Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят-бройлеров"

На правах рукописи

ЛЕ ВЬЕТ ФЫОНГ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫСОКОДИСПЕРСНЫХ ПОРОШКОВ ЖЕЛЕЗА, МЕДИ, МАРГАНЦА, ЦИНКА В ПРЕМИКСАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2005

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Российского государственною аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Менькин Виктор Константинович.

Официальные оппоненты:

- доктор биологических наук, профессор Шевелев Николай Серафимов

- кандидат сельскохозяйственных наук Гарбузов Олег Евгеньевич.

Ведущая организация - Российский Университет Дружбы Народов.

Защита диссертации состоится " ^ " 2005 г. в

часов на заседании диссертационного совета при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А.Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А.Тимирязева.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К. А.Тимирязева.

Автореферат разослан " # " ¿>лг/Ч Я^А 2005г. Ученый секретарь

диссертационного совета

Подколзина Т.М.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. В настоящее время потребление продовольствия, в том число и продуктов животноводства сильно возрастает во всех странах мира. Генетический потенциал пород и кроссов сельскохозяйственных животных, высокая интенсивность физиологических и биологических процессов достигается только при использовании полноценных рационов, поэтому производство кормов занимает важное место в животноводстве. Нет ни одного из натуральных кормов, которые содержат все необходимые питательные вещества для животных. В натуральных кормах бывает недостаток некоторых биологически акшвных веществ, таких как витамины и микроэлементы, поэтому добавление этих биологически активных веществ в рационы животных необходимо.

В настоящее время дополнительным источником микроэлементов в рационах животных являются сернокислые и карбонатные соли, которые быстро выделяются из организма животных, трудно распределяются по всей массе корма.

Высоко дисперсные порошки (ВДП) были разработаны конденсационным методом. Эти металлы в электронейтральяой форме обладают рядом существенных преимуществ по сравнению с элементами в виде соли. При парэнтеральном введении в организм лабораторных животных высокодисперсные порошки положительно влияли на многие биохимические процессы организма Изучение возможности использования высокодисперсных порошков в качестве микроэлементов в премиксах цыплят-бройлеров явттяется актуальной темой.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - изучить возможность замены солей микроэлементов железа, меди, марганца и цинка высокодисперсными порошками.

Задачи исследований:

- выяснить влияйие различных уровней высокодисперсных порошков железа, меди, марганца и цинка в составе премиксов на переваримость, использование питательных веществ кормов и усвоение минеральных веществ цыплятами-бройлерами.

- изучить влияние различных доз нысокодисперсных порошков при включении в премиксы на сохранность, про; ячества

цыплят-бройлеров.

- определить влияние различных доз высокодисперсных порошков железа, меди, марганца и цинка при включении в премиксы на накопление этих микроэлементов в отдельных тканях и органах цыплят.

Научная новизна работы Изучено влияние различных доз высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах на переваримость и использование питательных веществ рациона, продуктивные качества мясных цыплят и содержание этих микроэлементов в органах и тканях цыплят-бройлеров

Апробация работы. Результаты исследований доложены на научной конференции Московской сельскохозяйственной академии им К А. Тимирязева в 2004г.

Публикации. По материалам диссертции опубликовано 2 научные работы.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта, выводы и список литературы.

Диссертационная работа изложена на 114 страницах машинописного текста, содержит 50 таблиц и 3 рисунка. Список литературы включает 131 источник, из них 56 иностранных авторов.

Биометрическая обработка полученных результатов проведена согласно существующим рекомендациям с использованием персонального компьютера и программы «Microsoft Excel».

Достоверность обозначали: * при р>0,95; **- при р>0,99; ***- при р>0,999; а - больше по сравнению с контрольной группой с достоверной разностью; 6 - больше по сравнению с 2-й группой с достоверной разностью;8 - больше по сравнению с 3-й группой с достоверной разностью;г - больше по сравнению с 4-й группой с достоверной разностью.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Эксперимент проводили в условиях учебно-опытного вивария кафедры кормления сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева. Из суточных цыплят кросса «Конкурент» были сформированы 4 группы цыплят - аналогов по живой массе без разделения по полу по 50 голов в каждой. 1-я группа -

контрольная, 2, 3, 4-я - опытные Цыплят содержали напольно с плотностью посадки 15 голов/м при свободном доступе к корму и воде. Срок выращивания - семь недель Основные параметры микроклимата соответствовали рекомендациям ВНИТИП. С суточного возраста цыплята всех групп получали сухие рассыпные кормосмеси из размолотых кормов. Для приготовления кормосмесей корма измельчали, витаминно-минеральные премиксы вводили путем ступенчатого смешивания Кормосмеси для каждой группы цыплят готовили еженедельно. В контрольной группе цыплята получали железо, медь, марганец и цинк согласно нормам ВНИТИП в виде сернокислых солей в следующих количествах: Не - 10 мг, Си - 2,5 мг, Мл -100 мг, 7п - 60 мг/ кг корма. В опытных группах сернокислые соли Ре, Си, Мп, '¿п были заменены ВДП по схеме представленной в таблице 1 :

1. Схема опыта

Периоды выращивания, недели

Группа

1-4

5-7

1-Контрольная

ОР. В премиксе микроэлементы Бе, Си, Мп, 2лх в виде сернокислых солей.

ОР. В премиксе микроэлементы Ре, Си, Мп, 2п в виде сернокислых солей.

2- Опытная

3- Опытная

4- Опытная

ОР.

В

цремиксс ОР.

В

премиксе

сернокислые соли Ре, Си, < сернокислые соли Ре, Си, Мп, 7,п на 100% заменены ' Мп, Ъп на 100% заменены ВДП от нормы__' ВДП о г нормы___

ОР. В премиксе вмесю сернокислых солей Ре, Си, Мп, 7п было введено 75%

ВДП от нормы_

ОР. В премиксе вместо сернокислых солей Ре, Си, Мп, 7п было введено 50% ВДП от нормы___

ОР. В премиксе вместо сернокислых солей Ре, Си, Мп, Хп было введено 75% ВДП от нормы__

ОР. В премиксе вместо сернокислых солей Ре, Си, Мп, 2п было введено 50% ВДП от нормы____

Состав и питательность комбикорма по периодам выращивания цыплят-бройлеров приведены в таблице 2. Различия в кормлении цыплят заключались в составе премикса (табл. 3)

2. Состав (%) и питательность комбикормов

Показатель Возраст, нед.

1-4 5-7

Кукуруза 43,36 42,03

Пшеница 5,00 8,50

Ячмень без плёнок 6,00 7,00

Соевый шрот 23,81 19,60

Подсолнечный шрот - 2,70

Дрожжи кормовые 5,51 5,50

ЗЦМ 3,00 -

Рыбная мука 5,00 4,00

Мясокостная мука 2,00 2,70

Масло растительное 3,90 5,80

Мел 0,25 0,20

Соль 0,14 0,16

Трикальцийфосфат 0,80 0,60

Метионин 0,23 0,21

Премикс вит .мин. 1,00 1,00

ВСЕГО 100 100

В 100 г комбикорма содержится:

Обменная энергия, ккал 310,6 320,5

Обменная энергия, МДж 131 135

Сырой протеин, г 23,02 21,00

Сырая клетчатка, г 3,54 3,69

Кальций, г 1,20 0,96

Фосфор общий, г 0,69 0,68

Фосфор доступный, г 0,48 0,47

Натрий, г 0,20 0,20

Лизин, г 1,33 1,17

Метионин + цистин, г 0,92 0,84

Линолевая кислота, г 331 4,44

3. Состав и содержание микроэлементов в премиксах цыплят-бройлеров

Элемент Норма, мг/кг корма Источник микроэлементов Группа (мг/кг корма)

1 2 3 4

Железо 10 Железо сернокислое закисное семиводное (Не804.7Н20) 51,28 - - -

- Высокодисперсный порошок железа - 10 7,5 5,0

Медь 2,5 Медь сернокислая пятиводная (Си8С>4.5Н20) 10,6 - - -

Высокодисперсный порошок меди - 2,5 1,87 1,25

Марганец 100 Марганец сернокислый пятиводный (Мп804.5Н20) 454,5 - !

Высокодисперсный порошок марганца - 100 75 50

| Цинк 60 Цинк сернокислый семиводный (гп804.7Н20) 267,8 - -

Высокодисперсный порошок цинка - 60 45 30

| Кобальт 1,0 Кобальт сернокислый семиводный (Со804.7Н20) 4,83 4,83 4,83 4,83

Йод 0,7 Йодистый калий (К1) 0,93 0,93 0,93 0,93

Селен 0,2 Селенит натрия (Ыа^еОз) 0,44 0,44 0,44 0,44

В ходе экспериментов учитывали следующие показатели:

- сохранность цыплят-бройлеров и причины отхода - ежедневно,

- живую массу цыплят путем еженедельных взвешиваний (до 4 х недель -групповым методом, а с 4'" недель - индивидуально),

- среднесуточные приросты живой массы курочек и петушков контрольной и опытных групп,

- потребление птицей корма по каждой группе (в течение всего эксперимента) с последующим расчетом затрат корма, энергии, сырого протеина на 1 кг прироста живой массы,

- переваримость и использование питательных веществ в период проведения балансовых опытов на цыплятах в возрасте 11 - 15 и 35 39 дней,

- убойный выход, долю грудных и ножных мышц, внутреннего жира от массы потрошеной тушки при анатомической разделке,

- вкусовые качества бульона и мяса - путем проведения дегустационной оценки,

- содержание влаги, протеина, жира и золы в грудных и ножных мышцах 7-ми недельных цыплят,

- содержание микроэлементов железа, меди, марганца, цинка в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте - методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТА

Сохранность цыплят-бройлеров за 7 недель выращивания во всех группах была высокой и составила 98 %. Таким образом, введение высокодисперсных порошков железа, меди, цинка, марганца в премиксы не влияло на сохранность цыплят-бройлеров

За первую неделю разность по живой массе отмечена лишь между опытными группами, так живая масса цыплят 4 группы достоверно -превосходила 2 группу на 10 г (р>0,99). За вторую неделю живая масса всех опытных групп была больше, чем в контроле на 8-12 г с достоверной разностью. В 3'" недельном возрасте живая масса цыплят 3 и 4 опытных, групп превосходила контрольную группу соответственно на 19 и 22 г (2,3 и 2,7%) с достоверной разностью (р>0,99). В 4"х недельном возрасте живая масса 3 и 4 группы была больше, чем контрольной соответственно на 39 г (3,07%) и 12 г (0,9%), но достоверная разность отмечена лишь между цыплятами контрольной и третьей группами (р>0,95). В остальных возрастах не наблюдалось достоверной разности между группами по живой массе, хотя

в конце периода выращивания была тенденция повышения живой массы цыплят опытных групп по сравнению с контролем.

В период выращивания цыплята контрольной группы имели среднесуточный прирост 51,4 г, а у цыплят опытных группах, получавших в премиксах микроэлементы в виде высокодисперсных порошков, он варьировал в пределах от 51,8 до 51,9 г. Следовательно, среднесуточный прирост цыплят опытных групп не зависел от уровня высокодисперсных ' порошков в премиксах.

При использовании разных уровней высокодисперсных порошков в I премиксах цыплят наблюдалась тенденция к снижению затрат корма В

период выращивания затраты корма на 1 кг прироста живой массы цыплятами 3 и 4 групп были самыми низкими (2,04 ю). У цыплят 2 группы затраты корма составили 2,06 кг. Наибольшие затраты корма (2,09 кг) на 1 кг прироста были у цыплят контрольной группы, получавших в премиксе микроэлементы железа, меди, марганца и цинка в виде сернокислых солей.

В возрасте 7 недель был проведен убой цыплят и анатомическая разделка тушек. Убойный выход у цыплят 3 и 4 групп соответственно составил 70,55 и 70,83% и превосходил конгрольпую группу на 1,69-1,97% с достоверной разностью. Снижение па 25 и 50% уровня высокодисперсных порошков в премиксах цыплят опытных групп способствовало повышению убойного выхода. Так, убойный выход цыплят 3 и 4 групп превосходил 2 группу соответственно на 1,77 и 2,05%.

Анатомическая разделка тушек показала, что использование в премиксе 75 и 50% высокодисперсных порошков от нормы приводило к значительному снижению массовой доли железистого желудка цыплят по сравнению с контролем. Массовая доля остальных внутренних органов существенно не различалась между группами

Дегустационная оценка показала, что вкусовые качества бульона и мяса цыплят были высокими - средние баллы составили 4,19-4,42. Наибольший балл был у цыплят контрольной группы Снижение высокодисперсных порошков в премиксе до 50% от нормы достоверно снизило средний балл бульона и мяса цыплят по сравнению контрольной и 2 группами.

4. Продуктивность и мясные качества цыплят- бройлеров

Показатели Группа

1 2 3 4

Сохранность, % 98 98 98 98

Живая масса, г в возрасте 1 нед в возрасте 2 нед. в возрасте 3 нед. в возрасте 4 нед в возрасте 5 нед в возрасте 6 нед. в возрасте 7 нед. 183+2,52 179.12,33 185+2.40 189+2.60 6"

436±1,88 444+2,70 445+2,30 а" 448±1,34 а"*

824±5,08 831+6,75 846+6,21а" 843+5,27а"

12721 14,28 1270 ±22,43 1311 + 13,22а" 1292+ 18,58

1737±31,82 1736±33,77 1787+30,88 1744+32,61

2143±40,16 2126+45,45 2149+32,78 2111+37,36

2562±47,39 2587±54,09 2586+39,33 2584+38,80

Среднесуточный прирост, г 51,4 51.9 51,9 51,8

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 2,09 2.06 2,04 2,04

Убойный выход, % 68,86±0,66 68,78+0,57 70,55±0,42а"6' 70,83+0,27 а'6"

Массовая доля железистого желудка, % от потрошеной тушки 0,37±0,02 ",г* 0,32±0,03 0,30±0.02 0,30±0,02

Средний дегустационный балл 4,42+0,06г* 4,39+0,05 г* 4,26±0,05 4,19+0,06

Переваримость сырого протеина цыплятами в двух балансовых опытах была высокая (таб.5). В первом периоде выращивания наибольшую переваримость сырого протеина имели цыплята 3 группы (91,07%), получавшие в премиксе 75% ВДП от нормы. Во втором периоде переваримость протеина цыплят контрольной и опытных групп варьировала в пределах 90,35-90,88%.

Переваримость сырого жира цыплятами опытных групп, получавших микроэлементы в виде высокодисперсных порошков, превосходила контрольную группу в обоих балансовых опытах. Следовательно, использование в премиксах цыплят разных уровней ВДП улучшало переваримость сырого жира.

В первом периоде выращивания цыплята опытных групп лучше переваривали сырую клетчатку по сравнению с контрольной группой на 0,365,92%. Наибольшая переваримость клетчатки наблюдалась у цыплят 2 группы (24,88%), получавших полную норму микроэлементов в виде ВДП, но во втором периоде она снизилась до 16,54%. Во втором периоде выращивания переваримость сырой клетчатки цыплятами 3 и 4 групп соответственно составила 26,94 и 26,59% против 22,83% в контроле.

В первом периоде выращивания цыплята 2 группы лучше использовали сырую золу по сравнению с контролем (53,88% против 50,33% в контроле). За второй балансовый опыт при использовании высокодисперсных порошков в премиксах цыплят опытных групп наблюдалось снижение использования сырой золы по сравнению с контролем.

Использование высокодисперсных порошков в премиксах цыплят в первом периоде способствовало повышению переваримости органического вещества на 2,83-5,62% по сравнению с контрольной группой. Во втором периоде опыта использование ВДП в премиксах в количестве 100% и 50% от нормы снижало переваримость ор! анического вещества цыплятами 2'°" (72,78%) и 4"ой групп (74,72%) по сравнению с контролем (75,23%)

Наблюдалась тенденция повышения переваримости ЬЭВ в нервом периоде цыплятами опытных групп при использовании ВДП в премиксах (80,19-81,27% против 79,81% в контроле). Во вюром балансе наибольшая переваримость БЭВ наблюдалась у цыплят контрольной группы (88,85%). Использование различных уровней ВДП в премиксах незначительно влияло на переваримость БЭВ цыплятами опытных групп.

Использование протеина цыплятами опытных групп, получавших микроэлементы в виде ВДП, было выше, чем у контроля на 2,88-4,49% в первом балансовом опыте. Во втором периоде снижение уровней на 25 и 50 % ВДП от нормы в премиксах цыплят улучшало использование протеина соответственно на 7,41 и 5,90%. Аналогичные закономерности были отмечены по использованию протеина и азота рациона, биологической ценности протеина корма.

5 Переваримость и использование пи гательных веществ цыплятами-бройлерами, %

Показатель Группа

1 2 3 4

Коэффициент переваримости, (период 1/период 2): сырого протеина сырого жира сырой клетчатки органического вещества БЭВ 89,72/90,80 89,89/90,35 91,07/90,88 89,63/90,88

65,87/85,12 74,15/85,90 77,53/86,23 75,43/86,71

18,96/22,83 24,88/16,54 21,36/26,94 19,32/26,59

66,89/75,23 72,51/72.78 69,86/75,45 69,72/74,72

79,81/88,85 81,27/86,12 80,19/86,57 80,91/85,93

Использование сырого протеина (период 1/период 2) 49,38/48,77 53,87/46,29 53,32/53,70 52,26/52,19

Биологическая ценность сырого протеина (период 1/период 2) 55,04/53,72 59,92/51,23 58,58/59,09 58,31/57,42

Данные по усвоению минеральных веществ цыплятами-бройлерами приведены в таблице 6, из которых видно, что в первом балансовом опыте был отмечен высокий уровень усвоения кальция у цыплят всех групп. По сравнению с контролем, цыплята 2 и 4 групп лучше усваивали кальций (соответственно 50,69 и 48,26% против 47,98% в контроле). В этом опыте наименьшее усвоение кальция имели цыплята 3 группы, получавшие 75% высокодисперсных металлов от нормы в премиксе, но разность по сравнению с контрольной группой была небольшой - 1,56%. Во втором балансовом опыте использование ВДП в премиксах цыплят снизило усвоение кальция (28,86-34,54% против 42,63% в контроле). В этом периоде наблюдалась тенденция к увеличению усвоения кальция при снижении уровня высокодисперсных металлов в премиксах цыплят опытных групп.

В первом балансовом опыте усвоение фосфора цыплятами 2 группк (27,34%) было выше, чем в контрольной группе (24,97%). Уменьшение уровня ВДП в премиксе цыплят снизило усвоение фосфора у цыплят 3 группы на 6,66% по сравнению с контролем. Во втором балансовом опыте усвоение фосфора цыплятами опытных групп (21,36-31,05%), получавшими разные уровни ВДП в премиксах, было ниже, чем у цыплят контрольной группы (32,79%).

и

В обоих балансовых опытах цыплята опытных групп, получавшие микроэлементы в виде ВДП, лучше использовали железо, чем цыплята контрольной группы (на 0,48-1,61% в первом, на 0,23-2,08% во втором балансовом опыте). При сравнении использования железа цыплятами опытных групп наблюдали, что наибольшее использование железа имели цыплята 3 группы (в первом балансовом опыте - 12,96%; во втором -12,89%), получавшие 75% ВДП от нормы, наименьшее - цыплята 4 группы, получавшие ВДП 50% от нормы (в первом балансовом опыте - 11,83%; во втором - 11,04%).

В балансовых опытах использование меди цыплятами опытных групп, получавших ВДП в премиксах, было выше, чем в контроле. С увеличением возраста наблюдалось повышение использования меди цыплятами во всех группах до 17,06-22,26% по сравнению с первым балансом (¡4,72-!6,88%). Сравнительное использование меди цыплятами опытных групп показало, что лучше ее использовали цыплята 3 группы, получавшие 75% ВДП от нормы (в первом опыте - 16,88%, во втором - 22,26%). Разность по использованию меди цыплятами между 2 и 4 группами была незначительной.

В первом балансовом опыте коэффициент использования марганца цыплятами опытных групп был больше, чем в контроле. Лучше других групп использовали марганец цыплята 3 группы (7,62%), получавшие 75% ВДП от нормы. При полной замене сернокислых солей Ре, Си, Мп, 7л\ высокодисперсными порошками в премиксах цыплята 2 группы лучше использовали марганец (6,98%), чем контрольной (4,85%). Во вюром балансовом опыте использование марганца улучшалось цыплятами 3 и 4 групп по сравнению с контролем по мере уменьшения в премиксах ВДП на 25 и 50% от существующей нормы. В первый период цыплята 2 группы снижали усвоение марганца из корма (6,58%) по сравнению с контролем (7,22%).

В первом балансовом опыте коэффициент использования цинка в опытных группах (соответственно составил 25,82%, 25,44% и 24,76%) превосходил контроль на 0,10-), 16%. В этом опыте наблюдалась тенденция снижения использования цинка по мере уменьшения дозы ВДП. Во втором балансовом опыте цыплят 3 и 4 групп превосходили цыплят контрольной группы по использованию цинка рациона, который соответственно составил 24,11 и 23,42% против 22,84% в контроле. Не установлено существенных

различий по использованию цинка при одинаковой норме Бе, Си, Мп, Ъп в виде сернокислых солей или высокодисперсных металлов.

6. Усвоение минеральных веществ цыплятами-бройлерами, % (период 1 /период 2)

Показатель Группа

1 2 3 4

Кальций 47,98/42,63 50,69/28,86 46,42/30,25 48,26/34,54

Фосфор 24,97/32,79 27,34/21,36 18,31/31,05 25,39/26,77

Железо 11,35/10,81 12,51/11,49 15,64/20,14 12,96/12,89 11,83/11,04

Медь 14,72/17,06 16,88/22,26 15,05/20,95

Марганец 4,85/7,22 6,98/6,58 7,62/8,11 5,74/7,98

Цинк 24,66/22,84 25,82/22,69 25,44/24,11 24,76/23,42

Результаты анализа химического состава грудных и ножных мышц приведены в таблице 7, из данных которой видно, что отличие между группами по химическому составу грудных мышц было незначительным. Содержание протеина в грудных мышцах у всех групп варьировало в пределах 21,19-21,97%. Содержание жира в грудных мышцах цыплят контрольной и 4 групп было одинаковым (1,88-1,89%), а у цыплят 2 и 3 групп было немного ниже - 1,66 и 1,63%. Содержание золы в грудных мышцах цыплят колебалось 01 1,14% до 1,20%, наблюдалась тенденция снижения процента золы в грудных мышцах цыплят опытных ¡рупп при снижении уровня ВДП в премиксах.

Содержание протеина в ножных мышцах цыплят 2 и 3 групп, получавших в премиксе 100 и 75% ВДП от нормы, составило соответственно „ 17,07% и 17,10% и незначительно отличалось по сравнению с контролем (16,92%) Наименьшее содержание протеина в ножных мышцах наблюдалось у цыплят 4 группы (16,58%). Содержание жира в ножных мышцах цыплят опытных групп, получавших в премиксе изучаемые ВДП, составило 5,075,88% и незначительно отличалось от контрольной группы (5,69%). Содержание золы в ножных мышцах цыплят 3 группы было больше, чем 4 группы с достоверной разностью при р>0,95 (1,13% против 1,08% в 4 группе).

Содержание влаги в ножных мышцах цыплят варьировало незначительно (в пределах от 76,23 до 76,65%).

7. Химический состав грудных и ножных мышц цыплят- бройлеров, % (в натуральном веществе)

Состав Группа

1 2 3 4

Грудные мышцы

Влага 75,36 ± 0,47 75,27 ± 1.18 75,20 + 0,38 75,75 + 0,55

Сырой протеин 21,53 ±0,35 21,83 ±0,38 21,97 + 0,38 21,19 ±0,47

Сырой жир 1,89 + 0,76 1,66 + 0,15 1,63 ±0,24 1,88 ±0,17

Сырая зола 1,19 + 0,19 1,20 ±0,18 1,16 + 0,11 1.14 + 0,09

Ножные мышцы

Влага 76,23+0.18 76,45±0,47 76,65+0.28 76,4210,62

Сырой протеин 16,92±0,10 17.07+0,26 17,10+0,26 16,58±0,25

Сырой жир 5,69±0,32 5,29+0.31 5,07+0,07 5,88+0,38

Сырая зола 1,12+0,02 1,13 ±0,02 1,13±0,01 1,08±0,02

Данные по содержанию меди в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте приведены в таблице 8, из данных которой видно, что содержание меди в коже составило 0,16-0,19мг/100г сухого вещества (СВ) и практически не зависело от источника изучаемых микроэлементов

Содержание меди в грудной и болыиеберцовой костях незначительно

отличалось и составило соответственно 0,68-0,72 и 0,67-0,78 мг/100г СВ. Цыплята 3 группы, получавшие в премиксе 75% ВДП от нормы, имели наибольшее содержание меди в ножных мышцах (0,51 мг/100 г СВ), у остальных групп ее содержание колебалось в пределах 0,43-0,44 мг/ 100 г СВ.

Данные по содержанию железа в органах и тканях цыплят-бройлеров в П-ум недельном возрасте приведены в таблице 9. Наибольшее количество железа кумулировалось в печени цыплят (34,03-38,57 мг/100 г СВ). Содержание железа в печени цыплят не зависело от источника микроэлементов и уровня ВДП в премиксах Достоверных различий по содержанию железа в грудной и в болыиеберцовой кости не наблюдалось.

8. Содержание меди в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном

возрасте, мг/100 г СВ

Органы и ткани Группа

1 2 3 4

Кожа 0,18±0.02 0,16±0.01 0,19+0,03 0,18+0.02

Печень 0,94+0,09 0,89±0,04 0.87±0,06 0,94+0,05

Ножные мышцы 0,44+0,02 0,44+0,02 0,51+0,03 0,4310,03

Грудная кость 0,70±0,03 0,70+0,04 0,7210,06 0,68+0,03

Болыдеберцовая кость 0,72+0.03 0,78±0,07 0,6710,06 0,67+0,03

Больше содержалось железа в коже цыплят, получавших микроэлементы в виде высокодисперсных порошков (2 группа), по сравнению с сернокислыми солями (контрольная группа) Снижение уровня ВДП в премиксах уменьшало содержание железа в коже цыплят опытных групп.

Замена сернокислых солей железа, меди, марганца и цинка ВДП достоверно снижала количество железа в ножных мышцах цыплят опытных групп по сравнению с контролем.

9. Содержание железа в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми

недельном возрасте, мг/100 г СВ

Органы и ткани Группа

1 2 3 4

Кожа 1,73+0,12 1,96+0,05 1,67+0,15 1,44+0,14

Печень 35,56+1.71 34.0312.14 36,93+1,90 38,57+1,83

Ножные мышцы 4,68±0,26 6......... 3.29+0.16 3,68+0,18 3.2110,19

Грудная кость 10,27+0,26 9,43+0,31 11,2310,85 10,1810.69

Большеберцовая кость 11,2010,45 11,5610,78 11,13+0,06 10,6410,41

Данные по содержанию марганца в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте приведены в таблице 10, из которых видно, что содержание марганца в коже цыплят незначительно колебалось от 0,12 до 0,14 мг/100 г СВ. Содержание марганца в грудной кости существенно не различалось между группами.

Содержание марганца в ножных мышцах цыплят опытных групп, получавших в премиксах разные дозы ВДП, было меньше, чем в контроле

(0,15-0,18 мг/100 г СВ против 0,21 мг/100 г СВ). Наблюдалось значительное снижение содержания марганца в ножных мышцах цыплят 4 группы (0,15 мг/100 г СВ), получавших в премиксе 50% ВДП от нормы, по сравнению с контролем с достоверной разностью при р>0,95.

Уменьшение уровня на 50% ВДП от нормы в премиксе вызвало снижение содержания марганца в большеберцовой кости цыплят 4 группы на 0,16 мг/100 г СВ.

10. Содержание марганца в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте, мг/100 г СВ

Органы и ткани Группа

1 2 3 4

Кожа 0,14+0,02 0,12+0,01 0,13±0,01 0,13±0,01

Печень 0,94+0,08 1,01+0,08 1,07+0,08 0,96+0,11

Ножные мышцы 0,21 ±0,02г' 0-17+0,01 0,18+0,01 0,15±0,01

Грудная кость 0,93±0,02 1,06+0,06 0,93+0,03 0,92±0,05

Большеберцовая кость 1,07+0.06 1.16±0,06г* 1.00±0,06 1,00+0,03

Данные по содержанию цинка в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте приведены в таблице 11, из которых видно, что различия между группами по содержание цинка в тканях и органах были недостоверными.

Содержание цинка в коже цыплят опытных групп было меньше, чем у контрольной группы (1,07-1,15 мг/100 г СВ против 1,18 мг/100 г СВ у контроля), но достоверной разности не было. Установлено, что содержание £ цинка в печени цыплят 2 и 4 групп (соответственно 6,14 и 6,37 мг/100 г СВ),

получавших в премиксах ВДП 100% и 50% от нормы, было больше, чем в контроле (6,01 мг/100 г СВ). Наблюдалось повышение содержание цинка в * ножных мышцах цыплят, получавших в премиксах микроэлементы в виде

ВДП, по сравнению с контрольной группой (6,11-6,75 мг/100 г СВ против 5,91 мг/100 г СВ в контроле). Содержание цинка в большеберцовой кости цыплят незначительно варьировало и составило в пределах 12,08-12,91 в мгЛООгСВ.

11. Содержание цинка в органах и тканях цыплят-бройлеров в 7-ми недельном возрасте, мг/100 г СВ

Органы и ткани Группа

1 2 3 4

Кожа 1,18±0.06 1,10±0.10 1,07+0.06 1,15+0,11

Печень 6,01+0,24 6,14+0.38 6,01 ±0,48 6,37+0,35

Ножные мышцы 5,91+0,23 6,43±0.30 6,11 ±0,27 6,75+0,37

Грудная кость 11,14+0,18 11,42+0,51 10,69+0,50 10,89±0,76

Большеберцовая кость 12,91+0.74 12,50±0,29 12,08±0,42 12.78+0,49

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта

Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию высокодисперсных порошков (1-е, Си, Мп, ¿п) в премиксах для цыплят-бройлеров были проведены в производственных условиях.

Целью производственной проверки являлось изучение эффективности применения разных уровней высокодисперсных металлов (Ре, Си, Мп, Хп) в составе премиксов при выращивании цыплят-бройлеров, по сравнению с использованием этих элементов в виде сернокислых солей.

Производственная проверка была проведена в условиях ГППЗ «Конкурсный» Сер) иево-Посадского района Московской области с 10 марта по 28 апреля 2004 г на цыплятах кросса «Конкурент». Для производственной проверки было сформировано 3 группы цыплят суточного возраста без разделения по полу, аналоги по живой массе, по 200 голов в каждой. Первая группа - базовый вариант, 2~ш и 3"ая группы - новые варианты. Содержание " птицы - напольное.

Условия содержания цыплят всех групп были одинаковые. Цыплята имели свободный доступ к корму и воде. Кормили цыплят рассыпными кормосмесями. Различие в кормлении заключалось в том, что цыплята базового варианта получали премикс, где микроэлементы (Ре, Си, Мп, Ъп) были в виде сернокислых солей, в новых вариантах эти элементы вводили соответственно в количестве 75 и 50% от действующих норм.

Основные результаты производственной проверки показали, что достоверная разность по живой массе в четырехнедельном возрасте отмечена в новом варианте, где использовали премикс, в который вместо сернокислых солей железа, меди, марганца и цинка было включено 75% высокодисперсных порошков от нормы металлов железа, меди, марганца и цинка.

В семинедельном возрасте достоверной разности по живой массе не установлено, хотя наблюдалась тенденция к увеличению живой массы в первом новом варианте по сравнению с базовым на 25 г на голову

Убойный выход в новых вариантах опыта был выше на 1,30-1,65% по сравнению с базовым, в результате увеличилось производство мяса в первом и втором новых вариантах на 11,4 и 8,4 кг по сравнению с базовым вариантом.

По затратам корма на 1 кг прироста не установлено существенной разности.

Себестоимость 1 кг мяса имела тенденцию к снижению в новых вариантах производственной проверки по сравнению с базовым.

Расчет экономической эффективности по новым вариантам производственной проверки показал, что в первом и во втором новых вариантах экономический эффект был положительным и соответственно составил 1,06 и 0,92 руб. на голову.

Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка показали, что в первый период выращивания (1-4 недели) в премиксах для цыплят-бройлеров можно вводить 75% высокодисперсных порошков меди, железа, марганца и цинка от существующей нормы сернокислых солей.

Выводы

1. Введение высокодиснерсных порошков мели, железа, марганца, цинка как

источника микроэлементов в премиксы цыплят-бройлеров не оказало влияния на их сохранность, которая в 7-ми недельном возрасте у всех .групп составила 98 %.

2. Использование в премиксах 100%, 75%, 50% высокодисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка от действующей нормы в качестве источника микроэлементов достоверно увеличило живую массу

цыплят в 2 недельном возрасте. В 3-х недельном возрасте введение микроэлементов в виде высокодисперсных порошков 75% и 50% от нормы положительно влияло на живую массу цыплят по сравнению с контрольной группой. Применение в премиксе высокодисперсных порошков 75% от нормы достоверно увеличило живую массу цыплят в 4"* недельном возрасте Использование разных уровней высокодисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка в премиксах во второй период выращивания не оказало достоверного влияния на живую массу цыплят

3. Использование высоко дисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка в качестве микроэлементов 75%, 50% от нормы положительно влияло на среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров во все периоды выращивания В конце первого периода (4 недели) он соответственно составил 45,2 г и 44,5 г против 43,8 г у контрольной группы. В конце периода выращивания (7 недель) он составил соответственно 51,9 г и 51,8 г против 51,4 г у контроля.

4. При использовании различных уровней высокодисперсных порошков в премиксах цыплят-бройлеров наблюдалась тенденция к снижению затрат кормов, сырого протеина, обменной энергии по сравнению с контролем. Наименьшие затраты корма, сырого протеина, обменной энергии на 1 кг прироста живой массы (2,04 кг) за весь период выращивания имели цыплята, получавшие микроэлементы железа, меди, марганца и цинка в премиксе в виде высокодисперсных металлов 75 % от нормы.

5. Использование изучаемых доз высокодисперсных порошков в премиксах цыплят улучшало переваримость питательных веществ корма в первый период выращивания и повышало использование железа, меди, марганца, цинка рациона в организме цыплят в обоих балансовых опытах.

6. При вводе 75 и 50% высокодисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка от действующей нормы в премиксы цыплят повышало убойный выход, который соответственно составил 70,55 и 70,83% против 68,86 % у контрольной группы.

7. Снижение уровня на 25 и 50% высокодисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка от нормы в премиксах цыплят достоверно уменьшало массовую долю железистого желудка цыплят-бройлеров.

8. Использование изучаемых высокодисперсных порошков в премиксах цыплят не влияло на содержание протеина, жира, влаги и сырой золы в грудных и ножных мышцах цыплят по сравнению с контрольной группой.

9. Уменьшение уровня изучаемых высокодисперсных порошков до 50% от действующей нормы в премиксе снижало вкусовые качества бульона и мяса цыплят (средний балл был 4,19 против 4,42 в контроле).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Ле Вьет Фыонг. Использование высокодисперсных металлов железа, меди, марганца, цинка в рационах цыплят- бройлеров. Труды научной конференции молодых ученых и специалистов Московской с.-х. академии им. К.А. Тимирязева 8-9 июня 2004 I / ВНИИТЭИагропром. - Деп. 07.04.2005 г. № 208/19304

2. Менькин В К., Ле Вьет Фыонг. Влияние введения в премиксы разных уровней высокодисперсных порошков железа, меди, марганца и цинка на их содержание в тканях и органах 49-дневных цыплят / ВНИИТЭИагропром. - Деп. 28.09.2005 г. № 237/19333.

Объем 1,25 п. л.

Зак. 602.

Тираж 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Г) к

ИВ556

РНБ Русский фонд

2006-4 19957

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ле Вьет Фыонг

Введение. ffL

Глава 1. Обзор литературы.

1. Микроэлементы в питании животных.

1.1. Роль железа, меди, марганца, цинка в питании сельскохозяйственных животных.

1.1.1. Железо.

1.1.2. Медь.Ю

1.1.3. Марганец.

1.1.4. Цинк.

1.2. Использование микроэлементов в животноводстве.

2. Высокодисперсные порошки.

Глава 2. Методика, схема и условия проведения экспериментов.

Глава 3. Результаты исследований.

1. Сохранность цыплят-бройлеров.

2. Живая масса и среднесуточный прирост живой массы.

3. Затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг живой массы.

4. Переваримость и использование питательных веществ.

5. Качество мяса и продуктивность цыплят - бройлеров.

6. Содержание микроэлементов в тканях цыплят-бройлеров.

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта

Выводы.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят-бройлеров"

В настоящее время потребление продовольствия, в том числе и продуктов животноводства сильно возрастает во всех странах мира. Решающим фактором в увеличении производства животноводческой продукции, продуктов питания для населения и сырья для разных промышленных отраслей является интенсификация производства. Птицеводство - первая отрасль в сельском хозяйстве встала на интенсивный путь развития. Это позволило вывести его в число наиболее высокорентабельных отраслей и решить в основном проблему обеспечения населения яйцом и значительно увеличить производство мяса птицы. По данным FAO (Food and agriculture organization of the United Nations -международная продовольственная и сельскохозяйственная организация), производство мяса птиц во всех странах в 2002 году увеличилось на 1,53 млн. тонн по сравнению с 2000 годом.

Промышленное птицеводство в настоящее время располагает мощной промышленной базой. Коренным образом изменились производство кормов, племенная работа и условия производства.

Большую роль в повышении продуктивности и снижении себестоимости продукта птицы играет производство корма. Генетический потенциал пород и кроссов сельскохозяйственных животных, высокая интенсивность физиологических и биологических процессов достигается только при использовании полноценных рационов. Решающим значением в повышении экономической эффективности бройлерного производства являются корма, потому что, главные материальные затраты в производстве птицеводческой продукции - корма, в структуре себестоимости они занимают большой процент. Поэтому уровень расхода кормов на единицу продукции определяет экономику отрасли. Одним из важных условий для выращивания бройлеров является кормление их высококачественными, биологически полноценными комбикормами, которые должны обеспечить высокие приросты мясной птицы. За последние годы принят ряд постановлений по развитию комбикормовой промышленности, увеличению производства комбикормов и улучшению их качества, что оказало положительное влияние на развитие бройлерной промышленности. Однако и при этом проблема

В натуральных кормах бывает недостаток некоторых биологически активных веществ, таких как витамины и микроэлементы, поэтому добавление этих биологически активных веществ в рационы животных необходимо. В настоящее время источником микроэлементов в премиксах животных являются сернокислые и карбонатные соли, которые быстро выделяются из организма животных, трудно распределяются по всей массе корма.

Высокодисперсные порошки (ВДП) были разработаны конденсационным методом. Эти металлы в электронейтральной форме обладают рядом существенных преимуществ по сравнению с элементами в виде соли. При парэнтеральном введении в организм лабораторных животных высокодисперсных порошков положительно влияли на многие биохимические процессы организма. Изучение возможности использования высокодисперсных порошков в качестве микроэлементов в премиксы цыплят-бройлеров является актуальной работой.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Ле Вьет Фыонг

Выводы

1. Введение высокодисперсных микроэлементов меди, железа, марганца, цинка как источника микроэлементов в премиксы цыплят-бройлеров не оказало влияние на их сохранность, которая в 7-ми недельном возрасте всех групп составила 98 %.

2. Использование в премиксах 100%, 75%, 50% от действующей нормы высокодисперсных порошков металлов меди, железа, марганца, цинка в качестве источника микроэлементов достоверно увеличило живую массу цыплят в двухнедельном возрасте. В трехнедельном возрасте введение микроэлементов в виде высокодисперсных металлов 75% и 50% от нормы положительно влияло на живую массу цыплят по сравнению с контрольной группой. Применение в премиксе высокодисперсных порошков металлов в уровне 75% от нормы достоверно увеличило живую массу цыплят в четырехнедельном возрасте. Использование разных уровней высокодисперсных порошков металлов меди, железа, марганца, цинка в премиксах во второй период выращивания не оказало ф достоверного влияния на живую массу цыплят.

3. Использование высокодисперсных порошков металлов меди, железа, марганца, цинка в качестве микроэлементов 75%, 50% от нормы положительно влияло на среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров во все периоды выращивания. В конце первого периода (4 недели) он соответственно составил 45,2 г и 44,5 г против 43,8 г у контрольной группы, в конце периода выращивания (7 недель) составил соответственно 51,9ги51,8г против 51,4 г у контроля.

4. При использовании различных уровней высокодисперсных порошков металлов в премиксах цыплят-бройлеров наблюдалась тенденция к снижению затрат кормов, сырого протеина, обменной энергии в период выращивания по сравнению с контролем. Наименьшие затраты корма (2,04 кг), сырого протеина, обменной энергии на 1 кг прироста живой массы за весь период выращивания имели цыплята, получавшие микроэлементы железа, меди, марганца и цинка в премиксе в виде высокодисперсных порошков 75 и 50% от нормы.

5. Использование i 75% от нормы высокодисперсных металлов в премиксах цыплят улучшало переваримость питательных веществ корма в первый

6. При вводе 75 и 50% от действующей нормы высокодисперсных порошков металлов меди, железа, марганца, цинка в премиксы цыплят повышало убойный выход, который соответственно составил 70,55 и 70,83% против

68,86 % у контрольной группы.

7. Снижение уровня на 25 и 50% от нормы высокодисперсных порошков металлов меди, железа, марганца, цинка в премиксах цыплят достоверно уменьшало массовую долю железистого желудка цыплят-бройлеров.

8. Включение изучаемых высокодисперсных порошков металлов в премиксах цыплят не влияло на проценты протеина, жира и влаги и сырой золы грудных и ножных мышцах цыплят по сравнению с контрольной группой.

9. Использование изучаемых высокодисперсных порошков металлов 50% от действующей нормы в премиксе снижало средний балл вкусовых качеств бульона и мяса цыплят (4,19 против 4,42 в контроле).

Ч' W

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ле Вьет Фыонг, Москва

1. Андервуд Э. Микроэлементы у животных// Микроэлементы. М.1962, с.50-67.

2. Андроникашвили Э.Л. Малигнизация и изменение некоторых физико-химических свойств биомакромолекул и надмолекулярных структур. Биофизика. Т. 32. Вып. 5. с. 782-799.

3. Апсите Мирдза Робертовна. Влияние микроэлементов (Mn, Си, Со, Zn и Ва) на функциональную деятельность костного мозга и количественную динамику микроэлементов в крови и костном мозгу цыплят.// Автореф. дис. канд. Рига 1969. 24 с.

4. Бабенко Т.А. Злокачественный рост, металлы и хематрирующие агенты. Биологическая роль микроэлементов. М. Наука 1983. с. 170-182.

5. Бабенко Т.А. микроэлементы металлы и канцерогенез. Микроэлементы вмедицине. М. 1974. Вып. 5. с. 3-11.

6. Бабенко Т.А., Ванджура И.П., Нейко Е.М. Гипертоническая болезнь и нарушение обмена металлов коферментов// В сб. Гипертония, атеросклероз и коронарная не достаточность. Киев. Здоровья 1977. Т.9. с. 21-23.

7. Бабин Я., Яранцева Л., Полюнов В. Микроэлементы в рационах птицы// Степные просторы 1976, с. 39.

8. Бабин Я.А. Биотические концентрации микроэлементов и их значение в процессах обмена веществ. Саратов 1967.

9. Бабин Я.А., Латышев В.И., Струговщиков В.Р., Огаренко Н.Б., Колганов В.А., Колпакова Л.В., Васюнин В.В., Колесников С. А. Влияние микроэлементов на яйценоскость кур и пищевую ценность яиц.// Химия в сельском хозяйстве 1985, т. 23. № 5, с. 36-37.

10. Бабин Я.А., Латышев В.И., Стругощиков В.Р., Колганов В.А., Огаренко Н.Б. Влияние двойных и тройных комплексов солей микроэлементов на продуктивность кур-несушек.// Биохимия сельскохозяйственных животных продовольственная программа. Ташкент 1986, с. 27.

11. Бададжанов С.Н. Роль микроэлементов в развитии и предупреждении атеросклероза. В сб. Съезд кардиологов Узбекистана. Ташкент 1983. с. 3839.

12. Бала Ю.М., Лифшид В.М. микроэлементы в кинике внутренних болезней.// Воронеж 1973. 65 с.

13. Батырова Х.К. Влияние комплекса солей микроэлементов на сохранность цыплят и продуктивность кур- несушек.// Автореферат диссертации канд. Нальчик 1971.

14. Бертран Г. Об участии цинка в физиологических процессах животных// Успехи биологической химии, вып.13, 1937.

15. Благова С.И. Влияние разных уровней марганца в рационе бройлеров на их рост и некоторых показатели обмена веществ .//Автореферат диссертации канд. Загорск 1974, с. 3, 15-16.

16. Вавилычев Е.В. Влияние микроэлементов на рост, развитие и некоторых показатели состава крови молодняка крупного рогатого скота// Передовые методы профилактики и лечения сельскохозяйственных животных. Том 149. Горький 1980, с. 38-40.

17. Венедиктов A.M. Минеральные корма в животноводстве.// Птицеводство 1997, №6, с. 42-43.

18. Венчиков А.И. Биотики//М. Наука 1962. 260 с.

19. Венчиков А.И. Принципы лечебного применения микроэлементов в качестве биотиков. Под редак. Султанова Ф.Ф. Ашхабад. Ылым 1982. 132 с.

20. Гаврилова Л.Н. Зависимость метаболизма белков от уровня микроэлементов в рационе бройлеров.// Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства. Сборник научных трудов. Волгоград 1987, с. 138 143.

21. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. //Изд. Колос, Москва 1970, 327с.

22. Гуткович Я.Л., Заболотников B.C. Влияние микроэлементов на обмен веществ в организме цыплят и их продуктивность.// Химия в сельском хозяйстве 9.1971, с. 63 66.

23. Дмитроченко А.П., Тарасова А.Н. Микроэлементы в кормлении животных. Лениздат 1961. 28с.

24. Догадаева И.В. Влияние цинка на некоторые показатели углеводно-жирового обмена у бройлеров// Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Изд. "Колос" Москва 1973, с. 175-177.

25. Иваненко Г.Ф., Федоров Ю.И., Бурлакова Е.Б. Влияние высокодисперсного порошка железа на течение железодефицитной анемия.// Доклады МОИП 1982- Общая биология. М.1985, с. 61 65.

26. Иноземцев B.C. Влияние микроэлементов на рост и сохранность молодняка индеек в условиях Воронежской области.// Автореферат диссертации кандидата Воронеж 1966, с. 19-21.

27. Коков Т.Н. Использование микроэлементов в кормлении цыплят.//Материалы научной конференции, посвященной 50- летию образования СССР, с. 158 -159.

28. Коков Т.Н. Микроэлементы в рационах кур- несушек.//Материалы научной конференции, посвященной 50- летию образования СССР, с. 155157.

29. Коков Т.Н. Эффективность применения подкормки микроэлементами цыплят и кур несушек. // Ученые записки. Том 2. Нальчик 1972, с. 309 -311.

30. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Тихомиров И.А., Слушкин М.В. Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность молодняка свиней//

31. Колганов В.А. Влияние подкормок комплексами микроэлементов на концентрацию тиамина в органах и тканях у цыплят.// Физиологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. научных работ. Саратов 1984, с. 40-43.

32. Коломийцева. М.Г., Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине.// М. Медицина 1970. 286с.

33. Конопатов Ю.В., Фодоров Б.М., Пилаева Н.В., Макеева Е.Е. Микроэлементы и активность иммунной системы птицы.// Корма и биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы. Санкт-Петербург 1993, с. 29-41.

34. Кузнецов Н.И. , Елизарова Т.И., Плотникова Р.И. Взаимодействие витаминов и микроэлементов в организме свиней// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары 1986, с. 150-151.

35. Кузовникова Т.А. Новый подход к исследованию специфики биологической активности металлов в форме высокодисперсного порошка// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары 1986, с. 87- 88.

36. Куренева В.П., Егоров И.А., Федоров Ю.И., Глушенко Н.Н., Фаткуллина Л.Д. Использование высокодисперсных металлов в составе премиксов и комбикормов для бройлеров// Новое в кормлении и содержании сельскохозяйственной птицы. Загорск 1984, с. 3 8.

37. Лаврилова Л.Н. Микроэлементы как фактор увеличения белка в мясе бройлеров.// Резервы увеличения производства продуктов животноводства. Сборник научных трудов. Волгоград 1990, с. 109 112.

38. Латышев В.И., Колганов В.А., Васюнин В.В., Струговщиков В.Р., Огаренко Н.Б., Колесников С.А. Применение новых биологически

39. Маваева Э.Н. Содержание цинка в крови человека и животных и его распределение между сывороткой и эритроцитами.// Биологическое значение и методы определения микроэлементов. Ташкент 1968, с. 46-51.

40. Маслиев И.Т. Применение микроэлементов в птицеводстве// Микроэлементы в животноводстве. Москва 1962, с. 123-131.

41. Микроэлементы для бройлеров.// Комбикормовая промышленность 1.1994, с.16-23.

42. Микулец Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов. М. 2002. - 192 с.

43. Милованов М.Н., Милованов В.М. Влияние микроэлементов на рост, развитие и показатели крови при откорме бычков// Передовые методы профилактики и лечения сельскохозяйственных животных. Том 149. Горький 1980, с. 30-37.

44. Милованов М.Н., Милованов В.М. Влияние на потомство микроэлементов при подкормке коровам в период беременности.// Передовые методы профилактики и лечения сельскохозяйственных животных. Том 149. Горький 1980, с. 41 -44.

45. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных хозяйств Целинное края. Целиноград 1963, с. 20.

46. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. Загорск 1977. 8 с.

47. Ноздрюхина Л.Р., Гибровская И.Ф., Гринкевич Н.И. Микроэлементы крови при ИБС и содержание их в лекарственных растенях.// В сб. Современные проблемы сердечно-сосудистой патологии. М. Наука. 1982. с. 132-135.

48. Ноздрюхина JI.P., Гринкевич Н.И. Нарушение микроэлементного обмена и пути ее коррекции.// М. Наука 1980. 280 с.

49. Ноздрюхина JT.P., Нейко Е.М., Ванджура И.П. Микроэлементы и атеросклероз.// М. Наука 1986. 221 с.

50. Олуй В.Г., Аборнев М.А., Геворкян О.Х., Короткое В.Г., Юрьев Н.Р., Бочкарев Ю.А. Использование полисолей микроэлементов в

51. Пантелеева М.Д., Кононов Ю.В. Влияние солей микроэлементов на физиологическое состояние цыплят.// Сборник научных работ СибНИВИ, выпуск XXIV. Омск 1975, с. 115 -118.

52. Петрухин И.В. Состояние и задачи научных исследований по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы.// Минеральное питание птицы. 1973, с. 163-166.

53. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова О.А. Зоотехнический анализ кормов. Москва ВО « Агропромиздат» 1989, 239 с.

54. Рекомендация по нормированному кормлению сельскохозяйственной птицы. ВНИТИП. Сергиев Посад 1999 г. 52 с.

55. Самохин В. Т. Проблемы микроэлементов в современном животноводстве// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары 1986, с. 156.

56. Синкина Е.Б., Глущенко Н.Н., Федоров Ю.И. Влияние высокодисперсного порошка цинка на процесс свертывания крови.// Доклады МОИП 1982- Общая биология. М.1985, с. 76-79.

57. Справочник по кормовым добавкам. Минск 1975. 543 с.

58. Танатаров А. Б. Влияние микроэлементов на качество куриных яиц.// Животноводство №7.1983, с. 53.

59. Танатаров А.Б. Микроэлементы в кормлении сельскохозяйственной птицы. // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары 1986, с. 212-213.

60. Ухтверов М., Кузнецова А., Ульянов Ю. Поступление микроэлементов в организм цыплят-бройлеров //Птицеводство № 2.2000, с. 24-25.

61. Фаткуллина Л.Д., Глущенко Н.Н., Бурлакова Е.Б., Федоров Ю.И., Косова Г.В., Яглова Л.Г. Влияние высоко дисперсного порошка цинка на синтез ДНК в клетках регенерирующей мышей.// Доклады МОИП 1982. М 1985, с.17-19.

62. Федоров Ю.И., Бурлакова Е.Б., Ольховская И.Г. К вопросу о возможностиприменения высокодисперсных порошков металлов для введения в организм животных./ДАН СССР. 1979. Т. 248. №5. с. 1277-1280.

63. Фисинин В.И, Егоров И.А, Околелова Т.М, Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад 2002. 376 с.

64. Хеннинг З.А. Минеральные вещества, витамины, биостимулярторы в кормлении сельскохозяйственных животных.1979, с. 118-120.

65. Шапошник В.А., Никитин A.M. Биологически активные вещества и минеральные компоненты в составе кормовых добавок для кур-несушек. // Достижения биотехнологии агропромышленному комплексу. Том 2. Черновцы 1991. с. 98.

66. Шешко П.М. Микроэлементы в повышении сохранности телят.// Технология получения и выращивания здорового молодняка сельскохозяйственных животных и рыбопосадочного материала. Минск 1993. с. 165-166

67. Шустов В.Я. Микроэлементы в гематологии. Изд. Медицина. М. 1967. 159 с.

68. Atherlay С.К. Occupation health and safety concepts. Chemical and processing hazard.// London. Applied science publishers Ltd. 1978. 408 p.

69. Arthington. J.D., Corah. L.R., Blecha. F. The effect of molybdenum- induced copper deficiency on acute phase protein concentration, superoxide dismutase

70. Beard. J, Tobin. B, Green. W. Evidence for thyroid hormone deficiency in iron- deficient, anaemic ratII Journal of nutrition 119. p. 772-778.

71. Bell. L.T., Hurley. L.S. Histochemical enzyme changes in epidermis of manganese-deficiency fetal mice// Proceeding of the society for experimental biology and medicine 145. 1974. p. 1321-1324.

72. Berg. J.M. Zinc fingers and other metal- binding domains: elements for interactions between molecules// Journal of biological Chemistry 265. 1990. p. 6513-6518.

73. Boussingault J.B. Annals of chemistry and physics, 3rd Ser. 19, 117; 22, 116; Comptes rendus des seaces de I'academie des sciences 25, 72Y. Cited by McCollum E.V. (1957) A history of nutrition. Houghton Mifflin, Boston.

74. Boyne. R., Arthur. J. R. Effect of selenium and copper deficiency on neutrophil function in cattle// Journal of comparative pathology 91. 1981. p. 271-276.

75. Chao. J.C.J., Medeiros. D.M., Davidson. J., Shiry. J. Low of ATP synthase and cytochrome с oxidase subunit peptide from hearts of copper- deficient rats are not altered by the administration of the sulphoxide// Journal of nutrition 24. p. 789-903.

76. Chatin A. Recherche de l'iode dans l'air, les eaux, le sol et les produits alimentainres des Alpes de la France. Comptes rendus des seances de I'academie des sciences, p. 30-39.

77. Chesters. J. K. Trace element- gene interactions// Nutrition reviews 50. 1992. p. 217-233.

78. Doisey. E.A. Micronutrient controls on biosynthesis of clotting proteins and cholesterol. In: Hemphill. D.D (ed.) Trace substances in environmental health-6. University of Missouri, Columbia, p. 193.

79. Fell. B.F., Mills. C.F., Boyne. R. Cytochrome oxidase deficiency in the motor neurones of the copper- deficient lambs: a histochemical study// Research in veterinary science 6. p. 170-177.

80. Fordyce. G. (1791) Treatise on the digestion of food, 2nd edition. London. Cited by McCollum. E.V. (1957) A history of nutrition. Houghton Mifflin, Boston.1.l

81. Forth R.M., Rummel W. Iron absorption.// Physiol. Rev. 1973. Vol. 53. P.724-792.

82. Frieden. E. Ceruloplasmin, a link between copper and iron metabolism// Advances in chemistry series 100. p. 292-321.

83. Gross. A.M., Prohaska. J.R. Copper- deficient mice have higher cardiac epinephric turnover// Journal of nutrition 120. p. 88-96.

84. Hart. E.B., Steenbock. H., Waddell. J, Elvehjem. C.A. Iron in nutrition. 7. Copper as a supplement to iron of hemoglobin building in the rat// Journal of biological chemistry 77. p. 797-812.

85. Hershko Ch., Kassai A., Eylon L. The effect of chronic iron deficiency on some biochemical functions of the human hemopoietic tissue // Blood. 1970. Vol.36. № 11. p. 321-329.

86. Hill D. C. Dietary influences on resistance to Salmonella infection in chicks. // Fed. Proc. 1979. Vol. 38. № 11. p. 2129 2133.

87. Hill. R, Mathers. J.W. Manganese in the nutrition and metabolism of the pullet. 1. Shell thickness and manganese content of eggs from birds given a diet of low or high manganese content// British journal of nutrition 22.1968. p. 635-643.

88. Iron in biochemistry and medicine. Eds. Jacobs A., Worwood M. New York -London: Acad. Press 1980. 706 p.

89. Jukes. Т.Н. Effect of choline and other supplements on perosis// Journal of nutrition 20. 1940. p. 445-458.

90. Kemmerer. A.R, Elvehjem. C.A, Hart. E.B. Studies on the relation of manganese to the nutrition of the mouse// Journal of biological chemistry 92. 1931. p. 445- 458.

91. Kidd. M.T. A treatise on chicken dam nutrition that impacts on progeny// World's poultry science journal, vol. 59, 12-2003. p. 475-494.

92. Leach. R.M, Muenster. A.M. Studies on the role of manganese in bone formation. 1. Effect upon the mucopolysaccharide content of chick bone// Journal of nutrition 78. 1962. p. 51-56.

93. Leach. R.M. Role of manganese in mucopolysaccharides metabolism// Federation proceedings 30. 1971. p. 991- 994.

94. Longstaff. M., Hill. R. The hexosamine and uronic acid contents of the matrix of shell of eggs from pullets fed on diets of different manganese content// British poultry science 13. 1972. p. 377-385.

95. Lyons. M., Insko. W.M. Chondrodystrophy in the chick embryo produced by manganese deficiency in the diet of the hen. Bulletin № 371, Kentucky agricultural experiment station.

96. Malecki. E.A., Greger. J. L. Manganese protects against heart mitochondrial lipid peroxidation in rats fed high levels of polyunsaturated fatty acids// Journal of nutrition 126. 1996. p. 27-33.

97. Mills. C.F., Dalgano. A.C., Wenham. G. Biochemical and pathological changes in tissues of Friesian cattle during the experimental induction of copper deficiency// British journal of nutrition 35. p. 309-311.

98. O'Dell B.I., Sunde R.A. Introduction. Handbook of nutritionally essential minerals. Marcel, New York 1997, p. 8-11.

99. O'Dell B.L., Smith B.L. Zinc and copper.// Trace elements in human health and disease. Eds. H.S. Prasad, D. Oberless. New York. Acad. Press 1976. 391425 p.

100. Pollack S. Iron absorption.// Hand book of physiology. Eds. A.H. Code, W. Heidel. Washington: Amer. Physiol.soc. 1968. p. 1553-1592.Ь

101. Prasad A.S. Clinical, biochemical and nutritional aspects of trace elements.// Current topics in nutrition and disease. 1982. Vol.6. 577 p.

102. Prohaska. J.R., Bailey. W.R. Alteration of rat peptidylglycine-a-amidating monooxygenase and other cuproenzime activities following perinatal copper deficiency// Proceeding of the society for experimental biology and medicine 210. p. 107-116.

103. Saenko. E.L., Yaroplov.A.I., Harris. E.D. Biological function of the ceruloplasmin expressed through copper-binding sites// Journal of trace elements in experimental medicine 7. 1994. p. 69-88.

104. Saltman.P., Helbock. H. The regulation and control of the intestinal iron transport// Radioistopes in animal nutrition and physiology. International atomic energy agency. Vienna 1965. p. 301-317.T

105. Schaible. P.J., Bandemer. S.L., Davidson. J.A. The manganese content of feedstuffs and its relation to poultry nutrition// Technical Bulletin № 159. Michigan agricultural experiment station 1938.

106. Schuschke. D.A., Saari.J.T., West.C.A., Miller. F.N. Dietary copper deficiency increases the mast cell population of the rats// Proceeding of the society for experimental biology and medicine 207. 1994. p. 274-277.

107. Stockman. R. The treatment of chlorosis by iron and some other drugs// British medical journal 1. p. 881- 885, 942-944.

108. Suttle. N. F., Jones. D.G. Copper and disease resistance in sheep: a rare natural confirmation of interaction between a specific nutrient and infection// Proceeding of the nutrition society 45.1986. p. 317-325.

109. Taylor. C. G., Bettger. W. J., Bray. T.M. Effect of dietary zinc or copper deficiency on the primary free radical defence system in rats// Journal of nutrition 118. 1988. p. 613-621.

110. Todd. W. R, Elvehjem. C. A, Hart. E.B. Zinc in the nutrition of the ratII American journal of physiology 107. 1934. p. 146-156.

111. Underwood E. J. The mineral nutrition of livestock 2nd Edition. Commonwealth agricultural Bureaux, Farnham Royal, UK 1981, p. 1.

112. Underwood E. J. Trace elements in human and animal nutrition, 4 th edition. Academic press. New York 1977. 545 p.

113. Underwood E. J., Suttle N.F. The mineral nutrition of livestock 3rd Edition. CABI Publishing 2001, 614 p.

114. Weinberg. E.D. Iron withholding: a defence against infection and neoplasia// Physiological reviews 64. p. 65-102.

115. Wilgus. H.S, Norris. L.C, Heuser. G.F. The role of manganese and certain other trace element in the prevention of perosis// Journal of nutrition 14. 1937. p. 155-167.

116. Williams. D.M., Kennedy. F.S., Green. B.G. Hepatic iron accumulation in copper- deficient rats// British journal of nutrition 50. p. 653-660.

117. Zinofsky. O. Ueber die grosse des hamoglobinmoleculs// Hoppe- Seylers Zeitschrift fur Physiologische Chemie 10. p. 16.