Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование соломенно-концентратных гранулрованных и брикетированных кормосмесей в рационах молодняка крупного рогатого скот при доращивании откорме

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование соломенно-концентратных гранулрованных и брикетированных кормосмесей в рационах молодняка крупного рогатого скот при доращивании откорме"

ЛАТВИЙСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

На правах рукописи УДК 6364.084:036.086.25

3 Ю Б И Н ИВАН ЯКОВЛЕВИЧ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛОМЕННО-КОНЦЕНТРАТНЫХ ГРАНУЛИРОВАННЫХ И БРИКЕТИРОВАННЫХ КОРМОСМЕСЕЙ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЕЛГАВА 1990

Работа выполнена в Северо-Кавказском научно-исследовательском и проектном институте "СевкавНИШагропром" Гооагропрома РСФСР.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных; наук,

профессор Д.Г. Боярски.й

доктор сельскохозяйственных наук Б.Я. Кавардаков

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, .

профессор ЛСХА Я.Я. С п р у я

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Латв.НИЖВ Я.А, Антонович

Ведущее учревдение: Научно-производственное объединение

"Д о н"

Защита диссертации состоится -Д " С^^Ьр Н 1990 г в ¡Ъ^ часов на заседании специализированного совета к 120.57.03 по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата.сельскохозяйственных наук в Латвийской ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии.

Адрес академии: 229600, Латвийская ССР, г. ¡Елгава, ул. Ленина, 2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Латвийской сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан " ¡^ " ^иУ^Ь -р^ 1990 г.

Ученый секретарь специализированного совета,

I. Общая характеристика работы

Актуальность проблемы. Современная технология веденда животноводства требуем совершенствования существующих в ,разработки новых способов приготовления неповышения питательности кормов на основе комплексной механизации и автоматизации всех производственных процессов. Решение этой научной я практической задачи заключается в разработке принципиально новой технологии приготовления и скармливания молодняку крупного рогатого скота гранулированных и брикетированных когыосмесей, основный ингредиентом который являего'я химически обработанная солома злаковых культур.

В зерновых районах Северного Кавказа в рационах крупного рогатого скота большой удельный вео.имеет. солома. Одним из заиболее прогрессивных способов подготовки ее к скармливанию, способствующим повышению поедаемости и энергетической питательности является обработка, щелочами. Существующие специализированные кормоцехи по щелочной обработке соломы требуют 'значительных затрат труда, топлива и плохо вписываются в поточный технологический процесс производства полнорахшонных корыосмесей. В связи о этим | яэмалй - интерес представляет технология производства гранул и брикетов на основе соломы, обработанной едким натром. Она позволяет осуществлять поточную технологию обработки соломы в использовать мощности.супшльно-преосовочного оборудования в течение всего года.

При значительной увеличении количества соломы в составе полнорационных смесей, и исключении самонормирования в потреблении ее животными особую актуальноеть приобретает разработка способов увеличения пвреварздоотй и питательности корма.

Цель исследований - изучить эффективность термофизикохи-мичесной обработки соломы я скармливания ее в составе гранулированных и брикетированных кормосмесей молодняку крупного рогатого скота в зимних и летних рационах.

Задачи исследований:

разработать технологические параметры щелочноД обработки соломы и ее введения в состав гранулированных и брикетированных кормо-смесей ;

изучитв продуктивное действие гранулированных и брикетированных кормосмесей на основе соломы, обработанной щелочными растворами разной концентрации ;

изучить влияние гранул и брикетов на физиологическое состояние животных, некоторые показатели обмена веществ и переваримость основных питательных веществ ;

дать эк комическую оценку использования солоыенно-концентрат-ных гранул и брикетов на основе химически обработанной соломы в зимних и летних рационах молодняка крупного рогатого скота при доращивании и откорме.

Научная новизна работы:

впервые применительно к зонам интенсивного зернового производства разработаны для молодняка крупного рогатого.скота на доращивании и'откорме рационы с максимальным использованием химически обработанной соломы в виде гранулированных и брикетированных смесей ;

модифицированы известные и разработаны новые технологические к технические решения щелочной обработки соломы и ее- введения в состав гранул и брикетов.

Практическая ценность работы. Комплексная термохимическая обработка соломы в процессе гранулирования и брикетирования кормосмесей обеспечивает значительное повышение переваримости клетчатки и оказывает положительное влияние на процессы руб-цового метаболизма. Питательность пшеничной озимой соломы возрастает в 1,5...1,7 раза.

Увеличение концентрации энергии в единице корма, гомогенизация рациона и скармливание его в виде гранулированных и брикетированных смесей оказывает заметное влияние на скорость переваривания, интенсивность обменных процессов и продуктивность животных.

Разработанная технология позволяет использовать имеющиеся в хозяйстве мощности сушильно-прессовочного оборудования о минимальными затратами топлива для производства кормов повышенной питательности в течение всего года. | 4

Апробация. Основные концепции работы докладывались и обсуждались на конференциях'ученых и научно-технических советах Донского сельскохозяйственного института (1977, 1978, 1980, 1986, 1987тг), СевкавЗНИИЭПселъ' ."-'.нына СевкавНИПИагропрома (1979, 1980, 1981, 1982, 1986, 198? гг).

; Публикация материалов диссертации. По материалам исследовании опубликовано 49 статей, в том числе II з республиканской и союзной печати, издано 4 наименования рекомендаций.

.Объем работы. -Диссертация излсяена на 132 страницах машинописного текста. Материалы ее отражены в 58 таблицах, 6 рисунках. Библиография включает 200 источников, в том числе 28 на иностранных языках. Автором проведено 6 физиологических опытов. Материал jB автореферате изложен в той ке последовательности, что и в дио-¡сертации.

2. Материал и методика исследований

'. В период с 1977 но 1980 г было проведено три дифференцирован-'ных физиологических и пять научно-хозяйственных опытов, сопровождавшихся физиологическими исследованиями (табл. I). ; Научно-хозяйственна и физиологические исследования проведены !в хозяйствах Ростовской области я-а молодняке круглого рогатого !скота красной степной порода в возраста II... 12 месяцев. Опытные :группн формировались с учетом живой массы, возраста п штенсивно-| сти роста животных.

! Градуированные и брикетированные смеси готовились на заводах : гипа "Дон-6" и "Дон-7".

j Практически во всех опытах использовались пшеничная солома, кукурузный силос, ячменная дерть и зеленая масса кукурузы. Затра» ■ты кормой и питательных веществ на единицу продукции рассчитывались- на основании контрольного, (в научно-хозяйственных опытах) и ежедневного (в физиологические'опытах) учета их поедаемооти и исследования химического состава.

Контроль за ростом и развитием животных осуществлялся путем ежемесячного индивидуального взвешивания,.

■ В физиологических опытах, проводимых го методическим рекомендациям БИЖа, определялись переваримость питательных веществ' рацяо-иов-и-бадане азота, кальция и фосфора-.

№

Таблица I

Общая схема исследований

Показатель

щшттшШ

о д н Я

Год

Количество животных, гол.

Живая масса особи, кг

Продолжительность, да.

штангсзяйс1

Год

Количество животных, гол.

мМ

Живая масса особи, кг

Продолхи-тель-ность, да.

I

3

7

Переваримость питательных веществ гранул с натуральной й химически обработанной соломой

1977

300 60

Влияние гранул с соломой, обработанной одинаковой дозой л/о-ОН, но разной концентрацией раствора, на показатели рубцового пищеварения 1977

Возиожность сокращения при обработке соломн доз л/аОЫ за счет разных уровней карбамида 1977

24

332 120

304 28

2

Б

4

6

Сравнительная эффективность разных способов обработки

Ж XX] "XI

Продолжение табл. I

1ПХ1[111-ИГ}л

солоны а ее включение в состав гранул 1977

Продуктивное действие гранул, содержащих солому, обработанную разными дозами а/о.ОН 1978

Эффективность различных способов обработки соломы в брикетах -

Оптимизация уровней щелочного потенциала рационов при использовании химически обработанной

соломы в гранулах

Сравнительная эффективность различных типов кормления

1979

12

12

215

214

256

15 1977 36

17 1979 60

1980 90

190 143

28 1978 30 168 124

1978 40 207 102

199 221

209 132

9

Физиологическое ооотдянвв'оргашша'й^тншс

методом регулярного морфологического и биохимического анализов крова, отобранной из яремной вены у одних и тех же особей за 2 ч. до кормления.

Рубцова о пищеварение изучалось на фистульных бычках.

Весь комплекс зоотехнических анализов и биохимических исследований крови, рубцовой жидкости, выделений выполнялся в лабораториях кафедре кормления ДонСХИ по общепринятым методикам.

Экономическая оценка результатов экспериментов осуществлялась методом расчете затрат на I ц прироста 'живой массы и чистой' прибыли.

Биометрическая обработка материалов ошта проводилась да И.А. Ойвину и И.А. Плохинскому.

3. Результаты исследований 3.1. Дифференцированные физиологические опыты

В первом физиологическом опыте на бычках красной степной породы, имевших доуденалъные анастомозы по А.Д. Синещекову,..изучались процессы пищеварения и усвоения питательных-веществ гранулированных кормосмеоей с натуральной и химически обработанной соломой.

Для опыта были приготовлены гранулы двух вариантов, состоявшие из пшеничной соломы (39,2 % по массе), травяной муки,из суданки (33,3 %), дерти ячменной (26,6 %), карбамида1 (0,6 %) а поваренной соли. (0,3 %). Различие состояло в том, что в гранулах первого варианта использовалась натуральная солома, во втором - предварительно обработанная.40 %-ншл раствором едкого натра (75 л/т). В первый период бычкам скармливалось 7 кг гранул первого варианта и 3 кг натуральной соломы, во второй - 7 кг гранул второго варианта и 3 кг химически обработанной соломы. Потребление сухого вещества было практически одинаковым. В первый период оно составило 8,44, во второй - 8,52 кг.

Щелочная обработка снизила содержание клетчатки на 14,6 % и увеличила количество сахара на 15,4 %, что произошло.в результате частичного-гидролиза клетчатки до более простых углеводов.

При замене в рационах натуральной соломы на химически обработанную отмечено,повышение в химусе рубца рН с 5,69 до 6,24 % и' концентрации летучих жирных кислот на 10,0 %.

Увеличение целлюло з о литяч е ско й активности с 4,60 до 4,99 % и количества инфузорий с 179 до 237-109 л указывает на то, что повышение резервной щелочности рациона за счет использования химически обработанной соломы способствует созданию наиболее благоприятных условий для утилизации клетчатки микрофлорой рубца. При этом наиболее полно усваивается и протеин корма, о чем свидетельствует высокий уровень белкового и остаточного азота в рубцовом содержимом (67,3 и 28,3 жод/г).

Улучшение рубцового метаболизма при использовании рационов с химически обработанной соломой полностью согласуется с увеличением их коэффициентов переваримости. При одинаковом потреблении сухого вещества отмечено повышение его переваримости на 6,66 %, органического вещества - на 6,54, протеина - на 8,88, клетчатки -на 4,36 и БЭБ - на 5,03 % (табл. 2).

Таблица 2 Коэффициенты переваримости питательных веществ

Показатель

, Пдраод.,.

первый ¡i í а I второй М ± m

Вещество:

сухое 57,78 ± 3,12 64,44 ± 5,11

органическое 60,21 + 1,94 66,75 ¿ 2,41

Протеин 47,05 ¿ 2,42 55,88 ¿ 3,15

£.ир - 48,08 + 3,0u 44,20 £ 2,84

Клетчатка 54,93 + 1,19 59,29 ¿ 1,95

БЭЕ 68,10 + 3,52 73,13 + 2,16

Во втором физиологическом опыте игучалея характер рубцового пищеварения при скарьшшзшш бычкам солсменяо-кощентрагных гранул, вклочающих солому, обработанную едким натрем в одинаковой доза (3 %), но разной концентрации рабочих растворов (20 %-шл - 150 л/т, 10 %-ат - ЗОи л/т, 40 #-нь.м - 75 л/г).

Для опыта были приготовлены грану/!.-! четырех вариантов, состоящие по структуре из таких sie компонентов, что и в первом физиологическом опыте.

Б первый период животные получали но V кг гранулированной смеси первого варианта, да второл, трети;; и четвертый периода - гранулы соответствующего варианта.

При переводе животных на рационы с химически обработанной соломой закономерно снижается кислотность рубцового содержимого, воз-! растает целлкшозолитическая актиьнооть микрофлоры рубца й количе-, ство летучих жирных кислот, что указывает на интенсивное сбраживание клетчатка корма. Наиболее активными эти процессы были при до-; пользовании в составе гранул солсмы, обработанной 10 %-яш раствог-ром едкого натра (300 л/т). Повышение концентрации рабочих paorBof ров едкого натра (150 л/ч 20 %-аого и 75 л/т - 40 %-яого) ухудшало показатели рубцового пищеварения (табл. 3).

Таблица 3

Показатели рубцового пищеварения у бычков при скармливании гранулированных корлосыесей

Показатель

1

I

рН 5,71 6,78 6,21 6,73

Целлюлозолитичеокая активность микрофлоры, мдаль/л .4,84

4,00 4,81 5,01

Содержание

аммиака 5,43 • 5,00 7,06 5,48

азота -

общего 58,80 51,98 69,30 53,30

остаточного 29,26 29,60 39,30 24,60

белкового 29,54 22,38 30,00 28,70

ЖК, г/л 88,6Ц 94,20 98,00 90,20

Количество инфузорий,

Ю9 г/л 70 77 137 98

В третьем физиологическом опыте изучалась возможность сокращения доз едкого натра за счет использования при обработке разных уровней карбамида (0...4 % к массе).

Для опыта были приготовлены гранулы шести вариантов, состоявшие из пшеничной солсмы (65 % по массе), дерти ячменной (31 %), карбамида (3 %), диаммоний фосфата (0,5 %), глауберовой (0,3 %) и поваренной соли (0,2 %). Различия в технологии приготовления гранул заключались в том, что в гранулах первого варианта солома не подвергалась щелочкой обработке, но вводилось 3 % карбамида. Б составе гранул второго варианта карбамид отсутствовал, но солоыа

обрабатывалась 3,3 $-ным раствором.едкого натра. В гранулы третьего, четвертого, пятого и шестого вариантов вносились соответственно I ; 2 ; 3 и 4 % карбамвда.

Рационы коряления животных всех опытных групп, состояли из 10 кг •зеленой массы и 6 кг гранул соответствующего варианта.

Анализ показал, что содержание всех питательных веществ в изучаемых гранулах было практически одинаковым. Начиная с гранул третьего варианта, в состав которых вводился карбамид в количестве 1,0 % от массы соломы, отмечалось закономерное увеличение протеина, что объясняется обогащением соломы азотом при внесении соответствующих доз карбамида. На каждую кормовую единицу в рациона бычков контрольной грушш приходилось 139,5 и 79,8 г переваримого протеина, в опытных - соответственно 94,8 ;. 117,3 ; 139,1 и 159,3.

Изучение эффективности введения в состав гранул на основе химически обработанной соломы различных уровней карбамида (0...4 % к массе) показало, что оптимальной его дозой следует считать 3 %. Каадый процент внесенного, в гранулы карбамида способствует повышению переваримости сухого вещества в среднем на 3 %, что объясняется, с одной стороны, улучшением протеиновой полноценности рациона, с другой - дополнительным раздревеснявдим действием аммиака на цел-люлозолигниновый комплекс соломы.

С помощью коэффициентов продуктивного действия переваримых питательных веществ рассчитывалась фактическая питательность рационов (табл. 4).

По разности значений питательности всего рациона и зеленых и концентрированных кормоврассчитываласьфактическая, которая в контрольных, группах составила 5,40 и 5,03 корм. ед., а в опытных -соответственно 5,31; 5,66 ; 5,81 и 6,01 коры. ед.

Скармливание бычкам опытных групп гранул, в состав котодах вводилось 65 % солсыы, обработанной I %-тт раствором щелочи и обогащенной карбамвдом, увеличило энергетическую питательность корма соответственно на 5,5 ; 12,5 ; 15,5 и 19,4 %.

При совместной обработке соломы 3 %-нш раствором карбамида и едким натром дозу последнего можно сократить до I %, или в 4 раза до с равнению с традиционным.

Таблица 4

Питательность рационов

Показатель

КР71ДШ Ш9Я1Щ,

шша.

.ZQ

, опытная ■

i _ £ _L _3_ J _ i

Содеркание кормовых ядиниц в рационе:

в кг 5,40 5,03 5,31 5,66 5,81 ■ 6,01

в % к контрольной груше:

1-й

2-й

Количество переваримого протеина:

в кг 685,5 299,0 349,1 447,0 706,2 619,4

100,0 93,1 98,3 104,7 107,6 111,3100,0 101,5 112,5 115,5 119,4

в % к контрольной груше:

1-й 100,0

2-й

- 103,0 -

100,0 116,6 149,3 236,2 207,2

3.2. Первый научно-хозяйственный опыт

Разработаны технологические параметр разных способов химической обработки соломы.

Были приготовлены гранулы трех вариантов; состоявшие из пшеничной соломы (65 % по массе), ячменной дерти (22,5 %), травяной муки из люцерны (12,0 %), глауберовой (0,2 %), поваренной соли (0,3 %) и профилактических доз шрсрозлементов.

Рационы подопытных телок состояли из 8 кг кукурузного силоса, 0,5 кг дерти ячменной и 5,0 кг гранул. Различие в кормлении заключалось в том, что телки контрольной группы получали в гранулах натуральную содому, а первой опытной - обработанную щелочью, второй - карбамидом.

Концентрация питательных веществ в I кг сухого вещеотва испытываемых рационов колебалась в пределах : корковых единиц - 0,83 ...-0,86, обменной энергии - 8,2...8,5, переваримого протеина -, 6,6...7,6, сырой клетчатки - 336...259 г, кальция - 5,8...6,3 г, фосфора -2,5...2,6 г, каротина - 24,9...27,4 мг. 12

Б целом за изучаемый период опыта'в структуре рациона животных контрольной группы сочные и концентрированные когма по энергетической питательности занимали 81.8 %, в первой и второй опытных -79,5 и'80,9 %, а гранулы - соответственно 18,2 . 20,5 и 19,1 %.

Балансирование рационов по недостающим питательным веществам осуществлялось за счет использования азотных и минеральных добавок.

Установлено, что скармливание животным соломы, обработанной в процессе гранулирования 4 %~вш раствором едкого натра или 3 %-тт раствором карбамида, способствует интенсификации ферментативных процессов в. дубце. Об этом свидетельствует увеличение количества ЛЖК на 10,2.я 16,2 %, инфузорий - на 49,7 и 72,8 %, целлшозоли-тической активности - на 9,8 и 33,1 % и коэффициентов переваримости сухого вещества - на 5,3 и 3,8 % по сравнению с использованием гранул из натуральной солоын. Все это оказало существенное влияние на продуктивность подопытных животных (табл. 5).

Таблица 5 Продуктивность телок в учетный период

Показатель ' Га7ппа '

контрольная ОШТ1 {ая

и £ а . 1-я н * и £ а

Масса телки, кг:

на начало опыта 190,0±р,52 191,2^3,68 190,0±Р,43

на конец опыта 248,6±?,12 260,8 ± 1,29 258,8 ± 1,80

Приро'ст живой массы

одной телки:

валовой, кг 58,6±1,64 69,6±р,99 68,8±1,72

ореднесуточный, г 518 ±13,29 616 ±<3,83 609 ±17,96

% к контролю 100,0 119,0 117,5

Повышение продуктивности животных опытных групп (на 19,0 и 17»5 %) объясняется увеличением- поедавыости гранул с соломой, обработанной едким натром на 13,1 %, а карбамидом - на;5,4 %, и повышением их питательности, на что указывают результаты физиологического вксперимента. .

Б связи о более высокой продуктивностью телок опытных групп до срагнвнт о контрольной затраты кормов на единицу продукции у них бшй втв соответственно на 20,4 и 18,7 %,

3.3. Второй научно-хозяйственный опит

В задачу опыта входило изучение продуктивного действия гранул , содержащих солому, обработанную едким натром, взятым» в разных дозах.

Были приготовлены три варианта гранул, состоявшие из ячменной соломы (39,2 % по массе), травяной муки из кукурузы (33,3 %), дерти ячменной (26,6 %), карбамида (0,6 %) и поваренной соли (0,3 %).

В учетный период опыта телки контрольной группы годучали по 4,3 кг гранул с натуральной соломой, опытных - по 4,3 кг.гранул второго и третьего вариантов.

В гранулах с обработанной соломой клетчатки было на 6,0 % меньше, чем с необработанной, а содержание протеина л сахара возросло на 3,2 %. По-видимому, щелочь ускоряет: гидролиз высокомолекулярных углеводов до более простых за счет раздава связей между лигнином и целлюлозой. Это предположение вполне согласуется с данными Ж.С. Боярского и др.

Суточный прирост живой маосы в опытных грушах был соответственно на 18,8 и 28,8 % выше, чем в контрольной (Р<0,05) (табл. 6)

Таблица 6 Продуктивность животных в учетный период опыта

Показатель Гпуппа животных

контрольная опытная

нЬ 2гЛ и * ш

Живая масса, кг:

в начале опыта 168,1±5,0 167., 7*5,8 167,7±7,9

в конце опыта 232,8^3,5 244,6^0,11 251,1±8,5

Прирост живой мессы

валовой, кг 64,7 76,9 83,4

суточный, г 594 ±20,8 706±36,2 765 ±40,2

% к контролю 1СХЗ,0 . 118,8 128,8

-Увеличение живой массы подопытных животных по сравнению с контролем объясняется скармливанием им грубых л концентрированных кормов, на структуру котодах оказал положительное воздействие процесс гранулирования, что привело к повышению переваримости протеина на 1,5...7,3 и БЭВ на 3,5 %.

3,4. Третий научно-хозяйственный опыт

Изучалась эффективность различных способов обработки соломы и ее введения в состав брикетированных смесей, состоящйх из пшеничной соломы (57 % по массе), дерти ячменной (27,0 %), травяной муки (14,0 %), карбамида (1,0 %), диаммонийфосфата (0,5 %), глауберовой (0,3 %) и поваренной соли (0,2 %) и профилактических доз микроэлементов,

• Различив состояло в том, что в брикетах первого варианта использовалась натуральная солома, второго и третьего - обработанная, соответственно '40 $-ным(100 д/т) и 13,3 %-шт раствором едкого натра (300 л/т).

~ В учетный период опыта телки контрольной группы подучали рас-'йыпнуи кормосмесь, состоящую из 3,3 кг необработанной пшеничной соломн, 0,84 кг, травяной люцерновой муки, 2,7 кг ячменной дерти и-минеральных добавок, животные опытных групп - по 6 кг брикети-1 ровэнных кормосмесей соответствующих вариантов с добавлением I кг ячменной дерти.-

'Результаты.выращивания показали, что наибольший суточный прирост живой массы был у животных третьей бпытной группы, в рационе которых использовались брикеты о соломой, обработанной 13,3 %-ш-л раствором едкого натра (300 д/т) (табл. 7).

Таблица 7 Живая масса и продуктивность телок

Показатель

контрольная

Группа "вдвдтшк

. " . '-__ 9ШШЯ __

1-Я Ж [2-я_*_± а] 3-Я ш

Живая масса, кг:

в начале периода 208Д±8,2 207,1±9,1 203,0+10,2 207,517,5

в конце периода 266,019,1 .269,8±Д,2 279,8£13,2 283,9111,1

Прирост лсявой маосыг

■ валовой, кг 57,9

среднесуточный, г 629*31,1

% х контролю 100,0

% к 1-й группе

62,7

71,8

76,4

682124,2 781136,4 831139,5 108,4 124,1 132,1 100,0 114,4 121,7

Г.недоияе химически обработанной соломы в состав брикетов увеличило затраты труда на Ь,8...12,1 % но сравнению с контролем, но вместе с тем повысило питательность кормосмеси на 17,5...28,1 Другшли словами, затраты на подготовку соломы окупаются ростом ее питательности.

3.5. Четвертый научно-хозяйственный опыт

Новым фактором, вытекающим из результатов предыдущих оштов, явилось изучение уровней полочного потенциала рационов при использовании химически обработанной солсшн в составе гранулированных кормосыесей.

л. разули всех вариантов содержали 65 % пшеничной соломы и 32 % пшеничной дерти и 3 % азотистих и минеральных добавок. Различие состояло в том, что в гранулы 1-го варианта вводилась натуральная солома, в 2-го, 3-го и 4-го вариантов - предварительно обработанная соответственно 10,0 ; 13,3 я 16 $-ным раствором едкого натра из расчета ЗСЮ л/т, что составило 3,0 ; 4,0 и 5,0 % едкого натра к массе сухой соломы.

Ь среднем за учетный период опыта кивотные всех групп получали суточный рацион, состоящий из 10 кг зеленой массы и 7 кг гранул соответствующего варианта. Общее потребление кормов за период о ют а на од{£у голову и в целом по группам было одинаковым.

Щелочная обработка соломы позволила за 102-дневный период увеличить продуктивность животных в опытных группах соответственно на 11,4; 20,4 и 7,0 % (Р< 0,02 ; Р<0,02 ; Р< 0,05) по сравнению с контролем (табл. 8).

Использование химически обработанной соломы оказало положительное влияние на течение рубцового метаболизма в организме геи-вотных, что выразилось в снижении активной кислотности рубцового содержимого и повкиеняи целлюлозолитической активности микройяо-рн.

Установлено, что оптимальной дозой насыщения соломы едкгш натро следует считать 4 % к массе сухой соломы. Снижение и повышение дозы от оптимально.! отрицательно влияет на переваримость питательных веществ (тгибд. 9).

Повышение переваримости питательных веществ рационов с химически обработанное соломой объясняется тем, что пояс действием активных Еолочо.5 в ней протекают процессы раздревеензшш клетчатки, обесштвггэцио пня скармливании лучшее использование организмом 16

животного как"кЯеТ'ошшх оболочек,'"тёК'й'клеточного содержимого. !Кроме того, подщелачивание рубцового содержимого' положительно влияет, па рост, развитие и активность целлюлозояитической микрофлоры предаелудков.

Таблица 8 Продуктивность подопытных.животных

Показатель Гогппа

контрольная опытная

и ± п' Г-я.н_± в 1 2-я Ц ± ^ 3-я и ± ш

¡Ипвая масса, кг:

в начале опыта 199,7±7,1 199,6±8,2 199,7±6,9 199,7^10,1

в конце опыта 385,4±10,4 406,5*15,2 423,3±9,9 398,2111,5

Прирост живой массы одного бы^ка:

валовой, кг 185,7^3,5 206,9±6,2 223,6+4,8 198,5±8,7

среднесуточный,

г 840125,7 936±38,4 ЮИ±30,5 898±26,9

% к контролю 100,0 .111,4 120,4 107,0

Т а б л и ц а Коэффициенты переваримости питательных веществ

Показатель

контрольная И * и

груда ашташ

___опртаая—--

1-я ц! а (2-я и_± 3-я н 1 и

Вещество: сухое

органическое Клетчатка рротеин Йир ..

Ьэв

64,2^3,16 70.,1±2;17 59;6±ЗД2 59,7±1,25 28,7^,12 73,1±3,85

70,4±£,01 75,2±3,42 62,2±£,86 69,7±3,19 46Д±2,41

70,5±2,74 76,3±4,06 62,4±3,19 64,9±2,67 51,2±2,84

68',4±3,82 71,0±3,16 63,8±2,92 63,2±4,01 32,1±4,09

79,6±1,96 83,3^3,92 73,1±3,24

3.6. Пятый научно-хозяйственный опыт

На основе производства соломенно-концентратных гранул и брикетов нами предлагается новый унифицированный тип кормленая молодняка" крупного рогатого скота при его доращивании и откорме. Сущность эго в том, что животные во все периоды содержания пролучают грубые корма в виде гранул. '

В ходе эксперимента условия выращивания бычков во всех группах были одинаковыми, содержание - групповое, беспривязное, водопой — неограниченный, кормление осуществлялось-два раза в сутки.

Б учетный'период опыта животные контрольной группы получали рацион, состоящий из 25 кг зеленой массы, первой опытной - 12 кг зеленой массы и 5 кг содоменно-концентратных гранул, второй -12 кг зеленой массы, 1,5 кг концентрированных кормов и 3,5 кг соломы. Рационы всех групп были сбалансированы по основным питатель^ яш веществам, а рационы опытных гдупп - идентичны и по структуре. Наибольший суточный прирост массы оказался у животных первой опытной группы, несколько ниже во второй и самый низкий в контроле (табл. 10).

Таблица 10 Продуктивность бычков в учетный период ошга

Показатель

контрольная

i'pma штш

отва,я_

I ® LZZ**}.

Г-я

Масса одного бычка, кг

в начале опыта 2Ю,0±5,41 209,6±4,82 209,7±4,97

в конце опыта 270,3±9,02 293,8±7,05 279,3*7,10

Прирост живой массы одного бычка:

валовой, кг 60,3 84,2 69,6

среднесуточный, г 593±I2,2I 82$±2Ö,4I 682±I3,4S

% к контролю 100,0 139,2 115,0

Повышение продуктивности животных опытных групп по сравнению с контролем статистически достоверно (Р<0,02 ; Р.= 0,02).

Разница в продуктивности между животными 1-й и 2-й опытных групп объясняется скадоливанием соломы, повергнутой гранулированию, которое: вызывает в ее структуре определенные изменения и делает косы более усвояемым для микрофлоры рубца.

Низкая продуктивность бычков контрольной группы - следствие слабой обеспеченности зелеными космами в неблагоприятные погодные условия летнего содержания. Поэтому использование соломенно-конценгратных гранул в летних рационах позволяет стабилизировать кормление и в случае временного затруднения в доставке зеленой 18

массы.компенсировать питательность рациона, не вызывая стрессовых явлений.-

4. Экономическая эффективность

Установлено, что наибольший экономический эффект получен при введения в состав гранул и брикетов соломы, обработанной 4 %-тм раствором едкого натра. Несмотря на дополнительные затраты, возросшие на 12,1...14,7 %, питательность корма повысилась на 28,1...

32.6 %. В: результате затраты его оказались на 10,0.-. .14,4 %,г себестоимость I ц кормовых единиц на 12,5...22,2 % ниже, чем при использовании натуральной соломы.

Скармливание соломы, подвергнутой в процессе производства соло-ыенно-концентратных гранул и брикетов щелочной обработке, способствует повышению переваримости органического вещества по сравнению с'использованием в рационах животных необработанной соломы на 6,54 ...10,8 %,■клетчатки - на 8,5...10,7 %, БЭВ - на 5,03 %, сухого вещества - на 5.09...10,2 %.

Благодаря скармливанию химически обработанной соломы в составе гранул суточные приросты живой массы молодняка крупного рогатого скота увеличиваются на 18,8...30,4 %, а в брикетах - на ¿4,4...

21.7 % по сравнению с использованием натуральной соломы.

5. В ы в о д ы

1. Б зонах развитого зернового хозяйства Северного Кавказа максимальное использование в летних и зимних рационах молодняка крупного рогатого скота гранул и брикетов с химически обработанной соломой повышенной энергетической питательности (до 0,45...0,50 корм, ед./кг) целесообразно и научно обосновано.

2. Термохимическая обработка соломы в процессе гранулирования

и брикетирования обеспечивает изменение физико-химической структуры корма в желательном направлении: приводит к снижению" содержания клетчатки на 14,6 %, увеличению количества сахара на 15,4 %.

3. Скармливание молодняку крупного рогатого скота гранул и брикетов с химически обработанной соломой способствует нормализации биологических процессов в рубце животных. При этом рН.химуса повышается с 5,69 до 6,24, концентрация ЛЖ - на 10%, целлюлозолитиче-ская активность - на 3,9 %, количество инфузорий - на 32,4 % по сравнению с использованием в рационах необработанной соломы.

4. Гранулирование химически обработанной соломы с включением

3 % карбамида - одна из" наиболее удачных форм "применения небелко-1 них азотистых соединений. При их скармливании в рубце наблвдается, снижение кислотности рубцового содержимого (рН)" с 5,7 до 6,21, повышение целлюлозолитической активности микрофлоры с,:4,0 до 5,01 увеличение количества Л2СК с 88,6 до 98,0. г/л и количества инфузорий с 70,0 до 137,0»Ю9 г/л.

5. Доказано, что скармливание скоту соломы, подвергнутой шелоч-}-ней обработке (3...4 %-шы раствором едкого натра) в процессе прот изводства солсменно-концентратных гранул и брикетов,' способствует'! повышению переваримости органического вещества по сравнении о использованием в рационах кивотных натуральной соломы на 6,54.., 10,8; клетчатки - на 8,5...10,7, БЭВ - на 5,03, сухого вещества да 5,09...10,2 %.

| 6. Скармливание животеш химически обработанной соломы й сосга-г !ве гранул способствует повышению суточных приростов айвой масеы Ьолодняка■крупного рогатого скота на 18,8.;.30,4 %, брикетов —на ¡14,4...21,7 % по сравнению с натуральной соломой. | 7. Скармливание скоту химически обработанной соломы не оказало существенного влияния на гемотологический и бвохимичеокЕй состав крови животных. Однако в крови отмечено некоторое" повышение мзта-г болитов углеводао-яирового обмена: глюкозы - на 2,7 ммоль/л, вето-* новых тел - на 47,17 ммоль, ЛВК - нз 0,79.г/л.

8. Установлено, что наибольший экономический .эффект получен при введении в состав гранул и брикетов соломы, обработанной

4 раствором едкого натра. Несмотря на дополнительные затрат^, возросшие на 12,1...14,7 %, питательность корма повысилась на 28,3

..32,6 %. В результате' затраты в денежном внракещш. на единвду продукции оказалась на 10,0...14,4 %, а себестоимость I ц кормовой, единицы - на 12,5.,.22,2 £.ниже, чел: при использовании необработанной сояомы.

9. Доказано, что еа рассматриваемых способов обработки соломи более эффективным является "влажный" (13,3 %-ным раствором едкого натра - 300 д/т). Гранулирование увеличивает денежные затраты на 6,3 % по сравнению с "сухим" способом (40 %-нт раствором едкого катра - 100 д/т) ; энергетическая питательность .кормосмеси повышается на 10,6 %, а стоимость I ц кормезых единиц снижается на 2,6 %•

6. Предложения производству

1. Разработанные рецепта гранул и брикетов (химически обработанная солома - 65 %, концентрированные норма - 32 %, азотистые

- 3 % и минеральные добавки) и технология их приготовления позволяют эксплуатировать мощности суыильно-прессовального оборудования с минимальными затратами топлива в течение всего года. Рекомендуется использовать гранулы и брикеты в качестве резервного корма и в летний период, устраняя неизбежные стрессы, вызываемые сменой корма.

2. Солому, включенную в состав гранул и брикетов, необходимо обрабатывать едким натром (4 % к массе соломы) в виде 10,0... 13,3 $-ного раствора в количестве 300 л/т.

3. В состав рационов крупного рогатого скота рекомендуется вводить соломенпо-концентратные гранулы и брикеты, энергетическая питательность которых при использовании натуральной соломы составляет 18,0...21,0 %, а химически обработанной - 40 %.

Основные результаты исследований опубликованы в следующих работах:

1. 3 ю б и н И,Я, Эффективность использования химически обработанной соломы в составе полноценных гранул для крупного рогатого скота // Труда ДонСХИ. - 1978 - Т.13. - С. 37-40.

2. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков Е.Я. Переваримость рациона с химически обработанной соломой. -Животноводство, 1978, - 10, с. 61.

3. 3 ю б и н И.Я., Кавардаков В.Я. .Куравлев И.Н. Химически обработанная солома при производстве гранул // Ростовский ЦНТИ. - 1978. - й 247.

4. 3 ю б и н И .Я., С т р у к М.И. .Кавардаков В.Я. Повышение питательности соломы путем обработки ее щелочами // Химия в сельском хозяйстве. - 1979, - I, С. 44-45.

5. 3 ю б и н И.Я., С г р у к И.М., Кавардаков В.Я. Производство и использование травяной муки и многокомпонентных гранул и брикетов // Рекомендации. - Зерноград. - 1978. -

30 с. " '

6. 3 ю б и н И.Я., Струи М.И., Кавардаков .

В гранулах химически.обработанная солома // Сельские зори. - 1979; - № 2. - С. 44. • ;

7. 3 ю б и н И.Я., 0- т р у к М.И..Кавардаков В.А. Зоотехническая и экономическая оценка способов обработки соломы едким н&тром при производстве многокомпонентных гранулированных кормосмесей // Труды ДонСХИ. - 1979. - Т.14. - С. 75.

8. 3 ю б и н И.Я., Краен о ж е н о в а Л.П., К а в а> д а к о в В.Я. Использование химически обработанной ооломы при производстве полнорационных брикетов для жвачных животных // Совершенствование кормопроизводства и кормление сельскохозяйственных . ¡кивотных. - Персиановка, - 1979. - С. 84-87.

9. 3 ю б г а И.Я., Л. а д а н П.Е., Ка в а р да к о в В.Я. Обработка соломы щелочами и ее введение в состав многокомпонентный гранулированных и,брикетированных кормосмесей // Рекомендации. -Ростов н/Д. - 1979. - 5 с.

10. 3 ю б и н И.Я; .Кавардаков В.Я. Технология производства щелочных иоломенно-концентратных гранул на заводах типа Дон-6 и Дон-7 // Роль научных и проектных организаций в уоко4 ¡рении научно-техническйГО"прйГресса"И обеспечения высокой эффективности и качества сельского строительства. - СевкавЗНИИЭПсель-строй. - Ростов ц/Д. - 1979. - С. 28-29. ;

И. 3 ю б, и н И.Я. /Кавардаков В.Я., 3 а г' р в -б е л ь н ы й В.П. Новый тип кормления молодняка крупного рогатого скота // Технология и эффективность производства животноводческой продукции. - Ростов ц/Д. - 1979. - С1 32-33.

12. 3 ю б и н И.Я., Ладан П.Е., С т,р у к И.М. Рациональное использование кормов // Животноводство. - 1980. - л 10. -С. 83.

13. 3 в б и н И.Я. .Кавардаков В.Я., К уч м. и -е в А.Ф. Соломенно-концентратные гранулы в летних рационах круп^ ного рогатого скота // Ростовский ЦНТИ. - 1980. - * 591. 1 ^ 14. 3 в б и н И.Я., Кавардаков В.Я., К учи и -

в в А.Ф. В летних рационах. - Сельские зори, 1981, № 8, с. 42.

15. Зв б ин И.Я., Л а д а н П.Е., С тру к М.И. Хшш-кески обработанная солома в составе кормосмесей // Кормопроизводство. - 1982. - & 3. С. 34.

' 16. 3 ю б и н И.Я,, Осипов K.M. .Лысенко Е.С. Линия производства обогащенных соломенно-концентратных гранул // Рекомендации. - Ростов н/Д. - 1982. - 16 с. ' 17. 3 ю б и и- И; Я;'/ Кавардаков В.Я., Л ы с е н -ко Е.С. Щелочная обработка соломы на базе'пресс-подборщика ПС-1,6 // Молочное и.мясное скотоводство. - 1985. - Jê I. - С. 18.

18. 3 го-б и н И.Я, Аммонизированную солому - в рационы // Овцеводство. - 1984. - й 12. - С. II.

19. 3 ю б и н И.Я., Кавардаков В.Я., К р и в о б о— Ков В.М. Эффективность выращивания телок на рационах с соломен-но-концентратными гранулами // Ростовский ЦН1И. - 1985. - № 662.

20. 3 ю б и н И.Я., Кавардаков В.Я. Питательность прежняя // Сельские зори. - 1985. - № 8. С. 38.

21. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков В.Я. Линия щелочной обработки соломы на ФН-34 // ЦНШ. - 1985. - Sk 658.

22. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков В.Я. .Криво-боков В.М. Технология производства гранулированных смесей на основе соломы, концентрированных кормов, патоки и балансирующих добавок // Реализация научно-технических достижений - основа совершенствования сельского строительства. СевкавЗНИИЗПсельстрой. -Ростов ц/Д, - 1986. - С. 18-19.

23. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков В.Я., 3 ю б и н а JI.A. Выращивание нетелей на соломенно-концентратных гранулах // Животноводство• - 1987. - й II. - С. 41-42.

24. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков В.Я., К р и в о б ок о в В.М. Прогрессивная технология выращивания ремонтных телок

и нетелей // Теория и практика сельского строительства реконструкции животноводческих объектов. Внедрение ресурсосберегающих технологий. СевкавНИПИагропром. - Ростов н/Д. - 1987. - С. 41.

25. 3 ю б и н И.Я. .Кавардаков В.Я., К р и в о б оков В.М. Молочная продуктивность первотелок, выращенных на соломенно-концентратных гранулах // Молочное и мясное скотоводство. -1987. - ß 2. - С. 29-30.

О ^