Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы

Юдина, Наталья Анатольевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы"

На правах рукописи

00461

ЮДИНА НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНО-ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» В КОРМЛЕНИИ ГУСЕЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 3 НОЯ 2010

Барнаул-2010

004613130

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева»

Научный руководитель - доктор биологических наук, профессор,

Заслуженный деятель науки РФ, Булатов Анатолий Павлович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Булгаков Александр Михайлович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Чупина Людмила Викторовна

Ведущая организация - Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится 19 ноября 2010 г. в Ю00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.002.04 при Алтайском государственном аграрном университете (ФГОУ ВПО АГАУ, г. Барнаул, проспект Красноармейский, 98, 656049).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке

ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан « /Ф» октября 2010 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Черемнякова Л.Н.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. На фоне высокой обсемененности кормов окружающей среды условно-патогенными микроорганизмами, происходит 1ережающее заселение кишечника энтеробактериями и замедление процессов ионизации кишечной стенки нормальной микрофлорой - молочно-кислыми истериями, бифидобактериями, пропионово-кислыми бактериями и энтеро-экками (Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко, 2007).

Исследования последних лет свидетельствуют о все возрастающем инте-;се ученых и практиков к использованию микроорганизмов в сельскохозяйст-:нном производстве. Они применяются в животноводстве в качестве как кор-овых средств, так и биологических регуляторов метаболических процессов в эганизме животных и птицы (Б.В. Тараканов, 1987; Б.В. Тараканов, 1998).

Особое значение биологические препараты приобретают в связи с усили-шэщейся техногенной и антропогенной нагрузкой на организм животных, осо-гнно в условиях промышленного содержания. Обычно это проявляется в наущении процессов саморегуляции у основных представителей кишечного юценоза, в усилении изменчивости бактерий и вирусов, быстром развитии ножественной лекарственной устойчивости и увеличении патогенности таких :ловно-патогенных микроорганизмов, как бактерии группы кишечной палоч-х, энтерококки, протей, клебсиеллы, стафилококки. При этом среди причин кода молодняка основное место занимают болезни, связанные с нарушениями стельности желудочно-кишечного тракта, возбудителями которых является :ловно-патогенная микрофлора. В сложившейся ситуации возникла необхо-змость разработки нового поколения экологически безопасных препаратов ш пробиотиков, использование которых в значительной степени будет спо-эбствовать обеспечению биологической защиты и высокой продуктивности ивотных (С, Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007; Ю. Габзалилова, А. енько, В. Корнилова, 2009).

Пробиотики используют для стимуляции неспицифического иммунитета, рофилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, рас-гройств пищеварения алиментарной этиологии, возникающих при резком из-енении состава рациона, нарушении режимов кормления, технологических грессах и т.д. Рекомендуется применять также для восстановления микрофло-ы пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими анти-актериальными средствами, ускорения адаптации животных к высокоэнерге-яческим рационам и небелковым азотистым веществам, для повышения эф-ективности использования корма и продуктивности животных (В. Корнилова,

М. Маслов, Н. Белова, 2007; Н. Белова и др., 2009).

В частности, если сразу после вывода птицы в указанную полость первыми проникают условно-патогенные бактерии с высокой адгезивностью, то в течение нескольких часов они занимают все свободные ниши и образуют М-микрофлору. При этом облигатные виды нормальной микрофлоры даже при обильном поступлении в пищеварительный тракт составляют лишь П-микрофлору. Такая птица, как правило, обязательно заболевает.

Негативное влияние на резистентность кишечника оказывает иммунодефицит, который в любой возрастной период является предпосылкой для развития дисбактериоза. Для молодняка это обстоятельство имеет большее значение.

Чтобы обеспечить баланс между нормальной и вредной микрофлорой, необходимо применять пробиотики. В настоящее время их рассматривают как эндогенную кишечную микрофлору, принадлежащую к группе бифидобакте-рий, лактобацилл, стрептококков или специфических факторов роста (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007).

Препарат «Бацелл» представляет собой ассоциированную культуру мо-лочно-кислых бактерий, руминококка и Bac.subtilis, обладающих комплексным ферментативно-пробиотическим действием. Препарат содержит мультиэнзим-ный комплекс ферментов протеолитического, амилоллитического и целлюло-золлитического действия, антибиотические факторы по широкому спектру воздействия на патогенную микрофлору, а также факторы пребиотического свойства, способствующие ускоренному и эффективному размножению полезных штаммов микроорганизмов, входящих в состав ассоциаций в условиях желудочно-кишечного тракта птицы.

В связи с этим проблема использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в составе комбикормов для ремонтного молодняка и родительского стада гусей актуальна, имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение влияния ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на обмен веществ и продуктивность птицы при введении его в комбикорма гусей.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

- определить химический состав, питательность кормосмесей;

- изучить потребление, переваримость питательных веществ, балансы энергии, азота, кальция, и фосфора;

- выявить влияние ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на интенсивность роста и сохранность поголовья гусят;

- исследовать морфологические, биохимические показатели крови;

- выявить влияние ферментно-пробиотического препарата на сохранность поголовья, яичную продуктивность, показатели инкубации и качество полученного молодняка;

- определить экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» при выращивании гусей.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Зауралья изучено влияние ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на интенсивность роста и сохранность молодняка, на яичную продуктивность, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ комбикормов при включении данного препарата в рационы молодняка и гусынь. Получены данные о влиянии «Бацелла» на морфологические и биохимические показатели крови, а также экономические показатели от использования пробиотика.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Применение в составе комбикормов ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» является одним из перспективных направлений увеличения продуктивности гусынь и гусят. Молодняк, потреблявший комбикорм содержащий в своем составе ферментно-пробиотический препарат, характеризовался лучшими защитными реакциями организма и большим среднесуточным приростом (на 9,01%). При этом использование данного препарата позволило повысить интенсивность роста на 11,57%, сохранность - на 0,40, снизило затраты комбикорма на 1 кг прироста - на 4,17, а рентабельность производства увеличилась -на 3,61%. Введение данного препарата в состав комбикормов гусынь позволило повысить сохранность взрослого поголовья на 0,52%, валовой сбор яиц - на 3,65, яйценоскость на среднюю несушку - на 2,40, массу яиц - на 8,51, оплодо-творенность яиц - на 5,48, выводимость - на 3,74, а уровень рентабельности -на 16,56%.

Результаты исследований внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс»

Основные положения, выносимые на защиту:

> рецепты комбикормов с включением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» для молодняка и гусынь, обеспечивающие интенсивный рост, высокую продуктивность и сохранность птицы;

> результаты инкубации, оценки качества инкубационных яиц полученных от гусынь, потреблявших пробиотический препарат;

> потребление, переваривание, использование питательных веществ рационов молодняком и гусынями;

> балансы энергии, азота, кальция и фосфора;

> прирост живой массы молодняка и сохранность поголовья;

> изменение морфологических и биохимических показателей крови у гусят и гусынь подопытных групп;

V экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата при выращивании молодняка и производстве гусиных инкубационных яиц.

Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и одобрены на региональной конференции молодых ученых «Молодежный научный потенциал в инновационном развитии Уральского региона» (Курган, 2009); на Международных научно-практических конференциях: «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» (Дубровицы-ВИЖ, 2007), «Инновационные пути решения проблем АПК» (Курган, 2009), «Проблемы модернизации АПК» (Курган, 2010); на II и III этапе Всероссийского конкурса Министерства сельского хозяйства (гг. Тюмень, Орел, 2010).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в журналах, рекомендуемых Высшей аттестационной комиссией. РФ

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 128 страницах, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, производственной проверки, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 189 источников, из них 20 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 29 таблицами, 4 рисунками, 12 приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» в период с 2007 по 2010 гг. в соответствии с планом научно-исследовательских работ факультета биотехнологии и является составной частью комплексной темы «Усовершенствовать систему кормления высокопродуктивных животных на основе кормовых ресурсов Южного Зауралья и биологически активных веществ промышленного производства», номер государственной регистрации 01.2.006 08123.

Научно-производственные и физиологические опыты проводились в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» на гусях итальянской белой породы

(таблица 1). Первый опыт был проведен на молодняке. Гусят распределили в две группы по 2000 гусят. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата были одинаковыми. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - раз в декаду, за два смежных дня.

Таблица 1 - Схема опытов

Группа Количество голов Условия кормления

Первый опыт (гусята)

Контрольная 2000 Полнорационный комбикорм (ПК)

Опытная 2000 ПК + 0,20% ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» от массы комбикорма

Второй опыт (гусыни)

Контрольная 1554 Полнорационный комбикорм (ПК)

Опытная 1554 ПК + 0,20% ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» от массы комбикорма

Выращивание гусят проводилось до 63-х дневного возраста с выделением двух периодов: стартового (с 1 по 30 день выращивания) и финишного (с 31 по 63 день). В возрасте 1,10, 20, 30, 40, 54, 63 дней до утреннего кормления проводилось взвешивание гусят. Весовые показатели оценивались по шкале, установленной для гусят итальянской белой породы. Сохранность поголовья была определена учетом падежа и выбраковки за весь период выращивания гусят.

Для каждого из периодов разработан соответствующий полнорационный комбикорм, при этом к массе комбикорма в опытной группе добавлялся фер-ментно-пробиотический препарат «Бацелл».

В конце научно-производственного опыта в возрасте гусят 58 дней проведен физиологический опыт с целью определения, переваримости питательных веществ кормосмесей и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена по методам, разработанным ВНИТИП (2000) (по 5 гусят из каждой группы).

Второй опыт был проведен на родительском стаде гусей. Для экспериментов гусыни родительского стада были распределены в две группы по принципу аналогов с учетом возраста, происхождения, продуктивности, физиологического состояния и живой массы. Уровень кормления соответствовал рекомендациям ВНИТИПа (2001; 2003). В каждую группу отобрано по 1554 головы.

Контрольная группа получала полнорационный комбикорм, а опытная комбикорм с добавлением ферментно-пробиотического препарата.

При проведении экспериментов были использованы зоогигиенические, гематологические, зоотехнические и экономические методы исследований.

В кормосмесях, кормовых остатках, помете были определены следующие показатели: первоначальная влага - высушиванием образцов при температуре 65°С в сушильном шкафу; гигроскопическая влага - высушиванием при температуре 105°С; общая влага - расчетньм путем; сырой протеин - по Къельдалю; сырой жир - по Кюшнеру и Ганеку; сырая зола - методом озоления; БЭВ - расчетным путем; кальций - объемным титрованием; фосфор - на фотоэлектроко-лоримегре. .

Зоотехнические исследования проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» по общепринятым методикам, описанным П.Т. Лебедевым, А.Т. Усович (1976).

Содержание обменной энергии в рационах рассчитали по разработанному ВНИИТИП комбинированному методу, который сочетает в себе прямой и расчетный способы. Для расчета этим методом, были использованы следующие данные:

- коэффициенты переваримости питательных веществ корма;

- химический состав корма, на основе которого рассчитывается валовая энергия в корме;

- коэффициенты энергетической ценности (сырой протеин х 5,7 + сырой жир х 9,5 + сырая клетчатка и БЭВ х 4,2);

- для определения обменной энергии корма, уравнение регрессии: ОЭ = ВЭ - Эп, где ВЭ - валовая энергия корма, Эп - энергия помета (Е.А. Петухова и др., 1990).

Количество снесенных гусынями яиц учитывалось ежедневно, с выявлением пригодных яиц для инкубации, их- визуальной оценкой и овоскопировани-ем. Сохранность поголовья определялась учетом падежа и выбраковки гусынь за весь период эксплуатации птицы. Яйценоскость гусынь рассчитывали на среднюю несушку, определяли выход инкубационного яйца. Биологический контроль проведен до инкубации, в процессе инкубации и после инкубации целью определения качества яиц, контроля за эмбриональным развитием птицы, анализа результатов инкубации и оценки выведенного молодняка по методикам ВНИТИП (1967; 1992; 2001; 2006).

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья птицы был осуществлен путем изучения состава крови и ее сыворотки с определением содержания гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, общего белка и его фракций, кальция, неорганического фосфора, резервной щелочи, общего и остаточного азота. Анализы крови и ее сыворотки проведены в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государ-

ственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» по общепринятым методикам (И.А. Болотников и др., 1980; Е.А. Васильева, 1982; И.П. Конд-рахин и др., 1985; Е.С. Воронин и др., 2002; H.A. Осипова и др., 2003; Г.С. Азаубаева, 2004).

Морфологические и физико-химические показатели яиц были оценены путем выборочной контрольной пробы из партии яиц по методике описанной ВНИТИП (2007). Производственную проверку научно-производственных опытов провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (1984).

Экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата рассчитали по итогам научно-производственных опытов, себестоимости кормов и данных по мясной продуктивности птицы с учетом рекомендаций Е.Я. Удовенко (1980) и В .И. Георгиевского (1984).

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при Р<0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Использование ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в рационах гусят итальянской белой породы.

Химический состав и питательность комбикормов для гусят обеих групп по содержанию энергии и питательных веществ были одинаковы и в их состав входили (%): пшеница - 69,11 - 52,61; ячмень - 0 - 20,00; шрот соевый -6,00 - 6,95; жмых подсолнечный - 12,65 - 6,22; дрожжи кормовые - 5,00 -10,00; мука рыбная - 2,83 - 0; трикальций фосфат - 2,20 - 2,38; известняковая мука - 0,67 - 0,82; соль поваренная - 0,67 - 0,70; масло подсолнечное - 0,61 - 0; DL-метионин - 0,19 - 0,20; монохлоргидрат лизина - 0,08 - 0,12. Концентрация обменной энергии в 100 г кормосмесей 1,196 и 1,188 МДж, сырого протеина -20,06 - 18,05 %, сырой клетчатки - 4,46 - 4,31, кальция - 1,20 - 1,40, общего фосфора - 0,80 - 0,80, натрия - по 0,30% соответственно в начальный и заключительный периоды выращивания.

Рост гусят. Живая масса молодняка довольно точно характеризует характер и уровень кормления.

По скорости роста гусята опытной группы во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы. Так, в возрасте 10 дней гусята опытной группы имели массу больше контрольных на 18,09% (Р<0,01). В возрасте 20 дней живая масса гусят опытной группы превышала контрольных на 7,55% (Р<0,01). В возрасте 30, 40 и 50 дней между опытной и контрольной

группами достоверных различий не наблюдалось.

В 60-дневном возрасте живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем у аналогов из опытной группы на 9,30% (Р<0,05). В конце анализируемого периода (возраст птицы 63 дня) живая масса гусят контрольной группы была меньше на 8,81% (Р<0,05), в сравнении с опытной.

Таблица 2 - Динамика живой массы гусят, г (Х+Бх)

Возраст птицы, дней Группа

контрольная опытная

1 106,33 ±0,33 107,33 ±0,33

10 350,00 ±2,89 413,33 ±4,41***

20 1177,78 ±9,62 1266,67 ±16,97***

30 2079,63 ±48,25 2118,52 ±14,81

40. 2966,67 ± 43,72 3013,33± 61,19

50' 2957,14 ±71,90 3126,19 ±31,50

60 4238,89 ±24,22 4633,33 ± 138,78*

63' 4288,89 ±14,70 4666,67 ± 117,06*

Валовой прирост 4182,56 ±14,38 4559,33 ±117,40*

Среднесуточный прирост 66,39 ±0,23 72,37 ±1,86*

*Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001

Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы был больше на 9,01% (Р<0,05), чем в контроле.

Переваримость и использование питательных веществ гусятами подопытных групп. Гусята подопытных групп потребили практически одинаковое количество питательных веществ. Коэффициенты переваримости питательных веществ представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (Х±15х)____

Показатель Группа

контрольная опытная

Сухое вещество 62,73 ±0,36 64,58 ± 0,56*

Органическое вещество 64,02 ±0,58 65,31 ±0,43

Сырой протеин 83,34 ±0,32 84,64 ±0,34*

Сырая клетчатка 69,38 ±2,81 70,49 ±2,63

Сырой жир 51,04 ±0,69 53,38 ±0,48*

БЭВ 88,12 ±0,19 88,54 ±0,23

*Р<0,05

Коэффициенты переваримости по всем показателям были больше у гусят опытной группы, которые совместно с комбикормом получали ферментно-пробиотический препарат «Бацелл». Коэффициент переваримости сухого вещества в опытной группе больше на 2,95% (Р<0,05), по сравнению со сверстниками из контрольной группы. Также с достоверностью гусята опытной группы переваривали сырой протеин и сырой жир лучше, чем аналоги из контрольной группы на 1,30 и 2,34% (Р<0,05) соответственно.

Органическое вещество, сырая клетчатка и БЭВ переваривались гусятами опытной группы на 1,11, 1,29 и 0,42% больше, чем у контрольной группы соответственно.

Интенсивность энергетического обмена у гусят. Общее количество тепла, которое выделяется при полном сгорании корма, составляет валовую энергию, но не вся энергия корма оказывается доступной для организма. Часть энергии уходит с непереваренными остатками, с пометом. Гусята контрольной группы потребили большее количество валовой энергии на 0,87%, что составило 1350,05 кДж, чем гусята опытной группы. Выделение энергии в пометом также было несколько больше в контрольной группе. При этом уровень обменной энергии в опытной группе составил 1183,93 кДж, что на 44,08 кДж, или на 3,87% больше, чем в контрольной группе. Уровень теплопродукции относительно обменной энергии был больше у гусят контрольной группы на 1,33%, по сравнению с опытной. Оставшаяся в организме энергия идет на образование продукции и составляет продуктивную энергию корма. Энергия продукции у гусят опытной группы больше на 8,01%, по сравнению с контрольной. Эффективность использования обменной энергии у гусят опытной группы превышала контроль на 0,51 %.

Морфологические и биохимические показатели крови гусят. Содержание гемоглобина у гусят составило 130,24 г/л, что на 1,24% больше, чем у гусят контрольной группы, при этом наблюдалось достоверное увеличение эритроцитов у птицы опытной группы на 1,40% (Р<0,05), в сравнении с гусятами из контрольной группы. Количество лейкоцитов в крови значительно увеличивается при более интенсивном обмене веществ, связанном с повышением продуктивности, а именно с приростом живой массы. В данном возрасте прирост живой массы увеличился на 8,81%, при этом количество лейкоцитов в опытной группе возросло на 2,63% и составило 19,49 х109г/л. Цветной показатель крови дает возможность судить о насыщенности гемоглобином эритроцитов. Цветной показатель у обеих групп был практически на одном уровне. Он составил 1,08 в контрольной и 1,10 в опытной группе.

Во время проведения опыта биохимические показатели сыворотки крови

были в пределах нормы. Так, содержание кальция у животных опытной группы составило 3,44, что на 6,17% (Р<0,05) больше, чем у аналогов из контрольной. При этом содержание неорганического фосфора в крови птицы опытной группы больше на 1,54%. Щелочной резерв у гусят контрольной группы был больше на 5,82% (Р<0,05) и составил 908,33 мг%. В сыворотке крови определяли содержание общего белка и азота, а также остаточный азот (или небелковый азот) в связи с включением в рационы гусят ферментно-пробиотического препарата. Содержание общего азота и общего белка у гусят опытной группы увеличилось на 8,34 и 8,62% (Р<0,01), в сравнении с данными показатели у гусят контрольной группы. Количество остаточного азота было на одном уровне и составило в среднем 29,05 мг%.

На долю альбуминов в 63 дневном возрасте у птицы опытной группы приходилось 29,59% , что на 1,36% (Р<0,05) меньше, чем у аналогов из контрольной группы. Глобулиновой фракции в 1фови гусят опытной группы было меньше в сравнении с гусятами из контрольной группы на 1,36% (Р<0,05). Доля а - глобулинов была также меньше у гусят опытной группы и составила 14,08% (Р<0,05), что на 1,17% меньше в сравнении с контрольной. Фракции (3 - и у -глобулинов были больше в опытной группе, чем в контрольной на 0,21 и 2,30% соответственно (Р<0,001). Соотношение альбуминов и глобулинов в контрольной группе (0,45) было больше по сравнению с опытной на 7,14% (Р<0,05). Снижение альбумин-глобулинового коэффициента у гусят опытной группы свидетельствует о завершении их роста, что подтверждается данными о живой массе.

Экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в составе комбикормов для гусят.

Сохранность гусят за весь период выращивания в опытной группе была больше, чем в опытной на 0,4%. Расход кормов за период выращивания группы гусят в опытной группе составил 27029,5 кг, что на 4,79% больше, чем в контрольной. Расход корма на голову также был максимальным в опытной группе и составил 13,61, что на 4,37% больше, чем в контрольной группе. Стоимость 1 т комбикорма для контрольной группы составила 6713 руб., а при включении ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на 130 руб. больше.

Но при этом живая масса гусят опытной группы была больше на 8,81%, в сравнении с птицей из контрольной группы. Прирост живой массы гусят опытной группы составил 4559,33 г, что на 367,77 г. больше, в сравнении с аналогами из контрольной группы. Введение ферментно-пробиотического препарата в комбикорма для гусят опытной группы повлекло за собой увеличение общего прироста живой массы - на 781,59 кг, или на 9,45%. Стоимость реализации 1 кг

гусятины в живой массе была одинакова, но выручка от реализации 1 гусенка составила 396,67 руб. в опытной группе, что на 32,11 руб. или на 8,81% больше, в сравнении с контрольной. При использовании препарата «Бацелл» было получено прибыли от 1 гусенка 63,47 руб., что на 30,17% больше, чем в контрольной группе. Уровень рентабельности выращивания ремонтного молодняка гусей составил в контрольной группе 15,44%, что на 3,61% меньше, чем в опытной группе.

3.2 Использование ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в рационах родительского стада

Химический состав и питательность комбикормов для гусынь обеих трупп по содержанию энергии и питательных веществ были одинаковы и в их состав входили (%): пшеница - 32,92, ячмень - 20,00, жмых подсолнечный -20,00, овес - 10,00, мука тарвяная люцерновая - 6,00, дрожжи кормовые - 5,00, известняковая мука - 3,00, трикальций фосфат - 1,87, мука рыбная - 0,33, ОЬ-метионин - 0,11, монохлоргидрат лизина - 0,06. Концентрация обменной энергии в 100 г - 1,079 МДж, сырого протеина - 16,26%, сырой клетчатки - 8,75, кальция - 1,90, общего фосфора - 0,70, натрия - 0,30.

Продуктивность гусынь. Изучение продуктивных качеств гусынь (таблица 4) показало, что наилучшей продуктивностью характеризовались гусыни опытной группы, потреблявшие в составе комбикорма «Бацелл», по сравнению с контролем.

Таблица 4 - Продуктивность гусынь (Х±5х)

Показатель Группа

контрольная опытная

Сохранность гусынь, % 98,34 98,86

Заловой сбор яиц, шт. 57283,00 59375,00

Зыход инкубационного [йца, % 90,41 91,64

Яйценоскость на среднею несушку, шт. 37,56 38,46

Эплодотворенность, % 85,38 89,02

Зывод гусят, % 77,19 83,81

Зыводимость, % 90,41 94,15

Живая масса суточных усят, г. 103,80 ±0,81 108,25 ± 0,35**

**Р<0,01

Сохранность гусынь опытной группы была больше на 0,52%, в сравнении

с контрольной группой, валовой сбор яиц - на 3,65, яйценоскость на среднюю несушку - на 2,40, оплодотворенность - на 3,64, вывод кондиционных гусят -на 6,62, выводимость - на 3,74, живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь опытной группы была больше, чем в контрольной - на 4,29% (Р<0,005).

Характеристика и оценка качества гусиных инкубационных яиц. В таблице 5 приводятся результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц, полученных от гусынь подопытных групп.

Масса полученных яиц у гусынь, потреблявших ферментно-пробиотический препарат в составе комбикорма была больше на 3,35% (Р<0,05), в сравнении с яйцами гусынь контрольной группы. При оценке плотности яиц, по которой определяется прочность скорлупы, были получены следующие результаты: в опытной группе плотность яйца и толщина скорлупы были соответственно больше на 0,26 и 8,51% (Р<0,01). Объем яйца также был больше в опытной группе, и составил 5,36% (Р<0,05). Форма яиц является важным показателем качества, так как значительно влияет на положение эмбриона в процессе его развития. Яйца слишком удлиненной или округлой формы имеют пониженную выводимость. Форма яиц оценивается по индексу - отношению малого диаметра к большому, выраженному в процентах. Большой и малый диаметры были больше в опытной группе в сравнении с контрольной на 2,02 (Р<0,01) и 2,43% соответственно. При этом различие в индексе формы яйца между группами составило 0,27% (Р<0,05).

Таблица 5 - Результаты комплексной оценки и качества инкубационных яиц (Х±Бх)_

Показатель Группа

контрольная опытная

Масса яйца, г 172,90 ±0,92 178,70 ±0,93*

Плотность яйца, г/см3 1,141 ±0,014 1,144 ±0,004

Объем яйца, см3 151,62 ±2,41 159,71 ±0,93*

Большой диаметр яйца, мм 907,00 ±2,65 925,33 ± 1,76**

Малый диаметр яйца, мм 590,00 ±4,00 604,33 ± 3,48

Индекс формы яйца, % 65,04 ±0,27 65,31 ±0,30*

Толщина скорлупы, мм 0,47 ±0,002 0,51 ±0,008**

Высота белка, мм 3,68 ±0,02 3,87 ±0,03**

Единица Хау 85,03 ± 2,99 89,57 ±2,19

Содержание в желтке кароти-ноидов, мкг/г 18,17 ±0,44 18,33 ±0,67

*Р<0,05; **Р<0,01

Единица Хау характеризует качество белка. Оценка по данному показате-

лю основана на измерении высоты плотного слоя белка с учетом массы яйца. Установлено, что качество яиц изменяется соответственно величине отрицательного логарифма высоты белка. Оптимальные значения единиц Хау для гусиных яиц не менее 80. Содержание каротиноидов в желтке должно быть не менее 15 мкг/г. В нашем опыте данный показатель был больше предельно допустимого минимума и составил 18,33 и 18,17 мкг/г в опытной и контрольной группе соответственно. При этом ферментно-пробиотический препарат «Ба-целл» не способствовал увеличению каротиноидов в желтке яйца и разница составила лишь 0,89% у опытной группы, в сравнении с контрольной.

Результаты инкубации и качество полученного молодняка.

Инкубационные качества яиц характеризуются оплодотворенностью и выводимостью. Оба показателя имеют важное значение. Под оплодотворенностью принято понимать количество оплодотворенных яиц, выраженное в процентах, от числа заложенных в инкубатор. Оплодотворенность яиц устанавливают на 6-7-е сутки инкубации. Выводимость яиц выражается процентом выведенного здорового молодняка от числа оплодотворенных яиц и характеризует эмбриональную жизнеспособность птенцов.

Неоплодотворенных яиц в контрольной группе оказалось 25 шт., или 14,62% от общего количества яиц, заложенных на инкубацию, что больше на 3,64%, по сравнению с опытной группой. Соответственно оплодотворенность яиц гусынь контрольной группы была меньше, чем в опытной на 3,64%.

Введение ферментно-пробиотического препарата повлияло на количество эмбрионов, погибших в начальный период инкубации. Так, наибольшее количество (6 штук) «Кровяных колец» было выявлено в контрольной группе, что больше, по сравнению с опытной на 1,20%.

Яиц с «замерзшими» эмбрионами обнаружено в обеих группах одинаковое количество (по 3 штуки).

При разделении яиц по видам брака было отмечено, что в опытной группе «задохликов», в сравнении с контрольной, меньше на 0,59%.

При разделении выведенного молодняка на кондиционных и некондиционных установлено, что слабых гусят и калек в опытной группе выявлено не было, то есть весь полученный молодняк был полностью здоров и пригоден для выращивания. Однако в контрольной группе данный показатель составил 1,17%.

Вывод кондиционных гусят в контрольной группе был меньше, по сравнению с опытной, на 13 шт., или на 6,62%. Выводимость в контрольной группе составила 94,15%, что меньше, в сравнении с опытной - на 3,74%.

Живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь опытной 1руппы была больше, чем в контрольной, на 4,29%.

Для оценки качества молодняка нами была взята кровь у суточных гусят. Содержание гемоглобина было больше в крови гусят опытной группы, по сравнению с контролем, на 2,78%. Цветной показатель в опытной группе был больше на 9,56%, в сравнении с контрольной. Статистически достоверна была разница по содержанию щелочного резерва, при этом данный показатель составил 697,22 мг% в опытной группе, что выше в сравнении с контролем на 4,15% (Р<0,05). У гусят опытной группы, чьи матери потребляли ферментно-пробиотический препарат, выявлено наибольшее содержание белковых компонентов. Так, по содержанию общего белка данная группа превосходила аналогов из контрольной группы на 7,30%. Содержание общего азота в контрольной группе было меньше, по сравнению с опытной, на 6,57%. Остаточного (небелкового) азота в контрольной группе было больше, чем в опытной - на 9,10% (Р<0,01).

Переваримость и использование питательных веществ гусынями.

Гусыни обеих групп потребили практически одинаковое количество питательных веществ, однако их переваримость была разной (таблица 6).

Таблица 6 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (Х±Бх)_

Показатель Группа

контрольная опытная

Сухое вещество 71,49±0,25 72,37±0,51

Органическое вещество 72,25±0,49 73,12±0,19

Сырой протеин 76,65±0,49 77,37±0,37

Сырая клетчатка 58,19±2,62 59,53±2,10

Сырой жир 60,31±0,28 61,53±0,57

БЭВ 91,16±0,04 91,43±0,10

Коэффициент переваримости сухого вещества у гусынь опытной группы был больше по сравнению с аналогами из контрольной группы - на 0,98%. Коэффициент переваримости сырого протеина в опытной группе на 0,81% больше, чем с контрольной.

При введении в состав комбикорма для гусынь опытной группы фермент-но-пробиотического препарата переваримость сырой клетчатки увеличилась на 1,53%, а переваримость сырого жира - на 1,39%, по сравнению с контролем, потреблявшим комбикорм без включения дополнительной добавки.

Экономические показатели использование ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в рационах гусынь. За период опыта

сохранность, валовой сбор яиц и яйценоскости на среднюю несушку в опытной группе был больше, чем контрольной на 0,52; 3,65 и 2,40%. Расход комбикорма на 1 голову в контрольной группе на 1,97% больше, чем в опытной, а на 1000 шт. яиц меньше - на . Выход инкубационного яйца в опытной группе был больше, чем в контрольной на 1,23, а вывод молодняка - на 6,62%. От гусынь опытной группы получено 45,33 тыс. шт. суточных гусят, что больше на 13,38%, чем в контрольной. Уровень рентабельности производства суточных гусят в контрольной группе составил-40,11%, что на 16,56% меньше, чем в опытной.

Производственная проверка результатов исследований. Для проведения производственной проверки на базе ООО «Катайский гусеводческий комплекс» было сформировано две группы гусят - по базовому варианту (контрольная) и новому (опытная) по 2000 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной - комбикорм, в состав которого ввели «Бацелл» в дозе 0,2% (по массе), что позволило повысить сохранность - на 0,80%, прирост живой массы - на 10,28, снизить расход комбикорма - на 7,31, увеличить уровень рентабельности - на 7,11%.

Таким образом, производственная проверка подтвердила результаты, полученные в научно-производственном опыте.

ВЫВОДЫ

1. Апробированные кормосмеси с включением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» положительно влияют на живую масссу, сохранность, переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей, морфобиохимические показатели крови и экономические показатели выращивания ремонтного молодняка.

2. Ферментативно-пробиотический препарат при введении в комбикорм в дозе 0,2% (по массе) при выращивании ремонтного молодняка эффективно влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы. Живая масса гусят, потреблявших «Бацелл», по окончании опыта была больше массы гусят контрольной группы на 10,09% (Р<0,05), переваримость сухого вещества - на 2,95 (Р<0,05), сырого протеина и сырого жира - на 1,30 и 2,34% (Р<0,05) соответственно, а использование азота - на 0,42, в сравнении с контрольной.

3. Морфологические и биохимические показатели крови гусят и гусынь, потреблявших «Бацелл» в составе комбикорма, свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения, высоких окислительных функциях и активизации белкового обмена.

4. При использовании «Бацелла» у гусят снизился расход кормов, увеличился прирост живой массы, а уровень рентабельности выращивания ремонтного молодняка возрос на 6,61%. У гусынь расход корма на 1000 шт. яиц снизился на 6,39%, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличился- на 16,56%.

5. При включении в состав комбикорма препарата «Бацелл» сохранность гусынь возросла на 0,52%, валовой сбор яиц - на 3,65, яйценоскость на среднюю несушку - на 2,40, масса яиц - на 3,35, оплодотворенность яиц - на 3,64, выводимость - на 6,62%.

6. Оценка качества инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, что яйца, полученные от гусынь, потреблявших ферментно-пробиотический препарат, характеризовались большей плотностью яйца (на 0,26%), высотой белка (на 5,16%) и единиц Хау (на 4,54), но меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,20%) и отсутствием слабых и калек.

7. У гусынь, потреблявших ферментно-пробиотический препарат, переваримость сухого вещества больше контроля на 0,88%, сырого протеина - на 0,72, сырой клетчатки - на 1,34, сырого жира - на 1,22, а-использование азота -на 0,27%.

8. Результаты проведенного научно-производственного опыта по использованию ферментно-пробиотического «Бацелл» в составе комбикорма для ремонтного молодняка подтвердила производтвенная проверка: сохранность поголовья увеличилась - на 0,80%, валовой прирост - на 10,28, снизился расход кормов на 1 кг прироста - на 7,31, а уровень рентабельности выращивания ремонтного молодняка увеличился - на 7,11 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения продуктивных и улучшения физиолого-биохимических показателей гусят рекомендуется в состав комбикорма добавлять ферментно-пробиотический препарат «Бацелл» в количестве 0,2% от массы комбикорма.

2. Для увеличения продуктивных показателей гусынь, а также качества полученных от них гусят, рекомендуется в состав комбикорма добавлять ферментно-пробиотический препарат «Бацелл» в количестве 0,2% от массы комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Юдина, H.A. Препарат «Бацелл» в рационах для гусят / Юдина H.A., Булатов А.П. // Птицеводство. - 2009. - № 4. - С. 26.

2. Юдина, H.A. Экономическая эффективность применения Бацелла / Юдина H.A., Булатов A.A., Менщиков A.B., Лебедева И.А. // Птицеводство. - 2009.-№ 6. - С. 39.

3. Юдина, H.A. Влияние ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на прирост живой массы и сохранность поголовья / Юдина H.A. // Главный зоотехник. - 2009. - № 10. - С. 19-22.

4. Юдина, H.A. Переваримость питательных веществ и уровень энергии в организме гусят при введении ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» / Юдина H.A. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, - 2009. - № 6. - С. 39-41.

5. Юдина, H.A. Морфологические и биохимические показатели крови при использовании ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» / Юдина H.A. // Инновационные пути решения проблем АПК: Матер, междунар. науч.-практич. конф. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2009. - Т. 2. - С. 212-215.

6. Юдина, H.A. Воздействие ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на переваримость питательных веществ маточного поголовья гусей / Юдина H.A. // Молодежный научный потенциал в инновационном развитии Уральского региона: Матер, регион, конф. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2009.-С. 215-217.

7. Юдина, H.A. Использование ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в рационах гусят итальянской белой породы / Юдина H.A., Никулина И.А. //Проблемы модернизации АПК: Матер, междунар. науч.-практич. конф. -Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2010. - Т. 2. - С. 208-211.

8. Юдина, H.A. Экономическая целесообразность использования пробио-тического препарата «Бацелл» при выращивании гусят / Юдина H.A., Булатов А.П., Менщиков A.B., Лебедева И.А. //Агропромышленная газета юга России -2009.-№5-6.-С. 15.

Подписано в печать 11.10.2010 Формат 60x84Vis Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ № 1500

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Юдина, Наталья Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Основы полноценного кормления гусей.

1.2 Физиологическая роль ферментов в организме.

1.3 Использование пробиотиков в кормлении птицы.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНО-ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» В РАЦИОНАХ ГУСЯТ ИТАЛЬЯНСКОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ.

3.1.1 Потребление кормов при выращивании гусят.

3.1.2 Рост и развитие гусят.

3.1.3 Переваримость и использование питательных веществ рационов молодняком гусей.

3.1.4 Интенсивность энергетического обмена у гусят.

3.1.5 Морфологические и биохимические показатели крови у гусят.

3.1.6 Эффективность использования ферментно-пробиотического препарата.

3.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНО-ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» В РАЦИОНАХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА.

3.2.1 Потребление кормов гусынями родительского стада.

3.2.2 Продуктивные качества гусынь.

3.2.3 Характеристика и оценка качества гусиных инкубационных яиц.

3.2.4 Результаты инкубации и качество полученного молодняка.

3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь подопытных групп.

3.2.6 Переваримость и использование питательных веществ рационов гусынями.

3.2.7 Экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в рационах родительского стада.

4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы"

Актуальность темы. У современного поголовья сельскохозяйственной птицы, полученного в результате длительной селекции по повышению продуктивности и скороспелости, наблюдается снижение естественной резистентности. На защитные свойства организма в условиях промышленного птицеводства действует целый комплекс факторов: высокая концентрация поголовья на ограниченных территориях, технологический стресс, ухудшение экологической ситуации, значительный химический прессинг (использование антибиотиков, антибактериальных химиопрепаратов, избыточное количество кормовых добавок, различные дезинфекции и т.д.). Низкий уровень иммунологической реактивности и естественной резистентности организма птицы — одна основных причин снижения жизнеспособности молодняка (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007; Н. Алтухов, В. Котарев, О. Ма-мурова, 2007).

На фоне высокой обсемененности кормов и окружающей среды условно-патогенными микроорганизмами, происходит опережающее заселение кишечника энтеробактериями и замедление процессов колонизации кишечной стенки нормальной микрофлорой - молочно-кислыми бактериями, би-фидобактериями, пропионово-кислыми бактериями и энтерококками (Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко, 2007).

Исследования последних лет свидетельствуют о все возрастающем интересе ученых и практиков к использованию микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве. Они применяются в животноводстве в качестве как кормовых средств, так и биологических регуляторов метаболических процессов в организме животных и птицы (Б.В. Тараканов, 1987; Б.В. Тараканов, 1998).

По данным И. Лебедевой (2007), при применении пробиотика «Биоспо-рин» увеличилась живая масса птицы на 2-3%, сохранность поголовья на 5

7%. Совершенно отсутствовал падеж по причине заболеваний кишечника и печени.

Особое значение биологические препараты приобретают в связи с усиливающейся техногенной и антропогенной нагрузкой на организм животных, особенно в условиях промышленного содержания. Обычно это проявляется в нарушении процессов саморегуляции у основных представителей кишечного биоценоза, в усилении изменчивости бактерий и вирусов, быстром развитии множественной лекарственной устойчивости и увеличении патогенности таких условно-патогенных микроорганизмов, как бактерии группы кишечной палочки, энтерококки, протей, клебсиеллы, стафилококки. При этом среди причин отхода молодняка основное место занимают болезни, связанные с нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта, возбудителями которых является условно-патогенная микрофлора. В сложившейся ситуации возникла необходимость разработки нового поколения экологически безопасных препаратов или пробиотиков, использование которых в значительной степени будет способствовать обеспечению биологической защиты и высокой продуктивности животных (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007; Ю. Габзалилова, А. Сенько, В. Корнилова, 2009).

По данным И. Салеевой, А. Кузовниковой (2007), применение Биомина С-ЕХ положительно отразилось на сохранности поголовья, живой массе бройлеров и затратах корма на 1 кг прироста живой массы. При этом был получен экономический эффект в размере 32720 рублей.

Пробиотики применяются также для снижения вредного воздействия микотоксинов. «Моиоспорин» и «Бацелл» с успехом применяется для профилактики и лечения инфекционных заболеваний птицы, а также повышения питательной ценности кормов (О. Труфанов и др., 2008).

По данным О. Крюкова (2006), добавление пробиотика Субтилис МК в комбикорм повысило сохранность поголовья цыплят на 7,6%, живую массу -на 1%.

Пробиотики используют для стимуляции неспицифического иммунитета, профилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, расстройств пищеварения алиментарной этиологии, возникающих при резком изменении состава рациона, нарушении режимов кормления, технологических стрессах и т.д. Рекомендуется применять также для восстановления микрофлоры пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими антибактериальными средствами, ускорения адаптации животных к высокоэнергетическим рационам и небелковым азотистым веществам, для повышения эффективности использования корма и продуктивности животных (В. Корнилова, М. Маслов, Н. Белова, 2007; Н. Белова и др., 2009).

В частности, если сразу после вывода птицы в указанную полость первыми проникают условно-патогенные бактерии с высокой адгезивностью, то в течение нескольких часов они занимают все свободные ниши и образуют М-микрофлору. При этом облигатные виды нормальной микрофлоры даже при обильном поступлении в пищеварительный тракт составляют лишь 11-микрофлору. Такая птица, как правило, обязательно заболевает.

Чтобы обеспечить баланс между нормальной и вредной микрофлорой, необходимо применять пробиотики. В настоящее время их рассматривают как эндогенную кишечную микрофлору, принадлежащую к группе бифидо-бактерий, лактобацилл, стрептококков или специфических факторов роста (С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев, 2007).

При этом в симбиозе с другими микроорганизмами, в том числе про-пионовокислыми, приживляясь в желудочно-кишечном тракте, они выдае-ляют ферменты, повышающие переваримость и использование питательных веществ кормов, а следовательно, и увеличение прироста живой массы (А. Тохдиев, 2009).

Препарат «Бацелл» представляет собой ассоциированную культуру мо-лочно-кислых бактерий, руминококка и Вас.зиЫШэ, обладающих комплексным ферментативно-пробиотическим действием. Препарат содержит мульти-энзимный комплекс ферментов протеолитического, амилоллитического и целлюлозоллитического действия, антибиотические факторы по широкому спектру воздействия на патогенную микрофлору, а также факторы пребиоти-ческого свойства, способствующие ускоренному и эффективному размножению полезных штаммов микроорганизмов, входящих в состав ассоциаций в условиях желудочно-кишечного тракта птицы.

Научно-исследовательская работа является составной частью исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева по разработке полноценных комбикормов для сельскохозяйственных животных (№ госрегистрации 01.2.006 08123).

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

- определить химический состав, питательность кормосмесей;

- изучить потребление, переваримость питательных веществ, балансы энергии, азота, кальция, и фосфора;

- исследовать морфологические, биохимические показатели крови;

Научная новизна. Впервые в условиях Зауралья изучено влияние фер-ментно-пробиотического препарата «Бацелл» на интенсивность роста и сохранность молодняка, на яичную продуктивность, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ комбикормов при включении данного препарата в рационы молодняка и гусынь. Получены данные о влиянии «Бацелла» на морфологические и биохимические показатели крови, а также экономические показатели от использования пробиотика.

Практическая ценность работы. Применение в составе комбикормов ферментпо-пробиотического препарата «Бацелл» является одним из перспективных направлений увеличения продуктивности гусынь и гусят. Молодняк, потреблявший комбикорм содержащий в своем составе ферментно-пробиотический препарат характеризовался лучшими защитными реакциями организма и большим среднесуточным приростом (на 9,01%). При этом использование данного препарата позволило повысить интенсивность роста на 11,57%, сохранность - на 0,40%, снизило затраты комбикорма на 1 кг прироста — на 4,17%, а рентабельность производства увеличилась - на 3,61%. Введение данного препарата в состав комбикормов гусынь позволило повысить сохранность взрослого поголовья на 0,52%, валовой сбор яиц - на 3,65, яйценоскость на среднюю несушку - на 2,40, массу яиц - на 8,51, оплодотво-ренность яиц — на 5,48, выводимость - на 3,74, а уровень рентабельности - на 16,56%.

Результаты исследований внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс»

Основные положения, выносимые на защиту: рецепты комбикормов с включением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» для ремонтного молодняка и гусынь, обеспечивающие интенсивный рост, высокую продуктивность и сохранность птицы; результаты инкубации, оценки качества инкубационных яиц полученных от гусынь, потреблявших пробиотический препарат; потребление, переваривание, использование питательных веществ рационов молодняком и гусынями; балансы энергии, азота, кальция и фосфора; прирост живой массы молодняка и сохранность поголовья; изменение морфологических и биохимических показателей крови у гусят и гусынь подопытных групп; экономические показатели использования ферментно-пробиотического препарата при выращивании ремонтного молодняка и производстве гусиных инкубационных яиц.

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 8 научных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в журналах, рекомендуемых Высшей аттестационной комиссией РФ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Юдина, Наталья Анатольевна

выводы

1. Апробированные кормосмеси с включением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» положительно влияют на живую мас-ссу, сохранность, переваримость и усвоение питательных веществ кормосме-сей, морфобиохимические показатели крови и экономические показатели выращивания ремонтного молодняка.

2. Ферментативно-пробиотический препарат при введении в комбикорм в дозе 0,2% (по массе) при выращивании ремонтного молодняка эффективно влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы. Живая масса гусят, потреблявших «Бацелл», по окончании опыта была больше массы гусят контрольной группы на 10,09% (Р<0,05), переваримость сухого вещества - на 2,95 (Р<0,05), сырого протеина и сырого жира - на 1,30 и 2,34% (Р<0,05) соответственно, а использование азота — на 0,42, в сравнении с контрольной.

5. При включении в состав комбикорма препарата «Бацелл» сохранность гусынь возросла на 0,52%, валовой сбор яиц - на 3,65, яйценоскость на среднюю несушку — на 2,40, масса яиц - на 3,35, оплодотворенность яиц - на 3,64, выводимость - на 6,62%.

6. Оценка качества инкубационных яиц и анализ результатов инкубации показали, что яйца, полученные от гусынь, потреблявших ферментнопробиотический препарат, характеризовались большей плотностью яйца (на 0,26%), высотой белка (на 5,16%) и единиц Хау (на 4,54), но меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,20%) и отсутствием слабых и калек.

7. У гусынь, потреблявших ферментно-пробиотический препарат, переваримость сухого вещества больше контроля на 0,88%, сырого протеина -на 0,72, сырой клетчатки - на 1,34, сырого жира - на 1,22, а использование азота - на 0,27%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Юдина, Наталья Анатольевна, Курган

1. Аветисян, P.C. Динамика кишечной микрофлоры здоровых, больных и переболевших токсической диспепсией поросят в возрасте до 10 дней / P.C. Аветисян // Изв. с.-х. наук Арм. ССР. 1981. - №8. - С. 46-50.

2. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев и др.. — М.: Россельхозиздат, 1982. 272 с.

3. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С. Азаубаева. -Курган: ГИПП «Зауралье», 2004. 168 с.

4. Алтухов Н. Препарат ДАФС-25 / Н. Алтухов, В. Котарев, О. Мамурова // Птицеводство. 2007. - №7. - С. 17.

5. Алямкин, Ю. Пробиотики вместо антибиотиков это реально / Ю. Алямкин // Ветеринария. - 2005. - №2. - С. 17-18.

6. Андерсен, Б.Н. Биостимуляторы в комбикормах свиней и птицы / Б.Н. Андерсен // Комбикорма. 2007. - №5. - С. 66-68.

7. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. — М.: Высшая школа, 1970. 612 с.

8. Белова, Н. Влияние пробиотиков и витамина С на использование питательных веществ корма / Н. Белова и др. // Птицеводство. 2009. - № 5. - С. 16-17.

9. Белов, А.Д. Изучение коррекционного воздействия лактобактерий на биоценоз кишечника при диареях новорожденных телят / А.Д. Белов, Е.С. Воронин-М.: Мир, 1991.-С. 9-10.

10. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов и др.. М.: Колос, 1994. - С. 39-58

11. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр. СПб: Лань, 2005. - 352 с.

12. Бикташев, Р.У. Ферментная активность как реальный показатель питательности рационов животных / Р.У. Бикташев, Ш.К. Шакиров, Р.Р. Садриева //Кормопроизводство, — 2005. №7. - С. 19-20.

13. Билай, В.И. Микроорганизмы — возбудители болезней растений / В.И. Билай др.. — Киев: Наукова думка, 1988. 552 с.

14. Бовкун, Т. Пребиотическая добавка к рациону цыплят / Т. Бовкун // Птицеводство. 2004. - № 6. - С. 11-12.

15. Бокун, A.A. Пробиотические препараты в кормлении сельскохозяйственных животных /A.A. Бокун, C.B. Деревянко, Г.М. Дяченко. — М. Колос, 2002.-31 с.

16. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников и др.. JL: Наука, 1980.- 116 с.

17. Бондаренко, В.Н. Новые подходы к к моделированию и лечению дисбак-териозов кишечника / В.Н. Бондаренко, E.H. Горская // Медицинские аспекты мировой экологии. 1991. - № 6. - С. 17-19.

18. Бондаренко, В.Н. Дисбиоз — современные возможности профилактики и лечения/В.Н. Бондаренко. -М., 1995.-С. 5-10.

19. Брылин, А.П. Эффективные пробиотик в прицеводстве / А.П. Брылин // Ветеринария. 2006. - № 10. - С. 16-17.

20. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. — М.: Россельхозиздат, 1982. С. 3-5.

21. Винниченко, А.Н. Биопрепараты в животноводстве и растниеводстве: монография / А.Н. Винниченко, А.И. Дворецкий. Днепропетровск: Про-минь, 1989.- 126 с.

22. Витин, В.Г. Теоретические и практические проблемы мировой гното-биологии / В.Г. Витин. М.: Агропромиздат, 1986. - 58 с.

23. Воробьев, A.A. Бактерии нормальной микрофлоры: Биологические свойства и защитные функции / A.A. Воробьев, Е.А. Лыкова // Микробиология. -1999. №6.-С. 102-105.

24. Воронин, Е.С. Иммунология / Е.С. Воронин и др.. М.: Колос-Пресс, 2002.-406 с.

25. Габзалилова, Ю. Влияние Б AB на сохранность мясных кур / Ю. Габзали-лова, А. Сенько, В. Корнилова // Птицеводство. 2009. - № 12. - С. 20-21.

26. Герасименко, В.В. Морфокинетическое действие микрофлоры желудочно-кишечного тракта на организм гусей / В.В. Герасименко // Вестник ОГУ. -2005. №2.-С. 133-137.

27. Глушанова, H.A. Лактобациллы в исследовании и коррекции микроэкологических нарушений / Методические рекомендации / H.A. Глушанова, А.И. Блинов. Новокузнецк, 2005, 29 с.

28. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков. — М.: Агропромиздат, 1991.-С. 13-39.

29. Гончаров, Г.И. Антибиотики и медицинская биотерапия / Г.И. Гончаров, 1987. -№3. С. 10-14.

30. Григорьев, Н.Г. Методические указания по изучению энергетического обмена в организме птицы / Н.Г. Григорьев, Л.В. Орлов. М.: ВИЖ, 1977. -32 с.

31. Грязнева, Т.Н. Применение пробиотика Боид-5 в рационах кормления поросят-отъемышей / Т.Н. Грязнева // Зоотехния. — 2005. №8. — С. 15.

32. Гужвинская, С.А. Болезни органов пищеварения / С.А. Гужвинская. -М.: Агропромиздат, 2003. 382 с.

33. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992.-58 с.

34. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф. Дядичкина, Н.С. Позднякова // Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. 78 с.

35. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. / Л.Ф. Дядичкина и др. // Методические рекомендации. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 83 с.

36. Егоров, И. Использование пробиотика в кормлении цыплят-бройлеров / И. Егоров и др. // Комбикорма: производство и использование. — 2005. № 2.-С. 65.

37. Егоров, И. Кормление гусей / И. Егоров // Птицеводство. 2007. - № 9. -С. 13-17.

38. Егоров, И. Современные тенденции в кормлении птицы / И. Егоров, Т. Папазьян // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 9-11.

39. Ермолаев, М.В. Биологическая химия / М.В. Ермолаев. М.: Медицина, 1974.-С. 230-244.

40. Жук, Р. Кормление гусей родительского стада / Р. Жук // Птицеводство. -1990.-№8.- С. 29-32.

41. Зайцева, Л.Г. Антибиотики и медицинская биотерапия / Л.Г. Зайцева // Ветеринария. 1986. - №9. - С. 46-49.

42. Землянская, Е.В. Мясная продуктивность гусят при различных способах выращивания и использованием в рационах ферментного препарата Ровабио: Автореф.дис. . канд. с.-х. наук / Е.В. Землянская. Оренбург, 2003. - 22 с.

43. Змушко, Е.И. Клиническая иммунология / Е.И. Змушко, Е.С. Белозеров, Ю.А. Митин. Питер, 2001. - 562 с.

44. Иванова, А.Б. Влияние пробиотического препарата Ветом 3 на качество мяса цыплят-бройлеров / А.Б. Иванова, Г.А. Ноздрин // Сибирский вестник.2007. № 2. - С. 69.74.

45. Ижбулатова, Д.А. Влияние пробиотиков на морфофункциональное состояние органов цыплят // Д.А. Ижбулатова, А.Г. Деблик, А.Р. Маликова. -Ветеринария. 2007. - № 2. - С. 52-55.

46. Имангулов, Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 35 с.

47. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. - 143 с.

48. Имангулов, Ш. Пробиотик Баймикс Оралин / Ш. Имангулов и др. // Птицеводство. 2006. - №3. - С. 19-20.

49. Имангулов, Ш.А. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбио-тиков в птицеводстве / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП,2008.-45 с.

50. Иоцюс, Г.П. Повышение мясной продуктивности бройлеров / Г.П. Ио-цюс // Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб.науч.тр. -М.: Колос, 1979.-С. 61-73.

51. Каблучеева, Т. Значение БАВ для пищеварительной системы птицы / Т. Каблучеева // Птицеводство. 2007. - № 2. - С. 17-18.

52. Калмыкова, А.И. Пробиотики: терапия и профилактика заболеваний. Укрепление здоровья / НПФ «Био-веста»; СибНИПТИП СО РАСХН. Новосибирск, 2001.-208 с.

53. Кислухина, О.В. Ферменты в производстве пищи и кормов / О.В. Кислу-хина. М.: Делипринт, 2002. - 336 с.

54. Кислюк, С.М. Ферментативные пробиотики новый класс кормовых добавок / С.М. Кислюк, Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова // Птицеводство. - 2004. -№ 3. — С. 17-18.

55. Кирилов, М. Пивная дробина и пробиотик в рационах свиней // М. Кирилов, Р. Некрасов, Н. Ушаков // Зоотехния. 2006. - № 2. - С. 63.

56. Клетикова, Л. Изменение белково-минерального обмена в организме птицы / JI. Клетикова // Птицеводство. 2009. - № 7. - С. 29-30.

57. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин и др.. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

58. Корнилова, В. Пробиотик споронормин для роста бройлеров / В. Корнилова, М. Маслов Н. Белова // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 28.

59. Коршунов, В.М. Микроэкология желудочно-кишечного тракта / В.М. Коршунов и др. // Коррекция микрофлоры при дисбактериозах кишечника -М., 1999.

60. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -М.: КолосС, 2004.-407 с.

61. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы / И.И. Кочиш, Л.И. Сидоренко, В.И. Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.

62. Кощаев, А. Кормовые добавки на основе живых культур микроорганизмов / А. Кощаев, А. Петенко, А. Калашников // Птицеводство. 2006. - № 11. - С. 43-44.

63. Кощаев, А.Г. Эффективность кормовых добавок бацелл и моноспорин при выращивании цыплят-бройлеров / А.Г. Кощаев // Ветеринария. 2007. -№ 1.-С. 16-17.

64. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. 2006. - №4. - С. 26-27.

65. Кривошипин, Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы / Методические рекомендации / И.П. Кривошипин и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1997.-32 с.

66. Крохина, В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) / В.А. Крохина и др. М.: Агропромиздат, 1990. -304 с.

67. Крюков, О. Коррекция кишечного микробиоценоза у бройлеров / О. Крюков // Птицеводство. 2005. - № 5. - С. 33-34.

68. Крюков, О. Спорообразующий пробиотик при выращивании бройлеров / О. Крюков // Комбикорма: производство и использование. 2006. - № 1. - С. 57.

69. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы / В. Крюков, Е. Байковская // Птицеводство. 2002. - №3. - С. 25.

70. Кузнецова, Т. Влияние ксибетена в комплексе с флавомицином на качество яиц / Т. Кузнецова // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 20-21.

71. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители на основе ржи / Т. Кузнецова // Птицеводство. 2007. - №7. - С. 15.

72. Кузнецова, Т.С. Кормовые антибиотики, пробиотики, подкислители и их комплексы с ферментами при производстве яиц / Т.С. Кузнецова // Ветеринария. 2007. -№ 2. - С. 51-53.

73. Кузнецов, С.Г. Основные факторы улучшения качества куриных яиц / С.Г. Кузнецов, Л.А. Заболотнов // Справочное руководство. — Боровск, 2005. -25 с.

74. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

75. Лебедева, И. Биоспорин в предстартовый период / Птицеводство. 2007. -№ И.-С. 46.

76. Лебедева, И.А. Использование пробиотика «Моноспорин» в птицеводстве // И.А. Лебедева, М.В. Новикова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 4. - С.

77. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые / Т. Ленкова, А. Лющин // Животноводство России. 2002. - №5. — С. 36-37.

78. Лобин, Н.В. Продуктивное гусеводство / Н.В. Лобин, П.Ф. Салеев. М.: Колос, 1975.-С. 91-100.

79. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / H.A. Лушников. Курган: КГСХА. 2003. - 192 с.

80. Лысенко, С. Пробиотики для цыплят-бройлеров / С. Лысенко, А. Баранников, А. Васильев // Птицеводство. 2007. - № 5. - С. 31.

81. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. Калуга: ГУП Облиздат, 1999. - С. 125-128.

82. Мартыненко, С. Пробиотик споробактерин / С. Мартыненко, О. Сипай-лова // Птицеводство. 2005. - № 1. - С. 25-26.

83. Маслин, Д. Ферменты биологические катализаторы / Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. -№ 2. - С. 60.

84. Маслов, М. Ферментные препараты в комбикормах для гусей / М. Мас-лов и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. — С. 24.

85. Методика биологического контроля в инкубации. М: Россельхозиздат, 1967,- 18 с.

86. Мымрин, И.А. Производство мяса гусей в приусадебных хозяйствах / И.А. Мымрин. М.: Нива России, 1992. - С. 18-19.

87. Неминущая, Л. Эффективность нового синбиотического комплекса Ави-лакт форте / Неминущая Л. и др. // Птицеводство. 2010. - №1. - С.35-36.

88. Ноздрин, Г.А. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве / Г.А. Ноздрин и др. Новосиб. гос. аграр. ун-т: Новосибирск, 2005. - 224 с.

89. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова и др. Сергиев Посад, 2002.-282 с.

90. Околелова, Т. Ксибетен плюс фармастин двойная сила / Т. Околелова и др. // Птицеводство. - 2005. - №3. - С. 11-12.

91. Околелова, Т. Фермент и пробиотики в кормах с повышенных содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко // Птицеводство. 2007. - № 10. - С. 20-21.

92. Околелова, Т. Ферменты с кормовыми антибиотиками и пробиотиками / Т. Околелова, В. Гейнель // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 13

93. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство. 2008. - № 9. - С. 26-27.

94. Осипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / H.A. Оси-пова и др.. — Новосибирск, 2003. 48 с.

95. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы / Методическое руководство. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2007. - 114 с.

96. Панин, А.Н. Тезисы доклада Всероссийской конференции «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека» / А.Н. Панин. М, 1999. - 274 с.

97. Панин, А.Н. Пробиотики неоъемлимый компонент рационального кормления животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Ветеринария. - 2006. - №7. -С.

98. Пенионжкевич, Э.Э Сельскохозяйственная птица / Э.Э. Пенионжкевич. -т. II. М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1962. - С. 113-121.

99. Петерц, JI.Г. Значение нормальной микрофлоры для организма человека / Л.Г. Петерц. М.: Россельхозиздат, 1955. - 250 с.

100. Петровкая, В.Г. Микрофлора человека в норме и патологии / В.Г. Пет-ровкая, О.П. Марко. М.: Россельхозиздат, 1976. - 232 с.

101. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А. Петухова и др.. М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

102. Пинегин, Б.В. Дисбактериоз кишечника / Б.В. Пинегин, В.П. Мальцев, В.М. Коршунов. -М.: Росагропромиздат, 1984. 143 с.

103. Пинегин, Б.В. Новые подходы к проблеме регуляции микрофлоры кишечника / Б.В. Пинегин и др. // Вестник АМН СССР, 1985. № 10. - С. 6673.

104. Позднякова, Т. БАВ в рационах гусей / Т. Позднякова, М. Маслов, Л. Лукьянов // Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 27.

105. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / под ред. Фисинина В.И. и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 67 с. Ш.Ройтер, Я.С. Методические рекомендации по разведению гусей / Я.С. Ройтер [и др.]. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. - 50 с.

106. Романенко, В. Ферменты и состояние помета / В. Романенко // Птицеводство. 2000. - №3. - С. 28-31.

107. Рядчиков, В. Бацелл в комбикормах для кур и молодняка / В. Рядчиков и др. // Птицеводство. 2005. - №1. - С. 23-24.

108. Салеев, П.Ф. Разведение и откорм гусей / П.Ф. Салеев, Е.И. Ионова. -М.: Россельхозиздат, 1982. С. 32-34.

109. Пб.Салеева, И. Пробиотик Биомин С-ЕХ / И. Салеева, А. Кузовникова // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 9-10.

110. Салеева, И. Нутрикем ферментный комплекс на фосфолипидной основе / И. Салеева // Птицеводство. - 2007. - №6. — С. 18.

111. Салеева, И. Пробиотик Бифидум СХЖ при выращивании бройлеров / И. Салеева, Е. Лебедева // Птицеводство. 2009. - №8. - С. 19.

112. Сенько, А.Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционны кормов и кормовых добавок: Ав-тореф.дис. . доктора с.-х. наук / А.Я. Сенько. Оренбург, 2000. - 46 с.

113. Сергеев, В.А. Гусеводство перспективная отрасль / В.А. Сергеев, В.PI. Косов. - М.: Колос, 1977. - 5 с.

114. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлора и ее коррекция пробиотиками / М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская // Ветеринария. 2000. -№11. -С. 17-22.

115. Синицын, А. Ферментный препарат на основе фитазы / А. Синицын и др. // Птицеводство. 2005. - №9. - С. 35-36.

116. Синцерова, О.Д. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы / О.Д. Синцерова и др.. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. - 59 с.

117. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И. Сметнев. М.: Колос, 1970. - С. 266268.

118. Сметнев, С.И. Основные итоги и перспективы научных исследований по повышению продуктивности сельскохозяйственной птицы / С.И. Сметнев // Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб.науч.тр. М.: Колос, 1979.-С. 11-32.

119. Сорокулова, И.Б. Изучение безопасности и реатогенности нового про-биотика Субалина / И.Б. Сорокулова // Микробиол. журнал. 1998. - №1. - С. 43-46.

120. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

121. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П. Спиридонов и др. Омск, 2002. - 223 с.

122. Стейнер, Т. Здоровый пищеварительный тракт ключ к продуктивности животных / Т. Стейнер // Комбикорма. - 2007. - №3. - С. 95-96.

123. Стегний, Б.В. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве / Б.В. Стегний, Т.Ю. Труськова // Ветеринария. 2005. - №4. - С. 10-11.

124. Сысоев, A.A. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных / A.A. Сысоев, И.П. Битюков. М.: Колос, 1981. - 239 с.

125. Тараканов, Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / Б.В. Тараканов. М. ВНИИ-ТЭИ агропром., 1987. - 48 с.

126. Тараканов, Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве / Б.В. Тараканов. Калуга, 1998. — 53 с.

127. Тараканов, Б.В. Новый пробиотик / Б.В. Тараканов // Птицеводство.1999. №6.-С. 32-33.

128. Тараканов, Б.В. Микрофлора пищеварительного тракта, неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамило-творина / Б.В. Тараканов, JI.H. Клабукова // Ветеринария. 1999. - №8. - С. 51-54.

129. Тараканов, Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария.2000. -№1.~ С. 47-54.

130. Тараканов, Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Ветеринария. 2001. - №3. - С. 46-49.

131. Тараканов, Б.В. Влияние микроцикола на микрофлору кишечника и продуктивность цыплят-бройлеров / Б.В. Тараканов и др. // Ветеринария. -2007. № 9. - С. 47-50.

132. Тараканов, Б. Лактомикроцикол при выращивании гусей / Б. Тараканов, В. Герасименко // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 28.

133. Темираев, Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят / Р. Темираев, В. Гаппоева, Н. Гагкоева // Птицеводство. 2009. - №4. - С. 2021.

134. Тохдиев, А. Применение пробиотиков в птицеводстве / Тохдиев А. // Птицеводство. 2009. - №12. - С. 25.

135. Труфанов, О. Пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» при микотоксико-хах птицы / О. Труфанов и др. // Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 24-25.

136. Тухбатов, И. И сорбент, и пробиотик / И. Тухбатов // Птицеводство. -2006.-№ 8.-С. 20-21.

137. Удалова, Т. Эффективность применения препарата «Микробиовит Енисей» в кормлении поросят-отъемышей / Т. Удалова // Свиноводство. 2007. -№2. - С. 26-27.

138. Фадеев, М. Добавки и премиксы в рационах /М. Фадеев. М.: Россель-хозиздат, 1984. - 173 с.

139. Фелтвелл, Р. Практическое кормление птицы // Р. Фелтвелл, С. Фокс. — М. Колос. 1983.-270 с.

140. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Фисинин, Г.А. Тар-дарьян. М.: Агропромиздат, 1985. - 488 с.

141. Фисинин, В. Отечественное производство в союзе с наукой / В. Фисинин // Комбикормовая промышленность. 1998. - №2. - С. 28-30.

142. Фисинин, В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века / В.И. Фисинин // Зоотехния. 1999. - №3. - С. 2-9.

143. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - С. 115-122.

144. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И. Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4 - 6.

145. Фисинин, В.И. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев посад: ВНИТИП, 2008. - 120 с.

146. Фисинин, В.И. Тенденция интеграционного развития птицеводства России / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2008. - №3. - С. 17.

147. Хазиахметов, Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных / Ф.С. Хазиахметов,Б .Г. Шарифянов, P.A. Галлямов. СПб.: Лань, 2005.- 272 с.

148. Цогоева, Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика / Ф. Цогоева и др. // Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 21-22.

149. Цой, В. Где гусь несется, там счастье водится / В. Цой, В. Мамаев, Я. Ройтер // Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 37-38.

150. Цой, В. Ферментные препараты в рационах гусят / В. Цой // Комбикорма. 2002. - № 5. - С. 27.

151. Чахава, О.В.//Вестник с.-х. науки.- 1984. -№8. С. 116-123.

152. Чекмаев, А. Применение лактобифадола в сочетании с лизином при откорме бройлеров / А. Чекмаев, Н. Данилевская, А. Абдуллаев // Птицеводство. 2005. -№ 2. - С. 15.

153. Швыдков, А.Н. Влияние молочно-кислой и углеводно-аминокислотной кормовых добавок на эффективность выращивания цыплят-бройлеров / А.Н. Швыдков // Сибирский вестник. 2008. - № 1. - С. 111-114.

154. Шендеров, Б.А. Антибиотики и медицинская биотехнология / Б.А. тендеров. — М.: Агропромиздат, 1993. — 217 с.

155. Эффективность натуфоса обсудили на семинаре птицеводы // Животноводство России. -2002. №5. - С. 17.

156. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года /М.Ф. Юдин //Ветеринария, 2000. - № 2. - С.38-41.

157. Якубенко, Е.В. Бацелл средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е.В. Якубенко и др. // Ветеринария. - 2006. - № 3. - С. 1415.

158. Abrams, G.D. Microbial effect on mucosal structure and function // Amer. J. Clin. Nutr., 1977.-vol. 30.-P. 415-419.

159. Aggett P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline // Clin, endocrinol. metab. 1985, v. 14, N/3, h. 513-543.

160. Alam, M. Modulation of gastrointestinal cell kinetics and endocrine cell populations by the microflora and endogenotic prostaglandins. An experimental study in germfree and convencional rats // Tesis. Stockgolm. Sweden. 1995.

161. Blum, I. Weight of the fatty liver as influenced by nutritional and physiological status of the forced fed geese / I. Blum // International symposium of feeding and hygiene of geese. Budapest, 1971. - P. 92-94.

162. Burk, R.F. Trace element and vitamins and bioavailability as related to wheat foods / R.F. Burk, N.W. Solomons // Amer.J.Clin.Nutr. 1985. - Vol. 45. - № 5. -P. 1091-1102.

163. Clarke, R.J.T. Microbial ecology of the gut, London ect. / R.J.T. Clarke, 1977. -P. 251-275.

164. Dillard, C.J. // Methods in Enzymology/C.J. Dillard, A.L. Tappel /Ed. L. Packer., Orlando, Florida, 1984, p. 337

165. Dubos, R. The microbiota of the gastrointeatinal tract / R. Dubos // Gastroenterology, 1966.-v.51. -№ 5.-68 p.

166. Duvick J. // Environ. Health Perspectives. 2001. V. 109. Suppl. 2. P. 337-342.

167. Forht, W. Absorption of iron and chemically related metals in vitro and vivo / W. Forht, W. Rummel // Intestinal absorption of metal ions. Oxford, 1971. - p. 173-192.

168. Fuller, R.J. Appl. Bacteriol. / R.J. Fuller, P.A. Barrow, B.E. Brooker, 1989. -№48.-P. 43-58.

169. Moran, E.T. Alleviating mortality associated with a vitamin E selenium deficiency by dietary ascorbic acid // Poultry Sci. - 1975. - Vol. 54. - №1. - P. 266269.

170. Ouwehand, A.C. Assessment of adhesion properties of novel probiotic strains to human intestinal mucus / A.C. Ouwehand, E.M. Tuomola, S. Tolkko, S. Salminen. International Journal of Food Microbiolog. 2001 V. 64, P. 119-126.

171. Poppenberger, B. et al. // J. Biol. Chem. 2003. V. 278. № 48. P. 479-479.

172. Priest F.G. Extracellular enzyme synthesis in the genus. / F.G. Priest // Bacillus. Bacteriological Reviews. 1977. vol. 41. - p. 711-753.

173. Takahashi-Ando, N et al. // Appl. Microbiol. Biotechnol. 2005. V. 67. № 6. P. 838-844.

174. Uden, S. Antioxidant therapy for recurrent pancreatitis: Placebocontrolled trial / S. Uden, D. Bilton, L. Nathan // Aliment. Pharmacol. Ther. 1990. - Vol. 4. -P. 357-361.

175. Walker, W.A. Nutrition in Pediatric / W.A. Walker, J.B. Watkins. London, -1997.-P. 91-114.

176. Динамика живой массы гусят, г

177. Номер гусенка 1 сут. 10 20 30 40 50 60 63 Валовой прирост Среднесуточный прирост1 106 345 1178 2167 3000 3100 4200 4283 4177 66,312 106 355 1194 2072 3020 2900 4233 4161 4161 66,043 107 350 1161 2000 2880 2871 4283 4210 4210 66,82

178. В среднем 106,33 350,00 1177,78 2079,63 2966,67 2957,14 4238,89 4288,89 4182,56 66,391 108 405 1244 2133 3110 3186 4567 4433 4325 68,662 107 420 1256 2133 3030 3114 4433 4660 4660 73,963 107 415 1300 2089 2900 3079 4900 4693 4693 74,49

179. В среднем 107,33 413,33 1266,67 2118,52 3013,33 3126,19 4633,33 4666,67 4559,33 72,37

180. Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ у гусят, г

181. В среднем 260,41 230,27 69,29 13,02 12,97 134,991 95,88 83,18 11,08 3,75 6,45 15,71выделено с пометом 2 3 99,90 97,49 86,21 80,26 11,81 11,35 4,80 3,24 6,39 6,38 15,96 15,554 95,15 81,05 11,54 3,73 6,28 16,315 96,85 83,74 11,95 4,42 6,25 16,64

182. В среднем 97,06 82,89 11,55 3,99 6,35 16,031 165,13 146,80 58,17 9,61 6,26 118,682 162,74 145,94 57,82 8,64 6,74 120,17переварено 3 161,99 148,32 57,69 9,40 6,61 118,264 164,16 150,48 58,06 9,24 6,70 119,425 162,74 145,84 57,01 8,24 6,81 118,26

183. В среднем 163,35 147,48 57,75 9,03 6,62 118,96

184. КП, % 62,73 64,02 83,34 69,38 51,04 88,12

Информация о работе

Юдина, Наталья Анатольевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Курган, 2010
ВАК 06.02.08

Диссертация

Использование ферментно-пробиотического препарата "Бацелл" в кормлении гусей итальянской белой породы - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы