Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Хозяйственно-биологические особенности симментальского скота и пути дальнейшего его совершенствования в условиях зоны Среднего Урала
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных
Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности симментальского скота и пути дальнейшего его совершенствования в условиях зоны Среднего Урала"
На правах рукописи
РГБ ОД " 3 МАЙ 2009
КУТЛИН Николай Георгиевич
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА И ПУТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЗОНЫ СРЕДНЕГО УРАЛА
Специальность: 06.02.01 - разведение, селекция, генетика и
воспроизводство сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
На правах рукописи
КУТЛИН Николай Георгиевич
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА И ПУТИ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЗОНЫ СРЕДНЕГО УРАЛА
Специальность: 06.02.01 - разведение, селекция, генетика и
воспроизводство сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
Работа выполнена в Башкирском государственном аграрном университете
Научные консультанты: доктор биологических наук, профессор,
действительный член (академик) РАСХН, Заслуженный деятель науки РФ Л. С. Жебровский;
доктор биологических наук, профессор А. Г. Маннапов.
Официальные оппоненты:
доктор биологических наук, профессор А. Д. Комиссаренко (СПбГАУ),
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л. П. Шульга (СЗНЦ РАСХН),
доктор биологических наук, Лауреат Государственной премии РФ И. А. Паро-нян (ВНИИРГЖ).
Ведущее учреждение -
Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Защита состоится 26 апреля 2000 г. в 14 ч. 30 мин. на заседании диссертационного Совета Д 120.37.05 при Санкт-Петербургском государственном аграрном унтереитете по адресу: 189620, г. Санкт-Петербург-Пушкин, Петербургское шоссе, 2, аудитория 342.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Санкт-Петербургского государственного аграрного университета.
Автореферат разослан «_»_2000 г.
Ученый секретарь диссертационного
Совета, доцент Т. А. Заморская
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Главным недостатком симментальского скота является низкая технологическая приспособленность к производству молока. В связи с этим требуется постоянная целеустремленная племенная работа, направленная на совершенствование симментальского скота при чистопородном разведении и скрещивании с использованием генетического потенциала высокопродуктивных специализированных пород.
В последние годы в зоне Среднего Урала наметился и осуществляется курс на повышение генетического потенциала молочной продуктивности симментальского скота на основе скрещивания с производителями голштинской породы.
В зоне Среднего Урала, и в целом Республике Башкортостан, использование голштинских быков-производителей начат с 1987 года. Однако влияние скрещивания голштинской породы на продуктивные свойства, морфофункциональные показатели систем организма, остаются мало изученными, особенно в условиях зоны Среднего Урала.
Имеются противоречивые данные по использованию импортных быков - производителей. Следует отметить, что влияние прилития крови голштинской породы на молочную продуктивность и биологические свойства остаются недостаточно изученными. Это является существенным научным недостатком и серьезным упущением, так как молочная продуктивность зависит не только от генотипа животного, но и от условий кормления и содержания. Имеется ряд исследований, в которых отмечается наиболее высокий рост молочной продуктивности у первотелок различной доли кровно-сти в зависимости от региона разведения, характеризующимся определенными эколого-климатическими и кормовыми условиями.
В этой связи совершенствование симментальской породы, направленное на выявление животных наиболее желательного генотипа, является актуальной проблемой и имеет научное и практическое значение в зоне Среднего Урала.
Тема диссертационной работы является составной частью научных исследований, проводимой кафедрой разведения сельскохозяйственных животных Башкирского ГАУ по созданию красно-пестрой породы молочного направления продуктивности, приспособленной к эколого-климатическим условиям Республики Башкортостан и интенсивной технологии, выполненной по заказу МСХ и П по НТП «Разработка эффективных способов увеличения производства продуктов животноводства в системе агропромышленного комплекса» (03. 02. 01). Номер госрегистрации 72030110 и 01860076873.
Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить хозяйственно-биологические признаки симментальского скота и пути дальнейшего его совершенствования в условиях зоны Среднего Урала.
В задачу исследований входило:
• изучить особенности экстерьера, роста и формирования организма разных генотипов симментальского по голштинам крупного рогатого скота в эмбриональный и постнатальный периоды онтогенеза с выявлением потенциальных возможностей при интенсификации производства молока и говядины;
• провести комплексную оценку животных по хозяйственно полезным признакам, изучить морфо-функциональные особенности вымени и физико-химические свойства молока у чистопородных симментальских и помесных 'Л, 3А, 3/8, 7/8 - кровных по голштинской породе животных в условиях зоны Среднего Урала России;
• изучить фенотипические особенности коров различных генотипов в зависимости от их линейной принадлежности и дать характеристику селекционно-генетических параметров основных хозяйственно полезных признаков на разных этапах селекции;
• выявить наиболее эффективные методы подбора, обеспечивающие ускорение селекционного процесса при создании молочного типа симментальского скота;
• изучить роль лидерных линий и семейств в совершенствовании Среднеуральского типа симментальского скота;
• оценить воспроизводительные качества коров, быков-производителей и установить интенсивность использования конкретных генотипов;
• изучить особенности формирования мясной продуктивности и определить основные признаки его прогнозирования в условиях интенсивной технологии производства говядины;
• установить в гистогенетическом аспекте на примере голштиниза-ции симментальского скота '/2,3/д, 1!% - кровности в сравнительном плане с чистопородными симменталами: а) сроки дифференцировки и формирования мышечной ткани, динамики метаболизма ДНК, клеточной пролиферации, параметров клеточного цикла, кинетики промиобластов; б) развития изолированных мышечных волокон и миосателлитоцитов в эмбриогенезе;
• проанализировать гематологические особенности молодняка разных генотипов с учетом формирования мясных качеств бычков и выявить их взаимосвязи с хозяйственно полезными признаками;
• изучить изменчивость этологических показателей бычков в зависимости от генотипа родителей и технологии производства говядины;
• определить экономическую эффективность проведенных исследований с установлением рентабельности при производстве молока и мяса в зависимости от генотипа крупного рогатого скота.
Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по оценке хозяйственно полезных, биологических, биохимических, гистохимических и экстерьерно-интерьерно морфометрических особенностей животных симментальской и их помесей с использованием быков - производителей голштинской породы.
Определена степень насыщения кровью голштинской породы помесных животных по единой методике, как в целом по рассматриваемым стадам, так и в разрезе их линейной принадлежности.
Установлены особенности соотношения процессов пролиферации, диф-ференцировки, структурно-метаболических основ организации элементов скелетных мышц в эмбриональном и постнаталъном периодах онтогенеза.
Предложена методика щелочной диссоциации мышечной ткани. Изучен клеточный состав, процессы пролиферации, дифференцировки сим-пластов и клеток-сателлитов.
Установлена возможность использования количественных характеристик изолированного мышечного волокна по относительному содержанию миосателлитоцитов в качестве морфологического, генетического маркера, характеризующего генетические возможности их проявления при производстве молока и говядины.
Впервые в условиях Среднего Урала России проведено комплексное изучение племенных, продуктивных и технологических качеств чистопородного и помесного 'Л; Уу, 3Л «в себе» 3/8; 3/8 «в себе, 7/8 и 7/8 «в себе» -кровного по голштинам симментальского скота. Разработана селекционная программа совершенствования пород на пригодность ее к машинному доению при интенсивной технологии производства молока.
Установлены коэффициенты корреляции между хозяйственно полезными признаками, наследуемости, повторяемости, определен эффект селекции по основным хозяйственно полезным признакам. Эксперементаль-но доказаны и внедрены методы совершенствования симментальского скота. Определена эффективность использования различных линий быков красно-пестрой голштинской породы при создании молочного типа симментальского скота.
Теоретическая и практическая значимость работы. В работе даны научно-обоснованные методы повышения продуктивности симментальской породы крупного рогатого скота. Доказана целесообразность использования межпородного скрещивания в молочном скотоводстве Среднего Урала, итоги которых имеют теоретическое и практическое значение дня хозяйств, занимающихся чистопородным разведением и межпородным
скрещиванием на основе симментальского скота. Улучшены хозяйственно полезные признаки, на основе которых формируются новый молочный тип симментальского скота для конкретной зоны Российской Федерации.
В результате проведенных исследований определена оптимальная доля кровности помесных животных, позволяющая получить наивысшую генетически обусловленную продуктивность. Установлено, что помеси 54 -кровности по голштинам содержат больше миосателлитоцитов по сравнению с 3Л и 7/8 - кровностью.
Полученные результаты исследований дополняют теоретические знания биологических особенностей симментальской, красно-пестрой гол-штинской пород и их помесей, разводимых в лесной, лесостепной и степной зонах Среднего Урала.
Для хозяйств Среднего Урала разработаны рекомендации по дальнейшему совершенствованию племенных, продуктивных и технологических качеств симментальского крупного рогатого скота.
Апробация работы. Основные результаты исследований доложены и одобрены на республиканских научных конференциях специалистов сельского хозяйства, на 8-и конференциях профессорско-преподавательского состава и на 4-х международных научно-практических конференциях, 2-х съездах и симпозиумах.
Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 49 научных работ, в том числе две монографии: «Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины» - Уфа, 1998 г. (13,2 п. л.), «Заводские линии симментальского, сычевского и красно-пестрого гол-штинского крупного рогатого скота» - С.-Петербург, 1997 г. (7,1 п. л.), два каталога быков-производителей: «Каталог быков-производителей объединения «Башкирское» по племенной работе» (в соавт.) - Уфа, 1991 (16,9 п. л.), «Каталог быков-производителей симментальской породы, оценненых по качеству потомства» -Уфа, 1999 г. (17,3 п. л.), издан «Сборник задач по генетике и общей биологии» - Уфа, 1997 г. (6,0 п. л.) для студентов зооинже-нерного факультета и слушателей подготовительных отделений биологического профиля.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 480 страницах компьютерного набора, содержит 106 таблиц, 38 рисунков. Библиографический указатель литературы содержит 652 источника, в том числе 121 - на иностранных языках.
2. Материал и методика исследований
Исследования проводились в период с 1987 по 1999 гг. Объектом исследования был симметальский скот разного экогенеза, а также красно-пестрые голштинские помеси разной кровности, разводимые в разных рай-
онах Среднего Урала (рис. 1). Общая характеристика симментальского скота и результаты его скрещивания с красно-пестрой голштинской породой приведены по данным племенного учета за 1992 - 1998 гг. 19 районов Республики Башкортостан на поголовье более 40 тыс гол. скота, в том числе 12 тыс коров и более 500 быков-производителей головного и межрайонных племенных предприятий.
Наиболее детальное исследование по использованию симментальского скота в республике и эффективность скрещивания с голштинской породой проводили в ведущих племенных хозяйствах имени М. Гафури, «Апвдель», «Таймасовский», «Пугачевский», «Мурапгаловский», «Ямансазский», ОПХ «Баймакское» и в др. Уровень кормления в этих хозяйствах обеспечивал продуктивность от 3,5 до 4,5 тыс кг молока дойной коровы в год.
Изучение хозяйственно полезных признаков скота проводилось с учетом возраста, породы, кровности по голштинам, по следующим показателям, характеризующим качество животных: молочная продуктивность, живая масса, экстерьер, мясные качества и др. особенности роста и развития молодняка.
Молочную продуктивность, живую массу коров определяли по общепринятым методам. Изучение экстерьера и определение экстерьерно-конституциональных типов животных осуществлялось взятием промеров, вычислением индексов телосложения.
За 50-и летний период прослежена эволюция симментальского скота Среднего Урала. Анализ генеалогической структуры симментальской и красно-пестрой голштинской пород проведен по данным около 20 заводских линий и родственных групп.
Проведена оценка 20 семейств по их молочной продуктивности и продолжительности продуктивного использования и их влияние на совершенствование породно-продуктивных качеств симментальской породы.
Для оценки быков по качеству потомства, характеристики продуктивных качеств линий и результатов их кросса учтены данные по коровам, объединенным родством мать-дочь. Для оценки быков по качеству потомства применяли метод сравнения дочерей быка со сверстницами. Анализ сочетаемости линий проводился по методике Н. А. Кравченко (1957).
Морфологические и физиологические особенности вымени коров изучали на основе методических рекомендаций Латвийской с.-х. академии (1970 г.). Контрольные доения проводили доильным аппаратом АДС-2, ДАЧ-1 для раздельного выдаивания четвертей вымени на 2...3 мес латации. Рост, развитие, мясная продуктивность животных и экономическая
Пути совершенствования симментальской породы крупного рогатого скота
Чистопородное разведение
Скрещивание
Симментальская порода крупного рогатого скота
Симментальская
Красно-пестрая голштинская
Генеалогическая структура породы
линии
Внутрипородные типы
семейства
Быки-производители
Маточное поголовье
Хозяйствейно полезные и продуктивные качества симментальской породы
Воспроизводительные качества
Этологи-ческие показатели
Интерьерные показатели
Помеси различных поколений
Экстерьер, интерьер,
Рост, развитие, живая масса, мясные качества
Экстерьер и конституция Живая масса Молочная продуктивность Технологические качества
* I
V
Молочная продуктивность
Технологические качества
Вос-производитель-пые качества
Популяционно-генетические параметры, изменчивость, наследуемость, повторяемость признаков, хозяйственно полезных и технологических показателей животных
Рис. 1 ОБЩАЯ СХЕМА НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 8
эфективность производства говядины изучались в полном соответствии с методиками ВАСХНИЛа, ВИЖа и ВНИИМПа (1977).
Научно-хозяйственные опьггы проводили на чистопородных симментальских и с различной кровностью по голштинам ('/2 - Г; 3/4 - Г; «в себе», 3/8 - Г; 3/8 - Г; «в себе»,.7/8- Г; 7/8 - Г; «в себе») животных. Опытные и контрольные группы животных находились в одинаковых условиях кормления, содержания и ухода, которые формировали по принципу аналогов (породе, возрасту, полу, живой массе, продуктивности).
В средней пробе молока определяли: содержание МДЖ - кислотным, МДБ - калориметрическим методами, размер и числа жировых шариков -подсчетом в камере Горяева, плотность - ареометром, титруемую кислотность - по Тернеру, содержание сухого вещества и COMO - расчетным методом. Пригодность молока для изготовления масла определяли по величине жировых шариков, продолжительности сбивания сливок и содержанию МДЖ в пахте.
Изучение морфологических, гистохимических, ультраструктурных показателей роста, дифференциации органов проводили с использованием световой и электронномикроскопической техники в сочетании с радиоавтографией синтеза ДНК3Н - тимидином в мышечной ткани плодов путем инкубации кусочков мышц в среде 199 с изотопом в концентрации 2 мкК и/мл, с последующим получением изолированных мышечных волокон щелочной диссоциацией мускулов по JI. Белову с соавт. (1961), в модифика-. ции Р. К. Данилова, А. Г. Маннапова, 3. Б. Ишмеевой ( 1989). Абсолютную и относительную скорости роста вычисляли по С. Броди (1945) и И. Шмальгаузену (1964).
Полученный научный цифровой материал обработан биометрически (Плохинский Н., 1969) по составленным нами программам в вычислительном центре университета на ПЭВМ.
Достоверность средних значений и корреляций определяли по Стьюден-ту. Изучались изменчивость, повторяемость показателей крови, живой массы, роста, развития, полученных по материалам проведенных нами опытов.
3. Результаты исследований 3.Í. Хозяйственно полезные и продуктивные качества крупного рогатого скота симментальской породы
3.1.1 Живая масса. Как известно, живой массе придают большое значение в селекции крупного рогатого скота. Она является породным и конституциональным признаком, характеризует системы развития животных и тесно связана с молочной и мясной продуктивностью. По данным бонитировки 1998 года в товарных хозяйствах Республики Башкортостан
чистопородные симментальские коровы первого отела имели среднюю живую массу 439 кг, второго - 472, третьего и старше - 525 кг, что соответственно выше стандарта породы на 1,6%; 1,9 и 2,5%. Живая масса у помесных Уг - Г; 3/8 - Г и 7/8 - Г коров, в зависимости от их отела и генотипа, значительно выше ( V2 - Г - 10,4%; 11,3 и 11,4%); У* - Г- 12,6; 12,4 и 13,7; 3/8 - Г -10,1; 10,9 и 12,6% 7/8 - Г - 13,4; 14,2 и 14,9%). В племенных хозяйствах живая масса как чистопородных, так и помесных по голштинам коров значительно выше.
Для определения оптимальной живой массы коров нами изучена взаимосвязь величины надоя с живой массой у полновозрастных коров в четырех ведущих племенных хозяйствах Республики Башкортостан. Надои коров закономерно повышаются по мере увеличения живой массы животных. Однако такое увеличение молочной продуктивности в племхозах им. М. Гафури, «Таймасовский» и «Пугачевский» наблюдается у животных, живая масса которых не превышает 650 кг, а у коров колхоза «Агидель» этот показатель составляет лишь 600 кг. Последующее же увеличение живой массы приводит к незначительному снижению молочной продуктивности животных. Видимо это объясняется тем, что у тяжеловесных коров при этом не сохраняется конституция молочного типа скота.
Следует отметить, что с увеличением живой массы коров, независимо от их кровности и хозяйственной принадлежности, коэффициент молочности (КМ) снижается.
Взаимосвязь надоя с живой массой коров по всем изучаемым нами хозяйствам в основном оказалась положительной, однако достоверной корреляции по этим показателям нами не обнаружено.
Из вышеизложенного следует, что для чистопородного симментальского крупного рогатого скота наиболее оптимальной можно считать живую массу коров 550 кг, а для помесных животных 570...590 кг, сочетающих высокие показатели молочности и выхода его на 100 кг живой массы.
3.1.2 Молочная продуктивность. С увеличением доли крови голштин-ских производителей молочная продуктивность их женских потомков повышается. (табл. 1) Так, у V2 - кровных по голштинам симментальских коров в изучаемых нами племенных хозяйствах надой молока колебался в пределах 4238... 4566 кг, что выше на 827... 798 кг, чем у чистопородных животных. Увеличение доли крови голштинов до 3/4 их кровности, в сравнении с полукровными повышает молочную продуктивность на 396... 287 кг. Дальнейшее разведение «в себе» 3/4 -Г животных приводит к незначительному снижению молочной продуктивности коров (на 31...16 кг.), что характерно и по другим генотипам
коров. Повышение доли крови голштинских производителей до 87,5% (7/8 -Г) увеличивает надой женских потомков (на 114... 109 кг) в пределах статистической ошибки. При этом в хозяйствах заметно повышается процент выбраковки коров с данной долей кровности. Изнеженность последних увеличивает сервис период, несколько сокращает продолжительность их хозяйственного использования.
Таблица 1
Молочная продуктивность полновозрастных коров в зависимости от генотипа в разрезе племенных хозяйств
Генотип Племенное хозяйство В среднем по племхозам
«Марапталовский» «Суванякский» ОПХ «Баймакское»
число голов х±т кг число голов х±т кг число голов х±т кг число голов х±т кг
'/,-Т 92 4402 ±98 105 4238 ±87 69 4566 ± 103 266 4402 ±75
'/.-Г 61 4733 ±83 49 4634 ± 105 53 4853 ±86 163 4740 ± 56
>/.- Г «в себе» 83 4702 ±111 55 4616 i 121 47 4834±122 185 4717 ±80
3/8 -Г 30 4361±136 61 4219 ±116 58 4372 ±111 179 4317 ±93
3/8-Г «в себе» 42 4354±114 47 4205 ±128 62 4358±109 151 4306 ±107
7/8-Г 39 4845±121 56 4756±1169 51 4962 ± 116 146 4854 ± НО
7/8-Г «в себе» 31 4821 ±111 39 4739±105 36 4933 ±91* 106 4831 ±82
В среднем 408 4603 ±105 412 4486 ± Ш 376 4696 ±108* 1196 4595 ±91
Примечание : ♦ - Р > 0,95
В племенной работе по дальнейшему совершенствованию пород крупного рогатого скота одной из важнейших задач является повышение жирно- и белковомолочности.
По нашим данным у коров изученных нами пород, независимо от их генотипа, в начале лактационного периода прослеживается тенденция снижения в молоке МДЖ и МДБ. При этом МДЖ на втором месяце лактации уменьшается по сравнению с первым на 0,12%, а МДБ- лишь на 0,06%. Следует отметить, что в последующие месяцы лактации МДЖ повышается с некоторыми колебаниями, а МДБ - более менее равномерно (за исключением 9-го мес). Первоначальный уровень содержания МДЖ в молоке у животных восстанавливается в начале пятого месяца лактации, а МДБ - к концу четвертого месяца, затем со снижением молочности коров показатели МДЖ и МДБ увеличиваются, достигая своего пика к концу лактации.
Наиболее жирномолочными оказались полновозрастные коровы, принадлежащие к л. Забавного 1142, Этапа 967, Тореадора 3032, М. Чифтейна 95679 и родственной группы Хумбольда 50675 (табл. 2). Среди изучаемых линий своей выгодной белковомолочностью особо выделяется молоко полновозрастных коров л. Этапа 967, Фасадника 642,
Тореадора 3032 и Р. Соверинга 198998 и животных родственной группы Хумбольда 50675. А средние величины белковомолочности была присуща дойным коровам л. Сиганала 4863 (3,46%). Тогда как сравнительно низкое ее содержание в молоке характерна женским потомкам л. Салата 979 (3,34%), Мергеля 2021 (3,39%).
Таблица 2
Сравнительная жирно- и белковомолочность полновозрастных коров в зависимости от их линейной принадлежности, X ±т
Наименование линии МДЖ МДБ
Тореадора 3032, ЗС - 0485 3,91 ±0,03 3,53 ±0,02
Рафаэля 3111,ЗС-0635 3,87 ± 0,04 3,49 ±0,02
Мергеля 2122, ЧС-266 3,84 ±0,02 3,39 ±0,02
Сигнала 4863, ЦС-239 3,86 ±0,03 3,46 ±0,03
Салата 979, ЦС - 452 3,87 ±0,03 3,34 ± 0,03
Фасадника 642, ЦС - 9 3,90 ±0,04 3,57 ± 0,04
Этапа 967, КС-1 4,07 ±0,03 3,63 ± 0,03
Забавного 1142, КС - 266 4,12 ±0,02 3,35 ± 0,02
Хумбольда 50675 4,21 ±0,02 3,60 ±0,03
Монтвик Чифтейна 95679 3,91 ±0,02 3,42 ±0,01
Рефлекшн Соверинга 198998 3,85 ±0,03 3,49 ±0,03
И. Съюприм Рефлекшна 121004 3,77 ±0,01 3,36 ±0,02
Ромаидейл Шейлимара 265607 3,76 ±0,03 3,38 ± 0,02
3.1.3. Морфо-функциональные свойства вымени
Из обследованного поголовья 1/2; 3/4; 3/8 и 7/8 - кровных по голшти-нам коров нами были выявлены ваннообразная (29,8%; 33,4; 25,4 и 35,4%), чашеобразная (36,6% 38,9; 34,9 и 43,6%), округлая (25,3; 20,4; 30,1 и 15,9%) и козья (8,7%; 7,3; 9,7 и 5,1%) формы вымени. Результаты исследований показывают, что с увеличением доли крови голштинских производителей удельная масса с ваннообразной формой заметно увеличивается с одновременным сокращением численности животных, имеющих округлую и козью вымени.
Животные с желательным выменем имели в промерах самые большие величины, нежели коровы с округлой и козьей формами. Следует также отметить, что среди изучаемых нами основных промеров вымени наиболее изменчивыми были показатели длины, глубины - у животных с ваннообразной формой, ширины, глубины и обхвата-чашеобразной; ширины и глубины - у коров с округлой и козьей формами вымени.
У чистопородных симментальских коров длина передних сосков вымени во все возрастные периоды имеют большие размеры, нежели задних. Кроме того,- последние уступают передним и по ее толщине. Помесным же животным названные промеры сосков более сглажены. Однако независимо от генотипа коров величина сосков вымени с возрастом увеличивается. Наращивание толщины сосков с увеличением отелов коров идет сравнительно медленно и заканчивается в возрасте пятого отела животных. Примерно такие же изменения перетерпевают с возрастом промеры: расстояния между передними, задними; между передними и задними сосками.
В результате исследований нами выявлено большая зависимость молочной продуктивности коров от формы вымени. Наиболее высокую молочную продуктивность имели животные с панно- и чашеобразной формами вымени (4963 и 4217 кг). Они существенно не отличались по живой массе, МДЖ в молоке. У животных с козьей формой вымени нами отмечено заметно высокое содержание МДЖ в молоке (3,92), но низкая живая масса коров.
По удойливости наиболее высокий показатель имеют коровы с ванно-образной формой (1,65 кг/мин.), за ними идут животные с чашеобразной (1,44 кг/мин.) и самые худшие результаты скорости доения были у коров с козьей формой вымени (0,96 кг/мин.)
3.1.4. Технологические свойства молока
В связи с созданием в условиях зоны Среднего Урала нового типа симментальской породы крупного рогатого скота возникает острая необходимость выяснения технологических качеств их молока.
Наши исследования (табл. 3) по изучению химического состава молока показали, что помесные коровы незначительно уступали чистопородным (С) сверстницам: по содержанию МДЖ (1/2-Г - на 1,04%; 3Л-Г- на 1,57%;3/8-Г -0,5%; и 7/8-Г-2,4%), МДБ (1/2-Г- на 1,19%; 3Л-Г~ 1,49 3/8 - Г - 0,9 и 7/8 - 1,8 %) и сухого вещества (1/2- Г-на 0,21%; 3Л -Г - 0,73 3/8 -Г-0,1 и 7/8-Г-0,97%).
Технологические свойства молока при его переработке на масло в значительной степени зависело от количества и размера жировых шариков. В молоке коров симментальской породы число жировых шариков было на 0,23...0,30 млрд., а их средний диаметр на 0,20...0,34 мкм больше, чем у помесей с красно-пестрой голштинской породы. В результате повышения дисперсности молочного жира технологические свойства молока помесных коров при выработке масла ухудшились.
Установлено, что у помесей содержание МДЖ в пахте было выше, что отрицательно сказалось на использовании жира и расходе молока на
производство 1 кг масла. По продолжительности сбивания сливок у 'Л - Г, '/<-Ги 7/8 - Г коров была на 0,5... 1,5 мин дольше, чем у симментальских сверстниц. Содержание влаги в исследуемых образцах масла было несколько выше у чистопородных симменталов и 3/8 - Г - кровных по КПГ коров.
Таблица 3
Технологические свойства молока чистопородных и помесных коров при переработке на масло, X ±т
Показатель Генотип
ч/пС -Г 5/.-Г 3/8-Г 7/8-Г
Содержание МДЖ в сливках, % 34,00 ±0,11 33,91 ±0,09 34,00 ±0,12 34,00 ±0,10 34,00 ±0,11
Кислотность сливок, ° Т 14,3±0,05 14,1±0,06 13,7±0,03 13,3±0,05 13,6±0,04
Продолжительность сбивания, 37,5±0,18 38,0±0,22 38,5±0,14 37,5±0,18 39,0±0,02
мин
Содержание МДЖ в пахте, % 0,55 ±0,008 0,60±0,01 0,65±0,01 0,55±0,01 0,75 ±0,009
Использование 99,17 99,08 98,97 99,18 98,82
МДЖ, % ±0,32 ±0,36 ±0,38 ±0,41 ±0,38
Самая высокая кислотность жира отмечена у Уг -Г и 3/8 - Г коров, что свидетельствует о большом содержании в масле этих животных свободных жирных кислот. По значению перекисного (йодного) числа и числа омыления существенной разницы между генотипами не установлено. Помесные по голштинам коровы характеризуются высокими надоями, технологическими свойствами молока и хорошим качеством сладкосливочного масла.
3.1.5. Воспроизводительные качества животных
К основным показателям, характеризующим фенотипические особенности производителей, относятся количество и качество спермопродукции и ее оплодотворяющая способность. Установлено, что наибольший объем эякулята (4,12 мл) получено от быков красно-пестрой голштинской породы, хотя концентрация спермиев была у них на 6,5% ниже, нежели у чистопородных симментальских производителей. Существенной разницы в активности спермиев между животными различных генотипов нами не обнаружено.
В селекционной работе немалый интерес представляет принадлежность производителей к определенным линиям. Различия по количественным признакам спермы между быками отдельных линий конкретной породы свидетельствуют о влиянии наследственности на эти показатели.
Так, если быки л. И. С. Рефлекшна 121004, Р. Соверинга 198998, Сигнала 4863, ЧС-239 и Салата 979, ЦС-452 дают много спермы, причем хорошего качества (4,11; 4,18; 4,17 и 4,07 мл с концентрацией 1,040; 1,060; 1,080; 1,03 млрд./мл, соответственно), тогда как производители л. Забавного 1142, Тореадора 3032 на 1,62... 1,09 мл семени меньше, но несколько лучшей концентрации (1,132 и 1,124 млрд./мл), а быки л. Рафаэля 3111 продуцируют всего лишь 3,37 мл спермы на одну садку. Вместе с тем, большей оплодотворяющей способностью от первого осеменения обладали спермин быков И. С. Рефлекшна 121004, Сигнала 4863, ЧС-239 и Мергеля 2122, у которых эти показатели составили 65,6%; 65,1 и 64,1%, соответственно.
В наших исследованиях также были проанализированы показатели воспроизводительной способности полновозрастных производителей в зависимости от направления их продуктивности.
Самый большой объем эякулята (4,34 мл) и активность спермы (89,6 балла) имели быки, уклоняющиеся в сторону мясо-молочного типа, самые низкие (3,76 мл и 85,7 балла) - производители молочного типа, а быки молочно-мясного типа занимали по этим показателям промежуточное положение. Тогда как по концентрации спермы (1,120 млрд./мл) превосходство имели животные молочного направления продуктивности.
Рентабельность молочного скотоводства в значительной степени зависит как от уровня молочной продуктивности, так и от воспроизводительных качеств и плодовитости коров.
В учтенных нами хозяйствах чистопородного симментальского, Уг и % - кровного по голштинам скота при втором осеменении в срок до 60 сут продолжительность сервис - и межотельного периодов у чистопородных короче на 9 сут в сравнешш с '/3 и ЪА и Г - кровным по голштинам животными. Значительно возрастает этот показатель при первом осеменении в срок 80 и более сут после отела. У помесных она увеличивается до 11... 13 сут с достоверной разностью (Р>0,95). В изучаемых стадах большая часть коров осеменяются в первые два месяца после отела, что составляет 75,9%. В промежутке от 61 до 90 осеменяются только 16,3%, а остальные 7,8% оплодотворяются в более поздние сроки.
3.2.1. Возрастная изменчивость абсолютной и относительной скорости роста
Для выяснения этого вопроса в условиях интенсивной технологии мы изучали динамику роста чистопородных симментальских и их помесей по голштинам животных, начиная с эмбрионального периода их развития.
Наибольшее увеличение прироста живой массы плодов происходит в последние три месяца утробного развития. Это характерно как чистопородным, так и помесным по голштинам эмбрионам. Так, независимо от генотипа, первые два месяца эмбриогенеза чистопородные
симментальские (С), 'Л, 3/8,7/8 - кровные по голштинам плоды росли примерно на одинаковом уровне. В 6 мес возрасте на 4,8% достоверно (Р > 0,99) опережали в росте полукровные, в 7 мес - на 13,3% и 9,7% преимущество (Р > 0,95) имели, соответственно, Уг и 3/8-Г эмбрионы. Аналогичную интенсивность роста мы наблюдали и в два последующих периодах их развития.
В первые три месяца утробного развития довольно высокий абсолютный рост эмбрионов наблюдается у Уг - Г (1,36...6,67) и 3/8-кровных (1,34...34,41 г), причем с довольно высокой достоверностью (Р > 0,999). В 4-6 мес возрасте достоверное его преимущество (Р > 0,95) было на стороне чистопородных животных.
Начиная с 7 мес, развитие плода резко увеличивается, при этом с достоверной разностью (Р > 0,95...0,99) наращивается среднесуточная масса эмбрионов почти по всем изучаемым генотипам. Независимо от кровности по голштинам, в 8 мес возрасте у эмбрионов резко снижается абсолютный рост.
Относительная скорость роста, определенная по С. Броди, независимо от кровности плода коров, с возрастом уменьшается. Почти все месяцы внутриутробного развития эмбрионы чистопородных симментальских животных (2,5... 13,5%) имели заметно низкую относительную скорость роста, тогда как Уг - Г и 3/8 - Г достоверно (Р > 0,999) опережали по относительному росту чистопородных эмбрионов.
Почти аналогичная закономерность была выявлена при определении относительной скорости роста эмбрионов по И. Шмальгаузену. Эмбрионы всех пяти групп более интенсивно росли в первые месяцы (ч/п С - 0,968; 'Л-Г ~ 0,996; У.-Г- 0,989; 3/8-Г-0,991 и 7/8-Г - 0,978). В последующие 3 мес наблюдается резкое его снижение. В 4,7 и 9 мес период эмбриогенеза, независимо от генотипа плода, относительная скорость роста последних заметно увеличивается. Довольно высокое достоверное различие по константе роста было установлено у помесных плодов в период 5, 7, 8, 9 мес эмбриогенеза, тогда как у 7/8-кровных по голштинам эмбрионов достоверное преимущество (при Р > 0,95) нами выявлено лишь в 9 мес возрасте их утробного развития.
В постнатальном онтогенезе в первые два периода откорма на комплексе наблюдается усиление наращивания живой массы у '/2 и 3/8 «в себе» - кровных по голштинам бычков, у которых прирост живой массы в 279 сут возрасте составил соответственно 262,63 и 259,60 кг. Причем, довольно высокой достоверной разностью было увеличение массы у 'Л-Г (70,3 кг при Р > 0,999) и У4-Г (66,8 кг при Р > 0,999) бычков еще 53 сут возрасте, тогда как в другие периоды выращивания и откорма по всем изучаемым нами подопытным животным достоверной разницы обнаружено не было.
Относительная скорость роста (определенная по С. Броди) бычков с возрастом уменьшается, ее интенсивность зависит от генотипа животных. Чистопородные бычки в начальном периоде развития имели самую низкую относительную скорость роста (58,7%), а в 53... 163 сут возрасте она увеличивалась в довольно больших пределах (96,8%). В значительной степени опережали они в этом животных других генотипов.
С 279 до 328 сут возраста преимущество по относительной скорости роста, определенной по С. Броди, принадлежало 'Л-Г животным (17,7%), а в последующем периоде более высокий показатель (15,99%) имели 3/8-Г бычки, а в конце заключительного откорма сравнительно высокая относительная скорость роста оставалась у полукровных по гол штанам животных (10,1%).
Аналогичная закономерность прослеживалась нами при определении относительной скорости роста по Шмальгаузену.
Константа роста у полукровных бычков от рождения до 163 сут возраста находилась в пределах 0,87 (Р > 0,999), тогда как до 53 сут возраста у 3Л-Г, У» «в себе» и 3/8-Г животных этот показатель составил, соответственно, 0,81; 0,71; 0,76, а 3/8-Г «в себе» и 7/гГ «в себе» животные имели менее пониженные (Р > 0,95...0,999) показатели. Интенсивность снижения константы роста зависела от генотипа животных.
3.2.2. Изменение коэффициента корреляции и повторяемости роста бычков
Наиболее высокий коэффициент повторяемости животной массы с периода новорожденное™ до 53 сут возроста характеризовались 1/2 - Г бычки (г = + 0,845 при Р > 0,95), тогда как по другим помесным животным она была сравнительно низкая недостоверная. Высокий и достоверный был этот показатель в период с 53 до 163 сут возраста почти у всех (кроме 7/8- Г и в себе) помесных животных (3/4 - Г + 0,81; 1/2 - Г- +0,80 и 3/8 -«в себе» - +0,79). В другие же возрастные периоды у бычков, независимо от их кровности, наблюдалась умеренная средняя, зависимость переходящая в отрицательную, или слабо положительную зависимость, тогда как у отдельных генотипов животных она почти отсутствовала. Независимо от генотипа аналогичная картина по коэффициенту повторяемости живой массы животных наблюдались с 279 сут возраста до конца пребывания их на откорме. Что касается чистопородных симментальских бычков, начальный период их выращивания данная связь почти отсутствовала. В последующем возрастном периоде повторяемость живой массы последних была слабой и положительной, а в 163...279 сут она вновь возрастала до средней наследуемой величины и с такой же последовательностью продолжалась до последнего дня пребывания животных на комплексе. В первые два периода наибольшая высокая корреляция между живой массой и относительной скоростью роста, определенной по методу С. Броди, была у полукровных по голштинам симментальских бычков (г = + 0,854...
+ 0,725 при Р > 0,95) с незначительным последующим недостоверным их снижением и затем достоверным повышением (г = + 0,959) в конце заключительного откорма. Независимо от кровности (кроме 3/4 - Г, 3/8 - Г «в себе» и 7/8 - Г «в себе») бычков в 163 - 384 сут возрасте она была обратной, слабой, переходящей в положительную. В конце откорма коэффициент корреляции между живой массой и относительной скоростью роста у всех изучаемых нами группах животных была положительной, сравнительно высокой, но недостоверной (кроме 1/2 - Г при Р > 0,95).
Незначительная, но положительная корреляция (определенная по Шмальгаузену И.) между живой массой и относительной скоростью роста было установлено в первые периоды выращивания помесных бычков (г = + 0,29), а начиная с 297 до 328 сут возраста — она носила отрицательный характер. В конце откорма данная взаимосвязь по отдельным генотипам животных была заметно высокой и достоверной. Тогда как у чистопородных бычков с 53 до 328 сут возраста она была отрицательной и практически отсутствовала. В последующие периоды и до конца откорма она перешла уже в положительную (г = + 0,40) и недостоверную.
Корреляционная зависимость между живой массой и константой роста в начальный период выращивания бычков на комплексе была довольно высокая и положительная у 1/2 - Г (г = + 0,95), 3/8 - Г (+0,82) животных. Со второго периода откорма у последних данная взаимосвязь уже заметно снижается и становится практически недостоверной. Это положение распространяется и на чистопородных симментальских животных.
3.2.3. Динамика метаболизма ДНК и формирование мышечной ткани мускулатуры туловища и конечностей помесных животных в эмбриогенезе
Выявлено, что анатомическая дифференцировка мускулатуры независимо от кровности животных, в основном завершается в предплодном периоде. Ультраструктурные преобразования структурных элементов ткани, ведущие к завершению гистологической дифференцировки, продолжаются в плодном периоде до преобразования одноядерных миобластов в многоядерные с им пласты. В закладке скелетных мышц конечностей 5 - 7-нед плодов крупного рогатого скота отчетливо выявляются исходные мышечные клетки - презумптивные миобласты (промиобласты). Электронно- микроскопические исследования показали, что промиобласты не содержат в своей цитоплазме миофиламентов, большинство их предцетермировано на слияние и образование миосимпластов. Преобразование одноядерных миобластов в
многоядерные снмпласты, происходило у плодов в 6-7 мес возрасте внутриутробного развития.
Установлено, что формирование мускулатуры туловища у помесей Уг кровности по голштинам происходит за 6 дней до завершения предплодно-го периода, к 49...51 сут, а чистопородных - 51...53 сут, у У* и 7/8 кровности 50...52 сут. Терминально дифференцированные мышечные волокна созревают и появляются в составе туловищной мускулатуры в плодном периоде у 7 мес плодов. Мышечно-специфические белки регистрировались с 34-х сут у предплодов помесей Fi, с 35-х - чистопородных, у Ул и 7/8 кровности - с 36...37 сут. Процесс дифференциации мускулов продолжался формированием скелетной мускулатуры плечевого пояса и грудной конечности в течение 15... 17 сут. Первые закладки отдельных групп мускулов выявляются у зародышей с 32-х сут возраста. Ядра элементов скелетной мышечной ткани классифицированы на четыре класса. I класс составляли ядра, содержащие 2с ДНК, к которым относятся ядра симпластов и сателлитных клеток в пресинтетическом периоде митотического цикла; II класс составляли ядра синтезирующих ДНК промиобластов; в III класс включены ядра с 4с ДНК, то есть полиплоидные; IV класс - это митотиче-ски делящиеся промиобласты.
По метаболизму ДНК и клеточной пролиферации в развивающейся мышечной ткани передней большеберцовой (ПБМ) и широчайшей мышцы спины (ШМС) у плодов помесей прослеживается гетерохронность данного процесса. Так, в ШМС помесей Уг кровности по голштинам плодов наблюдается более быстрое увеличение относительного количества ядер с диплоидным набором ДНК. В ПБМ темпы данного процесса несколько снижены. В мышцах крупного рогатого скота появление миотуб сопровождается увеличением I класса ядер в 2,2-2,4 раза при одновременном снижении количества ядер II-IV классов (рис. 2).
Наши данные указывают на усиление терминальной дифференцировки миотуб, при котором происходит анатомическое созревание мускулов с формированием миофибриллярного аппарата сокращения. На стадии поздних миотуб и молодых мышечных волокон происходит упорядочение строения миофибриллы, появление гексогональности их структур и саркомеров. В стадии молодых и зрелых мышечных волокон численность I класса ядер достигает максимальных относительных показателей и колеб лется в пределах 89,0...96,1%. Доля ядер II-IV классов снижается, показывая специализацию генетического аппарата ядер I класса в молодых и зрелых мышечных волокнах, контролирующих синтез и обновление мышечно-специфических белков и сокращение саркомеров.
классы ядер
Рис.2.Динамика показателей метаболизма ДНК и клеточной пр олиф ер ации впер едней б ольше б ерцов ой мышце чистопородного плода симментальского скота
Клеточная стадия Кпеточно-симютастическая стадия Стадия мышечных трубочек Стадия молодых мышечных волокон Стадия зрелых мышечных волокон
3.2.4. Динамика генерационного цикла, показатели развития изолированных мышечных трубочек, мышечных волокон и миосателлитоцитов в эмбриогенезе
Щелочная диссоциация мускулов свидетельствует, что меченые ядра симпластов появляются в результате слияния с ними постмитотических промиобластов, приводящих к увеличению числа ядер в с им пластах при их росте в длину. При этом в процессе роста и развития мышечной ткани в утробный период наблюдается 2 пика. Первый пик приходится на период с 8 по 21 нед, а второй - с 21 по 38 нед. Вследствие этого морфометрические параметры в целом по мышце и изолированным волокнам в частности, за период с 8-го по 38-ю нед изменяются также согласованно и координировано. Так, у плодов симментальского скота и помесей с голштина-ми ('Л, 3Л и 7/8 - кровности) увеличение мускула в длину в 7,52 раза за период с 8-й по 30-ю нед эмбрионального развития сопровождается увеличением длины волокна в 2,8 раза. Количество ядер за этот отрезок времени увеличивается в 2,1 раза, а масса всей мышцы в 420...454 раза. Увеличение учтенных морфометрических показателей продолжается
включительно по 38-ю нед внутриутробного развития плода. В то же время пересчет числа ядер на единицу длины волокна не выявляет резкой разницы в концентрации ядер.
Мускулы 9 нед плодов крупного рогатого скота характеризуются разнообразием не только клеточных элементов, но и трубочек. При этом изолированные трубочки по количественным морфометрическим показателям четко группируются на 3 класса: 1 -длинные, большого диаметра, содержащие много ядер (МТ-1); 2 - длинные, средние по диаметру и содержанию ядер (МТ-2); 3 - короткие и тонкие (МТ-3). Сравнительное изучение развития изолированных волокон у плодов чистопородного скота и помесей показало, что их количественные параметры имеют некоторое различие. Так, помесным гА и 7/8 - кровности по голштинам животным свойственны меньшие показатели относительной доли мышечных трубочек первых двух классов в обеих мышцах (соответственно 17... 18 и 43...46%), а третьего класса, наоборот, больше (36...38%) при сопоставлении с таковыми данными одноименных мышц плодов крупного рогатого скота Рь полученных в результате скрещивания симментальских коров с быками - производителями гол-штинской породы, используемого в производстве мяса. В то же время мышечные трубочки 1 класса плодов Б, характеризуются превосходством в содержании ядер (соответственно по мышцам 101 и 140), обеспечивающих максимальную их концентрацию на единицу длины волокна, которые соответственно равны в ПБМ 8,2, в ШМС - 7,8. Показатели мышечных трубочек данного класса имеют также и наибольшие численные значения содержания ядер миосателлитоцитов, «импульсно» включающих 3Н-тимидин (12 и 15 ядер). При повторном введении в инкубационную среду изотопа через 24 ч., число вновь меченых миосателлитоцитов - 1 у плодов помесей (Р,) регистрируется также максимальной. У плодов крупного рогатого скота по мере дифференциации и роста мышечной ткани количество сателлитных клеток на 100 мкм длины мышечного волокна уменьшается в два периода. Первый период у телят помесей (Б^ отмечается в возрасте от 1,5 до 4-5 мес, у V* и 7/8 кровности по голштинам животных - с 1,5 до 2,5-3,0 мес, второй период соответственно в 8-9 и 6-7 мес.
Результаты исследования пролиферативной активности миогенных элементов позволяют определять количество миосателлитоцитов, находящихся в цикле репродукции в мышцах плодов помесных и чистопородных животных. Процент миосателлитоцитов, участвующих в цикле репродукции, имеет тенденцию к уменьшению с возрастом плодов и только четверть клеток в период с 14 по 17 нед в сегменте роста включена в цикл репродукции, которая в последующей возрастной группе плодов снижается до 20... 23%.
Учитывая результаты исследований клеточного цикла, имеющего квазипериодический характер его биоритма (табл.4), количественного содержания миосателлитоцитов в мышечной ткани плодов, можно утверждать, что симментальская порода крупного рогатого скота является наиболее лучшей для использования ее в качестве материнской породы для производства говядины при скрещивании до Уг, а при производстве молока - до 3/8 и 7/8 - кровности по голштинам.
Таблица 4
Параметры генерационных циклов промиобластов в ПБМ Vi и 7/g - кровности по голштинам плодов
Возраст, нед Продолжительность, ч.
Цикла в целом, Т Фазы, Gl Фазы синтеза ДНК, S Фазы, G2 Митоза, М
6-7 14.5 17,5 3,3-4,0 6,6-7,1 LZ 9,0 1,5-2
8-9 14,1 18,1 3.2-3,8 5.3-5,8 м 11,2 1,5-2,0 0,29
11-14 14,7 18,4 4.0-4,5 7,3-7,8 82 9,4 1,5-2,0 0,28
17-19 15,0 18,2 4.4-4,8 6,0-6,6 м 10,3 1,5-2,0 0,26
Примечание: в числителе данные по 7/8, в знаменателе - по Уг -
кровности.
3.3.1. Промеры и индексы телосложения животных
С увеличением возраста (с I по III и старше отела) коров, независимо от их генотипа относительно больше увеличивается такие промеры как косая длина туловища, ширина груди, косая длина зада соответственно (в среднем) на 7,43%; 6,23; 6,60%. А такие промеры как обхват пясти и промеры головы изменяются менее значительно, что согласуются с исследованиями ученых М. Моненкова (1974), Н. Колышкиной (1970) и Д. Стар-цева(1956).
В сравнении с полновозрастными чистопородными животными, помесные по голштинам сверстницы имеют несколько высокие показатели промеров. К примеру высота в холке у V2 - Г увеличилась на 3,8%; % -Г - 5,5; /4 -Г «в себе»- 5,2; % - Г - 3,1; 3/8- Г «в себе»- 3,4; 7/8 -Г - 6,1 и 7/8 -Г «в себе» - на 6,0%. Примерно аналогичная картина увеличений, в соответствии с генотипом коров, перетерпели такие промеры, как высота в
крестце, косая длина туловища, несколько меньше - ширина зада в макло-ках, ширина зада в тазобедренных сочленениях. В месте с тем, относительно узкую ширину лба, но несколько длинную голову и сравнительно меньшую величину обхвата пясти имели высококровные по голштинам коровы.
С увеличением доли крови голштинских производителей у помесных симментальских животных уменьшаются показатели индексов сбитости, костности, тазогрудной. Относительно высокие - длинноногости, больше-головости, что и указывает на уклонение их большей степени в сторону молочного направления продуктивности.
Закладывание и закрепление основ будущей молочной и мясной продуктивности скота начинается с первого дня эмбрионального его развития. Поэтому нами были проведены комплексные исследования по изучению роста и развития отдельных статей тела плода различных генотипов начиная с раннего периода эмбрионального развития (рис. 3 на примере ч/п С).
Было установлено, что в период утробного развития плода в возрасте 4 мес (в сравнении с 2-х мес периодом), более интенсивно увеличиваются такие промеры, как высота в холке(у 7П С - на 635%; У2 -Г - 575,9%; 3/4 -Г - 655,4%; 3/8 -Г - 636% и 7/8 -Г - 639,4%), глубина груди (у 7П С - на 1136%; У2 -Г- 1116%; 3/4 -Г- 1078%; %-Г- 1071, 9% и 7/8 -Г- 1063,3%), обхват бедра (у 7П С - на 616%; '/2 -Г - 654%; 3/4 -Г- 664%; 3/8 -Г - 676% и 7/8 -Г - 663%), обхват груди (у 7П С - на 665%; У2 -Г - 691%; 3/4 -Г - 636,7%; 3/8 -Г - 674% и \ -Г- 672%), тогда как среди всех изучаемых статей плода в названый выше период менее интенсивно развивается обхват пясти. При этом такие промеры как прямая длина туловища (у '/2 -Г и 3/8 -Г), косая длина туловища (у '/2 -Г, 3/8 - Г и 7/8 -Г), глубина груди (у У2 -Г3/4 - и ?/8 -Г), ширина груди (у У2 -Г; 3/4 -Г; 3/8 - Г и 7/8 -Г) и ширина в седалищных буграх (у /2 -Г) имели достоверное преимущество над чистопородными симментальскими эмбрионами. Примерно такое же преимущество нами установлено в 4,6 и 9 мес возрастах их эмбрионального развития.
Несколько иная картина изменений промеров телосложения животных с возрастом характерна в постнатальный период. Данные наших исследований, проведенные в Ново-Раевском откормочном комплексе показали, что '/2,3/4,3/8 - кровные по голштинам бычки в 53сут возрасте достоверно (при Р > 0,95 ... Р > 0,999) превосходили своих чистопородных сверстников по всем высотным промерам (кроме высоты в крестце у 3/8 -Г и 3/4 - Г животных), косой длине туловища; глубине груди; ширине груди; ширине в маклоках; ширине зада в наружных седалищных буграх, тазобедренных сочленениях; длине головы; прямой длине туловища. Аналогическая картина достоверных преимуществ (кроме высотных промеров) имело место по полуобхвату зада, прямой и косой длине туло-
см
го н
£0
« « 8 - -
9мес.
2 4 б
Ркс.З Динамита изменении промеро» плод» »о »нутриутробиый период ¡»лхш
-4—Высота» холи —О—Высот»» крестце —М— Прял« да.тупомяц»
-х— Глубин! груди -Д— Длин» гопо»м
- Общи груди ■ Дпкншбг
- -О - Обпит гасти
туловища у 3/8 -Г; 3/4 - Г, 3/8 - Г, «в себе» кровных животных. В 328 сут возрасте достоверное превосходство над чистопородными бычками было у полукровных животных по высоте в холке (на 2,61 см), ширине лба (на 1,36 см); 3/4 -Г и 3/4 -Г«в себе» животных - высоте в холке (на 2,99 см); 3/8 -Г - высоте в крестце (на 3,15 см), косой длине туловища (на 4,08 см), ширине лба (на 1,28 см); /8 -Г«в себе» - только по глубине головы (на 1,11 см); 7/8 - Г «в себе» - лишь по высоте в холке (на 4,06 при Р > 0,99). Тогда как по остальным промерам, названным выше генотипам бычков, достоверной разности нами установлено не было.
В конце заключительного откорма чистопородные бычки имели преимущество над помесными животными по таким промерам, как высота в холке, ширина лба (наибольшая), обхват пясти.
По индексам телосложения чистопородные бычки в 53 сут возрасте достоверно (при Р > 0,95 ... 0,999) уступали помесным животным по индексам тазогрудной (кроме 7/8 - Г «в себе»), широтный (кроме 3/8 - Г «в себе» и 7/8 - Г «в себе»), тяжеловесности по А. Ланиной (кроме 3/4 - Г; 3/8 -Г; 7/з - Г и 7/8 - Г «в себе»), а по индексу широкотелости достоверное преимущество имели над чистопородными '/2 - Г и 3/8 - Г «в себе» бычки. В 163 сут период у помесных животных достоверное преимущество было обнаружено по массивности (кроме 3/4 - Г), сбитости (кроме 3/4 - Г «в себе» и /8 — Г), а по широтному индексу достоверное превосходств было
у l/2 — Г и 3/8 - Г животных, тяжеловесности по А. Ланиной - у '/2 - Г и 3/8 -Г, широкотелости - '/2 - Г, 3/8 - Г, 3/8 - Г«в себе» и 7/8 - Г, массивности по У. Дюрсту - у '/2 - Г и по Ф. Гут - только полукровные по голштинам бычки.
В 279 сут возрасте достоверное преимущество имели V2 - Г бычки по индексу Грегори, /8 - Г и 3/8 - Г «в себе» - тяжеловесности по У. Дюрсту, а в 328 сут возрасте превосходство над симментальскими сверстниками было по индексу суммарный у '/2 — Г, 3/8 - Г «в себе», тяжеловесности по А. Ланиной - у /2 - Г, 3/8 - Г, узкотелости по А. Замятину - '/2 - Г, 3/8 - Г и 7/8
- Г. В конце заключительного откорма по показателям индекса перерослости выгодно отличались V2 - Г, 3/4 - Г, 3/4 - Г «в себе», 3/8 - Г, 3/8 - Г «в себе» (при Р > 0,99) бычки.
3.3.2. Изменение коэффициента корреляции промеров, индексов телосложения и живой массы
Установлено, что у 1/2 - Г бычков прослеживается довольно тесная, положительная и достоверная взаимосвязь между живой массой и промерами: шириной зада в наружных седалищных буграх в возрасте: 53 сут (г =+ 0,812) 163 сут (г = + 0,789), 53 сут - косой длине туловища (г = + 0,74), 279 сут и 328 сут - высотой в холке (+ 0,89 и + 0,98), 279 сут - высотой в спине. Что же касается 3/4 - Г бычков, то корреляция была положительная достоверная и прямолинейная между живой массой и промерами в возрасте: 279 сут - глубиной головы (+ 0, 78), 328 сут - шириной груди (+ 0,82) и высотой в холке (+ 0,97), 384 сут - шириной зада в наружных седалищных буграх (г = + 0,649). Однако у 3/4 - Г «в себе» бычков аналогичная взаимосвязь была характерна между промерами в возрасте: 53 сут - прямой длине туловища (+ 0,738), 163 сут - шириной зада в наружных седалищных буграх (+ 0,68), 328 сут - обхватом пясти (+ 0,778), 384 сут - длиной головы (+ 0,92) и полуобхвату зада (+ 0,79 при Р > 0,95).
Примерно такая же взаимосвязь в указаные возрастные периоды была у 3/8 - Г и 3/8 - Г«в себе» бычков. Тогда как по другим линейным прапро-мерам и живой массой в разрезе изучаемых нами генотипов животных достоверной корреляционной связи не установлено.
Одновременно с определением соотношения живая масса — промеры, большой интерес представляет установление взаимосвязи между живой массой и индексами телосложения животных.
Так, достоверная, заметно значительная взаимосвязь обнаружена между живой массой и индексом костистости установлено в возрасте 53 сут у 7/8 - Г «в себе» бычков и показателем «площадь» по Ф. Гут - у 1/2 -Г, 7/8 - Г и 7/8 - Г«в себе» животных, 163 сут - растянутости (3/8 - Г и 7/8
- Г), тазогрудной (3/8 - Г), 279 сут - костистости (3/8 - Г и 7/8 - Г), грудиной (3/8 - Г), 328 сут - болынеголовости (3/8 - Г «в себе» и 7/8 - Г «в себе»), 384 сут - массивности (3/8 - Г «в себе»), грудной (1/2 - Г, 3/8 - Г, 7/8 - Г «в себе»); суммарный (3/4 - Г, 7/8 - Г «в себе»), широкотелости (1/2 - Г) и в 489 сут - костистости (3/8 - Г), большеголовое™ (3/4 - Г, 3/8
- Г, 7/8 - Г «в себе»); массивности (7/8 - Г), тазогрудной (3/4 - Г, 7/8 - Г). Однако лишь у 3/8 - Г бычков в 384 сут возрасте была обнаружена отрицательная, сравнительно высокая, но достоверная взаимосвязь между живой массой и индексом шилозадости.
3.3.3. Показатели убоя бычков в зависимости от генотипа животных
Проблема увеличения производства высококачественной говядины вызывает необходимость изыскания путей дальнейшего повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.
В связи с этим нами в Ново-Раевском государственном откормочном комплексе были произведены научно-хозяйственные опыты по изучению мясных качеств чистопородных симментальских и помесных с различной кровностью по голштинам бычков, где продолжительность откорма длилась 16,3 мес.
У всех изучаемых нами групп животных в начале опыта живая масса была примерно одинаковая. Однако уже в 6 мес возрасте бычки по живой массе заметно отличались. Наиболее усиленно росли и развивались в этот период 'Л-Г и Уа-Г «в себе» животные, достоверно превосходящие живую массу своих чистопородных сверстниц соответственно на 9,5% (при Р>0,99) и 3,5% (при Р>0,95). В 12 мес возрасте по живой массе преимущество над чистопородными бычками принадлежал 'Л-Г, 3/8-Г «в себе», 3Л-Г и 7/8-Г животным. Абсолютный прирост за это время их содержания на комплексе соответственно составил 345,6 кг; 343,3; 343,7 и 343,3 кг, тогда как чистопородные бычки в этом возрасте имели живую массу лишь 337,8 кг.
В день снятия с откорма также более тяжеловесными оказались 'Л-Г бычки, живая масса которых была 486,72 кг (при Р>0,95), тогда как 7/8-Г «в себе» животные уступали им на 30,72 кг, 7/8-Г -24,92; 3Л-Г «в себе» - 21,62; 3/8-Г «в себе» - 18,52; чистопородные-17,02; 3/8-Г-13,72; 3Л-Г -9,42 кг.
3.3.4. Морфологический состав и калорийность длиннейшей мышцы спины
Качество туши определяет ее морфологический состав, который характеризует количественную и качественную сторону мясности животного.
В наших исследованиях полутуши помесных 'Л - Г быков имели наибольшую массу (131,64 кг при Р-0,95) и превышали чистопородных симментальских быков на 3,7 %; 3А - Г - 6,8; 3/8 - Г «в себе» - 9,5; 3/8 - Г -3,9%; 3/8 - Г«в себе» - 5,3; 7/8 - 9,4 и 7/8 - Г «в себе» - 10,98 %.
У полукровных бычков значительно выгодным по массе был шейный отруб, который составил 13,63 кг, спинно - реберный - 38,37 кг (при Р>0,95), поясница с пашиной - 7,53 кг, и тазобедренный — 51,80 кг. Тогда как по плечелопаточной части преимущество имели У* - Г животные, 3/8 - Г, чистопородные, У* - «в себе», 3/8 - «в себе», 7/8 - Г, и 7/8 - Г «в себе» бычки уступали им (при Р<0.95) соответственно на 1,03 %; 2,60; 3,84; 6,74; 7,15 и 7,87%. Вместе с тем, по многим анатомическим
частям полутуши низкие его показатели имели высококровные 7/8 - Г, 7/8 - Г «в себе» животные. По сортовому составу мякоти в шейной части полутуши имели более высокие показатели выхода высшего и второго сортов у полукровных бычков(2,12 и 8,46 кг), а чистопородные животные уступают им, соответственно, на 23,5; 28,6 %; % - Г - 23,5; 32,4; 3Л - Г «в себе» -27,3; 12,5; 3/8 - Г - 21,3;10,2; 3/8 - Г «в себе» - 25,0; 20,5; 7/8 - Г -39,07; 23,8 7/8 - Г «в себе» - 51,08 % 51,3 %.
В плечелопаточной части полутуши бычков наиболее выгодное число первого и второго сортов имели чистопородные (10,33 кг) и 3/8 - г «в себе» (10,27 кг) бычки. У них меньше всех содержались жилки. Примерно одинаковые количество, но лишь с незначительным преимуществом, по сравнению с другими гепотипами бычков, имело место количество мяса высшего сорта у 'Л -Г (2,65 кг) и 3/8 - Г «в себе» (2,61 кг) животных и самая низкая ее масса была у 7/8 - Г «в себе» (1,98 кг) бычков.
При сравнении биохимического и химического состава мякоти чистопородного и с различной кровносгью по голштинам симментальского молодняка было установлено, что в среднем проба мяса лучшее содержание массовой доли сухого вещества (25,51 %), протеина (22,45%),золы (0,95%) было на стороне Vi - Г бычков, тогда как животные других генотипов несколько уступали им соответственно на 7„ С - 5,6 %; 7,7% и 5,6%;3/4-Г -4,9; 9,9 и 1,6; 3/4-Г«в себе» 5,3; 12,9 и 1,6; 3/8 - Г - 0,6 (Р>0,99); 1,9 и 3/8;- Г - «в себе» - 1,1 5,1 и 5,6; 7/8 - Г 8,6 и 2,2; 7/8-Г «в себе» бычки на -6,2%; 15,5 % и 1,6%. Более калорийным оказалось мясо У2-Г (4825,6 кДж) животных. Лучшим по БКП характеризовались мясо 7/8-Г «в себе» (5,83 при Р> 0,95) животных, а остальных групп бычков несколько им уступали.
3.3.5. Развитие шкуры и внутренних органов Более тяжеловесные шкуры получены от полукровных по голштинам симментальских (41,4 кг), 3/8 - Г (38,39 кг), 3/8 - Г «в себе» (37,73 кг) животных. С увеличением кровности бычков как абсолютные, так относительные их величины снижаются. Это, по-видимому, связано с уклонением этих животных в большей степени в сторону молочного типа.
Самая длинная шкура принадлежала полукровным (217 см) бычкам. В сравнении с чистопородными животными последние имели большую ширину (187,3 см при Р > 0,95), площадь (400,3 дм2), но несколько уступали им по ее толщине (на 7,6%), а относительно тонкая, сравнительно узкая с меньшей площадью была шкура высококровных по голштинам симментальских бычков.
Одним из показателей, характеризующих в некоторой степени формирование мясных качеств, является развитие внутренних органов, которых мы начали изучение с периода эмбригенеза
Независимо от кровности животных максимальный показатель кратности увеличения массы сердца плода нами зарегистрирована в 4 мес возрасте. По сравнению с предыдущим периодом его абсолютный пока-
затель увеличивается от 17,9 до 18,4 раза. В конце утробного периода несколько выгодное различие в массе этого органа прослеживается у высококровных по голштинам плодов (у У* - Г - 245,1; 7/8 - Г - 248), а у чистокровных абсолютная масса сердца уступает последним на 5,6... 6,8%. Примерно такаяже картина изменений перетерпевают в период эмбриогенеза селезенка, печень и легкие.
В постнатальный период наиболее высокий абсолютный показатель массы сердца имели Уг - Г (2,06 кг); 3Л - Г (2,01 кг) и 7/8 - Г (2,02 кг) бычки. По массе печени между генотипами бычков имеются существенные различия. Сравнительно тяжелую но примерно одинаковую ее массу имели V* - Г, 7/8 - Г и Уг - Г (7,05; 7,03 и 7,02 кг) животные, а самую низкую-чистопородные сименнталы (6,76 кг). Последним также характерна легкая масса селезенки (0,76 кг) и легкого (3,44 кг).
3.3.6. Показатели прогнозирования мясных качеств
Выявление взаимосвязи между живой массой и показателями мясной продуктивности является одним из возможных приемов эффективного использования пород крупного рогатого скота.
Нашими исследованиями установлена достоверная взаимосвязь (Р > 0,95) между живой массой и массой туши у Уг-Г; 3Л-Г; 3/8 -Г «в себе» и 7/8-Г бычков.
Во всех группах (кроме чистопородных, где г = +0,45) животных корреляция между названными признаками была довольно высокой (г =0,98... 0,85). Достоверная, положительная и высокая взаимосвязь между живой массой и внутренним жиром обнаружена у Уг-Г (г =+0,91 при Р>0,95) и 3/8-г (± 0,93 при Р>0,95) животных.
Между спинно-реберной частью и живой массой животных выявлена достоверная корреляция у 3/8-Г (+0,95 при Р > 0,95) животных. Аналогичная картина связи характерна 14-Г (+0,95 при Р > 0,5), 3/8-Г (+0,98>0,95) бычкам и по тазобедренной части. По тазовой части такую же высокую и достоверную (при Р > 0,95) корреляцию имели Уг-Г (+0,96), 3Л - Г «в себе» (+0,94) и 7/8-Г (+0,91) животные. Что касается лопаточной части туши бычков и их живой массы - положительную, достоверную довольно значительную взаимосвязь нами обнаружена лишь у 'Л-Г (+0,78) и Ул-Т (+0,81) животных.
3.3.7. Изменчивость интерьерных показателей в зависимости от пола, возраста н породности
Полученные нами данные показывают, что морфо - биохимические показатели крови коров в период исследования были в пределах физиологической нормы. Однако содержание лейкоцитов крови почти у всех помесей (кроме Уг- Г и 7/8 - Г «в себе») было значительно меньше, чем у чистопородных симментальских коров. Различия между группами находятся в основном в пределах статистической ошибки. У помесных
животных, по мере повышения кровности по голштинам, наблюдаются некоторые снижения гемоглобина. Вместе с тем, наибольшее его количество (9,44 г/л) выявлено у полукровных животных, что по всей вероятности связано с заметно высоким уровнем окислительно-востановительных процессов вследствие повышенной их гетерозиготности.
В наших исследованиях наблюдается тенденция к повышению содержания общего белка в сыворотке крови помесей по мере повышения их кровности по голштинам. Сравнительно высокой она была у 7/8 - Г, 7/8 -Г « в себе», У, - Г и 3/4 - Г У,- Г«в себе» (78,1; 77,9; 76,9 и 75,8 г/л при Р > 0,999) коров. По содержанию кальция и фосфора достоверные различия нами обнаружены лишь у % - Г «в себе» и У* - Г ( 2,83 и 3, 79 ммоль/л при Р > 0,95) животных. Следует отметить, что отдельные показатели крови коров зависят от их линейной принадлежности. Так, наиболее высокое число (при Р> 0, 99) эритроцитов в крови имели коровы, принадлежащие к линиям Р. Соверинга 198998 (5,53 1012л) Сигнала 4863 (5,49 1012) Салата 979 (5,45 1012) Мергеля 2122 (5,40 1012), Тореадора 3032 (5,36 1012), Фасадника 642 (5,34 1012). Сравнительно высокое и достоверное содержание гемоглобина было у коров Пфейффера 31210, И. С. Рефлекшна 121004, Салата 972, Р. Шейлимара 265607 и Сигнала 4863, а содержание общего белка - М. Чифтейна 95679, Пфейффера 31210, Тореадора 3032, Хумболь-да 50675.
Вместе с тем, иную картину изменений перетерпевают с возрастом отдельные компоненты крови бычков в период их интенсивного откорма в условиях промышленного комплекса.
Установлено, что в 53 сут возрасте более высокие показатели числа эритроцитов имеют 7/¡¡ - Г (6,11 1012/л при Р > 0,999),7/8 - Г(6,09 1012 л. при Р > 0,95), 3/4 - Г(5,76 1012/л при Р > 0,999) 3/4 - Г «в себе» (5,68 1012/л при Р > 0,99), бычки. С 163 сут возраста наблюдается уже некоторое его снижение у 7/8 - Г, 7/8 - Г «в себе», 3/4 - Г«в себе» бычков. Тогда как у чистопородных животных, наоборот, увеличивается на 11,18%. В последующие периоды и до конца заключительного откорма содержание эритроцитов в их крови хотя незначительно, но повышается.
С возрастом довольно равномерно растет содержание гемоглобина в крови у 1/2- Г(104,29... 124,66 г/л), 3/4- Г(115,39... 129,17 г/л) Уд - Г«в себе» (109,14... 124,11 г/л), 7/8 - Г(103,11... 121,47 г/л) животных.
У чистопородных выявлено наибольшее содержание в крови гемоглобина, тогда как у остальных генотипов бычков он остался в конце откорма примерно на одном уровне.
Существенное различие в онтогенезе претерпевают с возрастом ферменты крови, такие, как амилаза, липаза и щелочная фосфатаза.
По сравнению с 53 сут периодом в 489 сут возрасте содержание амилазы в крови чистокровных бычков увеличивается незначительно.
Тогда как у '/2 - Г; 3/4- Г «в себе»; и 7/8 - Г«в себе» бычков она повышается до 163 сут возраста и постепенно снижается в конце их откорма. У бычков всех изучаемых групп максимальная концентрация щелочной фосфатазы установлено в 279 сут возрасте, а в последующие периоды их откорма она вновь снижалась. Несколько иное изменение прослежено в содержании фермента липазы в крови бычков. Начиная с 163 сут возраста и до конца заключительного откорма она увеличивалась у чистопородных, 'Л - Г, 7/а -Г, 7/8 - Г«в себе» бычков, а у 3/4 - Г, 3/8 - Г, 3/8 - Г«в себе» животных и повышалась лишь в последнем периоде их откорма.
3.3.8. Этологические особенности
Исследуя влияние индекса двигательной активности (ИДА) на живую массу коров, принадлежащих к различным генотипам, мы установили, что независимо от их кровности с увеличением живой массы ИДА снижается. Так, при живой массе коров 420... 450 кг наиболее высокая (при Р>0,95... ...0,99) ИДА выявлена у /8 - Г (1,91), 7/8- Г «в себе» (1,88), 3/4 - Г(1,86) и 'Л (1,78) и низкие эти показатели имели чистопородные симментальские (1,52), 3/8- Г и 3/з- Г«в себе» (1,63 и 1,58) животные. С увеличениям массы коров с 451 до 480 кг (при Р > 0,99) выгодно отличались по ИДА У* - Г, и 3/8 - Г( 1,87 и 1,86), а с 511 до 540кг -У* - Г, % - Г «в себе» и 7/8 - Г коровы. Однако дальнейшее увеличение живой массы на 30 кг, независимо от генотипов животных, привело к заметному снижению ИДА.
Из этого следует, что более неуравновешенными, беспокойными являются Ул, и 7/8- кровные по голштинам симментальские коровы, у которых сравнительно высокий индекс двигательной активности, достоверно (при Р>0,95... 0,99) отличающиеся от другах изучаемых нами генотипов животных при их живой массе с 420...450 до 511... 540 кг.
Независимо от генотипа животных, с увеличением надоя у коров ИДА повышается, причем с некоторой характерной особенностью. Так, у 'Л - Г животных ИДА повысилась до надоя 4000 кг (1,58), затем идет некоторое снижение - 4200 кг (1,53) и, начиная с 4201 кг до 5000 кг и выше вновь повышается ИДА до 1,76. Примерно такая же картина изменений индекса было у 3Л- Г, 3/4 - Г «в себе», 3/8 - Г 3/8 - Г «в себе» коров. Вместе с тем, с увеличением надоя достоверное (при Р>095) повышение индекса двигательной активности нами обнаружено у 3/4 - Ги 7/8 - Г «в себе» животных при надое 4801... 5000 кг и выше. Тогда как достоверное увеличение ИДА было выявлено у 7/8 - Г коров, начиная с 4601 кг и выше надоя молока.
Взаимосвязь между ИДА и надоем коров была незначительная, но положительная. В зависимости от кровности корреляционная связь между названными признаками колеблется, в зависимости от генотипа коров, в пределах от +0,14 до +0,37. Самый высокий коэффициент корреляции
установлен нами у 3А - Г (г =0,37) и 7/8 - Г (г =+0,34) животных. При этом достоверной разности не было обнаружено.
Нами также была изучена двигательная (ИДА) и пищеварительная (ИПА) активность различных генотипов симментальских бычков.
Наименьший индекс двигательной активности (ИДА) выявлен у 'Л-Г (0,943) и чистопородных симментальских (0,911) бычков с живой массой соответственно 486 и 470 кг, тогда как высокую ИДА имели 7/8 - Г и 7/8- Г «в себе» животные - 0,989 и 0,980 с 456 и 461 кг живой массой в возрасте 489 сут откорма.
Больше всего односторонних контактов в течение суток было замечено у 7/8- Г и 7/8- Г «в себе» (12,6 и 11,1 раз при Р > 0,999) бычков. Именно они более продолжительнее время ходили (83,1... 80,1 мин) и дольше животных других групп были в состоянии дуэли (16,7... 15,6 мин) со своими сверстниками. А меньшие эти показатели имели 'Л Г и чистокровные симментальские бычки.
Среди изучаемых генотипов животных максимальное количество произвольных движений (10,94 раза при Р > 0,999) было на стороне гА - Г бычков, а сравнительно с меньшие количество (7,81 раз при Р > 0,99), но самое продолжительное (78,34 мин) движение оказалось у У*- Г» в себе» животных, тогда как меньшее количество и самые короткие произвольные движения допустили /4 - Г чистопородные симментальские бычки.
С увеличением живой массы бычков возрастает индекс пищеварительной активности. Относительно высоким он был у Уг - Г животных (0,710), а наиболее низким - 7/8 - Г «в себе» бычков (0,620), хотя в обоих случаях статистически достоверной разницы не было обнаружено.
Чаще всех к кормушкам подходили, !4 - Г (18,4 раза), 7/8 - Г «в себе» (16,55 раз) и 7/4- Г «в себе» (15,11 раз) бычки, тогда как продолжительное время находились у кормушек чистопородные (281,75 мин) животные. Наиболее продолжительным была жвачка у Уг - Г бычков, чаще всего они подходили к поилкам (6,2 раза) и более продолжительным у них был сон (337 мин). С более неуравновешенным типом нервной деятельности оказались, прежде всего, ?/8- Г, 7/8 - Г«в себе» и У* - Г бычки, которые были более конфликтны по сравнению с их сверстниками других генотипов.
3.4.1. Генеалогическая структура крупного рогатого скота и ее роль в совершенствовании породы
В результате многолетней селекционно-племенной работы по улучшению симментальской породы, в республике создан новый зональный тип этого скота. Существенную роль в совершенствовании породы сыграли племенные гнезда колхозов и совхозов, такие как племсовхозы «Мурап-таловский», «Таймасовский», «Суванякский», «Агидель», племенные колхозы «Пламя», им. Ворошилова, им. М. Гафури Баймакского и Бирско-го ОПХ.
Формирование нового зонального типа симментальского скота происходил в три периода. В первом преобладало поглотительное скрещивание местного скота с симментальским. Во-втором периоде проводилось разведение полученных помесей «в себе». В третьем - было осуществлено скрещивание чистопородных симменталов с красно-пестрыми голпггинами до получения 3/4, V* «в себе», 7/8 и 7/8 «в себе» животных.
Рост молочной продуктивности коров симментальской породы по этапам его совершенствования приведены в табл. 5 на примере Баймакско-гоОПХ.
Современное маточное поголовье дойного стада республики представлено, в основном, 10 генеалогическими линиями. К примеру, Мергеля 2122, Фасадника 642, Сигнала ЧС-239, производителей линий, Р. Сове-ринга 0198998, М. Чифтейна 95679, И. С. Рефлекшна 121004. С 1987 г. стали использовать для повышения продуктивности симментальского скота. Затем, начиная с 1992 г, к полученным полукровным коровам и телкам были закреплены голштинские производители линий Р. Соверинга 0198998 и М. Чифтейна 95679. С 1997 г. в одном из ветвей стадах хозяйств республик и используются быки линии Фасадника 642, Мергеля 2122 и Сигнала 4863 с целью закладки и формирования новых линий в конце третьего, начале четвертого этапа (2002...2005 гг.) по выведению красно-пестрого симментальского крупного рогатого скота.
В диссертации дается краткая характеристика плановых линий и их роль в совершенствовании породы, составлены генеалогические схемы, систематика линий и родственных групп быков - производителей, используемых в Среднем Урале.
3.4.2. Оценка производителен по качеству потомства и продуктивных качеств линий
Одним из важнейших звеньев селекционно-племенной работы является оценка производителей по качеству их потомства.
В связи с этим, нами за последние 15-20 лет были проанализированы женские потомки быков-производителей основных линий, используемых в
дойных стадах хозяйств Среднего Урала. Всего оценено 125 быков, принадлежащих 10 линиям и родственным группам.
Из линий Мергеля 2122 оценено 10 быков. Лучшими по продуктивности дочерей оказался Спрут 5796. Его дочери превосходили (при Р>0, 999) своих матерей по надою на 348 кг при сравнительно высоком содержании МДЖ в молоке. По надою коровы этой линии несколько уступают женским потомкам быков Салата 979, а по МДЖ занимают среднее положение среди других животных, разводимых в республике линий.
Продуктивность дочерей быков линии Сигнала 4863 характеризуются сравнительно высокими надоями и жирностью молока, от которых получено
Таблица 5
Показатели молочной продуктивности симментальских коров по периодам их совершенствования в условиях ОПХ «Баймак-
ское»
Показатель I лактация II лактация Ш лактация и старше
(х±т) | Су% (х±ш) | С\<% (х±ш) | 0%
1937 г.
Колич. коров, гол. 18 — 15 63 —
Надой за 305 сут лактации, кг 988±98,3 22,36 1132 ±147,4 28,33 1586 ±204,12 26,52
МДЖ,% 3,84±0,05 5,09 3,89±0,04 6,23 3,90±0,0 б 8,08
Живая масса коров, кг 233,1 ±16,31 15,31 248,4 ±4,17 17,92 275,3 ±4,26 22,34
1950 г.
Колич. коров, гол. 28 — 22 — 124 —
Надой за 305 сут лактации, кг 1418 ±135,18 25,38 1827 ±97,11 14,38 2473 ±136,16 2
мдж, % 3,83±0,02 7,39 3,86 ±0,005 10,06 3,88 ±0,007 12,31
Живая масса коров, кг 294±18,92 11,36 372±15,37 13,97 426±22,63 16,25
1990 г.
Колич. коров, гол. 52 — 44 — 256 —
Надой за 305 сут лактации, кг 2832 ±206,10 19,36 3449 ±186,7 10,25 4272 ±256,35 20,17
МДЖ,% 3,82 ±0,01 6,73 3,85 ±0,004 8,01 3,87 ±0,009 11,93
Живая масса коров, кг 432±19,13 20,16 497±22,48 19,31 543±17,36 23,14
1998 г.
Колич. коров, гол. 48 — 41 — 324 —
Надой за 305 сут лактации, кг 3184 ±235,6 17,28 3935 ±174,2 13,76 4672 ±262,34 21,37
МДЖ,% 3,84±0,02 3,77 3,88±0,03 7,05 3,91 ±0,008 10,33
Живая масса коров, кг 452±24,83 17,35 518±22,37 33 12,49 554±28,74 26,32
3529 кг молока с 3,86% МДЖ. Эта линия - одно из самых обильномолочных линий в зоне Среднего Урала. В среднем от дочерей быков данной линии надоено по 3619 кг, что на 57 кг выше, чем от дочерей быков Мергеля 2122. Женские потомки быков этой линии несколько уступают животным линии Салата 979, Мергеля 2122.
Из линии Салата 979 повысили молочность своих дочерей производители Ариал УПС-239 (на 172 кг), Чемный УПС-338 (на 219 кг) и Секач УПС-328 (на 37), тогда как другие, наоборот, снизили ее на 425. ..88 кг. По молочной продуктивности дочерей быков Тореадора 3032 лучшими оказались производители Умный УПС-258, и Север 9560. Быки Актер 8714, Луч 1807, Неман 741, Полярный 380 дали равноценных женских потомков по молочной продуктивности. Из 17 оцененных быков 8 гол были «улучшателями» и 9-«ухудшателями» по надою молока.
Среди оцененных по качеству потомства быков линии Фасадника 642, наиболее обильномолочных дочерей дали производители Родник УПСВ-322, Ургал УПС-315, Чамп УПС-330, Нальчик УПСВ-322, достоверно (при Р>0,95) превосходящие показатели надоя матерей соответственно на 316, 340, 350 и 365 кг. Как «ухудшатели» по МДЖ женского потомства были оценены производители Анис 302, Виток 30, Кактус 1085, Нальчик УПС-322, Напарник 3951 и Родничок УПС-333.
От дочерей быков Рафаэля 3111 в среднем было получено 3130 кг молока с МДЖ 3,92%, что на 16 кг молока и 0,013% МДЖ ниже, чем от их матерей. Из оцененных производителей Рафаэля 3111, дочери 8 быков повысили молочность, а 3 производителя одновременно увеличили у своих женских потомков, в сравнении с их матерями, жирномолочность.
Среди используемых в настоящее время в племенных хозяйствах Башкортостана линий, дочери быков Ратмира 2003 являются самыми низкомолочными. Следует отметить, что результаты надоев дочерей быков, данной линии в сравнении с показателями продуктивности их матерей, позволили нам выявить статистическую достоверность в надоях последних. Это дает основание считать, что использование производителей изучаемой линии в дойных стадах хозяйств республики приводит к отрицательным последствиям. Поэтому дальнейшее использование быков линии Ратмира 2003 мы считаем недопустимым.
Из шести оцененных по качеству потомства производителей Радони-са 838, женское потомство быков Дюйма УПС-314, Чуркача 322 оказались более обильномолочными, превысившие с достоверной разностью (Р>0,95) свои надои в сравнении с их матерями, соответственно, на 329 и 325 кг. Всего по молочной продуктивности дочерей «улучшателями» стали четыре быка, а 2 производителя Радониса 838 ухудшили показатели своих дочерей.
Из линии Р. Соверинга 198998 продуктивных дочерей дали быки Абсурт УПГФ-33, Крик УПГФ-28, Свитер 51928, Макет 5106, Холод 3015, достоверно (Р>0,95...0,99) превысившие показатели надоя своих матерей. 10 производителей этой линии были «ухудшателями» как по надою, так и по МДЖ. В среднем от дочерей быков Р. Соверинга 198998 было надоено 4295 кг молока с МДЖ 3,79%.
По показателям оценки быков по качеству потомства дочери производителей М.Чифтейна 95679 были признаны самыми обильно-молочными, от дочерей которых в среднем было надоено 4431 кг молока с МДЖ 3,84%. Среди оцененных производителей по качеству потомства особо выделялись дочери быка Старта УПГФ - 27 (4659 кг), достоверно (Р>0,95) превосходящие надои своих матерей на 310 кг, а быки Мираж 8310 и Рок 3117 снизили у своих дочерей, в сравнении с их матерями, показатели надоя соответственно на 467 и 219 кг. Несмотря на то, что продуктивность дочерей ниже, чем у их матерей на 38 кг молока и 0,04% МДЖ работа с этой линией в Башкортостане считается весьма перспективной.
Из линии И. С. Рефлекшна 121004 наиболее высокомолочное женское потомство получено от быка Донбасса 8523, достоверно (Р>0,99) превосходящие надои матерей на 414 кг. Примерно таких же равноценных дочерей дали быки Ганстер 8142 и Бомбей 8309. Результаты оценки производителей по качеству потомства и продуктивных качеств линий позволяют рекомендовать для дальнейшего использования в дойных стадах республики быков Мергеля 2122, Салата 979, Сигнала 4863, М. Чифтейна 95679, Р. Соверинга 198998, а коров Радониса 2003, Рафаэля 3111- использовать в кросах с производителями названных выше линий.
3.4.3. Эффективность использования кроссов линий в совершенствовании породы
Известно, что кроссы линий по своим результатам бывают весьма различными. Поэтому хорошая или плохая их сочетаемость должна учитываться при планировании подбора и смены линий как в племенных, так и в товарных хозяйствах. Эту работу необходимо вести так, чтобы максимально использовать положительные результаты кроссов в совершенствовании породы.
При оценке сочетаемости линий в ведущих племенных хозяйствах Среднего Урала нами учитывались прямые, обратные и реципрокные кроссы.
В прямых кроссах л. Сигнала 4863 наиболее продуктивное потомство получено в сочетаниях с л. Тореадора 3032, Этапа 967, Вахтера 4333 и Забавного 1142. В других же сочетаниях снизился надой дочерей на 47... 442 кг. Довольно обильномолочное женское потомство получено при прямом кроссировании коров М. Чифтейна 95679 с быками л. Тореадора 3032 (4634 кг), Сигнала 4863 (4428 кг), Забавного 1142 (4288 кг). А при об-
ратных же кроссах эти показатели были наилучшими в сочетании с л. Забавного 1142 (4117 кг) и Тореадора 3032 (4340 кг). Коровы, полученные в таких вариантах кроссирования имели высокий надой с повышенным содержанием МДЖ в молоке. Наиболее продуктивное женское потомство дали сочетания л. Р. Соверинга 198998 с быками л. Сигнала 4863 (4727 кг), Тореадора 3032 (4711 кг) и Салата 979 (4647 кг). В обратных кроссах удачными были варианты с л. М. Чифтейна 95679; И. С. Рефлекшна 121004, повышающие надой женских потомков на 316 ... 428 кг.
Прямое кроссирование быков л. Салата 979 с коровами других линий привело к незначительному увеличению надоя (на 15 кг), МДЖ в молоке (на 0,01%), живой массы (на 6 кг), молочного жира (на 4,4 кг) и снижению коэффициента молочности их дочерей. По всем этим показателям более выгодное женское потомство получено в сочетаниях л. Салата 979 х Тореадора 3032; Салата 979 х М. Чифтейна 95679; М. Чифтейна 95679 х Салага 979.
Из восьми вариантов обратных кроссов л. Фасадника 642 с другими л. оказалась неудачными в шести случаях. Наиболее большее снижение надоя проявилось у женского потомства австрийских х Фасадника 642, Р. Соверинга 198998 х Фасадника 642. В среднем за все варианты скрещивания от каждого женского потомства недополучено по 432 кг молока при равной МДЖ, что привело к снижению живой массы потомства на 35 кг, на 17,8 кг молочного жира и на 18,1 коэффициента молочности дочерей.
Самые низкие показатели молочности дочерей были выявлены в обратных кроссах с линиями быков Забавного 1142, Рафаэля 3111, Этапа 967, австрийских симменталов, Левона 76, в прямых кроссах - с линиями Каина 59 и Левона 76, которых не рекомендуется кроссировать в условиях хозяйств Среднего Урала.
Наиболее продуктивное женское потомство получено от сочетания быков линии Мергеля 2122 с коровами М. Чифтейна 95679, от которых в среднем за лактацию надоено 4354 кг молока при 3,90% МДЖ.
Всего было изучено двести двадцать шесть видов сочетаний, из которых у 26 потомков повысились надой и жирность молока. В 40 случаях произошло снижение надоя и жирности молока.
3.4.4. Использование семейств для улучшения продуктивных качеств породы В период совершенствования симментальского скота Среднего Урала в ведущих ее стадах было выведено около 350 семейств. Наибольшее влияние оказали чуть более 20 семейств из племенных совхозов «Мурап-таловский», «Таймасовский», «Ямансазский», «Пугачевский», колхоза имени М. Гафури, ОПХ «Баймакское» и др., к примеру такие семейства как Альбы 1333; Брошки 893 УПС -59; Милки 4972; Мельницы 2981/073; Редьки 0643; Сирени 1009; Незнайки 2738/28; Макета 0210; Астры 2837/375; Зиницы 4439; Бкатриссы 4905; Вербы 1233; Волги 1673; Куропатки 1734; Уралочки 1322/0175 и некоторые др.
Так, на протяжении длительного времени на эффективность селекции симментальского скота в ОПХ «Баймакское» существенное влияние оказало одно из старых и обильномолочных - семейство Куропатки 1734 (табл. 6), сыгравшее большую роль в увеличении молочной продуктивности дойного стада не только этого хозяйства, но за ее пределами. От родоначальницы за 8 лактацию надоили 6278 кг молока жирностью 3, 96%. От Куропатки 1734 в стаде этого племенного хозяйства использовались 6 дочерей с надоем за лучшую лактацию 6938 .. .7431 кг молока жирностью 3,80.. .4,02%
Одна из отличительных особенностей продуктивных качеств семейства Куропатки 1734- сочетание в ряде ее поколений довольно высоких надоев потомства с повышенной жирностью их молока.
В период создания нового типа симментальского скота значение семейства определяет эффективность селекционного процесса, так как более быстрыми темпами и надежней возможно проведение отбора желательных потомков в стаде от высокопродуктивных коров.
Таблица 6
Изменение продуктивности коров разных поколений семейства Куропатки 1734, Х±т
Число жи- Средняя продуктивность
Поколение вот- надой за 305 МДЖ, живая масса,
ных, гол. суг, кг % кг
Родоначальница 1 6278 3, 96 652
Дочери 4 5342, 5±192 3, 91±0.01 623±8, 84
Внучки 12 4999, 8±173 3, 96±0,02 610±14, 02
Правнучки 11 5373,4±126 3, 88±0,03 594, 5±18,7
Праправнучки 10 5458, 9±198 3, 90±0,01 599,4±17,2
При оценке коров, полученных в семействе Брошки 893, УПС -59 (10-5287-4,02), прослеживается довольно устойчивое наследование жирномолочности из поколения в поколение. Характерной особенностью данного семейства является то, что для ее создания применялся инбридинг в очень тесных степенях (11—1). При этом было получено две дочери Домбра 1742 (7-4127-3, 98) и Канава 1128 (5-4829-4, 11).
От коров данного семейства было отобрано 6 племенных быков, интенсивно используемых в племенных и товарных стадах, оказывающих существенное влияние на повышение МДЖ в молоке коров племхоза им. М. Гафури Мелеузовского района и других хозяйствах близлежайших районов Республики Башкортостан.
3.4.5. Основные мероприятия по дальнейшему совершенствованию симментальского скота Среднего Урала
Генетические особенности симментальского скота Среднего Урала характеризуются довольно хорошей обильномолочностью, несколько повышенной жирномолочностью, высокой хозяйственной скороспелостью, удовлетворительно развитой мясностью, отличной приспособленностью к условиям среды и устойчивостью к заболеваниям.
Значительную роль в создании и совершенствовании продуктивных и племенных качеств симмеипгальского скота Среднего Урала, большую роль сыграло скрещивание симментальского крупного рогатого скота с быками красно-пестрой голштинской породы американской и канадской селекции, что способствовало ускорению темпов преобразования местного скота в высокопродуктивный породный скот.
При определении перспектив племенной работы со скотом необходимо предусмотреть планомерный и быстрый рост продуктивных и племенных качеств во всех хозяйствах. Применительно к условиям Республики Башкортостан в племенной работе с симментальским скотом главное внимание должно быть обращено на развитие молочной продуктивности и сохранение молочного, молочно-мясного типов скота.
Важная задача дальнейшего улучшения молочности скота - повышение его надоев с одновременным улучшением качества молока, в частности, увеличением содержания жира и белка в молоке. Эту задачу необходимо решать одновременно, так как увеличение общего выхода молочного жира и белка зависит от величины надоя и от его структуры. Одновременно необходимо вести работу по повышению живой массы животных, улучшению скороспелости и молочных качеств, а также укреплению конституции.
Чтобы целенаправленно веста племенную работу со скотом, необходимо установить желательный тип животных. При определении нового желательного типа симментальского скота Среднего Урала мы исходим из современного состояния стад, результатов собственных исследований и реальных внутренних возможностей, учитывая при этом необходимость резкого увеличения производства продуктов животноводчества в ближайшие годы.
Разработанные требования к желательному типу даются по основным хозяйственно полезным признакам и некоторым важнейшим промерам и предлагаются в качестве ориентировочного стандарта на ближайшую перспективу. В практической работе требования желательного типа следует использовать в качестве критерия для отбора животных в племенное ядро.
В популяции симментальского скота Среднего Урала имеется достаточно многочисленная группа коров, отвечающих предлагаемым требованиям желательного типа. Наличие в современном стаде животных этого типа и возможность более широкого распространения их влияния на основное поголовье указывает на реальность поставленной задачи.
Работа по созданию внутрипородных типов на базе симментальской с использованием производителей голштинской породы осуществляется по специально разработанным схемам разведения отдельно для племрепро-дуктов и товарных хозяйств.
В хозяйствах-племрепродуктах намечается использование чистопородных производителей, улучшающих пород отечественной и импортной селекции, оцененных по качеству потомства и признанных улучшателями.
Задачей хозяйств-репродукторов является выращивание и поставка плем-предприятиям помесных бычков различных генсптагов для организации осеменения маточного поголовья в колхозах и совхозах республики.
Основным методом разведения в этой категории хозяйств является воспризводительное скрещивание для получения быков с 50...75% и более «крови», улучшающих пород на материнской основе улучшаемой породы.
Хозяйства-репродукторы должны осуществлять всю работу на основе комплексных планов селекционно-племенной работы. В каждом хозяйстве-племрепродукторе нужно вести работу с двумя или тремя плановыми линиями быков.
Особое внимание необходимо обращать на раздой коров-первотелок, выявлять потенциальных животных и раздавать их до рекордной молочной продуктивности.
Скрещивание в хозяйствах-репродукторах должно осуществляться до получения помесей с 3Л и 7/8 долями «крови» голштинской породы.
Для хозяйств-репродукторов рекомендуются схемы их разведения. Согласно предложенным схемам в хозяйствах-репродукторах маточное поголовье осеменялось семенем быков улучшающей породы до получения помесей II и III поколений (3/4 и 7/8 долями кропи голштинской породы) с последующим разведением их «в себе».
Кроме того, предусматривается использование трехчетвертных быков на чистопородном маточном поголовье исходных пород и осеменения части помесного маточного поголовья с 3Л долями «крови» голштинской породы семенем чистопородных быков исходной улучшающей породы (возвратное скрещивание). Полученное помесное поголовье с 3/8 долями крови улучшающей порода разводится «в себе». Быки от воспроизводительного и возвратного скрещивания будут использоваться в дальнейшем на племпредприятиях для осеменения маточного поголовья товарных ферм.
Наряду с хорошей молочностью симментальский скот Среднего Урала обладает хорошо развитыми мясными качествами. Молодняк в возрасте 18 мес достигает живой массы 450...500 кг и при забое дает тяжеловесную тушу (230...280 кг), 52...56% убойного выхода, имеет довольно хорошие показатели морфологического состава туши и химического соотношения питательных веществ в мясе. Увеличение доли крови голштинского скота заметно снижает мясные качества симментальского скота.
Дальнейшее совершенствование симментальского скота Среднего Урала должно идти путем систематического отбора и подбора по линиям применяя поглотительное скрещивание и чистое разведение, ведя работу
по созданию сплошного массива симментальской породы во всех районах зоны ее разведения. При этом необходимо, наряду с достаточно обильным, биологически полноценным кормлением, проводить более строгий отбор животных по продуктивности, породности и конституции, обратив особое внимание на качество вымени.
Разведение высококрозных помесей «в себе» может быть допущено как исключение лишь в тех стадах, где основная масса животных отвечает по важнейшим селекционным признакам требованиям элиты.
Применение поглотительного скрещивания не должно снижать высокой жирномолочности коров, хотя может наблюдаться некоторое снижение жира в молоке у чистокровных и высококровных коров, полученных путем поглотительного асрещивания. Следовательно, нужно обратить серьезное внимание на отбор быков-производителей по показателям продуктивности их предков.
ВЫВОДЫ
1. Формирование молочного типа симментальской породы для зоны Среднего Урала происходило путем поглотительного скрещивания местного скота с производителями красно-пестрой голштинской породы до получения помесей в племенных хозяйствах - 7/8 - Г с последующим разведением их «в себе» соответственно до У* и 7/8 по голштинам кровностей, а в товарных - У* - Г и разведением их « в себе». Численность данного типа скота в колхозах и совхозах Республики Башкортостан на 1.01.2000 г. составило 305 тыс гол. или 28% от общего поголовья породного скота.
2. Определение генетического влияния голштинской породы на уровень молочной продуктивности показало, что увеличение кровности по голштинам на каждые 25% закономерно повышают надои по первым трем лактациям на 287...286 кг.
3. Голштинизация симментальского скота, разводимого в Республике Башкортостан способствует получению коров с желательной формой вымени с цилиндрическими и слегка коническими сосками длиной 5-6 см, пригодных к интенсивной технологии производства молока, способствующих увеличению среднесуточного удоя и скорости доения. - Независимо от кровности животных установлено, что у коров с ванно - и чашеобразными формами вымени самый высокий коэффициент корреляции между обхватом вымени и надоем за 305 суг лактации (т = 0,73 при Р > 0,999), скоростью доения Сг = + 0,79 при Р > 0,999). Незначительная, но положительная корреляционная связь имеет место между скоростью доения и длиной передних сосков.
4. Содержание МДЖ в молоке коров, так и МДБ больше всего зависят от линейной принадлежности и в меньшей степени от возраста животных. Для повышения МДЖ в молоке в условиях Среднего Урала рекомендуем использовать производителей л. Фасадника 642, Тореадора 3032 и родственной группы Хумбольда 50675, а для увеличения МДБ молока - производителей л. Фасадника 642, Тореадора 3032, Радоника 838 и родственной группы Хумбольда 50675.
5. С неуравновешенным типом нервной деятельности оказались 7/8 - Г, 7/8 - Г «в себе и % - Г бычки, которые были более конфликтны по сравнению с их сверстниками других генотипов. Поместные 'Л- Г и чистопородные симментальские бычки обладали более спокойным характером. Поэтому рекомендуем отбирать для откорма на промышленных комплексах и учитывать их при формировании группы животных в более раннем возрасте.
6. Показатели надоя свидетельствуют о достаточно высокой мясной продуктивности и убойных качествах всех исследованных генотипов животных. Это подтверждает, что при интенсивном выращивании и откорме уже к 16 мес возрасту бычки, независимо от их генотипов, достигают высоких кондиций и живой массы. Самые тяжеловесные туши были получены от Vi - Г (259,6 кг) и чистопородных симментальских бычков (252,1 jt) тогда как сравнительно низкую массу туши имеют 7/8 - Г «в себе» (222 кг), 7/8 (228 кг) иУл-Г (232кг) животные, а у 3/8 - Г и 3/4 - Г « в себе» бычков она была примерно на одинаковом уровне (240 и 236,4 кг)
7. Коррелятивные связи между живой массой и скоростью роста бычков в начальном периоде выращивания животных )фовностью по голштинам (1/2 - Г; Ул - Г, Ул - Г «в себе», 3/8 - Г «в себе») животных характеризовались довольно высокой положительной взаимосвязью между живой массой и коэффициентом повторяемости (Р > 0,95). В остальные же возрастные периоды развития у изучаемых нами генотипов животных эта взаимосвязь была положительной, но незначительной, переходящей в отрицательную.
8. В 6 мес возрасте более усиленно росли и развивались Vi - Г (918г), У* -Г «в себе» (861 г), Ул - Г (854 г) и 3/8 - Г(833 г), а в годовалом периоде преимущество принадлежало Vi - Г (947),3/4 - Г (942 г), 3/8 - «в себе» 3/8 - Г (938 г) и чистопородным симментальским бычкам (926 г), тогда как за последний период их откорма на комплексе интенсивно наргацивали свою живую массу '/г - Г (931 г); У, - Г (915); 3/8 - Г (905 г) и чистопородные животные (896 г). За период выращивания и откорма бычков наиболее вариабельным был этот признак у 3/8 - Г и 3/8 - Г«в себе» бычков.
9. Голштинизированный Vi - кровносги симментальский скот обладает конституцией и телосложением, характерным для симментальской породы мясо - молочного типа, а Ул и 7/8 - кровности соответственно молочному типу.
По качеству потомства наиболее продуктивным оказались женские потомки быков л. М. Чифтейна 95679 (4431 кг), Р. Соверинга 198998 (4295 кг), И. С. Рефлекшна 121004 (4137 кг), Салата 979 (3619 кг), Мергеля 2122 (3562 кг), Сигнала 4863 (3529 кг), а использование производителей из л. Ратмира 3111 и Радониса 838 привело к заметному снижению у потомства как надоя, так и массовой доли жира.
Следовательно, в племенной работе зоны сргднего Урала особое место должны занимать быки - производители с надоем их дочерей не менее 3500
.. .3800 кг с массовой доли жира в молоке 3,85 ... 3,90%. Этим требованиям соответствует большая часть женских потомков быков линий Мергеля 2122, Салата 979, Сигнала 4863, Фасадника 642 и Тореадора 3032, а при скрещивании - М. Чифтейна, 95679 и Р. Соверинга 198998.
10. С увеличением кровности Уг\ 3Л] 3/8; 7/8; по голштинской породе происходит изменение экстерьера.
По индексам телосложения бычков, характеризующие их мясные качества, достоверные различия во все возрастные периоды откорма имели 'А, 3/8 и 3/8 «в себе» животные, у которых было более компактное туловище с хорошей обмускуленностью, достаточно хорошо развитый костяк и более выраженный молочно - мясной тип, свидетельствующий о влиянии генотипа на формирование телосложения и мясные качества животных.
а). При формировании организма плода мышечная ткань имеет этап автономного гистогенеза с ауторегуляцией собственной генетической программы развития дифферонов мышечной ткани.
В детерминации гистсгенетического фактора клеточных дифферонов особая роль принадлежит клеточному циклу, с квазипериодическим характером биоритма редупликации ДНК, регулирующего составляющие гистогенез процессы.
б). В процессе анатомического формирования мускулов, новообразование симпластов осуществляется рядом с мышечными трубочками первой генерации, клетки, - сателлиты, которых комитированы не на слияние, а на формирование новых симпластов.
На 100 мкм и 1 мм длины мышечных трубочек мышечной ткани Уг~ кровности по гомитинам плодов, по сравнению с 3А, 7/8 - кровности животных миосателлитоцитов содержатся больше в 1,5 раза.
Индекс миосателлитоцитов максимален в 3 мес возрасте телят 'А -кровности в передней большеберцовой мышце и превышает данный показатель гА, 7/8 - кровности животных в 2,0 раза, широчайший мышце спины - в 2,2 раза; прирост живой массы за 11 мес превосходит аналогичный показатель на 196,0 г.
в) Дифференциация и рост мышечной ткани у помесей '/2,3/4, 7/8-кровности по голштинам сопровождается уменьшением сателитных клеток на 100 мкм длины мышечного волокна, которые у взрослых особей встречаются только у Уг - кровности животных, что указывает на потенциальные возможности откормочных их свойств.
Скорость роста и число удвоений массы плодов, независимо от показателей кровности, интенсивно протекает в первой половине внутриутробного развития, а абсолютное нарастание массы резко повышается
в конце эмбрионального периода. Так, у телят и бычков масса тела в эмбриональном периоде развития удваивается в 349 - 351 раз, при этом на первые 5 мес приходится более 85% удвоений, а на последние 4 мес. внутриутробного развития лишь 13... 15% всех удвоений массы.
Анализ связей между массой исследованных внутренних органов и массой плода показывает как гетерохронностъ в росте их массы, так и наличие тесной положительной корреляции между ними, указывающий на согласованность ритма роста и качественных преобразований, осуществляющихся в организме во внутриутробном периоде онтогенеза крупного рогатого скота.
11. В утробный период развития плодов рост линейных показателей характеризуется медленным и неравномерным увеличением отдельных промеров, которые у отдельных статей характеризуются различной интенсивностью роста.
В пределах возрастных периодов выделяются максимально, минимально, промежуточно растущие промеры. Между общей массой плода и изученными линейными промерами во все сроки исследований существует высокая сопряженная связь. Так, из изученных 12 основных промеров у 2 мес плодов, 10 имели показатели коэффициента корреляции, от г = 0,733 до г = 0,938, у 2-х - в пределах от г = 0,517 до г = 0,649. У 3 мес плодов уровень сопряженности изученных показателей становится еще сильнее с численными значениями от г = 0,833 до г = 0,969. Сопряженность роста массы плода остается на таком же высоком уровне до конца внутриутробного развития животного организма.
12. По морфологическому составу полутуш у Уг - Г бычков сравнительно выгодным был по массе шейный отруб - 13,6 кг, спинно - реберный - 38,4 кг (при Р>0,95), поясница с пашиной - 7,53 и тазобедренный - 51,8 кг. Тогда как по плечелопаточной части преимущество принадлежало Уа - Г животным, а чистопородные, Уа - Г «в себе», % - Г, У* - Г, 7/;! - Г, 7/8 - Г «в себе» бычки уступали им (при (Р > 0,95), соответственно, на 1.03%; 2,60; 3,84; 6,74; 7,15 и 7,87%. Вместе с тем, по многим анатомическим частям полутуши, низкие его показатели имели высококровные 7/8 - Г и 7/8 - Г <<в себе» животные.
По выходу сухого вещества и колорийностью выгодно отличалось мясо Уг - Г(4825,6 кДЖ при Р>0,95) и 3/8 - Г«в себе» и 7/8 - Г животные, превосходящие своих сверстников других генотипов по белково-качественному показателю.
13. Морфологические показатели крови коров зависят как от возраста, так и от линейной принадлежности. Сравнительно высокое содержание эритроцитов выявлено в крови коров л. Р. Соверинга 198998 (Р > 0,99), Сигнала 4863 (Р> 0,99), Салата 979 (Р > 0,99), Мергеля 2122 (Р > 0,99), Тореадора 3032 (Р > 0,99), Фасадника 642 (Р > 0,95).
Возрастная изменчивость интерверных показателей крови бычков породности на интенсивность формирования мясных качеств. Так, установлено существенное увеличение с возрастом эритроцитов в крови отражает влияние у симментальских - на 31,7%, у 14 - Г и 3/g - Г соответственно на 28,4 и 25,3%, гемоглобина - на 41,7; 33,9 и 30,7%; общего белка - на 8,2; 12,7 и 6,9% белкового азота - на 8,1; 11,2 и 6,3%; общего азота - на 7,18; 10,4 и 6,53%, ферментов: липазы - на 17,2; 29,3 и 21,9; амилазы - на 43; 49,3 и 31,2%.
14. Наиболее тяжелые шкуры получены от 14 - Г (41,43 кг), 3/8 - Г (38,4 кг) и 3/8 - Г «в себе» (37,7 кг) бычков, у которых оказались сравнительно высокие показатели длины (216,9 см при Р > 0,99; 213,4 см при Р > 0,99 и 212,8 кг при Р > 0,95), толщины (6,6 мм; 6,51 и 6,43 мм). Тогда как 7/8 - Г и 7/8 - Г «в себе» животные превосходили чистопородных бычков по обсолютным показателям легких (на 11,0 и 10,4%), печени (4,7 и 4,4%), селезенки (10,3 и 9,1%), свидетельствующие о высокой степени обменных процессов в организме.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. С целью повышения генетического потенциала симментальского скота в ведущих племенных хозяйствах Среднего Урала с высоким уровнем кормления и годовым надоем 3500...4500 кг рекомендуем скрещивание коров селекционных групп с красно-пестрыми голштинскими быками американской и канадской селекции до получения животных второго поколения (75 % голштинской породы), а затем с переходом на разведении «в себе».
2. В племенных хозяйствах (быкопроизводящих группах коров) симментальского скота применять индивидуальный подпор быков - производителей разного генотипа. По голштинской породе ведущих л. Р. Соверин-га 198998, М. Чифтейна 95679 и др. с формированием маточных стад второго поколения (75%), отвечающих требованиям целевого стандарта.
3. При разведении 3/4 «в себе» с кровностью голштинских животных потребуются быки - производители разного генотипа по голштинской породе. Поэтому рекомендуем в племенных хозяйствах создавать быкопро-изводящие группы коров с надоем 305 сут лактации 5000 кг и более с содержанием МДЖ в молоке 3,90...4,00% живой массой полновозрастных коров 500...550 кг, а племпредприятиям организовать элеверы по выращиванию быков - производителей разного генотипа по голштинской породе.
4. При интенсивном выращивании бычков, учитывая ритмичность их роста и развития, рекомендуем создавать наиболее благоприятные условия кормления, ухода и содержания в период максимальных приростов живой
массы (922...1156 г) и относительной скорости роста (74,4...96,8) в возрасте 53...279 сут.
5. При производстве высококачественной и относительно дешевой говядины целесообразно, максимально используя биологическую сущность гетерозиса при интенсивной технологии выращивания, широко применять промышленное скрещивание симментальского скота с быками - производителями красно-пестрой голштинской породы до получения животных первого поколения.
6. Наличие высоких (г = 0,60...0,85) и достоверных (Р > 0,95... 0,999) показателей корреляции, повторяемости живой массы, а также интерьер-ных и этологических показателей максимально использовать их в селекционной работе в качестве тестов при прогнозировании формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота.
В качестве биологической модели для прогнозирования мясной и молочной продуктивности рекомендуем использование теста содержания миосателлитоцитов в изолированном мышечном волокне.
По теме диссертации опубликовано 49 работ, основными из которых являются следующие:
1. Феиченко Н.Г., Идшпуллина В.В., Хантимирова З.У., Кутлин ИГ. Морфологические и функциональные свойства вымени и их использование при селекции крупного рогатого скота // Материалы Щ респ.коифер. молодых специалистов и научных работников.- Уфа, 1980- С.78...84.
2. Феиченко Н.Г., Исламова С.Г., Кутлин Н.Г. Каталог быков-производителей производственного объединения «Башкирское» по племенной работе.- Уфа, 1991,- 254 с.
3. Мударисов P.M., Феиченко Н.Г., Кутлин Н.Г. Формирование экстерьерных особенностей при интенсивном выращивании бычков симментальской породы и ее помесей // Тез. докл. респуб. конф. молодых ученых и специалистов с.-х.- Уфа, 1991,- С.39...40.
4. Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г. Породная и возрастная изменчивость интерьерных показателей симментальских бычкорв и их помесей // Сб. научн. тр. и БНИПТИЖи К и БГАУ.- Уфа, 1996.-C.il..15.
5. Кутлин Н.Г. Откормочные и мясные качества бычков симментальской породы в условиях интенсивной технологии // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / Сб.тр. БНИ ПТИЖиК и БГАУ,- Уфа, 1996,- С.122-126.
6. Кутлин Н.Г. Этологические особенности бычков симментальской породы и ее помесей // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / Сб. научн. тр. БНИПТИЖиК и БГАУ,-Уфа, 1996,-С.97...100.
7. Фенченко КГ-, Кутлин Н.Г. Перспекшвы использования генетического потенциала пород крупного рогатого скспа в ОПХ «Баймакское» Баймакского района Республики Башкортостан // Современные научные и практические проблемы ветеринарной медицины и перспекшвы их решения в условиях Зауралья РБ // Сб. ст. региональн. научно-практич. конф.- г.Баймак, 1997.- С.36...37.
8. Кутлин Н.Г. Взаимосвязь интерьерных показателей и живой массы бычков симментальской породы и ее помесей // Актуальные проблемы аграрного сектора / Тр. научн. прак-тич. конф,- Ижевск, 1997,- С.20...23.
9. Кутлин Н.Г. Сборник задач по генетике и общей биологии / Учеб.пос,- Уфа, 1997.- 95 с.
10. Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г., Сахаув Г.Г., Швынаенков ВА. Рекомендации по организации межпородного скрещивания в молочном скотоводстве и созданию внутрипородных
топов симменилизированного крупного рогатого скота в условиях зоны Среднего Урала,- Уфа, 1997.-24 с.
11. Кутлнн Н.Г. Заводские линии симментальского, сычевского красно-пестрого гол-штинского крупного рогатого скота.- С.-Петербург., 1997.- 108 с.
12. Fenchenko N.G., Mannapov A.G., Kutlin N.G., Karuk ЕЛ, Khairullina N.I. Mitotyc cucle and proliferation of myosatellitocytes in cattle mu genesis // XVIIIth International congress of Genet-ics-Pecin, 1998,- P.178.
13. Фенченко Н.Г., Хайруллина H.H., Кутлнн HJT. Некоторые особенности роста и развития разных пород животных в эмбриональный период // Совершенствование племенных и продуктивных качеств с.-х. животных / Научн. тез. к 75-леш. юбилею эооинж.ф-та- С.-Петербург., 1999.- С.8...9.
14. Фенченко Н.Г., Кутлнн Н.Г. Этологнческие показатели крупного рогатого скота разных генотипов // Совершенствование племенных и продуктивных качеств с.-х.животных / Научн. тез. к 75-летн. юбилею зооинж.ф-та- С.-Петербург., 1999,- С.36-37.
15. Кутлин Н.ГЧ Фенченко Н.Г., Шаынденков ВА. Развитие шкур чистопородных симментальских бычков и их помесей // Совершенствование племенных и продуктивных качеств с.-х.животных / Научн. тез. к 75-летн. юбилею зооинж.ф-та- С.-Петербург., 1999.- С.71 ...72.
16. Кутлин Н.Г. Динамика абсолютного и относительного показателей прироста живой массы телят, полученных от вакцинирован ых, стимулированных прополисом и оксиметилурацилом коров II Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринаркой медицине/Сб. научн. тр.ВГНКИ и БГАУ.-Москва-Уфа, 1999.-С.29...32..
17. Кутлин НХ. Динамика массы иммунологических органов и желудочно-кишечного тракта в эмбриогенезе крупного рогатого скота симментальской породы // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине / Сб. научн. тр. ВГНКИ и БГАУ. - Москва - Уфа, 1999.- С.62...66.
18. Кутлин Н.Г. Закономерности роста печени и сердца плодов крупного рогатого скота симментальской породы в эмбриогенезе У/ Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине / Сб. научн. тр ВГНКИ и БГАУ. -Москва-Уфа, 1999.-С.66...70.
19. Кутлин Н.Г. Закономерности формирования линейных размеров у эмбрионов симментальской породы крупного рогатого скота // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринаркой медицине / Сб. научн. тр. ВГНКИ и БГАУ. - Москва - Уфа, 1999,- С.70...74.
20. Кутлин Н.Г., Фенченко Н.Г. Эффективность отбора крупного рогатого скота симментальской породы по продуктивным и технологическим показателям // Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществоведения и подготовки кадров на Южном Урале / Матер, международн. научно-практич. конф., посвящен. 70-летию УГИВМ.- Троицк, 1999,- Ч.П.- С.215...216.
21. Фенченко НХ^ Кутлин Н.Г. Влияние подбора на показатели продуктивности симментальской породы при чистопородном разведении и скрещивании II Актуальные проблемы ветеринарной медицины, животноводства, товароведения, обществоведения и подготовки кадров на Южном Урале / Матер, международн. научно-практич. конф., посвящен. 70-летию УГИВМ,-Троицк, 1999,- Ч.П.- С.273...274.
22. Каюмов Ф.Г., Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г. Влияние живой массы и генотипа на показатели мясной продуктивности бычков Н Проблемы мясного скотоводства / Сб. научн.тр. ВНИИМСа.- Оренбург, 1999.- Вып.52,- С.24...26.
23. Данилов Р. К., Кутлин Н. Г., Маннапов А. Г. Индекс миосатллитоцитов в мышцах телят, полученных от вакцинированных, стимулированных прополисом и оксиметилурацилом коров // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине / Сб. научн. тр. ВГНКИ и БГАУ - Москва - Уфа, 1999. - С. 60.. .61
24. Панин А. II., Маннапов А. Г., Кутлин Н. Г. Клеточный состав брыжеечных лимфоузлов тощей кишки телят, полученных от вакцинированных вакциной КОЛИ-ВАК К99, стимулированных прополисом и оксиметилурацилом коров // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами // Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ. - Москва - Уфа, 1999.-С. 156... 163
25. Маннапов А. Г., Данилов Р. 1С, Кутлин. II. Г. Динамика нервно-мышечных взаимоотношений и показателей внутристволыюго строения нервов крупного рогатого скота в отноге-незе// Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами //Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.-Москва-Уфа, 1999.-е. 163...165
26. Кутлин Н.Г. Совершенствование симментализировэнного крупного рогатого скота в ОПХ «Баймакское» РБ // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999,- С.133...135.
27. Кутлин Н.Г. Оплодотворяющая способность быков-производителей в зависимости от их линейной принадлежности // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999,- С.135...138.
28. Кутлин НX. Эффективность сочетаемости различных линий симментальской породы крупного рогатого скота в условиях Республики Башкортостан // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999,- С.138...139.
29. Кутлии Н.Г. Селекционная оценка морфо-функциональных показателей вымени коров симментальской породы // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999.- С. 139...142.
30. Кутлин Н.Г. Влияние голштинских производителей на фенотипические, технологические и продуктивные показатели симментальского скота // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999,- С.142...144.
31. Кутлин Н.Г. Эффективность использования внутрилинейного и межлинейного кроссирования при чистопородном разведении и скрещивании // Морфологические, функцио-
нальные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999.-С.144...145.
32. Кутлин НТ. Воспроизводительная способность животных, принадлежащих к разным генотипам II Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999,- С.145...147.
33. Жебровский Л.С., Маннапов А.Г., Кутлин Н.Г., Фенченко Н.Г. Закономерности эмбрионального роста и развития некоторых органов плода крупного рогатого скота симментальской породы // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999,- С.147...150.
34. Маннапов А.Г., Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г. О периодизации индивидуального развития млекопитающих // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ,- Москва-Уфа, 1999.-С. 150... 156.
35. Панин АЛ, Маннапов А.Г., Кутлин Н.Г. Сгруктурно-функциональная дифференциация органов иммунной системы плодов крупного рогатого скота симменгалыюй породы в онтогенезе // Морфологические, функциональные показатели систем органшма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.-Москва-Уфа, 1999.-С.165...167.
36. Кутлин Н.Г. Изменчивость роста плода чистопородных и помесных по голппинам симментальских коров в условиях промышленного производства молока // Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999.-С.167...171.
37. Маннапов А.Г., Кутлин Н.Г., Матвеева Г.С. Особенности эмбрионального развития плода симментальской породы крупного рогатого скота // Морфологические, функциональные показатели систем органшма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999.- С.171...174.
38. Кутлин Н.Г. Некоторые закономерности эмбрионального и постнатального развития животных симментальской породы крупного рогатого скота II Морфологические, функциональные показатели систем организма в норме и при профилактике инфекционных, инвазионных болезней биологически активными препаратами / Сб. ст. ВГНКИ и БГАУ.- Москва-Уфа, 1999,-С.174...176.
39. Кутлин Н.Г., Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины.-Уфа, 1999,- 210 с.
40. Кутлин Н.Г., Каталог быков-производителей симментальской породы, оцененных по качеству потомства.- Уфа, 1999,- 274 с.
Сдано в набор 10.03.00. Подписано к печати 20.03.ОО.Формат 60x84 1/16. Печатных листов 2,2. Зак. 182. Тир. 100 Отпечатано в типографии ПЛ-1 г. Уфы 450001, г. Уфа, Бульвар X. Давлетшиной, 3
Содержание диссертации, доктора биологических наук, Кутлин, Николай Георгиевич
Введение (актуальность темы, цели и задачи исследований, практическая значимость).
1. Обзор литературы.
1.1.Теоретическое обоснование и использование генофонда крупного рогатого скота.
1.2. Внутрипородная дифференциация молочного крупного рогатого скота и ее использование в селекции.
1.3. Хозяйственные и биологические качества разных внутри-породных типов.
1.4. Влияние селекции и использование быков-производителей на генотипические показатели потомства.
1.5. Интерьерные показатели крупного рогатого скота.
1.6. Роль этологических факторов в повышении продуктивности крупного рогатого скота.
2. Материалы и методика исследований.
2.1. Материалы исследований.
2.2. Методика исследований.
2.2.1. Методика исследований морфологических и физиологических особенностей крупного рогатого скота.
2.2.1.1. Методы изучения роста и развития животных.
2.2.1.2. Методика изучения состава молока.
2.2.1.3. Методы изучения морфо-функциональных признаков вымени.
2.2.1.4. Методы исследования показателей, признаков крови и мяса.
2.2.1.5. Методы изучения этологических признаков животных разных генотипов.
3. Собственные исследования.
3.1. Генеалогическая структура популяций симментальского скота.
3.1.1. Происхождение симментальской породы, ее появление и развитие в Республике Башкортостан.
3.1.2. Генеалогическая структура и ее роль в совершенствовании симментальской породы.
3.2. Совершенствование племенных, продуктивных качеств симментальского скота с использованием голштинской породы.
3.2.1. Хозяйственно полезные и продуктивные качества симментальской породы крупного рогатого скота.
3.2.1.1. Промеры и индексы телосложения коров разных генотипов.
3.2.1.2. Живая масса.
3.2.1.3. Молочная продуктивность.
3.2.1.4. Жирно- и белковомолочность коров.
3.2.1.5. Морфо-функциональные свойства вымени.
3.2.1.6. Коррелятивные связи по морфо-функциональным свойствам вымени коров.
3.2.1.7. Технологические свойства молока.
3.2.1.8. Воспроизводительные качества животных.
3.3. Хозяйственные и технологические особенности интенсификации производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании.
3.3.1. Породные особенности эмбрионального и постантального развития крупного рогатого скота в условиях интенсивной технологии
3.3.1.2. Динамика метаболизма ДНК и формирование мышечной ткани мускулатуры туловища и конечностей помесных животных в эмбриогенезе.
3.3.1.3. Динамика генерационного цикла, показатели развития изолированных мышечных трубочек, мышечных волокон и миоса-теллитоцитов в эмбриогенезе.
3.3.1.4. Возрастная изменчивость абсолютной и относительной скорости роста.
3.3.1.5. Показатели убоя бычков в зависимости от генотипа животных.
3.3.1.6. Морфологический состав и калорийность длиннейшей мышцы спины.
3.3.1.7. Развитие шкуры и внутренних органов.
3.3.2. Использование биологических особенностей пород при производстве молока и говядины.
3.3.2.1. Этологические особенности животных.
3.3.2.2. Породная и возрастная изменчивость интерьерных показателей животных.
3.3.2.3. Изменение корреляции и повторяемости показателей роста бычков.
3.3.2.4. Динамика коэффициента корреляции промеров, индексов телосложения и живой массы.
3.3.2.5. Коэффициент корреляции между показателями мясной продуктивности и живой массой подопытных бычков различных генотипов.
3.4. Использование системы совершенствования породы при чистопородном разведении и скрещивании.
3.4.1. Краткая характеристика, современное состояние, разведение по линиям и их использование в совершенствовании породы.
3.4.2. Оценка производителей по качеству потомства и продуктивных качеств линий.
3.4.3. Эффективность использования кроссов линий в совершенствовании породы.
3.4.4. Использование семейств для улучшения продуктивных качеств породы.
3.4.5. Основные мероприятия по дальнейшему совершенствованию симментальского скота зоны Среднего Урала.
3.5. Экономические результаты использования селекционных приемов и методов, направленных на совершенствование породы.
ВЫВОДЫ.
Предложения производству.
Библиографический указатель использованной литературы.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности симментальского скота и пути дальнейшего его совершенствования в условиях зоны Среднего Урала"
Актуальность исследуемой темы. Производство молока, мяса и обеспечение этими ценными продуктами питания населения Российской Федерации - одна из острейших проблем в аграрном секторе экономики. Нестабильность экономики в стране существенным образом отразилась и на развитии сельского хозяйства. По данным В.В. Шапочкина, И.М. Дунина, С.А. Данкверт и др. (1999), только за последние 7 лет поголовье скота в колхозах, совхозах и других сельскохозяйственных предприятиях России снизилось в 2,3 раза, в том числе коров- на 48,3 %.
По всем категориям хозяйств страны идет тенденция к постепенному снижению надоя молока на корову. За это время молочная продуктивность в расчете на корову снизилась на 208 кг, массовая доля жира в молоке (МДЖ) - на 0,01 %, а в племенных хозяйствах соответственно- 488 кг и 0,05 %, по племрепродукторам 518 кг и 0,04 %. Аналогичная картина наблюдается и в мясном балансе страны. Как утверждают Ю.А. Иванов, A.A. Волынцев, А.Т.Мысик (1998), за 1991-1997 гг. производство мяса в убойной массе в России сократилось на 52 %, молока во всех категориях хозяйств страны - на 39%. Причем, даже при увеличивающемся импорте мясных и молочных продуктов не восполняется спад отечественного производства (Левантин Д.Л., 1995; Мысик А.Т., 1998).
Следует отметить, что удельная масса потребления продовольствия на душу населения за счет отечественной продукции, по данным многих отечественных исследователей, снизилась по отношению к рациональной норме питания по мясу и мясопродуктам с 77 % в 1990 г. до 47 % в 1996 г., молоку и молочным продуктам соответственно с 86 до 52 % (Фомичев П.Ю., 1997).
Несомненно, одним из важнейших показателей качества рациона людей является животный белок. В развитых странах в расчете на человека его потребление составляет около 50 г белка в сутки, что на 15.20 % ниже рациональной нормы, а в развивающихся странах мира потребление животного белка составляет всего лишь 10. 15 г или 4.5 раз меньше. Учитывая существенный разрыв между фактическим и рациональным уровнем потребления мясных и молочных продуктов во многих странах особое внимание уделяют развитию животноводства, поэтому и в России главной задачей является повышение уровня использования созданного генетического потенциала продуктивности животных, то есть приоритетным направлением было и остается племенное дело.
В свое время, придавая большое значение племенному делу, Е.Я. Бори-сенко и М.М. Кот (1971) утверждали, что важнейшей задачей зоотехников селекционеров является поддержание в определенной дифференциации животных по происхождению и типу телосложения как в отдельных стадах, так и в целой породе.
Известно, что только при достаточной дифференциации племенного материала по разным признакам и умелом использовании ее в племенном подборе можно добиться более быстрого улучшения продуктивных и племенных качеств разводимого скота. Эти утверждения авторов еще более возросли в связи с переводом животноводства на промышленную основу по производству мяса и молока, где требуется иметь универсальную породу, которая отвечала бы требованиям данной технологии.
Улучшение технологических качеств симментальского скота при чистопородном разведении и скрещивании многие исследователи видят в работе с линиями и семействами (Арсенов А.Т., Котенджи Г.П., 1967; Арутюнов Б.М., Смирнова Н.Д., 1970; Барышникова К. и др., 1983; Всяких A.C., и др. 1965; Губайдуллин Э.С. и др., 1997; Дмитриев Н.Г. и др., 1985; Докторович Д.М., 1982; Дунин И.М. и др.,1993; Касаткин А.И., 1955, 1970; 1976; Колыш-кина Н.С., 1970; Лумбунов С. и др., 1998; Маркова К.В., Черных В.М., 1975; Старцев Д.И., 1995, 1956; Спивак М.Г. и др., 1955; Фенченко Н.Г., 1996; Хайсанов Д.П., 1994 и др.).
В действительности, симментальский, черно-пестрый и бестужевский скот, разводимый в зоне Среднего Урала, в частности Республике Башкортостан, по своим продуктивным и технологическим качествам не в полной мере отвечает современным требованиям, что вызывает необходимость дальнейшего его совершенствования. Этого можно добиться путем внутрипо-родной селекции или скрещивания симментальского скота с производителями высокопродуктивных молочных пород.
Ученые пришли к выводу, что для этих целей хорошо было бы улучшить симментапов или на их базе создать новую породу, предельно сохранив ценные хозяйственно-биологические особенности симментальского скота.
Как отмечает В.П. Буркат (1987), для улучшения симментальской породы надо создать новый генотип, в котором было бы 37,8 % крови симмен-талов и монбельярдов и лишь 25,5% красно-пестрых голштинских (КПГ) животных. «За минувшие годы,- продолжает автор,- практика работы с многотысячным поголовьем показ ащючень высокую эффективность скрещивания симменталов с КПГ и незначительную, в ряде случаев даже отрицательную результативность использования для этих целей монбельярдской породы». Поэтому были рекомендованы для широкого использования принципиально новые схемы, в соответствии с которыми использование монбельярдов прекращается, а КПГ соответственно расширялся.
В связи с этим была разработана целевая программа по созданию новой красно-пестрой молочной породы скота на основе скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштинской и айрширской породами. Вновь создаваемая порода должна сочетать высокий надой полновозрастных коров в племенных стадах (до 5100.5600 кг молока с МДЖ 3,6.3,9 %) с хорошими технологическими качествами.
По мнению отечественных ученых, голштинизация симментальского и черно-пестрого скота положительно влияет на формирование молочного типа (Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К., Дунин И.М. и др., 1993, 1990; Захаров
B.М., Прохоренко Д.Г., 1997; Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф., 1992; Прудов А.И. и др., 1990), рост их молочной продуктивности (Бащенко М.И. и др., 1989; Вишневский И.В. и др., 1992; Воробьев A.B. и др., 1990; Высочина Н.С. и др., 1985; Галашов Е.К., 1992; Губайдуллин Э.С. и др., 1997; Даниль-ченко В.Г. и др., 1992; Ижболдина С.Н., Краснова O.A., 1986; Ижболдина
C.Н., 1998; Исаев В.А., 1994; Катмаков П.С. и др., 1990; Козлов С.Е., 1994; Мицура А.и др., 1992; Погодаев С.Ф., Гречко Ю.Ф., 1992; Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г., 1986; Рубан Ю.Д., 1988; Стрекозов Н.И. и др., 1995; Терек В., Тымык М., 1989; Туников Г. и др., 1996), качества вымени (Григорьев Ю.Н. и др., 1987; Дунин И.М., Прудов А.И. и др., 1990, 1998; Сакса Е., И ДР. 1997; Спивак М.Г. и др., 1994). При этом необходимо учитывать, что помесные по голштинам животные обладают повышенным требованием к условиям кормления и содержания.
Вместе с тем, A.B. Черекаев (1995, 1997) отмечает, что в результате голштинизации мы фактически испортили свой симментальский скот, превратив его в нечто, похожее внешне на симментальскую породу с некоторой выраженностью молочного типа телосложения, но более низкой мясной продуктивностью. На каждом голштинизированном симментальском животном теряется около 40 кг мяса, а в ряде хозяйств-молочная продуктивность. Вместе с тем, В.Алифанов и др., 1998, Ю.М.Бурдин и др., 1981, 1989, 1991; Ю.М.Бурдин, 1990; A.B. Воробьев и др., 1990, 1994; З.Н. Григорьева, 1990; Г.Ш. Григорян и др., 1989; И.М. Дунин и др., 1995; П.С. Катмаков и др., 1988; Г.Г. Махаринец и др., 1993; А.И. Прудов и др., 1989, 1994; В.Г. Рыжков и др., 1990; Т.Свиридов, Х.Дусоева, 1998; В. Северов, 1995; М.Сеняк, 1989; М.И.Судин, 1989; В. Суханов и др., 1985; Н.Г. Фенченко, 1992 и др. отмечают положительное влияние голштинизации черно-пестрого, симментальского скота на рост, развитие и мясные качества откормленного помесного молодняка. По мнению Б.А. Багрия (1997), В.П. Бурката и др. (1989), лучшие мясные качества и высокий убойный выход (61,1 %) можно получить от полукровных голштинизированных бычков, тогда как при повышении кровно-сти по голштинам наблюдается потеря относительно высокого коэффициента мясности, присущего симменталам.
За последние годы вопросами изучения мясной продуктивности симментальского крупного рогатого скота в условиях Среднего Урала занимался ряд исследователей (Бельков Г.И., 1987; Бельков Г.И. и др., 1984, 1987; Зад-непрянский И.П., 1978, 1987, 1993, 1995, Заднепрянский И.П. и др., 1996; Мударисов P.M., 1991; Мударисов P.M. и др., 1992; Кутдусов Н.Я., 1993; Фенчнеко Н.Г., 1992). Однако исследования данных авторов в большинстве своем затрагивали только частные вопросы данной проблемы. В решении биологических аспектов совершенствования породы важное значение имеет определение ее генетического потенциала при интенсивном выращивании животных в условиях интенсивной технологии. Тогда как проблеме создания на Среднем Урале путем массовой голштинизации молочного типа симментальского скота посвящены лишь отдельные работы (Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г., 1996 и др.).
Цель и задачи исследований. В соответствии с этим целью данной работы является изучение хозяйственно-биологических признаков симментальского скота и пути дальнейшего их совершенствования в условиях зоны Среднего Урала. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- изучить особенности экстерьера, роста и формирования организма разных генотипов по голштинам симментальского крупного рогатого скота в эмбриональный и постнатальный периоды онтогенеза с выявлением потенциальных возможностей при интенсификации производства молока и говядины;
- провести комплексную оценку животных по хозяйственно полезным признакам, изучить морфо- функциональные особенности вымени и физико-химические свойства молока у чистопородных симментальских и помесных животных lA, гА -кровных по голштинской породе в условиях зоны Среднего Урала России;
- изучить фенотипические особенности коров различных генотипов в зависимости от их линейной принадлежности и дать характеристику селекционно- генетических параметров основных хозяйственно-полезных признаков на разных этапах селекции;
- установить наиболее эффективные методы подбора, обеспечивающие ускорение селекционного процесса при создании молочного типа симментальского скота;
- изучить роль ведущих линий и семейств в совершенствовании сред-неуральского типа симментальского крупного рогатого скота;
- дать оценку воспроизводительным качествам коров и установить интенсивность использования конкретных генотипов;
- изучить особенности формирования мясной продуктивности и определить основные признаки его прогнозирования в условиях промышленной технологии производства говядины;
- установить в гистогенетическом аспекте на примере голштинизации симментальского скота 1А, 3/4 3/8, 7/8 - кровности в сравнительном плане с чистопородными симменталами: а) сроки дифференцировки и формирования мышечной ткани, динамики метаболизма ДНК, клеточной пролиферации, параметров клеточного цикла, кинетики, промиобластов; б) развития изолированных мышечных волокон и миосателлитоцитов в эмбриогенезе;
- проанализировать гематологические особенности молодняка разных генотипов с учетом формирования мясных качеств бычков и выявить их взаимосвязи с хозяйственно полезными признаками;
- изучить изменчивость этологических показателей бычков в зависимости от генотипа родителей и технологии производства говядины;
- определить экономическую эффективность проведенных исследований с установлением рентабельности при производстве молока и мяса в зависимости от генотипа крупного рогатого скота.
Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по оценке хозяйственно полезных, биологических, биохимических, гистохимических и экстерьерно-интерьерно-морфометрических особенностей животных симментальской и ее помесей с использованием быков-производителей голштинской породы.
Определена степень насыщения кровью голштинской породы помесных животных по единой методике, как в целом по рассматриваемым стадам, так и в разрезе их линейной принадлежности.
Установлены особенности соотношения процессов пролиферации, диф-ференцировки, структурно-метаболических основ организации элементов скелетных мышц в эмбриональном и постнатальном периодах онтогенеза.
Предложена методика щелочной диссоциации мышечной ткани. Изучен клеточный состав, процессы пролиферации, дифференцировки симпла-стов и клеток-сателлитов. Установлена возможность использования количественных характеристик изолированного мышечного волокна по относительному содержанию миосателлитоцитов в качестве морфологического генетического маркера, характеризующего генетические возможности проявления откормочных качеств при производстве молока и говядины.
Впервые в условиях Среднего Урала России проведено комплексное изучение племенных продуктивных и технологических качеств чистопородного и поместного 1А, кровного по голштинам симментальского скота. Разработана селекционная программа совершенствования породы на пригодность ее к машинному доению при интенсивной технологии производства молока.
Установлен коэффициент корреляции между хозяйственно-полезными признаками наследуемости, повторяемости, определена эффективность селекции по основным хозяйственно-полезным признакам. Экспериментально обследованы и внедрены методы совершенствования симментальского скота. Определена эффективность использования различных линий быков красно-пестрой голиггинской породы при создании молочного типа симментальского скота.
Теоретическая и практическая значимость работы. В работе даны научно-обоснованные методы повышения продуктивности симментальского крупного рогатого скота. Доказана целесообразность использования межпородного скрещивания в молочном скотоводстве Среднего Урала, итоги которого имеют теоретическое и практическое значение для хозяйств, занимающихся чистопородным разведением и межпородным скрещиванием на основе симментальского скота. Улучшены хозяйственно-полезные признаки, на основе которых формируется новый молочный тип симментальского скота для данной зоны Российской Федерации. В результате проведенных исследований определена оптимальная доля кровности помесных животных, позволяющая получить наивысшую генетически обусловленную продуктивность. Установлено, что помеси 'Л-кровности по голштинам содержат больше миосателлитоцитов по сравнению с 3Л и 7/8- кровностью.
Полученные результаты исследований дополняют теоретические знания биологических особенностей симментальской, красно-пестрой голиггинской пород и их помесей, разводимых в лесной, лесостепной и степной зонах Среднего Урала.
Для хозяйств Среднего Урала разработаны рекомендации по дальнейшему совершенствованию племенных продуктивных и технологических качеств симментальского крупного рогатого скота.
Апробация работы. На основе материалов исследований подготовлены и изданы работы: «Заводские линии симментальского сычевского, красно-пестрого голштинского крупного рогатого скота Среднего Урала», «Каталог быков - производителей объединения «Башкирское» по племенной работе» (в соавт.) - Уфа, 1991 (16,9 п. л.), «Каталог быков-производителей симментальской породы, оцененных по качеству потомства» (17,3 п.л.), монография «Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины» (13,2 п.л.), которые используются при подготовке зооинженеров и в практической работе специалистами животноводства, а для студентов зооинженерного факультета и слушателей подготовительных отделений биологического профиля издан, «Сборник задач по генетике и общей биологии» (6,0 п. л.).
Результаты исследований включены в системы ведения животноводства в 15 районах Республики Башкортостан.
Материалы научно-хозяйственных опытов по чистопородному разведению симментальского скота и помесей с голштинскими быками внедрены в ОПХ «Баймакское», племенном колхозе «Рассвет» Баймакского, им. М. Гафури Мелеузовского, племзаводах «Мурапталовский» Куюргазинского, «Ямансазский» Зилаирского, «Танылыкский» Хайбулинского и в других районах Республики Башкортостан.
Основные положения, выносимые на защиту:
Основные положения, выносимые на защиту:
- Теоретическое обоснование и методы повышения эффективности селекции симментальской породы крупного рогатого скота;
- совершенствование заводских линий и маточных семейств;
- обоснование целесообразности совершенствования симментальского скота среднего Урала путем использования генетического потенциала крас-но-перстной голштинской породы;
- экстерьЕрщ-конституционЯъю, интерьерные и ататомические особенности симметальской породы;
- продуктивные и технологические качества;
- влияние межпородного скрещивания на мясные и откормочные качеI ства помесшых животных.
Консультационная помощь по проблемам роста и методического их обоснования постоянно оказывалась со стороны академика ИА., д. с.-х. наук,
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Кутлин, Николай Георгиевич
ВЫВОДЫ
1. Формирование молочного типа симментальской породы для зоны Среднего Урала происходило путем поглотительного скрещивания местного скота с производителями красно-пестрой голштинской породы до получения помесей в племенных хозяйствах - 7/8 - Г с последующим разведением их «в себе» соответственно до 3Л и 7/8 по голштинам кровностей, а в товарных - 3А -Г и разведением их « в себе». Численность данного типа скота в колхозах и совхозах Республики Башкортостан на 1.01.2000 г. составило 305 тыс гол. или 28% от общего поголовья породного скота.
2. Определение генетического влияния голштинской породы на уровень молочной продуктивности показало, что увеличение кровности по голштинам на каждые 25% закономерно повышают надои по первым трем лактациям на 287. .286 кг.
3. Голштинизация симментальского скота, разводимого в Республике Башкортостан способствует получению коров с желательной формой вымени с цилиндрическими и слегка коническими сосками длиной 5-6 см, пригодных к интенсивной технологии производства молока, способствующих увеличению среднесуточного удоя и скорости доения. -Независимо от кровности животных установлено, что у коров с ванно - и чашеобразными формами вымени самый высокий коэффициент корреляции между обхватом вымени и надоем за 305 сут лактации (г = 0,73 при Р > 0,999), скоростью доения (г = + 0,79 при Р > 0,999). Незначительная, но положительная корреляционная связь имеет место между скоростью доения и длиной передних сосков.
4. Содержание МДЖ в молоке коров, так и МДБ больше всего зависят от линейной принадлежности и в меньшей степени от возраста животных. Для повышения МДЖ в молоке в условиях Среднего Урала рекомендуем использовать производителей л. Фасадника 642, Тореадора 3032 и родственной группы Хумбольда 50675, а для увеличения МДБ молока производителей л. Фасадника 642, Тореадора 3032, Радоника 838 и родственной группы Хумбольда 50675.
5. С неуравновешенным типом нервной деятельности оказались 7/8 — Г, 7/8 - Г «в себе и гк - Г бычки, которые были более конфликтны по сравнению с их сверстниками других генотипов. Поместные Уг - Г и чистопородные симментальские бычки обладали более спокойным характером. Поэтому рекомендуем отбирать для откорма на промышленных комплексах и учитывать их при формировании группы животных в более раннем возрасте.
6. Показатели надоя свидетельствуют о достаточно высокой мясной продуктивности и убойных качествах всех исследованных генотипов животных. Это подтверждает, что при интенсивном выращивании и откорме уже к 16 мес возрасту бычки, независимо от их генотипов, достигают высоких кондиций и живой массы. Самые тяжеловесные туши были получены от Уг - Г (259,6 кг) и чистопородных симментальских бычков (252,1 кг) тогда как сравнительно низкую массу туши имеют 7/8 - Г «в себе» (222 кг), 7/8 (228 кг) и 3Л - Г (232кг) животные, а у 3/8 - Г и 3/4 - Г « в себе» бычков она была примерно на одинаковом уровне (240 и 236,4 кг)
7. Коррелятивные связи между живой массой и скоростью роста бычков в начальном периоде выращивания животных кровностью по голштинам (1/2
- Г; 3Л - Г, 3Л - Г «в себе», 3/8 - Г «в себе») животных характеризовались довольно высокой положительной взаимосвязью между живой массой и коэффициентом повторяемости (Р > 0,95). В остальные же возрастные периоды развития у изучаемых нами генотипов животных эта взаимосвязь была положительной, но незначительной, переходящей в отрицательную.
8. В 6 мес возрасте более усиленно росли и развивались Уг - Г (918г), %
- Г «в себе» (861 г), % - Г (854 г) и 3/8 - Г(833 г), а в годовалом периоде преимущество принадлежало Уг - Г (947);V4 - Г (942 г), 3/8 - «в себе» 3/8 - Г (938 г) и чистопородным симментальским бычкам (926 г), тогда как за последний период их откорма на комплексе интенсивно наращивали свою живую массу Уг - Г (931 г); гА - Г (915); 3/8 - Г (905 г) и чистопородные животные (896 г). За период выращивания и откорма бычков наиболее вариабельным был этот признак у 3/8 - Г и 3/8 - Г«в себе» бычков.
9. Голштинизированный Уг - кровности симментальский скот обладает конституцией и телосложением, характерным для симментальской породы мясо - молочного типа, а 3Л и 7/8 - кровности соответственно молочному типу.
По качеству потомства наиболее продуктивным оказались женские потомки быков л. М. Чифтейна 95679 (4431 кг), Р. Соверинга 198998 (4295 кг), И. С. Рефлекшна 121004 (4137 кг), Салата 979 (3619 кг), Мергеля 2122 (3562 кг), Сигнала 4863 (3529 кг), а использование производителей из л. Ратмира 3111 и Радониса 838 привело к заметному снижению у потомства как надоя, так и массовой доли жира.
Следовательно, в племенной работе зоны среднего Урала особое место должны занимать быки - производители с надоем их дочерей не менее 3500 .3800 кг с массовой доли жира в молоке 3,85 . 3,90%. Этим требованиям соответствует большая часть женских потомков быков линий Мергеля 2122, Салата 979, Сигнала 4863, Фасадника 642 и Тореадора 3032, а при скрещивании - М. Чифтейна, 95679 и Р. Соверинга 198998.
10. С увеличением кровности Уг\ 3/8; 7/8; по голштинской породе происходит изменение экстерьера.
По индексам телосложения бычков, характеризующие их мясные качества, достоверные различия во все возрастные периоды откорма имели л л
Ъ и /8 «в себе» животные, у которых было более компактное туловище с хорошей обмускуленностью, достаточно хорошо развитый костяк и более выраженный молочно - мясной тип, свидетельствующий о влиянии генотипа на формирование телосложения и мясные качества животных. а). При формировании организма плода мышечная ткань имеет этап автономного гистогенеза с ауторегуляцией собственной генетической программы развития дифферонов мышечной ткани.
В детерминации гистогенетического фактора клеточных дифферонов особая роль принадлежит клеточному циклу, с квазипериодическим характером биоритма редупликации ДНК, регулирующего составляющие гистогенез процессы. б). В процессе анатомического формирования мускулов, новообразование симпластов осуществляется рядом с мышечными трубочками первой генерации, клетки, - сателлиты, которых комитированы не на слияние, а на формирование новых симпластов.
На 100 мкм и 1 мм длины мышечных трубочек мышечной ткани Уг-кровности по гомитинам плодов, по сравнению с 3Л, 7/8 - кровности животных миосателлитоцитов содержатся больше в 1,5 раза.
Индекс миосателлитоцитов максимален в 3 мес возрасте телят Уг -кровности в передней большеберцовой мышце и превышает данный п показатель /8 - кровности животных в 2,0 раза, широчайший мышце спины - в 2,2 раза; прирост живой массы за 11 мес превосходит аналогичный показатель на 196,0 г. в) Дифференциация и рост мышечной ткани у помесей Уг,3/4, 7/8— кровности по голштинам сопровождается уменьшением сателитных клеток на 100 мкм длины мышечного волокна, которые у взрослых особей встречаются только у Уг - кровности животных, что указывает на потенциальные возможности откормочных их свойств.
Скорость роста и число удвоений массы плодов, независимо от показателей кровности, интенсивно протекает в первой половине внутриутробного развития, а абсолютное нарастание массы резко повышается в конце эмбрионального периода. Так, у телят и бычков масса тела в эмбриональном периоде развития удваивается в 349 - 351 раз, при этом на первые 5 мес приходится более 85% удвоений, а на последние 4 мес. внутриутробного развития лишь 13. 15% всех удвоений массы.
Анализ связей между массой исследованных внутренних органов и массой плода показывает как гетерохронность в росте их массы, так и наличие тесной положительной корреляции между ними, указывающий на согласованность ритма роста и качественных преобразований, осуществляющихся в организме во внутриутробном периоде онтогенеза крупного рогатого скота.
11. В утробный период развития плодов рост линейных показателей характеризуется медленным и неравномерным увеличением отдельных промеров, которые у отдельных статей характеризуются различной интенсивностью роста.
В пределах возрастных периодов выделяются максимально, минимально, промежуточно растущие промеры. Между общей массой плода и изученными линейными промерами во все сроки исследований существует высокая сопряженная связь. Так, из изученных 12 основных промеров у 2 мес плодов, 10 имели показатели коэффициента корреляции, от г = 0,733 до г = 0,938, у 2-х - в пределах от г = 0,517 до г = 0,649. У 3 мес плодов уровень сопряженности изученных показателей становится еще сильнее с численными значениями от г = 0,833 до г = 0,969. Сопряженность роста массы плода остается на таком же высоком уровне до конца внутриутробного развития животного организма.
12. По морфологическому составу полутуш у Уг - Г бычков сравнительно выгодным был по массе шейный отруб - 13,6 кг, спинно - реберный - 38,4 кг (при Р>0,95), поясница с пашиной - 7,53 и тазобедренный - 51,8 кг. Тогда как по плечелопаточной части преимущество принадлежало % - Г животным, а чистопородные, % - Г «в себе», 3/8 - Г, % - Г, 7/8 - Г, 7/8 - Г «в себе» бычки уступали им (при (Р > 0,95), соответственно, на 1,03%; 2,60; 3,84; 6,74; 7,15 и
7,87%. Вместе с тем, по многим анатомическим частям полутуши, низкие его показатели имели высококровные 7/8 - Г и 7/8 - Г «в себе» животные.
По выходу сухого вещества и колорийностью выгодно отличалось мясо Vi - Г(4825,6 кДЖ при Р>0,95) и 3/8 - Г«в себе» и 7/8 - Г животные, превосходящие своих сверстников других генотипов по белково-качественному показателю.
13. Морфологические показатели крови коров зависят как от возраста, так и от линейной принадлежности. Сравнительно высокое содержание эритроцитов выявлено в крови коров л. Р. Соверинга 198998 (Р > 0,99), Сигнала 4863 (Р> 0,99), Салата 979 (Р > 0,99), Мергеля 2122 (Р > 0,99), Тореадора 3032 (Р > 0,99), Фасадника 642 (Р > 0,95).
Возрастная изменчивость интерьерных показателей крови бычков породности на интенсивность формирования мясных качеств. Так, установлено существенное увеличение с возрастом эритроцитов в крови отражает влияние у симментальских - на 31,7%, у Уг - Г и 3/8 - Г соответственно на 28,4 и 25,3%, гемоглобина - на 41,7; 33,9 и 30,7%; общего белка - на 8,2; 12,7 и 6,9% белкового азота - на 8,1; 11,2 и 6,3%; общего азота - на 7,18; 10,4 и 6,53%, ферментов: липазы - на 17,2; 29,3 и 21,9; амилазы - на 43; 49,3 и 31,2%.
14. Наиболее тяжелые шкуры получены от Уг - Г (41,43 кг), 3/8 - Г (38,4 кг) и 3/8 - Г «в себе» (37,7 кг) бычков, у которых оказались сравнительно высокие показатели длины (216,9 см при Р > 0,99; 213,4 см при Р > 0,99 и 212,8 кг при Р > 0,95), толщины (6,6 мм; 6,51 и 6,43 мм). Тогда как 7/8 - Г и 7/8 - Г «в себе» животные превосходили чистопородных бычков по обсолютным показателям легких (на 11,0 и 10,4%), печени (4,7 и 4,4%), селезенки (10,3 и 9,1%), свидетельствующие о высокой степени обменных процессов в организме.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. С целью повышения генетического потенциала симментальского скота в ведущих племенных хозяйствах Среднего Урала с высоким уровнем кормления и годовым надоем 3500.4500 кг рекомендуем скрещивание коров селекционных групп с красно-пестрыми голштинскими быками американской и канадской селекции до получения животных второго поколения (75 % голштинской породы), а затем с переходом на разведении «в себе».
2. В племенных хозяйствах (быкопроизводящих группах коров) симментальского скота применять индивидуальный подпор быков -производителей разного генотипа. По голштинской породе ведущих л. Р. Соверинга 198998, М. Чифтейна 95679 и др. с формированием маточных стад второго поколения (75%), отвечающих требованиям целевого стандарта.
3. При разведении 3/4 «в себе» с кровностью голштинских животных потребуются быки - производители разного генотипа по голштинской породе. Поэтому рекомендуем в племенных хозяйствах создавать быкопроизводящие группы коров с надоем 305 сут лактации 5000 кг и более с содержанием МДЖ в молоке 3,90.4,00% живой массой полновозрастных коров 500. 5 50 кг, а племпредприятиям организовать элеверы по выращиванию быков - производителей разного генотипа по голштинской породе.
4. При интенсивном выращивании бычков, учитывая ритмичность их роста и развития, рекомендуем создавать наиболее благоприятные условия кормления, ухода и содержания в период максимальных приростов живой массы (922. 1156 г) и относительной скорости роста (74,4.96,8) в возрасте 53.279 сут.
5. При производстве высококачественной и относительно дешевой говядины целесообразно, максимально используя биологическую сущность гетерозиса при интенсивной технологии выращивания, широко применять
488 промышленное скрещивание симментальского скота с быками -производителями красно-пестрой голштинской породы до получения животных первого поколения.
6. Наличие высоких (г = 0,60.0,85) и достоверных (Р > 0,95. 0,999) показателей корреляции, повторяемости живой массы, а также интерьерных и этологических показателей максимально использовать их в селекционной работе в качестве тестов при прогнозировании формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота.
В качестве биологической модели для прогнозирования мясной и молочной продуктивности рекомендуем использование теста содержания миосателлитоцитов в изолированном мышечном волокне.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Кутлин, Николай Георгиевич, Уфа.
1. Абаныпин В.А., Абанынина В.А. Красно-пестрый голштинский скот в совхозе «Разуменский» //Зоотехния.- 1990.- № 8.- С.55-56.
2. Абдулкатаева Ж. X., Тавилдарова Т. Ф. Показатели интерьера в племенной работе с крупным рогатым скотом // Животноводство. -1964. -№10. С.52-54.
3. Адамец Л. Общая зоотехния.- М.-Л.: Сельхозгиз.- 1933.- 298 с.
4. Админ Е. И., Зюнкина Е. Н. Поведение коров при разных технологиях содержания//Животноводство. 1974. - № 4. - С. 64-65.
5. Ажмулдинов Е. А., Левахин В. И., Догарева Н. Г. Влияние генотипа бычков на мясную продуктивность при жемовом откорме// Зоотехния.-1998-№4.-С. 22-23.
6. Азимов Г. И., Жуков А. Е. Определение пригодности и приучение коров к машинному доению. М., 1969. - 28с.
7. Азимова Г. В. Заболеваемость маститом помесей черно-пестрого скота с голштинским, принадлежащих к различным линиям //Тр. научн.-практич. конференции. Ижевск: Изд-во Иж. ГТУ, 1997.- С.З.
8. Азимова Г. В. Влияние генотипа, продуктивности и свойств вымени на распространение мастита у коров черно-пестрой породы //Тр.научн. -практич. конференции. Ижевск: Изд-во Иж. ГТУ, 1997.- С.4-5.
9. Айзинбудас Л.Б. Особенности некоторых вегетативных и защитных реакций у с.-х. животных в связи с индивидуальным различием их высшей нервной деятельности: Автореф. дис. докт. биол. наук. Л., 1957.-41с.
10. Айзинбудас Л.Б. О реактивности конституции сельскохозяйственных животных//Общая биология.- 1958. Т. 19, вып.1. - С.29-35.
11. Айсанов З.М. Определение производительных типов крупного рогатого скота молочных пород//Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 1. -С.29-30.
12. Айсанов З.М. Определение типов телосложения у коров//Зоотехния.-1998.- № 4. С.5-8.
13. Айтпаев А.И. Симменталы ведущая порода скота в Волгоградской области // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства / Тез. докл.науч.-практич.конф.- Волгоград, 1996.- С.63-65.
14. Айтуев Ж. И. Коррекция стрессовой адаптации при интенсивной технологии производства говядины: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.-Оренбург, 1999. 23с.
15. Акопян К. А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ.- Вып. 5-6, 1939.- С.20-22.
16. Акчурина Ф., Зарипов Р. Особенности развития помесного и чистопородного молодняка//Молочное и мясное скотоводство.-1997.-№ 7.- С.7-9.
17. Алиев М. Ш. Внутрипородные типы и продуктивность коров// Животноводство. 1975. - № 6. - С.27- 44.
18. Алифанов В. В., Алифанова Д. К., Степанов Н. С., Шалаева Т. И. Селекция коров симментальской породы по пригодности к машинному доению// Животноводство. 1986 - №8. - С.40-41.
19. Алифанов В.В., Алифанова Д.К., Хромова Л.Г. Селекция быков по технологическим признакам // Зоотехния.- 1999.- № 6.- С.5-6.
20. Алифанов В. В., Востроилов А. В., Хромова Л. Г., Алифанова Д. К., Волкова С. В. Совершенствование симментальского скота методом голштинизации//Зоотехния.- 1988.- № 5. С.4-5.
21. Алифанов В., Востроилов А., Хромова JL, Алифанова Д. О мясной продуктивности помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство.- 1998.- № 5.- С.13-14.
22. Анненкова Н. В. Результативность скрещивания черно-пестрого скота с голштинами//Зоотехния. -1999. № 1. - С.9-10.
23. Апышков А.П. Изменение типа конституции телок с возрастом// Зоотехния. -1997. -№ 9. С.4-6.
24. Арзуманян Е. А. Разведение по линиям // Советская зоотехния. 1952. -№5. -С.13-17.
25. Арзуманян Е.А. К вопросу о структуре породы крупного рогатого скота //Животноводство.- 1957.- № 4.- С.32-34.
26. Арзуманян Е.А. Морфология вымени коров // Докл. ТСХА.- М., 1961.-Вып. 69.- С.7-12.
27. Арзуманян Е.А. и др. Скотоводство.- М., Колос, 1978.- 319 с.
28. Арзуманян Э. Уровень кормления влияет на рост внутренних органов//Молочное и мясное скотоводство. -1970. № 1. - С.21.
29. Арсенов А. Т. Наиболее распространенные линии симментальской породы//Животноводство. 1965. - № 7. - С.45-46.
30. Арсенов А. Т., Котенджи Г. П. При селекции учитывать форму вымени//Животноводство. -1967, -№ 9. С.74.
31. Арутюнов Б. М., Смирнова Н. Д. Племенная работа с крупным рогатым скотом симментальской породы в Воронежской области/Животноводство. -1970. № ll.-C.45- 48.
32. Арутюнян А.П. Шаталов С.З. Повышение естественной резистентности крупного рогатого скота // Актуальные вопросы профилактики и лечения болезней животных.- М., 1985.- С.111-112.
33. Аршавский И. А. Проблема специфичности в связи с анализом механизма преобразования фракций в процессе онтогенеза//Успехи современной биологии.- 1952. -№ 3(6). -Т.34. С.27-29.
34. Афонский С.И. Биохимия животных.- М.: Высшая школа, 1970.- 612 с.
35. Ахметова И. 3. Биохимические показатели крови и молока у коров черно-пестрой и бестужевской пород в связи с их физиологическим состоянием и некоторыми факторами внешней среды: Автореф. дисс. канд. биол. наук. -Ташкент, 1965. -22 с.
36. Бабаринов И.В. Повышение мясной продуктивности тагильского скота методом промышленного скрещивания // Животноводство.- 1971.- № 1.-С.40-42.
37. Багрий Б.А. Симменталы с шароле // Молочное и мясное скотоводство. -1967.-№ 12.- С.18.
38. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование.- М.: Сельхозиздат, 1976.- 181 с.
39. Багрий Б.А. Реализация программы породообразования и породоиспы-тания в скотоводстве СССР// Селекция и разведение молочного и мясного скота.- 1985.- С.3-16.
40. Багрий Б. А. Получение тяжеловесных туш скота // Зоотехния. -1997. -№ 1. С. 19-26.
41. Багрий Б., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа// Животноводство.- 1980.- № 5.- С.32-33.
42. Базанова Н.У., Голиков А.Н., Кожебеков З.К., Мещерякова М.Ф., Парашютин Г.Н., Сафронов H.A. Физиология сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1980.- 480 с.
43. Балакова И. И. К вопросу о подборе коров для доения двухтактными аппаратами / Тр. ВНИИВСа.- 1967. -Т.28. С.96-102.
44. Балакова И. И. Профилактика маститов при машинном доении коров // Тр. ВНИИВСа.- 1967. -Т.29. -С.39 44.
45. Бальмонт В. А. Проблема улучшения племенной работы с породами // Животноводство. -1959. № 2. - С.8-12.
46. Бальцанов А.И. Пути преобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы: Автореф.дис.док. с.-х.наук.- Дубовицы, 1988.- 42 с.
47. Барсуков В. П., Барков Н. Н. Зависимость живого веса и молочной продуктивности коров симментальской породы от типа их кондиции// Повышение молочной и мясной продуктивности с.-х. животных/ Научн. тр. ВСХИ. -Воронеж, 1972. -Т.6. -Вып.5. -С.51-7.
48. Барышев А. А. Создание молочного типа костромской породы крупного рогатого скота: Автореф. дис. докт. биол. наук. Санкт-Петербург -Пушкин, 1997.-36 с.
49. Барышникова К. В., Тарасевич Л. Ф., Захарова И. В. Инбридинг при скрещивании симменталов//Зоотехния. -1983. -№ 3. С.5-6.
50. Барышникова К., Бурлуцкая Н. Эффективность методов подбора в совершенствовании симментальского скота//Молочное и мясное скотоводство. -1990. -№ 2. -С .42-43.
51. Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности.- М.: Россельхозиздат, 1975.- 143 с.
52. Бахитов Г. Ускоренное выращивание и откорм молодняка бестужевской породы в Поволжье // Молочное и мясное скотоводство.- 1958.- № 2.-С.31-33.
53. Бахитов Г., Михайлов Ю., Касимов Н. Мясная продуктивность помесей бестужевская х шароле //Животноводство.- 1980.- № 9.- С.42-44.
54. Бащенко М. И., Гавриленко Н. С. Оценка разных генотипов молочного скота//Зоотехния,- 1990. -№ 8. С.27-29.
55. Бащенко М. И., Хаврук А. Ф., Ефименко М. Я. Преобразование молочного скота в Черкасской области//Зоотехния. -1989. № 6. - С.14-17.
56. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота.- М.: Колос, 1964.- С. 172-173.
57. Бегучев А. П., Дедов М. Д., Карликов Д. В. и др. О разведении молочного скота по линиям//Животноводство. -1982. -№ 8. С.61-64.
58. Бегучев А.П. и др. Скотоводство / под ред. Л.К.Эрнста и др.- Изд-3-перераб.- М.: Агропромиздат, 1992.- 543 с.
59. Белов В. П., Александрова Е. Н. Результаты технологических исследований боксового и комбибоксового содержания коров // Бюлл. ВНИИРГЖа. Л., 1975. - Вып.16. - С. 17-18.
60. Беляев В. Особенности поведения коров в разные месяцы лактации//Молочное и мясное скотоводство -1979. № 7. - С.6.
61. Бельков Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве / В кн.: Индустриализация производства мяса.- М., 1987.- С. 133-138.
62. Бельков Г.И. Кудрявцев Н.В., Сидорова В.М., Ирсултанов А.Г. Эффективность откорма молодняка на открытой площадке при различном фронте кормления // Молочное и мясное скотоводство.- 1984.- № 2.-С.17-19.
63. Бельков Г.И., Ляпин О.А., Фунтиков В.Ф. и др. Мясная продуктивность быков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство.- 1987.- № 3.- С.39-41.
64. Бельков Г.И., Черников В.А. Совершенствование технологий мясного скотоводства // Индустриализация производства мяса / ВАСХНИЛ,- М.: Агропромиздат, 1987.-С.93-100.
65. Бибикова A.C. Изменчивость общего белка сыворотки крови молодняка крупного рогатого скота и его связь с белковомолочностью во взрослом состоянии // Пути увеличения белка животного происхождения / Науч.тр.- Л.-П., 1987.- Т.342.- С.36-38.
66. Бикбулатов 3. Мясная продуктивность молодняка в условиях Башкортостана// Молочное и мясное скотоводство. 1998. № 1. - С.5-8.
67. Бирже С. Современные взгляды и методы разведения / Сб. тр. VI Международного конгресса по животноводству.- М., 1957.- С.87-93.
68. Бирих В.К. Некоторые закономерности эмбрионального роста и развития тагило-остфризских помесей // Животноводство.- Тр. Уральского НИИСХ.- Свердловск, 1959.- Т.1.- С.283-293.
69. Бич А. И. Методы совершенствования черно-пестрого скота// Зоотехния. -1991. -№ 9. С.5-10.
70. Бич А. И., Борисова Т. Ф. Опыт скрещивания черно-пестрого скота с голштино-фризским//Животноводство. -1976. № 9. - С. 18-20.
71. Бич А. И., Сакса Е. И. Акклиматизация импортного голштино-фризского скота в СССР//Повышение генетического потенциала молочного скота / Науч.тр.ВАСХНИЛа. М.: Агпромиздат, 1985. - С.117-125.
72. Бияшев К. Вакцинопрофилактика маститов у коров//Вестник с.-х. науки. -Алма-Ата, 1970. -№11. С. 17-19.
73. Близниченко В. Б., Полупан Ю. П., Сыч Н. П., Баранчук А. Т., Чирик И.И., Пухликов И. Е. Улучшение красного степного скота Украины//Зоотехния. -1989. -№ 8. С. 15-19.
74. Богатырев Н.И. Результаты промышленного скрещивания черно-пестрого скота с герефордами и абердин-ангуссами в Сибири // Животноводство.- 1964.- № 4.- С.65-69.
75. Богдан И.Д., Богдан Т.З. Изучение поведения коров при разных способах содержания на фермах промышленного типа // Бюл. ВНИИРГЖа.- Л., 1975.- Вып. 16.- С. 15-16.
76. Богданов Е.А. Об искусственном выведении индивидуально патентных животных с помощью разведения по линиям // Вестник животноводства. -1916.- № 3.- С.17-23.
77. Богданов Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород (разведение по линиям).- М.: Госиздат, 1922.76 с.
78. Богданов Е. А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека. М.: Госиздат, 1923. - 109с.
79. Боголюбский С. Н. О некоторых общих и частных закономерностях в онтогенетическом развитии овец//Изд. АН Каз.ССР. Сер. биол. -1948. № 3. -С.26-28.
80. Боголюбский С. Н. Развитие телосложения и некоторых внутренних органов плодов каракуля в связи с различным кормлением суягных маток//Тр. ВНИИ каракулеводства. 1950. - Вып. 4. - С.122-128.
81. Богомолец А. Введение в учение о конституции и диатезах / Избр. тр. -Киев, 1957. -Т 2.-224 с.
82. Боев М. М., Колышкина Н. С. Оценка наследственности симментальских бычков по происхождению и качеству потомства// Повышение молочной и мясной продуктивности с.-х. животных // Научн. тр. -Воронеж, 1972. -Вып.5.-Т.6. -С.62 69.
83. Бойко И.А. Оптимизация поведения и продуктивность животных в условиях комплексов // Молочное и мясное скотоводство.- 1983.- № 9.-С.4-5.
84. Бойко И.А., Афанасьев И.П., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Животноводство.- 1987.- № 8.- С. 12-14.
85. Бойко И. А., Высочина Н. С. Поведение и продуктивность бычков при откорме в разных условиях содержания на промышленном комплексе.//Бюлл. ВНИИРГЖа. -1975.- Вып. 16. С. 29 - 31.
86. Болтов А. Е. Продуктивные и интерьерные особенности чистопородного и помесного айрширского скота в Карелии: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Петрозаводск, 1968. 24 с.
87. Болгов А. Е., Карманова Е. И., Дубровский А. О. Отбор скота по технологическим признакам. М.: Россельхозиздат, 1980. - 56 с.
88. Болгов А., Онищенко Н. Влияние наследственных факторов на заболевание коров маститами//Молочное и мясное скотоводство. -1981. -№ 9. -С.45-47.
89. Бондарев Ю. Ф. О некоторых вопросах разведения крупного рогатого скота по линиям//Животноводство. 1954. - № 10. - С.18-21.
90. Бондаренко Г.А. Изменение составных элементов крови коров в течение периода лактации в связи с различным уровнем кормления II Журнал общей биологии.- 1952.- №6.- T. XXIII.- С.38-40.
91. Бондаренко Г.А. Изменение составных элементов крови коров в течение периода лактации в связи с различным уровнем кормления // Общая биология.- 1952. -№ 6.- Т. ХХШ.- С.42-45.
92. Бондарь А. А. Учет поведенческих реакций при разработке технологий содержания скота//Зоотехния.- 1989. № 10. - С .51-56.
93. Боратов М. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с быками голштино-фризской породы//Молочное и мясное скотоводство. -1983.- № 6. -С.40-41.
94. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1972.- 484 с.
95. Борисенко Е. Я., Кот М. М. Хозяйственные и биологические особенности ярославского скота разных конституционных типов//Животноводство. -1971.-№ 12. С.66-68.
96. Бородин Г. М. Линии симментализированного скота в хозяйствах Иркутской области //Животноводство. 1965. -№ 7. - С.37-41.
97. Бороздин Э., Клесберг К. Селекция молочного скота на устойчивость к маститам// Молочное и мясное скотоводство. 1992. - №1.- С.39-40.
98. Боярский Л. Г. Эффективность откорма некастрированных бычков//Животноводство. 1964. - № 1. - С.27-30.1. VJ
99. Броди С. Биоэнергетика и рост. Нью-Йорк, 1945. - 96 с.
100. Бурдин Ю. М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы//Зоотехния. -1990. №11. - С. 11-13.
101. Бурдин Ю. М.5 Лефлер Т. Ф. Скрещивание симментальского скота с голштинским в Сибири//Зоотехния.- 1989.- № 7. С.13.
102. Бурдин Ю. М., Текеев А. А. Продуктивные качества симментал-голштинских помесей//Зоотехния.- 1991.- № 10. С. 11-13.
103. Буркат В. П. Совершенствование генофонда скота молочных пород//Животноводство. -1987. -№4. -С. 14. 16.
104. Буркат В. П., Макаренко Н. П., Хаврук А. Ф. Мясные качества бычков создаваемой красно-пестрой молочной породы//3оотехния. -1989. -№ 6. -С.21-24.
105. Буркат В. П., Хаврук А. Ф. Улучшение симментальского скота// Животноводство. 1986. - № 2. - С.11-12.
106. Бурлаков Н.М. Скотоводство Швейцарии.- М., 1961.- 112 с.
107. Ш.Бучелло Я. Промышленное скрещивание скота бурой карпатской породы с мясными породами // Животноводство.- 1981.- № 2.- С.54-55.
108. Бычков Н. П. Данные об оценке формы вымени//Животноводство. 1959. -№ 6. С.9-10.
109. ИЗ. Бычков Н.П. Продуктивность инбредных и аутбредных коров в совхозе Горки II (черно-пестрой породы) // Животноводство.- 1961.- № 1.-С.26-28.
110. Вальдман Э. К. Физиология машинного доения коров. -Л.: Колос, 1977. -173 с.
111. Василовский Н. Л., Зайцева Л. А. Объективная оценка скота по экстерьеру // Животноводство. -1 986. № 3. - С.44-45.
112. Васнецов В. В. Дивергенция и адаптация в онтогенезе// Зоологический журнал.- 1946. Т.25.- Вып.З. - С.4-7.
113. Васнецов В. В. Этапы развития системы органов, связанных с питанием у леща, воблы и сазана // Сб. раб. лабор. экологич. морфологии института эволюционной морфологии им. А. П. Северцова. М., 1948.- С. 19-24.
114. Вдовиченко Т.Н., Грабчук A.C. Скрещивание важнейший резерв увеличения производства молока и мяса // Животноводство.- 1965.- № 5.-С.78-79.
115. Вебер Н. Опыт работы с семействами коров//Сельское хозяйство за рубежом. 1963. - № 10. - С.62-63.
116. Великжанин В. И. Влияние стереотипа условий содержания и поведения и продуктивности крупного рогатого скота на молочных комплексах // Бюлл. ВНИИРГЖа. Л., 1975. - Вып. 16. - С.3-4.
117. Великжанин В.И., Новицкая Н.И. Норма пищевого поведения высокопродуктивных коров черно-пестрой породы // Бюлл. ВНИИРГЖа.-Л., 1981.- Вып.53.- С.16-18.
118. Велиток Т. Г. Машинное доение и раздой коров.-Киев.: Урожай, 1967. -65 с.
119. Величко Д., Кондрашкин И. Важнейший резерв увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство.- 1968.- № 9.-С.4-8.
120. Венедиктова Т.Н., Караваева Е.А., Илюхина Л.А. Поведение коров в связи с уровнем их продуктивности // Бюлл. ВНИИРГЖа- Л., 1982.- Вып. 54.-С. 19-20.
121. Вердиев 3., Абасов Г. Скрещивание зебу со швицами дает хороший эффект//Молочное и мясное животноводство. -1959.- № 4. С.44-45.
122. Вердиев 3., Гасанов Э. Промышленное скрещивание скота в Грузии // Молочное и мясное скотоводство.- 1966.- № 12.- С. 12-13.
123. Веселовский Г. В. Типы жирномолочности симментальского скота и использование их в селекционной работе: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Воронеж, 1967.- 21 с.
124. Веселовский Г. В. К проблеме взаимосвязи удоя и жирности молока коров//Животноводство. -1970. №12. - С.48-52.
125. Викторов K.P. Физиология сельскохозяйственных животных.- М.: Высшая школа, 1986.- 286 с.
126. Викторов П.И., Касай В.Ф. Технология выращивания ремонтного молодняка//Животноводство.- 1972.-№ 1.- С.15-17.
127. Вильсон В., Коллас Л. Совершенствование скота черно-пестрой эстонской породы// Зоотехния. -1990. -№ 8. С.24-27.
128. Винберг Г. Г. Некоторые необходимые уточнения приемов изучения роста животных/Юбгцая гидробиология. -1984. -Т. 20. С.46.
129. Винничук Д. Т. Селекционная работа в племенном заводе и товарном хозяйстве//Зоотехния. -1990. -№ 5. С.14-18.
130. Винничук Д. Т., Сирацкий И.З., Шаран П.И. Экономическая оценка пород и типов крупного рогатого скота Украины //Зоотехния. -1993. -№ 6. -С5-9.
131. Витт В.О. Орловская рысистая порода в историческом развитии ее линий // В кн.: Введение к Госкомкниге рысистых лошадей.- М.: Изд-во «Новая деревня»,- 1927.- С.42-61.
132. Витт В. О. Морфологические показатели конституциональных типов и система классификации конских пород. М.: Госиздат, 1934. - 46 с.
133. Витт В.О. Практика и теория чистокровного коневодства.- М.: Сельхозгиз, 1957.- 136 с.
134. Вишневский И. В., Данильченко В. Г., Зуб Е. Ф. Крупный рогатый скот госплемзавода "Тростянец" // Зоотехния. -1992. № 1.- С.9-11.
135. Власов В. И. Теория и практика управления крупномасштабной селекцией в скотоводстве//Повышение генетического потенциала молочного скота / Научн.тр. ВАСХНИЛа. -М.: Агропромиздат, 1986. -С.57-72.
136. Власов В. И., Буркат В. П. Применение кроссбридинга для улучшения симментальского скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1983.- № 9. -С.47-49.
137. Власов В. И., Тогушов А. Н. Голштинизированный красный степной скот в условиях Крыма // Зоотехния. -1991. -№ 4. С.15-18.
138. Водолазная В. Д. Особенности поведения животных на комплексе // Животноводство. № 1. -1983. - С. 25-26.
139. Войтко Д.И. Место инбридинга в свиноводстве // Животноводство.-1961.-№7.- С.23-25.
140. Волгин В. И. Некоторые особенности обмена у крупного рогатого скота разных пород в связи с уровнем его продуктивности: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. -Л.Д971. 42 с.
141. Волынцев A.A. Повысить уровень племенной работы // Животноводство.- 1986- № 11.- С.34-37.
142. Воробьев А. В., Зубарев П. А., Игонькин А. В., Косцов Г. Е. Продуктивные качества голштинских помесей//Зоотехния.- 1990, № 3. -С. 25-26.
143. Воробьев А. В., Игонькин А. В. Мясная продуктивность голштинизиро-ванного скота Поволжья // Зоотехния. 1994. - № 9. - С.25-26.
144. Воронюк И. П., Коваль М. И. Роль в совершенствовании заводского стада // Зоотехния. 1989. - № 5. - С. 27-28.
145. Всяких А. С., Бегучев А. П., Клабуков П. Г. О повышении жирномолочности крупного рогатого скота // Животноводство. 1965. -№ 12. - С. 17-24.
146. Всяких A.C. Грязнов A.C. Совершенствование швицев // Зоотехния.-1989.- № 8.- С.19-21.
147. Всяких А. С., Солдатов А. П. Внутрипородные и экстерьерно -конституциональные типы скота и связь их с продуктивностью// Животноводство. 1959. - № 7. - С.31-36.
148. Высочина Н. С., Бойко И. А., Бирюков Д. В. Продуктивность помесей симментальская х голштино-фризская // Животноводство. 1985. - № 9. - С. 30.
149. Гавриленко Н. С., Полупан Ю. П., Сохацкий П. С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота // Зоотехния. -1998. -№ 10.-С.30-31.
150. Гайко A.A., Симоненко О.П., Гринь М.П. Промышленное скрещивание в скотоводстве Белоруссии // Животноводство.- 1967.- № 1.- СЛ1-16.
151. Галашов Е. К. Голштинские быки в племзаводах Пермской области // Зоотехния. -1992. № 7-8. - С.6-8.
152. Гаркави О. В. Основы селекции в молочном скотоводстве//Вестник животноводства. -1928. № 3. -С.7-9.
153. Гаркави О.В., Альтман А.Д. Биохимические показатели крови лактирующих коров // Советская зоотехния.- 1950.- № 2.- С.29-31.
154. Гаркави О.В., Куменко Е.И. Генеалогия и некоторые биологическое показатели стада совхоза «Караваево» // В ГПК Костромской породы.-1950.- Т.1.- С.37-44.
155. Гаркави О.В., Эрнст Л.К. Мясные качества остфризского и помесного молодняка // Животноводство.- 1956.- № 1.- С.30-37.
156. Гарькавый Ф. Л. Повышение темпов генетического улучшения молочного скота путем чистопородного разведения // Повышение генетического потенциала молочного скота / Науч. Тр. ВАСХНИЛа. М.: Агропромиздат, 1985. -С.112-116.
157. Гасанов 3. И. Совершенствование черно-пестрого скота Апшерона//Зоотехния. 1990. - № 10. - С.27-28.
158. Гауптман Я., Чумливский Б., Душек Я. и др. Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 303 с.
159. Гейдрих Г., Ренк В. Маститы сельскохозяйственных животных и борьба с ними. -М.: Колос, 1968. 128с.
160. Герасимович Б. П. Визуальный метод изучения поведения телят в течение суток // Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. -Л., 1975.- Вып.1. С.47-55.
161. Гетигежев О.О. Скрещивание швицев с голштинами в Кабардино-Балкарии // Молочное и мясное скотоводство.- 1970. -№11.- С. 13-14.
162. Гетоков О. О. Скрещивание швицев с голштинами в Кабардино-Балкарии//Зоотехния. -1994. № 3. - С.5-6.
163. Гизатуллин P.C. Использование новых импортных мясных пород для промышленного скрещивания бестужевского скота в Башкирии // Актуальные проблемы сельского хозяйства / Тез. докл. Ш респуб. конф. мол. спец. с.-х. и науч. работников.- Уфа, 1980.- С.84-86.
164. Гилоян Г.А. Изменение экстерьера коров кавказкой бурой породы при скрещивании с голштино-фризами / Тр.Ереванского зооветинститута.-1987.- Вып.60.- С.23-27.
165. Гималетдинов Р.Б., Мурых Л.П. Форма и размер вымени коров красной степной породы разных производственных типов // Вестник с.-х.науки.-Алма-Ата.- 1964.- № 8.- С. 19 21.
166. Глядева О. Ф., Бенедиктова Т. Н., Караваева Е. А. и др. Породные особенности поведения бычков при откорме на промышленном комплексе "Вороново'У/Бюлл. ВНИИРГЖа. -Л., 1975. Вып.27. - С.27.
167. Гончаренко П. П. Метод разведения сельскохозяйственных животных по линиям// Животноводство, -1954. -№ 11. С.9-12.
168. Гордин А. Использование методов чистопородного разведения// Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- № 1. С. 15-16.
169. Горелов К. Ахал-текинское коневодство Туркменской ССР.- Ашхабад, 1928.- 208 с.
170. Горский H.A. Методы племенной работы со швицкой и костромской породами в Белорусской ССР // Тр. Юбил.сессии отд.живот-ва и ветеринарии АН БССР.- Минск, 1958.- С.73-79.
171. Горский Н. А. Некоторые теоретические и практические положения при разведении по линиям в скотоводстве//Животноводство. 1961. - № 12. -С.17-21.
172. Горский Н., Королева К., Лагутенко Л. Характеристика крупного рогатого скота костромской породы // Госплемкнига.- М., 1950.- Т.1.-11.-С.23-32.
173. Григорьев Ю. Н., Казарбин Д. Р., Хромова Л. Г. Использование голштинских быков в Московской области//Животноводство. 1987.- № 7. -С.20-24.
174. Григорьева 3. Н., Платонов Н. А. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским // Зоотехния.- 1990. № 5. - С. 19-20.
175. Григорян Г. ILL, Мамонтов H. M., Волохов И. M. Использование голштинских бычков в нижнем Поволжье // Зоотехния. 1989. - № 1.-С.30-31.
176. Гриц B.C., Чабаевский В.Ф. Родина орловского рысака.- М.: Сельхозгиз.- 1952.- 86 с.
177. Гришина Н. В. Типы телосложения айрширского скота // Зоотехния.1989. -№ 10.-С.13-16.
178. Губайдуллин Э. С., Хаертдинов Р. А., Корнилов С. В. Венгерский голшгино-фризский скот в условиях Татарстана // Зоотехния. 1997. № 4. -С.8-10.
179. Гукежев В. М., Дубровин А. И., Жашуев Ж. X. Влияние межпородного скрещивания на продуктивность первотелок // Зоотехния. 1997. - № 8. -С.8-9.
180. Давыдов A.M. и др. Племенное животноводство в Башкирии.- Уфа, 1983.- 176 с.
181. Давыдов С.Г. Селекция хозяйственных животных.- JI., 1936.- 114 с.
182. Далин В.Н. Резервы повышения мясной продуктивности скота остфризской породы в условиях Калининской области // Животноводство.- I960.- № 2.- С.33-36.
183. Данилов Р. К., Ишмева 3. Б. Полиферация и дифференцировка изолированных клеток и симпластов скелетной мышечной ткани куриных эмбрионов // Архивы анатомии. -1988. Т.44.- Вып.1. - С.79-84.
184. Данильченко JI. И. Совершенствование симменталов //Зоотехния.1990.- № 4. С.22.
185. Данильченко Л.И. Мясная продуктивность голштинизированного скота //Зоотехния.- 1991.- № 10.- С.52-54.
186. Данильченко В. Г., Данилевский А. А., Зуб Е. Ф. Племенная работа в животноводстве Черниговской области // Зоотехния. -1992. №7-8. -С.10-12.
187. Дарвин Ч. Изменения животных и растений под влиянием одомашнивания.-М.-Л.: Госиздат, 1928. Поли. собр. соч. -Т.З, кн.1. -379 с.
188. Дедов М.Д. Современное состояние и пути дальнейшего совершенствования симментальской и сычевской пород скота // Тр. ВАСХНИЛа и ВИЖа.- М., 1968.- Т. 31.- С.4-36.
189. Дедов М. Д. Направление племенной работы с симментальской и сычевской породами в условиях специализации // Животноводство.-1971.- № 8. С.47-50.
190. Дедов М. Д. Симментальский скот СССР и перспективы его развития и совершенствования: Автореф. дисс.докт. с.-х. наук. -Дубровицы,1975. -36 с.
191. Дедов М. Д., Спивак М. Г. В Совете по племенной работе с симментальской и сычевской породами // Животноводство. 1975. - № 4.- С.2-8.
192. Дедов М. Д., Спивак М. Г., Тимофеев Ю. П., Зюнкина Е. Н. Продуктивности симментальских коров на животноводческих комплексах //Животноводство. -1978. № 10. - С.45-47.
193. Дедов М. Д., Спивак М. Г., Тимофеев Ю. И др. Пути повышения генетического потенциала палево-пестрых и бурых пород// Повышение генетического потенциала молочного скота. / Науч.тр.ВАСХНИЛа. -М.: Агропромиздат, 1985. 225 с.
194. Дедов М. Д., Тимофеев Ю. П. Роль селекционных центров в совершенствовании пород молочного скота // Зоотехния. 1992. - № 1112. -С.2-6.
195. Демьянов В. В. Состояние и пути совершенствования симменталов Поволжья // Животноводство. 1971. - № 8. - С.50-52.
196. Джапаридзе Т. Г., Милюков А. К. Программы выведения новых пород молочного скота требуют совершенствования // Зоотехния. 1990. - № 11. -С.2-5.
197. Джапаридзе Т. Г., Милюков А. К. Будет ли эффект от использования голштинов // Зоотехния. 1992. - № 2. - С.2-3.
198. Дзюба Н. Ф. Воспроизводительная способность симментальских коров в связи с их молочной продуктивностью и типами конституции: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Дубовицы, 1969. 20 с.
199. Дзюба Н. Ф. Воспроизводительная способность и удои симментальских коров разных генотипов//Животноводство. 1969. - № 3. - С.42-43.
200. Дикий Н.Т. Мясные качества помесей черно-пестрого скота // Животноводство.- 1960.- № 1.- С.28-30.
201. Дикий Н. Т. Потенциал симментальского скота// Животноводство. -1971. № 6. - С.64-66.
202. Дикий Н. Т., Батраков Н. К. Лучше использовать симментальский скот для производства молока и говядины // Животноводство. -1977. -№ 6. -С.38-44.
203. Дмитриев Н. Г. Структура породы и крупномасштабная селекция// Повышение генетического потенциала молочного скота / Науч .тр. В АСХНИ Л а. М.: Агропромиздат, 1985. - С.30-36.
204. Дмитриев Н. Г. Пути развития животноводства Нечерноземья России//Зоотехния. -1991. -№8. -С.2-7.
205. Дмитриев Н. Г., Бойков Ю. В., Басовский Н. 3. и др. Разведение скота по линиям необходимо совершенствовать // Животноводство. -1985. № 8. -С.42-45.
206. Дмитриев Н. Г., Жигачев А. И., Федоров С. М. Использование генетических методов и создание устойчивых к экстремальным условиям пород, линий, семейств // Повышение генетического потенциала./ Науч.тр. ВАСХНИЛа. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 146-151.
207. Докторович Д. М. Улучшение племенных и продуктивных качеств симментальского скота // Молочное и мясное скотоводство. 1982. - № 1. -С.38-39.
208. Думина Т. М. Особенности экстерьера бычков черно-пестрой породы различного происхождения И Материалы 2-й конференции молод, ученых по генетике и разведению сельскохозяйственных животных. JL, - 1973. -С.23-26.
209. Дунин И. М. Селекционная работа в молочном скотоводстве России // Зоотехния. -1994. № 9. - С.2-5.
210. Дунин И. М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота // Зоотехния. -1995. № 3. - С.7-9.
211. Дунин И. М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1998. - №1. - С.2.-8.
212. Дунин И. М., Аджибеков К. К., Ерохина Н. И., Воржаев А. И. Мясная продуктивность голштинских помесей на комплексах // Зоотехния. -1995. № 9. - С.16-18.
213. Дунин И. М., Бальцанов А. И., Беззубов В. П., Скрещивание симментальского скота с красно-пестрым голштинским // Зоотехния.1993. -№ 1. С.7-10.
214. Дунин И. М., Бальцанов А. И., Вельмантов А. П. Разведение симментал х голштинского скота " в себе" // Зоотехния. -1993. №9. - С.2-3.
215. Дунин И. М., Бальцанов А. И., Ерофеев В. И., Прокин В. Г. Продуктивность симментал х голштинских коров " в себе" // Зоотехния.1994. -№ 2. С.5-6.
216. Дускулов С., Голубкин И., Исраилов Ф. Оценка вымени коров различных пород по пригодности к машинному доению // Молочное и мясное скотоводство.- 1989.- № 1.- С.25-27.
217. Дьяков С.М. Промышленное скрещивание дело важное и нужное // Молочное и мясное скотоводство.- 1963.- № 2.- С.22-25.
218. Дюрст У. Конституция // В кн.: Основы разведения крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1936. - С. 117-135.
219. Еремина М. А. Молочная продуктивность холмогорской породы и их помесей с голштино-фризской // Животноводство. -1986. № 6. - С.34-36.
220. Ерышева Н.И. Некоторые особенности мясной продуктивности черно-пестрого скота разной селекции // Бюлл. ВИЖа.- Дубровицы, 1984.-Вып.75.- С.28-31.
221. Ефименко С. Хорошие результаты // Молочное и мясное скотоводство.-1968.- № 9.- С.4-5.
222. Жебенко Р.П. Повышение жирномолочности крупного рогатого скота в Литовской СССР//Животноводство.- 1961,- №> 8.- С.15-16.
223. Жебровский Л. С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. -Л.: Агропромиздат, 1987. -246 с.
224. Жебровский JI. С., Бабуков А. В., Иванов К. М. Генофонд сельскохозяйственных животных и его использование в селекции.-JI.: Колос, 1983. 352 с.
225. Жебровский Л. С., Комиссаренко А. Д., Митютько В. Е. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. -Л.: Колос, 1980. 142 с.
226. Жебровский Л. С., Митютько В. Е. Использование полиморфизма белковых систем в селекции. Л.: Колос, 1979. -184 с.
227. Жебровский Л. С., Сноповая А. А. Повышение содержания белка в молоке коров при различных методах племенной работы// Животноводство. -1974. № 3. - С.22-25.
228. Заборовский Б.И., Демин H.H. Роль эритроцитов в обмене белков.- М.: Медгиз, 1949.- 468 с.
229. Заверюха А. X. Интенсивная технология производства говядины в мясном скотоводстве // Зоотехния. -1994. № 11.- С.21-24.
230. Заверюха А. X., Гуткин С. С. Не ослаблять внимание к мясному скотоводству // Зоотехния. -1993. № 4. - С.21-22.
231. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород для производства говядины / Автореф. дисс.докт.с.-x. наук Новосибирск, 1993,- 50 с.
232. Заднепрянский И.П. Результаты и перспектива использования лучшего генофонда в мясном скотоводстве // Сб. науч. тр. ВНИИМСа.-Оренбург, 1995.- Вып.45.- С. 17-25.
233. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Мазуровский JI.3., Каюмов Ф.Г. Рекомендации по разведению мясного скотоводства в Республике Башкортостан.- Уфа, 1996.- 42 с.
234. Заика Б. Е. Современное состояние теории роста//Математическая биология развития. М., 1982. - С.40-90.
235. Зайцев В.М. Качество молока, полученное от помесных голштин х симментальских коров // Повышение устойчивости сельскохозяйственных предприятий области / Докл. науч. практ. конф.- Оренбург, 1999- С.184-187.
236. Заттегаст И. Учение о скотоводческом искусстве.- С.-Петербург, 1880.86 с.
237. Захаров В. М., Прохоренко Д. Г. Результаты исследования мирового генофонда скота в России // Зоотехния. -1997. № 8. - С.2-5.
238. Зборовский JI. В., Либенгарц Я. 3., Нестеров В. И. Продуктивные особенности помесных и чистопородных первотелок // Животноводство. -1985. № 9. - С.27-29.
239. Зирпус И., Мурнекс Н. О поведении коров при разных способах содержания // Животноводство. 1978. - № 1. - С.65-66.
240. Зубарев П., Игонькин А. Продуктивность голштинских помесей// Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С.27-29.
241. Зубриянова В.Ф., Колокольцев Ю.К., Баяхметова К.Б. Совершенствование племенных и продуктивных качеств симментальского скота в Казахстане // Совершенствование методов селекции и повышение продуктивности молочного скота.- Дубровицы,1986.- С. 137-141.
242. Зуева A.M., Деликатная М.С. Перспективы использования скота голштино-фризской породы на молочных комплексах / Опыт хозяйств Московской области по производству продукции молочного скотоводства на промышленной основе.- М., 1975.- С.42-49.
243. Иберт Дж. Взаимодействующие системы в развитии. -М.: Мир, 1968. -194 с.
244. Иванов В. И., Минченкова JI. Е. О возможных факторах, переводящих ДНК в состояние затравки // Структура и функции ядра. М.: Наука, 1967. -С.106-108.
245. Иванов М.Ф. Избранные сочинения.- М.:Сельхозиздат, 1949.- Т.З.- 487 с.
246. Иванов Ю.А., Волынцев A.A., Мысик А.Т. Как обустроить племенное животноводство // Зоотехния.- 1998.- № 10.- С.6-8.
247. Иванова O.A. Влияние эритроцитов у крупного рогатого скота // Биологический журнал.- 1933.- Т.11.- Вып.4-5.- С.29-32.
248. Иванова O.A. Некоторые теоретические вопросы разведения по линиям //Животноводство.- 1959.- № 11.- С.31-32.
249. Иванова O.A. Генетические основы разведения по линиям / Генетические основы селекции животных. М.: Наука, 1969.- С.162-208.
250. Ивашура А., Шмайлов В. О наследственной устойчивости коров к заболеванию маститом // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - №2. -С.22-24.
251. Ижболдина С. Н., Краснова О. А. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. -1986. № 12. - С.9-10.
252. Ижболдина С., Любимов А., Батанов С. Использование голштинов в Удмуртии // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 5. - С. 11-13.
253. Ильин П. А. К эмбриогенезу органов переднего отдела пищеварительного канала крупного рогатого скота // Тр. Омского вет. ин-та Омск, 1964. - Т.22.-Вып. 1. - С.43-49.
254. Иоганссон И. Связь между величиной тела, сложением и молочной продуктивностью // Сельское хозяйство за рубежом. -1965. -№ 6.- С.54-55.
255. Исаев В. А. Результаты голштинизации отечественных пород скота// Зоотехния. -1994. № 1. - С.5-6.
256. Исламова С.Г. Оценка генетического потенциала быков- производителей разных пород по комплексу признаков: Автореф. дисс. канд. биол. наук.- С.-Петербург, 1993.- 26 с.
257. Исламова С. Г. Поведение быков-производителей в зависимости от породы и сезона года // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины. Научн. тр. БНИИПТЖК и БГАУ. -Уфа, 1996. С. 100-105.
258. Использование скота симментальской породы в Нижнем Поволжье: Метод. реком./Сост. Н. Ф. Горлов, А. И. Айтпаев. Волгоград: Перемена, 1995. -38 с.
259. Кабанов О. Наследуемость морфологических свойств вымени коров // Молочное и мясное скотоводство. -1981. -№10. С.41.
260. Казаков Е.М. Влияние условий содержания на морфологические и биохимические показатели крови крупного рогатого скота // Всесоюзн. совещание по физиол. и биохимии с.-х.животных / Тез.докл.- М.-Л., 1959.- С.30-31.
261. Калмыков А. Н. Племенная работа с линиями в молочном скотоводстве // Зоотехния. -1990. № 2. - С.22-25.
262. Капланский С. Я. Белки плазмы крови и их роль в процессе обмена в организме // Успехи современ. биол. -1956. Т.19- Вып.З. - С.3-26.
263. Карабанов Е., Багрий Б., Баринова Н. Организация промышленного скрещивания // Молочное и мясное скотоводство.- 1969.- № 10.- С. 17-19.
264. Караваева Е.А. Использование этологических методов для совершенствования беспривязно-боксового содержания молочных коров: Автореф. дисс. .канд. с.-х.наук.- Дубровицы, 1978.- 22 с.
265. Карасик Ю. М., Серокуров В. М. Голштинизация молочного скота и выращивание высокоценных быков на Украине // Зоотехния. -1991.- № 3.-С.2-8.
266. Карелин В. Н. Совершенствование породы крупного рогатого скота методом разведения по линиям. Минск, 1962. - 56 с.
267. Карлиевская Г., Роганова Н. Совершенствование симменталов в Тамбовской области // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 6.-С.10-13.
268. Карликов Д. В., Зысунова Р. Н., Олейник Е. И. Естественный и искусственный отбор при совершенствовании высокопродуктивного молочного стада // Зоотехния.- 1990. № 1. - С.20-23.
269. Карташев Л. П., Куранов Ю. Ф. Машинное доение коров. М.: Высшая школа, 1969. - 226 с.
270. Карташова В., Касянчук В., Скороходов Ю. Факторы, влияющие на заболевание коров маститом // Молочное и мясное скотоводство.-1992. -№ 1. С.34-35.
271. Касаткин А. И. Оценка племенных быков производителей // Животноводство. -1955. -№ 1. С.53-56.
272. Касаткин А. И. Государственный племенной завод симментальского скота "Еланский" // Животноводство. -1970. -№ 2. С.45-51.
273. Касаткин А. И. Семейства коров в племзаводе "Еланский"// Животноводство. 1976. - № 1. - С.26-29.
274. Катмаков П. С. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье // Зоотехния. -1991. № 11. - С.25-27.
275. Катмаков П. С., Барышникова К. В., Воробьев А. В. Эффективность скрещивания симментальского скота в Поволжье // Зоотехния.-1990. № 5. -С.27-28.
276. Катмаков П.С., Гавриленко В.П. Создание нового типа красно-пестрого скота в Поволжье // Зоотехния. -1993. № 11. - С.5-6
277. Катмаков П. С., Забиров А. И. Мясная продуктивность симментал-голштинских бычков при интенсивном откорме // Зоотехния.- 1988. № 12. -С.22-24.
278. Кахикало В.Г. Эффективность совершенствования племенных, продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Зауралья и Северного Казахстана // Автореф. дисс. докт.с-х.наук.- Новосибирск, 1994.- 49 с.
279. Каштанов JI.B. Разведение по линиям, как система племенной работы по совершенствованию пород лошадей / Сб.: Племенная работа в коневодстве.- М.: Сельхозгиз, 1954.- С.39-45.
280. Кветковский Г. И., Слесарев И. К., Герасимович Е. И. Особенности поведения коров разных пород // Бюлл. ВНИИРГЖа JL, 1975.- Вып. 16. - С.11-12.
281. Квито А. 3., Ли А. Ч. Резерв повышения жирномолочности коров// Животноводство. 1985. - № 2. - С.45-46.
282. Ким Ф. Э. Скорость роста молодняка герефордской породы // Животноводство. 1978. - № 1. - С.25-27.
283. Ким Ф. Э., Карликов Д. В. Параметры роста и развития молодняка герефордской породы // Молочное и мясное скотоводство. -1978. № 6.-С.45-46.
284. Кисловский Д.А. Проблемы породы и пути ее улучшения / Тр. Московского зооветеринарного института.- М., 1935. Т.П.- С.42-66.
285. Кисловский Д.А. Проблема овладения процессом эволюции домашних животных / Изд. АН СССР. Отд. биол.- М., 1937. С.12-21.
286. Кисловский Д.А. Материалы к построению теории племенной работы (анализ племенной работы в породе Red pollen) / Сб.: Проблемы происхождения, эволюции и преобразования домашних животных.- М.: Изд. АН СССР, 1940.- Т.1.- С.98-115.
287. Кисловский Д.А. Разведение по линиям / Избр. труды,- М.: Колос, 1965.298 с.
288. Клочко И.М. Влияние возраста и живого веса телок при первой случке на дальнейшее развитие и продуктивность коров // Животноводство.-1956.-№ 10.- С.32-34.
289. Клочко И. М. Систематика линий симментальской и сычевской пород// Животноводство. 1968. - № 9. - С.60-63.
290. Книга М. И. Изменения в составе молока в течении суток// Животноводство. -1953. № 6. - С.113-119.
291. Козлов С. Е. Эффективность разных методов разведения молочного скота в северо-западной зоне России: Автореф. дисс. докт. биол. наук .С.-Петербург Пушкин, 1994. -37 с.
292. Козловский В.Г. Заводская работа в совхозе «Никоновское» // Животноводство.- 1958.- № 1.- С.20-21.
293. Колесник Н. Н. Эволюция крупного рогатого скота. Сталинабад, 1949. -178 с.
294. Колесник Н. Н. О типах конституции сельскохозяйственных животных / Научн. тр. УСХА. -1956. -Т.8. С.47-53.
295. Колесник Н. Н. Генетический потенциал роста и его реализация в онтогенезе животных / Рост и развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1980. С.9-10.
296. Колесник H.H. Генетика живой массы скота.- Киев, Урожай, 1985.-184 с.
297. Колышкина Н. С., Шемякина 3. М., Тарасова В. Ш. Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. Иваново, 1956. - 97 с.
298. Колышкина Н.С. Методы и формы племенной работы в молочном скотоводстве // Животноводство. 1957.- № 4.- С.22-24.
299. Колышкина Н. С. Селекционная работа при создании жирномолочных линий // Животноводство. -1961. № 11. - С.9.-12.
300. Колышкина Н. С. Совершенствование методов селекции молочно-мясного скота//Животноводство. -1967. № 5. - С.23-26.
301. Колышкина Н.С. Селекция молочного скота.- М.: Колос, 1970.- 288 с.
302. Коржуев П.А. Куштический анализ гематологических исследований в связи физиологической характеристикой с.-х. животных // Тр. совещания по биол. основам повышения продукт, жив-ва.- АН СССР, 1952.-С.122-128.
303. Корочкин Л. И. Молекулярно-генетические аспекты онтогенеза// Биология развития и управления наследственностью. М.: Наука, 1968. -С.267.-283.
304. Корсун Б.А., Кочмазов Х.К. Поведение коров при режимном кормлении в условиях промышленной технологии // Бюлл. ВНИИГРЖа.- Л., 1975.-Вып.16.- С.21-22.
305. Косилов В., Коптелов Н., Кадышева М. и др. Использование каинских и лимузинских помесей // Уральские нивы. -1985. № 8. - С. 43.
306. Косилов В., Мазуровский Л., Салихов А. Эффективность промышленного скрещивания//Молочное и мясное скотоводство. -1996. № 5. - С.5-8.
307. Косилов В. И., Салихов А. А., Бобб А. Ф. Скрещивание казахского белоголового скота с симменталами и шароле // Зоотехния. 1993. -№ 7. -С.22-24.
308. Костенко В. И. Поведение симментальских и черно-пестрых коров в разных условиях содержания // Животноводство.- 1979. № 12. - С.62-63.
309. Коханов А.П. Совершенствование хозяйственно полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья. Волгоград: Перемена, 1997. - 296 с.
310. Кравченко H.A. Племенной подбор при разведении по линиям.- М.: Сельхозгиз, 1954.- 264 с.
311. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Изд.с.-х.литературы, 1963.- 416 с.
312. Кравченко H.A. Селекционно-племенная работа в скотоводстве // Материалы и рекомендации Всесоюзной конференции по улучшению племенного дела в животноводстве.- М., 1966.- С.7-14.
313. Красота В. Ф., Лобанов В. Т. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1976. 416 с.
314. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Бабушкина В.А. Бестужевский скот.- М.: Сельхозгиз, 1952.- 192 с.
315. Красота В. Ф., Мохов Б. П. Становление поведения крупного рогатого скота // Зоотехния. 1991. - № 3. - С.46.-48.
316. Кречмер Е. Строение тела и характер.- М.: Госиздат, 1930.- 64 с.
317. Кривинский И. И. Типы конституции животных // Животноводство. -1972.-№ 1. С.61-62.
318. Кронахер К. Учение о разведении сельскохозяйственных животных.- М.: Сельхозгиз, 1933.- 192 с.
319. Крюгер Л. Методы разведения: чистое разведение и скрещивание / Сб. тр. VI Международ.конгресса по животноводству.- М., 1957.- С. 106-114.
320. Кубаев С. К., Кубаева С. А. Поведение коров и телят при разных способах содержания // Зоотехния. -1989. № 8. - С.58-61.
321. Кубась И. П. Сохранить отечественные породы скот // Зоотехния. -1992. -№ 5-6. С.4-5.
322. Кудрявцева Н. В. Наследование белковости молока в племзаводе им. XXVII партсъезда //Животноводство. -1971. -№ 3. С.87-88.
323. Кудрявцева А.А., Кудряшов М.В. Изменение физико-химического и морфологического свойства крови телят в связи с возрастом / Тр. ВИЭВ.-1937.- T.IV.-С.122-131.
324. Кулешов П.Н. Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру.- М.-Л., 1926.- 96 с.
325. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству.-М.: Сельхозгиз, 1947.- 148 с.
326. Курбангалеев Г.И., Сагадатов Г.Р. Хозяйственно полезные качества разных пород крупного рогатого скота // Информ. листок. Баш. ЦНТИ.-Уфа.- 1980.- № 26-80. 4 с.
327. Курылева Н. И. Биохимический состав крови коров разных пород, его изменчивость и связь с продуктивностью: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Л.-П., 1970.-22 с.
328. Кутдусов Н. Я. Увеличение производства говядины в Башкирии. Уфа. Башкнигоиздат, 1984. -111 с.
329. Кутдусов Н. Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Санкт-Петербург, 1993. - 52 с.
330. Кутлин Н. Г. Особенности постнатального развития бычков при интенсивном выращивании // Информ. листок Баш. ЦНТИ №66-92 -Уфа, -1992. -4 с.
331. Кутлин Н. Г. Биологические особенности формирования мясной продуктивности симментальской породы крупного рогатого скота: Автореф. дисс.канд.биол.наук. -С.-Петербург, 1992. -26 с.
332. Кутлин Н. Г., Фенченко Н. Г. Растут быстрее //Сельские узоры.-Уфа. -1992. -№3. -С. 20.
333. Кутлин Н. Г. Этологические особенности бычков симментальской породы и ее помесей / Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / Научн. Тр. БНИИПТИЖК и БГАУ. -Уфа, 1996. -С.97-100.
334. Кутлин Н.Г. Каталог быков-производителей симментальской породы, оцененных по качеству потомства.- Уфа, 1999.- 274 с.
335. Кутлин Н.Г., Фенченко Н.Г., Швынденков В.А. Развитие шкур чистопородных симментальских бычков и их помесей // Совершенствование племенных и продуктивных качеств с.-х.животных / Науч. тез. к 75-летн. юбил. зооинж.ф-та.- С.-Петербург, 1999.- С.71-72.
336. Кушнер X. Ф. Исследования состава крови ярославского скота в связи с его продуктивностью// Докл АН СССР. -1938. Т.20.-№ 25.- С.30-32.
337. Кушнер Х.Ф. Обоснование и результаты применения физиологических методов исследования с.-х. животных для селекционных целей // Тр. института генетики АН СССР.- 1947.- № 14.- С.83-89.
338. Кушнер Х.Ф. О гибридизации инбредных линий в животноводстве // Общая биология.- 1956.- Т. XVII.- № 4.- С.92-96.
339. Кушнер X. Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз. -1964. -134 с.
340. Кушнер Х.Ф. О генетической природе разведения животных по линиям // Сельское хозяйство за рубежом / Серия животноводство. 1967.- № 2.-С.7-11.
341. Лауре А. Р. Проблемы поведения коров на молочно-товарных промышленных комплексах// Бюлл. ВНИИРГЖа. Л., 1975. - Вып.16.-С.7-8.
342. Лебедев Л. Улучшение откормочных качеств молодняка крупного рогатого скота от промышленного скрещивания // Молочное и мясное скотоводство.- 1960.- № 2.- С.21-23.
343. Лебедев М.М., Бич А.И. Состояние черно-пестрой породы и мероприятия по ее улучшению // Животноводство.- 1973.- № 7.- С.51-56.
344. Лебедев М. М., Иванов К. М. Сохранение генетических резервов в животноводстве СССР// Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве. -М.: Колос, 1982. С.74-81.
345. Лебенгарц Я., Зборовский Л., Нестеров В. Что дает прилитие крови голштино-фризских бычков // Молочное и мясное скотоводство.- 1983. -№ 2. С. 37.
346. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве.- М.: Колос, 1963.- 408 с.
347. Левантин Д. Л. Ускорение темпов развития мясного скотоводства и повышение эффективности селекции мясного скота//Сб. научн. тр. ВАСХНИЛа. М, 1980. - С. 3-12.
348. Левантин Д. Использование пастбищ важнейший элемент повышения эффективности животноводства // Молочное и мясное скотоводство.-1998.- № 3.- С.2-6.
349. Левантин Д. Развитие молочного и мясного скотоводства в различных странах // Молочное и мясное скотоводство. -1995. №1. - С.42-46.
350. Левантин Д., Епифанов Г. Скрещивание с шароле выгодно // Молочное и мясное скотоводство.- 1965. № 2 С. 17-19.
351. Левахин В., Косилов В., Силихов А., Бобб А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве// Молочное и мясное скотоводство. -1992. -№ 1. С.9-11.
352. Левахин В., Клетушкин Н., Ажмулдинов Е., Рябов Н. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота// Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №4. - С.2-5.
353. Легошин Г.П. Резистентность к маститам у коров разных пород и ее наследуемость // В сб.: Вопросы генетики и разведения с.-х. животных,-Дубровицы.- 1966.- С.79-81.
354. Легошин Г. П., Обухова Л. С. Эффективность отбора телок по биохимическим показателям крови, происхождению и собственной продуктивности за первую лактацию// Бюлл. науч. работ. ВИЖа.- 1975.-Вып.42. С.46-50.
355. Ленник В., Кандыба В., Самсонников Г. Интенсивный откорм бычков повышенных весовых категорий // Молочное и мясное скотоводство.-1983,- № С.27-28.
356. Леншов И. Состояние и перспективы линейного разведения крупного рогатого скота в ГДР // Сельское хозяйство за рубежом / Серия животноводство.- 1965.- № 9.- С.39-42.
357. Либизов М. П. Проблема селекционно-генетической дифференциации пород // Животноводство. 1971. - № 10. - С.39-43.
358. Лигай B.C., Игнатенко Н.М., Мараджанов И.В., Юлдашев Т.М. Кожевенное сырье от чистопородных и помесных бычков // Животноводство.- 1975.- № 7.- С.29-30.
359. Лисенков А. А. Целесообразность скрещивания холмогорского скота с голштинским // Зоотехния. 1991. - № 3. - С.9-11.
360. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных.- М.: Сельхозгиз.- 1949.- 286 с.
361. Лискун Е. Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1928. 349 с.
362. Лифанова Л. Н. Резистентность коров бестужевской породы к маститам// Животноводство. -1986. № 9. - С.38-40.
363. Лумбунов С., Кострова Е., Игнатьев Р. Симментало-голштинские помеси в условиях Бурятии // Молочное и мясное скотоводство. -1998.-№ 2.-С.12-16.
364. Луничкин Я. Я. Жирномолочные симменталы колхоза им. М. Горького// Животноводство. -1965. № 7. - С.25-31.
365. Любимов А. И., Батанов С. Д. Особенности поведения молодняка крупного рогатого скота // Зоотехния. -1998. № 6. - С.24-25.
366. Мазуровский Л. 3., Гуткин С. С., Родионова Г. Б., Хашаева В. Г. Производство экологически чистой высококачественной говядины// Зоотехния. -1997. № 9. - С.28-30.
367. Мазуровский Л. 3., Кадисова Г. Н., Тюлебаев С. Д. Мясные качества симменталов // Зоотехния. 1995. - № 3. - С.9-11.
368. Мазуровский Л. 3., Кульчумова Г. И., Тюлебаев С.Д. Качество кожевенного сырья от скота разных пород // Зоотехния. 1994. - № 11.-С.31-32.
369. Мазуровский Л., Механиков А. Важный резерв производства мяса // Молочное и мясное скотоводство.- 1978.- № 4.- С.20-22.
370. Макаренко Н.П., Хаврук А.Ф., Ищенко Н.М. Мясная продуктивность помесных голштинских бычков // Зоотехния.- 1988. № 4.- С.26-27.
371. Макаров В. М., Храмцова Е. Н. Результативность подборов разных отродий черно-пестрого скота//Зоотехния. 1990. - № 9. - С.24-25.
372. Макарова В.Е. Изменчивость некоторых показателей крови и молока у крупного рогатого скота: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Петрозаводск, 1973. 23 с.
373. Макеев Ш. Опыт прилития крови герефордов к казахской белоголовой породе // Животноводство.- 1974,- № 7.- С. 17-19.
374. Максимова Т. М., Будько В. А. Производственные типы симментальского и австрийского пятнистого скота// Генетика и селекция с.-х. животных и птицы / Межвузовский тематический сборник,- Минск, Изд. Урожай, 1970. С.110-115.
375. Малашенко В. В., Петрова А. М., Гуков А. И. Адаптация голштинского скота к условиям Ставрополья // Зоотехния. -1993. № 6. - С.9-10.
376. Малигонов А. А., Расходов Г. Ф. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональный период. Некоторые данные о пористости целой кости // Тр. Кубанского с.-х. инст-та. Краснодар, 1925. - Т.З. - С. 173-184.
377. Малич Т.П. Изучение некоторых элементов поведения телок в связи с режимом и уровнем кормления их // Бюлл. ВНИИРГЖа.- Л., 1975.-Вып.16.- С. 32-33.
378. Мамчак И.В., Пазизина К.В., Зубок Н.М. Мясная продуктивность помесных черно-пестрых бычков // Зоотехния.- 1990,- № 7.- С.59-60.
379. Маннапов А. Г., Фенченко Н. Г. Гистогенетические основы формирования организма при производстве говядины. -Уфа, 1997. 217 с.
380. Мантейфель Б. П. Значение особенностей поведения животных в их экологии и эволюции//Сб.: Биологические основы управления поведением рыб. -М.: Наука, 1970. С. 73-79.
381. Маньковский А. Я. Использование голштинов в племзаводе "Мытница"// Зоотехния. -1990. № 8. - С. 29-31.
382. Маржохов А. Т. Изменчивость молочной продуктивности швицкой породы в связи с возрастом и типом конституции// Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. / Сб. науч. трудов. -Ставрополь, 1988. С.66-69.
383. Маркова К. В., Черных В. М. Белковомолочность важный признак в селекции // Животноводство. - 1975. - № 8. - С.29-30.
384. Маркушин А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных.- М.: Сельхозгиз, 1969.- 106 с.
385. Матвиенко Н. С. Некоторые интерьерные особенности молодняка красной степной породы // Животноводство. -1972. № 3. - С.62.
386. Махаринец Г. Г., Дзоблаев В. М. Качество голштинизированных телок красного степного скота//Зоотехния. 1993. - № 7. - С.5-6.
387. Машуров А. М., Узорин Е. К., Данкова А. А., Уханов С. В. Проблема сохранения генофонда сельскохозяйственных животных// Животноводство. 1982.-№ 3. - С.35-37.
388. Медведев Н.Г., Рябинов В.Д. Интерьерные особенности помесных телят, полученных от скрещивания коров бестужевской породы с быками красной датской породы // Повышение продуктивности животноводства.-Ульяновск, 1973.- С.59-61.
389. Мельбус Лади. Экстерьер коров черно-пестрой породы и молочная продуктивность //Животноводство. 1987. - № 7. - С.23-24.
390. Милованов Л. Австралийские симменталы // Молочное и мясное скотоводство. -1992. № 1. - С.44-45.
391. Мильдер А. Э. Поведение коров красной эстонской породы при привязном содержании в коровниках с различным уровнем механизации //Сб. науч. тр. ЭНИИЖиВ. -1972. № 27. - С. 14-21.
392. Милюков А. Результаты использования голштино-фризского скота // Молочное и мясное скотоводство. -1986. № 1. - С.43-45.
393. Мисостоев Т. А., Геймур И. А., Коновалова А. А. Поведение телят в профилакторный период // Бюлл. ВНИИРГЖа. Л., 1975. - Вып. 16.- С.32.
394. Митропольская А. Д. Совершенствование молочного стада: В кн.: Молочное животноводство совхоза "Караваево". М., 1955. - С.39-48.
395. Мицура А., Маркин В., Никитин А. О повышении белка и жира в молоке коров // Молочное и мясное скотоводство.- 1992. № 1. - С.24-26.
396. Мкртчян Ш. А., Гейшин М. А., Красюк А. А. Мясная продуктивность помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Зоотехния. -1993. № 9. - С.20-23.
397. Мозгис В. Я., Приедникес О. К., Блуманис Я. Р., Вилюмсонс 3. Р. Возможность применения селекции на резистентность для борьбы с болезнями крупного рогатого скота / В кн.: Племенное дело в скотоводстве Латвийской ССР. -Рига, Зинатне, 1988. С.44-49.
398. Мокеев А.Е., Буйная П.Н. Мясные качества молодняка красного степного скота и помесей санта-гертруда, молочные шортгорны и зебу // Животноводство.- I960.- № 2.- С.29-33.
399. Моненков М. И. Улучшить линейный подбор в молочном животноводстве//Животноводство. 1983. - № 10. - С.38-39.
400. Мохов Б., Исаев А. Влияние поведения на мясную продуктивность скота // Животноводство. 1980. - № 5. - С.45-46.
401. Мударисов P.M. Эффективность скрещивания симментальского скота Башкирии с айрширами и голштинами в условиях интенсивной технологии: Автореф.дисс. канд. с.-х. наук.- С.-Петурбург, 1991,- 23 с.
402. Мударисов P.M., Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г. Формирование экстерьерных особенностей при интенсивном выращивании бычков симментальской породы и ее помесей // Тез.докл.респуб.конф. молод.ученых и специалистов с.-х.- Уфа, 1992.- С.39-40.
403. Мункоев К.Т. Нагул помесей бурят-монгольского скота с симментальским // Животноводство.- 1955.- № 3-6.- С.42-47.
404. Мункоев К., Чирнинов Ц., Болотов Г. О разведении симментальского и черно-пестрого скота в Бурятии // Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№ 7. С.16-18.
405. Муравья JI. Н. Оценка быков айрширской породы по устойчивости дочерей к маститу // Зоотехния. 1990. - № 5. - С.30-33.
406. Мутовин В. Борьба с маститами коров. М.: Колос, 1974. - 255 с.
407. Мысик А.Т. Животноводство России и мировой продовольственный рынок // Зоотехния.- 1998.- №12.- С.2-5.
408. Насиров Б.Ш. Использование бычков голландской породы // Животноводство. 1985.- № 9.- С.32-34.
409. Науменко П. А., Калинин А.Д., Науменко Г. В., Пузанова В. В. Поведение и физиологическая адаптация телок // Животноводство. -1986. -№ 9. С.41-42.
410. Натузиус Г. Лекции по скотоводству и познании пород.- С.-Петербург, 1872.- 196 с.
411. Негреева А. Н., Алахвердов А. С. Качество молока у коров разных линий и семейств // Зоотехния. 1990. - № 7. - С.22-24.
412. Недаева В., Буркат В., Ефименко М., Стрекало Ю. Использование голштино-фризов для улучшения черно-пестрого и симментальского скота на Украине // Международный сельскохозяйственный журнал.- 1985.- № 1.- С.61-64.
413. Нефедов М. Герефорды и их помеси на Алтае // Молочное и мясное скотоводство.- 1968.- № 1.- С.37-39.
414. Никифоров В.Н. Наследование качества вымени помесей черно-пестрой, джерсейской пород при воспроизводительном скрещивании // ВНИИРГЖ.-Л.- 1970.- Т.1.—С.32-36.
415. Николаева Г. Н. Белковый состав молока и крови и его особенности у коров разных пород: Автореф. дис. канд. биол. наук. Петрозаводск, 1971.-23 с.
416. Николе Дж.Е. Современные взгляды на методы разведения / Сб. тр. YI Медунар.конгресса по животноводству.- М.: 1997.- С.67-71.
417. Никоро З.С., Стакан Г.А., Харитонова З.Н. Теоретические основы селекции животных.- М., Колос, 1960.- 440 с.
418. Никольский А.П. Взаимоотношение телосложения, картины крови и молочной продуктивности тагильского скота // Тр. Молотовского СХИ.-Молотов, 1946.- С.78-82.
419. Новиков Е. А. Чистопородное разведение молочного скота.- М., 1962. -360 с.
420. Новиков Е. А. О проблеме выращивания молочного скота // Животноводство. 1963. - № 4. - С.58-61.
421. Нусов Н.И., Михайлюк П.П. Продуктивные особенности коров различных пород / Тр.Кубанского СХИ.- Краснодар, 1970.- Вып.40 (68).-С.28.
422. Овсянников А. И. Закон Дарвина, жизненность и гетерозис в животноводстве //Животноводство. 1963. - № 8. - С.46-51.
423. Овсянников А. И. Породы сельскохозяйственных животных, пути и методы их совершенствования // Животноводство. 1965. - № 12. - С.3-12.
424. Оганесян А. О. Морфофункциональные свойства вымени высокопродуктивных коров бурой кавказской породы // Животноводство. -1983. -№ 12. -С.38-39.
425. Огрызкин Г. С., Прудов А. И., Дудин Д. М., Бальцанов А. И. Улучшение скота симментальской породы // Животноводство. -1984. -№ 5. С.34-35.
426. Омельчак Н. П. Типы высшей нервной деятельности красной степной породы // Сб. тез.- Л., 1977. Ч. 2 (1). - С.28-29.
427. Осипов В. Е., Попов Л. К., Курчан Е. С. Устойчивость к маститу коров разных пород// Животноводство. 1986. - № 10. - С.30-32.
428. Павлов И.П. О типах высшей нервной деятельности и экстремальных неврозах.- М.: Медиздат, 1954,- 189 с.
429. Пак Д.Н., Новиков М.С., Шемшура П.П. Разведение по линиям на примере алатауской породы скота // Животноводство.- 1961.- № 8.- С.25-27.
430. Палфий Ф.Ю., Кипаренко Н.М., Максименко Т.П. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами // Животноводство.- 1976.- № 10.- С. 17-20.
431. Паронян И.А., Горюкова З.И. Откормочные и мясные качества айршир-красных горбатских, англер-красных горбатских и айрширских чистопородных бычков // Бюлл. ВНИИРГЖа.- JL, 1980.- Вып. 46.- С.41-43.
432. Паронян И.А., Смирнов В.Н. К вопросу изучения устойчивости местных и аборигенных пород к заболеваниям // Бюлл. ВНИИРГЖа.- JL, 1981.-Вып.53.- С.44-47.
433. Паронян И. А. Сохранение генофонда сельскохозяйственных животных// Зоотехния. -1992. № 7-8. - С.2-6.
434. Первунин А., Ефимова JI. Эффективность голштинизации в условиях Красноярского края // Молочное и мясное скотоводство.- 199.- № 1.-С.20-21.
435. Песьянков К. А. Совершенствовать селекцию животных// Животноводство. -1982.- № 3 . С.61-62.
436. Петришин Н. В. Некоторые экстерьерно-конституциональные и продуктивные особенности коров симментальской породы// Животноводство. -1965. № 10. - С.57-59.
437. Пирогов Н., Бошков К. Взаимосвязи развития вымени коров с заболеваемостью субклиническими маститами // Молочное и мясное скотоводство. -1985. № 4. - С.29.
438. Плотников В.Г., Соколова A.C. Технологические знания скорости роста молокоотдачи у коров / Науч.тр. НИИСХ Центр.Черноземной зоны.- 1978.-Т.15.- Вып. 6.- С.16-19.
439. План племенной работы по продуктивному животноводству и птицеводству в колхозах и совхозах Башкирской АССР на 1961-1965г. -Уфа, 1962. 78 с.
440. Плохинский Н. А. Наследуемость. Новосибирск. -1964. - 84 с.
441. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников.- М.: Колос, 1969.-256 с.
442. Плященко С. П., Леонова И. Ф. Поведение молодняка крупного рогатого скота в условиях регулируемого светового режима /Сб. тр. Белорус. НИИ животноводства, Минск.- 1977. - Т. 18. - С.68-72.
443. Погодаев С. Ф., Гречко Ю. Ф. Удои коров разных типов голштинизированной черно-пестрой породы // Зоотехния. -1992. № 11-12. -С.7-10.
444. Погребняк В.А. Селекционные аспекты повышения потенциала молочной продуктивности черно-пестрой породы: Автореф.дисс.докт.с.-х.наук.- Дубровицы, 1988.- 46 с.
445. Пожогина М.А. Селекция молочного скота на приспособленность к машинному доению: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- М., 1967.- 26 с
446. Поздняков В., Гонтюрев В. Пригодность коров к машинному доению по морфо-функциональным показателям вымени // Молочное и мясное скотоводство. -1995. № 2. - С.20-22.
447. Поляков П. Е., Марченко С. А., Шалимбаев А. Б. Использование голштинских бычков при создании нового типа черно-пестрого скота // Животноводство. 1987. - № 4. - С.16-18.
448. Пономарев А. Мясная продуктивность помесей симменталов с шароле // Молочное и мясное скотоводство.- 1970.- № 2.- С. 19-20.
449. Пономарев Н.В., Елющева H.A. Учитывать поведение животных // Животноводство. 1985. - № 12. - С.25-26.
450. Попов Л. Наследственная устойчивость коров к маститу // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 5. - С.25-26.
451. Попович A.C. Опыт и задачи племенной работы по совершенствованию крупного рогатого скота курганской породы / Тр.Новосиб СХИ.-Новосибирск, 1957.- T.XI.- С. 105-109.
452. Потапова Т. В. Внутрипородные экстерьерно-конституциональные типы симментализированного скота Бурятской АССР // Животноводство. -1966. № 1. - С.62-63.
453. Потемкин Н. Д. Теоретические и практические основания оценки животных по экстерьеру // Животноводство. -1960. № 3. -С .44-47.
454. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру.- М.: Сельхозиздат, 1949.- 147 с.
455. Прохоренко П.Н., Богданов Б.Я. Трехпородное промышленное скрещивание в скотоводстве // Животноводство.- 1974.- № 5.- С.29-32.
456. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Увеличение генетического потенциала молочного скота путем межпородного скрещивания // Сельскохозяйственная биология.- 1983.- № 1.- С. 118-122.
457. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота,- Л.: Агропромиздат, 1986.- 238 с.
458. Прохоренко П. Н., Мендез Р. Скрещивание зебувидного скота с голштинским на Кубе // Зоотехния. -1990. № 9. - С.77-78.
459. Прудов А.И. Современные проблемы генетики и селекции животных // Сельскохозяйственная биология.- 1987.- № 11.- С.50-58.
460. Прудов А. И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния. 1997. - № 3. - С.6-8.
461. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота.- М.: Нива России, 1992.-191 с.
462. Прудов А. И., Козанков А. Г. Мясная продуктивность помесных бычков на комплексе // Зоотехния. -1989. № 8. - С.56-58.
463. Прудов А. И., Переверзев Д. Б. Племенные и продуктивные качества холмогорской породы скота в РСФСР и их совершенствование // Повышение генетического потенциала молочного скота / Науч.тр. ВАСХНИЛа. М.: Агропромиздат, 1985. - С.88-95.
464. Прудов А. И., Вельматов А. П., Ерофеев В. И., Моторнов М. И., Пронин В. Г., Бальцанов А. И. Молочная продуктивность помесей симментальская х красно-пестрая голштинская // Животноводство. 1987. - № 6. - С.15-17.
465. Прудов А. И., Бальцанов А. И., Дунин И. М. и др. Характеристика симментал-голштинских помесей, полученных от развития " в себе" // Зоотехния. -1990. № 3. - С.20-24.
466. Прудов А. И., Бальцанов А. И., Вельматов А. П. Рост голштино-симментальских помесей// Зоотехния. -1994. № 1. - С.19-20.
467. Пугачева 3. Ф., Рыжкова С. И., Вагина С. Л. Свойства вымени коров красной степной породы, принадлежащей к разным линиям и семействам// Пути повышения продуктивности с.-х. животных/ Тр.ЛСХА. -1978. -Вып. 155. -С.33-38.
468. Пустотина Г. Ф., Блык С. В. Применение чистопородного разведения при совершенствовании симментальского скота // Актуальные вопросы сельскохозяйственного производства / Сб. науч. тр.- Оренбург, 1996. -Ч.2.- С.20-23.
469. Радченко В. Роль голштинов в интенсификации молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. -1998. № 5. - С.4-8.
470. Ранделин А. В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: Автореф. дис. докт.с.-х. наук. Оренбург, 1997.-53 с.
471. Расницын А. П. К вопросу о причинах морфофункционального прогресса // Журнал общей биологии. 1971. - № 5. - С. 17-23.
472. Рахманинова Г.Н. Состав крови коров различной продуктивности // Сб. тр. Харьковского ветер, инст.-Харьков, 1925.- Т. 19.- Вып. 1.- С. 146-151.
473. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Производство тяжелого кожевенного сырья//Животноводство. 1968. - № 1. - С.28-30.
474. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве.- М.: Колос, 1975.- 365 с.
475. Рубан Ю. Типы конституций и внутреннее строение тканей у коров// Животноводство. 1960. - № 11. - С.77-79.
476. Рубан Ю. Д. Эволюция типа пород крупного рогатого скота и принципы породного районирования // Животноводство. -1971. № 7. - С.70-73.
477. Рубан Ю. Д. Особенности породообразовательного процесса на Украине// Молочное и мясное скотоводство. -1988. № 1. - С.39-41.
478. Рубан Ю., Точка А., Гирман И. Эффективность использования симментальских первотелок различных генотипов // Молочное и мясное скотоводство. -1988. № 1. - С.39-41.
479. Рубенков A.A., Скок Н.М. Новый тип зебувидных молочных гибридов // Зоотехния.- 1990.- № 8.- С.31-33.
480. Рудик И. А., Дрина А. Н. Учитывать равномерность развития долей вымени // Животноводство. 1986. - № 3. - С.42-43.
481. Ружевский А.Б. Племенная работа с черно-пестрым скотом за рубежом // Животноводство.- 1965.- № 2.- С.52-53.
482. Ружевский А. Б., Капибида Б. В. Форма вымени и показатели молокоотдачи потомства быков черно-пестрой породы // Животноводство. 1965. -№ 11. - С.26-28.
483. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве.- М.: Колос, 1977.- 256 с.
484. Рыжков В. Г., Бородинова JÏ. П. Экономическая эффективность производства говядины на Украине // Зоотехния.-1990. № 6. - С.50-52.
485. Рябова JT. А., Меркова Н. М. Голштинизация холмогорского скота // Зоотехния. -1997. № 12. - С.7.
486. Сажин С. И., Трещелова Т. А., Барцева Р. А. Продуктивность и химический состав молока коров различных внутрипородных типов Бестужевской породы / В кн.: Вопросы разведения, кормления и содержания с.-х. животных. Ульяновск, УСХИ. -1983. - С.31-35.
487. Сакса Е., Жаров Н. Результаты использования голштино-фризского скота в ОПХ «Ермолино» ВНИИ кормов им. Вильямса // Методы совершенствования скота и птицы / Сб.науч.тр. ВНИИРГЖа.- 1978.- Т.24.-С.47-52.
488. Сакса Е.И., Соколова З.В. Голштинские производители в госплемзаводе «Лесное» // Зоотехния.- 1991.- № 9.- С. 15-17.
489. Салманов З.М., Ахундова Б.А., Мирзоев Э.Г. Гибриды костромских зебу в Азербайджане // Животноводство.- 1983.- № 2.- С.33-34.
490. Самусенко А. И. Эффективность сочетания линий в симментальских стадах племзавода "Матусово" и Черкасской опытной станции // Животноводство. -1968. № 12. - С.63-66.
491. Сасин М. И. Некоторые методические подходы к установлению параметров скота желательного типа / Науч.-технич. бюлл. Харьков, 1982. - № 34. - С.48-50.
492. Свечин К. Б. Интенсивность роста сельскохозяйственных животных на разных фазах их индивидуального развития / Тр. Днепропетровского СХИ. Днепропетровск. -1952. - Т.5. - С.213-221.
493. Свечин К. Б. Мясная продуктивность симментальского и черно-пестрого скота в зависимости от условий выращивания // Вопросы выращивания животных. -Киев, 1961. С.22-94.
494. Свечин К. Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев.: Урожай, 1976.-288с.
495. Свиридова Т., Дусоева X. Влияние кормления на мясную продуктивность симменталов // Молочное и мясное скотоводство.- 1998.-№ 1.- С.2-5.
496. Северцов А. Н. Эволюция и психика.- М.: Изд. М. и С. Бабашниковых, 1928.- 109 с.
497. Северцов А. Н. Морфологические закономерности эволюции. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1939. - 610 с.
498. Северов В. Пути увеличения производства говядины в Тульской области // Молочное и мясное скотоводство. -1995. № 2. - С.8-12.
499. Сеидов К. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка помесей швицкого и зебувидного скота//Животноводство.- 1970.- № 12.- С.75-77.
500. Семак И. Промышленное скрещивание важный резерв увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство - 1960.- № 3.-С.12-14.
501. Семений А. Мясные качества помесей симментальского скота с абердин-ангуссами // Молочное и мясное скотоводство.- 1961.- № 2.- С.42-45.
502. Сеняк. М. Формирование мясных качеств помесного молодняка// Молочное и мясное скотоводство. -1989. -№ 4. С. 17-29.
503. Серебровский A.C. Схема селекционной работы в районе породы // Проблемы животноводства.- 1933.- № 5.- С.9-12.
504. Серокуров В. М. Скороспелость молодняка разных типов телосложения //Животноводство. -1961. № 2. - С.70-74.
505. Симонов Н. Ф. Симментализированный скот советской Буковины // Животноводство. -1955. № 9. - С.36-44.
506. Синельникова Е.А. Воспроизводительные свойства импортных быков в условиях Ленинградской области // Биол. основы размнож. и искусств, осем. с.-х. животных / Сб. научн. тр. ВНИИРГЖа.- Л., 1970.- С. 102— 113.
507. Сирацкий И. 3. Наследуемость воспроизводительной способности быков // Животноводство. -1974. № 9. - С.57-60.
508. Смирнов В. С. Конституция, адаптация и продуктивность свиней// Зоотехния. -1991. № 6. - С.6-9.
509. Смирнов Д.А. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрых коров с быками породы шароле // Животноводство.- 1965.- № 5.-С.75-78.
510. Смирнова 3. В. Машинное доение коров и маститы//Бюлл. ВНИИРГЖа. Л.: 1975.- Вып. 11. - С.24-25.
511. Солдатов А.П. Генетические параметры швицкого скота и использование их в селекции: Автореф. дисс. докт. с.-х.наук.- М., 1973.43 с.
512. Солдатов А. П., Сафина Л. Н., Лаврик Е. В. Молочная продуктивность коров разных внутрипородных типов // Зоотехния. -1989. № 11. - С. 15-16.
513. Солдатова Е., Токарев Г. Совершенствовать индивидуальную селекцию в молочном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. -1988. № 3. -С.23-25.
514. Солдатов А. П., Холодков С. А. Генетическая устойчивость крупного рогатого скота к болезням // Зоотехния. -1990. № 6. - С.21-24.
515. Соловьев A.A. Новое в отборе и подборе по жирномолочности // Сб.: Проблемы повышения молочной продуктивности и жирномолочности крупного рогатого скота.- М., 1956.- С. 107-112.
516. Соловьев Г. В., Максаков В. Л., Дюкарев В. В. Промышленная технология и поведение сельскохозяйственных животных // В сб.: Поведение животных в условиях промышленных комплексов. М.: Колос, 1979. - С.34-42.
517. Солонько Н. Д., Кабанов О. Н. Связь молочной продуктивности с морфологическими свойствами вымени // Животноводство. 1982. - № 1. -С.26-27.
518. Солоцкий А.Ф. Пригодность коров черно-пестрой, красной степной и симментальской пород к машинному доению в условиях промышленного комплекса // Бюлл. ВНИИРГЖа.- Л., 1977.- Вып.25.- С.7-9.
519. Сорока Н.Г., Гордиенко М.Ф. Улучшающие породы крупного рогатого скота и их методы в БАССР.- Уфа: Башгосиздат, 1937.- 175 с.
520. Сорокин И.С. Мясные качества уральского черно-пестрого и тагильского скота // Тр. Уральского НИИСХ.- 1959.- Т.1.- С. 142-148.
521. Спека С.С. Особенности роста помесей, полученных от быков некоторых мясных пород в условиях Житомирского Полесья: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- Киев, 1981.-21 с.
522. Спивак М.Г. Использование быков красно-пестрой голштино-фризской породы для создания молочного типа в симментальской породе // Методысовершенствования симментальского и сычевского скота в СССР.- М., 1982.- С.113-119.
523. Спивак М. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№l.-C.33-35.
524. Спивак М., Дунин И., Сперанский А. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда симментальской породы// Молочное и мясное скотоводство. -1995. № 6. - С.2-8.
525. Спивак М. Г., Сидорова В. Ю., Гришуткина С. В. Линейная оценка типа скота комбинированной продуктивности // Зоотехния. -1994. № 8. - С.4-6.
526. Стародубцев В., Суяркулов Ш. Влияние быков и коров на молочную продуктивность потомства // Молочное и мясное скотоводство.-1987. -№ 4. -С.47-48.
527. Старцев Д. И. Проблемы совершенствования палевого скота в свете учения И. В. Мичурина Н Животноводство. -1955. № 11. - С.67-79.
528. Старцев Д. И. Методы создания и совершенствования палево-пестрого скота в СССР. М.: Сельхозгиз, 1956. - 406 с.
529. Стрекозов Н. И., Крылов Г. Н. Совершенствовать методы оценки молочного скота // Зоотехния. -1992. № 10. - С.5-8.
530. Стрекозов Н. И., Дедов М. Д., Тимофеев Ю. П. Основные направления племенной работы с симментальской породой // Зоотехния.-1995. № 3. -С.4-7.
531. Стрекозов Н. И., Сельцов В. И., Сивкин Н. В. Совершенствование палево-пестрого скота в России // Зоотехния. -1996. № 12. - С.4-7.
532. Стрекозов Н.И., Чернушенко В.К., Крылова Г.Н., Сивкин Н.И. Экстерьер первотелок в АО «Радищево» // Зоотехния. -1997. № 10. -С.5-8.
533. Стрелковский A.C., Истомин A.A., Мелконян A.A. Воспроизводительные способности суксунских быков-производителей // Бюлл. ВНИИРГЖа,- Л., 1985.- Вып.85.- С. 17-19.
534. Столярук А. М., Стрижак А. В., Марченко А. Н.// Использование полукровных голштинских быков // Зоотехния. -1989. № 9. - С.20-22.
535. Студенцов А.П. Ветеринарное акушерство и гинекология.- М.: Сельхозгиз. 1949. - 542 с.
536. Студитский А. Н. Новые экспериментальные и теоретические подходы к проблеме наращивания мышечной массы у сельскохозяйственных животных // Морфологические исследования в практике здравоохранения и животноводства. М., 1984. - С.79-81.
537. Судин М. И. Откормочные и мясные качества помесных черно-пестрых бычков по голштинам // Зоотехния. -1989. № 3. - С .25-26.
538. Султанаев Х.Р. Вопросы разведения сельскохозяйственных животных / В кн.: Племенное животноводство в Башкирии.- Уфа, 1983.- С. 19-45.
539. Султанаев Х.Р., Ханисламов М.Г., Суворова Г.А., Каусаров Х.Н. Помеси симментальского и местного крупного рогатого скота в Башкирской АССР / Тр.БСХИ.- Уфа, 1956.- Т.VII. С-130-146,
540. Суханов В., Александров С., Топалев Ф. И др. Эффективность скрещивания красных степных коров с быками голштино-фризской породы // Молочное и мясное скотоводство. -1985. № 2. - С.41-42.
541. Сухова Л. Г., Лазарева Ф. Ф. Генетическая структура группы крови голштинского скота на Урале // Зоотехния. -1990. № 2. - С.29-32.
542. Тавилдарова Т.Ф. О структуре породы крупного рогатого скота // Животноводство.- 1958.-№ 1.- С.27-29.
543. Тарасюк Р.В. Рост и развитие черно-пестрых бычков разных генотипов при неодинаковых условиях кормления // Проблемы селекционно-племенной работы в животноводстве.- 1990.- С. 169-170.
544. Терек В., Тымык М. Особенности роста и формирования мясности у помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. -1989. № 4. С.32-33.
545. Терек В., Тымык М. Мясная продуктивность помесных бычков // Зоотехния. -1989. № 5. - С.28-30.
546. Томсон 3., Менчукова С., Казаровец Н., Тейнина М. Использование голштинских быков с учетом их телосложения // Молочное и мясное скотоводство. -1993. № 1. - С.29-31.
547. Тумшс P. X. Оценка морфо-функциональных свойств вымени коров разных генотипов при доении на автоматизированных установках / В кн.: Племенное дело в скотоводстве Латвийской ССР. Рига: Зинатне, 1988. -С.23-34.
548. Туников Г., Быстрова И., Кущев И. Об отборе коров для промышленной технологии // Молочное и мясное скотоводство.- 1996.- № 2.- С.23-24.
549. Удовин Г. М. Вес, асимметрия и вариации дольчатых легких у домашних млекопитающих различного возраста в сравнительно-анатомическом освещении / Тр. Чкаловского СХИ им.А.А.Андреева.-1952. Т 5.- С.98-103.
550. Фарзалиев С.Г. Эффективность скрещивания черно-пестрого и голштино-фризского скота // Животноводство.- 1987.- № 1.- С.37-39.
551. Федоров В. И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973. - 272 с.
552. Фенченко Н. Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. С.-Петербург, 1992. - 46 с.
553. Фенченко Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных. -Уфа, 1994. -100 с.
554. Фенченко Н.Г. Особенности выращивания и использования крупного рогатого скота в условиях индустриальной технологии / Рекомендации респуб.науч.-технич.конф.- Уфа, 1986.- С.12-21.
555. Фенченко Н.Г. Использование показателей скорости роста бычков бестужевской породы в селекции с учетом сдаточной живой массы // Проблемы селекционно-племенной работы в животноводстве / Тез.докл.Всесоюзн.научно-технич.совещания.- М., 1990.- С. 186-187.
556. Фенченко Н.Г. Селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом Республики Башкортостан // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / Научн.тр. БНИПТИЖК и БГАУ.- Уфа, 1996.- С.5-10.
557. Фенченко Н.Г., Мударисов P.M. Поведение крупного рогатого скота в связи с переводом на промышленную основу // Адаптация на разных уровнях биологической интеграции / Тез. докл. VI Всесоюз. конф. по экономической биол. Сыктывкар, 1982. - Т.2. - 235 с.
558. Фенченко Н.Г., Мударисов P.M., Уельданов Р.Н., Галимов Ф.Х., Мухамадиев Д.Н. Факторы интенсивного откорма // Уральские нивы. -1987.-№3.- С.46.
559. Фенченко Н. Г., Кутлин Н. Г. Породная и возрастная изменчивость интерьерных показателей симментальских бычков и их помесей // Проблемы зоотехнии и ветеринарии / Научн. тр. БНИИПТИЖ и БГАУ. -Уфа, 1996.-С.11-15.
560. Фомичев П.Ю. Производство и потребление мяса в мире // Зоотехния.-1997.- № 5.- С.28-30.
561. Хайруллина Н.И. Периодизация онтогенеза крупного рогатого скота черно-пестрой породы: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.- Оренбург, 1988.-21с.
562. Хайсанов Д. П. Особенности формирования высокопродуктивного голштинского стада // Зоотехния. -1994. № 7. - С.5-8.
563. Хедигер X. Наблюдения психологии животных в зоопарке. Рига: Знание, 1984. - 64 с.
564. Хамидуллин Г.А. Новый уральский голштинизированный тип черно-пестрого скота// Зоотехния.- 1997.- № 2.- С.3-6.
565. Химич Н., Желтиков А., Макеева Т. Влияние подбора на молочную продуктивность и свойства вымени коров // Молочное и мясное скотоводство. -1982. № 2. - С.23-25.
566. Хмара П. И., Щерба И. С., Таравский С. С. Голштинизация черно-пестрого скота в Львовской области // Зоотехния.-1991. № 9. - С.18-21.
567. Храмов А., Трибулкин П. Черно-пестрый скот в Сибири и дальнейшее его совершенствование // Молочное и мясное скотоводство.- 1957.- № 7.-С.20-28.
568. Хуснутдинов Ф.И. Рост и мясные качества симментальских и помесных бычков при ускоренном выращивании // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМСа.- 1978.- Т.23.- Ч.1.- С.63-66.
569. Цегоев К. А. Учитывать качество вымени при подборе коров для машинного доения // Животноводство. -1968. № 4. - С.53-58.
570. Чалая А.Д. Скрещивание серого украинского скота с мясной породой шароле // Животноводство.- 1965.- № 5.- С.71-74.
571. Черекаев A.B. Мелкогрупповое выращивание племенных бычков // Молочное и мясное скотоводство,- 1966.- № 10.- С. 40-42.
572. Черекаев А. В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. -1995. - № 3. - С.2-4.
573. Черекаев А. В. О племенной работе в животноводстве // Зоотехния. -1997. № 5. - С.2-7.
574. Черкащенко И.И. При оценке коров учитывать форму вымени // Молочное и мясное скотоводство.- 1958.- № 3.- С.8-10.
575. Черкащенко И.И. Использование межпородного скрещивания для создания мясных пород стад // Молочное и мясное скотоводство.- 1976.- № 6.-С.14-16.
576. Черкащенко И.И., Гоголи Г.И. Выращивание молодняка на мясо в хозяйствах с промышленной технологией производства говядины // Животноводство.- 1975.- № 12.- С.51-54.
577. Черкезов А. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей // Животноводство.- 1982.- № 11.- С.23.
578. Черных А. И. Разведение по линиям как метод совершенствования и выведения новых пород скота // Животноводство. -1983. № 10. - С.36-38.
579. Чижик И.А. Конституция, экстерьер сельскохозяйственных животных.-Л.: Колос, 1979.- 376 с.
580. Чохатариди Г., Икоева JI. Морфофункциональные свойства вымени у коров разных типов // Молочное и мясное скотоводство.-1996. № 4. -С.13-15.
581. Шакиров Ф., Салихов Ф., Шарипов И. Поведение дойных коров с разным уровнем суточного удоя // Молочное и мясное скотоводство. -1982. № 9. - С.21-22.
582. П1алугин Б., Потепалова В. Селекционная работа с семействами// Молочное и мясное скотоводство. -1996. № 6-7. - С.14-18.
583. Шапочкин В. В., Дунин И. М., Данкверт С. А. и др. Тенденции развития молочного скотоводства России // Зоотехния. -1999. № 1. - С.4-8.
584. Шапошников А.Н. Холмогорский скот.- М.: Сельхозгиз, 1951.- 236 с.
585. Шестопалов В.В. Мясная продуктивность помесей от швицких коров и бычков мясных пород//Животноводство.- 1970.- № 5.- С.56-57.
586. Шилов А. И. Молочная продуктивность симментал х монбельярд х голштиннских помесей // Зоотехния. -1995. № 5. - С.3-5.
587. Шилов А., Лисовец И. Совершенствование симменталов монбельярдами- эффективно // Молочное и мясное скотоводство. -1990. -№5.-С.30-31.
588. Шмальгаузен И. И. Рост животных. М. -Л., 1935. -365 с.
589. Шмальгаузен И. И. Организм как целое в индивидуальном и историческом развитии.- М.: Изд-во АН СССР, 1942. -339 с.
590. Шмальгаузен И. И. Рост и дифференцировка / Избр. тр.- Киев: Наукова Думка. -1984. -Т.1. -275 с.
591. Шмидт Г. А. Периодизация внутриутробного развития крупного рогатого скота/Докл. АН СССР.- 1951.-Т.80.- № 1.-С. 194-200.
592. Шмидт Г. А. Наблюдения над внутриутробным развитием крупного рогатого скота / Тр. ин-та морфологии животных им. Северцова. -1954, Вып. 12. С.33-41.
593. Шмидт Г. А. Периодизация развития сельскохозяйственных животных / Тр. совещания по биологич. основам повышения продуктивности жив-ва. -М.: Изд. АН СССР, 1952. С.19-23.
594. Штейман С. И. Как создано рекордное караваевское стадо. М., 1948. -148 с.
595. Штунц X. Увеличение производства говядины путем повышения конечного веса при откорме и промышленного скрещивания с мясными породами // Сельское хозяйство за рубежом. -1990. № 9. - С. 16-20.
596. Шульга Л.П. Проблемы молочного скота Нечерноземной зоны РФ // Сб. науч. тр. СЗ НИИСХ.- Л., 1990.- С.3-12.
597. Шульга Л.П. Оптимальные программы крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве Нечерноземной зоны РФ // Метод, рекоменд.-С.-П. Пушкин, 1993.- 33 с.
598. Шульга Л.П., Басовский Н.З. Состояние и пути совершенствования породных и продуктивных качеств молочного скота // Сб. научн. тр. НИИСХ Северо-Востока.-Киров, 1984.- С.10-15.
599. Шульга Л.П., Халимуллин Г.А., Митютько В.И., Гридина С.Л. Селекционно-генетическая характеристика уральского черно-пестрого скота с целью отбора его для эксплуатации в условиях промышленной технологии // Сб. науч.тр. ВНИИРГЖа.- Л., 1983.- С.65-70.
600. Щекин В.А., Гриц B.C. Хреновский государственный конный завод в прошлом и настоящем.- М.: Сельхозгиз.- 1955.- 226 с.
601. Щепкин М.М. Из наблюдений и дум заводчика.- М.: Сельхозгиз.- 1947.108 с.
602. Эйдригевич Е. В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. -255 с.
603. Эйснер Ф. Ф. Генетические основы крупномасштабной селекции молочного скота // Повышение генетического потенциала молочного скота / Научн.тр. ВАСХНИЛа. -М.: Агропромиздат, 1983. С.9-18.
604. Эйснер Ф. Ф. О выведении новых пород и типов скота// Животноводство. -1986. № 12. - С.30-33.
605. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом.- М.: Агропромиздат, 1986.- 184 с.
606. Энглер В. Современные взгляды и методы разведения чистое разведение и скрещивание / Сб. тр. VI Международ.конгресса по животноводству.-М., 1957.- С.129-136.
607. Эрнст Л. К. Некоторые вопросы селекции крупного рогатого скота на резистентность к болезням // Животноводство. 1970. - № 7.- С.55-58.
608. Эрнст Л. К., Бенедиктова Т. Н., Зельнер В. Р. Поведение сельскохозяйственных животных / Обзорная информация. ВНИИТЭП сельхоз. МСХ СССР. М., 1974. - С.67.
609. Эрнст Л. К., Калашников А. П., Дмитриев Н. Г. и др. Черно-пестрая порода-золотой фонд молочного скотоводства страны // Зоотехния. -1990. -№ 2. С.2-8.
610. Эрнст JI. К., Прохоренко П. Н., Прудов А. И., Григорьев Ю. Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России // Зоотехния. -1997. № 11. - С.2-7.
611. Эрнст Л.К., Цалитис A.A. Крупномасштабная селекция в скотоводстве. -М.: Колос, 1982.- 238 с.
612. Юдин В. О мясных качествах чистопородного и помесного скота // Молочное и мясное скотоводство.- 1966.- № 8.- С. 12-14.
613. Юдин Т. И. Психопатические конституции. М.: Изд. Сабашниковых, 1926. -56 с.
614. Юрасов H.A. Основы и методы селекции лощадей / Сб.: Племенное дело в крестьянских хозяйствах.- М., 1928.- С.32-46.
615. Юрмалиат А.П. Значение показателя живого веса при оценке результатов раздоя коров и при их бонитировке // Животноводство.- 1953.-№6.- С.19-20.
616. Юсупов Р. С. Хозяйственно-биологические особенности кастратов казахской белоголовой породы и ее двух-трехпородных помесей с симменталами и шароле: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996.-21с.
617. Яровой С.А. Изучение поведенческих реакций у телок // Животноводство. 1984. - № 4. - С.48-51.
618. Adamska Н. Der Einfluss der Keindrusen auf den dimorfen Verlauf der von Tag zu Tag im Korpergeuicht von Mausen auftretenden Shwankungen/- 1938/-Roux-Arch., B.138, 4.2.
619. Aschoff J. Zeitgeber der tierischen Tagesperiodik//Die Naturwissenschaften. -1954, 41.S.49.55.
620. Arnold H. Der Einfluss einiger Umveltfaktoren auf das Verhalten einer Milchviehherde// Tiersucht, 22, 22, 1968. 71. .72.
621. Bailey G.L. Dairy Reseansch.- 1952,14. 162 s.
622. Bangham A.D. Distribution of Electreforetically different Haemoglobin among cattle breeds of Great Britain. Nature. - 1957. - V.179. - No 4577. -S.232.239.
623. Baker K. „Uneroei Simmental in Nord Amerika" (la Pezzata Rossia. 1982. -NolO. - P.54.62).
624. Baranowski J. Wykorzystanice dybla holztynsko-fryzyjskiego w Polsce. -Przegihodowl. 1979, 47. - P.2. .6.
625. Bauer I. Die konstitutionelle Disposition zu inner Krankheiten. Berlin: Springer. - 1924. - 196 s.
626. Belsky N.W. Der Fintluss der Kastration auf der Wachstumsprozess und Wechsel des Gefieders bei Vögeln. Biol.- Zentbl, 1933.- B.53.- 4. 11/12.
627. Bianka W.Reaktionen des Rindes auf Kaelte undWaerme//Zuechtungskinde. -1959.-V.31.S.476.489.
628. Biro J, Csomos L. Holstein friz Vilagkonferencia Mexikoban// Szarwarmrka - es Sertestenvesztes. - 1984. - V.5. - No3. - S.3.10.Brilling W. Deutsche Rinderzucht
629. Blachmore D.W. Relationship between body measurement, meat confirmation and milk production. J.Diary Sei., S.4,8, 1959.
630. Brilling W. Deutsche Rinderzucht im Umzuechtungsprozess// Unser Milchvuech. 1978. -V. S.1.4.
631. Brilling A. Ruchzeugen oder weiter machen mit H.-F. Top.agrar. - 1985. 12. - R.6.7.
632. Brilling W. Stand der Red-Holstein Zucht in Nordamerika// Tierzuchter. -1985. V.37. - No 19. - S.452.454.
633. Caput P. Mjesto simentalskoj orjentacyi zemalja clanica svetske simentalska taderacije. Stocarstv. - 1979.33.11-12.: 371.374.
634. Car M. The rlation between body weight and milk production in cows. -J.Amin, breed, abstr. 1959, No4. V.27. 36-43.
635. Cassel B.G., White J.M., Winston W.E., Kliewer R.S. Sire and Phenotypic Sire among Type traits in holstein-friesian cattle. J.Dairy Sei. - 1971. -V.56,9. - P.l 164.1170.
636. Cena M. Zoohygienische Beobachtungen ueber das Verhalten der Milchkuehe in Offenstallhallhaltung//Archiv fuer Tierzucht, 7, 1, 1964.-21-31.
637. Cena M. Verhaltensformen von Milchkuehen bei Grossherdenhaltung // Zuechtungskunde, 39, 1969. 253-260.
638. Crothe P. Liek und Programme der organisierten Schwarzbuntzulcht in der Bundesrepublik Deutschland// Verband Deutscher Schwarzzuchter. 1986. -V.1.-S.16.
639. Cunnuncam E. Structure of dairy cattle breeding in Western Europe and comparisons with North America// Dairy Sei. 1983. - V.66. - No7. -S.579.587.
640. Devisme J. Les objetifs d'une race performante// Product lait. Mod. 1986. -V.153. - S.17.22.
641. Dickerson G., Hazel L. Effectiveness of selection on progeny performance as a supplement to earlier culling in livestock. J.Agr.Res., 1995. - Vol.69. - Nol2. - 24-28.
642. Dickey H. Selection for type and milk production in dairy cattle. Life Sei., Agr. Exp.station Univ. of Main at Orano// Technical bill. - 1974. - No72. -P.l.15.
643. Elenbauer F. „The breeding of Fleckvich cattle in Austria" /Simmental Science. 1996.-P. 18. 20.
644. Engeler W. Konstitution und Zuchtung. Schriften Schweiz. Verein. Tierzucht, 1945. - No7. - S.17.19.
645. Engeler W. Moeglichkeiten zur Feststellung und zur Selecktion von Melkbarkeits eigenschaften. Z.Schweizarische Landwirtschaftfache Monsthelfe. - 1962. - No5, 40.
646. Flamberd H. Normandes x Red Holstein pourgoii//Prod. Lait. Mod. 1986. -V.150. - S.47.49.
647. Fluckiger D. Das Bernerr Fleckreien. K. J.> Wyss.- Bern, 1887.- 64 s.
648. Ferguson G. S. Factors effecting non tatty - solids in milk // Veterinary Record.- 1957.- V.59. № 14. - S. 407-410.
649. Gallard C. Erassung der Mastleistung beim Simmentaler Fleckvixh//Mitt Schweiz. Flukvichzuetverb. 1979,22: 62. .68.
650. Gere Tibor. Amagyantarka fajta nehahy ertekmoro tulajdon-sagjmak megoaltozasa a holstein-friz " Kerestztezen Kapcsan. Allattenyerstes. - 1980, 29,1. -P.45.53.
651. Germann E. Die Einbrewzug mit Red Holstein beim Schweizeriachen simmentaler Flechviech. Schwes Landw. Mh. - 1981.99.12. - S.452. .462.
652. Goerfter V. Die Konstitution als medizinische und tierzuchterisches Problem. Tierzucht, 1955. - Bd. 9. - H 8,9,10.
653. Gowen G. The influence of wheritance and environment of the environment of the milk production and butterfat percentage of Jersey cattle. J. of Agr. Research. - 1934, No5. - V.49. - 29-32.
654. R.McGraw. Can we identify bulls with high conception rates//Advanced Anim. -Breder. 1981, 29,3. -P.12.13.
655. Griffing B. Concept of general and specific combining ability in relation to diallen corossing systems. Aust. J. of Biological Sciences. - 1956, No94. -P.463.493.
656. Grothe P. Die Schwarzbuntzucht in Europa. Landwirtschaftsblatt. Weser-Eims. - 1975, 122, 34. - S.13.14.
657. Hafez E. Adaption of Domestic Animals Lea a. Febiger. Philadelphia, 1968. -340.
658. Haiger A. et.at. Vorgleishversuch von Draunvich mit brown swiss und holstein-friesian Kreuzungen.- Dodenkultur, 1976, 27, 4.- S 405-410.
659. Hauptman J. Verhalten von Milchkuehen in modernen Stallanlangen// Tierzucht. 1962, Nol 1. - S.491. .494.
660. Hazel L.M. The genetic basis for constructing selection indexes. Cenetic N. J. - 1943, V.28. - P.476.490.
661. Heinke J. Frühe Erstzulassung und Verminderung der Zwischenkalbereiten. -Dt. Jand-Wirsapt. 1961, Jgl2. - H.6.
662. Hennnnnninggsson T., Drannang E. Gross ddbreeding fon bess witt swedish Friesian catte // Swed. J. agr. Res.- 1974, 4- S. 25-32.
663. Hest D. Embryo Transferapava way for herd expansion. Farmer. - 1981, 99, 16. - P.12.14.
664. Hinks C.J. Selextion practices in dairy. J. Animal product. - 1966, 8. V.13.1. S.27.32.
665. Hogan J.P. Quantative aspects of nitrogen utilization in zuminants// J. Dairy Sei, 1985.58. NolO. 1164.1175.
666. Holstein World. 1986. - Vol. - No 12. - S.29. .31a.
667. Horn A., Bozo S., Dohi J. Les croisements et un systeme do comparason des races en Hongrie// 27 reunion annuelle Federation Europeene de Zootehnee. -Zurick. 23-26 aout. 1976. - Resumes. - 60 s.
668. Iain N.C., Charma G.L. The Cornell Veterinarian. 1965, 60.1. - 164 s.
669. Jenni E. „Tachetee rouge de sirnmental Maintein at promotion die la race pare." (La terre romand. 1980. 14.37. - S.27. .30).
670. Jongeling G. Umfang und Möglichkeiten des Kinsatz von Fremdgennen in der Deutschen Rotbundzucht.// Tierzuchter. 1981, 33, 8. - S.322.325.
671. Kappeli J. Das simmtntaler Vieh der betriebseigener Futterbasis.- Die/ Grünt, 1954, № 14.- Zurich.- 105 s.
672. Kittner M. und Rahse E. Wirtschaftliche Jungzindanfzucht durch ein nie-drieges Ersthalbealter. Tierzucht. 1967, Jg.21. - H.10.
673. Kliesch I. e. a. Weiterer Beitrag zuer Frage der Bedeutung der Koerperlange beim Schwein. -Zuechtungskunde, 1960. -Bd.32, No6. S.263.268.
674. Kliewer R.H. Characterises and genetic impact of U.S. Holsteins. Holstein rep.-1978.-P. 1.4.
675. Koch G., Zeeb K. Ethologisch-oekologische Aspekte bei der Haltung von Hausrindern unter Verschiedenen Bedingungen// Zeitschrift fuer Tierzuechtung und Zuechtungsbiologie, 86, 3,1970. 232.239.
676. Komarek J. "Koerpermasse und Gevrechte von Simmentaler Fleckoien". -1987. 1-3. S.28.33.
677. Komarek J. "Koerpermasse und Gevrechte von Simmentaler Fleckoch. -1986,1:34.40.
678. Kogel S., Averdunk G, Mager A. Kreuzung Red Holstein Freisian x Deutsches Flechvichbisnerige. Ergebnisse in Bauern. Zuchtungskunde. -1975. - Bd.47-46. - S.373. .381.
679. Korver S. Feed intake and production in dairy dreeds dependent on the ration// Wageningen. Agricultural University. - 1982. - 142 s.
680. Kovalcik K., Hudak J. Denny rezim krav roznych plemien chovanych vo volnom ustajneni a v mastalis privazovanim// Vedecke prace VUZV Nitra. -1968, 4. -P.291.313.
681. Kovalcik K., Sottnik J. Vplyv hluku na mliekovu uzitkovost a spavanie sa krav. Zaverecna sprava VUZV. Nitra, 1970. - 134.
682. Kovalcik K., Chobot J. Porovnanie periodicity spravania sa dojnic roznych plemien vo volnom ustajneni a v mastali a privazodanim// Vedecke prace VUZU Nitra, 7, 1971. 274.
683. Krausslich H. Results of crossbreeding Holstrin-Friesian sires and Simmental cows, and of Holstein-Friesian Sires and German Black and White cows// Dairy Science Handbook. 1986. - V.9. - S.87.93.
684. Kreuger N.F., Briles M.E., Woods J.L. Performance of topcross progeny form inbred males homozygous and heterozygous for B blood group allels// Poultry Sei 1956. - V.35. - S.59. .62.
685. Krychowski T. Da Fraucaise Frizonne face a ses concurrentes "Pie Noires". -France agr. 1976, 32, 1605. P.ll.
686. Langholz H.J. Welchen Specialiserungsgrad in der deutschen Schwarzbuntzucht Ergänzende Betrachtungen zur gegenzatzlichen Zuchtzielauffassung// Tierzuechter. 1979, 31. - S.8.
687. Legault C.R. and Touchberry R.W. Heritability of birth weight and its relationships with production in dairy cattle. J. Dairy Sei. - 1962. - NolO, V.45. 14-19.
688. Leroy P. Influence du croisement Holstein-Friesian Ix Pie Nofze (HF x N) Sur la production laftere, la production die viende et la fertilite. Ann. Med. Veter. -1977, 121, 3. -P.159.559.
689. Lindhe B. Model simulation of Al-breeding within a dual purpose breed of cattle. Acta Agric Sea, 1968. Vol.18, Nol/2, 36-39.
690. Lintzel W. Untersuchungen ueber den Chemismus der Milchfetbildung/ z.f. Zuchtung. 1934. - Bd29. H.2.
691. Logav J et al. Three timmes a dau melking. Westarn Regional Extension Publisation. - 1978, 4. - P.l. .8.
692. Loras J., Milne M. Das Gleichgewicht in der Natur. Verlag Paul Pereu. -Hamburg u. Berlin. 1965. - 236 s.
693. Maerki H. Holsteiner-Einkreuzungen wie Weiter. Britt. Schweiz. Verd. f. kuenste Besam// Ard. Gemeinsch. f. Künste. Besam. 1975. - V.23. -S.63.64.
694. Malsburg K. Histologiczni problemat hodowlany. Krakowil, 1908, - 127.
695. MartiusF. Konstitution und Vererbung in ihren Beziehungen zur Pathologie. -Berlin, Springer, 1914. 422 s.
696. Massey T. Breed cows. For breeders chare the stories of their involvement with ton cow families. Hoist. World. - 1980, 77, 3. - P.34. .44.
697. Mathes P. Die Konstitutionstypen des Weibes, insbesondere der intersexuelle Typus. In. Handbuch: Biologie und Pathologie des Weibes. - 1924. - Bd. -S.24.
698. Matthews C.A., Sweet W.W., Fohrman M.H. Weight and capacity of the dairy cow udder in relation to producing ability, age and stage of lactation. -U.S. Dept. of Agr. Technical. Bull. 1949b. - P.993.
699. Miller R. and Mc.G.Gillard. Realations between weigth of first calving and milk production during the first lactation.- J. Dairg sei.- 1959.- № 12 v. 42.
700. Mintz B. Genetic mosaizism in vivo. Fed. Proc, 1971. - V.30. -P.935.943.
701. Nelson G.L. Effect of Climate and Environment on Beef Cattle//Agricultural Enginering. 1959, 40, 9. S.540. .544.
702. Oldenlrock J. Verelijng van Holstein-Friesians Hederlandse Zwartbouten en Nederlandse roodlontew. -Friese vecfokkerig. 1979.3. - 1952.1957.
703. Oldenbrock J.K. Adalitive Genetic, heterosis and material effects on production traits in a crossing experiment between dutch Friesian Holsteinfriesion cattle. EAAP XXX Ann. Meet. - 1979. - P. 187. .202.
704. Olds D.et al. Effect of days open on econopic aspects of current lactation. J. of Dairy Sei. - 1979, 62, 7. -P.l 167-1170.
705. Patenotre B. Transplantation embryonnaizechez les bovins da franse egricole -1980, 96, 1850. -P.31.34.
706. Pevraud J. Yache sur 4est inseminee en Holstein// Elevage bon bovin. 1982. -S.ll.12.
707. Pflander M. Was nennen wir Konstitution. Klin Wochenschr, 1922. - No 17. -21. - S.12.18.
708. Piotrowski R. Möglichkeiten und Grengendes HF Einenase in der deutschen Rotbuntzucht. - Tierzuchter. - 1977. - 29, 10. - S.435. .436.
709. Ponce P. Estudio de la lactancia en Holstein Friesan Gebu y sus crusses en Cuba// Rev. Salud anim. 1986. -V.8. - No 1. - S.73.88.
710. Porzig E. Das Verhalten Landwirtschaftlicher Nutztiere. VEB Deutscherlandwirtsch. Verlag. Berlin, 1969. - 327.
711. Rendel J.M., Robertson A., Acker A.A., Kishin S. The inheritance of milk production characteristics. J. Agr. Sei. - 1957, V.48. 43-50.
712. Rendel J. Studies of cattle blood groups, I. Production of cattle isoimmune sera and the inheritance of 4. antigenic factors// Acta Agriculture Scandinavica. 1958.-VIII, I. - S.40.61.
713. Ruegsegger A. Les résultats les plus importants des performances laitieres des products croises Simmental x Red Holstein die lannee de contrôle 1985/86// Tadetee rouge Simmental. 1987. - Nol. - S.2. 18.
714. Rüssel L. The cornation milk forms. 1964. - 248 s.
715. Rutimeyer L. Uber Art und Rasse des zahmen europalischen Rindes, Archiv fur Anthpopolodie Braun schweig.- Bern, 1866.- 105 s.
716. Sambraus H.H. Zor sozialen Rangordnung von Rindern. Zeitschrift fuer Tierzuechtung und Zuechtungsbiologie, 86, 3, 2, 1970. 240.257.
717. Schloeth R. Des Sozialleben des Camarque-Rindes// Zeitschrift fuer Tierpsychologie. 1961, 18, 5. - S.574.627.
718. Schmalhausen I. Studien ueber Wachstums und Differezierung. 3. Die Embryonal Wachstumskurve des Huehnchens. Arch. f. Entw. mech. - 1926, 108 H. 2. - S.129. .138.
719. Schows T., Ruddle F. Function of the LDH B gene in mouse erythroc ytes: evidence for control by a regulatory gene. - Proc. Nat. Acad. Sei, 1968. - V.61. -P.574.581.
720. Simens M. Einfuehrung in die allgemeine Konstitutios und Vererbungspathologie. - Berlin, Springer, 1924. - P.42.
721. Singh S.R., Mispa H.R., Singh C.S. Genetic devergenu for classifying crossbred grades// Indian Vet. Med. 1986. - V. 10. - Nol. - S.53. .55.
722. Spindler F. En Suisse la Holstein et la Montbeliarde améliorent les performances laitieres// Elwage bovin ovin carpin. 1977. - V.60. - S.97. 101.
723. Stocklausner-Weihenstephan F. Die Konstitution in Theorie und Praxis der Landwirtschaftlichen Tierxucht.// Z. Tierzucht, und Zuchtungsbiol.- 1989. Bd.69. H.2.-212.
724. Stolcman M. Stand und Entwicklung der Friesianzucht in Osteuropa// In Sth World Friesian Conference. Bremen. - 1980. - S.26.43.
725. Striller B. Die Astenische Konstitutionskrankheit. Berlin, 1907. - 274 s.
726. Tandler J. Konstitution und Rassenhygine. Z. Anatomie. - 1913, Abt.2; Z. Konstitutionslehere, -Bd.l. 1. 136.
727. Tinbergen N. Instinktlehre, 1-7, a 14-15. Verlag Paul Parey Berlin u Hamburg. - 1956. - 139 s.
728. Torrest R. Handling Simmental Calves Cattlenen, 1981. P. 11. 18.
729. Weber F. Die Statististischen und genetischen Grundlagen von Koerpermessungen am Rind// Z. Tiers. N. Zuechtungabiologie. 1957. V.69. -S.225-260.
730. Weber F. Wie hast du mit der Krauzung Top. agrar. - 1976. - 4. -S.21.23.
731. Wickershan E.W., Schultz L.H. Influence of age at first breeding on grouth, reproduction and production of weel-fed Holstein heifere. J. Dairy Sei., 45, 5, 1962.
732. Wierzbowski S., Jazdzewski J. Wczesna eksploatacja rozplodowa umozliwia przyspieszene oreny buhajow na potomstwie. Przegl. Hodowl, 1975. t. 43, Z.20.
733. Wille R. Ueber Konstitutionspruefungen bei neugeleorenen Kalbern. -Tierarztl. Umschau. 1949. - Bd.4, - No 15/16. - S.27-28.
734. Wilke A und Conrad F. Zum Erstkalbealter in Rinderstammherden. Tierzucht. -1966, Jg.20. -H.ll.558
735. Wisser C. Der Lactationsverlauf von Milchmenge, Fett und Eiweissgehalt und ihre Wechselseitingen Beziehungen. Schweiz Landwirt. Forsch, 4. - 1965. -No4. 49-56.
736. Witt M. Frisischer Blut fuer noch bessere Leistungen. Agrar. Ubers. - 1976. -27, 12. - S.555.559.
737. Witt M. „Frisischer Blut rar noch bessere Leistumgen" (Agrar. Ubers., 1990, 27.12, 555.559).
738. Woodbury A.H. Changing the „hook order" in cows// Ecology, 22, 1941. -410.411.
739. Zorn N. Konstitutionsforschung in der Tierzucht. Schriftenreihe Forschungsanstalt Land N Braunschw. - Voelkenrode, 1952. - 374 s.1. Рационкормления быков-производителей с учетом интенсивности использования на голову в сутки, кг (повышенная нагрузка)
740. Показатели Живая масса, кг800 900 1000 1100
741. Сено люцерно-кострецовое 10,2 11,5 11,0 12,01. Комбикорм 4Д 4,4 4,7 5,0
742. Жмых подсолнечный од од од од
743. Шрот подсолнечный 0,1 од од одзцм 0,3 0,3 0,3 0,31. Яйцо, шт 3 3 3 3
744. Сахар пищевой 0,4 0,4 0,4 0,4
745. Поваренная соль 65,0 70,0 75,0 80,01. В рационе содержится:
746. Кормовых единиц 9,3 10,1 10,8 11,4
747. Обменной энергии, МДЖ 114,3 126,2 126,0 135,8
748. Сухого вещества, кг 8281,2 9974,5 10369,0 10369,0
749. Сырого протеина, г 2064,1 2277,0 2280,0 2448,0
750. Переваримого протеина, г 1545,0 1702,7 1715,3 1829,7
751. Сырой клетчатки, г 3201 3559,8 3452,3 3747,3
752. Крахмала, г 1758,3 1897,8 2000,3 2135,3
753. Сахара, г 717,2 912,5 911,1 941,8
754. Жира, г 466,4 511,6 512,5 549,6
755. Кальция, г 89,6 98,6 96,3 104,4
756. Фосфора, г 54,4 75,6 60,7 64,8
757. Магния, г 35,4 39,2 38,7 41,8
758. Калия, г 165,3 187,3 181,0 195,4
759. Серы, г 23,3 25,8 25,6 27,6
760. Железа, мг 2174,0 2459,0 2409,0 2615,6
761. Меди, мг 101,2 111,6 111,2 119,8
762. Цинка, мг 382,6 420,1 424,0 456,0
763. Кобальта, мг 3,92 4,41 4,26 4,63
764. Марганца, мг 730,7 814,5 798,7 865,81. Иода, мг 6,0 6,6 6,7 7,2
765. Каротина, мг 112,1 126,0 121,3 132,0
766. Витамина Д, тыс.МЕ 12,0 13,5 15,0 16,5
767. Витамина Е, мг 325,0 355,0 380,0 400,01. Рационкормления стельных сухостойных коров в стойловый период содержания, на голову в сутки, кг
768. Показатели При плановом надое, кг3000 4000 50001. Пшеничная солома 3 3 31. Сено 4 4 5
769. Сенаж злаково-бобовый 6 7 71. Силос кукурузный 12 12 121. Корнеплоды 4 4 51. Травяная резка - 11. Концентраты 1,5 2,0 2,5
770. Соль поваренная, г 50 55 70
771. Кормовой фосфат, г 100 100 130
772. Сернокислая медь, мг 160 120 120
773. Сернокислый цинк, мг 500 700 800
774. Хлористый кобальт, мг 4 4 81. Йодистый калий 3 3 31. В рационе содержится:
775. Кормовых единиц 7,8 8,9 10,6
776. Обменной энергии, МДЖ 94,1 108,0 126,0
777. Сухого вещества, кг 11,3 11,8 12,8
778. Сырого протеина, г 1325 1512 1831
779. Переваримого протеина, г 865 983 1161
780. Сырой клетчатки, г 2870 2840 29601. Крахмала, г 747 875 12891. Сахара, г 682 794 10481. Жира, г 268 285 385
781. Кальция, г 81,5 89,5 112,21. Фосфора, г 44,2 48,9 67,01. Магния, г 32,0 34,4 37,11. Калия, г 57,5 69,7 78,41. Серы, г 24,0 25,3 27,8
782. Железа, мг 625,0 714,5 898,01. Меди, мг 78 93 1041. Цинка, мг 396 456 5421. Кобальта, мг 5,5 6,4 7,6
783. Марганца, мг 382,0 445,6 568,01. Иода, мг 5,5 6,3 7,71. Каротина, мг 608 615 625
784. Витамина Д, тыс.МЕ 7,4 8,7 11,7
785. Витамина Е, мг 330 382 4761. Рационкормления дойных коров на зимне-стойловый период содержания (при живой массе 500-550 кг) на голову в сутки, кг
786. Показатели Средний надой молока при жирности 3,8.4,0%, кг12 16 20 25
787. Сено (клевер + тимофеевка) 4,5 5,0 4,0 5,0
788. Травяная резка 1,0 2,0 2,0
789. Сенаж разнотравный 6,0 6,0 6,5 7,0
790. Силос кукурузный 18,0 10,0 10,0 12,0
791. Корнеплоды 6,0 10, 18,0 20,0
792. Концентраты (пшеничная) 2,5 4,8 5,6 6,0
793. Соль поваренная, г 73,0 89,0 105,0 110,0
794. Динатрий фосфат, г 40,0 40,0 50,0 60,0
795. Цинк сернокислый, мг 1000 1020 1190 1220
796. Кобальт хлористый, мг 20 14 18 20
797. Калий йодистый, мг 7 6 9 10,11. В рационе содержится:
798. Кормовых единиц 10,6 12,6 14,6 16,7
799. Обменной энергии, МДЖ 135 161 193 221
800. Сухого вещества, кг 14,1 15,9 17,2 19,8
801. Сырого протеина, г 1615 1970 2245 2528
802. Переваримого протеина, г 1050 1280 1460 1695
803. Сырой клетчатки, г 3510 3632 3615 3697
804. Крахмала, г 1305 2369 2819 3218
805. Сахара, г 756 1152 1685 19201. Жира, г 369 408 502 6011. Кальция, г 78 90 107 1191. Фосфора, г 51 63 75 821. Магния, г 24 29 35 421. Калия, г 223 229 226 2311. Серы, г 27 32 36 40
806. Железа, мг 4123 6439 5658 65131. Меди, мг 94 125 157 1591. Цинка, мг 635 755 875 897
807. Кобальта, мг 7,4 8,8 10,2 10,9
808. Марганца, мг 672 807 873 889
809. Иода, мг 8,5 10,1 11,7 12,3
810. Каротина, мг 605 532 600 683
811. Витамина Д, тыс.МЕ 10,6 12,6 14,6 16,7
812. Витамина Е, мг 425 505 586 963
-
Кутлин, Николай Георгиевич
-
доктора биологических наук
-
Уфа., 2000
-
ВАК 06.02.01
- Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой
- Сравнительное изучение хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей симментальской и черно-пестрой пород в условиях Бурятии
- Хозяйственные и биологические особенности помесного симментал-голштинского скота
- Сравнительная характеристика хозяйственно-полезных признаков коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях зоны Южного Урала
- Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота симментальской породы, симментал-голштинских помесей и продуктивное действие липидно-белково-минеральной кормовой добавки в условиях ЦЧЗ
