Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ЧЕРНБ-TLECTPBRO, ТАГИЛЬСКОГО СКОТА И ИХ ПОМЕСЕЙ С ГОЛЛАНДСКОЙ И ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДАМИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ЧЕРНБ-TLECTPBRO, ТАГИЛЬСКОГО СКОТА И ИХ ПОМЕСЕЙ С ГОЛЛАНДСКОЙ И ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДАМИ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи КУЗНЕЦОВА Надежда Васильевна

УДК 636.082.43

ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО, ТАГИЛЬСКОГО СКОТА И ИХ ПОМЕСЕЙ С ГОЛЛАНДСКОЙ И ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДАМИ

Специальность 06.02.01 — разведение, селекция И воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат' диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1988

Работа выполнена в отделе селекции крупного ¡рогатого скота УралНИИСХоза и на кафедре молочного и мясного скотоводства ТСХА.

.Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент ВАСХНИЛ, профессор Солдатов А. П., кандидат сельскохозяйственных наук Горбачев А. Ф.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Иванов В. А., кандидат (сельскохозяйственных наук Аджибеков К. К.

Ведущая организация — Научно-производственное объединение «Подмосковье».

Защита состоится « . . . 198^ г. ^

на заседании специализированного совета Д 120.35.05 при . Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева, ¡СО^'Н

Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.

Автореферат разослан

секретарь

спец"- -ного совета^^У ¿/ К.Н.Калинина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Продовольственной программой СССР; разработанной на периодгдо 1990 года в соответствии с решениями XXVII съезда партии и одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС;-'предусматривается обеспечить в сжатые сроки устойчивое'* снабжение населения всеми видами продовольствия. В XII: пятилетке-среднегодовое производство мяса будет доведено до 21 млн тонн (в убойном весе), молока— до 106—110 млн тонн.^'- ■■'•> -

Одним из основных условий.увеличения производства продуктов животноводства является создание новых высокопродуктивных животных, 'обладающих высоким генетическим потенциалом^ приспособленных к промышленной технологии производства молока: В этих целях в нашей стране принята долговременная программа генетического совершенствования наиболее распространенных в стране пород путем использования лучшего отечественного и мирового генофонда. В частности, для улучшения черно-пестрого скота признано целесообразным использовать голландских и голштинских быков-производителей, способных повысить' потенциал молочной продуктивности, энергию роста'животных, улучшить пригодность коров к машинному доению. Поэтому изучение хозяйственно полезных признаков помесных животных первого поколения, полученных от скрещивания коров плановых пород даны Урала с быками-производителями голландской л голштинской пород в одинаковых условиях кормления и содержания и определение наиболее желательных из них, является важной и актуальной задачей. Результаты этой работы н выносятся на защиту. ; " =

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является выбор породы (голландской или голштинской) для улучшения хозяйственно полезных признаков черно-пестрого и тагильского скота. Для ее выполнения поставлены следующие задачи: ....-ч}; - - •

— изучить 6сновные: хозяйственно полезные качества помесных животных, полученных от скрещивания коров черно:пе-•строй и тагильской.пород с быками-производителями голлан-

Л. «■

декой и голштинской пород, в сравнении с чистопородными черно-пестрыми и тагильскими сверстницами, проанализировать интенсивность роста помесных и чистопородных животных, их молочную продуктивность и химический состав молока. Изучить переваримость питательных веществ рациона, морфологические признаки и функциональные свойства вымени, воспроизводительные способности и физиологическое состояние подопытных животных. Выявить лучшую сочетаемость разных генотипических групп при межпородном скрещивании и.определить экономическую; эффективность производства молока помесными коровами ~ различных генотипов.

Научная новизна. Впервые в сравнимых условиях кормления и содержания, в процессе одного научно-производственного опыта, .проведено комплексное изучение хозяйственно полезных качеств помесных животных четырех генотипов в сравнении с чистопородными сверстницами. Выявлен желательный вариант скрещивания и определены параметры признаков помессй для зоны Урала. -

Практическая значимость работы. На основании выполненных исследований выявлено преимущество полукровных животных, полученных от скрещивания плановых пород зоны Урала с быками голштинской породы, и, разработаны мероприятия дальнейшего совершенствования тагильской и черно-пестрой пород. Внедрены варианты скрещивания х голш--тинскими быками-производителями для совершенствования обеих плановых пород зоны Урала.

Полученные результаты исследований внедрены в хозяйстве при составлении плана племенной работы.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на методическом совете секции животноводства НПО «Среднеуральское», 1986—1988 гг., на научных конференциях молодых ученых (1987, 1988 гг.), на межкафедральном совещании ТСХА— 1988 г.

Публикации. Основные результаты исследований по теме диссертации опубликованы в трех статьях. *

Объем работы. Диссертация изложена на 130 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений, библиографии. В диссертации 32 таблицы, 13 рисунков.

Список литературы включает 156 отечественных и 27 иностранных наименований.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ

Исследование проводилось в опытно-производственном хозяйстве «Пышминское» научно-производственного объедине-

ния «Среднеуральское» в период с 1984 по 1988 г. Для проведения научно-производственного опыта было сформировано 6 групп телок по 20 голов в каждой:

I опытная — р1 .(черно-пест,раяХголштинская)

II опытная — (черно-пестрая Xголландская)

III контрольная — чистопородная черно-пестрая порода

IV опытная— р] (тагильская Хголштинская)

V опытная —р! (тагильскаяХголландская)

VI контрольная — чистопородная тагильская порода.

В группы были подобраны типичные;для изучаемых пород животные, в возрасте 17—18 месяцев, живой „массой — 340— ЗБО кг. При формировании групп учитывали продуктивность матерей (удой, жир, молочный жир), происхождение, породность, живую массу, возраст, оценку экстерьера.

При бонитировке в возрасте 18 месяцев молодняк всех групп отвечал требованиям I и класса элита по живой массе для черно-пестрого и тагильского ск-ота. Осеменение телок проводили в возрасте 18—20 месяцев при достижении ими живой массы 350—370 кг. После осеменения все животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Контроль за ростом животных осуществлялся путем взвешивания в 18 месяцев, при I осеменении, I отеле, на 100-й день и в конце лактации и взятия промеров. На основании промеров вычисляли индексы телосложения и экстерьерные профили подопытных животных.

Учет поедаемое™ сена, силоса и корнеплодов проводили путем контрольных кормлений по двум смежным суткам два раза в месяц, концентрированных — ежедневно. Фактическая питательность кормов, потребленных подопытными животны-. ми, рассчитана на основании химического состава и коэффициентов переваримости кормов, подученных в. физиологическом опыте. Для расчета оплаты корма молоком учитывали расход кормов за период лактации. .,

Использование питательных веществ корма устанавливали на основании физиологического опыта, проведенного на втором — третьем месяце лактации индикаторным методом, в качестве которого ¿1спользован индекс кала, а его количество определено с помощью инертного вещества — окиси хрома (Сг203).

Исследования крови, мочи, молока, кормов и остатков кормов проводили по общепринятым методикам в аналитической лабораторий УралНИИСХоза.

Молочная продуктивность подопытных животных оценена по первой законченной лактации, путем проведения контрольных доек два раза в месяц по каждой корове. Процент жира и белка в молоке в течение первой лактации определяли еже-

месячно. От трех коров из каждой группы один раз в месяц молоко двухсуточной пробы исследовали на полный химический состав. Составлены лактационные кривые, коэффициенты спадаемоети и полноценности лактации. - ,;

При наблюдении за воспроизводительными : способностями животных учитывали возраст первого . и плодотворного осеменений, количество осеменений на одно оплодотворение, продолжительность сухостойного, сервис-периода и' периода плодоношения. Телок и коров осеменяли искусственно глубо-козамороженным семенем: В течение трех месяцев следили за ростом приплода. у'

Пригодность коров к машинному доению, морфологические и физиологические свойства вымени определяли по Методическим рекомендациям МСХ СССР но оценке вымени и молокоотдачи коров (1970 г.) и Инструкции-по • бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород (1975). Изучение молокоотдачи проводилось на 100-й день лактации аппаратом для раздельного выдаивания четвертей вымени.

Контроль за: физиологическим состоянием животных проводили путем измерения температуры тела, подсчета пульса, количества дыхательных движений и биохимического исследования крови, от трех животных из каждой группы один раз в три месяца.

Экономическую эффективность рассчитывали на основании полученной молочной продуктивности и фактического расхода кормов.

Основной цифровой материал обработан биометрически по методике Е. К. Ме<ркурьевой: (1970). u ;<

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ Рост подопытных животных

Анализируя материалы, характеризующие интенсивность роста телок в зависимости от их генотипа, выявлены определенные различия в пользу помесных животных. Несмотря на одинаковые условия выращивания, помесные телки во все периоды роста имели превосходство над чистопородными •сверстницами черно-пестрой и тагильской пород. Изменения живой массы подопытных животных представлены в таблице 1.

Существенных межгрупповых различий по живой массе между животными I, II опытными и III контрольной группами не обнаружено во псе учетные периоды. Таги льскоХ гол-штинские телки на 2,3% .при I осеменении, а тагильскоХгол-ландские на 3,3% а начале лактации" превосходят по живой массе чистопородных сверстниц (Р<0,05).

К сотому дню лактации произошло небольшое снижение живой массы у подопытных коров всех групп, что объясняется расходом питательных веществ тела животных на образование молока в первые,месяцы лактации. К концу лактации подопытные животные "имели живую ¿массу 497—525 кг, достоверных различии между животными опытных групп не выявлено. Изучение линейного роста подопытных животных показало, что потомки^голштинских и голландских быков-производителей отличаются от чистопородных сверстниц по типу телосложения. ;

Помесные животные' по голштинской породе достоверно превосходят чистопородных .сверстниц черно-пестрой и тагильской пород-по высоте в холке, крестце, глубине и обхвату груди, косой; длине туловища, ширине в седалищных буграх (Р<0,05).. Они имеют удлиненное, но несколько плоское туловище. Существенных различий между помесными животными черно-пестраяХголландская и их черно-пестрыми сверстницами не обнаружено. • -- ~

-Нанбольшее^влияние быки-производители голландской породы оказали на тип и телосложение дочерей тагильской породы. Помесные животные превосходили своих чистопородных сверстниц по ширине груди, ширине в м:аклоках и седалищных буграх (Р<0,01), разница достоверна во все учетные периоды.

При сравнении помесных животных по голштинской и голландской породе можно отметить, что помеси по голштинской породе имеют лучше выраженный тип молочного скота, им характерно удлиненное .туловище, глубокая, но узкая грудь. Помеси по голландской породе характеризуются компактным туловищем," имеют "лучше развитые широтные промеры, хорошо развитый костяк.

Молочная продуктивность коров-первотелок

Продуктивность подопытных коров за первую лактацию представлена в таблице 2. Данные таблицы свидетельствуют о том, что наиболее высокими удоями характеризовались помесные коровы .(черногпестраяХголштинская). Удой коров этой группы на 472 кг, или на. 12,5%, превосходил этот показатель у черно-пестрых сверстниц и .на 526 кг, или 14,2%; черно-пестроXголландских коров (Р<^0,05).

Удой чистопородных тагильских коров был на уровне 3315 кг ±124 кг, тогда как у их помесей с голштинамн превосходил на 508 кг, или на 15,3% (Р<0,05). По содержанию жира и молочного жира в молоке среди животных подопытных групп сущёственной разницы не обнаружено. По содержанию белка в молоке разница высокодостоверна в пользу

Динамика живой массы подопытных животных, кг

... • Группы

Учетные периоды I М+щ II М±щ III м±ш IV м^гп .V М+1П VI м±ш

18 месяцев..... 350,8 ±2,в 345,0± 3,1 344,2±3,3 332,5+3,0 335,7± 3,8 329,0± 16,4

1 осеменение . . , . 368,9±3,5 370,3±2,9 3&1,4±2,9 361,0±2,8 356,5± 1,7 356,0± 3,2

Начало лактации . . 490,5± 12,1 480,5±6,7 467,5 ±4,8 463,2 ±6,8 465,1±С,0 449,9±6,0

100-й деягь лактации , 481,0+9,2 477,7±6,7 462,9+4,8 • 451,1 ±5,2 462,6+6,4 449,1 ±7,9

Конец лактации , . . 525,9 + 7,8 517,2±5,7 513,0±6,1 505,4 ±4,8 506,0±5,2 493,7+6,0

чистопородных тагилок (3,44 против 3,20%) по сравнению:с животными IV и V опытных групп (Р<0,001).

Раздой животных всех групп был проведен в одинаковых условиях, но индексы полноценности лактации и коэффициент молочности были выше в группах помесных животных по голштннской "породе. Лактационная кривая у животных этих групп была более плавной и равномерной.

При сравнении с матерями большее преимущество за аналогичные лактации по удою молока имели также помесные коровы по голштинской породе и разница составила 714— 595 кг, разница достоверна (Р<0,01). При анализе данных химического состава молока можно отметить, что. у помесей по голштинской ■ пароде ниже показатели плотности, содержания лактозы и сухого вещества в молоке по сравнению со сверстницами;

Переваримость питательных веществ рациона

С целью определения влияния уровня кормления коров-первотелок различного генотипа на переваримость и усвое- < ние питательных^веществ рациона на 2—3-м месяце лактации был проведен физиологический опыт методом азотистого индекса кала с помощью инертного вещества (Сг203).

Для опыта было отобрано 18 голов, по 3 головы из каждой группы — аналоги по времени отела, живой массе. Суточный удой соответствовал ср ед н егр уп п о в ы м показателям коров. Корма коровы получали в зависимости от удоя, а их набор в рационе был один и тот же для всех животных. Переваримость питательных веществ рациона коровами-первотелками была достаточно высокой (табл. 3).

Проведенный анализ таблицы 3 показывает, что по переваримости основных питательных веществ существенной разницы между группами не обнаружено. Используя полученные коэффициенты переваримости кормов, рассчитали содержание кормовых единиц фактически потребленного рациона по всем группам. В зависимости от среднесуточного удоя молока в этот период соответственно была различной и питательность рационов, колебания были в пределах 11,85— 8,12 корм. ед. Переваримого протеина в одной кормовой единице содержалось.от 101 до. 102,4 г. .

" Морфологические признаки и функциональные свойства вымени

Исследования морфологических признаков и физиологических особенностей вымени как у помесных, так и у чистопородных коров показал«', что все подопытные животные обладают хорошим пропорционально развитым железистым выменем. В то же время, сравнивая показатели промеров вымени

со

Молочная продуктивнЬсть коров-первотелок

Группы

I М±щ II м±гп III М±щ IV М+щ ■V М±щ VI М+ш

Количество голов . . . 17 17 16 16 18 15

Число дней лактации . 282 284 283 288 281 280

Удой, кг...... 4226±207 3700+148 3754±,152 3823+189 3479+1171, 3315+124

Содержание жира, % . ■3,63+0,06 3,73+0,02 3,68+0,05 3,78+0,06 3,81 ±0,07 3,91+0,06

Молочного жира, кг . . 163,4+7,1 138,0±4,7 1в8,!±5,7 144,5±7,2 132,5+5,7 №9,6±7,2

Содержание бежа; % 3,16+0,03 3,17+0,06 3,17±0,02 3,20+0,05 ЗД)±0,06 3,44+0,06

Молочного белка, кг . Коэффициент молочности, кг ..... 133,5+7,2 878,6 117,3±4,8 774,5 119,0+4,6 81,1,0 122,3 ±6,9 847,5 1.11,3+5,0 752,1 114,0+3,8 738,1

Таблица 3

Переваримость питательных веществ рациона коровами-первотелками, %

Гру ппы

..... I м±гп II М±щ III М±ш IV М±ш V М±гп VI М±ш

Сухое вещество 66,4±1,5 66,4±0,5 66,2 ±2,1 65,3 ±2,5 65,7 ±1,2 64,3±0,7

Органическое вещество 72,7 ±1,5 70,4+1,1. 69,8±1,9 68,0±1,2 68,0±1,6 68,7±0,8

Протеин ... 74,4+1,5 75,3±0,8 74,1±2,0 72,8±0,8 72,7 ±1,6 74,7±0,5

Жир - - 73,4±1,1 71,7± 1,7 72,9±1,6 67,1 ±3,9 67,5 ±1,7 70,1^0,6

Клетчатка 61,4+3,6 63,0±1,8 59,1+2,1 60,8±1,8 58,9±2,0 61,3±0,5

БЭВ 71,3± 1,9 68,5± 1,6 68,5 ±2,4 65,3 ±2,4 66,0±1,9 66,3±1,1

. .• ' • Таблица 4

Морфологические и физиологические свойства вымени '

Группы

Промеры вымени I А1±т - II М±т III ; М±т IV М±щ V . М±щ VI

Длина, см •.-.■> . . 35,4±0,9 32,1+0,8 .. ' '32,0+1,2 31,0+1,3 '31,2+1,0 ''30,0±1,2

Ширина, см . . . . . . 26,5+0,7 - •■23,8+0,5 . 24,5±0,7 • 23,8+0,7 ■>25,8±0,9 .V! 22,9+0,8

Обхват, см . . . . 112,С а: 1,3 . ,104,6+1,4; 106,6± 1,5 ' • 105,2± 1,6 , 107,4±,1,3 96,8±1,6

Глубина породней четверти, см..... 21,0+0,7 20,0 ±0,5 , 20,4+0,6 20,7±0,7 • 19,8 ±0,5 18,6±0,8

Объем, дм3 . . . . 17,3±0,8 : 14,7±0,8 15,5±0,9 15,1+0,9 13,9 ±0,7 , 12,9±1,0

Скорость молокоотдачи, кг/мин . , . . . 1,37±0,08 ! . , 1,33 ±0,08 . 1,26 ±0,09 , 1Л2±0,08 , 1,35±0,07 1,20±0,0о

Индекс вымени, % . . 42,7+1,7 , 42,8 ±1,6 42,1 + 1,6 41,3±1,7 43,8 ±1,9 40,6 ±1,8

• ........••' к

с требованиями, указанными в методике по отбору коров для промышленной технологии, следует отметить, что наиболее полно" им отвечают помесные животные (табл. 4).

Выявлены достоверные различия по ширине, длине (Р< 0,01) и обхвату вымени (Р<0,05) у помесных ко.ров (черно-пестраяХголштинская) и по глубине вымени (Р<0,05) в пользу тагильскоХголштинских помесей в сравнении с чистопородными сверстницами контрольных групп.

У .помесных животных по голландской породе также несколько увеличены промеры вымени по сравнению с чистопородными первотелками черно-пестрой и тагильской «пород, но разница достоверна только по длине вымени между V опытной и VI контрольной группами (Р<0,05). Среди помесных коров-первотелок частота встречаемости животных с желательной формой вымени выше и составляет 90—94%. Удой за 100 дней лактации у них больше на 6,8—5,8% по сравнению с животными с округлой формой вымени. Существенных различий по объему, индексу вымени, а также по скорости молокоотдачи между животными опытных и контрольных групп не обнаружено. Положительная взаимосвязь скорости молокоотдачи с суточным удоем и удоем за лактацию указывает на широкие возможности отбора коров всех подопытных групп по этому признаку.

Воспроизводительные способности

Анализируя воспроизводительные способности телок, можно отметить, что возраст первого (19—19,9 месяца) и плодотворного (20,4—21,6 месяца) осеменений у всех подопытных групп был высоким, .при индексе осеменений от 1,31 до 2,12. Существенных различий между опытными и контрольными группами по; возрасту I отела, периоду плодоношения, по срокам и сезонам отелов не обнаружено.

От подопытных первотелок получено 49% бычков и 51% телочек. По живой массе приплод помесных коров по голш-тинской породе на 4,7—6,3% выше по сравнению с телочками и бычками чистопородных черно-пестрых и тагильских сверстниц (Р<0,01). Продолжительность сухостойного периода между животными, подопытных групп" находится в пределах 58—66 и сервис-периода 66,7—85,6 дня, йо разница недостоверна (Р<0,05). Число осеменений на одно оплодотворение—1,67—2,12. В целом можно отметить, что генотип не оказал существенного влияния на воспроизводнтельность животных.

За период проведения научно-производственного опыта из 120 голов, отобранных на опыт, закончили I лактацию 98 голов, выбытие животных составило 18;3%. Межгрупповых различий по количеству и причинам выбытия «е обнаружено.

Вгсреднем по группам, выбыло рт,,15.до{25%, основными причинами являются;,нарушение воспроизводительных .функции' (яловость, болезни ^органов ¡'размножения,аборты) т-;'45%*,' травмы,— 18%,и .боледнй^выме^

■ .•Ь.«^.-;«.;; 'V гг'.о:-:-:: \ ( .• , ' «г • Л.П

< Г -Кормлени,«-.коров-первотелок.. .: , , - < . .

' 'Тип кор'млення'первотелок'.'как в;стоиловый,'так и в;паст-' бшцный периоды<гпо"' группам';'был; одинаков. В структурё';ра-цио'на коров от общей, питательности у потреблен кормов доля грубых, сочных'И'концёнтрированных'кЬрмов1 составля-

Используя данные,химического/(состав в' период опыта,'^(рассчйталиУструктуру'

• ства .в раинойах;коров"в стойлов:ый' и пастбшцкыйпёрйоды

. Существенных мёжгрупповых .рфл11чйй по'содержанию 'основ-, ных' компонентов'ррганнчтскогр''^вёществ1а ;не обнаружено.' Протеина в рационах" коров ёодёржалось', от .12,4 до 13,7% в" стойловый период ^от.'14,21 до 15,3%*'в пастбищный,1 жира^ от' 3;4—3,7% в стойловый, й^'4;0-^;1.% в! ластбищкьгй.'-'клегт^ чаткиггрт 24,1 'до 25,8% в' стойловый!и от'21,9 до' 23,3 %' в 'пастбищный, БЭВ^ ог 57,9, до; 58,5, в "стойлЬвый и ' от'-57,3— . 59,'4% впастбищный. ' ; : '' : \ у'."'"

На основании-коэффициентов переваримости питательных веществ рассчиталщэнергетическую-питательность переваренного, рациона .коров, в, стойловый; и.^пастбищный периоды и "потребление переварнмого''прЬтеина^на''1' кормовую "ёдиницу рациона (таблУ ' V^НУ'У Л'Н; Л

• 01. * _;„..,;; |Н ..>¿«.4^!/.- г'Даблицацб - г-". Энергетическая: питательность; переваренного рациона первотелок и Г»;

■■•:■■,,-■.■ потребление переваримого,протеина ,.. .,,'.,

Группы Кормовых единиц, : г Пёретаримого' протеина' на' 1-i снг а. .» корм. ед.

стойловый пастбищный . >.v«' и'; ; в средУ. нем ,, стойло-■ . .' вый ;, пастбищный в среднем'.

I '•:" , II ; III IV " - пIV'::- -:VI. . 13,07 Г; .11,66 У 11,01 ' 10,98 ' ' 10,78 10,33 . : ■-,11,6а; ' 11,46 " ' !'ll,14i;i-': П!П0,54Т О с 40,58 12,64.". 11,64 ; "11,20 " -•11,05 г: 10,68 ; 10,45 •.o.-ts .; Г 106,6 . .- •- ;ю5,4:; 107,2 у '106,6 ' 106,4 II : 105.0;,;; 115,4 .', 113,6 , :у 1Ю.7 -"115,8 : 115,1 • 114-2 if-, ,110,3,, 108,9 109,9 ' ; 110,3 110,1-: 111,0

•СН STIi У и лстсхсзгие U PL'ti-.-C, чн ■" : - <-. с. ,

ос Полу.ченные"данные:показ,ыва.ют1;что .рационы коров были составлены :с-1учетомВпродуктивности:;Животных и:;сбаланси-; ! рованы поперевар им ому ] протеину.». Фактически скормлено

1о

соответственно продуктивности в среднем на 1 голову в сур; ки по группам-от 13,81 до 17,79 корм. ед.

Затраты корма на производство молочной продукции

В процессе лактации нами были учтены затраты кормов по каждой группе животных. В конце лактации определяли затраты корма на производство одного килограмма молока (табл. 6). Из приведенных данных видно, что наименьшие

Таблица 6 Затраты кормов и оплата корма молочной продукцией коровами-первотелками различного происхождения

Г р у п п и

Показатели I . III IV .VI

II V

Израсходовано кормов в среднем

на 1 голову за лактацию:

кормозих единиц, кг . . . 5018 4666 4715 4501 4336 3977

переваримого протеина, кг . 553 510 518 497 -477 441

Переварено в среднем на 1 голо-

ву: кормовых единиц, кг . _ * _ 3546 3307 3170 3183 3002 2917

переваримого протеина, кг . . 393 360 348 351 331 324

Получено за лактацию:

натурального молока, кг 4226 3700 375-4 3823 3479 3315

молочного жира, кг 153,4 138,0 138,1 144,5 132,5 129,6

молока с базисной (3,7%) жир-

ностью, кг..... л 4146 3730 3733 3905 3582 3503

Затрачено корм. ед. на 1 кг:

натурального молока . , 1,18 1,26 1,25 1,18 1,24 1,20

молока с базисной (3,7%) жир-

ностью...... 1,21 1,25 1,26 1,15 1,21 1,14

33,9 34,1 31,1 32,7 30,7

Подучено на 100 корм. ед.„ кг:

натурального молока 84,2 79,0 79,6 , 84,9 ■ 80,2 83,4

молока с базисной (3,7%) жир-

ностью...... 79,6 79,2 86,7 82,6 88,1

2,9 2,9 3,2 3,1 3,3

затраты кормов на 1 кг натурального-и с базисной жирностью молока-у помесных коров по голштинской породе — 1,18 и 1,15—1;21 корм. ед. ■ ' ,

Экономическая эффективность производства молока

По-'результатам исследований, проводимых в опытно-производственном хозяйстве «Пышминское» Свердловской области, не установлено достоверных различий между помесными и чистопородными животными по воспроизводительным способностям. С

Экономической эффективностью данной]., работы следует с ч:; гать стоимость дополнительной продукции (молока, молоч-

• - Таблица- 7

Экономическая эффективность производства молока в среднем на 1 корову,

Группа

Показатели I. II III IV V . VI

Средний удой за лактацию, кг . "4226-: -• •3700 3754 -• 3823 ■ ■ . 1 1 : 3479 3315

Содержание жира, % ... . . 3,63 3,73 3,68 ' 3,78 3,81 3,91 ; ~

Производство молока от-1 коровы в переводе на базисную. жирность (3,7%), кг.' . . , . .. ' 4146 ■ 3730- ; 3733 ■' 3905 3582 3503

Выручка на 1 корову, руб. • 1556,4. . .1400,2.. . 1401,4 , 1465,9 1344,7 ' 1315,0

Затраты на.производство молока, руб. . ....... . . . ' 1269,3- 1193,56 1185,03 1121,67 1022,08; 1010,51 '

Прибыль, руб. . .... . . . ' 287,1 206,64. 216,37 - ■; 344,23; 322,62 304,49

Прибыль ±~ к контрольной груп-: пе, руб. . . . .. , +70,73 -16,27 — +39,74 +18,1 " — "' ■ .

ного-жира), полученной за счет внедрения различных вариантов скрещивания черно-пестрого и тагильского скота с голландскими и голштцнскнми быками-производителями (табл. 7). -

Наибольший доход от реализации продукции получен в группах помесных животных по голштинской породе. В среднем h¿ 1 корову в группах помесных животных Fi (черно-пе-страяХголштинская) и (тагильска51Хголштинская) он выше по сравнению с чистопородными черно-пестрыми и тагильски-"' ми сверстницами на 32,6—-13,05%.

Выводы

На основании сравнительного изучения хозяйственно полезных признаков животных, полученных от скрещивания голландских и голштинских быков-производителей с коровами черно-пестрой и тагильской пород, можно сделать следующие выводы: -

1. Помесные животные отличаются повышенной энергией роста в сравнении с чистопородными сверстницами. По живой массе в 18-месячном возрасте телки- опытных групп ио голштинской породе были на 3,5—6,6 кг тяжелее чистопородных сверстниц, при 1 осеменении на 4,5—8,0 кг. Помесные коровы-первотелки также превосходили чистопородных на 13,3—23,0 кг, или на 2,9—4,9%.

2. Голштинские быки-производители передают своим дочерям свойственный породе тин телосложения молочного скота. Они имеют достоверно выше промеры высоты' в холке, в крестце, глубины груди, косой длины туловища в сравнении с чистопородными сверстницами. Помеси по голландской породе имеют компактное туловище, широкую, но не глубокую грудь, хорошо развитую заднюю часть туловища.

3. Удой молока у помесей черно-пестраяХголштинская выше на 472 кг черно-пестрых сверстниц, у помесей тагильская Хголштинская больше на 508 кг молока тагильских сверстниц (Р>0,99), но несколько ниже по содержанию жира, белка и лактозы в молоке по сравнению с чистопородными-сверстницами. По содержанию жира и белка в молоке преимущество у чистопородных тагильских коров-первотелок, также у них высокодостоверен коэффициент корреляции между жиром и белком молока (0,93), что значительно упрощает селекцию по белковомолочности тагильского скота.

Голландские быки-производители не оказали существенного влияния на молочную продуктивность своих дочерей.

4. У дочерей голштинских быков-производителей улучшилась форма вымени и они имеют лучше линейные размеры вымени (ширину, длину, обхват вымени) по сравнению с чистопородными черно-пестрым» сверстницами. Голландские

"быки.улучшили,форму.-вымени,- увеличили, длину, и., ширину вымени, .скорость.мол<жоотд

чистопор^дйымТгта^ коровамй.':С;..V, ,

5. Скрещивание черно-пестрЬго'"и тагильского скота с бы-ками-прризводйтелями голштинской .породы привело.:к^увеличению живой ^массы;''новорожденных телятпоссравнении» с приплодом ,чи'стопородных; сверстниц.. По возрасту 'Г й,плодотворного .осеменения, ^продолжительности сухостойного к сервис-периода существенных различий .'между помесными животными по голландской Уй голштинской 'породами и'^чйстсР породными, черно-пестрыми й тагильскими сверстницами не" обнаружено. .

. 6. По переваримости, питательных, веществ рациона существенных различий между, животными опытных и контрольных Групп не^обнаружено^;;,^ , .''^.-.г'.-¡Л .

7. Помесные .коровы ло; голшгииской породе имеют(1выше оплату корма":моло'ком. На каждый центнер кормовых ^единиц от них ,пЬлучено!!на 5,7—1,7,% больше натурального' .молока по сравнению с; чистопрродными исвёрстницами. Молока С;базисной жирностью получено на-Гц корм.;ед.;больше от, коров тагильской: породы, й; от помесных животных-[(тагильская Хголштинская)- благодаря.-высокой .жирности молока чистопородных,тагилок.*.С;У;.. у. и":-

8. Коровы, помтеи первого поколения-по голштинской породе при использовании: их-в хозяйстве оказались э ко гюм и чески более .выгодными.¿Прибыль^от, каждой, помесной; коровы превышала этот-} показатель по сравнению с. чистопородными сверстницами на-^О,73 руб.",и,39,74.руб.,.и.ти на>32,6 н 13,05%.

<:: -V"—• '

• с. !''■ -.-'>. он^ ч.осш'

Рекомендовать, в хозяиствах;с- уровнем: кормления; 35—45 ц корм, ед.)для- повышениЯ( .молочной .продуктивности' и пригодности! коррв к машинному^доению^проводить скрещивание плановых- пород зоны-Урала?(черно-пестрой и тагильской) с голштинскими^быка.ми-производцтелями. • .<'!) .л;. . г„1

Список работ,'®опубликованных по теме диссертации■ ■ "'

*" 11'. Горбачев" А." 'Ф." Кузнецов а Н.'В."' Оцениваем 'помесей'.// Уральские нивы.— 1987,'10, —; С. 40:;- ! ' ' : ' " ' '.'"•" -V. , К у з н е ц о в а Н.а В.';- Физиологическое состояние, химический состав-крови и-молока) у , опытных коров-первотелок;//В сб. .Тезисьпдохла-доа «Роль' молодых ¡ученых^ и специалистов - в:развитии- агропромышленного комплекса». .Свердловск;-^' 1988.—,С, 167;.' , ,'-""-<.....

**• ;3. Солдат овЧ'А; П.1, Горб а ч е в' \А."; Ф.";! К уз и е'цов а Н. В. Рост и развитяе черно-пестрого,! тагильсжото'скота 'и их помесей по гол. ччаидской и- голштинской' породам.у/Научные ;.труды УралННИСХ. .Свердловск>— 1988. ■ пг;;-!^-; г : л-;;.,.

71- 08598 1.11188 г.' " Объем^'гьл. Заказ;2708.*- •'• Тираж 100'-

Типография Московской с.-х. академии им. К. А: Тимирязева-

1. Ш7550, Москва. И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно