Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ОТКОРМЕ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ОТКОРМЕ"

всессюэшй ншнек-ассвдош^ьский шсшзгг 7 гавошовсдстм

Яа правах рукописи ВАСИШШИН Наталия Евтихиевиа

удк 636.2.084.528-053.087.2

использование отходов сееклосшнюго ПРОИЗВОДСТВА

в шшашх шчков при отконш

06.02.02 - Коркление оеяьокохоаяйствешнх , гивогних и,технология корнав

Автореферат диссертации на соискание учений степени кандидата с ельскохо вя8~ ственных наук

Дубровины,. Московской области 1983,

Дасс«ргацювв«я робота выполнена во Всеооюввом вдгавэ-яооледсюатадшжои »вот я туте жввотвоводотва.

Научны* руководитель: доктор йедъскохоая*сгвенвкг наук, профессор Л.Г.Боярокй

*

Офшциальныа оппонента: Ход Тор оежьскохоелйствевнах наук, профессор Овсящер Б.Р.; , кандидат сельскохоаяйсгввплш ваук Груздев Н.Е.

Ведущее научное учреждение - Гкреввскмй ваучно-ясследователь^ ск«1 явститут корнов.

Зажата дяссертвовя состоятся //

" 1984 г. в ва наседаем спедяал»-

ировавиого Совета Д.020.16.02. при Всесовеном ордеве Трудового Краевого Зиамевв яаучво-юоледоеатехьском институте животноводства.

Адрес: 1420£2, Ду^ровжцм, Подольского рейова, ' Московской оййаотм.

С двссергацре* можно ознакомиться в сГийлиотеиа института.

Автореферат разослан " " 1904 г. .

Ученый секретарь Ъпецяалвэвровавного Совета, каядядвт биологических паук

М.ИЛмыгин

; оешая ïàpaktbphcmca работы

Актуплт|Н<1(;ть nnnrfjiMi». fewnfl сосгашоЯ частью экономической стратегии партии на ближамвее десятилетие, является Продовольственная программа СССР. В системе мероприятии по решению Продовольственной ирограммы важное значение имеет изучение дополнительных резервов производства кортов применительно и специфическим почвев-но-климатическим в производствешплл условиям различных зон страны. Валом условием обеспечения животноводства кордами в западных областях УССР является рациональное и' эффективное использование отводов свеклосахарного я зернового производства - жома, меляосн, '. ботвы, соломы высадок, отходов переработки семян сахарной свеклы, соломы зерновых,- Основными потребителям отходов свеклосахарного и зернового производства являьтся межхозяйствещше предприятия во производству говядины. Опит их работы показывает, что полное я? рациональное использование sтих отходов позволяет не только намного увеличить производство важнейшиг продуктов питания, но в сократить расход дорогостоящих.концентрированных кормов.

Практика Доказала, что воивогжг раНокпх вашей страды -западные районы Украина; Белорусская ССР,- нечерноземная зона РСФСР, прибалтийские республики, где в валовом производстве кормов зерновые концентраты занимают незначительное места, типы корчлекия с високпм удельным весом зерновых концентратов не могут быть иироко внедрены в производство..

В разработанных и рекомендованных производству нормах и схеч мах корялешя скота, выращиваемого на мясо предусматривается боль- -той расход концентратов. Однако в настоящее время возможности' обеспечения молочно-мясного скотоводства необходимыми зерновмкш концентратами недостаточны, Ученые розных отраслей науки ведут активный поиск, путей- снижения расхода ..зерновых концентратов, в першуd очередь, » рационах лвачных адвогных, учитывая юбиолога-

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИбЛИОТеКА Мох. е*л»си«оз. «кадвмим.

Им. К. Л. 1имирм*ва

йн» Na____—__|

ческуп особенность - спосойиаоть употребления в кори иалоцев-вых в пящевоы отношении кормовых ресурсов.

Оообое значенее приобретает ретевве вопроса о правильном ■ наиболее рациональном варианте использования всех отходов свеклосахарного сроизводотва. В литературе вет сообщений об вспользова-, вив в кормлении сельскохозяйственных жнвотвых отходов сеыевовод-ства сахарной свеклы /солона высадок, полова, щуплые сеыенаЛ • После ойиолота сешш вх влз сжигаля, ила ose »агиавала в воле. Гранулирование открыло возыокиость приготовить иэ »ibi отходов па-'< тетвльвцй коры для откармливаемого молодвяка крупного рогатого* слота. '..■ ■. •

Цель и задачи исследований. Учитывая важность проблемы иэнекавия путей радиовалевого использования отходов свеклосахарного в 'зернового производства было определено направление ваших исследований в поставлена' целы изучать - технологвп приготовлена* обогащенных гранулированных кормосмесеЯ с использованием ботвы, отходов переработки семян сахарной свеклы к солош зерновых /обрабо*анвоащелочьц/;во8ыоадость использования эти кореаов цра откорме код одняка крупного рогатого скота* ва жопе о м в в в дольным« затратами аервовых концевтрагов в условиях промышгевиого производства говядины. , .

При ваполвени « программы исследований ставились следушие . «адачи: -

I/ составить разные рецепты приготовления гранулировавших -«ормосыесев о ииючаниемСотви, отходов семеноводстве сахарно! свеклы в ооломи зерновыхj . .- ■ ■

Г 2/ определить потери питательных веществ в процессе приго-товлевия я хранения изготовленных £ранУл( ■ .

3/ обеспечить умереяпы®' о<5д89ввргвтичесжв8 уровень корилении,

при откорме на хше молоднякакрупного рогатого скота* о использованием гранулированных корлосмеоей вместо эершовых концентратов; ;

4/ изучить переваримость рационов, обмен аэота, кальция, . фосфора в организме подопытных бычков, при скарышвании опытных партий гранул;

5/.установить влияние гранулированных корлосмесей на показатели крови, мочи, содержимого рубца подопытных бычков, качест-

• * п ■

во полученной продукции;

6/ изучить экономическую эффективность использования гранул из отходов свеклосахарного и зернового производства при производстве говядины..

Научная новизна. Научная новизна работы "состоит в том, что впервые разработан способ использования соломы зерновых, соломы 1 высадок, ботвы и отходов переработки семян сахарной свеклы в рационах молодняка крупного рогатого скота,* при минимальных затратах эершвых. концентратов. Срцгпгчесги доказана хозяйственно приемлемая возможность огксрма молодняка крупного рогатого скота . на жоме с использованием корлосмессй в форме гранул, предложенной рецептуры. . * -

' Ппактичееем значащ;е работы заключается в том, что после проведения научно-производственных опытов и обработки полученных результатов было рекомендовано производству-в зонах возделывания сахарной свеклы, целесообразно полностью использовать солому, .высадок, нестандартные семена, ботву сахарной свеклы для приготовления гранулированных кормов, которые можно эффективно испрль-, зоКать вместо зерновых концентратов, в количестве 30-40 % энергетической питательности рациона откор.ючного скота..

АпооОатшя райотн. Основные положения диссертации доложены а долу чили положительна о оценку^

X. Иазаседашш Ученого Совета Украинского отделения Btffii в 1900, 1982 годах;

2.-Ш заседании кафедры.кормления я содержания Bu сшей селек-циошю-генетичесюЬй школа ЫП£ СССР /октябрь 1302 года/.

3. Ш обыдашенной ту шшй конференции отдела техйрлоган кормов ШНа /май 1903 года/.

4. Ш £иху1 иду чн о-ие годи ческой конференции молоди ученых: по решешш проблемы увеличения производства продуктов животноводства /май I9S3 года/. -'.'..-.

5.- На заседаниях групп зооветспециалистов и заведующих производственных бригад Тернопольского"меххозявственного предприятия по производству говядины в. 191Ю, 1982 годах. ■

F&dora отмечена л награждена на ХХХУ1 иаучло-авгодаческоИ конференции молодых ученых в аспирантов ИВ£а, в 1903 году.

Обь ем раДоуы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, обоукдения полученных результатов, выводов и предложена}) лррлзводстду. Диссертация изложена на X7I странице машинописного текста, содержит I рисунок, 46 таблиц в тексте И I? таблиц в приложении. Список использованной ллГерату ри состоит на 246 источников, из них 173 отечественных и 73 .шостранши авторов.

МАТЕРИАЛ)! МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ А. Технологический опыты ■

■Длл решения поставленных айдач проведено два научно-производственных опыта на бычках черно-поотрой породы, ыолобраюшх по, принципу аналогов.

Опит I проведен с 26,11.1979 по 23.04.I9ÖQ гг.; опыт П -о 27.10.198t по 20.04.IS32 гг. - вв'терноподьском межхозяйствен-' . в ом предприятии по производству говяцияы. ■

В соответствииj о выполнением планируемаtt программы исследований опыта I, в сентябреоктябре 1979 года -в цехе гранулирования Теребовляясхого ыежхозяаственвого комбикормового'вавода бия* приготовлены гранулированные корыосиесв по двум ршеигвл, » '. состав воторах входвли /% по массе/:- рецепт »14 ыука из. ботвы ' сахараой свеяли — 50, мука из солоны высадок сахараoft свеклы -50; ■ рецепт * 2 - содома /обработанвая щелочью - Щ % концеятраци ■/50, мука из ботвы сахарной свекла - 25, ?олома высадок и отх'одЫ переработки сеняв сахарной свеклы - 25. Схема приготовления гра-■ иулированныг кормооыеюеВ состояла из еле душ их ■тех вологичеек их'. процессов: измельчеаия я подачи ва транспортер;питания сушильйо-го агрегата ботвы сахарной свекла; суияа кассц в высоко темпера- ■* турвой сушилке'; получение »у к и из ботвы; измедгоаие соломы о»и-иой птевяцы и высадок сахара ой свеклы; спешившие нуля из ботвы . с соломенной'сечкой и ьисаякаы»; гранулирование кормоомеоей.

Ботву уберем одвовреыевао о уборкой сахарной свеклы. Иамвль-чевие ботвы про взводилось с яспод$вовавне* измельчителя "Вол- -гврь-5% который был установлен таким образом, что нзыёльченвая'-наоса подавалась непосредственно - ва травспортер питаввя супилъ-вого агрегата С£~1,5. Додученааяму ка пиавыотравопортероы направлялась в бувкер дозатора ОКЦ-15.

- .В аедях-иовышения питательностк:соломн гак-компонента,. .. входящего в' состав гранул,' применили "сухой" метод «елочной об- -работки солоны; с использованием IIS литров 28 i раствора щелоки■■ ва I т соломы, Измельченную солоку скачивали раствором щелочи о. „ помооы> специальной установки. Солому укладывали в'бетонировав-

sott яме слоями 50-100 см к уплотяшш трактором. Обработанную соло-иу я высадки сахарв oft свеклы измельчали и подавала в бункер дозатора 0КЦ-15.С послвдугшим гранулированием лормосмеси в гравулято-

рв дг-1.' ' "■' .■*. ' ■", :

■ Для опыта П в октябре' 1981 года ваий приготовлена опытная партия гранулвроваваой кормосиесв Л 3 м отходов семеноводства сахарное свеклы. Состав корыоемеся /% аа массе/ следушшйг содома высадок, полова, щуплые семена - 75, белюво-вятаыщшая добавка /БBJS/ - 20, ивдясса - 5. В с вяз а о тем, что растительная касса втix -отходов бедва протеином", в состав гранул включалась ЕВД. .

С целы> определения потерь ■ выхода ивтатзд1ных веиэотв во время гравулировааая, была проведаны аналитические исследованы /по методике Ш£а/ о определением химячесяого состава исходно! массы ■ взгатовлевних из неё гранул.

Дйя выявлении потерь.питательных веществ во время хранения в гранулах, ежемесячно определяли ах хешический состав.

Б. Зоотехнические опытн

Нвучно-производствеввые оцыты проведены в соответствии со схемой, представленаofl в таблице Ii.

Для проведения опытов отбиралась векастрврованные- бычки черао-неотро й породы. BI опыте средняя постановочная живая масса в возрасте. 12-13 месяцев составила 300 кг, а во Q опыте -в возрасте 11-12 месяцев - 270 кг. Схемой опытов предусматривалась вамева в опытных группах зерновых концентратов - в одном случае,,« во втором случае - концентратов и солоны зерновых, . * оянтвымв гранулам*. Рационы животных, как в первом, так и во : втором опытах были сбалансирована по основным элементам питания С .применением норм Ш£а.< Индивидуальное взвешивание бычков

проваляла ехешсячво, утром до кормления.

Схема опытов

Таблица I

Группы

Количество

живот виг

Структура радиовов в % по питательности

уравнительный период

основной период

Контрольная

1-я опытная

П-я

ОПЫГ-

вая

10

10

Копт-' 10 рольная

Опит- 10-нал

Опыт I Задень

Хом кислый Концентраты Мелясса Солома

То же

10 То

Опыт П

31 девь

Кон кнолый Концентраты Малясса -Солона.

То же

50 30

¡8-

■ . П 9 лвеЗ

Жом квелый Концентраты • Меляоса Солома

Хом квелый Гранул» А I Солома - " Неляоса

Хом квелые

Гравуля Л 2 Мелясса

- 50

- 40

- 10

/для улучшения работы ругёдв «квотных,кроме основного ртяова добавляя» веболыаое . колжчесгво соломы /0,5—1 кг/

50

18' 10

. ^44 дня

Хом квёлый Концентраты Мелисса Солома

Хом кислый Гранулы * 3 Медясса Солома

50

- 30 -10 -10

- 50

- 30

- ю

.. - 10

Потребление животными всех видов кормов рациона ковтрол^- ' ровели путем ежедневного группового учета заданных кортов в ковт-рольвьп вавешивеввй вх остатков один роз-в декаду. Химический

состав до шов,' ах остатков я конечных продуктов обмена осределя-ли'по'общепринятым методикам: сухое вещество - методом высувива-вия вавескв^в сушильном шкафу при температура 100-Ю5°С довается-щаг» веса; общий азот - по Кьелъдапю; "сырув* клетчатку - по Гейнебергу и Штоману; "сирой" жир - методом Рушювского! "сырухГ воду -'сжиганием навески образца в муфельной печи при теыпературе 600-700°С до вастояаего веса; БЭВ - арифметический вмчвелением; кальций - трилономегрическим методом; фосфор - калориывтри-чееккм методом.до Фвске-Суббороу»

Для изучения переваримости питательных веществ рациона, баланса азота, кальция, фосфора в основном периоде обеих опытов были проведены балансовые опыты ва 4 бычках ив каждой группа по методике 1Ша.

В цельной крова определяли: щелочяый резерв - по П.Т.Лебедеву я П.В.Ковалевой; количество гемоглобина и'эритроцитов - на-аритрогемометре; кетоновые тела — ийдометрическим методом.

В сыворотке крови; количество белка и его фракции - рефрактометрическим -методом; кальций - по Де-Ваарду; общий фосфор -по Бригсу; неорганический фосфор - фотокалоримвтриче'ски) квротив-фотокалориметрически; сахар —по Берестову; мочевину - по Ковар- ' скоку» . ■ ' • ' ■ ,-"'.:'■

В моче последовали: рЫ - рН-иетром "рВ-12Г* { общий азот до.Кьельдалп; азот аммиака - диффузионным методом в чашках Коя— вея; :*алы1ий- ксшиексоыетрическнм методом; фосфор - калориметрическим 'методом по Фисже-Суббороу.

/ В рубцовой жидкости определяли; рН - рН-метром *рН-121"; авог аммиака -диффузионным методом В чашках Конвея; ЛЖК -методом паровЬЙ дистилляции в аппарате- Ыаркгамы&; хроматографичеекай ¿на» . лиэ ЛИ - по методу И.И.Коробко /1963/; оЛдиЙ. азот -* по Кьелвдалг;

целлюлоэолитическая активность - негодом Чурлиса в модификации В.А.Каплаа и Е.С.Мосоловой; количество ввфуэopia-ыетодом подсчета в камере Фукс-Роэентадя.

7 По окончании опытов на Чортковском мясокомбинате, по ыэтодш-ке ВИЖа /1977/ проводов контрольный убой подогштвьсс животных /но 4 головы из каждой группы/. В процессе убоя определяли массу. туши и ввутревнего хера, убойную массу, убоЗннй выход, мессу окури. Проводила обвалку полутут о учетом выхода мякоти по сортам, костей ■ сухожилий. Определение качества мясе осуществляли ва основании,химического внолиза длинвейтей мышцы спина ■ средней Пробы мяса взятых поело 24-часовой выдержки в холодмьвоЭ камере из слив воре берного отруба /от 9-го по I2-e ребро включительно/. В мясе определяли pH, сухое вещество, белок, кгр, эолу, влаго-удерживащук способность по методике ВИЗа Л977/. Калорийность мясе устававлввали расчетным путем о использован«еы коэффициентов для протеина 5,7 и жира - 9,5 ккал.

По окончании научио-хозяЯотвениых опытов была изучены »коно-мические показателя ■ определена • себе сто »ость I цприросте при жомовом'откорме бычков с ирмевением грануэтрованвнх кормосмвсеа. . Цифровой материал результатов оштов обрабатывался биометрически по методике Елохинскогр H.A. Д969/.

гатдкгАты иссавдовАШм

А.' Технологические опыты

. Во время гранулирования отмечены потери сухого вещества, протеин", жира, клетчатки, каротина исходеoft кассы, которые составил t .аетствевио; гранулы ü I - 3,97 %, 3,7, 33,3,15,0, 13,5 Jt( гранулы * 2 - 2,0 %, 5,4, 50,0, 12,8, 6,9 %г грвнулв * Э З.е %, 4,4, 10,0, 23,8 *

ТаОлица 2

Химическай состав в погерв питательвых веществ щшдрааеввв грануироваввш горносыесей

.1 Содержится в аОсшштЕэ судом веществе г/яг

¡"сырой"1псы- !"св-цроте- ¡рой* ¡рая" ¡ив ■ . 1жар ¡елет-

! ! !

¡^именование. образца

1Сухое Iвещество, I ! !

т.

! сы- !варо-1К0гмо- ,перевари-я в (»я .¡вне ;ьш£ розеола | («дива- |тевн ■,ци 1 ■

1

■Химический состав свежеприготовленных гранул, ■

»1

А 2 .4 3

Потери питательных веществ: после 6-ми месяцев хравеввя:

гравули $-1 ишческиб

895 104,00 891,00 87,50 914,00 1% 00

состав -В®,60

• потери, %. 3,30

гранулы № 2 химический состав - ■ потери, 2

После 6-я месяцев хравения:

гранулы !* 3 химический состав потери, %

870,00 . 2,40

908,00 1,00

100,50 , 3|40

86,20 1,50

161,00 17,00

26,10 255,30 437,50 177,10 0,07 0,56 51,40. 11,80 332,20 436,00 132,50 0^04 0^52 42,60 29 80 151 30 503^00 119)90 - 0*61 87 30

24;20 277,80 423,10 171,40 0:06 0,54 49,70 7,30 + 8,80 2,60 3^20 14,28-3*60 3,30

II,90 347,10 437,00 117,80 0,03 0,51 ' 39Д0 - + 4,50 - 11,10 25,00 1,90 8,20

28,70.154,80 543,50 112,0 0,60 Л,10

3,70 $2,30 + 8,1 6,60 - 2.00 20,80

Данные изучения состава гранулированных кормосмесей в процессе хранения представлены в таблице 2.

Материалы, приведенные в таблице 2 показывают, что за период 6-ми месячного хранения гранул » I, * 2 и 6-ти месячного хранения гранул А 3, потерн протеина составил г: в гранулах Л I - 3,-1 %t Гранулах Л 2 - 1,5 íC; гранулах № 3 - 17,8 %.- Общая питательность гранул Л I и А 2 снизилась на 3,6 в 1,9 %, гранул * Э - на 2 %. Потеря переварвмого протеина в гранулах А I, 2, 3 были - 3,3 %, В,2, 20,8 %. Отмечены потери каротинав гранулах Л I в-2, которые соответственно составили - 14,28 %, 25,0 %.

Гранулы Л I, 2, 3, приготовленные на основе использования отходов полеводства сахарной свеклы в соломы зерновых характеризуются питательность», соответственно; 0,49; 0^46; 0,55 кормовых единиц и 36 г; 45 т; 70 г переваремого протеина в I кг патурель-ного корма. • '

Б. Зротехнически опыты Опыт I

. Изучение эффективности приготовления в использования ори откорме скота корыосмесей из отходов зернового я свеклосахарного производства,. . ■ . .

ромление подопытных животных. Кормление животных бихо групповое, двухкратное. Среднесуточный рацвов подопытных бычков по фактической поехаеыоств кормов за основвой период опыта представлен в таблице 3.

. Данные таблицы 3 показывают, что рациона бычков всех грЛ^ на протяжении опыте были практически одинаковыми по питательности, Отмечена раэвгоа в потребления сухого вещества в рационах животных. Так, в рационе контрольной группы содержалось 11,24 кг •

оухого вещества, а в I я Я опытных группах, где бычки получали гранулированные «ормосмеси - 13,21 кг и 12,10 кг, что на 17,5 я 7,6 % больше.

Показатели продуктивности животных. Данные об изменении «ивой кассы, абсолютных и среднесуточных приростах, за период от-кодаа, а также данные по оплате корнов продукцией приведены в таблице 4.

Средаасуточный,прирост живой наосы хевогних контрольной группы аа период опыта составил 853 г.,' а в I в П.опытных группах соответственно 971.и 962 г или разница по приростам живой кассы в пользу I и П опытных групп соответственно составила 13,0 % и 12,7 В опытных группах, в сравневии с контрольной повысилась оплата корма приростами живой массы. Так, животные I и Ц опыт вше груш затратили меньше, против контроля, на .1 кг прироста соответственно на 1,31 а 1,37 кормовых единиц.и 107 к 98 г пере вареного Протеина.. ■■

Переваримость питательных веществ рациона. Результаты исследований по изучению переваримости пвтательвыхвеществ рациона -представлены в таблице 5.' ^ ■ " '

Данные переваримости веществ рациона свидетельствуют о том, ^то ааыева в(рационв бычков зерновых концентратов гранулами не оказала существенного влияния на показатели переваримости питатель -них веществ жомового рациова. Отмечено некоторое повышение переваримости клетчатки по Л опытной труппе. Эта разница в пользу П опытной г руины против контрольной и I "спнтноВ грушш соответственно составила 8,4 и 6,2 %, Повышение переваримости клетчатки можно обьяснитьтеы, что а состав гранул,'которые скармливались бычкам П группы входила солома /50 %/, обработанная щелочью, а также тем, что « рациона этих бычков почти полностью была иоклю-. чем натуральная оолома.

ra

Таблида 3: . *. ►

Соотав и питательность рационов в основной период опыта, рассчитанная по химжческочг составу /а сугкж на голову/

Показателя-

Г р у п п ы

i_

¡контроль- tí опытная :Ц опытная

пия

Корла, кг: 1 ■. ■ '

1011 квелый в ершовые концентраты гранулы MI Гранулы Д 2 ,-■ оолома пшеничная мелясоа ' диаммошйфосфат ' соль,, г

В рационе содериятоя, кг: суjoro вещества органического вещества "сырого", протеина^ в Х к сухому вещеотву БЭВ

■ "сирой" клетчатым -

% к сухому веществу

"сырого" лира

кор«овых единиц . .

переваримого протежад, г розовых единиц в'I кг су*ого вещества кальция, г*

.фосфора, г „ ' '

Cal Р '• '

.каротина, яр

сахарояротеяновое отношение ■

46,18 ; 45,70 , 3,00 : - ; 6.12

з,ез .

1,40 0,10 35

11,24 10,52 1.24^ 11.00._ еде

27,70

0,37 : 8,50

683 "

0,76 83,31 44,34. 1,ВЭ:1 '

■ 0,70

8,02. 1,40 * 0,10 35

: 13,21 11,91 .1,34 10,10 б,зо 3,97

SO,О

0,34

8,40

672

' 0,64 101,99; 51,62 1,97:1 323,10

0,77

46,40

- 6,60 0,70. 1,40

0,10'

, 35 . 5 ■ Í 12,10-10,эт.

1,29 •10,70 6,00

29,70; _ 0(27, в, 30 670 J

0,68 115,10 54,8$ в; 0:1 223,21,

0,75

л'"ТвйШВ.4

лзменеввв xssofl «ассн* ошвгв корка у Бгдатетннт: щоml_ . за основной перш orara, U +«■', /2 «= 10/ .

- ™10сясд-|Дквая васса 1£явзя вассв! Дрврост . iga^gego^. ц ккоатад» .

Груяш!ЕОй ,npi поста- {ДР> сияя -S.SR'PSit^F-. I-—— .. ■-... ■

. (варвад вовне на te tSSr^ пвдем-трю-■ пвреаа®»-

I опыта,1освоввой i '■ г"?"*"1*: ¡bœ ед|рпюро-isax взя'мого що-

- !мей 1 период оштгу г , вт ! г 'дни*-- Ифотв»-}нщ . .¡sena . '

1 1 яг i ! ! ! яг. fbft, г ! 1

Kos»- 119 330,6+4,9 432,1+4,2 101,5+3,0 85Э±25,0 9,9S 800-.' 100 : 100

роль- ' . . —

вад ..■''■■'. .

I ода?- 119 330,0+5,3 ' 445,5*5*2 Д5,5+2,7 97I¿23,0 8,65 693 86,8- 86,6 ^ ' яая •

Í оаю- m .329,9+5,6 444,4¿5,2 Ш,5*3,3 962+27,0 8^59 • 702 86,2 .. 87,7

• , . .. . Таблица 5

Коэффициент переваримости питательных вещее»

радиовв, % V j т , /в » 4/ ч

Питательные вецеотва • I Г & У ивы

[ковтрольваа j ошпрая i-П опытна*

Сухое веоесгво 72,3± 2f0 72,0±J,Í> 72,7¿ 1,2 .

Органическое вещество 72,Ij 1,3 71,0+ 1,3 , 74,Ij 1,3J.

Протеин • 63,4,0 64,1,8 63,3,5 *

Ж ■ |» 83,3¿ 2,0 73,3*1,4 76,7*2,7

Клетчатка 64,2* 2,0 66,4¿ 3,7 • 72*6¿ 1,5 ¡

ВЭВ : 77,3 ¿ 1,6 74,3¿ 3,2 77,2+ 2,2 '

Бадаво азота,. калыдя в фосфора. Изучение обмена и иополь-иовави* азота мм проводили в одно и то ka время в яаодних и * тех же животвкх, что и 'при изучении переваримости рационов. Даи-вые, полученные цри изучении баланса яаота приведены в таблице 6.* Иохво отметить, что уподопытвых бычков всех групп подучен . • : положительный' баланс ааота, во некоторое преимущество во использовании а вот истых веществ кормоц. радиона было у х квотных опытных : групп. 7 бычков контрольной грушш дроти опытных меньше удержалось наота вормсв рациона в_процентах к принятому и к перева- . равному. Таким обраиом »клвчевив в рационы кормления гранулированных кормов способствовало более аффективному использованию аиста норма. ' ' - - ; ■ >

Изучение баланса кальция и фосфора дало возможность установить, что рационы подопытных бышеов были" достаточно обеспечены зтими моментами,- При таком уровне поступления минеральных вевеот» 8 организм животных Во всех группах, отмечен положительвый баланс Ч фосфора , и-кальция.'

Таблица 6 *

Баланс азота у подопытных бычков и±пъ /а - V

Показателе

Группа

:Ковтрольвал с I опытная ;*П опытная

Принято с ходоаых,

.г ...

Йцелено о калом, , г •

Переварено,'г

Шделено'в моче, ■

; г ,

То же в % от принятого

от переваренного4 ймвлено всего, г

-Лочиаяось в теле,. -г ■

То же в % от принятого от переваренного

160,17±0,4 I7S.I2jtI.fi 166,66^0,7

58,93*6,4 101,24+6,4

64,11+3,3 П2,01±2,6>

42,90 ■ 67,90 '-127,63^,1

32.54*6 д-..гоТэо

32,10

42,20 66,40 138,50^3,2

37,62+3,6 21740 33,60

61,52±6,Э 106,16^9,9

* 68,7<М>.4 74,40^5,2 67,5943,9

: 40,50 64,30 129,И±5,6

37,57±4,9 22,50 ' 35,70

' -&одмические показатели ррови. моч^, сореивмоуо ру^да.-. Анализ материалов исследований крови, мочи,.оодержямогоруйда. подопытных животных показал, что полная замена зерновых концентратов, по питательности, в рационах бычков опытных групп гранулированной кормосмесью не'оказала страдательного влияния на общее оостояние здоровья животных; Показатели крови, мочи, содержимого рубсэ находились в пределах физиологическсй нормы я особых различий между группами не ошечено.

Мясная продуктивность подопытных животных» Результаты конт-■ рольного убоя и морфологический состав туп представлены в таблицах 7 л 8'.

Таблица 7

Реэультаты контрольного увод, 11 ± т , /п в 4/

о

„ 1 Контрольная ; I опытная ; П опытная

Показатели ( группа | группа | группа

Хнвая масса, при 433,25^3,06 445.25^1,31 444,00+3,41 снятии с опыта, кг

Живая масса перед 420,25+2,97 432,00^1,25 430,67+3,46 убоем, кг

Часса паркой туши, 228,00+3,56 236,75+4,46 . 243,25+4,95

кг *",'■■""■

Ыасса парной шкуры,' 37,02+ 1,18 37,00+0,85 36,40+1,60

ЯГ ■

Масса внутреннего .8,30+ 1,17 10,60+0,11 9,00+0,54 -*Яра(_кг

Убойный выхсдГЯ - 5е,0 57,2 58,5 '-.

Таблица 8

. ■ Морфологический состав туи, II ±т , /п = 4/

„ 1_Г р у п п и_

Показателя I ,. „

¡контрольная | I опытная ( Ц опытная

Ыасса охлажденной 224,20^3,57 234,10+3,76 240,12+5,36

- тупи, яг . ~ .

Масса мяса мякоти, 176,50+3,30 190,40^4,14 .194,78+5,27

кг' ~

В высшего 31,40+1,45 37,65+3,74 43,40+1,78

сорта • - ■ . . , . . ~ ~

1-го о орта 83,60^2,16. .97,60+4,61 95,60*4,36

П-го оорта 61,50+4,44 * 55,15*3,80 55,60+2,98

Масса сухожилий а 6,70 +0,42 ■ * 6,40+0,42 . 6,80+0,26

хрящей, кг . ■ ~ ~ ""

Масса костей, кг . 40,90+0,64 37,30+0,79 '38,50+1,20

В^1ткг костей- ■ 4.30+0,12 " 5,10*0,15 5,05+^,35-

Кивая масса перед убоем бычков, откармливаемых на жоме с использованием опытных гранул была на 2,8 и 2,5% выше, чем у контрольных животных! Парные туши, бычков I и П опытных групп были на 3,8 и тяжелее, чем у животных откармливаемых с использованием зерновых концентратов. Отмечена тевдемдия к увеличении убойногб выхода у бычков I и П опытных групп против контроля на'1,2 и 2,5%.

В результате обвалки туш во всех группах получен высокий удельный вес съедобных частей. Выход мяса-мякоти к массе туши в контрольной группе составил 78,7%, а в I и П опытных группах -.81,3%, 81,1% (Р 0,01). В этих же груплях на-1 кг костей . припадает больше мякоти на 18,6% и 17,4% в сравнении с контролем.*

Химический состав и калорийность мяса свидетельствуют о хорошем качестве и высоких пищевых достоинствах мяса животных всех групп, . ■

Экономическая э;М)ектианост'ь1 По окончании опыта была определена себестоимость I ц прироста животных во всех Э-ос группах (таблица 9), , >

Несколько выше себестоимость в ¿-В и П-Д опытных грушах в сравнении с контролем, объясняется более высокой себестоимостью. I кормовой единицы в гранулах, чем в зерновых концентратах*

Опыт П

■ Эффективность приготовления и использования при жомовоы откорма скота гранул из высадок.сахарной свеклы, . '

Кормление подопытных животных. Состав к питательность рационов опытных животных, в основной период опыта представлены в таблице 10.

Таблица 9 .

Себестоимость I ц прироста подопытных .бычков

о

Г Группа ■

I контроль- | I опытная)П опатная ' _|Ная I 1

Получено валового прироста, кг ■ 101,50 * 115,50 ' 114,50

Получено всего дохода) руб. 225,33 256,41 , ■ 254,19

Всего затрат на I животное, руб. ' . , 103,04 122,03 126,55

В том числе: корма 69,21 86,50 . . 89,50

амортизация 6,68 6,64 6,66

оплата труда 0,13 9,25 9,17:

прочие прямые- затраты 9,88 . П,24 11,14

ойвдхоэяйствеиные и общепроизводственные затраты 9,14 10,40 10,30

Получено чистого дохода, РУб. 122,30 134,40 127,42

Себестоимость I ц прироста, руб. . - - 101,50 105,70 110,70

Сравнивая суточные.рационы.животных обеих групп, можно

отмстить, что питатель»ооть' их была практически одинаковой 6,17 В 6,21 кг кормовых единиц и 590 в 560 г переваримого протеина.

Показатели продуктивности животных. Основные показатели продуктивности подопытных живо тише и .затраты корма на единицу • прироста представлены в таблица. II.

Из получению: результатов за 144 дня основного периода опита вкддао, что опытные животные'росли несколько интенсивнее в сравнении с контрольными. Так, среднесуточные прирост живой массы бычков контрольной группы составил 853 г, а опытной - 945 г,, что на 10,8 % выше. Ваквым показателем полноценности кормления кивот-

Таблица 10

Состав,в питательность рациона в основной период -опыта /ва голову в сутки, кг/

• I_Группы •_ _

1-"—-р--

.Показатели. ■ контрольная ? опытная_

'суточное погреб-1. суточное потреб-■ 1леиие, кг 1 левие, кг_■

Корма, кг: -

ком кислый . 32,95 32,00

зерновые концеитраты 2,50 -

гранулы * 3 - 4,25

солома пшеничная 2,30 * 2,20

мелясса _ ' 0,73 .■ 0,73

диашмоняйфосфат 0,08 0,08

В рационе содержится, кг:

сухого вещества 7,80 9,32

органического вещества 7,22 8,52

"сырого" протеина 1,01 . ■ ■ 1,18

в $ к сухону веществу 12,90 , 12,70

"сырого" жара • 0,17 0,19

"сирой" клетчатки 1,88 2,38

% к сухому веществу. 34,40 25,50

Б Э В 4,24 5,07

кальция, г ■ 65.04 66,49

■ фосфора, г ■ 29,04 . 30,16

СА: Р. V 2,2:1 2,2:1

кормовых единиц 6,17 . 6,21

переварного протеина, г . '590. 560

кормовых единиц в.Х кг 0,79 ' 0,67

сухого вещества

сехаропротеиновое 0,50

отиошевие 0,50

.'„■.' Таблица II

Изменение левой пассы подопытных хввотвых в эатюат корыа на единицу прироста по периода^ опыта, и + /п=10/

Показатели } Группы "

. - ' ■__{контрольная ] опытная

Уравнительный период'-* ■■ ■

Живая масса а начале пера о- ' 270,4 + 3,5 271,1 ± 3,6

да, кг - >

Живая масса в конце периода, кг 292,5 + 3,6 * 293,0 + 3,7 ;

Абсолютны! прироот, кг 22,1 ± 0,5 . 21,9 £ 0,4

Среднеоуточвый прирост, хг 712,5 ± 16,3" • 706,4 + 14,3 •

Затрачено на-1-кг прироста!

кормовнд единиц; кг 5,"0 : 5,0

переваримого протеина, г . 452 '467

основной период . ■ . Хивая масса в начала иерио-

да, кг • 292,5 + 3,6 . 293,0 + 3,7-

Хивая масса в конца периода, кг ' ^ , 415,3 ¿ 6,7 429,1 + 4,3

Абсолютный прироот, кг 122,8 £ 5,9 136,1 ± 3,3

Среднесуточный прироот, кг 852,7 ¿.40,8 . . 945,0 ¿>23,0

Затрачено на I кг приросте: -

кормовых единиц , ' .7,25 ' . 6,57

переваримого протеина 70Г , 600

яых являются затраты хорыа на един ицу' продукт и. В опытной группе •та затраты были'нихе ва 9,4 % кормовых единиц л 14,4 % — переваримого' протеина. ■ 4 ' .

Переваримость питательных веществ рациова. Для изучены мц ' вив гранулированной корыосмеси на переваримость питательных вепеста

рациона, проведен обменный опыт, по результатам которого была рассчитаны*коэффициенты переваримости веществ рациона по каждой группе /таблица 12/,

Таблица 12

< ■ ,■ ■ • .

Коэффициенты переваримости питательных веществ радаона, ■'■'.. М ±'гп. /п = 4/

Питательные вещества

Г ру ппн

контрольная : Опытная

Сухое вещество . 78,6±1,3 75,4+1,4

Органическое вещество 72,8+1,4 ■ 74,2^1,5 '

Протеин ' . . 63,3+0,6 . 64,2±1,7

Лир ' ■ 72,8^0,9 71,3+0,7 -

Клетчатка *' • 57,6^3,1 49,0+1,7

Б Э В 82,2+1,5 . 86,0+2,4 .

*

Замена в рационе бычков опытной группы зерновых кснцентра-тов гранулами'не оказала.существенного влияния на переваршость питательных веществ жомового рациона. Отмечено некоторое повышение переваримости сухого, органического вещеогв, протеина И БЭВ^ 'у животных опытной группа.' ■ »

Балано азота, калыия р фосфора. В результате изучения баланса азота установлено,'что он во всех группах был положительным. Молодняк,"выращенный на бесконцентратных рециояах лучше использовал азотистое вещества рациона. Так, у бычков опытной группы удержалось втел® 34,7 г азота, что на 6,5 г /р ■= Z. 0,001/ : больше, чем в контрольной.' (таблица 13), ' ,

Баланс кальция и фосфора в обеих группах был положительным, .однако у животных опытной группы в организме удержалось кальция на 13,5 %'я фосфора - 21,7 % больше, чем в контрольно!).

Таблица 13

Среднесуточный баланс азота 7 подопытв: основной период ошта, м + г» /а » if

,ых животных в

1_Грувш

Показатели j !

контрольная ¡ опытная

Принято с корками, г 167,13 * 0,7 188,10 * 0,4

Выделено о калом, г. 61,30 ±0,7 ' 67,50 + 3,Г

Переварево,, г 105,60 ± 0,7 120,60 * 2,9

Вцделево в моче, г 77,60*1,3 ' 85,90 * 2,2

Выделено всего, г 138,90 + 1,1, . 153,40 + 0,9

Удержалось в теле, г 28,20 + 0,8 ,34,70 + 0,7

То же, в % от принятого . 16,9 ; 18,4

От переваренного,.. .26,6 28,7

Изучение баланса кальция и фоофора п ока зело, что при скармливания опытной гранулированной хормосмеси в рационе, в сравнении с зетовыми концентратами достигается более зкономноа использо-. ванне кальция и фосфора организмом животных.

Биохимические показатели крови, мочи и оодероимого р^Оца. Показатели крови, мочи и содержимого рубца находилась в пределах физиологической нормы и особых различий между группами не обнаружено. Можно отметить, что концентрация аммиака в рубце опытных животных была более низкой /7,5'мг %/, чем.у бычков контрольной-группы /9,6 мг %/, а белка -.ваоборот, несколько выше,' /100 мг % в опытной и 90 мг % в контрольной группах/, что говорит о более аффективном испольэованиипрогевна кормов микрофлорой рубца. При окадоливанин гранул суша ЛХК была 8,7 м-зкв,- что больше по сравнению в контрольным рационом на 12,9 %, в рубце вое брожение вдет по желательному для.откорма скоту типу: образуется больше яропионовой кислоты, сужается отношение ацетата к пропио-

пату /^57/против 2,6 в контрольном рационе. Повышение .активной ; кислотности рубцовоЙ'жидкости, при кормлении гранулировадпой ко^лосмесвю /6,5-н|щив'7,4 в контроле/, сказалось на некотором снижении целлвлозозштической активности рубцовоймикрофлорн. Так, у-контрольных животных она составила 10,8 %, а у опытных -9,4 %. Количество инфузорий в рубцовсм содержанки бычков опытной группы'было более ци'эким /27,4 *ыо./.по'сравнению о контрольными

* " * ь ■ * г- ■ *

/29,3 тыс;/;- . . ; ■■

:Мясная,,продуктаунооть подопытных животных. Результаты контрольного, убоя: прив?де1Ш .в. таблице. 14; ■'

'.-■ . "-Таблица 14

_ .Результаты контрольного убоя, Ы ± пь /п * 4/

Показатели''

Группы' х% в конт-

—: рольной

.:контрдлъная" : : опытная

Хявая масса при снятии - • ■■

.С опыта', кг ' " ■ 421,7^10,1 433,0±6,5 - 102,7.

Живая масса перед , . •1 • .

убоем, кг . ■ . 409,2^11,2 422,5+6,3 103,2

Шсса парной туши,кг . 231,0^6,5: 241,5+4,4' .104,5

Шсса парной шкуры, кг- 32,-4+0,5 • 31,5+0,9 97,2

Пасса внутреннего ".-■-. *

жи|в, кг • " 10,0,2 ^ 9,6±0,6 95,0

Убойный рыход, % ' - 58,9 69,4 ,- .■ 1 ■

Яри анализе д&нных по убоя установлено, что туши животных обеих групп отвечали требованиям высшей упитанности. Однако живая масса перед убоем и шсса пар!ой туши были на 3,2 % и 4;5 % больше, чей в контрольной.'

С целью определения морфологического состава туи молодняка

была проведена обвалка туш, результаты которой сврдетелЛтвуют, что получен высохей удельный вес сьедобаых частей туши, у «ввот-ннх обеих груш. Однако у животных опытной группы'против контрольной выход мякоти был выше /190 кг против 170 кг/. При этом разница по выходу мякоти в подьву опытной группы оказалась за счет"мяса высшего сорта /64,8 кг против 44,2 кг/. Ковффициент полвомясвоста в контрольной группе составил 3,9, в опытной 4,5.

Ос химическому.составу в дегустацяонной оценке мяса существенных различай ыеаду группами «е отмечено.

Экономическая эффективность. По окончании опыта были, проведены экономические расчеты по определение себестоимости говядины. ■ .

себестоимость I Ц прироста живой массы по контрольной и. опытной группам составила соответственно 89,17 руб. и 32,2 руб.

. Производственная проверка, проведенная 1981-1982 гг. показала целесообразность скармливания откармливаемому на хеше молодняк крупного рогатого скота гранул из отходов полеводства сахар-вой свеклы. Среднесуточные приросты у бычков проверяемой группы составили.: 940 г, что на 9,6 % выше чем .у контрольных. ■

Результаты производственной проверки показали, что использование кормовых гранул, изготовленных на основе отходов, получаемых при производстве семян* сахарной свеклы*, позволяет заменить в рационах откормочного скота зерновые концентраты. Себестоимость I Ц производимой говядины при этом составляет 93,7 рубля. '

■ В 11ВОД.Ц

Проведенные исследования и производствеиная проверка позволяют сделать следующие выводы:

I. Установлена возможность приготовления из.ботвы, отходов переработки-семя» сахарной свеклы, соломы верновше /обработанной

оелочьц/ гранул, харе«г ериэушихся высоким продуягиввшгдейогвием.

2. Гранулы, приготовленные яа основе использования отходов, свеклосахарного производства и оолома'характеризуются питательностью - 0,46-0,55 кормовых единиц и 36-70 г переваримого протеи-ва в 1кг натурального корма.

3. Использование гранул.в рационах откормочных бычков в количестве 30-40 % но питательности, позволяет получить продуктивность опытного молодняка на уровне 945-971 г среднесуточного прироста,

4. При включении в рационы откормочного молодняка гранул вяамен зерновых концентратов достигается сравнительно высокая ошшта корма. Затраты на получение X кг прироста хиной наосы но превышает 6,6 кормовых .единкц. — - . .

5. Бычки, откормленные.на домовом рационе,' без зерновых . концентратов, более экономно Использовали азотистые вещества кормов. Разница,¡по лучшему использованию азота, в пользу животных опытных груш составила 15,5-23,0 * • >

. 6. СкармАивание в составе рациона откормочных бычков гренул,

изготовленных аз отходов свеклосахарного производства в соломы *

- * -

зерновых характеризуется хороним уровнем усвояемости минеральных ведеств кормов рациона. - ;

7. При скармливании гранул, в количество 30-40 % внергетв-ческоЗ питательности жомового рациона - биохимические показатели крови; мочи, содержимого рубка у молодняка лрутшогд рогатого скота, ваходатся-впределах физиологическое нормы.

' 8. Использование в рационах откормочных бычков гранул взамен зерновых концентратов, способствовало увеличению массы тупа в . опитвкх группах ва 3,9 ¡Е;" 4,67'6,7 %. . ■

9.. Включение изготовленных гранул в состав комовых рецнонов

откормочных Сачков, позволяет подучить говядину себестоимостью ■ 92,2 - 110,7 рубля. .

.. . . ч 27

10. Использование гранул наготовленных аз ботвы, отходов переработка семян сахарной свеклы ж соломы зерновых позволяет в расчете ва I голову схота уменьшать расход зерновых концентратов ва 360 яг. ' "

ПВДДОШШ ПРОИЗВОДСТВУ

В зонах возделывания сахарной свеклы, целесообразно полностью использовать солому высадок, нестандартные семева, ботву сахарной свекла для првготовленая гранулированвых кодов* которые моги а аффективно использовать' вместо зерновых конце а трат ов, в количестве 30-40 % знергетячеекой питательности,рациова откормочного ■скота._ ..." '.*....'

Основные 'полохення диссертации опубликованы в следушнх . работах! • *,

1. Кори о смеси заменяют зерно. Буклет, О&щодигрвфиздат, Тервополь, 1981 /в соавторстве'Р. Г.Кулах, И.Г.Лисовец^.

2. Откорм скота накормосмесях из отходов зернового и овеклосахарвого производстве, 5."Молочное и мясвое скотоводство*, Я 6, 1981 /в соавторстве И.Г.Лисовец/. .1

3. Использование.отходов свеклосахарного производства в

н ' . * + *

оолоыы в рационах скота. Львовский. ИНГИ, иаформлисток, 1982 /в соавторстве И.Г.Лисовец/. . .

4. Откорм схота на отходах свеклосахарного производстве. Ж. "ЗЕивотноводотво" » 16,' 1983.

Б1 23512-подписано «печати 13.01.1984года. Объем I 'А печ.листа. Заказ 117. Тираж 100

Тирасполь, у д. Трудовая, 10. Вачисявтельннй . центр Овдс та »управления