Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Исследование влияния препарата ХКМ-ЗОО на белковый обмен, качество мяса и продуктивность сельскохозяйственных животных

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Исследование влияния препарата ХКМ-ЗОО на белковый обмен, качество мяса и продуктивность сельскохозяйственных животных"

Р Г Б ОД

АКАДЕМИЯ НАУК РЕСПУБЛИКИ УЗБЕЯИСШ

ишитгг биохимии . '

- " \1 í i .

Hc¿ ПрЗ£5л pjTKOÎÎÏi

УДК 577.1+547. S6+591.1.105+535. С84. 55

ХАНАН ЭЛЬСАЙД ЭЛЬСАЙД КАСС AB .

ИССЛЕДОВАНИЕ ЕЛИЯШЯ ПРЕПАРАТА Ж - SOC НА ВЕЛКОЕЫЯ ОБМЕН, ' КАЧЕСТВО МЯСА il ПРОЗУК-TJíBKOCTb СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ.

03. СО. 04 - Биохимия

АВТОРЕФЕРАТ

Диссертация на сеисканиз ученой степени кандидата биологических Наук

Tanksнх - 1934

Работа выполнена на к?4-ДРэ Физиологии растений I! биохимии Ташкентский аграрный университет Министерство сельского хозяйства РУэ

Научный руководитель: лауреат Гос. предай Республики Узбекистан им. Берун/, доктор биологи- _ ческих наук, профессор С. К. Халикоя Социальные оппоненты: доктор биологических наук. о.Х" Сайтму-

ратова

кандидат биологических наук, Е И .Таюсопжаева

Ведущая организация: Институт нпвотновсдства МСХ РУз

. Эадата диссертации состоится "2/1" декабря 1994 года в /С) часов на заселении специализированного совета. Д 015.1р. 21 по аааите диссертация на 'соискание ученой степени доктора наук при Институте биохимии Академии .Наук Республики Узбекистан по адресу: 7С0143, Ташкент, ул. X. Абдуллаева. 55.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института Сиохилии АН РУз. "' 1

Автореферат разослан 26 ноября 1994 г.

Ученый секретарь специализированного сонета, доктор биологических наук

С. А. Бурхансв

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ«

'Актуальность проблемы. • Одной и? осноаных задач, поставленных перед сельски,: хозяйством республики Узбекистан, является значительное рагвихне. жзстновсдстЕа (фермерских хозяйств и др.).

Для успешного решения этой задачи, наряду с тсгдгнпем прочней корневой Сазы, совершенствованием норм и структуры рационов, все более широкое применение в жветноаодетзе находят биологически активные ве:хест;а различней природа, яовьтазотге эффективность использования кормов и прсдуктиккость лнеотных, способствующие максимальней"/ проявлен:": генетического потенциала и::.организма.

К числу тагах биологически активных веществ относятся и препараты на'основе солей .хлорной кислоты. Мн:гсчпслэкныип исследованиями ученых республики и других охран показаны безвредность используемых доз препарата лКМ-г00, положительное влияние его ' на продуктивность и качестзо [толкаемой мясной продукции откормочного поголовья крупного рогатого скота ( В. 'Л. Михайлов и др. , 1'2?5. А. А, Антонов и др. 1880, А. В. Архипов и др. , 1354, С. К. Уалпксв и др. ,1654;, свиней , и овец, птиа С Б. Б. Гоиуленко, 1*374, С. 11. Кубрьков?.. и др., 1930, Халнкса С. Я. ид?.. 1984, А. Е. Архипов л зр. ,1934).

К началу каши наследований сведений о влиянии ппепаргла ХКМ-390 на белковый обмен качество шга было недостаточно. Следует отметить, что более хорошо изучено влияние этогс препарата на прирост животных и их продуктивность. Пс этому изучение влияния оптимальных доз препаратов солеи хлоркой кислоты-ХКМ-300 на Прирост и продуктивность mieothi.cc, харчгсеригувнш? некоторые стороны обмена ь?вйстз (обмен белков и его прс&ьтя, аминокислотный состав), качество иле а является

-Л-

веема актуальным. •" '

Работа является составной часть» научно-исследовательской работы кафедры " Физиологе-биохимгческиэ механизмы биологически ■ активных веществ с целью повышения продуктивности сельскохозяйственных лагаотнтх и растений". •

Цель и задача исследований Цель работы ' - ' изучение влияния.'препарата солей хлорной кислоты Ж!-200 -на' показатели белкового .обмена,аминокислотный состав и некоторые показатели качества мяса крупного рогатого скота, продуктивность. Е связи с этим в -задачу исследований входило:

1. Изучить влияние оптимальных доз препарата - ХКМ-200 на состояние белкового обмена i: ere профиля.

2. Влияние биостимулятора на аминокислотный состав в сыворотке крови в'различных органах крупного рогатого скота..

3. 'Лучить в летние препарата XKlí-ЗСО на .кзчество мяса й его продуктивность. •

4. Определить эффективность влияния препарата. coiiefl : хлорной кислоты ЯМ-ЗОО на прирост массы крупного.' рогатого -скота и молодняка. •■'•.'., '..:' s • ?/-

Научкая новизна работы заключается в том, ' что -в : ней впервые подробно 'исследовано ' влияние оптимальных' - доз • препаратов сслей хлорной кислоты ■ ХКМ-ЗОС ' на . показатели белкового обмена и показатели качества мяса; ' '

Экспериментально показано, что изучаемый_ биостлмулятор,--обеспечивающий стойкий прирост живой массы крупного рогатого-скота, не_ оказывает . отрицательного влияния . на . показатели естественной резистентности.' '.

С . •'. ■ _ .' .' '

Практическая цаяйасть работы заключается в тем, чтй В' ней показана практическое использование препарата .ХКМ-200 при кормлении животных* а откоркочк-г.;х хозяйствах республики и других стран ( 2,0. иг СШ4- 1 кг твой ¡.;зссы) в течгнне 2 месяцев заключит.? ль ного откорма. Экэнсшчэ'сная гффжгкгкссть использования препаратов при заключительном откорм? составляет гна голову,

Результаты экспериментальных исследований по включению препарата ЖМ-ЗОЭ . в рацион крупного рогатого скота внедрены 2 откормочных хозяйствах Ташкентской области.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доломаны на едегедных конференциях професссрско-'препсда-вательской конференции ТашГАУ ( 1923,1394) и на П конференции йиохиииков республики Узбекистан ( 1984 ).

Публикаций. Из материалам диссертации опубликовано 2 научные статьи.

Обгем работы. Диссертационная работа изложена на страницах машинописного текста и состоит иг введения, обзора литературы, материалов методов'исследований, собственны:: исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, епк-кз литературы вкдечаящгго 110' источников. РаСота содержит 14 таблйц, 12 рисунков.

•

,СОБСТВШШЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материалы, методы и условия проведения исследовании

•Экспериментальные исследования проведены на молодняке .

- Г-

крупного рогатого скота, черно-пестрой переда бычков до 2-х лет с' >:isGtf г-аосой до SSO-SSO кг. Опытные и контрольные группы фершрова-ич методом аналогов по порода, возрасту, живей массе.

Опыты проводили в совхозе "Рассвет" Калининского района, я лиготнзвсдческой ферме Института «лекции и с&мёновсдства Китайского района Гавкентскои области з весенне-летний период на рзцхне, принятом а хозяйстве и рассчитано;.! на получение .5,5"J кг суточного прироста с учетом ревошндзвки Института жи-встасьсдстьг МСХ РУа. Б течение всб"0 периода етклрма. бычки в специально оборудованных вагонах на привязи. Опытны:.! А1И20ткйм вместе' с кормом ежедневно давали Сиостш.г/ля-тор XHM-SOO йодный раствор хлорнакислогс магния с концентрацией д-гйсхгуйЕэгс начала аниона ^CLO^ - 300 г/л в оптимальней для откорма дозе S мг СЮ-на кг массы тела при разведении его водой hs менее чем в 100 pas согласно рекаьккдацяй кафедры. До начала дачи препарата после недельной адаптации к условиям со-дгржания определил» исходную массу животных. Через две недели, 1 и 2 месяца откорма бычков взвешивала и производили уСой на мясокомбинате Ташкентской области. Для биохимического анализа отбирали кровь, средние образцы печени и длиннейшей мышцы спины бычков. Митохондрий печени изолировали методом дифференциального улгтргЦ9Н1ра$угирсвэш1Я по Schneider iiS4â),митохондрии ыьшц по cï.appel, Ferry (1953).Диск-злектрофррег белков по методу (î.ia-урер, 1971), Общий белок в сыворотке креви и субклеточных £ракшш определяли по методу lovtry et al ( 1551 ). Подготовку проб для определения свободных аминокислот проводили по Дэвени и Герчей f 1076 . ). Качестве да.са проводили по методу Грау

(1977;. Полученные данные подвергали статистической обработке по Ежеру-Стьюпенту ( 1937 }. ;

i'1'зуды'а'ш ис&здовашш.

Изменения белкового профиля под дчйстшгеи (мссхшулятора XKM-SGO.

Задачей настсякего исследования Сало Еьявлеяи? влияния препарата XK!,i-SCQ на содеряание белка в сывсротке крови в течение откорма. Включение в рашгоя крупн:гс-рсгэг;.гс скстэ биостимулятора Ж1-300 не влияло на содержание cir:.;:; белка г сыворотке крови в • течение всего периода стксрм-г. не вызвал сдвиги е белковом спектре. Регультзты псслгдсЕгпкя показали, ».тс при зтем повивается количество альбуминов п. соответственно, альСумино-глобулинсвыи • индекс через 2 издзлк и 2 месяиа откорма ', табл. i и рис. 1),

Сся5Г*ание быстры:*: псзталь£ушнсв с стнгсктзльной элекг-рсфсреткчггжп подвижностью в начале и в середине :т::срмз снижается, а к двухмесячному с-рску возвращается к гсхсднсму уровню. Как следует из представленных даЬных количество медленных пссткльбумикзв с относительной злектрофогетлческсй педякж-нсстью лозытало все сроки откорма, тогда кэк в содержании остальных фракций этой зоны обнаружили постепенное их уменгке-ние. 2 бежевом составе сыворотки крови, крыс, получжинх препарат УКМ-300, обнаружит сходные изменения.

Яри включении в рацион крупного рогатого скота' биостимулятора ХКМ-300 содержание обцегс белка в гсмсгэнатзх печени г.овьиено через 1-2 месяца откорма, а в супэрнатзнте отмечали

~ 7-

tÄa^cro Сежа >t его фраздкЯ в i рогатого скота под дебетам

препарата ЯМ - 300. (г. о ) -

«

; < t ans -г

Tîssas а:б ;г ! сзп 1 Кагпгол) M-vie J

1 ! 1 , 2 отдели Л. 1 иеейц 1 2 -.ясязя

I I 1 1 1

CSçiS 6=лск, г J ' t . 7,10+0,23 7,45+0.12 7,52+ С, 71 ■ 7,29 ¿0,35

lîS-SBïe ¡¡¡ратаи, % : •

Апатиты 0,70 го,зэ+j.so 3S, 27 + 0, SO** 35,43+1,30 х* 23,21 + 1,70

E&CTpbß ZGZTZZZCyiCüihl s,ел ■ 3,12+0,75 7,452:0,32 7,05+0,84 - S, IS -, 0.29

- 0,55 . 3,EQV0,3i 1,34+0,40" 1,39+С', 25v* .3,25 + 0,27

¡йдлгйпш тстзлеулаы Q.ES 1,39 + 0,03 2,072.0.11"* 5,93 + 0,31*' -5,39 + 0,25**

0.4? e,siío,í3 4,4310.25** 3,22 + 0,25** V2,25 + 0r2iÄ*

•• 0.43 3,30 + 0,13 . 2.75 + 0,12 . l.Sl+0,21" 1,35+0,15'*

Траясфгргл ■• 0,3? 22.43 + 1,49 23,76+1,22 - 22,4;+1,53 19,45+1,15

Выстриг .тосттргжфгринк 0,31 1,39+0,12 0,9S + 0,C6"- 2,15+^0,17** 2,22+0,03* x

0,22 2,80+0,14 . 0,83 + 0,07" 0,97+0,03- ' -2,10+0,13"

С, 25 1,20 + 0,09 ' o.E?+o,Dev* 1,32+0,15 3,84 + 0,13"

ife^iSKa вссяранефвряш з 0,20 9,C6+ 0,85 9,54+0,63 . 3.57+0,75. 11.11 + 0,93

о.п £,35+0,93 3,3011,10 8,00+0, SS ■ 'B.sa^i.ïs

ia.fiyiafflo-rJSíj'.'KKOBbn . 0,4-1 0,66 0,55 0_-41

- индакс А'Г

E. i ? с O.CS ».

¿Ль««-«* -4

Fue, I. Денситограк-ма сы2,срстки крови крупного рогатого скота: ■

1 а)' интакгных животных С) при вккчении в раиной препарата :-Td'-2Dü в течение 2-х недель - 3-

изменение белкового профиля ( табл.2 j. Б модельных экспериментах на крысах введение 'препарзтз ХКМ - 300 вызывало возрастание содержания обиего белка в гомогенгтах печени через 4 и 6 недель откорма и изменения белкового профиля супарнатанта печени. В отдельный сроки откорма уменьшается также концентрация белка в зонах с 03П-0,39 и 0,19 и увеличивается - з гонах с 0311 - 0,59 к 0,30. фи сравнении динамики изменения белкового профиля печени и сыворотки крови обнаруживаются не только положительные, но и отрицательные коррекции, что свидетельствует о возможности перераспределения, отдельны^ белков -между сывороткой крови и тканями.

Интенсификация откорма крупного рогатого скота препаратам . ХКЫ-ЗСО вызывает возрастные изменения содержания общего белка в гомсгвнаяах длиннейшей мышца <спииы ? течение всего изучаемого' периода и сдвиги е белковом ensopé ее супернатанта ( табЛ 3 рис. 2). Содёруаняе белка в, 2 и 3 низкемолекулярных фракциях а Оэл- О,б9 и 0,67 повышается через 2. недели и 1 месяц откорма; с использованием биостимулятора ХКМ-300. Ео фракциях 'с ОЭП 0",Ё0 и 0,26 имеются разные изменения: '-в начале снижение, а к концу огкррма восстановление. • Увеличение количества белка от* мечайл такие в есн-э с СЭП-0,17 через две недели и в зоне ОЭП-0,09 через 1 и 2 месяца откорма. 11а представленных данных следует, что в начала и середине откорма с применением-ХКМ-300 повшено содержание фракции низко и крупномолекудярйых белков и понижено количество среднемолекулярных белков 'саркоплазмы, а в конце откорма наоборот. ,'. . - ..

Экспериментально установлено, что вкличение в их равной, биостимулятора XXM-30G вызывало увеличение ' содержания сбдаго

~»0-

cvj

"f

64

_ S ri

§11

я If

« k g.

s я *

IH

я g ä

ИЬ

m h

a

e

■w

E3 +-i я

П

о

Cl h

w

>4

о

4

ф 44 cd со cd m о и

m oj

о и

q

СП *

00

из o¡

о •к m

сп

03 о ♦ i

из

о

Öi

0.1 n

о + 1 из ю

03 СО 03 Т-1 из »{'н in со из ЦЗ г< со ю en- fi1 «Г С0 СО О

о гн doo'ooddfî

+'( Н 1-1 +1 H *1 +1 fl f|

, н аз о v* cn pj to оэ pj ** w »с о а) ю с) e¡ гч

сп U3 CT -í t^ ci" Г-J Г-" ri" -=í' r-í X-I I*

oj id о 03 ся г- tt> id 03 in 03 u3 rt CJ 00 «3 co oj г'-

а tj о о о о о сз о i-i и ft t1 и +> +l ti

о 03 to г- i» ci -h со ю тч . тн т-l u3 03 из г- vi г- от «

oj « из г- оэ ц" оз' о:" о

т-1 .—I *—I тН

С-- O'J Ol •=]! 03

■if en cd '-i1 с-

н гз сч en оз из CI т-< (I)

о о о о о о о о о

+1 .fl ti tl H (-1 +1 tl -fl

03 из CCI Г- из 'f 01 M r.D из оз о из m г- со да со о

¡vT 41 ri en из из из оз" со

из из о) из ** оз f- м оз oj о о о" о* rî о о r-T о п

+ 1 tl fl M H H fl И fl

из 03 oí сп 0j г- to 0) из

О) 03 Ï~I -)1 из 03 О Oj 03 ill

аз СП r-î1 из 03 из о из оз" сз

*■* -И ■ Tl

из Г - 0J

из »3

OJ г- о со »--i т» OJ 0J CN tl -H

аоооо^оооо

M Й •; ¡ a

ы и. tii

з 0 M

<1J rj) Г-.

о я «

"â

(1>

a

я 3

fï Fi

8

Q> Q' m t4

CJ

а

m :

jl ш

U il.

Ю f-i

q H

a a

Й

113

a

fj

о

13

и

cu

a

ш

я й EI-

r,l> -Й1 CJ

й fi (i

ÄS

ci cj.

Й n

rd Ci c j. ;.л 6- w

3 «

m ti Ui o

S Гч ri У'

¿HI

Mb*

Ä S

I Ii

1 cj

9

m

;

n

+ t

ps cj §

»-i

»

— —

c> n

i w

p-! OJ C"J Ol Q UJ W W r- »-I UJ rl CM r- Uj <13 TH p5 r- CD

R •+>

(J

a u

K

0) r-< pj ro

Cfl

¥ ö ci

o t> o f)

cjj r-)

cj +1

r,J

M

ci

t-«

0-1 LH

cj >1 .

8 rH

M

.8

d

w CJ

t-*

q ü o o a q o o ti n -H t> fi H

uj oJ f* »T ui d r- «

T-t T-4 W t-t

irj^ f O J 01%'cu t- »-!*№ 05 -<|1 uj uj oj rl r< uj lo

o d d c j d d r"do + 1 t-l »I t» Ht-I +1 +1 +'

tp oj to Uj w oj tIM C'I il

ai t;- »f io^h aj tri CO im e-i pj oj in oj ei t • uj w

cj d' d d o" d »-T cj d

ti t! + ! t-1 +1 H H f <■> *{ im (p <tj a> t-i rir-ob r* oj t" uj uj m to

«i .p j uj" w w w gj" d

w CJ r-t

C'l tu u j Ol w UJ Ti UJ ,CJ CJ UJ ri N UJ r- OJ

d d d d cj d vi d d + 1 +i t> M.+! +• f +■>

. a» ci UJ t- a> TI c» T4 IO *-t pj cj uj th t- ,-t oj

uj to ci d 03 uj rn t1 . N W

ri ai c- tij cj to r- el o>

Ol uj UJ UJ UJ CJ ri O

d d o cj d d d d cj"

S ä S 8

Ii §S

W il ro h (1 t-» f"1 <> BS

M o

ä" s

Ä 9 S

n ti m

Pilä

B

0

v 0,

1

n

u s

Ii

w

s

cj.

Ol «

o

B

u B

f

9

B •a

PM I

t-i.

it-

FM.1. S. Д&нсн;ограша супарнатанта длинёйхёй миицч thmiy ' крепкого рогатого скота: . ! ■• »•■ ■ ;

' ■• 1 ; - ' а) ннтакишх кивохних ! ' ;

; б)-при вкючеюш з рааксн бкслкьулягсра лКМ-ЗСС в.тзченле ?-х недель

белка в' ьадшш крУс в течение всего стксрпа с использованием

Ш-еос.

Пул свободных аюшокислот при воздействий биостимулятора ХКМ-ЗОО -

; При стксрУэ крупного рогатого скота с использованием биостимулятора йш-зсо обнаружив! мгмевэйаз пула съсйаща аш-ношслот г: лаг мы крови к ткан;;! фагксгс характера . Cyi.ij.ta йво-бс'диых шшскйалог крови бычков, . получавших !{КЙ-300 ¿нижалось черег 1 месяц, и возрастала Чбреэ 2 ¿яояЦа стксрмз с препаратом ( табл. 4). ■ '

2 двухйедблышй срок ес«5в количество' аминокислот в плаз -не не менялось, но содержаний лигина, гистиднна, зарина, глу-тамата и игслеЯцина покиженй, а аргинина, аспартата, прелина, «етяонина, лейцина и фенллаланина повыаека. .Пр^ йсгйльгсзаннк Сисетп'..г/ллторэ ЖЬЗОО в течение 2-х месяцев содержание ыногих аминокислот возрастало. аминокислотный индекс * от'нсаениа незаменимых аминокислот .к гамэнимам 5 опытной группе ж:зоткЫх оказался выгк, чем у контрольных в месячный срок наблюдения. Газы'ление дл и отнесения >.йт иония/лизин б опытной группе экспериментальных лщвотнгх свидетельствовал с. белее полноценном иояользогаш йыи а'/лнокислот рациона Йэтненш содержания свободных аиинскислпт а печени крупного рогатого скота под влиянием биостимулятора' ХКЬЬЗСО также имеют фззный характер. При Екднче-шга препарата ХЕМ-ЗОО в рацион в течение 2 (гадёль оу;.!!.з свободных аминокислот возрастала га счет незамйнишх. аминокислот, а через 1 и 2 месяца снижалась,' . .411 в отношении •

sa gTs'я яяЪ

л л l-л г *1 1~г /1

>с X -X X К

ÔV«VÊ5 гГй в'

lj w чл w4 ti v j ч i ti v* . т1» wf ti

о, ri о* о ci с? ci ci ri с» ri ri ri ri ri ri ri ¿í cî o с» ci ■ • ............-' - +i ti г' ti H +1 t1 t> "

T.* tl +1 ti +1 il 41 VI ti ti. Vi Ti *< +1 tl T> »I u rt t1 t>

il я fî y sí'Я Я i7í Я $ t; ?í Ц Si fí Ö Sí f: ;{ a Ö si

eí p d ci и* pî 'í tí cî d pí ^ "* rtí •■* "

O N И t- M 'i СЭ O

11 tt

1 s

yi'

|5 +1

1за а « glî1î"sj а!KVJÍ ав

ci a ri ri cî ci cî cî cî ci d cî ci ci iiî cî cî ci ci cî cî о ■ ............- - " ■• ti ti +i ti t\ ti

! 8 "£ïiî 1» Ъ lïlî

l) u u u u u uj KJ bj vj u u u u '.j l. j l,.l 1.1 l./ ■ 1 т. J

+ 1 +1 +1 Ti +1 tl tl H +1 tl tl tl tl tl t1 tl +1 +1 tl t\ t

а я я sj а а 55 н ц m a fî « y q £i г? г, а г!

»i di ci О ci Cl ri ci ci O* И О О 'Л ci oî ci ci

' ''■".• т 4

Vaay sVîiIï « я s üöVsö

cî a d о d cî ci cî eî ci ci cî cî ci cî cî tl п tl tl tl tl tl +1 tl +l tl tl tl f tl tl

Я 8 ?? 8 U

С) »i о cî ci cî

Ti r< T' Tl t' TI ti Tl ri T" tl Tl tl 7" Tl T» tl tl tl M tl

к s fî я а à si й s s г: Ц a? 8 s-, s-, p a fi й fc я

««о о о a w oî <и ri ci n ci ci rf ci н p? ci m" ci о

N <r*

в s 3 eî s a я s " «-s à a a a s q a si ^ в

d C> d ci. о d a cî ci ri d cî d о ri ri a d cî tî cî +1 +1 tl tl tl ti t1 ti ti ti tl tl ti ti t» t' t» ti ti ti и

u a.» iq U) b il .чад Si .8 Я Sj £3 Sí ¿5r . q t> ci ci o t-t ii *4 ri о cî Vf »-T ci ci

- 15"-

метйонин/лнзин в 2-х недельный ¿рек также повышалось, к месячному сроку покидалось, а К концу откорма вновь возрастало.

При скармливании препарата в течение 1 и Я мёсяца концентрация-большинства свободны:', амййокисло! в п4чени бычков понижена. Найденные изменения свидетельствует об улучшений уг-вйяемзети аминокислот рациона в , начальные сроки применения препарата ХКМ-200, ■ что способствовало созданию в печени га по-' выиенного Пула. Препарат вызывал сдвиги s аминокислотном пуле дликнейиеа мыаш епшы, биостимулятор в течение 1 и 2 месяцев ' снитал содержание лизина,- гиетидкна, аргининз, треонина, а такие большинства других незаменимых й заменимых аминокислот.

Прирост кассы продуктивных и зкстер'Лйзитальиьк ЖИВОТНЫХ при npiBÍSHSHKK бжяггнмулятора ХКМ-300

Прирост массы Крупного рогатого .скота при воздейстЕ:';: биостимулятора лйЫ-200 проявляет однозначный эффект. Прирост sa г недели откорма составив в контрольной группе - 16,2 кг, в опытной 20,^ КГ| за 1 мейяц - 31,2 и 37,4 кг, за 2 месяца -ё7,9 л 68,5 кг, соответственно. Среднесуточный прирост На одну гол:ву за две недели откорма составил в контрольной группе -1093,1 г, в опытной 1?35,8 г, за месяц - 1050,0 г и 1241 г, за 2 месяца 996,2 и 1141 г соответственно. Биостимулятор в первые 30 дней резко усил: вает прирост массы б'ычкой, а на 2 месяца постепенно понижается зффект. Повышение продуктивности подопытных животных с биостимулятором ХКМ-300 способствовало улучшению переваримости питательных веществ. Скармливание препара-

-16*

тем ровыщало переваримость органического вещества, протеина, клечатки, однако не оказало влияши на перёвар!щсстр жира. |

' •' !

, 1. Химический состав мясной продукции,. подученная от

• крупного рогатого скота откормденшго с исполь* аованием ХКМ-ЗОО

1

. . Изучение :дая!ч=ского состава ».¡ясной продукции, полученной о? бычков, откормленных с использование!,1 предарата Щ-^ОО, позволило установить, что по качеству сна нэ отличаете^ от продукш?и контрольных »ивстных,- а по некоторым показателям превосходит ез ( ?абл.5 ). Динамика изменений химического Состава мышечной ткани' и печени показала, что через '2 неделй ст-корщ с ' использованием 'биостимулятора ЯШ-300 увеличивается содержание белка, 'липидов и уменьшается ксличествз воды ^ мыа-цах, а такта снижается концентрация липидов в печени. мере увеличение сроков воздействия ХКЦ-5С0 содержание белков ь пе-' чени и маадах опытных ¡«¡верных держится на белее высскйх цифрах, чем в контрольной группе, концентрация липидов в мрачной ткани несколько уменьцзется, а, в печени возвращается к'исходном'/ уровню.

-17-

S ä'

e s .

q cj «■■> rs o ra

f'l О! ÏK rt

О l'I H g § «

Й £J

1л i "»' 1--'

rfï CJ

Й ri M

i-< H О p w

Й S g

0 о M

Ö ïiÎ К

« ^ .,

g а а

ä о в

« fa 53

11 и

1 ёв

й I" й

ьЗ s

¡'i. У

s!

и.

Ii

ф

г 11

rt:

tí

M V

14 tt) : i

11.1 ft 1 1 1 \

r.3 Г'! О (..I 1.'!

+1 ♦ 1 +i + 1

•II ..|l T-1 О»

ГЛ! •f Í.J t J ' 1

L.' t < * 4 Iji

r

* 4

i.;,) т-» II J

t.'l « ( С 1 r.

CJ l 1 L"J r J : 1

»1 К +1 + 1 •n

и i IX IJJ IV

i, i * i m IJ> 1)1

•• * IC.I

i'ii i i c.Î" t< 1 I'.l

' ' О

V X ч

1Я Ü i ni rli I 1

(U л 1 О О 1Л! 4.

о о С )' С.'

H ti »1

i;i IV Pi t- !.V M

- 'Ii 111 <.■ 1 11

». • я.

«-i LU CI I'.l o.i'

C! г - PI

y

't' i..i 1.1

í'!

^ со ц'1 (■-I <li

l.\> (. > I.J t: i K.I и

w. r.i

О Г"' 1J Í 1 1 !'!

>1 +1 4-1 t i V 1

f.4 "С -c r 1 0 1

^ 1 H) r. 1 * 1 (,1 1 '

f Г . * i г < 1 n

г ) r ■ :n

w

rji'

pi

. a

H

'й Ci Ci

m £ s Ï £ M

..

t.

;• 9

1,1 »4

4 14 Г Ф tj t}

rt vi r-,

tu al

t'.l I>1

It-

выводи

1. При использовании препарата ХКИ-300 в качестве биоЬти-мудятора для интенсификации откорма -животных в белковом обмене происходят сдвиги: увеличивается скорость синтеза белков в тканях,' через 4 недели она возрастает в печени почти в г,й раза, а в мывдах , 1,8 раза), что приводит к повышению содержания общего белка, изменении бежевого профиля этих изученных тканей, увеличению альбуми^о-глобулинового коэффициента сыворотки крови.

2. Введение в рацион откормочного вогог.-вья пе-рхлфата магния вызывает фазные изменения н пуле свободных ампнскисрс?; в первые 2 недели их суммарное содержание в тканях, как правило, возрастаем, .а дальнейшем- снижается. .'

3. Применение.'ХКи-200 в течение 1 месяца ебщеэ количество свободных аминокислот в плазме крови бычков уменьшилооь на 23,4 X, в печени 25,7 ?., в длкн4йшей мызде сг.гак на £5,5 Возрастание коиц&ятрзшт в печени аргинина и аспартата, г-лст-вуквдх в цикле мочевины, свидетельствует об усилении действия ащкакисдот рациона. '

4." Изменения белкового метаболизма, пропохедязда под действием биостиыулятсра ХКМ-300 у жвачных а ионсгас^ричных животных не тлеют принципиальных различий, что свидетельствуют об универсальности механизма его действия. -

' 5. Изучение химического состава мясной'1 продукции, полученной от крупного рогатого скота, откармленных с Непольэова--ншм биостимулятора ШЬЗСО, показало, что при зтом ее качество сохраняется на высоком уровне.

- 19-

8. Ростсстимулирущий эффект биостимуляторов реализуется посредством усиления пластических процессов :эа счет энергии, аккумулированной при окислении метаболитов.

: Список работ, опубликованных по-тема диссертации:

1. ЗСанан Эльсайд Эльсайд Кассай, валиков С. К. Качесгво мясной 'продукции у бычков при откорме с использованием ХК1.Ь300( Тей» ;докл. П койф. биохимиков Узбекистана, Ташкент, 1993 г., стр. 89.

2. / Ханан Эльсайд Зльсайд Кассаб, йэликов С.К.Ш! препарат« бй^ : лзн сукишга бокилган гуножинларни гувгг • сифати .'.таркй-

би. Кишлок хуяалик хайвснларининг, махсулдорлйгяий ошяриш. ' ТошДАУ, илмйй асарлар туплами, 1994 й, бет, 94.

- го-

X У Л О С А

.Ш5-300 препаритини о^акл аылааинузигаш гу.ит оийастга ва ^EuUQij хумшш рйвоилар шхоу.адорймгига таъоирк.

" БкокиьЗвиЙ, бийтохнолотс уоуллар ёдашла p¿'tia.«Muiíipt;K озщаокга XivM-30ü ярмшрамни сур>ш;асига 2-o!t давоскда кушиб бариб, уни oijCiuuap алма^нувкга, акино&аслоталар мирорига 1 шу 01У11Ш ó ирг а гулт таркибидаги моддоларга (о^екл, ог, угао-родлар) химда уларии махоуддорлигиги таъоирини ^рганиб чккклдв. Тнжриба черва квмвяеьойдй, хнвда xjisasiuam чориа б^лигида. шшб борилда. Тахрибедаги х^кизлвр 2 rypyjfra булиб-ургатздд. ..На- . ' аврат' гуру^идаги х$ы»зларга- '¿-ей дшэошда ШкЗШ биоетвмул!?-тори ш.хгай ¡дг/дг вазцдаги огяряигига 'çapad чулшб барклди. . Биостимулятор !Ш1-ЗШ'хаЙвстот оргмшзындаги кон шаакаовЕи№ , ■ о^сидлари гивдорига доярли таъо'яр ^шшай, фаг,ат o^owi спектрвда ^згарв1л..к5'эатилди«- 'ИпЬстмдулятер белая 14 hjB. бЦилгап рукадаи-ларда аминокиолоталар йи чшдяси о дли, 2 о^дан оуиг оса npiua-par олизганларга пиобатаи намаЯдк. .'Гаярябада биостимулятор ардамеда ашшоызслотйларии ^аивонот оргаг'изыи тоионвдаи яхши узлаштирКиа анизршиди. Сон rJuTii тпрккбцдаги 01<,свл Ы'^дорини ь'узатил.дагомида- (2 ой) ортиб боршай. шшклвнди. Иааорат гуру-^идаги гунаяшларда 'аргинин шцдоршк дйстдаб^и кунлкрда орткб .'

зайвонот арганизкида оиЛдикнй ьуп tçoovji були:;®» тана-даги ашшшлслотадидеан тулк^ (['ойдалаиптлиГядак далолат беради. Тгкрнбада олингст г.урсаткичйарга кура, црепарсХбилай бс^илгая гунатдшщр гуатп, тули!} oijómi -моддаларига зга булкб, лпзррат- . ;. даги iypyjç нораыоллapura нисбатаи бой экашшги ampiawtn» Су-щиа бокшгац ^орашд сои'гушхини нвзорат гуру^идаги гуат билон таркиб кнгатидон бир-бирвдап ухаишлигл* 'пя^атгшш оркр-лигя жйх;атдан' фаркланкищ. аиш^данди» Г - '*. ~

- Z Í-

; ; ; SUMMARY -

; \ Influence of .Preparation magnesium perchlorate on protein

, Exchange, Quality of treat and Productivity of agrioul- .

. . tural. anitrals.

With the help .of biochemical and ' biotechnolog'ical methods research was carried on • influence of biostimulator magnesium perchlorate on protein exchange,' amino acids in -blood, liver and lengthy muscles of spinal cord ih horned animals, quality of. meat during 2 months after injecting' magnesium perchlorate in doses 2 mg/kg per weight of the animals.

Experiments were carried out in livestock-, complexes and in cattle breeding complexes. Experiments were carried out in 2 groups of bulls. Preparation was indented with fodder during 2 ¡tenths. • . . - ,'

Introduction of biostimulator in'fodder didn't have any influence on total protein content in blood and during'the full feeding period there' was development in protein spectrum. During introduction of biostimulator in fodder total protein content in liver increased, by mtensilying feeding among horned animals, total protein content ln.lengthy musceles of spinal cord during the study period also increased.

Increase in quantity . of albumins, and 'respectively -albumino - globulin index after 2 weeks and . 2 months of feeding.

Ey using magnesium perchlorate for £ months there was a increase m amino acid content' the change was noticed about better absorbing capacity of amino acid ratio in the early ' period by using this preparation.

Influence of biobtimulatcr - increases the absorbing capacity Of ammo acid' by the organism, observations show -increase in protein content lengthy muscelus of 'spinal card ■ during the . experiment, Increase 'in urin production in the organism of animals and high levels of arginne^'in .the. first ■ days shows that amino acids are fully used. • •

Indices received during the .experiment shows,' that protein content of animals injected with preparation is better snd richer they» those tested.

noaiwcaiio e neuaiB 23(11.94 ■ • ,

rftiTH 3aK.I& 499 neti.Jz. . jwpas 100