Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО (СИНТЕТИЧЕСКОГО) МЕТИОНИНА В РАЦИОНЕ СТАРОВОЗРАСТНЫХ СУЯГНЫХ ОВЦЕМАТОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАКУЛЬЧИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОГО (СИНТЕТИЧЕСКОГО) МЕТИОНИНА В РАЦИОНЕ СТАРОВОЗРАСТНЫХ СУЯГНЫХ ОВЦЕМАТОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАКУЛЬЧИ"

202&Ч

ВЖХШШ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ШАШНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ННСШУТ ЖИВОТНОВОДСТВА С ВИЕ )

На правах рукописи

1ШШ0В Дани бек Ануарбекович

УДК 636.3.064.51.087.76.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШРМОВОГО (СИНТЕТИЧЕСКОГО) МБТИОНША В РАЦИОНЕ СТАРОВОЗРАСТНЫХ СУЯГНЫХ ОВЦЕМАТОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАКУЛЬЧИ

Специальность 06,02.02. - кормление сельскохозяйственных

киботних и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубрдвиц«! Московская область, 1989 год

Работа выполнена в лаборатории промышленного производства каре^дьча, баранины и молока Казанского научно-исследовательского института кар внулеводства..

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственные наук, старший научив сотрудник

А.М.ОШЙЕВ

Официальные оппоненты: лауреат Государственной премии КаэССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т.И.САШУХЕ

кандидат сельскохозяйственных наук, старпий нв^ошД^сот^г^ник

asiysjee учреяденле - Всесоюзный научно-исследовательский институт каракулеводства

Защита диссертации состоится "/3 ' иЩ-сЛ/ 1989 г. 9 ■/¿? часов на заседании специализированного Совета Д.020.1С.02. по защите диссертации на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательской институте животноводства..

Адрес института: 142Э12, Дуйровицы, Подольского района, Московской области

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан & г.

Ученый секретарь специализированного Советь, кандидат биологических наук

И.И.Ш»«гик

ОЩАЯ ХАРАЮЕРИСтКА

Актуальность работы. Перевод каракулеводства на прогрессивную технологию предъявляв* новые требования к организации кормления к содержания овец. Болыцую актуальность приобретают полноценное кормление рар&кульских маток, которым принадлежит большая роль в производстве баранины, шерсти и караяулъсвпс^сцупшов. Кормление овец необходимо организовать с учетом потребности кх в энергии, питательных* биологически активных веществах« макро-н микроэлементах, о учетом физиологического состояния.

В нашей стране налажено широкое производство <Ц, — метио-нкна химический способом и V - лизина на микробиологической основе. В связи'с этим особое значение приобретают экспериментальные работы» связанные с выяснением эффекта использования синтетических аминокислот в рационах сельскохозяйственных животных.

В кормлении овец наиболее важными являются серусодержащие аминокислоты - метконин и цистин. Кетионин участвует в образовании кератина персти. Недостаток метионкна в организме животного вызывает алдвряску роста, потерю весе, снижение продуктивности (Ы.Б.Гинцбург, 1948).

Большинство работ по скармливанию синтетического метионина . овцам было выполнено на животных тонкорунных л полутмигорунюк пород. Такие работы проводили И.С.Исмаялов (1965, 1967), И.В.Ха« данович, В.Л.Бабин (1967), Э.Н.Ахмедов (1960), С.Х.Касавв (1966), Н.П.Устинова (1968), Б.Г.Имбе, Н.З.Злцднев (1970), А.А,Огородник (1971), А.В.Ноданов (1975), А.И.0»йеев (1976), В.Г.Дваля»-вилм (1980, 1966) и ярути» исследователи.

Определенны« теоретически* и практический «итерес представляет изучение действия синтетического кормою го мвпоита на амб-рахсванных кара^льских матках прм пропзввдотгв жаракулмм к баранины, гак как в их {ищжтах'Неиболм-частФ ощгщается к»доета-

Р1 Г. в. Л: ','„"«.»';

I* "[.■«¡¿:.1С1.Ч1. ; ?.„ I-,» Ал ^ „ ,

ток серусодержщцюе аминокислот. Кромо того, шерстяные волори а овцы и плода в основном состоят из белков группы кератинов, со-" держащих в отличив от других белковых веществ, значительное количество серы.

Цель и задачи исследования. Основная цель исследования -повышение качества каракульчи увеличение мясной и верстной продуктивности выбракованных каракульских маток.

При выполнении данной работы были поставлены следующие задачи :

- изучить влияние добавок синтетического метионина в рационы выбракованных овцематок каракульской порода на их живу» пассу, иисную и шерстку» продуктивность» на длину и тонину волоса, на рост волосяного покрова к качество шкурки (каракульчи);

- изучить влияние добавок кормового иетионина в рационы выбракованных овцематок на переваримость и использование питательных веществ;

- изучить влияние добавок коркового иетионина в рационы выбракованных овцематок на гистологическое строение коки плодов;

- определить оптимальную дозу добавки синтетического иетионина в рационы овцематок при их откорме и производстве каракульчи.

Научная новизна. Результатами исследования впервые показано положительное влияние на откорм выбракованных: овцематок и качество окурок каракульчи добавки в иг рационы синтетического кормового метконнна. Дана характеристика и оцени« полученной

Практическая значимость. Доказана возможность улучшения г«ч*ст«а каракульчи скармливанием овцам в составе комбикормов

синтетического dt - ыетиокша. Определена оптимальная доза добавки сиитатичвс того цетионина в рационы выбракованных каракульских овцематок при откорме и получении шкурок каракульчи. Достигну" то сокращение каравуяьчввой стадии развития плода на 3 дкя.

Апробация работы. Результаты исследований и основное положения диссертации доложена:

- на научной конференции колодах ученых и аспирантов по вопросам каракульского овцеводства и аридного вормопроизводства, посвященной 60-лэтио образования Узбекской ССР к Концунистнчес-*©й партии Узбекистана, Самарканд (1984 г.);

- на республика!) око Я научно-практической конференции молодых ученых к специалистов в г .Чимкенте (1985 г.);

- на заседаниях ученого совета KadlifllK, г.Чимкент (19811966 гг,) 1

- на совещании специалистов Кзылкумского UPCX0 Кзыякуиского района Чимкентекой области (1987 г.);

- на научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных Ива (1900 р.).

Публикация Результатов исследования. По кнтермалаи диссертации опубликовано три научных статьи и одно р лцг г в.-,ло*ен и б.

Объем работы, Диссертация изложена на 146 страницах машинописного текста, состоит иэ введомкя, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов и выводов, предлояени! производству, вклепает таблиц я 12 рмсумгов. Список лгге-

ратуры содержит 162 источников, в том чаоже 23 »»руйвоад авторов.

ммзшш и ктодша иссяурвднни

Для ввучмшя »¡оитхя добввса сиптупмветого «пмямпч» к»

мясцу» и иерстную продуктивность выбракованных каракульских■ иаток и качество каракульчи бия эалоаек комплексный научно-хоэяйственный опыт в Кзшпогмекои межрайонном спецхозо(гьеди-некии по откорму овец Чиынентской области.

Для проведения опытов в 1982-1963 голу было отобрано 100 голов старововрастных выбракованных каракульских маток черной окраски аналогичных по возрасту, живой кассе, смушковому типу, размеру завитка и упитанности. Опыт проведен по следующей схе*а.

Схема опыта

Груша

I П I

Условия кормления

I контрольная П опытная

Ш опытная ТУ опытная

25 Основной рацион (О,Р.)

£5 О.Р. + 2 г синтетического метионина

25 0.Р, + 3 г синтетического нетионина

25 О.Р. + 4 г синтетического метионина

Согласно схеме опыта овцематки контрольной группы получали основной рацион (хозяйственный), который состоял из 2,2 хг сена разнотравного, 0,5 кг силоса кукурузного, 0,6 кг комби- . корма без иетиониновой добавки. Овцематки П, Ш * 1У групп дополнительно к основному рациону получали соответственно 2, Э, 4 г синтетического нетионина на I голову в йутки.

Б октябре отобранные подопытные животные были осеменены семенем каракульского барона черной окраски, хакетного смушкового типа, класса влита. После осеменения ив еткх овцематок сформировали 4 аналогичные группы do 25 голов в каждой.

Кормление и .содержание подопытных животных проводили по группам, о ежедневным учетом количества заданна* кормов м кх остатков.

Контрольный убой овец проводили по методике Bfola tll.fi, Томи», 1956; С. В.Буй до в м др., КТО).

Товарные свойства каракуля (площадь и вес икурок, толщина меадры, длина и тонина волоса, характер волосяного покрова) изучались в сухосоленном я квашенном состоянии на Чимкентском каракулевом заводе по методике ШИИК (1963).

Истинную длину шерсти измеряли на Венгерском полуавтоматическом приборе типа 4-20-1-216. Выход чистого волокна определяли по методике И.И.Орлова (1980).

Приготовление гиетолрепаротов кожи к исследование структур кокио-волосяного покрова проводили согласно методике титута морфологии животных имени А.А.Северном Я! ООО* (Н.А.Диамидсва, В.Л.Панфилова, Е.С.Сусжина, W60).

Балансовый опыт проводя** на физиологическом скормом дворе Казахского НИИ каракулеводства с цехьо каучепзд переваримости питательных веществ рациона к баланс» йота, фосфора, кальция х серы по методика СЙЯа (1770). V.

Химический состав -кормов я кх остатков, сала к мочи определяли по оОдепрмняттг методикам» Азот - по Кдолдывв, "сыро!" жир - по П.Х.Попопдопуло» *овдв* клетчатку - по

Гекненйергу - Штоиаиу, золу - сухим озолением с последующим определением в ней кальция объемным перманганатным методом. - фосфор - калориметрически и серу объемным методом по • Басаргину*

Аминокислотный анализ кормов проводили на анализаторе "хромоспек* во ШИИК им. В.Р.Видьямса.

Полученные результаты обработаны методом вариационной статистики по Н. А. Плохинскому (1990) с использованием микрокалькулятора "Электроника БЗ-34".

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Нагул|подопытных матокт После осеменения овцематки в течение 70 дней нагуливаютсл на пастбнцах. За это время живая масса подопытных овцематок в конце нагула достигала в среднем 43 кг или среднесуточный прирост составил № г (табл. I).

Кормление и содержание овед в период откорма. Опыт с выбракованными по возрасту каракуль с гаши матками продолжался £0 дней. Овцы находились на стойловом содержании по группам и получали определенное количество корма по весу. По поедаемоста кормов мехду группам« существенной разницы не наблюдалось. Сено разнотравное овцы поедали в размере 78,2-79,ЭК от суточной дачи» силоса куз^грузного - 68,0-70 а концентрированные корма поедали полностью.

Характеристика подопытных групп овцематок в период нагула

Группы

I Кивая масса, кг

в Непале надула

в конце нагул«

М + т

Прирост за!среднесу-период на-¡точный гу^а, кг прирост,г

I 25 зэ.баР

п 25 38,7^0

ш 25 38,6+0

1У 25 39,9+0

,1 42,9+0,2

,1 43,3+0,2

,2 . 43,110,2

,1 43,6^0,1

4,4+0,24 62+3,4

4,6+0,16 65+2,3

4,6+0,16 65+2,3

4,7+0,16 67+2,1

Состав и питательность кормовых рационов приводится в таблице 2.

На основании приведенных данных видно, что по количеству кормовых единиц, переваримого протеина, ка/гьцпк и фосфора «ваду опытными группами существенной рпзяяцы не было,

Согласно рекомендациям Б.Г.Имбса для тонхорун1яд овцематок, во второй период суягностк содержание в рационе метао-ккна + цнстнна должно Сыть 7,0-7,ОС от сырого протемн». В нашем «ксперименге добавка в основной рацион овцематок 4 г от-

Состав и питательность рационов овцематок по фактически съеденным кормам (в среднем за опыт)

Показатель «Д. { Группы

иэм.) 1 ! П Т Ш 1 1У

Сено разнотравное кг 1,75 1,73. 1,73 1,72

Силос кукурузный кг 0,35 0,34 0,35 0,35

Комбикорм кг 0,6 0,6 0,6 0,6

Соль г Ю 10 10 10

Ыегионин синтетических г - 2 3 4

В рационе содержится:

сухое вещество , кг 2,09 2.08 2,08 2,07

органическое вещество кг 1,91 1,90 1,90 1,89

обменная энергия ВДк 20,10 20,27 20,93 21,04

концентрация ОЭ ВД* 9,62 9,74 10,06 10,16

кормовые единица 1,57 1,65 1,64 1,67

Протеин:

сырой г 182,0 180,9 160,9 180,2

* % от сухого вещества % 0.7 8,7 8,7 : 8,7

переваримый -р 125,4 129,6 130,6 129,7

клетчатка р 554,5 549,2 549,6 546,0

в % от сухого вещества % 26,5 26,4 26,4 26,4

кальций р 8,87 В,82 8,03 8,81

фосфор г 5,99 5,95 5,96 5,95

сера г 5,95 6,20 6,42 6,60

Аминокислоты:

метионин г 2,33 4,25 5,22 6,19

метионин * цистин г 7,37 9,26 10,23 11,16

в % от сырого протеина

метяонин % 1,2Э 2,35 2,ЗД 3,44

метионин + цнстан % 4,04 6,12 5,66 6,19

•готического метионина устраняла дефицит в серусодеряшцкх аминокислотах.

После введения в основной рацион синтетического метиоиина, обеспеченность Овцематок серусодержыцими аминокислотами повысилась во П группе на в Ш на 1,61% и в ЗУ групре до от сирого протеина в рационе. Овцематки контрольной группы получали в рационе '4,04% метиоиина о цистином.

Изменение живой массы овцематок, Повышение содержания метионина + цистина в сыром протеине рационов опытны* групп (П-Ш соответственно до 5,12, 5,66 и 6,19? способствовало получению более высоких среднесуточных приростов яивой массы по сравнению с контрольной группой (табл. 3).

Таблица 3

Динамика живой массы к среднесуточные приросты овцематок

¿Живая,, масса, ^--¡Прирост за }средносуточ-

начале опыта!в конца опыта ¡период опи-!кыП прирост»

ш

I 42,9^0,18 50,4+0,21 7.5+0,12 125*2,1

П 4Э,3±0,20 63,3+0,33 10,0+0,23 167+3.*

И 43,1+0,21 53,9+0,36 10,6+0,23 160+3,9

1У 43,6+0,12 . 55,0+0,21 11,4+0,21 ПО+3,4

Воли живая масса в конце опыта в контрольное группе составил* 50,4 кг, то у опытных групп соответственно 53,3, 53,9 я 56,0 кг. Прирост за ¿юриод огшта в контрольно* группе составил 7,5 жг, а во П, И и ЕГ группах соответственно 10,0, 10,6 и 11,4 кг. Различив в ххвоЯ масс* моду коктромпо* » О группой составило 2,5 кг, а между ■ к ОТ грутдаз» соогитгт-венно 3,3 к 3,9 «г (Р ¿0,01).

Разница в изменении живой массы овцематок между П, Ш и IУ опытными группами статистически недостоверна, j Из подученных данных следует, что добавление в основной ; рацион синтетического метиогоша в различных дозах- способствует увеличении среднесуточного привеса и живой массы овец.

Мясная продуктивность овпематок. Абсолютная масса шкотной части тужи у овец П, Ш и 1У групп была больше по сравнении' с . контрольной группой соответственно на0)65, 0,95 и 1,39 кг» На единицу живой массы мякоти было больше у овец 1У группы 0,304 кг, наименьшей - у овец контрольной группы - О,£98 кг. Коэффициент мясности или отношение массы мякоти к массе костей в тушах овец опытных групп оказался наибольшим. Это свидетельствует о несколько лучшей мясности овец, получавших кормовой метионкн.

Шерстная продуктивность овцематок. Учет настрига шерсти перед убоем и проведенная биометрическая обработка подученных данных свидетельствует о■том, что животные опытных групп имели более высокие настриги шерсти (табл.4). От каждой овцематки О, Q и 17 группы получено недатой персти соответственно на 0,25 кг, 0,28 и 0,35 кг больше .чем в I контрольной группе. Другими словами, во П груше настриг немытой шерсти был больше на 18,чем в контрольной группе. Эта разница достоверна (Р L 0,001). Bluff грушах настриг нецелой шерсти под влиянием добавок к рациону 3 и 4 г ыетионина был на 29,4 и 25,54 больие по сравнение с животными контрольной группы, что статистически достоверно (Р L 0,001).

Процент выхода мытой, шерсти был практически одинаковым у животных всех групп: в I контрольной гдипв выход составлял 75,2Ä во Q опытно Я груше - 74, Й, С и ГУ опытных группах'соот-

Таблица 4 Настриг шерсти опытных овец (п » 15)

I Настриг, шерсти V'KP ГИгтй,а|_иеуыхая

{ М + * (в % к конт-

iрольноп

мытая

Н + tlt |в ¡6 Ж ROtQ-. ~ . 1 рольной

I 1,37+0,02 . 100,0 1.03+0,02 100,0

п 1,62+0,05 пел 1,00+0,05 116,5

Ш 1,65*0,04 120,4 1,23+0,04 119,4

1У 1,72+0,05 125,5 1,ЗЬ0,05 127,2

ветственно - 74,5$ к 76,22.

Под влиянием добавок синтетического метяонина в рационе овец от маток П, Ш и 1У групп получено датой шерсти соответственно на I6,5S, 19,4 и 27,2? больше, чем от контрольной. Различия по настригу персти опытных групп я контрольной статистически до сто верш (PtO.OQI).

Если у животных контрольной группы прирост истинной длины шерсти за период опыта составил 1,79 см, то у животных П группы он был равен 1,96 см или на 9,3( больше (Р4 0,05), у овец D группы составлял 2,05 см или на 14,Я бмльоы, а у овец U группы - 2,76 см или на 54,2$ больше, по ерпшеннв е о*ца^ ми контрольной группы (Pi 0,001).

За период опыта удлиненно шерсти в контрольной группе сое тавкло 22,4£, а в 1У группе - 30,5», то есть на 8,С£ болов.

Если длину персти в контрольной группе принят» u КХЗ, то в П-Д-ЕГ rp/nnioc он* увеличилась соответствен»« ка 3,1 к II,«.

Наибольшее увеличение диаметра «ерстнкс воАэтон вила у овец IT ryj'WM - 2,48 ми, ели на 0,09t.

Далее у овец Ш группа - 1,98 мк или 6,68? и у овец П груп пы - 1,72 мк или на 5,74&j наименьшее увеличение было у животных контрольной группы, не поручавших е рационе добавок метионина. Разница ыеаду группами статистически достоверна (Р £. 0,05). Это говорит о том, что при включении в основной рацион кормового метионина увеличивается толщина шерстных волокон -овец.

Таким образом, увеличение настрига шерсти у овец, получав лих добавку метионина за период опыта, происходит за счет боль него прироста шерсти в длину и за счет увеличения диаметра шерстных волокон по сравнению с животными контрольной группы.

Выход каракульчи при забое маток на 130-Й день суягнос-ти. В производстве каракульчи определение оптимального срока убоя маток является важнейшим технологическим элементом,- Как более ранний, так и поздний убой маток,приводит к снижению качества получаемой продукции и наносит ущерб производству.

В таблице 5 приведены данные ассортимента шкурок а соот- . ветствии с требованиями стандарта на каракульчу (ГОСТ 1070I-63) и карауль (ГОСТ 8748-70), Шкурки, полученные в одни и. те, же сроки суягности овец (130 дней) подразделяли на каракульчу, каракуль-карадульчу и нормальный каракуль.

Наиболее высокий выход каракульчи получен от контрольной л И опытной групп (92,6-92,9), Ш-л опытная группа по этому показателе заняла промежуточное положение 70,4, каракульча в U группе составила лишь 63,По выходу первосортной каракульчи преимущество имела Ш группа.

Больное различие мезду опытными группами маток получено к по удельному весу шкурок караяуля: бобыле всего в С опыт-

Ассортимент шдоок в зависимости от количества ыетиокина в рационе подопытных суягных овцематок

_Вщ_И___СО£Т_

шкурок, в %

1 каракудь-1чи

в том числе по сортам1каракуль-

---—--1 каракуль -

I ■ ГГ 1 Ш 1 ча

каракуль

„I

П m

1У/

г7 28 27 27

92,6 92,9 70,4 63,0

81,6 92,3 94,7 94,1

ИД

7,7 5,3 5,9

7,4

7,4

-7,1 18,5 22,2

II,I

14,8

ной группа - 14,(К, а в Ш опытной группе только ' Нами проведены исследования при разных сроках убоя маток

" À

от 120 до 135 дней их суягности. При этом наблюдается существенное различие как по выхода каракульчи, 'так и по её качеству. За период со 123 по 135 день в опытных'группах в развитии плодов происходит значительное изменение s характере кожно-волосяного покрова. В результате продолкапцегося роста волоса, образования завитков и формирования рисунка к концу периода сокращается выход смушков начальных этапов формирования - голяка и каракульчи Ш и П сортов и возрастает количество шкурок более поздних этапов развития - каракульчи I сорта, керакуля -каракульчи и нормального каракуля. От плодов полученных при убое Ш и 1У опытных групп на 127 день суягности было подучено 90Й каракульчи, в том числе II,С? шкурок П сорта, 88,9$ - I сорта и I0.0SÊ - каракуль-каракульчи.

Наиболее высокий выход каракульчи I сорта у плодов овцематок 1У группы - 88,9$ получен у плодов 127-дневного возраста. Это указывает на то, что добавка синтетического мотионииа влияет на рост волоса и качество ю*урок.

- 14 -

Товарные свойства смушковой Продукции-02Ш5аь_£ВИЕ!£!».Пло,11аДь «"<урки с увеличения* количества плодов в помете уменьшается. Так, размер площади у одинцопых плодов в парном состоянии по сравнению с размером шкурок, полученных от двойневых плодов, больше на%,8-16,4£. В сухо-соленом состоянии больше на 7,7-20,4Ж и квашеном виде на 9,2 - 20,65 (табл. б).

, Таблица 6

Размер площади мкурок в зависимости от количества пометов

Группа ¡Количество ягнят в по-| мете }___щюдааьакгтх*. '! парная 1 сухосоленая 1 1 ИГ + м 1 М ± д 1 квашеная И + т

I одинцы 1467,3+24,2 1210,5+24,0 1034,6+21,6

двойни 1260,0+37,6 1004,8ч32,7 . 857,5+23,8

в среднем 1436,6+25,6 1X80,0+35,9 " 1ОО0,4±22,3

П одинцы 1529,4±24,3 1275,5+25,0 1100,5+24,7

двойня 1430,7+24,1 1104,^26,5 1007,3^25,5

в среднем 1508,3+32,1 1256,0+21,5 юео,Б±21,з

Ш одикци 1610,7+25,0 1353,0+25,0 1176,0+24,2

двойки 1465,0+39,7 1197,0+39,4 1028,0+31,2

В среднем 1589,3+24,0 1329,9+24,4 1153,8±23,3

ТУ одинци 1629,0+32,5 ЮТ ,0+20,7 1196,1^,4

двойни 1512,0^40,3 1256,2+39,8 1078,7^32,3

в средней 1611,7133,1 1358,8+31,9 1178,7+31,4

Средняя площадь ящурок от одинцовых плодов в квашеном виде составила 1X26,6 кв.см* о колебаниями от 1034,6 до 1196,1 кв.см,, а у таурок от двойневых плодов - 992,9 кв.см, с колебаниями от 857,5 до 1078,7 «а.см. ,

Различия в размере плецади в курок у одинцошх н двойневых плодов наблюдаются мваду отпиши к контрольной группами. Так, рад мер площади яхурох к» опытных групп на 4,9, 10,6 м

12,1% больше по сравнению с контрольной группой. . ■ ■ Масса шкурок. Пасса шкурок у двойне вы* плодов а парном состоянии на 6,8-16,1«, в сухосодепои - на 14,2-25,и квашено» виде - на 12,1-33,1$ меньше по сравнению со шлуркаки одинцовых плодов.

Самая большая потеря массы шкурок происходит у шкурок после квашения. Уменьшение массы квашеной шкурки к парной составляет 76,7-61,Это связано о вытеснением воды» уплотнением ткани при сухосолении и квашении.

Длина и тонина волоса. Длина волоса у каракульчи I в 130-дневном возрасте сравниваема групп неодинаковая и колеблется от 4,35 до 5,72 ми (табл. 7).

Таблица 7

Показатели качества кара^льпи

^Показатель ———т-? р у п п а_

. т... и ,, 1_ш , .[. ,„УГШ

Длина волоса, в мм 4,3540,05 4,97+0,03 5,67^0,07 5,72+0,06

в % контролю 100,0 ■ 114,3 130,3 . 131,5

Толоина волоса. -

в мк 49,49+0,72 58,31+1,06 58,99+0,78 60,42+1,10

в % к контролю 100,0 117,8 119,2 122,1

Степень шелковис-

тости, в %

сильно шелковистые 14,8 28,6 37.0 40,7

шелковистые 66,7 64,3 63,0 59,3

недостаточно шелко- 18,5

вистые 7,1 — —

Степень блеска, в %

сильно блестящие 18,5 17,9 29,6 33,3

блестящие 59,3 75,0 70,4 66,7

недостаточно блес- 22,2 7,1

тящие *

Неодинаковая длина волоса одного сорта каракульчи объясняется тем, что в одних случаях волосяной покров плодов, достигая определенного уровня (4,35 мм), формируется в рисунок, а в других случаях,при той же длине волоса,ыуаровыД рисунок не полностью формируется. С

Анализируя полученные данные,можно заменить,что условия кормления (добавление в рацион кормового метионина) оказывают благоприятное влияние на длину волоса,то есть ускоряет рост волоса.Так, ; длина волоса у каракульчи I сорта П группы на 14,3^Д — на 30,3Í и у Vf группы - на 31,ЕЙ больше по сравнению с контрольной группой. Разница по длине волоса между, грушами статистически достоверна (Р£0,001).

Б результате определения толцины волоса у шкурок каракульчи I сорта нами установлено,что у них диаметр шерстных волохон варьи- : рует в пределах 49,49*60,42 мк.

Шелковистость и блекс волосяного покрова шкурок. У основной массы шнурок отмечена сильная {40,7Í) и нормальная (66,7%) шелковистость; с недостаточной шелковистостью окаэаловь 7,1-1В,5& шкурок.При атом количество шкурок с сильно шелковистым волосом в опытных группах было соответственно больше на 13,t^, 22,St и 26,Sí,чем у шкурок ив контрольной группы.Характер блеска и степень его выраженности у опытных шкурок проявляются таким же образом,что и шелковистость.

По степени выраженности блеска выделяются шкурки В я 1У опытных груш.В »тих группах наиболее часто встречаются ю курки с сильным (29,6-33,3» и б/лстщим <6б,7-70,4£) волосяным покровом.

Тоддина иеаягм.Набдадявтсж некоторое угощение мездра в связи е-добавками в рацион метиокина.Tax,воля средняя толщина мездры «курки у плодов овец I группы «оставила 1,06 мм,то во П.Ш и V

,.■* •- - 17 -

группах соответственно 1,11; 1,16; 1,24 мм.

Переваримость питательных веществ корма,, Добавка синтетического метионина в рационы способствует улучшение переваримости основных питательных веществ по сравнению с контролем.С повышением дозы добавки благоприятное действие увеличивается.Увеличение коэф-' фициентов переведи мости у животных ГУ группы в сравнении с контрольной составляет: сухого вещества на 3,3$,органического вещества на 4,5, протеина на 4,3, жира на 2,1,клетчатка на 3,9 и БЭВ -

на 5,2$. * . ■

' Таблица 8

Переваримость питательных веществ рациона у ■ овец (в среднем по в $

ДР^Н \ *Ф ! БэТ~

I 62,8 64,8 68,8 64,9 60,4 66,2

П 64,6 67,9 71,6 66',6 62,0 69,8

Ш 64,8 68,0 71,8 66,9 63,0 69,8

ТГ / (56.1 69,3 73,1 67,0 64,3 71,4

Результаты опытов свидетельствуют о сравнительно хорошей пере» варимости основных питательных веществ рационов у животных всех подопытных групп.

Баланс, и использование аэота.^Подученные средние данные по балансу азота показывают значительно высокое использование как принятого,тая и от переваримого азота,что свойственно овцематкам во второй период суягности (табл.9). *

Усвоение азота в процентах от принятого с кормом составило в контрольной группе 34,2$,в опытных группах соответственно 37,4; 38,3; 39,Как вкдим.добавка синтетического" метионина оказывает благоприятное действие на показатели баланса и использования аэота.

Баланс и использование кальция и ФосДора. Рационы всех

Баланс и использование азота

Таблица 9

Показатели [ Групп ы

I ) П ( вг 1 1У

Принято с кормом 26,9 27,6 27,7 £7,1

Выделено в кале* 8,4 7,8 7,8 7,3

Переварено 18,5 га,7 19,9 19,8

Выделено в моче 9,3 9.4 9,3 9Д

Вцделено всего 17,7 17,2 17,1 16,4

Отложено в теле 9,2 10,3 10,6 10,7

Использовано:

в % от принятого азота 34,2 _ 37,4 33,3 39,Б

в % от переваренного азота | / 52,3 53,3 54,0

опытных групп характеризуются оптимальный содержанием кальция (8,48 г) и фосфора (5,73 г), при благоприятном соотношении (Са : Р - 1,5) (табл. К».

Результаты опыта показали, баланс кальция и фосфора по веек группах был положительный при высоком использовании их (Са - в пределах 66,1-68,8 и фосфоре - 62,9-65,0?),

Баланс и .усдольаовяние сери. Добавка метионина несколько улучиает баланс серы и ее использование. У овец П и Ш опытной группы использование серы в процентах от принятой било на 6,0$, 9,6* и в 1У группе на 12,0% лиге, нем у животных контрольных групп (табл. II).

Таким образом, можно сказать, что введение добавки в количестве 4 г синтетического метионкна ваметно удучтияо ба-дано п пелольвовдиив оеры.

Экономическая вффвятиеность Организация полноценного кормления животных способствует более полноцг ивпользовамто питательных веществ рациона, повы-

Бадане и использование фосфора к кальция у опытны* овцематок

ПЛМЙ в and пи I II ы

П Ш ■ 1У

! I'

Кальций

Принято с кормом S,41 6,53 8,55 8,44

Выделено в кале 3,63 3,56 3,54 3,41

Вцделено в моче 0,06 0,07 0,07 0,07

Отложено в теле 4,72 4,90 4,94 4,90 -

Использовано в % от 56,12 67,44 67,78 58,77

принятого .

1 / ФосФор •

Принято е кормом 5,69 5,77 5.78 5,71

Выделено в кале 2,64 2,63 2,61 . 2,53

Выделено в моче 0,04 0,04 0,05 0,04

Отложено в теле 3,01 * 3,10 3,12 3,14

Использовано в % от 53,7

принятого 52,9 54,0 . 55,0

Таблица IX

Баланс и использование серы

Показатели I Гитппн

* I П Ш 1У

Принято с кормом 5,38 5,95 6,19 6,26

Ваделено в кале 2,21 2,00 2,02 1,77

Усвоено. 3,17 3,95 4 ,17 4,48 ■

Вцделено в моче 0,93 1,12 . 1,04 1,13 .

Отложено в теле . ■ 2,24 ■ 2.83 3,23 3,35

Использовано в % от 41,6 • 47,6 * 53,6

принятого 50,6

ветоо продуктивности животных при наименьших затратах кормов и средств. " .

Экономическая эффективность применения различных доз синтетического метионина подсчитывалась с учетом всех затрат, начинал с момента организации искусственного осеменения овец до их убоя для получения каракульчи и баранин*. \

Стоимость полученной продукции определялась по деПствупцим тарифам н закупочным ценам. По разнице стоимости продукции и затрат определялась оконошчеекая эффективность применения различных доз синтетического метионина.

При скармливании овцематкам синтетического метионина в период суягно сти от опытных групп животных было получено больше продужции.чем от контрольных (табл. 12). Необходимо учесть ,что сдаточная цена шкурок по группой была неодинаковой. Разница стоимости окурок зависела от ассортимента н их качества.

Расчеты показали, что от каждой опцематки ПД и 1У групп, полено продукции в денежном шракении на 1б,6б» 13,13 и 13,23 рублей больше, чем в контрольной группе. Учитывая,что рацион кормления я поедаемость корю в в группах Сдай одинаковыми, «ту разницу в отонмости следует отнести аа счет метионина. Стоимость дополнительно израсходованных кормов окупается ': полностью ов счет увеличения прироста массы тела маток, по вы» тения упитанности, плодовитости, настриге шерсти овец и улучшения качества каракульчи. ■ '■,';,

Данные о ватратах кодовых единиц я переваркмого протеина на I кг прирост» массы тела маток показывают, что с повдавние* дозы синтетического метионина уменьшается расход корю» на вдкнкцу прирост», Аш» у вадоятвв овцематок П,В к 1У групп г>»тра«1 корнов I кг прямо», по еравнеши» екивотным* конт-ролькоН ¡туто«|сняв1»лиеь,с<>0тветстввт» на 21,4,. 87,8 и 30,Й

Экономическая эффективность скармливания . метионина овцематкам

Показатели {— I Р .Y II Н п ш

1 -I 1У

Количество овцематок,гол. 25 25 25 25

Балансовая стоимость овцемат- 37,00 37,00 37,00 37,00

ки, руб.КОП. '

Затрат на I голову во время опыта, руб.коп. 18,10 18,78 19,12 19,44

в т.ч. стоимость кормов ' 9,60 9,60 9<60 9,60

стоимость метионина - 0,68 1,02 1,34

Всего затрат на I голову. 55, Ю 55,78 56,12 56,44

руб.коп. ,

Израсходовано корнов на при-

рост живой массы,всего корм. 94,2 99,0 98,4 100,2

ад.

переваримого протеина, кг 7,52 7,78 7,81 7,78

на I кг прироста массы тела:

корм.ад., кг 12,6 9,1 8,8

переваримого протеина, г КГСО 778 775 682

Стоимость продутдаш,подучен- 65,47 77,01 79,62 80,04

ной от I овцематки ,ру<5. коп,

вт.ч.: привеса, руб.коп. - 10,60 14,40 15,55 16,41

шерсти, руб.коп. 0,77 10,22 10,48 11,16

шкурок, руб.коп. ,*: ' 45,90 52,39 53,59 52,47

Получено прибыли на I голову, руб.коп. - 10,37 21,23 23,50 23,60

Поручено дополнительной прибыли на I овцематку за счет 10,66 13,13 13,23

скармливания,руб.коп. -

ВЫВОДЫ

На основании экспериментальных денных, по^гчвнкюс в результате изучения влияния добавок синтетического (кормового) (1С- ме~ тионина* в рационы вабр&кованиьск каракульских маток на качество каракульчи,•мясной*и шерстной продуктивности овец мокно сделать следущие вывсда*:

1. Рационы кормления из местных кормов, содержащие 2,33 г ыетиокина и 7,37 г метионина + цистина не обеспечивают потребность глубокосуяпых овцематок в с еру содержащих аминокислотах.

2. С 70 до 130 дня суягности добавление в суточный рацион по Z, 3 и 4 г синтетического кормового di1 -метионина улучшило показатели мясной продуктивности, повысило среднесуточный прирост живой массы и убойную массу, количество мякоти и коэффициент «ясности} содержание сухого вещества, протеина и энергетическую ценность мяса.

3. Значительно лучшие показатели по выходу карануг">чи при убое овцематок на 130 день плодоношения имели животные опытных групп, получаодше добавку 2-4 г метионина (соответственно по группам выход 1-го сорта - 92,3 , 94,7 и 94,Е£).

Добавление в основной рацион маток 3-4 г кормового метиони-на способствует сокращению срока откорма выбракованных овцематок при производстве каракульчи на 3 дня. При этом выход каракульчи составляет 90$, а шкурок I сорта - 88,9Í.

4. Добавки кормового метионина в рацион выбракованных каракульских маток способствовали повышению переваримости питательных веществ: сухого вещества на 3,3, органического - на 4,5, протеина - на 4,3, жира - на 2,1, клетчатка - на 3,9 и СЭВ -

на 6,13, Повысилось использование алота, кальция, фосфора к серы.

5. Обогащение рационов овцематок синтетическим метионином окааало существенное влияние на толщину кожи и её слоев, в основном, se счет увеличен чя пилярного слоя. У овцематок опытных групп число сфермировавижхея шерстных волокон достигало 118,9-157,Ut^ Против IOOÍ * контроле.

- 23 -

6. Для повышения качестве каракульчи, увеличения продуктивности, улучшения переваримости и использования питательных веществ при планировании убоя выбракованных овцематок на 130 день плодоношения необходимо добавлять в их рационы во второй период суягности 2 Г метионина, а при убое маток на 127 день плодоношения 3-4 г метионина.

7. Затраты, связанные с приобретением синтетического метио-. нина, окупаются за счет повышения продуктивности овец и улучшения качества каракульчи. Допошительная прибыль, полученная от каждой овцы составила в среднем 12 руб. 40 коп.

ПРЕДГОШШ ПРОИЗВОДСТВУ .

Для улучшения качества каракульчи, шерсткой и мясной продуктивности выбракованных каракульских овцематок рекомендуем добавлять к их основному рациону 3-4 г синтетического Л- метионина на голову в сутки га СО дней до убоя.

По теме диссертации опубликованы сл едущие работы:

1. Паржанов К.А. Влияние добавки синтетического метионина в рационы овец на шерстную продуктивность // Доклады молодых ученых и аспирантов на научной конференции по вопросам каракульского овцеводства и аридного кормопроизводства, посвященной 60-летию образования Узбекской ССР и Коммунистической партии Гзбв-

, кистана. - Самарканд. - 1934. - С. 30

2. Па ржаное Ж.А. Морфологические и биохимические показатели крови суягных овцематок при разных уровнях метионина // Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции молодых

- 24 -

ученых и специалистов. Алма-Ата, 1996. - С. 62.

3. Откорм выбрадованши овцематок и производство каракульчи на промышленной основе. // Рекомендация. Алма-Ата. - КаЛнар.

- 1987. - С. I-I6 /А.И.Омбаев, Х.И.Укбаов, Т.К.Рисимбетов и

в

др.

4, Парадноь Ж.А. Способ улучшения качества каракульчи. Удостоверение на рационализаторское предложение № 2 от 21 итя 1968 г.

Подписано к печати 23.03.89 г. Л - 36006 Тираж 100 эк».

Заказ 530 Объем 1,0 уч.-изд.л.

ПМП ВИКа