Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование кукурузного силоса консервированного бактерильной закваской ..., при откорме молодняка крупного рогатого скота

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование кукурузного силоса консервированного бактерильной закваской ..., при откорме молодняка крупного рогатого скота"

ö О V 9 8і

ЛАТВИЙСКАЯ ОГДгіД ТРУДОВО.''О КРАСНОГО ?ШМЕЕ!

СЯЛЬОХОХОЗКІСїВШШІ ДКЛДІч :іїї

урл озз.зз/зо.ссз.з

;ía гранях рухсгшсн

ПСПКОВ НИКОЛАЙ ЛБДРЕШШІ

í IG í Í О ДЬ ЗО ПЛІ П IE КШРУЗГОГО СІИОСЛ. КОПСЕРВІЇРОВЛШЮГО БЛКТКРГLAJiJ¿ЮМ ЗАКВАСКОЙ ЗШ[Пі.Ю-і ;ТІБЇІ, ПРИ ОШТІЛЕ ЖЯОДННКА КГЖЮГО Р0ГЛІ010 скота

05.03.02 - КОрЦДОНН" г.ольскохопяі:отввнпнх ЖИЛОТИЫХ

:і технологія кормо:.’.

А В Т О Р ЕФЕР А Г

дассертзшш на согокпятю учепоіі ¿тспеші ЕРнилдэта сельскохозяіістзешіих !!<:,/ГС

Работа выполнена з Белорусско.: о-,г,єна Октябрьской Реполиции и ордена Гпудэзого Красного Знамени сельскохозяи -стяепноіі пкачемии.

Нау^нчм руководитель - доктоп еельско:созя:‘.сгзенных наук

Н. іЗ. Родьке

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Г.Т.Хпиценко кандидат сельскохозяйственных няук Д.З.^арн^а Ведувуїя организация: Гподчєігскиіі сельскохозяйственный

пнетятуг

Защита состоится "<Л^" :иирг. 0 часов на

заседании специализированного совета К 120.57,03 по защите диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохс зппственнмх наук при Лагвпііскон опдена Трудового Кпасного Знамени сельскохозяйственной академии: Яс^бОО, Латвийская С( г.йлг’тва, ул.Ленина, 2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Латвийской сельскохозяйственной акзде.мин.

Автореферат разослан а?/" 1990г.

Учення секретарь

специализированного Совета, *

кандидат сельскохозяйственных /І, /)

наук J с/ • К. Днсоне

0Е1ЦЛЛ ХАРАКТЕРНОГО РАБОГ.'Л

Актуальность лаботы. Оснозой развития животноводства шляется создание точной кормовой базы. Вакнейа&ч роль 1ТВод тгся технология;.!, позволяющим .максимально сохранить штат(!льний вещества исходного растительного сыпья. Наибо-iee распространенной, доступной и надежной технологией за-’отовки кормов, является силосование. Однако силосование со вдов сопровождается большими потерями питательных вецеств ; 15-207,).

Основной распространенной культурой, выращиваемой в Бе-юруссии на силос, является кукуруз;.-, которая проявила себя сак очень стабильный элемент кормового хозяйства республики. Эднако в условиях .Могилевской облас;н, особенно ее северовосточной зоне, не всегда удается mлучить зеленую массу кукупузы з стадии восковой спелости початков. Поэтому в.последние года в целях повышения питатзлыюй ценности силоса практикуют совместное силосование .массы кукурузы с соломой и отавой клевера с применением химических и биологических консервантов. '

Вместе с тем качество кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальными заквасками,должным образом в условиях Белоруссии еще не изучена, как и продуктивное действие такого силоса при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Цель и задачи исследований. Совершенствование технологии приготовления силоса из зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальной

закваской БШШС-ШЕИ, с последующи:.! использованием его при откопме молодняка крупного рогатого скога.

6 задачи.исследований входного:

' I. Изучить Э'^еКТКБПССГЬ гелИОЛОг:!!! приготовления кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера без применения и с применением бактериальной закваски ВНШыС-ШЕИ.

2. Определить качество консервированных кормов из зелё-

ной .массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клевера без применения и с применением бактериальной закваски ВШ1Я.Ц-ИКБИ. ’

3. Изучить проективное действе кукурузного силоса с соломой и отавой клевета без применения и с применением бактериальной закваски ЗН" ' !С-НЖ1 при. откорме молодняка круп -кого рогатого скота.

4. Определять экономическую объективность и целесообразность использования бактериальной закваски ЗН*К;Х-}ЫБИ при силосовании зеленой .массы кукурузы в условиях северо-восточной зоны Белоруссии.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Белоруссии изучена технология силосования зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клеверя с использованием бактериальной закваски ВНИШС41НБИ. Дана зоотехническая: и экономическая эффективность использования кукурузного силоса, консервиро -ванного бактериальной закваской ВНИШС-ИНЕИ, при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Практическая значимость исследований. Установлена воз -можность приготовления высококачественного силоса из зеленой массы кукурузы в смеси с соломок и отавой кневера при иепедь-

- 3 -

зовании бактериальной закваски З^ШтО-ШЕК и последующая эффективность его использования при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Апробация. Основные положения диссертации апробированы и внедрены в хозяйствах Могилевской области и доложены на научно-производственной конференции Белорусской сельскохо -зяйсгвенной академии по итогам работ за 1967г., на ученом совете зооинженерного ¡факультета КХА (19Ь8), на областных научно-производственны” семинарах по кормопроизводству (Осиповичи. 1966, Кпровск, 1987, Чаусы, 1988), на производственном семинаре по выращиванию и использованию кукурузы (Глуск, 1989).

Основные положения, выносимыс на _защ!!ту_: зоотехническое, биохимическое, экономическое обоснование применения бактериальной закваски ЗНИИЖ-ЯНЕИ при кс .¡сервировании зеленой массы кукурузы в смеси с соломой и отавой клeзepaj

- использование силоса, консервированного бактериальной закваской ЗНШЫЗ-ЯНБИ, при откорме молодняка крупного рогатого скота. -

Объем лаботы. Диссертация изложена на 104 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц, 2 графика. Список использованной литературы включает 123 наименования, в том числе 45 - на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И шЕТОДЛКА ИХЛЕДОЗАПШ -, -

Для выполнения поставленных задач нами было прозедено три технологических опыта по консервированию зеленой массы кукурузы гибрида йеребковский-вб б ;ктериальной закваской ЗН1ПШС-"/!НЕИ и гои н?учнс-/.о"яйс?яс гных огг^та на растущем мо-

лоднлке крупного рогатого скота на комплексах колхозов имени Ильича Быховского, "Наша Победа" Ьелыничского районов и совхоза-комбината "Доблэзолец" ІСліічєесксіго раїіона Могилев -скол области.

Приготовление опытных паптип кукур; зного силоса, консервированного бактериальной закваско:: А'іИКО-мНЬй, плово -дилось по следующим схема.'.!:

. Таблица I

01Ы I

(колхоз имени Ильича Быховского паіюна ы'огилевской . области) ‘ ■

Í*’ ¡Гпнсрпри^урмяя Ч-пп і Добавка оак- ;доза оакте-

ваги-! телиальной. ¡шальной

анта і маооа ¡тонн, ЗШ[Еаск;1 !за^|ски

1 Зеленая масса кукурузы ¿00 без добавок -

2 200 БНЛИмС-ЖЕИ 1,5

3. Зеленая масса кукулузьн-

lófo ржаной солома" ‘ 200 без добавок -

4 200 ВІШПІЗ-ИНБИ I,Sv

' Таблица 2

ОПЫТ 2 '

(колхоз "Наша Победа" Белыничского лалона

Могилевской области) ‘ •

J? ! КонсРлвилуе>.«ая !к_во !Добавка^бакте- !Доза бак.

вапи-і їїонн:Риальноіі заквастзакваски

анта Mciu-d ^ ки __л/т _

1. Зеленая масас кукурузы 250 без добавок -

2. -”- 250 ШЖ.іО-лНБИ 1,5

3. Зеленая масса куку. ы+

?.% ИІИІ'МС ичр*и

. j 1

/Ь .

клевета соЭ без добавок

Таблица 3

ОШТ 3 (производственная проверка) (совхоз-комбинат "Доброволец" Клкчевского района

могилевскои ооласт:.;

! понсепзипуемая .'К-во !/.обавка оактэвд-!,цога бак-ваги- масса тонн ;:чы-юй закваски !теональн.

анта ! • • ¡за^цаски

1. Зеленая^масса кургу-

зы + 16/5 ячменной соломы 1000 Сэз добавок -

2. 1000 1 л;1П,;С-ИНБИ 1,8

Бактериальная закваска ЗНШМ'-ИКБИ разработана Всесоюзные научно-исследовательским икс титутоы маслодельной и сыродельной промышленности и инст: тутом биохимии имени А.Н.. Еаха Академии наук СССР и предста: тяет собой смесь молочнокислых палочек и молочнокислых стрептококков зида • р&'О. ггЪо. ъи. п\) £ @-<3 С-тЬи £ . з состав закваски

введены специально выделенные штампы молочнокислых бактерии, обладающих специфическим действие;.: на бактерии кишечной палочки и на маслянокислые бактерии.

Бактериальную закваску ВНЖ1С-ЖЛ хозяйства получали из Могилевского молочного комбината. Сырьем для ее производства служила пастеризованная при температуре РО-850 С в те -чение 20 минут и охла;кденная до температуры 35-37° С свежая молочная сыворотка с добавлением С,3% кормового концентрата витамина В^ (активность 200 мг/к:), в которую затем вносили . сухой бактериальный концентрат" (- лхайский филиал ВНИИШ-ИНБИ г.Барнаул) из расчета 3 грамма на I т питательной среды (сыворотка + кормовой концентрат вит. мина В^). *

• .Приготовленная бактериальная закваска имела активную кислотность 4,0-4,2, количество м, лочнокислых бактерий в

г

- О -

I мл - ь- ;.:енее 200 млн.

Перед использованием в хозяйствах бактериальную закваску ВИШІі'.ІО-ЛНБ/І смешивали о водой в соответствии 1:10.

Знесение Зактэрп&л-- ,т.\ закваска з консервируемую массу проводилось назешенкь:". на трактор ДТ-І00 разбрасывателем, который одновременно разравнивал, перевешивал и трамоовая растительное сырье.

Анализы проводились в лаооргтопии химических исследований опытной станции Белорусской сельсколознйственной акаде -мии. .

3 консервируемом растительном сырье и силосованных кормах определяли следующие показатели: влажность - экспресс методом на влагомере аіІК-0,І "Электроника" и высушиванием при Юо° С до постоянной массы; общий азот, сырой протеин -(ГОСТ 23537-79); сырой жир - по Сокслету; сырую клетчатку -(ГОСТ 13496-2-84) и Штокану; сырую золу - (ГОСТ 26226-84); каротин - по Цйрела, Са - комплексометрическим методом в растворах после мокрого озолания; Р-ванадо-малибдатным методом; сахара - по Бертрану; pH - (ГОСТ 23638-79), коллчесгво органических веществ - (ГОСТ 23637-79); качество силоса (ГОСТ 23638-78).

Научно-хозяйственные опыты по использованию силоса из кукурузы в чистом виде, а также в смеси с соломой и отавой клевера, консервированного бактериальной закваской ШШйіС-ЙНБИ, проводились на протяжение 116—123 дней на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы б возрасте 13,5—

14 месяцев, распределенных в первом и втором опыте на 4, в третьем - на 2 групп;.! по принципу аналогов. Изучаемые корма в сос'гг.зэ рациона заншк Зо- 40 процентов обцг.й питательнее®«.

В период проведения научно-хозяйственных опытоз былч ыполнены следующие исследования:

- ежедневно вели учет заданных кормов и остатков для пределения влияния силоса, конссрсирозанного бактериальной акваской BHíii’LiC-ШЕЛ на поедаемость кормов;

- определяли динамику изменения живой массы и интенсив-гасть роста бьтов путем индивидуального взвеяивания один >аз в месяц;

- изучали переваримость питательных веществ ращона, «пользование азота;

- определяли некотоше гематологические показатели кро-эи подопытных животных (щелочной рег.ерз (по Неводову); общий белок (рефрактрометпическим методом); Са (по Де-Ваарду); Р (по Бригсу в модификации А.Т.Усович.ч); гемоглобин (по Сали); количество эритроцитов (в камере Гоояева);

- изучали убойный выход, качество мясной продукции, а также химический состав длиннейшей мыщы спины опытных бычков (по методике ВИд);

- рассчитывали экономическую объективность консервирования зеленой массы кукурузы в смес:; с соломой и клевером бактериальной закваской ВНИИЫС-ИНБИ,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЖДОБ.ШИЛ

Качество кукурузного силоса различных способов приготовления, консервированного бактегшачьной закваской ЗНЖМ5-КНБИ. Силосование зеленой массы кукурузы молочно-восковой спелости в чистом виде, а также в смеси с ссломой и отавой клевера, с использованием бактериальной закваски ВНЖ.1С-ИНБИ,позволило получить менее кислый корм с pH з пределах 4,0-4,4 (таблица 4)‘.

- в - ,

В состав'! кислот, на долю молочноіі приходилось 64,71-76, Масляная кислота отсутствовала, за исключением в первом опыте во втором варианте были обнаружены ее следы. 3 силосах э закваской потери сухого зещества были нгсхе на 5,7-8,1,1, си -poro ппогепна на 7,И-С0,1%. Более высокое содержание сухого вещества имели силоса з смеси с соломой и отавой клевера, а сырого протеина - силос с отавой клевера, консеп ворованные бактериальной закваской. Сохранность сахара повышалась в 1,5

4 раза. Кормовая ценность силоса с закваской по сравнению с силосом без закваски на 5,9-11,0 зыше.

Общий вывод,к которому можно прийти при анализе результатов исследований сводится к тому, что силосование куку'рузі молочно-восковой спелости в чистом виде, а такке в смеси соломой и отавой клевера, кггн ^-рвиропанной бактериальной закваской ВНИИЖ-'ЛНБИ, улучшало хи^ическ."'-' отстав корма, нормализовало биохимические процессы, что способствовало уменьае -ни;о потерь питательных веществ.

Использование силоса из зеленой массы кукурузы , молочно-зоскозоЛ спелости в чистом зиде, в смеси с соломой и отавой клевепа, консервированного бактериаль -ной закваско!': гіПЖХ->5іБИ, поп откорме уолодняка крупного рогатого скота._________________________________

В опытный период молодняк крупного рогатого скота получал в рационе силос из кукурузы, приготовленный по разным технологиям. Животным первой группы I и П опыта скармливали обычный кукурузный силос, второй группы,соответственносилос с бактериальной закуской; молодняк крупного рогатого скота третьей группы в і опыте получал силос в смеси с соломой,. во П опыте-в смеси с отавой клевеои без бактериальной

Варианты ! !Сухое |вещест- ^ьгрой плоте ■ Сахар I. • • Капо гин ■ ¡ ¡г/к г 1 (Ж ! лН ¡Соотношение органич. . КИСЛО а' ",о

1 ■ *

' во пг ! /0 ПН /и и В ! 00 ! ! ■ I молочной ук- 'ыаелл-! !сусная!наа

1 ОПЫТ

Силос кукурузный без бактери-

альной закваски 1о,67 8,02 0,3 128 0,13 4,22 60, и 39,62 0,38

с В11ИИШ-И11ъИ 16, оо У, 66 П,1 126 и, £4 4, 4и 64,7. 34,46 0,33

Силос кукурузный » солома 2-1, 20 ’ 9,05 3,9 117 0,16 4,26 04, 1 £ 35,57 0,32 ,

' с ВНИИг.С-ШВИ 25, о9 9,3 5,7 119 0,17 4,30 6 о, 82 35,18 ю 1

И ОШГ

Силос кукурузный без бактери-

альной закваски 1У ,62 8,64 2,4 120 0,14 3,8 6б, 33,1 -

с анимыс-ш-ши 19,27 10,12 9,6 126 0,1-1 ■±> 1 71,ч 25,6 -

Силос кукурузный 1 отава клеверами,07 11,2 2,3 122 0,15 3,9 72,12 27,88 -

с ВНИуЫС-ИНБИ 21,46 12,01 Ш 8,5 ошг 128 0,16 4,2 75,3 24,7

Силос кукурузный 1 солома без

бактериальной закваски 2и,и 10,2В з,ь ИЗ 0,16 3,7 6^,3 Зи, 7 -

-"- с ВНИМЗ-ИНШ 27,9 11,51 6,9 118 0,20 4,0 76,2 ¿~3,8

- 10 -

закваски, с четнелто:’ группе, соответственно, спясс с бактериальной закваско... 3 тлегье:.; опыте (производственная прозерна) ;.с;пе г:ші? r.c^o.; r~'y:iz: получали с;: л о с из кукулузы в смеси с соломо/ ‘і63 бактериально.. :закзаск:і, ізте^ол группы - силос з смеси с соломо.*, с иактепгально'.ї зз.кеяс::о :. Лзучаемые котка занимали в рационе 40« (^ опыт), 35,5 (П и ill опыт) обцей пита-

- тельности. Рационы всех подопытных глупи полностью обеспечи -■ вали потреоность ;кивотных з основных питательных веществах, а животных П н ІУ групп, которым скармливался силос с бактери -алыюй закзасііоіі, характеризовались более еысоким содержанием обменной энергии, переваримого протеина и сахала.

Основными показателями энергии, роста и формирования мясной проективности животных на откорме являэтся результаты изменения их живой массы и следнесуточнах приростов (таблица 5). Данные таблицы 5 свидетельству::;!, что к концу отколма бычки П и ІУ групп, которые получали силос, консервированный бактериально:! закваской, имели :хпву:э массу в первом опыте на 6,7 и 8,1 кг, во втолок - 7,5 и 5,о кг выше, чем их аналоги I и ііі групп. В третьем опыте (производственная проверка) бычки опытно;! группы, ко голые получали кукурузный силос в смеси с соломо л, консервированный бактериальной закваской, имели живуэ массу на К,о кг выше, чем их аналоги контрольной группы.

Скармливание животным П и ІУ групп силоса,с добавлением к зеленой массе куку'* - 'Ч молочно-зоскобой спелости, а такие к зеленой массе кукупузы в смеси с соломой, бактериально і закваски ¿ШШі/іС-ИНій (I опь:т) еыззоло достоверное увеличение среднесуточных приростов на 7,2 и 9,L% (Р^ 0,01). Животные

Таблица а

Д И Н А Л И К А '

жиеой массы и среднесуточных приростов массы

ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ ■

Гпуп.' па“ 1 Ь начале ■ опыта , (кг) 1 • 3 конце ! опыта ікг) !Сгвднееу точке , пе-^од прирост за ОЛЬІГІ

' , і , (. гпаммо з) і ,? к контролю

і 312,4x0,93 І ОШЇ 4І7,6_2,82 907,0x19,4 100 '

П 311,5гі,ї 424,3^1,8 972,0.18,2 107,2

иі 311,9^0,52 417,5x2,29 910,0^20,1 100,0

ІУ 311,4x0,97 426,6-2,02 393,0x20,6 109,1

£ 327,ОгІ,21 П ОПЫТ 437,6x2,34 917,5x1,94 100,0

П 327,2x0,98 445,1^1,95 982,5^20,8 107,:

ш 328,і¿0,94 440,0г2,і2 9?6,7г2І,4 100

ІУ 326,9х і., 12 446,0+2,08 992,5x19,9 105,9

і Зі)4, Іт8, II Ш ОПаТ 434,4т6,оі 1059x20,4 100

п 305,2x9,19 ( 446,9x3,14 1152x19,6 108,8

П и ІУ групп, которые получали силос из зеленой массы кукурузы, а также из зеленой массы кукурузы с клеверной отавой,консервированный бактериальной закваской (П опыт) за счет лучшего обеспечения рационов сахаром, а в ІУ группе и переваримым протеином имели достоверное увеличение среднесуточных приростов на 7,1 и 5,9% (Р«0,01). В третьем опыте молодняк крупного рогатого скота, получавший кукурузный силос в смеси с соломой,

- 12 -

приготовленный с бактериальной закваской« тлел среднесуточный прирост на 93 грамма или на 6,с$ выше, чем животные контрольно/* группы.

Откармливаемы:: молодняк крупного рогатого скота П и ІУ групп, получавшие силос, консервированный бактериальной закваской, на I кг прироста затрачивал 6,96 и 6,69 кормовых единиц (I опыт), 6,9? и 6,91 кормовых единиц (П опыт) и 6,34 кормовых единиц Ш опыт), что соответственно на 3,07-3 >5д% и . 5,04-В,2О/0 меньше чем их аналоги из І я ІІ1 групп и на 6,9%, чем животные контрольной группы.

О переваримости питательных веществ изучаемых рационов можно судить по данным таблицы 6, из которой видно, что мо -лодняк крупного рогатого скота П и ІУ групп (I и П опыты), которым скармливался силос с добавлением бактериальной закваски ЗНЖІІЛС-ИНБй, отличался более высокой (Р<0,05) переваримо -го сухого и органического вещества, сырого протеина и сырой клетчатки. Прослеживается тенденция к увеличению переваримости £33. Такое положение мы объясняем тем, что молочнокислые бактерии, которые входили в состав бактериальной закваски, оказывали положительное влияние на переваримость молодняком жвачных животных этих питательных веществ.

Анализ данных баланса азота у подопытных животных (таблица 7) свидетельствует, что бычки П и ІУ групп (I и П опыт) лучше утилизировали кормовой азот, чем молодняк крупного рогатого скота I и Ш групп, соответственно, на 10,1-4,355 и 9.6-П,4?з. НаиБысший процент использования азота был у животных ІУ группы второго опыта, получавших кукурузный силос с отавой клевета, консервированный бактериальной закваской: усвоено от принятого 21,03$.

Коэффициенты петзвЕавимости питательных веществ рациона (/¿) .

Ггуп- ПЬ' -1 оухое вещество 1 "! 1 1 Органическое ‘вещество ! • Сырой птю-! теин ' ! | Сыро Г; жир 1 ’Сырая клетчатка ! ' \ БЭВ ;

Т 65,4x0,78 67,8+0,87 ОПЫТ 1 59,3x0,92 63,1+1,13 52,1+1,19 70,2 Л, 27

Г 67,5x0,53 69,12:0,67 60,8x0,51 65,8+0,09 55,6г0,84 71,9+1,07

Г 65,51.0,84 68,01-0,91 60,2^0,79 64,1+1,25 52,бн!,09 70,6г1,15

ГУ 67,8-0,62 69,6x0,71 60,5+0,57 65,8x0,94 56,0x0,91 72.2x-I.0S 1

- 62,5x0,89 . 64,6т0,97 ОШТ П 58,6+0,78 59,1+1,21 58,2+1,23 72,4+1,34 1- и 1

С 1,8^0,53 67,2+0,64 с? Г-0 ¿Л 60,2x0,91 60,21.0,87 7-'±>6Л,05

г 63,7x0,76 65,ЭЛ,02 59,8x0,84 59,6+1,34 58,4+1,05 73,8+1,12

"'Г 65,2x0,61 67,8x0,77 62,8^0,52 60,8+0,82 60,4x0,95 75,8^1,01

...

- 14 -

Это позволит сделать заключение о то::, что применение бак-теоиальнои закваски ВНИИіі!С-ИНЕИ пт>;: силосовании зеленой массы кукуиузы, как в чистом виде, так и в смеси с соломой и отавой клевета, за счет инакулкции в силос молочнокислых бактерий способствовало лучшей утилизации организмом молодняка крупного рогатого скота азотіспквеїцеств корма. '

Биохимические исследования клоеи свидетельствуют об отсутствии каких-либо нарушений в организме животных.

Таблица 7

Баланс использования азота ■

Гоуп- па ! ІЬинято і азота с ■ КО л.1/ом | " (г) ! Выделено ! 'Отложено іазота в '% ппи-,нятому

, і ! в кале і (г) • ! ! в моче (г) и иш/Лсни !азота (г) !

ОПЫТ I

I 192,4 91,6 70,0 30,4 15,8

П 196,2 94,7 68,0 33, б 17,07

ш 192,7 91,7 68,6 32,4 - 16,81

ІУ 196,8 94,8 68,2 33,8 17,17 .

' ОПЫТ П

I 192,3 93,7 63,3 36,3 18,36

п 190,6 84,0 67,9 38,7 оп у Ои

ш 191,4 92,2 63, о 35,8 18,70

ІУ 189,7 „ 80,8 69,0 39,9 21,03

Материалы конгг ного убоя показали, что заметных различий по величине убойного выхода между бычками всех опытных групп не отмечалось, хотя молодняк животных, получавших кукурузный силос, консервированный бактериальной закваской, характеризовался более высокой убойной массой.

- 15 -

Экономическая зф^шівность ппиминекик бактериальной

закзаски ЗНПИ..ІС-/;Н::/І.__________________________________

Результаты экономических расчетов показали (таблица 8),что тонкость ко ".мов на I ц пш;поста :-мзо \ ¡массы 2 І я ¡¡і группах :ки-огних, получавших кукурузкы.; зялос : ;з иакгениальной закзаски оставляла: в первом опыте іу9,26 и і лЗ,99 ру*з., во второ;.! -02,98 и 98,23 г.уб., в третьем опыте - 83,82 руб., а во Л и ІУ гупнах при добавлений бакгеги.тльнол закваски, соответственно, 03,34 и 93,12 руб., 9»3,01 и 92,60 руб. и 73,12 руб., или’ на ,9%-6,6%, о,о%-7,с$ и б,9& меньше. Эхономический оф*екг от :ри.менеьия бактериальной закваски составляет в первом опыте 6,0,38 руб., во втором - 6,58-6,88 руб., в третьем - 14,45 руб.

:а каядыи затраченный рубль за счет лучшего сохранения питате-ъных веществ, находящихся в исходно:; массе.

4. ВЫВОДЫ

Результаты проведенных нами опытоз и производственной про-:ерки по приготовленим кукурузного силоса с применением бакте -дельной закваски БКїиЬіС-ІІНПІІ н использование его при откорме ¡олоднлка крупного рогатого скота позволяют сделать следующие іьіводи:

I. При силосовании зеленой мае с и кукурузы гибрида ;Кереб -•овскии-86 в стадии «олочію-аосксзоі-і спелос::;, без досазок и а добавлением соломы и отавы зелено-! м.-.ссы клевера, применение зактеркзльноЯ закваски ВН!ЗЫС-*М5И на основе молочно-кислых бактерий обеспечивает ускоренное развлтче гомо'херментативного мо-ночно-кислого брожения при созревай:;; силоса. В результате зна- • татэльно унеличиваетсл содержанке ,юлочно:1 кислоты по ерзвне -киа с. с'.-лоссм без закзаски. Соответственно устанавливается более оптимальное сзотноїїєнно :,:олочноі: и уксусной кислот, кото - '

Таблица 3

РАСЧЕТ

экономической эффективности использовании кукурузного силоса в смеси с соломой и отавой клевера, консерви -рованного бактериальной закваской ВНИГшС-ПНБИ

Груп- пы ;Получено : припоста за пепиод ! опыта .(ц) ! Стоимость (луб.) ! I 1 ■ окупаемость • 1 дополнительн! ' затпат ! (руб.) , ' Стоимость коп; I II пгнтоп л- ..оо на 1

1 • кормов ! ! ¡дополнит. |продукции ! ,дополнительн.! ' затпат ! ' •

1 ; РУ'-> ■ I : 1 и К соитпилм

1 опыт

I 15,76 1724,52 - - - 109,26

п 16,32 1746,54 218,60 36,45 6,^- 1и3,34 1 (

ш X о, с4 1593,76 - - - 100,99 ¿СО у-'

1У 16, об 1610,16 276,40 29,66 У, 33 93,12 1 ^ У-1,4

11 опыт 1

I 16,61 1700,20 - - - 102,96 *и0

п . 17,66 1732,65 224,61 32,65 6,63 96,и! "М, о

ш 16,66 1656,25 - - - 9Ь, 23 юи

1У 17,66 1657,44 192,0 29,16 6,56 92,60 92,2

111 опыт

I 260,5 21637,0 - - - 63,62 100

и 283,4 22142,2 4396,8 304,2 14,45 . 76,12 У3.1

- 17 -

іе составляет 1,3-3:і. З силосах с закваскам:; по сравнению с :лоса:.ш без закваски потерн сухого вецестза был:: н;і::-:е на 5,7-

і.%, сыпого протейна - на 7,2-20,4/5, сохранность сахара г.овы-їлась в 1,5-4 раза.

2. ііспсльзованпе в рациона :с мотоднлка крупного рогатого :ота силоса ::з зелено:! массы кукурузы гиблкда ,ІеребкоЕский-36 добавлением соломы и отавы зеленой массы клевера, консерви -іванного закваской ЗНИИі.іО-ИНБИ, в количестве Зо—іО/ь от пита -(льности ращюна при содержании 35,« концентратов, позеоляєт лучать среднесуточные приросты живой :.;ассы бычков на уровне ’£-■¿73 г при расходе на I кг прироста нивои массы 6,89-6,97 'рыовых единиц, а при 50,о концентратов в рационе - 1152 г при втратах 6,34 кормовых единиц на I кг прироста.

3. Скармливание ..¡слодняку крупкого рогатого скота на откор-! силоса, консервированного бактериальной закваской ЗНІМІ.1С-ІБИ, способствовало повышению коэ^ицкзнтоз переваримости орга-¡ческого вещестза на 1,9-2,9255, сырого протеина на 0,3-3,о;ь,

¡пой клетчатки на 2,0-3,555 и БЗВ на 1,57-2,2,'5, что мо:хко обьяс-еть положительным деистзием молочно-кислых бактериіі, которые :одят в состав бактериальной закваски ЖІИііС-ШБії. '

4. Скармливание молодняку крупного рогатого скота кукуруз-го силоса как в чистом виде, так и в смеси с соломой и отавой :евера, кониервированного бактериально;! закзаской ЗННИХ-ШБЛ,

. счет внесения в силос молочно-кислых бактерии способствует чшеи утилизации организмом животных азотистых веществ корма . 4,3-11,4;.. . .

о. Включение в рационы при откорме молодняка крупного ро-.того скота снлосов, консерннрсваниых блгтеркалькок з:з:2ас::о::

! оказало отрицательного влияния на биохимический состав кро-

- 18 - . ви животных и способствовало улучшение интенсивности белкового обмена, в результате чего возрастает содержание сывороточных белков крови на 0,31-0, ¡>2%.

6. °асчегы экономичен«).; э^екгивносси использования бактериальной закваски ¡3I!iL'L.iC-üiiüiI при силосовании зелечой массы кукурузы показали, что при использовании в рационах откармли -ваемого молодняка кпупн о логатого скога кукурузного силоса с биологическим консервант..1 ЗНЖ.1С-ИНБ/1 стоимость кормов на 1 кг прироста живой массы снижается на 4,9-7,85. Окупаемость дополнительных затрат, связанных с применением бактериальной закваски при силосовании кормов составляла 6,0-9,36 руб. на каждый затраченный рубль.

5. ПРВДЯйКЕНИЛ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендовать колхоза;.! и совхозам северо-восточной зоны Белоруссии при силосовании зелекой массы кукурузы в стадии молочно-восковой спелости добавлять в силосуемую массу 15-1655 соломы и 24-2afo отавы клевера и использовать бактериальную закваску ВНШЫС-ИНБИ на основе молочно-кислых бактерий.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ГО МАТЕРИАЛА.« ДИССЕРТАЦИИ

1. Попков H.A., Редько Н.В., Ковалева Г.И., Дал идович 3.1 Химическое консервирование кормов. Рекомендации. Горки. БСХА, 1985г..

2. Попков H.A., Редько Н.З., Ковалева Г.И., Далидович 5. Памятка по приготовлению сенажа и силоса из травяного сырья: Рекомендации. Горки. ВСХА. 19ссг.

3. Попков H.A., Качество силоса из зеленой масс.., кукурузы, консервированного бактериальной закваской и эффективность его использования при откорме молодняка крупного рогатого

Kora//CöopHiiK "Пути увеличения проис-эодства молока и гов?ди-ы/ Горки. БОСА, 1987г.

4. Попков H.A. Технология пгигоиЕленкл и использования илоса из зелено;! массы кукурузы в смеси с отаво”: клевераJJVü\-ор1.:ационныл листок Могилевского ЦНГЛ. г.Могилев. 19с5г.