Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические особенности молодняка калмыцкого скота различных генотипов

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Окшантаев Балтабай

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Основные факторы, определяющие продуктивные качества мясного скота.

1.2. Типы и отродья скота - важнейший резерв совершенствования скота мясных пород.

1.3. Краткая характеристика калмыцкой породы.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материалы и методика исследований.

2.2. Природно-климатическая характеристика зоны проведения исследований.

2.2.1. Природно-климатические условия совхоза "Спутник" Оренбургской области.

2.2.2. Природно-климатические особенности Акгюбинской опытной станции кормов и пастбищ Республики Казахстан

2.2.3. Природно-климатические условия Зимовниковского конного завода 163 Ростовской области.

2.3. Условия кормления и содержания.

2.4. Рост и развитие молодняка.

2.4.1. Изменение живой массы и интенсивности роста бычков и телок

2.4.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера

2.5. Физиологическое состояние молодняка.

2.5.1. Изменчивость морфологических и биохимических показателей крови.1.

2.5.2. Генетическая структура популяции скота калмыцкой породы по биохимическим маркерам.

2.5.3. Сравнительные показатели газоэнергетического обмена.

2.5.4. Особенности сезонной линьки бычков различных зональных типов.

2.5.5. Морфология кожно-волосяного покрова.

2.6. Воспроизводительная способность телок и первотелок.

2.7. Мясная продуктивность и качество мяса бычков.81/

2.7.1. Убойные показатели.

2.7.2. Морфологический состав туш и отдельных естественно-анатомических частей.

2.7.3. Химический состав и биологическая ценность мяса.

2.7.4. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции.

2.7.5. Товарно-технологические показатели шкур.

2.8. Экономическая эффективность выращивания молодняка

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности молодняка калмыцкого скота различных генотипов"

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса является изыскание резерва увеличения производства продукции животноводства и особенно говядины.

Для увеличения производства говядины необходимо рационально использовать ресурсы скотоводства, заключающиеся прежде всего в воспроизводстве стада, повышении живой массы и упитанности реализуемого на мясо молодняка крупного рогатого скота.

Важным источником дальнейшего увеличения производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья должно стать мясное скотоводство. Среди специализированных мясных пород в России большая роль отводится старейшей отечественной породе - калмыцкой. Широкое распространение породы свидетельствует о ее генетическом разнообразии и крепкой конституции.

Калмыцкая порода создавалась на основе преобразования однородного массива аборигенного скота путем воздействия меняющихся условий внешней среды и применения заводской работы (Э.Н.Доротюк, 1981; Ф.Г.Каюмов, 1997). Ее процесс происходил в результате наличия в породе структурных элементов - отродий, внутрипородных типов, линий и семейств.

В настоящее время калмыцкая порода распространена в зоне Северного Кавказа (Ростовская область и Ставрополльский край), в Нижнем Поволжье (Астраханская область и Республика Калмыкия), в Восточной Сибири (Республики Бурятия и Саха (Якутия), на Южном Урале (Оренбургская, Курганская области и Республика Башкортостан) и в Казахстане (Актюбинская, Джамбульская, Чимкентская и Кызыл-Ординская области).

Вследствие широкого ареала распространения животных на нее оказали влияние различные факторы внешней среды, отчего в популяции породы образовалось несколько отродий.

Отродье (внутрипородная группа) животных, обладающая специфическими особенностями в связи с приспособленностью к местным природным и хозяйственным условиям.

Впервые о них упоминается в работе Д.КЛСолесникова (1914). По высказываниям Е.Ф.Лискуна (1928), П.Н.Кулешова (1931), А.ПГалперина (1932), Е.А.Арзуманян (1957), Н.Д.Потемкина (1971), Э.Н.Доротюка (1981), животные разных отродий отличаются друг от друга комплексом признаков как по форме, так и по характеру производительности. В калмыцкой породе в настоящее время наметилась тенденция к дифференциации четырех отродий: северокавказское, нижневолжское, казахстанское и сибирское - формировавшихся под влиянием различных природно-климатических условий.

Наличие животных разных отродий с их отличительными биологическими и хозяйственными особенностями расширяет возможности дальнейшего совершенствования пород, позволяет выявить их потенциальные возможности в направлении увеличения продуктивности.

В связи с этим важное значение приобретают исследования по сравнительному изучению хозяйственных и биологических особенностей животных разных отродий в условиях Южного Урала. Это дает возможность выделить желательный тип скота, использование которого позволит производить большое количество мяса лучшего качества.

Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования является выявление хозяйственно-биологических особенностей калмыцкого скота различных зональных типов (отродий) в условиях Южного Урала.

Исходя из этого, перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить рост, развитие бычков и телок различных отродий.

2. Исследовать некоторые интерьерные показатели и их взаимосвязь с продуктивностью и сезоном года.

3. Определить генетическую структуру популяции скота калмыцкой породы по биохимическим маркерам.

4. Исследовать воспроизводительные способности телок.

5. Провести сравнительную оценку мясной продуктивности, качества мяса, конверсию протеина и энергию кормов в мясную продуктивность у животных различных генотипов.

6. Определить экономическую эффективность выращивания бычков на мясо.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведено комплексное изучение хозяйственно полезных качеств и некоторых биологических особенностей калмыцкого скота северокавказского, казахстанского отродий и местной популяции. Выявлены генотипы с высокой продуктивностью и приспособленностью к данным условиям разведения.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся доказательства возможности повышения мясной продуктивности калмыцкого скота в условиях Южного Урала путем разведения северокавказского отродья и местной популяции, которые в отличие от животных казахстанского отродья имеют более высокую и продолжительную интенсивность роста, большую часть питательных веществ корма расходуют на образование мышечной ткани, а не жира.

Практическая значимость работы. В условиях Южного Урала выявлены дополнительные резервы увеличения производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья за счет разведения животных калмыцкой породы северокавказского отродья и местной популяции. Полученные данные могут быть использованы при создании высокопродуктивных заводских линий и породных групп калмыцкого скота, имеющих повышенную мясную продуктивность, обладающих высокой интенсивностью роста, молочностью и лучшими воспроизводительными способностями. Это, в свою очередь, позволит снабжать хозяйства региона высокоценной племенной продукцией для развивающегося мясного скотоводства.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Окшантаев Балтабай

3. ВЫВОДЫ

1. В условиях сухостепной зоны Южного Урала наиболее рациональным методом повышения продуктивных качеств скота калмыцкой породы является широкое использование в разведении животных северокавказского и казахстанского отродий.

2. При интенсивном выращивании бычки северокавказского отродья в 18 мес достигли живой массы 480,2 кг, сверстники казахстанского отродья -472,6 кг, местной популяции - 493,3 кг при среднесуточном приросте за период выращивания от рождения до 18 мес - 842 г, 829 и 887 г соответственно.

3. Показатели газоэнергетического обмена и легочного дыхания зависели не только от продуктивности животных, но и имели сезонный характер. По вентиляции легких, поглощению кислорода, выделению углекислого газа, а также кислородному индексу некоторое преимущество имели животные северокавказского отродья и местной популяции. В летний период относительные показатели газообмена у молодняка всех генотипов несколько повышались.

4. Животные всех групп отличались высокой адаптационной пластичностью, что подтверждается развитием кожно-волосяного покрова. При этом масса волоса с 1 см2 в зимний период у телок составляла 80,0-82,6 мг, длина 43,6-44,3 мм, густота 1701-1806 шт., а содержание пуха 67,6-70,4%. Лучшим его развитием характеризовался молодняк казахстанского отродья, что свидетельствует о лучшей его приспособленности к суровым зимним условиям.

5. Телки всех генотипов отличались высокой воспроизводительной способностью. При этом возраст проявления первого полового цикла и установившейся половой цикличности был у телок северокавказского отродья -239,3±7,24 и 309,8±9,37 сут; у сверстниц казахстанского - 228,0±6,32 и 294,4±8,32 сут; у телок местной популяции - 225,4±9,14 и 292,6±9,33 сут.

Отличаясь лучшим ростом и развитием, телки I и III групп на протяжении всех циклов воспроизводства имели преимущество по живой массе. Уступая по росту и развитию сверстницам I и III групп, телки казахстанского отродья на протяжении всех циклов воспроизводства незначительно уступали им и по живой массе. Несмотря на это, первотелки всех генотипов характеризовались хорошими материнскими качествами, что определяет перспективностью их использования на Южном Урале.

6. При убое бычков всех групп в 18-месячном возрасте были получены туши, отвечающие требованиям I категории. При этом по массе парной туши существенной разницы между группами разных генотипов не установлено.

Туши молодняка всех групп характеризовались достаточно большой растянутостью. Однако туши северокавказского отродья имели более развитую мускулатуру тазобедренной части. По выполненности бедра они превосходили своих сверстников II группы на 10,3%, III - на 5,1%.

При этом следует отметить, что потомство северокавказского отродья имело самый низкий показатель внутреннего жира-сырца и уступало по этому показателю бычкам казахстанского отродья на 1,4 кг (8,3%, Р>0,99), местной популяции - на 0,5 кг (2,8%, Р<0,95).

7. Максимальным показателем трансформации протеина корма в пищевой белок съедобных частей туши характеризовались бычки северокавказского отродья - 12,21%. У сверстников казахстанского отродья коэффициент конверсии протеина составлял 11,91 %, у бычков местной популяции - 12,20%, а коэффициент конверсии энергии корма в энергию съедобной части туши - соответственно 6,75%, 7,05 и 6,87%.

8. Экономическая оценка проведенных исследований показала, что пастбищное содержание бычков всех генотипов до 8-месячного возраста с последующим его интенсивным выращиванием до 18 мес рентабельно.

Это значит, что в условиях сухостепной зоны Южного Урала животные казахстанского и северокавказского отродий, обладая хорошими акклиматизационными способностями, показали высокую мясную продуктивность и племенные качества.

111

4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья в сухостепной зоне Южного Урала целесообразно создавать высокопродуктивные чистопородные стада калмыцкой породы с использованием животных северокавказского отродья, сочетающих высокую мясную продуктивность, хорошие воспроизводительные способности и повышенную молочность, а также животных казахстанского отродья, обладающих хорошими адаптационными способностями к условиям резко континентального климата и высокой скороспелостью.

2. Бычков целесообразно выращивать на пастбищном содержании до 8-месячного возраста с последующим его интенсивным выращиванием до 18 мес с живой массой не менее 470 кг.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Окшантаев Балтабай, Оренбург

1. Абовян А. Естественная резистентность чистопородных и помесных коров-первотелок// Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. № 1. - С. 38-39.

2. Азаров Г. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971. - С. 4048.

3. Азаров Г., Половинко JL, Бочко Н. Первые заводские линии в калмыцкой породе скота // Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. - № 3. - С. 28—30.

4. Акопян К.А. Влияние факторов внешней среды на картину крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. - № 8. - С.28-31.

5. Акопян К.А. Опыт выращивания бычков-кастратов на сено и естественных выпасах в зоне сухой степи Юго-Востока СССР // Тр. Чкаловского на-уч.-исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. -1947. С. 3-26.

6. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя // Сб. тр. Чкаловского науч.-исслед. ин-та молочного скотоводства. 1952. - Вып. 9. -С. 77-117.

7. Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР. Чкалов: Кн. изд-во, 1956, - 116 с.

8. Алекперов К.О. Эффективность технологии производства говядины // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 57-59.

9. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании // Докл. ВАСХНИЛ. 1981. - № 12. - С. 33-35.

10. Ю.Антонюк B.C. Задачи научных исследований по увеличению производства говядины. Тезисы докл. науч.-практ. конф. // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино. 1984. - С. 17-22.

11. Арзуманян Е.А. Кожа крупного рогатого скота и ее связь с продуктивностью.//Тр. ВИЖ, т. 13., 1950.

12. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сель-хозиздат. - 1957. - 92 с.

13. Арзуманян Е.А. К вопросу о структуре породы крупного рогатого скота. Журнал "Животноводство", -№ 4, 1957.

14. Арзуманян Е.А., Маркин Е.Ф., Рябов Ю.Н. Уральский горно-пестрый скот. М.: Колос, 1979. - С. 11-125.

15. Багрий Б.А. Продуктивные качества шаролезского скота и его использование в СССР. Автореферат, Оренбург, 1973.

16. Багрий Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов //Вест. с.-х. науки. 1976. - № 2. - С. 73-80.

17. Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. М.: Колос. - 1979. - С. 1-40.

18. Багрий Б.А. Интенсифицировать производство говядины // Зоотехния. -1992.-№5-6.-С. 28-33.

19. Басангов А.П. Организация мясного скотоводства // Система ведения сельского хозяйства Калмыцкой АССР. Калмгосиздат, Элиста: 1976. С. 1623.

20. Басангов А.П., Баринов В.Э. Калмыцкий скот // Монография. Элиста, ММП "Ботхн", 1992. - 113 с.

21. Басангов А.П. Совершенствование скота калмыцкой породы // Зоотехния, 1994.-№12.-С. 5-8.

22. Бегвуглый Л.Ф. Отчет по производственному в 1914 году обследованию животноводства в Пишкенском уезде Семипалатинской области, Петроград, 1916.

23. Белоусов A.M. Хозяйственные и биологические особенности бычков абердин-ангусской породы и абердин-ангусских калмыцких помесей: Авто-реф. дис. канд. с.-х. наук. Душанбе, 1973. - 24 с.

24. Белоусов A.M. Мясная продуктивность абердин-ангусского скота и его помесей //Животноводство. 1982. - № 9. - С. 44-50.

25. Бельков Г.И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства // Молоч. и мясн. скотоводство. 1973. - № 3.

26. Бельков Г., Горлач И. Резервы промышленной технологии откорма скота

27. Молоч. и мясн. скотоводство. 1983. - № 7. - С. 17-19.

28. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве // Животноводство. 1984. - № 4. - С. 51-53.

29. Бельков Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве //Индустриализация производства мяса. М. ,1987. - С. 132-138.

30. Бельков Г.И., Джуламанов K.M. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. - № 5. - С. 2022.

31. Бибиков A.C., Морозов H.H., Гогонидзе Г.М. Легочное дыхание и газоэнергетический обмен у телок при кормлении рационами разной структуры // Бюл. Всесоюз. НИИ разв. и генетики, с.-х. животных. 1985. - Вып. 79. -С. 20-22.

32. Богданов Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота (1931). Избр. соч. - М., 1949. С. 219-380.

33. Броун A.A., Иванов М.Ф., Рябинин A.A. Гистологическая топография кожного покрова крупного рогатого скота калмыцкой породы. Сб.: "Топография кожного покрова". М., 1932.

34. Вернигор В., Щетинин Б., Черепанов В. О технологии выращивания и откорма алатаусских бычков на промышленном комплексе "Джетыгенский" // Животноводство. 1981. - № 9. - С. 22-23.

35. Востриков Н.И., Бельков Г.И., Туников Г.М. Технология нагула молодняка и взрослого скота //Технология производства говядины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1988. - С. 162-168.

36. Всяких A.C. Генетика животных. М.: Высшая школа, 1964. - 308 с.

37. Гальперин А.И. Крупный рогатый скот Калмыцкой области. Госиздат сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы. М.: JL, 1932.

38. Гамарник Н.Г., Петров В.Ф., Рыков А.И. Газоэнергетический обмен у бычков герефордской породы //Совершенствование породности и повышение продуктивности с.-х. животных и птицы в Сибири. Новосибирск, 1986. - С. 47-54.

39. Гаркави О.В., Гибина Е.И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота для получения высококачественного мяса и тяжелого кожевенного сырья. /Тр. ВИЖ, т. 15, 1947.

40. Глазунов А.И., Гущин В.И. Шишов Б.Б. Сезонная изменчивость естественной резистентности коров // Зоотехния. 1990. - № 7. - С. 24-26.

41. Гринько П.М. Калмыцкий скот Ростовской области и пути его совершенствования: Автореф. дис. канд. с.-х. наук Оренбург, 1972. - 26 с.

42. Груднев Д.И., Смирницкая Н.Е. Оценка качества туш молодняка крупного рогатого скота // Промышленное скрещивание и племенная работа в скотоводстве. М.: Колос, 1965. - С. 273 - 289.

43. Гудыменко В.И. Мясная продуктивность и биологические особенности бычков мясных пород при интенсивном выращивании // Информ. листок. -Оренбург. ЦНТИ, 1976. № 112. - 4 с.

44. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердин-ангусской, щортгорнской и красной степной породы при интенсивном выращивании // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. -Оренбург, 1972. -Вып. 16. С. 200-220.

45. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. -103 с.

46. Дагаев М.М. Биологические особенности шортгорнского скота //Вестник с.-х. науки, 1964. № 2.

47. Дагаев М.М., Хуснутдинов Ф.И. Рост и формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород //Вести, с.-х. науки. 1974. - № 9. - С. 75-80.

48. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М.: Л., 1951.-С. 693-709.

49. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы //тр. ВНИИМС. Оренбург, 1968. - Вып. 13.

50. Доротюк Э.Н. О развитии мясного скотоводства // Вест. с.-х. науки.-1970.-№2.-С. 146-148.

51. Доротюк Э.Н. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота калмыцкой породы: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Одесса, 1972. - 45 с.

52. Доротюк Э.Н., Жолондзь Я.З., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 2. - С. 24-25.

53. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М., Заднепрянский И.П. и др. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных мясных пород на Южном Урале // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - т. 20. - 4.1. - С. 273-283.

54. Доротюк Э.Н. Развитие мясного скотоводства в условиях горных пастбищ // Животноводство. 1978. - № 10. - С. 10-13.

55. Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. М.: Рос-сельхозиздат, 1981.- С. 34-35.

56. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 35-42.

57. Доротюк Э.Н. Особенности технологии племенного мясного скотоводства в Украинской ССР // Технология племенного мясного скотоводства /Тр. ВАСХНИЛ. 1985. - С. 122-126.

58. Дудин С .Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. - 250 с.

59. Дудин С.Я., Азаров Г.С., Рындин Г.Л. Калмыцкая порода крупного рогатого скота. МСХ СССР, 1967.

60. Дьяков С.М. Научные основы формирования и повышения мясной продуктивности красного степного скота в условиях Кубани. Автореферат, Оренбург, 1973.

61. Иванов М.Ф. Порода и корм (1917). Избр. работы по наследственности с.-х. животных. -М., 1949. - С. 23-31.

62. Йейтс Н. Проблемы современного зарубежного животноводства. М., 1970.73 .Ишанкулова Ф.И. Легочный газообмен у телят различных типов конституции // Животноводство, № 7. 1961.

63. Кадышева М.Д., Косилов В.И. Продуктивные качества и интерьерные особенности чистопородных бычков при интенсивном выращивании на механизированной площадке // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1986.-С. 102-108.

64. Кацы Г.Д. Строение кожи коров в зависимости от породы. "Животноводство", № 9. 1964.

65. Каюмов Ф.Г., Проскуряков А. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород // Урал. нивы. 1974. - №6. -С. 39-40.

66. Каюмов Ф.Г. Совершенствование скота калмыцкой породы // Зоотехния. -1991.-№5.-С. 11-16.

67. Каюмов Ф.Г. Калмыцкая порода скота в целинных районах Восточного Оренбуржья // Тез. докл. научно-практ. конф., посвященной 40-летию освоения целины. Оренбург, 1994. № 1.-С. 111-112.

68. Каюмов Ф.Г. Совершенствование калмыцкого скота на Южном Урале // Зоотехния. 1997. - № 8. - С. 5-8.

69. Кисловский Д.А. Основные пути племенной работы и их теоретическое осмысление // Проблемы животноводства. 1935. - № 3. - С. 36-39.

70. Козлов С.Е. Эффективность разных методов разведения молочного скота в северо-западной зоне России: Автореф. дисс. на соискание учен, степени доктора биолог, наук. С. - П., 1994. - 37 с.

71. Кравченко H.A. К построению теории воспитания сельскохозяйственных животных. М., 1963. - С. 30-36.

72. Кудрявцев A.A., Вертунов А.И. Газовый и энергетический обмен у телят. /Тр.ВИЭВ, т. 25., 1961.

73. Кузнецов JI.H. Интенсификация животноводства важнейшее условие решения Продовольственной программы // Экономика сельского хозяйства. - 1986.-№7.-С. 11-19.

74. Кулешов П.Е. Калмыцкая порода крупного рогатого скота / Вестник сельского хозяйства. М., 1901. - № 102.

75. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. Сельхозгис. М. 1910.

76. Кулешов П.Н. Калмыцкая порода // Крупный рогатый скот. М. - JL, Госиздат - 1931. - С. 7-12.

77. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота овец и свиней. 3-е изд.-М., 1937.

78. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности (1879). Избр. работы. -М., 1949 а. - С. 29-38.

79. Кулешов П.Н. Особенности черепа красной астраханской породы крупного рогатого скота (1917). Избр. работы. - М.: Госсельхозиздат, 1949 б. -С. 53-65.

80. Куликов JI.B. Статистические методы в зоотехническом эксперименте. -М.: Изд-во УДН, 1987. 92 с.

81. Кульчумова Г.И., Заднепрянский И.П. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота. Оренбург, 1988. — 32 с.

82. Панина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 280 с.

83. Ланина A.B. Сочетание скороспелости с нормально развитым негрубым костяком. // Рост и развитие сельскохозяйственных животных /Тр. Укр. СХА. 1980, - Вып. 241. - С. 12-13.

84. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

85. Левантин Д.Л. Эффективность различных способов откорма скота на индустриальной основе // Советская Россия. 1977. - № 12. - С. 24-25.

86. Левантин Д.Л. Эффективность доращивания и откорма как единого технологического процесса // Сельское хозяйство России. 1978 - № 6. - С. 4960.

87. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. - С. 62-63.

88. Левантин Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития

89. Обзор, информ. / ВНИИТЭН агропром. М., 1987. — С. 6.

90. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы "мясо" // Зоотехния. - 1990. - № 3. - С. 48-53.

91. Линник В., Кандыба В. Самсонников Г. Интенсивный откорм бычков повышенных категорий // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 1. -С. 27-28.

92. Лискун Е.Ф. Русские отродья крупного рогатого скота. Москва. -1928. - С. 195 - 202.

93. Лискун Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1933. - № 1. - С. 18-28.

94. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М. -Л.: Сельхозгиз, 1934. - 176 с.

95. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. 4-е изд. -М., 1949. - С. 3-17.

96. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов / Избр. труды. М.: -1961.

97. Лус Я.Я. Домашний як и его гибриды на Алтае и Тянь-Шане // Домашние животные Киргизии / Материалы КЗИ АИ СССР. М.Л., Изд-во АН СССР, 1930.-Вып. 21. - С. 149-203.

98. Мазуровский Л.З. Некоторые генетические и хозяйственно-биологические »особенности калмыцкого скота: Автореферат. Дубровицы, 1971.-23 с.

99. Максименко Т.Н., Стадник А.Ф. Некоторые породные и возрастные особенности показателей крови молодняка крупного рогатого скота // Повышение продуктивности с.-х. животных Полесья и Лесостепи УССР /Тр. УСХА. 1981. -С. 31-33.

100. Малигонов A.A., Расходов Г.Ф. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональный периоды //Тр. Кубан. СХИ. Краснодар, 1925. - Т.З. - С. 137.

101. Малигонов A.A. Избранные труды. М.: Колос, 1968. - 389 с.

102. Маханько В.Е. Формирование мясной продуктивности бычков-кастратов калмыцкой породы при разных уровнях кормления в связи с типом телосложения: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Оренбург, 1971.-21 с.

103. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. -Дубровицы, 1977. - 53 с.

104. Методические указания по изучению селекционно-генетических параметров хозяйственно полезных признаков у скота мясных пород (Э.Н. До-ротюк, П.И. Зеленков) Оренбург, 1977. - 53 с.

105. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ, технологии, изобретений и рационализаторских предложений. МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М., 1983. - 145 с.

106. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота Оренбург, 1984. - 58 с.

107. Миддендорф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства // Коневодство. 1867. № 3. - С. 10-12.

108. Мосолов Н.И., Попов В.А. Влияние уровня и типа кормления на мясную продуктивность крупного рогатого скота // Интенсификация общественного животноводства / Тр. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. -1971. Т. 36. - С. 138-147.

109. Нагорный A.B. Закономерности индивидуальной эволюции животного организма. Ученые записки Харьковского Гос. университета им. A.M. Горького / Тр. Института биологии, т. XXV. 1947.

110. Нармаев М.Б. Калмыцкий скот и его совершенствование. Элиста: Калмгосиздат. - 1963. — С. 29-34.

111. Нармаев М.Б. Калмыцкий скот. Элиста: 1969.

112. Насыров У.Н. Производство говядины в зонах жаркого климата. Ташкент, 1985. —160 с.

113. Насыров У.Н., Хабибулин К.Х., Садыков A.B. Резервы производства говядины в Узбекистане // Зоотехния. -1991. № 6. - С. 41-44.

114. Немилов A.B. Гистология и эмбриология домашних животных. М. -Л. 1934.

115. Нефедов И.И. Герефордский скот в условиях Алтайского края // Развитие специализированного мясного скотоводства и увеличение производства мяса говядины / Докл. науч. конф. Оренбург, 1970. - С. 32-36.

116. Нуржанов С.Д., Косилов В.И. Продуктивность симментальских помесей // Тез. XII науч. практ. конф. Оренбург, 1993. - 176 с.

117. Панкратов A.A. Зоотехнические и интерьерные показатели у красного степного и помесного молодняка при выращивании на равнине и в горах / Автореферат. Орджоникидзе, 1967. г

118. Панюшкин А.П. Скороспелость абердин-ангусских и калмыцких помесей// Тр. Оренбург. НИИ молочно-мясного скотоводства. -1968. Вып. 13.-С. 20-25.

119. Патрушев Н.И. Физиологические подходы к племенной оценке с.-х. животных. М., 1940.

120. Петрова А.И. Гематологические и физиологические показатели гере-фордского скота в сезон с акклиматизацией в условиях Ставропольского края // В сб. научн.-исслед. работ аспирантов и молодых ученых, Ставрополь. 1970. Вып. 9. - С. 12-15.

121. Петров В.Ф. Формирование и уровень прироста живой массы в зависимости от технологии содержания животных // Сиб. вестн. с.-х. науки. 1984.- № 6. С. 69-72.

122. Петров В.Ф. Влияние температурно-влажностного режима на клинико-гематологические показатели организма животных // Сиб. вестн. с.-х. науки.- 1985.-№2.-С. 68-72.

123. Плохинский H.A. Биометрия. М.: 1970. - 376 с.

124. Полинковский Л.И. Продуктивные и некоторые биологические особенности молодняка отечественного массива абердин-ангусского скота // Авто-реф. дисс. 'на соискание учен, степени канд. сельскохозяйственных наук. -Жодино, 1981. -24 с.

125. Поляков И.А., Дагаев М.М. Метизация калмыцкого скота шортгорнами // Проблемы животноводства. Оренбург, 1936. - № 1.

126. Попович A.C. Внутрипородные типы скота. "Сельскохозяйственное производство Урала", 1966. - № 5.

127. Потемкин Н.Д. Теория и методы зоотехнической оценки конституции и экстерьера сельскохозяйственных животных. Избр. соч. М., 1971.

128. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота. Челябинск: ЮжноУральское кн. изд-во, 1975. - 149 с.

129. Придорогин М.И. Крупный рогатый скот. М., 1914. - С. 6-17.

130. Приступа В.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка разных типов телосложения калмыцкой породы. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Харьков, 1970. 25 с.

131. Приступа В.Н. Состав и свойства крови у телок калмыцкой породы // Вестник сельскохозяйственной науки, 1970. -№ 1. С. 127-129.

132. Прохоренко Д.Г. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности шортгорнского скота разных типов конституции: Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Оренбург, 1970. 25 с.

133. Пшеничный П.Д. Формирование производственных типов с.-х. животных // Агробиология. 1954. - № 5.

134. Пшеничный П.Д. Породы и производственные типы с.-х. животных. // Животноводство. 1958. 7.

135. Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных //Вестн. с.-х. науки. 1963. - № 2. - С. 70-75.

136. Рагимов М.И., Рыков A.M. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на открытой площадке // Вопросы прогрессивной технологии животноводства / Тр. СибНИПТИЖа. Новосибирск, 1974. - Вып. 19. - С. 33-49.

137. Рагимов Г.И. Газоэнергетический обмен и среднесуточная теплопродукция у герефордских, симментальских и помесных бычков при различных условиях кормления // Кормление и содержание с.-х. животных и птицы в Сибири. Новосибирск, 1984. - С. 94-98.

138. Родионова Г.Б., Заднепрянский И.П. Взаимосвязь биохимических показателей крови с уровнем продуктивности животных // Основные направления в селекции скота мясных пород / Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства.- Оренбург, 1983. С. 50-52.

139. РонжинаТ.Г. Ранний отбор племенных бычков герефордской породы и использование аминотрансферазного теста //Теория и практика селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве / Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1986. - С. 68-70.

140. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве // Животноводство. 1968. - № 3. - С. 64-67.

141. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Производство тяжелого кожевенного сырья// "Животноводство", № 1, 1968.

142. Ростовцев Н.Ф., Тестова А.Н. Обмен веществ и некоторых показателей крови у бычков мясных пород / Доклады ВАСХНИЛ, № 3. 1969.

143. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М., 1971.

144. Рубан Ю.Д. Методы изучения эволюции и оценки типов в племенном скотоводстве. Дис. на соискание степ. докт. с.-х. наук. Харьков, 1973. - Ч. 1.

145. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россель-хозиздат, 1981.-218 с.

146. Рыдак П.А. Интенсивное выращивание бычков при снижении расхода концентрированных кормов // "Животноводство". 1985. - № 11. - С. 50-51.

147. Свечин К.Б. Морфологические и химические различия в тканях крупного рогатого скота, связанные с породой, возрастом и условиями кормления // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.-М., 1965.-С. 268-272.

148. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев, Урожай, 1971.- 250с.

149. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев; Урожай, 1976. - 284 с.

150. Свечин К.Б. Материалы и теории индивидуального развития животных // Рост и развитие сельскохозяйственных животных / Тр. Укр. СХА. 1980. -Вып. 241.-С. 6-8.

151. Семенов B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы / Автореферат. Оренбург, 1972.

152. Семенов С.Г., Чередниченко В.И. Потенциал продуктивного стада. -Донецк: Донбасс, 1986. 48 с.

153. Сивчук Б.С. Зоологические особенности астраханского (калмыцкого) скота и его потенциальная скороспелость. Автореф. дис. на соискание учен, степени доктора с.-х. наук. М.: ТСХА. - 1949. - 49 с.

154. Скворцова А.А., Хренов И.И. Техника исследования кровообращения, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у сельскохозяйственных животных. М.; Л.: Изд-во АН СССР. - 1961. - 84 с.

155. Сохранов Ф.Г. Калмыцкий скот. Пятигорск: Кратиздат. - 1938. - 83 с.

156. Степаненко Я.Ф. Внутрипородные типы телосложения казахской белоголовой породы // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1968.

157. Тавилдарова Т.Ф. Получать мясную продукцию от скота молочного и мясо-молочного направления. Сельское хозяйство Казахстана, № 7, 1959.

158. Такишева Д., Кунст И. О повышении продуктивности скота казахской белоголовой породы И Молоч. и мясн. скотоводство. 1992. - № 2. - С. 7-9.

159. Токова Н., Анисимов М. Изменения газообмена крупного рогатого скота в зависимости от возраста / Тр. Красноярского СХИ, т. 11, 1961.

160. Троицкий И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных. Сельхозгиз.; М., 1948.

161. Туников Г.М. Спутники человека. Рязань: Русское слово. - 1993. - С. 113-116.

162. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.-272 с.

163. Фенченко Н.Г., Мударисов P.M. Откорм симментальского и симмен-тал-хайрширских помесей // Зоотехния. М., 1990. - № 12. - С. 41-43.

164. Фенченко Н.Г., Мударисов P.M. Переваримость и обмен питательных веществ у бычков при интенсивном выращивании // Зоотехния. М., 1991. -№ 8. - С. 29-30.

165. Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, шортгорнской, красной степной породы при интенсивном выращивании // Животноводство. 1968. - № 12. - С. 26-28.

166. Хэммонд Дж. Рост и мясная продуктивность // Руководство по разведению животных. М., 1963. - Т. 1. - С. 21-28.

167. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М., Колос. 1975.

168. Черекаев A.B. Пути интенсификации мясного скотоводства. // Животноводство. 1976. - № 8. - С. 18-20.

169. Черекаев A.B. Новое в производстве говядины. М.: Знание, 1989. - 64 с.

170. Черкащенко И.И., Проселков В.В. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород //Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 49-51.

171. Чернов Г.А. Акклиматизация канадских герефордов и абердин-ангусов на Юго-Востоке: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1971. - 24 с.

172. Четвертаков И. Эффективность мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 4. - С. 8-9.

173. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте (1894) // Избр. соч. М., 1949. - Т.1. - С. 125-143.

174. Чумаченко Г.Ф. Внутрипородные типы калмыцкого скота и их хозяйственно-биологические особенности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Пер-сиановка, 1972. 26 с.

175. Шарандина Г.И. Возрастная изменчивость продуктивных и интерьер-ных показателей бычков и кастратов симментальской породы при интенсивном выращивании / Автореферат, Оренбург, 1971.

176. Шевченко Н.И. Жировая ткань крупного рогатого скота на некоторых этапах онтогенеза // Научные основы производства говядины / Тр. оп. станции мясного скотоводства. Киев, 1968. -Т.2. — С. 29—32.

177. Шмальгаузен И.И. Регуляция формирования в индивидуальном развитии. М.: Наука, 1964. - С. 33-37.

178. Шувалов Н.Т. Формирование мясности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Юж.Уральск. кн. изд-во, 1976. -138 с.

179. Шуляковский П.Н. Внутрипородные типы швицкого скота Горьков-ской области // Тр.Горьковского с.-х. института. 1969. - Т. 27.

180. Эйснер Ф.Ф. К вопросу оценки типов телосложения скота серой украинской породы. В сб.: Украинского НИЖа, 1949.

181. Эйснер Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота. // Животноводство. 1986. - № 12.-С. 30-33.

182. Эрнст JI.K. Научно-технический прогресс в животноводстве // Животноводство. 1985. - № И. - 28 с.

183. Эрнст Л.К., Шичалин А.В. Интенсификация производства говядины // Животноводство. 1986. - № 9. - С. 13-18.

184. Эрнст Л.К., Шичалин А.В. Интенсификация и повышение эффективности производства молока и мяса // Интенсификация производства молока и мяса.-М., 1988.-С. 3-18.

185. Andensen H.R. Ingvarsen K.L. The influence of energy level, weight at slaughten in cattle // Livestock Prod. Sci. 1984. - Vol. 11 - № 6. - P. 559-569.

186. Chapman H., Morrison E. Limousin and Simmental sires mated with Angus and Hereford cows // J. anim. Sci. 1978. - Vol. 46. - № 2. - P. 431-434.

187. Dalke B.S., Bolsen K.K., Sonon R.N. The feeding value of wheat middings in high concentrate diets of finishing steers // Proc. 17 World Conf. On animal Production. S. 1, 1993. Vol. 3. - P. 216-217.

188. Fernandez J.L. Gómez I., Gufiernez A., Vazguez C., Espinosa R. Evaluación de fers gramíneas tropicales con hembras en desarrollo // Zoofecn. Cuba. 1992. -Vol. 2.-№3/4.-P. 61-69.128

189. Korn S. Einfachsgebrauchs Kreuzungengute Mutter Kühe Ii Dem Tierzuchter. 1985 - D. 37. - M.S. - S. 206-212.

190. Marschall D.M., Moniore M.D., Dinkel C.A. Performance of Hereford and two-breed rotational crosses of Hereford with Angus and Simmental cattle, 1. Calf production through weaning // J. anim. Sei. 1990. - Vol. 68. - № 12. - P. 1051-1059.

191. Miller H. Beef production of Simmental-Angus and Hereford-Angus crossbred cows. A progress report // South Dakota Sta. Univ., Brookings. Cow-Calf Day. 1980. - P. 43-45.

192. Mendoza G.D., Gonzalez S.S., Ricalole R. Similation model for steer gnowth and heat production in warm climates // Proc. 7-th World Conf. On animal Production. S. 1, 1993. Vol. 3. -P. 162-163.

193. Popstein HJ., Grosse F., Pieper B. Wachstumsuntersuchungen an SMR -Mastbullen bei clifferenzirten Futterungsintensitat. 1. Mitt. Mastleistung und Wachstumszerlaut II Arch. Tierzucht. 1984. - Bd. 34. - S. 295-304.

194. Rachnefeld J. In relation to breed, cross and environment // South Dakota State University: Cow-Calf Day. 1980. P. 11-20.

195. Svorizel M.A. Siro breed effects in matings with Angus Cows: II. Caccass characteristics of steer-progenylly anim. Sc. 1984. - Vol. 59. № 1 - P. 23-28.