Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров

Глазунова, Ольга Александровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров"

УДК 636.5.084.1

На правах рукописи

ГЛАЗУНОВА Ольга Александровна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРОДОБАВОК СЕЛЕНА И ЙОДА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.02 - "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов"

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск - 2005

Работа выполнена на кафедре зоогигиены и ветеринарии факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института

Научный руководитель - кандидат ветеринарных наук, доцент Шевченко Сергей Александрович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Реймер Вячеслав Александрович,

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Рогачёв Виктор Александрович

Ведущая организация - Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции

Защита состоится 3 марта 2006 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, пос. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО РАСХН

Автореферат разослан января 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор сельскохозяйственных наук

Клименок И.И.

гоо Gb 2-718

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства мяса птицы возможно лишь на базе полноценного кормления, рационального использования кормовых ресурсов. Важнейшим фактором балансирования рационов птицы по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, включающих витамины, микроэлементы, антиоксиданты и другие биологически активные компоненты, среди которых важное место занимают микроэлементы селен и йод.

Недостаток селена и йода довольно часто наблюдается у животных и человека. Кемеровская область входит в селено- и йоддефицитную биогеохимическую провинцию (Е.В. Брежнева, С.Ф. Зинчук, 2002). Это обосновывает необходимость дополнительного введения препаратов селена и йода в рационы питания животных и человека. Однако предложенные в настоящее время разными авторами нормы скармливания селена и йода птице ориентировочны и не могут быть приняты повсеместно в России. Недостаточно изученными остаются вопросы эффективности различных форм и способов введения микродобавок селена и йода в рацион сельскохозяйственной пгицы.

Необходимо отметить, что ранее не изучалось комплексное влияние селена и йода на продуктивность птицы. В последние годы было установлено, что селен является необходимым компонентом йодтирониндейодиназы. Этот фермент катализирует дейодинацию тироксина в биологически активный тиреоид-ный гормон трийодтиронин. Недостаток селена уменьшает активность дейоди-назы и вызывает симптомы гипотиреодизма, вследствие чего снижается уровень обменных процессов в организме и невозможна полная реализация продуктивных качеств животных и пгицы (Л.А. Решетник, Е.О. Парфенова, 2001).

Поэтому изучение комплексного влияния селена и йода на показатели продуктивности и процессы метаболизма в организме сельскохозяйственной птицы при организации полноценного кормления в зонах селенового и йодного дефицита является актуальной проблемой. _____

(СОС. НАЦИОНАЛЬНА? БИБЛИОТЕКА С. Петербург /л П

Цель и задачи исследований. Цель работы - повышение продуктивности цыплят-бройлеров и улучшение качества получаемой от них продукции за счет обеспечения птицы оптимальным комплексом микроэлементов селена и йода.

В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи:

- установить концентрацию селена и йода в почве, воде и кормах места проведения исследований;

- изучить влияние различных сочетаний микродобавок селена и йода на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора подопытной птицы;

- определить влияние скармливания различных комплексов микроэлементов селена и йода на продуктивность, качественные показатели продукции и сохранность цыплят-бройлеров;

- выявить влияние микродобавок селена и йода в различных сочетаниях на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров;

- определить экономическую эффективность скармливания селена и йода птице.

Научная новизна. Впервые установлено комплексное влияние селена и йода на продуктивность, обмен веществ, морфологические и биохимические показатели крови птицы, определены оптимальные сочетания скармливания микродобавок селена и йода цыплятам-бройлерам кросса "Смена-2" и "Смена-4" в условиях Кемеровской области.

Практическая значимость работы. Обоснована целесообразность применения в кормлении цыплят-бройлеров селена в виде органической формы в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодвда калия в дозе 0,7 мг/кг корма для рационального использования питательных веществ кормов рациона, повышения уровня продуктивности, качества мяса и сохранности цыплят-бройлеров, снижения затрат корма на единицу произведенной продукции. Получено уведомление о положительном результате формальной экспертизы заявки о выдаче па-

тента Российской Федерации на изобретение "Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров".

Реализация результатов исследований. Производственное испытание результатов исследований проведено в ГУЛ "Колмогоровский бройлер" Кемеровской области. Полученные результаты используются в учебном процессе по специальности "Зоотехния" факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института при изучении соответствующих разделов в курсах дисциплин "Физиология сельскохозяйственных животных", "Кормление сельскохозяйственных животных" и "Птицеводство".

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на III конференции молодых ученых аграрных вузов Сибирского федерального округа "Инновационное развитие аграрного производства в Сибири" (Кемерово, 2005), научно-практической конференции "Тенденции и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири" (Кемерово, 2005) и на заседаниях кафедры зоогигиены и ветеринарии факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института в 2003-2005 годах.

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 5 научных статей, отражающих основное содержание диссертационной работы.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние скармливания различных сочетаний селена и йода на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора, интенсивность роста, сохранность птицы и качественные показатели тушек цыплят-бройлеров.

2. Морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров, получавших в составе рациона различные комплексы микроэлементов селена и йода.

3. Экономическая эффективность скармливания микродобавок селена и йода цыплятам-бройлерам.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 145 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов и предложений производству, списка использованных источников из 207 наименований (включая 37 на иностранных языках) и 5 приложений. Работа содержит 48 таблиц.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методика исследований

Научно-хозяйственные опыты проводили в ГУЛ "Колмогоровский бройлер" Яшкинского района Кемеровской области на цыплятах-бройлерах кросса "Смена-2" в 2003-2004 годах. Подбор групп-аналогов суточных цыплят проводили по живой массе, полу. Кормление подопытных бройлеров осуществлялось по рациону, разработанному согласно "Рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы" (ВНИТИП, 2000). Цыплята контрольной группы получали основной рацион с добавками селена в виде селенита натрия и йода виде йо-дида калия в дозировках, предложенных ВНИТИП в составе витаминно-минерального премикса (0,2 мг селена и 0,7 мг йода на 1 кг корма). Цыплята опытных групп получали основной рацион с добавками селена в виде селенита натрия (неорганическая форма селена) или препарата "Сел-Плекс" (органическая форма селена) и йода в виде йодида калия с водой или в составе витамин-но-минерального премикса с использованием различных сочетаний (таблица 1).

Препарат "Сел-Плекс" получен микробиологическим методом, содержит селен преимущественно в составе аминокислот селенометионина (50 %) и селе-ноцистина (25 %).

Продолжительность первого научно-хозяйственного опыта - 56 дней, второго - 49 дней. Добавки селена и йода назначались с суточного возраста и исключались за 10 дней до убоя птицы. Выращивание цыплят-бройлеров осуществляли в 3 периода согласно принятой технологии с использованием беспе-

ресадочных птичников. Суточные рационы составляли с учетом норм ВНИТИП и химического состава кормов.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственных опытов

№ опыта Группа Количество птицы, голов Схема кормления

1 Контрольная 72 Основной рацион (ОР) + 0,2 мг селена в виде селенита натрия + 0,7 мг I в виде йо-дида калия на 1 кг корма в составе премикса

1 опытная 72 ОР + 0,3 мг Бе в виде селенита натрия + 0,7 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма с водой

2 опытная 72 ОР+0,4 мг 8е в виде селенита натрия+0,7 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма с водой

3 опытная 72 ОР+0,2 мг Бе в виде селенита натрия +1,0 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма с водой

4 опытная 72 ОР + ОД мг Бе в виде селенита натрия + 2,0 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма с водой

2 Контрольная 70 ОР + ОД мг Бе в ввде селенита натрия + 0,7 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма в составе премикса

1 опытная 70 ОР + 0,2 мг Яе в виде препарата "Сел-Плекс" + 0,7 мг I в виде йодида калия на 1 га-корма в составе премикса

2 опытная 70 ОР + 0,3 мг Бе в ввде селенита натрия + 0,7 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма с водой (лучшее сочетание по первому опыту)

3 опытная 70 ОР + 0,3 мг Бе в виде селенита натрия + 0,7 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма в составе премикса

4 опытная 70 ОР + ОД мг Бе в виде селенита натрия + 1,0 мг I в виде йодида калия на 1 кг корма в составе премикса

Недостаток витаминов и микроэлементов восполняли за счет 1 % вита-минно-минеральных премиксов, изготовленных в ООО "Бинкорм" (г. Бердск Новосибирской области).

Рационы для подопытных цыгатят-бройлеров при проведении второго научно-хозяйственного опыта представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и питательность комбикормов для цыплят-бройлеров при

проведении второго научно-хозяйственного опыта

Показатель Возраст, сутки

0-21 21-35 35-56

Состав, %

пшеница фуражная 62,00 63,09 64,00

кукурузный плотен 8,00 8,50 5,00

соя полножирная 4,00 5,00 7,00

подсолнечниковый жмых 10,00 10,00 8,00

заменитель обезжиренного 2,30 - -

молока

рыбная мука 4,50 3,00 2,00

мясо-косгаая мука 3,00 4,00 4,00

масло подсолнечное 3,00 3,00 3,40

жир технический - - 3,30

известняк 1,50 1,50 1,48

соль поваренная 0,10 0,20 0,20

премикс 1,00 1,00 1,00

витамин В4 0,08 0,08 0,08

лизин 0,40 0,50 0,40

метионин 0,07 0,08 0,09

ферментный препарат 0,05 0,05 0,05

В 100 г комбикорма содержится, %

обменной энергии: ккал 302,88 314,06 319,25

кДж 1267,25 1314,03 1335,74

сырого протеина 22,66 20,91 19,95

сырой клетчатки 3,34 3,30 3,49

кальция 0,96 1,13 1,18

фосфора 0,49 0,42 0,39

натрия 0,21 0,17 0,20

линолевой кислоты 2,89 3,05 3,29

лизина 1,25 1,14 1,09

метионина 0,50 0,45 0,43

Условия содержания и ухода для всех групп птицы были одинаковыми: в типовом птичнике на глубокой подстилке. Плотность посадки на 1м2 пола -18 цыплят, фронт кормления - 2,5 см, фронт поения - 1,5 см на голову, что соответствует нормам ВНИТИП.

Таким образом, условия кормления и содержания птицы соответствовали зоотехническим нормам.

Определение концентрации селена и йода в почве, воде и кормах, а также пробах мяса, печени и сыворотки крови проводили в лаборатории микропримесей Томского политехнического университета инверсионно-вольтамперометрическим методом.

В ходе второго научно-хозяйственного опыта, с 35-дневного возраста птицы провели балансовый опыт, руководствуясь "Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы" (ВНИТИП, 2000). Его продолжительность - 8 дней.

С целью изучения показателей роста определяли живую массу у 10 цыплят из каждой группы методом индивидуального взвешивания один раз в 7 дней. На основе этого рассчитывали среднесуточный, абсолютный и относительный приросты живой массы. Потребление корма учитывали ежедневно, за весь период выращивания на 1 голову. На основе этого рассчитывали затраты корма на 1 кг прироста живой массы. Учитывали сохранность птицы по отдельным периодам выращивания и за весь период в целом.

Категории тушек бройлеров определяли согласно ГОСТ 25391-82. Проводили анатомическую разделку тушек по три головы каждого пола из каждой группы, руководствуясь "Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы" (ВНИТИП, 2000). При этом учитывали: предубойную массу, массу непотрошеной, полупотрошеной, потрошеной тушек, массу внутренних органов (сердце, печень, мышечный желудок).

Качество мяса оценивали органолептическими и химическими методами. Химический анализ мяса, а также кормов и помета проводили по общепринятым методикам. Энергетическую ценность мяса определяли расчетным методом (В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, 1998).

Для изучения влияния скармливания добавок селена и йода на морфобио-химические показатели крови брали кровь у 6 цыплят (3 петушков и 3 курочек) из каждой группы в 1-е сутки жизни методом декапитации, а затем на 21-, 39-, 56-е сутки из крыловой вены по первому опыту и у 3 петушков из каждой груп-

пы на 21-, 35- и 49 сутки по второму опыту. Исследования проводились по общепринятым методикам.

Оценка инкреторной активности щитовидной железы подопытной птицы включала определение уровня общего тироксина, общего трийодтиронина, а также уровня тиреотропного гормона методом иммуноферментного анализа во втором опыте. Исследования процессов свободно-радикального окисления и антиоксидантной защиты организма цыплят-бройлеров проводились во втором опыте и включали определение: общей антиоксидантной активности плазмы крови по методу Л.И. Андреевой, Л.А. Кожемякина, A.A. Кишкуна (1988), активности глутатионпероксидазы в цельной крови УФ методом по Paglia and Valentine и глутатионпероксидазы в эритроцитах методом В.М. Моина (1986).

По результатам производственного испытания научных исследований рассчитали экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании микродобавок селена и йода в ценах 2005 года.

Все цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, обработали методом вариационной статистики (H.A. Плохинский, 1969).

2.2 Результаты исследований

Концентрация селена и йода в почве, воде и кормах

В результате наших исследований было установлено, что в почвах ГУЛ "Колмогоровский бройлер" содержание селена составило в среднем менее 0,01 мг/кг, содержание йода 2,71 мг/кг, что ниже 0,05 мг/кг селена (В.К. Космачев, 1974) и 3,5 мг/кг йода (Н.И. Лебедев, 1990) - уровня, при котором у животных и птицы отмечается селеновая и йодная недостаточность.

Содержание селена и йода в воде - 0,008±0,002 мг/кг и 0,46±0,09 мкг/кг соответственно, что также подтверждает дефицит селена и йода в месте проведения исследований.

При анализе концентрации селена и йода в основных кормах хозяйства было установлено, что содержание селена колебалось от 0,014 мг/кг до 0,049 мг/кг

корма, содержание йода от 0,7 мг/кг до 1,5 мг/кг корма, тогда как дефицитными по селену принято считать те корма, в которых его уровень ниже 0,1 мг/кг (K.M. Солнцев, 1990), по йоду - менее 1,5-2,0 мг/кг корма (В.И. Георгиевский, Б.Д. Калышцкий, 1983).

Переваримость питательных веществ рациона и баланс азота, кальция и фосфора

Переваримость основных питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора представлены в таблицах 3,4.

Таблица 3 - Переваримость питательных веществ рациона, %

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Сырой протеин 86,11±0,57 89,88±0,44*** 88,72±0,90* 88,45±0,84* 87,60±0,40*

Сырой жир 65,55±6,17 65,60±2,64 69,99±3,45 77,70±2,29 75,50±2,54

Сырая клетчатка 33,70±4,07 34,95±7,76 36,67±5,89 36,94±8,06 34,87±7,56

БЭВ 82,17±2,69 87,43±1,49 88,80±0,51* 86,62±2,19 83,45±1,15

Здесь и далее: *Р < 0,05 по сравнению с контролем **Р < 0,01 по сравнению с контролем ***Р< 0,001 по сравнению с контролем

Результаты проведенного балансового опыта показали, что добавка селена и йода в рацион цыплят опытных групп положительно повлияла на переваримость основных питательных веществ. Коэффициенты переваримости сырого протеина были выше в опытных группах по сравнению с контролем: в 1-й группе на 3,8 % (Р<0,001), во 2-й группе на 2,6 %{Р<0,05), в 3-й группе на 2,3 % (Р0,05) и в 4-й группе на 1,5 % (Р<0,05). Коэффициенты переваримости сырого жира повысились на 0,05; 4,4; 12,1 и9,9%, сьгрой клетчатки на 1,25; 3,0; 3,2 и 1,2 %, БЭВ на 5,3; 6,6 (Р<0,05); 4,45 и 1,3 % соответственно по сравнению с аналогами из контроля.

Таблица 4 - Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами-бройлерами

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Баланс азота ±, г +1,41± 0,14 +1,90± 0,11* +1,42± 0,08 +1,70± 0,12 +1,41± 0,08

Использовано от принятого, % 49,35± 4,14 52,41± 2,84 52,29± 2,96 52,14± 3,15 51,48± 2,57

Баланс кальция ±, г +0,44± 0,07 +0,51± 0,04 +0,49± 0,03 +0,49± 0,04 +0,44± 0,09

Использовано от принятого, % 36,53± 6,05 37,36± 1,87 39,50± 2,33 37,00± 3,12 37,35± 7,02

Баланс фосфора ±, г +0,3 0± 0,05 +0,50± 0,02** +0,3 6± 0,01 +0,42± 0,04 +0,31± 0,04

Использовано от принятого, % 37,04± 4,89 51,51± 2,68* 47,45± 2,66 45,86± 3,91 40,24± 4,90

Во всех опытных группах баланс азота, кальция и фосфора был положительный. Процент использования азота был выше в 1-й опытной группе на 3,1 %, во 2-й группе на 2,9 %, в 3-й группе на 2,8 % и в 4-й группе на 2,1 % по отношению к птице контрольной группы. Процент использования кальция в опытных группах повысился на 0,8; 3,0; 0,5; 0,8 %, использование фосфора - на 14,5 (Р<0,05); 10,4; 8,8; 3,2 % соответственно по отношению к контрольным аналогам.

Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров

Результаты оценки продуктивных качеств и сохранности цыплят-бройлеров представлены в таблицах 5,6.

Анализ полученных данных в первом опыте показал, что по всем изучаемым показателям птица опытных групп превосходила контрольных аналогов. Наиболее высокая интенсивность роста наблюдалась у цыплят, которые получали сочетание 0,3 мг селена в виде селенита натрия и 0,7 мг йода в виде йоди-да калия на 1 кг корма с водой. По сравнению с контролем в 1-й опытной группе средняя живая масса на конец опыта была выше на 10,1 % (Р<0,001), среднесуточный и абсолютный приросты живой массы на 10,3 % (Р<0,001), сохранность на 4,5 %, затраты корма снизились на 8,1 %.

Таблица 5 - Показатели роста и сохранность цыплят-бройлеров в первом опыте

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Живая масса в 1 39,35±0,38 39,5010,41 39Д1±0,30 39,35±0,34 39,30±0,35

сутки, г

Живая масса в 1746,0± 1923,0± 1811,0± 1866,01 1819,0±

56 дней, г 13,35 10,31*** 16,88** 13,90*** 12,22***

Среднесуточный 30,48± 33,63± 31,64± 32,62+ 31,78±

прирост, г 0,23 0,18*** 0,30** 0,24*** 0,21***

Абсолютный 1706,65± 1883,501 1771,79± 1826,65± 1779,701

прирост, г 13,01 9,94*** 16,63** 13,59*** 11,89***

Затраты корма на 1 кг 2,58 2,37 2,49 2,41 2,54

прироста, к.ед.

Сохранность, % 95,5 100,0 95,5 98,5 97,0

Во втором опыте по всем изучаемым показателям птица опытных групп также превосходила аналогов из контроля. Наиболее высокая интенсивность роста наблюдалась у цыплят, которым скармливали 0,2 мг селена в виде органической формы и 0,7 мг йода в виде йодида калия на 1 кг корма в составе пре-микса.

Таблица 6 - Показатели роста и сохранность цыплят-бройлеров во втором опыте

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Живая масса в 1 41,8210,08 41,7810,07 41,82Ю,08 41,7910,07 41,7410,08

сутки, г

Живая масса в 1972,01 2195,01 2147,01 2128,01 2011,01

49 дней, г 9,53 17,16*** 18,53*** 16,47*** 12,52*

Среднесуточный 39,39+ 43,951 42,961 42,581 40,191

прирост, г 0,19 0,35*** 0,38*** 0,34*** 0,25*

Абсолютный 1930,181 2153,22+ 2105,18+ 2086,211 1969,261

прирост, г 9,51 17,14*** 18,54*** 16,43*** 12,47*

Затраты корма

на 1 кг прирос- 2,45 1,94 2,17 2,10 2,24

та, к.ед.

Сохранность, % 95,7 98,6 98,6 98,6 97,1

В 1-й опытной группе средняя живая масса на конец опьгга была выше на 11,3 % (Р<0,001), среднесуточный и абсолютный приросты живой массы на 11,6 % (Р<0,001), сохранность на 2,9 %, при этом затраты корма снизились на 20,8 % по сравнению с цыплятами контрольной группы. Качественные показатели тушек подопытных цыплят-бройлеров представлены в таблице 7 и 8.

Таблица 7 - Качественные показатели тушек цыплят-бройлеров

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

1-й научно-хозяйственный опыт

Количество тушек, %: 1-я категория 73,0 90,9 88,9 84,6 78,1

нестандартные 7,9 1,5 1,6 1,6 3,1

Убойный выход, % 64,17± 1,36 70,15± 0,96** 68,01± 1,57 67,97± 1,38 64,91± 0,97

2-й научно-хозяйственный опыт

Количество тушек, %: 1-я категория 31,3 65,2 55,1 52,2 38,2

нестандартные 10,5 2,9 5,8 5,8 5,9

Убойный выход, % 64,82± 0,63 66,98± 0,58* 65,15± 0,97 65,02± 0,70 64,91± 0,91

Тушки цыплят всех опытных групп превосходили по качеству аналогов из контроля: большинство из них было отнесено к 1-й категории.

Основные показатели, такие как масса полупотрошеной и потрошеной тушек, у цыплят-бройлеров опытных групп превосходили аналогов из контроля. Убойный выход у цыплят опытных групп был выше по сравнению с контролем: в первом опыте на 6,0 (Р<0,01); 3,8; 3,8; 0,7 %, во втором опыте на 2,2 (Р<0,05); 0,3; 0,2; 0,1 % соответственно. Максимальную массу потрошеной тушки и убойный выход имели цыплята, которые получали комплекс 0,2 мг селена в виде органической формы и 0,7 мг йода в виде йодида калия на 1 кг корма в составе премикса. Убойный выход у цыплят этой опытной группы превышал данный показатель у аналогов из 2,3 и 4-й опытных групп на 1,8; 2,0 и 2,1 % соответственно.

Таблица 8- Концентрация селена и йода в мясе цыплят-бройлеров, мг/кг

Группа Содержание элементов в мясе

селен йод

1-й научно-хозяйственный опыт

Контрольная 0,058±0,030 0,150±0,010

1 опытная 0,076±0,038 0,156±0,015

2 опытная 0,087±0,015 0,158±0,022

3 опытная 0,062±0,028 0,189±0,047

4 опытная 0,05б±0,025 0,195±0,039

2-й научно-хозяйственный опыт

Контрольная 0,056*0,019 0,154±0,016

1 опытная 0,113±0,008» 0,175±0,018

2 опытная 0,082±0,015 0,166±0,030

3 опытная 0,074±0,017 0,158±0,069

4 опытная 0,056±0,001 0,196±0,025

При проведении первого опыта содержание селена в мясе подопытных цыплят-бройлеров было выше по сравнению с аналогами из контроля в 1,2 и 3-й группах на 31,0; 50,0 и 6,9 %. Содержание йода увеличивалось во всех опытных группах соответственно на 4,0; 5,3; 26,0 и 30,0 процентов. При проведении второго опьтга в образцах мяса цыплят 1, 2 и 3-й опытных групп отмечалось повышение содержания селена на 101,8 (Р<0,05); 46,4 и 32,1 процента. Содержание йода увеличивалось во всех опытных группах соответственно на 13,6; 7,8; 2,6 и 27,3 процента.

Таким образом, проведенные исследования показали, что введение в рационы цыплят-бройлеров предложенных сочетаний микроэлементов селена и йода вызывает повышение их содержания в мясе, что является положительным моментом и позволяет использовать куриное мясо как источник селена и йода в питании человека.

Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

Основные морфобиохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров находились в пределах физиологической нормы, но между группами наблюдались некоторые различия (таблица 9).

Таблица 9 - Динамика основных морфологических и биохимических

показателей крови цыплят-бройлеров во втором опыте

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

21 сутки

Эритроциты, 1012/л 2,68± 0,05 3,07± 0,05** 3,07± 0,03** 2,82± 0,05 2,81± 0,09

Гемоглобин, г/л 84,67± 0,41 89,00± 3,24 87,33± 1,08 86,67± 2,86 85,67± 0,41

Лейкоциты, 109/л 31,17± 1,43 35,50± 1,84 37,00± 3,24 33,67± 3,27 31,50± 2,21

Общий белок, г/л 27,67± 5,76 30,00± 3,08 30,33± 2,86 28,67± 1,47 32,67± 2,86

Кальций, м моль/л 2,55± 0,07 2,64± 0,09 2,59± 0,01 2,69± 0,05 2,67± 0,07

Фосфор, ммоль/л 2,77± 0,38 2,98± 0,20 3,19± 0,15 2,94± 0,27 2,95± 0,29

35 сутки

Эритроциты, 1012/л 2,64± 0,03 2,83± ОДО 2,83± 0Д1 2,82± 0,02** 2,68± 0,17

Гемоглобин, г/л 85,00± 2,83 93,00± 2,55 91,33± 1,08 86,00± 2,12 85,67± 3,89

Лейкоциты, 10ч/л 28 ¿0± 0,49 35,67± 2,41* 34,67± 1,78* 35,47± 1,38** 34,10± 1,99*

Общий белок, г/л 27,67± 0,41 31,33± 2,68 33,33± 3,27 35,33± 0,82** 27,67± 2,27

Кальций, ммоль/л 2,68± 0,03 2,76± 0,02 2,73± 0,01 2,72± 0,01 2,79± 0,04

Фосфор, ммоль/л 2,68± 0,01 3,23± 0,13* 3,53± 0,07*** 2,64± 0,52 2,76± 0,41

49 сутки

Эритроциты, 1012/л 3,05± 0,04 3,80± 0,07*** 3,63± 0,27 3,50± 0,12* 3,20± 0,14

Гемоглобин, г/л 85,00± 1.41 95,00± 2,45* 93,33± 2,48 89,00± 2,45 86,67± 2,04

Лейкоциты, 109/л 29,87± 1,28 34,50± 4,32 31,30± 0,57 31,40± 2,69 30,00± 1.41

Общий белок, г/л 33,33± 3,27 34,33± 4,71 41,00± 3,54 40,67± 3,56 36,00± 1,22

Кальций, ммоль/л 1,73± 0,01 1,78± 0,03 1,73± 0,05 1,83± 0,08 1,88± 0,01***

Фосфор, ммоль/л 2,90±0,41 2,96±0,48 3,70±0,17 3,84±0,39 2,97±0,08

Под влиянием скармливания микродобавок селена и йода в крови цыплят-бройлеров опытных групп происходило повышение количества эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов. Следовательно, изучаемые сочетания микродобавок селена и йода оказывают стимулирующее влияние на эритропоэз, синтез гемоглобина и лейкопоэз в организме птицы.

При изучении биохимических показателей крови установлено, что скармливание селена и йода цыплятам опытных групп по отношению к контрольной привело к увеличению общего белка, общего кальция, неорганического фосфора в сыворотке крови. Таким образом, введение в состав рациона птицы селена и йода в предложенных сочетаниях обеспечивает интенсивный уровень обмена веществ, что в конечном итоге положительно сказывается на продуктивности.

С целью оценки инкреторной активности щитовидной железы во втором опыте нами был изучен уровень содержания тиреоидных гормонов в сыворотке крови цыплят-бройлеров (таблица 10).

Таблица 10 - Динамика уровня тироксина и трийодтиронина в сыворотке крови цыплят-бройлеров во втором опыте, мМе/мл

Возраст, сутки Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная 4 опытная

Тироксин

21 32,00±2,45 41,67±2,04* 36,00±4,90 36,67±ЗД7 36,00±2,45

35 38,00±2,45 43,33±0,82 42,00±1,41 44,67±3,89 42,67±1,63

49 37,00±1,22 40,67±2,94 47,33±2,86* 43,00±3,74 40,67±4,14

Трийодтиронин

21 2,18±0,42 2,42±0,11 2,50±0,19 2,41±0,31 2,77±0,46

35 1,92±0Д0 2,87±0Д2* 2,78±0,05* 2,80±0,04* 2,42±0,27

49 1,83±0,22 1,97±0,24 2,30±0,20 2,08±0,33 1,93±0,27

В результате наших исследований установлено повышение уровня общего тироксина и общего трийодтиронина в сыворотке крови цыплят опытных групп по отношению к птице контрольной группы на 9,9-30,2 % и 5,5-49,5 % соответственно. Таким образом, скармливание селена и йода в предложенных

сочетаниях обеспечивает повышение инкреторной активности щитовидной железы и интенсивности обменных процессов в организме подопытной птицы.

Биохимическая функция селена в организме животных обусловлена включением данного элемента в активный центр глутатионпероксидазы (GPX, ГлП). Этот фермент, разрушая цитотоксические перекиси липидов, предотвращает возможность их дальнейшего распада на свободные радикалы и тем самым защищает мембранные структуры. Активность глутатионпероксидазы считают одним из основных критериев оценки обеспеченности птицы селеном, содержание которого с повышением концентрации селена в крови возрастает (W.M. Allen, 1975; G. Chauvaux, F. Lomba, J. Furniere, V. Bienfet, 1977). Активность глутатионпероксидазы в сыворотке крови подопытных цыплят-бройлеров представлена в таблице 11.

Таблица 11- Активность глутатионпероксидазы в сыворотке крови

цыплят-бройлеров во втором опыте

Группа

Показатель контроль- 1 опыт- 2 опыт- 3 опыт- 4 опыт-

ная ная ная ная ная

GPX цельной крови, 57,10± 76,77± 75,50± 62,53± 61,80±

Ед/гНЬ 2,05 5,28* 3,39** 6,07 11,76

GPX эритроцитов, 205,00± 269,33± 249,33± 209,67± 206,00t

мкМ/мин на 1 г Hb 3,54 18,18* 14,72* 5,40 13,10

Анализ полученных в ходе эксперимента данных показал, что активность ГлП цельной крови была выше у цыплят всех опытных групп соответственно на 34,4 (Р<0,05); 32Д (Р<0,01); 9,5 и 8,2 %, активность ГлП эритроцитов выше соответственно на 31,4 (Р<0,05); 21,6 (Р<0,05); 2,3 и 0,5 % по сравнению с аналогами из контроля. Следовательно, введение в состав рациона бройлеров микродобавок селена и йода в предложенных сочетаниях вызывает повышение функции системы антирадикальной защиты организма, что приводит к снижению образования и нейтрализации активных продуктов перекисного окисления и нормализации обмена веществ.

Результаты производственного испытания

Производственное испытание результатов научных исследований проведено в ГУЛ "Колмогоровский бройлер" в период с апреля по июнь 2005 года на цыплятах-бройлерах кросса "Смена-4". Были сформированы контрольный (корпус № 10) и опытный (корпус № 9) птичники суточных цыплят-бройлеров.

Цыплята контрольного птичника получали основной рацион с добавками селена в виде селенита натрия и йода виде йодида калия в дозировках, предложенных ВНИТИП (0,2 мг селена и 0,7 мг йода на 1 кг корма). Цыплята опытного птичника получали основной рацион с добавками лучшего сочетания по результатам научно-хозяйственных опытов - селена в виде органической формы -препарата "Сел-Плекс" (0,2 мг/кг корма) и йода в виде йодида калия (0,7 мг/кг корма). Условия содержания и ухода для всех групп птицы были одинаковыми: в типовом птичнике на глубокой подстилке. Результаты исследований представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Результаты производственного испытания

Показатель Птичник

контрольный опытный

Количество цыплят на начало опыта, голов 17710 17800

Количество цыплят на конец опыта, голов 16689 17088

Сохранность поголовья, % 94,2 96,0

Средняя живая масса 1 головы в 1 сутки, г 35,0 35,0

Средняя живая масса 1 головы в 42 дня, г 1760,6 1913,6

Среднесуточный прирост живой массы, г 41,1 44,7

Абсолютный прирост живой массы, г 1725,6 1878,6

Валовый прирост за период опыта, кг 28798,5 32101,5

Выход первой и второй категорий тушек, % 78 82

Убойный выход, % 66,8 68,5

Валовой расход корма, кг 69049,1 70304,1

Расход корма на 1 кг прироста живой массы, кг 2,40 2,19

Расход премикса, кг 138,1 140,6

Стоимость премикса, р. 10012,25 14552,1

Получено дополнительно прироста живой массы, кг - 3303,0

Стоимость дополнительного прироста живой массы, р. - 96976,1

Общий чистый доход, р. - 82424,0

Чистый доход на 1 голову, р. - 4,6

Анализ полученных данных показал, что по всем изучаемым показателям птица опытного птичника превосходила контрольных. Так, средняя живая масса в конце периода выращивания в опытном птичнике была выше на 8,7 %, среднесуточный прирост живой массы - на 8,8 %, абсолютный прирост живой массы - на 8,9 %, затраты Корма на единицу прироста ниже на 8,5 %. Сохранность улучшилась на 1,8 %. Повысилось качество тушек: выход первой и второй категорий тушек увеличился на 4 %, убойный выход - на 1,7 %.

По опытному птичнику получено дополнительного прироста живой массы в количестве 3303,0 кг на сумму 96976,1 рублей, чистый доход составил 82424,0 рубля. Экономический эффект на одну голову составил 4,6 рубля.

ВЫВОДЫ

1. При исследовании образцов почвы, воды и кормов ГУП "Колмогоров-ский бройлер" Кемеровской области установлено недостаточное содержание в них микроэлементов селена и йода, что снижает эффективность кормления и может отрицательно сказываться на продуктивности птицы.

2. Скармливание цыплятам-бройлерам селена в виде органической формы в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма повысило переваримость питательных веществ корма, в частности сырого протеина на 3,8 % (Р<0,001), сырого жира на 0,05 % (Р>0,05), сырой клетчатки на 1,25 % (Р>0,05), БЭВ на 5,3 % (Р>0,05) по сравнению с аналогами из контроля. Возросло использование азота на 3,1 % (Р>0,05), кальция на 0,8 % (Р>0,05), фосфора на 14,5 % (Р<0,05).

3. Скармливание цыплятам-бройлерам в период выращивания селена в виде препарата "Сел-Плекс" в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма позволило увеличить живую массу к 49-дневному возрасту на 11,3 % (Р<0,001), среднесуточный прирост живой массы на 11,6 % (Р<0,001), сохранность на 2,9 % и снизить затраты корма на единицу продукции на 20,8 % по сравнению с птицей контрольной группы.

4. Изучаемые сочетания микродобавок селена и йода оказали положительное влияние на качество тушек цыплят-бройлеров. Большинство тушек всех опытных групп было отнесено к 1-й категории. В мясе цыплят опытных групп отмечалось снижение жира на 0,3-0,8 % и повышение фосфора — на 0,001-0,016 %. Содержание селена в опытных образцах мяса было выше на 6,9101,8 %, йода - на 2,6-30,0 % по отношению к контрольным образцам.

При скармливании цыплятам-бройлерам 0,2 мг селена в виде органической формы и 0,7 мг йода в виде йодида калия на 1 кг корма установлено достоверное повышение убойного выхода на 2,2 % (Р<0,05) и концентрации селена в мясе на 101,8 % (Р<0,05) по сравнению с контролем.

5. Введение селена и йода в состав рациона цыплят-бройлеров опытных групп достоверно увеличило содержание в крови в пределах физиологической нормы: эритроцитов на 6,8-24,6 %; гемоглобина на 11,8 % (Р<0,05); лейкоцитов на 2,2-26,5 %; гематокрита на 5,3-5,8 %. В сыворотке крови произошло увеличение общего белка на 14,8-38,6 %; глюкозы на 19,7 % (Р<0,001); общего кальция на 8,6-13,8 %; неорганического фосфора на 5,7-31,7 %; натрия на 1,7-4,7 %; калия на 25,9 % (Р<0,01); щелочного резерва на 35,7 % (Р<0,05); уровня общего тироксина на 27,9-30,2 % (Р<0,05); общего трийодтиронина на 44,8-49,5 % (Р<0,05); активности глутатионпероксидазы цельной крови на 32,2-34,4 % и глута-тионпероксидазы эритроцитов на 21,6-31,4 (Р<0,05) % в сравнении с птицей контрольной группы, что указывает на усиление интенсивности обмена веществ в организме цыплят опытных групп.

6. При скармливании цыплятам-бройлерам в составе рациона селена в виде препарата "Сел-Плекс" в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма экономический эффект составил в расчете на одну голову 4,6 рубля.

ПРЕД ЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании цыплят-бройлеров в птицеводческих хозяйствах Кемеровской области в целях повышения уровня продуктивности и качества про-

дукции в биогеохимических зонах с пониженным содержанием селена и йода целесообразно вводить в состав рациона селен в виде препарата "Сел-Плекс" в дозе 0,2 мг/кг корма и йод в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Глазунова O.A. Влияние селена и йода на содержание эритроцитов и гемоглобина в крови цыплят-бройлеров // Тенденции и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири: доклады научно-практической конференции - Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт, г. Кемерово, 2005. - С. 148-150.

2. Глазунова O.A. Влияние скармливания комплекса микродобавок селена и йода на динамику живой массы цыплят-бройлеров кросса "Смена-2" / O.A. Глазунова, A.B. Рожнев // Достижения и перспективы развития науки в АПК: Материалы I научной конференции студентов факультета аграрных технологий, посвященной 60-летию Победы, 31 марта 2005 г. - Кемерово: AHO ИПЦ "Перспекгава", 2005. - С. 63-65.

3. Еранов A.M. Селен и йод как стимуляторы роста цыплят-бройлеров кросса "Смена-2" / A.M. Еранов, С.А. Шевченко, O.A. Глазунова // Актуальные проблемы патологии животных: Материалы Международного съезда терапевтов, диагностов, 6-9 июля 2005 г. Барнаул: Издательство АГАУ, 2005. - С. 60-61.

4. Еранов A.M. Эффективность обогащения рационов цыплят-бройлеров селеном и йодом / А.М. Еранов, С.А. Шевченко, O.A. Глазунова // Тенденции и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири: доклады научно-практической конференции - Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт, г. Кемерово, 2005. - С. 157-159.

5. Шевченко С.А. Влияние селена и йода на интенсивность роста цыплят-бройлеров / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, O.A. Глазунова II Птицеводство. -2005,- №7. -С. 10.

Подписано к печати 16.01.2006.Формат 84 х 108 1/32. Бумага для множительной техники. Печать ризография. Гарнитура «Times New Roman» Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 221-06.

Издательство AHO ИПЦ «Перспектива» Кемеровского государственного сельскохозяйственного института 650056 Кемерово, ул. Марковцева, 5. тел. 73-23-59.

¿OO&A

7Л{%

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Глазунова, Ольга Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Концентрация селена и йода в природе, их биологическая роль.

1.2 Содержание селена и йода в органах и тканях птиц и их метаболизм.

1.3 Особенности использования селена и йода в кормлении сельскохозяйственной птицы.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Материал и методика исследований.

2.2 Результаты исследований.

2.2.1 Концентрация селена и йода в почве, воде и кормах.

2.2.2 Переваримость питательных веществ рациона.

2.2.3 Баланс азота, кальция и фосфора.

2.2.4 Интенсивность роста цыплят-бройлеров.

2.2.5 Качественные показатели продукции.

2.2.6 Сохранность цыплят-бройлеров.

2.2.7 Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров.

2.2.8 Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.

2.2.9 Результаты производственного испытания и экономическая эффективность применения микродобавок селена и йода в кормлении цыплят-бройлеров.

2.3 Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров"

Необходимо отметить, что ранее не изучалось комплексное влияние селена и йода на продуктивность птицы. В последние годы было установлено, что селен является необходимым компонентом йодтирониндейодиназы. Этот фермент катализирует дейодинацию тироксина в биологически активный ти-реоидный гормон трийодтиронин. Недостаток селена уменьшает активность дейодиназы и вызывает симптомы гипотиреодизма, вследствие чего снижается уровень обменных процессов в организме и невозможна полная реализация продуктивных качеств животных и птицы (JI.A. Решетник, Е.О. Парфенова, 2001),

В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи:

- установить концентрацию селена и йода в почве, воде и кормах места проведения исследований;

- определить экономическую эффективность скармливания селена и йода птице.

Практическая значимость работы. Обоснована целесообразность применения в кормлении цыплят-бройлеров селена в виде органической формы в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма для рационального использования питательных веществ кормов рациона, повышения уровня продуктивности, качества мяса и сохранности цыплят-бройлеров, снижения затрат корма на единицу произведенной продукции.

Получено уведомление о положительном результате формальной экспертизы заявки о выдаче патента Российской Федерации на изобретение "Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров".

Реализация результатов исследований. Производственное испытание результатов исследований проведено в ГУП "Колмогоровский бройлер" Кемеровской области. Полученные результаты используются в учебном процессе по специальности "Зоотехния" факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института при изучении соответствующих разделов в курсах дисциплин "Физиология сельскохозяйственных животных", "Кормление сельскохозяйственных животных" и "Птицеводство".

Основные положения, выносимые на защиту.

3. Экономическая эффективность скармливания микродобавок селена и йода цыплятам-бройлерам.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Глазунова, Ольга Александровна

115 ВЫВОДЫ

4. Изучаемые сочетания микродобавок селена и йода оказали положительное влияние на качество тушек цыплят-бройлеров. Большинство тушек всех опытных групп было отнесено к 1-й категории. В мясе цыплят опытных групп отмечалось снижение жира на 0,3-0,8 % и повышение фосфора - на 0,001-0,016 %. Содержание селена в опытных образцах мяса было выше на 6,9-101,8 %, йода - на 2,6-30,0 % по отношению к контрольным образцам.

5. Введение селена и йода в состав рациона цыплят-бройлеров опытных групп достоверно увеличило содержание в крови в пределах физиологической нормы: эритроцитов на 6,8-24,6 %; гемоглобина на 11,8 % (Р<0,05); лейкоцитов на 2,2-26,5 %; гематокрита на 5,3-5,8 %. В сыворотке крови произошло увеличение общего белка на 14,8-38,6 %; глюкозы на 19,7 % (Р<0,001); общего кальция на 8,6-13,8 %; неорганического фосфора на 5,7-31,7 %; натрия на 1,74,7 %; калия на 25,9 % (Р<0,01); щелочного резерва на 35,7 % (Р<0,05); уровня общего тироксина на 27,9-30,2 % (Р<0,05); общего трийодтиронина на 44,849,5 % (Р<0,05); активности глутатионпероксидазы цельной крови на 32,2-34,4 % и глутатионпероксидазы эритроцитов на 21,6-31,4 (Р<0,05) % в сравнении с птицей контрольной группы, что указывает на усиление интенсивности обмена веществ в организме цыплят опытных групп.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании цыплят-бройлеров в птицеводческих хозяйствах Кемеровской области в целях повышения уровня продуктивности и качества продукции в биогеохимических зонах с пониженным содержанием селена и йода целесообразно вводить в состав рациона селен в виде препарата "Сел-Плекс" в дозе 0,2 мг/кг корма и йод в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Глазунова, Ольга Александровна, Новосибирск

1. Агеев В.Н. Кормление птицы: справочник / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Паньков. М.: Агропромиздат, 1987.- 192 с.

2. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессы в организме животных : автореф. дис. канд. биол. наук / ВСИ. Витебск, 1967.- 19 с.

3. Андреева Л.И. Модификация метода определения перекисей липидов в тесте с тиобарбитуровой кислотой / Л.И. Андреева, Л.А. Кожемякин, А.А. Кишкун // Лабораторное дело. 1988. - № 11. - С. 41-43.

4. Андросова Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 14-18.

5. Антонов Ю.Г. Микроэлементы щитовидной железы человека в норме и при эндемическом зобе // Применение микроэлементов в сельском хозяйстве и медицине. Рига, 1958. - С. 10-15.

6. Атлавин А.Б. Эффективность действия селена на метаболизм микроэлементов и активность некоторых ферментов у цыплят / А.Б. Атлавин, М.Р. Апсите, А.Б. Свилане // Усвоение пищевых веществ в организме животных. Рига : Зинатне, 1977. - С. 25-33.

7. Атлавин А.В. Ассимиляция селена в организме животных / А.В. Атлавин, М.Р. Апсите, Б.В. Питран // Усвоение органических и неорганических соединений в организме животных. Рига : Зинатне, 1990. - С. 3061.

8. Аухатова С. Влияние йода на продуктивность свиней при их откорме // Свиноводство. 2003. - № 1. - С. 9-11.

9. Афонский С.И. Биохимия животных. 3-е изд., перераб. М. : Высш. шк., 1964.-630 с.

10. Аюпов Ф.Г. О биологической роли селена в организме цыплят-бройлеров : автореф. дис. канд. биол. наук. -М., 1972. 22 с.

11. Байтурин М.А. Влияние йода и кобальта на рост и развитие цыплят / М.А. Байтурин, А.Б. Танатаров // Тр. Алма-Атинского зооветеринарного института. 1972. - Т. 24. - С. 116-120.

12. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. JI.: Колос, 1965. - 30 с.

13. Березов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. М. : Медицина, 1983. - 752 с.

14. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных. Минск : Урожай, 1966. - 242 с.

15. Берзинь Я.М. Микроэлементы в животноводстве. / Я.М. Берзинь, В.Т. Самохин. М.: Знание, 1968. - 32 с.

16. Биленко М.В. Ишемические и реперфузионные повреждения органов (молекулярные механизмы, пути предупреждения и лечения). М. : Медицина, 1989. - С. 368.

17. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец и др.. М., 2002. - 192 с.

18. Бихузин К.К. Бром и йод в питании бройлеров : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Саранск, 1996. - 24 с.

19. Болотников И.А. Гематология птиц. / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев. -Л.: Наука, 1980.- 116 с.

20. Борисова Л.М. Влияние селена и витамина Е на морфологические и биохимические показатели крови у кур и их связь с дистрофией печени : автореф. дис. канд. биол. наук. -М., 1969. -22 с.

21. Боряев Г.И. Биохимический и иммунологический статус молодняка сельскохозяйственных животных и птицы и его коррекция препаратами селена : автореф. дис. д-ра биол. наук. -М., 2000. 24 с.

22. Брежнева Е.В. Обеспеченность йодом и селеном взрослого населения г. Кемерово / Е.В. Брежнева, С.Ф. Зинчук // Федеральный и региональные аспекты политики здорового питания : тез. междунар. симпозиума Кемерово : КемТИПП, 2002. - 32 с.

23. Брендин Н.В. Влияние селенопирана на морфо-функциональные изменения в организме кур в условиях стресса : автореф. дис. канд. биол. наук. Троицк, 2001. - 24 с.

24. Василенко Е.Г. Влияние применения селенопирана в комплексе с витаминами на азотистый обмен у бычков / Е.Г. Василенко, Е.П. Ващекин // Зоотехния. 2003. - № 6. - С. 13-14.

25. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М. : Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

26. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов, А.А. Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

27. Венедиктов A.M. Кормовые добавки : справочник. / A.M. Венедиктов, Т.А. Дуборезова, Г.А. Симонов, С.Б. Козловский. М. : Агропромиздат, 1992.- 140 с.

28. Верещагина Г.А. Некоторые механизмы действия тиреоидных гормонов / Г.А. Верещагина, А.А. Трапкова // Успехи соврем, биологии. М., 1984. -Т. 97, вып. З.-С. 447-457.

29. Вернадский В.И. Химические элементы, их классификация и формы нахождения в земной коре. М. : АН СССР, 1954. - 527 с.

30. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. М. : Колос, 1976. - 234 с.

31. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.: АН СССР, 1957.-238 с.

32. Вишняков С.И. Микроэлементы в животноводстве / С.И. Вишняков, А.Н. Апухтин, B.C. Иноземцев. Воронеж : Центрально-Черноземное кн. Изд-во, 1971.-256 с.

33. Вишняков С.И. Межклеточный обмен в организме животных. М. : Аг-ропромиздат, 1988.-С. 158.

34. Влияние природно-экологических факторов на недостаточное поступление в организм микроэлементов селена и йода / В.И. Иванов и др. // Вопросы экологии Волжско-Окского междуречья. Ковров : 1999. - С. 57-62.

35. Волкова A.M. Качество мяса при паренхиматозном зобе у свиней / A.M. Волкова, A.M. Смирнов // Ветеринария. 1986. - № 5. - С. 66-68.

36. Галимов Ш.М. Минеральные добавки в питании животных / Ш.М. Гали-мов, К.К. Карибаев. Ташкент : Узбекистан, 1984. - 80 с.

37. Георгиевский В.И. Значение ультрамикроэлементов (мышьяка, ванадия, селена) в питании сельскохозяйственной птицы // Животноводство и ветеринария. М., 1996. - С. 105-120.

38. Георгиевский В.И. Минеральный обмен // Физиология сельскохозяйственных животных. JI., 1978. - С. 217-255.

39. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

40. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1970.-471 с.

41. Георгиевский В.И. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 12. - С. 15-22.

42. Георгиевский В.И. Продуктивность цыплят-бройлеров и глутатионпе-роксидазная активность эритроцитов крови в зависимости от содержания селена рационе / В.И. Георгиевский, М.П. Силаев, H.JI. Нурмухаметова // Известия ТСХА. 1985. -№1. - С. 153 - 158.

43. Гибизова И. Т. Использование различных источников селена и витамина Е в рационах цыплят-бройлеров при направленном формировании микрофлоры кишечника : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 2005.-24 с.

44. Голубкина Н.А. Влияние геохимического фактора на накопление селена зерновыми культурами и сельскохозяйственными животными в условиях России, стран СНГ и Балтии // Проблемы региональной экологии 1998. - № 4. - С. 94-101.

45. Голубкина Н.А. Содержание селена в мясе сельскохозяйственной птицы // Птица и птицепродукты. 2004. - №1. - С. 46-47.

46. Гончаров И.А. Влияние кулинарной обработки на сохраняемость йода в пищевых продуктах : автореф. дис.канд. с-х наук. -М., 1958. 22 с.

47. Горянов В.Т. Влияние микродоз йода на рост и развитие цыплят : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Киев, 1959. - 22 с.

48. ГОСТ 25391-82. Мясо цыплят-бройлеров: технические условия. Взамен ГОСТ 21784-76. - Введен с 01.07.83. - М.: Издательство стандартов, 1982.-6 с.

49. ГОСТ 18292-85. Птица сельскохозяйственная для убоя: технические условия. Взамен ГОСТ 18292-72. - Введен с 01.01.87. - М.: Издательство стандартов, 1985. - 4 с.

50. Гробовский A.M. Значение селена и витамина Е при выращивании цыплят в условиях Московской области : автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1973.-24 с.

51. Гробовский A.M. Некоторые показатели крови цыплят при скармливании им селена и витамина Е // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных : тр. / ВСХИЗО. Вып. 92. М., 1974. - С. 123— 126.

52. Гробовский A.M. Обогащение рационов цыплят селеном и витамином Е важный резерв повышения производства мяса птицы // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных : тр. / ВСХИЗО. Вып. 92.-М, 1974.-С. 127-129.

53. Громова О.А. Новые грани молекулярной фармакологии нейротрофиков природного происхождения. Микроэлементы как компонент нейропро-текторных лигандов (обзор) / О.А. Громова, А. Кудрин // Международный медицинский журнал. 2001. - №5. - С. 441-445.

54. Гудкин А.Ф. Использование марганца и йода при инкубации яиц // Микроэлементы в Сибири / А.Ф. Гудкин, B.JI. Носатова Улан Уде, 1963. -Вып. 2. - С. 90-92.

55. Гурьянов К.М. Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Прикаспийской низменности. Элиста, 1985. - С. 104-106.

56. Гурьянов К.М. Нормирование микроэлементов в рационах свиней // Зоотехния. 1995.-№ 6. - С. 13-14.

57. Гусаков В. Препарат «кайод» повышает жизнеспособность и продуктивность кур / В. Гусаков, А. Островский // Птицеводство. 2002. - №2. - С. 36-37.

58. Девеча И.А. Влияние добавок селена на обмен веществ и продуктивность мясных цыплят : автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1984. - 22 с.

59. Девеча И.А. Токсикологическая оценка добавок селена и магния в рационах мясных цыплят // Птицеводство : реф. журнал. 1991. - №3. - С. 24.

60. Джафарова З.Ф. Влияние йода на обмен веществ и продуктивность птиц : автореф. дис. канд. биол. наук. Баку, 1967. - 24 с.

61. Дунин И.М. Экологические аспекты использования селена в молочном скотоводстве / И.М. Дунин, Я.З. Лебенгарц // Сельскохозяйственная биология : реф. журнал. 1997. - №6. - С. 71-81.

62. Дюкарев В.В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика. /В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М. : Агропром-издат, 1985.-279 с.

63. Евдокимов П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / П.Д. Евдокимов, В.Д. Артемьев. -Л.: Колос, 1974.-215 с.

64. Евхутич Н. Куриное яйцо преодоление дефицита йода / Н. Евхутич, И. Лебедева // Птицеводство. - 2005- № 7. - С. 22-23.

65. Егоров И.А. Соли йода в рационах бройлеров // Птицеводство. — 1973. -№9.-С. 15-16.

66. Егоров И.А. Влияние йода в рационе бройлеров на их рост и некоторые показатели обмена веществ : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Загорск, 1974.-23 с.

67. Егоров И.А. Сохранность йода в премиксах и влияние различных солей йода на рост бройлеров // Сб. науч. тр. / ВНИТИП 1974. - Т. 38 - С. 6570.

68. Ермаков В.В. Геохимическая экология организмов при повышенном содержании селена в среде /В.В. Ермаков, В.В. Ковальский // Труды биохимической лаборатории. М. : Наука, 1968. - № 12 -С. 231-233.

69. Ермаков В.В. Биологическое значение селена/ В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974- 325 с.

70. Жаворонков А.А. Микроэлементозы. Новый класс болезней человека, животных и растений / А.А. Жаворонков, JI.M. Михалева, А.П. Авцын // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии. М.: Наука, 1999. -С. 183-199.

71. Жданова Н.Д. О влиянии йода на молочную продуктивность коров в условиях Горного Алтая / Н.Д. Жданова, К.К. Казанцева // Микроэлементы в биосфере и применение их в сельском хозяйстве Сибири и Дальнего Востока. Улан-Уде, 1971. - С. 349-351.

72. Журбенко A.M. Гормоны и продуктивность животных. Киев : Урожай, 1983.- 128 с.

73. Зейналов Ф.М. Влияние йода и йодистого микроудобрения (ИМУ) на биохозяйственные особенности кур различных направлений продуктивности : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Кировабад, 1975. - 22 с.

74. Зяббаров А.Г. Клиническое проявление у телят недостаточности селена и меры профилактики / А.Г. Зяббаров, А.Д. Большаков // Ветеринария. -2002.-№7.-С. 36-37.

75. Ильина О.П. Эффективность йодид-триметилгидразоний пропионата при гипофункции щитовидной железы / О.П. Ильина, Б.Я. Власов, Ю.А. Тарнцев, В.А. Лопырев // Ветеринария. 2000. - № 8. - С. 46-48.

76. Имангулов Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. Сергиев Посад : ВНИТИП, 2000. - 68 с.

77. Имангулов Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы : рекомендации /

78. Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. Сергиев Посад : ВНИТИП, 2000.-36 с.

79. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. JI. : Агропромиздат, 1985. - 207 с.

80. Канарик У.К. Гормональная активность щитовидной железы и продуктивность чистопородных мясных линий и межлинейных кроссов кур / У.К. Канарик, Т.А. Мянд // Вестник сельскохозяйственной науки. 1981. - № 7. - С. 104-109.

81. Капланский С.Я. О некоторых функциях белков сыворотки крови: // Терапевтический архив 1962. - Т. 34, № 2. - С. 33-45.

82. Каргинов Д.М. Влияние уровня йода и кобальта в комбикормах на рост цыплят и продуктивность кур в условиях предгорной зоны Северной Осетии : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1972. - 22 с.

83. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1979. 54 с.

84. Касумов С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы. М. : ВНИИТЭИСХ, 1981. - 61 с.

85. Кашин В.К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия йода. J1. : Наука, 1987.-261 с.

86. Клиценко Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -Киев : Урожай, 1975. 167 с.

87. Ковальский В.В. Биологическое значение селена /В.В. Ковальский, В.В. Ермаков // Труды биогеохимической лаборатории XII. М.: Наука, 1968. -С. 259-317.

88. Ковальский В.В. Биологическая роль йода // Биологическая роль микроэлементов. М., 1972. - С. 30 - 32.

89. Ковальчук И.С. Биологическая доступность минеральных веществ // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - № 9. - С. 2-9.

90. Комаров А.А. Методы оценки качества и безопасности кормов и кормовых добавок // Ветеринария. 2001. - № 1. - С. 51-56.

91. Кондрахин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. М. : Агропромиздат, 1985. - 287 с.

92. Кононский А.И. Биохимия животных. Киев : Высшая школа, 1980. -432 с.

93. Космачев В.К. Селен, витамин Е и другие биологически активные вещества в профилактике некоторых заболеваний обмена веществ. М. : ВНИИТЭИСХ, 1974. - 37 с.

94. Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, А.А. Сысоев. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1983.-479 с.

95. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -М.: КолосС, 2003.-407 с.

96. Кудашева А.В. Содержание йода в кормах Оренбуржья / А.В. Кудашева, Г.Б. Родионова// Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 18 - 19.

97. Кудрин А.В. Микроэлементы в онкологии / А.В. Кудрин, А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. 2001. - № 2. - С. 31 - 39.

98. Кудрявцева JI.A. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности // Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - №1. - С. 14 -16.

99. Кузнецов А.П. Физиология эндокринной системы / А.П. Кузнецов, JI.H. Смелышева : учеб. пособие. Курган, 2001. - 136 с.

100. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. М., 1992. - 52 с.

101. Кузнецов С.Г. Способ стабилизации йодидов в премиксах / С.Г. Кузнецов, Л.П. Батаева, А.Г. Овчаренко // Биология сельскохозяйственных животных : реф. журнал. 1992. - № 11. - С. 54.

102. Кузнецов С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Птицеводство. 2001. - №2. - С. 29 - 34.

103. Кульчикова Р.Ж. Влияние разного уровня селена в рационе на показатели метаболизма у цыплят-бройлеров : автореф. дис. канд. биол. наук. -М., 1993.-30 с.

104. Лапшин С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крысанов. -М.: Росагропромиздат, 1988. 45 с.

105. Лебедев Н.И. Содержание йода в кормах Калининской области // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных : Труды / ВСХИЗО.-М., 1976.-Вып. 121.-С. 53-55.

106. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л. : Агропромиздат, 1990 - 96 с.

107. Маковский Б.С. Некоторые вопросы йодного питания кур в зоне йодной недостаточности : автореф. дис. канд. с.-х. наук. Витебск, 1969. - 22

108. Маюрникова JI.А. Гигиеническое обоснование производства продуктов питания специального назначения и их товароведная характеристика. -Кемерово : КемТИПП, 1998. 204 с.

109. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы. М. : Колос, 1977.-140 с.

110. Митюшников В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1985. - 160 с.

111. Мишанин М.Ю. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма при разном уровне селена в рационе кур-несушек : автореф. дис. канд. биол. наук. Краснодар, 2001. - 21 с.

112. Мишанин Ю.Ф. Влияние различных доз селенита натрия на морфологические и биохимические показатели крови кур / Ю.Ф. Мишанин, М.Ю. Мишанин, А.А. Лысенко // Тр. / Кубанский аграрный ун-т. 1999. - № 375.-С. 107-109.

113. Моин В.М. Простой и специфический метод определения активности глутатионпероксидазы в эритроцитах. // Лабораторное дело. 1986 - № 12.-С. 724-727.

114. Мохнач В.О. Йод и проблемы жизни. Л.: Наука, 1974. - 254 с.

115. Неокладнова Л.Н. Содержание селена в продуктах животноводства / Л.Н. Неокладнова, В.В. Демченко, Л.Т. Сивакова, В.А. Зайцев // Биология сельскохозяйственных животных : реф. журнал. 2002. - № 5. - С. 3.

116. Нурмухаметова Н.Л. Влияние добавок селена на продуктивность и фи-зиологобиохимические показатели организма цыплят-бройлеров : автореф. дис. канд. биол. наук. -М, 1984. 24 с.

117. Овсишер Б.Р. Новейшие результаты исследований в области кормления птиц. М, 1967.-24 с.

118. Околелова Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М. Околелова, С.Д. Румянцев, А.В. Кулаков. М. : Колос, 1999. - 109

119. Орджоникидзе З.Г. Значение микроэлементов для достижения высоких спортивных результатов и сохранения здоровья спортсменов / З.Г. Орджоникидзе, О.А. Громова, А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. 2001 -№ 2. - С. 40-45.

120. Османян А. Повышение уровня йода в яйцах кур / А. Османян, А. Иванов, Е. Козлобаева // Птицеводство. 2003. - № 2. - С. 23.

121. Папазян Т. Обогащение продуктов животноводства селеном // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 36 - 37.

122. Петров Ф.А. Влияние йодной подкормки на рост цыплят // Биологическая роль микроэлементов в организме человека и животных. Улан-Уде, 1963.-С. 150-154.

123. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. -М.: Россельхозиздат, 1972. -239 с.

124. Плотников К.И. Эндемические гастроэнтериты и пневмония ягнят // Эндемические болезни. М.: Колос, 1968. - С. 160-162.

125. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М. : Колос, 1969.-256 с.

126. Прудников B.C. Патоморфологические изменения при беломышечной болезни цыплят / B.C. Прудников, И.А. Анисим, В.В. Вантеев, JI.E. Снапковский // Ветеринария. 1993. - № 2. - С. 46-47.

127. Разумов В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. М. : Россельхозиздат, 1986. - 304 с.

128. Решетник J1.A. Биогеохимическое и клиническое значение селена для здоровья человека / JI.A. Решетник, Е.О. Парфенова // Микроэлементы в медицине. 2001. - № 2. - С. 2-8.

129. Родионова Т.Н. Влияние различных доз селена в рационе кур-несушек на продуктивность и некоторые окислительно-восстановительные ферменты крови // Биология сельскохозяйственных животных : реф. журнал. -1992.-№8.-С. 24.

130. Сазонов А.А. Эффективность йода и марганца в повышении уровня минерального питания коров / А.А. Сазонов, Г.К. Хлыбова // Материалы 3-ей науч. конф. Алма-Атинского зооветеринарного института. Алма-Ата, 1963.-С. 42-43.

131. Самохин В.Т. Проблемы гипомикроэлементозов в животноводстве // Ветеринария. 1992. - № 1. -С. 48-50.

132. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе / В.А. Тутельян и др.. М. : Издательство РАМН, 2002.-224 с.

133. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. -М. : Колос, 1980.-280 с.

134. Сидельникова В.Д. Геохимия селена в биосфере // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии. М.: Наука, 1999. - Т. 23. - С. 81-99.

135. Силаев М.П. Селенит как средство нормализации метаболизма и стимулирования мясной продуктивности цыплят-бройлеров / М.П. Силаев, Т.В. Метревели, О.А. Войнова // Птицеводство : реф. журнал. 1989. -№ 3. - С. 15.

136. Силаев М.П. Селеносодержащий препарат СП-1 в рационе бройлеров, его действие на энергетический обмен и продуктивность / М.П. Силаев, Т.В. Метревели, О.А. Войнова // Биология сельскохозяйственных животных : реф. журнал. 1991. -№ 9. - С. 24.

137. Симбирских Е.С. Влияние селена на показатели эритропоэза / Е.С. Симбирских, В.А. Кокорев // Ветеринария. 2001. - № 7. - С. 65

138. Смердова М.Д. Профилактическое применение селенита натрия бройлерам / М.Д. Смердова, Л.Д. Тарарина, Г.В. Лукашик // Животноводство : реф. журнал. 1984. - № 8. - С. 24.

139. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск : Ураджай, 1990.- 120 с.

140. Старикова Н.П. Использование премикса при дефиците микроэлементов в местных кормах // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 14-15.

141. Суханова С. Селеновые препараты в рационах гусей / С. Суханова, А. Твердохлебов // Птицеводство. 2004. - № 10. - С. 9.

142. Терпугова О.В. Эндокринологические аспекты, проблемы дисэлементо-зов и других пищевых дисбалансов. Ярославль : Александр Рутман, 2001.-48 с.

143. Титов Е.М. Морфологический состав крови с связи с возрастом и породными особенностями бычков // Науч. тр./ Марийск. ун-т. 1976. - Вып. 1.-С. 159-160.

144. Тишков А.И. Токсикологическая характеристика селенита натрия / А.И. Тишков, Л.И. Войтов // Ветеринария. 1989. - № 11. - С. 65 - 67.

145. Томмэ М.Ф. Потребность свиней в макро- и микроэлементах / М.Ф. Том-мэ, Э.Г. Филипович // Животноводство. 1975. - № 12. - С. 36 - 38.

146. Томских Ю.И. Распределение селена-75 в организме кур в онтогенезе и при селеновом токсикозе : автореф. дис. канд. биол. наук. Казань, 1987.-22 с.

147. Трифонов Г.А. Влияние препаратов микроэлемента селена на интенсивность роста и сохранность индюшат / Г.А. Трифонов, Д.А. Сотников // Биология сельскохозяйственных животных : реф. журнал. -2001. № 11. -С. 51.

148. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад : ВНИТИП, 1999. - 147 с.

149. Удалова Т.А. Влияние различных соотношений витамина Е и селена на рост и развитие ремонтных свинок // Свиноводство. 1999. - № 4. - С. 13-15.

150. Фатеев В.А. Изучения влияния разных доз йодистого калия и хлористого кобальта на рост, развитие, продуктивность и некоторые биологическиепоказатели у кур : автореф. дис. канд. биол. наук. Фрунзе, 1975. - 24 с.

151. Фелтвелл Р. Практическое кормление птицы. / Р. Фелтвелл, С. Фокс М. : Колос, 1983.-271 с.

152. Фирсова Н.М. Влияние подкормки йодом на изменение функционального состояния щитовидной железы и продуктивность овец. // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Уде, 1968. - С. 550 -553.

153. Фисинин В. Качество спермы петухов: роль селена / В. Фисинин, Т. Па-пазян // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 5-7.

154. Фисинин В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы : метод, руководство для зоотехнических лабораторий / В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков. Сергиев Посад : ВНИТИП, 1998. - 112 с.

155. Фисинин В. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль селена / В. Фисинин, Т. Папазян // Птицеводство. 2003. - №6. - С. 2-5.

156. Фисинин В. Селен и воспроизводительные качества кур / В. Фисинин, Т. Папазян // Птицеводство. 2003. - № 3. - С. 6 - 7.

157. Флоринский В.А. Содержание йода, железа и меди в воде и продуктах питания населения некоторых районов Ивановской области / В.А. Флоринский, JI.C. Рогачева // Микроэлементы в сельском хозяйстве : сб. тр. -Киев : Сельхозиздат, 1963 -С. 15-19.

158. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М. : Колос, 1976. - 559 с.

159. Храбустовский И.Ф. Практикум по зоогигиене. / И.Ф. Храбустовский , М.В. Демчук, А.П. Онегов М. : Колос, 1984. - 270 с.

160. Шипилов В. Кормовой селенит натрия // Свиноводство. 2000. - №1. -С. 16-17.

161. Шкарин Н. Контроль дефицита селена и витамина Е в организме птицы // Птицеводство. 2004. - №1. - С. 24 - 25.

162. Шкуратова И.А. Врожденный зоб у телят // Ассоциативные инфекции сельскохозяйственных животных и новые подходы к их ликвидации и профилактике : тез. докладов науч. конф., посвящ. 50-летию Алтайской НИВС. Барнаул, 1997.-С. 109-110.

163. Черниговский В.Н. Физиология системы крови / В.Н. Черниговский, П.К. Анохин, В.В. Парин. JI.: Наука, 1968. - 280 с.

164. Цалс И.И. Биологическая роль микроэлемента селена в организме кур : автореф. дис. д-ра вет. наук. -М., 1972. -24 с.

165. Цалс И.И. Определение селена в тканях и органах кур / И.И. Цалс, Э.Э Пеликс // Ветеринария. 1973. - № 8. - С. 109 - 111.

166. Цыренжапов О. Продолжительность нахождения тироксина в крови цыплят 30-, 45- и 60-дневного возраста / О. Цыренжапов, А.Г. Малахов, А.Д. Белов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1980. -№ 6. - С. 86-88.

167. Allen W.M. е. a. Selenium and the activity of glutathione peroxidase in bovine erythrocytes. Vet. Rec., 1975. - V. 96, N 16. - P. 360 - 361.

168. Arnold R.L. Dietary selenium and arsenic additions and their effects on tissue and egg selenium / R. L. Arnold, О. E. Olson. Poultry Sci. - 1973. - Vol. 52, №2.-P. 847-854.

169. Arntzen C. Lactoperoxidase- catalyzed iodination of chloroplast membranes / C. Arntzen, C. Vernotte, J. Briantais // Biochem. Et biophys. Actd. 1974. -Vol. 361, № l.-P. 39-53.

170. Arthur J.R. The role of selenium in thyroid hormone metabolism and effects of selenium deficiency on thyroid hormone and iodine metabolism / J.R. Arthur, F. Nikol, GJ. Beckett // Biological trace element research. 1992. - № 33.-P. 37-42.

171. Arthur J.R. Roles of selenium in type I iodithyronin 5' deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism. Selenium in biology and human health / J.R. Arthur, G.J. Beckett // Ed. R.F. Burk. N.Y.: Springer-Verlag, 1994. - P. 93-115.

172. Berschneider F. u. a.Futtermittel fur Geflugel. Pat. DDR. CI. A 23 к 1/175 N118375. 17.04.1975, N 185492, publ. 5.03.1976.

173. Boyington J.C. Crystal structure of formate dehydrogenase H: Catalysis involving Mo, molybdopterin, selenocystein and an Fe4S4 cluster / J.C. Boyington, V.N. Gladyshev // Science. 1997. - Vol. 275. - P. 1305 - 1308.

174. Cammack P.M. Selenium deficiency alters thyroid hormone metabolism in guinea pigs / P.M. Cammack, B.A. Zwahlen, M.J. Christensen // Journal of nutrition. 1995. - Vol. 125 (2). - P. 302 - 308.

175. Cantor A.H. Efficacy of selenium in selenium compounds and feedstufls for prevention of pancreatic fibrosis in chicks / A.H. Cantor, M.L. Langevin, T. Noguchi, M.L. Scott // J. Nutr. 1975. -V. 105, N 1. - P. 106 - 111.

176. Chauvaux G. Appreciation du nivaau du selenium sanguine parle dosage de la glutathion peroxydase / G. Chauvaux, F. Lomba, J. Fumiere, V. Bienfet // Ann. med. vet.- 1977.-V. 121, N2.-P. 111-115.

177. Combs G.F. Studies on the utilization of vitamin E alcohol and esters by the chick // Poujtri Sci. 1978. - V. 57, N 1. - P. 223 - 229.

178. Combs G.F. The selenium needs of laying and breeding hens. // Poultry Sci. -1979. V. 58, N 4. - P. 871 - 884.

179. Combs G.F. Selenium in nutrition. Encyclopedia of human biology// Sekond ed. New-York : Acad. Press. - 1997. - Vol. 7. - P. 743 - 754.

180. Corvilain B. Selenium and the thyroid: how the relationship was established / B. Corvilain, B. Contempre, A. Longombe, F. Lamy // American journal of clinical nutriation. // 1993. Vol. 57 (2 Suppl). - P. 244 - 248.

181. Davis G. Effect of selenium and an anthelmintic on the growth of weaned calves in the south Island high country. N. Z. J. Exper. Agr. - 1974. - V. 2, N4.-P. 393-395.

182. Dey G. Iodine treatment of soybean and sunflower seeds for control-ling deterioration / G. Dey, R. Mukheijee // Field Crops. Res. 1984. - Vol. 9. - № 3-4.-P. 205-213.

183. Frost D.V. Selenium as a feed additive: a critique. With Canada adding selenium to feed, can the U. S. do better? // Feedstuffs. 1973. - V. 45, N 50. - P. 26-28.

184. Gladyshev V.N. Selenocysteine-containing proteins in mammals / V.N. Gladyshev, D.L. Hatfield // J. Biomed. Sci. 1999. - Vol. 6, № 3. - P. 151 -160.

185. Gupta Umesh C. Selenium in soils and crops its deficiencies in livestock and humans / C. Gupta Umesh, C. Gupta Subhas // Commun. Soil Sci. And Plant Anal. 2001. - № l\.\4. - P. 1791 - 1807.

186. Kroupoa V. Effects of rapessed meal and nitrates on thyroid functions in sheep / V. Kroupoa, J. Kursa // Chech. J. Anim. Sci. 2001. - № 1. - P. 1 - 10.

187. Larsen P.R. Nutritional and hormonal regulation of thyroid hormone deodi-nases / P.R. Larsen, M.J. Berry // Ann. Res. Nutr. 1995. - Vol. 15. - P. 323 -352.

188. Larsen P.R. Update on the human iodothyronine selenodeiodinases, the enzymes regulating the activation and inactivation of thyroid hormone // Bio-chem. Soc. Trans. 1997. - Vol. 25. - P. 588 - 592.

189. Lee B.J. Molecular biology of selenium and its role in human health / B.J. Lee, S.I. Park, J.M. Park // Mol. Cells. 1996. - Vol. 6. - P. 509 - 520.

190. Martin J. To selenate or not to selenate. // Sheep Breder and Sheepman, 1974. -V. 96,N6.- P. 82-84.

191. Miller D. Comparativo selenium retention by chicks fed sodium selenite, selenomethionine, fish meal and fish solubles / D. Miller, J.H.Jr. Saares, P.Jr.

192. Bauersfeld, S.L. Cuppelt // Poultry Sci. 1972. - V. 51, N 5. - P. 1669 -1672.

193. Hill C. Interrelationships of selenium with other trace elements. // Fed. Proc. -1975. V. 34, N 11. - P. 2096 - 2100.

194. Nowosad Romunald. Oznaczanie Zawartosci selenu we krwi budla mlecznego z terenow Dolnego Sleska. // Med. wet. 1976. - V. 32, N 11. - P. 675 - 677.

195. Osman M. Biological potency of selenium from sodium selenite, selenomethionine and selenocystine in the chick / M. Osman, J.D. Latshaw // Poultry Sci. 1976. - V. 55, N 3. - P. 987 - 994.

196. Robinson M.F. The moonstone: more about selenium // J. Hum. Nutr. 1976. -Vol. 30.-P. 79-91.

197. Salvatore D. Type II iodothyronine deodinase is highly expressed in human thyroid / D. Salvatore, H. Tu, J.W. Harney // J. Clin. Invest. 1996. - Vol. 98. -P. 193-214.

198. Schwarz K. Selenium as an integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver generation / K. Schwarz, C.M. Folltz // J. Am. Chem. Soc. 1958. - Vol. 79.-P. 3292.

199. Scott M.L. Selenium content of feedstuffs and effects of dietary selenium levels upon tissue selenium in chicks and poults / M.L. Scott, J.N. Thomson // Poultri Sci. 1971. - V. 50, N 6. - P. 1742 - 1748.

200. Stekar J. Vpliv vsebnosti selena v krmi naprirast in vsebnost selena v Tkivih piscancev pitancev. // Lb. Biotehn. fak. Univ. Ljublani. 1975. - Br. 25. - P. 171-180.

201. Wittwer A. J. Selenium-containing t PNA and t RNA Lys, from Escherichia coli: purification codon specificity, and translational activity / A.J. Wittwer, W.M. Cbing // Biofactors. 1989. - Vol. 2. - P. 27 - 34.

202. Yang G. Selenium-related endemic diseases and the daily selenium requirement of humans / G. Yang, K. Ge, J. Chen, X. Chen // World Rev. Nutr. Diet. 1988.-Vol. 55.-P. 98- 152.

203. Zagrodzki P. Iodine deficiency in cattle: compensatory changes in thyroidal selenoenzymes / P. Zagrodzki, F. Nikol, J. Smith, G. Kennedy // Research in veterinary science. 1998. - Vol. 64 (3). - P. 209 - 211.t

Информация о работе

Глазунова, Ольга Александровна
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы