, витамина Е — 1 млн. МЕ. витамина Ви — 3 г, цинка — 3 кг, марганца — 5 кг в 1 т при выращивании цыплят-бройлеров до 30-дневного возраста; витамина А — 500 млн. МЕ, витамина Од — 100 млн,- МЕ, витамина Е — 500 тыс. МЕ, витамина В^д — 3 г, цинка — 3 кг, марганца — 5 кг при выращивании цыплят старше 30-дневного возраста. Премикс вводить в количестве 1% от массы комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

I Пчелкиг- Ю. А. Сравнительная эффективность премиксов для бройлеров в связи со* структурой рационов. — Передовой научно- произведет венный опыт в птицеводстве. Экспресс-информация. ВНИИТЭИСХ. ВНИТИІ1, М., 1973, J& 12. с. 25- 2/.

2. Крмков В. С,, Пчелиин Ю. А. Изучение Обеспеченности организма цыплят-бройлеров витамином А. ■ Примышленное птицеводство на научной основе. Сб. научи, труаов. Загорал. 197&, т. 45, с. 6'3- 73.

3,. Рост мясиы*. цыплят при использовании премикспв различного состава. Пиедкнн Ю. Д., Крюков B.C., Егоров И. Д.. Квиткнн Ю. Г), - Передовой нау чно-лронзво.зственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информация. ВНИИТЭИСХ. ВНИТИЇ1, 1979. Л. 9. с, 28- ЗЬ

4. Крюков В. С„ Пчелкин К). А_, Егоров И. А, Влияние премиксов различного состава на использование азота корма и состав II.ч I X цыплят, -Выявление наиболее аффективных путей производства пищевого белка в животноводстве и птицеводстве. -- Тезисы докладов научно-методического совещания. Тарту, 1979, с, 81—82,

5. Крюков В. С., Пчелкнн Ю. А. Усвоение микроэлементов цыплят а ми-брой лерами в зависимости от состава премнкса. — Періювой научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информации ВНИИТЭИСХ. ВНЙТИП. .М., 1979. М П. с, S- 9.

6. Крюков В. С., Пчел к ни JO. А. Роль микроэлементом в составе »итммин-но-минерального цречикса Для цыплят-бройлеров Передовой на\чно-про-изводетвениый опит п птицеводстве. Экспресс-информации. ВНИИТЭИСХ, ВНИТИП. М.. 1979, .V 12, с. 18- 21.

- (,