Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ МУКИ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ И ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ МУКИ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ И ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ"

ш У ь

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи УДК 636.32/. 38.087.7

Сайоц Рабах Мамдух.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ . МУКИ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ И ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ

Специальность 06,02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология каркав"

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кашшцата сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы Московской области 1991

Дяссертациодаая работа выполнена в БелорусскоЯ ордена Октябрьской революции и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академик.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйствентос наук,

доцент Л.Д.Н0ВЖ1ВА

Официальные оппоненты: до кг о и сельскохозяйственных наук,

профессор, академик ВАСХНИЛ

Хм.сачнщв;

здкдидят сельскохозяйственных кavк

в.г.даыишаяли.

Ведущее учреждение: Белоруссхий научно-исследовательский институт животноводства

Запита диссертации состоится У#> /¿аяЪ/иЛ~ 1991г. в час, на заседании специализированного Совета Д.020.16.02

при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-иеследовательском институте животноводства.

Адрес: 1420X2, по с.Дубровицы, Подольского района, Московской обдаст»

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

и.и.шшпю

I, иБДАЛ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОИ*

1.1. Актуальность работы. Для повышения эффективности и рентабельности овцеводства необходимо разрабатывать и внедрять новые более прогрессивные приемы его ведения и технологии, иэу-' чать факторы и средства, споеобствушше снижение потерь продуктивности животных. Существует много факторов, ииншхх на развитие овцеводства в Союзе и других странах, в частности, в Сирии»

В настоящее время а этой отрасли особенно большое вникание уделяется двум иэ них - раннецу отъему ягнят от матерей и использования антистрессовых средств с цель» предотвращения потерь „ к соответственно увеличения продуктивности молодняка.

С учетом вышесказанного и в связи с тематические планом кафедры кормления сельскохозяйственных животных ( програмк-а 0,51.25 и б-ШТП 0,41.01, Тем 20) и проводилась работа.

1.2. Цель и задачи исследования. Целью налей работ является изучение эффективности применения аминазина, витамина С ттрошлленного производства и хвойной муки в качестве источника витамина С как антистрессовых факторов для предотвращения отрицательно последствий стресса при раннем отъеме и вырасти вании' •ягнят» влияния включения перечислениях добавок, в рацион» ярок

и баранчиков на откорме на продуктивные и физиологические показатели молодняка.

В задачи исследований входило:

- изучение особенностей роста и развития ярок и баранчиков при ранней отбивке от матерей и использовании антистрессовых средств: аминазина, витамина С и хвойной

- определение основных клинико-гемотояогических показателей крови ягнят при использовании в их рационах антистрессовых средств;

• изучение физиологического состояния ягнят; ...

- выяснение особенностей переваримости и использования питательных веиеств рационов ярками и баранчихаыи в зависимости от вводимых а их рационы добавок;

- исследование влияния аминазина, витамин« С и хвойной муки при включении их в состав рациона на шерстную и мяснуя продуктивность ягнят;

- расчет экономической эффективности использования антистрессовых добавок при ранней отбивке от матерей« выращивании и откорме ягнят.

■ 1.3. Научная новизна. Значительное количество исследований подтверждает целесообразность использования аминазина и витамина С промышленного производства в рацкон&х сельскохозяйственных животных. В то же время наука располагает пока незначительными вкспериментальныии данными по эффективности применения их при раннем отъеме и дальнейшем выращивании ягнят. В доступной нам литературе мы не нашли данных об использовании хвойной иуки в качестве природного источника витамина С и в качестве антистрессового средства* Нет сравнительных данных использования витамина С промышленного производства и хвойной муки как природного источника витамина С, Производство аминазина и витамина С является дорогим, потребность в них в связи с большим количеством комплексов в стране и республике велика, в связи с чем необходимо* чтобы хозяйства более рационально использовали местные источники витамина С, конкретно хвое и хвойную ууку из нее производство которой значительно не только в республике, но и в целом по стране»

В данной работе впервые изучено влияние аминазина, витамина С и хэойноЯ муки (природного источника витамина С) в.качестве антистрессовых средств на фоне ранней отбивке ягнят от матерей» определена сравнительная эффективность использования витамина С промышленного производства и витамина С хвойной Муки.

1.4. Практическая значимость. В результате проведенных исследований установлено, что при ранней отбивке от матерей ярок и баранчиков необходимо в рационы их вводить одну из изучаемых нами в научно-хозяйственных опытах антистрессовых добавок, желательно витамин С промышленного производства, так как добавление его к рационам оказалось наиболее эффективным при выраоивании ярок и откорме баранчиков. С успехом шямо использовать хвойнуо муку в качестве природного источника витамина С. По эффективности использования она оказалась на втором месте после витамина С промышленного производства.

1.5» Апробация работы.

Материалы диссертации были доложены:

1. На научно-практической конференции молодых ученых и 'специалистов, посвященной 150-летмо Белорусской сельскохозяйственной акадекии. ГЬрхи, 1990.

2. На научно-производственной конференции по итогам научно-исследовательских работ за 1969 год. ГЬрки, 1990. -

3. На расширенной заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных совместно с кафедрой свиноводства и мелкого животноводства, физиологии,биотехнологии и ветеринарии, скотоводства и коневодства, разведения с.-х. животных. 1Ърни,1991.

1.6. Реализация результатов исследований. Основные положения и практические предложения, вытекавшие из выполненных исследований будут использованы в дальнейших научных исследованиях и для -внедрения их в практику кормления ягнят при ранней отбивке от матерей (в двух и трехмесячном возрасте).

1.7. Объем и структура работы. Диссертация излотена на 109 страницах машинописного текста, иллюстрирована 44 таблицами и 4 рисунками, состоит из введения, глав, выводов, практических предложений и списка литературы из 213 названий, иэжх 46 на иностранном языке.

П. Материалы и методика исследований:

Экспериментальная часть работы выполнена в течение 1909 -» 1990гг. в двух научно-хозяйственных опытах на ярках и баранчиках породы прекос в племсовхозе им.Чхалова ГЪрецкого района Уо-гилевехой области республики Беларусь. Для исследований в первом опыте было сформировано 4 группы ярок по 16 голов в каждой, во втором - четыре группы баранчиков также по 16 голов в каждой группе. Научно-хозяйственные опыты проводили согласно схе-.. ма опытов, приведенной в таблице I.

Ягнята во время проведения опытов не пользовались прогулками, корма были заготовлены на весь период опыта. Согласно методике организации опыта по методу пар-аналогов (А.И.Овсянников, 1976) в первом и втором опытах было по три периода:уравнительный (предварительный), переходный и учетный. Уравнительный и переходный периоды длились по 16 дней каждый, учетный период

Схема опытов

Группа животных Количес- Учетный период, дней Характеристика

тво голов о£ыт ойьгг - кормления

I - контрольная 16 122 153

г - опытная 16 122 153

3 - опытная 16 122 153

4 - опытная 16 £22 153

Основной рацион . (ОР)^

ОР + аминазин

ОР ♦ витамин С

ОР + хвойная мука

в первом опыте длился 122 дня, во втором - 153 дня - до 7,5-месячного возраста ярок и баранчиков.

Материалами исследований были средние пробы кордав и их остатков* ках, кровь» шерсть, образцы Мяса и печени ягнят, взятые после убоя* Ежедневно проводился учет поедаемости кормов. Контрольное взвешивание проводилось вначале предварительного, переходного и учетного периодов, а также ежемесячно, изучалось изменение температуры тела и частота пульса в одно и тоже время суток через четыре часа после утреннего кормления ь 1,3 я 10 день после отъема.* и ежемесячно в течение каждого опыта. В начале и середине опытов в образцах хвойной муки определили содержание витамина С. С цельз определения использования питательных веяеств кормов, входящих в рацион в конце научно-хозяР.ствеггных опытов были проведены опыта по переваримости с использованием инертных везеств. В конце первого опыта для изучения шерстной продуктивности производили стрижку овец» в конце второго для изучения мясной продуктивности - убой баранчиков. Убой баранчиков проводили по методике ВИЖа (1970), химический состав кормов, хвойной хуки и кала животных определяли по общепринятым методикам зоотехнического анализа (ВИЯ, 1969). Морфологические и биохимические показатели состава крови, содержание гормонов в сыворотке крови, определяли используя методики В.Я.Антоноваи Л.Н.Блинова (1971),

О.А.Стрельчонка, О.В.Свиридова (1935), О.Л.Сгрельчонха, П.М. Сурягова идр. Исследование химического состава корнов» хвойной муки, кала проводили в лабораториях академии, химического состава мяса ш печени подопытных животных! содержание аминокислот, основных показателей качества мяса, крови на содержание горюнов, биохимические показатели проводили в лабораториях ШИИ5 - Белорусского научно-исследовательского института животноводства. Свойства шерсти изучали в Республиканской лаборатории по исследовании шерсти по методике ШИНОК (1978).

Материалы первого научно-хозяйственного опыта обработаны статистически в вычислительном центре БСХА на ЭВМ (ЕС-1020). Материалы второго научного-хозяйственного опыта в дисплейном классе кафедры кормления сельскохозяйственных животных БСХА на ЭВМ (ДВК-З).

О. Результаты исследований.

3.1. Использование аминазина, витамина С и хвойной муки , при ранке« отъеме и выращивании ярок,откорме баранчиков (первый и второй научно-хозяйственные опыты).

3.1.X. Характеристика кормления опытного поголовья.

Кормление ярок и баранчиков групповое, согласно норы, рекомендованных ВДХ. Норм/ корма, отвешенную на каддув группу, на каждый день, обогащали добавками аминазина,витамина С и хвойной куки. Радиолы всех групп имели одинаковый набор кормов, типичный для данного хозяйства. В первом научно-хозяйственном опыте основной рацион состоял из сена злаково-разнотравного - 0,75 кг* силоса разнотравного - О,SO кг, комбикорма - 0,5 кг, во втором опыте эти же корма в рационе состояли соответственно: 0,75; 2,0 и 0,5 кг. Исходя из исследований и рекомендаций во второй опытной группе дополнительно к основному рациону была взята оптимальная доза аминазина - 3 мг на I кг живой массы, витамина С промышленного производства в третьей группе 200 кг на I кг сухого вещества рациона. Хвойную муку в четвертой опытной группе добавляли к основному рациону в зависимости от содержания в ней витамина С и из расчета, что количество витамина С в третьей и чет-' вертой опытных группах должно быть одинаковым - 200 мг на I кг

сухого вещества, йахтическая питательность рационов при отбивке от матерей ярок в 3-месячно« возрасте и баранчиков в 2-месячно и возрасте, внрашизании и откорм их до 7,5-месячного возраста была 1,03 - 1,08 к.ед., 11,81 - 13,06 ЬД* обменной анергии, 166,9 - 179,7 г сырого протеина для ярок л соответственно 1,30 - 1,355; 15,22 - 16,47; 217,45 - 231,45 - баранчиков.

Опытный молодняк как в первом, так и во втором научно-хозяйственных опытах кормили согласно рекомендуемых норм, питательность рационов всех групп молодняка по большинству показателей была практически одинаковой, по некоторым показателям разница была в пределах допустимой. -

Для животных четвергов группы (1опыт) за счет добавления . хвойной член, которая в рационе составила 4,7% несколько снизился процент других кормов, но общая питательность рационов была практически одинаковой. Количество клетчатки в первой контрольной, второй и третьей опытных группах составляло 20,79£ от количества сухого вещества рациона, в четвертой группе за счет добавления хвойной муки количество клетчатки было несколько выше и составило 22,09£ от сухого вещества рациона. Хвойная мука в структуре рациона баранчиков (П опыт) составляла 3.69Í, что находится в пределах допустимого норками ее количества в рационах овец. Содержание витамина С в третьей и четвертой опытных группах баранчиков было одинаковым. Количество клетчатки в контрольной, второй и третьей группах составляло 19,90% от,количества сухого вещества рациона, в четвертой группе за счет добавления хвойной муки количество её было несколько выше и составляло 20,92$ от сухого вешества рациона, что соответствовало нормам.

При составлении рационов сведения о питательности коршв получены на основании анализа их химического состава, сведения о минеральной и витаминном составе из литературных источников.

В наших опытах все подопытные животные получали практически одинаковые рационы, соответствующие нормам кормления, содержались в одинаковых условиях. Позтоцу все отклонения, которые наблюдались в изучаемых показателях у ярок и баранчиков опытных групп относительно контрольной, получавшей хозяйственный рацион

без добавок, считаем можно отнести за счет применяемых в опытных группах добавок аминазина, витамина С промшиенного производства и хвойной муки в качестве природного источника витамина С. -

3.1.3. Изменение живой масса и среднесуточного прироста подопытного молодняка

Изучаемые нами добавки аминазина, витамина С и хвойкой муки оказали довольно активное влияние на показатели живой массы и среднесуточного прироста ярок я баранчиков (таблица 2).

Таблица 2.

Живая масса я среднесуточный прирост подопытных ярок к баранчиков (а среднем на I голову за период опита)

Гру» па Живая масса, кг . ( М+И1) Прирост за период опыта, кг (И ±т) Среднесуточный прирост, г (Ы±т) *в, контрольной группе

в начале опыта в конце опыта

1 22,65+0,28 36,31+0,22 1^,8^5,30 111,93+2,50 100

2 22,59+0,25 37,37+0,31 14,78+0,120,64£2,18 107,78

3 22,96+0,23 39,93+0,35 16,97^0,2ГГ^ 139,08+2,22 124,25

4 22,53+0,27 38,0СЫ),32 15,47+0,1? 128,32+1,23 114,64

П опыт

1 18,47+р,27 41,09+0,44 22,63+0,26 147,87+1,73 100

2 18,59+0,25 42,91+0,36 24,34^0,1^ 199,11+1,26 107,60

3 18,94+0,26 47,47+0,52 28,33^,31™ 165,45+2,06 125,41

4 18,7$),27 45,50+0,43 26,66+0,гЗ3* 174,22+1,42 117,82

х) Р^0,05; хх) 0,01; ххх) •. , .....

В первом опыте разница между минимальным и максимальным приростом живой массы достигает 24,25$ (I к! группа). В этих группах ш видим довольно значительное (Р^С0,001) отставание по живой кассе на протяжении всего опыта контрольной группы ягнят, цифры свидетельствуют также о наиболее интенсивном влиянии добавок к основному рациону витамина С промышленного производства. На втором месте ш результатам роста и развития оказались ярки

четвертой опытной группы, к рациону которых добавляли хвойную муку в качестве природного источника витамина С - 14,б4&(Р.с 0,001) и на третьем вторая опытная группа ярок - 7,7056 (Р<0,05). Несмотря на то, что количество добавляемого витамина С в третьей и четвертой опытных грушах было одинаковым, разница по живой массе в процентном отношении между этими группами довольно значительная - 9,61$. По-видимоьу »то явление можно объяснить увеличением в рационе ярок четвертой группы количества клетчатки. После введения хвойной муки содержание клетчатки от количества сухого вещества рациона возрасло до 22,09% против 20,79% в третьей и других группах ярок.

Такая же закономерность наблюдается и при включении аминазина, витамина С и хвойной муки в рационы баранчиков» отнятых от штереЯ в 2-ыесячном возрасте (второй опыт).

Результаты исследования показали, что ягнята всех опытных груш хмели более высокие показатели роста живой массы за период опыта, чем ягнята контрольной группы. Значительная разница по »тому показателю была получена у баранчиков третьей группы. Она составила в среднем на I голову эа период опыта 5,75 кг при высокой достоверности разницы (Р-с 0,001). У ягнят четвертой группы прирост живой массы был получен несколько меньший - 4,03 кг ( 0,001). Баранчики второй группы, дали наименьший прирост в сравнении с контрольной группой - 1,71 кг в среднем на одну голову (Р^ 0,01).Более высокую энергии роста ягнят опытных груш можно объяснить использованием антистрессовых средств. Эффективность использования их судя по результатам изменения живой массы и среднесуточного прироста ярок и баранчиков эа период опыта оказазалась существенной.и сильно колеблется по группам в зависимости от используемой добавки.

3.1.3. Влияние раннего отъема и введения антистрессовых добавок на физиологическое состояние ярок и баранчиков.

Исследования показали, что введение антистрессовых добавок отразилось на показателях температуры тела и частоты пульса в основном во второй опытной группе, получавшей дополнительно к основному рациону аминазин (в первом и втором опытах). В этой группе температура в течение всего периода исследования была ниже, чем в контрольной группе животных. В среднем эа период

опыта на ярках (I от») я баранчиках (П опыт) температура тела -была (пеке соответственно на и на 0,97°С то сравнение с

контрольной группой. Что касается частоты цульса, то у животных »тоА группы она была выше в первой опыте на 13 ударов-в минуту, во втором - на 15 ударов в минуту в среднем за период опыта* что составляет соответственно 10,38 и 12,265 ш сравнению с контрольной группой. Ягнята остальных групп как в первом так я во втором опыте имели температуру тела не выходящую из нормы ( в пределах 39,4 - 39,вРС)« Кроме первых трех дней после отъема, когда она была несколько вш>е, но опять же у всех групп,. ■кроме второй. В »той группе температура тела начала постепенно снижаться ухе начиная с третьего дня после отбивки ягнят. В целом можно считать» что использование изучаемых добавок не ухудшило физиологическое состояние подопытного молодняка,' а наоборот, - способствовало его нормализации, что соответственно ска- • эалось на качественных и'ксойчестьенншг резудътятвх"получаемой продукции. • '" '

3.1.4. Переваримость и использование корма.

Добавки к основному рациону аминазина, витамина С и хвойной муки положительно влияли на переваримость питательных веществ кормов, входящих в рационы и затраты питательных веяестэ рационов на прирост, таблицы 3 и 4.

Анализ данных переваримости питательных веществ ярками и баранчиками <табл.3) говорит о том, что у ягнят всех групп наб-. людаются лучшие показателя переваримости сырого протеина и БЭВ в сражении с другими питательными веществами. Сравнение же коэффициентов переваримости.всех питательных веществ по группам показывает наиболее существенное различие по переваримости,всех___

питательных веществ животными опытных груш как в первом так и во втором научно-хозяйственном опыте в сравнении с контрольной' группой. Так, в первом опыте на ярках коэффициенты переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого, жира, сырой клетчатки, сырой золы.и БЭВ были выше в третьей группе соответ- , ственно на 10,99; 10,79; 9,46; 15,64; 13,39; 16,19; я 9,06%, в четвертой - на в, 15; 7,74; 8,56; '14,31; 10,92; 12,16 ■ 6Д&, во второй - »а 3,22; 3,15; 3,26; 4,11; 4,36; 4,59 я 2,56& Во'

- к -

Первюрюостh питательных ьвявств рациона гюдртггнша «имтнша

Показатели Группы

I 2 . 3 4

Коэффициент авре»Арии>стм,>

<*±м)

Сухое вещество

Органическое вещество

Сырой протеин

*Сцрой жир

Сырая клетчатка

Сырая зола

БЗВ

Коэффициент _ пер^арий^сти,*

Сухое эепество

Орреничэское велеетао

СыроЯ протеин

Сыро* хир

Слрая клетчатка

Сирая зола

БЭЗ

I опт

5«;23+1,35 62,45+0,15 70,22+0,54 67,33+0,61

60,97+1,25 65,10+5,84 56,8$j4,I0 47,03+2,08 46,11+1,15 65,89+1,32

64,12+0,43 63,3с±3,99 60,97+3,87 51,39+1,64 50,70+0,83 63,45+0,44

П опыт

71,7£йО,64 74,56+0,72 72,50+1,69 60,42+р,&7 62,30+0,60 74,95+0,79

63,71+0,15 7Э,66±Г,06 71,17+2,57 57,95+0,87 58,27+0,92 72,08+0,39

60,40+0,23 63,73+0,40 71,74+0,14 68,33+0,18

6I,I2+0,2S 63,95+0,48 50,07+1,04 47,56+р,82 53,47+1,01 65,41+0,24

54«33+0,33 69,35+0,79 66,7=^0,83 54,68+0,69 60,13+1,72 69,54+0,14

72,22+0,19 75,57+0,45 74,42+0,47 63,01+0,11 67,21+0,64 74,37+0,22

69,43+0,27 71,46+1,51 69,82+1,35 62,25+0,86 61,86+2,01 71,50+0,36

Р<о,о$ - P<e*e>oî

Затраты питательных веаеств корма на прирост живой массы

Показатели ГРУППЫ

I 2 3 4

I опыт (ярки):

Потреблено за опыт:

кормовых единиц, кг 126,46 126,46 126,46 132,56

переваримого протеина, кг 13,99 13,99 13,99 14,41

получен прирост за опыт,кг 13,66 14,78 16,97 15,47

затрачено на I кг прироста:

кормовых единиц, кг 9,25 8,55 7,45 8,56

кормовых единиц, я % к 100 92,43 80,54 92,54

контроле

переваримого протеина, г 1024,15 946,54 824,39 931,48

переваришго протеина, в % 100 92,42 60,49 90,95

контроле

П опыт (баранчики);

Потреблено за опыт:

кормовых единиц, кг 199,66 199,66 199,66 207,31

переваримого протеина,кг 20,27 20,27 20,27 21,02

получен прирост за опьгг.кг 22,63 24,34 28,38 26,66

затрачено на I кг прироста:

кормовых единиц, кг 8,62 8,20 7,03 7,77

кормовых единиц, в % к 100 92,97 79,70 88,09

контролю

переваримого протеина, г 895,71 832,78 714,23 788,44

переваримого протеина, в %

ж контролю 100 92,97 79,74 88,02

второй опыте на баранчиках наблюдается такая же тенденция, т.е. высоко достоверные различия С в основном Р< 0,01 и Р< 0,001) в сравнении с контрольной группой по переваримости всех питательных веществ наблюдаются в третьей опытной группе, затем четвертой я второй, где степень достоверности несколько меньше (Р-с 0,01; Р^0,05). Использование антистрессовых добавок приводит к увеличении коэффициентов переваримости питательных веществ, что сказывается на затратах питательных веществ рационов на прирост хивой массы (таблица 4).

Затраты корма, энергии, протеина на I кг прироста живой массы значительно ниже у всех опытных групп юлодняка в сравнении с контрольной группой в обоих опытах.

В первом опыте при отъеме ярок в 3-месячном возрасте и дальнейшем их выращивании с добавками к основному рациону антистрессовых средств по затратам кормовых единиц они были меньше во второй группе на 0,70, в третьей - на 1,80 и в четвертой -на 0,69 к.ед., что составило соответственно 7,57; 19,46 и 7,455?, эо втором опыте при отъеме баранчиков в 2-месячном возрасте и дальнейшем их откорме эти показатели расположились в такой же последовательности, но в четвертой опытной группе разница по затратам кормовых единиц на I кг прироста живой массы по сравнении с контрольной группой была более существенной. Ока составила: во 2 группе 0,62, з 3 группе - 1,79 и в четвертой - 1,05 корм.ед., или соответственно меньше на 7,03; 20,30 и 11,91%, Такая же закономерность наблюдается и по затратам перёваримого протеина, что по-вкдкмэму явилось результатом лучагей-переваримости я усвояемости корма в опытных грушах. Наблпдается также прямая взаимосвязь между коэффициентами переваримости и энергией роста ягнят - чем выше коэффициенты переварииэсти питательных вешеств корма, тем вызе прирост.

3.1.5. Результаты исследований крови. .

Для вшенения - как сказалось длительное использование антистрессовых добавок на функции кроветворного аппарата, в конце I опыта, в 3 и 7-месячном возрасте ягнят во П опыте ш исследовали основные биохимические показатели крови ярок и баранчиков. Биохимические показатели крови у подопытного молодняка всех групп находились в пределах физиологической нормы.

Однако наблюдались достоверные различия (I опыт) по содержания эритроцитов в 3 и 4 опытных группах (Р'-0,05) и гемоглобина CPxO.OI), Достоверна разница по содержанию гемоглобина и во 2 опытной группе, получавшей аминазин {Р^ 0,01). Введение витамина С, хвойной муки и аминазина несколько улучшило картину красной крови. Во П опыте в возрасте 3 месяца животные опытных групп по сравнению с контрольной также имели *олее высокие показатели содержания »ритроцито в и гемоглобина, особенно в 3 и 4 группах, но разница оказалась недостоверной. По содержанию общего азота, белкового азота, белка, фосфора и кальция разница составила соответственно 5,73; 7,38; 34,32; 19,62; 19,406 и 3,63; 4,38; 28,99; 11,68; 13,14% (Р^0,05). Такая же закономерность отмечается в отношении содержания каротина в этих группах, т.е. 3 л 4 группы имеют показатели более высокие в сравнении с контролем (Р^ 0,05)♦

В возрасте 7 месяцев* существенная разница наблвдалас* го содержанию гемоглобина, эритроцитов, фосфора и кальция (3 груп па), соответственно на 15,79; 19,75; 19,00 и 14,57% (Р^0,05). У животных 4' группы эти показатели были выше на 6,31; 7,54; 11,67 и 6,2856. Разница близка к достоверной (Р>0,05). В 3 и - 4 группах было большее содержание каротина на 0,303 и 0,336 vr% {Pi 0,05). Животные I и 2 групп в течение опыта имели практически одинаковые показатели. Это позволяет считать, что дли тельное скармливание аминазина в дозе 3 кг/кг живой массы не . оказывает большого влияния на биохимические показатели крови и что более существенное .влияние на обменные процессы в органи зме животных оказывает витамин С. Содержание гормонов в крови ярок и баранчиков отражено в таблицах 5 и 6. Исследования на. содержание инсулина, кортизола, миоглобина, тироксина и трий-одтиронина показали значительные колебания уровня гормонов в крови ягнят, но в I опыте только по содержанию инсулина и кортизола во 2 опытной группе разница по сравнению с контролем близка к достоверной (Р;»0,05). Во П опыте в 3-месячном возрас те баранчиков близка к достоверной разница по содержанию тирок сина (Р>0,05), в возрасте 7 месяцев наблюдается несколько дру гая картина - по содержанию инсулина в 3 и 4 опытньк грушах разница в сравнении с I группой достоверна (Р^ 0,001).

К семимесячному возрасту значительно увеличилось во всех группах,*особенно же во второй и четвертой содержание тироксина и трийодткронкна, но содержание трийодтирокина с возрастом нес-аолько снизилось в контрольной и третьей опытных группах, т.е. длительное использование добавок аминазина (2 группа), витамина С промьшленного производства О группа) и хвойной цухи как природного источника витамина С (4 группа) приводит к изменению, приспособленио.нарастаннг уровня физиологической адаптации организма животных. Наиболее суяественно эти процессы происходили в третьей и четвертой опытных группах, что в конечном итоге отразилось на продуктивности животных этих групп как в первом, так и во втором опытах.

Таблица 5.

. Содержание гормонов в крови ярок (I опыт)

Груп- Инсулин, Кортизоя, Миоглобин, Тироксин (т4),

пы пг/мл. нг/мл, нг/мл, нг/кя,

(Ы+ю> (И+Ж)

В возрасте 5 месяцев

I 9,93+0,40 7,78 ± 1,48 19,37 + 2,83 116,66+7,96

2 11,29+0,71 11,12+ 1,97 21,09 ± 2,81 107,66+6,70

3 9,12+0,16 11,39+ 1,53 23.07 + 1,24 135,24+8,71

4 10,69+0,64 7,52+ 0,93 14,92 + 1,55 110,69+9,16

Б возрасте 7 месяцев

I 9,55+0,60 21,04+ 0,99 23,41 + 1,68 84,57+11,56

2 13,81+1,39 31,7% 4,88 25,65 + 1,83 87,79+18,26

3 П, 57+0,85 31,5,52 26,12+ 1,38 90,71+ 9,88

4 10,99+0,72 24,77+ 2,88 29,11 7 3,68 89,63+13,32

3.1.6. Шерстная продуктивность подопытного молодняка.

Включение антистрессовых добавок в рацион ярок {I научно-хозяйственный опыт) оказало положительное влияние на шерстиуо продуктивность подопытных животных (таблица 7).

Таблица 6*

Содержание гормонов в кров» баранчиков (II опыт)

Груп- Инсулин, Кортизол, Тироксин?Т4), Трийодти-ронин (т.), нг/«л,М+ Д

пы Пг/мХ, % нг/мл, М+ т нг/кл,

1,39*0,14 1,14+0,08 1,60+0,27 1,29+0,20

1,03+0,20 1,56+0,28 0,96+0,30 1,42+0,18

Такие показатели гак общий настриг шерсти, выход чистой * шерсти, коэффициент шерстности а опытных группах по сражение с контрольной были выше. Общий настриг немытой персти на 2,65; 7,85; 2,88$, выход чистой шерсти на 0,22; 0,97; 5,12$ икэаффи-циент шерстности на 2,49; 1,19; 11,44 (Р> 0,05).

Определение содержания жира и пота в версти ярок пок&яало, что наибольшее содержание жира оказалось у животные 2 группы "' (22,97$), затем в 3 группе (22,68$), в I группе этот показатель составил 21,56$. В шерсти ярок 4 группы самое низкое содержание жира м пота - 21,33 и II,22$ х немытой шерсти, что соответственно сказалось на выходе чистой шерсти в втой группа. Он составил 60,21$ и был вше чем в I группе на 5,12£. Во второй к третьей группах выход чистой шерстя был соответственно, 55,31 я 56,06$.

3 возрасте 3 месяцев

1 12,79+1,73 20,14+3,36 52,39+7,19

2 9,64+3,29 15,18+5,18 55,40+2,59

3 10,06+2,99 30,09+6,10 70,40+12,09

4 11,66+3,41 28,05+8,26 67,41+8,49

, В возрасте 7 месяцев

2 8,59+0,56 29,92+19,70 67,26+23,24

2 6,95+1,47 12,93+ 2,61 118,36+20,41

3 12,54+2,30 20,23+9,49 97,91718,63

4 13,38+3,92 30,16+12,32 133,47719,87

* - re

Таблица 7.

Шерстная продуктивностъ подопытного молодняка

Показатели ~ Группы'

I . г ' 3 4

Общий настриг немытой шерстя, кг 1,76940,075 1,816+0,047 1,908+0,108 1,820+0,083

Количество чистой шерсти,кг 0,974+0,055 1,004+0,039 1,067+0,060 1,099+0,064

Выход чистой оерстр, % 55,09+2,15 55,31+1,65 56,06+1,95 60,21+1,27

Коэффициент шерстности, г/кг живой массы

26,04+2,564 26,69+0,933 26,35+1,297 29,02+1,731

Дюта персти в среднем, СИ. 6,95 ¿0,30 .6,89+0,22 7,12+0,19 7,67+0,32

ТоНина шерсти в среднем, МН 21,64+р,67 22,47+0,33 22,30+0,60 22,89*0,54

Качество .64 64 ■ 64' 64

Содержание в % к нвытой шерсти: жира 21,58+0,977 22,97+0,664 22,68+0,819 21,23+1,027

пота 12,9540,755 12,23+0,408 12,36+0,375 II,Г1+0,797

3.1.7. Мясная продуктивность подопытного иэяодняка.

Введение в рационы баранчиков, отнятых от матерей в двухмесячном возрасте антистрессовых добавок повысило убойный вес, содержание основных питательных веяеств и аминокислот в общей пробе мяса, в мясе длиннейшей мызды спины, печени, улучишю показатели качества мяса подопытных животных. Особенно существенные

разлитая по перечисленным показателям и по массе внутренних органов наблпдаются у баранчиков третьей и четвертой опытных групп. Основные результаты контрольного убоя представлены в таблицах 6,9,10. Убойный выход у баранчиков третьей и четвертой опытных групп составилшогвегстнарр 50,86 и 47,64^ по сравнению с I группой вше на 5,57 и 2,35£б (Р^0,01) и (Р^0,05). Во второй группе разница поэтом/ показателю недостоверна. В Э и 4 группах наблсдалась достоверная разница (Р^ 0,01) в сравнении с I группой по большинству изучаемых показателей (таблица 8), в то время как во второй группе только по предубойной живой массе, массе паркой туши к убойной массе она была достоверной (Р^.0,05).

Таблица 8.

Результаты убоя подопытных животных

Показатели .. Группы

I —"Ц—1----- и

Преду бойная

живая масса, х хх хх

кг 39,93*0,14 41,43+0,18 46.00jP.I4 43,90+0,21

Касса парной х хх хх

туши, кг 17,66+0,12 18,89+0,23 22,65+0,27 20,27+0,09

Выход туши,44,26+0,13 45,60+0,44 49,27+0,31 46,16*0,13

Касса внутрен- х ^ х

него жира, кг 0,420+0,020 0,471+0,010 0,740 +0,040 0,646+0,015

Убойная масса, х хх хх

кг '18,08+0,14 19,37+0,26 23,39+0,30 20,92+0,10

Убойный ВЫХОД, XX X

% 45,29+0,19 46,75*0,47 50,85+0,37 47,64+0,16

Масса охлаж- • хх хх

денной туши,кг 16,22+0,12 Г?,35+0,28 20,92+0,17 19,00+0,09

Касса мякоти, 12(12±0^п 13(07+р,21 16,40+0,10 14,52+0,02

% 74,72 75,32 78,42 76,41 Масса кости,

кг 4,10+0,05 4,28+0,07 4,52+0,16 4,48+0,07

% 25,28 ' 24,68 21,58 23,59

Выход мякоти '» ■

на I кг кости х

(коэф.«ясности) 2,95+0,05 3,05+0,01 3,64+0,15 3,24+0,05

"х Р/.0.05 хх Рх0,0Г ~ ~

Таблица 9.

Химический состав мяса и печени подопытных животных

Показатели Группы

I 1 п Ш и

Содержание в об-^ей пробе кяса,

зоды

сухого вещества

протеина

жира

золы

Содержание - в длиннейшей мыз-це сгшны,д!

эоды

сухого вещества протеина

жира золы

Содержание в печени,

вода

сухого жеиества

протеина

жира

золы

ж Р^О,05

65,25+1,35 64,64+0,75 62,П+Г,Г0 63,40+0,Г5

34,74+1,35 35,3о+0,75 37,89+Г,Й За,61+0,18

18,666+1,036 19,317+1,054 22,295+0,575 20,507+0,499

15,37 +¡0,73 15,30+1,24 15,04+0,66 15,57+0,57

0,704+0,098 0,743+0,104 0,555+0,015 0,533+0,047

75,66+1,18 74,83+0,21 72,75+0,51 74,12+0,28

21,34+1,33 25,14+0,24 2?,25+0,53 25,83+0,28

18,950+0,023 19,796+0,252 22,337+0,166 20,494+0,3^

4,85+1,20 4,81+0,26 4,38+0,23 4,86+0,21

0,540+0,010 0,532+0,045 0,483+0,025 0,526+0,041

74,50+0,58 73,92+0,40 72,47+0,30 73,93+0,55

25,53+0,59 26,03+0,40 27,87+р,55 26,07+0,54

19,832+0,330 30,379+0,295 23,304+0,59^ 20,682+0,39^

4,87+0,19 4,62+0,33. 3,75+0,24 4,60+0,42

0,778+0,065 0,881+0,090 0,816+0,093 0,783+0,041

Анализ химического состава мяса и печени подопытных животных показывает (таблица 9), что достоверную разницу но сравнению с I группой по большинству исследуемых показателей имеет . 3 и 4 опытные группы.. Содержание сухого вещества в об=еЯ пробе кяса баранчиков 3 группы было болыэе на 3,15$ (Р^-0,05), содержание протеина в 3 и 4 группах больше на 3,69 и 1,С4% {Р^. 0,05), в 3 группе было также больше сухого вещества в длийнеГ^еП иысце спины на 2,91%, протеина на 3,43% (Р^ 0,05). В 4 группе наблюдались достоверные различия по содержанию протеина - 1,54%-(Р*;0,05). Аналогичные данные подучены по .содержанка аминокислот.

Показатели, хар&ктеризудаие качество мяса подопытных баранчиков представлены в'таблице 10. Сравнение данных опытных групп с I группой говорит о том, что относительно большей влагоемкос-тъю обладает мясо I и 4 групп (сравнение абсолютных цифр), что в основном подтверждается анализом химического состава мяса. . . Несколько больше в опытных группах текие показатели как интенсивность окраски мышц (коэффициент экстинции х 1000). Во 2 и 3 группах он выше на 15 и 16 единиц соответственно, что свидетельствует о большей интенсивности окраски мяса в атих группах, в четвертой - идентичен контрольной. РН мяса в опытных группах практически одинаковая, но больше чем в контрольной группе, в основном же соответствует оптимальной после убоя.

Таблица 10.

Основные показатели качества мяса подопытных животные

Группы Потери .мясного сока, % Водосвязывав-цая сшсобносп мяса, % Интенсивность окраски мышц И

Ойкая проба

1 40,67 +0,82 50,76 + 2,31 140,00+21,21 6,38 + 0,25

2 41,67 + 2,16 49,15 + 1,00 155,00+ 9,35 6,68 + 0,17

3 45,33 + 0,82 49,30 + 3,06 156,67^24,83 5,81 + 0,07

4 41,33 + 0,82 51,17 +■ 0,99 146,67+14,72 6,82 + 0,10

Длиннейшая мышца спины

1 43,33 ± 0,82 58,25 + 0,46 163,33+21,60 6,47 + 0,10

2 44,00 + 1,41 56,66 ± 0,36 218,33^11,37 6,52 + 0,09

3 40,67 + 0,82 55,92 + 0,82. 213,33+23,54 6,53 X О,ОТ

4 42,33 + 1,63 67,22+ 1,83 ; 190,00^14,14 6,43 7 0,10

Следует отметить* что показатели контрольного убоя характеризуют качество мяса подопытных животных как мясо упитанных* здоровых животных иметаее хороший товарный вид и технологические качества. Скармливание антистрессовых добавок на фоне отъема ягнят в 2-месячном возрасте и откорма до 7.5 месяцев положительно сказывается на показателях мясной продуктивности откармливаемых баранчиков. .

3.1.8, Экономическая эффективность

Экономическая эффективность быка подсчитана на основании шлученных в научно-хозяйственных опытах дан:ляс, на основании дополнительных затрат, дополнительно полученного прироста живой массы и его стоимости. Наибольший экономический эффект в первом и втором опытах был получен по третьей я четвертой группам животных, которым скармливали витамин С промышленного производства и витамин С хвойной пуки, на третьем месте вторая группа, получавшая ашназин. В первом опыте на ярках он составил соответственно 9 руб.60 коп., 2 руб.23 коп., I руб.33 коп на каждую выращенную до 7,5-месячного возраста ярочку. Во втором опыте - 20 руб.58коп., И руб.45 коп., 3 руб.34 коп. на каждого откормленного баранчика. Сделанные расчеты показывает, что дополнительные затраты, связанные с приобретением добавок окупаются тем эффектом, который получен от реализации дополнительной продукции. Таким образом, проводить ранний отъем и затем выращивание ярок, а также откорм баранчиков" с последующей сдачей кх на мясо в 7,5-месячном возрасте с использованием аминазина, витамина С и хвойной муки экономически выгодно.

ШВОДЫ

Результаты проведенных экспериментальных исследований по изученко влияния аминазина, витамина С промышленного производства я хвойной цукн (природного источника витамина С) в качестве антистрессовых добавок на основные производственно-зоотехнические показатели при ранней отбивке от матерей, выращивается и откорме молодняка овец позволяют сделать следующие выводи:

I. Использование антистрессовых добавок не ухудшило физиологическое состояние подопытных животных, а, наоборот, способст-

вовало его нормализации« что соответственно сказалось на результатах роста и развития молодняка, опытных групп.

2. Длительные научно-хозяйственные опыты на ярочках и баранчиках породы прекос показали» что скармливание молодняку аминазина, витамина С и.хвойной муки обеспечивает увеличение живой массы соответственно на 7,78; 24,25; 14,64 и 7,6; 25,41; 17,82$ по сравнению с животными контрольной группы (Р<0,03; Р-^.0,001).

3. Скармливание антистрессовых добавок значительно увеличило переваримость питательных веществ рациона в первом и втором научно-хозяйственных опытах. По всем изучаешм питательным веществам по сравнению с контрольной группой разница оказалась достоверной (Р^ 0,05; Р-й.0,001), за исключением второй группы (1опыт), где разница по переваримости сырого яира и сырого протеина недостоверна (Р*£ 0,05).

4. Снизились затрата энергии на прирост як вой к*асси на 0,70 - 1,80 корк.ед. {7,57 - 19,51$) в лергом опыте на ярочках и на 0,52 - 1,79 корм.ед. (7,03 - 20,3$) во П опыте на баранчиках. Наблюдается также существенное снижение затрат перевариыого протеина.

5. Биохимические показатели крови (I опыт) свидетельствует об увеличении количества эритроцитов и.геюглобина в крови ярок третьей и четвертой опытных групп (£¿0,05; Р< 0,01). Во втором опыте ( в трехмесячном возрасте баранчиков) наиболее существенная разница наблюдается в крови ягнят третьей и четвертой опытных групп по содержанию общего азота, белка, фосфора и кальция (Р^.0,05). В возрасте семи месяцев у животных третьей опытной группы - по содержании гемоглобина, эритроцитов, фосфора я кальция, соответственно на 15,79; 19,75; 19,00 и 14,57$ (Р^0,05).

6. Уровень гормонов в крови подопытных ягнят значительно ■ колеблется. В первом опыте как в пяти, так и в 7-месячном воз- ~ расте ярок разница по сравнению с контрольной группой по иссле-т дусшм горгюнам оказалась недостоверной. Во втором - по содержанию тироксина в третьей опытной группе ( в 3-месячном возрасте) была близка к достоверной (Р>0,05). С увеличением возраста (7 месяцев) наблюдаемая разница по содержанию инсулина в третьей и■ ■ четвертой опытных грушах в сравнении с контрольной достоверна (Р^.0,01), близка к достоверной разница по содержанию трйодтиро-ннна (Р>0,05). При длительном использовании антистрессовых доба-

box изменение количества гормонов в крови ягнят опытных груш способствует нарастаняэ уровня физиологической адаптации организма.

7» Включение антистрессовых добавок в рацион ярок (I научно-хозяйственный опыт) оказало положительное влияние шерстнуя продуктивность подопытных животных. Такие показатели как обпий настриг оарсти, выход чистой шерсти» коэффициент.шерстности в опытных группах по сравнения с контрольной были вше. Обтай настриг персти на 2,65; 7,85; 2,86$ выход чистой шерсти на 0,22; 0,97; 5,12$ и коэффициент шерстности на 2,49; 1,19; 11,44$ (Р>0,05).

8. Добавление к рационам баранчиков СП научно-хозяйственный опыт) аминазина, витамина С и хвойной муки способствовало увеличение убойного выхода» Убойный выход у баранчиков Э и 4 опытных групп составил соответственно 50,86 и 47,64$, больше чем в контрольной группе на 5,57 и 2,35$ (Р<.0,01 и Р<0,05).

9. Такие показатели как масса парной туши, выход туши, масса внутреннего жира, масса охлажденной туши, масса мякоти, коэффициент мясностн также были больше в 3 и 4 группах, чем в

X группе соответственно на: 4,99 и 2,61 кг (Р^.0,01), 5,01 и ' 1,9$ (Р<0,01), 0,320 и 0,226 нг <Рс0,05), 4,70 и 2,78 кг (Р-с 0,01), 4,33 и 2,40 кг CP^O.OI),

10. Химический состав мяса и печени баранчиков, содержание аминокислот в обшей пробе мяса, в длиннейшей кышце спины и а печени ягнят, показатели качества мяса имеет такую же закономерность, т.е. достоверные различия по сравнению с контрольной нмеот третья и четвертая опытные группы. Так, содержание сухого вешества в обшей пробе мяса баранчиков Э группы было больше, чем в контроле на 3,15$ (Р^0,05), содержание протеина в 3

и 4 группах больше на 3,63 и 1,84$ (Р^ 0,05), в 3 группе было также больше сухого вешества в дяинкейаей шэде спины на 2,91$, протеина на 3,43$ (£¿0,05). В 4 группе наблюдались достоверные различия по содержали» протеина - (Рл0,05). Аналогичные

данные получены по содержали» аминокислот.

11. Применение аминазина, витамина С и хвойкой ьуки в качестве антистрессовых добавок экономически оправдано. В первом

и втором научно-хозяЯственншс опытах наибольший экономический эффект получен в третьей опытной группе, на втором месте четвертая опытная группа и на.третьем - вторая группа. Он составил соот-

г^гственно 9 руб.€0 коп., 2 руб.28 коп., I руС.Сс кс~* ув ке*г-рух> ярочку (I опит) к 20 руб.58 коп., II руС.45 коп., 3 руб.¿4 коп. в расчете на одного баранчика (П опит).

1У. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИЕДШЕЫ£:Я-

Осковиваясь на результатах проБедемнь-х кеследсгЕШ'й, считаем возможна сделать сяедуодке предложения:

1. В промьтленнкх ус.-огкях Еьгрвщкганкя к откорме шло дня кг овец целесообразно прорость раннкю отбкрку ягнят от ::2тере£. ■ Пои отбивке в 2 и.3-месячном возрасте необходимо испогьзогать антистрессовые добавки в рецконех молодняка,' что дает еозмож-ность избежать потерь продуктивности.

2. В связи с тем, что наиболее эффективным оказалось включение в рационы ягнят витамина С промьш ленного производстве и хвойной t^rrai (в качестве природного источника Ектемина О, доза юс должна быть 200 мг витамина С на I кг сухого вещества корма, как при выращивании ярок, так и при откорме баранчиков.

Основное содержание диссертации опубликовано в статье:

I. СаЯед Рабах Мамдух. Применение антистрессовых средств при ранней отбивке и выращивании молодняка овец /Тезисы докладов и сообщений участников научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 150-летию БСХА. Горки. -1990 - С. 132-133.

П*дп*с*н* к печати 30.10.1991 г. Заказ 691*

Tvpax 100 экэ. * СИ »в и 1,0*уч.-»9Я.л.

1Ш1 ВИЖ»