Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование бишофита при силосовании зеленых кормов

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование бишофита при силосовании зеленых кормов"

РГБ ОД

1 з ФВ

Центральный научно-исследовательский институт технологии кормов и кормления сельскохозяйственных животных (ЦНИИТИК)

На правах рукописи

ВАРАКИН Александр Тихонович

УДК 636.085.522.55:631.824

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИШОФИТА ПРИ СИЛОСОВАНИИ ЗЕЛЕНЫХ КОРМОВ

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы Московской области 1995

Работа выполнена па кафедре «Кормление и разведение сельскохозян ственных животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственно, академии.

Н а у ч н ы и руководитель — заслуженный деятель пауки Рос сийскоп Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессо; В. М. Куликов.

О ф п ц и а л ьп ы с оппонент ы: доктор сельскохозяйственных нау| Н. В. Груздев; кандидат сельскохозяйственных паук Н. П. Буряков.

Ведущее научное учреждение — Калмыцкий государственный универ сигет.

Защита диссертации состоится « » 1995 год:

в _/У часов па заседании специализир/ваикото совета К 020.77.0

при Центральном научно-исследовательском институте технологии кормо н кормлении сельскохозяйственных животных по адресу: 142012, и. Дуб ровицы Подольского района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Центрального на учио-исслсдоиатсльского института технологии кормов и кормления сель скохозяйствепных животных.

Автореферат разослан «_ > Л/'с/аЛ-Х^ 1995 г.

Ученый секретарь специализированного совет* кандидат сельскохозяйственных наук Н. В. И в а и ц о ■

I. ОВД ХАРАКШ>11СТ.1КА РАБОТЫ

Актуальность темы. Исследованиями учоньвс установлено, что продуктивность сельскохозяйственных швотных находится в прямой завнсшости от сбалансированности рационов по основным питательным веществам, в том числе по минеральный веществам /А. 11.Калашников, К.М.Солнцев, Н.Н.Кпаймонов, Б.Д.Кальницкий, В.Л.Георгиэв-ский, 11.И.Викторов, А.Ы.Венедиктов, В.В.1^вглов и др./.

Пногиэ корма и их смеси по своему химическому составу не всегда могут удовлетворять потребности животноводства в отдельных минеральных веществах. Ряд исследователей /В.Л.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Сакохин, Г./79; В.Д.Кальнщкий, 1^86; А.Ф.Криса-нов, 1066 и др./ сообщают, что в рационах с большим удельиш весом силоса отмечается недостаток магния, который приводит к сни-кенмо продуктивности и дата заболевания« животных.

Все это свидетельствует о необходимости контроля содержания магния в кормах рациона и при дефиците ого использовать минеральные добавки, содержание иапшй. Такой эффективной магниевой под-корлкой является природный минерал - волгоградский бишофит. Било-фит также является источником многих жизненно необходимых для организма животных макро- и микроэлементов /В.¡Л.Куликов, В.В.Са-ломатин и др. - авторское свидетельство 1,- 874021, Ь/81; патент £ 8740^1, г./.

Бидофит применяют в качества минеральной подкормки животных согласно "Наставлению по применению природного б то фита в кивот-новодстве и птицеводствоп, И., Г-»-Ю г.

Однако, использование бишойита затруднено в технологическом плане, так как предусматривает ежедневное скармливание природного бшофита, а такие необходимость тщательного перемешивания ого

с кормами, что требует ежедневно* затрат труда и времени *ашэт поводов. Дня свиней и птицы - основных потребителей комбикорм решатся вопрос о введении бишофита в комбикорма, как одного и: ингрвдаонтов.

Нгиаи исследования направлены на совершенствование способа включения бишофита в рационы крупного рогатого скота путем внесения его в зеленую массу при силосовании.

Цзлъ и задачи исследований. Цзлыо настоящей работы являлос научно обосновать способ введения било фита в рационы крупного рогатого скота с сил осой; изучить химический состав и качество кукурузного силоса« приготовленного с добавкой разных доз бшюфита; изучил» эффективность использования полушкного силоса в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота.

В связи с этш в задачу наших исследований входило:

1. Шучэкие химического состава и питательности силоса из зеленой массы кукурузы, приготовленного с добавкой разных доз природного бшюфита, установить оптимальные дозировки бшюфита при силосовании кукурузы.

2. Изучение влияния кукурузного силоса с добавкой бшюфита на мясную продуктивность откармливаемых бычков, переваримость рационов и бадане азота, кальция, фосфора, магния, клинические и гоаатологичааша показатели, качество мяса.

3. Изучение экономической эффэктивности скармливания кукурузного силоса, приготовленного с добавкой бшюфита, откармливаемому молодняку крупного рогатого скота.

Научная новизна. Впврвдо изучены эффективность использования бшофита при силосовании зеленой ыассы кукурузы; влияние кукурузного силоса, приготовленного с добавкой бишофита, на про дуктивяоеть откармливаемых бычков.

Практическая ценность работы. Показаны практическая целесообразность заготовки кукурузного силоса с внесением б;ыофпта в условиях сельскохозяйственного производства и эффективность использования приготоачениого такш образом силоса в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме.

Апробация работа. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили одобрение на научной конференции профас-сорско-преподавагельского состава Волгоградской государственно!! сельскохозяйственной академии в гг., на расши-

ренном заседании кафедры "Кормление и разведение сельскохозяйст-ванных животных" Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии.

Результаты исследований по силосованию кукурузи с использование« би.ло^гга догадывались на семинарах-совещаниях главных зоотехников и директоров хозяйств районного и областного производственного управлений сельского хозяйства Волгоградской области в Г->Л, гг.

По материалам диссертации опуо'ликованы ¿. печатные работы.

Обтаял работы. Диссертация изложена на 1иЗ страницах машинописного текста, содзргшт 37 таблиц, '¿. приложения. Список использованной литературы включает 1^6 наименований, в том числа иностранной - II.

¿. ¿ДОЖИЛ И ШЛОДШ ИССЛЗДСМАШЙ

Дчя выполнения поставленных в данной работе задач нами были рассчитаны дозы внесения бишофита в силосуемую массу кукурузы и в 198у-1с^у1 гг. были изучены качество, химический состав и питательность кукурузного силоса, приготовленного с добавкой бишофи-та, в лабораторном (рекогносцировочном) и научно-хозяйственном

опытах и провадо(Ш научно-хозяйстшшшЛ и (¡кшюл0гич^сю.ш оиш на откармливаемых бычках в учебно-оаьгшои хозяйства "Гориал 11о на" Волгоградской государственной сольсшхоэяйствониой акаде^и В гг. в совхозе "Дадинский" Свэтлоярского района Бол

градской области бьиа проведана производственная апробация результатов опытов по приготовлению кукурузного силоса с бшю$ той.

Во время проведения опытов изучали химический состав и пи телъность исследуемых силосов, а также других кормов, задавиам подрпыткш животнш. Рашлизи на содор/ланиэ питательных веществ исследуемых кормах проводили по общепринят*®! методикам зоотехн чзского анализа в лабораториях кафедры "йэрылание и разведение сельскохозяйственных животных" Волгоградской государстваиной сельскохозяйственной академии и проектно-изыскатольского центр, агрохимической службы "Волгоградский".

В ходе лабораторного и научно-хозяйственного опытов изучд. качество исходной кукурузной массы и полученного силоса, потер] основных питательных веществ в процессе хранения. Качество приготовленного силоса определяли по цвету, запаху, структуре частиц корыа, рН, содержанию каротина, Сахаров, протеина, жира, клетчатки, золы, сухого вещества. Нардцу с этил проводили иссл< давания с определенней в силосе молочной, уксусной и масляной кислот. Перечисленные показатели учитывались в динаишсе в прод« сэ хранения силоса.

Средние пробы кордов на полный зоотехнический анализ отбих ли в соответствии с инструкцией ВШ по взятию и хранению корио! Опыты на животных проводили методом групп. Бычков подбирали по принципу аналогов с учато« породы, возраста, айвой массы и упитанности. Прирост живой массы бычков определяли енааесячно, иад

видуалыш по каждому бычку, путэм взваливания в утренник чисы до кормления.

Поедаемостъ кормов определяли взвеаиванном несьеденных остатков и их вычитания из заданного количества кормов за сутки (учат групповой, ежадекадный). Переваримость и использование питательных веществ рационов изучали во второй половине главного периода опыта по методике В;£:{.

В главном периоде опыта ежемесячно проводили клинические наблюдения за состоянием здоровья подопытных животных, измеряя температуру тола, фиксируя частоту дыхания и пульса в минуту.

Кровь дая исследований брали из яремной вены от трех бычков из каждой сравниваемой группы в начале и конца опыта. В крови определяли гемоглобин, количество эритроцитов и лейкоцитов, а в ее сыворотке - общий белок, кальций, фосфэр, магний, каротин.

Целью физиологических исследований было установление влияния скармливания бычкам на откорме в составе рационов кукурузного силоса, приготовленного с добавкой бижофита, на переваримость питательных веществ рационов, баланс азота и минеральных веществ у бычков, иэученнэ гематологических, биохимических и др. показателей.

Дтя проведения опыта по переваримости рационов и баланса веществ из ка:адой группы отбирали по 3 бычка, которые являлись аналогами. Продолжительность предварительного периода составила 15 дней, учетного - 10 дней. Опыт проведен по методике ВЛЖ.

Мясную продуктивность и качество мяса бычков изучали методом контрольного убоя их на мясокомбинате "Волгоградский". Контрольный убой животных проводили по методике ВИЖ.

Основные материалы исследований обработаны на ПЭВ^ "Агат" методом вариационной статистики.

Но результатам проведенных опытов рассчитана экономически эффективность выращивания и откорма бычков с использованием кукурузного силоса, приготовленного о добавкой бшюфита.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ШЕДШИЙ

3.1. Лабораторнш исследования но приготовяе5ша силоса с бшофнтом

Главная цель лабораторных исследований заключалась в изуч нии влияния различных доз бишофита на качество, химический сос и питательность силоса из кукурузы.

При проведении лабораторного опыта использованы фляги, в ; торга помещали силосуемую массу в полиэтиленовых мелках. Силос готовили из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна. Схема лабораторного опыта представлена в таблица I.

Таблица I

Схема лабораторного опыта

К°РЫОБая культура 1 Характеристика вариантов

1 Кукуруза в фазе молочно- Силос контрольный - без восковой спелости билофита

Силос с добавлением било-фата на I кг силосуемой массы, мл:

2 Ь,0

3 3,78

4 г,Г?

Расчет доз вводимого в силосуемую массу билофнта проводил на основании "Наставления по применение природного бишофита в животноводство и птицеводства". Рассчитанные дозы внесения бт фата в силосуемую массу в дальнейшем - при скармливании в сосг

ве радиолой кукурузного силоса животным - обеспечат суточную потребность их в магнии.

Согласно схеме опыта силосуемая масса в полиэтиленовых мешках была помещена в 4 фляги (четыре варианта опыта). Бшо-iJiit пород внесением на уплотненные слои зеленой массы разводили водой в соотношении 1:^. Посла внесения билюфита произвели тщательную трамбовку силосуемой массы и ее герметизация, йляги бши установлены в прохладной помещении. Хранился силос в течение ¿35 дней (с августа Iv8J года по апрель Ii>jO года), ¿«зиа-сячно из наадой фчяги отбирались средние пробы исследуемого корма для оценки его по органолептическш показателям и дня проведения полного зоотехнического анализа. Органолептическая оценка качества силоса проводилась комиссионно. Было установлено, что в течение всего периода хранения по внешнему виду (структуре массы, цвету, запаху) лучшими бши образцы силоса, приготовленного с бниюфитоы из расчета ¿,77 и 3,78 т/кг. Силос этих вариантов закладки имел оливковый цвет, приятный запах квяленых овощей, сохраненную структуру силосуемой массы. В целом по органолептическим показателя:-« силос всех четырех вариантов закладки был оценен как качественный.

Объективную оценку качества исследуемых счлосов произвели по даннш лабораторных исследований.

Результаты химического состава кукурузного силоса при натуральной влажности (таблица свидетельствовачи, что по содержанию "сырого" протеина и "сырой" золы силоса, приготовлению с добавкой бганофлта, несколько превосходили контрольный (без добавления бишфита).

Содэрканпэ кормовых единиц в I кг силоса всех вариантов закладки было з пределах 0,17-0, "d. Однако содержание Сахаров и

Таблица 2

Химический состав силоса, приготовленного с бишофнтом, после 3-х месяцев хранения

Химический состав, %

!

Варианты закладки

!1-конт- ! Опытные (с б ЯДОВИТОМ)

■ ([без би—| {побита) } П- 5 л/т | У1-| 3,78 л/т ! | 2,77 л/т

78,08 78,62 7^,32 69,93

1,13 1,19 1,19 1,31

0,34 0,32 0,32 0,47

6,34 ¡3,91 &,9о 7,66

12,62 12,18 11,48 18,33

1,49 1,78 1,73 2,1

Общая влага Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка ЮЗ

Сырая зола

каротина в силосе при натуральной внешности было вше в образца кормов, приготовленных с битофитом. Эти показатели наиболее ярь (особенно содержание каротина) характеризуют хорошее качество силоса.

Результаты химического состава кукурузного силоса при пера счете на абсолютно-сухое вещество свидетельствовали, что в I кг сухого вацоства силоса, приготовленного с билюфитом, болыле по сравнению с контролем содернится "сырого" протеина. За период хранения с 18 октября 1989 года по 30 января 1990 года в средне в опытных вариантах содержание "сырого" протеина составило от 4,98 до 5,3655, а в контроле - 4,60^. Причем, более высокое содержание "сырого" протеина отмечено в силосах, приготовленных с внесением бшюфита из расчета 2,77 и 3,78 я на I тонну силосуемого сырья. Д> банка биаюфита в силосуемую массу кукурузы спосой ствовала увеличению содержания "сырой" волы в силосе, не оказак

существенного влияния на уровонь ¡¡сира и СОВ.

О качество силосов свидетельствуют и данные о количество в них органических кислот (таблшр* 3).

Следует отметить, что и то такие ¿35 дней хранения в силосе всех вариантов зшсладки но било обнаружено масляной кислоты, что таюла свидетельствует о ого хорошем качестве, Кислотность подопытного силоса была в пределах требований ГОСТа ¿3638-7:* (р!1 3,0-4,«^). Силос кукурузный ошиных вариантов закладки бш отнесен к I классу качества.

Содержание основных макроэлементов: кальция, фосфора и калия в силосе всех вариантов опыта практически било одинаковые, однако содержание магния за счет введения билофита было п

раза вша в опытных образцах по сравнению с контрольна.

Таблица 3

Содержание органических кисло? в силосе с бишофитом после 3-х иесяцов хранения

Содержание органических кислот, %

Молочной Уксусной Масляной

Варианты закладки силоса

1-конт- { Опытные (с бишофитои)

ролький , {без би-1 II-шофита) | Ь л/т

!.

Ш-

¿,13

0,52

1,77 о,4а

13,78 л/т

¿,06 0,47

1У-¡¿,77 л/т

0,36

Анализ результатов лабораторного опыта позволяет сделать вывод о том, что по органолептлческим показателям и данным лабораторных исследований качество силоса было лучмоэ при добавлении биаофита в расчете на I т массы 3,78 и ¿,77 л. Эти дозы и были приняты при закладке силоса в производственных условиях.

3.2. Научно-хозяйственный опыт по приготовлению силоса с бшюфатом и откорму бычков

3.2.1. Химический состав и питательность силоса С бШЮфИТОМ

При проведении научно-хозяйстЕаиного опыта по заготовке кукурузного силоса в производственных условиях учзбно-опытного хозяйства "ГЪрная Поляна" были приняты оптимальные дозы биаофи-та, выявленные по результатам лабораторного опыта, а именно: 3,78 и 2,77 мл на I кг силосуемой массы.

Дель научно-хозяйственного опыта и физиологических исследований - изучить влияние бишофита на процесс силосования и качество готового силоса с бшюфигом, на физиологическое состояли и мясную продуктивность бычков на откорме, получавших указанный силос.

Дня приготовления силоса были подготовлены 3 силосные тран шеи, выстланные полиэтиленовой пленкой, по 60 т каждая. Силосование зеленое массы кукурузы с использованием бшю фита проведен по схеме, представленной в таблица 4.

Таблица 4

Схема по закладка зеленой массы кукурузы на силос с использованием бидофита

Трац|дви | Кормовая культура | Варианты опыта

1 Кукуруза в молочно- Контрольный - без бидафита восковой спелости бшюфата, л/т массы:

2 2,77

3 3,78

фи заполнении и вскрытии (в динамике в процессе хранения и использования в кормлении) отбирали средине пробы для проведения хозяйственной и зоотехнической оценки качества силоса.

Закладка силоса была произведена 24 августа 1м0 года в учебно-опытном хозяйстве "Горная Поляна" в три специально подготовленные дня этого траншеи согласно схеме опыта (таблица 4). Билофит перед внесением в силосуемую массу разводили водой в соотнесении При этом использовали 4 пиз аттических опрыскивателя 011-00.

¿чемесячно из квАЩУЙ транши отбирали средние пробы силоса для оценки его качества по органолептическим показатели и данным химического анализа.

Комиссионная оценка качества силоса показала, что как и в лабораторном опыте, по внешнему виду (цвету, структуре массы и запаху) лучшим оказался силос, приготовлегешй с добавкой бишофи-та. Он шел зеленый с келтоваго-коричнеигл оттенком цвет, сохранившуюся структуру исходной массы, приятный запах сзежэквашеных овощей. По органолептичесю,:м показателям силос всех трех трашей бич оценен как качественный.

Хорошее качество силоса трех траншей с некоторым превосходством опытных (Л и Ш) по сравнению с контрольной (I) подтверждено дяннши лабораторных исследований.

Результаты анализа по химическому составу представлены в таблице 5.

В целом за весь период хранения большим содержанием основных питательных веществ (протеина, аира, клетчатки, БЭВ и золы) отличался силос П-опытной траншей, в массу которой добавляли биаофит из расчета ¿¿,77 л/т. Потери питательных Еещэств были меньшими во II варианте силосования. Внесение бишофита способст-

Таблица 5

Химический состав исходной (зеленой) массы п силоса с бкдофитом при натуральной влажности после 6-ти месячного хранения

Химический состав, % {Исходная .'масса 1 ! 1 Варианты закладки кукурузы на силос

1-конт- рольный Хбез бито фита) Опытнш (с бшюфитом) ¡11-2,77 л/т [ Ш-3,76 л/т I 1

Общая влага 7у,61 83,36 81,48 81,69

Сырой протеин 1,25 0,76 0,94 0,^4

Сырой жир 0,31 0,25 0,29 0,2*

Сырая клетчатка 7,47 4,02 4,6 4,18

БЭВ 10,07 10,65 11,54 11,83

Сырая зола 1,29 0,98 1,15 1,07

вовало швшению содержания зольных элементов в силосе 11 варианта и повшени» сохранности питательных веществ.

По содержания протеина в сухом веществе силосов опытные Ы 1 Ш варианты превосходили 1-контролышЯ. Содержание Сахаров и каротина оказалось больше такна в силосах опытных вариантов, что характеризует хороао протекающий процесс ыолочно-кислого бросания в силосуемой массе, а следовательно и процесс консервации питательных веществ в ней.

Более высокое содержание основных питательных веществ в силосе, приготовленном с добавкой бкаофита из расчета 2,77 л/т, обеспечило и более высокую общую питательность его.

Получению даннш о содержании органических кислот в силосе свидетельствовали о том, что лучлее соотношение молочной и уксус ной кислот оказалось в силосе П-опытной траншей. Содержание мае-

липой кислоты со псах подопытных трашоях на превышало норм, предусмотренных ГОСТ на силос кукурузный I класса ка-

чества.

Результаты анализа на макроминвральный состав показали, что содэр-сяние макроэлементов э силоса всех траншей было практически одинаковш. Однако, содержание магндя в силосе из опытных траншей (11 и Ш) было, как и в лабораторном опыта, в 1,5-^ раза вше, чем в контрольной (I). Увеличение содержания магния в силоса опытных траншей произошло за счет добавки бидофита, что и баю предусмотрено цзлью исследований.

Результаты аначиза силоса на микроминеральный состав показали, что по содержанию основных микроэлементов (железо, медь, цинк, марганец, кобальт) в заготовленных силосах собственных различий на было.

Заготовленный силос использовали в течение У месяцев со дня его закладки: отбирали образцы для оргалолептической оценки и лабораторных исследований; использовали силос в кормлении подопытных бычков в течение 101 дня.

Кормовое достоинство силоса, приготовленного с бшофитом, испытано в научно—хозяйственном и физиологическом опытах на от-карлливаемых бычках согласно методика исследований.

3.^.2. ^следования по откорму бычков на рационах, включающих силос, приготовленный с добавкой бишо^та

Да я изучения эффективности откорла молодняка крупного рогатого скота на рационах, включающих силос, приготовленный с добавлением 61-кофита, бш проведен научно-хозяйственный опыт на ж4вотшк по схема, представленной в таблице 6.

Схема опыта

Таблица 6

t Povnna ]Количество!Продол-1 i^iuie, 'животных. . киталь-

Период

{животных, ¡китель -годов ¡кость, )дной

Особенности корилления

Предвари- I, Ü, И тельный

Переходный

Главный

I И

111

I

II

И

30 15 Хозяйственный рацион

(ХР)

10 10 ХР без бююфита

10 10 ХР, в состава которог

силос с бшофитом (2,77 л/т) - приучони 10 10 ХР, в составе которог

силос с билофитом (3,78 л/т) - приучэни

10 76 ХР без бшюфнта

10 76 ХР, в составе которог

силос с билофитоа (-¿,77 л/т) 10 76 ХР, в составе которог

силос с бшэфлтш (3,70 л/т)

Еивотныз подопытных групп содержались в одинаковых уело! (привязное содержание).

Научно-хозяйственный опыт провали с 13 января IjJI года ИЗ апреля 1901 года в течение 101 суток.

IIa. фэне научно-хозяйственного опыта был проведан физмолс чэский, с целью определения пераваршости питательных вещест! рационов, баланса азота, иагния, кальция и фосфора, а также i тодогичэских показателей.

В научно-хозяйственной опыта были использованы подаснш бычки (симментальская х голатино-фризская).

Рационы составлялись в соответствии с возрастом, живой массой и среднесуточным приростом. <Ь количественному составу рационы дал всех групп бычков были одинаковыми и состояли я первый период откорма (живая масса 350 кг) и во второй период (живая масса 400 кг) соответственно из сена люцернового - 3,1 и 3,0 кг, силоса кукурузного - 20 и кг, дерти ячменной - 3,0 и 3,5 кг, минеральной подкормки (соль поваренная, динатрийфэсфат). Однако за счет снимания потерь основных питательных веществ в процесса силосования и хранения, увеличения содержания минеральных элементов, внесенных с б'^ло^тои, в силосах второй (добавка бшю-(!нта »з расчета 2,77 л/т) и третьей (добавка бмшофита из расчета 3,78 л/т) траншей общая питательность рационов дня бычков Я- и Ш—опытных групп бича насколько еылэ по сравнению с контрольной группой. Содержание кормовых единиц в рационах бычков 1-конт-ролыюй группы составило 7,57, Н-опытноЙ - 7,^7, И-опытной -7,57 кг, сухого вещества соответственно - 8,08, 8,50, 8,0 кг, "сырого" протеина - 823,13 , 843,86, 831,86 г, переварного протеина - 593,2У, 604,49, 597,89 г, Сахаров - 223,85, ¿97,98, 267,92 г, "сырого" шра - 157,73, 165,06, 157,73 г, каротина -204,8, 331,5, 271,5 мг (живал масса 350 кг) и кормовых единиц -8,88 , 9,43 , 8,8 кг, сухого вещества - '¿,1, 9,86, 9,1 кг, "сырого" протеина - 891,05, 960,35, 911,у5 г, пореваримого протеина -633,22 , 676,<¿3, 649,66 г, Сахаров - 247,26 , 308,75 , 278,61 г, "сырого" даря - 174,2, 188,5, 176,3 г, каротина - 211, 365, 277 мг (?2ивая масса 400 кг).

Скармливание силоса с бишофитом положительно повлияло на прирост живой массы бычков опытных групп (таблица 7).

За 76 дней главного периода опита (таблица 7) общий прирост бычков 1-контрольной группы составил 58,76, П-опытной -

Таблица 7

Прирост кивой массы подопытных бычков за главный период опыта

I

Группа 1Коли-яивот- !чество, ных !голов ! 1

{Иродол-,житель-юность ! 1

главного пе-

риода •опыта, {дней

I _

Нивая масса, кг

в начале]в конце главного главного периода периода опыта |опыта

I !

ирирост миьой массы

средне-су точный,

% К кон' |рол1

1-конт- 10 76 340,УЭ+ 3./У,75± 58,76 773,16 100

рольная 1,68 3,04

П-осыт- Ю 76 342,83± 407,48+ 64,65 8о0,6б 110

ная 2,45 2,77

Е-опыг- 10 76 349,86+ 411,62* 61,76 012,63 105

ная 2 ,егГ 3,42

64,65, Е-опытной - 61,76 кг; среднесуточный прирост соответст) но - 773,16, 860,66 и 812,63 г. Средний суточный прирост бычк! П-опытной группы оказался вше на 10,02$, И - соответственно ■ на 5,1/£ по сравнению с контрольной группой.

За период опыта расход кормовых единиц на I кг прироста ■ ставил в контрольной группе бы«исов 10,6, во 11-опытной - 10,2, Е-опытной - 10,09.

На фэие научно-хозяйственного опыта в конце откорма бычк со методике ВИ£а был проведен опыт по определению переваримос рационов и баланса азота, кальция, фосфора, магния, на трех ж иотных из каедрй группы.

Результаты исследований, приведенные в таблще 8, свидетельствуют, что переваримость и использование питательных ве цеств рационов у подопытных бычков имеет различия.

Таблица О

Переваримость и использование питательных веществ рационов, гематологические показатели

Показатель ! ! Группа бычков

{ 1-1с0нт- 1 рольная 1 | 11- [ Ш-1 опытная | опытная 1 1

I I 2 ! 3 ! 4

Сухое вещество Органическое вещество Протеин Жир

Клетчатка

БЭВ

Зола

Переваримость рационов, %

6у,64чр,44 73,£б±0,8.<

72,50±0,81 75,68 Л,66

6 Т., 42^0,15 64,99Л,;-\>

6у,1ЬЙ,87 76,53+1,78

51,21+1,5 56,У0±0,72 80,60+1, ¡¿О

20,4ЬЗ,6 40,14±2,6

Использование азоти:

усвоено (г) .¿8,31+2,55

% от принятого 16,42_Л,48

Использование кальция: усвоено (г) % от принятого

Использование фосфора:

усвоено (г) 12,09^0,84

% от принятого 43,18_н2,99

Использование магния:

усвоено (г) % от принятого

Количество эритроцитов, млн/ЬР

35,77^2,08 18, Л, 13

9,29 Л, 52 16,36^2,67

18,09+1,27 53,52^,73

6,46_1_0,42 21,67^1,41

Гематологические показатели 5,6 5,у

Количество лейкоцитов, Тис/ША^

72,ЗЬ0,'Л 74,43^0,^2 64, , ^6 72,69^6,93 51,52_Л,УЗ 77,¿зТо,33 33,4-1^3,6

30,02^4,42

14,78+0,67 4Q.95_i_2.30

6,1

5,7

5,7

5,5

lipo дол кение таблицы 8

I 1 2 1 3 ! 4

Содержание гемоглобина.

10,2 10,5 10,3

Содергание сахара, мг^ 42,8 44,1 43,6

Содержится в сыворотке:

белка общего, г% 7,3 7,5 7,4

кальция, 10,2 11,6 10,2

фосфора, ыг# 4,9 5,6 5,3

магния, мг$ 2,0 о о ' 2,1

каротина, мг& 0,41 0,5^ 0,47

Включение в рацион бычков Ц-олытной группы силоса, приготовленного с бижофитом из расчета 2,77 л/т силосуемой массы, способствовало повшению переваримости сухого вещества на 3,6< по сравнения с бычками 1-контрольноЙ группы и на 0,95$ по срав нению с бычками Ш-опытной группы; органического вещества соответственно на 3,18 и 1,25; кнра - на 7,47 и 3,8^; клетчатки -на 5,77 и 5,46; золы - на 19,73 и 6,70$. 11ри этом выявлена так же лучаая переваримость протеина у животных опытных групп на 3,57^ по сравнению с контрольной.

Баланс азота у бычков при откорме их на рационах с б1Шфи том был шлоштельнш, причзм выше в опытных группах. В теле бычков П-опытной группы по сравнению с контрольной было отлолиз но азота болыае на 7,46, Ш - на 2,61 г и соответственно усвоен больше на 2,43 и 1,5156 от принятого азота с рационом. Баланс фосфора бьи полояительнш у бычков всех трех групп. Баланс кальция и магния оказался полонитальнш лишь у бычков П-огштнс группы.

^шш балансового опыта свидетельствуют о том, что с кари ливание силоса, приготовленного с билофитом, оказало полоасител

ное влияние на физиологические процессы в организма бычков опытных групп и прирост их нивой массы.

Гематологические и клиничоскиэ показатели подопытных бич-ков находились в пределах физиологической нормы.

В заключение научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой животных с целью определения мясной продуктивности и качества мяса. Для контрольного убоя было взято из каждой группы по 3 бычка. От кавдой туши взяты образцы для анализа на химический состав мяса.

Полученные данные свидетельствуют о том, что убойный выход у подопытных бычков составил 54,05-55,46$ (таблица м). Процентное содержание в тушах бычков контрольной и опытных групп мяса, костей, хрящей и сухожилий существенных различий не имело.

Таблица

Результаты контрольного убоя бычков

Показатель ! ! ! ! 1 Группа животных

I—контрольная 1 1 опытная 1 ! ! 1 1 11-опытная

I г \ 3 | 4

Предубойная масса, кг 302,^7,3 3^4,31-4,0 380,2+4,35

Масса парной туши с

внутренним жиром, кг 210,4+2,8 213,7±3,7 215,1+2,08

Убойный выход, % 54,^5 55,46 55,41

Уасса оетадценной тушг 207,4^3,12

перед обвалкой, кг 201, ЬО 212,1±г,2

Иясо, кг 156,5 165,0 161,8

% к массе тули 77,04 70,17 78,01

Кости, кг 34,5 36

% к массе туши 17,16 17,45 17,36

Сухожилия и хрящи, кг 10,1

% к массе тули 5,02 4,30 4,63

Продолжение таблицы 9

I_1 2 13 14

Иясо высшего сорта, кг 22,3+0,01 20,1+0,1 23,5±0,26

% к массе мяса 14,25 15,14 14,52

Иясо I сорта, кг 68,2 72,8 70,1

% к массе мяса 43,58 43,91 43,33

Иясо П сорта, кг 66,0 67,9 68,2

% к массе мяса 42,17 40,95 42,16

Выход мяса на 1 кг костей 4,53 4,48 4,49

В химической состава мяса от подопытных бычков существенны различий не обнаруэкено, что свидетельствует о той, что бшофит, введенный в силосуемую массу, не оказал отрицательного влияния на мясную продуктивность и качество мяса бычков.

Дэлучэнньй экономический эффект (таблица 10) объясняется преддэ всего повышенной энергией роста кивотных И и Ш-опыгных групп с наименьшими затратами на единицу прироста.

Таблица 10

Экономическая эффективность откорма бычков на рационах, включающих силос с бшюфптом

Показатель ! ! Группы \с1вот1шх

} 1-конт-1 рольная 1 1 11! опытная 1 I 1 ! 111-опытная

I 1 2 1 1 3 | 4

Поголовье: в начале опыта 10

в конце опыта 10

Затрачено на I кг прироста:

кормовьк единиц, кг 10,6 перзваримого

протеина, г 795,04

10 10

10 10

10,2 10,09

754,91 7о9,'Л

ПрОДОЛАЗНИО Таблицы 10

_1_1 2 13 1

Стоимость дополнительных затрат, руб.

Общий прирост за опыт, ц

Получено дополнительно прироста «ивой массы, ц

Реализационная стоимость дополнительной продукции, руб.

Чистый доход: на 1 голову, руб.

на I руб. дополнительных затрат, руб. - 92 34

Таким образом заготовка силоса с бшюфитом и его использование в кормлении животных целесообразны с экономической точки зрения. Частый доход в расчете на I голову во П-опытной группе составил 93219, в Ш-опытной - 46589 руб.; на I рубль дополнительных затрат соответственно - 92 и 34 руб.

3.3. Производственная апробация результатов исследований по заготовке силоса с использованием бишофита

Силос заготавливали из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна. Заготовили 727 т зеленой массы кукурузы на силос с внесением бшофнта в доза 2,77 л на I тонну силосуемого сырья (опытный вариант). По аналогичной технологии одновременно заложили контрольный вариант зеленой кукурузы на силос без применения бишофита.

По органолептичэсккм показателям контрольный и опытный силоса оценивали комиссионно. Контрольный и опытный силоса имели

5,876

1021 6,465

0,58.?

./'4^40 932Ь

1411 6,176

0,3

4о000 465Ш

каатовато-оеленый цвет, структура частиц корца бша сохра полностью. Опытный силос шел приятный запах свааэкватень щэй. От контрольного силоса такжз исходам запах квашеных но болеэ резкий. В целом по органолептичэским показателям контрольного варианта закладки был оцонен как хорошего 1« а силос опытного варианта - как отличного качзства.

Объективную оценку качества исследуемых кормов полу< на основе результатов зоотехнического анализа. Питательно лоса контрольного варианта составила 0,19 кормовой единш. опытного - 0,22. В сухом вещества силосов контрольного и го вариантов заготовки содержалось соответственно сырого на 6,69 и 7,36$, сырого жира - 1,65 и 1,745, сырой клетч* 31,47 и 30,04/о, ШЗ - 50,35 и 52,^4$, сырой золы - 9,8 и каротина - 45,78 и 74,8 мг/кг.

В силоса обоих вариантов заготовки на бшо обнаружим ляной кислоты.

В сравнении с обычной технологией заготовки кукуруз! силоса (контрольный вариант) заготовка силоса из кукуруз! вофатом (опытный вариант) эффективна, так как позволяет ] силос более высокого качества.

Скармливали кукурузный силос, приготовленный с било! в составе рационов большому поголовью крупного рогатого I Еивотныэ поедали силос хорош и обеспечивали повшеннуи : тивность.

ВЫВОДЫ

Анализ и обобщение результатов проведенных исследов использованию бидафита при силосовании зеленой кукурузы лили сделать следующие выводы:

1. При проведении лабораторного и научно-хозяйственного опытов введение природного бшофита в силосуемую массу кукурузы способствовало улучшения качества силоса по органолептическим показателя* и хшическому составу. Из трех испытуемых доз (5,0; 3,78 и 2,77 л/т зеленой массы) наиболее оптимальной оказалась доза ввода бишофита 2,77 л/т.

2. При органолоптичэской оценке качества силоса, проведенной комиссионно, бшо отмочено, что он имел оливковый (до свэт-ло-оелоного) цвет, приятный запах свежэквашеных овощей, сохра-нишуюся структуру исходной силосуемой массы.

3. Результаты зоотехнического анализа свидетельствовали, что силос опытных вариантов закладки отличался более высокой сохранностью протеина, Сахаров, каротина, а также наличием в готовом силосе большего количества молочной, менее - уксусной и отсутствием масляной кислоты. Содержание магния в силосе с бшю-фитои било в 1,5-2 раза вьгае, чаи в контрольном (без бшяофита).

4. Скармливание силоса с биаофитом положительно повлияло на приросты кипой массы бычков опытных групп. За 76 дней главного периода опыта среднесуточный прирост бычков П-опытной группы, получавших в составе хозяйственного рациона силос с бито фи том в количестве 2,77 л/т и Ш-опытной - силос с бишофитом в количестве 3,78 л/т оказался вше соответственно на 10,02$ и 5,1$ по сравнению с 1-контрольной группой. Общий прирост за опыт (76 дней) в контрольной группе бычков составил 53,76 кг, во П-опытной - 64,65 кг, в Ш-опытной - 61,76 кг. Различие в валовом приросте мевду бычками 11-опытной и контрольной группы статистически достоверно.

5. За период опыта затрачено кормовых единиц и перевяримо-го протешта на I кг прироста соответствешю в 1-контролыюй

группа бычков 10,6 кг и 7у5,&4 г, во 11-опытной - 10,2 и 754,91 г, в 0-опытной - 10,09 кг и 769,91 г.

6. Коэффициенты переваримости сухого вещества у лшвотных О- и В-опытных групп бши вше, чем в контрольной соответствен но на 3,62 и 2,67$, органического вещества - на 3,18 и 1,^3, протеина - на 3,57, кира - на 7,47 и 3,58, клетчатки - на 5,77 (П), волы - на 19,73 и 13,0$.

7. Использование азота бьшо более высоким у бычков II- и Ш-ошетных групп по сравнении с контролем на 2,48,2 и 1,51$, кальция - на 16,36 (П), фосфора - на 10,34 и 5,77, магния - на 2I.675S (П).

8. Скармливание бычкам на откорма силоса о бшш<£итом не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние ш-вотныг. Клинические и гематологические показатели подопытных бычков находились в пределах нормы.

9. Контрольный убой кивоткых показал, что в результате от корма бычков I, П и О групп получен достаточно высокий убойный выход - 54,95, 55,46 и 55,41$ соответственно. Показатели выход первичных продуктов убоя существенных различий у бычков всех груш но имели. Ыясо от бычков всех групп по химическому соста ву также не имело существенных различий.

10. Заготовка кукурузного силоса с бшюфитом и его использ< валко в кормлении крупного рогатого скота целесообразны с экан минской точки зрения. '¿¡стыЯ доход в расчете на I голову во П-оштной труппе по сравнению с контролем составил 93219 руб., в В-ошгогай - 46589 руб.

11. Результата производственной апробации подтвердили результаты лабораторного и научно-хозяйственного опытов. Силос опытного варианта, заготовленный с бидофнтом (2,77 л/т сырья).

в количестве 727 тонн п сравнении с .контрольным (без бишо-фнта) 'Имел лучшие органолептичееюие показатели и отличался более высоким качеством. В контрольном силосе содержание кормовых единиц было 0,19, а в опытном — 0,22 кг, пере-парнмого протеина соответственно — 8,44 и 10,15 г. Молодняк крупного рогатого скота на откорме, получавший силос с бншофитом, обеспечивал повышенную продуктивность.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности использования бишо-фита в кормлении животных, в частности крупного рогатого скота, целесообразно применять новый технологический прием — приготовление силоса с бншофитом 'из расчета 2,77 л/т массы, что обеспечивает сокращение затрат труда и времени животноводов по сравнению с обычным ежедневным скармливанием бишофнта в смеси с кормами рациона, а также способствует повышению качества силоса и положительно 'влияет на физиологические и продуктивные показатели животных.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Использование природного бишофнта при силосовании зеленых кормов // Информационный листок- Да 85—91 / Волгоградский ЦНТИ, 1994 (п соавторстве).

2. Эффективность использования силоса из кукурузы с добавкой бишофнта и рационах бычков на откорме // Информационный листок Д» 59—91 / Волгоградский ЦНТИ, 1994 (в соавторстве).

Формат 60X84 1/16. Уч.-изд. л. 1. Тир. 100. Зак. 8. Ксерокс. Типография Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии