Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ШВИЦКОЙ ПОРОДЫ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ШВИЦКОЙ ПОРОДЫ"

Л 19

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи КЛИМЫЧЕВА Любовь Феоктистовна

УДК 636.237.1

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ШВИЦКОИ ПОРОДЫ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1990

/г

V-"г • -

.' "<• у 7 • • > -Л

Диссертационная работа выполнена в Горьковском сельскохозяйственном институте.

Научный руководитель— кандидат сельскохозяйственных наук, доцент М. Н. Шабурова.

Официальные оппоненты; доктор сельскохозяйственных наук, профессор Туиников Г. М„ кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Тимофеева С. С.

Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела.

Защита диссертации состоится * V» . ЦЩ^^Г , . .

1990 г. в « час. на заседании специализированного совета Д 120.35.05 'При Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева) ¿С

Адрес; 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией мож«о ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан . . .1990 г.

Ученый секретарь специализированного совета доцент

К. Н. Калинина

ОНШ Ш'АКТЕРйагйКА РАБОШ

В Основных направлениях экономического и социального развитая страны, утвержденных ..ШП съездом КПСС, определены пути дальнейшего увеличения производства продуктов животноводства. Производство молока намечено довести в 1990 годудо I06-II0 млн.тонн, В настоящее время это возможно только при условии перевода молочного скотоводства на интенсивный путь развития, при этой важное 'значение имеет селекционная работа по созданию новых и совершенствованию существующих' пород, а также более направленному использованию ресурсов высокопродуктивных животных. Широкое племенное использование таких животных способствует улучшению генеалогической структуры стада, накоплению ценного генетического потенциала в последующих поколениях.

Вопроса разведения» выращивания, эксплуатации высокопродуктивных коров и их племенную ценность изучали такие видные ученые как Е.А.Богданов (1923), П.Н.Кулешов (1947), О.В.Гаркавл, Е.И.Ку-менжо (1947), Й.М.Клочко, И.А.Зозуля (1959), Д,А.Кисловский (1965), С.И.Штей^&ш (1939), В.А.Арзуманян (1963), А.П.Маркушин (1986).

История молочного скотоводства лает много примеров, свкде-тальствутаюс об огромном значении высокопродуктивных короэ в создании ценные семейств и линий.

В условиях интенсивного молочного животноводства значительно повышается племенная ценность высокопродуктивных коров, прежде всего, как матерей биков-произвояателей, Интенсивное использование высоко ггрепотеяткых быков дает возможность влиять на совершенствование стад и порода в цело».

На современном этапе развития скотоводства открывается новое направление использования высокопродуктивных коров. Задача состоит в том, чтобы методом траасплактации в ведущих племенных заводах организовать производство эмбрионов от аксокопрэлуитиа-

Моск. садьскочоз. •им. К. А. Т

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛ! IOTE1ÍA

яьос коров, что позволит повысить эффективность их племенного использования.

Поскольку ведущая роль в качественном улучшении стад к пород принадлежит- высокопродуктивным коровам,,, то большое значение -имеет длительное их использование..

В овязи о теп, что специальных опытов по изучению хозяйственно-полезных признаков к биологических особенностей высокопродуктивных коров швицкой породы .не проводилось, нами поставлены следующие задачи.

Цель к задачи исследований;

- изучить некоторые хозяйственно-полезние и биологические признаки высокопродуктивных коров иввдкой порода;

- выявить степень взаимосвязи мезду удоем за наивысшую лактацию и хозяйственно-полезными признаками;

- определить длительность хозяйственного использования высокопродуктивных коров; *

- изучить экономическую эффективность их использования..

Научная новизну работа состоит в том, что впервые сроведе- ,

но сравнительное изучение биолопиескшс и хозяйственно-полезных > показателей коров с продуктивностью свыше ¿500 кг молока, а также комплексное исследование селекционных параметров высокопродуктивных коров швицкой породы в ведущих стадах-репродукторах "Санталово" Тульской области и "Большемурашкинский" Горъковской области.

Поактичедкая ,звдчцмооть. Проведенные исследования выявили особенности роста и развития, молокообразования и шло ко отдачи, . экстерьера и конституции, переваримости питательных веществ, азотного, минерального обмена и оплаты корма продукцией, а также корреляции некоторых одноименных показателей продуктивности высокопродуктивных коров и юс потомков, применение' которых в селекции

оиной работе будэт способствовать накоплению животных с бысоким генетическим потенциалом.

Апробация рабаты. Материалы диссертации доложены на совете по нвлцкой породе (19Ш г.), на зональной научной конференции "Интенсификация производства к использование кортов" (19Ш), на научной конференции зооинже верного факультета ГСХИ (19ЬЬ), межка-феДральньэс заседаниях профессорско-преподавательского состава эоопнженерного факультета ГСХИ <1950)» ТСХА (1990).

роботы. Диссертация состоит из введения, обзора лиге- • ратуры, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы. Натериал изложен на 127 страницах мошшописного толста, содержит 30 таблиц, I диаграмму,-I схе5<у, Ь граЗмкэв. Список литературы включает 177 наименований, из них II на иностранных языках.

материал и мьтадиА иссадрвднна

Работа проводилась в 196&-19Ш гг. в стадах государственных плененннх заводов "Санталово" Тульской области и "Большему разясин-ский" Горьковской области, основных репродукторов евицкого скота.

Исследования по изучению хозяйственно-полезных и биологических особенностей высокопродуктивных коров доицкоП породы выполнены в дьа этапа по следующей схеме. На первом отапе изучены данные о 90 коровах С удоем за наивкс^у» лактаци» от 5Ь00 до 9400 кг молока. По показатели оСильномолочности коровы сгруппированы г три группы с интервалом продуктивности в ЮОО кг. В каждой группе определена показатели торноголочности, вкхода молочного жира, живой }»ассы, оценки экстерьера. У высокопродуктивных коров установлена принадлежность к линиям, дана хорлгггерпстика хозяйствен--ш-полезных качеств предков, изучена восярсизгодитсяьная способность, длительность хозяйственного использования.

На пзрюн этапе работы для р^алиэгизт цзлеЛ исследослния ис-

- 3 -

польз о шш глтер:шлы Государственных плотен них книг по цвиикоЗ ' породе, плсмшише карточка ъысокспродуктнвних коров, бонктиро вечные ведомости, данные первичного зоотехтгчеекого учета, статистические отчеты и другая документация. ■

На сторон этапе работы о племенном заводе "Бодьае^ргпкян-. ский" проведен научно-хооягственныа опыт. Хля спита по прищапу пар аналогов - возрасту, жгзоЯ шссе, времени отела - сформирова-" ыы две групш по восемь коров в каждой. В первую грущу (контрольную) вклачени корош, молочная продуктивность которых бела равна продуктивности стада - 3800 кг. Во вторую группу (опытную) вютв-' чшш высокопродуктивна коров с удое« сеше 5600 кг. Тавотные обеих групп находились в одишеовше условиях содержания. Кормили, хоров по коркам ESIa с учетом фактического удоя.

Для оценки хоаяЗотвенно-полезкых и биологических оообенноо- ■. тей высокопродгктивных ко'роа в опыте, в сравнительном аспекте с коровами средней продуктивности, изучены следующие показатели:

- молочная пррду;тг1гвиость коров - на основе ежедекадных контрольных доений; . ;

- качественный состав молока - ежемесячно по содержания жира кислотнши способом (по ГорЗору), белка - колоршетрлчеекш методом о краской "ораяж-я". Хшщческнй состав молока - вода, сухое весество, жар, Лелек, молочный сахар, кальций, фоэ*ор, CC&tà, определен!^ кислотность, плотность - по методикам БИ2а, a такко акгпо-кислотный состав кодока на оасшоккслотпон анализаторе Т-339Э;

- зкстерьерно-конститушюналыше особенности коров - глазо- . мерно, а также путей иэиороиия (на 3-4 месяцах лактации) высоты

s холке, высоты в кроете, сирины груди за лопатвал-л, обхвата груди, косой длины тудов*«ка, глубины груд», -иршш в i.iaj-локах, обхвата пясти. На осноъанки промеров вычислены шишксы телоолс^е- . пая - длинноногости, растянутостл> тазогрудноЙ? грудной, сйктсс-тл, порерослости, костистости. Пр^иэношшо'хсслодовашш толлшш ■

кота проведены на первом-третьей месяцах лакташш по методике Е.А.Арэуканяна (1949);

- шрфофупкциоиальные свойства вымени- по методике ТСХА (Киев, 1985). Форцу вшени оценивали глазокэрао п по промерам - обхвату, длине, Шфине, а также по глубине передаю: и задних долей, расстояния от нижнего края вымени до земли, длине ц диаметру передних и задняя сосков. Скорость колокоотдачи определяли аппаратом по раздельному выдаиванию долей еымони ЛАЧ-1;

, . - клинические показатели температура тела - ректально, число дыхательных двоений, в 1шщ, частота пульса на хвостовой артерия. • Гематолоптческпе показатели: количество эритроцитов определяла на СОК, гемоглобин по Дервиэ-Зоробьеву на 5ЭК, сахар - ортотолуи-днновым методом, каротин - по Рачевзксму, обкий белок- рефрактометрически, (Волгин З.И., Жебровский Л.С., 1974), общие тгапвду -на ФЭК, кетоноше тела - спектрофотсмотркчески, фосфор - по Бриг-оу в модификации А.Т.Усовкча, кальций - тригонометрическим методом (Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976);

- переваришсть питательных веаеств рациона, баланс азота н минеральньа элементов яо методике Шла (1969) ва третьем месяце лактации. Химический состав кормов, их остатков, кала и мочи определен в лабораториях, кафедр частной зоотехнии и кормления сельскохозяйственных животных Горьковеко го СОТ. Горько веко Й областной проектно-кэ искательской станции хжаавш сельского хозяйства. В образцах исследована; первоначальная влаге - путем внеую:-ваыия навески до постоянной массы при Т°60-70°С; гигровлага - ва-суживанием навески (эоэдуаяо-сухой) при Т° 105°; азот - по методу^ Кьельдаля; сырой зшр - по методу П.Х.Попаядопудо; сирая клетчатка - по методу Кюгнора а Галека; сырая зола - дугам сяагсини навески в куфеле; кальций - ?рплопометр:меск™ методом с флурексо-ном; фосфор - ваиадо-мояаЗьсксовк катодом; БЭЗ г по разности об-

mero количества органического вецества и содержания в кем про теина, жира к клетчатки; сахар - антронкыы методом В.Гофмана и К.Ненсинга (Лебедев П.Т., Усович А.Т., 19%); .

- питательность кормов рассчитана по'методике И,С.Попова . (1957). ■ *

Рассчитаны коэффициенты коррекции между удоем за, наивысшую лактацию и основными хозяйетвенно-полезныш признаками.

Экономическую эффективность исчисляли согласно методический указаниям "Определение экономической эффективности использования* в народном хозяйстве новой техники; иэобретерий и рационализаторе ких предложений" (I9tO).

Все данные обработаны биометрически'ш Н,А.Плохинскому , (1969) о помощью ЭШ.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . Лроисхо«дение высокопродуктивных коров , . решения задач I отапа исследований по изучение хозяйственно-полезных признаков высокопродуктивных коров отобршноепо-головье распределено в пределах племзаводов на группы С; интервалом в 1000 кг молока за наивысшую лактадою. Анализ (табл.!) показывает, что высоиопродуктивные коровы хорош) отсалекццонирова-ны по оснобнш продуктивный качествам. В племэаводе ."большему-рашкинский" 30 коров имели продуктивность свыше Ь900.кг; 14 -7000; 5 - У700 кг молока. В племзаводе "Санталово"'отобраны 23 ко ровы с удоем 6Ь00, 14 - свыое 7300 и 4 - Ü700 кг молока. Содержание жира в молоке trapos в среднем по труппам изменялось от 3,75 до 3,94£, Еивая масса коров всех групп Сила высокой и пре- '' выдала'стандарт породы на I0,b-23,7¿. Высокопродуктивные корош имели ярко выраженний молочный тип, о чам свидетельствуют вксо-.. кие коэ^ф1шенты молочности. ,

Анадиа родэслошшх соказад, что оспоьным приемом получения

- & - - %

Таблица I

Характеристика высокопродуктивных коров .

Ko®-ít52§ StW^oL Содержа- [Количеот-!

|ции, кг ' ъ *н0п> ** •

2ивая [»I

Ню

1молоч-

ДНйЫД—

Грулш

¡ного жи-jpa. кг

кг

Племзавзд "БольизмуразкинсклЯ" 5500-6500 3 0 5950^14,7 3,73+0,02 224,9¿3,I7 6500-7500 14 7011+114,0 3,7Э+0,01 265,7±4,3 7500 к вше 4 6732+294,0 3,82+p,QI 333,6¿[2t5

, Племзавод "Санталово" 6000-7000 23 6500+53,0 3,75+0,01 214±1,9 7000-6000 14 7J0G+57,S '3,83+0,02 279,3+2,5 8000 я вше, - 5 0749+^10,0 3,94+0,01 311,7+9,6

554J7,2 1074,0 572+£0,7 1225,7 570+38,3 1510,7

6I8+¡S,3 1050,1 538+7,8 1221,3 590¿I3,1 1402,9

' высокопродуктивных коров в плешаводах является аутОркдлнг, л иль 14,6¡f коров кончены в результате родственного разведения. В плем-эаводе "Болыае^ралкднскнй" высокопродуктивные коровы прлладлежат к'ведущим лилиям ЭИО ЯЕ-260, Веера ГО-39, к родственной. группе Потока IE-33, а & племзаводе Танталово" - ЗМО ЯШ-260, Энкеяя-МТШ 304 и Князя-1о54, быков импортной селекции. К этим ляниям отнесено, соответственно, 50 а 49^ высокопродуктивных коров.

" Тщательному анализу были подвержены глтергалы, связанные с характеристикой продуктивных качеств предков, представленные в табл. 2»

Всо предки в родословной жали высо:уи молочнуи продуктивность. Удой матерой высокопродуктивных коров составил 428-1-1950 кг волока с содержанием жара 3,72-3,9$. Несколько визе была продуктивность бвбуяок по и«терШ1с:йЙ стороне родословной. Иапболь^ув раз-

Полочная продуктивность предков (Ы ± л.) Таблица 2 i •

1 i i i Удой за 305'дней наяшсиеВ лактации

Группа I i i U ] ш 1 Ш

î ! i i' 1 ¡удой кг 1 ® (здт* I кг jgg^r

Нлешавод "Большемурацкинскяй" 0500-6500 3 0 4284jl90 3,82+0,01 4267*156 3,84^0,02

6500-7500 14 4909+?44 3,87+0,01 4117+320 4,00+0,01

7530 и вше 4 4609+715 3,72^,03 ' 4G46+301 3,83+0,03

Епешавод "Сантадово"

6000-7000 23 48S4+2Û9 3,87+0,01 5024+194 3,85+0,02

7000-8000 14 4950+116 3,79¿Ü,02 5I69¿320 3,69+0,01

еСОО и вше 5 4942¿9I8 3,90+0,01 4S56+9B9 3,89+0,05

5186+187 3,95+0,01

4659+?Cß ' 4,03+p,04

5234¿489 4,07+0,03

C'16St*3SS " 4,I(W),CE

5556+241 4,1С+0,04

5418+400 3,93+0,05

яйцу в удое л содержании жира икает матери отнов.

Нами рассчитаны коэффициенты множественной корреляции между-уяоем за накаыспую лактацию высокопродуктивных коров и их предков, которые еще раз. доказывают значение подбора в закреплении высокой продуктивности аивотяых. С повышением удоев от 5,5 до 8 тыс.кг коэффициенты корреляции возрастают от % * -Ю,229+0,07 до t е +0,97440,14,

Таким образом, результаты исследований показали, что высокопродуктивные коровы получены в основном аутбродным путем, прияад-! лежат к ведущим заводским линиям, их предки характеризуются высокими показателям! продуктивности. ' ' ■ '

Развитие высокопродуктивных коров

Интересными являются сведения, характеризующие рост и развитие высокопродуктивных коров от рождения до случного возраста. Нивая масса при рождении составила 31,5 кг. Коровы-рекордистки характеризовались наибольшей интенсивностью роста во все возраст. ные периоды. В шесть месяцев они имели живую массу 175 кг, что составило ¿1,8$ от живой массы телек в период первого осеменения (360 кг). За 9 месяцев первой стельности они накопили о своем теле 138 кг запасных питательных веществ, обеспечивая при этом высокое качество потомства.

3 результате ттематяческоЙ обработки получены высокие достоверные коз ъТпциенты корреляции иеяду показателями продуктивности коров с удоом свизе 75CQ кг за наквнеяуо лактадта а их развитием в разные возрастные периода, которые составляят t « +0,972+0,21 -0,974+0,24 (Р <0,01). Это свидетельствует о ток, что существует тесная ссязь коялу интенсива о сть-о роста и будущей молочноЯ продуктивностью коров.

Длительность использования высокопродуктивных коров ~

Интенсивность раз поя коров зависит от продуктивности их за перхот лактацию. Данные табл.З свидетельствуют о том, что у коров о более высокими удоями по нанвысаей лактации.выше уровень молочной продуктивности по первой лактации. Раздоя высокопродуктивные коровы достигали ва 4-6 лактациях. Проведенная математическая обработка выявила тесную положительную связь; по группам, удоя за наивысшую и первую лактации. Коэффициент корреляции изменялся от □ ,436^0,04 до 0,519£Р,06. Кроме того, необходимо отметить сохраняющуюся тенденшш к увеличений молочной продуктивности в среднем за одну лактацию в течение хозяйственного использования коров. Таким образом, раздой способствует проявлению потенциальных возгохностей животного. Высокопродуктивные коровы всех груди отличались стабильностью удоев; о первой лактации до последней сохраняли' высокую молочность.

Увеличение молочной продуктивности коров невозможно без удлинения сроков эксплуатации животных. Длительность использования высокопродуктивных' коров в племэа водах составила 5;6~7,8 лактаций. Продолжительность лакташй при этом колебалась от 341 до 430-дней» У коров о увеличением удоя за наивысшую лактацию, вшпе уровень со-жизненной продуктивности и за. овну лактацию в течение всего периода хозяйственного использования.

Молочная продуктивность коров и качество молока

В племзаводе "Большему рагкдщскиЯ" на П этапе .исследований , проведен научно-хозяйственный эксперимент по изучения некоторых хозяйственных и биологических особенностей высокопро^ктив:шх коров в сравнительном аспекте со средаепродуктивлш.-л продолжительностью в одну лактацию.

Зонные о кадочной продуктивности коров за период опыта прнве-

.Таблица 3

Динамика удоев коров с возрастом (Ц+т.)

Группы

I лактации

Продуктивность за 305 дней

|наивысшей лактации

----- ------------ -------

удой, кг {содержа-! удой/кг ¡содержание |Шв | дхира, %

Пожизненная продуктивность Т

удой, кг

I а среднем^аа

I одну лакта-

I цию, кг

! ' _

Возраст

наиецсией

лактации

Длемзавод "Болыземурашкинский"

. 5500-6500 30 3705+212- 3,76+0,17 5950+44,7 3,66+0,31 30227+1£35 4979+130 4,3+0,3

1 - еи»-7ЬОО 14 ы 3692+166 3,9+0,11 7011+114 3,79+0,24 30306+2Ш 5374+1& ■ 4,4+0,4

н , .7500 и иста 4 ' 4924+436 3,12+0,06 £¡732+234 3,62+0,16 51507+56® 6645+376 5,3+0,6

Племзавод "Санталово"

6000-7000 23 392 193 3,76+0,12 6500+53 3,72+0,01' ЗИ26+2009 5559+43 4,7+0,4

7000-1000 14 44£ 0+266 3,76+0,11 7306+57,6 3,£3+0,02 39222+3954 6614+295 4,4+0,6

' ЩС0 и юле 5 5533|+737 3,9+0,1 67-©+210 3,94+0,06 41344+ШЬ 73Ш+605 ' 3,6+0,6

йены в табл.4.

За исследуемую лактацию от корон опытной группы получено 5459 кг молока» а от контрольной - 3706 кг, со средним содержанием жира и белка, соответственно, 3,82; 3,17 и 3,4; 3,34?.

. . Таблица 4

Молочная продуктивность коров за период опыта (М +га)

«Э

Показатели ] Грушш 1+ К КОНФ-

контрольная | опытная. |рольной

Удой натурального молока, кг 3706±14а 5459±23? +1753

Содержание тара, % 3,82+0,02 3,77^Р.04 -0,05

блочного жира, кг 141,5+5,57 205 + 9,47 +64,2 .

Содержание белка, % 3,40+0,05 3,34+0,03 -0,03

Молочного белка, кг 126,0±5,54 182,3+8,3 +56,3

Удой 4#-ного молока, кг 3612+132 5272+206 +16С0

Продолжительность лактации, ДН. 304 307 ■ +з ;

Суммарным показ отелем направленности обмена веществ служит коэффициент молочности. За время эксперимента от высокопродуктивных коров подучено 1046 кг молока на 100 кг живой шссы, от контрольной группы на 45,1$ меньше.

Установлено, что у коров обеих групп максимальная молочная ' продуктивность отмечалась на втором месяце лактации, затем вдет постепенное снижение удоев. .•„■.•,

Изменение содораяния жара и белка в молохе коров мзяду. группами не ноащо достоверного характера. . - \

Химический состав молока коров определяла на третьем месяце лактации. Нолоко коров обоих групп отличалось достаточно высоким содержанием сухого ьедества - 12,04-11,95$., ,

У коров опытной группы отношение жира к белку составило 93 г, a у контрольной - 91,3 г. Питательная ценность молока зависит не только от содержания в нем «яра и белка, но в от количества в ней лактозы, уровень которой в шлоке животных опытной в контрольной груш бил достаточно высоким 4,44-4,К&. В ншпеЬ опыте показатель COMO у высокопродуктивны* коров составил 8,61-3,45'/,, о калораЯ-нооть - 2,90-2,92 ЦД».

Одним из качественных показателей молочного белка является его аминокис5готяый состав.

Установлено', что'высокопродуктивные коровы выделяй? о молоком за месяц на В.ЗЗ кг шияожслот больше, чем средиепродуктла-кые коровы.(Р <0,1). Сумка незаменимых шдаюккслот, выделенных за месяц с продукцией, у опытных животных на 61,09% про вша от аналогичный показатель контрольных коров, при статистической достоверной разнице (Р < 0,05).

Экстерьерно-конституциональные особенности коров

В* целом балльная оценка экстерьера составила у высокопродуктивных коров 8,4, а у средн^продуктивншс 8,1,

Таблица 5.

Промеры опытных животных, см (U ± /п,)

Группы, ! Высота.в ¡ холке t ¡Косая, ■длина ¡туловища ! Обхват | груда f Глубина •i груди I Обхват пясти

Контрольная I32,I¿4,4 159,4*4,8 .191,2+10,4 69,0*2,0 20,7+1,7

Опытная 188,9,+ 7,2 68,4+1,0 19,9+1,3

Высокопродуктквные коровы характеризуются большей растянутость» туловвда, легкостью костяка, меньшим объект грудной клетки по сравнению.с контрольными жлэотнши (табл.5).

Изучение экстерьера позволило Сделать заключение о том, что

выоокопродукт ивны е коровы имеют признаки молочного типа, дяа ко-' toporo характерно наличие тонкой, плотной, эластичной кожи с высокой складчатостью на шее. Кожа имеет определяшее биологическое значение в хизни животного: выполняет защитную «функция, играет • важную роль в терморегуляции и участвует в обмене веществ, Б яа-ием эксперименте определена прижизненная толкина кожи у коров на середине последнего ребра я вершив локтя. ■

Высоко и роду кти вн ие 1«>ровн шеяи более тонкую кожу на середине последнего ребра 3,76+0,06 мм в на локтевом йугре°1,84+0,05 мм. Во этим показателям с^еднепродуктивные коровы превосходят коров ' оштлой группа на 19,1 и 19,6$ (Р < 0,001; Р < 0,05).

. Для коров колочено типа также характерно объемистое, желе- • зистое внмя с сосками средней величины, достаточно сироко расставленными. Класс:*рикоцкя фэрш вымени, проведенная нами, выявила наличие -у В7,5:2, -..ыажопродуктивных коров чашеобразноЙ^форлы, в контрольной же группе лгсзь 25,í. Для среашепродуктивяых коров характерной явилась округлая форма (75?) . Для- подтверждения глаэо-. мерной оценки нами взяты основные промеры вымени у ояьтных и контрольних коров.

Анализ татериалов показал, что основные промеры вымени у высокопродуктивных коров достоверно вше (Р < 0,05), чем у животных со средней продуктивностью. Разница в пользу коров опытной , группы состзосла со длине - 18,5$,-ширине - 12,9¡», глубине передних долей - ЭЭ,2£, сбхэату - 10,7;». По другим промерам вылепи рпзнка мелду грулпата была несущественной.. '„

Нами изучены функциональные свойства вымени у опытных коров. Установлено, что коровы как опытной, так ir контрольной групп има-ют довольно г):со;*,ух> старость колскоотдачя (табл.6). " * Данныо тпбл.о похэзквлчт.Огто при Солее высоком суточном удое (28,ï> кг) коровы опытно Л группы кгаяк-лучший да деке сычена

- 14 - * 1

к более высокую скорость ыолокоотдачи. Так, средняя скорость «оло-коотдачи у коров контрольной группы составила 1,32 кг/мин, а у опытной на Х7,4£ выше, при статистической достоверной разнице (Р <0Д).

Та0л1ща 6

Функциональные свойства вымени (М ^ш)

Показатели Г ! Группы

1 1 контрольная опытная

Суточный удой, кг 19,2^,79 га,0+1,74

Скорость молокоотдачи, кг/мин 1,32±0,10

Индекс вымени, % 43,25+1,29

Таким образом, изучение морфофункциональных свойств вымени

■ показало, что высокопродуктивные коровы обладали в боль'лаютве

■ случаев чашеобразной формой вымени о большим объемом, 1:1: ели более высокую скорость шлокоотдачи, лучший индекс вымени, болоо высокие коэффициенты корреляции между его ыорфофункдаоналытма свойствами и среднесуточным удоем.

» *

Клинические, гематологические показатели коров ' • 'на различных стадиях раздоя

ш

Высокая п роду живность способна проявиться только у здоровых животных*, облалащих нормальными ^диалогическими футаиимя всех систем и органов,

Изучая обменные процессы высокопродуктивных коров квицкой по- розд, мы не наили резких отклонений в их-клинических показателях.

Кровь высокопродуктивных I со ров & I а 0 месяцы лакташш характеризовалась более высоким содержанием оо^его оелка (Ы,05-0,24 г£), эритроцитов (5,39-0,73 млн./км3), гемоглобина (9,93-10,3 г*), лк-пидов (263,и кетоновых тел (2,48-1,63 мгД). По в ней содержалось Ьодъио .«ротпна (0,71-0,73 ».г,«), сахпрл {40,4-11,1 мг^),

кальция {10,49-11,01 и фоофора (4,2-4,Й4 М1#).

Достоверная разница меяду группами получена только по содержанию ойщеш белка в сыворотке крови. У бысо ко продукт ивных коров на первом месяце лактации содержание общего белка в сыэо-.ротке крови вше, чем среднепродукгивяых на 0,45 г£ (Р <0,05), . На тротьем месяце лактации сохраняется достоверность разнтац метсцу группами по этоцу показателю (Р < 0,1).

Табели образом, весь период исследования хлпшпсские я ге-гмтологическио погазатели коров соответствовали норме.

Переваримость □кгательных веществ рациона, баланс азота .

аЛя харахт ори^т.чки обмена веществ у высокопродуктивных коров проведен опыт по изучению переваримости питательных векеств

рациона. Коров кормили три раза в сутки. Рационы сбалансированы

с

цо основным элементам питания о учетом фактической поедаемооти животными.

Совпавьисть зеленой массы клевера коровами контрольной группа составила 80,65!, а опытной 80,Концентраты и подсолнечяико-вый ярот норовы поедали полностью. Пптотелькостъ раяиона была ла уровне 12,1 и 15,1 к.ед.

* Структур сухого вещества рацзонов коров обеих групп била •практически одинакова, но высокопродуктивные корова в абсолютных." показателях достоверно больше потребляли кормов {Р <0,01>. Различия по количеству питагатьных веществ, выделенных в кале, ду животными опытной и контрольной групп не имели достоверного

характера.

' Вцсо1Шпроективные корогы переваривали питательные вещества ■лучке, чем сродаопродуктишше Стабл.7). В частности, первсари-кооть сухого вещества рощ:она у коров опытной группы бала на 7,67$ виге по ерпиюпнэ с животным: контрольной гру1;лы при Р < 0,05 .

Переваримость протеина высокопродуктивными коровами также вше на 10,92$ (при Р <0,05), чем у коров контрольной группы..Высоко продуктивные коровы переваривали клетчатку лучше на 13,92^ (Р <0,01), что свидетельствует о высокой целладоэоликпеско¡1 активности симбиотической микрофлоры рубка. Безазотистые экстрах тивяые вещества в количественном отношении занимают в питании животных главное место и служа? источниками энергии, поэтому о; уровня их использования зависит количество энергии в организме. Животные обеих групп хорошо переваривали БЭВ. Достоверно большее количество БЭВ переваривали.высокопродуктивное коровы (Р < 0,05)

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %

Показатели

Группы

контрольная■ } опытная

Сухое вещество 65,18 + 0,5 72, Ш + 0,3

Протеин .53,20 ± 0,7 64,12 + 0,6

2ир • 50,81 + 0,4 63,78 ±0,9

Клетчатка 49,93 + 0,8 63,85 £ 0,2

БЭВ * 86,32 + 1,1 87,35 + 0,4

Таким образом, полученные данные показывают, чго высокопродуктивные коровы имели более высокие коэффициенты переваримости всех питательных веществ рациона.

Однако коэффициенты переваримости, харада-еризу:щие натль-,ную фазу взаимодействия корма и организма, не могут дать ответа на вопрос об использовании загоотным! всосавшихся питательных веществ. Эти данные можно получить лрн изучении баланса вгг;аств.

Основным показателем белкового питания является баланс азота (табл.8).

Таблица 8

Баланс использования азота; г,-

Показатели | контрольная опытная

Принято в корме 319,10 .407,40

Выделено в кате 153,80 145,77

в «оче 88,17 • 141,98

в молоке ,75.07 Пб,аз

Всего вадалепо ' 316,97 404,0-

Отложит в теле ■ 2,13 2,82

% отложенного от пршпгого 0,67 0,69

% использования па мсдокс £3,53 - , . 28,67

Баланс азота у опытных животных был положительный. Наиболее высокое отложение азота в организме.отыача^осьу,коров опытной группы (Р< 0,01), одна;«) в поступление его о коркой было досто--. верно выше (Р < 0,01):- "

■ Таким образом, высокопродуктивные' коровы лучае использовали. поступиникЭ азот на образованно молока. У коров опытной группы выделено азота с шлокои больше на 41,76 г.

Баланс гллышя а фосфора был ¡положительный у коров обеих групп, отмечается, что у норов контрольной группы с калом выделяется 71, ■ с кочой 9,7^ глльцпя от принятого, а у животных опытвой группы этот показатель оказался ниже и составил, соответственно, 57,7 и 9,2?. ' ; У икс о:<о с родукти внык коров о клоком выделялось калытя в два раза больно, чем у коров со средней продукт явностью. Использование- . кальция на образование молока.у.животных опытной группы было.выше на 0,9^, чем у коров контрольной группы прл ? < 0,05.

Яысокспиодуктивные коровы такгл лучше использовали фосфор на образование коло)«» на 3,14? от принятого в корках С? < 0,05). От- 18 -

носптедьно от принятого количества величина отложенного £ос&ора составила у коров контрольной группы 49,2/», а у опытной 55,6^, Разниоа по отложенному а толе фосфору высоконостоверна (Р <0,01).

Приведенный анализ использования различных ведоств в организме позволяет сделать заключение, что у.шеокопродуктианих коров не только идут лучше процессы переваривания питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, но и вспользованкэ в клеточном обмене азота, кальция и фосфора.

Экономическая эффективность использования высокопродуктивных коров

В решении задач по дальнейзему увеличению производства молока большое внимание уделяется енгсаенка его себестоимости* На=и исследования показали, что высокопродуктивные кэроьы гсголи,значительное преимущество на основании показателей экономической эффективности производства молока (таСл.9). Исходя пз результатов

Таблица 9

. •. Экономическая эффективность использования

высокопродуктивных коров

: * Показатели !_ЕГЗЕЕГШ_

-__■ _¡контрольная {опытная

Получено молока «фактически.на корову, кг 3705 5459

Содержание жира, % 3,62 3,77

Содержание молочного лира, кг 141,5 205,8

Удой молока базисной жирности, кг 3826 5562

Фактические затраты кормов на I ц шлока базисной жарном и,.корм. ед. ' 83 76

Затраты труда на I ц (.талока базисной жирности, чел-ч 5,65 3.0Э

Цена реализащи I ц шлока о надбавками,- к/б, 41,02 41,03

Стоимость полученного шлока на'1 isopo- ■ 1569 2281

Среднегодовые затраты на содержание коровы, отнесенные на «олоко, руб. XI72 1383

Чистый доход на I корову в год, руб. 397 £99

- 1Э -

научно-хозяйственного опыта; йшщ сделаны расчеты затрат корма ' по питательностив кормовых единицах на производство I ц молока базисной жирности, которые доказали, что коровы контрольной группы затратили 8Э к. од., а в опытной 76 к,ед., или на 15# ниже; Затраты труда на_ единицу продукции у высокопродуктивных коров были такие ниже на 31,3#.

При разчете себестоимости I ц молока били учтены такие статьи раоходов, как заработная плата о начислениями, стоимость кормов, общехозяйственные и общепроизводственные расходы. В структуре затрат на . производство шлока с увеличением надоев иаб- ' лкдается возрастание.гсех статей расходов,* что и не удивительно, так как повышается расходы, связанные с его производством.

Однако, несмотря на более высокий уровень затрат на содержание одной высоко про активной коровы, значительно больвнй надой молока снгаил с с<Ге сто трость I ц молока на 5 руб. 76 коп.

В результате'этого, чистый доход в среда ем на одну высокопродуктивную корову составил 838 руб., что в 2,26 раза вшэе, чем о? среднепродуктдщой коровы. Уровень рентабельности производства молока высокопродуктивных коров был на 31% выше.

Тшо:!.! образом, использование высокопродуктивных коров дает возможность получать больше шлока с кеяыпаю затратами. ' . .

В Ы-В ОДЫ,

I. Наличие в стадах. ведуспх племенных заводов коров о удоем 6-9 тис.кг колола за 305 дней лакташш свидетельствует о высоком гслотст соком потенциале продуктивности сачшсой породы 'скота. ■■ , .

т • 2. Высокопродуктгакые коровы племзаводов "БольЕокура^хин--Горько гс ко Й и "Сан тало во" Тульской областей получены в

основном аутбродиыы путем и принадлежат к ведукдо лини-

ям в породе ЭМО Веера Ш-ЗД, Варо ЛИ-2&9, Князя

Зшеля родственной груше Истока №-39.

3. Высокопродуктивные коровы характеризуются интенсивным ростом. Живая масса во все возрастное периоды их выращивания превышала, стандарт пороет на 10,4-23,

. - 4. Выявлены окстерьеркые отличия высокопродуктивных коров' от:животных со средней продуктивность». Они превосходили сверстниц по высоте в холке, глубине груди, косой длине тулэвица» имеют более тонкую кочу (Р<0,05), хорошо развитое чашеобразное вшя и представляют собой животных ярко выраженного полочного типа.

Установлена тесная связь между продуктивностью за первую лактацию к наишсшиы удоем ( ч, * +0,436 - +0,Ы6), а также между наивысшим удоем и пожизненной продуктивностью коров ( Т. » - +0,727 - +0,759).

6. Содержание незаменимых аминокислот, выделенных в молохе высокопродуктивных коров на третьем месяце лактации на 61,09^ выше аналогичного показателя среднепродукш&ных коров.

7. Высокопродуктивные коровы в сравнении со среднепродук-тивными сверстницами лучше.переваривали питательные вещества кормо в на; 7,67-13 ,9Йб (Р < 0,01 >. и использовали азот на образа-

'вакиемолока.

6. Использование высокопродуктивных коров дает возможность подумать больше иолока о меньший * затратами. Они дучие оплачивали потребленный корм: расход кормов на производство I и? молока составляет 0,76 к.ед., что на 1Ь;5 ниже, чем у коров о продуктивностью 3706 кг молока. ,

ПРЕДКЖШШ '

_ I. 'Рекомендовать совету по иввдкой породе усилить работу по отбору выкающихся по продуктивности животных, обладающих наиболее продолжительным сроком хозяйственного использования о Целью получения от них быков-производителей для накопления генетически ценного потенциала порода,

2. Для получения высокопродуктивных коров использовать бнков-про из водителей из линий ЭМО ЯП-260, Веера К-39, Еаро ' ЯП-259, Князя 1554,.ЭнкеляЫта-304 и родственной группы Истока.' П5-33 и быков импортной селекции отлнчаадихся наиболее продук- ; тивпнм потомством,'

, Список работ,'опубликованных по теме диссертации

I.. Кдимычева Л.Ф./Раздой коров до ¿¿сотой. продуктивности в хозяйствах Гориковской области // Сб.науч.тр. Племенная работа в условиях'промасленной технология. - Горький, 1935..'- С.34-3?

2. Ятмчева Л.О.-Хозяйственно-полезные признаки высокопродуктивных коров пешкой порода // Сб.науч.тр. Зоотехнические основы пнтеизз£юсацаи скотоводства. - Горький, 1937. - С.28-02;

3. Кдкыычвва Л.О. Обмен веществ у высокопродуктивных коров ввицкой порода // Сб.науч.тр. Зоотехнические основы интенсификации животноводства. - Горький, 198В. - С.01-66.

Л-40190 16.03.90 г. Объем 1 '/г п. л.

Заказ 689.

Тираж 100

Типография Московской с.-х: академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44