Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические признаки черно-пестрого скота различных генотипов Полесья Украины

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические признаки черно-пестрого скота различных генотипов Полесья Украины"

Г - • Л П , . ... . м

УКРАИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УК4ЕЕРСИЕТ

Ка правах рукописи

2 :-:0Н ¡О;1-:

А5ДУ31 ГАФУР САВДИ

ХОЗаСТЛЗНИО-БЙСЙГОГИЧЕСКИЗ ПРИЗНАКИ - ЧБРНО-ШС'ГРОГО СКОТА РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ ПОЛЕСЬЯ УКРАИНУ

Специальность - 06.02.04 - Частная зоотехния, ' технология производства продуктов зявотноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Киев - 199^

Диссертация есть рукопись.

Диссертгщзонкая работа выполнена в Украинском государственном аграрное университете.

Научные руководители: академик УААН, доктор сельскохозяйственные наук, профессор Богданов Г.А.; члзи-корреелокдеыт УААН, доктор сельскохозяйственных наук Савченко Ю.И.; кандидат сельскохозяйственных наук Данилевская Н.Т.

Официальное оппоненты: член-корреспондент УААН, доктор сельскохозяйственна неук, профессор '¿лт^чук Д.Т.; доктор сельскохозяйственных каук Сазчуг. Д,И.

Звдлта состоится " ¡кня 1994 года в ^ часов на заседания специализированного ученого ссыэга Д I2C.7I.05 в Украинском государственном аграрном университете, 3 учебный корпус, аудиторля 68.

Просьба принять участие в обсуждения диссертации при оо защите или выслать Зал отзыв на автореферат в 2-х акземплярах, заверенной печатка,по адресу: 252041, Г.КИ9В-41, ул.Героев обороны, 15, сектор задиты диссертаций.

С диссертацией можно ознакомиться б библиотека университета,

Автореферат разослан " мая 1294 года.

Учений секоетарь специализированного совета -

кандидат сельскохозяйственных наук О В.Д.СТййСК

I. ОБДАЯ ШАКТЕШСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность теми. Мкроэой процесс перехода к интенсивным методам ведения молочного скотоводотва сопровождается глобально породным преобразованием. Одной аз са'яых характерна: его особенностей является быстрое увеличение численности глзотных черно-пестрой породы как наиболее конкурент-носпособной. Определязтся ото не только еэ высоким потенциалом молочности, но и лучшей по сравнению с другими породам "технологично стью" животных. Этим и определяется изменения в породном составе разводимого в Украик« молочного крупного рогатого скота, которые особенно интенсивно происходят в последний 15-20 лет. В настоящее время по численности животные черно-пестрой породы занимаю? второе место поело красной степной породы и составляют свше 305 общего поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Совершенствованию чэрно-построго скота я созданию новой /украинской/ черно-пестрой молочной породы уделено, первостепенное внимание в принятой в 1967 году программе качественного совершенствования сельскохозяйственных животных ка 1537-1530 годы л на период до. 2000 года. Она предусматривает широкое использование а саяекцнонных программах лучших местных я мировых генетических ресурсов черыо-яеетрого скота, особенно голштпнекой породы.

Массив черно-пестрого скота Украины формировался за.счет завоза в разные годы яавотннх из разных регионов бывшего СССР, стран Западной Европы,. Канады и США. Завезенное поголовье оказало и оказывает влияние как исходный материал при создании популяции Украинского черно-пестрого скота. 3 связи с этим большой интерес представляет изучение хозяйственно-полезных признаков черно-пестрох'о скота различных генотипов зарубежной

селекции, завезенных из некоторых стран Западной Европы и эксплуатируем;;;;: в условиях: полесской зоны Украяны.

В атом регдске в ссосзатстЕка с прлнципагди крупномасштабной селекция, осуществляемой зональным селекцентром, продолжается дородобразоаателький процесс и генетическое улучпюндо чер.чс-пзстрого скоте за счет уже созданных Бнухрипородных ресурсов и использования ¡шгсртнего поголовья, В сэязн с этим з слемзавод и контролько-лепатахельную станции института сельского хозяйства Полесья УАЛЯ в разное время завозился черно-пестрый скот голландской, датской и немецкой селекцхл. Б последнее врак;: з целях совершенствования популяцая черно-пестрого скота используется генофонд голзткно-фразской породи /Н.С.Пелехатый, 19^5/. Поэтому з опытном хозяйство института есть условия для объективной оцгнкл хишотнях разках геноалпов по о скобки: хозяйсгвекно-нолезнкм признакам.

Те2. Цель и задач;; исследорг:Цель?) каких иссле-доагнгй являлось изучение хозяйственно-полезных признаков черно-пестрого скота голландской, некэцкой и датской селекции, а таяхэ голлакдеко-голхивю.чЕС помесей и условиях Полесья Ук-ралнк. Этой основной целью определялись следующие конкретные задачи исследований:

. - изучлть колочную продуктивность черно-пестрых коров немецкой, голландской к датской селекции, а такге голландско-голшткаских помесой в оддааковых условиях хормя&кая а содор-ганяя, характерна; для полесской занц Украащ;

- проанализировать особенности состава молока у черко-пестрых кероз разного генетического корня;

- выявить коррааятшзнух) зазпскхость между ¡нарпо- а беляозо&голочкосоъя » а такие иезду цекогорши экстерьера ьш показателях! я молочной продуктивностью у коров разных генотипов;

- определить оснозннз эястарьерлыэ хорактеркспиз; короз черко-пвстрого скота различии: гэгготапоа;

- изучать морфологические и фуякшгонатьккз особенности вккзнн коров черко-пестрого скота, пршгздле.т.аздх к разнил генотипам;

- на основа аналтаа генетической обусловленности количественных и качественных признаков молочной продуктивности разработать практические рекомендация по оптимизации использовался черно-псстрого скота разных" генотипов в условиях полесской зоны Украины.

1,3, Научная новизна исследований". Изучены хозяйст-венно-бяологпчеекке особенности торов черно-пестрого скота разных генотипов а условиях полесской зенн Укршвш. Изучен» молочная продуктивность черко-аестрнх короз немецкой, голландской к датской саяаодк, а такко голлавдско-голштйкских помесе.2 в одинаковых условиях кормления к содержания, характерны:: для зона Полесья. Здзрэыэ з сравнимых условиях получена материалы по детальной характеристике состава колода у черно-песгрнх коров разного генетического корня. Изучена морфологические к функцзональныэ особенности вымени, выязленн коррелятивные зависимости между жирно- и болковсколочносиьг, а также меяду некоторыми экстерьерншп показателями а галочной продуктивностью у "короз, принадлежащее ¡с разным генотипам.

1.4. ..".оаитачес'сзя поноет-, ра&гщ. Значэкад полученных результатов исследований определяется оденкой коров разных гоюталоо ко только по окоторьерно-коистцтуцкока^ыш.« осо-Зеннсэтял и уровню молочной щюдуктлвюсти, ко и по составу молока, Праведешшг! исследования свидетельствует: о том, что в Поласской зоне Украины при удозлоЕзоритедьннх условиях кормле-у;лп ганэтическяй потонця&т молочной продуюивЕоста коров чэрко-пестрого скота разных генотипов реализуется неодинаково. Эти матбриазгц-шеыг ваккоо практическое значаназ в связи с завозом я испил-Мованде:,: импортного поголовья и цзлях создания украинского чор«о-ггзстро.го скота.

1.5, Апробатая рг-фтн» Катграаш кссиюдовапкй л ос-иовныо. положения дассортации холсгица а одобрены на научной конфэрекцил профессорско-преподавательского состава зоожие-перного факультета Украинского государственного аграрного уяивэреитота в 1993 к 1394 годах.

. 1.6. ПяЬжкагегя результатов уссямювприй. Материалы исследовании, отразешзиэ основкоо содорнашю диссертационной работы, опубликована в двух статьях.

1.7. и структура лнссатугяяия. Диос&ртацал изложена па 210 страчлцзх мазшюпиского токста, иллюстрирована 29 таблицами в текста ¿1 18 таблицами исходного материал в прклоаенаи н состоят го вшдэыия, обзора литература, мзтодики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству. Список использовании*: источки-коб литературы включает 20б наименований, яз них 30 на иноет-. раншос язнках.

2. МАТЕРИМ Я МЕТОДЫ ИССЗДЮЗ/ЩЙ

Исследования проводились ыа база плгмйняого загода ояих-ного хозяйства института сельского хозяйства Полесья Украинской академик аграрных кэук /Йатомирская область, Короствисккй район/.

В основу исследований был положен матод групп. С учетом возраста, лахтацил по счету, молочной лродуктязаоста, процента акра в молоке, дата растела, хибоЗ масси, упЕтапметз к физиологического состояния были сформированы чотаре груши коров, принадлежащих к следующие генотяпам:

цемоцкай чэрко-пзстрый скот /I группа/

- голландская черао-лестрая порода /Л группа/

- дагскай черпо-авегркй сяог /Ш группа/

- голдандско-голпгянскгз помеси /17 группа/

Все работы до уходу я кормлошю коров на протяженна исследований проводились а соответствия с принятым на племзьаодо опытного хозяйства распорядком рабочего дня.

Коров содеркачи на пряаязи в оптимальных зоогтмзкчвекизе условиях в четырехрядном коропияка, построенном по тгповсму проекту. Подопытныо яивотяие пользовались ежедневной прогулкой на злгульных плоиадках с тверди покрктяэм. Воду морозы получали из автопоилок.

Рационы для коров составлялась в соответствии с ах продуктивностью, хкзой массой по кормам Ш1 /А.П.Калашников з др.» 1985/. Б тзчяниэ оппткой лактация всо подопытные корова получала одннакоэкэ по набору а качеству корм и сходные по структуре рационы.

€

В лотков время всех пододытках коров выпасали на культурном пастбицо, пряицхавд&и к территория формы. Выпзоэяае коров обычно докось с 9 до 12 часов х с 15 до 18 часов, то есть утром до полуденного доения я после него перед вечерней дойкой.

В соотвотстваа с принятой па ферма технологией производства применялась трехкратная дойка короз. Учет молочной продуктивности подопытных коров проводили методом контрольных удоев - один раз в 10 дней.

Содержании жара и молоке определяли один раз в месяц в сроднесуточноЗ пробе от хаздой коррва. Перед отбором проб молоко тщательно пореиепшвалосг. а молокомере. Пробы отбирали специальна отборником ,кз средины молокомера в пластиассопнэ стаканчики црспарцконйиьно от утрениего, полуденного л вечернего удоев. Определенно жира производили на приборе "Кялио-скаи". В этой яо пробе молока одноврэканко определяли содержание лактозы, бачка к СОМО,

• Содержание сухих веществ в молоке определяли путем внеу-иавакия пазески молока /Кугенев Н*В.» Барабанщиков Н.В.,1978/,

Оценка акстерьврцо-консгшзгциоа&чыгах особенностей осу-Евстшсяпась путем взятия прсыеров /высота в холке, высота в крестце, глубина грудп, ширина груда за лопатками, косая дайна зулоызда, сирина в ¿¡аклоках, обхват груда, длина головы, наибольитяитрига лба, обхват пясти/ и'определения индексов телосложения /растянутости, сбктости, пассивностя, высоксио-гостк, грудкой, перзрослости, тазогрудаой, костистости, иирс-к о тело с та/. .

Изменения живой массы подопытных коров определялись путем индивидуального взвешивания животных;

Оценку морфологических признаков и функциональных свойств вымена проводили по методическим рекомендациям "Оценка и отбор коров по пригодности к проюяиеьной технологии производства молока" /Москва, 1985/. При оценке морфологических признаков вымени определяли форму, величину, келезжстость и прнкрэп-ление вымени, форму, размеры и расположение сосков. Оценка признаков проводилась за 1-1,5 ч перед утренним или дневным доением накануне контрольной дойкп.

Визуально определяли фор.г/, величину, характер прикрепления вымени к брюшной стенке. Соски оценивали по величине, фор-иэ и расположению на вымени, а также отмечали наличие добавочных рудиментарных сосков и лселезок.

Материалы научно-хозяйственного опыта и лабораторных исследований подвергнуты статистической обработке по Н.А.Пяохин-скому /1960, 1269/. Оценка достоверности /Р/ устанавливалась по таблице стандартного значения критерия Стьвдента для малых выборок.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСШЩОВАКИЙ 3.1. Колочная продуктивность и состав молока

Одним из основных факторов эффективного производства молока является выбор породы, в наибольшей мере реализуидей свой молочный потенциал в условиях индустриальных технологий. Поэтому важное значение имеет оценка показателей молочной продуктивности коров различных генотипов в одинаковых условиях кормления и содержания одного и того же хозяйства и в один и тот же отрезок времени.-

Как видно из предстаалелшш в таблица I материалов, удой, подопытных коров в целом за лактации /305 дней/ достаточно высоким к составляя от 4221 /голлгшдско-голштинскиа помеси/ до 5426 /немецкая черно-пестрая/ кг. В то же время различия коров разных генотипов по удою били довольно существенными. Несомнен-кш является преимущество по удои черно-пестрых коров немецкой селояшш. В среднем 'за лактацию молочная продуктивность этих гшвотних бета выше на 865 кг /18,9?/ по "сравнению с голландским "генотипом, на 995 кг /22,против коров датской чзряо-пестрой порода и на 1205 кг /28,5$/. в сравнении с геллаадско-ГОЛШ1ИНСК1ЙШ помесями. При атом достоверный характер /?■£. 0,05/ эти различия носили при сопоставлении удоев коров немецкой черно-пестрой породы с удоши животных датской черно-пестрой породы и голландско-голштинскими помаслив. Коровы немецкой черно-пестрой породы отличались более высокой стабильность» удоев на протяжении дактЕЦЕошюго периода.

'Следует также отметить высокую кириомслочность коров всех изучаемых генотипов черно-пестрого окота /в среднем за лактацию 4,00-4,16$/ при отсутствии больших мешородкык различий на протякениз всей лактации. Правда, ткно отмотать тенденцию к снижению содержания аира в молоке торов немецкой и голландской черно-пестрой пород, которые отличались более высокими удоями. Несколько повышенное содержание жира в молоке омочено у коров датской черно-аесчрой породы к голландско-голштянских помесей, уступавши по надош молока' за лактацию животным немецкой и голландской черно-пестрой пород.

Не установлено большое молшородных различий в средних показателях белковомолочнооти коров за вс»'лактацию." Однако при

Молочная продуктивность и состав молока подопытных коров, М + Ы

Показатели

Ненецкая :Голландская:Датская :Голл&вд-

черао-пестрая :черно-пэст~:черко- :ско-голп-

порода :рая порода :песерал гтинскш

: : порода шоке си

Количества коров 12 II [I 12

Удой за лактации, кг 5426+241 4560+393 443Ь283 4221+268

Содержание* аира в молоке,/» 4,01+0,04 4,00+0,03 4,18+0,08 4,14+0,06

Количество молочного .тира, кг 214,7+10,7 I80,í+í2,S ' 184,2+12,9 171,9+10, В

Содержанка белка В МОЛОКО,/» 3,54+0,02 . 3,57¿0t04 • 3,65+0,04 3,64+0,04

Количество молочного белка, кг 189,2+3,76 £60,7+13,6 160,6+17,2 151,0+9,7

Коэффициент кор- ' реляции: жир - ЙОЛОК, +0,95+0,99 f 0,85+0,19 fO,83+0,20 >0,76+0,23

Содержание лактозы а молоко, % 4,82+0,03 4,77+0,02 4,71+0,02 4,70+0,02

Количество молочного сахара, кг 257,8+12,2 216,1+17,1 207,0+13,2 195,5+ 21,4

Содержание минеральных вешеств з молоке, % 0,54+0,01 0,62+0,01 0,60*0,01 0,54+0,01

Количество минеральных веществ,кг ¿9,3+1,42 28,1+2,28 25,4+1,64 22,5+1,95

Содержание COMO в молоке,^ 6,88+0,06 8,96+0,07 8,95+0, 07 8,88+0,07

Количество СОШ Содержание сухих ведасгв в молоке,? Количество сухи веществ, кг 475,3+22,1 t 12,92+0,09 694,2+33,8 402,3+28,8 12,96+0,15 ИЗ, 2+48,2 390,8+25,6 368,8+23,0 13,20+0,14 13,12+0,12 543,6+29,7 540,8+28.5

этом вез же следует отметить более высокую белковомолочность коров датской черно-пестрой породы и голландско-голшгинских помесей. 1Соровы датского генотипа по содержанию белка в молоке превосходили животных немецкой селекции на 0,11%, а коров голландского генотипа - на 0,08£ при достоверных различиях /Р<0,05/. Аналогичное прзшутдество характерно и для голланд-ско-голштинских помесей.

Биометрическая обработка материалов показала положительную корреляцию между содержанием жира и балка в молока подопытных коров всех генотипов. Уровень значимости этого показателя возрастал с увеличением молочной продуктивности коров.

Содержание лактозы в молоке коров отличалось высоким уровнем стабильности на протяжении лактации, не обнаруживало строгой породной зависимости и повышалось по мерс увеличения удоев /немецкая черно-пестрая порода/.

Содержание минеральных вецеств в молоке коров всех групп было несколько ниже обычного. Применительно к полновозрастным коровам, выращенным и использующимся в своеобразных условиях биогеохимнчэской провинции Полосья Украины, это важная особенность, требующая дальнейших углубленных исследований.

По содержанию сухих веществ в молоко и СОг.'О подопытные коровы изучаемых генотипов нэ тлели существенных различий. Отмечается лшь тенденция снижения процентного содержания сухих веществ б молока с повышением удоев. Так, наиболее высоким /13,12$/ оно бшхо у голландско-голштинских помесей, а самым низкш /12,92??/ - у коров черно-пестрой немецкой породы.

Следует подчеркнуть, что различил во всех без исключения качественных показателях молока были небольшими и на могли пе-

рэкрыть разницы в удоях коров разных генотипов при определении общей продукции основных компонентов молока за лактацию. По количеству продуцируемых в течешта лактации сухих вещоств и COMO, а такие аира, бачка и лактозы сущзствеяноэ и достоверное преимущество било в пользу коров немецкой чорно-пестрой породы, отличающихся наиболее высоки,1И удоями.

Зо2. Экстерьепнае особенности чеоно-тас-тря^ короэ разшдс генотипов

Изучение экстерьерно-коыституционалъных особенностей показало, что коровы всех изучаемых генотипов отвечают требованиям, предъявляемым к животным специализированного молочного типа. Об этом, в частности, свидетельствуют данные таблицы 2, в которой приведены показатели не ко тор га промеров и индексов телосложения.

Коровы немецкой я датской селекции имеют глубокое и длинное туловище, хорошо выраженный молочный тип. По промерам туловища они заметно превосходят голландских и голландско-голптия-ских коров. Голландские к голлаццско-голитинскиэ коровы имеют компактное, хорошо развитое туловище. Почти по веек лкнэйккм промерам, обхвату груди я пясти они несколько уступают коровам немецкой и датской селекции.

Наиболее крупными били коровы ненецкой черно-пестрой породы. При достоверной разнице /Р -0,05/ они превосходила голлавд-ских, датских а голландско-голптинских коров по основный промерам. Эти коровы отличаются и болео высокой живой массой /532,1 кг против 490,4-510,4 у коров других генотипов/.

При изучении связи ме.;«у показателями телосложения л мс-

Экстерьерные промеры я индексы телосложения подопытных коров, м + а

; Немецкая :Голла;щс-: Датская Показатели ¡черно-пест- :кая черно:черно- ■ :рая порода :пестрая :пестрая _;__;. рмррдд „,вдротй .„

Голдаэдско-голжтинскио пс-г.:еси

Высота в холке

Высота я крестце

Ширина груди

Глубина грудв

Обхват груди

Ширина в макяоках

Косая длина туловища палкой

Обхват пясти

Промер

134,5+1,03

136,8+1,34.

52,9+0,95

74,3+1,15

212,25+2,42

57,0+0,65

156,6+1,47 20,3+0,22

ы

130, Г+0,90 130,3+1,13 132,8+1,38 136,87-0,97 50,6+1,40 51,7+0,71 71,1+0,82 72,7+1,08 206,2+2,42 202,2+2,68 55,7+0,47 52,2+0,43

126,7+0,47 129,1+0,68

49,9+7,06 69,6+1,31 203,2+1,83 54,3+0,96

150,4+2,12 150,25+1,41 148,4+1, Ш 12,9+0,19 20,4+0,26 20,2+0,20

Индексы телосложения, %

Растянутости

Сбитости

Массивности

Вцсоконогоста

Грудной

Перерослости

Тазогрудкой

Костистости

Ширекотелости

116,5+1,39

135,7+2,14

157,8+1,58

44,7+0,92

71,3+1,37

101,8+0,87

53,0+2,15

15,1+0,15

265,0+2, X

115,6+1,11

137,3+1,94

158,5+1,42

45,4^,62

71,2+2,08

102,1+0,84

90,9+2,64

15,3+0,17

264,5+4,17

115,3+0,97 139,3+1„77 160,5+1,93 44,2^0,73 71,2+1,39 100,2+1,02 93,7+1,34 15,7+0,17 262,8+2,46

117,4^0,97 137,0+1,45 160,5+1,89 .45,1+0,82 72,1+2,25 101,9+0,44 92,2+2,49 15,9+0,15 284,5+4,04

.точной прод/кт.танссгьа установлено, что коррелятивная зависимость между промерами туловища я удоем молока за лактацию у полновозрастных коров имеет разную величину и зависимость. Наиболее тесно связаны с удоем коров высота в холке и косая длина туловища.

3,3» ?у'огуро-(Т1Ункпионрльнн9 особенности вкмеяи п их связь с молочной продуктивностью

Исследования показали, что все подопытные корова имели объемистое, симметричное, широкое и глубокое вымя, нормально раззптые /в основном цилиндрической форац/ широко расставленные соски.

Лучшей формой вымена характеризовались коровы немецкой черно-пестрой породы. С ваннообразной формой вымани среди нях было 63,6/? проказ 50$ - у датских я голландских и 41,1% - у голландско-голоткнскпх /таблица 3/.

Наиболее высокий процент торов с чашеобразной формой вымани определен' у датских черно-пестрых коров /41,7% против 25 -у немецких и 33,3$ - у голландских и голлшщско-голштинскях/.

Среди животных ненецкой н датской пород удельный вес коров с наиболее желательной формой зшенк /ванкообразиая и чаазвзд-ная/ составил 91,С/' по сравнению с 83,2$ - у голландской и у голлапдско-голитикскЕХ помесей.

У голландских, голландско-голштинсяпх и датских короз четко прослекивазтся связь формы вмени с молочной продуктивностью. Исключение в нашем опыта составляют коровы немецкой черно-пестрой породы, что по-видимому связано о недостаточно большим количеством животных.

Морфо-функциональныэ особенности вымени подопытных коров , к + л

Показатели

Немецкая :Голландс-:Датская :Голлавдско-черно-песг- :кая черно* черно- гголштинские рая порода ¡пестрая :пестрая ¡помеси ¡порода ¡порода :

Распределение коров по форке вымени,5> :

ванлообразкая

чашевидная

округлая

Удой коров в зависимости от формы вымени, кг:

ваннообразпая

чашевидная округлая

Промеры вымени, см: обхват длина сирина

глубина передней части

глубина задней части

Расстояние от дна вымени до земли ■

длина сосков

диаметр сосков

Функциональные особенности вымени:

разовый удой, кг продолжительность доения, игр., скорость молоко-отдачи, кг/кик

66,6 25,0 6,4

50,0 50,0 33,3 41,7 16,7 8,3

41.7 33,3 25,0

5172+279,1. 4751+539,2 4634+452,0 4258+

439,4

5358+447,3 4409+236,4 4171+327,3 4118+563,1

6709+0 4093+763,7 4236+0 3937+471,4

124,3+5,07 107,7+2,63 116,6+5,17 103,0+2,96

39,9+1,66 31,1+1,31 35,5+2,0 30,4+1,10

31,7+0,99 27,7+0,56 30,0+1,1 28,7^0,92

29,0+1,45 25,2+0,65 27,5+1,27 25,2+0,95

31,4+2,04 27,6+0,98 30,9+1,67 29,3+0,86

5,56+0,19 5,29+0,17 5,41+0,20 5,62+10,33

2,2+0,05 2,27+0,05 2,24+0,04 2,29+0,04

9,6+0,8 7,0+0,42 9,1+0,78 6,8+0,30

5,26+0,31 5,63+0,35 5,11+0,25 4,05+0,27

1,96+0,23 1,28+0,08 1,78+0,14 1,70+0,04

Ыаксимальной интенсивностью молокоотдзчя характеризовалась корова немецкой черно-пестрой породы, достоверно /?<-' С, 05/ превышавшие по разовому удою и скорости молокеотдачи коров других генотипов при удовлетворительных показателе продолжительности доения.

В опыте тагсге установлена связь форма вымени к скоростью колокоотдачи в пользу аанксоСразного и чашевидного почти у всох коров, особенно у хлзothíbc немецкой черно-пестрой породы»

3.4. Экороуячооуак пИ:октазнос?ь прокзнодсгда^ого

исдоя>9оведия черно-пвстонх когов шзнчк генотипов

В ннношнех условиях донслько сложно определить зконоиячзс-куэ аздоктизность про!33одственкого использования отдельных пород и животных разных породню: сочетаний. Однаго камз произва-дэн экономический расчет применительно к условиям племенного завода опытного хозяйства института сельского хозяйства Яолзс-ся УАА11. Исходна! данными для расчета экокскичс-ской о^зктиз-ностл послуз.'ял2 результата исследований, а таю;:о материал;: годовых отчетов а отчетов по кгзотаоводстЕу опытного хозяйства за I99I-I092 гг.

Б основу определения экономического сЯфекта была положена стоимость дополнительно полученного молоха при базисной гнр-Hoci'ii 3,й% /Рекомендации ПСХ СССР, ISS0/, В качества контроля использовались данные по 1У группе коров /голлаидскс-гсдштшюкиз понеси/, удой которых находился иа уровне среднего по хозяйству.

Результаты приведены з таблица 4.

Полученныэ данные свидетельствуют о ■ том, что скмая suco-

Экономические показатели производства молока при использовании коров различных пород

Бороды черко-пестсого скота /группц/

Показатели I /немецкая чеоко-пестрая/ , Г; /голландская черно-пестрая/ : Ш :/датская : черно-пестрая/ :/голлавд-:еко-гол-:ттинская :помесь

Ксличестзо коров в группе 12 II II 12

Средняя продуктивность коров по группам:

- надо2 натурального молока, кг 5426 4560 4431 4221

- япрность ыслско, 4,01 4,00 4,18 4,14

- надоено молока арностью 3,6/о, 6044 5067 5145 4354

- оезн;»ца в удое молока /2,6% жирности/ по сравнению с и группой, кг

+1190 +213 +2Э1 X

- прибавка молока /3,6? жирности/ по сравнений с 1У группой,в % 122,4 104,3 105 100

Закупочная цена колока г/,руб./ц 56 58 58 58

Стоимость дополнительно полученного молока 3,6% жирностк: - по груш ад всего, руб. 567 570,6 99862,9 1353 58,3 X

- в среднем на одну голову, руб. 47297,5 9078,4 12663,9 X

кая прибавка молока получена от коров немецкой породы. Стоимость дополнительной молочной продукции при базисной лшрности 3,5% такхе была каивысзей по этой группе /I/ животных, На втором место по изучаемы!.; показателям стоит Ш группа /датская порода/ и ка третьем П группа /коровы голландской породы/.

Таким образом, в условиях пламенного хозяйства Полесской зоны Украины разведение импортного черно-пестрого скота различных генотипов оказалось экологически оправданным при рассмотро-нли этого показатоля применительно только к производству молока, взяв за исходный показатель молочной продуктивности довольно высокие удои 1У группы /4221 кг/.

5 Ы 3 О Д Ы

1. Маточное поголовье черно-пестрого скота зарубежной селекции в условиях племенного завода полесской зоны Украинк характеризуется сравнительно высока; генетическим яотз:-:ц"йтом молочной продуктивности, что является важным в создании высокопродуктивной украинской популяции молочного скота, его полесского типа.

2. 3 одинаков« условиях кормтення я содержания генетический яотзнцигл молочной продуктивности ¡apon черно-лострзго скота разних генотипов реализуется неодинаково.

.3. Насболее вксока?л уровнем ¡лолочлой нродуктявностя отличались коровы немецкой черно-пестрой породы. й,ой за лактации пол-новозрастпшс кизопп-гс зтого генотипа бич на 665 кг /18,9;?/ Eina по сравнен^:« со СЕоротапцкгя голландской породы, па 355 кг /22, <$/ против коров датской селекции а на 1205 кг /23, $»/ г» сравнения: с голландско-голитиксшши помесями.

4 Па'пюэозраотда-з коровы всох изучаемых гетто тело а черно-пестрого скота отличались высокой яирноглолочкостьэ /4,00-4,16?!/. Тенденция к снкгбпиа содержания аира а-молоке отмечалась у коров немецкой и голландской черно-пестрой пород /4,00-4,Olí/ и к повышении - у животных датской селекции и голландско-голятин--ских помесей /4,14-4,18$/..

5„ Коровы датской черно-пестрой породы л голландско-голш-тинскяэ номьси отличаются более высокой белкозомолочностью /3,64-3,655»/ по сравнению с ;клвоткшш немецкой к голландской черно-пестрой пород /3,54-3, Ы%/.

о. Содержание лактозы в молоке коров не обнаруживает породной зависимости, является стабильном компонентом /4,70-4,825?/ и повышается /4,82-4,77^/ с увеличением удоев /немецкая и голландская черно-пестрая породы.

7. Молоко подопытных коров всех генотипов практически но отличалось по содержания С0Г.Ю, а концентрация сухих и минеральных веществ в кем несколько снижалась с повышением удоов.

5. Различия в ссией продукции отдельных составных компонентов молока за лактацию определялись не особенности! их процентного содержания, а уровнем удоев. Коровы немецкой черно-пестрой породи, характеризовавшиеся наиболее высомми удоями, отличались достоверным преимуществом по количеству продуцируемых за лактащго сухих вецестз и СО МО, кара, белка и лактоза но сравнению с ¿.ивстнымл других генотипов.

5. Лучшей формой вымени /величина, обхват, разовый удой, скорость молокоотдачи/ характеризовались коровы немецкой черно-пестрой породы. Среди згдаоткых немецкой и датской пород удельный вес коров с ваннообраэной к чазевкдной формами вымена составил 91,6$ по сравнении с 83,2 - у голландских и 75? - у гол-ландско-голшткнскпх. Немецкие и датские коровы имели налвысщто корреляционную зависимость между уровнем удоя и старостью молоко отдачи.

10. Немецкие и датские животные имели глубокое и длинное туловиде, хорошо выраженный молочный тип телосложения. Годланд-

скис и голяавдско-голгатянокиэ коровы нмогл компактное, хорошо развитое в сирину туловидо. Почти по всем линейным п;с,ке:;ач и обхвату груди они уступают черно-пестрому скоту других пород.

II. 3 условиях полесской зона Украины экономически наиболее выгодны оказалось использование коров немецкой чэряо-исстрой породы. '

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Полученные кали материала детатазироваккой оцеакг. ко роз разного генетичосшго корня использовать при реализации солек-ционигде программ с целью повышения темпов. селекцголно-геягтя-ческого улучшений популяции черно-пестрого скота в зеке Полесья Украины.

При совершенствовании вкутрипородней структуры с ориентацией на создание животных желательного типа обратить особое внимание"'на увеличение численности маточного поголовья немецкой чорно-пестрой породы, использование которой в одинаковых технологических условиях хозяйства сказалось наиболее адоктиш?.«. * х х

Основные положения диссертационной работы опубликована в двух работах:

1. Молочна продуктивность коргв чорно-рябо2 худобя р1зних ге-котипхз л зонх Полхсся // Проблема агропромисяовога комплексу: Тез я допои дей наукоэо! ко:йербЛ1а I лро&-есорсш)~ викладацьг.ого складу та аспхран'ль ЗДАУ.- Кика, 1994.

2. Особливост! складу молока корхз чорно-рябо! хулобп рхзноХ ездоки! И Проблема агропромислоього комплексу: Тези допо-бхдоЗ науковох конференц:I проаЗес'орсько-викдацапъкого складу та акиразтв УДЛУ.- Кит, 1594.