Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование сыворотки травяного сока при силосовании соломы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование сыворотки травяного сока при силосовании соломы"

ВАСХНИЛ

Всесоюзный ордена Трудового Кроеного Зэёмойк научно-псслэдовательскпй институт кормов .имени В.РвВнлызмса

На Правд» БАГИЯН ВИТАЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ ТРАВЯНОГО СОКА ПРИ СИЛОСОВАНИИ солоны

06,0 2,02 - кормпшшо сельскохозяйствэнйьк яотвотаьсс П ТОЙНОЛОГПЯ кЬрмов

АВТОРЕФЕРАТ диссертаций па соискание ученой стелена кандидата сёт>скохозййственных наук

Москва 1991

Дипарртояио£иигд работа пьэюлншха ао пои нсуч^

^-исследователь;;.>.• я; па&ытуто кормов шдс-зк ¿>Р»Ь.:-;: -нмса д 1987-1990 гг„

Научный руководитель:

ешдидат сельскохозяйственных паук Лесадшшй В»Р.

Официальные оппонелть'1

доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Скоробогатых H.H.

кандидат сельскохозяйственных наук Победно в Ю,А®

Ведущая организация - Всесоюзный научно-исследован тельский институт животноводства.

Защита состоится * ICQJlS^dl ^ • 18 61 г,

в 13 ч 3° мин на заседании специализированного совета Л 020.52.02 во Всесоюзном ордена Трудового {фасного Знамени, научно-исследовательском институте кормов имени В|Р,Вяльямса.

Адрес: 141740, п/о Луговая Московскойобласти.

Просим Вас принять участие в "работе -совета или прислать письменный отзыв о данном автореферате (в ддух экземплярах., заверенных пёчатыо).

Автореферат разослал ' !J * ГГ991 т.

Ученый секретарь специализированного совета

Петров А.В»

ст:Е!Ш'1

4'2 Л

таций Актуальность. Дальнейший росу производства животноводчо-продукции предполагает, продде всего, увеличение объема заготовка п повышение качества кормов на основе внедрения более соЕоршеншос технологий.

К ташш хчзхнолагияи шхно отнести новую технологии переработка высоковлазных корнов с использованием метода механического фракционирования. <

Эффективность прпйенения данной технологи! в значительной мере определяется способом утилизации сыворотки травяном сока, выход которой составляет 30-40$ от исходной зеленой касси.

Одним из возшашх способов использования сыворотки а:о-"гот быть црннененае ее для обработки грубых кормов, в тол число солош зерновых культур. Пра соответствующей плотности уд-ладкяг она иозет поглотить двойное по массе количество • сыворотка. Зто отбывает возможность быстрой утилизации в больших количествах снворотк4 па корковые цели. Наличие в сыворотко водорастворимых углеводов может создать благоприятные условия для одновременного применения щелочных реагентов с целью повеления питательности соломы при ей силосовании.

.' Количество хозяйств делающих внедрить технологии приготовления белковых концентратов из зеленой ¡¿зссы трав ни базе ее механического фракционирования увеличивается. Медду тем способы использования агворотка на кормовые пели до сих пор не определены. .. . 1

Исследования по силосовании солоны с сывороткой травяного сока в стране, по-существу только начинаются. Поэтому есто-стзенно,что мвогяе вопроси,касающиеся данной технологии,еще е.е проработаны, а литература п.) этой тематике очень ограничена.

Делъ н загтчп исследований; Учитывая актуальность вышеизложенных вопросов, наш была поставлена цель: разработать технологию салосовашзя с сывороткой травяного сока солаш о одновременный пряизнешеи щелочных реагентов, обэгпечиваюцях пош-гаонио качества, сохранности и питательности корма." В задачу исследований входило:

- определить.влияние натуральной сыворотки травяного сока на качество получаемого корка при силосовании солош, обработанной каустической содой адл а\елиаком:

г

- определить дозы внесения сгущенной сыво^/отнн Травяного сока при озлосоваши соломы, обработанной н необрабогаьяоЁ ка-, утл-гтеской содой н агашакоы;

- определить наиболее цэлесоооразннй способ обработка каустической содой и ажнаком оолош при ее силосовании о снво-ро:хаЕ травяного сока;

- разработать технику шее&нття сыворотки ураьяногс сока при силосовании солоны; ■ • • '

, - провести зоотехническую оцонву астштуешх свлосов . ,2а . сиаси солоиы с сироткой травяного сока;

- проверить в условиях производства сффектнаностх-: использования сыворотки травяного сока цри салосовашш соломы. ' • -

Натчкяя новизна работ». Разработаны -х-вхнологнческза црн-. эыа рационального нспольэовацня сыворотка травяного- сока кислотной хоагуляцшгпрн силосовании соло;,яз. Установлено, что пршдоаеша сгущенной сыворотки травяного сока (до содержания сухого вещества 15^) способствует созданию более йаагспраят-. ных условий прч сил'.оованЕЕ солош иредварптельЕО обработанной щелочшши реагентам. Разработан релиз обработки солош сывороткой травяного сока при со силосошшш.

Практическая значимость -работа. Разрабахана технология силосования содсш с сывороткой травяного сока кислотной коагуляции. Установлено, что использование для силосования о сыворогвдй травяного сока силош, прздеарительно обработанной щелочными реагентами, повышает литательность сухого рчцзсгва на 24г-36%. Внесение в солому щелочных реагентов с «короткое . травяного сока овклает питательность сухого вещества силосов на 18-26^. Предложена телшка внесения сыворотки травяного сока црн силосовании солош обеспечивающая раыоаерноо распределение ее г.э всей «ассе солоиы.

Аптюьад..я работа. Основные положения работы долодекы на научно-технических совзтах отдела корыления сельскохозя^сшен-ных еиеотных и зоотехнической оценки горбов ВШИ кормов' в 198В-199П гг., на 3-й Ресиубляканской конференции аспирантов Армянской ССР в г.Ереване (19^9 г.?, на Всесоюзной конференции ыолоднх ученых в Полтавской НИИ свиноводства1(1990 г.),на 5 Всесоюзной научной конференции мо содах ученых и аспирантов по проблемам интексификацьл кормопроизводства к Г.Москро(1991л:. )

С&ВУКСТРа и объе-: Диссертация пзлояена на 112

С1раалцах гзйшопесного текста и состоит из введения, обзора яитсрагурц,, цата, задачи г нзтвдикп исследований, раздела собственных последований, выводов, предаогений производству,спес-sa aasepûïypa, вклвчапцего 109 наиу.енованнй, в тон число ¿3 на рвострайншс языках, liaiервал представлен 32 тл!пицаиа, 4 расуы-Ьами ri 7 вригогешшки»

ШСТО И 1ВГ0Д»Кй. ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

. Работа йшолнона в I987-I9S0 годах на Центральной екзае^ рт*оп7йл5Еой базе ВНИИ корнов ли. В. Р. Вильяме а и в г.ояхозо "Во-вотн Ильзча" Роотов1»й областп.

. В опытах попользовалась солона озпшй шогащц и сыворотка лвдернового сока тепловой я кислотной коагуляций. Хикичаскае шгашкш походной солоны п сшзоротхм травяного сока, а так&о получонпого спяооь. проводила по схеш общего зоотехнического анализа. Влитие сыворотки травшгого сока п щелочных реагентов па актпглсстБ гШодсссое брокегаш кор«а определяли по газовндо-леппо-цри эфайейнн пассы по методов ВИйа- (1983). В отих я® опытах ■ йпредвляяп оргаполепгачесгазе показатели силоса лз с;лссп солоны о сывороткой травяного сока (цвет, запах, отруктуру частое), a saicG ■ биохигшчесгао дшнпю.

Солону обрабатывали в лабораторных опытах каустической содой и айлако:.? согласно существущшл рекомендациям. Соло; 7 ci;-лосоволл с сывороткой гравяного созса в соотношении 1:2. Силосу--о».<уп сг.?бОЬ\зп:угаднзаяк в гзр'готлчеокно сосуде.

В полупроизволе? взнн tu опытах силос закладывали в метал» лнчесвяо адастя (0,5 пэ)знстланные изнутри полиэтиленовой ПЛОНЕОЙ.

Пзреварзкость питательных веществ полученных кормов опрг-. дедяяп в опита:! па. валухах' романовской породы по методике НЕа (1889).' . . '

В ПрОИЗЬОДОТГОНИЫХ условиях сыворотку травяного сока получала пуяом мэх&нлчгского фракциошфоьанЕя зеленой »/accu лп цгрка па то^олог-'пьс^ой jstmnt 1С-Г-2. Обработка соло:.из ожя-OOTzXnl ирсв транша о с немощью ET с од1Пв~:с"от»:

Научно-хозяйственный овда цровыш на ыолоднякэ крупного рогатого скота по методах®.рекомендованной ВНИИ Еивотново;:огва.

Данные, полученные в опытах, обрабатывали иатемата^сг;;;: методом вариационной статистика о г. ошдьзованнем пособий H.A.Плохинокого (1970) и Д.Ф.Рокецкого (1973). Разницу средних считали достоверной при Р 0,03. . .

РБЗУЛЬТАТЫ кжаовдний

. Использование натуральной сыворотки -травяного соке-пи; сшосовадш соломы. Вначале бвдо определено влияние натуральной сыворотка травяного сока при силосовании солот, предвари-тадьно обработанной, щелочными реагентат, -на йнохимяческпе показатели и оодерагише хштатальшх веществ получаемых силосов -

(табл.1) . / •

Таблица I "

Биохимические показатели и содержание питательных веществ в силооах из смеси ссщош с сывороткой . зравяного сока

Вариак-!Содер1 ! ' - ' Содержат о . 't - - '*■'•; ты опы-.гание.гН 1а , р „ кисло* i' питательных-вещёств

та !су:.о-1 '55?Г !.9Ргащч»Жаа£-L (в сухом веществе)

1го I ! f моло-! уксу-! масля-! про-!клет-! -¿то! , ,в-ва,, , .чной ,снои ,кой .теи-^чат-г , ^—.зйлц

• * ' ' 1 ' • ;на 1 х4

35,37 4,05 0,009 0,41 4,74 0,00 4,40 36,5? 46,50 12,53

Солома

«§4<ЯС 34,69 4,29 0,111 0,65 5,21 0,00 ?,79 36,22 43,14 12,85

Солома . ■ " .

обр.

JeaDH+ ■

СТС 29,67 5,01 0,011 0,27 4,60 0,00 4.Д, 34,36 42,92 17,92

ä СТС - сыворо~ка травяного сока .

По биохимическим показателям не наблюдалось существенной разницы в исследуемых силосах. Во всех трех вариантах отсутствовала масляная кислота. Что касается содержания молачсой кислоты, то оно было незначительным и составляло по вариантам от общего количества кислот всего 5,5-11,1$, на долю уксусной кислоты приходится 88,9-94,5$. Обращает га себя внимание количество аммиака в силосе из соломы, обработанной аммиаком. Вне-

QeiiE9 в сшюсуецуп солоцу сыворотки травяного сока обогатило кори протеином и минеральными веществами. Вредаарительная обработка соломы щёдочаин полоплтельно сказалась на увеличении содержания протеина и водорастворимых углеводов, а при обработке соломы каустической содой набладалось, кроме того, снижение количества клетчатки в корме.

В пракзшсв сельского хозяйства при приготовлении про теп-новой .паогт прши'ашготся тепловая шш кислотная коагуляция белков травяного com, что не когет но повлиять на качество получаемой сыворотка. В связи с этиц были проведены исследования, в которых солому, предварительно обработанную аымигом шш каустической содой, силосовали о сывороткой сказанных способов коагуляции. Полученные результаты приведены в табл.2.

Таблица 2

Биохимические показатели п содераанио питательных в&ществ в сплосах из смеси соломы с сывороткой травяного сока

Варианты ! Со- ! !__Содержание. % _

опыта ! ! органических!' питательных ве-

I р5 j }Миака|_кислот шеств (в сухом

i г I I » »ноя ,тен-»чат- , + ,лы __|_1 • • » ' 'на !ки 'шф!

Содома,,*

CTG ТК2 30,8 5,06 0,095 1,29 0,60 0,99 4,4 41,9 43,3 10,4 Солома' обр.

Шд+СТС ТК 32,7 5,36 0,148 0,57 0,91 0,38 7,1 42,1 41,С 9,2 Солома обр.

йаОН+СТС ТК 28,6 5,43 0,068 1,92 1,17 0,00 4,8 39,4 42,2 13,6 Солома_±

СТС КК?5 31,8 4,03 0,019 0,60 1,70 0,00 5,9 39,9 43,1 II,I Солома обе

Солома обр.

Jfflg+CTC КК 33,2 4,23 0,096 0,83 1,76 0,00 8,5 40,5 40,6 10,4 Солома обр.

föaOH+CTC КК 31,5 5,06 0,023 2,53 2,24 0,00 6,1 38,1 42,4 13,4 а ТК - теьловой коагуляции ^КК - кислотной коагуляции

Анализ полученных данных показывает, что при внесении в солому сыворотхи травяного сока кислотной коагуляции во всех случаях был получен более качественный силос, чем при использовании сыворотки тепловой коагуляции. В силосе с сывороткой кислотной коагуляции отмечено прежде всего большее, накопление молочной кислоты и полное отсутствие масляной кислоты. При использовании сыворотки тепловой коагуляции силос по содержанию масляной кислоты выходил далеко аа пределы, предусмотренные стандартом. Это можно объяснить низким содержанием сахара в сыворотке, 410 не обеспечило быстрого и достаточного подкис-ления корма. На это указывает невысокий показатель активной кислотности (рН 5,06-5,43). -

В сыворотке же кислотной коагуляции содержалось 0,35? муравьиной кислоты, что безусловно способствовало создании благоприятных условий консервирования уже при закладке корма в хранилище. Следует отметить, что при использовании сыворотки кислотной коагуляции наблвдалась тенденция увеличения, содержания протеина и снижения содержания- клетчатки в сухой вещества полученных сило сов г отличие от. вариантов, в которых применялась сыворотка травяного сока тепловой коагуляции. Сохранность сухого вещества и сырого протеина при силосовании соломы с сывороткой кислотной коагуляции были на 2-9% Еыше, чем при силосовании соломы с сывороткой теплоеой коагуляции. Исключение составлял силос из содомн, обработанной аммиаком, в котором потери сухого вещества были на выше.

Таким образом, результаты проведенных-исследований показали, что при использовании сыворотки травяного сока в качестве источника водорастворимых углеводов можно получить доброкачественный коры не только из натуральной соломы, но и с предварительно обработанной щелочными реагентами (аммиаком, каустической содой).

Использование сгущенной сыворотки травяного сока при силосовании соломы. Использование сыворотки травяного сока при силосовании соломы представляет интерес не только с точки зрения ее утилизации на кормовые цели, но и улучшения условий подкисления корма, а также максимально возможного обогащения соломы питательными веществами. В связи с этим было бы целесо-

образно повысить дозу ^несения сыворотки. Однако ограничивающим фактором-е -этом случав является влагопоглощапцая способность соломы. Следовательно, увеличить количество питательных веществ, вносимых с сывороткой, можно только повысив их концентрации. Для опыта использовали сыворотку травяного сока, студеную до содержания сухого вещества 155?. Во всех вариантах соотношение сснюмы н сыворотки равнялось 1:2. Исходная солсма содержала дротоша 2,942, Сахаров 2,6$, клетчатки 45,26,?.

В опытах установлено, что разница по биохимическим показателям между отдельными вариантами была незначительна. Содер-. ааниэ уксусной кислоты доминировало над молочной. Если же сопоставить подученные результаты "с данными других, ранее проведении : юпытов, то можно заметит*, что применение сгущенкой сыворотки с содержанием сухого вещества в 3 раза больше, чем в натуральной, как и предполагалось, способствовало накоплению большего количества органических кислот и как следствие этого • сСэданив не только высокой активно! кислотности, во в некото-рах случаях.и заквашивании силосуемой массн.

Добавление к силосуемой соломе сгущенной сыворотки травяного сока вполне естественно обогатило силоса протеином, водорастворимыми углеводами я минеральными веществами. Немаловажным явдявтея й то обстоятельство, что сгущённая сыворотка меньше увлажняетсилосуемую массу, что также способствует ее сохранности. -.

Следовательно, силосование соломы со сгущенной сывороткой травяного сока в большей мере, чем натуральная сыворотка, способствует получении корма с благоприятными биохимическими показателями и повышенным содержанием питательных веществ.

Силосование соломы с сывороткой травяного сока и одновременным внесением пгелочных реагентов. Основная задача данного ишта - определить возможность, со вмещения обработки соло ".га лгвороткой травяного сока и щелочными реагентами.

Корм во всех вариантах имел хорошие органолептические по-сазатели. Что касается биохимических показателей (табл.3), то юобходимо отметить, что накопление уксусной кислоты от общего шичества кислот преобладало над молочной кислотой. Несмотря :а невысокие показателе активной кислотности, накопление мае-

Таблица 3

Биохимическье-показатели и содержание питательных веществ в силосах из смеси соломы с сывороткой травяного сока

Варианта !Со" ! 1--- Содержание,

опыта »держ. |0« i органических , питательных веществ опыта сухо— пкгГ кислот (в сухом веществе) !го ! ! !мо- 1ук- 1мас-!про-!клет-! тъо ' „ ,в-вам . iлоч— iсус—• ля— .теи-.чат- . а%° _' % ! 1 'ной 'но? ной 'на 'ки ' !лы

Солома.+ СТС (5%

c.bj+SHg 34,36 6,12 0,806 0,32 4,95 0,00 9,62 37,04 40,94 12,40

Солома + СТС (15?

o.B.)+№g 40,07 5,54 0,832 1,46 4,99 0,00 11,99 31,43 42,65 13,93

Солома + СТС (5?

Ши • 34,55 5,70 0,010 0,05 4,26 0,00'3,95 31,58 43,36 15,51

Солома + СТС (15?

laOH + 39,87 5,12 0,019 0,64 4,95 0,00 5,69 29,11 48,70 16,SC

дяной кислоты не обнаружено. Содержание мода чной- кислоты составляло 2,8-22,6?, уксусной - 77,4-97,2?.от общего количества органических кислот. Применение сгущенной сыворотка способствовало большему накоплении полочной и уксусной кислот, отсада лучшему подкислениз корма п, как следствие этого, лучшей сохранности питатьлъных веществ.

Раноо укэ бшш праьодани результаты сравнительной оценки оыворотки тепловой и кислотной коагуляции но влиянию их на качество получаемого силоса. НешдоНашио бшш также установить целесообразность внесения с сывороткой тепловой коагуля. ди щелочных реагентов. Доя сравнение в опыте бшш предусмотрена варианты с црименением сыворотки кислотной коагуляции. Аммиак вносили в дозе 3? к массе соломы.

При внесении сыворотки травяного сока кислотной коагуляции, содержание молочной кислоты было 52,3$ от общего :х>личества кислот, уксусной - 47,4?, масляной - 0,3?, pH - 5,20. В то время кяк в силосе с сывороткой тепловой коагуляции молочной кис-

о

лоты содержалось 40,6$'от общего количества органических кислот, уксусной - 40,0$. Содержание масляной кислоты составило 19,4$, что выходит за пределы, предусмотренные стандартом.

Силос с сывороткой кислотной коагуляции и в этом опыте отличался благоприятными биохимическими показателями, несмотря на повышение буферной емкости при введении аммиака. Следовательно, с сывороткой кислотной коагуляции могут'быть внесены щелочные реагенты без риска получения недоброкачественного корма. Силос из смеси с сывороткой тепловой коагуляции по со-дертанив питательных веществ и качеству уступал силосу, где использовалась сыворотка кислотной коагуляции. Это подтверждалось и степеньв сохранности питательных веществ. Низкие потери питательных вещее тз в силосе, где использовалась сыЕороткл кислотной коагуляции объясняется тем,что в ней содержалось 0,35$ муравьиной кислоты, которое способствовало создашш более благоприятных условий консервирования кормов. Проведенные опыты показали, что силосование соломы с сывороткой травяного сока тепловой коагуляции не всегда обоспечивает получение качественного силоса, тем более при одновременном Енесении шашака. Что касается сыворотки кислотной коагуляции, то ее использование при силосовании соломы позволяет не только получить гарантированно доорокачественный корм, но и обогатить его протеином за счет внесения аммиачного азота и сахарами путем введения каустической сода.

Техника внесения сыворотки травяного сока при силосовании сояомн. Сложность обработки соломы сывороткой травяного соча заключается в том, что при силосовании соломы применяют достг.-точно высокие дозы сывороткч - в 2 раза 'превышающие по массе солому. Зто создает опасность быстрого прохождения сыворотки в нижние слои, чему способствует также высокая скважность даже уплотненного слоя соломы. Следовательно, режим обработки в значительной мере будет определять эффективность применения сыворотки при силосовании соломы.

Предварительные опиты показали, что при одноразовом внесении всей дозы сыворотки верхние слои соломы остаются практически не обработанными, в то время как низшие перенасыщаются сывороткой. Доэтому было решено сыьоротку травяною сока

вносить в процессе силосования соломы порциями с определенной экспозицией после каядой обработки.

Дня определения скорости прохождения сыворотки через слой соломы были ЕСЕ5льзованн специальные колония высотой 1,5 и. Учитывая, »то в хозяйственных условиях плотность укладки измельченной солоны в траншей в основном составляет оволо 100 кг/ы3, опыты проводились с соломой указанной плотности. Сыворотку травяного сока вносили дробно равными дозами в 3 и 6 приемов. Ври казной обработке ее равномерно распределяли но отбытой поверхчоств слоя соломы в течение I часа, после чего делали перерыв от 3 до 17 часов. Результаты опыта показывают, что при 3-х ратной обработке I яг солока впитал 710 г сыворотки, я при 6-ти кратной - 1310 г. Вполне понятно, чтобы обеспечить впитывание салонов всей нормы внесения сыворотки травяного сока (2 кг на I кг соломы) необходимо увеличить продолжительность ее обработки.

На основании данных предвгфктельшх опытов быяа разработана методика, которая применялась в воследухщкх опытах по определенно тс шиш внесения сыворотки травяного сока при силосовании салолы. Ддя равномерного распределеяиясывороткл трааяного сока во всей массе соломы, необходимо солому в процессе закяадни * трамбовки в начале смачивать сывороткой в количестве 2Ь% от ее волной нормы. Остальные 7555 сыворотки травяного сока необходимо вносить в воелвдупрш двое суток дробно равными дозами в 6 приемов после укладки на хранение всей мае-' сы соломы. Устаяовяеяо, что при такой технике обработки соломы сывороткой травяного сока овадос^еточгэ прочно удерживает двойное по массе количество сыворотки в перераспределение влаги по высоте слоя сазокы во происходит,

Зоотехнигзская опенка екдосов. шжготовдешшх жз снеси соломы с сыьороткой травяного сока. Питательная ценность сило-сов из снеси салоны с сывороткой траьяндао сока определена в балансовых опытах, которые проводижи-на ЕаЕухах-аналогах романовской породы по методике, ре;-жещк-ганной ЖЖ (1969). Исви-туемые варианты силосов скар'лавакя в сиеси с травяной ре&кай. Исследуемые ^.иоса обладай! хорешиив оргаяаигвтЕческашг показателями. По биохимическим показателям щ^ххх оказагся силос

зэ снеси соломы с сывороткой травяного сока, который имел рН » 4,39. Остальные силоса, где использовались щелочнш реагенты, имели несколько худшие биохимические показатели. Добавление к силосуемой солома сывороиз люцернового сока значительно повысило содержание питательных веществ (табл.4).

Таблица 4

Химический состав силосов из смеси соломы с сывороткой травяного сока

Вид силоса ¡Содерж.I Содержание з сухом веществе. %

_1Б33 1зодц

Солома + СТС 31,15 7,50 0,92 39,43 45,08 7,07

Солома+СГС+.^аОН ^ 32,15 6,31 1,73 40,32 42,24 9,40

Солома+СТС+Ш13 29,07 12,81 1,51 46,04 33,04 6,60

Солома обр.Шд+СТС 30,50 10,12 3,09 37,56 14,06 5,17

Солома обр.йаОН+СТС 19,08 8,62 2,89 22,10 49,51 16,88

Применение щелочных реагентов положительно сказалось па увеличении содержания протеина (в 1,5-2 раза), снижении количества клетчатки и увеличение Сахаров.

Существенно увеличилось содерхчние и других пиаательных веществ. Причем силоса из соломы, предварительно обработанные щелочными реагентами, по содержанию питательных веществ и биохимическим показателям превосходили силоса, где щелочные реагенты вносили шесте с сывороткой оравяного сока.

Травяная резка содержала протеина 16,8%, клетчатки 26,'/%, шра 3,4$, БЭВ 45,6%, золы 7,5$.

Полученные в обменных опытах на валухах (в среднем по •руппам) данные по переваримости и питательности рационов чз (меси соломы с сывороткой травяного сока и траЕяной резки представлены в таблице 5.

Данные зоотехнического опыта показывают, что под дейстЕЯ-щелочных реагентов увеличилась переваримость сухого и орга-ического вещества. Повышение переваримости питательных веществ илосов с применением щелочных реагентов по сравлокию с гон-роле и (силос из смеси соломы и сыворотки травяного сока) «а-, ематически достоверно (Р< 0,05). Следует отметать, что все

Таблица 5

Козфс'тпцленты переваримости и питательность рационов Над рациона ' ^ревадии отъ, ¡г? 1 В.1 кг сухого

__! на 'ВД'' ,ВДа '

Силос (солома

+СТС)+резка 44,70 43,80 40,00 46,10 45,40 0,50 7,86 73

Силос (солома +С.С+№аОН) +

резка 52,10 47,60 55,50 59,40 50,50 0,59 8,53 70

Силос (солома +СТС+М0) +

резка 3 56,20 51,90 56,00 67,00 52.50 0,63 8,82 90

Силос (солома обр. Ш.+СТС)

+ резка3 56,90 57,50 59.50 72,00 50,50 0,68 9,16 83

Силос (солома обр. &ЮН+СТС)

+ резка 62,00 54,70 68,10 78,40 58,00 0,62 8,75 72

питательные вещества исследуемых силосов таксо лереварьважись достоверно выше по сравнении с силосом из сыасв соломы г сыворотки травыюго сока (Р «г- 0,05). Это обусловлено, превде всего, повышением переваримости клетчатки. .

Внесена аммиака повысило не только перевгфшость клетчатки, но и протеша (Р < 0,05).

Полученные данные свидетельствуют о тон, что сздоса, приготовленные из соломы с сывороткой травяного ооиа, представляет ценный кормовой продукт для жвечньх животных. Приманенае хелочных реагентов способствовало увеличению питательности исследуемых силосов. Так в рационах, где использовались силоса

■ смеси соломы, предварительно обработанной щелочнкчи реаген-?г'/Ш с добавкой сыворотки .питательность увеличилась на 24-36^ по сравнению с контролем. В рационгх, где щелочные реагенты вводильоь ь солому одновременно с сывороткой, питательность возросла на 18-¿3^.

Научно-хозг^стценный отп'. Дь. определения кормовой ценности силоса к; сгеси соломы с сывороткой травяного сока был проюден научно-лсзяйстЕешшй опыт в колхозе "Заветы Ильича"

Яешпшеюто района Ростовской облаота в 1989 т.

ИзЕЭЛъчагаую салону Срезка 3-5 cu), uaccot 50 тони аа-клоднЕала в трашои-плотноотьп 200 кг/п3. В процесоо заклйдта

траубовки са,гому.сначнван! сывороткой травяного сока, прп отои расход сыворотка составляя 500 кг на I т солокы. Сшчн-ванпо соломн сывороткой способотвовало'уплотненна солопн в •грантов'п улучзало поглощенно сыворотка травяного оока прп дальнейшем ее внесении. После заполнения транши з солоку гсго-силн; в точепяе двух последувдше суток с стальные 75? (1500 гг на I т соломы) сыворотки травяного coica. Снворотку вноспяп дробно р'шшка дозата в 6 приемов. После, окончания вне сепия снворотЕП üc^ccy трамбовали я затеи у1фнвалл от доступа создуха. Сщ;стя 3 месяца после закгшдка силос был ззеврит. Силос сгзл слабо-взраЕанннЗ запах квашенных овощей, соломенный цвет, обладал хорошо вырагецной структурой. Он характеризовался сло-дущк^ лох^агеляна: влажность 68,5?, рН 4,4, содеряанпа вя»-л ímaHa OjOS?, протеина 7,5?,. клетчатки 40,3?, БЭВ 45,3?, если ■ 6,£?. Насляная клиняа отсутствовала. •

. Для опыта было отобрано 20 телок красно-степной порода в возрасте 12-12,5 ¿гэсяцев, которых разделила па дао груддн по хгривдЕпу парных аналогов о учетом Бозраста п левой иассц.

Продолэштелызость опыта составила 100 дней. В продвариге-льннй период, который продолжался 17 дней, все телята получали рацион, cociwriHfiиз 15 кг кукурузного силоса, 2. кг лицерноЕО-го сена, 1,5 кг ячйенноЗ дертп, 3 кг пшеничной озимой соломы п соль-лизунец. По патательности это составило .6,19 корм.едттц п 567 г переварииого протеина, т.е. рацион был рассчитан на 550-600 г среднесуточного. прироста массы, ' .

В учетный период: (83 дня) яивотным обеих групп давали одинаковое, количество кормой: 15 кг1 кукурузного силоса, 2 кг пь цернового сена, 1,5 кг ячменной дерти. Дополнительно животные контрольной группы получали по 3 кг. измельченной запаренной со-лрт, а опытной - 8 кг силоса из смеси соломы и сыворотки травяного со7:!.

. • Фактическая. поедаемость рациона' телятами контрольной группы составила 16,5 кг, опытной - 22,5 кг на животное в сутки. По cyxoigr вещесиу поедаемость составила соответственно

7,62 и 8,07 «р.

В рационе тавотных опытной группы аддерхиигась 640 г сэре-варимого протеина, шш.на 73 г <12,9£) болъие.чемп рационе конарадьной группы. ,' • • "

' Ыасоа кивотных н среднесуточный iipiçogi' в предварительный в учетный периода.приведены в тайв. б.'У;'.;,''; • ;

> : •• Таблица 6

Вквая касса в прирост кивотныхпо периодам олыта \^^ , ' ' '

; ' '"' ' ' • ' ... '

Показатели • ГРУШ М^ТШ -, ' V ,'; V

-. h __. ' ! контрольная !.'опытная '

Жявая касса, кг; . v ■ ■

при постановка на опыт • ; 23^1,13 , "

в начале учетного периода ., • 243*1,19 ¿45*1,1?

в конце учетного периода. . ' 285^1,02'- 294^0,25

Орвдпвоуточный црерост, г: ;.' ; ;'; V-'' :'•

в предварительнш период , 517*18,57 523*16,85

> учетный период . 514*8,04' , ' ; 596*9,59.';

Результаты исследований по влиянию ciapa дтваяия уедатеш солома в запаренном ввдб.и силоса из смеси соломы il cubodotis травяного сока ва мясную продуктивность показали, что срэдао-суочный прирост массы телок в опытной группе йщ на 15 ,д% 1 / вше, чем в контрольной группе. Статистическая обработка во-/:, кагала достоверность равнвды (Р ^ 0,001).

На основании среднесуточного прироста к потребленного хого вещества рациона контрольной грушш установлено,- что'дог прироста i кг еивой массы было израсходовано 71 кормовнх еда-- . ниц. Учитывая это, питательность рациона опытной грушш сосла-• ,чила 6,56 кормовых единиц, ш на 0,91 кор'ьчодашщу бодыта. Эту разницу можно отнести за' счет болеэ' высокой' нитатадьносат: сухого вещзства скяоса из сноси' солоны, с сыгороткой травяного сока по срашовшо с запаренной соломой. Отсюда штатольность i кг сухого вещества сглоса, из солош в сывороткц состава . 0,52 1х>ри.е.пжэд;. ■

Следовательно, применение сыворотки травяного соке, eji:: сасосованнЕ солош t;or.oT быть рекомендовало как .сдак кз •пшшх cpocortos утклизацки еа на гарлдлг.) цехл. ' .

; Гзоно.'ячеокая одешсз зоказаяа, что в результат о с®арг.шг-взйзя а ссотаЕЭ радаона силоса пз. сйесн аолекц о екпороткой траелгого coica гла'йн задаренной coeoüh прнбзяь в расчета па i голову уваятлпсь па 7 J9 руб..

,зпво дн .

■ I, &Горотга 1-ПС.Т07ЛСЙ копгуягпци В ОТЛИЧНО ОТ СНБОрЬЩД ?зцгзгзЭ пзагуллцйл, а-танпэ 'егуданная сыворотка способствую} ссзд22гз болза' благоприятна: условий для садосовалпя оологз - ее--.! пгеллцу з г^зк?л,1Э2 получзгь доброЕачдстгешшй ошгоо в тст чпхп прл олпа^окештси внэсеша цэлочвйч; роагонтоа.'

¡?. Сфпбохка ссьтсун щолочпкгз роагангаг.п способствуй? <5о-<':гсгсс:.т7 поглощенгэ. сшзороткп травяного сока а увеллчежт вгетогяахзецакера способности па

"Использсвеяло .для сигасованяя с- енворотгай' травяпогд егг-ц cohc::i, црадвэрнго'льЕО обработанной паггочшеп ррагэятг-11, uomzzo? питательность сухого.Еоцества та 24—365?.

■1., Ееосонез з солсг-7 золочшгх рэагоптоз о снворо'пссй тра-

rrscro cajri новнзаог Ентатолхкоеть- сухого гочеотва излосов на ^^ 1 *

5. Равяс^рноэ рг.сттрзда.тсгпго .енвороткз; травяногб сока во гсоЗ' f".cco соггозя! обзсиечиваотся, если в процессе закладкп я срз1л5овкп 'соиоьу: гяапайо смачивать, сывороткой з количество 2üi (500 ш? па I 2 солош) or. аэ полной нор ni. Остальшгз 75*. (1500 кг) cmxibixi травяного сокз вносят в ыоолодуггцто дбоь сугзз. дробно роккгзх дозевд в 6 приемов после укладка на spa-пепла всей tazccu c.ozo:~i, ' ' • ; ,

6. При зегезэ в рационах 'телят заверенной пзэничной солода сллосоу пз circcu солот о сывороткой травяного сока ах сродпссуточннй. прирост в сште увеличился на 15,9$.

7. В результате екгрг/ллваяет в состзвэ рациона с плеса яз спеси солош с спворотиой травяного cora прибыль з расчета па I голову увеличияесь, по сравнэнию с запаренной соло-ют! па 7,19 рус5.

ДРВДСШШЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях- утилизации в больших количествах сыворотки травяного сока на кормовые цели целесообразно ео использовать при силосовании соломы в дозе не менее 200? по кассе. При етои ыожно использовать щелочные pear анты как для пред-вариталыюй обработки соломы, так и для внесения их одновременно о сывороткой травяного сока. • '

2. Для равномерного распределения .сыворотки'люцернового оока по всей массе солош необходимо содому в процессе за- ' кладки и трамбовки вначалэ смачивать сывороткой в количестве 25? от ее полной нормы. Остальные 75? сыворотки люцернового сока необходимо вносить в пбследущае двое сучок дробно разными дозами в 6 приемов после укладка на хранение всей массы соломы. Затем силосуемую массу изолируют от атмосферного воздуха. : ■ ' . -

По тема диссертации опубликована работы: ( . •

. I. Силос из смеси солош о сывороткой травяного сока // Тозисы докладов Ш Республиканской конференции аспирантов АршшскоЛ ССР.- Ереван', 1989.- С.47. .

2. Силосование солош с сывороткой травяного сока // Агропрои: наука и производство.- 1991,- й I.

3. Техника внесения сыворотки травяного сока при сало-. совании соломы // Тезисы доювдов 5 Всесоюзна! научной конференции молодых, ученых, и аспирантов по актуа льным, проблегал! интенсификации кормопроизводства.- Москва, 153-154 с.

Пода, в вяч. 19.09.91. Фораа? 60x84/16, Пзч. а. 1,0. Tspas IQQ ssa.- Заказ й 242.

Подраздедошш' опоратлЕной печати ВИК