Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ"

мшшж«

v; ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ?

■'.... Л МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА" .. :. • '

' ".•';•• И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ' .

. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ нменн К. А. ТИМИРЯЗЕВА , ,

-'.■.■'.-S.V-- V"v: • } На.правах рукописи, ;.

~Уччт'Л.-;^НИКОЛАЕВ - А^ 7

«... • • " . . Г УДК 636.2 : 391.47 ^

ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ с В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ ¿fei:*

;' • Специальность 06.02.04 — частная-зоотехиия, :Г ч -., •

л " ^ технология производства продуктов животиоводства"^^, ^

Ч'ЧЧ.ЧЧЧЧЧ.'Ч'Ч ' Ч 'Ч- - Ч;;4 ■'V >:;■ .4. Ч^<4- V Х'.ч

/^ч.'ччч.^-.ХХ-^'Хх^ХхУЛг::';*'^ /' Автореферат ;Oi^-^¿/'¿S*1 "> , - ' диссертации. на соискание ученой степени / ' ч кандидата сельскохозяйственных наук ' 4

-^'Чччч- V л^'ОччV'''■■ ^ -v~4*'

ч;>ч '^Л-'.чгт:ч".: y^'^'Vi'^T'^1; ;^7 iI-'ч-

Ч ; Ч I■'^Чч "ч -Vr/.'^VV'^V V" '^'^V;"

4 v': ^ ■- \ ■■V- 4' ■ -Ч-Ч. ' ^''Ч 4• -A'. .■ v.

- ч." ■. ' r 44,4 ■ • • ЧЧЧ~ Л-ЧЧч.-Г^'Ч^ ■: Ч--:: 4 У ччч;

'чч- ^''-.■^.^^-^■■■■'■■ь^чД.'ч чч■■ ' -.Х -Х -V, ■ V":'"- ^ У - ■>"

Москва-: 19в7;: v.. ■ -l 'i;: .ч ц - ■ i i ч

^ С ьг "Р а бот а "вы по л н е^ а! вМо с ко в ской'Ъ р дён аТГе нина нТор д е н а л, Трудо в ого" К ра с но го'Зн ам ен и се льс кох озя йствен но й Так а д ем н и С * г'^им ён нК. ТА/ Т нмкрязева;ч;; С, г ^'- Научные: руководители";— заслуженный, деятель науки

;Р С Ф С по кто г) 'срл ье ко хпчя й отве к н ы >г--н аЧ> ¡С^п плгЬргго п ' ~

^'^х^Авторёфера^разо^^

Хпецналнзнрованного совета — /У ' ; ' * доцент- 4 'Калинина--'-,!;

ОКЦАЯ ХАРАКТЕР! СП КА ГЛЕОТЦ

Актуальность исследонзниЯ.' Ксмууни с тичсс кая пар тая л и>вет- ■ : скос Праъительстро уделяют КСОСЧЗЙНОЗ ШШШКИв рзэритии в строгю, ■.»геотновоастюа^ Директлва:,::! ХХУП съезде КПСС предусматривается "... дальней се е развитая этой рэжной отрвзди из основе укрегиския кер-| - >.'С?оЙ бчэы, роста, погоювигяиьотинх при однопра{лгнном повыбегай • гх щопу^т^нест;:..- ••

р \ у кзг^тно.что- елочная продуктивность кипотшхчсрно-псстро.Т . 'порош ПрЙ прочих рз|»них услоыях вниз, чем у »:х апзлогог СККМеИ-тальской лородк, Крс.че того, ч ерно-п острый скот лэрэлтсрнэуотся

пригодность» к прокиалешюй технологии.: В связи с этим со- ' "н: гласно. ковале ксноь-у шюну.-селекцпонко-ачем'ешюй работы в кивотко-чвеястве 1Ш 1381-1ИМ гг,, э также плану: породного районирования ; . крупного рогатого скота с ие ¡1 ъюпошге н пя прокз ьо цс тв а^-ол о ка и ЧояяОкнскоЯ области рэсоряотся зона разведения уральского черно: пестрого скота и сокращается эоиа ра¿ведения югооткых симментальской порош. Особое внздение уделяется увеличении поголовья черно-пестрого ското ь хсзяЯстгэх пригородной зон» 'промыалешщх.городов области, которые пркзрэны.сшЗжэть население!молочишли продуктов. '."■Л-,При ^сореге^сют эокы.рэзййаения уральского чсрно-псстрого ' • скста в стнке районы области и концентрации скотоводство р яри-городнше хозяЗствэх-животные попадают в условия садченчости и ':огракяченного.передвя«е1ия.- От» условия предъявляют йолее «ест- : ./. кке требования к смскига жквотнмх. <"'1;,

Наряду с уреллченл»»» полочной продуктивности коров цукно рс-• пзть проблему долголетнего использования рааводимнх- в сб-части по; рог крупного рогатого скота. Отссдз еознихает необходимость ь по-

лучении достаточны* вднннх д^.я прогноза молочной продуктивности и долголетни го испояьзогпния «ивотвдх в условиях 1ф)ЗД£НеШ1Я ПрО-мцалонноЯ технологии. ¡Ьвесп.о, что .длительное стойловое содержа-11ио виааржииают животные о к|енкам костяком, В связи с этим имает Оалйюе теоретическое и арзк5 «ческое значение изучение особенное-той развития скелета, нрочлоетн трубчатых костоЯ конечностий и копытного рого коров и телок разного возраста уральского чорно-гшетрого и симие н тал ьс кого скота.

До Настоя^сго ЕрСМОШ! иэучоши ДШ11Ш но просо», ноудадялось цои таг очного внимания,

Цаль исйлодоизния. Ссносквя цель даиноИ работа эвкяичадвсь в изучен«;! динамки роста и развития скелета, физико-шхинических двойств трубчшых костей и прочности копитнего рога коров к толок разного возраста, и танке и вштзении «ежпорошшх различий в развитии скечета л копигкого рохэ животных симментальской,и черно-аестрой пород.

Задачи исследования: .

1. Изучить возрастную динамику к можпороцкие различия в роете и развития скелета чистопородных хквотшх. ■

2. Олроцолить ьосошо и ллнийние размори трубчатых косте3 консчиостеП.

3. (Ьучкт!. ¿цишмпку роста [. межпород нив различия е прочности труСчвтмх кос гой конечностей.

4. (Ьучить воараст|ше нзменйШШ химического состава костной . ткани.

б, Пияснить возрастные изменения гистоарзсн тектоники костной ткани 1|;уС;итих костей,

6. Изучить воарястние изменения и породни« различия прочности копш'ного рога грудных « тнзошх кбиичиоитеЙ, .

-ilaV4tfaq новизна, Впервые в совхозах я колхозах Южного Ура- ла, где используются типичные хозяйственные рационы, проведена ; комплексная оценка показателей костной сястеш я прочности копытного рога коров и телок в возрастном и породном аспектах. ■ "■*:.'■. Практически .ценности.работу, Ка основании проведенных ис- : ' "следований установлены.в пределахиэучаешхпород возрастные периоды наиболее интенсивного роста скелета животных, возрастная 'динаиЕка рэста прочности трубчатых костей конечностей, а также г зависимость прочности копктного рога грудных и тазовых конечно-'i стей от .возраста и уровня молочной продуктивности животных. Предполагаемая тема является разделом комплексной темы: "Усовершенствовать технологий; производства продуктов животноводства методом . воспроизводства и разведения сельскохозяЯстпенннх животных в ус-• ловлях индустриализация отрасли".которую выполняет кафедра мо- -лочного и женого скотоводства ТСХА (М roo .регистрации 8108553?).

Апробация работы; Основные положения диссертационной работы были долэжены:; V

" i I. На июньской (1996 г.) конференции'молодых ученых ГСХА. ■ ..[.2: 11а декабрьской (1966 г.) научкоа конференция ТСХА.

3: lia объединенном заседания кафедр зооикжеверного факультета ХХА (1907 г.). "• /• 'V.V-/ : Структура и'объем д имеете ацни..1иссерташ!я состоят из вче~. л'-: дения, обзорэ литературы, материала л методик исследований, результатов собственных исследования, эаключеняя, выводов и пред-ложенаЯ производству, сляска вс польз ттнноЗ литературы ; я приложения. 7лтеркал изложен на 132 страя:2хах машинописного текста,:"' содержит 35 таблиц, 6 фотографий, 21 приложение. Список литера-^ туры включает 226 надиеноосниЗ, кэ нях ,С2 на. иностранных языках.

ЖГЕРИАЛ И МЕТОДЫ КССДЕДОЕАИЙ

Исследования проведены в 1383-1986 гг. в учебно-огщтпом хозяйства Троиакого ветеринарного института "Ново-Троицкое". Для изучения возрастных изменений морфологических показателей костяка к физико-механических свойств копытного рога было сформировано 10 возрастных групп коров и телок. В каддум аз них отобрано по 3 голош изучаемых пород, шего 60 голов. Животных подбирали по возрасту, породности, хйвэЯ массе, состояния здоровья. Подопытные животние в зависимости от возраста находилась в одинаковых условиях кормления и содержания в зимне-стойдоша период.

Кормление живэтшх осуществлялось по нормам Я*Е с учетом сложа шеДся в учхозе .кормовой базы и требований плана шгеменпоЯ работы. Оактячэские затраты корма на шралшвание телэк до 24-месячного возраста составили 37,4 ц к.ед. В структуре использованных кормов мол о ко и молочшде продукты составили 9,12?, грубые корма -20,145!, сочяие и зеленив - 56,56?, концентриртвлнные - 13,19^ и отходы технических производств - 0,Рационы были сбалансированы по всем питательные веществам. Соотношение кальцин в фосфора ' составило 2,1:1. 2а весь период шрацивания.в расчете на I ц прироста живой массы телок затрачено кормов 0,26 ц к.ед.

На одну полно воэ растнуи корову в год с учетом поедпеглости израсходовано 40,18 ц к.ед. На I к.ед. приходилось 113,4'Г переваримого протеина, соотношение кальция и фосфора 2:1. !!а производство I ц молока затрачено 1,2 ц к.ед.

выполнения задач исследования убой телок проводился в I, 3, 6, 12, 18, 24-мисячноа возрасте а коров после I, 3, 5 и 7 отелов. Костя тщательно очищали от шгких тканей, кроме надкостницы и хрльеЯ, покрываюиих суставные поверхности. Копнтний рог грудных: и тазошх конечн'ютей сникала вручнуа. 'Доссу костей определяли на

технических весах, а их длину - стангенциркулем и мерной лентой. . Дефорынрушугю нагрузку на изгиб я разруцаищг». на сжатие трубчатых костей конечностей определяли по штодикам, .предложенным * Е.А.Арэумаияном и Б.Н.Слесаревой (1963), а также П.И.Арутякяном (1969) на прессах 1Ш-30. Приязненную массу скелета коров в телок определяли Ю'штодйке^.предложенной Е»А.Арэумакяноы (1957). | , Для исследования химического состава костной ткани брали 'пробы ксстеЗ с навеской по20 г; .Содержание п исследуемых костях ■ ■ вяагл:определяли путем высушивания проб в сузильномикафу при. •температуре 105°С. Пробы костей оэоляли в муфедышх почах при температуре 500°С. в течение: 72 часов до. получения белой золы. Содержание кальция, фосфора,' иагния,'. натрия, калия, келеэа,'меди, марганца и цинка определяли'иетодом атомной и пламенной.опектрофотометрии с помогал атомно-абсорбцяонного спектрофотомзтра Пай-Уникум (Англия) и пламенного спектрофотометра марки 1Ш- УЮ213. ■

; Для исследования гистоархитектоники костной ткапи готовили , . в изучали сяя£ы.'со;'методикепредложенной В.И.Ипполетовой (1362). •На шлифах подсчитывала количество.остеояов в поле зрения макро-.скопа -¿БК-П при окуляре 7 и"объективе 10, определяли диаметр V, • остеонл и га се рсова канала при окуляре 7 и объективе 20.

;.", Влахность копытного рога устанавляваляпо: методике, предло-. женноЗ А.В.Варданяном (1984), его прочность по методике, рско-.швдуемой С.АЛобаноюЯ (1981), на приборе для измерения твердости материалов типа Рокведл (ГОСТ 9013-59). ;V ;..

Гбдре^еденяё1 прижизненно^ массы сяелетат Развитие скелета \ ,;■-.. является одяш4 ИЭ важнш. условяЯ жиэнедеятельностн оргш1нзиа. ; Отсада ' вполне естественно," что на1 протятониа длэтельяоз' эшлю- , '

цяи долбнях животных его изучения придавши болыэое значение. Сднако до сих пор не разработаны научные «етоды прижизненной оценки развития скелета крупного рогатого скота, Скекка прочности скелета по внесшему виду «квотных связана о большими трудностями и поэтому она не получила а и ро кого распространения. 3 настоящие время прочность костяка определяют-по прижизненной массе г -скелета, установленной по обхвату пясти. Метод предложен Е.А.Ар-зуманяном (1957).

Следуя выводам Н.П.Чирвянского (1949) о том,!что пястная кость объективно отражает особенности развития скелета и наиболее доступна для измерений у животных, ш изучали строение обхвата пясти, длину - ииассу пястных костей, Прове денные исследования свидетельствуют о той, что данные показатели отражают розрастнае я породные особенности.развития скелета животных, которые прояв-, . ля стоя в различной интенсивности роста по периода» онтогенеза я . ».чередовании этих.периодов.

7 телок черно-г.естроя породы: наиболее интенсивно увеличит- ■; яись обхват пясти, непосредственно пястная, кость, масса я длина пястной кости в период до & несяцвв.^Эатеи после снижения «тих показателей до 12 месяцев вновь наблюдалось незначительное повыше-нле интенсивности роста обхвата пясти, масси я длины пястной кости,

У сверстниц симментальской породы процесс- интенсивного развития обхвата пясти, непосредственно пястной кости; массы л длины .,'; пястной кости значительно растянут во, времени а продолжается'до 18 месяцев. В этот период с увеличением обхвата пясти и неаосред-ствекяо пястной кости:изменяется соотношение пчетноа кости я мягких тканей {волоса, кожи, о вязок). . ■

С учетом .особенностей, развития, обхвата пясти и пястноЯ: коН-ти была рассчитана прижизненная масса скелета по {ормуле

j -. uuaikit плит ti • auO Kj *, обхват ПЯСТИ /..

. Kg • loco ~~ ~ K2 • 10

где Kj - коэффициент плотности пястной кости; г

■ ■ ■ к * масса пястной костд . * ;

X ■ " оОхват-пясти . * ■■■'.■,■...'■■"'

! . ~ относительный коэффициент скелета .

- у ! „ масса пястной костя '

■ касса скелета . ..

"■. 3 ходе расчетов были уточнены коэффициенты К^ и ttj для.опре- ■ деления прижизненной.массы скелета коров й телок изучаемых пород.

Возрастные и породные особенности роста массы скелета наиболее сильно проявились в период от I и до 18-месячного возраста (т&бл*1). У телок чернб-пестроЯ породы наиболее интенсивно увелл--члвалась масса скелета до 6-месячного возраста. В период от .6 до 12 месяцев интенсивность: роста' массы скелета сниэмась, а затем' : 1 вновь на<Шщалось'увеличение интенсивности рост а массы скеле та, ,....' но..темпы были значительно.ниже, чем в период до 6 месяцев^ У сверстниц симментальской породы масса скелета более интенсивно и более равномерно , чем у 'черио-пест1«х животных, увеличивалась-до 18 -ме-"сяцев. " ■ ■>-■■;' ..■ ".■ ■ ...■'

а3 дальнейгсе возрастные периоды абсолютная прижизненная мае- " са скелета животных возрастает, но при этом неравномерно снижают-*ся:интенсавяость-роста скелета и его относительная масса. В целом за исследуемый период животине сямментальскоЯ.пэродн отличались . ■большей.прижизненной массой скелета по сравнению с чеггно-пеетры-ми сверстницами, :но существенных различил по данному показателя-" не установлено. • ' ' . •

Исследование показало, что у телок до 18 месяпев vacca пяст-■[ ной кости по \ отношения к■ прижизненно:! масёо .скелета слстппляет в

Таблица I

Возрастные изменения прижизненной массы скелета

коров и телок ( X + т) ' " .

} Симментальская порода | Черно-пестрая порода

Возраст ■ прижизненная ¡масса скеле-1 та, кг ■ • масса скаяа-, та в % к -{ живоЛ массе •1 прижизненная 1 ¡масса скеле- } |та, кг | масса скеле—V та в % к живой массе

Месяц; I 17,7*1,26 33,0+0,74* 13,9+1,16. ПО,1+0,42

3 21,4+0,94 27,1+0,25 18,9+0,94 25,9+0,34

6 32,3+0,06 16,1+0.19 , 34,1+1,20 • 19,4+0,12**

12 40,8+1,29 13,7+0,20 40,1+2,37 14,5+0,16

18 -'.,; 64,3+2,26 13,7+0,40 50,5+2,43 12,9*0,13

24 . 63,0+2,21. 13.Н+0.13 59,7+1',01 13,2+0,35 '

Отел: I 71,8+4,91 13,3+0,89 65,8+1,56 12,8+0,36 ..

3 79,3+1,38 13,4+0,46 73,5+0,94 12,6+0,16

5 84,2+2,97 14,4+0,43 79,0+1,66 . 13,3+0,24 .

7 84,9+1,26 14,7+1,20 84,1+2,72 13,9+0,90 .

* р<0,05 ** р«£0,01

среднем 0,73^1 у телок 24'юсяцев и у коров - 0,60?, Породных различии по данному показателю не обнаружено, установлены только возрастные изменения. ' ..'■

Существование овязи между изменением массы пястных костей а аналогичных показателей скелета животных вполне можно допустить, поскольку развитие пястной 'кости объективно отражает особенности развития скелета, и нелогично допустить большую.недоразвитость '■; пястной кости при сильном развитии ксстей скадета в целом.

_ е -

Фиэико-механяческкв своЛства ' -' трубчатых костей конечностей

Кости обяэдшотболыпоЯ прочностью. О высокой прочности труб-' чатых костей конечкостейсвщетельстнуют я результаты нагих исследований (табл.2). .".[■• У^-' Установлено, что прочность пястных ишпхжетх костей с возрастом животных увеличивается. За ксследуедаЯ период Сот месячно. го возраста до-7 доктааии) способность пястннх коотей'видвряшвать предельную нагрузку насжатие увеличилась а 3,99-4,0? раза в зависимости от'породы и плюс не шх костей - в 3,14-3,25 раза, Птосне-; вые кости в зависимости от породы мютных, одерживали на 20,5- , : 22,2£ йолъаую разруЕгиоздго нагрузку на сжатие, . чем пясткне; Такая особенность отмечается во все возрастные периоды жизни животных. ^ Это объясняется преяде^ всего подожениэм костя в звене конечности, характером действия грудных и тазовых конечностей, а также размером коцтди поперечного сечения диализов пястных и глюснешх кос- тей. ■.■■.:■■■;.. ?;*.>■: ■'.:.."■■ ' ■ >'. ,"■".".' ■.. ' -

. Показатели деформйрушеЙ нагрузка на изгиб трубчатых костей вз ме нялис ь - аналогично■ показ ателям раз рушаюае 8" натруэ ки на сжат ие. - Установлена особенность, согласно когороЯ плюсневые костп выдер-'"жяваля дефорчюруоацло нагрузку на 10,2-23,бэльауп, чем пястнне ■ кости, в зависимости от • породы. • :" '. • ~ ..;/.

Трубчатые кости обладает большим запасом прочности я показа* *. тель с возрастом животных-изменяется. Прочность трубчатых костей с возрастом увеличивается, а запас прочности пястных хостеЯ на . сжатие в 2,7-3,2 раза-снижается в заытсишоти. от породы, плюсневых костей - в 3,4-3,9 раза: Запас прочности на изгиб пястинх кос ■ те Л" а' возраст оме нюается в;2,4-2,5рйэа .в завис кмост йот породы, лтясневых костей -.в ЗДтЗ,2 раза. Ф7- ■ .'-.

Таблица 2

Показатели испытания образцов костей конечностей на сжатие, кг < X + ж)

; Симментальская порода Чернг-пестрая порода

Зо эраст { ■■■■ ' ■■ ч ■ ■--■■ ; ■..-.—,, -....... ... ———■■ ■

; дястная кость ; плвсневая кость ; тстнач кость | яапсневая кэсть

.¿эсяц:

1 3366,% 95,1* 4416,%106,4* '2763,3*84,6 - 3633,% 93,9

: 2 3900,0+152,0 4675,0*104,Iя 3591,^*122,0 ' 3900,0* 36,2

в 5566,6*110,7* 7025,0*128,3 . 5000,0* 96,4 0725,0+ 72,2х

6825,0*190,1: - 9025,0* 96,9 7641,6*156,3 9166,6*116(6

хе 8703,3*143,7 9925,0*152,0 9661,^*159,3х 9433,3*184,6

24 ..(£16,6*254,3 10841,6+ 92,6 6166,6+414,4 11958,0*130,2*

Отел:

I . 9475,0+360,5' 11216,6*164,1 6750,0*427,4 10291,6*168,5

3 10326,7+483,4 12916,6+192, 2* 9525,0*316,5 10656,0+407,3

.5 10е58,0»267,6 12291,%2п,з* . 9551,6*503,5 10773,3* 58,3

7 . 13700, (К402,3* 14363,3+315,0* . 11116,7+262,3 11406,3*420,6

*р<0,05 йр<0,01'

Трубчатые кости выдеряивели более гисояую раэруиайицг» нагрузку на сжатие, чем де формирующую на изгиб. Это объясняется особенностями гистоархитектоники костной ткани: ос те о ни и в целом гаверсош системы расположены вдоль диафнза, а не поперек и поэтому кости обладают шсоко.1 сопротивляемостью на сжатие.

Химический состав коотной ткани

Прочность трубчатых костей зависит от химического состава костной ткани. 1'амекенил данных показателей имеют одну направленность; количество влаги в костной ткани о возрастом умвньаа-ется на 65.7-75,4*, а количество золы и,органических веществ увеличивается соответственно на 44,0-64.13 и 60,2-67,63 в зависимости от породы, Чем больше в трубчатых костях содержится золы и органических веществ и меньше шаги, тем болыпуп нагрузку они аддерживают. ' '

Достоверно шсокое содержание влаги в трубчатых костях от- , дочалось у животных черно-пестрой породы в юэраоте I я 18 месяцев, а также у коров 5 и 7 отелов (Р^0,05), золы - у 24-месячных телок и у коров X, 3, 7 отелов (Ра50,05). Органического вещества достоверно больше содержалось в трубчатых костях симментальских коров 5 а 7 отелов 0,05).

Кальций и фосфор - основные минеральные элементы костной ткани. С возрастом ждвотнах содержание кальция в зо.'^ исследуемых костей увеличилось в среднем на 3,5-7,4?, количество фосфора практически не изменилось. Существенных породннх различий по содержании кальция в золе трубчатых костей не обнаружено, имеются возрастные изменения. Достоверно больше фосфора'содержалось в золе пястных костей у 6-месячных симментальских телок (Р^0,01) в у черно-пестрых коров 3 отела (Р^0.05), в золе плюсневых

•V.коотеА 1у симментальских телок^в I и З месяца (Р^ 0,05)..иучерно-»|.: пестрых коров I отела (Р=< 0,05).С кальцием, и -фосфором тесно. ^

¿'.' связан' магния, который в определенных количествах.необходим для;

.. . ■■■ ■■:.■■■ > -■ ---г-■.-«'У-^г.-

формярования костной ткани. Содержание магния'в исследуемых кос-_\У и

к тях сУвээрастон снизилось на 35 ^3-24,5?.' Существенных ыежпород-у¡'У'; 1;

• шх различия по данному показателю не' выявлено.' ' 'У • ;'[';';

-. »/Содержание макроолсментов в доследуемых костях с-возрастом ' У-.

.'-животных язмзкялось по-разному. Количество железа в трубчатых--*'/У У

костях животных симментальской 'породы о возрастом-у веллчилось\на У'^у

.4,9^17,62, а у черно-пестрых сверстниц на 0;4-б,15 снизилось.; V-.'- !

Достоверно вкие содержалось железа в золе 'гистных костейл

'У ныхчерно-пе стры х телок (Р^:0,05). Содержание "меди, марганца и лфА

цикка^в золе исследуемых костей с возрастом-животных уменьаилось^'

Достоверно бальзе было меди вызоле" пястных костей Э-месячных чер-..

-но-пеетрых телок (Р^0,05), цянка- в золе плэтеневых.косте8 че I >-' • У

" ио-пестрых коров 7 отела (Р<0,05). 3 остальные возрастные перя--

. ^ сусествешкх различий ^о содержанию микроалемечгов в иосл'еду-. . •

' - емых костях не обнаружено.4.,''". : - .. • ¿УУ..;'..

:' Гистологическое*- строение - костной ткани - ;УУУ :^УУУ? :>:- трубчатых костей; .:;' '• ■ >

;'У>: Органическое вешество ■ дяафязов трйчатых' кмтейупредстагае-;^, ; ; " но'■ ос се ино шми волокнами- с трогоуорв е кт вро ванной форда мз . виде ■ "ос^У;; У" ; . теонов и^ обхих ге не ральныг' пяае тинок, пропитанных солями; кальция . У-я .фосфора.' ■ ,У ■ УV';-

Осте о кы'ПошстуУ и :харэдтеру образования подраэде ляютсяУна ■ ■ 'У

(В.К.Иштолитова, 1958, 1960, 1961, 1963, 1964; В.И,1!пполитога, В. Я.Резников, 1964; П.У.МихаКлпк, 1962, 1970; Л.И.ГЬляков, 1964; Х.и.Эшвгеан, 1963).

Изучение гистологического строения диафиэов трубчатых костей в подсчет остеонов на I мм"* пяоаади компакты {табл.3. 4} показали, что с возрастом жаготкых количество остеонов изменяется незначительно. При этом снижаются диаметр остеона и диаметр га-версова канала. К возрасту 7 отела животных диаметр остеонов в диафизе пястных костей снизился на 24,8-35,73 в зависимости от породы и в диафззе плюсневых костей - на 31,1-36,43.

Диаметр гаверсоадх каналов в диализах пястных костей с возрастом уменьшился на 23,9-24,83 в зависимости от породы. В диа^и- . зах плюсневых, костей жявотных симментальской породы диаметр га-эерсошх какалов снизился на 30,83, а у черно-пестрых сверстниц - повысился на 46,33- В этом проявляются породные особенности жи-эоткых. 7 трубчатых костей, щдержпваюаях большую нагрузку, более интенсивный обмен веществ и более обильно кровоснабжение.

При изучении или|ов установлены возрастные изменения гнсто-архвтектоншш компакты трубчатых костей. Возрастные различия заключаются не в росте гистологических структурна в их совершенствование и перестройке. Непрерывное обновление остеонных структур, приспособленных к сопротивлению большим нагрузкам, обеспечивает высокую прочность трубчатых костей. Непосредственно!: причиной сова рте нет во ваши и перестройки гистсархитектоники, по нашему мнению, являются усталостные явления кости. Они приводят к возникновение микротрешш и резорбции остеонов под действием перемен-кых нагрузок при движении животных.

^ ■я- , /■/.■.. -V . ..■ Таблица^ .

../j.: . Возрастные яэменвкял гастологичоскоЗ структур« ..-.У.'■..■'..:- .4. :.■

•••/ диа|аэов дястгаа костей животных ■' 'V '"■',■/'■

" Симментальская порода | ~ Черно-пестрая порода " "

Эоэраст -ст-кчество -У'Цшпктр Y количество i дяа:-ктр ■ 'диаметр' !

-V . . (остеонов ■ ■ остеона ' «гзяерсова ; остеснэв i остеона ■■ ; гаверсовз : ; v- , ¡на I j в мкм ■;■'. ■ ; ¡канала в ним j на I ¡ в мки ; j какрла з-ккм

Ч- 'v V^V v .Кг.-' " ■': r-íV:- Y. ''■■""■ ■■-.:."■'','■■ ■.'■■ : • ; 1 : ; 19,25+0,45 109,44нк2,68 .12,03+1,06 . 22,00+0,57 . 106,86+1,45 14,31+0,65

: Y v", /3 ' • у . СО,66+0,33 ....103,43+1,30 ; I0,95+I,IÍ -20,67+0,44' I02,I7+I,49 . 8,26+0,83

••'/'• 1 6 • 21,00+0,66 ! -103,12+1,63 . I0,72¿0,76 / 21,33+0,66. «,95+1,11 ' 11,69+1,02

м 12 - \ -20,50+0,56 96,21+1,76 11,24+0,65 21,00+0,46 ' 1(Ю,25+2,00 12,82+1,02

le . 2l/é¿i0,88 86.46^0,00 11,41+0,54 21,75+0,59 90,17+0,49 . 10,94+0,32

24 ' . ' 21,62+0,56 81,88+0,67. И,8Э+0,1Э\ 21,66+0,45 . 60,15+0,97 13,21+0,50

.'■. ■■''■■>;í " ■ ■ Y Y,'.;-.' ■'-■'. - i Y... V.Y--Y " .

I . 21,00+0,41 ; 75,94+ 1,34 -, 11,70+0,43* 21,85+0,51 ■ 77,01+1,64 9,58+0,18

. v. ? 3 : ; .; 22,0tH0;46 , • 70,68+1,57 ' 10,97+0,72. 22,57+0,65 78,70+1,13*. .9.e<W0,94

■ÍY • ;5 : ; 22,75+0,59 :. 67,73*1,64 :10,40+0,32' 22,71+0,42 72,45+0,96: _ 11,93+0,65 v

■"'У У 7 . : \2I,4bO,72 ; 70,24+1,74.' 9,15+0,50 22,33¿0,58 80,26+1,88 10,75+0,50'

Таблица 4,

Возрастные изменения гистологической структуры V ■■ /диабазов шюсиешх костей хивотншс

Т

Самвенталъская порода

Черно-пестрая' порода

Зоэраст ¡количество ^дяакетр : диаметр \ . (остеовэа ; осте она .} гаверсова ;

■''■■'■' {на I шг | в мкм ■ { канала в мкм;

количество остеонов на I «и2

; диаметр ; остеона Т'В шм

; диаметр I гаверсова { канала в ккм

&сяц: : .

> I ;■■'■'■

.".з.1

> . .. 12

16

24

Стея: : 1 Э 5

7 •

21,37*0,37 21,10+0,43 20,25+0,45 21,12+0,39 21,37+0,49 21,75+0,49

109,12+0,34 102,26+0,99 100,00+1,85 90,75*1,45 86,47+1,70 76,51+ 1,85

13,27+0,76*

12,29+0,18

12,34+0,78

12,24+1,26

10,43+0,72

11,30+0,32

21,00+0,61 ' 75,96+1,33 10,94+0,09

20,37+0,7771,06+1,56 12,21+0,41

20,90+0,^ 73,84+2,25 11,78+0,65

21,00+0,53 69,32+0,63 9,18+0,70

19,1%0,47 19,25+0,52 20,28+0,68 21,50+0,62 21,75+0,75 20,06+0,71

20,12+0.54 19,75+0,45 20,50+0,62 20,58+0,59

106,70+2,57 101,49+2,60 91,40+0,89 87,В7+1,22 65,96+1,36 78,24+0,89

7,96+0,61 11,41+0,54 10,7(>+0,63 12,54+0,95 10,41+0,45 10,36+0,68

75,09+2,44 II,Я!»р,72

76,5%Х,30 10,87+0,54

74,79+2,04 11,04+0,67

73,47+0,56* 11,65+0,57

* Р« 0,06

• Опзико-механическке свойства копытного рога -

При содержание скота ка крупных фермах и комплексах продъя&>. лягггся по шше нпыетреб о вания к крешстя конечностей, особенно ко- ; , .'штного рога, У

№ научали возрастные;изменения '•{аэико-механическпх свойств дистального отдела грудных и тазовых конечностей - коштпого рога. ' - . • Данные исследований показали, что влажность копытного' рога с. возрастом животных1 увеличивается {табл.5)йтажность копытного ро-'га тазовых конечностей в завнсшлости от возраста и породы животных на 1,72-3,213- выпе,: чем г рудных ;Это связано с тем, что тазовые-конечности часто находятся в моче и кале.'важность-копытного '.' рога грудных и тазовых конечностей была достоверно выое у телок •• 6, 12, 18, 24 месяцев, а толже у коров I и 5 отелов.черно-пестг ;рой породы по сравнение с сюлетоаяъскк.*« сверсттадага (Р^0,05). ;•'• ■■1 Известной что прочность копытного рога зависит.от/возраста V я породы -жиютяых.{С.Г^ЧабановсккЯ1974;. З.П.Потокин, С.А.Лоба- . нова,; Х960). По данным^ над их исследований, прочность ■ роговой;, по— доа'вы грудной конечности у животных симментальской породы доста- ;' гает максимального уровня к. I отелу, наружной роговой стенки - -. : к* 5 отелу л внутренней роговой стенка - к 7 отелу. У сверстниц ■ . черно-пестрой порсш!. прочность роговой падотвы и внутренней рого-^ .вой стешси увеличивалась" до I отела ¿ наружной роговой' стенкиV'V, до 5 отела: ч: 'г£ ^?:

Несколько'пначо взме!1яется прочпЬсть'кокатного рога тазовта: ' ; конечностей. У коров сшмептальскоЗ породы пучность образцов ксь- • •, -: сытного рога ' возрастала до > 5 /отела,а у\ча'ря6-1кст1^^сверст1ш1^ до 3-5 отела;; По достижении максимального значения прочность ко--штного рога снижается . ^ Прочность7 с^раэцов' ко^ного ^ V- 7

; конечно ста: достоверно.выге /утелокв3,И;12 месяцев,* а также у ко-

Таблица 5

Влажность коштного рога передних и задних конечностей животных (Х±Мг0

| Сшялентальская порода | Черна-пестрая порода

{ - ' — I I ■■ - I' ' •

Возраст ¡кошлкыл рог ¡коштннй рог {копнтшй рог ¡копытных рог ¡передней {задней ¡передней ¡задней

¡конечности {конечности {конечности {конечности

Месяц:

X 25,14+0,61 28,65+0,57 25,64+0,62 28,10+0,34

■ 3 ' 28,04*0,37* 29,40+0,57 23,93+0,41 28,32+0,27

■ 6 34.05+0,89 34,91+0,24 39,5&+0,27* 40,08+0,21**

12 29,95+0,85 33,03+0,52 38,74+0,2?* 39,83+0,69*

18 28,42+0,50 32,05+0,35 37,84+0,43** 38,5(>+а.65*

24 27,94+0,34 ■ 28,71+0,33 35,99+0,50** 36,78+0,76*

Отел*.

: I 30,12+0,36 35,22+0,20 33,88+0,36* 34,3^+0,48

3 ; 32,72+0,*45 37,60+0,61* 31,70+0,34 32,84+0,15

5 33,82+0,38 36,51+0,82 40,18+0,57* 42,16+0,69*

7 ' . 32,64+0,74 36.5&+0.51 35,32+0,59 38,96+0,44

* Р*50,05 301 Р«0,01

ров сиымектьльской породы 5 и ? отодов {Р^ 0,05). Копытный рог тазовой конечнооти бця срочнее у телок в 12 и 10 месяцев, а также у коров силиенталъскоЗ породы 5 и 7 отелов (Р*£ (. С6) и у черно-пестрых сверстниц I и 3 отелов 0.05).

Ряд ученых (З.П.Потоюш, С.А.Лобанова, КЧЭО; С.А.Лобанова. 1581; Т.А^енисаш, 1962) утверждают, что крепость кошткого рога конечностей обратно пропорциоглльна величине молочно'1 продуктивности животных. 3 нпалх иоследо&чииях (табл.6) у коров симментоль-. скзЗ породи с увеличением молочной продуктивном в за 205 дней док-

- '' ■ Таблица б•

Зависимость твердости копытного рога от . ' ... . ■

V: возраста и Уровня молочной продуктивности (X + •;';.' -

"■' ■' ..............I ""*" ■"' I .1 ■■ ..... ■ ^ ■

-: ■■■■. ; Средняя твердость копытного '. , Средняя продук- -V.'.'- ■

. Возраст; | рога, единицы ■ - ' •• $ тявность за

. .. . коров,. ;-:--——--—--!—{. 305 дней ~

отел : } грудная / , тазовая , лактации • „•-•..

'■■*■.'■/■-} ' конечность ( конечность •• -/ | -.„-.У у.'.

■ ; . , Симментальская порода :'Л'*;\

.Р- 45,15£0.45 42,52*0,48. .2943,3+27,74.

3 ' 43,66+0,37 42,5С±0,58 3146,6+17,75; .

48,56+0,64* 50,63+0,53* 3557,3+32,89 •

: 48,63+0.46** 47,32+0,47 ЗС0С,0+Г0,Г5 ■■ V'' .:/'■

".-" ■','■7' ..■ Черно-пестрая порода :

■; ; 44,72+0,37 - 46,56+0,51* 3211,0+35,53 ''

■ 3 ' 43,24+0,38 . * 46,31+0,67х ; •'.: 3510,0+23,43 '

- 43,17+0.45 ; Л;;: 46,59+0.31';;У/■: 4541,3+46;77 ' "

40,66+0.43 44.01+0,63 5424,0+85,28 „

^, :. ■ ' ,; ;," 0,05" ■ * * Р^0,<Н, •;; .. V,, > ;.у: £' тации прочность копытного рога грудных и тазоадх конечкосте» увеличивалась, у черно-пестрых сверстниц, наоборот, - снижалась. . -"Оо.-V;.'- У коров сижянтсльсхэй породы с удоен до 3000 кг молока за - лахтаако корреляция. мгжду.данными похазателякя практически' ра&- ! '-'■> папул». При продуктивности свыге 3000 кг молока за лактация яаб- : ; - ладалась негасокая положительная корреляция, прл удое'3500 кг молока - невысокая отрицательная, апри удое 3600 кг шлока - невысокая полб кит ель нал. корреляция; у черно-яестрых сверстниц с • продуктивностью стазе 3000 кг молока за лзктацп» - соответствен- ' но невысокая отрщательная корреляция, 6000 кг и вняе - невысокая •

положительная корреляция. Прочность копытного рога тоэошх конечностей при различных уровнях удоя отрицательно коррелирует о продуктавностью местных.

В И 3 ОД И

1. Возможность по обхвату аиста судить о степени развития пясткой кости, а следовательно и скелета животного в целом дает основание считать этот промер надежным показателем крепости костяка. ^

2. Наиболее интенсивно растет скелет телок черно-пестрой породы до 6-месячного возраста, а у телок симментальской породы - до 18 месяцев, т.е. более продолжительное время.

3. Прочность трубчатых костеа конечностей с возрастом животных увеличивается, но запас их прочности и прочность в раоче-те на единицу пло'дадв ксмшиггы сшикаэтся,

4. Трубчатые костя конечностей животных симментальской породи дадврашвают достоверно большую нагрузку как на сжатие, так и на изгиб у телок в возрасте I, 3, 6, 12, 18 месяцев и у коров 3, 5 и ? отелов (Р< 0,05). У телок черно-по строй породы пястные кости щдерживаэт большую нагрузку в 18-месячном возрасте

(Р 4 0,05), а плюсневые кости - в б и 24 месяцев (Р^ 0,05).

5. Прочность трубчатых костей зависит от их химического состава* Наибольшее влияние на крепость костяка окаг' тает содержание золы, а также кальция и фосфора в золе ностной ткани.

6. Возрастные иэшнаная гвстэархитектоникн компакты трубчатых костей свдэ&ш с усложнением и перестройкой, которые заключается в резорбция первичных и {о рая ратник вгоричнцх осте о ко в.

7. 2ивлтные черно-пестрой породы характеразуются достоверно болы¡1.4 содержанием шаги я копытном роге грудных и тазошх

; конечностей по сравнению с. сншенг&тьскйми сяерстшаамя при со-держания,в одинаковых условиях^ • :■ •

8. С погашением уровня молочной продуктивности прочность ' копытного рога животных снижается, наиболее интенсивно у коров ~ : черно-пестрой породы 5 и 7 отелов с продуктивность» 4500 кг. ж>- -. ; лока за лактация а выше. У сверстниц сямментальсхо* породы о

продуктивностью 3500 кг молока за лактацию и шве прочность ко- -. пытного рога достоверно "више (Р^: 0,06). У

рексжцжз! п?а!зз(сстнг ^\

. На основании проведенных исследована?.- рекзмогиуетсяг. • : •

1. Знодрать в практику селекции ремонтных телок метод при: жизненной оценки прочности скелета по обхчату ачсти. Это позволит ■

обеспечить шра-к.чатшз животных'крепкой конструкции, способах ■ '■■

шдержявать режим сложной промышленной технология производства'. '

. "V молока.: У ".

2. Применять при осмотре животных метод визуальной оценки

: состояния и качества копытного рога как важного пэизяака отбора ■ пра вырацивании прэдгктивчых животных. ; ' '.•'•..••'••' * . Г-

V 3. Использовать полученные даннке о химическом составе и . ' гистологическом строении костной ткана животных резного возраста л: в учебном процессе при изучении обмена .весествв организме ки- • • ^ ■ ватных я гигтэархйтектоняки трубчатых костей»:-". II >

• Список работ, опубликованных ко теме диссертации _ . •' "

I. Николаев А.В. Обхват пясти как показатель крепости кос-

• тяка крупного рогатого скота /А 2иютноводстк> (биологические основы). - 1987. - Л 2. - С.1. /рукопись детнирована воЯСТСГЭКт

•• агропро» * 445/70 ВС-66 Лев./. !'/-•;' . ' . / .'•/ ' / Г; ." . \ 2. Николаев А., Тамбова С. Сченка'костяка крушюго;рога-

• того скота по обхвату кяста //Уральские .- С.^*2. ■

/Л-84599, 10.08.87-г; ,:; ^бъсм^'Л п^лГ .у Тн'раж"100:- ЛЗака'з 2428

/ Типография'Московской с.-х.: академии-и и. Кг А.уТимнрязева ^У

" ^ .. 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул.,',44; ~ ■

V-1"' -■ 'itvrt^-rrî^T-»'- •'"-''■Я'.- .-'.у *■■ ■-■■■'V:>г^ : ; ::ч "-г

Бесплатно/