Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ . В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ . В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ"

и'-З&вэ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

- - МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА' ,

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ -СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА ,

- ' На правах рукописи, /

НИКОЛАЕВ Александр Владимирович .,

' , УДК 636.2:591.47

ИЗМЕНЕНИЕ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ЖИВОТНЫХ В СВЯЗИ С ВОЗРАСТОМ И ПОРОДОЙ

Специальность 06.02.04 — частная-зоотехния, " _ технология производства продуктов животноводства

*

Автореферат ' диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

\>

і

МОСКВА — 1987

ча?/.% /У - У> ъ?> —

А

......Работа выполнена* в Московской Ърдёна Ленина и ордена,

Трудового" Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К.'А. Тимирязева. ~. -«-л~ -Д ~/ „ •

Научные, руководители — заслуженный деятель науки РСФСР, доктор., сельскохозяйственных" наук, , профессор ' Е. А.-Арзуманян; доктор биологи"ческих) -наук, профессор/' В. Ф. Вракин. V. .„ - .- - ' г 4 •,

Официальные оппоненты: "заслуженный ' деятель науки . РСФСР, > докторе сельскохозяйственных наук, профессор Д. Л. Левантин; кандидат, биологических наук, доцент -Н. А. Морозова.-' \ *- " - . ""

. / Ведущее учреждениел— Уральский'научно-исследователь- 8 скшТ институт сельскогЫхозяйства. ' , к " " /

•" Защита состоится «./•с-* У//і№г/г*^ 1987 г. в -У//е час. ~' на заседании'Специализированного совётах Д 120,35.05 при' ' ЛМосковской сельскохозяйственной академии имени К. А.-Ти-

мирязева. . ' " '- ' " — ч \ 4 \ч'~ . I

Л , Адрес: 127550, г> Москва, И-550,х Тимирязевская- улГ, 47. Ученый Совет,ТСХА. ,'"• і"1'. „л ; \- V ' ~

С диссертацией"можно ознакомиться,в ЦНБ ТСХА.

,\ Автореферат разослан'«г/л>> лл/ллу'л'С'Ч 1987 г.

У.ченый секретарь - ~ Специализированного совета 'лдоцент- ' /7^

К. Н. Калинина

Л-'ЛЖ45

шшшш

i 'г***- ^льічі:-'?; „„» і Т і'.''1 '<г);Рлззвя 1

СКЖИ ХАРАК1ЖСПКА ЖСШ

Актуальность исследований. Кс:.:г.:укистичсскзя партия и Сопег-скоо правительство удаляют неослабное снимание рззгитии ь строно животноводства. Директива:.::! ЖУП съезда ЯСС предусматривается дальнейшее развитие зтой рэжной отросли на осноие укрепления кор-{ ,ус?оК бчзы, роста поголовья яинотнкх при одновременном повы-ешш - у.х НЕом«учт::1<ноотп..

' , Глги-тно, что ГЧЛИНЗЯ продуктивность жиготкых чсрно-псстрой пороги пр.*. прочих рчцщ:х усюыях РК80, чем у их анзлогор сктлюн-тгтской породы, Креме того, черно-тстрый скот характеризуется ллч—сЯ п; «годность» к прометенной технологии. В связи с этим согласно ко:-\тлексно!.*у плану селекционно-племенной работы в животноводстве на 1981-1Ш0 гг., а также плану породного районирования крупного рогатого скота с целью повышения производства 1-.олока в Челябинской области расширяется зона разведения уральского черно-пестрого скота и сокраеЛется зона разведения животных симментальской породы. Особое внш.'сние уделяется увеличению поголовья черно-пестрого скота ь хозяйствах пригородной зоны промыалешшх городов области, которые призваны снабжать население молочным! продуктами.

При соре:'еи:о!ИИ зоны разведения уральского черно-пестрого скота в вашые районы области и концентрации скотоводства р пригородных хозяйствах животные попадают в условия скученности и . ограниченного передвижения. От:: условия предъявляют Солее жесткие требования к селекции животных.

Нзрядус уреличеилЛу полочной продуктивности коров нужно решать проблему долголетнего использования разводимых в области по, роз крупного рогвтого скотэ. Отсвдз возникает необходимость в по-

лучении достаточных данных дья. прогноза молочной продуктивности л долголетнего использоьпния животных в условиях ирииеиешш про-мыалениой технологии. 1ЬиосИо, что длительное стойловое содержа-шю выдерживают животные о крепким костяком. В спязи о этим имеет большое теоретическое и практическое значение изучение особенностей разлития скелета, прочности трубчатых костей конечностей и копытного рога коров и телок разного возраста уральского черно- . пестрого и симментальского скота.

До настоящего времени изучении данных вопросов ни удалялось достаточного внимания.

Цель исследования. Основная цель данной работы заключалась в изучении динамики росте и развития скелета, $изико-ыехаиических свойств трубчатых костей и прочности копытного рога коров и телок разного возраста, а также в выявлении межпородных различии в развитии скелета и копытного рогз животных симментальской,и черно-пестрой пород.

Задачи исследования: .

1. Изучить возрастную динамику и межпородные различия в росте и развитии скелета чистопородных животных,

2. Определить вессшо и линейные размеры трубчатых костей -конечностей. . :

3. Шучить динамику роста 1. межпородные различия в прочности трубчатых костой конечностей. - '-.

4. (Ьучить возрастные изменения химического состава костной ткани. •'•''. . .'-'...

5.Ьыяснить возрастные изменения гистоархитектоники костной ткани трубчатых костей.. ' ,

6. 1Ьучигь возрастные изменения и породные различия прочное-. ти копытного рога грудных и таэоьых конечностей;-;-

*

Научная новизна. Впервые в совхозах и колхозах Южного Урала, где используются типичные хозяйственные рационы, проведена комплексная оценка показателей косткой системы и прочности копытного рога коров и телок в возрастном и породном аспектах.

Практическая ценность работы. Еа основании проведенных исследований установлены в пределах изучаемых пород возрастные периоды наиболее интенсивного роста скелета животных, возрастная !

'динамика рэста прочности трубчатых костеЕ конечностей, а также зависимость прочности копытного рога грудных и тазовых конечно -стей от возраста и уровня молочной продуктивности животных. Предлагаемая тема является разделом комплексной темы: "Усовершенствовать технологи;: производства продуктов животноводства методом воспроизводства и разведения сельскохозяйственных животных в условиях индустриализации отрасли", которую выполняет кафедра молочного и мясного скотоводства ЮСА (» гос.регистрации 81085537).

Апробация работы А Основные положения диссертационной работы были доложены:

1. На «кньской (1986 г.) конференции молодых ученых ТСХА

2. На декабрьской (1986 г.) научной конференции ТСХА.

3. 11а объединенном заседании кафедр зооинженерного факультета ЮСА (1937 г.).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала л методик исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка использпванной литературы и приложений. Ултеркал изложен на 132 стран:аах маикнэписного текста, содержит 35 таблиц, 6 фотографий, 21 пзпложение. Список литературы включает 226 наименований, кз них С2 на иностранных языках.

ЖГЕРИАЛ И МЕКШКССПВДОЭАНИ

Исследования проведет в 1383-1986 гг. в учейно-опытпом хо- \ зяйстве Троицкого ветеринарного института "Ново-Троицкое". Для изучения возрастных изменений морфологических показателей костяка и физико-механических свойств копытного рога было сформировано 10 возрастных групп коров и телок. В каяду» аз них отобрано по 3 головы изучаемых пород, БО его 60 голов. Животных подбирали по возрасту, породности, жиноЯ массе, СОСТОЯНИИ здоровья. Подопытные животные в зависимости от возраста находились в одинаковых условиях кормления и содержания в зимне-стойловый период.

Кормление животных осуществлялось по нормам 3*5 с учетом сложившейся в учхозе .кормовой базы и требований плана племенной работы. Сактическив затраты корма на вырааивание телок до 24-месячного возраста составили 37,4 ц к.ед. В структуре использованных кормов молоко и молочные продукты составили 9,12%, грубые корма -20,14?, сочные и зеленые - 56,56?, концентрированные - 13,19? и отходы технических производств - 0,993. Рационы были сбалансированы по всем питательным веществам. Соотношение кальция и фосфора ' составило 2,1:1. За весь период выращивания в расчете на I ц при- "•.' роста живой массы телок затрачено кормов 9,26 и к.ед.

11а одну полновозрастную корову в год с учетом поедпемости ' израсходовано 40,18 ц к.ед. На I к.ед. приходилось ИЗ,4 г переваримого протеина, соотношение кальция и фосфора 2:1. ІІа произ- . водство I а молока затрачено 1,2 ц к.ед.

Для выполнения задач исследования убой телок проводился в I, 3, 6, 12, 10, 24-месячном возрасте и коров после I, 3,'5'и 7 отелов. Кости тщательно очшцали от мягких тканей, кроме надкостницы и хрящей, покрывающих суставные поверхности. Копытный рог грудных; и тазошх конечностей снимали вручнуи. Уассу костей определяли на

технических весах, а их длину - стангенциркулем и мерной лентой. Деформируо^ую нагрузку на изгиб и раз рудо юцую на сжатие трубчатых костей конечностей определяли по методикам, предложенным Е.А.Арзуканяном и Е.Н.Слесаревой (1963), а также П.НАрутюняном (1969) на прессах 1Ш-30. Прижизненную массу скелета коров и толок определяли по методике, предложенной ЕААрзуманяном (1957). I Для исследования химического состава костной ткани брали 'пробы костей с навеской по 20 г. Содэртлние в исследуемык костях влаги определяли путем высушивания пооб в сузилыюм пкафу при температуре 105°С. Пробы костей озоляли в муфзлышх почах при температуре 5С0°С в течение 72 часов до получения белой золы. Содержание кальция, фосфора, магния, натрия, калия, железа, меди, марганца я цинка определяли методом атомной и пламенной спектролотометрии с помо-ао атомно-абсорбцяонного спектрофотометра ПаЯ-Уникум (Англия) и пламенного спектрофотометра марки ГСИ- УГО213.

Для исследования гистоархитектояики костной ткани готовили и изучали сли£ы по методике, предложенной В.П.Ппполитовой (1962), • На шлифах годсчитывали количество остеонов в поле зрения микро. скопа .88Б-П при окуляре 7 и объективе 10, определяли диаметр - остеона и гаверсова канала при окуляра 7 и объективе 20.

Шажность копыггаого рога устана&чгиваля по методике, предложенной А.В.Варданяном (1984), его прочность'-' по методике, реко-„мендуемоЯ СА .Лобановой (1981), на приборе для измерения твердости материалов типа Роквелл (ГОСТ 9013-59).

" "* .' РЕЗУЛЬТАТЫ ШСЛЩОВАШЯ ' .

•, Одррделеняе ПРЯЖДЗИРЯНОЯ мдеен скелета. Развитие сгелета является одним из важных условий жизнедеятельности организма. Отсюда вполне естественно, что на протяжении длительной эподю-

ции домашних животных его изучения придавали больиое значение. : Однако до сих пор не разработаны научные методы прижизненной оценки развития скелета крупного рогатого скота. Оценка прочности скелета по внезнему виду «квотных связана о большими трудное-то мл" я поэтому она не получила аирокого распространения. 3 нас-тояаве время прочность костяка определяют. по прижизненной массе г,'-; скелета, установленной по обхвату пясти.Метод предложен Е.А.Ар- : зуманяном (1957). \< •.-,

Следуя выводам Н.Л.Чирв/.некого (1949) о-том, что пястная-''': кость объективно отражает особенности развития скелета и наибо- . лее доступна для измерений у животных, мы изучали строение обхвата пясти, длину-и массу пястных костей. Проведенные исследования свидетельствуют о том, что данные показатели отражают возрастные /.: и породные особенности развития скелета животных, которые прояв-. \ ляются в различной интенсивности роста по периодам онтогенеза я , в чередовании этих периодов. •'."'•'."

У телок черно-пестрой породы наиболее интенсивно увеличит- •; лись обхват пясти, непосредственно пястная.кость, масса и длина\ пястной кости в период до 6 месяцев. Затем после снижения этих да--' казателей до 12 месяцев вновь набладалось незначительное повыше- " ние интенсивности роста обхвата шгети, массы и длины пястной кости.

У сверстниц сиулинтальско!. породы процесс- интенсивного раз-. вития обхвата пясти, непосредственно.пястной кости, массы и длины •,; пястной кости значительно растянут во.времени и продолжается'до .-'."•": 18 месяцев. В этот период с увеличением обхвата пясти я непосред- •. ственно пястной кости: изменяется соотношение, пчетноя кости и мят-ких тканей (волоса, кожи, связок). '.;• •,/,'у у;У.' •' ••"•'

С учетом особенностей, развития обхвата пястная, пястной;кол-ти била рассчитана прижизненная.класса скелета по формуле . ',*.-

-'-.':' ••::':• <:.У:У:": \.......-'»6 -'"*А;<,.:; '; \Л />'' ':К\'>'';"

Кг V обхват пясти •;100 К, * обхват гшсти • К2 • 1000 К2 • 10 '

где К) - коэффициент плотности счетной кости;

V масса пястной кости .

1т

оохват-пясти •

К2 - относительный коэффициент скелета

! V _ масса пястной кости <2 '" касса скелета

3 ходе расчетов были уточнены коэффициенты К).п для определения прижизненной массы скелета коров и телок изучаемых пород.

Возрастные и породные особенности роста массы скелета наиболее сильно проявились в период от I и до 18-месячного возраста (табл.1). У телок черно-пестроЯ породы наиболее интенсивно увеличивалась масса скелета до 6-месячного возраста. В период от 6 до 12 месяцев интенсивность роста массы скелета снизилась, а затем вновь наблюдалось увеличение интенсивности роста массы скелета, но темпы были значительно ниже, чем в период до 6 месяцев. У сверстниц силшентальскоЯ породк масса скелета более интенсивно и более равномерно, чем у черно-пестрых животных, увеличивалась до 18 ме-'сяцев.

3 дальнейшие возрастные периоды абсолютная прижизненная масса скелета жявст1ШХ возрастает, но при этом неравномерно снижаются интенсивность роста скелета и его относительная масса. В целом за исследуемый период животные сямуентальскоД породы отличались -боль:пей прижизненной массой скелета по сравнении с черно-пестрыми сверстницами, но существенных различии по дачному показателе не установлено.

Исследование показало, что у телок до 18 месяцев vacca пяст-'ной кости по ОТНОЗРЧИЮ к прижизненно:! .'.песо скелета составляет в

Таблица I;

Возрастные изменения прижизненной массы скелета коров и телок (Х + ГП>

І Симментальская порода | Черно-пестрая порода

Возраст 'прижизненная; масса скеле-прижизненная ! масса скеле—иАГ масса скеле-, та в % к масса скеле- і та в к •• г*

Месяц: I

3

6

12

і s •••;

24

Отел: I .

3

5

7

{ та, кг

17,7*1,26 21,4+0,94 32.3+0,86 40,8+1,29 54,3+2,26 63,0+2,21.

. 71,8+4,91 79,3+1,38 84,2+2,97 84,9+1,36

живо» массе та, кг

33,8+0,74х .13,9 + 1,16

27,1 + 0,25, .18,9+0,94 I6.lt0.I9;.... ,34,1 + 1,28

13,7+0.20 40,1+2.37

13,7+0,40 50,5+2,43

13.8+0,13.. 59.7+1,01

13,3+0.89 13.4+0,46 14,4+0,43 14,7+1,20

65,8+1.58 73,5+0,94 79,0+1,66 84,1+2,72

І живои массе.

30,1+0,42 25,9+0,34 19,4+0,12?* .14,5 + 0,16 12,9+0,13 13,2+0,35 /

12,8+0,36 , 12,8+0.16 , 13,3+0,24 .'•..; 13,9 + 0,90.

X р<:о,05 ** Р«£0.01 ....... .....................

среднем 0,73Л; у телок 24'ыесяцев и у, коров - 0,60£. Породных различий по данному показателю не обнаружено, установлены только возрастные изменения. •;

Суаествование связи между изменением массы пястных костей я :' аналогичных показателей скелета жиютнкх вполне можно допустить, поскольку развитие пястной кости объективно отражает особенности развития скелета, и нелогично допустить большую.недоразвитость ; пястной кости.при сильном развитии костей скелета в целом.

Физико-механические своЯства "трубчатых "костей конечностей;.'.'.'

Кости обладают большой прочностью» 0 высокой прочности трубчатых костей конечностей.свидетельствуют и результаты нагих исследования (табл.2).'.\ •';,..""•"•..;'-"• •" .;,;- ,0.,« .\• • •».'.. ; ! Установлено, что прочность пястных и&люсневых костей с воз-'". ' растом животных увеличивается.-За исследуемый период (от месячно-, , . го возраста до 7 локтааиа) способность пястных костей выдерживать '.

• .предельную нагрузку на скатке увеличилась в 3,99-4,07 раза в зави-

• симости от'породы и плюсневых костей - в 3,14-3,25 раза. Плюсне. .'вые кости в зависимости от породы животных выдерживали на 20,5- . ' 22,2£ болкзую:разрузиедуп нагрузку на сжатие,, чем пястные; Такая

особенность отмечается во все возрастные периоды жизни животных. Это объясняется прежде всего положением кости в звене конечности, ;. характером действия грудных и тазовых конечностей, а также размером площади поперечного сечения диализов пястных и плюсневых костей .

Показатели деформирующей нагрузкд на изгиб трубчатых костей изменялись аналогично показателям разрусаюаей" нагрузки на сжатие.

Устаноатена особенность, согласно которой плесневые кости выдерживали деформирующую нагрузку на 10,2-23,&% бзлызуп, чем пястные кости, в зависимости от породы.

Трубчатые кости обладают большим запасом прочности и псказа-

• тель с возрсстоа животных изменяется. Прочность трубчатых костей с возрастом увеличивается, а запас прочности пястных костей на

; сжатие в 2,7-3,2 раза снижается в загдсимости от породы, плюсне-

• вых "костей - в 3,4-3,9 раза. Запас прочности на изгиб пястннх кос- . тел с возрастом снижается в 2,4-2,5 роза в зависимости от породы,

• плюсневых костей - в 3,1-3,2 раза.

Таблица 2

Показатели испытания образцов костей конечностей на сжатие, кг ( X хтп)

Возраст 1 Симментальская порода Черно-пестрая порода

1 ] плвсневая кость пястная кость 1 плюсневая кость

:&сяц: I 1 пястная кость 3366,% 95,1* 4416,6+106,4К ' 2763,3+ 84,6 • 3633,3+ 93,9

V/ з 3900,0+152,0 4675,0+104,1х 3591,6+122,0 3900,0+ 38,2

5666,6+110,7* 7025,0+128,3 5000,0+ 95,4 8725,0+ 72,2х

••• 1 2 6825.0tI00.lv 9025,0+ 98,9 .7641,6+158,3 9166,6+И6;6

16 '. •/. 8703,3+143,7 9925.0+152,0 9661,6+150,3* 9433,3+184,6

; ' 24- Отел: . I/ .8816,6+254,3 5475.0+360,5 10841,6+ 92,6 11216,6+164,1 8166,6+414,4 £750,0+427,4 11958,0+130,2* 10201,6+168,5

• • г 10326,7+483,4 12816,6+192,2* .'. 0525,0+316,5 10658,0+407,3

* * 5 * 10658,0+267,6 12291,6+211,3х . 0551,6+503,5 10773,3+58,3

л -7' 13700,0+402,3* 14363,3+315,0* 11116,7+262,3 .'•.11408,3+420,6

*рло,05 **Р<880,0Г

Трубчатые кости выдерживали более высокую разрушающую нагрузку' на сжатие, чем деформирующую на изгиб. Это объясняется особенностями гистоархитектоняка костной ткани: остеони и в целом гаверсовы системы расположены вдоль диафиэа, а на поперек и поэтому кости обладают высокой сопротивляемостью на сжатие.

Химический состав костной ткани

Прочность трубчатых костей зависит от химического состава костной ткани. Изменения данных показателей имеют одну направленность: количество атаги в костной ткани с возрастом уменьшается на 65,7-75,4?, а количество золы и.органических веществ увеличивается соответственно на 44,0-64,1:? и 60,2-87,6* в зависимости от породы. Чем больше в трубчатых костях содержится золы и органических веществ и-меньше влаги, тем большую нагрузку они выдерживают. ' V

Достоверно высокое содержание влаги в трубчатых костях от- . мечалось у животных черно-пестрой пзроды в возрасте I я 18 месяцев, а также у коров 5 и 7 отелов (РЛ0.05), золы - у 24-месячных телок и у коров I, 3, 7 отелов (Ра£0,05). Органического вещества достоверно больше содержалось в трубчатых костях симментальских коров 5 и 7 отелов (Р<Л 0,05).

Кальций и фосфор - основные минеральные элементы костной ткани. С возрастом животных содержание кальция в зо.'.Л исследуемых костей увеличилось в среднем на 3,5-7,4?, количество фосфора практически не изменилось. Существенных породных различий по содержанию кальция в золе трубчатых костей не обнаружено, имеются возрастные изменения. Достоверно больше фосфора содержалось в золе пястных костей у 6-меоячных симментальских телок (РЛ0.01) и у черно-пестрых коров 3 отела (Р<? 0,05),. в золе плюсневых

костей.'у симментальских телок-в I и 3 месяца (РЛ0,05) и у черно- ',-пестрый коров I отела (РЛ0,05). С кальцием п фосфором тесно •. ',_ связан магний, который в определенный количествах необходим для формирования костной ткани. Содержание магния в исследуемык костях с возрастом снизилось на 15,3-24,55?. Существенных межпород- ' . ных различий по данному показателю не выявлено.

Содержание микроэлементов в исследуемых костях с-возрастом животнык изменялось по-разному. Количество железа в трубчатый костях животных симментальской породы с возрастом увеличилось на [ 4,9-17,6*, а у черно-пестрыж сверстниц на 0,4-6,1,"? снизилось.- , Достоверно ишз содержалось железа в золе пястный костей месячных черно-пестрый телок (РЛ:0,05). Содержание 1/едп, марганца и - ч цинка'в золе исследуемых костей с возрастом животных уменьшилось: Достоверно бользе бышо меди в золе пястнык костей 3-месячнык чер-' но-пестрык телок (РЛ0,05), цинка - в золе плтсневык костей чер-но-пестрык коров 7 отела (Р < 0, 0 5). 3 остальные возрастные периоды существенных различий по содержанию микроэлементов в исследуемых костях не обнаружено. ' . \

- • Гистологическое строение костной ткани ; • \- ' ,-;"

. ' трубчатый костей ' .. -' " .""

Органическое вещество диафязов трубчатый костей ,представле-.. но оссеиновыми волокнами строго ориентированной формы в вида ос-Л теонов и обгих генеральных пластинок, пропитанных солямв кальция \ я фосфора. ' ' ' ' _ " . •,„.-.."'

' Остеоны по месту и характеру образования подразделяются*на ." З'типа: первичные, вторичные я промежуточные. Первичныелостеоны _' образуются на месте лакун, вторичные -'на месте,существовавших . - -ранее первичных или промезуточннх остеонов, промежуточные - на участках компакты по ходу'ответвлений фолькмаиовских каналов-'"' • _

- 12 - ' ' • '

(В.И.Ишюлитова, 1958, 1960, 1961, 1963, 1964; В.И.Ипполитова, В.Я.Резников, 1964; П.М.Михайлюк, 1962, 1970; Л.И.Поляков, 1964; : ХМ.Эшггейн, 1963).

Изучение гистологического строения диафизов трубчатых костей и подсчет остеонов на I мм2 плоаади компакты (табл.З, 4) показали, что с возрастов жяяотных количество остеонов изменяется незначительно. При этом снижаются диаметр остеона и диаметр га-версова канала. К возрасту 7 отела животных диаметр остеонов в диафизе пястных костей снизился на 24,8-35,7# в зависимости от породы ив диафазе плюсневых костей - на 31,1-36,4#.

Диаметр гаверсовых каналов в диафизах пястных костей с возрастом уменьшился на 23,9-24,8$ в зависимости от породы. В диафи- . зах плюсневых костей животных симментачьской породы диаметр гаверсовых каналов снизился на 30,8#, а у черно-пестрых.сверстниц - повысился на 46,3#. В атом проявляются породные особенности жи-• эотных, У трубчатых костей, выдерживающих большую нагрузку, более интенсивный обмен веществ и более обильно кровоснабжение.

При изучении шлифов установлены возрастные изменения гисто-архнтектоники компакты трубчатых костей. Возрастные различия за-.ключаются не в росте гистологических структур, а в их совершенствования и перестройке. Непрерывное обновление остеонных структур, приспособленных к сопроТЛШгНш большим нагрузкам, обеспечивает высокую прочность трубчатых костей. Непосредственно!: причиной совершенствования и перестройки гистсархитектоники, по нашему мне.. ним, являются усталостные явления кости. Сни приводят к возникновению микротрещш и резорбции остеонов под действием переменных нагрузок при движении животных.

Таблица 3

Возрастные язмененил гистологическо,1 структуры ' " диа$изов пястных костей животных

Возраст количество т" остеонов на I ма«

Симментальская порода _ 1-

Черно-пестрая порода

1 диаметр 1 остеона

J В МКЫ

1диаметр ;гаперсова {канала в мкм

количество \ диауетр _*

остеонов ) остеона ,, диаметР

на I \ в мкч } гаверсог>>

1 1 канала з УсМ

.'Лзсяц: I -

-3

6

12 •

18

24

Отел: I >

3

5

7

19,25+0,45 109,44+2,6

12,03+1,03

20,66+0,33 , 103,43+1,30 ' 10,95+1,11

21С0+0.66 20,50+0,56 21,66+0,68 . "21,62+0.56

21,00+0,41 . 22.00t0.46 -.22,75+0,59 ' 21,41+0,72

103,12+1,63 96,21+1,76 86,46+0,80 81,88+0,67

75,94+ 1,34 • 70,88+1,57 • 67,73+1,64 70,34+1,74'

10,72+0,78 ' 11,24+0,65 11,41+0,54 11,63+0,18

II, 76+0,43й .10,97+0,72 10,40+0,32' 9,15+0,50

22,00+0,57 20,87+0,44 21,33+0,66 21,00+0,46 21,75+0,59 21,66+0,45

21,85+0,51 22,57+0,65 22,71+0,42 22,23+0,58

106,86+1,45 102,17+1,49 98,95+1,11 100,25+2,00 90,17+0,49 е0,15+0,97

77,01+1,64 78,70+ 1,13х 7?., 45+0,96 80,36+1,88

14,31+0,65 8,26+0,83 11,69+1,02 12,82+1,02 10,94+0,32 13,21+0,50

9,58+0,18 9,86+0,94 11.93+0,65 10,75+0,50

*

*Р«50,05

v1; Таблица 4. •'

Возрастнью юиєвєкия гиcтcлcг/чecгaй cтp/кгypи диафизов плюєнєв^іх костєй животных

1 Сшмeнтaльcкaя порода ЧЄРНО-ПЄТ^Я' iгcpcдa

Зcзpacт

i кcличecтвc \ ccтeзнcв i на I s&r -., диаАвтр остєо^ в мкм диaмeтp гaaepecвa канала в мкм количєство ccтecнcв на I т£ 1 диэглстр i о^кот f в мкм \ диaмeтp i гaвeпccвa i канала в ккм

'-І.'' У^яц: : .

21,37+G,37 1G9,12+G,34 13,27+G,76* 19,16+0,47 1G6,7G+2,57 7,96+G,61

;: : ; : : -: 21,1G+G,43 1G2,26+G,99 12,29+G, 18 19,25+0,52 1G1,49+2.6G . II,41+G,54

■ --Ч 7:.7 2G,25+G,45 1GG,GG+1,86 12,24+G,78 20,28+0,68 91,4G+G,89 1G.7G+G,63

V 12 21,12+G,39 9G,75+1.45 12,24+1,26 21,50+0,62 87,87+1,22 12.54+G,95

' ' V-I8'- '-'•'': • lU )) ) ') 21,37+G,49 86,47+1,7G 1G,43+G,72 21,75+0,75 65,96+1,36 1G,41+G,45

-'• '.24". •;•'•! 21,75+G,49 76,511 1.85, 11,3G+G,32 20,08+0.71 78,24+G,89 1G,36+G,68

Отєл:

....... /-■•.■••■. 21,GG+G,61 ; 75,96+1,33 1G,94+G,G9' 20,12+0.54 75.G9+2,44 11,26+G,72

•'V 2G,37+G,77 71,G5+1,56 12,21+G,41 19,75+0,45 ' 76,56+1,3G 1G,87+G,54

5 2G,9G+G,1)2 73,84+2,25 11,76+G,65 20,50+0,62 74,79+2,G4 11,G4+G,67

7 • 21,GG+G,53 69,32+G,63 9,18+G,7G . 20,58+0,59 73,47+G,56* 11,65+G.57

*P«G,G5

Сазико-механические своИства копытного рога

При содержании скота на крупных |£ормах и комплексах предъявляются пошшенпые требования к крепости конечностеИ, особенно копытного рога.

Мы изучили возрастные изменения 'физико-механических своИств дистального отдела грудннх и тазовых конечностоп - копытного рога.

Данные исследовании показали, что влажность копытного рога с возрастом животных увеличивается (табл.5). Етаямость копытного го-га тазовых конечностеИ в зависимости от возраста и породы животных на 1,72-3,21# виге, чем грудных. Это связано с тем, что тазовые конечности часто находятся в моче и кале. Влажность копытного рога грудных и тазовых конечностеИ была достоверно выпе у телок 6, 12, 18, 24 месяцев, а также у коров I и 5 отелов черно-пест- . роИ породы по сравнение с симментальскими'с веостница'ми (PsSO.CS}.

ИзвестноЛ что прочность копытного рога зависит от 'возраста и породы животных (С.Г.ЧабановскяЯ, 1974; З.П.Потокин, С.А.Лобанова, 1960). По данным наших исследования, прочность роговоИ подошвы грудноИ конечности у животных симментальскоИ породы дости- , гает максимального уровня к I отелу, наружноИ роговоИ стенки - -к 5 отелу п внутреннеИ роговоИ стенки - к 7 отелу. У сверстниц черно-пестроИ породы прочность роговоИ подозвы и внутреннеИ роговоИ стенки увеличивалась до I отела, наружноИ роговоИ стенки - , • * до 5 отела. ч •''_., к „л - •' '

* - Несколько иначе изменяется прочность копытного рога тазовых конечностеИ. У коров симментальскоИ породы прочность образцов копытного рога возрастала до 5 отела, а у черно-пестрых сверстниц -до 3-5 отела. По достижении максимального значения прочность копытного рога снижается.'Прочность'образцов копытного рога грудноИ коночностя достоверно вые у телок в 3 и 12 месяцев, а также у ко-

Таблица 5

.итажность копытного рога передних и задних конечностеИ животных (X *гУ)

I Симментальская порода } Черно-пестрая порода

I

Возраст .копытный рог {копытный рог {копытный рог {копытный рог {передней {задней ] передней {задней

{конечности (Конечности {конечности {конечности

Месяц: I

12 18 24

Отел:

; з :

"У 8 •• .7

25,14 + 0.61

28.04 + 0,37*

34.05 + 0,89 29,95 + 0,85 28,42+0,50 27,94 + 0,34

30,12+0,36 32,72 + 0,45 33,82+0,38 32,64+0,74

28,65 + 0.57 29,40 + 0,57 34,91 + 0.24 33,03 + 0.52 32,05+0,35 28,71 + 0.33

35,22 + 0,28 37,68 + 0,61х 36,51 + 0,82 36,50 + 0.51

25.64+0,62

23,93+0,41

39,56+0,27х

38,74+0.27х

37,84+0,43*

35.99+0,50ю

33,88 + 0,36" 31,70+0,34 40,18 + 0,57х 35,32+0,59

28,10+0.34 28.32+0,27 40,08 + 0.21ш 39,83+0,69* 38,56+0,65* 36.78 + 0.76"

34.36+0,48 32,84+0,15 42,1е+0,69х 38,98+0,44

&

ров симментальской порода 5 и 7 отелов (Р < 0, 0 5 ). Копытный рог тазовой конечности был прочнее у телок в 12 и 18 месяцев, а также у коров симментальской породы 5 и 7 отелов (Р« (. 15) и у черно-пестрых сверстниц I я 3 отелов (Р Л 0, 0 5).

Ряд ученых (З.П.Потокнн, С.А.Лобанова, 1960; С.А.Лобанова, 1881; Т.А.Денисова, 1982) утвередпмт, что крепость копытного рога конечностей обратно пропорциональна величине (лолочно'1 продуктивности животных. В.насих иоследовшшях (табдьб) у коров сил-.менталь-ской породы с увеличением молочной продуктивности за 305 дней лак- •

Таблица 6

Зависимость твердости копнтного рога от возраста и уровня молочной продуктивности (X + м)

Возраст коров, отел

; Средняя твердость копнтного і рога, единицы

грудная; конечность

тазовая конечность"

Средняя продуктивность за 305 дней лактации

Симментальская порода ,

I 45,15 + 0,45 42,52 + 0,48 • 2943,3 + 27,74,

3 43,66 + 0,37 42,56+0,58 3146,6+17,75

•5 48,56 + 0.64* 50,63 + 0,53х 3557,3+32,89

7 48.03 + 0.46** 47,32+0,47 ЗС0С,0+Г0,95 ,

Черно-пестрая порода

I 44,72 + 0,37 46,56+0,51* 3211,0+35.53

3 43,24 + 0,38 48,31+0,67* 3510,0+23,43

5 43,17*0,46 46,5<ио,31 4841,3+46,77

7 40,66+0,43 44,01+0,63 5424,0+85,28

" Р^ **P*Z0,Qi

тации прочность копытного рога грудных и тазошх конечностей увеличивалась, у черно-пестрнх сверстниц,'наоборот, - снижалась.

У коров сим-лентольской породы с удоен до 3000 кг молока за лактация корреляция между данными показателями практически рав- . на нулю. При продуктлзкзстк свыг:е 3000 кг молока за лактацию наблюдалась нешсокая положительная корреляция, при удое'3500 кг молока - невысокая отрицательная, а при удое 3600 кг молока - невысокая положительная корреляция; у черно-пестрых сверстниц с продуктивностью свкпе 3000 кг молока за лактацию --соответственно нешсокая отрицательная корреляция, 5000 кг и выше- нешсокая

положительная корреляция. Прочность копытного рога таэошх конечностей при различных уровнях удоя отрицательно коррелирует о продуктивностью животных.

ВЫВОДЫ

1. Возможность по обхвату пясти судить о степени развития пястной кости, а следовательно и скелета животного в целом дает основание считать этот промер надежным показателем крепости костяка.

2. Наиболее интенсивно растет скелет телок черно-пестрой породы до 6-месячного позраста, а у телок симментальской породы - до 18 месяцев, т.е. более продолжительное время.

3. Прочность трубчатых костей конечностей с возрастом животных увеличивается, но запас их прочности и прочность в расчета на единицу^ пло'дади компакты снижаются,

4. Трубчатые кости конечностей животных симментальской породы Ейдержявают достоверно большую нагрузку как на сжатие, так и на изгиб у телок в юарасте I, 3, 6, 12, 18 месяцев и у коров 3, 5 и 7 отелов (РЛ 0,05). У телок черно-пестрой породы пястные кости выдерживают большую нагрузку в 18-месячном возрасте

(Р*Г 0,05), а плюсневые кости - в 6 и 24 месяцев (РЛ 0,05).

5. Прочность трубчатых костей зависит от их химического состава. Наибольшее влияние на крепость костяка окаг' тает содержание золы, а также кальция и фосфора в золе костной ткани.

6. Возрастные изменения гистоархитектоники компакты трубчатых костей связаны с усложнением и перестройкой, которые заключаются в резорбции первичных и формировании вторичных остеонов.

7. 2нвзтныо черно-пестрой породы характеризуются достоверно большим содержанием влаги в копытном роге грудных и тазопых

конечностей по сравнению с симментальскими сверстницами при содержании' в одинаковый условиях. •

8. С повышением уровня молочной продуктивности прочность копытного рога животных снижается, наиболее интенсивно у коров черно-пестрой породы 5 и 7 отелов с продуктивностью 4500 кг молока за лактацию и визе. У сверстниц симментальское породы с продуктивностью 3500 кг молока за лактацию и шве прочность копытного рога достоверно выше (РЛ: 0,05).

РЕК0ЛЕ1СА1Ш П?аЗЗ<ЕС7БУ

На основании проведенных исследований-рекомендуется:

1. Внедрить в практику селекция ремонтных телок метод прижизненной оценки прочности скелета по обхчату пясти. Это позволит обеспечить шра-ивание животных крепкой конструкции, способных

выдерживать режим сложной промышленной технологии производства молока.

2. Применять при осмотре животных метод визуальной оценки состояния и качества копытного рога как важного поизнака отбора при выращивании прзд-.'ктивчых животных. .

3. Использовать получетгые данные о химическом составе и " гистологическом строении костной ткани животных разного возраста в учебном процессе при изучении обмена .весеств в организме жи-вотнык я гизтзархитектонкки трубчатый костей. • " /

Список работ, опубликованный по теме диссертация _ . •'

1,' Николаев А.В. Обхват пясти зсак показатель крепости костяка крупного рогатого скота // Животноводство (биологические основы). - 1987. - »2. - СЛ. /Рукопись депонирована во НСППЭЛ-агропром Р 445/7С ЭС-86 Деп./. :, -''....

2. Николаев А., Тиморзева С. Сценка костяка крупного рогатого скота по обхвату пясти // Уральские нивн.-1Т7.-.ч ?.. - С.4/\

. -" • ; - 20 -

:/Л-84599;: 10.08.87;'гГл>0бъем' 1 'А па>л>у;/{ Ти>аж"100:>: л'13аказ 2428 :

* ;г— У1йпография>Московской'с.-хГ;академиилйм;К.'А./1имирязева ~С*;.У vJWr ..р. \Р .' • ;-С>.127550;лЛосква-Идб50Л1имирязевская"ул.,:,44.':.-:-лл\~1л'л'~--'.':

Бесплатно