Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование сухого мицелия пенициллина в кормлении забойного молодняка норок

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование сухого мицелия пенициллина в кормлении забойного молодняка норок"

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПУИБОГО ЗВЕРОВОДСТВА И КРОЛИКОВОДСТВА ИМ.В.А.АФАНАСЬЕВА -

Специализированный совет к.122,09.01

На правах рукописи

УДК 656.934.57.084/048.5/

ВАЧУГОВА Лариса Владимировна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУХОГО МИЦЕЛИЯ ПЕНИЦИЛЛИНА В КОРМЛЕНИИ ЗАБОЙНОГО МОЛОДНЯКА НОРОК

• ' I'

Об.О2.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

I -

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва - 1991 г.

Работа выполнена в 1986-1989 гг. в Научно-исследовательском институте пушного звероводства и кролиководства им.В.А. Афанасьева и на базе зверосовхоза "Родники" Московской обл.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук

О.Л.РАПОПОРТ

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор А.Ф.ОРЛОВ

кандидат сельскохозяйственных наук

Н.Е.КУЛИКОВ

Ведущее предприятие - Московская ветеринарная академия

им.К,И.Скрябина

Заедите диссертации состоится " ® " июня 1991 г.

в Л часов на заседании Специализированного совета К,122.09.01 яри НИИ пушного звероводства и кролиководства им.В,А.Афанасьева,

Адрео: 140143, а/о Родники, Раменского района,Московской области, НИИПЗК им,В.А.Афанасьева

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке НИИПЗК ш.В.А.Афанасьева.

Реферат разослан « ^^ » ССп^>^Л,Х1991 г.

Ученый секретарь Специализированного совета, кандидат

сельскохозяйственных наук В.М.ИЛЬИНСКИЙ

В'

/

ссеч;;,;

ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В настоящее время в СССР и во всем ми-■ ре существует проблема дефицита белковых кормов, особенно животного происхождения. Для клеточного звероводстьа Советского Союза эта проблема приобрела особоег значение, так как при значительно ухудшившейся кормовой базе зверохозяйства должны полу-, чать пушнину высокого качества. Поэтому особенно актуальна задача использования для кормления пушных зверей побочных продуктов промышленного производства, в том числе антибиотиков, непосредственно или поело определенной переработки.

Замещение части дефицитного белка новыми нетрадиционными белковыми кормами позволит расширить кормовую базу звероводства и снизить затраты на кормление зверей.

Кроме того, использование отходов промышленного производства антибиотиков уменьшит загрязнение окружающей среды.

Цель и задачи исследования. Основная цель работы - научно обосновать и дать производству рекомендации, по использованию сухого мицелия пенициллина для кормления забойного молодняка норок.

Для решения поставленной цели в задачи данной работы входило!

1. Изучить питательную ценность сухого мицелия пенициллина ■ для забойного молодняка норок; химический состав и переваримость питательных веществ, содержание обменной энергии, аминокислотный состав протеина.

2. Изучить влияние скармливания норкам рационов с различным количеством сухого мицелия пенициллина на их рост и качеотво шкурок.

3. Разработать нормы скармливания сухого мицелия пенициллина забойному молодняку норок.

Определить' экономическую эффективность скармливания сухого мицелия пенициллина забойному молодняку норок.

Научная новизна исследований. Установлены кормовые свойства сухого мицелия пенициллина /химический и аминокислотный состав, питательная ценность/. Научно обоснованы нормы скармливания его забойному молодняку норок. Изучено влияние продукта на рост, Физиологическое состояние и качество шкурок норок.Даны рекомендации по его использованию.

Практическая ценность работы. Результаты исследований расширяют кормовую базу звероводческих хозяйств, повышают рентабельность производства, сберегая животный белок. Кроме того, ■использование мицелия пенициллина способствует утилизации отходов производства антибиотиков, что улучшает экологическую обстановку.

Аггообатая. Основное содержание диссертационной работы доложено и обсуждено; 1

X. На конференции молодых ученых НИИ пушного звероводства и кролиководства им.В.А.Афанасьева /апрель 1988 г./.

2. На Ученом совете НИИ пушного звероводства и кролиководства им.В.А.Афанасьева /январь 1990 г./.

Публикация. По результатам исследований опубликованы 2 статьи, отражающие основное содержание диссертации.

Внедрение. По материалам диссертации разработаны "Рекомендации по использованию отходов производства пенициллина в кормлении забойного молодняка норок", утвержденные 25 июля 1990 г. Результаты исследований апробированы и внедрены в 1990 г. в зверосовхозах объединения Татпушнина. Было скормлено 690 т сухого мицелия пенициллина, что позволило заменить около 1100 т мясо-рыбных кормов.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на стр.

машинописного текста. Состоит из введения, обзора литературы,описания методик, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложения. В работе содержится 48 таблиц. Список литературы включает 89 источников, в том числе 32 иностранных авторат,

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

В 1987-1989 гг. в зверосовхозе "Родники" Московской области проведены на крупной норке пастель "дикого" типа три научно-хозяй-ственкых опыта и две серии обменных опытов на 800 головах забойного молодняка. Производственная проверка была на 52 тыс. головах молодняка норок в зверосовхозе "Октябрь" Тверской области.

Научно-хозяйственные опыты проводили в соответствии с методическими указаниями "Постановка научно-хозяйственных орытов по кормлению пушных зверей" /Перельдик, Сдан 1973 /. 0 качестве шхурковой продукции и волосяного покрова судили по данным коыие-

сионной товароведческой оценке /ГОСТ 7908-69/. Обменные опыты проводили о учетом методических указаний "Изучение переваримос-i ти питательных веществ корма, баланса азота, энергии у пушных зверей" /Кладовщиков, Самков, 1975/.

В опыте 1987 г. сухой мицелий пенициллина был в вида гранул. Поэтому его предварительно разводили в чистой воде комнатной температуры до кашицеобразного соотояния и вводили в кормо-смесь' тщательно перемешивая.

В опыте 1988 г. мицелий пенициллина был в виде порошка. А в опыта 1989 г. дацелий использовался как в виде порокка, так и в гранулах.

Зооанализ кормов и выделений в обменных опытах проводили в химической лаборатории. НИЙПЗК. Содержание аминокислот /кроме триптофана/ в сухом мицелии пенициллина определяли на аминокислотном анализаторе марки Т-539 /производство Чехословакия/, во ВНИТИ птицеводства /г.Загорск/.

С целью выяснения влияния испытуемых кормосмесей на физиологическое оостояние животных в шестимесячном возрасте у 10 самцов из групп утром натощак бреши кровь из кончика хвоста.Разделение белков сыворотки крови на фракции проводил^ методом электрофореза в полиакрилададном геле с последующим д^нситомегри-рованием на денситометре фирмы Карл-ШйсЬйена/ГДР/. Активность ферментов в сыворотке крови определяли на анализаторе ферментов . фирмы "Бекмвн", о использованием реактивов и методик, предложенных фирмой) общий белок - по Лоури . Эти исследования проводили совместно со специалистами института питания АМН СССР. Проведены гистологические исследования внутренних органрв зверей.

Цифровые материалы по всем опытам обработаны методами вариационной статистики /Плохинский, 1979/, используя програмируемое вычислительное устройство ХЬюлетт-Паккард 9815 А.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Содержание переваримых питательных веществ и аминокислотный состав сухого мицелия пенициллина.

В обменном опыте 1997 г. изучали переваримость питательных веществ сухого мицелия пенициллина норками.

В таблице 1 приведен состав рационов обменного опыта. За основной рацион была взята рыба ставрида /1 группа/. В рационе П

- б -

опытной группы заменили 20Х от сухого веиества рыбы сухим мицелием пенициллина.

Таблица 1 .

Состав рационов в обменном опыте, в сутки на голову

" £ ! ' 1 группа ' [ ' п группа

Вид корма — .валовая ¡валовый,:валовая-"валовой .1таим 'энергия^¡протеин, ршш :энергия;протеин, ..... ; :ккал : г : :ккал : г

Рыба ставрида/ОР/ 280,0 366,8 42,0 240,0 314,4 36,01

Сухой »отделяй пенициллина - - - 14,7 56,23 4,28

Итого: 280,0' 366,8 42,0 254,7 370,63 40,29

В среднем химический состав сухого мицелия пенициллина был следугасим /г на 100 r/t влага - 5,0; зола - 20,0,' сырой протеин - 30,0; сырой жир - 5,0; сырые углевода - 40,0, в том числе клетчатка - 7,0; валовая энергия - 382,5 ккал.

О.бменный опыт показал высокий уровень переваримости питательных веществ как рациона в целом, о содержанием в нем 20JS от сухого вещества мицелия пенициллина, так и испытуемого мицелия в отдельности /табл.2/.

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ сухого мицелия пенициллина для норок

Питательные вещества . : КП /2/

Сухое вещество 51,9 + 2,8

Органическое вещество 67,8+ 3,0

Сырая зола 17,9 + 2,7

Сырой протеин 72,8 + 1,4

Сырой жир 89,3 + 1,6

Сырые углеводы 57,4 + 1,7

Еа основании обменного опыта нами определено, по данным ; химических анализов, содержание переваримых питательных веществ и обменной энергвдпв сухом мицелии пенициллина, В 100 г сухого ! .мицелия пенициллина содержание переваримого протеина колебалось от 18 до 2бХ{ переварииого тара - от 2,4 до 6,3<1 переваримых углеводов - от 11,1 до 17,6% и обменной энергии - от 160 до 250 ккал. В среднем содержалось! переварияого протеина - 21,355} переваримого жира - 4,иI переваримых углеводов - 14,91 и обменной энергии - 195,2 ккал.

Для определения качества духого мицелия пенициллина, его биологической полноценности, исследовали аминокислотный состав сухого мицелия пенициллина /табл.3/.

Таблица 3

Содержание аминокислот в сухом мицелии пенициллина и других кормах, г в 100 г протеина

(Сухой мице-:Рубец ¡Головы :Минтай ' Аминокислоты !лий пенициягговяжий;говяжьи:цельный

¡лина ' ' I

-X.

Аргинин 3,7 6,2 6,9 ■»,9

Гистидин 6,6 1.8 1,6- 1.7

Лизин 5,8 6,1 7,8

Фенил аланин 2,8 з,4 2.3 4,8

Метиоиин +■ цистин 3,2 2,4 2,8 3,8

Еалин 4,5 3.8 3,3 5.5

Треонин > 3,6 3.5 2,1 5,3

Лейдин + Изолейдин 7,3 9,4 6,0 13,4

Триптофан 1,6 0,9 0,7 1,0

По содержанию наиболее важных для пушных зверей незаменимых аминокислот, таких как метионин с аистином и триптофан, оухой мицелий пенициллина на уступает рубцу и. головам говяжьим, содержание лизина в нем, несколько ниже.

Для того, чтобы полнее характеризовать биологическую ценность сухого ыицелия пенициллина, был раочитан процент незаменимых кислот /по Озеру/ в сравнении с другими корнами, входящий в рацион норок.

Изучаемый нами сухой мицелий пенициллина по индексам пол-

ноценнооти протеина ве уступает мягким и костным субпродуктам.

В обменном опыте 1988 г. изучали влияние добавок бисшрота амилоризина П х на переваримость сухого мицелия пенициллина.

Добавка бисшрота снизила переваримость золы, жира и угле-1 водов соответственно на 3,6; 3,2 и 3,9*. Поэтому добавлять биошрот амилоризин для повышения переваримости рационов, содерхеоих сухой мицелий пенициллина нецелесообразно.

2. Влияние рационов с сухим мицелием пенициллина на роот и качество ыкурок забойного молодняка норок

Влияние сухого мицелия пенициллина на рост забойного молодняка норок выясняли на ферме зверосовхоза "Родники" /Московская обл./ в течение 3 лет /1987-1989 гг./.

В научно-хозяйственном опыте 1987 года участвовали 3 группы забойного молодняка норок /по 40 самцов и самок в каждой/, выравненные по возрасту, происхождению и живой массе щенков; дверей обеих групп кормили по одинаковым энергетическим нормам, по пое-даемости.

Кормовые рационы в контрольной и опытных группах были' одинакового состава и содержали на 100 ккал обменной энергии 8 г пере-варшого протеина. Кормление зверей во П /опытной/ группе отличалось от контрольной тем, что в ней 10? переваримого животного белка было заменено протеином мицелия пенициллина} в Ш /опытной/ группе заменено 20í переваримого протеина. Б среднем, за период опытного кормления/ с середины июля до конца октября/ звери потребляли в каждой группе 414 ккал ОЭ в сутки на голову.

Конечная средняя кивая масса самцов на конец октября составляла в опытной группе 2,9 кг, во П группе - 2,76 кг и в Ш -2,72 кг. Некоторое снижение живой массы зверей в опытных группах мы объясняем тем, что переваримость мицелия в этом опыте брали из литературных источников /по табличным данным/. Она не в полной мере соответствовала истинной, несколько пониженной переваримости сухого мицелия пенициллина норками.

чНорки 1 группы по площади шкурки несколько превосходили аналогов из других групп.

В контрольной группе было наибольшее количество нормальных /бездефектных/ шкурок., по самцам эта разница, по сравнению со П и Ш группами, составила 13,1 и 4,3%.

Таблица 4

Живая масса норок и товароведческая оценка их шкурок, 1987 год .

Показатели

Группа самцов

1

П

Ш

Количество шкурок Кивал масса, г

33

2899+60

Площадь шкурки, дмс 12,29+0,18

Количество особо крупных /А+Б/, % ' 96,97

Нормальных шкурок, » 45,5

Потери на дефектах, % 12,0

Зачет шкурок по качеству,% 121,6^2,6

37 34

2764+49 2721+55.

11,50+0,11 11,90+0,14

97,30 97,06

32,4 41,2

13,0 12,9

119,6+2,7 118,0+2,9

Зачет по качеству был выше в контрольной группе, по сравнению со П и Ш группами, по самцам на 0,6 и 2,IX.

В опыте 1988 г,ставилась задача проверить результаты опыта 1987 г. по скармливанию сухого мицелия пенициллина забойному молодняку норок. Для этого было сформировано 4 группы зверей по 80 голов в каждой /40 самцов и 40 самок/. Кормили подопытных норок по рационах с 8,0 г переваримого протеина на 100 ккал О Э , с учетом истинной переваримости оухого мицелия пенициллина /табл.5/.

Таблица 5

Среднесуточные рационы для подопытных норок / г на 100 ккал ОЭ /

Вид корма 1 Группа

: 1 ! п : • 1 и : 1У

1 . 2 > . 5

Рубец говяжий 26,0 23,0 23,0 21,0

Головы говяжьи 15,0 13,0 12,0 12,0

№штай цельный 16,0 15,0 13,5 13,0

Ячмень экструдированяый 8,0 8,0 8,0 8,0

Мицелий пеницил. - 3,7 5,6 7,4

Кир сборный 2,0 1,95 1,8 1.7

Продолжение табл.5 1 , , 2 . 3 , ' Ь ; , 5

Пушновит-2 0,5-1 г на голову в сутки

Переваримых веществ)

протеина 8,0 8,0 8,0 8,0

ясира " 5,1 5,0 4,8

БЭВ '3,8 4,2 4,4 М

лизин /мг/ 496,6 472,2 W7*« 446,4

метионин + цистин /мг/ 238,8 240,9 240,9 244,5

триптофан /мг/ 72,2 77,8 80,6 83,5

Стоимость 100 ккал, коп. 3,24 3,02 2,93 2,83

в том числе к 1 группе,% 100 93,2 90,4 87,4

1 /контрольная/ группа получала рацион без мицелия. В par ционе остальных групп протеин мясо-рыбных кормов заменили протеином мицелия пенициллина: П группа - 10%; - 15J и 1У - 20S. В среднем, за период опытного кормления норки потребляли .в сутки на голову 410 ккал. Норки опытных групп потребили всего по массе корма меньше, чем в контроле на 0,8-1,5 кг за счет того, что в среднем, в 100 г кормов мясо-рыбной группы контрольного рациона переваримого протеина содержится меньше, чем в 100 г сухого мицелия пенициллина опытных рационов. По энергетической питательности рационы были сходны.

Стоимость прокорма 1 головы за период опыта в 1 /контроль-* ной/ группе составила - 13 руб.26 коп.; во П группе - 12 руб.9б коп.; в Ш - И руб.§9 коп.i в 1У - 11 руб.58 коп.

В итоге получен экономический эффект, в среднем, 1 руб. 29 коп. на голову, от применения сухого мицелия пенициллина.

При этом сократилось потребление кормов мясо-рыбной группы , при выращиванни молодняка норок на 2,2-4,1 кг на каждой голове.

Средняя кивая масса норок в опытных группах была выше,чем в контроле /табл.6/.

Как видно из таблицы 6 шкурки самцов в М и 1У группах по

2

площади превосходили шкурки самцов 1 и П группы на 0,2-0,5 дм , разница статистически достоверна между 1 и Ш и 1 и 1У группами /Р < 0,001/.

Таблица 6 Результаты опыта 1988 г.

;Живая :Пломадь:Размеры,% Я ¡масса •мкурок,:^^ # ,

Дефектность,2 !3ачет

•.норок. Г! дм2

.круп*

по

норма:потери .качеотву,:

•«о по— • 4 .чеигву

1 /самцы

I фектах: /м ±т / .+самки/

' = . , __ -

Самцы

1 2440+47 10,8+0,1 71,0 28,9 63,2 13,5 105,5+4,3 93,9

п 2649+49 11,1+0,1 90,5 19,5 68,3 6,2 116,0+2,4 101,9

ш 2769+40 11,3+0,1 93,9 6,1 66,7 6,1 120,4+2,2 105,1

1У 2785+47 11,3+0,1 90,6 9,4 50,0 11,1 114,5+2,8 103,8

Самки

1 1437+27 7,6+0,1 - 59,0 56,4 9,5 82,3+3,3

П 1481+25 7,8+0,1 - 71,1 60,5 6,5 87,7±2,3

И 1562+28 7,9+0,1 - 75,6 56,1 5,4 89,7+1,5

1У 1529+31 7,9+0,1 - 80,0 82,9 1,6 ч-ч93,0+1,8

, ' Наибольший процент нормальных шкурок оамцов был во Д и ! ; 1У группах, что да 5,1 и 3,5% больше, чем в контроле. Зачет по.

качеотву шкурок оамцов лучмий был в Ш группе с достоверной раз-| ницей /Р < 0,001/.

Таким образом, шкурки норок полученные при выращивании на | | рационах с заменой 152 пареваримого протеина сухим мицелием пе-' нициллина, имеют лучшие показатели в зачете по качеотву на 11,2Х, по сравнению с контролем. Средняя реализационная цена одной икурки составила по группам, руб.: 53,63» 58,2} 59,98; 59,3.

В задачу исследований 1989 г. входила отработка рекоменду-; емой дозы замены иивотного протеина оухой ыицелиальной массой пенициллина. Для этого было сформировано две группы норок по ! 120 голов /60 самцов и 60 самок/ в каждой. 1 группа получала рацион без мицелия, во П группе протеин мясо-рыбных кормов заменили на 15? протеином мицелия пенициллина.

В среднем за период опыта, норки потребляли в сутки на го-лчву 391 ккал.

Потребление кормов мясо-рыбной ^туппы сократилось при вырвдцвании молодняка норок на 2,7 кг на каждой голове-,за очет применения мицелия пенициллина. Экономический эффект получен также за счет снижения стоимости прокорма на 1 руб.21 коп. на каждой голове.

На протяжении всего периода выращивания живая масса зверей, как самок, так и самцов, между группами не отличалась /табл.7/.

Таблица 7 Результаты опыта 1989 года

: Живая i Площадь; Размеры, 5 ¡Дефектность, ¡5 ¡Зачет по ¡Зачет по:Реали--сса™, i качеству,качеству :заци-

1: ' ¡1 , :SynH,№ ; самки/,^.-цена,

£ _ /MW /М+rn/ ;д+в . _ . . : . vpye*

• ~ ■ " * ' ' .i . : . ' i . ' '

Самца

I 2765+37 11,9+0,1 90,4 9,6 63,5 6,3 119,311,7 106,8 60,94

П 2750+27 12,0+0,1 95,5 1,5 51,1 ■ 7,8 122,3+1,7 109,2 62,3»

Самки

*

1 1518+21 8,5+0,1 - 82,» 76,5 23,5 91,2+1,1 - ' -

П 1529+25 8,6+0,1 - 92,0 76,0 2«í,0 96,0+0,9

По площади шкурок самцов и самок контрольная и опытная группа также практически не различаются. Зачет по размеру выше в опытной группе на 4,5? /разница статистически недостоверна/.

Икурки норок, подученные при выращивании на рационах с заменой 15X переваримого протеина сухой ыицелиальной массой,имели, в средне« по сайкам и самцам, хороший зачет по качеству - на 2,'ОС рыше, по сравнение с контролем. Средняя реализационная цена шкурки "подопытных норок дороже контрольных на 1 руб.40 коп.

3. Биохимические исследования сыворотки крови норок

Перед убоем из 10 клинически здоровых самцов норок из контрольной и опытных групп брали кровь на биохимические исследова-

ии /табл.8 и 9/. После убоя туызш этих тавотник всгрннали и определяли патологоанатомические изменения внутренних органов.

Т а б л и ц а 8

Содержание белковых фракций в сыворотке крови подопытных норок 1% 1

Группа! Альбумины ! ■ 1 1 ли^ альфа- л мы ! бета- /3 :гамма-^

В 1988 г.

1 55,0+1,8 13,7+1,2 14,4+1,6 15,4+1,6

П 56,8+1,4 12,9+1,0 13,1+0,7 16,1+0,7

ш 57,6+1,5 11,7+0,6 13,8+0,5 16,>0,5

1У 57,8+2,7 13,1+0,8 В 1989 г.' 13,8+0,5 16,8+0,5

1 57,9±3,0 12,3±1,2 13,6+1,3 17,1+2,0

п 57,4+3,1 12,3+0,9 14,6+1,3 1б,0±1,1

Т а б л и'ц*а 9

Активность ферментов в сыворотке крови подопытных норок /ИЕ/л/

Группа,' Ферменты сыворотки крови

аспарагатамино-:аланинамиио-тран сфераза :тран сфераз а ■!лактатдегидро-: геназа :щелочная гфоофатаза- 1

В 1988 г.

1 117+3 126+2 520+14 51+4

П 116+4 112+6 510+12 56+3

ш 119+2 • И5±5 516+20 55+5

ЪУ 115+3 134+3 506+22 53+8

В 1989 г.

1 116+3 110+4 530+11 60+4

п 117+2 113+3 525+8 55+5

Из полученных данных видно,

что нет различий в физиологичее-

ком состоянии норок, получавших и не получавших в рационе сухой ; мицелий пенициллина. Результаты патологоанатомического вскрытия ■ также не выявили различий между группами. Эти данные свидетель- I ствуют о сбалансированности опытных рационов во всем питательным веществам.

4, Проверка полученных результатов в производственных услор ах

В 1988 г. была производственная проверка разработки в зверосовхозе "Октябрь" Тверской обл. Мицелий вводили в рацион молодняка норок как заменитель животного протеина, из расчета 1 г на 100 (ккал ОЭ. Подопытное поголовье составляло 52 тыс. головы эабойного ¡молодняка норок. Было скормлено молодняку 12 тонн 'сухого мицелия 'Пенициллина. Во время производственной проверки никаких отклонений в :эсте и развитии зверей, получавших мицелий не отмечено. •Выло вскрыто 50 тушек забитых зверей. Изменений в их внутренних органах не было.

Общий экономический эффект от применения сухого мицелия пенициллина в рационах молодняка норок определяли путем расчета разницы в стоимости переваримого протеина кормов мясо-рыбной группы и мицелия пенициллина, он составил 10368 рублей.

В 1989 г. в зверосовхозах Татарии и Карелии было скормлено 500 тонн сухого мицелия пенициллина с положительным результатом.

В 1990 г. в зверосовхозах объединения Гатпушнина окормлено : 690 тонн сухого мицелия пенициллина, что позволило заменить 1104 тонны дефицитных мясо-рыбных кормов.

I

5. Экономическая эффективность использования сухого мицелия пенициллина в рационах забойного молодняка норок

Экономический эффект, получаемый от скармливания сухого мицелия пенициллина, складывается в основном сложившимися в хозяйствах ценами на мясо-рыбные корма.

Приведенный ниже экономический аффект расчитывали исходя из цен на мясо-рыбные корма в 1988-1989 гг.

Экономический эффект определен путем сопоставления в опыте и контроле суммы затрат на кормление одной головы молодняка за период опыта /без учета качества шкурок/:

Эк.эффект = 3 к - 30, где

3„ - затраты на кормление 1 головы контрольной группы! к

30 - затраты на кормление' 1 головы опытной группы

Эк.эффект «■ 13 руб.26 коп. - 11 руб.97 коп.=1 руб.29 коп.

В среднем, за период опыта получили снижение затрат на кормление одной головы на 1 руб.29 коп. За этот период одной норке окармливалось в среднем, 2,1 кг сухого мицелия пенициллина, это экономит 3,3 кг мясо-рыбных кормов. Следовательно, при скармливании 2,1 кг мицелия мы получаем экономию 1 руб.29 коп., а скармливание 1 тонны мицелия пенициллина даст экономический эффект

1 ИМ*" • х 1000 * 600 РУб'/в иенах 1988-1989 гг./.

Скармливание 100 тоня сухого мицелия пенициллина позволяет сэкономить 160 тонн сырых мясо-рыбных кормов.

ВЫВОДЫ

1. Переваримость питательных веществ оухого мицелия пенициллина /ТУ 64-3-156-79/ норками составляет /%/: сухое вещество -51,9; органическое вещество - 67,8} зола - 17,9; протеин - 72,8'; жир - 89,3 и углевода - 57»')Х.

В 100 г мицелия пенициллина в среднем содержится: 21,3 г переваримого протеина, 4,1 г переваримого жира, г переваримых углеводов и 195 ккал обменной энергии.

2. Биологическая полноценность протеина в сухом мицелии пенициллина или индекс незаменимых аминокислот равняется 67,5%, что

не ниже полноценности белка мяоных субпродуктов.

3. Рационы для молодняка порок, включающие сухой мицелий пенициллина в количестве 20% от переваримого' протеина животных кормов, содержат достаточное количество триптофана, метионина, цистина, аргинина и других аминокислот. Это обеспечивает нормальный рост отсаженного молодняка норок и получение шкурок хорошего качества, при 8 г переваримого протеина на 100 ккал 0Э корма.

Выращивание забойного молодняка норок с июля до ноября на рационах, содержащих сухой мицелий пенициллина в количестве от 10 до 20% переваримого протеина или 3,7-7,5 г на 100 ккал 0Э, обеспечивает получение зверей с хороыей конечной живой массой /самцы 2,6-2,7 кг; самки - 1,5 кг/ и ккурок с высоким зачетом по качеству /самцы 116-121%; самки 91-93%/.

5. Скармливание норкам сухого мицелия пенициллина в указанных выше количествах, не оказывает отрицательного воздействия на их

белковый обмен. При »том изменений в морфологической структуре 1 паренхиматозных органов норок не обнаружено, что подтверждают ; данные гистологических исследований. 1

6. Установлена экономическая эффективность использования сухого мицелия пенициллина! снижается стоимость кормления забойного молодняка норок в расчете на одну голову, в среднем на 1,29 руб. , Экономический эффект от скармливания 1 тонны сухого мицелия пени*/. .' циллнна отсаже. ному молодняку норок равен 600 руб. /в ценах

1990 г./. Кроме того, достигается экономия дефицитных мясо-рыб! ных кормов - 100 кг мицелия пенициллина заменяет 160 кг сырой i рыбы или мясных субпродуктов. ,

' ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ■

i

' 1. При скармливания норкам сухого мицелия пенициллина необ-! ходимо , уководствоваться "Рекомендациями по использованию отходов ¡производства пенициллина в.кормлении забойного молодняка норок", 1 утвержденными директором НИШ13К 25 июля 1990 г.

2. Сухой мицелий пенициллина следует давать в составе кормо-смеси забойному молодняку норок в период с середины июля до забоя в количестве до 20Í от животного протеина или 3,7-7,5 г на 100 ккал 0Э, Оптимальная его доза - 5,6 г на 100 ккал или 15< от , животного протеина.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

' 1, Рапопорт О.Л., Вачугова Л.В. Сухой мицелий пенициллина //Кро-' лиководство и звероводство.-,1990,-» 5/-0.6. 2. Рапопорт 0.Л,, Вачугова Л,В. Использование отходов производства пенициллина ¡J Кролиководство и звероводство.-1990,- № 6Г (G7.