Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование конституционально-биологических особенностей свиней при отборе в раннем возрасте

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Использование конституционально-биологических особенностей свиней при отборе в раннем возрасте"

АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

? Г о 0 «

УДК 636.4.082

КЛИМОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНСТИТУЦИОНАЛЬНО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНЕЙ ПРИ ОТБОРЕ В РАННЕМ ВОЗРАСТЕ

06.02.01 — разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЖОДИНО - 2000 г.

Работа выполнена в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства

Научные руководители:

академик Академии аграрных наук Республики Беларусь, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки Республики Беларусь Шейко И.П. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Танана Л.А.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук Петрушко С. А. кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Смунёв В.И.

Оппонирующая организация -

Белорусская сельскохозяйственная академия

Защита состоится « ^» ^-/¡ЯЯ^^ 2000 г. в <¥' часов на заседании совета по защите диссертаций Д 05.14.01. при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, Минская обл., г. Жодино, ул. Фрунзе, 11, тел. (01775) 2-28-13

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства

Автореферат разослан « » 2000 г.

Учёный секретарь совета по защите диссертаций

В.Н. Тимошенко

/7 /Я 334. 4 ¿7

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертации Современный уровень развития свиноводства предъявляет жёсткие требования к используемым для производства товарной продукции животным. Они должны иметь крепкую конституцию, отличаться высокими показателями скороспелости в сочетании с низкими затратами кормов на получаемую от них продукцию, обладать высокой адаптационной способностью. В связи с этим, совершенствование племенных и продуктивных качеств свиней является одной из важных и актуальных задач свиноводства. Одним из путей решения данной задачи является предварительная оценка хозяйственно - полезных признаков животных в раннем возрасте. Рядом учёных рассмотрены в качестве критериев для прогнозирующей оценки и отбора высокопродуктивных животных различные биологические, цитогенетические, иммуно-генетические, конституциональные и иные признаки и свойства молодого организма, связанные с его будущей продуктивностью. В нашей работе изучалась возможность использования в качестве критериев отбора свиней в раннем возрасте таких генетически обусловленных признаков, как тип их конституции и длительность внутриутробного развития, которые оказывают, по мнению некоторых исследователей, влияние на продуктивные и биологические качества животных, особенно на их скороспелость.

Важность постановки вопроса о нахождении достаточно надёжных критериев для отбора свиней в раннем возрасте объясняется требованиями интенсификации селекционного процесса, когда требуется произвести оценку и отбор животных по собственной продуктивности в возможно ранние сроки их индивидуального развития. Данное положение и подтверждает в конечном итоге важность и актуальность представляемой нами работы.

Связь работы с крупными научными программами, темами Исследова-шя проведены в соответствии с общереспубликанской программой по теме: 'Создать белорусскую мясную породу свиней с продуктивностью: многоплодие - 10,5 поросёнка, возраст достижения живой массы 100 кг - 182 дня, расход <орма 3,5 - 3,6 к.ед., толщина шпика 25 - 26 мм, масса окорока 11 кг, выход мяса з туше 62%" (номер государственной регистрации 1997475) и по теме: 'Усовершенствовать технологию получения высокопродуктивных гибридов и сроссов свиней со среднесуточным приростом 800 г, пригодных к промышлен-юму использованию" (номер государственной регистрации 1997474).

Цель и задачи исследования Цель настоящей работы - изучить эффективность способа отбора свиней в раннем возрасте на основе конституционально

- биологических особенностей. Для достижения цели были поставлены следую щие задачи исследования.

1.Определить продолжительность внутриутробного развития свиней раз личных генотипов.

2.Изучить рост и развитие поросят с различной интенсивностью формиро вания и различными сроками внутриутробного развития.

3. Произвести оценку откормочных качеств подопытного поголовья сви ней в зависимости от их интенсивности формирования и продолжительность! эмбриогенеза.

4. Изучить показатели мясной продуктивности подопытных свиней в зави симости от продолжительности внутриутробного развития и интенсивности и: формирования во взрослых животных.

5. Изучить показатели интерьера свиней в связи с их интенсивностью фор мирования и продолжительностью внутриутробного развития.

6. Определить экономическую эффективность разведения животных с раз личной интенсивностью формирования и различной продолжительностью внут риутробного периода развития.

Объект и предмет исследования Объектом исследования являлись чис топородные свиньи белорусской мясной породы (БМ) и помесные свиньи гено типа БКБ-1хБЧПхД (БКБ-1-внутрипородный тип белорусской крупной бело! породы свиней, БЧП-белорусская чёрно-пёстрая порода и Д-порода свиней дк> рок). Предметом исследований служили образцы крови, мяса, сала, внутренни' органы, туши подопытных свиней.

Методология и методы проведенного исследования Распределение под опытного поголовья свиней по типам конституции производилась на основе ме тодики, предложенной Ю.К. Свечиным (1972). По показателю продолжительно сти внутриутробного развития подопытное поголовье свиней распределяли ис ходя из пределов колебания указанного показателя. Определение показателей характеризующих качественные и количественные особенности продуктов убоя интерьерные особенности подопытных свиней, а так же биометрическую обра ботку полученных в ходе исследований результатов производили согласно об щепринятым методикам.

Научная новизна и значимость полученных результатов Впервые Республике Беларусь комплексно в сравнительном аспекте на свиньях белорус ской мясной породы и помесных животных генотипа БКБ-1хБЧПхД изучена эф фективность использования способа отбора в раннем возрасте, адаптированного к генотипам свиней, разводимых в Республике Беларусь, на основании интен сивности формирования и продолжительности внутриутробного развития.

Практическая значимость полученных результатов Результаты иссле-ования дают основание рекомендовать селекционерам отбирать в 3 — месячном озрасте поросят со средней и укороченной продолжительностью внутриутроб-ого развития, а так же умеренно и быстро формирующихся животных, обла-ающих лучшими задатками будущей продуктивности. Экономический эффект т использования способа при отборе по продолжительности эмбриогенеза со-гавил в расчёте на одну голову 18,5 - 59,5 тыс. руб. ( 0,06 - 0,19 у.е.), а при от-оре по интенсивности формирования - 13,6 - 88,3тыс. руб. (0,04 - 0,26 у.е.) (в енахна1.01.2000г.).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту: Эффективность способа отбора свиней в раннем возрасте на основе продолжительности эмбриогенеза и интенсивности формирования. Продуктивные и биологические особенности свиней в зависимости от длительности их внутриутробного развития и различной интенсивности формирования во взрослые формы.

Личный вклад соискателя Диссертационная работа выполнена соискате-ем лично. Отдельные этапы исследований выполнялись совместно с сотрудни-ами отдела разведения и селекции свиней, лаборатории качества продуктов жи-этноводства и кормов, а так же лаборатории генетики селекции сельскохозяй-гвенных животных Белорусского НИИ животноводства и сотрудниками кафед-ы разведения сельскохозяйственных животных Гродненского ГАУ.

Апробация результатов диссертации Результаты исследований, вклю-ённые в диссертационную работу, докладывались и обсуждались на: Международной научно - практической конференции, посвященной памяти доктора сельскохозяйственных наук, профессора И.И. Хохловой (15 - 17 июня 1998 г., г. Горки);

Научно - практической конференции, посвященной 70 - летиго клинических кафедр (14-15 апреля 1998 г., г. Витебск);

Международной научно-практической конференции "Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических и экологических условиях", посвящённой 25-летию Смоленского сельскохозяйственного института (1999 г., г. Смоленск); Заседаниях Учёного совета БелНИИЖ (1998-1999гг.);

Расширенном заседании отдела разведения и селекции свиней БелНИИЖ (Жодино, 2000 г.);

Заседании научно - методического совета по разведению и селекции сельскохозяйственных животных БелНИИЖ (Жодино, 2000г.).

Опубликозанность результатов Материалы диссертации опубликованы 7 научных работах (на 21 странице, из которых 17 принадлежат соискателю).

Из них 2 - в "Международном аграрном журнале" (1-в соавторстве), 1 -"Весцях ААН РБ" (в соавторстве), 1 - в учёных записках ВГАВМ, 1 — в матери лах международной конференции, проходившей в БСХА, 1 - в "Зоотехничесю науке Беларуси" и 1 - в материалах международной конференции в Смоленск« СХИ.

Структура и объём диссертации Диссертационная работа состоит введения, общей характеристики работы, обзора литературы, материала и мет дики исследований, собственных исследований, анализа и обобщения резулы тов исследований, заключения, предложений производству, списка использова ных источников литературы. Материал диссертации изложен на 108 страниц машинописного текста, содержит 30 таблиц. Список использованных источн ков включает 127 наименований, в том числе 21 иностранных.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Материал и методика исследований

Экспериментальная часть работы выполнена в 1997 - 1999 годах в сел« ционно-гибридном центре "Заднепровский" Витебской и свиноводческом ко плексе "Борки" СКП "Обухово" Гродненской области, в лаборатории качест продуктов животноводства и кормов, отделе разведения и селекции свиней I лорусского НИИ животноводства. Для исследования в селекционно-гибрид» центре "Заднепровский" были отобраны свиньи белорусской мясной породы, i СКП "Обухово" - свиньи генотипа БКБ-1хБЧПхД.

В соответствии поставленной целью и задачами исследований, у пс опытного поголовья свиней изучались показатели роста и развития, откорме ных и мясных качеств, а так же их биологические особенности в связи с инт« сивностью формирования и продолжительностью периода внутриутробного р; вития. Подопытных животных отбирали от свиноматок-аналогов по породи принадлежности, живой массе и порядковому номеру опороса. Отбор подопь ного поголовья производили при рождении в количестве 2 свинок и 2 хрячк средних по развитию от каждой свиноматки.

В 3-месячном возрасте по методике Ю.К. Свечина (1972) часть подопь ных животных была распределена по типам конституции: быстро формиру щиеся, умеренно формирующиеся и медленно формирующиеся. Распределен

юизводилось на основании значений спада относительной скорости роста, вы-(сляемых по следующей формуле:

ДК. =

(Wt - Wo)x2 (im - Wo 1)х2

(m + Wo) (im + Wo i)

х100%, где

ДК - спад относительной скорости роста, %;

Wo - живая масса животного при рождении, кг;

Wt - его живая масса в 1 - месячном возрасте, кг;

Wol - живая масса животного в 2 - месячном возрасте, кг;

Wt 1 - живая масса 3 - месячного животного, кг.

Другая часть молодняка в 3-месячном возрасте была распределена на три уппы, исходя из средних значений длительности данного периода, в разрезе 1Ждого генотипа. Для определения значения срока супоросности были исследо-ны данные о 10314 опоросах чистопородных и помесных свиноматок. В пер-ю группу были отнесены свиньи с укороченной продолжительностью эмбрио-неза 110- 113, во вторую - со средней- 114-117 дней и в третью - с удлинён-)й - 118 - 121 дней продолжительностью внутриутробного развития. Распределив животных на основании указанных признаков можно представить в сле-тощем виде (таблица 1).

В зависимости от признака, по которому производилась группировка »допытного поголовья, проводилось сравнение показателей групп животных в арезе каждого генотипа со значениями свиней быстро формирующегося типа тституции и с укороченной продолжительностью внутриутробного развития :з выделения контрольной группы.

Кормление подопытного поголовья свиней было нормированным и орга-(зованно в соответствии с принятой в хозяйстве технологией. Рационы были авансированы по питательным веществам в соответствии с рекомендациям ЛЖ. Изучение откормочных качеств у помесных животных производилось в ловиях хозяйства, а свиней белорусской мясной породы - на Гродненсхой ЛСС в соответствии с ОСТ-86 "Метод контрольного откорма".

Мясо - сальные качества подопытных свиней изучались методом кон-олыюго убоя согласно методическим рекомендациям ВИЖ и ВНИИМП 978). Изучались следующие показатели мясо-сальных качеств: длина охлаж-нной туши (см), площадь "мышечного глазка" (см 2), масса задней трети полу-ши (кг). Для определения морфологической структуры охлаждённой полуту-л производили обвалку не менее 5 полутуш.

Таблица

Схема опыта

Группы Количество животных Значение признака

маток поросят

№ Наименование общее по группе гшл шах

Продолжительность эмбриогенеза

БМ

1 укороченная 20 80 12 110 113

2 средняя 12 114 117

3 удлинённая 10 118 121

БКБ-1хБЧПхД

4 укороченная 20 80 10 110 113

5 средняя 10 114 117

6 удлинённая 10 118 121

Тип конституции

БМ

1 быстро формирующийся 20 80 11 94,5 110,2

2 умеренно формирующийся 12 63,8 89,8

3 медленно формирующийся 10 55,6 60,7

БКБ-1хБЧПхД

4 быстро формирующийся 20 80 12 104,3 115,8

5 умеренно формирующийся 12 79,3 101,3

6 медленно формирующийся 10 60,3 75,8

Определение качества мяса и сала производили согласно "Методическ указаниям по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свине (ВАСХНИЛ, 1978). В образцах мяса определяли рН (единиц кислотности), в: гоудерживающую способность (%), интенсивность окраски (единиц экстинци

ютерю мясного сока при нагревании (%), содержание триптофана и оксипроли-1а (мг %). В образцах мяса и сала определяли процентное содержание влаги, жи->а, золы и протеина.

Гематологические показатели подопытного поголовья свиней изучали деажды - в возрасте 3 и 6 месяцев. Для анализа кровь брали утром до кормления 1ункцией яремной вены в 3-месячном возрасте и из ушной вены в 6-месячном юзрасте, а затем проводили исследования полученной из неё сыворотки. В сы-юротке крови определяли содержание общего белка при помощи рефрактометра 1РФ - 22 и содержание белковых фракций методом электрофореза на агаровом еле.

Экономическую эффективность определяли согласно "Методике опреде-[ения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве ре-ультатов научно - исследовательских и опытно - конструкторских работ, новой ехники и рацпредложений" (Минсельхоз СССР, 1968). Цифровой материал обработан методом биологической статистики по П.Ф, Рокицкому (1968) с исполь-ованием ПЭВМ "Искра -1030". В работе приняты следующие обозначения ровня значимости (Р) *- Р<0,05; **- Р<0,01; ***- Р<0,001.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Продолжительность внутриутробного развития свиней

Продолжительность внутриутробного развития свиней является одной из идовых биологических особенностей свиней. С целью определения значения рока супоросности свиноматок, а следовательно, и внутриутробного развития олучаемых от них поросят, был проведён анализ продолжительности супоросости по данным 10314 опоросов у свиноматок при чистопородном разведении елорусской мясной (БМ), крупной белой (КБ) и белорусской чёрно-пёстрой по-од, а так же следующих вариантов скрещивания: КБхБМ, БМхКБ и КБхБЧП. Остановлено, что большинство опоросов произошло на 115-117 сутки супоросости (64,9%). На втором месте по количеству опоросов находились свиноматки продолжительностью супоросности 114 суток (17,14%). Третье место занимали [атки с продолжительностью плодоношения 111-113 суток (10,44%), четвёртое -18-120 суток (7,2%), пятое - до 110 дней (0,28%) и шестое - свиноматки с про-олжителыюстью супоросности более 120 суток (0,04%). На основании пред-тавленных выше данных и были определены границы продолжительности нутриутробного развития для животных опытных групп.

Рост и развитие свиней с различной длительностью внутриутробного развития

В результате исследований установлено, что свиньи с более коротким сроком эмбриогенеза отличаются более интенсивным протеканием процессоЕ роста и развития. Животные с укороченной продолжительностью внутриутробного развития отличавшиеся наименьшей массой при рождении на 0,11-0,61к1 (Р<0,05; Р<0,001), в последующие возрастные периоды превосходили своих сверстников со средней и удлинённой продолжительностью эмбриогенеза нг 0,73-2,84 кг (Р<0,05; Р<0,01). Животные с укороченной продолжительностью эмбриогенеза так же отличались практически во все периоды наибольшей - на 2,4-86,Зг (Р>0,05; Р<0,001) - абсолютной скоростью роста; превосходив по относительной скорости роста в период от рождения до месячного возраста на 48,2272,8% (Р>0,05; Р<0,01), уступали в другие периоды на 0,9-26,1% (Р>0,05] свиньям со средней и удлинённой продолжительностью эмбрионального развития. Полученные в ходе исследований данные свидетельствуют о том, что в 3-месячном возрасте подсвинки с укороченным периодом внутриутробного развития отличались большим содержанием общего белка, альбуминов и глобулиноЕ в сыворотке взятой у них крови. По содержанию а и р-глобулинов различия практически отсутствовали. По содержанию "/-глобулинов животные с укороченным сроком эмбриогенеза превышали по данному показателю своих сверстников с укороченной продолжительностью внутриутробного развития. Достоверных различий по содержанию белка и его фракций в возрасте 3 месяцев не обнаружено (Р>0,05). Уровень содержания белка и белковых фракций в сыворотке крови свиней с укороченной продолжительностью периода эмбриогенеза е 6-месячном возрасте так же был выше показателей животных со средней и удлинённой его продолжительностью. Установлены достоверные (Р<0,05) различия между чистопородными свиньями с укороченной и удлинённой продолжительностью внутриутробного развития. По другим показателям достоверных различий не отмечено. Следует отметить повышение концентрации белка и его фракций в сыворотке крови сЗ до 6-месячного возраста.

Наибольшей массой отличались органы свиней с укороченной продолжительностью внутриутробного развития. По массе печени были отмечены достоверные различия между группами с укороченной и удлинённой продолжительностью внутриутробного развития (Р < 0,05), по массе других органов достоверных различий не обнаружено. Масса печени и сердца, полученных от свиней с укороченной продолжительностью внутриутробного развития была большей по сравнению с массой органов, полученных от животных других опытных групп, причём достоверные различия были обнаружены только по массе печени между

группами свиней с укороченной и удлинённой продолжительностью эмбриогенеза (Р < 0,05). Масса почек и селезёнки, полученных от свиней с укороченной продолжительностью внутриутробного развития была меньшей по сравнению с аналогичным показателем у групп свиней со средней и удлиненной продолжительностью эмбриогенеза, хотя достоверных различий не было отмечено. Таким образом, свиньи с укороченной и средней продолжительностью периода внутриутробного развития отличались лучшими показателями роста и развития по сравнению с животными с удлинённой его продолжительностью.

Откормочные и мясные качества свиней с различными сроками внутриутробного развития

У подопытного поголовья свиней с различной продолжительностью периода внутриутробного развития были обнаружены различия по показателям откормочной и мясной продуктивности (таблица 2). Так, свиньи с укороченной продолжительностью внутриутробного развития на 6,8-16,2 дня (Р<0,01; Р<0,001) раньше достигали живой массы 100 кг, затрачивали меньше корма на образование продукции на 0,13-0,62 к.ед. (Р<0,05; Р<0,001), отличались большими среднесуточными приростами живой массы на 28,9-86,3 г (Р<0,05; Р<0,001) по сравнению с животными со средней и удлинённой продолжительностью. Как следует из анализа данных таблицы 2, лучшими показателями мясо-сальных качеств отличались животные с укороченной продолжительностью эмбриогенеза, которые превосходили свиней с удлинённой продолжительностью по массе окорока на 0,5-0,6 кг (Р>0,05; Р<0,05), по площади "мышечного глазка" на 0,5-0,6 см2 (Р>0,05; Р<0,05) и по выходу мяса в туше на 1,7-2,3% (Р<0,05), практически не отличались по длине туши и уступали по толщине шпика на 1,3-1,6 мм (Р>0,05; Р<0,05).

Рост и развитие свиней различных типов конституции

Другим направлением наших исследований являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей свиней с различной интенсивностью формирования. В результате исследований установлено, что как чистопородные, так и помесные свиньи быстро формирующегося типа конституции отличавшиеся наименьшей живой массой при рождении на 0,02 - 0,59 кг (Р<0,05; Р<0,001) и на 0,3-4,2 кг (Р<0,05; Р<0,001) большей в остальные возрастные периоды. Быстро формирующиеся животные отличались в большинстве исследованных периодов

Таблица 2.

Откормочные и мясные качества молодняка с различной продолжительностью внутриутробного развития

(М + ш)

Показатели Генотип

БМ БКБ-1хБЧПхД

Продолжительность эмбриогенеза

укороченная средняя удлиненная укороченная средняя удлинённая

Количество голов 12 • 12 10 10 10 10

Возраст достижения живой массы 100 кг, дней 190,1+1,77*** 199,912,56** 206,3±1,22 204,6±1,12*** 210,811,41** 218,911,28

Среднесуточный прирост, г 686,1+9,93*** 631,4+15,18** 599,8±6,51 б57,1±8,56*** 628,218,95* 584,1+7,68

Затраты корма, корм. ед. 3,76+0,06** 3,89±0,06 4,02+0,03 3,85+0,04*** 4,1010,08** 4,4710,03

Длина туши, см 97,7+0,58 96,4+0,62 96,2+0,55 96,7±1,17* 95,911,12 95,911,12

Толщина шпика, мм 24,9+0,84 25,5±0,89 26,2+0,55 27,910,33** 29,210,48 29,510,31

Масса окорока, кг 11,5+0,10** 11,4±0,12 10,9+0,16 11,210,19 10,810,18 10,7+0,17

Площадь "мышечного глазка, см2 34,7±0,58 33,3±0,58 33,2±0,50 35,1+0,79 33,610,72 32,510,76

Выход мяса в туше, % 60,1+0,77** 58,4±0,79 58,4±0,79 57,610,60* 56,310,66 55,3+0,33

постэмбрионального развития большими на 13,6-95,8 г (Р>0,05; Р<0,001) среднесуточными приростами живой массы. Быстро формирующиеся животные имели в период от рождения до месячного возраста наибольшие на 76,3382,5% (Р<0,001) относительные приросты, а в последующие периоды уступали умеренно и медленно формирующимся сверстникам на 3,9-46,2% (Р>0,05; Р<0,001). Достоверных различий по содержанию в сыворотке крови белка и белковых фракций отмечено не было (Р>0,05), однако следует отметить, что у свиней обоих генотипов быстро формирующегося типа конституции отмечено повышенное содержание белка и его фракций по сравнению с животными других групп, а так же повышение данных показателей с возрастом.

Анализ данных исследований даёт возможность сделать заключение о том, что как чистопородные, так и помесные свиньи быстро формирующегося типа конституции отличались от своих умеренно и медленно формирующихся сверстников наибольшей массой внутренних органов, причём были отмечены достоверные различия по массе сердца и печени (Р < 0,05) между чистопородными свиньями указанных групп и по массе селезёнки у помесных свиней быстро и медленно формирующихся типов конституции.

Представленные выше результаты исследований свидетельствуют о том, что животные быстро и умеренно формирующихся типов конституции отличались лучшими показателями роста и развития.

Откормочные и мясные качества свиней различных типов конституции

Анализ полученных данных о показателях откормочной и мясной продуктивности свиней различных типов конституции (таблица 3) свидетельствует о том, что быстро формирующиеся животные на 3,7-17,5 дня (Р<0,05; Р<0,001) раньше достигали живой массы 100 кг, на 0,04-0,39 к.ед. (Р<0,001) меньше затрачивали корма, а так же имели на 4,6-78,5 г (Р>0,05; Р<0,001) большими среднесуточными приростами по сравнению со своими умеренно и медленно формирующимися сверстниками. Результаты исследований свидетельствуют о том, что быстро формирующиеся свиньи характеризовались большей массой окорока на 0,3-0,6 кг (Р>0,05), большей площадью "мышечного глазка" на 0,6-1,2 см2 (Р>0,05), а так же на 2,6-4,3% большим выходом мяса (Р>0,05; Р<0,01). Представленные выше результаты исследований свидетельствуют о том, что животные быстро и умеренно фор

Таблица 3

Откормочные и мясные качества свиней различных типов конституции (М + ш)

Показатели Генотип

БМ БКБ-1хБЧПхД

Тип конституции

быстро формирующийся умеренно формирующийся медленно формирующийся быстро формирующийся умеренно формирующийся медленно формирующийся

Количество голов 11 12 10 12 12 10

Возраст достижения живой массы 100 кг, дней 189,1±1,37*** 202,1±1,47*** 206,6± 1,95 207,0+1,80** 210,7+1,80 217,4+20,6

Среднесуточный прирост, г 676,±8,79** 618,1±7,43*** 598,3±8,60 651,9+8,80** 647,3+12,2 599,6+7,70

Затраты корма, корм. ед. 3,73±0,05*** 4,03+0,06*** 4,12+0,06 3,87+0,03*** 3,91 ±0,06 4,26+0,08

Длина туши, см 96,7+0,52 96,2±0,49 95,9+0,45 96,4+0,64* 95,8+0,98 95,4+0,64

Толщина шпика, мм 26,7±0,57 26,1±0,98 27,2+0,69 27,8+0,28 29,3±0,42 29,5+0,36

Масса окорока, кг 11,5±0,13 11,2±0,16 11,2+0,20 11,3+0,19 10,9±0,23 10,7+0,19

Площадь "мышечного глазка, см2 34,2±0,49 34,0+0,68 33,6+0,45 34,3±1,18 33,7±0,91 33,1+0,97

Выход мяса в туше, % 61,5±0,60*** 59,3±0,64 57,2±0,59 57,7±0,31*** 56,6+0,61 55,1+0,39

мирующихся типов конституции отличались лучшими показателями откормочной и мясной продуктивности.

Экономическая эффективность откорма свиней с различной продолжительностью внутриутробного развития и разных типов конституции

Расчёт экономической эффективности откорма свиней показывает, что подсвинки с укороченной продолжительностью эмбриогенеза и быстро формирующиеся свиньи отличались меньшим количеством кормов, затраченных на образование прироста, большим валовым приростом живой массы за период откорма, а следственно, и меньшими затратами денежных средств.

Таблица 4.

Экономическая эффективность откорма свиней с различной продолжительностью внутриутробного развития

Показатели Генотип

БМ БКБ-1хБЧПхД

Продолжительность эмб] эиогенеза

укороченная средняя удлинённая укороченная средняя удлинённая

<оличество животных в группе, голов 11 12 10 12 12 10

Заловой прирост по группе, кг 761,2 819,6 674,0 920,4 936 758,0

Валовой прирост из расчёта на 1 голову, кг 69,2 68,3 67,4 76,7 78,0 75,8

Стоимость валового прироста в среднем на 1 голову в закупочных ценах, тысяч руб-1ей 14047,6 13864,9 13682,2 15570,1 15834,0 15387,4

'асход кормов на 1 кг прироста, кормовых :диниц 3,73 4,03 4,12 3,87 3,91 4,26

Стоимость кормов, затраченных на 1 цент-!ер прироста, тысяч рублей 852,7 921,3 941,8 884,7 893,8 973,8

Стоимость кормов, затраченных на 1 голо-тысяч рублей 590,1 629,2 634,8 678,6 697,1 738,1

Так, свиньи с укороченной продолжительностью внутриутробного периода развития, затрачивали кормов на образование центнера прироста на 1-29,8 тыс. руб. меньше, чем со средней и на 89,1 тыс. руб. с укороченной фодолжительностыо указанного периода. Откорм одного подсвинка с укороченной продолжительностью эмбриогенеза обходится на 18,5-39,1 тыс.

руб. ( 0,06-0,12 у.е.) дешевле, чем со средней и на 44,7-59,5 тыс. руб. (0,140,19 у.е.) чем с удлинённой продолжительностью.

Таблица 5.

Экономическая эффективность откорма свиней с различной интенсивностью формирования

Генотип

БМ БКБ-1хБЧПхД

Тип конституции

Показатели быстро формирующийся умеренно формирующийся медленно формирующийся быстро формирующийся умеренно формирующийся медленно формирующийся

Количество животных в группе, голов 12 12 10 10 10 10

Валовой прирост по группе, кг 835,2 825,6 679,0 775,0 769,0 754,0

Валовой прирост из расчёта на 1 голову, кг 69,6 68,8 67,9 77,5 76,9 75,4

Стоимость валового прироста в среднем на 1 голову в закупочных ценах, тысяч рублей 14128,8 13966,4 13783,7 15732,5 15610,7 15306,2

Расход кормов на 1 кг прироста, кормовых единиц 3,76 3,89 4,02 3,85 4,10 4,47

Стоимость кормов, затраченных на 1 центнер прироста, тысяч рублей 859,5 889,3 919,0 880,1 937,2 1021,8

Стоимость кормов, затраченных на 1 голову, тысяч рублей 598,2 611,8 624,0 682,1 720,7 770,4

Анализ экономической эффективности откорма свиней с различной интенсивностью формирования свидетельствует о том, что быстро формирующиеся свиньи затрачивали на образование центнера прироста на 29,857,1 тыс. руб. и на 59,5-141,7 тыс. руб. кормов меньше, чем умеренно и медленно формирующиеся соответственно.

Быстро формирующиеся животные характеризовались меньшими затратами кормов в расчёте на голову за период откорма на 13,6-38,6 тыс. руб. (0,04-0,12 у.е.) по сравнению с умеренно формирующимися и на 26,8-88,3 тыс. руб. ( 0,08-0,26 у.е.) с медленно формирующимися (в ценах на 1.01.2000 г.).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Изучена эффективность использования способа отбора свиней в раннем возрасте, адаптированного к животным, разводимым в Республике Беларусь, отличающегося комплексной оценкой показателей, характеризующих продуктивные и биологические качества молодняка белорусской мясной породы, а так же помесей генотипа БКБ-1хБЧПхД с различной интенсивностью формирования и продолжительностью внутриутробного развития, обеспечивающий ведение отбора лучших особей на основании продолжительности внутриутробного развития и спада относительной скорости роста, определяемого в 3-месячном возрасте, что имеет большое значение в решении важной проблемы свиноводства - увеличения производства мяса [ 2,4,6 ].

2. Анализ данных о продолжительности 10314 супоросности чистопородных и помесных свиноматок, а следовательно и продолжительности внутриутробного развития полученных от них поросят, свидетельствует о том, что большинство опоросов произошло на 115-117 сутки супоросности (64,9%). На втором месте по количеству опоросов находились свиноматки с продолжительностью супоросности 114 суток (17,14%). Третье место занимали матки с продолжительностью супоросности 111-113 суток (10,44%), четвёртое - 118-120 суток (7,2%), пятое - до 110 дней (0,28%) и шестое -свиноматки с продолжительностью супоросности более 120 суток (0,04%) [5,7 ].

3.Свиньи с укороченной продолжительностью внутриутробного развития отличались наименьшей живой массой при рождении на 0,11-0,61 кг (Р<0,05; Р<0,001) и в целом большей живой массой в остальные периоды на 0,73-2,84 кг (Р>0,05; Р<0,01). Животные с укороченной продолжительностью эмбриогенеза характеризовались практически во все периоды наибольшей -на 2,4-86,Зг (Р<0,05; Р<0,001) - абсолютной скоростью роста; отличались в период от рождения до месячного возраста наибольшей - на 48,2-272,8% (Р>0,05; Р<0,001) - относительной скоростью роста и уступали в другие периоды на 0,9-26,1% (Р<0,05) свиньям со средней и удлинённой продолжительностью эмбрионального развития.

Как чистопородные, так и помесные свиньи быстро формирующегося типа конституции характеризовались наименьшей живой массой при рождении на 0,02-0,59 кг (Р<0,05; Р<0,001) и на 0,3-4,2 кг (Р<0,05; Р<0,001) большей в остальные возрастные периоды. Указанные животные отличались в целом большими на 13,6-95,8 г (Р>0,05; Р<0,001) среднесуточными приростами живой массы. Быстро формирующиеся животные отличались в период

от рождения до месячного возраста наибольшими на 76,3-382,5% (Р<0,05; Р<0,001) относительными приростами, в последующие периоды уступали умеренно и медленно формирующимся сверстникам на 3,9-46,2% (Р>0,05; Р<0,001)[ 1,2,3,4].

4. Лучшими показателями мясо-сальных качеств отличались животные с укороченной продолжительностью эмбриогенеза, которые превосходили свиней с удлинённой продолжительностью по массе окорока на 0,5-0,6 кг (Р>0,05; Р<0,05), по площади "мышечного глазка" на 1,5-2,6 см2 (Р>0,05; Р<0,05) и по выходу мяса в туше на 1,7-2,3% (Р<0,05). Результаты исследований свидетельствуют о том, что быстро формирующиеся свиньи характеризовались большей массой окорока на 0,3-0,6 кг (Р>0,05), большей площадью "мышечного глазка" на 0,6-1,2 см2 (Р>0,05), а так же на 2,6-4,3% (Р<0,05) большим выходом мяса [ 4,6 ].

5. Свиньи с укороченной продолжительностью внутриутробного развития на 6,8-16,2 дня (Р<0,01; Р<0,001) раньше достигали живой массы 100 кг, затрачивали меньшее количество корма на образование 1 кг продукции на 0,13-0,62 к.ед. (Р<0,05; Р<0,001), отличались большими среднесуточными приростами живой массы на 28,9-86,3 г (Р<0,05; Р<0,001) по сравнению с животными со средней и удлинённой продолжительностью. Быстро формирующиеся животные характеризовались лучшей скороспелостью на 3,7-17,5 дня (Р<0,05; Р<0,001), меньшими затратами корма на 0,04-0,39 к.ед. (РОДИ) и большей абсолютной скоростью роста на 4,6-78,5 г (Р>0,05; Р<0,001) Экономический эффект от применения способа при отборе по продолжительности эмбриогенеза составил в расчёте на одну голову 18,5 - 59,5 тыс. руб. ( 0,06 - 0,19 у.е.), а при отборе по интенсивности формирования - 13,6 -88,3тыс. руб. (0,04 - 0,26 у.е.) (в ценах на 1.01.2000 г.) [ 4,6 ].

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В племенных и товарных хозяйствах производить отбор высокопродуктивных свиней в 3-месячном возрасте, используя в качестве критериев отбора продолжительность их внутриутробного развития, а так же интенсивность формирования, являющуюся признаком конституциональной раз-нотипичности животных.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Климов H.H. Динамика приростов живой массы у поросят с различной интенсивностью формирования: Учёные записки. Т 34: Материалы науч. -практ. конф., поев. 70 - летию клинич. кафедр, г. Витебск, 14 - 15 апр. 1998 г. / ВГАВМ. - Витебск, 1998.-С. 221 -223.

2. Климов H.H. Продуктивные качества поросят различных типов конституции // Актуальные проблемы развития животноводства: Материалы 4-ой международной конференции, посвящ. памяти д-ра с.-х. наук, проф. И.И. Хохловой, Горки, 15-17 июня 1998 г. / БСХА. - Горки, 1998. - С. 218 -221.

3. Климов H.H. Продолжительность супоросности свиней различных генотипов // Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических и экологических условиях: Материалы междунар. науч. -практ. конф., посвящ. 25 - летию Смоленского СХИ / Смоленский СХИ. -Смоленск, 1999. - С. 75 - 76.

4. Климов H.H. Типы конституции свиней в зависимости от скорости роста // Зоотехническая наука Беларуси: Сб. науч. тр./ Бел НИИЖ. - 1999. -Т. 34. -С. 115-118.

5. Шейко И.П., Танана Л.А., Климов H.H. Продуктивные качества свиней с различной продолжительностью внутриутробного развития // Междунар. аграрный журнал. - 1999. - №9. - С. 40 - 42.

6. Климов H.H. Откормочные и мясные качества свиней белорусской мясной породы различных типов конституции // Междунар. аграрный журнал. — 2000.-№1,-С. 40-41.

7. Шейко И.П., Михайлов И.А., Танана Л.А., Климов H.H. Воспроизводительные качества свиней различных генотипов с различной продолжительностью внутриутробного развития // Весщ ААН РБ. - 2000. - №1. -С. 60-62.

РЭЗЮМЭ КЛ1МАУ М1КАЛАЙ М1КАЛАЕВ1Ч

ВЫКАРЫСТАНН6ЕКАНСТЫТУЦЫЙНА-Б1ЯЛАГ1ЧНЫХ АСАБЛ1ВАСЦЕЙ СВ1НЯУ ПРЫ АДБОРЫ У МАЛАДЫМ УЗРОСЦЕ

Ключавыя словы: свшш, б1ялапчныя асабл1васщ, прадягласць унутрычэраунога развщця, канстытуцыя, генатып.

Аб'ект 1 прадмет даследванняу: аб'ектам даследванняу з'яулялюя чыстапародныя свшш беларускай мясной пароды 1 помесныя свшш генатыпа БББ-1хБЧСхД (БББ-1-унутрыпародны тып беларускай буйной белай пароды, БЧС-беларуская чорна-стракатая \ Д -парода свшняу дзюрок). Прадметам даследванняу з'яулялкя абразцы крыв1, мяса 1 сала, унутраныя органы 1 туты падвопытных жывёл.

Цэль даследванняу: вывучыць эфектыунасць способа адбору свшяу у маладым узросце на аснове канстытуцыйна-б1ялапчных асабл1васцей.

У ходзе даследванняу был1 высведчаны срои у нутр ы ч эр ау но га развщця чыстапародных 1 помесных свшяу. Был1 высведчаны паказчык1 гаспадарча-б1ялапчных якасцей свшяу з рознай працягласцю унутрычэраунога развщця 1 рознай ¡нтэнаунасцю фарм^равання. Самым 1 добрым 1 паказчыкам1 роста 1 развщця, адкормачным1 1 мяса-сальным1 асабл1васцям1 адрозшвалшя свшш з кароткай 1 сярэдняй працягласцю унутрычэраунога развщця, а таксама быстра 1 павольна фарм'фуючыяся свшш. Вышю даследванняу сведчаць аб тым, што найвялшшая разшца пам1ж групам1 падвопытных жывёл наз1ралась па паказчыкам адкормачнай прадуктыунасщ (Р<0,05; Р<0,001). Эканам1чны эффект ад выкарыстання спосабу пры адборы па працягласщ унутрычэраунога развщця склау у разлжу на адну галаву 18,5 - 59,5 тыс. руб. ( 0,06 - 0,19 у.а.), а пры адборы па штэнаунасщ фарм1равання - 13,6 - 88,3 тыс. руб. (0,04 - 0,26 у.а.) (у цэнах на1.01.2000 г.).

Выкарыстанне спосабу адбору свшяу на аснове працягласщ унутрычэраунога развщця 1 штэнаунасщ фарм1равання дае магчымасць адб1раць высокапрадукцыйных жывёл у маладым узросце, а таксама дазваляе значна паскорыць селекцыйны працэс у свшагадоул!.

РЕЗЮМЕ

КЛИМОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНСТИТУЦИОНАЛЬНО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНЕЙ ПРИ ОТБОРЕ В РАННЕМ ВОЗРАСТЕ

Ключевые слова: свиньи, биологические особенности, продолжительность внутриутробного развития, конституция, генотип.

Объект и предмет исследований: объектом исследований являлись чистопородные свиньи белорусской мясной породы и помесные свиньи генотипа БКБ-1хБЧПхД. Предметом исследований являлись образцы крови, мяса и сала, внутренние органы, туши подопытных животных.

Цель исследований: изучить эффективность способа отбора свиней в раннем возрасте на основе конституционально - биологических особенностей.

В ходе исследований были установлены сроки внутриутробного развития чистопородных и помесных свиней. Были определены показатели хозяйственно-биологических качеств свиней с различной продолжительностью внутриутробного развития и различной интенсивностью формирования. Лучшими показателями роста, развития, откормочных и мясо-сальных качеств отличались свиньи с укороченной и средней продолжительностью эмбриогенеза, а так же быстро и умеренно формирующихся типов конституции. Результаты исследований свидетельствуют о том, что наибольшая разница между группами подопытных животных наблюдалась по признакам откормочной продуктивности (Р<0,05; Р<0,001). Экономический эффект от использования способа при отборе по продолжительности эмбриогенеза составил в расчёте на одну голову 18,5 - 59,5 тыс. руб. ( 0,06 - 0,19 у.е.), а при отборе по интенсивности формирования - 13,6 - 88,3 тыс. руб. (0,04 - 0,26 у.е.) (в ценах на 1.01.2000г.).

Использование способа отбора свиней на основе продолжительности внутриутробного развития и интенсивности формирования даёт возможность отбирать высокопродуктивных животных в раннем возрасте, а так же позволяет существенно интенсифицировать селекционный процесс в свиноводстве.

SUMMARY

NIKOLAI N. KLIMOV

THE USE OF CONSNITUTIONAL AND BIOLOGICAL PECULIARITIES OF PIGS FOR SELECTION AT AN EARLY AGE

Key words: pig, biological peculiarities, length of embryogenesis, constitution, genotype.

Object and subject of the research: purebred pigs of the Byelorussian Meaty breed and hybrid pigs of a genotype Byelorussian Large White x Byelorussian Black and White x Duroc pigs. The subject of research was blood, meat, fat, internal organs, carcasses of the experimental animals.

The purpose of the research: to develop a method based on the constitutional and biological features of pigs for selection at an early age.

The length of embryogenesis of purebred and hybrid pigs was established as well as the indices of productive and biological qualities of pigs with various length of embryogenesis and various intensity of fetus formation. Pigs with short and medium length of embryogenesis and those having quickly and moderately formed types of constitution where found to have better indices of growth and development, fattening efficiency and carcass quality, the greatest difference between groups being in fattening efficiency (P< 0.05, P< 0.001). Selection pigs according to their lengths of their embryogenesis and the intensity of fetus formation would result in economic gain of $ 0.06 — 0.19 and $ 0.04 - 0.26 per head respectively.

This method based on the lengths of embryogenesis and the intensity of fetus formation will allow to select highly productive pig at an early age which would intensify the selection process in pig breeding.

Отпечатано с оригинал-макета заказчика на УП «Белполиграф» Управления делами Президента Республики Беларусь. ЛП № 135 от 29.12.1997 г. Заказ № 2831. Тираж 80.