Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование муки из яблочных выжимок в рационах кур кросса "Бройлер-6"

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование муки из яблочных выжимок в рационах кур кросса "Бройлер-6""

всесоюзный ордена трудового красного знамени

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи ЧИБОТАРЬ ВИКТОР МИХАЙЛОВИЧ

УДК 636.52/.58.084.413

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК В РАЦИОНАХ КУР КРОССА «БРОЙЛЕР-6»

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 1992

Работа выполнена на кафедре технологии производства продуктов свиноводства и птицеводства Кишиневского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института имени М. В. Фрунзе.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук профессор Солонина Т. П., научный консультант — кандидат сельскохозяйственных паук Шуманский А. В.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных паук В. И. Акопян, кандиат биологических наук И. А. Егоров.

Ведущая организация — Западно-Сибирская зональная опытная станция по птицеводству.

Л О ^ .

Защита диссертации состоится .. » 1992 г.

в,_/<?___часов на заседании специализированного совета

(шифр Д 120.10.01) во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141300, г. Сергиев Посад-.И, Московская область, ул. Птицеградская, 10.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « & ^». — 1992 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленкова

, , Актуальность темы. Важным условием успешного развития птице-водстьа является создание прочной кормовой базы, имеющей решающее значение в увеличении поголовья птицы и повышении ев продуктивности, Требования к кормовой базе определяются задачами рационального и полноценного кормления, обеспечивающего получение высокой продуктивности при минимальных затратах.

В связи с дальнейшей интенсификацией птицеводства в значительной степени возрастает потребность в полноценных высококачественных комбикормах. Основным компонентом комбикормов, используемых в напей стране, является зерно злаковых культур, доля которого составляет 65-70 %. Производство зерна не удовлетворяет возрастание потребности птицеводства, поэтому научный полек использования нетрадиционных кормов для птицы взамен зерна приобретает все более актуальное значение.

Паль и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение возможностей использования муки из яблочных выжимок в рационах мясной птицы. Для выполнения данной цели ставились следующие задачи;

- изучить возможность замены в рационах части стандартного комбикорма и части зепна мукой из яблочных выжимок птш выпащивании ремонтных молодок, цыплят-бройлеров и кур-несутаек мясного коосса ;

- изучить рост, развитие ремонтного молодняка, цыплят-бройлеров; пет>евашмость питательных веществ комбикормов, затраты корма и мясную продуктивность птицы при использовании в рационах »луки из яблочных выжимок;

- определить оптимальные уровни использования муки из яблочных выжимок в комбикошах для мясной птицы;

- определить экономическую эффективность использования муки из яблочных выжимок в рационах ремонтных молодок, цыплят-боойле-ров И кут>-несуиек мясного KPOCCDSU

Научная новизна. Впервые была изучена питательная ценность (луки из яблочных выжимок и доказана возможность и оптимальные уровни ее использования в кормлении ремонтного молодняка, цыплят-бройле-ров и водительского стада кур-несутек мясного кросса при частичной замене в рационах стандартного комбикорма и ппениш.

Практическая ценность диссертационной работы состоит в том, что полученные результаты показали целесообразность использования муки из яблочных выжимок как кормового средства, что способствует сокращению затрат зерновой части рационов при сохранении племенных и продуктивных качеств молодняка и кур-несувек мясных кроссов.

Аппобация результатов исследований. Основные положения диссертации. доложены на:

- научных конференциях профессорско-преподавательского состава Кишиневского СВ! (1987, 1988);

- научной конференции по птицеводству национального отделения ВНАП (Рига, 1990} в соавторстве с Т.П.Солониной и А.В.Щуманским;

- заседаниях ученого совета НПО "Ыоядптицепоом" (1986, 1987, 1989) в соавторстве с А.В.Щуманскпм.

Основные положения диссеотациа опубликованы в 5 научных статьях.

' Обгем работы. Диссертация изложена на 135 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, методик исследований, результатов и их обсуждений, выводов, предложений ПРОИЗВОДСТВУ, списка цитированной литературы и приложения. Экспериментальный материал представлен в 65 таблицах, в том числе 29 таблиц в приложении, и в 9 рисунках. Список использованной литературы включает 127 работ, из них 43 на иностранных языках.

МЕТОДИКА КСС1ВДОВАНИЙ

Работа выполнялась на Кишиневской бройлерной птицефабрике района Анений Ной в период 1985-1990 гг.

В исследованиях использовала муку из яблочных выжимок, которую готовили на Кишиневской бройлерной птицефабрике ка агрегате АВМ-0,4. Сьгоьа для ее получения завозили из консервных заводов района Анений Ной Республики Молдова.

Исследования проводили на птице кросса "Бройлер-б": цыплятах-бройлерах, ремонтном молодняке и родительском стаде кур-несушек. Ремонтный молодняк и кур-иесупек содержали на глубокой подстилке. Цышгят-бройяеров содержали в клетках БКМ-ЗД по 15 голов в каждой с суточного до 3-нодельного возраста.

Работа включала два исследования (по 3 опыта в каждом) и производственную проверку оптимального варианта кормосмеси с яблочными выжимками для цышшт-бройлеоов.

Целью первого исследования являлось изучение эффективности замены части комбикорма мукой из яблочных выжимок в рационах мясной птицы.

Целью второго исследования являлось изучение эффективности замены части зерна мукой из яблочных выжимок в рационах мясной птицы.

В первом и втором исследованиях контрольным группам скармливали комбикорма заводского изготовления по ГОСТ 16221-72, а в рационы опытных групп вводили муку из яблочных выжимок в соответствии со схемой (табл. I).

Питательность комбикормов всех групп в первом исследовании балансировали за счет введения соевого шрота и жира.

В опытах второго исследования кормосмеси готовили из отдельных компонентов в кормоцехе птицефабрики. ■

Производственную проверку проводила на Нископепокой П1Ф на

Схема опытов

Опыты

Возпастные!

туши ! Группа птицы !

Первое

исследование

Втстое

исслепование

/I

¡уровень муки! !уговень муки !иэ яблочных ! |из яблочных ¡ВЫЖИМОК ЕМ0-! /2 !выжимок вме-

!сто части ! !комбикорма, I по массе !

!сто часта зерна !комбикоша,

I Ремонтный I контрольная 300 250 .

молодняк (2-20 нец) П опытная 300 5 250 5

Ш опытная 300 10 250 10

17 опытная 300 15 250 15

У опытная 300 20 250 20

2 Куоы- I контрольная 250 «. 150

несушки П опытная 250 4 150 5

И опытная 250 6 150 10

1У опытная 250 8 150 15

У опытная 250 10 150 20

3 Цыплята- I контпокьная 500 м - 100

бройлеш П опытная 500 4 100 4

Ш опытная 500 6 100 6

17 опытная 500 8 100 8

У опытная 500 10 100 10

двух гоулпах цшият-бшйлеров: контпольная гпулпа (А) получала стандартный комбикош, в опытной гпутше (В) часть комбикорма заменяли мукой иэ лблочных выжямок в количестве 6 % (оптгмалыгый уоовень, выявленный в опытах). Цыплят содержали в клетках БКМ-ЗД.

В опытах и шоизводственной шовеоке использовали стандартные комбикоша, выпускаете Кишиневским комбиковмовш заводом. Ремонтному молодняку скармливали комбикош ПК-2,3,4, курам-несушкам -ПК-1, цыплятам-йройлеоам - ПК-5,6.

В опытах изучали следующие показатели:

. - динамику живой массы цнплят-бройлеров определяли путем инди-

. вадуалыюго взвешивания в 4- и 8-недельном возшсте, ремонтного молодняка - в 4, 6, 8, 12, 16, 20 недель;

; - развитие репродуктивр.ых органов курочек и петупков оценивали

; э ГСО-дневном возрасте. Для этого зз наядой группы отбирали для ; убоя по тра курочки и три детуика. При вскрытия определяла массу яичника, яйцевода у курочек н семенников у петушков; измеряли, длину яйцевода;

. - анатомо-морфологическяй анализ тушек цшшихЗройларов прово-

дила в В-недальнсм возрасте до методике Т.М.Поливановой (1967);

~ фактическое потребление кормов по группам и расход их на единицу продукции устал акта бэли с учетом заданного и остатков корма по определенным периодам эксперимента;

- переваримость питательных веществ кормов изучали в балансовых опытах на курочках в первом и втором исследованиях (по тра голова аз каяд^ой группы) 'в возрасте 20 недель;

- химический анализ муки из яблочных выжимок проводили в научных лабораториях АН Молдовы, ЦИНАО я НПО "Порумбень";

- яйценоскость кур определяли путем ежедневного учета снесенных яиц по каждой тупго, а в конце месяца рассчитывали выход яиц на среднюю несушку;

- сохранность цшшп-бройлевов, ремонтного молодняка и кур-пэсушек определял» путем ежедневного учета павшей и вынужденно выбракованной птицы;

- инкубационные качества яиц оценивали по оплодотворенности и выводимости;

- морфологические признаки яиц оценивали по их массе, массе скорлупы, белка, желтка, толщине скорлупы, индексу белка и колтка;

s

форму яиц и толщину скорлупы измеряли специальными приборами, сконст'пуивованндаи П.П.Цапенко и изготовленными в экспериментальной мастепской Ленинградского СХИ;

- экономическую эффективность использования муки из яблочных выжимок в пационах кутз мясного кросса рассчитывали по методике ВНИГИП (1967).

Полученные данные исследований обрабатывали методом вариационной статистики (Н.А.Шохинский, 1969). .

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Химический состав и питательность муки из яблочных выжимок

По данным научных лабораторий АН Республики Молдова, НПО "Порумбень", ЦИНАО и Кишиневского СХИ, в муке из яблочных выжимок (в тзасчете на воздушно-сухое вещество) содержатся, %: сырого протеина - 9,в, сыоой клетчатка - 26,6, сырого жара - 6,0, кальция - 2,2 и фосфора - 8,0.

Мука из яблочных выишок содержат незаменимые аминокислоты, г/кг: лизина - 2,3, метионина - 1,1, аргинина - 4,2, валина -

2,8, лейцина - в,5, изояейцина - 2,6, треонина - 3,0, фенил-

аланина - 4,2, глицина - 4,7, аспарагиновой кислоты - И,7, глутаминовой кислоты - 18,2.

Мука из яблочных выкимок биологически ценна по содепжанию кйэненно важных для сельскохозяйственной птицы шктюалементов н витаминов. В ней соцет>гится, мг/кг: мапганца - 55,0, цинка -26,1, железа - 2778,0, меди - 5,5, кагаия - 16,01,.витаминов

Bj - 2,4, - 0,37, Е - 0,84, каротина - 4.3.

РЕЗУЛЬТАТЫ ПЕРВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Динамика швой массы ремонтного молодняка

Опытные группы молодняка в рационах получала часть заводского комбикорма в соответствии со схемой опыта (табл. I), к нему добавляли муку из яблочных выжимок. Полученные результаты исследований показывают (тайл, 2 и 3), что с повышением дозы введения муки из яблочных выжимок в пациогг ремонтному молодняку тзница в показателях живой массы между контрольной и опытными группами увеличивалась. Так, iron введении в состав кормосмеси 5 % муки яэ яблочных выжимок (П группа) живая масса курочек и петушков была на 0,7-4,1 и

0,2-1,6 % нижа контрольной гпутпщ. Наблюдаемое снижение живой массы по Л гпушге почти во всех случаях статистически недостоверно.

При повышении дозы введения муки из яблочных выжимок опытным группам до Ю, 15 и 20 % -разность по твой массе возрастает.

Показатели развития репоодуктивных органов ремонтного

молодняка •

Результаты первого опыта показывают, что использование муки из яблочных выжимок в рационах ремонтного молодняка оказывает влияние на развитие их рвптюцуктявянх органов (табт. 4). Наибольшей гласе ой яйцевода и яичника, длиной яйцевода обладали купы П, Ш и 1У гпутш.

{фрочки И и 1У гоупп по показателю массы яйцевода достоверно превышали контроль соответственно на 9,8 и 8,6 %, По массе яичника разность мэнцу контролем и опытными группами невысокая и по первому опыту в большинстве случаев недостоверна. При повышении уповня введения муки из яблочных выяи?,юк до 20 % тошозилось оазвитие т>е— ггоодуктивных органов.

Наибольшей массой семенников обладали петушки опытных гоупп, получавших в рационах муку из яблочных выкимок в количестве 5, 10

Динаміка ивой наосы петушков, г

Воз- раст, вед. ,1 Показ ател« ! ! I Г о у п п а

I контрольная! П опытная ; Ш опытная j ІУ опытная j У опытная

2 М + в 242,2+1,94 241,6+1,95 239,2+1,87 246,5+2,07 244,3+2,00

4 М + в 646,6+4,74 604,2+4,42 631,5+4,47 624,0+4,40 595,2+4,26

X I группе, г - 42,2е=э 15,1^ 22,6 es 51~4~

6 М ¿ ш 1006,8+9,16 . 1006,2+8,15 996,4+8,76 990,0+9,94 958,0+8,60

к I группе, г - 1,6-^ 10,4 ІбТв 48,8ss

В М і Ю 1300, Of 10,92 1279,5+10,79 1255,0+11,40 1250,0+12,57 1233,5+12,00

» I груше. г - зо7б. 45,0 гг 50,0 = 66Т5==.

12 U + а 1782,4+10,22 1769,8+12,30 1756,8+13,26 1712,2+13,72 1697,5+11,18

к I груше, г ■ ■ - . 12,6 25,6 70,2 184,9 =

16 И + а 2198,0+21,98 2186,0+21,86 2119,0+11,07 2108,0+17,59 2049,0+13,28

к I группе. V ігТо— 79,0 = 90,0 = 149,0==»

20 U + в 2699,5*12,20 2701,0+10,38 2664,0+9,06 2625,0+9,05 2607,5+8,50

u l груше, г — - 35,5— 7475 S3 927о^

Здесь в далее: esa пра В ï» 0,999, t== при В > 0,99, —— Прг В >0,95,

_____при В >0,90, "._________ недостоверно

ДшзанЕжа гибой массы курочек, г

Воз- !

раст нед. ,1 Показатела ! ^ контрольная; гг ' П опытная 1 'Ш опытная | ЗУ опытная | У опытна»

2 М + а 220,0*1,79 216,3+1,67 216,6+1,75 224,7+1,81 216,1+1,71

4 М + т 551,6+5,41 545,0+4,81 551,8+5,44 542,2+4,82 538,2+4,76

к I группе, Г - 6,6—' - 974 13,4

6 и + ш 329,5+8,63 892,0+8,99. 849,3+9,84 831,2+8,50 806,6+8,09

к I группе, г . . . - - ■ 3775==’ 8б7г== 987з~= 122,9 =

8 М £ ш 1039,0+11,60 1032,2+8,94 1023,2+8,55 1017,9+9,06 1009,2+18,68

к I гдуапе, г - 578— 15,8-^. 2171— 23^8^

12 м + » 1487,0+19,81 1466,0+11,36 1430,5+12,03 1406,9+10,34 1393,1+11,07

к I группе. г - 217о~^. 5б7б 8071 = 93,9 =з=

16 ы + а 1783,4+10,05 1758,4+12,23 1742,8+10,72 1706,0+10,27 1672,7+11,16

к I группе, г - 2570 . 407б = 7774 = 11077^

20 М + а 1982,5+8,96 1943,0+8,67 1918,5+10,96 1875,0+8,99 1837,0+8,36

к I группе. Г - 3975= 64~0^5 10775 ззэ 14575

Таблица 4

Показатели развития репродуктивных органов ремонтного молодняка

Масса, г

Длина яйцевода, см

г ГруппаЬ ! яйцевода Т 1 яичника ; семенника

, ! в % к ! м ! I гр. ! и, !в £ к 1 “£в !1 го. ! М + и | в % к I ГР. М + ш в % к I ГР.

I 44,6+0,СВ __ 63,5+0,06 Первай опыт 26,5+0,11 26,4+0,22

П. 45,6*0,05 102,2 64,%0,22 101 г 7 28,8+0,05 108.7 28,9+0,08 109^5

И . 49,0*0, Ю 109.8 65,5+0,СВ 103.1 30,5+0,05 116.1 31,5*0,16 119.3

1У 48,2+0,16 108.6 64,5+0,05 101.5 28,1+0,09 106,0 28,1+0,11 106^4

У 45,1+0,П 101,1 63,6*0, Г4 10.0,1 25,6+0,16 25,6+0,27 «мм

I 46,2+0,11 64,1+0,11 Второй опыт 28,6*0,09 27,4+0,13

п: 48,4+0,13 103.9 66,7+0,16 104.0 30,8+0,19 108.0 29,2*0,19 106.6

ш . 49,1+0,13 106.3 66,3*0,16 103,_4 31,1+0,41 108.7 п.~гзг 30,8+0,22 И2.4

1У 46,8+0,11 101.3 65,2*0,16 т,?. 28,8+0,19 100.7 28,9+0,13 105»5

У 45.5+0,11 98.5 63,8+0,03 98.0 27,8+0,41 97^2 26,%0,13 97.1

м

о

а 15 %. Введение 20 % муки из яблочных выжимок взамен часта комбикорма оказывало сдерживавшее влияние па развитие у петуиков то продуктивных органов.

Закономерность развития репродуктивных органов птицы во втором научно-хозяйственном опыте совпадает с результатами, полученными в первом опыте.

Отрицательное воздействие повышенного уровня (20 %) муки из яблочных вшимок на половое развитие молодняка следует объяснить высоким содержанием клетчатки в кормосмесп (8,7 %), которая тормозят использование питательных веществ корма.

Сохранность поголовья и затраты кошов за период

выращивания пемонтных молодок (2-20 нед)

За 18 недель внпащивания молодок самая высокая сохранность отмечалась во вготюй и третьей опытных группах - 95,6 и 95,0 % соответственно. В остальных гпулпах этот показатель составил: в I - 94,7 %, в 1У *- 93,4 % и в У - 92,9 $.

Введение мука из яблочных выжимок в пационы пемонтных молодок способствовало сокращению расхода корма на их вшэащивание. За 18 недель эксперимента расход корма в расчете на I курочку в контрольной гоуппа составил 9,83 кг, а в опытных группах - в пределах 9,22-3,77 кг. .

Переваримость питательных веществ кошосмесей

Различные уровни муки из яблочных выжимок, используемые в рационах взамен части комбикорма, не оказывали отрицательного влияния на показатели переваримости основных питательных веществ кор-мосмесей я организме курочек (тайл. 5).

Переваримость питательных веществ у курочек опытных групп, получавших в рационе 5 (П го.), 10 (Ш гр.) и 15 % (1У гт>.) муки из

Коэффициенты переваримости и использования питательных веществ комбикормов в организме купочек, %

Гоуппа »Органическое вещество -¡Стой !Сыпой ¡плоте-! кир ! ин ! !Сьгоая ! !клег- ! !чатка ! ! БЭВ ! I Каль-! Фоо-ций | фоп

I контрольная 73,3 84,7 65,2 22,5 68,8 44,2 48,7

П опытная . 71,5 86,4 65,8 22,6 69,4 45,6 49,9

Ш опытная 75,8 86,2 66,2 23,1 70,1 46,4 52,0

1У опытная 76,9 87,0 65,9 21,4 69,6 46,1 51,5

У опытная 74,2 83,3 63,3 18,7 67,7 44,5 49,1

яблочных выжямок, выше, чем контрольных.

Коэффициенты переваримости органического вещества копмосмбси опытных тут превышали контрольную на 0,9-3,6 %. Переваримость ггоотеина, кипа, клетчатки, калысия и фосфопа у курочек опытных , П, Ш и 1У гпупп бьша хьгаа, чем у контрольных. Эго объясняется тем, что добавление муки из яблочных, вютмон обогащает рационы критическими аминокислотами, пектинами, воцораствотамыми витаминами и такими микроэлементами, как железо, цинк, медь, марганец, что способствует более полному усвоению коша.

Ппоцуктивннз и пламенные качества куп водительского стада

Яйценоскость опытных кут>-несущек при замене 4, б и 8 % комбикорма мукой из яблочных выгамок повыгаалась на 9,7 (П гг».), 13,3 . (Ш т.) а 8,8 (1У гт>.) яйца по сравнении с контрольно*! группой (табл. 6).

При добавке в паси он муки из яблочных выгамок взамен 10 % комбикорма яйценоскость куп У тушы была самой низкой; от с-педясй несушки получено на 0,7 яйца меньше контрольных.

На массу яиц уровень введения муки из яблочных вютмок не ока-

• Таблица 6

Яйценоскость кур за опытный пеоиоц

Возраст кур, Гпуппа

. !1 конт—! !польная! П опыт-! нал I Ш опыт- ! тая ! 1У опытная ! У опыт! нал

26-29 15,6 16,8 16,5 16,5 15,1

30-33 16,5 17,1 17,9 17,4 16,0

34-37 17,6 19,4 19,5 19,2 17,8

38-41 18,1 20,2 21,3 20,5 18,5

42-46 17,2 19,6 19,6 19,1 17.1

47-51 16,4 .. 16,5 18,4 17,3 16,6

52-55 14,5 15,3 15,0 14,4 14,3

56-59 12,5 13,2 13,5 12,8 12,3

Получено яиц, шт. 128,4 138,1 141,7 137,2 127,7

Интенсивность яйце-оскости, % 52,5 56,6 58,1 56,2 52,3

В % к первой группе - 107,5 110,3 106,8 99,4

зывал существенного влияния. _

Оценка яиц по морфологическим признакам в 30- и 52-недельном Еозрасте кур показала, что маету контрольной и опытными группами закономерных различий на наблюдалось. Использований в рационах куп муки из яблочных вьдамок оказало положительное влияние на ин-кубациоште качества яиц. Оценка инкубационных качеств яиц не выявила закономерных различий изщу группами, Так, оплодотворенность яиц от куп опытных гоупп находилась в пределах 94,0-95,8 %, а от контрольных - 93,9 %. Выводимость яиц во всех опитннх группах была несколько вше контрольной я составила 83,1-83,7 % (в контроле 82,95?),

Рост я мясная продуктивность бройлеров

Результаты откорш цыплят-бройлеров показали, что введение в рацяон 4, 6 я в И мукя из яблочник выгамок взамен части комбикорма не снижало прирост швой лассн (тайл. 7). Цыплята-бройлеры

Живая масса боойлепов, г

I ¡Разность к !Категория '

Гоуппа | Возоаст, нец !1 группе. % !тушек, %

? 4 ! 8 { 4 ! 8 ? I ! и

• Первый опыт

I контрольная 474.2i9.69 1372,9*28,79 100,0 100,0 86,6 8.3

П опытная 501,4^14,12 1434,3^36,65 105,7 104,4 89,5 7,0

1 опытная 517,1^12,65 1448,6^41,88 109,0 105,5 90,7 6,0

1У опытная 502,8^12,35 1417,4^36,52 106,0 103,2 88,8 7,4

У опытная 475,7^14,40 1367,4^26,12 .100,3 99,6 85,4 9,0

Второй опыт

I контрольная 518,3^9,71 1443,7^18,24 100ДГ 100.0 89,7 5,9

П опытная 526,4^11,34 1459,9^21,37 101.-5 101,1 91,5 5,0

Ш опытная 541,5^13,18 1482,9^4,04 104,4 102г7 94,2 2,7

1У опытная 537,8^12,74 1464 2±20г-/4 103,-7 101,4 93,3 3,1

У опытная 524:6^15,Ьо 1440,1^28,69 101.2 9ЬГ7 89,1 7.2

У группы, получавшие в рационе 10 % муки из ябл >чных вытагок, уступали по «авой массе ке только опктнда грушам (П, Ш и 1У), но и контрольной. Разница по живой массе цыплят-бройлеров макцу группами была статистически недостоверной.

Результаты оценки нясвых качеств пшият-бройлеров в 8-надельном возраста показала как в контрольной, так в в опытных группах,что убойный выход, нахоадлся примерно на одаом уровне и составил 83,3-

85,3 %. Наибольший выход тушок парной категории в первом и втором опытах отмечался в опытных группах, получавших 4, 6 и 8 % муки из яблочных выжимок, а при Ю/б-ноы ее использовании мясные качества бройлеров были хуха (табл. 7),

Сохранность цнплят-бройлеров опытных груш, за исключением У группы, была на 0,8-1,8 (I ота) и 0,2-1,0 % (П опыт) вше, чем в контроле {тайл, 8).

' Таблица 8

Сохпаиность я зататы копма на прирост гитюй массы цыплят-нЗройлеров цо 8-нецельного возпаста

ftpma | W,, t 1 a4B!nSrj‘ 1 ,r

. !опнт первый! опыт втопой! опыт первый!опыт втопой

I контрольная 92,8 94,6 3,4? 3,57

П опытная 93,6 95,0 3,46 3,52

Ш опытная 94,6 95,6 3,40 3,46

1У опытная 93,7 91,8 3,48 3,50

7 опытная 92,1 94,4 3,56 3,61

По расходу корма на I кг imimocra живой ¡гас с и мешу группами существенных различий не установлено. Ощгако в опытных П, .Ш и 17 группах на 0,3-2,3 % (I опыт) и 2,0-3,1 % (R опит) расходовалось корма меньше, чем в контрольной туттто. Б пятой группе первого и второго опытов расход ко-пма превышал контрольные на 2,0 и 1,1 % соответственно. .

РЕЗУЛЬТАТЫ ВТОРОГО ИССЛЕДОВАНИЯ Рост, развитие и сохранность ремонтного молодняка

В таблица 9 приведены данные язвой массы ремонтного молодняка, подучавшего в комбикоше нуку пз яблочных витюк (П-У группы) Е'.гасто пиенацы. Контрольная туша цыплят получала стандартный комбикорм.

Результаты показывает, что при использовании комбикормов, со-деркшцих 5, 10, 15 а 20 % муки из яблочных выжимок взамен пшеница, алвая касса курочек а потупков к 20-ноцельному возрасту была нике контрольных цыплят на 1,2, 1,3, 2,2 и 4,9 $ а на 2,1, 4,0,

4,6 а 9,2 % соответственно. .

Введение нуга аз яблочных вытагок в состав комбикормов взамен

Таблица 9 Динамика швой массы молодняка, г

Группа Î Пол! Показатели I ! 1 Возраст. не:г

t 4 ! 8 ! 20

I KOHT-. С? Ы i /72 539,1-7,5 1417,5*20,4 2834*11,0

рольная ' 9 М * «*■ 487,7*6,5 1235,1*18,2 1945*16,5

П опыт- О* Ц £ т. 534,5*8,1 1410,3*21,7 2802*12,3

ная к I группе,* -4,6 -7,2 -32,0

м 480,2*6,5 1230,6*16,4 1906*16,2

к I группе,£ -7,5 ' -4,5 -39,0

Ш опыт- </" м t/n 530,7*6,9 1411,7*20,9 2786*10,4

ная к I группе,i -8,4 -5,8 -48,0

V MÎ/Л 489,9*6,0 1225,4*19,3 1869*15,7

к I группе,* +1,8 -9,7 -76,0 '

ГУ опыт- </ Mi/и 531,1*7,1 1395,1*19,6 2774*10,0

ная к I группе,i -8,0 -22,4 -60,0-

$ Mi/«. 484,3*5,3 1218,1*17,7 1856*15,3

к I группе,- ■—3# 4 -17,0 -89,0

У опыт- / Ц ~ /п 505,1*7,1 1341,3*20,3 2724*8,3

ная к I группе,i -34,0 -76,2 -110,0

г М * /« 465,7*5,8 1195,6*21,1 1786*12,3

к I группе,- -22,0 -39,5 -159,0

пшениш способствовало лучшему развитию репродуктивных органов ремонтного молоцннка (табл. 10). Эго объясняется более высокой полноценностью кощосмасей с изучаемым кошовый' средством .

Сохранность поголовья во всех группах находилась в гтецелах 92,5-95,3 %, оцнако опытные группы П, И и 1У имели преимущество по этому показателю нац контролем на 1,9, 2,8 и 0,6 %.

Затраты корма на голову к 20-нецальному возрасту ремонтного мо~

. . ' Тайяица 10

Показатала разватвя репродуктивних органов ремонтного молодняка

крупна Масо а. г { Длшза 1* яйцевода, см

яйцовода | акчаика [ семеняиков

И + а * к І ігдепла І - ■ 1 а + а т. \% К І і М + т |группа[ ** - м + п |**І |группе} м - [ГРУПЛВ

І коатродшел 44,7+0,05 64,4+0,08 '' - 25,8+0,21 ' - 28,8+0,03 -

П ситная 45,1+0,01 УМ 65,8+0,0? 102,2 26,6*0,28 103,1 28,9+0,04 100*3

Ш- ОІШТЙйЯ 45,6*0,05 102.0 66,3*0,03 102,9 27,8+0,33 т 29,8+0,04 103,5

ІУ опитная 44,%0,05 100,4 66,0*0,07 102.5 27,5+0,27 106.6 т ■' '■ ■ 29,9+0,03 103,8

У • опитная 45,4*0,05 І0І-~ 66,1+0,03 102,6 27,1+0,27 105,0 29,5+0,04 102,4

лодняка составили, кг: I го. - 10,4; П - 10,0; И - 9,7, 11 -

9,7 в У - 9,0.

Полученные данные позволяют закатить, что использование муки из яблочных выжимок в количества 5, 10 и 15 % в составе комбикормов взамен пшеницы оказывает положительное влияние на воет и юз-витие птицы, способствует снижению расхода корма в расчете на I голову ремонтного молодняка, не оказывает отрицательного влияния на переваримость основных питательных веществ комбикорма в организме ЦЫПЛЯТ.

Результаты опыта на курах-нееуиках

Яйценоскость кур П, И и 1У опытных групп, получавших кормо-смесь с 5, 10 и 15 % муки из яблочных выжимок, за 7 месяцев яйцекладки составила соответственно 102,0, 105,9 и 104,6 яйца, что было вше, чем в контрольной группе на 2,0, 5,9 и 4,6 % соответственно. В пятой опытной группе этот показатель был нив® контроля (на 2 яйца).

В опыте не бшо установлено закономерных различий между группами по массе яиц, их оплоцотворенности и выводимости цыплят, что позволяет исключить отрицательное действие муки из яблочных выжимок на инкубационные качества яиц кур-несушек мясного кросса (табл. II).

Таблица II

Инкубационные качества яиц

Заложено яиц Шеоплодот-!Оплоцотво-Вывелось!Вывод на инкубацию, ’воренные !ренкость »цыплят, !цышшт, пт*___________¡яйца, шт. !яиц. % I гол. ! %

I контрольная 1144 58 94,9 964 84,3

П опытная 1146 50 95,6 978 85,3

Ш опытная 1149 ' 42 96,3 986 85,8

17 опытная 1144 41 96,1 981 85,7

У опытная 1136 48 95,8 966 85,0

' Результаты опыта та пыплягах-бройлепах

Лдшшэ по живой массе блойлопов и их сохранности свидетельствуют в пользу П-1У опытных тупп (тайл. 12).

Таблица 12 Результаты выращивания цшотгг-бгюйлепов

Гпуппа

Возтзаст, нед

!

8

По отношению !Сох- »Затва-к I группе, !пан- !ты коп_______2________!ность ма на

4 нед !8 нед | іІУ;'£0С_

________J_______І______Іта. кг

І коїггпольная П опытная И опытная

IV опытная

V опытная

I коктпольяая

II опытная Ш опытная

IV опытная

V опытная

Петшый опыт 518,3^12,71 1440,1^26,19

526,4^10,18

541,5^11,31

537,5^9,78

524,6-10,14

1454,9^29,33 1481,1^28,74 1159,8-29,11 1436,0-30,24

- Втопой ОПЫТ

52І,Г±ІІ,76 І467,7І30,І4

530,3-13,46

538,8^12,84

531,1-11,37

514,4^12,18

1485,2^29,18

1518,6^27,17

1498,4^28,11

1445,8^29,34

100

101,6

104.4

103.7 101,2

100

101.8

103.4 101,9 98,7

100

101,0

103.0

101.3 99,7

100

101,2

103.4

102.0 98,5

96.7

97.1

97.4

97.4

95.8

97.4

98.1

98.5

98.5

97.8

2,64

2,61

2.55

2.55 2,60

2,67

2,63

2.51

2.51 2,62

Наиболее заметное тзазличие по гавой массе бройлеров между контрольной и оттоки группами как в первом, так а во втспом опыте наблюдается при введении в состав комбикоша 6-8 % муки из яблочных выетмок взаимен часта шаеницы. Повішоние уровня муки из яблочных вы-зимок но Ю % (У го.) снижало прирост ¡язео2 массы цыплят.

Результаты производственной проверки оптимального уровня муки аз яблочных выгжок (о %), установленного в. опытах на бройлерах, отражены в табл. 13. ‘ .

Данные производственной проверки подтвердили основные результаты экспериментов.

Таблица ІЗ

Эффективность использования муки из яблочных выжимок при откорме цшши-боойлэоов

Показатели |,—

. , ' ! базовый (А) | опытный (В)

Начальное поголовье, гол. 34964 35060

Снято с откорма, гол. 32313 ЗЗІЗІ

Спецняя давая масса I гол. в 8 недель, г 1508 1515

Получено прироста ивой массы, ц 474,7 489,3

Среднесуточный прирост живой массы,г 26,2 26,4 ;

Расход корма на I ц хшироста, к.ед. 3,25 3,19 ^

Выход тушек го категориям, %: I 31,6 38,1

. д 67,5 61,1

нестаядартО,94 0,78

Выпучка от реализации мяса, руб. 102586 І092І0

Средняя реализационная цена I ц мяса, . ‘ . т>уб. 262,5 268,33

Всего затрат, руб. . 79260 79906

Себестоимость I я мяса, руб.' 202,81 196,33

Экономический эффект, руб. . ■ - 5010

Экономический эффект ио опытной группе (В) составил 5010 т>уб. на какдыэ 35060 начальных голов.

На основании полученных результатов исследований в производственной проверки можно заключать, что яблочные 'выжимка мосно включать в комбикорма для цшият-бтюйлетюв в количестве 6 % по массе, что обеспечивает биологический и экономический эффект.

ВЫВОДЫ

I. Мука из яблочных выгамок является ценным кош ом, содержащим необходимые для птады питательные и биологически активные вещества, пектины, макроэлементы и ваташны. По химическому составу и эффективности использования в рационах кур мясных кпоссов она близка

к кормовой ппеницо.

2. Пои использовании в рационах 5, 10, 15 и 20 ? мука из яблочных выжимок взамен части комбиксша (I исследование) и взамен части ппеницн в комбикорме (П исследование) живая масса ремонтных молодок в 20-недельном возрасте била соответственно на 2,0, 3,2, 5,4,

7,3 и 2,1, 4,0, 5,6, 8,2 # ¡гаже контпольных.

3. Мука из яблочных выжимок оказывала положительное влияние на развитие ввпоодуктивных овганов молодняка.

Использование в паотонах 5, 10, 15 % муки из яблочных выжимок взамен части комби копма улучшало паз виги о петоодуктивных отаганов, а или повышении ее утювня до 20 % голмозило их развитие.

Молодняк, ¡галучавшяй комбикош с мукой из я блочных выжимок (5, 10, 15 и 20 $) взамен части пшеницы, отличался от контпольного лучшим лазвигием. Опытные купочки до массе яичника, яйцевода, а петушки по массе семенников превышали контрольных аналогов соответственно на 2,2-2,9 %, 0,4-2,0 ?? я 2,2-2,9 % (гтй В >0,999). -

4. Использование в рацзонах муки из яблочных еыжимок

сникало заттатыкопт та внтащяваиии пемонтяых курочек. Расход корма в пасчете на одну молодку с 2- до 20-надельно-го возпаста контполыгоЙ тоутга составил 9,83 (I исследование) и

10,4 кг (П исследование), а в опытных гпутшах меньше на 0,61-1,06 и 0,4-1,4 кг соответственно.

5. Замена в иацдовах для тюмонттп молодок частя комби копна

я частя зепна ппенаш мукой из яблочных вютчок в гтодолах 5-15 % не охазнвала отрицательного влияния на пеяеватжлость основных питательных веществ в организма птицы.

В опытных И, И, 17 тутгах (I исследование) и Ш, 1У тоуппах (П исследование) отмечалась тенденция к повышении перевалимости поотеяна, жига п БЗЗ. '

6. Мука из яблочных выжимок в рационах родительского стада

оказала положительное влияние на яйценоскость кут>-несуиек. Яйценоскость кут> контрольных групп за 8 (I исследование) и 7 месяцев яйцекладки (II исследование) составила 138,1 и 110,3 яйца, а в опытных группах П, И, 1У этот показатель был вше соответственно на 7,5, 10,3, 6,8 и 2,0, 5,9, 4,6 %. Повышение уровня муки

из яблочных выжимок до 10 % (У гр.) снижало яйценоскость в первом и втором исследованиях ка 0,6 % и 1,9 % соответственно.

7. Скармливание муки из яблочных выжимок в количестве 4, 6,

8 и Ю % по массе коша не оказывало отрицательного таяния на морфологические падзкаки яиц и способствовало повышенно их инкубационных качеств.

8. Живая масса 8-недельных цнплят-боойяеров П, Ш и ГУ гоупп, получавших муку на яблочных вшшмок в количества 4, 6 и 8 %, в первом и втором исследованиях била выше, чем в контроле, соответственно на 3,2-5,5, 1,1-2,7 и 1,0-3,0, 1,2-3,4 %.

Повышение уоовня муки из яблочных выжимок до 10 % сникало прирост живой массы. .

9. Использование муки из яблочных выжимок в рационах цыплят-бройлеров в количестве 6 % по массе вместо части полноценного комбикорма обеспечивает биологический, и экономический эффект,

ПР1ЦЩ0ЕЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышекия продуктивности птицы и экономии зернового корма рекомендуем: муку из яблочных выжимок вводить в состав комбикормов заводского производства для птицы мясных кпоссов в следующих пределах (% по массе): - для ремонтного молодняка - 5~15,

для кур-несушек - 4-8,

- для ципдяг-бройлеров - 2-6.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Результаты использования муки из яблочных выжимок при выоащивании ломотных.молодок клооса "Биойлоп-б" // Сб.науч.тгэ. КСХИ "Резервы повышения эффективности интенсивного птицеводства".

- Киианев, 1987.

2. Использование муки из яблочных выжимок в рационах цыплят-бтюйлелов // Межвузовский сб.науч.то. "Технология производства продуктов птицеводства". - Кишинев, 1989.

3. Использование муки из яблочных выжимок в рационах кур.

// Информационный листок: Наука - производству. - Китанов, 1989. (в соавторстве).

4. Эффективность использования мука из яблочных выжимок в рационах цыплят-бройлеров // Тез. докл.конф.по птицеводству (Рига, 17-19 апреля 1990 г.). - Гопкя, 1990 (в соавторстве).

5. Технология голучения и использования муки из яблочных выгамок в рационах куп разных кроссов // Рекомендации производству. - Кишинев, 1990 (в соавторства).