Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Хозяйственно-биологические особенности абердин-ангусского скота разных типов телосложения
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности абердин-ангусского скота разных типов телосложения"
На правах рукописи
О
РАДЗИЕВСКИЙ Евгений Борисович
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ АБЕРДИН-АНГУССКОГО СКОТА РАЗНЫХ ТИПОВ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ
06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
□ОЗ
Волгоград - 2007
003176484
Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук
Научный руководитель
доктор сельскохозяйственных наук, Чамурлиев Надари Георгиевич
Официальные оппоненты
доктор сельскохозяйственных наук, профессо Коханов Александр Петрович кандидат сельскохозяйственных наук Ранделина Валентина Викторовна
Ведущая организация ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства
Защита состоится «¿3 » rtO&Spj^ 2007 г в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 0'06 067 01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу 400131, г Волгоград, ул Рокоссовского, 6
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, авторефератом — на сайге www vmti vghost ш
Автореферат разослан «ЗЯ » Оюгих!ьр,\ 2007 г
Ученый секретарь диссертационного совета А И Сивков
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Мясное скотоводство — отрасль животноводства, основной целью которой является производство высококачественной говядины Оно базируется на разведении скота специализированных мясных пород, которые более скороспелы, лучше оплачивают корм приростом, от них получают продукцию более высокого качества
В России имеются породы мясного скота как отечественной селекции -казахская белоголовая, калмыцкая, так и породы мирового значения -герефордская, абердин-ангусская, с которыми ведется целенаправленная работа (А В Черекаев,1981, AM Белоусов, 1994, А В Ранделин, 1997, Ш А Макаев, 2004, Н И Стрекозов и др , 2007, X А Амерханов и др , 2007) Волгоградская область является центром разведения абердин-ангусской породы Здесь расположены племзаводы КХК ЗАО «Краснодонское», им Парижской коммуны, где собран генофонд этой породы высокого качества
В процессе становления отрасли мясной скот подвергался воздействию различных факторов Все это отразилось на эволюции породы, биологических, хозяйственно-полезных и племенных качествах животных Теоретической предпосылкой нашей работы явилось положение о том, что порода постоянно нуждается в совершенствовании в соответствии со спросом рынка Как правило, совершенствование пород ведется путем выявления и размножения лучших генотипов, высокопродуктивных линий, внутрипородных типов и т д
Ряд авторов (JI П Прахов, 1975, А В Черекаев, 1973, 1975, Я Ф Степа-ненко, 1965, 1970, Э Доротюк, 1980, Н Г Гамарник, 1989, Е К Сапанов, 1992, В В Ранделина, 2001) в своих работах выделяют три основных типа телосложения высокорослый, средний и компактный
Чтобы сохранить и улучшить поголовье необходимо проводить грамотную селекционную работу, применяя все имеющиеся передовые способы селекции — отбор, подбор, оценку по продуктивности потомства и др
Вместе с тем в породе животные отдельных линий, типов телосложения, родственных групп обладают высокими продуктивными качествами, соответствующими мировым стандартам
В связи с этим большой научный и практический интерес представляет выявление наиболее эффективных методов совершенствования абердин-ангусской породы, ее перспективных производственных типов в условиях Нижнего Поволжья
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась согласно тематическому плану ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхоза-кадемии (per № 15070 7713080668 06 8 001 4), являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей нового внутрипородного типа абердин-ангусского скота «Волгоградский», эффективности его совершенствования путем чистопородного разведения, а также выявление наиболее желательного типа телосложения животных
В соответствии с поставленной целью в ходе исследований решались следующие задачи- оценить рост и развитие телок и бычков разных типов телосложения,
- изучить морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных,
- определить показатели естественной резистентности организма,
- исследовать молочность коров,
- изучить воспроизводительную способность животных,
- исследовать изменение волосяного покрова коров и телок в зависимости от сезона года,
- определить суточный ритм основных элементов поведения животных,
- дать экономическую оценку эффективности разведения абердин-ангусского скота разных типов телосложения.
Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучены параметры продуктивности нового типа абердин-ашусского скота «Волгоградский» в зависимости от типа телосложения
Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет разведения скота перспективных типов телосложения Определены наиболее перспективные направления дальнейшей селекции нового типа абердин-ангусского скота «Волгоградский»
Положения, выносимые на защиту:
- рост, развитие телок и бычков абердин-ангусского скота разных типов телосложения,
- молочность, воспроизводительная способность подопытных коров,
- экономическая эффективность разведения скота разных типов телосложения
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 11 работ
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС (Оренбург, 2005 г), Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г), международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики -основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005 г), научно-практической конференции «Стратегия научного развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (Волгоград, 2006 г ), на международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентноспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007 г), на расширенном заседании отдела животноводства ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (Волгоград, 2007 г )
За создание нового типа абердин-ангусского скота «Волгоградский» коллектив института награжден золотой медалью на выставке «Золотая осень» (ВВЦ, 2007г)
Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в племзаводах КХК ЗАО «Краснодонское», им Парижской коммуны и племрепродукторе ОАО «Варваровское» Волгоградской области
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, приложения Работа изложена на 123 страницах компьютерного текста и содержит 39 таблиц, 12 рисунков Список литературы включает 183 источника, в том числе 28 на иностранных языках
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования проводились в период с 2002 по 2006 гг в племрепродукторе по разведению нового типа абердин-ангусского скота «Волгоградский» КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области Объектом изучения были бычки 6-15-месячного и телочки с 6-18-месячного возраста, а также коровы в возрасте 1 отела При отнесении животных к одному из трех основных типов высокорослому, среднему и низкорослому (компактному), использовали общепринятую методику, описанную ЯФ Степаненко (1965,1968), А В Черекаевым (1971), Л П Праховым (1972) В работе кроме экспериментальных материалов использовались данные зоотехнического и племенного учета
Для проведения опыта поголовье коров было распределено на 3 группы согласно типам телосложения I группа - животные высокорослого, II - среднего и III -компактного типа Из их потомства были сформированы, согласно типам матерей, 6 опытных групп, из них 3 группы бычков и 3 группы телок по 10 голов в каждой
Основным фоном, на котором изучались динамика роста и развития подопытных животных, параметры экстерьера и другие показатели, были одинаковые условия кормления и содержания, которые способствовали максимальному проявлению генетического потенциала животных в условиях данного хозяйства Рацион животных состоял из кормов, производимых в хозяйстве
Показатели экстерьера телок в 15-месячном возрасте и коров в возрасте 3 лет изучали путем взятия линейных промеров с последующим вычислением индексов телосложения Были использованы 7 индексов телосложения, которые наиболее полно характеризуют животных мясного направления продуктивности длинноного-сти, растянутости, тазогрудной, сбитости, костистости, перерослости, массивности
Продуктивность скота оценивали путем ежемесячных взвешиваний телок с 6- до 18-месячного возраста и бычков - с 6- до 15-месячного возраста с последующим определением динамики роста, прироста и относительной скорости роста У коров живая масса определялась раз в год при проведении бонитировки
Рис I Схема опыта 6
Морфологические и биохимические показатели крови, взятой из яремной вены, изучали у 5 аналогичных животных из каждой группы телок и 4 аналогичных животных из каждой группы коров В комплексно-аналитической лаборатории ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакаде-мии определяли концентрацию гемоглобина - визуальным калориметрическим гемоглобинометром ГС - 3, содержание в крови эритроцитов - с использованием камеры Горяева, каротин - на спектрофотометре при длине волны 460 нм, ре зервную щелочность крови (РЩК) - диффузным методом, концентрацию общего белка - рефрактометрически на рефрактометре ИРФ 454 БМ, белковые фракции (альбумины, à-, ß-, у-глобулины) - методом электрофореза на бумаге (Р X Кармалиев, 1971)
Молочность коров оценивали согласно инструкции по бонитировке (Москва, 1988) по живой массе телят в шестимесячном возрасте
Суточный ритм основных элементов поведения животных изучали методом хронометража и визуальных наблюдений путем индивидуальных и групповых методов регистрации по методике ВНИИРЖ (1975)
Оценку воспроизводительной способности производили по данным зоотехнического учета
Экономическую эффективность использования скота разных типов телосложения рассчитывали путем вычисления прибыли и уровня рентабельности производства по группам подопытных животных на основе фактических затрат и цен реализации продукции, сложившихся в 2006 году
Основные результаты исследований обработаны методом вариационной статистики (H А Плохинский, 1969), а также на ПК с использованием программы «Excel» из пакета программ «Microsoft office» Уровень достоверности статистических параметров определяли по критерию Стью-дента
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Содержание и кормление подопытных животных
Подопытные животные содержались в зимний период в помещениях со свободным выгулом во дворы, летом на пастбищах В зимний период кормление и поение животных проводилось в выгульном дворе Корма поедались из кормушек, размещенных по периметру двора Поение производилось из автопоилок с подогревом
В состав рационов подопытных животных входили сено люцерновое, солома пшеничная, силос кукурузный, ячмень дробленый, кукуруза, горох Для балансирования по микро- и макроэлементам в рационы добавлялись соль поваренная, динатрийфосфат, цинк сернокислый, кобальт сернокислый, медь сернокислая
Общий уровень кормления и структура рационов у всех групп животных были одинаковыми Рационы составлялись в соответствии с детализованными нормами кормления (А П Калашников и др, 1985)
В рационах для телок в зависимости от их возраста и живой массы содержалось кормовых единиц - от 5,27 до 7,49, обменной энергии - от 52,68 до 74,93 МДЖ, переваримого протеина - от 460 до 633 г, сухого вещества - от 5,43 до 7,71 кг В рационах для бычков содержание кормовых единиц составляло от 7,88 до 10,47, обменной энергии - от 78,75 до 104,65 МДЖ, переваримого протеина - от 743,15 до 926,83 г, сухого вещества - от 8,14 до 10,74 кг В рационах сухостойных коров содержалось 7,89-9,11 корм ед, 78,91-91,14 МДЖ обменной энергии, 704-797,03 г переваримого протеина, 8,28-9,95 кг сухого вещества, коров I половины лактации - от 9,49 до 10,23 корм ед , от 94,89 до 102,34 МДЖ обменной энергии, от 816 до 876 г переваримого протеина, от 10,46 до 11,21 кг сухого вещества, коров II половины лактации содержалось от 7,61 до 9,41 кормед, от 76,12 до 94,12 МДЖ обменной энергии, от 625,86 до 754,4 г переваримого протеина, от 8,39 до 10,31 кг сухого вещества
3.2. Динамика живой массы коров
Показатель живой массы коров является одним из важнейших селекционных признаков, по изменению которого можно объективно судить о состоянии всего селекционного процесса в популяции, стаде. Мы изучили динамику живой массы животных абердин-ангусской породы разных типов телосложения
Изучение показателей живой массы у коров разных внутрипород-ных типов в отдельные возрастные периоды показало, что высокорослые животные в возрасте 2 лет имели преимущество перед сверстницами среднего и компактного типов, которое составляло соответственно 19,7 кг (4,5%) (Р > 0,999) и 20,1 кг (4,6%) (Р > 0,999), в возрасте 3 лет соответственно 20,1 кг (4,3%) (Р>0,999) и 29,6 кг (6,3%) (Р > 0,999) (табл 1)
Таблица 1
Динамика живой массы коров различных типов телосложения
Возраст, лет
Группа 2 3 4
п Х±т С\% п Х±т С\% п Х±т С\%
I 55 434,2±2,62 4,48 54 467,2 ±2,75 4,33 31 502,6 ±3,19 3,54
II 29 414,5±3,21 4,17 26 447,1 ±3,82 4,35 12 475,0 ±4,22 3,08
III 16 414,1±4,24 5,02 16 437,6 ±4,29 4,81 12 459,7 ±5,65 5,07
В возрасте 4 лет у высокорослых животных относительно сверстниц других типов телосложения живая масса была больше соответственно на 27,6 кг (5,5%) (Р > 0,999) и 42,9 кг (8,5%) (Р > 0,999) Таким образом, с возрастом разница по живой массе между коровами разных типов телосложения возрастала в пользу высокорослого типа
В процессе исследований установлено, что наиболее высокий коэффициент относительного роста за период от 2- до 4-летнего возраста был у животных I группы и составил 15,8%
В племенных заводах, в том числе и в стаде КХК ЗАО «Краснодонское», ведется чистопородное разведение абердин-ангусского скота по линиям
В стаде КХК ЗАО «Краснодонское» разводится скот, принадлежащий к линиям быков Стретли 43/286, Азота ч-21, Ассистента 1727, Баяна ч-23, Мана 621, ЭП Мана 62 и Рито 836366 Наиболее многочисленными являются линии Баяна ч-23, Мана 621 и Рито 836366 Анализ показал, что относительно высокой живой массой обладали коровы линии Баяна ч-23, а наименьшей - коровы линии Мана 621 В возрасте 3 и 4 лет разница по живой массе между коровами линий Баяна ч-23 и Мана 621 составила соответственно 20,9 кг (4,5%) (Р > 0,95) и 18,6 кг (3,8%) (Р > 0,95), линий Баяна ч-23 и Рито 836366 в 3-летнем возрасте - 9,3 кг (2%) (Р > 0,95) В связи с этим можно сделать вывод, что межлинейные различия по живой массе у подопытного поголовья были менее значительными, чем межтиповые При этом результаты анализа показали, что в отдельных линиях структура поголовья по типовой принадлежности была различной
Так, среди коров линий Баяна ч-23 и Рито 836366, имевших наибольшую живую массу, преобладали животные высокорослого и среднего типов Напротив, среди животных линии Мана 621, где коровы имели наименьшую живую массу, соотношение типов было в пользу компактного Таким образом, осуществляя отбор коров по живой массе с учетом их типа телосложения, линейной принадлежности, возможно значительно повысить этот показатель у животных всего стада
3.3. Рост и развитие подопытных телок и бычков
Основная цель при совершенствовании пород скота заключается в проведении последовательной селекции на приобретение животными и закрепление у них желательных качеств
Проведенные нами исследования показали, что телки высокорослого типа во все периоды роста превосходили по показателям живой массы своих сверстниц из остальных групп
Следует отметить, что в начале опытного периода между группами телок не было достоверных различий по живой массе В возрасте 18 месяцев телки высокорослого типа значительно превосходили по живой массе сверстниц среднего и компактного типов Разница в пользу телок высокорослого типа составила 11,8 кг (2,9%) (Р > 0,95) и 30,3 кг (7,5%) (Р > 0,999) Телки II группы превосходили сверстниц из III на 18,5 кг (4,7%) (Р > 0,99) (табл 2)
Таблица 2
Динамика живой массы подопытных тёлок по возрастам, кг
Возраст, мес Группа (тип телосложения)
I (высокорослый) II (среднерослый) III (компактный)
X ± т X ± т Х±ш
6 171,70 ± 1,09 170,00 ± 1,97 167,10 ±2,10
7 195,49 ± 1,01 193,28 ±2,34 188,21 ±2,26
8 218,90 ± 1,22 215,00 ±2,69 208,60 ±2,52
9 241,30 ± 1,41 235,60 ±2,71 228,40 ±2,69
10 262,80 ± 1,66 256,10 ±2,90 247,90 ±2,87
11 283,60 ± 1,79 275,30 ±2,96 266,50 ±2,97
12 303,20 ± 1,95 293,70 ±3,07 284,60 ±2,89
13 321,40 ±2,10 312,70 ±3,27 302,00 ±3,14
14 339,20 ± 2,23 330,30 ±3,32 317,80 ±2,97
15 356,90 ±2,14 347,90 ±3,33 332,70 ±3,17
16 374,50 ±2,18 364,10 ±3,34 347,80 ±3,41
17 391,10 ±2,23 380,20 ±3,31 362,20 ±3,53
18 406,30 ± 2,36 394,50 ± 3,44 376,00 ± 3,74
Существенная разница в показателях живой массы наблюдалась и у бычков (табл 3)
Бычки высокорослого типа в возрасте 15 мес превосходили средних и компактных сверстников на 13,7 кг (3,2%) (Р>0,999) и 24,6 кг (5,6%) (РХ),999), а между бычками среднего и компактного типов разница составила 10,9 кг (2,6%) (Р>0,999)
Таблица 3
Динамика живой массы подопытных бычков по возрастам, кг
Возраст, мес Группа (тип телосложения)
I (высокорослый) II (средний) III (компактный)
X ± ш X ± ш Х±ш
6 181,5 ± 1,82 168,3 ± 1,42 167,1 ±2,56
7 206,6 ± 1,97 197,3 ± 1,67 192,3 ±2,80
8 230,4 ±2,11 223,0 ± 1,90 218,7±2,59
9 255,4 ± 2,27 247,7 ± 2,02 244,8 ±2,64
10 281,0 ±2,49 274,2 ± 2,03 271,3 ±2,53
11 310,9 ±2,73 301,8 ±2,08 299,5 ±2,25
12 341,7 ±2,72 330,7 ± 1,89 327,3 ±2,48
13 373,1 ±2,52 360,9 ± 1,83 356,8±2,42
14 404,0 ±2,38 390,1 ± 1,88 383,5±2,08
15 434,1 ±2,30 420,4 ± 2,02 409,5±2,25
На протяжении всего опытного периода телки высокорослого типа отличались от сверстниц других типов телосложения более высоким абсолютным
10
приростом живой массы Они превосходили по данному показателю за весь опытный период сверстниц из II группы на 10,1 кг (4,3%) (Р > 0,99) и из III — на 25,7 кг (11,0%) (Р > 0,999) Превосходство молодняка II группы над сверстницами из П1 группы составило 15,6 кг (7,0%) (Р > 0,999)
У бычков I группы абсолютный прирост живой массы за весь период опыта составил 252,6 кг, что больше относительно сверстников из II и III групп на 3,6 кг (1,4%) (Р > 0,95) и 10,2 кг (4,0%) (Р > 0,999)
Показатели среднесуточного прироста живой массы во всех группах телок были более высокими в начале опытного периода, и по мере увеличения возраста животных происходило их плавное снижение В целом за весь период опыта наибольший среднесуточный прирост установлен у молодняка I группы - 642,7 г, что больше, чем у сверстниц II и III групп, на 27,7 г (4,3%) (Р > 0,99) и 70,4 г (10,9%) (Р > 0,999) соответственно Животные II группы превосходили сверстниц из III группы на 42,7 г (7%) (Р > 0,999)
У бычков, напротив, наибольший среднесуточный прирост наблюдался в конце опытного периода - в 11-15-месячном возрасте За весь период опыта наибольший среднесуточный прирост живой массы был у бычков I группы, которые превосходили по данному показателю сверстников из II и III групп на 13,2 г (1,4%) (Р > 0,95) и 37,3 г (4,0%) (Р > 0,999) Как показали результаты исследований, среднесуточные приросты были выше у бычков, однако у телок их динамика была более ровной
Таким образом, более высокой интенсивностью роста среди сверстников и сверстниц отличались бычки и телки высокорослого типа По-видимому, это произошло благодаря их конституциональной особенности более длительный период увеличивать живую массу за счет мышечной ткани
Важным показателем, позволяющим более объективно оценить изменение динамики живой массы, является относительная скорость роста
За период опыта наивысший показатель относительного роста был установлен у телок I группы и составил 136,6%, что больше, чем у аналогов II и III групп, на 4,5 и 11,6%
У бычков за весь период опыта наивысший относительный прирост был установлен у животных II группы - 149,8%, наименьший - у сверстников I группы 139,2%
Наследуемость хозяйственно-полезных признаков — важный селекционный показатель популяции С целью ее изучения был произведен корреляционный анализ между живой массой матерей и их дочерей в возрасте 6, 15, 18 месяцев Коэффициент корреляции варьировал по группам от +0,23 до +0,59 Наибольшая взаимосвязь была выявлена у матерей и дочерей высокорослого типа
3.4. Экстерьерные особенности подопытных коров и телок разных типов телосложения
В КХК ЗАО «Краснодонское» животные хорошо отселекционированы по экстерьеру Животные характеризуются хорошей выраженностью мясных форм, объемистой грудью, развитыми холкой, спиной, поясницей У них крепкий костяк, гармонично развиты основные стати экстерьера
Исследования показали, что коровы высокорослого типа в возрасте трех лет превосходили сверстниц среднего и компактного типов по всем промерам, кроме обхвата пясти Так, разница по высоте в холке составила соответственно 5,1 (Р > 0,999) и 8,8 % (Р > 0,999), по высоте в крестце - 3,0 (Р > 0,99) и 5,6 % (Р > 0,999), по обхвату груди за лопатками - 2,8 (Р > 0,99) и 4,3 % (Р > 0,99), по глубине груди - 4,2 и 6,7 % (Р > 0,99), по ширине груди - 4,7 и 8,6 % (Р > 0,95)
У телок высокорослого типа имелось преимущество по всем промерам в сравнении с аналогами среднего и компактного типов Так, по высоте в холке телки I группы превосходили аналогов из II группы на 2,9% (Р > 0,99), III - на 6,2 % (Р > 0,999), по высоте в крестце соответственно на 4,0 (Р > 0,999) и 8,4% (Р > 0,999), по ширине груди за лопатками - на 7,0 (Р > 0,999) и 12,5% (Р > 0,999) Коэффициент корреляции между показателями аналогичных промеров у матерей и их дочерей был положительным и достаточно высоким
Подсчет индексов телосложения показал, что коровы и телки высокорослого типа по основным индексам телосложения имели показатели, наиболее желательные для мясного типа скота
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
Нами был изучен морфологический и биохимический состав крови подопытных коров и телок высокорослого, среднего и компактного типов телосложения
Следует отметить, что изучаемые показатели крови животных во всех группах изменялись в пределах физиологической нормы
Наблюдалась лишь тенденция их снижения у коров среднего и компактного типов относительно высокорослого В зависимости от типа телосложения количество эритроцитов в крови телок варьировало в пределах 7,08-7,39 1012/л; лейкоцитов - 7,44-7,65 109/л, гемоглобина - 118,4-124,6 г/л, у коров соответственно содержание эритроцитов - от 6,74 до 7,04 1012/л, лейкоцитов - от 7,30 до 7,52 109/л, гемоглобина - от 107,8 до 114,3 г/л
В процессе исследований установлено, что общее содержание белка в сыворотке крови подопытных тёлок было сравнительно высоким -79,34-83,60 г/л (табл 4)
Таблица 4
Белковый состав крови подопытных тёлок_
Группа Показатель
Общий белок, г/л Альбумины, г/л Глобулины, г/л
X ± m Х± m % к общему белку X ± m %к общему белку
I 83,60 ± 0,27 38,20 ±0,14 45,69 45,4 ±0,14 54,31
II 81,38 ±0,30 36,24 ±0,18 44,53 45,1 ±0,16 55,80
III 79,34 ±0,25 34,80 ±0,11 43,86 44,5 ±0,15 56,14
Разница по содержанию общего белка в сыворотке крови между телками I и II групп составила 2,7% (Р > 0,999), I и III - 5,1 (Р > 0,999), II и Ш - 2,5% (Р > 0,999), по содержанию альбуминов соответственно 5,1% (Р > 0,999), 8,9 (Р > 0,999) и 4,0 % (Р > 0,999), глобулинов - 0,6, ОД (Р > 0,999) и 1,3% (Р > 0,999) У коров эта разница составила соответственно по содержанию в сыворотке крови общего белка 2,8 (Р > 0,999), 4,3 (Р > 0,999) и 1,4 % (Р > 0,99)
Наряду с белковым составом крови немаловажное значение имеет ее минеральный состав В наших исследованиях у подопытных телок содержание кальция в сыворотке крови варьировало по группам от 2,63 до 2,71 ммоль/л, фосфора - от 1,59 до 1,64 ммоль/л, у коров соответственно от 2,59 до 2,69 ммоль/л и от 1,54 до 1,61 ммоль/л Каротина в сыворотке крови телок I группы содержалось больше в сравнении со сверстницами И группы на 0,16 ммоль/л (Р > 0,95), III - на 0,22 ммоль/л (Р > 0,99) У коров соответствующих типов эта разница составила соответственно 0,09 ммоль/л (4,6%) (Р > 0,95) и 0,13 ммоль/л (6,6%) (Р > 0,99)
3.6. Показатели естественной резистентности организма подопытных животных
По составу крови можно судить не только о физиологическом состоянии животного, но и естественной резистентности его организма
Для оценки иммунологической реактивности организма животных разных типов телосложения были изучены показатели гуморального естественного иммунитета Это титр лизоцима и фагоцитоз нейтрофилов
Проведенные анализы показали, что наибольшее количество лизоцима содержалось в крови телок III группы — 15,68 мкг%, наименьшее у сверстниц I группы - 14,64 мкг% Достоверных различий по содержанию лизоцима в крови подопытных животных не установлено Наибольшая аттракция на 50 нейтрофилов наблюдалась в крови телок компактного типа, которые достоверно превосходили по данному показателю сверстниц из I и П групп на 3,98% (Р > 0,999) и 2,88% (Р > 0,99) По числу фагоцитирующих нейтрофилов и фагоцитарному индексу достоверных различий у подопытных животных не выявлено (табл 5)
Таблица 5
Показатели естественной резистентности организма _подопытных тёлок_
Группа Показатель
Лизоцим, мкг% Аттракция на 50 нейтрофилов,% Число фагоцитирующих нейтрофилов, % Фагоцитарный индекс
X ± m X ± m Х±ш X ± m
I 14,64± 1,58 15,70 ±0,60 19,94 ±1,49 4,62 ± 0,37
II 15,12 ± 1,31 16,80 ± 0,58 21,36 ± 1,10 4,94 ±0,21
III 15,68± 1,32 19,68 ±0,51 22,34 ± 1,39 4,98 ± 0,29
У коров в сравнении с телками наблюдалось достоверное увеличение показателей содержания лизоцима, аттракции на 50 нейтрофилов, числа фагоцитирующих нейтрофилов, фагоцитарного индекса (табл 6)
Исследования показали, что аттракция на 50 нейтрофилов была выше в крови подопытных коров III группы, которые превосходили по данному показателю животных из I и II групп на 6,15 (Р > 0,999) и 2,05% (Р > 0,95) По числу фагоцитирующих нейтрофилов коровы III группы достоверно превосходили сверстниц из I и И групп на 10,7 (Р > 0,999) и 6,9% (Р > 0,95) По фагоцитарному индексу и по содержанию в сыворотке крови лизоцима разница между группами была недостоверной
Таблица 6
Показатели естественной резистентности организма _подопытных коров_
Группа Показатель
Лизоцим, мкг% Атракция на 50 нейтрофилов,% Число фагоцитирующих нейтрофилов, % Фагоцитарный индекс
Х±т Х±т Х±ш X ± m
I 17,35 ±1,30 20,38 ±0,65 24,83 ± 1,44 6,08 ± 0,48
II 18,23 ± 1,21 24,48 ±0,59 28,63 ± 1,70 6,15 ±0,23
III 19,18± 1,33 26,53 ±0,67 35,53 ± 1,56 6,48 ± 0,32
Таким образом, адаптационные способности животных разных типов телосложения были неодинаковыми Наиболее высокой естественной резистентностью организма обладали животные компактного и среднего типов
3.7. Молочность коров
Молочность подопытных коров удовлетворяла требованиям желательного типа и составила у 3-летних коров в среднем 169,4 кг, 4-летних -174,9 кг (табл 7)
Таблица 7
Динамика молочности коров абердин-ангусской породы, кг
Группа Возраст коров, лет
3 4
п X ± м Cv п Х± м Cv
I 54 172,4 ± 0,99 4,24 31 178,2 ± 2,93 9,15
II 26 168,3 ± 1,34 4,06 12 172,9 ± 3,34 6,69
III 16 167,2 ± 1,59 4,56 12 168,5 ±2,15 5,11
Наиболее высокой молочностью обладали коровы высокорослого типа, которые возрасте 3-х лет превосходили по данному показателю своих сверстниц среднего и компактного типов телосложения на 2,4 (Р > 0,95) и 3,0 % (Р > 0,99) В возрасте 4 лет разница по молочности составила соответственно 3,0 и 5,4 %
3.8. Воспроизводительная способность подопытных животных
Основными показателями воспроизводительной способности мясного маточного поголовья можно считать оплодотворяемость после первого осеменения, индекс плодовитости коров и межотельный интервал (табл 8)
Таблица 8
Индекс плодовитости и межотельный интервал коров_
Группа(тип телосложения) Число Индекс Межотельный
живот- плодовитости, % интервал
ных, гол Х±т Cv X ± ш Cv
I (высокорослый) 21 40,5 ±1,70 19,2 424,6 ± 12,0 20,3
II (средний) 16 45,7 ±2,22 19,4 399,8 ± 11,6 19,1
III (компактный) 7 34,8 ±11,42 86,9 395,7 ±24,3 30,1
У телок I группы оплодотворяемость после первого осеменения составила 70,6 %, II группы - 64,3 %, III группы - 70,3 % По индексу осеменения и возрасту первого отела между группами телок достоверных различий не выявлено Сервис-период у всех групп был в пределах нормы У телок II группы сервис-период был самым продолжительным и составил 90 дней У сверстниц I и III групп он был короче на 11 и 4 дня соответственно
Телки высокорослого типа телосложения превосходили сверстниц среднего типа по оплодотворяемости на 6,3%, по индексу осеменения - на 0,2, а в отношении телок компактного типа эта разница была недостоверной
3.9. Состояние волосяного покрова подопытных тёлок в зависимости от сезона года
В своих исследованиях мы изучили характер волосяного покрова с целью выявления адаптивной способности животных различных внутрипородных типов к условиям резко континентального климата Нижнего Поволжья
Телки высокорослого типа в зимний период уступали своим сверстницам среднего и компактного типов по массе волос с 1 см2 площади кожи на 4,2 и 3,5%, по их длине - на 11,8 и 14,2 %, но имели лучшие результаты по густоте волос на 7,2 (Р > 0,95) и 16,6 % (Р > 0,999)
В зимний период волосяной покров у телок всех трех групп был развит лучше, чем в летний После весенней линьки масса волос с 1 см 2 площади кожи у тёлок I, II, III групп снизилась соответственно на 63,7, 61,6 и 66,8 % (Р > 0,999), длина соответственно в 3,0, 3,1 и 3,3 раза (Р > 0,999), густота - на 28,3, 14,3 и 14,5 %, содержание пуха уменьшилось на 43, 38,9 и 54,8 %, а остевых волос -увеличилось соответственно на 44,1, 43,0 и 40,9 % (Р > 0,999) Следовательно, волосяной покров телок компактного типа более приспособлен к сезонным изменениям условий среды и способствует поддержанию постоянной температуры тела путем терморегуляции, что указывает на более высокую адаптационную способность
У коров более лабильным волосяной покров был у животных Ш группы, которые превосходили по массе волос в зимний период аналогов из I группы на 8,7 % и из II группы — на 3,7%, в летний период разница была незначительной
По количеству волос на 1 см кожи в зимний период преимущество коров I группы над аналогами из II группы составило 5,5 %, над животными III группы - 0,6 %, а в летний период разница по густоте волосяного покрова была незначительной Наиболее оптимальное соотношение остевых и пуховых волос в зимний и летний периоды было у коров I группы
3.10. Этологическая реактивность подопытных животных
Ряд показателей, установленных для крупного рогатого скота, свидетельствуют о явной тенденции к ритмичности суточного режима, обусловленной относительным единообразием условий, созданных для животных
Установлено, что тёлки на потребление корма затрачивали 360-411 мин, что составило 25-28,5 % суточного времени На отдых животные затрачивали 57,1-58,3 % времени, в том числе стоя - 13,9-15,0 % , лежа - 41,5-43,9 % Наибольшее количество времени на отдых животные затрачивали ночью И в этот период суток телки больше отдыхали лёжа, а днем - в основном стоя
Животные высокорослого типа больше времени тратили на прием пищи, чем их сверстницы среднего и компактного типов, соответственно на 19 (4,6%) и 51 мин (12,4%)
Период жвачки у подопытных телок длился от 276 до 331 мин , в том числе лежа - 236-279 мин, стоя - 40-60 мин У телок высокорослого типа пери-
од жвачки длился дольше, чем у сверстниц среднего и компактного типа соответственно на 31 (9,4%) и 55 мин (16,6%) На двигательную активность подопытных животных оказали влияние многие факторы, но более активными оказались телки III группы (217 мин) Их сверстницы высокорослого и среднего типов находились в движении меньше на 36 (16,6%) и 20 мин (7,4%) соответственно
3.11. Клинико-физиологические показатели подопытных животных
Мы изучили некоторые клинико-физиологические показатели приспособленности животных разных типов к резко континентальному климату
У телок I группы увеличилась частота дыхания в зимний период по сравнению с летним на 22,2 %, II группы - на 17,9 % (Р > 0,99) и III группы - на 16,7 % (Р> 0,999)
При этом температура тела животных в зимний и летний периоды изменялась на 0,2-0,5 градуса Наиболее низкие показатели частоты дыхания и пульса, подтверждающие высокую адаптационную способность животных, наблюдались у телок I группы Так, у телок высокорослого типа сердечный ритм в зимний период был на 2,2 удара (3,4 %) (Р > 0,95) реже, чем у сверстниц среднего типа, и на 2,4 удара (3,7 %) (Р > 0,95) реже сверстниц компактного типа В летний период эта разница составила соответственно 1,4 (2,2 %) и 1,8 удара (2,9 %) (Р > 0,95)
Частота дыхания телок высокорослого типа в зимний период была ниже, чем у сверстниц среднего и компактного типов, соответственно на 1,0 (5,2 %) (Р > 0,99) и 0,8 раза (4,2 %) (Р > 0,99) в минуту По температуре тела различия были не существенные
Как показали проведенные исследования, животные всех трех типов хорошо адаптируются в условиях резко континентального климата, характеризующегося колебаниями температуры воздуха по сезонам года от +35 °С до - 28 °С
3.12. Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков и телок
В процессе исследований установлено, что экономическая эффективность производства говядины при одинаковых затратах на кормление и содержание животных сравниваемых типов телосложения была различной Все элементы затрат учитывались по ценам, сложившимся в 2006 г
Анализ полученных результатов показал, что наиболее экономически выгодно использовать для выращивания на мясо животных высокорослого типа
Так, бычки высокорослого типа за счет лучшего использования кормов за 9 мес выращивания имели наибольший абсолютный прирост, который составил 252,6 кг, у телок высокорослого типа за 12 мес - 234,6 кг (табл 9, 10)
Таблица 9
Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков разных внут-_рипородных типов (в среднем на 1 голову)_
Показатель Группа(тип)
I (высокорослый) II (средний) III (компактный)
Абсолютный прирост, кг 252,6 249,0 242,4
Затраты кормов на 1 кг прироста, корм ед 8,0 8,1 8,34
Производственные затраты, руб 10452,4 10452,4 10452,4
Себестоимость производства 1 ц мяса в живом весе, руб 4137,9 4197,7 4312,0
Выручка от реализации, руб 12124,8 11952,0 11635,2
Прибыль, руб 1672,4 1499,6 1182,8
Уровень рентабельности, % 16,0 14,3 11,3
Затраты на выращивание животных разных типов были одинаковыми и составили у бычков 10452,4 и у телок 9965,3 руб на голову за весь период опыта В связи с тем, что интенсивность роста бычков высокорослого типа была выше в сравнении со сверстниками из других групп, то соответственно себестоимость 1 ц прироста живой массы у бычков I группы оказалась ниже, чем у сверстников II группы, на 59,8 руб (1,4%) и III группы - на 174,1 руб (4,0%)
Таблица 10
Экономическая эффективность выращивания подопытных телок разных _внутрипородных типов (в среднем на 1 голову)_
Показатель Группа(тип)
I (высокорослый) II (средний) III (компактный)
Абсолютный прирост, кг 234,6 224,5 208,9
Затраты кормов на 1 кг прироста, корм ед 9,20 9,61 10,33
Производственные затраты, руб 9965,3 9965,3 9965,3
Себестоимость производства 1 ц мяса в живом весе, руб. 4247,8 4438,9 4770,4
Выручка от реализации, руб 11260,8 10776,0 10027,2
Прибыль, руб 1295,5 810,7 619,0
Уровень рентабельности, % 13,0 8,1 6,2
В связи с более низкой себестоимостью прироста живой массы по группе бычков высокорослого типа было получено больше прибыли на одно реализо-
ванное животное в сравнении со сверстниками среднего типа на 172,8 руб (10,3%) и компактного - на 489,6 руб (29,3%)
Себестоимость прироста живой массы телок высокорослого типа была ниже в сравнении со сверстницами среднего и компактного типов на 191,1 (4,3%) и 522,6 руб (11,0%) Соответственно прибыли от реализации телок высокорослого типа получено больше на 484,8 (37,4%) и 676,5 руб (52,2%)
Таким образом, производство мяса было рентабельным во всех подопытных группах, но наиболее высокий уровень рентабельности отмечен у бычков высокорослого типа - 16%, тогда как у сверстников II и III групп он составил соответственно 14,3 и 11,3 %
Уровень рентабельности по группе телок высокорослого типа составил 13%, что больше, чем у аналогов среднего и компактного типов, на 4,9 и 6,8%
ВЫВОДЫ
1 В результате проведенных исследований установлено, что селекция абердин-ангусского скота на высокорослость животных позволит увеличить объем производства говядины
2 Телки высокорослого типа абердин-ангусской породы при интенсивном выращивании в 18 месяцев достигали живой массы 406,3 кг, среднего типа - 394,5, компактного - 376,0 кг при среднесуточных приростах живой массы за весь период опыта соответственно 642,7, 615,1, 572,3 г Бычки высокорослого типа превосходили сверстников среднего и компактного типа в 15 месяцев по показателям живой массы соответственно на 3,2% (Р>0,999) и 5,6% (Р>0,999), по показателям среднесуточного прироста на 1,4% (Р > 0,95) и 4,0% (Р > 0,999)
3 Изучение показателей живой массы у коров разных внутрипородных типов в отдельные возрастные периоды показало, что в возрасте 3 лет у высокорослых животных относительно сверстниц среднего и компактного типов телосложения живая масса была больше соответственно на 20,1 кг (4,3%) (Р > 0,999) и 29,6 кг (6,33%), а в 4 года - соответственно на 27,6 кг (5,5%) (Р > 0,999) и 42,9 кг (8,5%) (Р > 0,999)
4 Наиболее высокой живой массой отличались коровы линии Баяна ч-23, а наименьшей - коровы линии Ман 621 Достоверная разница в 3- и 4-летнем возрасте наблюдалась между линиями Баяна ч-23 и Мана 621 и составила соответственно 20,9 кг (4,5%) (Р > 0,95) и 18,6 кг (3,8%) (Р > 0,95), между линиями Баяна ч-23 и Рито 836366 в 3-летнем возрасте - 9,3 кг (2%) (Р > 0,95) В линиях Баяна ч-23 и Рито 836366, животные которых имели наибольшую живую массу, преобладали коровы высокорослого и среднего типов Напротив, в линии Мана 621, коровы которой отличались наименьшей живой массой, соотношение типов было в пользу низкорослого
5 Телки высокорослого типа по высоте в холке превосходили сверстниц среднего и компактного типов на 3 см (2,6%) (Р > 0,999) и 7,1 см (6,2%) (Р > 0,999), по высоте в крестце - соответственно на 3,7 см (3,1%)
(Р > 0,999) и 8,5 см (7,2%) (Р > 0,999), по ширине груди за лопатками - на 3,1 см (7,0%) (Р > 0,999) и 5,5 см (12,5%). Коровы высокорослого типа в возрасте трех лет превосходили сверстниц по всем промерам, кроме обхвата пясти
б. Показатели морфологического и биохимического составов крови животных всех типов телосложения были в пределах физиологической нормы Отмечено более высокое содержание общего белка в сыворотке крови телок высокорослого типа в сравнении со сверстницами среднего и компактного типов соответственно на 2,22 г/л (2,7%) (Р > 0,999) и 4,26 г/л (5,1%) (Р > 0,999) По содержанию альбуминов эта разница составила соответственно 1,96 г/л (5,1%) (Р > 0,999) и 3,4 г/л (8,9%) (Р > 0,999), глобулинов -0,3 г/л (0,6%) и 0,9 г/л (0,2%) (Р > 0,999)
7 Наиболее высокими показателями естественного гуморального иммунитета характеризовались животные компактного типа Лизоцима содержалось больше в крови телок Ш группы - 15,68 мкг%, наименьшее у сверстниц I группы - 14,64 мкг% Аттракция на 50 нейтрофилов была выше в крови телок компактного типа в сравнении со сверстницами высокорослого и среднего типов на 3,98% (Р > 0,999) и 2,88 % (Р > 0,99) По числу фагоцитирующих нейтрофилов и фагоцитарному индексу достоверных различий у подопытных животных не выявлено
8 Молочность подопытных коров удовлетворяла требованиям желательного типа Наиболее высокой молочностью обладали коровы высокорослого и среднего типов Так, коровы высокорослого типа в возрасте 3-х лет превосходили по данному показателю своих сверстниц среднего и компактного типов телосложения на 5,3 кг (3,1%) (Р > 0,95) и 9,5 кг (5,7%) (Р > 0,99)
9 Этологическая характеристика животных разных типов была различной Телки I опытной группы меньше времени затрачивали на двигательную активность, чем их сверстницы среднего и компактного типов, соответственно на 20 (10%) и 36 мин (16,6%) и больше времени тратили на прием пищи соответственно на 19 (4,6%) и 51 мин (12,4%)
10. Высокий экономический эффект был получен при выращивании бычков и телок высокорослого типа Себестоимость 1 ц прироста живой массы за опытный период у бычков I группы была ниже в сравнении со сверстниками II и III групп на 59,8 (1,4%) и 174,1 руб (4,0%), у телок соответственно на 191,1 (4,3%) и 522,6 руб (11,0%) Уровень рентабельности был выше у бычков соответственно на 1,7 и 4,7% и у телок - на 4,9 и 6,8%
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
В условиях Нижнего Поволжья в сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся выращиванием скота абердин-ангусской породы, для производства говядины экономически выгодно использовать животных высокорослого типа телосложения Это позволит повысить уровень рентабельности производства говядины (в живой массе) до 6,8%
Список работ опубликованных по теме диссертации
1 Радзиевский, Е Б Изучение волосяного покрова подопытных животных в зависимости от сезона года / Е Б Радзиевский, Е С Горбатых // Вестник мясного скотоводства мат. междунар науч -практ конф, посвящ 75-летию ВНИИМС - Оренбург, 2005 -Вып 58 -Т 2 -С 185
2 Радзиевский, Е Б Морфологический и биохимический состав крови бычков абердин-ангусской породы волгоградского и исходного типов телосложения / Е Б Радзиевский, И С Бушуева, В В Ранделина, Д А Ранделин // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства мат Всеросс науч-практ конф - Волгоград, 2005 -С. 165-169
3 Радзиевский, Е Б Особенности роста и развития молодняка абердин-ангусской породы разных типов телосложения / Е Б Радзиевский // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства мат межд науч -практ конф - Волгоград, 2005 - С 25-27
4 Горлов, И Ф Совершенствование продуктивных качеств абердин-ангусского скота нового типа «Волгоградский» рекомендации / И Ф Горлов, А И Сивков, В В Ранделина, Е С Горбатых, Е Б Радзиевский (и др ) — М.' Вестник РАСХН, 2006 — 24 с
5 Ранделина, В В Интенсивность роста и мясные качества бычков абердин-ангусской породы разных внутрипородных типов / В В Ранделина, Д А Ранделин, О А Сутрома, Е Б Радзиевский // Стратегия научного развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества мат науч -практ конф - Волгоград, 2006 - Ч 2 - С 292-297
6 Радзиевский, Е Б Рост и развитие телок абердин-ангусской породы в зависимости от типа телосложения / Е Б Радзиевский, Е С Горбатых // Стратегия научного развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества мат науч-практ конф - Волгоград, 2006 — Ч 2 -С 309-311
7 Радзиевский, Е Б Хозяйственно-биологические особенности абердан-ангусских бычков и телок разных внутрипородных типов / ЕБ Радзиевский, ДА Ранделин, ИС Бушуева, АН Сивко, С С Мадпыков // Проблемы сохранения биоразнообразия Се-веро-западногоПрикаспия маг междунар науч -практич конф -Элиста,2006 -С 140
8 Ранделина, В В Рост и развитие молодняка абердин-ангусской породы разных типов телосложения / В В Ранделина, Е Б Радзиевский, Е С Горбатых, И С Бушуева // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентноспособных пищевых продуктов мат междунар науч -практ. конф - Волгоград, 2007 - Ч 2 - С 93-94
9 Радзиевский, Е Б Убойные качества абердин-ангусских бычков разных типов телосложения / Е Б Радзиевский, В В Ранделина, И С Бушуева, Е С Горбатых, А Ю Нелепое // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентноспособных пищевых продуктов мат междунар науч-практ конф - Волгоград, 2007 - Ч 2 -С 94-96
10 Радзиевский, ЕБ Хозяйственно-биологические особенности абердин-ангусских бычков и телок разных внутрипородных типов / Е Б Радзиевский, Д А Ранделин, И.С Бушуева, А Н Сивко, С С Маштыков // Проблемы сохранения биоразно-
образия Северо-Западного Прикаспия мат междунар науч -практ конф - Элиста, 2007 -С 198-202.
11. Ранделина, В В Разведение абердин-ангусского скота в Нижнем Поволжье / ВВ. Ранделина, Е Б Радзиевский, М И Сложенкина, И С. Бушуева, О А Шалимова, В М Шишкунов // Молочное и мясное скотоводство - 2007. - № 7. - С 14-16
РАДЗИЕВСКИЙ Евгений Борисович
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ АБЕРДИН-АНГУССКОГО СКОТА РАЗНЫХ ТИПОВ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ
Автореферат
Подписано к печати 10 10 07 Формат 60x84/16 Печать офс Бумага офс
Уч -издл 1 Тир 100 Зак 516 Типография Волгоградской государственной
сельскохозяйственной академии 400002, г Волгоград, Университетский пр , 26
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Радзиевский, Евгений Борисович
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Современное развитие мясного скотоводства в странах мира.
1.2. История создания и современное состояние абердин-ангусской породы в мире.
1.3. Абердин-ангусский скот в России и странах СНГ и его использование для скрещивания с другими породами.
1.4. Продуктивные особенности абердин-ангусского скота разных внутрипородных типов.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Содержание и кормление подопытных животных.
3.2. Динамика живой массы коров.
3.3. Рост и развитие подопытных тёлок и бычков.
3.4. Экстерьерные особенности подопытных коров и телок разных типов телосложения.
3.5. Гематологические показатели.
3.6. Показатели естественного иммунитета.
3.7. Молочность коров абердин-ангусской породы
3.8. Воспроизводительная способность животных.
3.9. Состояние волосяного покрова подопытных тёлок в зависимости от сезона года.
3.10. Этологическая реактивность подопытных животных.
3.11. Клинико - физиологические показатели.
3.12. Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков и телок.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности абердин-ангусского скота разных типов телосложения"
Актуальность темы. Мясное скотоводство - отрасль животноводства, основной целью которой является производство высококачественной говядины. Она базируется на разведении скота специализированных мясных пород. Животные мясных пород более скороспелы, лучше оплачивают корм приростом, от них получают продукцию более высокого качества.
В России имеются породы мясного скота как отечественной селекции -казахская белоголовая, калмыцкая, так и породы мирового значения -герефордская, абердин-ангусская, с которыми ведется целенаправленная работа (А.В. Черекаев,1981, 1988, 1990; A.M. Белоусов, 1994; А.В. Ранделин, 1997; Ш.А. Макаев, 2004; Н.И. Стрекозов и др., 2007; Х.А. Амерханов и др., 2000). Волгоградская область является центром разведения абердин-ангусской породы. Здесь расположены племзаводы КХК ЗАО «Краснодонское», им. Парижской коммуны, где собран генофонд этой породы высокого качества.
Исследованию вопросов совершенствования абердин-ангусского скота и его рационального использования посвящены работы В.И. Семенова (1931), К.А. Акопян (1956); С.Я. Дудина (1967, 1973), А.Н. Панюшкина (1968), Э.Н. Доротюка, Л.П. Прахова (1972), Б.А. Багрия (1976), Н.Г. Дмитриева (1978), А.В. Черекаева (1981), Г.И. Белькова и др. (1990), A.M. Белоусова (1994), Г.П. Легошина и др. (1998), Н.И. Ковзалова, В.И. Левахина (2000), А.В. Ранделина, И.Ф. Горлова, Н.И. Ковзалова (2000), Н.И. Ковзалова (2000), И.Ф. Горлова (1995, 1996, 1997, 2000), Е.С. Горбатых (2001), Б.А. Багрия и др. (2001), В.В. Ранделиной (2002), И.С. Бушуевой (2003), Д.К. Кулика (2005).
В процессе становления отрасли мясной скот подвергался воздействию различных факторов. Все это отразилось на эволюции породы, биологических, хозяйственно-полезных и племенных качествах животных. Теоретической предпосылкой нашей работы явилось положение о том, что порода постоянно нуждается в совершенствовании в соответствии со спросом рынка. Как правило, совершенствование пород ведется путем выявления и размножения лучших генотипов, высокопродуктивных линий, внутрипородных типов и т.д.
Ряд авторов (Л.П. Прахов, 1975; А.В Черекаев, 1973, 1975; Я.Ф. Степа-ненко, 1965, 1970; Э. Доротюк, 1980; Н.Г. Гамарник, 1989; Е.К. Сапанов, 1992) в своих работах выделяют три основных типа телосложения: высокорослый, средний и компактный.
Чтобы сохранить и улучшить поголовье необходимо проводить грамотную селекционную работу, применяя все имеющиеся передовые способы селекции - отбор, подбор, оценку по качеству потомства и др.
Вместе с тем в породе животные отдельных линий, типов телосложения, родственных групп обладают высокими продуктивными качествами, соответствующими мировым стандартам.
В связи с этим большой научный и практический интерес представляет выявление наиболее эффективных методов совершенствования абердин-ангусской породы, её перспективных производственных типов в условиях Нижнего Поволжья.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась согласно тематическому плану ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозака-демии (per. № 15070.7713080668.06.8.001.4.), являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей нового внутрипородного типа абердин-ангусского скота «Волгоградский», эффективности его совершенствования путем чистопородного разведения, а также выявление наиболее желательного типа телосложения животных.
В соответствии с поставленной целью в ходе исследований решались следующие задачи:
- оценить рост и развитие телок и бычков разных типов телосложения;
- изучить морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных;
- определить показатели естественной резистентности организма;
- исследовать молочность коров;
- изучить воспроизводительную способность животных;
- исследовать изменение волосяного покрова коров и телок в зависимости от сезона года;
- определить суточный ритм основных элементов поведения животных;
- дать экономическую оценку эффективности разведения абердин-ангусского скота разных типов телосложения.
Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучены параметры продуктивности нового типа абердин-ангусского скота «Волгоградский» в зависимости от типа телосложения.
Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет разведения скота перспективных типов телосложения. Определены наиболее перспективные направления дальнейшей селекции нового типа абердин-ангусского скота «Волгоградский».
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Радзиевский, Евгений Борисович
ВЫВОДЫ
1. В результате проведенных исследований установлено, что селекция абердин - ангусского скота на выведение высокорослых животных позволит увеличить производство говядины.
2. Изучение показателей живой массы у коров разных внутрипородных типов в отдельные возрастные периоды показало, что в возрасте 3 лет у высокорослых животных относительно сверстниц среднего и компактного типов телосложения живая масса была больше соответственно на 20,1 кг (4,3%) (Р > 0,999) и 29,6 кг (6,3%), а в 4 года - соответственно на 27,6 кг (5,5%) (Р > 0,999) и 42,9 кг (8,5%) (Р > 0,999). Коровы среднего типа по данному показателю превосходили своих сверстниц компактного типа в возрасте 3 и 4 лет соответственно на 9,5 кг (2,1%) и 15,3 кг (3,2%) (Р > 0,95).
3. Произведенный анализ линейного состава стада коров абердин ан-гусской породы показал, что наиболее высокой живой массой отличались коровы линии Баяна ч-23, а наименьшей - коровы линии Ман 621. Достоверная разница в 2-, 3- и 4-летнем возрасте наблюдалась между линиями Баяна ч-23 и Мана 621 и составила соответственно 14,6 кг (3,4%) 20,9 кг (4,5%) (Р > 0,95), и 18,6 кг (3,8%) (Р > 0,95), между линиями Баяна ч-23 и Рито 836366 в 2- и 3-летнем возрасте - 11,1 (2,6%) (Р > 0,95), и 9,3 кг (2,0%) (Р > 0,95). В линиях Баяна ч-23 и Рито 836366, имевших наибольшую живую массу, преобладали коровы высокорослого и среднего типов. Напротив, в линии Мана 621, имевшей наименьшую живую массу, соотношение типов было в пользу низкорослого.
4. Телки высокорослого типа абердин-ангусской породы при интенсивном выращивании в 18 месяцев достигли живой массы 406,3 кг, среднего типа - 394,5 кг, компактного - 376,0 при среднесуточных приростах живой массы за весь период опыта соответственно 642,7; 615,1; 572,3 г. Бычки высокорослого, среднего и компактного типов в 15 месяцев имели показатели живой массы соответственно 434,1; 420,4; 409,5 кг при среднесуточных приростах 922,7; 909,6; 885,5 г.
5. Коровы и телки высокорослого типа в сравнении со сверстниками среднего и компактного типов выделялись высокорослостью и большей упитанностью. Так, по высоте в холке телки I группы превосходили сверстниц из II и III групп на 3,4 см (2,9%) (Р > 0,999) и 7,2 см (6,2%) (Р > 0,999), по высоте в крестце - соответственно на 4,8 (4,0%) (Р > 0,999) и 10,0 (8,4%) (Р > 0,999), по ширине груди за лопатками - на 3,1 см (7,0%) (Р > 0,999) и 5,5 см (12,5%). Коровы высокорослого типа в возрасте трех лет превосходили сверстниц других типов по всем промерам, кроме обхвата пясти.
6. Показатели морфологического и биохимического составов крови животных всех типов были в пределах физиологической нормы. Существенных различий между животными разных групп по показателям морфологического состава крови не выявлено. Однако отмечено более высокое содержание общего белка в сыворотке крови телок высокорослого типа в сравнении со сверстницами среднего и компактного типов соответственно на 2,22 г/л (2,7%) (Р > 0,999) и 4,26 г/л (5,1%) (Р > 0,999). По содержанию альбуминов эта разница составила соответственно 1,96 г/л (5,1%) (Р > 0,999) и 3,4 г/л (8,9%) (Р > 0,999), глобулинов - 0,26 г/л (0,6%) и 0,86 г/л (1,9%) (Р > 0,999).
7. Наиболее высокими показателями естественного гуморального иммунитета характеризовались животные компактного типа. Анализ показал, что наибольшее количество лизоцима содержалось в крови телок III группы -15,68 мкг%, наименьшее у сверстниц I группы - 14,64 мкг%. Аттракция на 50 нейтрофилов была выше в крови телок компактного типа в сравнении со сверстницами высокорослого и среднего типов на 3,98% (Р > 0,999) и 2,88 % (Р > 0,99). По числу фагоцитирующих нейтрофилов и фагоцитарному индексу достоверных различий у подопытных животных не выявлено.
8. Молочность подопытных коров удовлетворяла требованиям желательного типа. Выявлена также изменчивость показателей молочности у коров различных типов телосложения. Наиболее высокой молочностью обладали коровы высокорослого и среднего типов. Так, коровы высокорослого типа в возрасте 3-х лет превосходили по данному показателю своих сверстниц среднего и компактного типов телосложения на 4,1 кг (2,4%) (Р > 0,95) и 5,2 кг (3,0%) (Р > 0,99).
9. Этологическая характеристика животных разных типов была различной. Телки I опытной группы меньше времени затрачивали на двигательную активность, чем их сверстницы среднего и компактного типов, соответственно на 20 (10%) и 36 (16,6%) часов и больше времени тратили на прием пищи соответственно на 19 (4,6%) и 51 (12,4%) часов.
10. Наиболее высокий экономический эффект был получен при выращивании на мясо бычков и телок высокорослого типа. Себестоимость 1 ц прироста живой массы за опытный период у бычков I группы была ниже в сравнении со сверстниками II и III группы на 59,8 руб. (1,4%) и 174,1 руб. (4,0%), у телок соответственно на 191,1 (4,3%) и 522,6 (11,0%) руб. Уровень рентабельности был выше соответственно на 1,7 и 4,7% у бычков и на 4,9 и 6,8% у телок.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
В условиях Нижнего Поволжья в сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся выращиванием скота абердин-ангусской породы, для производства говядины экономически выгодно использовать животных высокорослого типа. Это позволит снизить себестоимость говядины и повысить уровень рентабельности её производства до 6,8%.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Важной задачей, стоящей перед отечественным агропромышленным комплексом, является обеспечение населения мясными продуктами. Эту проблему невозможно решить, как показывает практика, только за счет молочного скотоводства. Природно-климатические условия Нижнего Поволжья благоприятны для развития мясного скотоводства, проявляются такие ценные качества животных, как скороспелость, относительная неприхотливость в кормлении и содержании, отличное качество продукции.
Одной из наиболее распространенных пород в регионе является абер-дин-ангусская.
Изучению хозяйственно - биологических особенностей абердин-ангусской породы посвятили свои работы В.И. Семенов (1931), С.М. Дьяков (1967), А.Н. Панюшкин (1968), С.Я. Дудин, И.П. Кожуховский (1976), A.M. Белоусов (1994), Е.С. Горбатых (2001).
A.M. Белоусов (1994), А.К. Натыров (2003), В.В. Ранделина (2001), И.С. Бушуева (2003) отмечают, что в абердин-ангусской породе внутрипо-родные типы значительно различаются между собой по продуктивным качествам.
Поэтому мы поставили целью своей работы изучить в сравнительном аспекте хозяйственно-биологические особенности коров и телок высокорослого, среднего и компактного типов абердин-ангусского скота на базе плем-завода агрофирмы ЗАО КХК «Краснодонское».
При проведении опыта уровень кормления и условия содержания подопытных животных соответствовали технологии мясного скотоводства, применяемой в хозяйстве. Для всех групп осуществлялось аналогичное сбалансированное кормление согласно их возрастным потребностям. Рацион состоял из сена люцернового, соломы пшеничной, силоса кукурузного, ячменя дробленного, кукурузы, гороха, а также кормовых добавок.
В рационах телок в зависимости от их возраста содержалось кормовых единиц - от 5,27 до 7,49; обменной энергии - от 52,68 до 74,93 МДЖ; переваримого протеина - от 460 до 633 г; сухого вещества - от 5,43 до 7,71 кг. В рационах для бычков содержалось кормовых единиц - от 7,88 до 10,47; обменной энергии - от 78,75 до 104,65 МДЖ; переваримого протеина - от 743,15 до 926,83 г; сухого вещества - от 8,14 до 10,74 кг. В рационах сухостойных коров содержалось 7,89 - 9,11 корм.ед., 78,91 - 91,14 МДЖ обменной энергии, 704 - 797 г переваримого протеина, 8,28 - 9,95 кг сухого вещества, коров I половины лактации - от 9,49 до 10,23 корм, ед.; от 94,89 до 102,34 МДЖ обменной энергии; от 816 до 876 г переваримого протеина; от 10,46 до 11,21 кг сухого вещества, коров II половины лактации - от 7,61 до 9,41 корм.ед; от 76,12 до 94,12 МДЖ обменной энергии; от 625,86 до 754,4 г переваримого протеина; от 8,39 до 10,31 кг сухого вещества.
Для изучения роста и развития животных использовались два способа учета роста - весовой и линейный. Наиболее объективным показателем роста, во многом определяющим селекционную работу, является живой вес скота.
Изучение показателей живой массы у коров разных внутрипородных типов в отдельные возрастные периоды показало, что коровы высокорослого типа в 2-, 3- и 4- летнем возрасте превосходили по живой массе своих сверстниц среднего и компактного типов. Так, преимущество высокорослых животных имели перед сверстницами среднего и компактного типов в возрасте 2 лет составляло соответственно 19,7 кг (4,5%) (Р > 0,999) и 20,1 кг (4,6%) (Р > 0,999). При этом животные среднего типа превосходили сверстниц компактного типа на 0,4 кг (0,1%). В возрасте 3 лет высокорослые животные превосходили своих сверстниц соответственно на 20,1 кг (4,3%) (Р > 0,999) и 29,6 кг (6,3%), в 4 года соответственно на 27,6 кг (5,5%) (Р > 0,999) и 42,9 кг (8,5%) (Р > 0,999). Коровы среднерослого типа превосходили своих низкорослых сверстниц соответственно на 9,5 кг (2,1%) и 15,3 кг (3,2%) (Р > 0,95).
Анализ живой массы коров разных типов в зависимости от их линейного состава показал, что наибольшей живой массой в 2-, 3-, 4- летнем возрасте отличались коровы линии Баяна ч-23, наименьшей - Мана 621. В возрасте 3 лет коровы линии Баяна ч-23 превосходили по живой массе коров линии Рито 836366 и Мана 621 на 20,9 (4,5%) (Р>0,95) и 9,3 кг (2%) (Р>0,95). Между линиями Манна 621 и Рито 836366 разница была 11,6 кг (2,6%).
Установлено, что среди коров более продуктивных линий преобладали животные высокорослого типа. Таким образом, при проведении селекционной работы на выведение высокорослого типа целесообразно обращать внимание на линейный состав.
Для более полного анализа популяции абердин - ангусского скота нами был исследован не только коровы, но и молодняк абердин-ангусской породы разных внутрипородных типов.
Следует отметить, что в начале опытного периода не было достоверных различий между группами телок по живой массе. В возрасте 18 месяцев телки высокорослого типа значительно превосходили по живой массе сверстниц среднего и компактного типов. Разница в пользу животных высокорослого типа составила 11,8 кг (2,9%) (Р > 0,95) и 30,3 кг (7,5%) (Р > 0,999). Телки II группы превосходили сверстниц из III по данному показателю на 18,5 кг (4,7%) (Р > 0,99).
В начале опытного периода подопытные бычки высокорослого типа превосходили по живой массе сверстников среднего и компактного типов на 13,2 кг (7,3%) (Р > 0,999) и 14,4 кг (7,9%) (Р > 0,999), тогда как между средними и компактными бычками достоверной разницы не установлено. В возрасте 15 месяцев бычки высокорослого типа превосходили животных среднего и компактного типов на 13,7 кг (3,2%) (Р > 0,999) и 24,6 кг (5,7%) (Р > 0,999), а между средними и компактными бычками разница составила 10,9 кг (2,6%) (Р > 0,999).
На протяжении всего опыта телки высокорослого типа отличались от сверстниц более высоким абсолютным приростом. В начальный период опыта телки I группы превосходили животных II и III групп по данному показателю на 0,5 кг (2,1%) и 2,7 кг (11,3%) (Р > 0,999). В течение всего периода опыта абсолютный прирост был наивысшим у телок высокорослого типа. Телки I группы превосходили сверстниц из II группы на 10,1 кг (4,3%) (Р > 0,99), III - на 25,7кг (11,0%) (Р > 0,999). Телки II группы превосходили по абсолютному приросту сверстниц из III группы на 15,6 кг (6,9%) (Р> 0,999).
Бычки имели преимущество перед телками по абсолютному приросту. За весь период опыта абсолютный прирост бычков I группы составил 252,6 кг, что больше чем у сверстников из II и III групп на 3,6 кг (1,4%) (Р > 0,95) и 10,2 кг (4,0%) (Р > 0,999).
Наиболее высокий среднесуточный прирост живой массы установлен у телок в начале опытного периода, который составил у молодняка I группы 782,5 г, что больше, чем у сверстниц из II и III групп, на 16,9 г (2,2%) и 88,2 г (11,3%) (Р > 0,999). В целом за весь период опыта наибольший среднесуточный прирост установлен у телок I группы - 642,7 г, что больше, чем у сверстниц II и III групп, на 27,6 г (4,3%) (Р > 0,99) и 70,4 г (11,1%) (Р > 0,999) соответственно. Животные II группы по среднесуточному приросту превосходили сверстниц из III группы на 42,8 г (7,0%) (Р > 0,999).
У бычков наибольший среднесуточный прирост наблюдался в конце опытного периода - в 11-15- месячном возрасте. За весь период опыта наибольший среднесуточный прирост был у бычков I группы, они превосходили по данному показателю сверстников из II и III на 13,1 г (1,4%) (Р > 0,95) и 37,2 г (4,0%) (Р> 0,999).
Разницу в интенсивности роста можно объяснить более высокой способностью животных высокорослого типа к конверсии корма, а также их доминирующем положении при его приеме.
Проведенные нами исследования показали, что между животными разных внутрипородных типов имелась достоверная разница по отдельным промерам тела.
По высоте в холке разница между коровами I и II, I и III, II и III групп составила 6,4 см (5,1%) (Р > 0,999), 11,1 см (8,8%) (Р > 0,999) и 4,7см (3,9%)
Р > 0,99). Увеличение разницы между группами было и по другим промерам.
Отмечались определенная разница показателей промеров у телок разных внутрипородных типов. Так, по высоте в холке телки I группы превосходили аналогов из II группы на 3,4 см (2,9%) (Р > 0,99), III - на 7,2 см (6,2%) (Р > 0,999). Разница по данному показателю между II и III групп животных составила 3,8 см (3,4%) (Р > 0,99). По высоте в крестце превосходство телок I группы над сверстницами II и III группами составило соответственно 4,8 см (4,0%) (Р > 0,999) и 10,0 см (8,4%) (Р > 0,999), по ширине груди за лопатками - соответственно на 3,1 см (7,0%) (Р>0,999), из III на 5,5 см (12,5%) (Р>0,999).
Подсчет индексов показал, что наиболее желательными для мясного типа скота показатели были у животных высокорослого типа. Значительная разница установлена по индексу массивности. Так, телки I группы превосходили по данному показателю сверстниц II и III групп на 7,2 и 9,2%, по индексу растянутости - на 3,3 и 4,6%, по сбитости - на 2,5 и 2,7% соответственно.
Анализируя физиологическое состояние животных, следует отметить, что основные показатели морфологического и биохимического составов крови варьировали в пределах физиологической нормы.
Значительных различий по содержанию эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови подопытных животных не установлено. В зависимости от типа телосложения количество эритроцитов в крови телок варьировало в пределах 7,08 - 7,39 1012/л и 6,74 - 7,04 1012/л у коров, лейкоцитов - 7,44 -7,65 10 9/л у телок и 7,30-7,52 10 9/л у коров, гемоглобина - 118,4 - 124,6 г/л у телок и 107,8 - 114,3 у коров. При этом концентрация эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина была выше в крови животных высокорослого типа, как у телок, так и у коров, что указывает на их лучшую адаптационную способность к окружающей среде.
Анализ белкового состава сыворотки крови показал, что содержание общего белка в сыворотке крови подопытных телок было сравнительно высоким - 79,34 - 83,60 г/л, у коров - 81,60 - 85,18 г/л. Разница была достоверной по всем группам. Так, превосходство телок I группы над сверстницами из II и III групп составило 2,22 г/л (2,7%) (Р > 0,999) и 4,26 г/л (5,1%) (Р > 0,999), а разница между II и III группами - 2,04 г/л (2,5%) (Р > 0,999), у коров разница составила 2,38 г/л (2,8%) (Р>0,999), 3,58 г/л (4,2%) (Р > 0,999), 1,20 г/л (1,4%) (Р> 0,999).
Соотношение альбуминовой и глобулиновой фракций в общем белке сыворотки крови наиболее желательным было у животных высокорослого типа. Преимущество телок I группы по проценту содержания альбуминов в сыворотки крови над сверстницами из II и III групп составило 5,1% и 8,9%.
Изучение динамики белковых фракций у животных разных групп показало, что преимущество по количеству общего белка произошло за счет альбуминовой фракции.
Минеральный состав сыворотки крови был в пределах физиологической нормы. Содержание кальция в сыворотке крови телок находилось в пределах от 2,63 до 2,71 ммоль/л и фосфора - от 1,59 до 1,64 ммоль/л, у коров соответственно было от 2,59 до 2,69 ммоль/л и от 1,54 до 1,61 ммоль/л. Достоверных различий по содержанию кальция и фосфора не выявлено.
Кроме того, мы изучили такие показатели, как титр лизоцима и фагоцитоз нейтрофилов. Наибольшее содержание лизоцима наблюдалось в крови телок компактного типа - 15,68 мкг%, наименьшее у телок высокорослого типа - 14,64 мкг%. Достоверных различий по содержанию лизоцима в крови не установлено. Аттракция на 50 нейтрофилов наибольшей была у телок компактного типа, наименьшей у сверстниц высокорослого типа. Так, III группа достоверно превосходила I и II группы на 3,98% (Р > 0,999) и 2,88% (Р > 0,99). По числу фагоцитирующих нейтрофилов и по фагоцитарному индексу достоверных различий не выявлено.
Исследования показали, что аттракция на 50 нейтрофилов была выше у подопытных коров III группы, которые превосходили по данному показателю животных из I и II групп на 6,15 % (Р > 0,999) и 2,05% (Р > 0,95). По числу фагоцитирующих нейтрофилов коровы III группы достоверно превосходили сверстниц из I и II групп на 10,7% (Р > 0,999) и 6,9% (Р > 0,95). По фагоцитарному индексу и по содержанию в крови лизоцима разница между группами была недостоверной. Таким образом, адаптационные способности животных разных типов телосложения были неодинаковыми. Наиболее высокой естественной резистентностью организма обладали животные компактного и среднего типов.
Следует отметить, что молочность подопытных коров удовлетворяла требованиям желательного типа. Наиболее высокой молочностью характеризовались коровы высокорослого и среднего типов. Так, коровы высокорослого типа в возрасте 3-х лет превосходили по данному показателю своих сверстниц среднего и компактного типов телосложения на 4,1 кг (2,4%) (Р > 0,95) и 5,2 кг (3,0%) (Р > 0,99). В возрасте 4 лет разница по молочности составила соответственно 5,3 (3,0%) и 9,7 (5,4%) кг.
Для оценки воспроизводительной способности коров мы рассчитали индекс плодовитости, который находился в пределах 34,8-45,7, и межотельный интервал, который был в пределах 395,7 - 424,6 дней. Достоверной разницы не наблюдалось.
Для оценки воспроизводительной способности на раннем этапе развития животных были рассчитаны у телок следующие показатели: оплодотво-ряемость после осеменения составила у тёлок I группы 70,3 %, II группы -64,3%, III - 70,6 %. По индексу осеменения и возрасту первого отёла между этими группами тёлок достоверных различий не выявлено. Сервис-период у животных всех групп был в пределах нормы. У телок II группы сервис-период был наибольшим и составил 90 дней, у сверстниц I и III групп он был ниже на 4 и 11 дней соответственно.
Исследования показали, что тёлки высокорослого типа телосложения превосходили сверстниц среднего типа по оплодотворяемости на 6,3%, а в отношении тёлок компактного типа эта разница была недостоверной.
В процессе исследований были изучены особенности волосяного покрова животных разных внутрипородных типов и возрастных групп.
В зимний период тёлки высокорослого типа уступали своим сверстницам среднего и компактного типов по массе волос с 1 см 2 площади кожи на 2,4 (4,4%) и 2,0 (3,7%) мг, по их длине - на 3,4 (11,8%) и 4,2 (14,2%) мм, но имели лучшие результаты по густоте волос - на 144 (7,3%) (Р > 0,95) и 329 шт. (16,6%) (Р> 0,999).
У коров в зависимости от типа телосложения также, как и у молодняка, показатели волосяного покрова были различными. Так, более лабильным волосяной покров был у животных III группы, которые превосходили по массе волос в зимний период аналогов из I группы на 3,5 мг/см (8,7%) и из II группы - на 1,5 мг/см (3,7%), в летний период разница была незначительной.
В зимний период волосяной покров у тёлок всех трёх групп был развит лучше, чем в летний. После весенней линьки масса волос с 1 см 2 площади кожи у тёлок I, II, III групп снизилась соответственно на 33,3; 33,6; 36,2 мг, или 63,6; 61,6; 66,8 % (Р > 0,999), длина соответственно на 17,0; 19,6; 20,6 мм, или в 3,0; 3,1; 3,3 раза (Р > 0,999), густота - на 560; 412; 154 шт., или 28,3; 22,4; 9,3 %.
Таким образом, телки и коровы компактного типа имели более высокую лабильность волосяного покрова по сравнению с животными других типов.
Изучение ритма жизни животных и закономерностей поведения дает возможность специалистам более рационально подходить к вопросам содержания и кормления животных. В наших исследованиях у подопытных телок разных типов телосложения суточное распределение поведения было неодинаковым. Так, больше времени на прием корма расходовали телки высокорослого типа - 411 мин., меньше - компактного типа - 360 мин. Телки компактного типа оказались более активными - в движении проводили времени на 16 мин. больше средних и 36 мин. больше высокорослых сверстниц. Наибольшее количество драк было зафиксировано среди высокорослых животных - 8, немного меньше у телок II и III групп - соответственно 7 и 5.
Главной целью производства любой продукции является извлечение максимальной прибыли. В мясном скотоводстве для рентабельного ведения хозяйства необходимо уделять внимание таким показателям, как интенсивность роста, воспроизводительная способность, состояние здоровья, адаптационная способность и приспособленность животных к условиям содержания. Генетический потенциал абердин - ангусской породы, при наличии надлежащих условий позволяет достичь необходимых параметров продуктивности.
Повышение рентабельности возможно при увеличении производства продукции и уменьшении затрат на единицу продукции.
Проведенные нами исследования показали, что экономическая эффективность производства говядины при выращивании бычков и телок разных генотипов была различной.
При одинаковых условиях кормления и содержания бычки и телки высокорослого типа имели более высокие показатели интенсивности роста. Соответственно себестоимость 1 ц прироста живой массы у бычков высокорослого типа была ниже, чем у средних и компактных сверстников, на 59,8 (1,4%) и 174,1 руб. (4,0 %), а у телок соответственно на 191,1 (4,3%) и на 522,6 руб. (11,0%).
Прибыли от реализации бычков высокорослого типа было получено больше в сравнению со сверстниками среднего типа на 172,8 руб. (10,3%) и компактного типа - на 489,6 руб. (29,3%). У телок разница в пользу высокорослого типа составила соответственно 484,8 (37,4%) и 676,5 руб. (52,2%).
Таким образом, производство мяса было рентабельным во всех подопытных группах, но наиболее высокий уровень рентабельности отмечен у бычков высокорослого типа - 16%, тогда как у сверстников II и III групп он составил соответственно 14,3 и 11,3 %.
Уровень рентабельности по группам телок высокорослого типа составил 13%), что больше, чем у аналогов среднего и компактного типов на 4,9 и 6,8 %.
Производственные затраты во время опыта и реализационная цена рассчитывались по ценам 2006 года.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Радзиевский, Евгений Борисович, Волгоград
1. Амерханов, Х.А. Племенная база мясных пород основа мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния. -2000.- № 11.-С. 6-11.
2. Арзуманян, Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота / Е.А. Ар-зуманян. М.: Сельхозиздат, 1957. - 95 с.
3. Арзуманян, Е.Е. Промышленное скрещивание черно-пестрого и абер-дин-ангусского скота / Е.Е. Арзуманян, Л.Г. Рютов, В.Е. Шварц // Вестник с.-х. науки. 1970. - № 5. - С. 70-73.
4. Астахов, В.Г. О мясной продуктивности симментал х абердин-ангусских помесей / В.Г. Астахов, Ю.Д. Кошелев // Тр. ин-та / Рязанский СХИ. 1974. - Т. 37. - С. 32-35.
5. Аюшев, A.M. Технология откорма и мясная продуктивность калмыцкого скота / A.M. Аюшев, А.С. Кектышев // Матер, межд. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Акопяна. - Оренбург, 2001. -С. 220-226.
6. Руденко, Н.П. Мясное скотоводство России / Руденко, Н.П., Багрий Б.А. М.: Сельхозиздат, 1981. - 218 с.
7. Белоусов, A.M. Взаимодействие генотипов родителей в показателях племенной ценности бычков мясных пород / A.M. Белоусов, В.М. Га-бидулин // Юбил. сборн. труд. Оренбург, гос. Аграр. универ. Оренбург, 2000. - С. 71-74.
8. Бельков, Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства / Г.И. Бельков // Повышение качества продукции животноводства. М., 1982. - С. 118-120.
9. Бельков, Г.И. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород / Г.И. Бельков, К.М. Джуламанов // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 5. - С. 20-22.
10. Беляев, А.И. Эффективность использования скота симментальской породы при производстве говядины в Нижнем Поволжье / А.И. Беляев, И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин М., 2003.
11. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / А.И. Беляев. Волгоград, 2004. - 54 с.
12. Богданов, Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород (разведение по линиям) / Е.А. Богданов. -М„ 1922.- С. 176.
13. Богданов, Е.А. Об искусственном выведении индивидуально потент-ных животных с помощью разведения по линиям / Е.А. Богданов // Вестник животноводства. 1916.-№3.-С. 17-18.
14. Богданов, Е.А. Общие основы техники откорма / Е.А. Богданов // Богданов Е.А. Избр. соч. М.: Сельхозгиз, 1949. - 380 с.
15. Богданов, Е.А. Основные тайны подбора / Е.А. Богданов. М., 1938. -С. 234.
16. Бодия, Ф.Н. Некоторые результаты промышленного скрещивания серого украинского и симментальского скота с абердин-ангусской породой / Ф.Н. Бодия // Вопросы производства говядины. М.: Россель-хозиздат, 1963. - Т. 1. - С. 31-38.
17. Борисенко, Е.Я. О природе гетерозиса и инбредной депрессии / Е.Я. Борисенко // Известия ТСХА. 1967.- Вып. 4.- С. 199-207
18. Бороздин, Э.К. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье / Э.К. Бороздин, И.М. Дунин, К.К. Аджибеков. -М.: ВНИИплем, 1998. 279 с.
19. Бубен, Д.М. Биологические особенности и их наследование помесями при скрещивании черно-пестрого скота со специализированными мясными породами / Д.М. Бубен // Сб. науч. тр. ин-та / Гроднецкий СХИ. 1974,- Вып. 20.- С. 27-31.
20. Бугримов, Е.И. Выращивание и откорм молодняка мясных пород / Е.И. Бугримов, Д.Л. Левантин // Советская зоотехния. 1941. - № 2. -С. 36-37.
21. Бугримов, Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота /Е.И. Бугримов. -М.: Колос, 1973. 184 с.
22. Бушуева, И.С. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса бычков абердин-ангусской породы нового типа «Волгоградский»: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / И.С. Бушуева. Волгоград, 2003. - 26 с.
23. Витт, В.О. Из истории русского коннозаводства / В.О. Витт. -М.: Сельхозгиз, 1952. С. 178.
24. Витт, В.О. Орловская рысистая порода в историческом развитии ее линий / В.О. Витт // Госплемкнига рысистых лошадей. М.: Новая деревня, 1927.- С. 3-14.
25. Витт, В.О. Практика и теория чистокровного коннозаводства / В.О. Витт. М., 1957. - С. 294.
26. Воробьев, Н.Ф. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с быками мясных пород / Н.Ф. Воробьев // Доклады ТСХА. 1963. -Вып. 85. - С. 43-49.
27. Гайко, А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А.А. Гайко. Минск: Урожай, 1971. - 208 с.
28. Гайко, А.А. Мясные качества черно-пестрого и помесного молодняка в зависимости от породности и пола / А.А. Гайко, О.Н. Симоненко // Весци АНБССР, Сер. С.г. навук. Минск, 1977. -№3. - С. 99-100.
29. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. на соиск. уч. степ. докт. с.-х. наук / Б.Х. Галиев. Оренбург, 1998.- 49 с.
30. Гамарник, Н.Г. Эффективность использования герефордского скота для мясного скотоводства и интенсификации производства говядины в Сибири: автореф. дисс. на соиск. уч. степ. докт. с.-х. наук / Н.Г. Гамар-кин. Дубровицы, 1989. - 49 с.
31. Гауптман, Я. Этология сельскохозяйственных животных / Я. Гаупт-ман, Б. Чумливски, Я. Душек, И. Хайек, Я. Кнап, К. Кошарж, К. Ко-вальчик, П. Маркович, Я. Пытлоун М.: Колос, 1977. - 299 с.
32. Горлов, И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения / И.Ф. Горлов. Волгоград, 2000. - С. 263.
33. Горлов, И.Ф. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья / И.Ф. Горлов. Волгоград, 1997.- 47с.
34. Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. на соиск. учен. степ, докт. с.-х. наук / И.Ф. Горлов. Оренбург, 1996. - 52 с.
35. Горлов, И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов. Волгоград, 1995. - 284 с.
36. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1985.- 280 с.
37. Дикий, Н.Т. Мясные качества симментальского скота и его помесей с быками мясных пород / Н.Т. Дикий // Животноводство. 1967. -№3.-С. 61-63.
38. Дикий, Н.Т. Использование симментальского скота для производства говядины / Н.Т. Дикий. М.: Колос, 1972. - С. 44-45.
39. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира / Н.Г. Дмитриев. -М.: Колос, 1978.-361 с.
40. Доротюк, Э.Н. Интенсификация производства говядины на Украине / Э.Н. Доротюк, В. Прудников // Молочное и мясное скотоводство. -1997.- №2.- С. 9-11.
41. Доротюк, Э.Н. Проблемы создания новых пород и типов мясного скота / Э.Н. Доротюк // Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1980.- С. 138-145.
42. Доротюк, Э.Н. Методические указания по изучению селекционно-генетических параметров хозяйственно-полезных признаков у скота мясных пород / Э.Н. Доротюк, Н.И. Зеленков. Оренбург, 1977. - 53 с.
43. Доротюк, Э.Н. Роль калмыцкого скота в развитии мясного скотоводства / Э.Н. Доротюк // Животноводство. 1976. - № 2. - С. 18-20.
44. Доротюк, Э.Н. Создание и совершенствование заводских линий скота мясных пород: методические указания / Э.Н. Доротюк, ЛИ. Прахов, Н.Е. Жорноклей. Оренбург, 1972. - 12 с.
45. Дудин, С.Я. Комолые герефорды / С .Я. Дудин // Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 1. - С. 25-26.
46. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. Алма-Ата: Кайнар, 1967.-С. 260.
47. Дудин, С.Я. Резервы производства говядины / С.Я. Дудин // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ.-М.: Колос, 1973.-С. 162-170.1
48. Дудин, С.Я. Мясная продуктивность абердин-ангусских помесей / С.Я. Дудин, И.П. Кожуховский // Животноводство. 1976. - № 2. - С. 31-33.
49. Ермолаев, А. Использование быков мясных пород для промышленного скрещивания в хозяйствах Сибири / А. Ермолаев, Е. Сурмач, П. Шмаков // Промышленное скрещивание в скотоводстве / Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: 1973. - С. 247-263.
50. Жорноклей, П.Е. Герефордский скот СССР и пути его совершенствования: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / П.Е. Жорноклей. Оренбург, 1974. - 25 с.
51. Заверюха, А.Х. Повышение эффективности производства говядины / А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков. М.: Колос, 1995. - С. 286.
52. Залепухин, А.Г. Значение племенной базы в развитии мясного скотоводства в России / А.Г. Залепухин, Ф.Г. Каюмов // Мат.межд. науч. прак. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Акопяна. - Оренбург, 2001,-С. 32-38.
53. Иванов, М.Ф. О методах племенной работы / М.Ф. Иванов // Иванов М.Ф. Избранные сочинения, 1949. Т. I. - С. 33-40.
54. Иванова, О.А. Генетические основы разведения по линиям / О.А. Иванова // Генетические основы селекции животных. М., 1969. - С. 162-207.
55. Ижболдина, С.Н. Формирование морфологического состава туш бычков в Западном Предуралье / С.Н. Ижболдина, Л.А. Филипова // Мат. межд. науч. прак. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Ако-пяна. - Оренбург, 2001. - С. 202-205.
56. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород. -М.: 1988.-27 с.
57. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. -М.: Колос, 1985.- 385 с.
58. Калашников, А.П. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства / А.П. Калашников, А.Г. Мысик//Повышение качества продуктов животноводства. М., 1986. -С. 3-14
59. Калиевская, Г.Ф. Наше племенное дело / Г.Ф. Калиевская, Н.И. Стре-козов, С.Ф. Погода, Н.В. Молчанова, Г.С. Девяткин, Г.Н. Левина -М.: 2002. -№ 1
60. Кисловский, Д.А. Проблема породы, ее улучшение / Д.А. Кисловский // Тр. ин-та / Московский зоотехнический институт. М., 1935. - Т. И. -С. 65.
61. Кисловский, Д.А. Избранные сочинения / Д.А. Кисловский. М.: Колос, 1965.-С. 324.
62. Клейменов, Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования / Н.И. Клейменов // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. М.: 1995. - С. 19-88.
63. Клетушкин, Н.М. Красный степной скот в промышленном скрещивании с мясными породами / Н.М. Клетушкин, JI.M. Коннова, В.Ф. Чикомасов // Тр. ин-та / ВНИИМС. Оренбург, 1972. - Вып. 16. -С. 167-178.
64. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. - 375 с.
65. Колышкина, Н.С. Методы и формы племенной работы в молочном скотоводстве / Н.С. Колышкина // Животноводство. 1955. - № 12. -С. 55-63.
66. Колышкина, Н.С. Селекция молочно-мясного скота / Н.С. Колышкина. М.: Колос, 1970.-С. 260.
67. Коннова, Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангуссами при разном уровне кормления // Л.М. Коннова / Тр. ин-та / ВНИИМС. 1970. - Вып. 14. -С. 296.
68. Коржова, Э.И. Эффективность промышленного скрещивания симмен-тализированного скота с мясными породами / Э.И. Коржова // Докл. научн. конф. / ВНИИМС. Оренбург, 1970. - С. 241-243.
69. Косилов, В.И. Структурные особенности волосяного покрова чистопородных и помесных телок / В.И. Косилов, А.А. Салихов // Проблемы мясного скотоводства. 1996. - Вып. 50. - С. 30-34.
70. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных / Н.А. Кравченко. М.: Колос, 1973. - 486 с.
71. Кравченко, Н.А. Породы мясного скота- М., 1979. С. 38-41
72. Красота, JI.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания / J1.A. Красота, Ш.С. Блинова, А.А. Ким // Бюлл. Всесоюзн. ин-та экспериментальной ветеринарии. -1977.- Вып. 29.-С. 26-29.
73. Круль, М.И. Застосувания промислового схрещувания в метою с зшынения виробиштва Яловичши / М.И. Круль // BI СН с-г науки. -1973.- №4.- С. 77-79.
74. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П.Н. Кулешов. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 227.
75. Кулешов, П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности / Кулешов П.П. Избранные работы. -М., 1949.-С. 29-38.
76. Куликов, В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней // В.М. Куликов, А.Т. Варакин, В.В. Саломатин / Информ. листок. / Волгоград: ЦНТИ, 1996. -№ 394-96.-3 с.
77. Куликов, В.М. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева. Волгоград, 1998. -219 с.
78. Курм, К. Результаты промышленного скрещивания красного эстонского скота с абердин-ангуссами и герефордами / К. Курм, X. Пийрсалу // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. - С. 68-74.
79. Кушнер, Х.Ф. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности сельскохозяйственных животных / Х.Ф. Кушнер // Сельское хозяйство за рубежом. 1972. -№ 1. - С. 20-27.
80. Ланина, А.В. Мясное скотоводство / А.В. Ланина. М.: Колос, 1973. -280 с.
81. Лапинская, Н.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессоустойчивость / Н.П. Лапинская // Бюлл. науч. раб. / ВНИИ животноводства. 1984. - № 75. - С. 65-72.
82. Лапшин, С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровня фосфорного питания / С.А. Лапшин, А.Ф. Крисанов, Ю.Н. Прытков//Тр. ин-та/ВАСХНИЛ. -М., 1988.- С. 147-151.
83. Лебедев, М.М. Особенности селекции в скотоводстве / М.М. Лебедев // Животноводство. 1970. - № 8. - С. 69-73.
84. Левантин, Д.Л. Оценка быков по мясным качествам потомства / Д.Л. Левантин // Материалы Всесоюзного совещания-семинара по организации проверки и использованию производителей, оцененных по качеству потомства. М., Колос, 1965.- С. 16-20.
85. Левантин, Д.Л. Племенная работа в мясном скотоводстве / Д.Л. Левантин // Племенное дело в скотоводстве. М., 1967. - С. 54-58.
86. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1996. - 307 с.
87. Левантин, Д.Л. Об истории развития мясного скотоводства и использовании мясных пород в России / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - № 4. - С. 2-8.
88. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и откормочных площадках / В.И. Левахин. Оренбург, 1977. - 43 с.
89. Левахин, В.И. Волгоградский тип абердин-ангусского скота / В.И. Левахин, Ш.А. Макаев, В.В. Калашников, Х.А. Амерханов, И.Ф. Горлов, А.В. Ранде-лин, И.С. Бушуева, Н.И. Ковзалов, Е.С. Горбатых, О.А. Шалимова. М.Волгоград: Вестник РАСХН-ВолГТУ, 2005.
90. Левахин, В.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности / В.И. Левахин, Б.Х. Галиев, В.Д. Прибылов, М.М. Лазарев // Информационный листок / Оренбург ЦНТИ. 1996. - № 279. - 4 с.
91. Левахин, В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, Ю.Н. Нелепов (и др.). Оренбург-Волгоград, 1998. - 82 с.107
92. Легошин, Г.П. Создание мясных скотоводческих ферм / Г.П. Лего-шин, А.Г. Самоделкин. Нижний Новгород: Арабеск, 1998.- 466 с.
93. Макаев, Ш.А. Методы совершенствования казахской белоголовой породы и создание ее комолого типа: автореф. дис. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / Ш.А. Макаев. Оренбург, 2002. - 56 с.
94. Мартюгин, Д.Д. Промышленное скрещивание холмогорских коров с быками скороспелых мясных пород / Д.Д. Мартюгин, А.А. Лисенков // Докл. ТСХА. 1970.- С. 5-9.
95. Мартюгин, Д.Д. Рост и развитие молодняка холмогорской породы с абердин-ангуссами и шароле / Д.Д. Мартюгин, А.А. Лисенков // Докл. ТСХА.- 1969.- С. 65-68.
96. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов НИР // МСХ СССР / ВАСХНИЛ. -М., 1983.-145 с.
97. Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / A.M. Мирошников. -Волгоград, 2005. 44 с.
98. Москаленко, JI.O. Промислове схрещивания бшоголов1 Украшсько1 худоби в бугаями абердин- ангусско1 i герефордсько1 порщ. / JI.O. Москаленко // Влчки зб1яъвения виробштва яловична. -К.: Урожай, 1977.-С. 63-66.
99. Натыров, А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного Прикаспия: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / Натыров, А.К. Ставрополь, 2003. - 34 с.
100. Нусов, Н.И. Межпородное скрещивание в скотоводстве / Н.И. Нусов,
101. A.А. Панкратов, Ф.С. Ряднев, А.Ф. Быканов // Сб. науч. тр. / Кубанский с.-х. институт. Краснодар, 1970. - Вып. 40(68). - С. 100-117.
102. Павлов, В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота /
103. B.А.Павлов.-М.: Россельхозиздат, 1976. С. 218.
104. Палфий, Ф.Ю. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с мясными породами / Ф.Ю. Палфий, Н.М. Кипаренко, Т.И.Максименко //Животноводство.- 1976.- №10.- С. 17-20.
105. Панкратов, А.А. Возрастные изменения мясной продуктивности у помесного скота при поглотительном скрещивании / А.А. Панкратов // Тр. ин-та/КубанскийСХИ.- Краснодар, 1973.- Вып. 84.-С. 145-151.
106. Панюшкин, А.Н. Крупный рогатый скот абердин-ангусской породы в СССР и племенная работа с ним / А.И. Панюшкин // ГПК крупного рогатого скота абердин-ангусской породы. М.: Колос, 1968. - 25 с.121
107. Племб, Ч.С. Типы и породы сельскохозяйственных животных / Ч.С. Племб // Спб., 1913. С. 209-225.
108. Поляков, JI. Мясные качества абердин-бурокавказских помесей 1-го поколения / J1. Поляков, Ф. Гуссейнов // Сб тр. / Азербайджанский СХИ. Кировобад, 1979. - С. 38-40.
109. Потемкин, Н.Д. Избранные сочинения / Н.Д. Потемкин. М.: Колос, 1971.-С.311.
110. Прахов, А.П. Методические указания по оценке быков мясных пород по качеству потомства и испытанию бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам / А.П. Прахов. Оренбург.: ВНИИМС, 1972.- 18 с.
111. Прахов, Л.П. Современное состояние и методы совершенствования скота казахской белоголовой породы: автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук / Л.П. Прахов. Оренбург, 1974. - 22 с.
112. Пронина, В.В. Распределение доступной для обмена энергии у бычков при использовании рационов с разной концентрацией энергии /
113. B.В. Пронина, С.М. Мухин // Республ. межвед. темат. науч. сборник: молочное и мясное скотоводство. Белая церковь: Урожай, 1987.1. C. 60-64.
114. Пшеничный, П.Д. Основы учения о воспитании с.-х. животных / П.Д. Пшеничный. Киев: АН УССР, 1955.- 150 с.
115. Ранделин, А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном скрещивании: автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / А.В. Ранделин. Оренбург, 1997. - 53 с.
116. Ранделин, А.В. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья / А.В. Ранделин, И.Ф. Горлов, Н.И. Ковзалов. Волгоград, 1999. - 305 с.
117. Ранделина, В.В. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системных технологий производства говядины: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / В.В. Ранделина. Волгоград, 2001. - 25 с.
118. Рубинштейн, Н.В. Межпородное скрещивание на Ставрополье / Н.В. Рубинштейн // Молочное и мясное скотоводство. 1976. -№1.- С. 28-29.
119. Салихов, А.А. Оценка мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породы по выходу питательных веществ и конверсии протеина / А.А. Салихов // Мат. межд. конф., посвящ. 100 летию со дня рожд. Акопяна. - Оренбург, 2001. - С. 261-266.
120. Санников, Н.А. Технология производства говядины в Западном Пре-дуралье / Н.А. Санников, М.Г. Ахуров // Мат. междун. науч.-практ. конфер., посвящ. 100-летию со дня рожд. Акопяна. Оренбург, 2001.- С. 206-210.
121. Сапанов, Е.К. Эффективность отбора герефордского скота по продуктивным признакам и типу телосложения: автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук / Е.К. Сапанов. Дубровицы, 1992. - 27с.
122. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 284 с.
123. Северов, В. Опыт формирования товарных мясных стад в Тульской области / В. Северов, Д. Смирнов // Молочное и мясное скотоводство.- 2000.- № 1.-С.2-5.
124. Семений, А. Мясные качества помесей симментальского скота с абер-дин-ангуссами / А. Семений // Молочное и мясное скотоводство. -1961.- №2.- С. 42-45.
125. Семенов, B.C. Хозяйственно-биологические особенности коров разных типов калмыцкой породы: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук/ В.С.Семенов. Оренбург, 1972.- 24с.
126. Семенов, В.И. Породы крупного рогатого скота и их роль в мясном скотоводстве / В.И. Семенов. М., 1931.- 212 с.
127. Сивко, А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / А.Н. Сивко. Волгоград, 2002. - 30 с.
128. Сизов, Ф.В. Зависимость развития молодняка от его количества в производственной группе / Ф.В. Сизов // Молочное и мясное скотоводство.- 1999.- №2.-С. 4-6.
129. Сиразетдинов, Ф.Х. Оценка мясной продуктивности скота и биоконверсии протеина и энергии корма / Ф.Х. Сиразетдинов, С.С. Гуткин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. -2000.-С. 265-274.
130. Сиразетдинов, Ф.Х. Комплексная оценка мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота / Ф.Х. Сиразетдинов, С.С. Гуткин, А.В. Харламов, А.Г. Ирсултанов, В.Г. Хашаева // Мясное скотоводство и перспективы его развития. 2000. - С. 186-195.
131. Смирнов, Д.А. Откармливать тяжеловесный молодняк / Д.А. Смирнов, П.Л. Черников // Молочное и мясное скотоводство. 1978. -№ 9. -С. 15-16.
132. Соломенко, В.А. Эффективность производства говядины при разныхтехнологиях / В.А. Соломенко, Г.М. Караулов // Тр. научно-техн. конф. М., 1988.-С. 19-21.
133. Степаненко, Я.Ф. Внутрипородные типы телосложения скота казахской белоголовой породы / Я.Ф. Степаненко // Вестник с.-х. науки. -Алма-Ата, 1965. № 7. - С. 21-23.
134. Степаненко, Я.Ф. Мясное скотоводство в совхозе «Пермский» / Я.Ф. Степаненко //Животноводство. 1970. - № 9. - С. 15-16.
135. Тодоров, М. Откормочные качества и убойные показатели бычков герефордской и абердин-ангусской пород и их помесей ( Болгария) / М. Тодоров // Животноводческие науки. 1989. - № 26. - С. 3-7.
136. Томмэ, М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов / М.Ф. Томмэ // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. -1954.- С. 41-53.
137. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко, К. Нернинг (и др.) М.: Колос, 1970. - 453 с.
138. Храмов, А.С. Промышленное скрещивание черно-пестрого скота с герефордами и абердин-ангусами в условиях Западной Сибири / А.С. Храмов, Н.И. Богатырев // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1964. -С. 104-114.
139. Черекаев, А.В. Новое в производстве говядины / А.В. Черекаев. -М.: Знание, 1988.-64 с.
140. Черекаев, А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ А.В. Черекаев. М.: Колос, 1971. - 141 с.
141. Черекаев, А.В. Технология животноводства на научную основу / А.В. Черекаев // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 2-6.
142. Черекаев, А.В. Технология специализированного мясного скотоводства / А.В. Черекаев. М.: Колос, 1975. - С. 11-12,200.
143. Черекаев, А.В. Племенная работа в мясном скотоводстве / А.В. Черекаев, И.А. Черекаева. Алма-Ата: Кайнар, 1973. - С. 177.
144. Шварц, В.Е. Роль промышленного скрещивания в повышении экономической эффективности производства говядины / В.Е. Шварц, В.И. Онищенко, Л.Г. Рютов // Вестник с.-х. наук. 1971. - №8. - С. 14-18.
145. Шевхужев, А. Влияние нагула и откорма на развитие бычков и кастратов / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Матакаев // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 3. - С. 14-17.
146. Шевхужев, А. Мясная продуктивность абердин ангусов при разных технологиях / А. Шевхужев, М. Мамбетов, Н. Хапаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - № 6. - С. 9-13.
147. Шорников, А.А. Поглотительное скрещивание, как метод создания массива мясного скота в Краснодарском крае / А.А. Шорников, С.С. Андрюшин // Племенная работа в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВАСХНИЛ.- 1980.-С. 71-74.
148. Щепкин, М.М. Из наблюдений и дум заводчика / М.М. Щепкин. -М.: Сельхозгиз, 1947. 210 с.
149. Эрнст, Л.К. Наследуемость и взаимосвязь селекционных признаков молочного скота: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Л.К. Эрнст. Дубровицы, 1968. - 49 с.
150. Юрченко, Е.А. Хозяйственно-биологические особенности телок, нетелей и коров герефордской породы сибирской селекции разных типов телосложения: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук /Е.А. Юрченко. Новосибирск, 1991.-С. 18.
151. Albauqh R. Elings J.T.California beef cattle proqeny festinq proqramme // J. anim. Sc.-1980.- № 23.- 595 p.
152. Bailey D. R. C., Swierstra E. E., Entz T. Postpartum interval in 10 firstgrosses of beef cows inder drylot and range conditions. Canad. J. anim. Sc., 1988. Vol.-№4.-P. 1027-1033.169170171172173174175176177178179180181182
153. Bailey C.M. Caff survival and prewedning grivt in divergent beef dreedsand Crosses.- J. anim.Sc., 1981.- Vol.52.- P.1244-1245.
154. Baker J. E., Lohq C.R., Posada G. A., et al. Comparison of cattle of second- qeneraion heifers. // J. anim. Sc.- 1989.- № 5. Vol 67
155. Bass J. et al.Sire breed comparison of ass composition of atlers from angussdams // J. Agric. Sc. 1981 .-№3 .-P.515-522.
156. Berg R. Synthetuc gene poots the new beef breeds // Beef cattle science Handbook.-1979.-№ 16.-P.216-223.
157. Dodds H. Rough land, smooth sailing //Cattlemen, 1983. Vol. 46. № 7. P. 16.
158. Drewru K. Crossinq anqus and shorthorn carte foedlot performance of sters. //J. Anim. Sc.- 1979.- № 2,3.- P 313-318, 517-524. Friedhoff F. Die Decke wird zimehmend knapper // Top.Agrar.- 1972.-№ 8.- P.24-26.
159. Knox J. H. The correlations of type, performance and corcass characteristics //J. Amin. Sci, Fed. 1957. P. 264-272.
160. Koch R.M. et. a. Selektion response in three lines of Hereford cattle // J. anim/ Sc./ 1968 № 27. P.I 127 (Adstr.).183184185186187188189190191192193194195196
161. Meyer K. Hammond K. Parnell P.F. et. al. Estimates of heritability and ne-peatabiiity for reproductive traits in Australion beef cattle // Livestock Pro-dukt.Sc.- 1990.- №1/2.- P.15-30.
162. Miller B. Crossbreedinq for profit. // Beef-1980.- № 3 P 72-78.
163. Miller B. Crossbreedinq todauts Stule. // Succesfal Fanninq.- 1979.- № 11.1. P.B. 24-26.
164. Politick R. Paper at Session of the comission on Animal genetics of E.A.A.P. Lisbon Oct., 1964. - P. 86-90.
165. Ron M., Ezra E., Weller J.I. Genetic analysis of twinning rate in Israeli Holstein Cattle. Genet. Select. Evolut. 1990. - P. 349-259. Steinwender R.Gebrachskreuzungen in der Mutters cuhholtung.-Fortschr.Land Wirt, 1990.- Vol.68.- P. 1-3.
166. Stonacer H.H., Harallus M.N., Wheeker S.S. Foodlot and carcass charucter-istics of individually feu comprest and conventional tye Hereforce steers // J. Anim. Sci., 1952,№ 11.
167. Stothart J. G. Selection for yearling weight in beef cattle. Canada Der. of
168. Aggr., Research Statijn, Lacombe, Alberta, 1969
169. Whelan F. Notes for an adress to the World s Limousn //Congress, Caigary, Alberta, Canada, Juli, 1982. P. 1-8.
170. Wilkox C.J., Pfau K.O., Bartlott J.W. An investigation of the inheritance of fema reproductive performance and longevity, and their interrelationships within a Holstein-Friesian herd // J. Dairy Sci., 1957, 40, 8. P. 942.
171. Wilton J. W. Me Whir J/ Beefeveuation from own performance in station test and progeny performance in herd lests // J. anim. Sc., 1984. Vol. 59. Suppl.P/178(Adstr.).
-
Радзиевский, Евгений Борисович
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
Волгоград, 2007
-
ВАК 06.02.04
- Адаптационные и продуктивные качества нетелей абердин-ангусской породы американской селекции в условиях Карачаево-Черкесской Республики
- Продуктивность, некоторые биологические особенности бычков абердин-ангусской и симментальской пород
- Эффективность выращивания бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья
- Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса бычков новой породы крупного рогатого скота "Русская комолая"
- Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья
