Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ПРИ СИЛОСНО-СЕННОМ ТИПЕ ОТКОРМА БЫЧКОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ПРИ СИЛОСНО-СЕННОМ ТИПЕ ОТКОРМА БЫЧКОВ"

•ЗГ6&3

На правах рукописи

МОГИЛЕВ Сергей Валерьевич

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ПРИ СИЛОСНО-С Е ИНОМ ТИПЕ ОТКОРМА БЫЧКОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Великий Новгород, 2005

Работа выполнена на кафедре животноводства института сельского хозяйства и природных ресурсов ГОУВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, Заслуженный деятель науки РФ ВЯИЗЕНЕН Геннадий Николаевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, Заслуженный деятель науки РФ ВОЛГИН Василий Ильич

Ведущее учреждение: Новгородский научно-исследовательский

и проектно-технологический институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится «¿¿3» 2005 года в ^асов мин

на заседании диссертационного советаД 212.168.08 при ГОУВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» по адресу: 173000 г. Великий Новгород, ул. Советской Армии,7,ауд. 217.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого»

Автореферат разослан »___2005 г.

кандидат сельскохозяйственных наук САВИН Владимир Александрович

Ученый секретарь диссертационного совета

Копылойа Т. Н.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В суровых климатических условиях Северо-Запада РФ необходимо повышать качество откорма молодняка крупного рогатого скота с максимальным использованием местных объемистых растительных кормов в типовых рационах кормления.

Для улучшения качества откорма многоопытные животноводы заготавливают впрок различные лекарственные травы. Они ж« используются для улучшения поедаемости основных кормов (сена, силоса и-др.), повышения приростов живой массы откармливаемого молодняка в специализированном хозяйстве по производству мяса вблизи современных крупных промышленных предприятий (ТЭЦ, химкомбинат, завод по переработке цветных металлов).

При интенсивной технологии производства мяса говядины в современных условиях хозяйствования необходимо применять принципиально новые элементы, способствующие при тех же затратах кормов существенно повысить эффективность откорма молодняка, снизить загрязненность организма и выпускаемой животноводческой продукции тяжелыми металлами (Р. М. Маринец, 1998, Е. А. Тимошкина, 2004).

В современных условиях кормопроизводства и кормогтрнготовления при силосно-сенном типе откорма молодняка крупного рогатого скота целесообразно шире применять ассортимент лекарственных культур в совокупности с низкоинтенсивным магнитолазерным излучением (НИМЛИ) ИК - спектра в области яремной вены. Такие элементы технологии откорма в настоящее время не изучены.

Применение новых элементов технологии откорма молодняка способствует повышению интенсивности роста и качества мясной продукции.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Основной целью исследований являлось определение влияния скармливания бычкам муки лекарственных культур (сгебли подсолнечника, семена лыт-долгунца и плоды рябины красной) и дифференцированного низкоинген-еивного магнитолазерного излучения в области яремной вены при силосно-сенном типе откорма на интенсивность роста, откормочные качества и содержание тяжелых металлов в продуктах скотоводства.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

определение содержания тяжелых металлов в кормах, в воде питьевой и лекарственных культурах;

определение влияния силосно-сенного типа откорма некастрированных бычков черно-пестрой породы на интенсивность роста и откормочные качества;

установление влияния скармливания бычкам муки лекарственных культур {стеблей подсолнечника, семян льна-долгунца и плодов рябины красной) с последующим дифференцированным низкоинтенсивным магнитолазерным излучением (НИМЛИ) ИК - спектра в области яремной вены на содержание тяжелых металлов в тканях и внутренних органах;

ЦНБ МСХА фонд научной литературы

№

выявление закономерностей загрязнения организма бычков тяжелыми металлами, интенсивности перехода их в ткани и внутренние органы из рационов кормления;

установление влияния кормового и электрофизиологнческого факторов на выведение тяжелых металлов через желудочно-кишечный тракт и почки;

определение экономической эффективности использования лекарственных культур при откорме бычков.

Тема является составной частью государственной научно-технической программы МСХ РФ (госрегистрационкые номера 372 -36-2 ж; 95 -34 -2 ж), единого заказ — наряда Минобразования и науки РФ (129.99Ф — фундаментальные науки), тематического плана НИР ГОУВПО « Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» (регистрационный номер 1.140.97Д).

Научная новизна. Впервые установлено влияние скармливания бычкам муки стеблей подсолнечника, семян льна-долгунца и плодов рябины красной (дикорастущей) при силосно-сенном типе откорма с последующим дифференцированным низкоинтенсивным магнитолазерным излучением ИК - спектра в области яремной вены на интенсивность роста и откормочные качества, использование обменной энергии рационов при разных уровнях среднесуточных приростов живой массы.

Впервые определено влияние кормового и электрофизиологического факторов на содержание тяжелых металлов в тканях и внутренних органах бычков при силосно-сенном типе откорма в зоне техногенного загрязнения.

Теоретическая и практическая значимость работы. Показана целесообразность применения лекарственных растительных культур (в виде муки стеблей подсолнечника, семян льна-долгунца и плодов рябины красной (обыкновенной)) при последующем двукратном воздействии НИМЛИ в области яремной вены для повышения качества откорма некастрированных бычков черно-пестрой породы.

Полученные при проведении экспериментальных исследований материалы использованы технологами по производству и переработке мяса говядины в структурных подразделениях подсобного хозяйства ОАО «Акрон» Новгородской области.

Материалы по применению данных лекарственных культур при силосно-сенном типе откорма бычков используются в учебных курсах «Кормление сельскохозяйственных животных», «Сельскохозяйственная экология» в институте сельского хозяйства и природных ресурсов ГОУВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- степень загрязненности кормов, лекарственных растений и рационов бычков на откорме тяжелыми металлами;

- влияние скармливания лекарственных культур при силосно-сенном типе откорма и последующего дифференцированного воздействия НИМЛИ в облас-

ти яремной вены на использование обменной энергии рационов при разных уровнях среднесуточных приростов живой массы бычков и содержание тяжелых металлов в тканях, внутренних органах и продуктах выделения.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на научно-практических конференциях е международным участием в ГОУВПО «Новгородский госуниверситет имени Ярослава Мудрого» (Великий Новгород, 2002 - 2003 гг), на выездном заседании Лазерной академии наук РФ (январь 200S г), в структурных подразделениях подсобного хозяйства ОАО «Акрон» (2002 - 2004 гг). Всего опубликованных работ - 17, по теме дисссргапии - 7,

Реализация результатов исследований. Мука лекарственных растений (плодов рябины обыкновенной, красной, стеблей подсолнечника и ссмян льна-долгунца) в смеси с комбикормом использовалась при силосно-сенном тиле откорма бычков в подсобном хозяйстве ОАО «Акрон» Новгородской области (подтверждается документально).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 195 страницах компьютерного набора, содержит 26 таблицы, 3 рисуика и 20 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, собственных исследований, выводов и предложений производству. Список литературы включает 150 наименований, в том числе 14 на иностранных языках,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В научно-хозяйственных опытах, проведенных на бычках при силосно-сенном типе откорма, необходимо было определить влияние скармливания муки лекарственных культур: стеблей подсолнечника (Helianthus annuus), ссмян льна-долгунца (Linum sp. L.) и плодов рябины красной (Sorbus aucuparia) при последующем воздействии дифференцированного низко интенсивного машито-лазерного излучения (НИМЛИ) в области яремной вены на интенсивность роста, снижение содержания рада тяжелых металлов в продуктах скотоводства.

3.1 Материал и методы исследований

Научно-хозяйственные опыты по откорму некастрированных бычков черно-пестрой породы проводились в первом отделении подсобного хозяйства ОАО «Акрон» Новгородской области в 2003 — 2004 годах по следующей схеме (табл. 1).

Два научно-хозяйственных опыта проведены методом групп аналогов с учетом возраста, живой массы, происхождения и породности. Продолжительность откорма бычков составляла 90 суток. Аналогичность групп определялась в основном по фенотипу. Опыты состояли из трех периодов: предварительного (10 сут), главного (90 сут) и заключительного (10 сут).

В середине главного периода в течение двух смежных суток определяли массу продуктов выделения (кала и мочи) взвешиванием на весах. Биопробы не

консервировались во избежание попадания посторонних тяжелых металлов из специальных заводских (общепринятых для этих целей) консервантов.

а О Группа животных Число бычков, гол. Условия проведения опыта

Контрольная 10 Основной рацион (ОР)

1 опытная 10 ОР + НИМ ЛИ 6 мин

2 опытная 10 ОР + НИМЛИ 10 мин

1 3 опытная 10 ОР + НИМЛИ 20 мин

4 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 6 мин

5 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника +■ НИМЛИ 10 мин

6 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 20 мин

Контрольная 10 Основной рацион

1 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 6 мин

2 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 10 мни

2 3 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 20 мин

<1 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ б мин

5 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 10 мин

6 опытная 10 ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 20 мин

До постановки научно-хозяйственных опытов на откармливаемых животных выполнены три лабораторных опыта по изучению физико-химических, фармакологических и технологических свойств лекарственных культур и возможности их использования при откорме бычков, которые проведены в учебно-научной лаборатории качества сельскохозяйственной продукции кафедры животноводства ИСХиНР Новгородского госуниверситета им. Ярослава Мудрого в 2002 году.

Учет расходования добавок и воды питьевой осуществлялся ежедневно. Остатки растительных кормов смешивали с комбикормом и вновь, после сдабривания, скармливались тем же бычкам на откорме.

Пекти»содержащее сырье (стебли подсолнечника, плоды рябины красной) после сушки при комнатной температуре на деревянном полу измельчалось в муку на измельчителях и скармливалось в смеси с комбикормом в обеденное кормление. Аналогичным способом поступали и с семенами льна-долгунца как обволакивающим сырьем.

Выделение пектиновых веществ проводили по методике, описанной М. П. Филипповым и И. В. Hay мен ко (1988).

При организации и проведении научно-хозяйственных опытов руководствовались общепринятыми методическими рекомендациями (А. И. Овсянников-Основы опытного дела в животноводстве-М.: Колос, -1976.-304 с).

Исследования велись с учетом научно-методического материала (на правах учебного пособия) «Применение импульсных полупроводниковых лазеров в ветеринарии» (изд. второе, дополн., под ред. д, техн. н„ проф. А. Р. Евстигнеева, Калуга - Боровск, 2001 ).

Исследования по определению воздействия Ш1МЛИ ПК-спектра на организм бычков проведены по методическим рекомендациям «Применение магни-толазериого терапевтического аппарата на арсениде-галлия в медицине» (М: Минздрав РФ, 76 е.).

Сбор лекарственных культур (подсолнечник, плоды рябины красной) осуществлялся в Новгородском районе, а семян льна-долгунца — в Солецком.

Определение концентрации тяжелых металлов в биопробах проводилось на атомно-эмиссионном спектрометре фирмы Perkin Elmer (США) в центральной химической лаборатории ОАО «Акрон», а подготовку образцов, приготовление рабочих растворов дня исследования — в учебно-научной лаборатории качества сельскохозяйственной продукции кафедры животноводства ИСХиПР НовГУ методом влажного оэоления.

После откорма из каждой группы убили по 3 головы некастрированных бычков в специализированном убойном пункте (производство Германия) подсобного хозяйства ОАО «Акрон».

Экспериментальный материал обработан биометрически по методам, описанным Н. А. Плохинским (1969) и Е. К. Меркурьевой (1970), а также на ПК (Pentium IV) с использованием пакетов программ «Microsoft Office» (содержится в приложении).

Откорм бычков с добавлением к раи.юиам лекарственных культур

Откорм некастрированных бычков ч.рио-пестрой породы проводился в первом отделении подсобного хозяйства крупнейшего в отрасли химического предприятия ОАО «Акрон» Новгородской области, в 1,5 - 2 км от ТЭЦ-20, ОАО «Акрон» и завода по переработке цветных металлов.

В рационы кормления бычков двух научно-хозяйственных опытов включали но 5 кг сена злакового, 20 кг силоса злаковых многолетних трав, 3 кг комбикорма, 5 кг моркови красной (кормовой), 0,06 соли поваренной и 0,08 кг мела

кормового. Им же выпаивали по 18 л воды питьевой. Все эти виды кормов и кормовых добавок составляли основной рацион (ОР).

В применяемых при откорме бычков растительных кормах, кормовых добавках, лекарственных культурах и воде питьевой определялось содержание тяжелых металлов. В тех же кормах рационов и растительных кормовых добавках определялось также содержание сухого, органических веществ (протеина, жира, Сахаров, клетчатки), обменной энергии, ЭКЕ, минеральных макроэлементов (Са, Р, К, Э, каротина и вит. Е.

В рационах некастрированных бычков на 1 кг сухого вещества приходилось 0,88 ЭКЕ обменной энергии, а содержание обменной энергии в единице сухого вещества составляло 8,8 МДж, обеспеченность ] ЭКЕ пере варимым протеином была равна 124 — 124,8 г. В сухом веществе содержалось также 5,2 % жира, 6,2 % Сахаров и 26,7 % клетчатки. Содержание минеральных макроэлементов, ряда тяжелых металлов в рационах силосно-сенного типа соответствовало зоотехническим и физиологическим нормам кормления бычков. Полноценность рационов кормления контролировали по новым детализированным нормам (М. - 2003 г).

В рационах откармливаемых бычков содержалось 11,860 — 11,887 кг сухого вещества, 1292 - 1301 г переваримого протеина, 621 - 624 г жира, 3166 -3172 гклегчатк5и, 735 г Сахаров, 104,1 - 104,2 МДж обменной энергии.

Структура рационов кормления некастрированных бычков следующая (% энергетической питательности): сено —21,6; силос - 42,4; комбикорм - 28,8; морковь красная (кормовая) — 7,2 %,

В рационы бычков включались различные сушеные лекарственные культуры (30 г/гол/сут) в виде муки, которые скармливались в смеси с комбикормом или с силосом. Их полезные для организма физико-химические, фармакологические свойства использовались в смеси с другими кормами рационов при последующем дифференцированном воздействии НИМЛИ на область яремной вены.

Животные подвергались облучению дважды: за 46 суток и за 1 сутки до убоя. Воздействие НИМЛИ на область яремной вены (с обеих сторон, поочередно) осуществлялось полупроводниковым магнитолазерным терапевтическим аппаратом «Виктория» при соблюдении следующих параметров: длина волны — 0,85 мкм; частота излучения — 50 Гц; мощность импульса — 3,5 мВт; магнитная индукция — 42 мТл; режим излучения - непрерывный; энергетическая доза — 0,024 — 0,12 Дж/см2; плотность мощности — 0,1 мВт/см2.

На фоне влияния кормового и электрофтиологического факторов необходимо определить динамику роста, содержание ряда тяжелых металлов в мышечной ткани, крови, стенке рубца и прямой кишки, паренхиме печени и почек, а также в продуктах выделений (кале и мoчeJ откармливаемых бычков.

Эти же факторы воздействия на организм некастрированных бычков изучались при условии содержания в рационах 735 г Сахаров (6,2 % от сухого ве-

щества). В рационах содержались кормовые продукты со следующей концентрацией Сахаров (г/кг): сено злаковое 31, силос злаковых много легких трав 14, морковь 60 и комбикорм 50.

Соблюдение общей концентрации Сахаров в пределах зоотехнических норм при силосно-сенном типе откорма бычков оказывает влияние на снижение интенсивности накопления ряда тяжелых металлов в продуктах скотоводства.

Влияние скармливания лекарственных культур и над венного облучения крови на динамику роста бычков

При постановке первого научно-хозяйственного опыта живая масса некастрированных бычков черно-пестрой породы колебалась от 278,9 ± 5,0 до 283,1 ± 2,93 кг (Р > 0,05), а второго - от 279,8 ± 8,1 до 283,0 + 8,6 кг (Р > 0,05). По сравнению с контролем живая масса бычков всех опытпых групп статистически недостоверна (табл. 2),

Продолжительность откорма некастрированных бычков составляла 90 суток. Научно-хозяйственные опыты состояли из трех периодов: предварительного (10 сут), учетного, главного (90 сут) и заключительного (10 сут).

Научно-хозяЙственныс опыты проводились в следующие сроки: предварительный период с 22 по 31. 12. 2003 г, главный с 01.01 по 30. 03 2004 с. и заключительный периоды с 31. 03 по 9. 04. 2004 г.

Итак, живая масса бычков в возрасте 9 мес (до опытов) варьировала от 278,9 + 5,0 до 283,1 +2,93 кг, а в контроле по 280,2+ 3,07 кг (Р> 0,05).

При скармливании бычкам: сена, силоса злаковых многолетних трав, комбикорма, моркови красной (кормовой), выпаивании воды, добавлении к рационам соли поваренной, мела кормового и различных сушеных лекарственных культур живая масса в. конце трехмесячного периода откорма первого научно-хозяйственного опыта колебалась от 363,9 + 5,4 до 372,4 + 5,4 кг (Р < 0,05), а второго - от 364,5 ± 4,9 до 368,1 ± 4,6 кг (Р > 0,05) против 359,8 + 2,43 кг в контроле.

Одним из важнейших показателей, характеризующих интенсивность роста некастрированных бычков при силосно-сенном типе откорма, является отношение среднесуточных приростов живой массы к обменной энергии (ОЭ) рационов (табл. 3).

При дифференцированном воздействии НИМЛИ на область яремной вены данное отношение варьировало от 8,85 до 9,00 против 8,49 в контроле.

Электрофизиологический фактор оказал влияние на получение более высоких приростов живой массы животных на единицу обменной энергии.

Эффект влияния данного фактора на организм возрос после предварительного скармливания пектинсодержашего сырья — муки стеблей подсолнечника. Максимальный показатель отмечен после применения НИМЛИ с экспозицией 20 мин.

Иными словами, при данном типе откорма некастрированных бычков черно-пестрой породы на единицу обменной энергии рационов приходилось 9,69 г среднесуточных приростов живой массы. Облучение яремной вены продолжительностью 20 мин (то есть по 10 мин с обеих сторон, поочередно) после предварительного скармливания бычкам стеблей подсолнечника (на фоне данного типа откорма) стимулировало получение максимальных среднесуточных приростов живой массы.

Таблица 2. Динамика роста бычков при скармливании лекарственных растений и надвенном облучении крови

Группа бычков и факторы воздействия Число бычков в группе, гол Живая масса 1 гол, кг 1 (рирост живой массы изменение среднесуточных приростов в сравнении с контролем, %

до опыта после опыта за весь пе- г/гол/сут риодкг

1 научно-хозяйственный опыт

Контрольная (основной рацион, ОР) 10 280,2 + 3,й7" 359.8+ 2,4з~ 79,56+ 5,54~ 884+ 60,71 100

I опытная (ОР + НИМЛИ 6 мин) 10 282.4 +.5,43 365,3 + 3,$7 82,89 + 1,86 921 + 20,71 104,2

Ц опытная (ОР + НИМЛИ 10 мил) 10 279.6 " + 7.64 " 363,9 + 6.67 84,33 + 1.54 937 +17.86 106,0

III опытах (ОР + НИМЛИ 20 мин) 10 + 2&* ^БЇІТЗ + 9,43 "Ш5 + 05 -пЫ + 12,14 104,6 -

IV опытная (уР * Зиг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 6 мин) 10 281.3 ±7,Фз 364,6 +.5,57 83,34 + ¿32 926 + 25,71 104,7

V опытная (иР + Зиг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМШ110 мин) 10 278,9 + 5,0 363.9 . +5,40 85,05 + 0,39* 945 + 43* 106,9

VI опытная (уР + зиг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 20 мин) 10 281,5 +.6,3 ■ 372,4 +.5,40* 1010 114,2

/ научно-хозяйственный опыт

Контрольная (основной рацион, ОР) 10 2Щ2 + З.ІҐГ 359,8+ 2,43 79,56+ 554" 60,71 100

1 опытная (и^ + .¡иг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ о мин) 10 281,1 + 8.0 "365,Ч + 3,6 ■ ¿4.33 + 4,3 УЇ) + 47,9 106,0

и опытная (иР + ЗОг/гоя/сут муки семян льна + НИМЛИ 10 мин) 10 27^,8" + 8,1 354.5 -+ 4,9 И.69 + І2 + 35.7 106,4

Ш опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 2и мин) 10 "277,9" - + 9^4 '"'" 356,5 + 7,5 М + 1,8 %і + 20,7 108,8

IV опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 6 мин) 10 Ш 366.2 + 5,1 84.15 +.0,2 935 + 2,14 105,8

V слитная (оР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 10 мин) 10 283,0 " + 8,6 368,1 ±,4,6 84,14 + 3,9 946 ±.43,6 107,0

VI опытная (ОР + Зиг/юл/сут мухи плодов ряоины красной + НИМЛИ 20 мин) 10 281,2 1.6,6 366.9 +.4,67 85,68 + 16 952 + 28,6 107,7

Таблица 3. ИспользоваЕше обменной энергии рационов силос но-сеии ого типа откорма бычков

Отношение

б Груши бычков и факторы воздействия Живая масса 1 бычка после опытов, кг Среднесуточный прирост живой массы, г/гол Живой массы 1 гол к ОЭ Среднесуточных приростов живой массы к ОЭ (Г/гол/МД ж)

Контрольная (основной рацион, ОР) 359,8 884 3,46 8,49

I опытная (ОР + НИМЛИ 6 мин) 365,3 921 3,51 8,85

II опытная (ОР + НИМЛИ 10 мин) 363,9 937 3,49 9,00

Ш опытная (ОР + НИМЛИ 20 мил) 366,3 925 3,52 8,88

1 IV опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 6 мин) 364,6 926 3,50 8,89

V опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 10 мин) 363,9 945 3,49 9,07

VI опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки • стеблей подсолнечника + НИА1ЛИ 20 мин) 372,4 1010 3,57 9,69

Контрольная (основной рацион, ОР) 359,8 884 3,46 8,49

I опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 6 мин) 365,4 937 3,51 8,99

II опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 10 мин) 364,5 941 3,50: 9,03

2 III опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 20 мин) 366,5 962 3,52 9,23

IV опытная {ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 6 мин) 366,2 935 3,5! 8,97

V опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 10 мин) 368,1 946 3,53 9,08

VI опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 20 мин) 366,9 952 3,52 9,14

Столь высокий показатель установлен при потреблении бычками одинаковых по составу и количеству основных кормов рационов.

С увеличением величины данного отношения наметилась тенденция повышения среднесуточных приростов живой массы у бычков, потреблявших муку всех видов лекарственных культур при последующем воздействии НИМ ЛИ на область яремной вены с экспозицией 20 мин.

Увеличение отношения среднесуточных приростов живой массы к обменной энергии рационов прямо пропорционально росту продолжительности облучения яремной вены как при использовании сушеных лекарственных культур, так и при их отсутствии.

Широкое отношение тесно связано с интенсивностью роста некастрированных бычков при силосно-сенном типе откорма.

Такой показатель, как отношение живой массы к обменной энергии рационов не полностью характеризует качество откорма. В данном случае учитывается живая масса бычков, снятых с откорма, а не среднесуточные приросты живой массы за весь трехмесячный период откорма.

При силосно-сенном типе откорма бычков было израсходовано 0,28 -0,29 МДж обменной энергии рационов на производство 1 кг живой массы. Эти показатели стабильные, однако при их использовании нет возможности контролировать, прогнозировать интенсивность роста и качество откорма бычков в конкретном хозяйстве.

Влияние скармливания лекарственных культур и магнитолазерной терапии на содержание тяжелых металлов в мясе бычков

В специализированных фермах и хозяйствах по производству мяса говядины, расположенных поблизости от крупных химических предприятий, ТЭЦ, АЭС и завода по переработке цветных металлов, целесообразно разработать комплекс научно обоснованных мероприятий, обеспечивающих полноценный откорм молодняка крупного рогатого скота. •

Ряд промышленных предприятий Северо-Запада России в своей структуре имеют достаточно крупные подсобные хозяйства по производству говядины, свинины и молока.

Полезные для здоровья бычков физико-химические и фармакологические свойства лекарственных культур, хотя и содержат в себе соответствующее количество ряда тяжелых металлов, оказали неадекватное влияние на качество выпускаемой готовой шнцевой продукции. Чтобы существенно снизить содержание тяжелых металлов в мясе, необходимо было подвергнуть некастрированных бычков черно-пестрой породы надвенному облучению крови в области шеи с обеих сторон (с разной экспозицией).

При отсутствии в рационах лекарственных культур, но при воздействии такой магнитолазерной терапии, содержание свинца в мышечной ткани колебалось от 0,0135 ± 0,0008 (Р < 0,001) до 0,0183 + 0,001 мг/кг (Р < 0,001) против 0,0690 + 0,002 мг/кг в контроле (табл. 4), Иь'ыми словами, содержание свинца в мышечной ткани бычков прямо пропорционально увеличению продолжительности ма['нитолазерной терапии.

Таблица 4. Динамика содержания тяжелых металлов в мясе бычков, мг/кг

Опыт Группа бычков и факторы воздействия Тяжелые металлы

РЬ пдк 0,5 са пдк 0,05 2п пдк 70,0 Си пдк 5,0 Сумма ТМ

1 Контрольная (основной раииоя, ОР) 0,0690 + 0,002 0,0012 + 0,00003 8,9648 + 0,1 2,5598 + 0,1 11,5948

I опытная (ОР + НИМЛИ 6 мин) 0,0135*** + 0,0008 0,0005+0 8,1094*** + 0,3 2,0550*** + 0,1 10,1784

II опытная (ОР + НИМЛИ 10 мин) 0,0173 + 0,001 0,0005 + 0 8,0560 + 0,3 2,1785 + 0,1 10,2523

Ш опытная (ОР + НИМЛИ 20 мин) 0,0183*** +0,001 0,0006*** + 0,00002 8,8578 + 0,3 2,2488*** + 0,1 11,1255

IV опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 6 мин) 0,0254*** + 0.002 0,0010 + 0,0004 4,6759*** + 0,2 1,3897*** + 0,1 6,092

V опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 10 мин) 0,0128*** + 0,001 0,0008*** + 0,00002 6.0437*** + 0,2 1,0653*** + 0,04 7,1226

VI опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки стеблей подсолнечника + НИМЛИ 20 мин) 0,0078*** + 0,0004 0,0007*** + 0,00002 9,7866 + 0,4 1,9749*** + 0,1 11,77

2 Контрольная (основной рацион, ОР) 0,0690 ■ + 0,002 ■ 0,0012 + 0,00003 8,9648 + 0,1 2,5598 -+ 0,1 11,5948

I опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 6 мин) 0,0285*** + 0,001 0,0002*** + 0,000004 6,9730*** + 0,3 1,8133*** + 0,1 8,715

II опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 10 мин) 0,0187*** + 0,001 0,0006*** + 0,00004 6,8503*** + 0,3 1,4937*** + 0,1 8,3633

111 опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки семян льна + НИМЛИ 20 мин) 0,0199*** + 0,001 0,0005*** + 0,00003 5,4872*** + 0,2 2,0854*** + 0,1 7,593

IV опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 6 мин) 0,0164*** + 0,001 0,0011 + 0,00005 6,4085*** + 0,2 2,5945*** + 0,2 9,0205

V опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 10 мин) 0,0178*** + 0,001 0.0004*** + 0,00001 П>,0549*"'*Н + 0,2 2,0679*** + 0,1 8,141

VI опытная (ОР + ЗОг/гол/сут муки плодов рябины красной + НИМЛИ 20 мин) 0,0335*** + 0,001 0,0008*** + 0,00006 9,8560 ±0,5 2,0537*** +•0,1 11,944

Уравнения регрессии по содержанию свинца и кадмия в мясе говядине имели следующий вид:

РЬ (мясо, мг/кг) = - 0,002,Б + 0,05 (г = - 0,67) Св (мясо, мг/кг) = - 0,00002,0 + 0,001 (г= - 0,61), где О — продолжительность НИМЛИ, мин.

При отсутствии влияния данных факторов на организм откармливаемых бычков в мышечной ткани тяжелые металлы распределились в убывающей последовательности следующим образом (% от суммы их): цинк 77,32 > медь 22,08 > свинец 0,59 > кадмий 0,01.

После дифференцированной магнитол азе р ной терапии и использования в рационах лекарственных культур сохранилась тенденция их распределения почти в тех же размерах. Так, на долю свинца приходилось 0,13-0,17 %, меди 20,195-21,245 % и цинка 78,58 - 79,67 %. В той же мышечной ткани отмечена минимальная доля кадмия, а именно 0,005 % от суммы их.

Плоды рябины дикорастущей как один из богатейших источников меди после воздействия излучения усиливают влияние на интенсивность накопления ее в мышечной ткани. Аналогичную тенденцию можно отметить и после применения муки семян льна-долгунца в рационах. Максимальный показатель выявлен лишь при использовании обволакивающих свойств тех же семян льна-долгунца и самой высокой продолжительности (20 мин) надоенного облучения-* крови, который составлял 27,464 % от суммарного содержания тяжелых металлов.

Уровень перехода тяжелых металлов из рационов кормления в мясо бычков варьировал в широких пределах в зависимости от влияния конкретных факторов наорганизм.

Все лекарственные культуры стимулировали снижение уровня перехода свинца из рационов в ценный продукт питания — мясо. Данный технологический прием можно отнести к одному из способов эффективного снижения степени загрязненности мяса говядины токсичным тяжелым металлом свинцом поблизости от крупных отраслевых, промышленных предприятий.

Влияние различных факторов на содержание тяжелых метол л о и в крови Кровь является зеркалом, своеобразным индикатором полноценности кормов, качества воды питьевой, здоровья органов и тканей, степени загрязненности готовой продукции - мяса тяжелыми металлами.

Хорошо известно, чтобы очистить кровь от токсичных металлов, необходимо провести массу специальных, нередко трудоемких, продолжительных, дорогих процедур, мероприятий в специализированных учреждениях. Они нередко опасны для здоровья, способны оказать отрицательное последействие в самых неожиданных случаях и в любом возрасте.

Предложены самые простые и эффективные способы очищения крови сельскохозяйственных животных, в частности, бычков на откорме от свинца (рис. 1,2).

0,001 —■—- --------— •

о* ор+ннмпн» омнпмпиш с^чкимадго ор«чу* <*--нгн

ик^инимш 16 »я нимямол

Рис, 1, Содержание свинца в крови и стенке рубца бычков нрн ьоэдсйствми НИМЛИ и скарючивании муки стеблей подсолнечника, мг/кг

Рис, 2. Содержание свинца в крови и стенке рубца Аычхо» нрн воздействии НИМ Л И » скармливднии муки семян льна, муки плодов рябины, мг/кг

Содержание тяжелых металлов в стенке рубца

Исследований по выявлению воздействия НИМ Л И на интенсивность депонирования тяжелых металлов в стенке рубца бычков, откормленных в пригородной зоне, проведено недостаточно. На основании многочисленных исследований, проведенных на пекастрированных бычках черно-пестрой породы при разных типах откорма в той же зоне техногенного загрязнения (Г. Н. Вяйзеиен, 1997 — 2004), установлено, что стенка рубца служит частичным накопи гелем ряда тяжелых металлов, своеобразным предохранителем их попадания в ферментированное органическое вещество, в отдельные внутренние органы и ткани и др.

Стенка рубца откормленных бычков, обладая способностью депонировать тяжелые металлы, после дифференцированного магнитолазерного излучения в области яремной вены накапливала их в 2 - 2,3 раза больше, чем в контроле (имеется в виду суммарное их содержание) (рис 1,2).

После добавления к рационам стеблей подсолнечника при том же дифференцированном НИМЛИ суммарное содержание тяжелых металлов в стенке рубца существенно возросло по сравнению с остальными случаями применения в рационах лекарственных культур, в основном за счет повышения концентрации цинка.

Следует подчеркнуть, что дифференцированное НИМЛИ на область.* яремной вены в сочетании с использованием стеблей подсолнечника оказало влияние на распределение тяжелых металлов в стенке рубца. После влияния данных факторов на организм они распределились в убывающей последовательности следующим образом (% от суммы их): цинк 77,61 - 91,57 > медь 48,4265 - 22,3792 > свинец 0,003 - 0,01 > кадмий 0,0005 - 0,0008. В этом ряду преобладали цинк и медь, участвующие в синтезе ферментированного органического вещества, мнкробиального белка в рубце откармливаемых бычков.

Динамика содержания тяжелых металлов в стенке прямой кишки

От степени загрязненности стенки прямой кишки тяжелыми металлами во многом зависит здоровье, качество жизни бычков, откармливаемых поблизости от крупных промышленных предприятий.

Чтобы очистить или заблокировать поступление ряда тяжелых металлов в стенку прямой кишки некастрированных бычков черно-пестрой породы необходимо было оказать влияние конкретных факторов на организм. Для выполнения данной цели животным скармливались разные лекарственные культуры (по 30 г на тлову в сутки) с последующим воздействием низкоинтенсивного магнитолазерного излучения ИК — диапазона на область яремной вены шеи (по 3,5 и 10 мин с обеих сторон, поочередно).

Дифференцированное магнитолазерлое излучение в области яремной вены оказало существенное влияние на снижение интенсивности локализации свинца в стенке прямой кишки. Увеличение экспозиции излучения обратно пропорционально снижению загрязненности стенки лрямой кишки свинцом.

ОТ" ОР * —у ■ [ [| |ц | ор + да* ОР «чтмач* ор . иг и ПР ч* • ОР 4 чгн»

1 ЧЧ' НП1 ■ и- »1 Н -1 Ч'Г рЛк-иы

МИ ]4шц »ННЛЛИ*!«* • >1 I о -ничжзо

Рис. 3. Содержание цинка в мясе и прямой кишке бычков при вочдсйсггвии НИМ Л11 и скармливании муки ссмян льна, муки плодов рябины, мг/кг

Максимальное накопление свинца в стенке прямой кишки установлена у бычков контрольной группы, которая составляла 0,0296 + 0,0005 мг/кг. По »той лишь причине нужно было применить над венное облучение крови с разной экспозицией.

Увеличение экспозиции до максимума, то есть до 20 мин, на фоне основного рациона привело к повышению накопления в пей цинка до 11,5490 0,4 мг/кг (Р <0,001), вто время как у контрольных бычков тот же показатель равен 9,046.4 ±0,1 мг/кг, что на 27,7 % ниже (рис, 3).

Снижение уровня перехода свинца и меди из рационов в стенку прямой кишки бычков обратно пропорционально повышению продолжительности воздействия НИМЛИ на область яремной вены. Аналогичная тенденция прослеживается в отношении свинца, меди и кадмия в ней при истреблении бычками муки льна-долгупца, а в отношении цинка - муки стеблей подсолнечника в сочетании с надвенным магнитолазерным облучением крови с разной экспозицией (по 3,5 и 10 мин с обеих сторон шеи, поочередно).

Содержание тяжелых металлов в ночках

Концентрация ряда тяжелых металл он в паренхиме почек варьировала в широких пределах в зависимости от влияния конкретных факторов на организм.

Установлено увеличение содержания свинца в ней с 0,0557 + 0,002 (Р < 0,001) при повышении продолжительности НИМЛИ с 6 до 20 мин соответственно на область яремной вены (имеется в виду, по 3,5 и 10 мин с обеих сторон, поочередно).

Необходимо подчеркнуть, что интенсивность выведения тяжелых металлов как в отдельности, так и в суммарном содержании через желудочно-кишечный тракт значительно выше, нежели через почки.

ВЫВОДЫ

], Производство мяса говядины в специализированных фермах и хозяйствах Северо-Западной зоны РФ нуждается в скорейшем возрождении и развитии. Скорейшее решение проблемы продовольственной безопасности за счет отечественных мясопродуктов и в настоящее время нуждается в научно обоснованном совершенствовании отдельных элементов технологии откорма молодняка крупного рогатого скота.

2, Растительные кормовые средства и сушеные лекарственные растения при си-лосно-сенном типе откорма бычков обеспечивают потребность организма в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах. В специализированном хозяйстве по производству мяса, при сложившемся типе откорма в зимний стойловый период, структура рационов кормления (% энергетической.-питательности, ЭКЕ) следующая: село злаковых многолетних трав 21,6, силос злаковых многолетних трав 42,4, комбикорм 28,8 и морковь красная (кормовая) 7,2. Для улучшения качества откорма необходимо пользоваться соотношением сено + силос / концентраты (% энергетической питательности).

Затраты переваримого протеина в расчете на единицу обменной энергии рационов составляли 12,4 — 12,5 г/МДж.

3. Применение в рационах некастрированных бычков местных лекарственных культур: семян льна-долгунца, плодов рябины красной (обыкновенной) и стеблей подсолнечника в сочетании с последующим дифференцированным магни-толазерным излучением ИК - спектра в области яремной вены является наиболее эффективным способом очищения организма от тяжелых металлов.

4. Скармливание муки плодов рябины красной (обыкновенной), семян льна-долгунца и стеблей подсолнечника на фоне основного рациона при последующем (20 мни) воздействии НИМЛИ способствовало повышению среднесуточных приростов живой массы соответственно до 952 + 28,6 (Р > 0,05), 962 + 20,7 г (Р > 0,05) и 1010±8,6г(Р< 0,001) против 884 + 60,7 г в контроле.

5, Физико-химические, фармакологические и технологические свойства стеблей подсолнечника в смеси с другими кормами рационов при последующей дифференцированной низкоинтенсивной магнитолазерной терапии в области яремной вены способствуют снижению содержания свинца и кадмия в мышечной ткани бычков.

Плоды рябины красной (обыкновенной) как богатейший источник меди, пектина, природного антиоксиданта, водо- и жирорастворимых витаминов и др. при силосно-сенном типе откорма стимулирую! интенсивность локализации меди в

мышечной ткани до 11,944 мг/кг против 11,5948 мг/кг в контроле (при экспозиции 20 мин).

Обволакивающие свойства семян льна-долгунца при максимальной экспозиции НИМЛИ (20 мин, или по 10 мин с обеих сторон, поочередно) привели к повышению интенсивности депонирования в ней меди до 27,464 % от суммарного содержания металлов против 22,08 % в контроле,

6. Кормовой и электрофизиологический факторы, оказывающие воздействие на организм, не оказали существенного влияния на распределение тяжелых металлов в крови.

Максимальная экспозиция НИМЛИ после предварительного скармливания муки семян льна-долгунца способствовала повышению содержания в паренхиме печени кадмия до 0,0055 + 0,0002 мг/кг (Р < 0,001), что на 27,9 % выше контрольного уровня. В остальных случаях локализация кадмия в данном органе несколько ниже (с колебанием от 0,0043 до 0,0009 мг/кг, (Р < 0.001)).

7. При отсутствии влияния факторов на организм бычков контрольной труппы тяжелые металлы в почках распределились в убывающей последовательности (% от суммы их) следующим образом: цинк 85,87 > медь 13,882 > свинец 0,24 > кадмий 0,008. Такая тенденция распределения в почках как цинка, так и остальных токсичных металлов в данной цепочке сохранилась независимо от ви/м применяемых в рационах лекарственных культур и продолжительности воздействия НИМЛИ в области яремной вены.

8. Интенсивность перехода цинка в стенку рубца из рационов кормления во многом зависела от вида муки изучаемых лекарственных, культур. Высокий уровень перехода цинка в стенку рубца установлен при скармливании муки стеблей подсолнечника, который варьировал от 5,43 до 10,21 %, средний при отсутствии каких-либо культур, - от 2,37 до '3,32 % и низкий — плодов рябины красной (обыкновенной) от 0,51 до 2,20 %и семян льна-долгунца - от 1,67 до 1,76%. . ■

9. Максимальное накопление свинца в стенке прямой кишки отмечена у некастрированных бычков контрольной группы, которая составляла 0,0296 + 0,0005 мг/кг. Комплексное воздействие (лекарственная культура плюс НИМЛИ в области яремной вены) обеих факторов па организм стимулировало существенное снижение интенсивности локализации меди в стенке прямой кишки. Высокая концентрация меди в стенке прямой кишки (в продолжительный период времени) при любом типе откорма способна спр иоцнровать онкологическое заболевание.

10. Интенсивность экскреции тяжелых металлов как в отдельности, так и в суммарном содержании через желудочно-кишечный тракт значительно выше, чем через почки.

11. Экономический эффект использования муки лекарственных культур в сочетании с НИМЛИ в области яремной вены колебался от 6234 до 6762 руб, а » расчете на 1 бычка —от 415,6 до 450,8 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При производстве говядины высокого качества в специализированных фермах и хозяйствах в типовые рационы откармливаемых бычков необходимо включать по 30 г на голову в сутки муки стеблей подсолнечника, семян льна-долгунца и плодов рябины красной (обыкновенной).

2. При производстве мяса говядины с максимальным содержанием объемистых растительных кормов (сено 21 ,б % и силос 42,4 %) целесообразно пользоваться величиной соотношения сено + силос / концентраты, равной 2,2:1 (по энергетической питательности). Необходимость контроля данного показателя обусловлена разработкой сложившегося типа откорма - силосно-сенной с учетом содержания тяжелых металлов.

3. Для получения вкусной, безопасной для здоровья отечественной мясной продукции рекомендуется применять воздействие НИМЛИ в области яремной вены бычков полупроводниковым аппаратом «Виктория» с соблюдением следующих параметров: длина волны 0,85 мкм, частота излучения 50 Гц, мощность импульса 3,5 мВт, магнитная индукция 42 м Тл, энергетическая доза

0.024.— 0,12 Дж/емг, плотность мощности 0,1 мВт/см2, режим излучения — непрерывный. Облучение, безопасное для здоровья животных и качества выпускаемой продукции, проводить дважды: за 45 - 50 суток и за 1 сутки до убоя некастрированных бычков.'

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Безопасность воздействия низкоинтенсивного магнитолазерного излучения на организм стельных сухостойных коров и их новорожденных телят / С- В. Могилев , Г. А. Вяйзенен, Г. Н. Вяйзенен // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва — растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек. — Великий Новгород, НовГУ, 2003. - С. 5 — 12.

2. Динамика экскреции тяжелых металлов из организма молодняка крупного рогатого скота и размеры их ретенции после облучения / Г. Л, Вяйзенен, А, Р. Евстигнеев; С. В, Могилев и др. И Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек. — Великий Новгород, НовГУ, 2003. - С. 26 - 36.

3. Влияние скармливания лекарствен!гых культур и надвенного облучения крови на динамику роста бычков / С. В. Могилев, Г. К Вяйзенен, Л. И. Токарь и др. // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек. - Великий Новгород, НовГУ, 2005. - С. 199 - 204.

4. Влияние скармливания лекарственных культур и магнитолазерной терапии на содержание тяжелых металлов в мясе бычков / С. В. Могилев, Г. А. Вяйзенен, М. Ю, Левоско и др. // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства -человек. - Великий Новгород, НовГУ, 2005. г С. 204 - 214,

5. Содержание тяжелых металлов в паренхиме печени бычков под влиянием различных факторов / С, В. Могилев, Г. Н. Вяйзенен, В. М. Маринец, К. А, Ти-мошкина, И, Н. Таратухин // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в

звене: почва — растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства -человек. - Великий Новгород, НовГУ, 2005. - С. 222 - 228.

6, Динамика содержания тяжелых металлов в стенке прямой кишки бычков / Е- Л. Тимошкина, Т. Б. Дашкова, С. В. Могилев // Миграция тяжелых металлов и радио!гуклидов в звене: почва - растение .(корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек. — Великий Новгород, НовГУ, 2005. - С- 236 — 242.

7. Влияние скармливания лекарственных культур и НИМЛИ в области яремной вены на выведение тяжелых металлов из организма / Г.Н. Вяйзенен, Иикка Алитало (Хельсинки), С. В. Могилев, М. Ю. Левоско, Н. В. 11опова, В. Н, Ряб-кова, Г. А. Вяйзенен // Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рациоц) - животное - продукт животноводства - человек. - Великий Новгород, НовГУ, 2005. - С. 247 - 248.

Изд. лиц. ЛР № 020815 от 21.09.98. Подписано в печать 05.04.2005. Бумага офсетная. Формат 60x84 1/16. Гарнитура Times New Roman, Печать офсетная. Усл. печ. л. 0,9. Уч.-кзд. л. 1,0, Тираж 100 экз. Заказ №46,

Издатеяьско-полиграфичеекий центр Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого. 173003, Великий Ноы-ород, ул. Б. Санкт-Петербургская, 41.

Отпечатано в ИПЦ НовГУ им. Ярослава Мудрого. 173003, Великий Новгород, ул. Б. Санкт-Петербургская, 41,