Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические особенности гибридных первотелок черно-пестрого скота в условиях жаркого климата

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности гибридных первотелок черно-пестрого скота в условиях жаркого климата"

УЗБЕКСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК НПО «сПЛЕМЭЛИТА»

УЗБЕКСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

О 8 АВГ та

На правах рукописи

БАЛА ЭЛЬ ХЛСЕН

УДК 636.22/.28.082.1

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГIIБРИДИЫХ ПЕРВОТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КЛИМАТА

Специальность: 06.02.04 — частная зоотехния; технология

производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

па соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ТАШКЕНТ— 1У94

Работа выполнена на кафедре общей и частной зоотехния Ташкентского Государственного Аграрного университета.

Научные руководители: академик УзАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ш. А. АКМАЛЬХАНОВ;

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент АВИЗОВ А. Г.

Официальные оппоненты:

1. доктор сельскохозяйственных паук, профессор

Хабибуллин К- X.

2. кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный

сотрудник Аширов М. И.

Ведущее предприятие — Министерство сельского хозяйства

Республики Узбекистан

Защита диссертации состоится » 994 г.

в — » часов на заседании специализированною совета

Д.020.33.21 при Узбекском научно-исследовательском институте животноводства НПО «Племэлита» УзАСХН.

Адрес института: 702145, Ташкентская область, Кибрайскип район, п/о «Красный водопад», УзНИИЖ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « » СС-Кь^-У^ 1994 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

САЛШГОВ Г. Ш.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В современных условиях организации производ-ва молока важнейшее научное и практическое значение имеет совершен-вование племенных и продуктивных качеств молочного скота и созда-е высокопродуктивных молочных стад с высокой пригодностью коров к ловиям иатинной технологии доения и приспособленность» к условиям .зведения.

В условиях Узбекистана черно-пестрая порода является ведущей и 1МОЙ высокопродуктивной.Тем не иенее дальнейшее совершенствование •ой породы с использованием мировых генетических ресурсов имеет ог-1мное практическое значение.В этой связи в настоящее время одним I иетодов совершенствования черно-пестрой породы признано скрещнва-(е коров этой породы с голптшскими быками.Поэтому быки этой породы 1роко используются в скрещивании во многих странах мира для выведэ-!Я новых типов, по родных групп и пород молочного скота и отличают-I высокой препотентностью,при скрещивании устойчиво передают потомку выраженный молочный тип.

Хотя к настоящему времени накоплен обширный материал об эффектав-)сти скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками,но в нв-эторих работах установлено снижение жирности молока у помесей.В ус-эвиях Узбекистан^ жаркий климат,специфические условия кормления и удержания,кровепаразитарные заболевания также дают о оебе знать по тношенип к таким помесям.В связи с этим разработка методов совершен-твованйя молочного скота с использованием гибридных по зебу быков акже представляет несомненный практический интерес в деле создания ысокопродуктивных стад с высокой жирномолочностью коров и их устой-ивостью к условиям жаркого климата и является актуальной.

Цель и задачи исследований. Целью рабом является улучшение хо-ЛЯственно полезных признаков черно-пестрого скота с использованием скрещивании быков голштинской породы и гибридных по зебу быков и ценка продуктивных и некогора биологических особенностей помесного гибридного скота в условиях жаркого климата.

Задачами исследований являются:

-изучение экстерьера помесных и гибридных нетелей и первотелок;

-оценка молочной продуктивности я характера течения лактации я ров-первотелок;

-определение технологических признаков вымени первотелок и при годности их к машинному доению;

-изучение оплаты корма молоком;

-характеристика некоторых биологических особенностей животных разных генотипов;

-выявление экономической эффективности использования помесных я гибридных животных.

Научная новизна. Впервые в уоловиях Узбекистана в сравнительно аспекте изучены основные хозяйственно полезные и некоторые биологи Ческие особенности голштинизированного и гибридного черно-пестрого скота и дана комплексная оценка продуктивности,биологическим особе ностям и эффективности использования животных разных генотипов.

Практическая ценность. Проведенными исследованиями доказана во можность и эффективность использования гибридных быков с кровью зе бу в качественном совершенствовании молочных стад черно-пестрого с та Узбекистана и получении животных с высокой жирномолочностью и приспособленностью к условиям жаркого климата.

Основные положения.выносимые на защиту. Эффективность использо ния дочерей гибридных по зебу быков в стадах черно-пестрого скота Узбекистана,отличакцихся улучшенными продуктивными качествами и вы кой приспособленность» к условиям жаркого климата.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований в рены в совхозе "Эркин" Зангиатинского района Ташкентской области.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены:

1.На заседании кафедры общей и частной зоотехнии Ташкентского Государственного Аграрного университета (апрель 1994 г).

2.На расширенном производственном совещании отделов технологи» производства и качества молока,селекции молочного и мясного скота НПО "Племэлита" УзНИИЖ (май 1994 г.).

Объем работы. Диссертационная работа изложена на 112 страниц* машинописного текота,состоит из введения,обзора литературы,матери« и методики исследований,собственных исследований,обсуждения получ< ных результатов,выводов и предложений производству,содержит 31 та« лицу,2 рисунка,172 литературных источника,из которых 12 на инострг ном языке.

2. МАТЕРИМ И МЕТОДИКА ИССДВДОВАШ

Научно-хозяйственный опыт проведен в течение 1991-1992 годов в хозе "Эркин" Зангиатинского района Ташкентской области.

Для опыта по принципу аналогов с учетом происхождения,продуктивна матерей,живой массы,возраста стельности отобраны две группы 'елей 5-6-ыесячной стельности (схеиа опыта).

Условия кормления и содержания животных обеих подопытных групп м одинаковыми.

Таблица I

Схема опыта

Группа : п Порода и кровность

матер« : отца : подопытных :животных

Продолжительность опыта

контрольная) 15 Чистопород- Чистопород- 1/2 по черно- До эаверше-ная черно- ная голш- пестрой и ния I лакта-пестрая тинская 1/2 по голш- ции коров

тинской породам

опытная) 15 Чистопород- 7/8 черно- 15/16 черно- То же ная черно- пестрая х пестрая х пестрая 1/8 зебу I/16 зебу

Происхождение родителей животных подопытных групп изучено по дан-IM племенного учета.

В ходе научных исследований удой за ЗСб дней лактации у перво-злок изучен путем проведения ежедекадного контрольного доения,со-зржание жира в молоке ежемесячно кислотным методом по Герберу.бел-i-также ежемесячно на рефрактометре АН-2,сухое вещество и СОМО-рас-зтныи методом по Н.В.Барабанщикову.выход молочного жира и белка, ээффициент молочности,удой в пересчете на lí-Hoe молоко-общеприня-ами методами.

Живая масса у нетелей изучена на 5-б-м месяце стельности,а у пер-отелок на третьем месяце лактации.Экстерьер у животных изучен путем нятия 8 промеров тела: высоты в холке и крестце,глубины,ширины и бхвата груди,косой длины туловища,ширины в маклоках и обхвата пяо-и с после,пуюп[им вычислением 7 шдаексои телооложения:длинноногости, Астянутости, груцного,сбитости,костистости,тозо-грудного и перерос-

лости.Иедекс гетерозиса вычислен по иетодике Е.П.Стекленева.Т.Ы.Е тратовой (1986).

Морфологические и функциональные свойства вымени первотелок и: чены на третьем месяце лактации согласно методических материалов "Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пор (М.,1970).

Теплоустойчивость животных изучена по методике Ю.О.Раушенбаха (1975):

ИГУ - 2 (0,б£2 - 10</Г+26), где, аТ -разница между температурой тела животного днем при высо! , температуре воздуха и температурой тела утром;

¿_2 -температура воздуха днем,при которой проведено измерени температуры тела.

При изучении гематологических показателей количеотво эритроци н лейкоцитов изучено путем подсчета в камере Горяева,а в сыворотк крови общий белок изучен на рефрактометре АЫ-2,неорганический фоа та Бриггсу,кальций -по Де-Баарду.

Оценка быков по качеству потомства произведена согласно "Инст ции по проверке и оценке быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства",Ц.,1980.

При характеристике воспроизводительной способности животных и чен возраст при первом оплодотворении и отеле,продолжительность с ности,сервис- и сухостойного периодов,оплодотворяемость от первог осеменения и иддеко осеменений.

С целью выявления степени связи у первотелок по общепринятым тодам на ЭВМ Т^Б/АТ изучена корреляция и регрессия между основным селекционными признаками и установлено прямое и обратное влияние этих признаков друг на друга.

Расход кормов животным изучен ежедекадно путем учета заданных корыов и несъеденных их остатков.

Экономические показатели исследований подсчитаны путем учета разницы затрат на содержание животных и подученной от них продукц

Полученный цифровой материал обработан биометрически по Е.К.Ы курьевой (1970).

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛВДОВАШ 3.1. Кормление иивотных подопытных групп

Условия кормления животных являются одним из мощных факторов,оп-целяющих их продуктивность.Поэтому в научных исследованиях важней-е значение имеет изучение затрат кормов за период их использования, таблице 2 представлен фактический расход кормов в среднем на I ко-ву-первотелку за лактацию.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том,что значительной межгруп-вой разницы в потреблении кормов нами не отмечено.Тем не менее пер-телки контрольной группы по сравнению со сверстницами опытной груп-потребили сена на 16 кг,сенажа на 16 кг,силоса на 48 кг,свеклы 16 кг,зеленой люцерны на 145 кг больше,при практически равном пот-блении барды и комбикормов.В результате этого у первотелок конт-льной группы питательная ценность рационов за лактацию была на 45,5 рмовых единиц выше и обменной энергии в потребленных ими кормах 1ло на 700,1 МДк,сухого вещества на 68 кг,сырого протеина на 16,7 сырого кира на 2,4 кг, сырой клетчатки на 18,3 кг,БЭВ на 27,9 кг, льция на 1,38 кг и фосфора на С, 09 кг больше,чем у гибридных живот-ос опытной группы.

3.2. Молочная продуктивность коров-первотелок

Молочная продуктивность является наиболее важнейшим показателем эи определении племенной ценности коров.В связи с этим изучение и денка молочной продуктивности коров представляет несомненный науч->1Й и практический интерес.В таблице 3 по калана молочная продуктив-эсть первотелок разных генотипов.

Из таблицы 3 видно,что использование как голштинских быков,так .быков зебу на поголовье коров черно-пестрой породы оказывает улучающий эффект на повышение продуктивности полученного потомства.Срав-ение же удоя первотелок подопытных групп не выявило достоверной раз-ицы.хотя он у помесных первотелок оказался на 99 кг выше,чем у гиб-идных сверстниц.Однако использование гибридных быков зебу в стадах ерно-пестрого скота оказало существенное влияние на повышение жир-омолочности потомства.Так,содержание кира в молоке у гибридных перо тело к было на (Р> 0,209),белка на 0,13:'' 0">>С. 90У)»пнход мо-

Таблица 2

фактический расход кормов на I первотелку подопытных групп за лактацию

Корыа

I

Сено люцерновое Сенах люцерновый Силос кукурузный Свекла кормовая Барда

Зеленая люцерна Комбикорма В кормах содержится: кормовых единиц,кг обменной энергии,МД* сухого вещества,кг сырого протеина,кг переваримого протеина, кг

сырого жира,кг сырой клетчатки,кг БЭВ.кг кальция,кг фосфора,кг

Групп а

I : П

кг :корм.ед. : кг : корм.ел.

640 313,6 624 306,7

960 326,4 944 326,4

2560 512 2512 502,4

1280 153,6 1264 151,7

1280 128 1280 128

7250 13С6 7105 1278,9

915 915 915 915

41965

4306,4

795,7

478,9

163,3

1005,3

2004,3

66,5

11,48

3653,6

41264,9

4238,4

779

471.8

160.9 988 1976,4 65,12 11,39

3608,1

Таблица 3

Молочная продуктивность и качество молока первотелок за лактацию

Показатель Г р у п п а

контрольная : опытная

X±Sx :Стг Л • XiSx :

Удой за лактацию,кг 3501+95,3 10,18 3402+227,5 25,02

Содержание жира в мо-локе,% 3,71+0,017 1,68 3,91+0,019 1,82

Содержание белка в молоке, 3,41+0,011 1,19 3,54+0,012 1,31

Выход молочного жира,кг 129,6+3,35 9,68 132,8+8,5 23,93

Выход молочного белка, кг 119,2+9,76 3,11 120,2+7,78 24,2

Удой 4^-ного молока,кг 3239+83,7 9,67 3319+212 23,9

Содержание молочного сахара,% 4,49+0,002 0,Г6 4,51+0,002 0,18

Сухое вещество,« 12,16+0,(21 0,6*1 12,42+0, СЕЗ 0,71

COMO, % 8,62+0,003 0,15 8,67+0,0С4 0,18

лочного тра на 3,2 кг,удой 4%-ного молока на 80 кг,сухое вещество на 0,26$ (Р> 0,999) выше,чем у помесных животных.Удой гибридных первотелок в пересчете на базисную жирность составил 3800 кг и был на 99 кг выше,чем у помесных сверстниц.

Анализ данных свидетельствует о высокой питательной ценности молока у гибридных первотелок.Эти данные согласуются с аналогичными результатами исследований З.К.Бердяева (1978),З.Салианова,Б.Ахундова (1984),Г.И.Гоголи(1989),отметивших высокую биологическую и питательную ценность молока у гибридных коров.

В наших исследованиях коэффициент изменчивости по удою у гибридных первотелок был на 14,84$,выходу молочного тира на 14,25$,выходу молочного белка на 21,09$ выше,чем у помесных сверстниц,что свидетельствует о широких возможностях селекции по этим важнейшим признакам у гибридов.Это согласуется и с мнением А.А.Ильинского(1971),Л.С. Жебровского,А.Д.Комиссаренко,В.Е.Митютько(1900),М.И.Ашрова(1991),

которые считают,что систематическая селекция по важнейшим селекцио ним признакам способствует постепенному их улучшению и повышению п дуктивности стад.

Нами в подопытных группах между удоем за лактацию и содержание жира и белка в молоке выявлена отрицательная (соответственно г=-0, 0,713 и г «=-0,411-0,730),но между удоем и выходом молочного жира И белка положительная ( Г =+0,999-0,963) корреляция,указывающая на что селекция животных по одному из этих признаков способствует улу шению другого.

Таким образом,анализируя полученные нами данные можно заключит что использование быков голштинской породы в стадах черно-пестрого скота дает возможность в них повысить молочную продуктивность,а использование гибридных по зебу быков в таких стадах позволяет по луч; коров,обладающих высокими качественными показателями молока,следов! тельно,с высокой его биологической и питательной ценностью.

3.3. Коэффициент молочности

Результаты изучения коэффициента молочности первотелок разных i нотипов и выхода молочной продуктивности на 100 кг их живой массы приведены в таблице 4.

Таблица 4

Выход молока и молочной продукции на 100 кг живой массы первотелок подопытных групп

Показатель

Группа

контрольная

опытная

: X±Sx :Cv Л : 7±Sx : Cv.%

Удой за лактацию,кг 3501+95,3 10,18 3402+227,5 25,02

Яивая масса,кг 468,0+8,1 6,47 460,9+5,98 4,85

Коэффициент молочности 749+20,7 10,35 739+55.0 27,68

Выход 4£-ного молока на 100 кг живой массы,кг 693+18,0 9,71 '723+52,8 27,33

Выход молочного жира на 100 кг живой массы,кг 27,76+0,75 10,08 28,93+1,90 24,65

ч

Анализируя таблицу 4 можно отметить,что хотя по живой массе и коэффициенту молочности первотелки контрольной группы превосходили

сверстниц опытной группы соответственно на 7,1 иЮ кг,но разница оказалась недостоверной.Однако выход 4^-ного молока на 100 кг живой массы у гибридных первотелок был на 30 кг выше,чем у помесных животных.

достаточно высокий коэффициент изменчивости по основным хозяйственно полезным признакам у гибридных первотелок свидетельствует об имеющихся хороших возможностях селекции по ним.

Таким образом,исследования подтвердили,что использование голш-тинских быков и гибридных быков зебу в стадах черно-пестрого скота способствует также улучшению выхода молочной продукции на 100 кг живой массы и совершенствовании племенных и продуктивных качеств.

3.4. Характер течения лактации первотелок

Для оценки характера течения лактации первотелок нами изучено изменение их удоев по месяцам лактации(табл.5).

Из таблицы 5 видно,что максимальный месячный удой у первотелок контрольной группы отмечен на втором,у животных опытной группы-на третьем месяце ляктации.

Удой коров контрольной группы на втором месяце лактации равен 14,345?, на десятом-3,б05£ удоя за лактацию,а у животных опытной группы на третьей месяце соответственно 13,79 и 3,5С$.

Анализ таблицы 5 дает основание считать,что у первотелок обеих групп лактация протекала равномерно и их удои на достаточно высоком уровне удерживались до пятого месяца лактации.Поэтому в коэффициенте постоянства лпктации между группами животных не обнаружена заметной разницы.

Об одинаково выравненном месячном удое первотелок обоих генотипов свидетельствует также индекс снижения месячных удоев,который от 'наивысшего месячного удоя к десятому месяцу в подопытных группах снизился до 25,1-25,45?.

Полученные данные свидетельствуют о том,что независимо от происхождения у первотелок обеих групп отмечается равномерное течение лактации и она характеризуется выравненной лактационной кривой.

3.5. Оплата корма молоком

В научных исследованиях важное значение имеет изучение затрат кормов на производство молока,которое свидетельствует об уровне эф-

Таблица 5

Изменение месячного удоя »коэффициента постоянства лактации и индекса снижения . удоя первотелок

Месяц лак-: _Г ' р у п п а_^_|_.

тации :_контрольная :_опытная_

,удой,кг:коэффициент посчодекс сниаения:удой,кг:коэффициент пос^индекс снижения : :тоянства лак- :удоя,% : :тоянотва лакта-:удоя,^ ' ■_: :тации_: : :тадии_:_

I 427 100 85,0 434 100 92,5

п 5ог 117,6 100 464 106,9 98,9

и; 486 96,8 96,8 469 101,1 ЮС

1У 448 92,2 89,2 439 93,6 93,6

У 427' 95,3 85,0 401 91,3 85,5

У1 ■ 391 91,6 77,9 348 86,8 74,2

УП ЗС6- 78,3 60,9 286 82,2 61,0

УШ 222 72,5 44,2 248 86,7 52,9

IX 166 - 33,1 194 - 41,4

X 126 - 25,1 ' .119 - 25,4

За лакта-

цию 3501 93,0 - 3402 93,6 -

фективности использования тех или иных генотипов животных (таблица б) .

Таблица 6

Затраты кормов на производство молока у первотелок подопытных групп

Показатель : Группа

контрольная : опытная

Фактические затраты кориов на I пер- 3608,1

вотелку. за лактпцию,коры.единиц ' 3653,6'

Удой за лактацию,кг 3501 34 СЙ

Удой 4^-ного молока,кг 3239 3319

Затраты кормовых единиц на I кг:

натурального молока 1,01 1,06

молока 4%-ной жирности 1,13 1,09

На ICO кормовых единиц получено:

натурального молока,кг 55,82 94,29

молока 4%-ноЯ жирности,кг 83,65 91,99

Как видно из таблицы б,затраты кормов главным образом зависят от уровня удоя первотелок,у кивотных с более высоким удоем они несколько ниже,чем у менее продуктивных сверстниц.Так,у первотелок контрольной группы затраты кормов на производство I кг натурального молока были на I,S;i ниже,чем у сверстниц опытной группы.Однако в связи с более высокой жирномолочностью молока у гибридных животных и высоким удоем •Г'чюго молока,затраты кормов у них на производство I кг такого молока были на 3,6% пике,чем у помесных животных.

На ICC кормовых единиц от первотелок контрольной группы было получено на 1,53 кг натурального молока больше,но на 3,34 кг 4%-ного молока меньше,чем от сверстниц опытной группы.

Таким образом,наши исследования показали,что использование полукровных по голштинской породе и гибридных по зебу первотелок для производства молока с экономической точки зрения является выгодным. Оти животные хорошо оплачивают корма молочной продукцией,что открывает широкие возможности аффективного их использования в молочных стадах.

3.6. Теплоустойчивость животных

Одним из важных вопросов.подлежащих выяснению для решения проблемы успешного разведения высокопродуктивных животных в условиях жа кого климата,является вопрос о сочетании высокой продуктивности с устойчивостью их к этим условиям.

Многочисленными исследованиями установлено,что высокая температура, превышающая верхнюю границу температурного оптимума,вызывает ряд,функциональных нарушений: гипертермию,расстройство функции серд но-сосудистой системы,пищеварения и т.п.Ото говорит о том,что уровень продуктивности животных в условиях жаркого климата в значител ной степени обусловлен степенью теплоустойчивости и свидетельствует о важности ее изучения.В таблице 7 приводятся результаты изучения теплоустойчивости животных подопытных групп.

Данные таблицы 7 дают основание полагать,что животные обеих гру характеризуются достаточно высокой теплоустойчивостью,которое говор о хорошей приспособленности к условиям жаркого климата.При этом у гибридных первотелок индекс теплоустойчивости был на 1,6 единиц вытечем у помесных сверстниц,однако разница оказалась недостоверной. Более однородными по данному признаку были гибридные тавотные,о чем свидетельствует несколько низкий коэффициент изменчивости.

Таблица 7

Индекс теплоустойчивости первотелок

Группа : У±5х : С*, % : ¿Lm.Lt Контрольная 81,8+1,27 5,30 75,4435,4

Опытная 83,4+2,58 3,79 79.4-87,4

В целом животных обеих групп можно отнести к высокоустойчивым и это наше мнение подтверждают рекомендации П.И.£рохина,Ю.О.Раушенба-ха,Н.И.'Хоноховой(1975),которые рекомендуют отнести животных к высокоустойчивым, имеющим теплоустойчивость на уровне .79-88 единиц.

Таким образом,исследования показали,что голштинизированные полу кровные и гибридные первотелки характеризуются достаточно высокой теплоустойчивостью ,что свидетельствует о хорошем развитии у них адаптационных свойств в условиях жаркого климата.

3.7. Гематологические показатели

При характеристике окислительно-восстановительных процессов и степени приспособленности животных к условиям разведения важнейшее значение имеет изучение состава их крови.В тайлице 8 представлено изменение морфологического состава крови первотелок в зависимости от сезона года.

Таблица 8

Изменение морфологического состава крови первотелок подопытных групп в зависимости от сезонов года

Группа :_П о к а з а т е л ь _

•_: Эритроциты, млн/мма: Лейкоциты, тыс/им^: Гемоглобин. т%

Зима

Контрольная Опытная 6,49+0,21 6,52+0,33 7,32+0,18 7,20+0,27 9,86+0,42 9,97+0,38

Контрольная Опытная 6,67+0,19 6,81+0,28 Весна 7,39+0,25 7,50+0,31 9,94+0,39 10,06+0,47

Контрольная Опытная 7,14+0,36 7,1 ¿¡0,42 Дето 7,69+0,34 7,57^.0,40 10,16+0,30 10,1 (>0,39

Контрольная Опытная 7,16+0,28 7,01+0,37 Осень 7,54+0,29 7,61+0,35 9,92+0,28 9,87+0,31

Как видно из таблицы 8,морфологический состав крови животных подвергается некоторому изменению в зависимости от сезонов года.Наиболее насыщена кровь эритроцитами,лейкоцитами и гемоглобином в обеих группах в летне-осенний период по сравнению с зимне-весенним.Так,летом в крови у первотелок контрольной группы эритроцитов содержалось на 10, С%,опытной-на 8,9%,лейкоцитов соответственно на 5,0 и 5,гемоглобина на 3,0 и 1,3# выше,чем зимой и соответственно на 7,0 и 4,2$, 4,0 и 0.9%, 2,2 и 0,4?? выше, чем весной .Однако разница была недостоверг' ной.Эти данные свидетельствуют о том,что летом при кормлении животных зелеными кормами,богатыми минеральными и питательными веществами,их

кровь более насыщена форменными элементами.Известно,что лейкоциты играют особую роль в защите организма от неблагоприятных факторов внешней среда.Некоторое (на 1,6$) высокое их содержание в крови у помесных животных летом свидетельствует о напряженных процессах в их организме и лучшей приспособленности гибридов к условиям высокой жары.

Результаты изучения биохимического состава крови животных приведены в таблице 9.

Таблица 9

Биохимический состав крови первотелок подопытных групп в зависимости от сезона года

Группа

Контрольная Опытная

Контрольная Опытная

Контрольная Опытная

Контрольная Опытная

Показатель

;общий белок.г?:'кальций.мг^:неорганический форфор^мг'З

7,73+0,18 7,70+0,14

7,02+0,21 7,74+0,16

8,29^0,15 8; 18+0,22.

8,15+0,11 8,0920,16

Сима

10,09+0,32 10,01+0,19

Весна

10,02+0,37 10,13л 0,32

Лето

10,3420,37 10,27+0,32

Осень

10,23+0,31 10,22+0,34

5,87+0,23 5,93+0,29

5,83+0,31 5,97+0,36

6,СЦ+0,38 6,11+0,29

5,9420,27 6,01+0,19

Из данных,приведенных в таблице 9 видно,что наибольшее содержание в крови животных обеих групп общего белка,кальция и неорганического фосфора отмечено летом и осенью.

Летом содержание в сыворотке крови первотелок контрольной группы общего белка,кальция и неорганического фосфора было соответственно на 7,2 (Р>0,95) ,2,5 и 2,7% выше,чем зимой и на 6,0;3,2 и 3,4^ выше,чем весной,а у животных опытной группы на 6,2, 2,6 и 3,С$ и 5,7, 1,4 и 2,3% выше,чем зимой и весной.

Осенью же содержание общего белка,кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови у помесных животных было соответственно на 5,4 (Р> 0,95),1,4 и 1,255,а у гибридных первотелок на 5.1, 2,1 и 1,3% выше,чем зимой.

Анализ межгрупповых различий не выявил достоверной разницы по содержанию данных элементов в сыворотке крови.Это свидетельствует о том,что обмен этих элементов в крови животных обоих генотипов протекал практически на одинаковом уровне.

Таким образом,исследования показали,что у животных независимо от генотипа в летний период по сравнению с зимним,окислительно-восстановительные процессы протекают на несколько высоком уровне,вследствие лучшего притока с зелеными кормами питательных и минеральных веществ.

В целом поуучвнше данные позволяют нам заключить,что как голш-тинизированные помесные,так и гибридные животные к условиям жаркого климата приспосабливаются хорошо,уровень же окислительно-восстановительных процессов в их организме протекает на нормальном физиологическом уровне.

3.8. Воспроизводительная способность животных

Одним из основных показателей,свидетельствующих об эффективности скрещивания и гибридизации крупного рогатого скота,является воспроизводительная способность (табл.10).

Таблица 10

Воспроизводительная способность животных.

Показатель

Группа

контрольная : опытная

Х±5х : Х±$х ;Су.$

Возраст при первом оплодотворе-

нии^дней . 555,5+6,5 4,37 560,6+5,9 3,95

Продолжительность стельности,

дней 282,1+0,38 0,51 281,8+0,49 0,65

Возраст при первом отеле,дней 837,6+6,4 2,88 842,4+5,96 2,65

Продолжительности дней): сервис- „ „ „

периода г 72,5+3,8 19,7 65,3+2,4 . 13,9

сухостойного периода 59,0+2,18 13,9 56,5+1,43 9,47

Оплодотворяемость от первого _

.осеменения у первотелок,$ 75,0 - 88,2

Индекс осеменений 1,33 - . 1,13 -

Данные таблицы 1С свидетельствуют о том,что животные обеих групп характеризуются достаточно хорошей воспроизводительной способностью, это свидетельствуют о хорошей их приспособленности к условиям жаркого климата.

Возраст при первом оплодотворении у животных опытной группы был в среднем на 5,1 дней,отеле-на 4,8 дней короче,чем у сверстниц контрольной группы при недостоверной разнице.По продолжительности стельности между группами заметных различий не обнаружено.Ш продолжительность сервис-периода у гибридных первотелок была на 7,2 дней,а сухостойного периода на 2,5 дней короче,чем у помесных животных.Кроме того,гибридные первотелки характеризовались более высоким уровнем оп-лодотворяемости,оплодотворяемость от первого осеменения у них была на 13,2е* выше,а индекс осеменения на С,20 единиц ниже,чем у животных контрольной группы.

Таким образом,исследования подтвердили высокую эффективность использования быков зебу в гибридизации черно-пестрого скота,у полученного потомства помимо улучшения продуктивных качеств,улучшается также воспроизводительная функция,что свидетельствует о хороших приспособительных свойствах гибридов в условиях жаркого климата.

3.9. Экономическая эффективность исследований

Исследования подтвердили высокую экономическую эффективность использования голштинизированных помесных и гибридных по зебу первотелок (таблица II).

Таблица II

Экономическая эффективность исследований

Показатель

Группа

контрольная

опытная

Всего затрат на I первотелку,руб.

В т.ч.затраты на корма,руб.

Получено молока базисной жирности,кг

Реализационная стоимость полученного от I первотелки молока,руб.

Стоимость всей полученной продукции от I коровы,руб.

Чистая прибыль,руб.

Уровень рентабельности,/?

15500,38 15411,86

12568,38 12411,86

3701 3800

185 СБ 19С00

26 ОБ 26500

10486,62 11080,14

67,04 71,94

Данные таблицы II свидетельствуют о высокой экономической эффективности использования гибридных животных,от которых при всех затратах на 156,52 рубля меньше,получено на 99 кг молока базисной жирнос-. ти больше,стоимостью на 495 руб.,выше,чем от помесных животных.

Чистый доход в группе гибридных животных был на 651,52 рубля,а уровень рентабельности на 4,9056 выше,чем в группе помесных их сверстниц.

Таким образом,исследования показали,что разведение гибридных по зебу первотелок в условиях Узбекистана с экономической точки зрения является выгодным,они по выходу молочной продукции и уровню получаемого от них чистого дохода не уступают голшттт?ированным помесным

ЖИВОТНЫМ.

4. ВЫВОДИ

1. В условиях Узбекистана одним из методов улучшения качественных показателей молока и повышения устойчивости к условиям жаркого кли-иата является использование в гибридизации семени гибридных по зебу быков в стадах черно-пестрого скота и разведение полученных животных, имеющих 15/16 кровность по черно-пестрой породе и 1/16 по зебу.

2. По уровню удоя за I лактацию полукровные дочери голштинских быков превосходят гибридных первотелок на 99 кг,коэффициенту молочности на 10 кг,однако у гибридных животных выход молочного жира на 3,2 кг,удой 4%-ного молока на 80 кг,удой молока базисной жирности на 99 кг »выход 4$-ного молока на кавдые 100 кг живой массы на 30 кг выше,чем у помесных сверстниц.

3. Первотелки обеих групп независимо от происхождения характеризуются равномерным течением лактации,выравненной лактационной кривой и достаточно высоким постоянством лактации,индекс снижения удоя у них от наивысшего месячного до десятого месяца снижается до 25,1-25,4%,что свидетельствует о выравненном месячном удое животных.

4. Использование в стадах черно-пестрого скота Узбекистана голштинских быков и гибридных по зебу быков позволяет получать животных с. улучшенным экстерьером,с хорошо развитой грудной клеткой,удлиненным и пропорционально развитым туловищем.Индекс гетерозиса у помесных первотелок составляет 3,22,у гибридгпос-1,65, что свидетельствует также о положительном влиянии голштинских быков и гибридных по зебу быков на повышение живой массы их потомства.

5. У помесных и гибридных первотелок улучшится морфологические

и функциональные свойства вымени и они отличаются хорошей приспособленностью к машинному доению.Уровень молочной продуктивности зависит от формы вымени первотелок.У помесных первотелок с ваннообразным выменем удой соответственно на 339 (Р>0,95) и 787 (Р>0,999),выход молочного жира на 11,1 (РХ, 95) и 29,5 кг(Р>1,999),а у гибридных животных соответственно на 792 (Р>0,999) и 2С95 кг (Р>0,999), 29,1 (Р> 0,999) и 77,1 кг (Р>С,999) выше,чем у сверстниц своих же групп с чашеобразным и округлым выменем.

6. Помесные и гибридные .первотелки отличаются хорошей оплатой корка молоком и молочной продукцией.Однако помесные тавотные на производство I кг натурального молока затрачивают на 1,9^ меньше,а на произ-водсвво I кг 4/£-ного молока на 3,6? больше кормовых единиц,чем гибридные сверстницы,что свидетельствует о высоком выходе молочной продукции у гибридных животных.

7. Клинические показатели у животных обоих генотипов во все сезоны года находятся на нормальном физиологическом уровне,что свидетельствует о хорошей приспособительной их способности в условиях жаркого климата.

Животные обоих генотипов характеризуются также высокой теплоустойчивостью,индекс которой у гибридных животных на 1,6 единиц выше,Чем у помесных сверстниц,что говорит о лучшей приспособленности гибридов к условиям высокой температуры.

8. Изучение иорфологического и биохимического составов крови первотелок показало,что во все сезоны года достоверных межгрупповых различий не отмечается,однако у животных обоих генотипов в летне-осенний период по сравнению с зимне-весенним,количество форменных элементов,а также общего белка,кальция и неорганического фосфора повышается, что свидетельствует о более высоком уровне окислительно-восстановитель ных процессов в организме животных в указанный период.

9. На этологию животных заметное лияние оказывают сезоны года.

В летний период у животных обоих генотипов двигательная и пищевая активность,по сравнению с зимним,повышается.Так,летом у животных подопытных групп время стояния увеличивается на 17-19,на поедание кор-мов-на 15-16 мин.

10. Между удоем за лактацию и выходом молочного жира и белка у помесных первотелок существует высокая положительная корреляция

( г =+0,686-0,691),а у гибридных животных тесная (г=+0,999-0,965) корреляция,между содержанием жира и белка в молоке в обеих группах высокая положительная ( г =1-1,719-0,999) взаимосвязь,между удоем па лпктп-

- 2.1 -

цию и удоем 4^-ного молока у помесей высокая (г=+0,685),а у гибридов тесная ( г=+0,999) корреляция,свидетельствующая о том,что селекция по одному из этих признаков способствует улучшению другого.

II. Помесные и гибридные животные в условиях Узбекистана характеризуются достаточно хорошей воспроизводительной способностью.У гибридных первотелок возраст при первом отеле на 4,3 дней,продолжительность сервис-периода на 7,2,а сухостоИного-на 2,5 дней короче,чем у помесных сверстниц при недостоверной разнице.Оплодотворяемость от первого осеменения у гибридных первотелок на 13,2$ выше,а индекс осеменений на 0,20 единиц ниже,чем у помесных животных.

12. Использование помесных и гибридных первотелок в условиях Узбекистана в целях производства молока выгодно.При сумме всех затрат на 156,52 рублей меньше,от гибридных первотелок получено на 99 кг молока базисной жирности больше, стоимостью на 495 рублей выше,чем от помесных сверстниц.

Чистый доход в группе гибридных первотелок на 651,52 рублей,а уровень рентабельности на 4,9($ выше,чем в группе помесных сверстниц.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях улучшения качественных показателей молока и увеличения выхода молочной продукции,а также создания устойчивых к условиям жаркого климата стад,в стадах черно-пестрого скота использовать гибридных по зебу быков с кровностыо 7/8 по черно-пестрой породе и 1/8 по зебу.

2. Учитывая высокие приспособительные свойства гибридного скота

к условиям жаркого климата,использовать их при создании высокопродуктивных молочных стад.

По материалам диссертации опубликованы следующие работы:

I.Связь живой массы телят при рождении с интенсивностью их роста и продолжительностью стельности коров (на узбекском языке,в соавторстве) .В сб.:"Технология увеличения производства животноводческой продукции в условиях жаркого климата",Т.,1992.-С.31-32.

КИСНАЧА ЫАЗМУНИ

Кора-ола зотли сигирларни голштин ва зебу букалари билан чатишти-ришдан олинган авлодларнинг ма^сулдорлик ва айрии биологик хусусият-ларини урганиш буйича тажриба Тошкент вилоятининг Зангиота туыанида-ги "Эркин" давлат хужалигида уткязилган.Тажрибада илк бор туккан си-гирларнинг тана тузилиши ,сут ма^сулдорлиги ва сутининг сифат курсат-кичлари.елин хусусиятлари,озукани сут билан коплаш даражаси,уларнинг айриы биологик хусусиятлари ^рганилиб ба^оланган.

Тадкикотларда цора-ола зоти буйича 1/2 ва голштин зоти буйича з^ам 1/2,хамда цора-ола зоти буйича 15/16,зебу буйича 1/16 зотдорликдаги дурагай сигирлар Узбекистан шароитида яхши даражадаги сут ыа^сулдор-лигига зга булиши аницланди. Бундай зотдорликдаги кар икки гуру^ ыоллардан I лактацияда сориб олинган сут ыивдори андоза талабидан тегишли равишда 1001 ва 902 кг,сут таркибидаги ёг эса 0,11 ва 0,31% юцори булиши исботланган.Щунингдек *ар икки гуру* ыоллар яхши дара-жада усищ, ва ривожланиш намойиш этиб.ыутаносиб тана тузилишга эга булиши кузатилган.

Дурагай зебу букаларидан олинган авлод айгощса иссик ицлиыга чидаылилиги 5?аыда бундай ыоллар яхши даракадаги подани кайта тулди-риш хусусиятларига эга булиши *аы кузатилган.Бундай иоллар голштин зотли букалардан олинган дурагай тенгнурларига нисбатан уртача 4,8 кун эрта тугиши ва туккандан -кейин 7,2 кун эрта оталаниши ^амда ота-ланиш даражаси 13,2% юцори булиши кузатилган.Шу нуцтаи назардан Узбе-кистон шароитидацора-ола зотли подаларда дурагай зебу буцалари уру-ридан чатиштиришда фойдаланиш саыарадорлиги.ушбу подалардаги сигир-ларнинг сути таркибидаги ёгни ва иссик иклимга чидаыли иоллар пода-ларини яратишда ыухиылиги исботланган.

ашюкг

Scientific and production experience for research in the improvement on the productive properties of black-and-white oa,ttle with using of the Holstain and hybridous with zebu bulls аз the components of mating have been carried out in the sovkhoz "Brkin" of Za-ngiatinsky district, Tashkent region.

It was established, that one of the methods for improvement on the qualitive characteristics of milk and increase of mills: output in the conditions of Uzbekistan »as the use in hybridization of the sperm of hybridous with zebu bulls in the herds of blaok-and-white oattle and breeding of obtained animals with 1f/l6 of blood of black-and-white cattle end 1/16- of zebu.The using of Holetaia and hybrid with zebu bulls in the herds of blaok- and-white oattle made it possible to produce the animals with improved exterior, developed thorax, proportionally developed body, improved morphological and functional characteristics of udder and with high fitness for machine milking.

The animals of both these genotypes were characterized by high thermal resistance, this index of the hybrid (black-and-^hite x zebu) animals was more by 1,6 unite above the animals black-and-white x Holstain of the ваше age, this Indicated, that the hybrids black-and-white x zebu had better adaptive properties towards the condidtions of hot climate.

Tha age at first calving of hybrids black-and-white x zebu was by 4,8 days less, duration of the eervioe-periodU by 7«2 days less, the conception rate at first insemination- by 13,higher against the animals black-and-white x Holstain of the same age, that substantiated the hybrids aq being adapted better to the conditions of hot climate.

For the purpose of in^roveaent on the qualitive characteristics of milk and increase of milk output and for the development of highly productive herds with high milk fat content it is recomended to use the hybridous black-and-white x zebu bulls with 7/8 of blaofc-- and-white and 1/8 of zebu blood in the herds of black-and-white oattle.