Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОЛЛАНДСКОГО И ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОГО СКОТА ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОЛЛАНДСКОГО И ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОГО СКОТА ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ордена трудового КРАСНОГО знамени научно-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ институт животноводства

На правах рукописи ЛЕВИНА Галина Николаевна

УДК 636.237,21.082.26

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОЛЛАНДСКОГО И ГОЛШТИНО-ФРИЗСКОГО СКОТА ДЛЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

06.02.01 — разведение и селекция сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубропицы, Московской обл., 1983 г.

С С/гуп-^ ■ ^ъ&ыгл,

Работа выполнена в отделе селекции крупного рогатого скота молочных пород Всесоюзного ордена Трудового Красного 'Знамени научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель: заслуженный деятель науки РСФСР,-доктор сельскохозяйственных наук, профессору!. П. Бегучее.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук Ю. Н, Григорьев;

доктор сельскохозяйственных наук Я. Е. Поляков. -

Ведущее учреждение ■— Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева.

Защита диссертации состоится «/¿2» 19ЯЗ г.

в И час.* на заседании специализированного Совета Д 020.16.01 при Всесоюзном научно-исследовательском ни* ституте животноводства.

Адрес: 142012, Дубровицы, Подольского района, Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан « » —г 1983 г.

Ученый секретарь

специализированного Совета кандидат сельскохозяйственных наук А. И, Филатов

;( ^ "ОБЩАЯ; ХАРАКТЕРИСТИКА^ РАБОТЫ ^

лАктуальность.' На; июльском »-Пленуме ; (1978 <г.)XXVI 'съезде-*:''партии;'а также г в«Продовольственной¿программе СССР на период до 1990 года и мерах ее'реализации», предоставлено, что для'выполнения поставленньхх'-задач' попроиз-водству. продукции^ животноводства ^необходимо осуществить !меры - по совершенствованиюг племенных'и продуктивных■качеств скота, улучшению существующих1 и созданию новых высокопродуктивных! пород, ч.ородиьгх групп; линий,'гибридов и кроссов; более' целесообразном : использовании 'генетических ■ресурсов скота.ч : . ■ ■/■, '* ■--'■":■ ••'• - ' •'• !: ■ 4 В общем поголовье породного'скота ¡нашей страны черно-'пестрый* скот является1 второй Vпо ^численности" породой.^ К 1990 году по группе черно-пестрых:-пород необходимо' иметь продуктивность коров-в районах;' интенсивного'"скотоводства на уровне ■ 6000—7500 кг при содержании жира-в молоке 3,8—3,9, % "и; белка ■ —3,5%; живая: масса' —- не; менее 600 кг,, индекс вымени 43—45%;:скорость' молокоотдачн — ■' 2,0—' 2,5 кг/мин., высота животных в холке г 138— 140 см.' •* "" - • *: Для; быстрогоувеличения ¡продуктивности коров <черно-пестрой породы отмечена ■ целесообразность.': использования быков - голландской;и голштнно-фризской и пор од * (Бегучев А..П., Эрнст, Л.; К.; 1972; Стрекозов Н.. И.,.Резников И- З., 1972;; Лебедев М,: М.,-Бич А.:И.,, 1973;-Бич А. И., Борисова Т. Ф:,' 1976; Стрекозов II. И.,;Турбина Г.С.; 1980;: Поляков П„ Е.; 1982. И Др.),: ' ... -о. , .-.г-,,.. ,.,<•', »<-'г'••<•.'

В настоящее время ;в большинстве районов интенсивного молочного скотоводства,-к которым, относится, и Московская область,,скот' черно-пестрой' породы ряда' хозяйств '«несет в себе» кровь "голландской породы, т.' кЛ' после утверждения черно-пестрой' породы и разведения' ее «в себе» на'протяжении' ряда1 лет использовали быков! голландской породы! -Пе-^ ред селекцнонерами"возник''вопрос -^- голландскуюнлнгол-штино-фризскую; породы эффективнее использовать на; высо-; непродуктивном "стаде,'генотип; животных котороп^уже имеет 50% «крови» голландской породы.; В'связи*с1 этим1 для1 определения! направления .И метод ов..<^екци^в^голланднзиро-'

Дсзтриьшя Каучюя Библиотека I" Московской орд. Ссзьхоз. I 1хадеааа ш. 1С. А. Т)ш)фязсва|'

;&анных>.стадах необходима оценка использования в них'бы- -; - . ков названных -пород, поскольку в настояще время данный *.:■ - - .вопрос мало изучен и является актуальным. , Т: м* V:' 'С.

| ^ : ' , •' Цель и 'задачи исследований:' Цель настоящего исследования заключалась в; сравнительном изучении ' на -ч коровах ', : 'двух генотипов,'по данным производственного'учета и в на. ^учно-хозяйственном'опыте,,экстерьера и конституции,уровня:

„ .молочной продуктивности и характера лактации, состава мо- ■ ; : ; : / лока и основных; его 5!КОМПОнентов,-/ морфофункциональных ' . свойств вымени, переваримости й использования питатель- * ]*ных веществжормов нагмолоко. уровня легочногодыхакнян У ч ■ газоэнергетического ¡ обмена, вск;произвЬдительной '' '.способ^ -. Ч.ностн.: ;;, ,. - ■.ч-: ? ,).[■•■!.> <,••,',-..,V:-• , • . .„ ; , , .1;г,Научная-новизна работы состоит ,в ,том, чтб впервые^в ' .■..-■' одинаковых, условиях при достаточно высоком уровне контро- »- -лируемого кормления проведено комплексное изучение хозяй-" п '■'.ч , ственно-полезных и некоторых биологических особенностей; > дочерей голландских1 и голштнно-фризских. быков. ивысоко-^продуктивных; матерей,; «полукровных», по го л л а н дс к ой ,, п о-V " роде.-" ''.■.■' • >.■■.". у- - , 1'.■..;.1' V;";. ..V I''.Г. ...

. Установлено положительное ¿влияние,,быковгблштнно-■ - фризской-породы на потомков-дочерей, полученных. в «гол-

-« 'ландизнрованных» высокопродуктивных'маточных стадах,.на:. *,-: , ". молочную продуктивность, ,'•, *.-•..•./,-'•

, .•:• . , ТИП телосложения, , м.""'''-!^ ¡'Г■ ''

— основные; морфофункциональные свойства вымени,'> ~. . -;; способность большего, использования валовой .энергии '

. ■■■'.;> корма на единицу;живой массы и.% ■л ■■'*■ г ~ "

': ^ снижение затрат корма ^ на < образование кг, молока г

■*,; •:4%-НОЙ жирности. : ' I ' , ■■ \ . '..■'[:; ::;,/ " ' "

■1.'Практическая ; цен но сть исследований состо и т :*в оценке ' . использования быков голландской -и* голштино-фрйзской по- --род для совершенствования 'выЬокопродуктнвных^голланди-, . :■-■ ; ' знрованных» стад черно-пестрой породы;; ■'/;-Л Т >'".

^. .. АпР?бация'• работы.* Основные,положения работы" доложе- .,„ "ны на:' . VI.-' V , ) - " \ • ' ■:

'1\л' —г.: XXXII1научно-методической ' ".конференции ; молодых

- и аспирантов ВИЖа..(май. 1980 г.)^

' ■■ V' - „' . —- Всесоюзной научно-техническойУкоиференции ' молодых ; ученых*.. «Роль молодых ученых в повышении эффективности ; ' 4 ^производства, продукции животноводства-на.индустриальной'*

■■ , ; ..основе» (7—9 апреля 1981 г.,.Л\., ВДНХ);, ... ,,,, г::; .

— конференции молодых ученых и специалистов Нечерно-.земной,;зоны .РСФСР:«Проблемы,генетики:и сеЛекции сель- .

скохозяйственных:животных»^(7—8 нюля ' 1981гг., ПуШкнн);'

: ;;;^:ХХХУицаучно-методпче<^ ',

Н ыхиа с п п р а н то вВИЖ а .(м.-г»};;.-"я ■ - ~ производственном,; соре Ш,ай йй; с л й а л и сто в ' П 3 « Ле - .'.'. .V, нннский л у ч »А^рс ко вс к о й ;о б л ас т и( ф ев р а ль.) 982 - г,<) .'

■—конференции,«Вклад .вузов России р.^выпОлненце Про;; ;

/; довольственной .программы» (но я б р ь.19§2 ^'г.,'С г| р э йс ¡V);';~ ,,. . - .

■ научнойконференции отдела сеЛекшш.крупногодрога-. , . . того скота,молочных, пород ,ВИЖа_(март. 1982 г.),,;.,'■.>' , ч .. Объем-работы. Диссертация, состоит'; нз'следующих" разде- г г

лов: введение,,обзор литературы (1) , место .проведения >иссл<:^ . . -^ дований (И)• материал и методика исследований, (1Ц),-,ре^ - ; * зультаты исследований .(IV)заключение (V) ,в ывод ы ^ :л ра 7

.тнческие предложения, список литературы, который-включа-; ; , ' ет 176 наименований, из них 22 на иностраннРМ^лзыке^прило-';

жения{1—10). Материал изложенна -152,страницах ¡машиной . . . ' ; ; пненого текстй;-содержит,49, таблиц, р|1суиков.,',-;: -л : - . .

V - лиТЕРИАЛ И Л1ЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ -

V ■ : Исследования по изучению использования "голландских • л -голштино-фрнзекнх быков провели, в племенном^ за водеко л- ; хоза «Ленмнскпй луч» :Московскойи области в 1978—1980;го* * ■' дах.': .'".. -л •'.,..;.;' \ л' .Л ' ■'. .!■■'■'.'

■ ,;.Для опыта-были: .сформированы две.группы,, первотелок ■■'..'

• (табл. I) отч«полукровных»_по голландской породе матерей. --"■.■'■■'-.' Отцами коров первой ^группы (Ьгенотйп) были быки голштн-но-фризской. породы, отцами коров второй группы (И гено- ' ' тип) — быки голландской породы. При.подборе коров в груп- -.■; пы учитывали: возраст и живую массу при 1 отеле,,Оте.1ы ко- ров проходили в зимний „Период 'в интервале для - аналогов -;- / 1 — 1,5 мес. Продуктивность матерей за полновозрастную лак- ' . / тацню у'п од о п ы т нУ х' к о р о в' с оста ви л а:'У516 6 _ кг", м ол о к а ^ ж и р -, ■ ■■/

■ ноСтЬю 3,70% 'в!1; группе' и. 5174 к г* н'3,64 ' соот ветст вен н о; вЬ . - ' \\ /\ . П группе. Продуктивность' матерей /голитщо-фрнзекнх бьи

ков (Мастера 001, Экм» 93-9, Грэя :181) составила 10089 кг \

■ 1 молока"' жирностью ^3,93%,';; матёрей ; го лг.1а ндс к их / бы ко 6 —"

- - -- 6862.кг! и 4,66% соответственно.. ."•/•'•;• ..... .'.' I. ' ."'.'* ' -.А- .

В лроцессе исследованнн' былй 'обоСщены. л' проаналнзп- . "■.•*■ -. рованы зоотехнические данные о продуктивностн голштнно X -

X черно-пестрого и голландо Хмерно-лестрого поголовья: ,;-.; : ' -У^^.подопы^яьгх'животных изучали Экстерьер л жнвую.'мас; . \ су.:Дляг.характернстики типа телосложения брали'; 12 промер -ров.- На; основаннн. взятых :промеров: вычисляли.следующие., , . лидексы ¡телосложения:; высоконогостн^ч. грудной,^^-"^сбнтостн, ■массивности, г^^растянутости,^, тазргрудной,7кост11Стости, -ш!1ро} . .■■■-; котелости. Прижнзненную толщину- кожи измеряли штанг£Нг _ г

£*ема опыта4

Ко^ы'Г Генотипа' {/2'ГФ'> 1/4 ГОЛ 1/4 ЧП

'¿Л

ЙорЬвы' IV*генотипа 3/4, ГОЛ 1/4 ЧП

'л-;.

Месяааак+аЦий коров;; на :като-«ром проводилось исследо-' вайие

Число животные из , каждой группы

■: --л:г', ¡.и: чгь-ичод'/г.^зн "н (гг., >(*)<;!.1' г-' IV..-; ■ 1 ■ '*|^> '-..'

. л (гвэ^-ДЧ мктацни,., ,.!:!!,Г!;:1>,.1.!^,К.,Г> .... .../ '

Ь^Молйчная-продуктибностьу.,^- .к'-: . ;,'■ И .

2. Форма вымени, скорость,. молокоотдачи,,; . . . ,1 ,20 •

3. Живая месса . ...С":,,'" )< ' I,' • • '

4. Воспроизводительная способность' / ' • • ,и -п,!и: 20." к г, ш »;.'.) ■; 1; с-', л,; г. м" -г и г,о г < !:•_>■■* V ■

';!'Молочная продуктнв¡№С5т^ссодержание,- жира; ^ л т.ежецесяднад ; ,

. ^ ¿л«г ^««»»-эй^ о

"Ь ' скорость мо.юкоотдачн, . ' • ! ч ; ■> 2—3 • 20 -" ~ ."

, « емкость, : у К ■ < ■■-'.■.;,:. .> ■'*.!.■ :■.:- 1;'"'.'< ^ 2—3 . ■ 12;7Г ■

сдадасмость • - . .20 ,

>'3.:,Оценка экс-гер ьер а,, об мсривз аеш н ванне: коров1 ',"2—* * 20" 14. Оплата корма молоком: 1 ~,'-',-.' 1 ' ": '■' " ; •

с2,5до4,5 10/,";? ■2,5; 3,5; 4,5

корма ■*;учёт 'кормов, взвешивание животных

5.-.Обменный опыт '

6. Определение уровня газоэнергетического обмена / д.' " "'4,5

7. Аиа л из'- молока; .в' стойловый период г: *. - V• ' 3—4

' ;и' .' в пастбшвдыЯ п'ернод^-' 8.'-Воспронэводительна» способность.•-* /;

■ Исследования за II( лактацию

3

■ 1й.Л) •'. ' ■■ 5—6 " '•••• ю. . .,

. с

' 1., Морфофизнологнческне признаки вымени:' _ ' 2—3 17

<; оценка, • " ■■'■'*■' 1

' скорость'йолокоотдачц:ч" ч'./.шг й'н -¡-^¡-у^ ■ >Vil¡;'4Г>J^-^"^^ ■■■"•-* • 2.".рдеика -.экстерьер8взвешквание,д|,.об^ер ^ороа' '

" циркулем по методике Арзуманяна Е .А я (1962)1:Жн ву ю.: и ас -су'коров. определяли в дннJ бонитировки кутем^.взвешцваиия ' к * М о л оч ну ю-' п родукт и вн ос ть'' к ор ову ч )(ты ва л и - п р овед енн ем ^ ^ контрольных'доек.* Показателе

ляли~ ло''процентному^,Отношен и юудоя'за^&тарые^ 100,'.дней - к -удою'.за 'Первые ЮО^дяеЙ! Коэф ф и ил енпм оло^ткост^ ,*гр ассч к • тывали.делением' удоя эа.лактахшю на живукглмассу;' которую животное имело;в день оценки:;Бое"про5й;молока брали, пропоринонально удою влтеченивисугок?двух'.смежных.дней^ Содержание жира: н .■ бел к а: о п р ед ел я л и ; н а - п рнборе« Комби-

.■' Г-. "г:---

■ ЧПри йзучё'йиН:М0Л0ч'нвМ Ясира — Её.1НЧннЫ Н {сбличёствй жировых-шариков — нспользовалл методику;ВИЖа {1969). Подготовку проб^молока' для изучения' жирнокислотного со-, става его,';в1;чноети ¿в ысо ко м о леку л я р н ы х' жи р н ы хкиелот (ВЖК)проводили. jrtO; методике; ВИЖа ;;,(1975), Жнриокис* лотный11составj<f': определяли ": н a í,r аз ово м;, хр о ма тог ра фе

;Г ■ :;¡' <ií ;• r\¿/:r':

■ Общий ¡белок, молока, казеин,'размер и вес его частиц, небелковый азот иалъбумии"+ глобулин исследов а ли помето-? дикам, ^опубликованным в 1973'годУ поД редакцией' Кугенева П. В.!и Барабаищикова-Н. В. Разделение белков,.молока на фракции методом 'электрофореза' проводили по'методу <Жда-" новой. Е. А. н Влодавец И. Н; (1959),;.;,: . ; '

Общее количество.золы в'молоке определяли сжигание^: Содержание:хлора й;кальций'*^^объемным1'методов,^фосфора — калориметрическим1* методом,- содержание: сахара.—, по ,Бертрану (объемный метод)?плотностью молока'* лактоден-симетром (ареометром), кнсл'оТнобтЬ*'.'молока^—^''ио:Тернеру' ("Т) и активную " кислотность ЧрН)'— электрометрическим ме^ тодом — в молоке утрени ей'дойкн.'свертываемостьмолока — сычужным ферментом, содержание каротина — калориметрическим методом; внтамина А — по цветной реакциис раствором ; трех:х лор истой сурьмы в хлороформе, количество сухого вещества и COMO — расчетным методом. .'•"*•'.;;/., ■;.

Оценку вымени подопытных коров проводнлвппо методике МСХ СССР (1965) и Гарькавого Ф. Л. (1974); Форму';выме-нн оценивали визуально по следующей классификации: в аркообразное, чашеобразное, округлое,узкое : * отвисшее («козье»), Спадаемость вымени изучали взятием пяти промеров до, доения, и сразу, после доения. По-разнице определяли спадаемость вымени после доения: Продолжительиость:'одного доения, ■ интенсивность молокоотдачи, .¿количество; молока из отдельных четвертей вымени учитывали :с ломощью специального аппарата д.¥ялраэ^ельиого' выдаивания'четвертей вымени, который сконструирован- в Латвийской сельскохозяйственно йК а к ад ем н и¡^rvúi^^k,

; : При определении емкости вымени руководствовались-методиками, разработанными Бегучевым А^П. (1948) , и Легоши-ным*Г. П.,< Обуховой Л,'-С., Стрекозовым;Н.'. И. (1970) V • Для определения-оплаты молока? кормом: контролировали расход кормов, используя по этому вопросу методику-Журавлева Е. M¿, Томмэ М. Ф; и Захарченко А; Л1 (1963). 'Для¡изучения ^переваримости и .использования питательных*'веществ кормов'-на подопытных: коровах шровели обменный, опыт "по методике-ВИЖа (1969). Химический состав: кормов^и^про! дуктов обмена: животных определяли п ообщеп р и н я ты м > м ет о -

ДЬКаЬГ'лля: 5о6тёхиичё£:КиХ анализов/ При • расчёте валовой, переваримой и;обменнойэнергни кормов использовали реко-. мендацни, разработанные/в ВИЖе (Махаев Е. А., 1977)." Уровень:, газоэнергетического обмена изучали масочным* ■'.методом по методике Кудрявцева А. А. (1951). ;Воспроизводительную способность — по данным первич-лого учета селекционного отдела ллемзавода и записям техников по искусственному осеменению. Вычисляли продолжительность сервис-периода, сухостойного и межотельного пе-, риодов,-количество -осеменений, приходящихся на одно' лпло»* дотвореине. • :, .^г,;. : Г 7. '

■ : Данные, - полученные в процессе; работы, обработал» . ва-, риационно-статистическим методом, который предложен Пло-" хннским А. (1969) и Меркурьеиой Е. К. (1970),. на ЭВМ' «Проминь».в вычислительном центре ВИЖа ,, - ■ . . .:.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ V

" , 1. Обобщение и анализ данных материалов'./ ; - зоотехнического учета 1" . '

.' .Сравнение продуктивности,одних .и тех же'голштиио X, X черно-пестрых коров с черно-пестрыми* сверстницами 'по' 1 и II лактациям за 1978—-1979 ггч, (по данным, племзавода-«Ленинский луч») представлены в таблице 2. "";■■'-'

■ ." : - ; ■ ' ' . ■; ■■ '■'. ■ : ■. ; Т а б л и ц а 2

Продуктивность го л шт и но X черно -пестрых и черно-пестрых коров' '

.".-.г.-,.:-- . t. ■' -1 . L У" ■ ■

• Группы животных Голов • Удой зз •■ лактацию, ,, - кг V жира ' .Молочного -жира,-кг'

' ■/■": ':'';■" ; •'1 По I лактаини ;.; . ■

• ,,Чорно-пестг>ые* 270 • 4817 3,77. • • 182

. 1/2 ЧП 1/2 ГФ . . 118 5463 ,/ : 3,60 .'.' . 197

В среднем по первотелкам ..*■ 39t 5010 3,72 " 185

± к 1/2 ГФ 1/2 ЧП . . . - +G4G —0,17 ■

"■ '.'■' • - i ... По К лактации "'.:■ ■'..■

'--■.' Черно-пестрые*' ■■ ~ ' 243 '. , ■ ■■ 51&В 3,89 , 202

1/2 ЧП 1/2 ГФ . ;98 . 5887 ' 3,77-: ..." 222'. ;;,

Ьсреднем ло коровам П-го ,*. ' " ' *" " ' *'*

отела ^ 341' ■ '.'. : 5489 -.'■■' 3,8а 207 1

± к 1/2 ЧП 1/2 ГФ " ■ +С99 -0,04 ■ +20

-'J■ » Животные разной степешккровностн по:голландской,породе, j~ .

: Дочери толштино-фризских 'быков v. превосходили черно. 'пестрых сверстниц по удою за I; лактацию на;646 и за II лак- .:_■■.. -тацню —на 699 кг.-Содержание жира у голштино , х. черно- Л -: пестрых коров было меньшим на 0,17 и 0,04%, но коровы этой ■--'. генетической группы: имели преимущества по. м0лочному:жи- '.'-.■■■ ру на 15 и 20 кг соответственно по1и Плантациям.,

Анализ данных о продуктивиости за II лактацию дочерей - , , голштино-фризских быков (n= 116). и их сверстниц; дочерей • * " голландских быков (п = 105), за 1980 год, т. е. за год, соответ- . ; ствующнй -ir лактации'подопытных-коров,'показал,;что;пре-■ восходство по удою дочерей голштино-фризскнх быков соста- 1

вило 614 кг\(5788±119 кг против 5173±122 кг),.(р<0,05). •

Наиболее многочисленные генетические ^группы коров, . ■ «полукровные» по голштнно-фризской породе и голландо X. ■ - X черно-пестрые, (таблица 3), имели разницу в удое, в пользу первых, с I по ИГ лактации,— 310—765 кг, но уступали им . ■ •по содержанию в молоке жира на 0,04—0,07%. ПревосходствоV- : по молочному жиру «полукровными» по голштнно-фризской '■

• породе коровами за I—III лактации составило 8—27 кг. . ■ ;

Скорость молокоотдачи коров племзавода' превышает ..-:" 1,5. кг/мин. ■ , ;; V ' - . " ;.. V' '"Г' ' ■ . •*' ■- .

Данные,о живой- массе за 1980 год показали, что. дочери

• голштино-фризских быков, нмея-живую массу после II отела ■ s - . 604,5^3,9 кг, "достоверно превосходили своихтолландоХчер-

но-пестрых сверстниц на 13 кг (Р<0,05)• К í." ' ' '

Животные-хозяйства-имеют нормальную воспроизводи-. : : тельную способность. ■:■". ■ 1 :>' ."•■■- '-

; ; 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ^ > . ,

Экстерьер и живая масса подопытных коров ., ¿ , ,,

В научно-хозяйственном опыте нами была поставлена-цель _ детальнее, изучить хозяйственные н некоторые биологические качества коров двух генотипов." v ' - ■ - ' ■ ч -

' Оценка коров по экстерьеру показала, что коровы I гено-. :.. типа: характеризовались ' относительно высоким'"1 ростом tí меньшей обмускуленностью. Оценка экстерьера после III отела у дочерей голштнно-фризских быков (коровы I генотипа) составила 8,4 балла, у дочерей голландских быков (коровы *

. II генотипа) составила 7,9 балла.

. " Данные о.промерах показывают (табл."-4), что полновоз-/ .. растные коровы ¡"подопытной гриппы были" выше своих свер- * ' ■

стннцг.в холке — на 2,8 см, в спине — на 4,2 см, в крестце — : на 2,9 см (Р<0,05, Р<0,001, Р<0,05), имели большую боко-

-.'.^ V - ;■ '-.iл:'

X"

чэ о

■ 5 .-о

Ц-

Г ■ 3 ■

.си:

■ ■ ■■ '. . о ••■> ; .

' л .-. ь»

• • - -г -й-

о

'■ '. •,<'-)• -

., - е . х ■■;■■.

г■; хд»"« -, ■' ■ ~~

> о^ »- * Еп. г^ -. -ч . ■ .. -.г,.

А СП С^- . Сл . -

Ч ^-О ? ОР

СП . ► О СЬ <£> ■■

сю +* ос- . ьа

: ^ йЗ СО

' "й ^ " — ~

ч 9? . ^

00 С;*. О 00 1

^ о- м о; ^

^ ОО

. СИ Сд СЛ СП СП ^ сл о*

(О оо * -- —

М Ю <М О)

§ '

Об ,Ъ> V»----- "Ъ1

" -...... ..■ ■ ■ ' - п— ■ ^а -о - -----

ё «л

О

Ю ^ (О »— —

^ . О О — 00

.,. ....... . ¿<.. ,у ■-„■.,. - >

■ ^ V .ч.. - - ■ - г ' ■ . - /.: . - ' - - ; ^ 1 4

ё ч1 .. :

... ' -гг. I.

• ^п-к:- г V ■ ^

. 1 ■ 1£> 1Г I ' « I

^ * !•.:;(!: <х> - I ; Д -■-.-о .1 • —

количества коров ^ ,

удой,' кг .)';

% жира

молочный жир, кг

количество кпров '

удой,; кг -

% жира ,

'- •"!—-ТГТ-.

МОЛОЧНЫЙ

жир, КГ "

количество коров М

'М.

УДОЙ, КГ>

% жира

молочный: жир,

.и-:--

О .-■ * ■'

»> - *

« 2

в 5

£* *

5. я ■

* а' о

00 X

-а е.-

; г,

. - ; ■ - •. 1

■Л V.'.; Г

вую длину зада ца 3,3 см (Р<0,05) н,меньшую ширину в мак-локах на 2,1 см-(Р<0,05). у г,:; .....¡..^н ¡- (-■■'■ "

, Существенная разница между подопытными животными была по инкедсу широкохелостн, который;Выше.у коров I,генотипа, на 12,5% (Р<0,01). 'Г> Г -

'.Толщина ;кожи' у ] коров обеих; подопытных '- групп была практически одинакова 1ьсоставила 3,0—2,97;¿м. , ^■ "./

Жнвая масса подопытных коров'ё'; 1-ю < иг П-ю лактации практически не имела.: разницы. После ИГ рюла ? у;, дочерей. голштино-фризских быков живая' несколько выше

-(на' 13 кг), чешу дочерей голландский быков (557,5±8,1 и 544,5±7,6). • Г.;-: -.,.■'

(Т а б^и « а 4

( . - ---------■■ ., •.

Основные промеры коров после Ш-го ¡отела.н.толщина кожи см)

Промеры

^ 1'гевотГш (п —>7) '

Х± т

Мпь

""•' И генотип (п = 17)'

Высота: , ',; - - ■; . . в хо.1кс' *' :„ -'■ , а .-спине

в крестце г Длина туловища:- .: ■ прямая ,..: , .' • косая {палкой) , ..*' Боковая длнна'зада-,.1 Обхват.груди Глубина.груди ; Ширина грудн Ширина в маклоках * Ширина всидалищ-ных буграх -■.■;.;. Обхват пясти •', ; ; Толщина кожи ' * ■ /■'

129,5±0,85 133,2 ±0,81 г 134,0 ±0,84

128.0 ±1,29 155,4± 1,31. 54,1 ±1Л0 197.9 ±1,66 ■ 72,1 ±0.58 -46,3 ±0,90 \ 52,8 ±0,50

». 18.4 ± 0.28'* *3,00±0,12

123—135' 126,7±0,73 ; 126—1381 I- 129,0±0,54 . -128—139: 131,1±0,66 ;

120—139 147—165 47—60 186—210 ' 08-77 43—59, .50—59

' 16—20 2,2—4,0

12о,2±1,07. " 151,8± 1,38' ' 50,8±0,81'г' 197,5±1,86^ V 70,9 ±0,58 . ,46,5±0,78 '

' 54,9 ±0,90 :.'

■■■ '■ ■'■''> ;

;л 18,9 ±0,33 ; >19,8*0.22 ; г2,97±0,П г

.Ш—131 К 4—133 ;, 128-136

'141^-161 ■ -46—57 , 183—209' чб8—77 ■' . -42—53-'.

;50-05 '

. *

16-22" 18,5—21,5 ' 2,£—4,0

Прирост живрйг массы у; коров резвого и второго генотипов в период Между,Гй-П1отеламй;составил 57,3 и 37,9 кг или' 1.1,4 и 7,5% соответственно. Это дает основание-отметить тенденцию большей интенсивности тнустатвтгервые: две, л актации дочерей голштино-фризских быков. . ■ - .-V

г

■ ' Молочная продуктивность г

■ Результаты Изучения продуктивности Коров 'двух ■ генотипов показали (табл. 5), Л то доч ер и. г ол шт нн о ■ ф р из скн хб ы -ков по удою превосходили сверстниц, дочерей быков голландской породы: по I лактации —-на; 1370 кг)(29,1%),~по И лак-

' тацш! — на' 1287 кг (25,3%), пр!1:Р<0,001 и Р<0,01 соотвст-ственно. По содержанию жира животные I группы уступали ';вЧ и И лактации соответственно на 0,15 и 0,24% (Р<0,05), ■НО содержанию белка — на 0,51 (Р<0,001) и .на 0,19 (Р<0,05). Однако по выходу молочного жира за 1-ю и И-.ю лактации "преимущество был'о за коровами Г генотипа на 39 кг (Р<0,001) н-на'ЗО кг (Р<0,05), по молочному, белку — на 20 и 31 кг (Р<0,01). ■-■.-■■'■ '■,■'■

Удой за 11-ю лактацию, в сравнении с Ьй, у голштино-X Х-черно-пестрых коров возрос на 4,7%: (табл: б),.а.у голлан-ло X: черно-пестрых *~ на 7,8%. Увеличение высшего суточного удоя по 1Г лакташш, относительно 1-й, было несколько меньшим у коров 1-Й группы и составило.. 17,3%, у коров И группы 19,2%.

: По коэффициенту молочности коровы обеих групп по I и II лактанпям имели; несущественные изменения. У коров I подопытной группы он составил 12,16 и (2,19, у коров II груп-, пы — 9,30 л 9,76 соответственно в I и II лактации. _ .

Состав и некоторые технологические показатели -молока и свойства его жира и белка

- Данные о химическом составе молока .показывают .{табл. ,7), что по средним показателям за опыт в молоке коров Ц-й подопытной группы содержание сухого вещества выше на. 0,52%. (Р<0,05), сахара — на 0,06% (Р<0,001), сывороточного белка — на.0,14% (Р<0,01), а содержание С1 достоверно меньше на 8 мг% (Р<0,01). : ;'

. Особенности состава и свойств жира молока заключались, в основном, с том, что по средним данным за опыт диаметр жировых шариков молока дочерей Голштнно-фризских быков был меньше, чем.у аналогов па 21,5% (Р<0,05), при этом-их количество, в 1 ил молока было одинаковым. - Белок- молока по средним данным за опыт у коров II генотипа, в сравнении" с аналогами, содержал достоверно"больше".? -казеина *(6,0':Ь:0,5 и '7,5±0,4)~ н ■ а-лактоальбумина (21,2й: 1,0 и 25,41!: (,8%). По остальным.показателям разница была недостоверна. ■■'. ..'"'" -

Титруемая кислотность молока у коров I генотипа по средним данным была ниже на (16,4'); Активная'кислотность ,(рН), молока у. животных обеих групп изменялась незначительно. Продолжительность свертываемости молока сычужным ферментом длительнее у голштино X-черно-пестрых

коров на 7,7 мил. (57,5 мни.). ....... . ;..--■;

10 ■'■'■■■..

¡Таблица 5

Молочная продуктивность'коров черно-пестрой породы двух геиотипоз за 1 и И лактации

Гено-. тип коров п ' ■ 1 Удой, кг ■ ■ - ■■■* Содержится в молоке. .■

КоличеСтво| ■ " ' ,|■ ^ дойнцк.дией х ± С; % - жира, % белка,* % • ■ жира. кг белка, кг.

5Г*.шг \с;% . X ± т Г [ с, % Х ± т7Г с, %■. :х ? тг ! 1с. %

V ■ ' ■ - ■■ ■' . 1 лактация ■ . : -- !

I. 20 2% ±6,6 ' 6081 ±20* ; 21,9 , 3,52±0,07- .9,2; 2,93 ± 0,08 8,8. 211 ±8,1 : 17,2 | 181+6,7 ■ 1 -И 1,6

11 20 : 299 ±8,4 . , <711 ±177 16.8 ;3,67 ±0.07;, 8,2 3,44±0,06 .6,0 172+7,0 18,21 161+9,1 : 18,7

]"..1. _ 11 лактация "■■'.. ■ .* ■ '■■ !

• I 20 31)3±п;8 0366 ±328 23,0 ' 3.62 ¿0,07 ' 8,4; : 3,01±0,06 8-2 230±10,3" " 29,5 ' . 189 ±8,7 > . 20,5

н 20 ; .295 ±11,5 5079 ±251 22,1 3,86 ±0,08 9,7 3,20 ¿0,06 •8,3 200 ±10,7 23,9 " 158±6,7 ■ 18,8

■ 13елок: п<>'1 лактации определен у 10 животных каждой Труппы. Ь. . ■■ . ■■ .: ...: 1 ■ " " . ч • ' ч , 1

Т а б л и ц а-6

Ха рактер нстика лЛктацнй подопытных'коров'

■ 1 . 1 * ; " ~ ' , " : '• - л %; 1:генотип? £ •!» генотип

Показатели лактации' 1 ^ 1 ^

" " ' " ■ ■ — * . - ~ с ,■',.■ ' ' ■, ~ . "а Й; е ** «V -ч - 'о "у \ •г т. 'т . ' . < ¡. г- II 1 •. II

, Соотношение удоя последующей лактации к предыдущей, Высший суточный .удой, кг

100,0 ', 104,7 . ' 100,0 ' - 107,8 V 21,9 ' 29,2 ' ;.20,2 : - 24.5

';;"15,8 |17,2 ' ¡з; 9,30'"= ; ' 9,76

Среднесуточный удов"- за .¿лакта-- •■> '.*: -

цню, кг - - Т '. ° 20,5 ^ '.-21,0:

Коэффициент молочности,:кг мо- ; ■ '1 ■ ~ • :: "¡1 : лока на 1/9 кг: жпвой массив^12,16' ~

Качество вымени коров

Дочери голштино-фризских быков по 1, 2 и 3 лактациям " имели лучшие морфофизнологические признаки вымени. Желательную для машинного доения ваннообразную и чашевидную форму, вымени отметили у:82,4—85,0% .коров этой группы, округлую форму,— у 15,0—17,6%. Дочерей голландских быков с ваннообразной формойвыменн не было, чашевидную -форму имели ;52,9—70,0% коров, округлую —16,6—30,0% и . козью —. 16,7—17,7% коров.. - , • ; \ ' >-'■ .' Форма сосков у коров I генотипа была цилиндрической, а 15% коров II генотипа имели бутыльчатую и грушевидную формы сроков. - Г. : ' • - . : ■ ■■ ■' _

При оценке морфологи чески £ признаков выменН'.вбал-лах.— коровы ' I .г'ру гтп ы ;Я о луч ил и4,4 5&а л ла, коровы? II группы — 4,0 балла, 1. ^ г: Ьч.^-^.-.? • 1 = ; ■■

Ж и во т н ыеГ и " IГ г ру п п, н р и с л ед ующнх- величинах основных промеров вымени: обхват— 128,5±2,37?см~йт~ 114,6±

- ±2,65 см, длина — 40,2±0,89 и 34,5±1,00, ширина — 34,8±-±0,42 й 31,4±0,81, глубина сзади — 45,6+1,19 и 41,1±1,19, глубина задних четвертей — 16,1 ±0,45 иЛЗ,9±0,50,' глубина

- передних "Л8,4±0,53 и 15,9±0,55,чимели достоверную раз-.ницу в пользу^ коров; 1;;труппы 'г— на 10,8^—16,5%.^Расстояние

. от дна выйени до пола л* .коров подопытных групп равнялось .53,9 и 54,1. см. ?•• • ; л ¡-л^';.> . ' . .

■ Длина .передних сосков укоров :1 группы — 6,3±0,24 см, и коров гД:группы—-? 6,6±0,21см, задних :—(соответственно 5,2±0,27 и'5,4±0,22см.-< - . ' .А/О*-/--* \ ;

И '-'■.....

Состав молока.(п»10,

■ т . > ■ >

Таблица 7

'V -.Показатели...

В стойловый Период < | В пастбищный период | Средние;данные за опыт 1

о

генотип коров^

ей

-г1 .гз.со-ей.

; . Ц Р.: 4,70^0,01 и ^3,82+0,12 2.98* 0,07 '" V , —' ■ " ; 2,63 ±0,07 .

1 '.„ о,35£ о;об

1^^0,69+0.05 , . 1124:1:2

Г&л. 116^2,6,

^О;^ "49±5,'2 -1: £ >35,63 ±1,32

II

I

I

II"

.:. I \ '

11 ! £

'16,6±ЬЗ-; :12,88±$15 • 4",74±й01 Ч'15+0,13 - 3.29 ¿0,03

,.': ' • ! * ;

2,74+0,06 V - 0.55 ±0,05 1,- 0,70 ±0,005 115+1,7 ■> 115±ГТ6 ' 49±2,0 0,284±б,012 0,470± 5,050^

'64,83±1,26 35,17±.Г,54

" 2,7^0,12 .

1

1,75.±0,00

Удой, 'к г

Сухое; вещество^ % с»

Сахар; % : £ Жйр,- %

Общнй. белок,, % *--, | в том„ числе, (I ■ каЗеип ^ г:'— — м , сывороточные|белКи "Зола,7% -^З.т."* ' Кальций, мс%( ч, " - Фосфор, М!*«^ ; ' ; 0

Каротин, мг/кг-^,; . ; Витамин А,' мг/кГ ': - ■ /Кирные кислоты; 3 'пасыщешгые-' «; V, ' -ч иенасыщЬшы^ ^ (.-_> Количество. ж ирбвйх! ■ тармков.'млрд./мл ^ .у 11,1 га метр, жиро вы шариков,. йки':.,. "

- Л _ .О ' . -

I (р

' £ -.« л V.

> I ' ~:

- 19,20+1,2 ' 12Д2±0»24 ■ Т 4,73 ±0,03

3,й)±0.20 ■ , . 3,10+0,05 ;

'„ 2,С8±0,08 0,42+0,С8 ■Ч),70±0,007.-. 114 ±2,3 ' • 122±2,4 41±2,в ' 0,229 ±0,010 / 0,404+0,045 :

64,83± 1,74 - : 35,17 ±2,28.

Л? '

■"Г О ) ■

-

. .Л'^ ГУ У

. ■ ■' .с?

■ 20,70+1,4

" 12,52 ±0,29 ч 4,66 + 0,02 : 3,88 ±0,13 . 3,18 ±0,09 ;

■ 2,81 ±0,10 " 0,4 7 ±0.02 , *

. 0,70± 0,009' : П4±0,9 ■ 105 ±3,0 С ' 63 ±2,2 0,290±0,017^ 0,539 ±0,080."

/ -"г

; 06,56+1,49. • 33,44±1,49

т' -2.8 ±0.24 '

Л5^!0±1,4 13,19±0,12^ 4,?4±0,01.-3' 4,26 ±0,11 3,48 ±0,04

2Д9±о,осС:

0,71+0,006 116±2,3 .110+1,4 „ 5442,1-ОД)3±О,01О 0,339 ±0,080

ч г

6Ш±1,70? 35,17±1^9;

21<,9±1Д ■12^6+0,171: ;-4,Ч8±оМ

- 3,86 ±0,15 ' ~

з,(2±"о,оз; ;

•: 2,71 ±0,08 0,41 ±0,0} -0.70+0.007 . 113+0,7. ■■

- 109 + 2.4 . 57 + 2,7 .

0,271 ±0,016 ! у'.0,496 ±0,061 ;:

£ 63,47 ± 0,71 - -" 34^3 ±0,71

V' 2,7+0,20 V

IV- • I . - -. ■ ■ ■ О

- о 2^! ±0,1.4 ■.*

^ "1,13 ±5,07^ ^ ^ю"± 0,13 2¿¿Ь 0,08^ . "1,44 ±0,10

■а

-- -3 А А ~ — ^ п у. » -'

р -и (

о. -> , ■■ I '.у -

Спадаемостъвымёнй по'обхвату составила Л 2,2%' — у ко-ровЛ группы и'8,0% — у коров'И. группы.(Р<0,01),Ыо. длине соответственно [16,9. и- 13,8, ширине— 15,0 й; 12,глубине передних долей ■11л9 й 13,0, глубине задних — 12,6 и; 13,8%.

Емкость вымени у дочерей голштино-фризскнх быков была выше, как без введения питуитрина (13,1 ±0,6 и 11,2 ±0,7), так и при использований его для получения остаточного молока {14^4±0,73-,гн .11,6±0,82),' " прй/- суточном удое 23,6 и 19,9 кг —' в первом* н24,1 20,3 кг —'во втором случае. ' , ;

Скорость моЛокоотдачи ;(табл> 8) коров по I,' II и;Ш лак-тациям была выше у. голштино х черно-пестрых коров на 0,24; 0,29 (Р«>,05) и 0,22 кг/мин. ' ^ V /ч

,. .. Ч. .■ '-л;; .'.; , ■' ;■' ';" , '¡Таблица 8 ' - Скоростьмол окоот дачи коров по I, II и IИ л актациям.;;

1 генотип коров.: : «К - " ii генотип коров г

е" 3-' п среднесуточ- ■ вый удой, кг. скорость моло-' ; коотдачн,. '.Ч. кг/мин. ; среднесуточ-: : ный удой, кг. скорость иоло-коотдачп, 1 кг/мин^ ,;

: £ Х±тГ С, % "Х±тГ с, % С, % Х±1»Г С. %

I 20' 21,5± 1,0. 21,1 1,58±0.13 35,7 17,6±0,7 :18,3 134.±0,09 ^30,1 11. 20 .25,8± 1,1 19,3 ;Ь69±0,и :_29,3; 19,0 ± 1,0 ^ 22,61,4 0 ± 0,07 V 23,5 III 16 ^ 24,3±1,1 ' 18,2Г 1^68±0,16 37,4;18,9±0,9 . 20,0 1,36±0,03 ;. 27,3

Разница в развитки четвертей.вымени .(табл. 9) -4r.no индексу вымени или"по Отношению продуктивности передних долей к общему .удою,, и индексу симметрии^ а такжегпо процентному: отношению ' удоя четвертей К 'общему — у. коров обеих групп находилась в пределах бшйбкн.^Молокоотдача в первые три минуты у животных обеих групп составптга 78,3— '78,7% ОТ общего удоя. .4 ' ■ ; Л - - ; : ' - :'"■

Использование питательных веществ корма "

I. Затраты питательных веществ корма на единицу

.■'..'* -.ч ч';;; продукции - у'-.'::'.-'

"■-■ В период стойлового содержания,'4 на 2—5 мес. лактации, затраты- питательных веществ корма на'^производство 1 кг. молока 4% жирности составили по группе, дочерей голштино-фризских быков 0,60;кг корм; ед., по группе дочерей голланд-'14*- ■ ■ ч Лч"-."'-:,'.--'.'. : 'V :> ,, " ■■ , " ■

; Та бл н на. ?

■ .Показатели молоиоотдачи коров прн раздельном выдаивании

'!-',"' ',, \ - четвертей вы-ненн;;. -.'С.-/.

1 ' * - Суточ'ний ; удой, кг :; ; УдоЙ по четверым вымени в % от суточного; Скорость ; модокоот- : дачн, ■ ;кг/*шн- - Продолжительность доения,: мин."

> - . ' с; п -■'■ ';. передние доли ;-задние ; доли . •• • ••• "... •.... ; ■ "Л;.-:

•е, я' .■ь 1 ; о- ■ ■■ я ' - Щ г и; Х-Ьих" • с;%\ \ 1 • у .'.'прав, -х±тг Гк в 5 IX I прав. [ Х*п'Г 1* • Е г# ч ix '•и -+)1 ' ■ ' у; ' 1» 'Е-'- ix . и и Е •н ; ix и 1к Е .„ ix ' О

16 24.3 . 18,2 ' 18,3 • 19,8 ' 30,3 31,0 ■49,2 5,3; 38,7 Ш 1.68 . 37,4 5,2 : 27Д

±1,1 ■ ±1,1' . ' ;' ±0,8 ±1,4' ±0,9 ±0,7 ±1.6 ±0,16 ±0,35 '■■'.' 'г: ■

н ; 16 : 18,9 '' 20,0 20,1 ■ , 20,2 ■ 28,3 31,5 48,7 15.0 ;«>,4; , 20Т9 ■ 1,36 ' 27,3 4,8 '30,6

- '■■ - ... ±о,9' ±0,6 ±1,7 ±2,3 ±1,3 ±1,8 ±2.1 ±0,09 ■ ±0,37

^ * ( <* 1 ■ i; ■ л

-2. Переваримость^! использование^

т 7Г, 5 веществ "рациона ■■ '• } V") '-■■•.=.

'-' -" " УГП'. •! ? М V. - .....= ! ■

Обменный опыт для-определения птревартл ост к питатель-. ;;

. ' • иых веществ рациона! был йроведе1|_на',.3—'лактации...'' ,' коров.-' ■ • '■'" 1 •. '! : *. ■ ••'. ; ^; I • '■ л Структура рациона^по сухому|ве;щк:тву, коровТ и'Н групп <■ была^следующей: грубых 16,4—39,1 %,-..'сочны» —5 35¿2— ■■■'..У '35.4%. концентрированных-;-^ 48-4—^5,5%.'Поёдаемость; кор- ■ ' мов дочерьми голштино»фрнзскн£ бйков и голландских /бы- ■'.; ков достигала: по сен^ — 79,0—77,3%,'сшюсу. ^/83,2—65,0%, .: свекла—99,1^38,8%,¡барде?—9&,0^-94,5%. Концентрирован—- "ные^корма Жнйотные поедав! без.остатка.;!—.—; . .' ; - По коэффициентам-переваримости питательных: веществ рациона {табл. 10) :между,;группамй;коров разница была;не- ^ достоверна. - - .„...:.';■. . ^ . ■

'' ;; Животные I ¿группы потребляли-на-100.кг живой массы, . сухого вещества; иа}31,3% г и - органического вещества —■ на " ■- 29,9%'ббльше подопытных сверстниц.^ ^ -: : I".".V .

Баланс азота (табл. 11) у животных обеих групп практи- , чески^был равен нулю,-в I группекоров—1,81.г, -во II : группе — -Н^),54-г. На образование-молока коровы Г-теноти-

• пй нСпо.^ьзовала азота на;20,7%¡больше,¡чем коровы.П гёно-ч ,",-.'-.. типа." Использование .азота (в.1&)::от принятого и.переварен-

■ нога по1 группе коров составило 34,79 и 63,83, по П груп- ,, не К0ррв с90тветственн0^36,57с,и ^60,80. Выделено азота с;ка-ломОГ мочо^*; корова ми 1*группы ^ (от? прннятого)£65,7;%, ксро- ' - '' ; вами Н группы:—63,2%,*-Разница показателей,недостоверна.-■ ;.'/; , Баланс кальция у животных-обейх групп положительный. : ■ _ л " Баланс - фосфора у V коров I группы : близок • к нулевому ^ . (~]«29г); у^животных*П.группы выражен ¡отрицательный • -баланд фосфора; (—10,86 ;г). Не^отороеГ.:объяснение1 - этому ( факту) видимо, в " том,' чтоконцентрация фосфора в 1 кг 4%-иого молока дочерей голланДских быков довольно высо- - ^ ' ка — 1,77 г, что на 20,4% больше, чем, в молоке дочерей гол- , штнно-фризских быков. В потребленных "кормах коров обеих 1 групп: соотношение, кальций : фосфор было--одинаковым —■1 1,2: 1. :•/. .....•... —: '/•

Я |На I кг. молока £%;Нойр»£нрности за время обменнрго опы- ' ■,'.''■ та Коровы Пгруппы израсходовали 0,59ЭКЕ^ коровыП'груп- •

• пы^—0,61 ЭКЕ> ' _ ." - \ " • ' . . - ' - .

■ -

У ' ^ ^ ; Ч Л ■." ^ ■,;■ ^ ^.у,/..'. . -д . ^ - . , Таблица 1С*' •

. ч> -• -.Коэффициенты переваримости п^^рЦы*. Й 1Д«у|'рациона, "%' ~ '"'.I ■ ^ .

* - ' Г • - 'V'.- • ; - ' *' Орган иче-' ... . г.- — - ^ ' N ■■

■Генотип крррв■ . Сухое вещество у. ." ское Протек» :.- ---.....Жир Клетчатка: г. .-.вэ-а. - :

. г :: . . Гч.гГ . вещество V ' 1 - -

I (п=-3) :

" ' , 60,8±2,48 - ; ->2,5 ±4,%'53,4^4,77 ^

:- :'б().5±5,72 . 64,9+5,03 . 59,2±6,40-: ^8,9*2,37£ - ■ 61,4:!Я,29 3 68,6+5,34-3, 5;-:."- -3,3 '• ■ -4,1 -—4.7" . ;:..-*ЗД. с • "-8,0 - . -2,6: .V

Таблица" Ц

:Среднесуточный оймен азота, кальция нфрсфора!у подопытных кор0»_ .;; ; Гу д ! V двух генотипов н[г). . р Г .- ¿: ~ ~ ■■■:.■ ~ Г-

, ЗдкеитЧ. - Обмена -" '' '■ Л - • Ш^ЙНТО в • г ' ' *А*.ме : : 1"..*г;Виделе110 : '' 0 ~ ■ Усвоено *' ВылеленоТв-молоке - ■ v ' " Отложилось о теле г* ... ; ' Использована", '¿-«а молоко ^ У

-в'кале . О в моче ;от ори: нятого*, .■•■"К-' от перевар ренцого, %

Л."5 , . ■ ^ I генотип г. ■ р.; у. '• ^ V ■■■ -: я"

' Азот . ■7 ;-.= Калыбш 359,38 - 163,61 р 72,54 ' 123^3 ч, . 125,04 5 ■т 5-^1,81 534,79 63,83'!

135,98 .'; 64,98 -5 • 0,63 ■ ■ ."' 68,87 * ' 32.30 " 38,07. '-123,75 45,49

" Фосфора •. . 117,50 .: " • 79,79 - .. 1.6,78^ ; --30,93 - Л 32,32 ^ ¿41 г29 =27,42 V ; V 85,44 V

• ^ ,V • «''1.' ~ ^ т: о — С

■ 'л:'.' . '\Л . ■. '..' ^ - " п> (1 генотип Й Ч' Зс ^ ■ - £ О с : -Г 1

■ АзОт :; •- , • 277,73 Т 1Ю,61 7" 65,02- 102.10 ^ ,101,56 ^ \ +0.5^ С г с36,57 .-60.80--'.

Кальанн ■■■■■.] 03,08 ■■- ¿57,15 -0,65^* т'48,98 < "-22,68 ; Л ~ 22,60 С22г00

фосфор Л - (¡6,68 V, - -20,81 с - - • ^ - З1,е7-; "Ь-10,86 Г: г ~1£ '30,54

; , ' Легочной и "газоэнергетический обмен /,- , .

--'Поп о'каз а те л я M ' вент нЛ яЩт кJ л е гк и х - ; {12,82 à: 1;51 .и> 11,4 6 ±. " ' ' 1,07'л/час/кг) , 1 частоте'; (26,2 ;-26,9 .в -мин.-)^, и 'глубине,-. 17,37±0,66 и 6,34 ±0,32 см3/кг) ■ дыхания Коровы'двух групп- ' itè: имели существенного ;6тличИя,' У дочерей голштино-фризт ■ . скнх -быков -проявилась : тенденциям к более интенсивному обме:,. \ : ' iiy'веществ; ;Так;' потребление кислорода коровами; этой груп- ;■„• "пы в сравнении с потомками: голландских быков было большим на 27,6% - (420±48,0 Д/час/кг), выделение углбкнслоты—: ^ иа"30,6% (401 ±45,7 мл/час/kr); теплопродукция^ на 1;к'г жи--i , ' вслЪ массы — на'34,8%: (2,093 + 0,233 ккал/час/кг) - "у ; -

; Î ■ .. Воспроизводительная'{с^ V ,

. ;..:-:--- ;■:.■% „'/^г'.-:-¡.^^-^ч'ги '-.г , --■■•'-'Y. С

~ ' ,Коровы.-обеих групп-характеризовались нормальной : ьос-.' производительной cnc^oqHÔçTbKi.j,,,'ri( ¡,, ">"•:- ■ '■

:v 'Длительность сервйс-перйода|у животных II группы была -. несколько большей, чем у коров: I группы: по~Т'лактации—'Y' на 4,5 дня ; (82.5±8,5 дня>,,,по.Л1 лактации — 8 дней. ; : ±13,0 .дн^^Межотельный период у .дочерей голландских;бы->: ков:был продолжительнее по.I и П.лактацням соответствен-, - 0 . но на;2 и 9 дней (360±8,1, и 366± 13,0:дп.) в сравнении с ко-*. - : ровзми I генотипа.^; у - . -S ■..' г . ■ " :'■ :.- ^ Y;..

" ' ^ Экономическая эффективностьi .ï 'J • iv.

.Экономическую' эффективность-^лопределял!! в ^стойловый период , расчетом себестоимости 'молока у коров- подопытных . групп. ' Для^того^бралй' следующие ^хозяйственные-, данные: . • ■ • /, фактическую ^стоимость ^потребленных ^кормов,"' заработную ...-': ■-'. ^ ; плату с начислениями,. ЪбЩехоз'яйствениые^и.'общепройзвод-^ ^ ', ственные затраты и прочно'расходы.'. " ' • : . :

Общая стоимость кормов,'потребленных каждой^коровой, j . : составил а* вЯ-и'ЧГ подопытных группах 269,0;и 258,0 py6i со-• Ответственно, что от 'всех: затрат "на/ молоко" имело 49,1 и 50,8%. -г. У •••• • Y

. Затраты на производство 1 ц продукции показали, что се-i' бестоимость молока была.меньшей у.дочерей голштино-фриз-." 4 ских^быков к равнялась-^23~руб., а- у дочерей голландских быков — выше л а .2,91 руб-п(т! е.26,Мруб.) .Прибыль от од- -" ; ной дочери" голштино-фризского быка, за 1 .день',стойлового v v. . , периода,была больше на ¡41'. коп., чем от дочеритолландского : - ■., быка.' ' "<•■<> ' '1 "' - : • '•-< ' S .■}■.-;j

■";.'■.' . : 'V: ! ~ ;: В Ы В О Д Ы , .... -.'..

■;■ . : На ,основании,проведенных,исследований , по,.,изучению ' ;; ,

;.' . сравнительной.эффективности использования быков голланд-. -* - 1 СКОЙ ; Н ГОЛШТИНО:фрНЗСКОЙ, пород на .«полукровных» ; ПО >ОЛ- , - ■.::.

; лаи декой породе коровах.'.удой которых 5 тыс! ■ кг . и более'за."., ; . : ;лактацию,,можно сделать следующие выводы:' - у,',' „\7 ' , ; \ . 1. Использование быков голштино-фризской породы было •. ; ; : ^эффективным1 для, увеличения; удоя коров; Молочная'продук- ^

' ^ тивность; подопытных дочерей.быков этой^породы',по^Ги' II . - лактациям составила. 6081 и 6366 кг, что больше; чем у доче-; ; • .' рей быков голландской породы на - 1370 и . 1287 ' кг н л н и а 29,1 ■-, и 25,3% соответственно (Р<0,001;' Р<0,01).: ' ' ; . ' ' -,; 2. Дочери голштино-фрнзс::нх бь:ков, относнтельно сверст- -..■'-:.. ниц — дочерей голландских быков, имеют более выраженный ^" молочный тип,: По высотйым"'промерам'они достоверно*— на ,г ~ : 2,8-^4,2 см' — 'Превосходили дочерей: быков голландской по- л -~ • '--роды.- Коэффициент ;молочности . был 'также'выше у , коров '"". . I группы — по I ;н II'лактациям'составил 12,1б1и: 12,19, а<у - коров II группы —;9,30 н 9,76. • - ;:

; ; " ' З. Использование голштнногфризских быков оказало улуч- ; знающее влияние на вымя своего [ потомства;. :: Желательная /форма вымени,была у 82,4%,коров I генотипа,.у,.коров;11 ге: • .'■■ ; - .нотипа. — у;52,9%. Голштйно (Х .черно-пестрые коровы.досто-; , : верно, превосходили по основным промерам выменн: голлан- ^" . ' до X черно-пестрых сверстниц на 10,8—16,5%.'. ■ • 'л , / ; 'V-■■ ■■ • Скорость молокоотдачи у дочерей голштино-фризских бы- ... ... уков была выше,' чем у! дочерей (голландских, быков — на 0,24,. ,0,29 и 0,32 кг/мин,*по 1,11 и III лактациям соответственно.. _ - < -ч Екость вымени коров I, группы , была ;13,1, кг,' а при рведё; .*'" ";нии питуитрина —14,4 кг. Разница,по этому показателю.бы- ; •'. . -.ла в пользу* коров . этой г; группы и составила и. 2,8 кг

/ (Р<0,05; Р<0,05). Спадаемость;вымени; по изучаемым про- - ,..;■./,' '.;; - .. мерам у дочерей голштино-фризских быков составила-, 11,9— '■' : . • 16,9%, у дочерей голландских быков — 8,0—13,8%, - :. Г V V ■**': 4;; Дочери голштнно-фрнзских^ быков; показали V способ-. 1 : ;ность большего потребления валовой энергии, сухого и орга- ^ \ - . . ; нического вещества корма на-29,9, 31,4 и 25,5%. соответствен*'-■■<- но,,чемгнх голландо; х!Гнерно-пестрые сверстницы,Разница ; ' по переваримости корма между; коровами'обеих групп была •' . '• . /. недостоверная .;.;Г: •,•.•.,-,..>•• с..;. ;

; > : 5. Использование корма на кг молока 4%-ной жирности, .

г которое' изучали :на 2^—5- мес. -лактациц стонлового .периода, ; '•■■*''.

;, ..было; меньшим! на. 10% г у/дочерей 1 голштино-фризских ¿быков , ^ : •с(0,60:кормпед.)^Прн зтом у:коров|1;группы проявиласьлеп-: I ^ денция-повышенного, обмен а веществи органнзме.Парамст-: 2» ' - ;■"'"--; - ■ -• ■■> ^ ' - ■ Л-;-- - .''."■. „

. ^ры^хлрактернзуйщне*.стеетень^аз(юбмена/ £ коров --¡-труппы

; ; ; \V 1' б.Коро в ы ,об ей хгру пггп pir вы соком у р о вн е>п роду кт й в посети характеризовались хорошей воспроизводнтельнойспособ-^ностЬю; Коэффициент воспроизводительной функции по I n II -'u лактациял* бьглв пределах^ 1,02—1,04 " -' \

-7, Прнг несколько меньшем содержании "жира" в, молоке . (на 0,15 и 0,24% по I и II. л актациям; Р.<0,05)от: потомков ; г о л ш тин о-ф р изск их быков, получено молочного жира.на 39-и ;.'.*'.30 кг больше :(Р<0,01, Р<0,05), чем от сверстниц ^-:;доч'е-i рей голландских быков.; Диаметр! жировых шариков/молока, коров I генотипа был достоверно меньшим на 0,31 мкм (1,44) . , J Количество,жировых шарнковв молоке,коров обеих групп ьбыло" одинаковым (2,7 млрд. в Г мл). / ■'>.^'S'* „"'i^','-* -^.—Содержание белка в молоке коров I генотипа, по сравне-( . ниюС' молоком дочерей? голландских быков, было меньшим ( На 0,19% .Р<0,05, п=20), однако молочного белка получено, , больше от коров I генотипа на 31 кг (Р<0,01); v'-v-'AW-* . - Разница по общему белку, молока определялась достовер-' но меньшим содержанием■ сывороточных белков "змоЛокё ко-'

• ров 1 генотипа (на 0,14%). ; ; V •■).;:•>: :'••"'<■ »'Диаметр:и масса .частиц' казеина коров двух подопытных ■ !групп,; практически i не различались;- 686 и ■ 092 АV-133,8 ;н

" 139,6 млн/ед.:мол. массы.'. ' v/V'5•

' -• '-.--•¿•о::- Л- ;•: : v. ■•„.,■

. ; . -.....ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ" < v' г»; 7';.:1'-> : г -4?; ■»:",■: ') fr.-V-- " Результаты проведенной' работы*дают основание отме-.

• тить целесообразность: использования .на «голландизнрован-

> тном^ маточном иоголовье, с'удоем 5 ¡тыс. кг;молока в'год на, . ; корову;: быков голштино-фризской,; породы;' чем; быков•< гол: - ландской ;породы, наi основании чего.рекомендуем '„получен-' ; ные материалы использовать при разработке мероприятий; и методов селекции в стадах черно-пестрого, скота; в зоне высо-

>;КОИНТеНСИВНОГО МОЛОЧНОГО скотоводства... ,-■. : //

V , Основное содержание диссертации изложено в статьях ::!>

Эффективность использования - голштино-фризскйх; и ■голландских"- быков-производителей на "высокопродуктивном 4 ..маточном; поголовье.' — В кн..'«Тезисы докладой Всесоюзной конференции1 молодых Мученых «Роль молодых ;ученЫх¡ в: по-...вышенин эффективности производства* продуктов'"животно-

V водства на индустриальной основе».' М., 1981,'е.. 206—208. .'

' ........"

' 2, Результаты скрещивания черно-пестрого скота с гол-штино-фризскимк и голландскими быками. — Ж.- «Животноводство», 1981, № 5, с. 49—50. - ,

3. Хозяйственно-биологические особенности коров черно-пестрой породы разных генотипов, — Б кн.: «Тезисы докладов молодых ученых и специалистов Нечерноземной зоны РСФСР «Проблемы генетики и селекции сельскохозяйственных животных». Л., Пушкин, 1981, с. 20—21.

Л-77437

Тираж 100 экз.

Заказ 4343

Мадоя росла вед кая городская типография управления издательств, полиграфии н кпнжной торговли (Колужского облисполкоме