Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСНЫХ (ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ Х ГОЛШТИНО-ФРИЗСКАЯ) ТЕЛОК В СРАВНЕНИИ С ЧЕРНО-ПЕСТРЫМИ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСНЫХ (ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ Х ГОЛШТИНО-ФРИЗСКАЯ) ТЕЛОК В СРАВНЕНИИ С ЧЕРНО-ПЕСТРЫМИ"



ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

КОЛЬЦОВА Ирина Юрьевна

УДК .636.23 : 636.06

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОМЕСНЫХ (ЧЕРНО-ПЕСТРАЯХГОЛШТИНО-ФРИЗСКАЯ) ТЕЛОК в СРАВНЕНИИ С ЧЕРНО-ПЕСТРЫМИ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния; ' технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА —1987

\

Работа выполнена на кафедре молочного и мясного скотоводства Московской сельскохозяйственной академии им. . К. А. Тимирязева.

Научный'руководитель — доктор биологических наук, профессор Ю. Н. Шамберев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Е. Н. Бородулин, кандидат биологических наук, ст. н. сотр. А. Г. Кудряшов.

Ведущее предприятие — Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела.

Защита состоится « Т »" • . .... 1987 г.

в «/7» часов на заседании Специализированного совета Д 120.35.05 при Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г, Москва, ул. Тимирязевская, 47. Ученый -совет ТСХА.

С диссертаци! ~СХА.

Автореферат

1987 г.

Ученый секретарь Специализированного совета — канд. с.-х. наук

К. Н. Калинина

I. ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В постановлении майского (19Ь2 г.) Пленума ЩС КПСС поставлены задачи дальнейшего увеличения производства продуктов животноводства в нашей стране путем повышения продуктивности скота на основе резкого ускорения процессов улучшения животных, создания прочной кормовой базы и дальнейшего перевода отрасли на промышленную основу.

Из отечественных пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности наиболее приспособленной к промышленной технологии считается черно-пестрая. Однако даже в лучших стадах данной породы имеется много животных с неравномерно развитыми долями вымени, уклоняющихся в сторону молочно-мясного типа, что отрицательно сказывается на уровне молочной щюдуктивности.

Для совершенствования отечественного черно-пестрого скота практический интерес представляет использование гол-.штино-фэиэской породы в качестве улучшающей. В отличие от европейского черно-пестрого скота она характеризуется высокой молочной продуктивность!), большой живой массой, прекрасной формой вымени к большой его емкостью, высокой скоростью молокоотдачи, выраженным молочным типом телосложения. Это позволяет с успехом использовать голштино-фризский скот в условиях промышленной технологии производства молока.

В настоящее время во многих странах мира интенсивно используют голштино-*ризский скот для получения высокопродуктивных животных.

В проводимых в Напей стране исследованиях по скрещиванию черно-пестрых коров с голштинс-^иоскими ¿ыками также от-

Л-2Ш£

■ • Л-'. - 2--; '-'■.■'.'.■.■'■'■"' "'-.'.V

мечено повышение удоев у помесных животных I-поколения по сравнению со сверстницами черно-пестрой порода ка 300-1000 кг.

Цель и задачи исследований. Целыа настоящей работы являлось изучение хозяйственных и биологических особенностей помесных (черно-пестрая х голттино-фриэская) телок и эффективность скрещивания черно-пестрых коров с голттино-фриэскими быками.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- изучить рост, развитие и экстерьерные особенности , помесных и черно-пестрых телок, а в последующем их молочную продуктивность, морфо-функциональные особенности.вымени;

- изучить гормональный профиль и показатели крови, 'характеризующие углеводно-липидный обмен телок в.связи с их

возрастом;

- определить экономическую эффективность скрещивания черно-пестрых коров с голттино-фриэскими быками.

Научная новизна. Проведено сравнительное изучение роста, развития и типа телосложения помесных и черно-пестрых . телок от рождения до месяцев, а в последующем их молочной продуктивности,морфо-функциональных особенностей вымени. Впервые изучены гормональный профиль и показатели крови, характеризующие углеводно-липидный обмен, телок в связи с их возрастом. '

Практическая ценность и реализация результатов исследований. На основании проведенных исследований установлено, что скрещивание черно-пестрых коров с голштино-фризски-ми быками оказывает положительное влияние на рост, развитие.

молочную продуктивность и морфо-функциональные свойства вымени помесного потомства. Данные этих исследований используются для улучшения племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота колхоза им. Ленина Луховицкого района Московской области. ^

Апробация. Основные положения диссертации доложены и - обсуждены на июньской конференции молодых ученых ТСХА в 1964 г., на межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета ТСХА в • 19Ь7 г.

.Публикация. По теме диссертации опубликовано пять статей. '' , .

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из ■следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список использованной литературы, вклпчающлй наименований на русском и 30 - на ино-

странных языках.

В диссертации 132 страниц текста, № таблиц, И рис. ' ;

2. МАТЕРИАЛ К 1.СТСЛККА ИССЛГДОВАУШ [

Экспериментальная часть работы выполнена в 1930-19Й2 гг. в племенном заводе колхоза им. Ленина Луховицкого района Московской области,-являющегося одним из базовых хозяйств по выведению московского типа черно-пестрого скота на основе использования <5ыков голатино-фриэской породы» Молочная- про-

дуктивность коров в данном хозяйстве за последние 15 лет Превышает <©00 кг. Расход кормов в расчете на I корову в год составляет не менее 52-53 ц. корм.ед.

Для изучения роста и развития телок от рождения до 18-ыесячного возраста были подобраны 2 группы (по 50 голов в каждой) « учетом их происхождения, возраста и молочной продуктивное®« матерей. В первую группу (контрольная) вошли чистопородные черно-пестрые телки; зо вторую (опытная) - помесные первого поколения от скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фризскими быками.

Уровень кормления подопытных животных рассчитан по нормам ВЙЖа -с учетом достижения живой массы в 18-месячном возрасте -ЗбО-ЗШ кг. Количество потребленного корма учитывали ежедекадно путем взвешивания заданных кормов и их остатков.

В состав зимнего рациона включали сено, силос кукурузный, концентраты, кормовую свеклу, а летом скармливали зеленую массу и концентраты. За период опыта з среднем на I голову было скормлено в кг: молока 325, обрата 600, концентратов Ы7, сена 1043-1069, силоса 3611-3646, зеленых кормов 2163-21В2, травяной муки 10. Общая питательность потребленных кормов в контрольной группе составила £544,3 корм.ед., в опытной - 2565,6 корм.ед. В одной кормовой единице содержалось 103 г. переваримого протеина.

Содержание животных было стойловое: до 6 месяцев - : групповое, затем - привязное.

Прирост живой массы телок контролировали путем ежемесячного, их взвешивания. На основании данных е.эчешавакий вычисляли среднесуточный прирост'по группе, коэффициенты ро-

ста, относительный прирост.

Для изучения особенностей типа телосложения животных у 10 телок из каддой группы в возрасте 3,6,9,12 и 15 месяцев были взяты основные промеры, на основании которых рассчитаны ивдексы телосложения.

Для изучения обмена веществ у Б телок из каждой группы пункцией яремной вены до утреннего кормления брали кровь б возрасте 3; 4,5; б месяцев, а в последующем до конца опыта - через каждые 3 месяца.

В целях изучения функциональной активности желез внутренней секреции и показателей углеводно-липидного обмена в крови животных определяли количество тироксина (Т^), трийод-тиронина СТз) и 17уЗ - эстрадиола радиоиммунологкческкм методом, содержание П-ОКС- суммарно по методу де Мура в модификации Ю.А.Панкова и И.Я.Усватовой (1966), сахара - по Хагедорну-Иенсену (1923), общих липидов - по методу Свана в модификации Л.К.Бауман (1961), незстерйфицированных жирных кислот ШЭЖК) - по Долу (1956), общего холестерина -по методике Илька (1961).

; Телки в возрасте 1Ь месяцев были осеменены. Ло мере завершения первой лактации животных опытной и контрольной групп, по материалам племенного учета были исследованы их молочная продуктивность, продолжительность серБис-периода, рассчитаны коэффициенты молочности и постоянства лактации. '

С цель®.прогнозирования молочной продуктивности были рассчитаны коаМициенты корреляции между биохимическими показателями крови телок и последующей их молочной продуя-

тивностью. ■

Для изучения влияния скрещивания черно-пестрых коров с голттино-фризскими быками на молочную продуктивность, форму и величину вымени, скорость молокоотдачи помесных первотелок первого поколения в 1962 г. были подобраны 2 группы жи- .. воткых (по 50 голов в каждой) с учетом их происхождения, возраста, времени отела, уровня молочной продуктивности матерей. В контрольную группу вошли чистопородные первотелки черно-пестрой породы (удой матерей по.1-й лактации 3&34 кг молока, содержание жира 3,92/5), в опытную - помесные первотелки (удой матерей по 1-й лактации 3696 кг; содержание вира -■3,С9&). Молочная продуктивность первотелок учитывалась по данным контрольных доек, проводимых ежедекадно. Для изучения экстерьера проводили измерение животных на 2-4 месяцах лактации. Форму, размер вымени, скорость молокоотдачи определяли та 2-м месяце лактации по методике Латвийской сельскохозяйственной академии.

Экономическую эффективность скрещивания черно-пестрых ! коров с голштино-фризскими быками рассчитывали по методике ; ЫСХ СССР (i960). ' 'V,'- ' ■■ ,"■■ .'"' ■'

Материалы исследований обработаны вариационно-статистическим методом, предложенным H.A.Плохинским (1969). \ -

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

З.Х. Рост, и развитие черно-пестрых и / '

помесных телок

Несмотря на то, что животные-обеих групп.находились в одинаковых условиях кормления и содержания, помесные тел-

ки значительно превосходили черно-пестрых по живой массе (табл.1).

Таблица I

Живая масса телок, кг

Возраст, Группа телок в /5 к мес. ----- контролю

При рождении 32,6-0, £.0 34,4±1,12 105,5

3 &£,4-1,62 100,2*2,40 113,3

6 156,5±2,22 176,3*2,96 111,2

' 9 216,7-2,76 236,5*2,65 106,3

V'-12. ; 269,6-3,53 267,4*3,44 106,6

15 312,2^4,99 338,0-3,67 ЮЬ,2

1Ь 359,1*4,55 364,2*4,15 107,0

Высокий уровень кормления предусмотренный при выращивании ремонтного молодняка обеспечил интенсивный рост животных обеих групп, но особенно помесных. В возрасте б месяцев черно-пестрые телки по живой массе превосходили стандарт породы на 5,7, а помесные - на 17,5^, а в 12 й 18 месяцев - соответственно на 7-9 и 14-16?».

.Различия по живой массе во все возрастные периоды, за исключением массы при рождении, высокодостоверны.

\ На основании данных по живой массе были рассчитаны сред-неоуточные приросты.

Более высокие среднесуточные приросты в обеих группах получены в первые 6 мес. жизни телок, затем их уровень постепенно снижался (табл. 2), что объясняется преобладанием

процессов, направлен»«: на дифференцировку тканей, органов, и их функций-.

Таблица 2 Среднесуточные приросты телок по периодам роста, г

Возрайт Группа телок в % к

мес. I 2

0-3 ео2 713 Ив,4

3-6 777 644 108,6

6-9 659 . 659 100,0

9-12 . 554 554 100,0

■12-15 467 554 116,6

522 511 97,9

'За период опыта 597 ■ 639 106,5

От рождения до годовалого возраста среднесуточные при- ' росты помесных телок составили 693 г, от рождения до 1Ь мес. - 639 г» а у черно-пестрых сверстниц -"соответственно 649 и 577 Г, .

В первые Б мес, опытного периода помесные телки по уровню среднесуточных приростов значительно превосходили черно-пестрых сверстниц. В дальнейшем различия по этому показателю уменьшаются, а в последние 3 мес. среднесуточные приросты телок опытной группы были на 2,1% ниже, чем в контроле. . ■ ' ^ , ■ •

Это объясняется, по-видимому тем, что помесные животные более требовательны к уровню кормления. Относительное

снижение питательной ценности!рационов и их недостаточная сбалансированность в послемолочный период оказались основными причинами снижения среднесуточных приростов у помесного молодняка к концу опытного периода.

Помесные телки отличаличь. более высокой энергией роста особенно в первые б месяцев жизни. К 6-месячному возрасту их живая масса по сравнению с массой при рождении увеличилась в 5,11 раза, а у черно-пестрых - в 4,ЬС раза.

Помесные телки обладали дучпей оплатой корма приростами. За период опыта на I х;> прироста ими было затрачено в среднем 7,33 корм.ед., а. черно-пестрыми - 7,79 корм.ед.

По типу телосложения между, телками 1-й и 2й групп отмечены существенные различия..

Помесные телки во все возрастные периоды превосходили черно-пестрых сверстниц по высоте в холке, глубине и обхвату груди, косой длине туловища, длине зада (табл. 3).

В отдельные периоды промеры, характеризующие ширину груди, были больше у черно-пестрых телок. Помесные телки имели удлиненное, но несколько плоское туловище.

Отмеченные различия з экстерьере молодняка сохранились и у взрослых животных.

Помесные коровы-первотелки превосходили черно-пестрых по высоте в холке, косой длине туловища, обхзату и глубине груди, но уступали им по ширине груди, в макдоках и в тазобедренных сочленениях.

Анализ индексов телосложения показывает, что у помесных коров тип телосложения молочный. Индекс длинноногости

Таблица 3

Возрастные изменения основных промеров телок, см

Воз- Груп-Высо- Еири-Глу- Косая Об- Енри-Дли- Ширина Об- ' раст, па та в на бина длина хват на в на. в тазо-хват мес. холке гру- гру- туло- груди мак- зада бедрен-пясти

ди ди вища ло- ных со-

ках член-е-

ниях

3 I Ь9,7 24,6 ЗЬ.Ъ 69,9 108,6 24,3 20,Ь 27,7 12,Ь

2 91,6 23,Ь 39,6 М,2 109,4 24,0 29,5 27,Ь • 13,1

6 I 100,6 32,2 4Ь,6 109,6 131,6 2Ь,4 31,0 33,4 15,3

2 102,Ь 32,0 50,4 На,4 134,0 2Ь,2 31,6 33,6 15,6

12 I 113,7 37,2 56,7 129,4 161,0 39,4 40,6 40,3 17.1

2 115,7 37,9 56,Ь 130,0 165,0 39,2 41,1 40,2 17,3

15 I 115,6 39,6 60,4 130,4 16В,4 41,4 42,Ь 41,3 17,4

2 120,7 39,5 63,7 132,6 175,& 41,9 44,1 42,0 17,7

у них несколько меньше, что Свидетельствует о большей глубине груди. Черно-пестрые коровы по индексам растянутости, та-эо-грудному, грудному превосходят помесных животных. Большие значения этих индексов указывают на лучшую выраженность мясных форм. Но развитию костяка коровы обеих груш не различаются. По внешним формам помесные животные уклоняются в сторону отцовской породы.

После выбраковки и выракчсировки животных первую лактацию зъкоткли 32 первотелки черко-пестрой породы и 36 по-

¡.'ССНЫХ.

Удой за лактацию у черно-пестрых коров - первотелок составил 4162 кг, с содержанием жира в молоке 3,98*, а у помесных соответственно 4Ь76 кг и 3,79Ги Преимущество по удою у помесных животных доставило 714 кг, а содержание жира было на 0,19^ ниже, однако общий выход молочного жира был у них на 19,2 кг выше и составил 164,6 кг.

Устойчивость лактационной кривой у помесных животных составила а у черно-пестрых первотелок - 66,2'3.

Были рассчитаны коэффициенты молочности, как отношение количества надоенного молока за 305 дней лактации на 100 кг живой массы, который у животных контрольной группы составил Ь67,6, а у опытной - 1002,7 кг.

Средний возраст первого отела у животных черно-пестрой породы составил 27,4, а у помесных - 27,2 месяцев.

Сервис-период у черно-пестрых коров после 1-ой лактации составил Ь9»2, а у помесных - 93,6 дня.

3.2. Гормональный профиль и показатели углеводно-липидного обмена

В целях изучения функциональной активности щитовидной .' железы определяли содержание тироксина (Т^) и трийодтирони-на СТд)■в крови подопытных животных.

: Динамика содержания тироксина в крови животных характеризуется снижением к 4,5 ^месячному возрасту и последующим значительным подъемом ег® ДО 9-12 месячного возраст;» у по-месннх тег.ок к до 15-месячного возраста - у черно-пестрых . сверстниц (табл. '"»),„

Вор-' ръст,

мес.

Изменение' содержания Т4Д3, 11-СКС,17^гксградиола,сахара, яигидов, ЙЗЙК>хояестерина в сиеосотке грогл с еозрясток телок.

Го, м ;

Таблица 4 -уЗ йстрадиол,кг/мл

,мкг/100

4,74+р,571 4,69+0,36 74,0+2,61' 75,4+2,61' 4,045),17 4,1с4)|22 13 ,о+3,16 10,3+2,08

4,5 3,98+0,347 3,785), 339 6?,£¿2-73 53,4+3,23 4,415), 13 4,764,13 15 ,8+6,29' 11,7^3.15

€ 4,54^3,330 4,74*0,486 63уЬЗ,05- 57,4+2,85 4,34*0, 22 4,0050,13 , 19,4+3,94' Г5,С+3,22

3 4,794) ,305 5,25+0,530 95,^5,Ш 90,7+4,25 3,594),14 с п™ л '''С О , / С+Ъ , <л/ 22 ,6+3,07 1Ь,Г+3,18

¿2 6,02+0,510 6,275) ,413 85,3+11,12 108,9+7,53 5,4753,14 5;254) ,29 5+2,17

Г5 5,304!/СЗ 4,93+0,431 82,0+11,58 74,2+14,92 4,675),26 4,7445,29 9.; 5+2,00 ' 1Г,9>5,32

18 4,50+0,456 4,6453,452 94,8+6,74 102,8+22,24 5,57+0,32 5,144) ,10 12 8,0^,47.

липи£и,ьт 'г Г1сгЛЛ,!.Ж-аКБ/Л Лол: зст£р;;н,:.г ,1

О 27В,5+3,4х 256,6+3,2 372+40,1 413+55,6 248,3+33, СО 2С4/+16.53 -1 ,88+3,2 '¡8,56+6,3

4,5 £84,5+2,7 277,6*2,6 497+15,9х* 581+37,8 152,5+11,57 161,1 г 10,40 т о 76,88+2,7

£ 271,9+6Д 283,6*1,2 472+10,7 460+21,3 162,8+6,45 143,6+6,60 45,63+3,3 48,25£3,0'

9 232,9+5,8 286,8+3,2 422+16,3** 505+7,9 109,4+10,64 104,62,2,75 56, ,585' 58,50+2,1

12 «-.94,1+6,1 301,4*11,9 636+40,8 609+39,1 154,9+8,21 1^4,9+8,2.». , , А 57,63+4,5

1и 2.:хЗ,й+6,2 266,4+7,4 532+46,1 523+34,9 ¿А 0, О+10 , Г/0, ¿2.9,81 56, 5У,75+2,3

18 186,¿+^,2 179, (¿,2 442+24,0 509+27,6 1сО,0+6,11 у -т т гц 86, , -.от2,, 67,25+1,8

Примечание: х - Р< 0,05 хх - Р«с 0,01

Период полового созревания телок характеризуется интенсивным синтезом половых гормонов, которые, по-видимому, активизируют функцию щитовидной железы.

Повышению тиреоидной активности щитовидной железы б летний период нам представляется возможным дать следующее объяснение. Активизирующее действие половых гормонов и насыщенность рационов белками преобладали над свойством щитовидной железы снижать секреторную активность в летний период.

Содержание тироксина в крови телок к концу опыта снижалось, что, по-видимому, связано со снижением интенсивности обмена веществ у животных с возрастом.

В нашем опыте отмечено, что в период наибольших среднесуточных приростов содержание тиреоидных гормонов было наименьшим и наоборот, наименьшие приросты были получены при наибольшей концентрации гормонов.

О функциональной активности коры надпочечников, одной из основных звеньев адаптационной системы организма, мы судили по уровни П~0КС (табл. 4).

Возрастные изменения концентрации 11-ОКС в крови телок обеих групп примерно одинаковые. Отмечено относительно низкое содержание этого показателя в возрасте 3 месяцев, незначительное повышение в 4,5 месяца и снижение к 9-месячному возрасту. В дальнейшем до конца опыта концентрация 11-ОКС повышалась, что связано с возрастом к становлением гипотапамо-гипофизарно-надпочечниковой системы.

О функциональной активности яичников мы судим по концентрации в крови телок 17-^9 эстрадиола (табл. 4).

Относительно низкое содержание эстрадиола в начале опы та, по-видимому, объясняется тем, что полного созревания фолликулов в яичниках 3-х месячных телок не происходит.

Значительное увеличение содержания эстрадиола в крови телок в возрасте 6 месяцев совпадало с периодом проявления половой активности и признаков первой охоты.

Наибольшее содержание эстрадиола в крови телок отмечено в возрасте 9 месяцев, что, вероятно, объясняется достижением ими периода половой зрелости и окончательным формиро ванием половых рефлексов.

По мере становления половой функции и повышении содержания эстрадиола в крови уровень среднесуточных приростов ' телок значительно снижался.

Достоверных различий между животными контрольной и опытной групп по содержанию в крови гормонов обнаружено не , было.

Возрастные изменения содержания сахара (табл. 4) • в крови телок обеих групп одинзковы. Отмечено относительно , высокое содержание этого показателя в крови животных в возрасте 4,5 месяцев и резкое снижение его в 6-месячном возрасте. В первом случае это, по-видимому,связано с поступлени-. ем сахара с молочным кормом, во втором - с переходом на рас тительные корма, а также со становлением рубцового пкцеваре ния и активизацией бродильных ядрсцеееов в преджелудках, ког да углевода .сбрвжу.вззугся до летучих жирных кислот. В после-дую!1.;ем содержание сахара р крови животных обеих групп повышалось.,

О характере липкдного обмена мы судили по содержанию в

- Ib -

крови общих липидов, холестерина, Н8ЖК.

У телок обеих групп в возрасте от 3 до 6 м&сяцев концентрация общих липидов была относительно низкой. Этот период совпадает со становлением и активизацией рубцового пищеварения и структурной перестройкой обмена веществ. Наибольшее содержание общих липидов отмечено в возрасте 12 месяцев, что может быть связано с половым созреванием животных.

В последующем концентрация общих липидов в крови животных обеих групп значительно снижалась, что связано с пе реориентацией обменных процессов в организме в направлении синтеза жиров.

Тенденция к повышенному содержанию липидов в крови помесных телок, вероятно, связана с мобилизацией липидов при интенсификации обмена веществ. Выше было указано, что помесные телки обладали Лучшей энергией роста.

Для телок обеих групп характерно высокое содержание холестерина в крови в возрасте 3 месяца (табл. 4). Это связано с алиментарной гипоходестеринемией на основе включения в рацион достаточного количества молочных кормов, tío гатых холестерином.

В результате сопоставления возрастных изменений содер жания тиреоидных гормонов (Т3 и Т4) и холестерина в крови установлено, что при усилении функции щитовидной железы уровень последнего снижался. Многие авторы указывают на об ратную,зависимость между гормонами щитовидной железы и раз личных форм липидов и холестерина в крови.

Усиленный синтез-половых гормонов и гормонов коры над

почечников из холестерина, по-видимому, способствовал значительному снижению уровня последнего в возрасте от 3 до 9 месяцев.

По мере завершения становления гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и половой функции у телок в период от 9 до 15 месяцев отмечалось увеличение содержания холестерина.

Динамика возрастных изменений НЭЖК в крови телок (табл. •») характеризуется относительно низким содержанием их в возрасти 3 месяца и значителы!ым повышением этого показателя в возрасте 4,5 месяца. Затем концентрация НЭЖК, несколько снизившись в возрасте 6-9 месяцев, повышалась и была максимальной в возрасте 12'месяцев. Помесные телки в 4,5 и 9 месяцев по уровню НЭЕК достоверно (Р -с 0,001) превосходили черно-пестрых сверстниц. Это, по-видимому, связано с большей активностью" соматотропной функции гипофиза помесных телок. Можно предположить, что более интенсивный рост помесных телок в этот период сопровождался повышением синтеза белка и потребность в энергии обеспечивалась за счет мобилизации НЭЖК.

Сели содержание НЭЖК в крови телок рассматривать как косвенный показатель соматотропной функции гипофиза, то снижение концентрации этого показатели после 12-месячного возраст! , по-видимому, может быть связано с уменьшением уровня СГГ. Возрастные изменения содержания гормона роста могут быть обусловлены влиянием половых гормонов. В.период полового созревания животных малые дозы половых гормонов стимулируют секрецию 'СГГ гкпофиз-д. Надо полагать, что по мере становления почовоП функции и окончательного формирования поло-

вых рефлексов в организме значительно возрастает уровень половых гормонов, которые уже оказывают ингибнрующее воздействие на соматотропную функцию гипофиза.

С целью прогнозирования продуктивных качеств животных были вычислены коэффициенты корреляции между биохимическими показателями крови черно-пестрых и помесных телок в возрасте 3,6,9,12,15 и 18 месяцев и их последующей молочной продуктивностью. Коэффициенты корреляции между содержанием гормонов, общих липидов,"сахара, НЭНК и холестерина с одной стороны и уровнем молочной продуктивности, содержанием жира в молоке и выходом молочного жира - с другой в большинстве случаев отрицательны, низки и недостоверны. Это, по-видимому, объясняется тем, что многие биохимические показатели крови имеют высокую степень изменчивости под влиянием различных факторов (кормление, физиологическое состояние, возраст, и т.д.) и следовательно не всегда могут быть использованы для ранней оценки продуктивных качеств животных.

3.3. Молочная продуктивность и морфо-функциональные особенности вымени

Для оценки продуктивных качеств животных были отобраны па 50 черно-пестрых и помесных первотелок-аналогов. При формировании групп учитывали возраст первотелок, время отела и продуктивность матерей по 1-й лактации (табл. 5).

Удой помесных коров по 1-й лактации на 1102 кг больше, чем у. их матерей (Р < 0,001), но содержание жира в молоке на 0,23% меньше. Удои и содержание жира у первотелок черно-пестрой породы и их матерей по 1-й лактации были практически

Таблица 5

Молочная продуктивность первотелок и их матерей

Породность ----:-1-я лактация--

•■_удой, кг__жир, %

Матери первотелок

Черно-пестрых 50 3034+118 3,92+0,03

Помесных 50 3696+104 3,89+0,03

Первотелки

Черно-пестрые 50 3845^116 ' 3,84+0,04

Помесные 50 4798+106 3,66+0,05

одинаковые.

Для помесных коров характерен высокий уровень молочной продуктивности. Удои у них выше.на 953 кг или на 24,8%{Р<0,001), чем у черно-пестрых сверстниц. Содержание жира в молоке у первых было ниже, и разница по этому показателю между группами составила 0,18 % {Р <■ 0,01). Однако в результате увеличения удоев, у.голптино-фризских помесей выход молочного жира у них был на 28,0 кг выше и составил 175,6 кг.

Результаты визуальной оценки показали, что голштичо-фризс-кие быки оказали положительное влияние на форму, и размер вымени своих дочерей. У помесных коров-первотелок ваннообразное вымя отмечено у 46,9 $ животных, чашеобразное-,у 49,0, округлое- у '4,1$, у черно-пестрых соответственно.у 20,5; 61,8 :: 17,7 Укоров.

0 положительном влиянии голятчно-фризских быков на форму• -и размеры .зымени"их дочерей ¡ложно судить по■ данным о его промерах. Тек покесные коровы г.:1ач;1телько превосходит, черно-пестрых по длине к"обхвату-вымени- соответственно 39,2+0,67 и : 119,6+1,35 см претив 34,84),54 и 106,4*1 ¿12 см. Ширина вьаде-га у первых составляет 31,С*0,52 см, у вторых-28,5+0,39 см.

Расстояние от дна вымени до земли- соответственно 61,1+0,62 и 53,3+0,74 см. -

Выявлены существенные различия между группам в скорости молокоотдачи. Помесные коровы-первотелки были наиболее легкодойными (1,82+0,09 кг/мин) и превосходили по скорости молоко-отдачи черно-пестрых сверстниц (1,44+0,11 кг/мин) на 2&,4 % СР<.0,01). .

Индекс вымени как показатель равномерности развития долей вымени бьш наибольшим у помесных коров и составил. 45,1+0,ОД, а у черно-пестрых первотелок - 43,2+0,4 %.

4. Экономическая объективность скрещивания

Экономическую эффективность скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фризскими быками рассчитывали по методике ЫСХ СССР (1980).

Стоимость дополнительной продукции, полученной от эксплуатации помесных коров составила 13004,1а руб.

В расчете на I корову в год стоимость дополнительной продукции составит 260 руб.

. ■. вывода

1. Помесные телки, полученные от скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фризскими быками, на протяжении всего опыта имели более высокую энергию роста и в 18- месячном возрасте их живал масса была на 25,1 кг, или на 7,0 % больше, чем у черно-пестрых сверстниц.

2. Помесные телки во все возрастные периоды, достоверно "превосходили черно-пестрых сверстниц по живой массе, за исключением: массы при рождении.

. корн<*

3. Наиболее высокая оплата^приростем - г .- была у помесных телок. . За период опыта ка I кг прироста ими было в среднем

затрачено 7,33 корм.ед., а черно-пестрыми - 7,79 корм.ед.

4. Помесные первотелки по молочной продуктивности превосходили черно-пестрых матерей и сверстниц соответственно на 1102 кг (Р -с 0,001) и 953 кг (Р-с0,001), но уступали по содержанию жира в молоке на 0,23 и 0,18 % {Р<.0,01).

5.-Помесные коровы в сравнении с черно-пестрыми сверстницами 1шели более выраженный молочный тип. \

6. Использование голштино-фрпзских быков способствует -, улучшению формы и морфо-функциональных свойств вымени.

а} у помесных первотелок ванносбразное вымя отмечено у 46,9 % животных, чадеобразное -. у, 49,0, округлое у 4,1 черно-пестрых - соответственно у,20,5; 61,8 и 17,7 % коров; ,

б) индекс равномерности развития вымени у псыесньк . короэ Сил нялбольшм и составил 45,1 5а, у черно-пестрых-43,

в) помесные первотелки имели более высокую скорость' мслокоотдачи (1,82 кг/мин) и превосходили.черно-пестрых сверстниц по этому показателю на 26,4 % (Р«<0,01).

7. функциональная активность желез внутренней секреции в значительной Степени изменяется.с возрастом животных:

я) содержание тлреоидных гормонов в крови телок было ■ нанбояьиш.: в возрасте 9-12 месяцев;. ...

6} концентрация \l-j3 эстрадаола и 11-СКС с еозрг.стом животных исаЫЕьлась; мел сдельное ".'значение эстгадиола

•'отьхчснс в возрасте-.? :.-:с-сн;с».-.

8.. Содержание уолестерпна, е крови телок сбеих групп з фагу мелочного ■ питодля и- ь' Еозрабте- 15л.жсяцес .бьао к.»лСо.ть-Езза. его концентрация .г.т;.:с^енг, б, роэрасте Я -'месяцев.

.Содсряхнив 'хогестернна з 'кроки чврно-пеегрых"телек ь боль-

- 21 -

шинстве периодов опыта было выше, чем у помесных.

9. Помесные телки в период интенсивного роста

(4,5-9 месяцев) по содержанию НЕШ высокодостоверно превосходили черно-пестрых сверстниц.

10. С увеличением концентрации глюкокортикоидов и эстра-даола в крови уровень среднесуточных приростов тёлок снижался..-' ' ■

11. Скрещивание черно-пестрых коров с голштино-фризсними быками экономически целесообразно. От помесных коров ;

- .V получено на 953 кг молока больше, чем от черно-пестрых сверстниц. Экономический эффект от эксплуатации помесных первотелок в расчете на I голову составил 260 руб.

, ПРЕДОКЕШЯ ПРОИЗВОДСТВУ • I. Для выведения московского типа черно-пестрого скота с продуктивностью коров ббОО-ТООО кг молока за полновозраст-нухз лактацию пригодного к использованию в условиях современной промышленной технологии целесообразно скрещивать коров . черно-пестрой породы с голштино-фризскими быками о хозяйствах, где уровень кормления обеспечивает среднегодовой удой 4500.кг и выше. .

: 2. Помесньсс телок на ремонт стада выращивать с таким расчетом, чтЬбы они к 18-месячному возрасту достигали живой иассы 380-400 кг, после чего их следует осеменять.

3. Помесные животные более требовательны к условиям нормленяя я содержания. Поэтому при их выращивании и эксплуатации необходимо обеспечивать полноценное сбалансированное хормлснке.

- ££ —

.;-СПИСОК РАБОТ,: ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ .

,, I, Эртуев М.М..Ахмедов а,.Кольцова И. Результаты скрещивания черно-пестрых коров с голштино-фриэскими быками //Молочное и мясное скотоводство. - 1982.- № 12.. - С.35-36.

2. Эртуев М.М., Ахмедов U.A., Кольцова ИД). Рост, развитие и молочная продуктивность черно-пестрого скота и его 'помесей с голштино-фризами // Известия ТСХА.-1Э83.- 1? 3. С Л 42-1 ГО. \ \ |

'" -3. - Калинина К.Н.,Эртуев U.M. .Кольцова И.D. Рост,развитие 'и морфологические показатели крови помесных (черно-пестрых : х гслштино-фриоских) и черно-пестрых телок // Сб. научных трудов.-М.: ТСХА, 1904.-С.36-41. '/ f-Ч■■

4. Эртуев М.М., Кольцова И.О. Возрастные особенности обмена веществ'у помсских (черно-пестрак'х голитино-фризскаяУ.' . и черно-пестрых, телок // Известия TOCA.- 1984.3.-C.I52-I6I.

¡i.,Ка«."б«рез.Ю.Н.,Эртуев НетесаХ).И.,Кольцове. 'Л.Ю.: V Возрастные изменения показателей •белкового, липидного и : углеводного обмена у помесных и черно-пестрых телок //Сб. научных трудов.- ¡vi.: ТСХА, 1985.- С.79-82.

Л-85437 25.03.87 г. Объем 1Ч2 п. л. Заказ 942,. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно