Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового силоса с карбамидом и с кукурузой

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового силоса с карбамидом и с кукурузой"

^ ^ На правах рукописи

Л ^

НЕДЗЕЛЬСКИЙ Геннадий Данилович

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЭНЕРГИИ РАЦИОНОВ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПОДСОЛНЕЧНИКОВОГО СИЛОСА С КАРБАМИДОМ И С КУКУРУЗОЙ

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург — 1998

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства.

Научные руководители — доктор биологических наук,

профессор В.И. ЛЕВАХИН;

— кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

B.А.РАМЕНСКИЙ.

Официальные оппоненты — заслуженный деятель науки РФ,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.А.РОДНОНОВ;

— доктор сельскохозяйственных наук

C.С.ГУТКИН.

Ведущее предприятие — Оренбургский научно-исследователь-

ский институт сельского хозяйства.

Защита состоится ' " ^ еСи^/эре? 1993 г. в часов на

заседании диссертационного совета Д 020.87.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан 1998 г.

Учений секретарь

диссертационного смета И/ИВ -- Т.М.СВИРИДОВА

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Актуальность теш. На Южном Урале силосные культуры занимают до 40-50$ всех кортовых посевов (без зернофуражных культур) и они во многом определяют обеспеченность животноводства кормами в зимний период. Поэтому подбор наиболее высокопродуктивных силосных культур, сортов «.гибридов, улучшение качества сырья, устранение потерь при уборке и силосовании является одним из резервов в дальнейшей интенсификации кормопроизводства.

Наиболее продуктивными силосньми культурами б степных районах являются кукуруза, подсолнечник, сорго (В.Ф.Унгефукт, 1972; М.В.Безруков, 1976; А.В.Нислов, 1985). Причем в зоне Южного Урала заслуживает особого внимания подсолнечник, способный безболезненно переносить отдельные периоды засухи и действие поздних весенних заморозков. Подсолнечник высокоурожайная культура. В благоприятные годы отдельные сорта способны давать до 1000 ц зеленой массы с гектара. В фазе цветения корзинок масличный сорта подсолнечника содержат 50-6СЙ, а высокорослые силосные сорта до стеблей в общем урожае зеленой массы. При этом дате стебли, значительно уступающие листьям к корзинксл по содержанию протеина, в составе силоса являются загнка компонентом, так как они богаты углеводами, что и определяет подсолнечник, как лепсосило--сующугся культуру.

Подсолнечник рекомендуют силосовать в период цветения 50% корзинок, когда растения содержат наибольшее количество протеина. Однако влажность склоеа, приготовленного в этот период, составляет в пределах 8055. Кори получается перекисленным с низкой питательностью. Вгагсте с иггекаюаим соком теряются минеральные ве-

иества, витамины, водорастворимые фракции белка. Поэтому некоторые исследователи {^ Уопе-, 1977) рекомендуют убирать подсолнечник на силос при влажности 60-70%, в фазе, когда его семена уже заполнены. В это время происходит быстрое нарастание сухой массы. Однако оптимизация влажности и стремление к увеличению сбора обшей массы неизменно приводит к снижению содержания протеина и увеличению уровня клетчатки.

Следовательно, подсолнечник обладает специфическими для этого растения достоинствами и недостатками. Поэтому одной из важных проблем является совершенствование технологии его силосования с целью получения корма высокого качества.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-технической программой "Говядина", являлось повышение питательной ценности под-солнечникового силоса путем совершенствования технологии его.заготовки, а также изучение использования питательных веиеств, зяерган рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при скармливании испытуемых силосов. Для этого решались следутие задачи:

1. Изучить качество силосов из подсолнечника, заготовленных по различной технологии.

2. Определить переваримость, использование питательных во-ыеств 5: энергии рационов бычками при включении в их состав испытуемых силосов.

3. Установить влияние скармливания подсолнечникевого силоса с кукурузой и карбамидом на физиологическое состояние, рост, развитие и мясную продуктивность бычков красной степной породы.

4. Определить коэффициенты конверсии кормового протеина в

5 4

пищевой белок и энергии кормов в съедобную часть тканей тела бычков при скармливании испытуемых силосов.

5. Дать экономическую оценку различных вариантов заготовки силосов из подсолнечника и скармливания их молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Научная новизна. 3 зона Южного Урала впервые изучена и экономически обоснована заготовка силоса из подсолнечника в период наибольшего сбора массы и обменной энергии с добавлением азотсо-держашнх вешеств и кукурузной массы.

Практическая значимость работы.'Уборка подсолнечника на силос в фазе еосковой спелости семян позволяет получить с I га пашни общей массы больше на 19,7$, обменной энергии на 42,8$ по сравнении с периодом цветения корзинок. Внесение мочевины при силосовании способствует повышению содержания переваримогс протеина в корме на 29,9%, что обеспечивает более лучшее переваривание основных питательных вешеств рационоЕ и,как следствие,повышение продуктивности откормочного молодняка крупного рогатого скота. Положительные результаты получены при силосовании подсолнечника с кукурузой.

Положения,выносимые'на заииту:

- повшхзние сбора питательных езаеств и обменной энергии с I га паши при вмрааивании подсолнечника;1

- повышение содержания протеина в корме путем введения мочевины в силосуемую массу подсолнечника в фаза восковой спелости семя:;

- повышение поздакмости подсолнзчниковых силосов, переваримости и использования питательных вэиесть рационов;

- .продуктивность и иясныз качества животных при скармливании опытных вариантов силосов;

- экономическая эффективность применения предлагаемой технологии силосования подсолнечника.

Апробация работы.Основные положения диссертации доложены н получили положительную сценку на научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1996), расширенном производственном заседании отдела кормления мясного скота ШИШСа (1997) и утверждены Ученым советом БНИИМСа (1997).

Реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований внедрены в госплемзаводе "Октябрьский" Октябрьского района и колхозе "Мир" Бузулукского района Оренбургской области.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 2 статьи.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 94 страницах машинописного текста, содержит 36 таблиц, 2 рисунка и 2 приложения, состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предлонений. Список литературы включает 164 наименования, в том числе 13 на иностранных яекках.

МАТЕРИАЛ И КЕТОда ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы включает лабораторные и иаучно-хоояйстЕешай опыты, проведенные в 1995-1996 гг.

Б лабораторных опытах силосование исходной массы подссхюг,.-гаша проводилось в стеклянных сосудах, емкостью 3 л, с газоулаэ-лпьаякей системой. Опыты заложены по следующей схеме:

1. Подсолнечник в фазе начала цветения

2. -"- в фазе восковой спелости семян

3. в фазе восксгой спелости семян + 0,4% карбамида

4. Подсолнечник в фазе полной спелости семян

5. -"- в фазе восковой спелости семян - 50% +

кукуруза в фазе молочно-восковой спелости - 50%

Образцы силосов подвергались органолептической оценке и зоотехническому анализу в комплексно-аналитической лаборатории ВНИИМС по общепринятым методикам.

Переваримость органического вещества склосов в первом лабораторном опыте определяли методом иг .

На основании химического состава зеленой массы подсолнечника в различные фазы'развития, а такке силосов из него определяли сбор массы с единицы плоиэда и рассчитывали выход кормовых единиц, обменной энергии и переваримого протепна.

Для проведения научно-хозяйственного опыта в госплемзаводе "Октябрьский" было заложено 3 варианта силоса. Контролем служил' силос, заложенный по общепринятой технологии (цветение 50$ корзинок), опытный - в фазе наибольшего сбора кассы и обменной энергии с внесением карбамида. Учитывая невысокие вкусовые качества под-солнечкикового силоса, для сравнения был заложен вариант подсол-нечникозого силоса в смеси с кукурузой.

Дяя опыта были подобраны 25 бычков красной степной породы 12-месячного возраста, распределенных по принципу аналогов на три группы (табл.1).

Потребление бычками кормов'определялось ежемесячно в течение двух смежных дней, а в период балансового опыта, который проводился на 3 гиветннх из каждой группы, э возрасте 15 месяцев - ежедневно.

Переваримость питательных ззааств рационов изучалась на кн-вотных по сбцапркнятоЯ методике балансовые опытов (А.И.Овсянников, 1976). Химический состав кормов и их остатков,кала, мочи опреде-

в

ляли по методикам зоотехнического анализа (И.Г.Лебедев, Л.Т.Усо-вич, 1976).

Таблица I

Схема научно-хозяйственного опыта

Группа .:во

:Коли~: :чест-:~

Период

подготовительный

:кивотчпродол- : рацион :ных, :жит., .: кормления' :гол. : дней

основной

продол-ит. ,

дней

рацион кормления

Контрольная 12 Опытная I 12

Опытная П 12

30 ОР+силос подсол-нечн. в фазе цветения корзинок .

30 ОР+силос подсол-нечн. в фазе цветения корзинок

30 ОР+силос подсол-нечн, в фазе цветения корзинок

ОР - основной рацион

182 ОР+силос подсол-нечн. в фазе цветения корзинок

182 ОР+силос подсол-нечн. в йазе восковой спелости семян +0,4% карбамида

182 ОР+силос подсол-нечн. в фазе восковой спелости семян - 50$ + кукурузный - Bv'фазе молочно-воско-Bov5 спелости -50%

Физиологическое состояние организма животных изучали по клиническим данным и биохимическому составу крови,

В крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов, содержание гемоглобина, резервнув щелочь, кальция, фосфора, общего белка, витамина А.

Динамику живой массы подопытных животных изучали на основании ежемесячного индивидуального взвешивания утром до кормления.

Мясная продуктивность изучалась по результату контрольного

убоя трех бычков из каждой группы в возрасте 16 лес по методике МСХШЛ, ШЖ, ВНЖС (1577).

Экономическая эффективность использования испытуем:к пило-сов в кормлении бычков определялась по методике МСХ СССР, ВАСХ1Ш (1983).

Полученный материал обработан методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЗДСЖШ!

Лабораторные онш'ы

В первом опыте при силосовании подсолнечника "Чкаловский гигант" в различные фазы развития микробиологические процессы протекали неодинаково. В начале цветения растений в более влашой массе бродильные процессы протекали более интенсивно-':, чем в фазе созревания семян. Толе, при силосовании хз фазе начала цветения, количество Сахаров, имевшихся в исходной массе, уменьшилось почт"? в Ю раз, а потери протеина составляли 9',4%, в фазе сог=ропалия семян - соответственно в 5 раз и 8,7$.

Об интенсивности бродильных процессов свидетельствуют и даннькз таблицы 2.

При влажности силоса 76,9>? содержание органических кислот составляло 2,85$, а при влажности 71,2^ - Соотношение ор-

ганических кислот было более благоприятным а силосе, приготовленном иг. подсолнечника зфазе носковой спелости семян.

Питательность силоса в фазе сосковой спелости семян била на 1&Х- вше, но содержание переваримого протеина на I корм.ед.

Содержание органических кислот ($) и рН силоса из подсолнечника

МолочТ нал :

: Уксусная

Мае- :Сумма ляная:кислот

¡Молочная к ;сумме :кислот

Фаза развития : рН

:свобод-:свя-:ная :занная

Начало цветения

4,2 !■,38 1,32 0,15

2,85 48,4

Восковая

спелость семян 4,2 1,45 0,33 0,06 - 1,84 78,8

снижалось на 40,2$ по сравнению с фазой напала цветения.

Второй лабораторный опыт был проведен с масличным сортом подсолнечника. В отличие от первого эксперимента нами дополнительно изучалось качество силосов, полученных из подсолнечника в фазе полного созревания семян и восковой спелости с добавлением 0,4% мочевины. Параллельно был заложен силос из смеси подсолнечника в фазе восковой спелости семян (50$) и кукурузы (5.0$) в фазе молочпо-восковой спелости.

Наибольшее количество органических кислот образовывалось при силосовании подсолнечника в начале цветения (2,49$). Несколько меньше их количество было в фазе восковой спелости семян (2,.0сШ и наименьшее - при силосовании в фазе полной, спелости семян (1,49%). Концентрация водородных ионов соответствовала- наличию кислот в готовых силосах.

Внесение мочевины способствовало увеличению количества сырого протеина в корме на 29,9$. Этот показатель оказался на 0,9$ выше, чем в силосе, приготовленном в фазе начала цветения. По содержании питательных веществ подсолнечшковкй силос с кукуру-

зой занимая промежуточное положение между силосами,приготовленными в фазе цветения и восковой спелости семян.

Научно-хозяйственный опыт

Содержание и кормление подопытных бычков. Животные всех групп содержались на откормочной ллошадке, сблокированной с помещением легкого типа. Кормление и поение молодняка осуществлялось на кормовом дворе.

Рационы подопытных бычков балансировали по 22 показателям, вводя в основной рацион кормовые добавки, содержащее макро- и микроэлементы. Рационы были рассчитаны на получение среднесуточных приростов в пределах 1000 г (табл.3).

Таблица 3

Фактическое потребление кормов и питательных . веществ за период опыта {на I голову)

Показатель : Группа

* контрольная опытная I : П

Сено суданки,кг 431 428 414

Силос, кг 3147 2668 2896

Зерносмесь, кг 453 452 453

ЗйМТЛХ, кг 36,4 35,4 36,4

Кормовая патока,кг 100 100 100

Кормовая добавка, кг 18,2 10,2 18,2

Соль, кг 9,5 9,8 9,6

Црноаммонийфосфа?, кг 15,5 14,9 16,3

В рационе содержится:

корл.ед., кг 1550 1621 1614

сухого везества, кг 1554 1619 1614

обменной энергии, ВДж 16726 17417 17307

протеина: сирого, кг 177,1 187,7 181,9

переварпмого, кг 117,7 133,1 123,6

В целом за период опыта бычки П опытной группы больше потребляли сухого вещества на 3,9, обменной энергии - на 3,5, переваримого протеина - на 5,0$, I опытной - соответственно на 4,2; 4,1 и 13,1% по сравнению со сверстниками контрольной группы

Переваримость питательных веществ рационов. Животные, получавшие подсолнечннковый силос с добавлением мочевины, лучше переваривал» питательные вещества рационов, чем бычки контрольной и П опытной групп (табл.4).

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытными животными, %

Группа

Сухое :0вганичес-:Скрой : Сырой : Сырая вещество:кое веще- :проте-: жир :клетчат-: БЭВ

:ство :ин : : ка •

Контрольная 64,43+ 0,57" 67,07+ 0,49" 66,45+ 0,74" 73,09+ 56,48+ 0)74™ 0,63" 71,04+ 0,59"

Опытная I 63,48+ 0,63" 70,54+ 0,7(Г- 70,94+ 0,97" 86,06+ 55,18+ 1,17- 0 ,78~ 75,11+ 1:01-

Опытная П 65,27+ 0,49 " 67,80+ 0,67" 67,24+ 1:14- 81,97+ 54,58+ 0^91- 0,8Т 71,88+ О^СГ

Коэффициенты переваримости протеина, жира и БЭВ были выше на 4,495? (Р<0,05); 12,97 (Р<0,001) и 4,07% (Р<0,05) в I опытной группе, чем у животных контрольной группы. Животные П опытной группы по* переваримости вышеуказанных питательных веществ превосходили контрольных сверстников на 0,79$; 8,38 (Р-^0,001) и 0,84^.

Использование азота рационов. Баланс азота у бычков всех сравниваемых групп был положительным (табл.5).

Баланс азота у подопытных ~иеотнь*х , г (в среднем на 1 голову в сутки)

Группа •.Принято : с :кормом : Перова-:рено : ОтложеногКоэ^фпциег : в :зовенпя, : теле :от приня-: :тога т исполь- :от пеге-:рягеипого

Контрольная 151,3+ 1,4*? ~ 100,5+ 1,27 ~ 25.0+ 0,27" 16,5+ 0,10" 24.9+

Опытная I 166,0+ 1,74 ~ 117,8+ 1,43" 31.5+ 0,32" 19,0+ О.ЙГ" 26,7+ 0,Й7~

Опытная П 156,7+ 1,34 " 105,3+ 1,21 ~ 26,7+ 17,0+ о,1ег 25,4+ 0,ЙЗ'

В организме животных 2и П опытных групп отложено азота в теле больше на 6,5 (Р<0,001) и 1,7 г (Р<0,05). Отложение азота в теле животных соответствовало их среднесуточному приросту вой кассы.

Рост и развитие подопытные бычков. Качество- испытуемых сило-сов, используемых в рационах животных, оказало заметно» влияние на интенсивность роста быпеов (табл.6).

В конце опыта бычки I к П опытных групп по яивой массе превосходили контрольные сверстников соответственно на 17,3 (Р< 0,01) и 7,1 кг.

Среднесуточный прирост у животных контрольной группы за пе-'риод опыта составил 878 г, в I и П опытных группах больв-э соответственно на 98 (Р-^-0,01) и 51 г.

Гематологические показатели. Скармливание з составе рацио-

о »

нов подсолнечникового силоса, заложенного как в фазе цветения, так и в период созревания семян совместно с кукурузой или с добав-

Таблица 6

Динамика жиьой массы подопытных бычков, кг

Возраст, ы&с Группа

•контрольная : опытная : I : П

12 307,8+2,83 307,3+2,72 305,7+2,46

13 335,1+3,10 337,8+2,85 333,8+2,49

14 358,3+2,67 362,5+2,91 358,8+2,45

15 386,8+1,60 391,9+2,70 388,7+2,47

16 416,8+1,72 426,1+2,51 422,8+2,48

17 441,6+1,93 457,1+2,58 448,9+2,38

18 467,6+1,46 484,9+2,75 474,7+2,14

гением мочевины не оказало существенного влияния на морфологический к биохимический состав крови подопытных бычков. Однако наблюдалось некоторое увеличение содержания гемоглобина 6 и 4 г/л и общего белка 3,0 и 4,6 г/л в крови бычков I и П опытных групп, которыа обладали белее интенсивным ростом.

Мясная продуктивность и качество мяса. Полученные результаты контрольного убоя показали, что скар.иивание испытуемых сидо-соь бычкам сказало положительное влияние на их мясную продуктивность (табл.8).

Туши бычков I опкгной группы на 19,2 кг (Р^ 0,01), а П - на ИД кг <Р<0,05) былн т&:елое, чем у контрольны:'; сверстников. Соответственно и выход туи в опытных группах оказался выше на 0,8-0,7?.. Убойный выход в I опытной группа превышая показатель контрольной на I,Г,Й, а П опытной ~ на 0,&ъ,

Результаты контрольного убоя 18-месячных бычков

: Групп а

Показатель : контрольная : I опытная : П

Предубойная масса, кг 450,3+3,48 478,7+2,77 464,7+2,84

Масса парной тупа!» кг 243,6+2,64 262,8+1,67 254,7+2,15

Выход парной тушиД 54,1 54,9 54,8

Масса охлажденной туши, кг 241,2+2,63 260,8+1,71 252,5+2,21

Масса внутреннего сача, кг 9,9+0,17 4 11,9+0,48 10,7+0,17

Выход внутреннего сала, % . 2,2 2,5 ? ч

Убойная масса, кг 253,5+2,55 274,7+2,18 265,4+2,30

Убойный выход, % 56,3 57,4 57,1

Масса мякоти э туше, кг 187,7+2,55 204,5+1,62 197,522,32

Выход МЯКОТИ з туке, % 77,8 73,4 78,2

Индекс .".ясности 4,0 4,1 4,0

Конверсия протеина и энергии аорчов в продукции. Скармливание испытуемых силосов оказало положительное влияние на конвор-сио кормового протеина в пииевсЯ бело:: и энергия рационов в съедобную часть тканей тела (табл.9),

Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию бычков

Паи

Группа

кязатель

"контрольная

опытная

итлоуилось в съедобных 'тканях тела:

белка, кг

Ю1ра, кг

Вцход на I кг хивой массы:

белка, г

кира, г

энергии,

Коза-а пниент коив* роии протеина (ККП), %

кцг.еит кониегсии ■обы-зниоР энергии Щ{03), %

43,41+0,76 48,65+0,14 32,82+0,45 25,87+1,03

96,4+0,86 101,6+0,72

72,9+0,57 77,0+1,45 5,20+0,08 5,49+0,07

8,35 4,72

10,02 5,61

44,71+0,37 34,85+0,29

99,3+0,53 75,1+0,62 5,40+0,06

9,53

5,22

В(«од белка с расчете на 1 кг живой массы у контрольных бычков соетгшии 96,4 г, а ь I и П. опытных группах соответственно на 5,4% (Р<0,01) И 3,0% (Р^.0,05) .больше.

Отнесение белка г: аиру в съедобной части туши бычков всех групп находилось на уровнз 1:0,76.

Показатель конверсии опергу.и норма в энергию тканей съсдоб-ной чадтл тела у бычков П и 3 опытных групп был на 0,50 к 0,89й больше, чем в контроле. '

Экономическая эфй-зкуцвиость силосования п скл-рмливонии сило-сов. При силосовании подсолнечник2 в фазе восковой спелости семян сбор кассы с I гектара-гдоаада повивался на 19,1%, а выход

кормовых единиц - на 47по сравнения с силосованием в фазе цветения (табл.Ю).

Таблица 10

Экономическая эффективность силосования подсолнечника

Показатель

:__ Вариант силосования_

Ед. :фаза :фаэа воско- :подсолнеч-изм.:цвете-:вой спелости:ник + ку-:ния :семян + 0,4%:куруза : :мочевины :(сО?,:5СЙ)

Урожайность массы Выход с I га: корковых единиц перяваримого протеина дополнительно получено: корм,од.

переваримого протеина, Производственные затраты Себестоимость I ц корм.од.

ц/га 95,2

ц 20,0 кг 152,3

тыс.руб. 447,1 22,4

113,4

29,5 238,1

9,5

85.8 588,0

19.9

122,5

29,4 208,3

9,4 56,0 655,5 22.3

ц

Введение мочевины при заготовке силоса позволило дополнительно получить 85,8 кг переваримого протеина. Причем более высокая питательность заложенной массы во П и ¡0 варкянтах^способствовала снижению себестоимости I ц корч.ед. соответственно на 12,1 и

Скармливание подсолнечкикового силоса, заложенного в фазе восковой спелости с мочевиной и в смеси с кукурузой^способствовало повышению уровня рентабельности производства говядины (табл. II).

Экономическая эффективность использования подсолпечншгозого силоса в рал,ионах бычков (в среднем на I голову)

: Е&. . :кзм. ' Группа

Показатель контрольная : опытная

: I : П

Затраты на I ц прироста: кордовых единиц Ц 9,9 9,1 9,5

переваримого протеина кг 73,6 74,9 73,1

обменной энергии № 10467 9507 10235

Себестоимость I ц прироста ТЫС.руб . 324,9 294,6 314,2

Частый доход тыс.руб . 311,8 400,2 347,9

Прирост чистого дохода ТЫС.руб . 88,4 36,1

Уровень рентабельности % 60,0 76,5 65,5

Себестоимость прироста в I и ¡1 опытных группах била ниже на 9,3 и 3,3?!, а уровень рентабельности повышался на 16,5 и 5,0? по сравнению с контролем.

ВЫВОДЫ

I. От фазы цветения до восковой спелости семян в подсолнечнике увеличивается содержание сухого аеээстаа из 6,0-7,0$, аира -на 2,7-8,4%, клетчатки - на Параллельно снижается ко-

личество протеина на 2,4-4,7% и Сахаров - на 8,5-9,©. За этот период выход кассы с I га у«елкч7шается на 19,75, сухого ьзаее?-в&, кордовых единиц к обменной энергии - соответственно на 52,4; 30,7 и 42,&& при скижеиик зыхода перевар/,?,юга протеина на 12,5;®.

2. При силосовании подсолнечника в фазе восковой спелости семян бродильные процессы протекают менее интспсяпю и с минимаяь-' ними потерями питательных веществ, чем при силосовании в фазе цветения. Введение мочевины (0,4$) в массу повышает содетаедио протеина в силосе на 29,9$,

3. При введении в рацион бычков подсолнечникового силоса, заготовленного в фазе сосковой спелости семян с кукурузой, а так-яе с мочевиной повышается потребление сухого вещества, протеина, клетчатки и жира соответственно на 5,2 и 5,3; 3,6 и 9,7; 12,3 и 9,4; 234 и 297$ по сравнению со скармливанием силоса, заготовленного в фазе цветения. Коэффициенты переваримости .".протеина повышаются на Ю.,79 и 4,49, жира - на 8,88 и 12,97 и БЗВ - на 0,84

и 4,07$,, ^использование переваренного азота - на 0,5 и 1,83;»-.

4. ¡Скармливание бычка»« подсолнечникового силоса, заготовленного в смеси с кукурузой и с добавлением мочевины оказывает •пеяедательное влияние на интенсивность их роста. Среднесуточные •приросты-повышаются на 5,8 и 11,2$, а абсолютный прирост за период опыта - на 5,3 п 17,8 кг.

5. Подсолнечникозый силсс различных вариантов заготовки не оказывает отрицательного влияния на здоровье животных. Все изученные показатели соответствуют физиологической норме. Изменения отдельных показателей крови соответствуют интенсивности роста бычкоз.

6. Скармливание•бычкам подсолнечникового силоса с мочевиной и в смеси с кукурузой способствует улучшению мясной продуктивности. Масса туш животных повышается на 19,2 и 11,1 кг, а-выход -па 0,8 и 0,7$. В тупах синтезируется? больше мышечной ткани с более высокой энергетической ценностью.

7. Силосная часть рационов оказывает существенное влияние на •г|анс>1ор.:ацию протеина и энергии корма б проекцию. При скармливании силоса с мочевиной бычки трансформирует 10,0^ протеина и 5,6% энергии о продукции, при скармливании силоса из подсолнечника в смеси с кукурузой - 9,5 и 5,255, а силоса в фазе цветения - 8,4 и 4,7% соответственно.

8. Использование подсолкечниковсго силоса, заготовленного в фазе восковой спелости семян в смеси с кукурузой и с мочевиной при выращивании бычков,экономически выгодно. Это позволяет снизить на I ц прироста затраты кормов на 4,0-8,1%, обменной энергии на 2,2-6,3?. Уровень рентабельности производства говядины повышается на 5,5-16,

ПРЩСКЕКИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью максимального сбора питательных веществ с единицы плокади, подсолнечник на силос следует убирать в фаза восковой спелости семян, покрывая недостаток протеина введением мочевины при силосовании в количестве 0,4% от массы. Это позволяет повысить интенсивность роста бычков, выращиваемых на мясо, на 11,2«, снизить затраты корнов на I ц прироста на 8,1%, обменной энергии - на 6,ЗЙ и повысить рентабельность производства говядины-на 16,5^,

Список работ, опубликованных по ты:е диссертации:

I. Состав и питательность подсолнечника и силоса из него б зависимости от фазк разьич;;я //Тес.докл. регион, конференции молодых ученых и специалистов (г-асть I) - Оренбург: Издательский

Центр ОГАУ, 1996. - С. 145-146.

2. Качество подсолнечникового силоса и его влияние на продуктивность бычков //Проблем мясного скотоводства:Сб. науч.тр. ВНИИМСа. - Оренбург, 1997. - Вып. 50. - С. 84-86.