Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование кукурузного силоса консервированного бактериальной закваской ВНИИМС-ИНБИ, при откорме молодняка крупного рогатого скота

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование кукурузного силоса консервированного бактериальной закваской ВНИИМС-ИНБИ, при откорме молодняка крупного рогатого скота"

9 0 v 9 8і

ЛАТШЙСШ огдгід ТРУДОВО.''0 КРАСНОГО ЯІАМЕЕі СЖСК0Х02ІІІСТВШ1Ш ДКЛДІч :іїі

урл g33.::;v';jo.cc5..'

;іа правах пуксгшсн

ПС1Ж0В НИКОЛАЙ ЛБДРЕГВІП

ИСГЮЛЫЮПЛ1Й1Е КУ7Г/РУ.?:ГОГ0 CIUI0CA. КОІІСЕРВІЇРОВЛШЮГО БЛКТКРГТЛІНvUGil ЗАКВАСКОЙ аіІШМЯБП, ПРИ ОШГІ.ІЕ .МОЛОДНЯКА КГЖЮГО Р0ГЛІ010 СКОТА

05.0Л.С2 - корцдонн" г/ольокохопяготвешшх жилотинх

и техпслоггя кормоз

А В Т О V ЕФЕР А Г

дассертзщш на согсгплпе учепс/и отапеші ЕРнилдэта сельскохозяіістзешіих !!<:,/rc

Работа выполнена з Белорусско.: о", г, єна Октябрьской Реполиции и ордена Гпудового Красного Знамени сельскохозяи -сТПС!1 кой акч цомяи.

Нлупп-гЛ руководи голь - доктор сельско:созя:‘.с гзенных каук

Н./З. Редьке

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Г.Г.Клиценко кандидат сельскохозяйственных наук Л.іЗ.ііапі^я Ве.'ц-щпп организация: Гродненский сельскохозяйственный

нпституг

Защита состоится "<££*" ;о^)г> в часов на

заседании специализированного совета К 120.57,03 по защите диссертации на соискание ученой степени кандидата сельско? зпйстзенннх наук при Латвийской ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии: Яс^бОО, Латвийская і г.Елгава, ул.Ленина, 2.

С дисссгтациеіі мояно ознакспи ^ься в библиотеке Латвий-скоіі сельскохозяйственной акоде.чли.

Автореферат разослан Л/" 1990г.

Ученні! секретарь

спеакализигоранного Совета, * кандидат сельскохозяйственных /{, /)

наук у і/ М • К. Днсоне

ОБи{АЛ ХАРАКТЕРНОГО РАБОП

Актуальность лаботи. Основой развития животноводства шляется создание точной коплозо» базы. Вакнейа&ч роль 1ТВод тгся технологиям, позволяющим .максимально сохранить штатильнив вещества исходного растительного сыпья. Наибо-;ее распространенной, доступной и надежной технологией за-’отовки кормов, является силосование. Однако силосование соп.мов сопровождается большими потерями питательных вецеств 15-207,).

Основной распространенной культурой, выращиваемой в Бе-юруссии на силос, является кукуруз;.-, которая проявила себя сак очень стабильный элемент кормового хозяйства республики. Эднако в условиях .Могилевской облас;н, особенно ее северовосточной зоне, не всегда удается тлучить зеленую массу кукупузы з стадии восковой спелости початков. Поэтому в.последние года в целях повышения питатзлыюй ценности силоса практикуют совместное силосование .массы кукурузы с соломой и отавой клевера с применением химических и биологических консервантов. '

Вместе с тем качество кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальными заквасками,должным образом в условиях Белоруссии еще не изучена, как и продуктивное действие такого силоса при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Цель и задачи исследований. Соьераюнствование технологии приготовления силоса из зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальной

закваской БШШС-ШЕИ, с последующи:.! использование^его при откопме молодняка крупного рогатого скога.

6 задачи.исследований входило:

' I. Изучить объективное гь гех:юлог:н: приготовления кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера без применения и с применением бактериальной закваски ВНШыС-ШЕИ.

2. Определить качество консервированных кормов из зелё-

ной .массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клевера без применения и с применением бактериальной закваски ВШИЬЙ-ИКБИ. ’

3. Изучить проективное действе кукурузного силоса с соломой и отавой клевета без применения и с применением бактериальной закваски ЗН" ' !С-ЯЖ1 при откорме молодняка круп -кого рогатого скота.

4. Определить экономическую объективность и целесообразность использования бактериальной закваски ЗН*К;Х-}ЫБИ при силосовании зеленой .массы кукурузы в условиях северо-восточной зоны Белоруссии.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Белоруссии изучена технология силосования зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клеверя с использованием бактериальной закваски ВНИШС41НБИ. Дана зоотехническая: и экономическая эффективность использования кукурузного силоса, консервиро -ванного бактериальной закваской ВШЗШС-ЯНЕИ, при откорме молодняка крупного рогатого скога.

Практическая значимость исследований. Установлена воз -можность приготовления высококачественного силоса из зеленой массы кукурузы в смеси с соломок и отавой кневера при иепедь-

- 3 -

зовании бактериальной закваски £ЗН1 ЯЕ{БМ и последующая эффективность его использования при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Апробация. Основные положения диссертации апробированы и внедрены в хозяйствах Могилевской области и доложены на научно-производственной конференции Белорусской сельскохо -зяйсгвенной академии по итогам работ за 1967г., на ученом совете зооинженерного факультета КХА (19Ь6), на областных научно-производственны” семинарах по кормопроизводству (Осиповичи; 1966, Кпровск, 1987, Чаусн, 1988), на производственном семинаре по выращиванию и использованию кукурузы (Глуск, 1989).

Основные положения, выносимыс на _зал(!!ту_: зоотехническое, биохимическое, экономическое обоснование применения бактериальной закваски ВИШКиС-ИНЕИ при кс лсервНроэанин зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клeзepaj

- использование силоса, консервированного бактериальной закваской ЗНШЫЗ-ЯНБИ, при откорме молодняка крупного рогатого скота. -

Объем лаботы. Диссертация изложена на 104 страницах машинописного текста, содержит 40 таэлиц, 2 графика. Список использованной литературы включает 123 наименования, в том числе 45 - на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И шЕТОДЛКА ИХЛЕДОЗАПШ -, -

Для выполнения поставленных задач нами было прозедено три технологических опыта по консервированию зеленой массы кукурузы гибрида йеребковский-85 б ;ктериальной закваской ЗН1ПШС-"/1НЕИ и гои н?учнс-/.о"яйс?яс гных огг^та на растущем мо-

лоднлке крупного рогатого скота на комплексах колхозов имени Ильича Быховского, "Наша Победа" Ьелыничского районов и совхоза-комбината "Добпэзолец" ІСліічєесксіго района Могилев -ско;і области.

Приготовление опытных паптип кукур; зного силоса, консервированного бактериальной закваско:: А'іИК^-мНЬй, птгаво -дилось по следующим схема.'.!:

. Таблица I

01Ы I

(колхоз имени Ильича Еыховского іаіюна ы'огилевской . области) ‘ ■

J'' іілнррири^урмяп і Ч-nn і Добавка оак- 'доза оакте-

ваги-! телиальной !шальной

анта j маооа | тонн j зщ{паск;1 !за^|ски

1 Зеленая масса кукурузы 200 без добавок -

2 200 БНЯИиС-ИНБИ 1,5

3. Зеленая масса кукулузьн-

16%, ржаной солома" ‘ 200 без добавок -

4 200 ВІШПІЗ-ИНБИ 1,8

' Таблица 2

ОПЫТ 2 '

(колхоз "Наша Победа" Белыничского лайона

Могилевской области) ' •

К< ! КонсРпвипуе>.«ая !к_во !Добавка^бакте- !Доза бак.

вапи-і 0 л ,^0н„:риальнои заквастзакваски

анта Mciu-d ^ ки __л/т _

1. Зеленая масас кукурузы 250 без добавок -

2. -”- 250 ВНЖ.іО-лНБИ 1,5

3. Зеленая масса куку. ы+

?.% ИІИІ'МС ичр*и

. j 1

/Ь .

клевета соЭ без добавок

Таблица З

ОШТ 3 (производственная проверка) (совхоз-комбинат "Доброволец" Клкчевского района

і.югилзвскоі; ооласт:.)

! Консетззкг)уе.'.:ая .'К-зо !/.обавка оактэвд-!,цога бак-ваги- масса тонн ;;чьной закваски !теональн.

анта ! • • (за^цаски

1. Зеленая^масса кургу-

зы + 16/5 ячменной соломы 1000 Сэз добавок -

2. 1000 1 л;:П,;С-ИНБИ 1,8

Бактериальная закваска ЗНШ;<Г-ИКБИ разработана Всесоюзные научно-исследовательским икс титутоы маслодельной и сыродельной промышленности и инст: гуток биохимии имени А.Н.. Еаха Академии наук СССР и предста: тяет собой смесь молочнокислых палочек и молочнокислых ст'.,эптоксккоз зида • ггЪо. ъи. п\) 5- £ . з состав закваски

введены специально выделенные штампы молочнокислых бактерии, обладающих специфическим действие;.: на бактерии кишечной палочки и на маслянокислые бактерии.

Бактериальную закваску ВНЖІС-ЖЛ хозяйства получали из Могилевского молочного комбината. Сырьем для ее производства служила пастеризованная при температуре РО-850 С в те -чение 20 минут и охла;кденная до температуры 35-37° С свежая молочная сыворотка с добавлением С,3% кормового концентрата витамина В^ (активность 200 мг/к:), в которую затем вносили . сухол бактериальный концентрат" (- лїайский филиал ВНИИШ-ИНБИ г.Барнаул) из расчета 3 грамма на I т питательной среды (сыворотка + кормовой кенцентгат вит. мина В^). *

• .Приготовленная бактериальная закваска имела активную кислотность 4,0-4,2, количество молочнокислых бактерий в

г

- О -

I мл - ь- ;.:енее 200 млн.

Перед использозаннеы в хозяйствах бактериальную закаас-ку ВНіїій'.ІО-ЛНБ/і сме'л:іЕал:і о водой з соответствии 1:10.

Внесение Зактзпиал:- л;1 закваска в консервируемую массу проводилось назешенкь:". на т^актоо ДТ-І00 разбрасывателем, котопый одновременно разравнивал, перевешивал и трамбовал растительное сырье.

Анализы проводились в лаооргтопии хішіческих исследований опытной станции Белорусской сельсколознйственной акаде -мин. .

3 консервируемом растительном сырье и силосованных кормах определяли следующие показатели: влажность - экспресс методом на влагомере аіІК-0,І "Электроника" и высушиванием при 106° С до постоянной массы; общий азот, сырой протеин -(ГОСТ 23537-79); сырой жир - по Сокслету; сырую клетчатку -(ГОСТ 13496-2-84) и Штокану; сырую золу - (ГОСТ 26226-84); каротин - по Цйрела, Са - комплексометрическим методом в растворах после мокрого озолания; Р-ванадо-малибдатным методом; сахара - по Бертрану; pH - (ГОСТ 23638-79), коллчесгво органических веществ - (ГОСТ 23637-79); качество силоса (ГОСТ 23638-78).

Научно-хозяйственные опыты по использованию силоса из кукурузы в чистом виде, а также в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальной закваской ШШйіС-ЙНБИ, проводились на протяжение 116—123 дней на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы б возрасте 13,514 месяцев, распределенных в первом и втором опыте на 4, в третьем - на 2 групп;.! по принципу аналогов. Изучаемые корма в состг.20 рациона заишк Зо- 40 процентов обцг.й питательности.

В пеоиод проведения научно-хозяйственных опытоз был»; ыполнены следующие исследования:

- ежедневно вели учет заданных кормов и остатков для пределения влияния силоса, конссрсирозанного бактериальной акваской ВНЖ,1С-ШЕЛ на поедаемость кормов;

- определяли динамику изменении живой массы и интенсивность роста бьтов путем индивидуального взвеяивания один )аз в месяц;

- изучали переваримость питательных веществ ращона, «пользование азота;

- определяли некоторые гематологические показатели кро-эи подопытных животных (щелочной рег.ерз (по Неводову); общиП белок (рефрактрометрическим методом); Са (по Де-Ваарду); Р (по Бригсу в модификации А.Т.Усович.ч); гемоглобин (по Сали); количество эритроцитов (в камере Гоояева);

- изучали убойный выход, качество мясной продукции, а также химический состав длиннейшей ’.:ышцы спины опытных бычков (по методике ВИд);

- рассчитывали экономическую сффективность консервирования зеленой массы кукурузы в смес:; с соломой и клевером бактериальной закваской ВНИИЫС-ИНБИ,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЖДОБ.ШИЛ

Качество кукурузного силоса различных способов приготовления, консервированного бактеттлачьной закваской ЭНЖ;13-ИНБИ. Силосование зеленой массы кукурузы молочно-восковой спелости в чистом виде, а также в смеси с ссломой и отавой клевера, с использованием бактериальной закваски 8НЖ.Ю-ИПБИ,позволило получить менее кислый корм с pH з пределах 4,0-4,4 (таблица 4)‘.

- в - ,

В состав'! кислот, на долю молочной приходилось 64,71-76, Масляная кислота отсутствовала, за исключением в первом опыте во втором варианте были обнаружены ее следы. 3 силосах э закваской потери сухого зещества были нилсе на 5,7-8,1,1, си -рого протеина на 7,И-£0,1%. Более высокое содержание сухого вещества имели силоса з смеси с соломой и отавой клевера, а сырого протеина - силос с отавой клевера, консеп ворованные бактериальной закваской. Сохранность сахара повышалась в 1,5

4 раза. Кормовая ценность силоса с закваской по сравнению с силосом без закваски на 5,9-11,0 зыше.

Общий вывод,к которому можно прийти при анализе результатов исследований сводится к тому, что силосование кукуруз! молочно-восковой спелости в чистом виде, а такке в смеси соломой и отавой клевера, кггн ^-гвированной бактериальной закваской ЗНЖЖ-'ЛНБИ, улучшало хи^ическ."'-' отстав корма, нормализовало биохимические процессы, что способствовало уменыае -ни;о потерь питательных веществ.

Использование силоса из зеленой массы кукурузы , молочно-зоскозоЛ спелости в чистом зиде, в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериаль -нол закзаскоГ: ВНЖХ-гйШИ, поп откорме уолодняка крупного рогатого скота._________________________________

В опытный период молодняк крупного рогатого скота получал в рационе силос из кукурузы, приготовленный по разным технологиям. Животным первой группы I и П опыта скармливали обычный кукурузный силос, второй группы,соответственносилос с бактериальной закуской; молодняк крупного рогатого скота третьей группы в 1 опыте получал силос в смеси с соломой,. во П опыте-в смеси с отавой клсвеои без бактериальной

Варианты ! !Сухое івещест- ^ьгрой плоте ■ Сахар і. • • lte.no гин .ІІГ/КГ і (Ж ! лН !Соотношение органич. . КИСЛО Т ",о

'і” ■> СВ 1 ■

' БО п/ ! /0 ПН /и ОІІ ! 00 і і - I молочной ук- 'ыаелл-! !сусная!ная

1 огшт

Силос кукурузный без бактери-

альной закваски 1о,67 8,02 0,3 128 0,13 4,22 60, и 39,62 0,38

с ВІІИИШ-ИІІьИ 16, об У, 66 1і,і 126 и, 14 4, 4о 64,7. 34,46 0,33

Силос кукурузниіі і солома 2-і, 20 ’ 9,05 3,9 117 0,16 4,26 6-і, 11 35,57 0,32 ,

' с ШИИг.іС-ИІШИ 25, о9 9,3 5,7 І19 0,17 4,30 6 о, 82 35,18 ю і

И ОШТ

Силос кукурузный без бактери-

альной закваски 1У ,62 8,64 2,4 120 0,14 3,8 бб, 33,1 -

с анимыс-ш-ши 19,27 10,12 9,6 126 0, 1-і 4 > 71,4 25,6 -

Силос кукурузный і отава клеверами,07 11,2 2,3 122 0,15 3,9 72,12 27,88 -

с ВНИуЫС-ИНБИ 21,46 12,01 Ш 8,5 ошг 128 0,16 4,2 75,3 24,7

Силос кукурузный і солома без

бактериальной закваски 2и,и 10,2В 3,0 ІІЗ 0,16 3,7 6^,3 30,7 -

-"- с ВІІИМЗ-ИНШ 27, У і 1,3 4 6,9 118 0,20 4,0 76,2 1^3,8

- 10 -

закваски, с четверто:-: группе, соответственно, силсс с бактериальной закзаско... 3 третье:.; опыте (производственная прозерна) ;.с;пе г:ше r.c^uo.; r~'y:iz: получали с;: л о с из кукупузы в смеси с ссломой без бактериально.. -'закваски, irre^o.i группы - силос з смеси с соломоД с иактеппалыюи зз.кеяс::о :. Изучаемые котка занимали в рационе 40« (^ опыт), 35,5 (П и ill опыт) обцей пита-

- тельности. Рационы всех подопытных групп полностью ооеспечи -■ вали потребность ;кивотных з основных питательных веществах, а животных П н 1У групп, которым скармливался силос с бактери -алыюй закваской, хатактеоизовались более еысоким содержанием обменной энергии, переваримого протеина и сахара.

Основными показателями энергии, роста и формирования мясной продуктивности животных на откорме являэтся результаты изменения их живой массы и среднесуточных приростов (таблица 5). Данные таблицы 5 свидетельству:!;!, что к концу откопма бычки П и ТУ групп, котогые получали силос, консервированный бактериально:! закваской, имели зивуа массу в первом опыте на 6,7 и 8,1 кг, во втором - 7,5 и 5,5 кг выше, чем их аналоги I и iii групп. В третьем опыте (производственная проверка) бычки опытной группы, когопые получали кукурузных силос в смеси с соломой, консервированный бактериальной закваской, имели живуэ массу на 1^,5 кг выше, чем их аналоги контрольной группы.

Скармливание животным П и ТУ групп силоса,с добавлением к зеленой массе куку'> - 'Ч молочно-восковой спелости, а такие к зеленой массе кукупузы а смеси с соломой, бактериально 1 закваски ЗШ'Ш1лС-ИН£И (I опыт) вызвало достоверное увеличение среднесуточных приростов на 7,2 и 9,L% (Р^ 0,01). Животные

Таблица а

Д И Н А ..1 И К А '

жиеои массы и среднесуточных ппипостоз массы

ПОДОПЫТНЫХ "-СИЕОТНЫХ ■

Гпуп.' па“ 1 -, Ь начале ■ опыта , (кг) 1 • 3 конце ! опыта и<г) !Огвднесу точны , г:е^;:од г.тмгзсг за олыга

‘ , 1 , (. гпаммо з) | ,? к контролю

1 312,4x0,93 Т 01ЫТ 4Т7,6_2,82 907,0x19,4 ТОО '

П 311,5г1,1 424,3^1,8 972,0.18,2 107,2

ш ЗТТ,9_0,Б2 4Т7,ог2,29 910,0^20,1 100,0

ТУ 311,4x0,97 426,6-2,02 993,0x20,6 109,:

т 327,ОгТ,21 П ОПЫТ 437,6x2,34 917,0x1,94 100,0

п 327,2x0,98 445,ТхТ,95 982,5^20,8 107,:

ш 328,140,94 440,0x2,^2 9?6,7г2Т,4 100

1У 326,9x1,12 446,0+2,08 992,6x19,9 105,9

Зи4,1x8,ТТ Ш ОПаТ 434,4т 6, <з1 1059x20,4 100

п 306,2x9,Т9 ( 446,9x3,14 1152x19,6 108,с

П и 1У групп, которые получали силос из зеленой массы кукурузы, а также из зеленой массы кукурузы с клеверной отавой,консервированный бактериальной закваской (П опыт) за счет лучшего обеспечения рационов сахаром, а в ТУ группе и переваримым протеином имели достоверное увеличение среднесуточных приростов на 7,1 и 5,9% (Р«0,01). В третьем опыте молодняк крупного рогатого скота, получавший кукурузный силос в смеси с соломой,

- 12 -

приготовленный с бактериальной закваской, тлел среднесуточный прирост на 93 грамма или на 6,с$ выше, чем животные контрольно/* группы.

Откармливаемы:: молодняк крупного рогатого скота П и ІУ групп, получавшие силос, консервированный бактериальной закваской, на I кг прироста затрачивал 6,96 и 6,69 кормовых единиц (I опыт), 6,9? и 6,91 кормовых единиц (П опыт) и 6,34 кормовых единиц Ш опыт), что соответственно на 3,07-5,$д% и . 5,04-В,2О/0 меньше чем их аналоги из І я ІІ1 групп и на 6,9%, чел животные контрольной группы.

О переваримости питательных веществ изучаемых рационов можно судить по данным таблицы 6, из которой видно, что мо -лодняк крупного рогатого скота П и ІУ групп (I и П опыты), которым скармливался силос с добавлением бактериальной закваски ЗНЖІІЛС-ИНБй, отличался более высокой (Р<0,05) переваримо -го сухого и органического вещества, сырого протеина и сырой клетчатки. Прослеживается тенденция к увеличению переваримости £33. Такое положение мы объясняем тем, что молочнокислые бактерии, которые входили в состав бактериальной закваски, оказывали положительное влияние на переваримость молодняком жвачных животных этих питательных веществ.

Анализ данных баланса азота у подопытных животных (таблица 7) свидетельствует, что бычки П и ІУ групп (I и П опыт) лучше утилизировали кормовой азот, чем молодняк крупного рогатого скота I и Ш групп, соответственно, на 10,1-4,355 и 9.6-П,4?з. НаиБысший процент использования азота был у животных ІУ группы второго опыта, получавших кукурузный силос с отавой клевета, консервированный бактериальной закваской: усвоено от принятого 21,03$.

Коэффициенты пепеЕавимости питательных веществ рациона (/5) .

Ггуп- ПЬ' -1 оухое вещество ! "! 1 1 Органическое ‘вещество ! • Сырой птю-! теин ' ! | Сыроп жир 1 ’Сырая клетчатка ! ' \ БЭВ ;

Т 65,4x0,78 67,8+0,87 ОПЫТ 1 59,3x0,92 63,1+1,13 52,1+1,19 70,2 Л, 27

Г 67,5т0,53 69,12:0,67 60,8x0,51 65,8+0,09 55,6г0,84 71,9+1,07

Г 65,51.0,84 68,01-0,91 60,2^0,79 64,1+1,25 52,5н1,09 70,6x1,16

ГУ 67,8-0,62 69,6т0,71 60,5+0,57 65,8x0,94 56,0x0,91 72.2x-I.0S 1

- 62,5x0,89 . 64,6т0,97 ОШТ П 58,6+0,78 59,1+1,21 58,2+1,23 72,4+1,34 1- и 1

С 1,8^0,53 67,2+0,64 с? Г-0 ^ 60,2x0,91 60,21.0,87 7-'±>6Л,05

г 63,7^0,76 65,ЭЛ,02 59,8x0,84 59,6+1,34 58,4+1,05 73,8+1,12

"'Г 65,2x0,61 67,8т0,77 62,8^0,52 60,8+0,82 60,4x0,95 75,8^1,01

...

- 14 -

Это позволит сделать заключение о то::, что применение бак-теоиальнои закваски ВНИИіі!С-ИНЕИ пт>;: силосовании зеленой массы кукуиузы, как в чистом виде, так и в смеси с соломой и отавой клевета, за счет инакулкции в силос молочнокислых бактерий способствовало лучшей утилизации организмом молодняка крупного рогатого скота азотіспквеїцеств корма. '

Биохимические исследования клоеи свидетельствуют об отсутствии каких-либо нарушений в организме животных.

Таблица 7

Баланс использования азота ■

Гоуп- па ! ІЬинято і азота с ■ КО в.'/ ом | " (г) ! Выделено ! 'Отложено іазота в '% ппи-,нятому

, і ! в кале і (г) • ! ! в моче (г) и иш/Лсни !азота (г) !

ОПЫТ I

I 192,4 91,6 70,0 30,4 15,8

П 196,2 94,7 68,0 33, б 17,07

ш 192,7 91,7 68,6 32,4 - 16,81

ІУ 196,8 94,8 68,2 33,8 17,17 .

' ОПЫТ П

I 192,3 93,7 63,3 36,3 18,36

п 190,6 84,0 67,9 38,7 оп у Ои

ш 191,4 92,2 63, б 35,8 18,70

ІУ 189,7 „ 80,8 69,0 39,9 21,03

Материалы конгг ного убоя показали, что заметных различий по величине убойного выхода между бычками всех опытных групп не отмечалось, хотя молодняк животных, получавших кукурузный силос, консервированный бактериальной закваской, характеризовался более высокой убойной массой.

- 15 -

Экономическая зф^шівность пппминекик бактериальной

закзаски ЗНПИ..ІС-/;Н::/І.__________________________________

Результаты экономических расчетов показали (таблица 8),что тонкость ко ".мов на І ц ппі;поста :-мзо \ ;.іассн 2 І я і группах :ки-огних, получавших кукурузный зхлос и; з иакгв’Ч'.альноИ закзаски оставляла: в первом опыте іу9,26 и і Ю,99 луй., во второ;.! -02,98 и 98,23 г.уб., в третьем опыте - 83,82 руб., а во Л и ІУ гупнах при добавлении бакгеги.тльнол 'закваски, соответственно, 03,34 и 93,12 руб., 38,01 и 92,60 руб. и 73,12 руб., или’ на :,9%-6,6%, о,о%-7,с$ і: 6,9% меньше. Эхономический оф^ект от :ри.менеьия бактериальной закваски составляет з первом опыте 6,0,38 руб., во втором - 6,58-6,88 руб., в третьем - 14,45 руб.

:а каядый затраченный рубль за счет лучшего сохранения питате-ъных веществ, находящихся в исходно:; массе.

4. ВЫВОДЫ

Результаты проведенных нами опытов и производственной про-:ерки по приготовленим кукурузного силоса с применением бакте -дельной закваски БКїиЬіС-ІІНПІІ н использование его при откорме юлодняка крупного рогатого скота позволяют сделать следующие іьіводи:

I. При силосовании зеленой мае с и кукурузы гибрида лереб -•оескии-86 в стадии «олочно-восксзо;-; спелосги, без досазок и а добавлением соломы и отавы зелено-! м.-.ссы клевера, применение зактеркзльноЯ закваски ВН!ЗЫС-*М5И на основе молочно-кислых бактерий обеспечивает ускоренное разБлтче гомо'херментативного мо-ночно-кислого брожения при созревай::; силоса. В результате зна- • читально увеличивается содержание ,!олочно:1 кислоты по ерзвне -киэ с. с'.-лоссм без закзаски. Соотв-зтсгвенно устанавливается более оптимальное соотноїїєнно :,:олочноі: и уксусной кислот, кото - '

Таблица 3

РАСЧЕТ

экономической эффективности использовании кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера, консерви -рованного бактериальной закваской ВНИП.'иС-ПНБИ

Груп- пы ;Получено : ппипоста за пепиод ! опыта .(ц) ! Стоимость (луб.) ! I 1 ■ окупаемость • 1 дополнительн! ' затпат ! (руб.) , ' Стоимость коп; I II пгнтоп л- ..оо на 1

1 • кормов ! ! )дополнит. |продукции ! ,дополнительн.! ' затпат ! ‘ •

1 ; РУ-» ■ I I 1 и К соитпилм

1 опыт

I 15,78 1724,52 - - - 109,28

п 16,32 1748,54 218,88 36,45 6,^- 1и3,34 1 (

ш X о, с4 1533,76 - - - 100,39 хОО у--

1У 16, об 1610,16 278,40 29,68 У, 38 93,12 1 ^ У-1,4

11 опыт 1

I 16,51 1700,20 - - - 102,98 *и0

п . 17,68 1732,85 224,61 32,65 6,68 98, и! "М, о

ш 16,66 1656,25 - - - 9а, 23 юи

1У 17,86 1657,44 192,0 29,16 6,58 92,80 92,2

111 опыт

I 260,5 21837,0 - - - 83,62 100

и 283,4 22142,2 4396,8 304,2 14,45 . 78,12 У3.1

- 17 -

іе составляет 1,3-3:і. З силосах с заквасками по сравнению с :лоса:.ш без закваски потерн сухого вецестза были н;і::-:е на 5,7-

і.%, сыпого гіпогенна - на 7,2-20,4/5, сохранность саха-а г.овы-їлась в 1,5-4 раза.

2. ііспсльзованпе в рациона :с мотоднлка крупного рогатого :ота силоса яз зелено:! массы кукурузы гибгжда ,ІеребкоЕский-<36 добавлением соломы и отавы зеленой массы клевера, консерви -шанного закваской ЗНИИі.іО-ИНБИ, в количестве 35—іО/ь от пита -(льности рацнона при содержании 35/5 концентратов, позволяет лучать среднесуточные приросты живой массы бычков на уровне ’2--Ї73 г при расходе на I кг прироста нивой массы 6,89-6,97 'рыовых единиц, а при 50,о концентратов в рационе - 1152 г при втратах 6,34 кормовых единиц на I иг прироста.

3. Скармливание -юлодняку крупкого рогатого скота на откор-

! силоса, консервированного бактериальной закваской ЗНІМІ.ІС-ІБИ, способствовало повышению коз^ицкзнтоз переваримости орга-іческого вещестза на 1,9-2,9255, сырого протеина на 0,3-3,о;ь, ірой клетчатки на 2,0-3,555 и БЗВ на 1,57-2,2/5, что мо:хко обьяс-еть положительным действием молочно-кислых бактериіі, которые :одят в состав бактериальной закваски ВНІКііС-ШБИ. '

4. Скармливание молодняку крупного рогатого скота кукугуз-го силоса как в чистом виде, так и в смеси с соломой и отавой :евера, конаервированного бактериальной закзаской ЗННИХ-ШБЛ,

. счет внесения в силос молочно-кислых бактерий способствует чшей утилизации организмом животных азотистых веществ корма . 4,3-11,4;.. . .

о. Включение в рационы при откорме молодняка крупного ро-.того скота снлосов, консерннрсваниых блгтеркалькок з:з:вас::о::

! оказало отрицательного влияния на биохимический состав кро-

- 18 - . ви животных и способствовало улучшение интенсивности белкового обмена, в результате чего возрастает содержание сывороточных белков крови на 0,31-0,33^.

6. °асчегы экономическо.; э,*ек?ивносга использования бактериально;'! закваски В1!>Ы.гС-0й1БН при силосовании зелечои массы кукурузы показалп, что при использовании в рационах откармли -ваемого молодняка кпупн о логатого скота кукурузного силоса с биологическим консервант..1 ЗНЖ<1С-»ё1Б/1 стоимость кормов на 1 кг прироста живой массы снижается на 4,9-7,83. Окупаемость дополнительных затрат, связанных с применением бактериальной закваски при силосовании кормов составляла 6,0-9,36 руб. на каждый затраченный рубль.

5. ПРВДЯйКЕНИЛ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендовать колхоза;.! и совхозам северо-восточной зоны Белоруссии при силосовании зеленой массы кукурузы в стадии молочно-восковой спелости добавлять в силосуемую массу 15-1655 соломы и 24-20$ отавы клевера и использовать бактериальную закваску ВНШЫС-ИНБИ на основе молочно-кислых бактерии.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ГО МАТЕРИАЛА.» ДИССЕРТАЦИИ

1. Попков Н.А., Редько Н.В., Ковалева Г.И., Дал идович 3.1 Химическое консервирование кормов. Рекомендации. Горки. БСХА, 1985г..

2. Попков Н.А., Редько Н.З., Ковалева Г.И., Далидович 5. Памятка по приготовления сенажа и силоса из травяного сырья: Рекомендации. Горки. ВСХА. 196сг.

3. Попков 11.А., Качество силоса из зелено!! масс.., кукурузы, консервированного бактепиальнол закваской и эффективность его использования при откорме молодняка крупного рогатого

кога//Сборник "Пути увеличения проис-зодства молока и гов?ди-ы/ Горки. БОСА. 1987г.

4. Попков Н.А. Технология пгигоиЕленсл и использования илоса из зелено;! массы кукурузы в смеси с отаво”: клевераУ/'.'т-ор!.:ационныл листок Могилевского ЦНГЛ. г..Ьгилев. 19с5г.