Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна узколистного малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна узколистного малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота"

На правах рукописи

ВАЩЕКИН ЕГОР ПАВЛОВИЧ

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАВШЕЕ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА УЗКОЛИСТНОГО МАЛОАЛКАЛОИДНОГО ЛЮПИНА В КОРМЛЕНИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

03.00.13 - физиология

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

1 О ДЕК 2009

Боровск-2009

003488102

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Брянская ГСХА» на кафедре нормальной и патологической физиологии, зоогигиены и ветеринарной радиобиологии и ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, в отделе питания.

Научный консультант: Харитонов Евгений Леонидович

Ведущее учреждение - ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Защита состоится 23 декабря 2009 года в 10 часов на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д. 006.030.01. при Всероссийском научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Адрес: 249013, г. Боровск, Калужской области, пос. Институт, ВНИИФБиП с.-х. животных. Телефон: 8-495-9963415; факс: 8-484-3842088

С диссертацией можно гитута.

доктор биологических наук

Официальные оппоненты: Головин Александр Витальевич

доктор биологических наук Грушкин Александр Георгиевич

доктор биологических наук, профессор

Решетов Вадим Борисович

доктор биологических наук

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук

В.П. Лазаренко

Общая характеристика работы

Актуальность темы. В системе полноценного кормления сельскохозяйственных животных большое значение имеет обеспеченность их протеином (Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., 1969; Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М., 1975; Курилов Н.В., 1986; Шманенков H.A., Аитова М.Д., 1986; Каль-ницкий Б.Д., 1990; Калашников А.П., 1991; Алиев A.A., Аитова М.Д., Габел М., 1997 и др.). Потребности организма жвачных животных в энергии могут удовлетворяться за счет окисления жиров, углеводов и белков. В протеине, точнее, в незаменимых аминокислотах, их потребности удовлетворяются за счет поступления из пищеварительного тракта, то есть за счет потребления в составе корма Проблема дефицита протеина в животноводстве остается одной из наиболее актуальных. В последние годы в нашей стране и за рубежом пристальное внимание уделялось вопросам протеинового питания жвачных животных. Наряду с разработкой способов повышения эффективности использования кормов, увеличение производства высококачественных белковых кормов имеет не менее важное значение. Исследованиями показано, что решение вопросов рационального питания жвачных животных невозможно без достаточного знания процессов распада кормового протеина и синтеза микробного белка в рубце (Курилов Н.В., 1987; Hvelplund Т., 1994, 2001; Фицев А.И., 1995; Кальницкий Б.Д., Материкин A.M., Харитонов Е.Л., 1998; Hanigan M.D., 1998; Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2001; Hantington G., 2001). Особое значение этому придается при разработке научно обоснованного кормления высокопродуктивных коров, потребность которых в аминокислотах удовлетворяется за счет микробного белка и высококачественного белка корма, не расщепленного в рубце. В связи с этим выяснение условий, способствующих интенсивному синтезу микробного белка в рубце за счет простых азотистых соединений, а также снижению распада высококачественных белков корма и увеличению поступления их в кишечник, является важной задачей в разработке мероприятий по повышению эффективности использования корма и продуктивности животного.

В последние 10-15 лет ученые и практики многих стран мира (Россия, Беларусь, Австралия, Англия, Бразилия, Германия, Испания, Италия, Перу, Новая Зеландия, Польша, Португалия, США, Франция и др.), обратили внимание на ценные биологические свойства люпина: неприхотливость к почвенным условиям, высокая урожайность зеленой массы и зерна, богатого белком (30-46 %), высокие кормовые и пищевые качества, способность к связыванию молекулярного азота воздуха и удовлетворению до 80 % своих потребностей в этом элементе за счет симбиотической азотфиксации, что позволяет расширить сферу его применения (Такунов И.П., Кононов A.C., 1997; Купцов Н.С., Такунов И.П., 2006 и др.). Однако наличие в люпине алкалоидов сдерживает его распространение как кормовой культуры.

Применение физических и химических обработок зерна люпина позволяет снизить содержание в нем алкалоидов (Benchaar С. et.al., 1993; Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В., 2000). Но более перспективным является создание сортов этой

кормовой культуры с пониженным содержанием алкалоидов, что и проводится отечественными селекционерами. При этом не исключается появление новых качеств люпина как корма, неблагоприятно действующих на организм животных. Поэтому актуальной проблемой является изучение скармливания этой культуры на животных в научно-производственных опытах, ее влияние на физиологическое состояние, обмен веществ, продуктивность и качество получаемой от них продукции.

Исследования по установлению кормовой ценности зерна различных сортов люпина на растущих и откармливаемых животных, лактирующих коровах и птице проводили Рябцев В.Е. (1972), Зеньков A.C. (1980), Дедух Н.И., Козицкий Л.П. (1986), May M.G. (1993), Кадыров Ф.Г. (1997, 1998, 2001, 2003), Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В. (1998, 1999, 2000, 2001), Кириенко Н.В. (2001), Горячев И.И, Дедковский В.А., Каллаур М.Г. и соавт. (2001), Фицев А.И., Во-ронкова В.Ф., Мамаева М.В. (2005), Aguiar R., Wink М. (2005), Rotger А. (2005), Кудашев Р.И., Кудашев И .Я., Акчурин Р.Ю. и соавт.(2006). Однако, многие вопросы, связанные с физиолого-биохимическим обоснованием использования малоалкалоидного люпина, как источника протеина высокой биологической ценности для молочных коров, ремонтных и откармливаемых бычков, быков-производителей освещены в литературе недостаточно. В частности, нет сведений о влиянии зерна малоалкалоидного люпина сортов «Сне-жеть» и «Кристалл» на процессы обмена веществ в организме и воспроизводительную функцию быков - производителей и молочных коров.

В связи с выше изложенным, научный и практический интерес представляет изучение влияния скармливания зерна малоалкалоидного люпина как нетрадиционного высокобелкового корма рационов на пищеварение в преджелудках, состояние азотистого, углеводно-липидного обмена, неспецифическую резистентность, иммунную систему, морфофункциональное состояние некоторых внутренних органов, мясную, молочную продуктивность и воспроизводительную функцию крупного рогатого скота.

Целью исследований являлась физиолого-биохимическое обоснование использования зерна новых сортов узколистного малоалкалоидного люпина в рационах кормления крупного рогатого скота.

Исследования были направлены на решение следующих основных задач:

1. Оценить протеиновую и аминокислотную питательность зерна разных сортов узколистного люпина;

2. Дать физиолого-биохимическую оценку скармливания зерна люпина крупному рогатому скоту на основе изучения:

- пищеварительных процессов в рубце;

- состояния азотистого, углеводно-липидного обмена, неспецифической резистентности, иммунной системы, морфофункционального состояния внутренних органов;

воспроизводительной функции ремонтных бычков, быков-производителей и молочных коров;

- мясной продуктивности бычков и молочной продуктивности коров;

3. Установить оптимальные дозы скармливания зерна узколистного лю-

пина бычкам ремонтным, бычкам на откорме, быкам-производителям и молочным коровам;

4. Определить экономическую эффективность использования зерна узколистного малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота.

Научная новизна. Экспериментально дано физиолого-биохимическое обоснование возможности использования новых сортов узколистного малоалкалоидного люпина в качестве высокобелкового компонента зерносмеси для крупного рогатого скота. Показано, что по влиянию на пищеварение в рубце, азотистый и углеводно-липидный обмен, содержанию незаменимых аминокислот в крови и обеспеченности ими организма животных, а также воздействию на резистентность, иммунный статус, продуктивность и воспроизводительные функции малоалкалоидный люпин превосходит традиционный компонент рациона - горох.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволяют рекомендовать малоалкалоидные сорта узколистного люпина «Сне-жеть», «Брянский 123» и «Кристалл» в качестве высокобелкового компонента зерносмеси для всех половозрастных групп крупного рогатого скота. На основе физиолого-биохимических исследований предложен узколистный люпин, нетрадиционный высокобелковый корм для разных половозрастных групп крупного рогатого скота и определены нормы его включения в рацион, который позволяет повысить уровень рентабельности производства молока и мяса, снизить себестоимость спермы бычков выращиваемых на племя и быков-производителей.

Изложенные в диссертации материалы использованы в «Рекомендациях по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных» (Брянск, 2009).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на: Международной научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности с.-х. животных» (Саранск, 1998); Международной научно - практической конференции «Наука сельскохозяйственному производству и образованию» (Смоленск, 2004); Международной научно - практической конференции «Производство экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства» (Брянск, 2004); Международной научно - практической конференции «Научное обеспечение люпиносеяния в России» (Брянск, 2005); III Международной научно - практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России» (Дубровицы, 2005); IV Международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006); Международной научно - практической конференции «Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных, (Москва, 2006); Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» (Дубровицы, 2007); Международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества» (Брянск, 2007); Международной научно-производственной конференции

«Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства» (Брянск, 2008).

Публикация результатов исследований. Основные результаты диссертации изложены в 39 научных работах, в том числе 21 в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %), «Брянский 123» и «Кристалл» (апкалоидность 0,060-0,087%) не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние бычков, выращиваемых на племя и на мясо, быков-производителей и молочных коров черно-пестрой породы.

2. При скармливании быкам-производителям зерна этих сортов люпина повышается продукция спермы, обладающей более высокой оплодотворяющей способностью в сравнении с контрольными животными на рационах с зерном гороха.

3. Ремонтные бычки и бычки, выращиваемые на мясо, при скармливании им в рационе зерна люпина превосходят контрольных сверстников, получавших в рационе горох, по показателям роста, развития, приросту живой массы, ремонтные бычки по количеству и качеству спермы.

4. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» не оказывает отрицательного влияния на пищеварение в рубце, азотистый и углеводно-липидный обмен, естественную резистентность, иммунный статус, морфофункциональ-исе состояние печени, почек, надпочечников, щитовидной железы и семенников бычков черно-пестрой породы.

5. У стельных сухостойных и лактирующих коров черно-пестрой породы, получавших рационы с зерном узколистного малоалкалоидного люпина, не отмечалось нарушений азотистого и углеводно-липидного обмена, лактирующие коровы превосходили по молочной продуктивности коров-аналогов, получавших рационы со жмыхом подсолнечным.

6. Установлены оптимальные нормы включения в рационы зерна люпина сортов «Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» в зависимости от уровня их алкалоидности ремонтным бычкам и, выращиваемым на мясо, быкам-производителям, стельным сухостойным и лактирующим коровам в первую половину лактации.

7. Скармливание зерна люпина ремонтным бычкам и выращиваемым на мясо, быкам-производителям и молочным коровам экономически более эффективно, в сравнении с горохом и жмыхом подсолнечным.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 444 страницах, содержит 99 таблиц, 6 рисунков и 22 приложения. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических предложений, списка-литературы, приложений. Список литературы включает в себя 695 источника; в том числе 175 на иностранных языках.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материалы и методы исследований

Экспериментальная работа проводилась с 1996 по 2007 гг. на 15 ремонтных бычках, 22 откармливаемых бычках, 33 быках-производителях, 40 стельных сухостойных и лактирующих коровах черно-пестрой породы. Научно-производственные опыты проведены в элевере Федерального государственного предприятия «Брянское» по племенной работе, Брянского района, Брянской области, в Федеральном государственном унитарном предприятии «Брянское» по племенной работе Брянской области, в племхозе-учебно-опытном хозяйстве «Кокино» Брянской ГСХА, Выгоничского района, в племзаводе Государственной организации научного обслуживания (ГОНО) «Дятьково», Дятьковского района, Брянской области.

При проведении опытов учитывали методические рекомендации Овсянникова А.И. (1976). Опьггы в хозяйствах в зависимости от условий и цели проводили методом групп, периодов и латинского квадрата. Животных подбирали по принципу пар-аналогов. При проведении опытов применяли общепринятые по структуре и сбалансированные по обменной энергии и всем компонентам питания рационы, в соответствии с действующими на время поведения опытов нормами кормления (Калашников А.П. и соавт., 1985,2003).

Во всех физиологических экспериментах для изучения количественных характеристик расщепления протеиновых кормов в рубце использовали коров с имлантированными канюлями (2-5 см) на рубец. Хирургические методы описаны Алиевым (Алиев A.A. 1998). Для получения характеристик расщепления протеина и изменения аминокислотного состава кормов применяли метод in sacco in situ (Orskov E.R., Grubb D.A., 1979). Для этого проводили инкубацию образцов кормов, подготовленных на мельницах с соответствующими ситами для получения образцов с размером частиц 0,25-2 мм., в нейлоновых мешочках (9x16; артикул ткани -56003)- Определяли содержание аминокислот в кормах рациона до и после инкубации в рубце в течение 7-12 часов на автоматическом аминоанализаторе ААА-Т-339 по Radha et. all..

У подопытных животных через пищеводный зонд брали пробы рубцово-го содержимого, в которых определяли концентрацию ЛЖК методом паровой дистилляции на аппарате Маркгама с последующей отгонкой на газовом хроматографе (Хром -42 и Цвет-800), аммонийного азота по Конвею, общего азота по Кьельдалк>, pH на потенциометре ЭВ-74, целлюлозолитическую и амилолитаческую активность, количество бактерий и инфузорий. Подробно методы анализа изложены в методическом руководстве (Курилов Н.В., Севастьянова H.A. и др. Изучение пищеварения у жвачных. Методические указания ВНИИФБиП, Боровск, 1987).

Химический состав и питательность кормов определяли с использованием классических методов зоотехнического анализа (Дрозденко Н.П., Калинин В.В., Раецкая Ю.И., 1981), содержание алкалоидов в дерти зерна люпина -йодометрическим методом (Бойко Е.В., 1959).

В крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов путем под-

счета в камере Горяева, гемоглобин - фотометрически (гемоглобинцианид-ным методом), гематокрит — в микроцентрифуге, скорость оседания эритроцитов (СОЭ) - используя прибор Панченкова. Лейкоцитарную формулу определяли - в мазках, окрашенных по Романовскому-Гимза (по 600 клеток в 23 мазках), содержание популяции Т-лимфоцитов (Е-РОЛ %) - методом реакции розеткообразования лимфоцитов с эритроцитами барана, В-лимфоцигов (М-РОЛ, %) - с эритроцитами мыши (Понякина И.Д., Лебедев К.А., Васено-вич М.И. и соавт., 1984). Субпопуляции нммунорегуляторных Т-лимфоцитов, обладающих преимущественно хелперной (Е-РОЛ1р> %) и супрессорной (Е-РОЛт, %) активностью - в тесте с теофиллином (Петров Р.В., и др. 1989). Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови определяли по Манчини (Бэм Э. 1987). В качестве значений физиологической нормы принимали интервалы соответствующих показателей, приведенные в литературе (Чумачен-ко В.Е., Высоцкий A.M., Сердюк H.A. и соавт., 1990; Карпуть И.М. 1986; Ti-zard I.R . 2000). Фагоцитарный показатель (ФП,%) рассчитывали как процент нейтрофилов, способных к поглощению частиц латекса, фагоцитарный индекс (ФИ, у.е.) - среднее число частиц латекса, поглощенных одним активным нейтрофилом, абсолютный фагоцитоз крови (АФ, 109/л) — общее количество частиц латекса, поглощаемое нейтрофилами в литре крови (Чумачен-ко В.Е. и др., 1990). Функционально-метаболическую активность нейтрофилов оценивали по восстановлению нитросинего тетразолия (Щубич М.Г., Нестерова И.В., Старченко В.М., 1980). Индекс активации нейтрофилов (ИАН) вычисляли согласно инструкции "Риакомплекс" по использованию НСТ-тест набора. Поглотительную способность нейтрофилов (ФП, %, ФИ, у.е., АФ, 109/л) и активность их оксидазных систем (+НСТ, %, ИАН) оценивали в двух состояниях: базальном (баз.) - в свежевзятой крови стабилизированной гепарином, и стимулированном (стим.) - после внесения в пробы крови зимозана, что моделирует условия бактериального заражения и характеризует адаптационные резервы поглотительной и кислородозависимой микробицидной способности нейтрофилов (Хаитов Р.Б., Пинегин Б.В., Истамов Х.И., 1995). Показатель резерва оксидазной способности нейтрофилов периферической крови (ПР) и коэффициент их метаболической активации (К) рассчитывали по Пахмутову И.А., Ульяновой М.С. (1984). Кислородонезависимую микро-бицидность нейтрофилов оценивали по содержанию в них катионных белков по методу В.И. Жибинова (1983), рассчитывая средний цитохимический коэффициент (СЦК) по формуле, предложенной Н.А.Макаревичем (1988).

В плазме крови определяли концентрацию глюкозы глюкозооксидатным методом, ЛЖК - путем возгонки на аппарате Маркгама по Цюпко В.В., Ка-плану В.А. (1968), соотношение ЛЖК на газовом хроматографе (Цвет-800), уровень свободных аминокислот - на аминокислотном анализаторе AAA Т-339, пировиноградной кислоты - по Умбрайту, молочной кислоты - по реакции с параоксидифинилом, количество общих липидов в сыворотке крови по методу Фолча (1957), фосфолипидов - по Бартлетгу - Ушеру, триглицеридов - по Сардесаю и Маннингу, неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) -по Лауреллу и Тибблингу, общего холестерина - по Люберману - Бурхарду в

модификации Илька, ß-липопротеидов в сыворотке крови - по Бурштейну в модификации Виноградовой. Содержание в крови тироксина, гидрокортизона (кортизола), тестостерона и дегидроэпиандростендиола (ДГЭА-С) определяли радиоиммунологическим методом.

В сыворотке и плазме крови определяли общий белок - рефрактометрически, белковые фракции — нефелометрическим методом с помощью фото-элекгроколориметра (КФК-2МП) (Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов

A.Г. и др., 19S5), концентрацию мочевины - по реакции с диацегилмоноох-симом по Coulambe, Fawrcon (1963), креатинина - по реакции Яффе (Меньшиков В.В., 1987), активность аспартатаминотрансферазы (ACT) и аланина-минотрансферазы (AJIT) - по Reitman, Frankel (1976) в модификации Коров-кина Б.В., общий кальций - комплексонометрическим методом с применением в качестве индикатора мурексида, неорганический фосфор — по Пулсу в модификации Коромыслова В.Ф., Кудрявцевой Л.А., каротин - по Карр-Прайсу в модификации Юдкина в описании Кондрахина И.П., Курилова Н.В. и др. (1985), щелочной резерв крови - диффузным методом по Кондрахину И.П., билирубин- унифицированным методом Йенрашика-Клеггорна-Грофа, кетоновые тага - йодометрическим методом (Ковдрахин И.П., Архипов A.B., Левченко В.И. и соавт., 2004).

Прирост живой массы и среднесуточный прирост бычков вычисляли по результатам ежемесячного индивидуального взвешивания, брали основные промеры тела, рассчитывали индексы телосложения (Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., 1999).

В 16-месячном возрасте произвели убой бычков на ОАО «Обнинский колбасный завод». Морфологический состав туш определяли путем обвалки левых полутуш с предварительной разрубкой на пять отрубов: шейный, пле-челопаточный, спиннореберный, поясничный и тазобедренный (Левантин Д.Л., 1977). Брали пробы органов от пяти бычков из каждой группы. Материал фиксировали в 10% растворе формалина. Для изготовления препаратов использовали метод заливки в парафин. Гисгоморфологию органа изучали на срезах толщиной 4-7 мкм, окрашенных гематоксилином и эозином (Сапожников A.B., Доросевич А.Е., 2000). Гистологические срезы рассматривали под микроскопом Enamed - 2 (Германия).

Сперму от подопытных быков получали на искусственную вагину два раза в неделю дуплетной садкой с интервалом 15 минут. Определяли: объем эякулята - (Осташко Ф.И., 1990), подвижность сперматозоидов - по 10-балльной шкале визуально под микроскопом, концентрацию сперматозоидов - фотоколориметрическим методом, процент живых и морфологически измененных сперматозоидов по методу Морозова В.А., общее количество и количество живых сперматозоидов в эякуляте - расчетным методом, дегвдро-геназную активность сперматозоидов по Шергину Н.П., (1967) в модификации Макашова ЮЛ. (1969), резистентность сперматозоидов - по Милованову

B.К. и Короткову А.И. (Милованов В.К.,1962); содержание фруктозы в сперме, индекс фруктолиза - по Mann Т. в описании Шергина Н.П. (1967), подвижность сперматозоидов после оттаивания спермы микроскопией капли спермы.

Половую активность оценивали - по шкале Трофимова Ю.Н. (1968) (Метод. рекомендации, 1998). Индекс фертильности (Иф) рассчитывали по методике Святовца Г.Д. (1981).

Сперму разбавляли лактозо-желточно-глицериновой средой, замораживали на фторопластовой пластине в виде гранул объемом 0,1 - 0,2 мл. Спермой подопытных быков были осеменены коровы, определили процент опло-дотворяемости.

Анализы проводились в лаборатории кафедры нормальной и патологической физиологии, зоогигиены и вет. радиобиологии ФГОУ ВПО Брянской ГСХА и отделе питания ГНУ ВНИИФБиП с.-х. животных. Воспроизводительную функцию ремонтных бычков и быков-производителей изучали в условиях лаборатории ФГУП «Брянское» по племенной работе.

Определяли жирность молока - методом Гербера (ГОСТ 5867-69), содержание в нем белка - методом формольного титрования, сухое вещество, СО-МО - расчетным путем; плотность - с помощью молочного ареометра - ГОСТ 3625-71; кислотность - титрометрическим методом. По данным зоотехнического учета были рассчитаны некоторые показатели, характеризующие воспроизводительные функции коров (сервис-период и индекс осеменения).

Полученные данные подвергли статистическому анализу с использованием компьютерной программы для биометрической обработки фактического материала опытов на животных (Иванов В.П., Крапивин И.А., 1994). Использован математический аппарат с определением критерия достоверности по Стьюденту (Плохинский H.A., 1969).

Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна узколистного малоалкалоидного

люпина в кормлении крупного рогатого скота

Оценка протеиновой и аминокислотной питательности зерна разных сортов люпина С

Установление оптимальной дозы скармливания зерна люпина КРС

Материалы исследования

Сорта люпина

Брянский 123

Кристалл

Снежеть

Фюиолого-биохимтвсхэя оценка скармливания зерна люпина КРС

Объекты исследования

т

Ремонтные бычки

Бычки на откорме

X

Быки-производители

Сухостойные коровы

Дойные коровы

Изучаемы факторы и показатели

Г

Изучение процессов пищеварения в рубце

Т

Изучение обмена ьещестеи гормонального статуса

Ф«р4МНТ1

■гоены» процессы

Мюробмо поэмам

Пстрвбл* йи* кс^иа

л

амннокис лотого

Резистентность, иммунный статус

ТИСХЖСИ4, корт мал,

лет остер

он, ргэас

П

Морфо-ф)т4иснальное ссклотие йнутре^ш

органов

--

В0СПр0ИЖ)ДИТ9ЛЬНдЯ

фугадо

жмот

фагоц/тм, Т<иимуи«т«1, 1 {^иммунитет

Печень, Пф4ки,

свмемиимм. щитовидная желе»

Половая актвность,

(ШЧвСГВО спермы,

оппедогворявмоетъ»

П

ПрОДуКТУВмОСТЬ

Прирост, сперма проекция, моленная продукг^юсть

рЯтм!»ш.ЛЖК. ацетат, пропишет, бртираг

Общее число бяхтерий н инфузорий, 11л»пошги,«*вС1йая и иеллдосэолнтичфоде а*гхвность

Мочевина, •миовислош, АСТ, АЛТ, «ршммы. общи* белок, альбумины, глобулины

лжк. глюкоза, иэжк. 1

- общие липиды, |ригпнцв{мды. ко гоны, тпопротвилы, фэефеямя^ды .хслеыернн

Гисюлагичвски« и изрфсге*1*вс*ив исследования

Экономическая эффективность, выводы. Предложения производству

Рис. 1. - Общая схема исследований

2.2. Результаты собственных исследований и их обсуждение 2.2.1. Физиолого-биохимическая оценка использования зерна люпина Кристалл в рационах ремонтных бычков

Целью исследований являлось физиологическое обоснование использования зерна люпина как нетрадиционного белкового компонента в рационах ремонтных бычков. В задачи исследований входило изучить влияние зерна узколистного малоалкалоидного люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,75 %) как компонента рациона кормления на: состояние рубцового пищеварения у бычков, азотистого обмена и обеспеченность животных аминокислотами, морфологические и биохимические показатели крови бычков, состояние естественной резистентности и клеточного и гуморального иммунитета животных, рост и воспроизводительную функцию ремонтных бычков, экономическую эффективность использования люпина.

Научно-производственный опыт проведен в элевере ФГП «Брянское» по племенной работе Брянской области на ремонтных бычках черно-пестрой породы с 6,5-7-месячного до 16,5-17-месячного возраста Были сформированы по принципу пар - аналогов три группы по 5 животных в каждой, с учетом возраста, живой массы и происхождения (бычки-аналоги были братьями по отцу). Схема кормления представлена в таблице 1.

Таблица 1. - Схема кормления бычков

Возраст, мес. Контрольная группа, 1 Первая опытная (п=5) | группа, (п=5) Вторая опытная группа, (п=5)

7-8 мес. Предварительный период (30 дней) В рационе дерти зерна люпина - 7 % от сухого вещества (содержание алкалоидов 0,075 %)

Первый опытный (летний) период

8-10 мес. 10 % дерти зерна гороха 10% дерти зерна люпина 7,5 % дерти зерна люпина

10-12 мес. 12-13 % дерти зерна гороха 12-13 % дерти зерна люпина 9,5-10,5% дерти зерна люпина

Второй опытный (зимний) период

12-13 мес. 14-15 % дерти зерна гороха 14-15 % дерти зерна люпина 11-12% дерти зерна люпина

13-15 мес. 16,5-17,5 % дерти зерна гороха 16,5-17,5% дерти 1 зерна люпина 13,5-14,5% дерти зерна люпина

15-17 мес. 18-20 % дерти зерна гороха 18-20 % дерти зерна люпина 16,0-17,0% дерти зерна люпина

В состав рационов были включены следующие корма: сено клеверо-тимофеечное, сено луговое разнотравное, трава клеверо-тимофеечной смеси (провяленная до влажности 60 %), дерть (овса, ячменя, пшеницы, гороха сорта «Спрут» или малоалкалоидного люпина сорта «Кристалл»), морковь, углеводно-минеральная кормовая добавка фелуцен, поваренная соль.

Химическими анализами нами установлено, что содержание сырого протеина в зерне люпина было на 20% больше, чем в зерне гороха. По содержанию протеина рационы контрольной и опытных групп уравнивали за счет зерна злаковых культур. В зерне люпина содержание Сахаров в три раза больше, а крахмала примерно на столько же меньше, чем в зерне гороха, поэтому включали в рационы углеводно-минеральную добавку фелуцен и сахар.

Через каждые два месяца до утреннего кормления у животных брали для исследования кровь из яремной вены и рубцовое содержимое с помощью пищеводного зонда через 2,5-3 часа после приема корма.

Характеристика протеиновой питательности используемого зерна люпина

Расщепляемость сухого вещества гороха в рубце составила 91,7%, сырого протеина 82 %, а зерна люпина - 74,3 % и 80 % соответственно.

Аминокислотный состав белка люпина отличается от состава белка гороха тем, что в зерне люпина содержится несколько меньше метионина, лизина и гистидина, как в абсолютном выражении (г/100г СВ), так и в процентах от суммы аминокислот (табл.2).

Таблица 2. - Аминокислотный состав зерна люпина и гороха в результате инкубации в рубце, г/100г СВ

Аминокислоты 3< ;оно люпи на Зепно гороха

до инкубации после инкубации распадае-мость, % до инкубации после инкубации распадае-мость, %

аспарагиновая кислота 2,51 1,04 89,4 2,48 0,23 91,7

треонин 0,79 0,36 88,3 0,76 0,18 78,0

серин 1,11 0,45 89,5 0,96 0,20 79,8

глутаминовая кислота 7,16 1,66 94,0 5,13 0,55 85,8

глицин 1,33 0,44 91,4 1,05 0,26 66,1

аланин 0,88 0,38 89,0 0.88 0,10 90,7

валин 0,84 0,36 88,9 0,69 0,15 82,7

метионин 0,07 0,087 69,3 0,30 0,07 69,1

изолейцин 1,00 0,46 88,1 0,71 0,23 67,5

лейцин 1,71 0,62 90,7 1,36 0,27 83,1

тирозин 0,64 0,20 91,8 0,29 0,0 6 92,5

фенил аланин 1,27 0,593 88,2 1,00 0,19 81,1

лизин 1,09 0,71 83,2 1,39 0,16 88,3

гистидин 0,47 0,16 91,4 0,51 0,10 81,7

аргинин 2,60 0,38 96,2 1,94 0,14 93,4

Сумма 24,10 7,95 91,3 19,51 2,96 98,7

После инкубации в рубце в зерне люпина остается больше аминокислот, чем в зерне гороха. При этом содержание лизина, метионина и фенилаланина в зерне люпина оставалось больше, чем других аминокислот В остатке зерна гороха после инкубации больше сохраняется метионина, изолейцина, лейцина и значительно снижается лизина'и аргинина. Распадаемость суммы аминокислот составила в зерне люпина 91,3 %, а в зерне гороха 98,5 %. Доступным для переваривания в кишечнике может быть 9 % белка зерна люпина от его первоначального содержания, а в зерне гороха только-1,5 %. Зерно люпина превосходит зерно гороха по содержанию сырого протеина (СП) и аминокислот на 15-20 %, но уступает ему по уровню метионина, лизина и гисти-дина. Однако расщепляемость в рубце белка более низкая и нераспавшаяся часть белка люпина превосходит горох по содержанию всех аминокислот. В результате истинная протеиновая и аминокислотная питательность зерна люпина выше, чем зерна гороха.

Состояние рубцового пищеварения у подопытных бычков

На протяжении опытного периода в общем состоянии бычков никаких нарушений не наблюдалось. Все корма рациона животные поедали полностью, в том числе и дерть зерна люпина. Количество бактерий и число инфузорий в жидкости рубца было в пределах физиологических колебаний. рН рубцового содержимого независимо от состава рациона и сезона года почти не изменялся. Концентрация аммиака у бычков опытных групп была достоверно (Р<0,05) ниже, чем у животных контрольной группы. Возможно, эта разница была обусловлена меньшей расщепляемостью сухого вещества и протеина зерна люпина, чем зерна гороха. В первый опытный период у бычков первой опытной группы, получавших большую дозу зерна люпина, была достоверно ниже целлюлозолитическая активность, чем у контрольных, что, по-видимому, связано с периодом адаптации рубцовой микрофлоры к алкалоидам люпина, так как в третий период разницы не отмечалось. Уровень ЛЖК и их соотношение в рубцовом содержимом животных опытных и контрольной групп в опытный период были в пределах нормы.

Показатели азотистого обмена в крови бычков

Содержание в сыворотке крови общего белка, его фракций, а также аль-бумин-глобулиновый коэффициент во все периоды опыта были в пределах физиологических колебаний.

Включение в рационы бычков дерти зерна люпина сопровождалось снижением концентрации мочевины в плазме крови у бычков первой опытной группы на 8-9,2 % в сравнении с контрольной группой (табл.3). У бычков опытных групп в зимний период отмечался более низкий уровень мочевины в крови в сравнении с летним периодом (на 13-18 %). Активность ACT в крови бычков всех групп повысилась: у контрольной группы на 40 %, первой опытной на 40 %, второй опытной на 37 %, активность AJIT - на 30, 23 и 30 % соответственно. Это, по-видимому, связано с увеличением поступления аминокислот из кишечника и усилением биосинтетических процессов.

Содержание свободных аминокислот в нлазме крови в летний период у бычков всех групп было сходным, но у животных опытных групп уровень лизина был выше на 7-8 %. В зимний период концентрация свободных аминокислот в крови у бычков всех групп снизилась. По-видимому, это связано с усилением их использования на синтетические цели. Сумма свободных аминокислот в крови бычков обеих опытных групп была выше (на 10,1-8,9%; Р>0,05), чем в контрольной группе.

Таблица 3.- Показатели азотистого обмена в крови бычков

Показатели Группа (п=4) Первый опытный (летний) период, Mira Второй опытный (зимний) период, М±ш

Общий белок, % 1 6,87±0,03 6,76±0,13

2 6,98±0,05 6,94±0,02

3 б,90±0,04 6,78±0,14

Альбумины, % 1 40,8±0,18 41,8±0,54

2 41,5±0,36 42,0±0,82

3 42,2±1,15 40,9±0,34

а-глобулины, % 1 13,1±0,45 13,0±0,46

2 12,5±0,51 11,9±1,02

3 11,5±0,17 12,5±0,31

Р-глобулины, % 1 13,0±0,54 13,5±0,40

2 13,5±0,30 13,9±0,21

3 15,1±0,43 13,9±0,45

у-глобулины, % 1 32,1±0,51 31,8±0,73

2 32,6±1,01 32,2±0,55

3 31,2±0.75 32,8±0,62

А/Г 1 0,72 0,72

-> 0,71 0,73

3 0,73 0,69

Мочевина, ммоль/л 1 2,95±0,11 2,45±0,18

2 2,71 ±0,37 2,25±0,41

3 3,41±0,33 2,80±0Д9

ACT, мкг пирувата натрия/мл 1 55,28±3,75 77,65±3,69

2 55,37±2,92 77,71±5,11

3 55,91±3,38 76,78±1,54

АЛТ, мкг пирувата натрия/мл 1 23,87±2,49 31,03±1,45

2 23,21±2,65 28,52±2,04

3 22,02±2,20 28,71±0,83

Содержание в крови глюкозы, ЛЖК, общего кальция, неорганического фосфора, каротина и щелочной резерв крови были в пределах физиологических колебаний. Концентрация в крови билирубина также соответствовало физиологической норме. Можно полагать, что алкалоиды люпина не оказали отрицательного влияния на функцию клеток печени. Возможно, алакалоиды люпина, как небелковые азотистые вещества, расщеплялись бактериями руб-

ца, хотя некоторые авторы считают основным местом детоксикации алкалоидов люпина печень и почки (Aguiar R., Wink М., 2005).

Гематологические показатели и лейкограмма у подопытных бычков соответствовали физиологической норме и не имели существенных различий между группами.

Показатели иммунного статуса организма подопытных бычков

Введение в рацион бычков зерна малоалкалоидного люпина не оказало отрицательного влияния на фагоцитарную активность нейтрофилов. У животных первой опытной группы (повышенный уровень зерна люпина) отмечалось повышение адаптационного резерва кислородозависимой микроби-цидности нейтрофилов крови (табл.4).

Таблица 4. - Показатели клеточного иммунитета организма ____у ремонтных бычков__

Показатели Контрольная группа, (п=4) Первая опытная группа, (п=4) Вторая опытная группа, (п=4)

Предварительный период, М±ш

Лейкоциты, 10ч/л 12,90±1,29 12,89±1,38 12,97±1,40

Лимфоциты, % 63Д2±3,85 62,14±3,93 62,41±3,87

Е-РОЛ, % 45,Ю±3,29 46,14±3,25 4б,13±3,35

Е-РОЛтр, % 29,0±2,79 28,25±2,78 29,23±2,68

М-РОЛ, % 17,19±1,26 17,14±1.24 17,13±1,30

0-лимфоциты, % 35,10±4,01 34,25±3,89 34,15±3,97

Через 71 сутки опытного периода, М±ш

Лейкоциты, 10У/л 9,76±1,04 7,24±0,67° 8,96±0,45п

Лимфоциты, % 69,65+3,94 66,92±4,18 70,38±5,58

Е-РОЛ, % 37,25±3,99 34,75±6,37 34,75±6,57

Е-РОЛто, % 54,00±3,34° 49,50±6,33а 58.50±3.52D

М-РОЛ, % 30,25±8,87 25,50±5,14 27,00±1,41°

0-лимфоциты, % 32,50±8,37 39,75±2,25 38,25±6,02

Через 156 суток опытного периода, М±ш

Лейкоциты, 109/л 8,81±0,57 7,45±0,67 10,49±1,41

Лимфоциты, % 70,08±4,44 71,30±4,05 63,68±2,70

Е-РОЛ, % 51,13±10,23 42,33±6,81 34,46±8,76

Е-РОЛтр, % 44,38±3,17 42,75±6,55 56,00±10,73

М-РОЛ, % 20,67±3,92 17,27±2,75 24,13±5,92

0-лимфоциты, % 28,21±12,35 40,40±8,76 41,46±9,54

Через 210суток опытного периода, М±т

Лейкоциты, 10ч/л 9,77±0,67 8,46±0,68 8,60±0,37

Лимфоциты, % 67,41±4,44 70,46±4,37 64,29±5,54

Е-РОЛ, % 31,00±1,83 48,08±6,42* 43,19±3,42*

Е-РОЛтр, % 48,42±4,81 58,75±3,94 58,67±3,01

М-РОЛ, % 10,58±1,35 15,38±2,62 23,63±1,60*

0-лимфоциты, % 58,42±2,43 36,54±8,57* 33,19±4,91*

Примечание: * - Р<0,05 по отношению к контрольной группе, ° -Р<0,05 по отношению к предыдущему исследованию.

Скармливание бычкам 1-й и 2-й опытных фупп зерна люпина в течение 210 суток вызвало, в сравнении с контролем, увеличение в крови количества Т-лимфоцитов на 55,1 и 39,3 % (Р<0,05) и В-лимфоцитов на 45,3 % (Р>0,05) и 123,3 % (Р<0,05), а также снижение числа О-лимфоцитов на 37,4 и 43,2 % (Р<0,05) соответственно, что свидетельствует о повышении степени диффе-ренцировки лимфоцитов и активизации Т-лимфоцитарной системы их организма (табл.4). При этом высокий уровень люпина в рационе предотвращал снижение гуморального иммунитета. Содержание иммуноглобулинов в, М и А в сыворотке крови у бычков обеих опытных групп соответствовало физиологической норме.

Возможно, положительное влияние скармливания зерна люпина бычкам опытных групп на показатели естественной резистентности и иммунного статуса отчасти обусловливается его биологически более полноценным содержанием аминокислот в сопоставлении с зерном гороха.

Рост, развитие подопытных бычков и их воспроизводительная функция

Рост и развитие бычков всех групп соответствовали параметрам, характерным для животных черно-пестрой породы и между группами не различались.

Содержание в крови тироксина, кортизола, тестостерона, ДГЭА-С существенно не отличалось у животных разных групп, изменялось только с возрастом, соответствовало физиологической норме, и, по-видимому, поддерживало рост, развитие половое созревание и сперматогенез у животных.

У бычков всех групп отмечалась высокая половая активность. Показатели количества и качества спермопродукции у бычков контрольной и опытных групп не имели достоверной разницы, хотя у животных первой опытной группы они были лучше, чем у контрольных. От каждого бычка первой опытной группы было получено спермодоз больше на 7,7 %, второй опытной группы на 4,3 %, чем от бычков контрольной группы.

Экономический эффект в расчете на одного бычка от реализации спермодоз за 3,5 месяца оказался выше в первой опытной группе на 3137 руб., во второй опытной группе на 921 руб., чем в контрольной группе.

2.2.2. Физиолого-биохимическая оценка использования зерна люпина сорта «Кристалл» при выращивании и откорме бычков черно-пестрой породы

Цель исследований - изучить состояние пищеварения в рубце, межуточного обмена веществ в организме, морфофункциональное состояние внутренних органов и мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы при их выращивании на рационах с зерном узколистного люпина сорта «Кристалл», имеющего более высокую алкалоидность (0,087 %), чем в предыдущем опыте.

Задачи - изучить влияние скармливания зерна люпина сорта «Кристалл» на: процессы рубцового пищеварения у бычков, состояние азотистого и угле-водно-липидного обмена, морфологические и биохимические показатели

крови, морфофункциональиое состояние внутренних органов, интенсивность роста, мясную продуктивность, определить экономическую эффективность использования зерна малоалкалоидного люпина в рационах бычков, выращиваемых на мясо.

Научно-производственный опыт был проведен в племхозе, учебно-опытном хозяйстве «Кокино» Брянской ГСХА Выгоничского района, Брянской области в период с 1 июня 2006 г по 24 марта 2007 г. Для опьгга по принципу пар-аналогов с учетом общепринятых методических рекомендаций сформировали две группы по одиннадцать животных в каждой бычков черно-пестрой породы в возрасте от 6 месяцев, выращиваемые на мясо.

В рационы бычков контрольной группы включали дерть зерна кормового гороха (пелюшка), а в рационы животных опытной группы дерть зерна люпина сорта «Кристалл». В опытном периоде количество зерна гороха для контрольной группы и зерна люпина для опытной группы составляла в возрасте 7- 8 месяцев - 7 % от сухого вещества рациона, в возрасте 9-10 мес. -8 %, 11-12 мес. - 10 %, 13-14 мес. - 12 %, 15-16 мес. - 13 % (табл.5).

Таблица 5. - Схема кормления бычков

Группа (п=11) Возраст, мес. Продолжительность, сут. Условия кормления

Предварительный период

Контрольная 6 30 В рационе по 3,5% дерти зерна гороха и люпина

Опытная 6 30

Опытный летний период

Контрольная 7-8 62 7% дерти зерна гороха

Опытная 7-8 62 7% дерти зерна люпина

Контрольная 9-10 61 8% дерти зерна гороха

Опытная 9-10 61 8% дерти зерна люпина

Опытный зимний период

Контрольная 11-12 61 10% дерти зерна гороха

Опытная 11-12 61 10% дерти зерна люпина

Контрольная 13-14 62 12% дерти зерна гороха

Опытная 13-14 62 12% дерти зерна люпина

Контрольная 15-16 52 13% дерти зерна гороха

Опытная 15-16 52 13% дерти зерна люпина

В летний период в рационы включали: сено клеверо-тимофеечное, траву злаково-бобовой смеси, дерть овса, ячменя, гороха (контрольная группа), люпина (опытная группа), отруби пшеничные, минеральную добавку ПКК 62-16 и соль поваренную. В зимний период в рацион включали: сено клеверо-тимофеечное, сснаж клеверо-тимофеечный, силос кукурузный, дерть овса, ячменя, гороха или люпина, отруби пшеничные,, свеклу кормовую, мелассу свекловичную, витаминно-минеральный премикс П62-1 и соль поваренную.

Уровень сырого протеина в сухом веществе зерна люпина бьш в 1,2 раза выше, чем в зерне гороха. Содержание протеина в рационах контрольной и опытной групп уравнивали за счет зерна злаковых культур. В зерне люпина больше сахара в 3,7 раза, клетчатки в 3,63 раза и жира в 2,7 раза, но крахмала - в 6 раз меньше, чем в зерне гороха. Рационы были сбалансированы по обменной энергии, сухому веществу, сырому протеину и другим компонентам питания согласно норм.

Характеристика питательности используемого зерна люпина

Содержание сырого протеина в сухом веществе зерна гороха составило 26,1 %, зерна люпина - 30,5 %. Распадаемость сухого вещества зерна кормового гороха составила 68,3 %, зерна люпина - 68,9 %, распадаемость протеина составила в зерне гороха - 78,3 %, зерне люпина ~ 85,2 %. Исходный аминокислотный состав белка зерна люпина сорта «Кристалл» отличался от состава белка зерна гороха большим содержанием метионина, гистидина, лейцина, изолейцина, как в абсолютном выражении, так и в процентах от суммы аминокислот.

После инкубации в рубце в составе нераспавшегося белка люпина было несколько выше в относительном выражении фенилаланина, лизина, лейцина, изолейцина и валина. В остатке зерна гороха больше сохранялось метио-нина, изолейцина, фенилаланина и гистидина и значительно снижалась доля серина, глутаминовой кислоты, тирозина и аргинина, за счет большей скорости отщепления этих аминокислот. В остатках зерна люпина аминокислотный состав изменялся незначительно, так как все аминокислоты отщеплялись почти с одинаковой интенсивностью. Так как расщепляемостъ в рубце аминокислот белка люпина более высокая и нераспавшаяся часть превосходит белок гороха лишь по гистидину и цисгину, то истинная протеиновая и аминокислотная питательность зерна люпина сравнима с зерном гороха.

Состояние рубцового пищеварения у подопытных бычков

В предварительный период, когда животные получали одинаковый рацион, не обнаружено различий по концентрации аммиака в рубцовой жидкости между группами. В возрасте 9-16 месяцев у животных опытной группы отмечено снижение уровня аммиака в сравнении с контрольной группой на 11,1-13,3 % (разница не достоверна). По концентрации ЛЖК в содержимом рубца животных подопытных групп существенной разницы не отмечалось.

У бьиков обеих групп во все периоды опыта численность бактерий в рубцовой жидкости существенно не различалась (табл.6). Количество инфузорий у бычков опытной и контрольной групп в опытный период было в пределах физиологических колебаний, хотя их количество у животных опытной группы было достоверно ниже (Р<0,05) в возрасте 13 месяцев на 8,3 % в сравнении с контрольной группой, в возрасте 16 месяцев - на 13,6 %. У бычков опытной группы также отмечено снижение целлюлозолитической активности содержимого рубца на 18 % в возрасте 9 месяцев, на 13-15 % в возрасте 13 - 16 мес., в сравнении с контрольной группой, разница достоверна

(Р<0,05). Вероятно, это связано с наличием в зерне люпина антипитательных веществ (алкалоидов), которые угнетают размножение и рост инфузорий и отдельных ввдов бактерий (Aguiar R., Wink М. 2005).

По амилолигической активности в жидкости рубца различий между группами животных не отмечалось.

Таблица 6. - Биохимические и микробиологические показатели содержимого рубца у бычков

Группа, (п=4) Периоды опыта

предварительный, 7 мес., М±ш опытный летний, 9 мес., М±ш опытный зимний, 13 мес., М±ш опытный зимний, 16 мес., М±ш

РН

Контрольная 6,7±0,4 7,2±0,1 6,9±0,03 7,2±0,1

Опьггная 6,9±0,3 7,2±0,1 6,8±0,02 7,3±0Д

Аммиак, мг%

Контрольная 13,6±0,1 14,0±0,6 13,4±0,5 12,8±0,6

Опытная 13,8±0,3 12,1±0,3* 12,3±0,2 11,1±0,3

ЛЖК, ммоль/100мл

Контрольная 7,8±0,1 9,7±0,4 9,5±0,4 8,5±0,4

Опытная 7,9±0,1 9,9±0,5 9,2±0,7 8,7±0,4

Общее количество бактерий, млрд/мл

Контрольная 9,0±0,2 9,3 ±0,2 9,4±0,8 9,9±0,7

Опытная 9,2+0,4 9,2±0,2 9,6±0,6 9,4±0,5

Количество инфузорий, тыс./мл

Контрольная 249,7±0,7 263,3±6,0 312,6±4,7 308,7±4,9

Опытная 251,3±0,9 241,6±6,3 286,7±2,2* 266,7±2,6*

Амилолитическая активность, ед/мл

Контрольная 21,9±0,2 29,5±0,01 36,1±2,9 35,1±1,9

Опытная 22,5±0,3 31,5±0,7 37,9±0,8 33,8±2,6

Целлюлозолитическая активность, %

Контрольная 12,9±0,5 13,3±1.8 15,0±1,3 14,0±1,3

Опытная 13,б±0,4 11,3±1,8 13,1±0,8* 11,9±0,8*

Примечание: * - Р<0,05 - по отношению к контрольной группе.

Таким образом, скармливание бычкам зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,087 %) в количестве 7-13 % от сухого вещества рациона не оказывает отрицательного влияния на рН рубцового содержимого, уровень ЛЖК и амилолитическую активность микрофлоры, но отмечается тенденция к снижению количества инфузорий и целлюлозолитической активности при содержании в рационе 12-13% зерна люпина от сухого вещества.

Состояние азотистого и углеводно-липидиого обмена в крови бычков

Уровень белка в крови в возрасте 13-16 мес. был выше на 9 % у бычков опытной группы, чем у контрольных животных. По содержанию фракций

белка в сыворотке крови бычков обеих групп во все периоды опыта достоверной разницы между группами не обнаружено.

Содержание мочевины в плазме крови у бычков обеих групп несколько снижалось с возрастом, достоверных различий между группами животных не наблюдалось (табл.7).

Таблица 7. - Показатели азотистого обмена в крови бычков

Предваритель- Опытный летний период, возраст 9 мес., М±ш Опытный зимний период, возраст 13 мес., М±пг Опытный зимний период, возраст 16 мес., М±ш

Группа, (п-4) ный период, возраст 7 мес., М±т

Общий белок, г/л

Контрольная 65,68±1,33 73,20±1,42 72,15±1,35 74,2±0,7

Опытная 66,62*0,82 72,03±0,64 79,10±2,02* 80,92±1,73*

Альбумины, %

Контрольная 42,9±0,8 43,2±0,3 43,5±0,3 43,8±0,5

Опытная 43,1±0,7 43,3±0,4 43,6±0,5 43,8±0,4

а-глобулины, %

Контрольная 14,0±0,04 14,2±0,2 14,8±0,13 14,9±0,2

Опытная 14,1±0,08 14,4±0,2 14,9±0,12 15,0±0,2

(З-глобулины, %

Контрольная 13,2±0,2 13,8±0,2 13,9±0,3 13,7±0,2

Опытная 13,4±0,2 13,9±0,3 13,9±0,2 14,0±0,1

7-глобулины, %

Контрольная 29,8±0,6 28,8±0,6 27,8±0,3 27,6±0,2

Опытная 29,4±0,5 28,4±0,7 27,6±0,7 27,2±0,4

А/Г

Контрольная 0,75±0,02 0,7б±0,01 0,77±0,01 0,78±0,01

Опытная 0,76±0,02 0,76±0,01 0,77±0,01 0,78±0,01

Мочевина, ммоль/л

Контрольная 6,20±0,6 4,3±0,6 4,75±0,5 4,40±0,3

Опытная 5,90±0,7 4,5±0,3 5,01±0,4 4,50±0,2

К| зеатинкн, мкмоль/л

Контрольная 47,9±6,8 48,8±0,9 50,9±2,4 48,2±1,2

Опытная ,_ 48,1 ±7,2 58,9±2,6* 57,7±0,01* 60,3 ±0,9*

Аланинаминотрансфераза, мккат/л

Контрольная 0,31 ±0,02 0,32±0,02 0,54±0,04 0,48±0,01

Опытная 0,32±0,01 0,38±0,01 0,68±0,04* 0,58±0,01*

Аспартатаминотрансфераза, мккат/л

Контрольная 0,51±0,02 0,61 ±0,02 0,70±0,04 0,82±0,02

Опытная 0,49±0,01 0,62±0,01 0,80±0,02 0,96±0,03*

Примечание. * - Р<0,05 - по отношению к контрольной группе.

Повышалась активность АЛТ и ACT у бычков опытной группы в сравнении с контролем, что может свидетельствовать о более эффективном использовании аминокислот в анаболических процессах в тканях. Содержание креатинина у бычков опытной группы было достоверно выше (на 17-20 %), чем у животных контрольной группы. Можно предположить, что при одинаковой эффективности использования азотистых веществ животными обеих групп у бычков опытной группы масса мышечной ткани будет превосходить таковую у бычков контрольной группы, вероятно, в результате изменения направленности метаболических процессов в мышечной ткани в сторону снижения распада белков.

Концентрация свободных аминокислот в крови у бычков контрольной и опытной групп в летний и зимний периоды опыта достоверной разницы не имела, что свидетельствует о примерно одинаковом их поступлении и использовании.

По уровню глюкозы, пировиноградиой и молочной кислот, ЛЖК и кетоновых тел достоверной разницы между группами не отмечалось.

Содержание общих липидов, фосфолипидов, общего холестерина в крови у животных обеих групп заметно снижалось в возрасте 8-10 месяцев, что возможно обусловлено периодом полового созревания. Уровень НЭЖК и В -липопротеидов почти не изменялся у животных обеих групп и был в пределах нормы. Концентрация общих липидов, их классов в ткани печени и длиннейшей мышцы спины коррелировала с динамикой общих липидов в крови животных и существенной разницы между группами не отмечалось.

Морфологические показатели крови, щелочной резерв, содержание каротина, билирубина кальция, фосфора и меди у животных обеих групп были в пределах нормы и существенной разницы между группами не наблюдалось.

Рост подопытных бычков. Морфофункциональное состояние их внутренних органов

В течение всего опыта бычки обеих групп хорошо росли. В конце опыта животные опытной группы имели живую массу на 4,4 кг больше, чем бычки контрольной группы, хотя эта разница не достоверна. Показатели валового прироста живой массы у бычков обеих групп были почти одинаковые. За весь опытный период, длившийся девять месяцев, среднесуточный прирост у бычков контрольной группы составил 944,1±11,3 г, у бычков опытной группы -959,2± 10,8 г.

Исследование внутренних органов у бычков после убоя в 16-ти месячном возрасте показало, что у животных обеих групп они были хорошо развиты, имели анатомически правильную форму без видимых патологических изменений. Сердце и почки отличались хорошо развитой жировой капсулой. Легкие имели характерный сетчатый рисунок поверхности. Фолликулярное строение паренхимы селезенки хорошо просматривалось на разрезе. Масса печени у бычков опытной группы на 4,13 % превышала таковую у бычков контрольной группы. Но эта разница является недостоверной и видимых изменений этого органа не обнаружено. У всех бычков опытной группы печень

имела гладкие ровные края и поверхность, упругую консистенцию, буро-красный цвет, выраженный рисунок строения на разрезе, анатомически правильно сформированный желчный пузырь. У животных опытной группы не обнаружено макроскопических изменений почек. Они имели красно-бурый цвет, упругую консистенцию, выраженную границу между слоями на разрезе. Надпочечники, семенники и щитовидная железа имели характерные для них параметры.

Проведенные с помощью методов количественной морфометрии исследования структуры печени, почек, щитовидной железы, надпочечников и семенников показали, что их микроморфологические показатели соответствовали норме, достоверной разницы между группами не отмечалось.

Зерно узколистного люпина «Кристалл» (алкалоидносгь 0,087 %) в количестве 8-13 % от сухого вещества рациона не оказывает отрицательного влияния на макро- и микроморфологические показатели внутренних органов.

Мясная продуктивность подопытных бычков

Масса парной туши у бычков опытной группы составила 251,2, контрольной группы - 246,7 кг, убойный выход - 58,6, 58,2 % соответственно. Масса охлажденной туши и масса мякоти у бычков опытной группы были на 4,5 кг больше, чем у бычков контрольной группы. Коэффициент мясности у бычков опытной группы составил 4,28, контрольной группы - 4,22.

Включение в рацион бычков зерна люпина сорта «Кристалл» экономически более выгодно, чем зерно кормового гороха, себестоимость продукции ниже, а выход продукции в стоимостном выражении больше. Экономический эффект от одного бычка опытной группы на 318,2 руб. больше, чем от одного бычка ко1ггролыюй группы.

Длительное скармливание зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоид-ность 0,087 %) бычкам, выращиваемым ка мясо, в количестве 8-13 % от сухого вещества рациона по мере роста, не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов рациона, пищеварение в рубце, азотистый и углеводно-липидный обмен веществ, рост и развитие животных. Отмечено достоверное (Р<0,05) уменьшение количества инфузорий в жидкости рубца и снижение целлюлозолитической активности при скармливании дерти зерна люпина в количестве 12-13 % от сухого вещества рациона. Скармливание зерна люпина бычкам опытной группы оказалось экономически более выгодным. Рентабельность производства мяса по опытной группе была выше на 4,2 % в сравнении с контрольной группой.

2.2.3. Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна малоалкалоидного люпина в рационах быков-производителей

2.2.3.1. Физиолого-биохимическая оценка использования зерна люпина сорта «Брянский 123»

Целью настоящей работы было исследование пищеварения в рубце, азотистого и углеводно-липидного обмена, обеспеченности организма племен-

ных быков аминокислотами и энергетическими метаболитами, состояние их воспроизводительной функции при включении в рационы зерна малоалкалоидного люпина сорта «Брянский-123».

Научно-производственный опыт проведен в ФГУП «Брянское» по племенной работе Брянского района Брянской области на быках-производителях черно-пестрой и швицкой пород 4-6-летнего возраста в 1997-99 гг. Были сформированы по принципу парных аналогов 3 группы по шесть животных в каждой.

В предварительный период (60 дней) быки всех групп получали рацион, в котором содержалось 12 % дерти зерна гороха «Спрут» от сухого вещества рациона. В первый опытный период (90 дней) животным контрольной группы скармливали дерть зерна гороха в количестве 12 % от сухого вещества, быкам 1-ой опытной группы - дерть зерна люпина в количестве 7 %, а животным 2-й опытной группы - дерть зерна люпина в количестве 11,5% от сухого вещества рациона (табл.8).

Таблица 8. - Схема кормления быков

Предварительный период (60 дней) В рационе 12 % дерти зерна гороха от сухого вещества рациона

Опытный период (90 дней)

I опыт В зерносмеси рациона

Группы животных (п=6)

контрольная первая опытная вторая опытная

12% дерть зерна 7 % дерть зерна 11,5 % дерть зерна

гороха люпина люпина

Предварительный период (60 дней) В зерносмеси рациона 12 % дерти зерна гороха

Опытный период (90 дней)

И опыт В зерносмеси рациона

Группы животных (п=6)

Контрольная (бывшая вторая опытная) первая опытная Вторая опытная (бывшая контрольная)

12% дерть зерна 7 % дерть зерна 11,5 % дерть зерна

гороха люпина люпина

Предварительный период (60 дней) В зерносмеси рациона 12 % дерть зерна гороха

III опыт Опытный период (90 дней)

В зерносмеси рациона

Группы животных(п=5)

контрольная опытная

12 дерть зерна гороха 11,5 % дерть зерна люпина

Во второй опытный период быкам 2-ой опытной (бывшей контрольной) скармливали 11,5 % дерти зерна люпина, а 1-ая опытная группа получала рацион, в котором дерть зерна люпина составляла 7 % от СВ рациона, контрольной (бывшей 2-ой опытной) группе в рацион включили 12 % дерти зерна гороха от сухого вещества рациона.

В третий опытный период контрольная группа быков (п=5) получала 12,0 % зерна гороха, а опытная группа (п=5) - 11,5% дерти зерна люпина от СВ рациона. Продолжительность каждого опытного периода 90 дней.

Характеристика протеиновой питательности используемого зерна люпина

Расщепляемость протеина зерна люпина в рубце составила 71,9%, а зерна гороха -74,2%. Сумма общих аминокислот зерна люпина была больше на 4,0 г% в сравнении с зерном гороха. В протеине зерна люпина содержалось больше лизина, гистидина, аргинина, треонина и метионин+цистина, чем в зерне гороха. Белки зерна люпина более устойчивы к распаду в рубце, чем протеин зерна гороха и поэтому у быков опытных групп в тонкий кишечник переходило больше нерасщепленного протеина, чем у контрольных животных.

Состояние рубцоеого пищеварения у подопытных быков

По количеству бактерий и инфузорий в жидкости рубца между контрольной и опытными группами существенной разницы не отмечалось. В первом опыте отмечено увеличение числа инфузорий у животных 2-ой опытной группы (11,5 % дерти зерна люпина) на 1,6 тыс/мл, чем у контрольных, а во втором опыте - на 23,9 тыс/мл, что свидетельствует об отсутствии отрицательного влияния алкалоидов люпина в применяемой дозе на микробиоценоз рубца. рН содержимого рубца, уровень ЛЖК были в пределах физиологической нормы и существенной разницы между группами не отмечалось.

Показатели азотистого и углеводно-липидного обмена в крови

Содержание в плазме крови белка, свободных аминокислот (в том числе незаменимых), мочевины, активность ACT и AJIT у быков опытной и контрольной групп были близкими по величине, что подтверждает достаточную обеспеченность аминокислотами организма быков.

Показатели углеводно-липидного обмена (глюкоза, пировиноградная кислота, кетоновые тела, общие липиды, их классы) были в границах физиологической нормы и достоверной разницы между группами не отмечалось. Это свидетельствует о достаточной обеспеченности энергетическими метаболитами организма быков, получавших в рационе зерно люпина.

Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови, общего белка и его фракций, а также содержание в сыворотке крови общего кальция, неорганического фосфора, каротина и щелочной резерв крови были в физиологических пределах и разницы между опытными и контрольной группами не отмечалось.

Показатели воспроизводительной функции у быков

По количеству и качеству спермы быки опытных групп превосходили

контрольных, достоверная разница отмечалась по проценту морфологически измененных сперматозоидов и количеству живых сперматозоидов в одноя эякуляте (табл.9). От быков опытных групп было получено больше спермо-доз на 27,5- 20,0%, чем от контрольных животных в первом и втором опытных периодах, а в третьем - на 52,5%.

Таблица 9. - Показатели спермопродукции у подопытных быков

Показатели Группа, (п=6) I опыт, М±щ И опыт, М±ш III опыт, М±ш

Объем эякулята, мл 1 4,21±0,34 4,18±0,38 4,22±0,29

2 4,14±0,32 4,16±0,30 4,23±0,35

3 4,36±0,38 4,14±0,37 -

Конценрация сперматозоидов,млрд/мл 1 0,99±0,05 1,09±0,05 1,10±0,06

2 1,1 (Ж),05 1,10±0,05 1,10±0,05

3 1,04±0,05 1,09±0,05 -

Подвижность сперматозоидов, балл 1 8,22±0,09 8,25±0,08 8,31 ±0,09

2 8,27±0,11 8,29±0,12 8,29±0,12

3 8,17±0,09 8,25±0,09

Процент живых сперматозоидов 1 81,21±0,10 81,00±0,10 79,10±0,20

2 81,00±0,30 81,51±0,30 80,61±0,16

3 80,71 ±0,20 80,71±0,20 -

Процент морфологически измененных сперматозоидов 1 18,81±0,10 18,71±0,15 18,40±0,15

2 15,00±0,30** 55,31±0,31* 1б,91±0,17*

3 17,41±0,10* 17,71±0,17*

Общее количество сперматозоидов в эякуляте, млрд 1 4,17±0,17 4,20±0,17 4,64±0,15

2 4,55±0,17 4,58±0,17 4,61±0,1о

3 4,49±0,14 4,57±0,14 -

Количество живых сперматозоидов в эякуляте, млрд 1 3,38±0,12 3,4{Щ),10 3,67±0,10

2 3,68±0,10* 3,73±0,14* 3,71±0,13

3 3,62±0,13* 3,68±0,17* -

Время восстановления метиленового синего, мин 1 8,27±2,12 9.26±2,12 8,36±2,12

2 7,35±2,01 8,11 ±2,01 8,01±1,36

3 8,01 ±1,53 8,29±1,53 -

Подвижность сперматозоидов после оттаивания, балл 1 4,40±0,14 4,50±0,15 4,60±0,14

2 4,60±0,16 4,60±0,17 4,70±0,15

3 4,60±0,18 4,60±0,11 -

Примечание: * - Р<0,05, ** - Р<0,01 - по отношению к контрольной группе.

В наших исследованиях индекс фертильности у быков-производителей контрольной группы составил 6792,8, у животных опытной группы 7192,7. Из этих данных видно, что быки опытной группы имеют преимущество на

396,81 в сравнении с контрольной группой животных. Индекс фертильности согласуется с показателями спермопродукции быков.

Оплодотворяемость коров (п=6650 голов), осемененных спермой от быков опытных групп, была выше на 4%, чем от контрольных.

Экономический эффект от реализации спермодоз за 6 месяцев двух первых опытных периодов в расчете на одного быка в первой опытной группе на 15819,6 руб., во второй опытной группе на 6627,5 руб. больше, чем от быка контрольной группы. В третьем опытном периоде за 3 месяца доход от одного быка опытной группы был на 3676,9 руб. больше, чем в контрольной группе.

Можно заключить, что зерно люпина Брянский 123 (алкалоидность 0,058 %) положительно влияет на показатели пищеварения в рубце, межуточного обмена и воспроизводительную функцию быков.

2.2.3.2. Физиолого-биохимическая оценка сортов люпина Снежеть и Кристалл в рационах быков-производителей

Целью настоящей работы было исследование процессов пищеварения в рубце, азотистого, углеводно-липидного обмена веществ, их естественной резистентности, иммунного статуса, воспроизводительной функции при включении в рационы племенных быков зерна малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл».

Научно-производственный опыт проведен в ОАО «Брянское» по племенной работе Брянского района Брянской области с марта по декабрь 2005 г. По принципу парных аналогов были сформированы 3 группы быков-производителей черно-пестрой и швицкой пород по 5 животных в каждой в возрасте 2-6 лет, живой массой 625 - 980 кг.

В предварительный период (с 10 марта по 10 мая) все животные получали рацион, в котором на долю зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоид-ность - 0,060%) и кормового гороха приходилось по 6,5-7,5 % от сухого вещества рациона. В первый опытный (летний) период животные контрольной группы получали рацион, в который включили дерть зерна кормового гороха «Пелюшка» в количестве 16-18% от СВ рациона. В рацион быков 1-ой опытной группы включили дерть зерна люпина «Снежеть» (алкалоидность-0,040%) в количестве 16-18 %, а в рацион 2-ой опытной группы такое же количество дерти зерна люпина сорта «Кристалл» (апкалоидность -0,060%). Во второй опытный (осенне-зимний) период количество дерти зерна гороха и люпина в рационах быков контрольной и опытных групп соответственно составляло 17,0 - 20,0% от СВ рациона (табл.10).

Таблица 10. - Схема кормления подопытных быков

Живая масса, кг Контрольная группа, (п=5) Первая опытная группа, (п-5) Вторая опытная группа, (п=5)

Предварительный период в рационе дерть зерна люпина «Кристалл» + дерть зерна гороха по 6,5 -7,5 % от СВ рациона

625-725 13% 13% 13 %

725-800 14 % 14% 14%

850-980 15% 15% 15 %

Первый опытный период (май-август)

650-750 дерть зерна гороха -16 % дерть зерна люпина «Снежеть» 16% дерть зерна люпина «Кристалл» 16%

750-850 дерть зерна гороха -17 % дерть зерна люпина «Снежеть» 17% дерть зерна люпина «Кристалл» 17%

900-990 дерть зерна гороха -18 % дерть зерна люпина «Снежеть» 18% дерть зерна люпина «Кристалл» 18%

Второй опытный период (сентябрь-декабрь)

725-800 дерть зерна гороха - 17 % дерть зерна люпина «Снежеть» 17% дерть зерна люпина «Кристалл» - 17%

800-875 дерть зерна гороха - 18,5 % дерть зерна люпина «Снежеть» 18,5% дерть зерна люпина «Кристалл» -18,5%

900-1000 дерть зерна гороха-20% дерть зерна люпина «Снежеть» 20% дерть зерна люпина «Кристалл» 20%

Содержание алкалоидов зерна люпина сорта «Снежеть» - 0,040%, а зерна люпина сорта «Кристалл» - 0,075%.

Характеристика протеиновой питательности сортов люпина

Установили, что содержание в зерне кормового гороха сырого протеина составило 24,9%, в зерне люпина сорта «Кристалл» - 31,6%, в зерне люпина «Снежеть» - 33,3%. Расщепляемость СВ зерна гороха была равна 77,8%, зерна люпина «Снежеть» - 74,1%, зерна люпина «Кристалл» - 69,1%. Расщепляемость сырого протеина гороха и люпина «Кристалл» была одинаковая -83,2%, а зерна люпина «Снежеть» - 86,3%.

В составе белка зерна люпина сортов «Кристалл» и «Снежеть» содержание каждой аминокислоты и их суммы выше, чем в белке кормового гороха. Особенно сущестйенной была разница в пользу зерна люпина по метио-нину, гистидину, лейцину, изолейцину (табл.11).

Таблица 11,- Аминокислотный состав белка зерна люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» и кормового гороха в процессе инкубации в рубце

Аминокислоты Горох кормовой Люпин «Снежеть» Люпин «Кристалл»

ДО инкубации, г/кг после инкубации, г/и- расщепляемость, % до инкубации, г/кг после инкубации, г/юг расщепляемость, % до инкубации, г/кг после инкубации, г/кг расщепляемость, %

аспарагино-вая кислота 27,65 го, 28 76,75 33,07 15,94 86,34 31,66 13,92 86,36

треонин 10,41 6,70 79,60 12,49 6,21 85,90 10,44 5,01 85,11

серии 15,74 9,17 81,54 16,23 6,62 88,44 14,97 6,33 86,87

глутаминовая кислота 57,05 35,52 80,26 80,09 23,16 91,80 66,22 23,33 89,07

глицин 9,63 '7,62 74,93 13,08 5,48 88,12 11,46 5,00 86,45

аланин 9,83 8,03 74,10 10,20 6,42 82,14 10,28 5,17 84,40

валин 8,45 7,16 73,13 9,49 5,46 83,70 8,60 4,81 82,64

цистш1 1,51 1,36 71,26 3,93 1,60 88,42 4,31 1,60 88,51

метиошш 1,01 1,54 51,59 1,45 2,01 80,62 2,08 1,03 84,69

изолейцин 6,62 6,22 70,18 9,35 5,88 82,19 8,54 4,50 83,64

лейцин 16,15 14,25 72,02 21,0 10,86 85,33 18,85 9,13 84,97

тирозин 9,75 5,12 83,35 10,53 4,83 87,00 9,79 4,14 86,88

фенилаланин 12,28 11,60 70,04 13,27 7,21 84,60 13,26 6,52 84,74

лизин 15,40 11,84 75,63 14,81 9,16 82,47 14,79 7,42 84,44

гистидин 4,53 4,23 70,43 8,32 2,35 91,98 6,36 3,09 84,93

аргинин 18,65 10,12 82,79 28,78 6,65 93,45 21,66 7,71 88,96

Сумма 224,6 160,8 77,31 286,1 119,8 88,12 253,3 108,7 86,68

Расщепляемость суммы аминокислот составила в зерне люпина «Кристалл» 86,7%, в зерне люпина «Снежеть» - 88,1 %, а в зерне гороха - 77,3 %. Зерно люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» превосходит зерно кормового гороха по содержанию СП и аминокислот на 15,0 и 13,0 % соответственно. С учетом расщепляемости протеина в рубце истинная протеиновая и аминокислотная питательное«, зерна люпина сравнима с зерном гороха

Пищеварение в рубце подопытных быков

В предварительный период, когда быки всех групп получали одинаковый рацион, существенных различий в показателях ферментации и содержания микроорганизмов в рубце не отмечалось (табл.12). В первом опытном (летнем) периоде уровень аммиака у быков опытных групп был выше, чем у контрольных, но разница не достоверна. Содержание ЛЖК в жидкости рубца у животных контрольной и опытных групп существенно не различалось.

Общее количество бактерий в рубцовой жидкости у бычков всех групп было в пределах физиологической нормы и существенной разницы между

группами не отмечалось, а число инфузорий у животных опытных групп было выше, чем у контрольных. При этом у животных первой опытной группы число инфузорий было достоверно больше (Р<0,05), чем у контрольных.

Таблица 12. - Показатели рубцового содержимого быков

Показатели Контрольная группа, (п = 4), М±ш Первая опытная группа, (п = 4), М±т Вторая опытная группа, (п = 4), М±т

Предварительный период (март - апрель)

РН 6,9±0,03 7,3±0,02 7,1±0,01

ЛЖК, ммоль/ЮОмл 6,8±0,13 6,9±0,10 7,4±0,10

Аммиак, мг/%, 6,6±0,26 8,2±0,09 6,8±0,68

Общее кол-во бактерий, млрд/мл 8,2±0,86 8,6±0,35 9,4±0,08

Число инфузорий, тыс/мл 272,5±5,50 225,0±10,0 226,0±6,0

Амилолитическая активность, ед/мл 18,7±2,31 19,6±1,21 21,0±2,39

Целлюлозолитическая активность, % 13,3 ±2,0 12,6±0,5 13,2±0,6

Первый опытный период (май — август)

РН 7,4±0,08 7,2±0,07 7,2±0,06

ЛЖК, ммоль/ЮОмл 7,8±0,04 7,6±0,09 8,3±0,4б

Аммиак, мг/%, 8,2±0,56 9,6±1,57 9,0±0,99

Общее кол-во бактерий, млрд/мл 9,3±0,23 9,6±0,30 9,2±0,49

Число инфузорий, тыс/мл 203,0±6,0 372,3±20,8* 241,6±5,3

Амилолитическая активность, ед/мл 29,5± 1,01 30,1±2,3 31,5±1,7

Целлюлозолитическая активность, % 10,8±1,8 10,3±0,6 11,0±1,3

Второй опытный период (сентябрь - декабрь)

РН 6,9±0,03 7,1±0,02 6,8±0,02

ЛЖК, ммоль/ЮОмл 8,7±0,13 8,3±0,15 8,1±0,03

Аммиак, мг/%, 11,2±0,2 13,2±0,6 9,9±0,15*

Общее кол-во бактерий, млрд/мл 9,4±0,08 9,0±0,54 9,6±0,57

Число инфузорий, тыс/мл 248,8±16,4 485,0±18,6* 186,7±7,2*

Амилолитическая активность, ед/мл 32,1±2,2 34,7±3,0 32,8±0,9

Целлюлозолитическая активность, % 16,9±1,0 17,6±1,3 15,1±0,8*

Примечание: * - Р<0,05 по отношению к контрольной группе.

Во второй опытный (осенне-зимний) период быкам второй опытной группы скармливали зерно люпина «Кристалл» с более высокой алкалоидно-стью - 0,075 %. У них отмечались достоверно более низкими уровень аммиака, число инфузорий и целлюлозолитическая активность в сравнении с животными контрольной группы. У быков первой опытной группы было достоверно выше количество инфузорий в жидкости рубца, чем у контрольных животных.

Показатели азотистого и углеводного обмена в крови

Уровень общего белка, его фракций и мочевины были в пределах физиологических колебаний у животных всех групп, и достоверной разницы между группами не отмечалось. Активность ACT в первый опытный период была почти одинаковый у животных всех групп, а во второй опытный период уровень ACT достоверно снизился у животных всех групп. Уровень AJIT в плазме крови быков первой опытной группы был достоверно (Р<0,05) меньше, чем у животных контрольной группы.

В первый и второй опытные периоды содержание свободных аминокислот в плазме крови бычков первой и второй опытных групп существенно не отличалось от показателей контрольной группы.

Концентрация глюкозы и ЛЖК в плазме крови было в пределах физиологической нормы и существенной разницы между группами не отмечалось. По содержанию в сыворотке крови общего кальция, неорганического фосфора, каротина, билирубина, а также щелочному резерву крови разницы между группами не обнаружено, что также подтверждает нормальное состояние основных метаболических реакций.

Иммунологические показатели

Количество эритроцитов, лейкоцитов в крови, а также содержание гемоглобина и гематокрит достоверной разницы между группами не имели.

У быков второй опытной группы в первом опытном периоде достоверно увеличилось по сравнению с предварительным периодом число базофилов в леЙ-кограмме, что часто связывают со снижением функциональной активности щитовидной железы (табл.13). Повысилось по сравнению с когпролем содержание моноцитов. У быков второй опытной группы установлено достоверное, относительно контроля, снижение уровня лимфоцитов в крови, что, возможно, свидетельствует о развитии стресс реакции адаптационного синдрома организма.

Таблица 13. - Лейкограмма крови подопытных быков-производителей

Группа Лейкоциты, 107л, М±т Нейтро-филы, %, М±ш Эозино-филы, %, М±ш Базофилы, %, М±ш Моноциты, %, М±ш Лимфоциты, %, М±ш

Предварительный период (п=12)

7,9±0,б7 29,0±4,24 | 4,36±1,07 0,49±0,15 1,1±0,11 | 64,9±4,4

Первый опытный период (п=4)

1 9,0±0,72 24,8±4,90 8,70±3,63 0,66±0,25 2,6±0,28° 63,5±1,7

2 8,1±0,9б 25,0±4,38 5,91±2,32 1,03±0,18а 3,4±0,И*П 63,8±1,3

3 8,1±1,62 29,5±3,71 9,2±3,59и 0,70±0,06 ' 2,8±0,16 * а 59,2±0,4* •

Второй опытный период (п=4)

1 10,3±1,1 31,2±4,50 4,18±0,94 0,40±0,08 2,9±0,55 62,6±3,73

2 7,9±0,99 34,9±10,1 5,39±2,44 0,96±0,15*' 2,6±1,01 56,8±6,3

3 8,8±0,16 30,2±1,67 9,28±3,44 0,б4±0,11 3,2±0,84 59,б±1,83

Примечание: *- РО, 05, **- Р<0,01 -по отношению к контрольной группе, * -Р<0,05 по отношению к первой опытной группе, а - Р<0,05 по отношению к предварительному периоду.

Количество нейтрофилов, способных к поглощению чужеродного материала в крови после стимуляции этих клеток зимозаном, у быков всех групп изменялось волнообразно - весной и осенью снижалось, а летом - повышалось (табл. 14). Это свидетельствует о более высоком адаптационном резерве этого защитного механизма в летний период.

Таблица 14. - Фагоцитарная способность нейтрофилов крови у подопытных быков

„ Контрольная Показатели группа, М±ш Первая опытная I Вторая опытная группа, M±m | группа, М±т

Предварительный период (п=3)

ФП баз., % 38,9±3,05 39,5±3,02 39,2±2,99

ФП стим., % 33,б±3,7б 33,1±3,82 33,5±4,01

ФИ баз., у.е. 4,5±0,17 4,7±0,1б 4,7±0,18

ФИ стим., у.е 4,5±0,17 4,5±0,16 4,4±0,20

АФ баз., 109/л 4,6±1,13 4,6±1,16 4,5±1,15

АФ стим., 10у/л 3,4±0,49 3,2±0,55 3,3±0,52

ФЧ баз, у.е. 1,9±0,22 1,9±0,20 2,0±0,31

ФЧ стим, у.е. 1,6±0,20 1,5±0,19 1,б±0,21

Первый опытный период (п=3)

ФП баз., % 64,6±3,35° 63,б±4,70 61,4±1,27а

ФП стим., % 77,0±2,02° 66,0±5,57 57,3±5,17*а

ФИ баз., у.е. 8,1±0,55а 7,6±0,31 8,6±0,52°

ФИ стим., у.е 7,4±0,67а 7,3±0,26 7,5±0,26а

АФ баз., 107л 12,8±4,28 10,1±2,90 12,6±2,9б°

АФ стим., 10*/л 13,9±4,50а 10,1±2,75 10,8±3,77а

ФЧ баз, у.е. 5,2±0,58а 4,8±0,54и 5,3±0,34а

ФЧ стим, у.е. 5,7±0,59а 4,8±0,58и 4,3±0,48а

Второй опытный период (п=3)

ФП баз., % 33,0±10,55а 27,2±4,84и 38,2±5,93°

ФП стим., % 42,8±5,07° 41,0±5,68П 51,1±5,99

ФИ баз., у.е. 5,1±0,12° 4,0±0Д4*° 4,3±0,44°

ФИ стим., у.е 4,4±0,55а 4,4±0,48и 4,8±0,39°

АФ баз., 107л 4,8±1,48 2,7±0,51 4,5±1,33

АФ стим., 10% 6,3±1,98 5,3±2,12 6,9±1,59

ФЧ баз, у.е. 1,б±0,51а 1,1±0,21° 1,68±0,41а

ФЧ стим, у.е. 1,8±0,23п 1,8±0,44п 2,55±0,48

Примечание: * - Р<0,05 по отношению к контрольной группе,п- Р<0,05 по отношению к предварительному периоду.

На это указывает достоверно значимое повышение у них фагоцитарного показателя после стимуляции клеток крови зимозаном по сравнению с базальным уровнем. Отмечается достоверное снижение уровня В-

лимфоцитов в крови быков второй опытной группы во втором опытном периоде, что может указывать на снижение степени дифференцировки лимфоцитов у животных, получавших в рационе зерно люпина сорта «Кристалл» длительное время (табл.15).

Таблица 15. - Показатели клеточного иммунитета у подопытных быков

Группа Лимфоциты, 109/л, М±ш Е-РОЛ, %, М±т Е-РОЛтр, %, М±ш М-РОЛ, %, М±т 0-лимфо-циты, %, М±ш

Предварительный период (п=12)

5,16±0,55 49,26±3,10 39,32±3,52 27,47±2,19 23,27±4,12

Первый опытный период (п=3)

1 5,74±0,45 48,83±9,42 50,11±5,38 17,83±2,83° 33,33±11,14

2 5,13±0,25 46,00±6,76 50,00±10,41 27,33±3,61 26,67±6,52

3 3,97±0,77 53,92±2,24 52,00±5,03 22,94±2,31 23,14±1,82

Второй опытный период (п=3)

1 6,37±0,44 29,06±5,05 40,94±5,64 4,67±0,19 66,28±5,12

2 4,24±0,40* 35,08±3,91 45,53±9,88 11,39±1,73* 53,53±5,47

3 5,17±0,33 32,11±7,91 52,00±9,50 7,2 8± 1,40 60,61±7,59

Примечание: * - Р<0,05 по отношению к контрольной группе,а - Р<0,05 по отношению к предварительному периоду.

Воспроизводительная функция

Все быки-производители проявляли хорошую половую активность. В первый опытный период показатели количества и качества спермы у быков первой и второй опытных групп были выше, чем у контрольных, но разница достоверна только по концентрации и проценту морфологически измененных сперматозоидов (табл.16).

Во второй опытный период количественные и качественные показатели спермы у животных первой и второй опытных групп были выше, чем у контрольных. Разница достоверна по концентрации сперматозоидов, проценту морфологически измененных сперматозоидов, их резистентности, дегидро-геназной активности. За опытный период от одного быка было получено спермодоз на 7 % больше, второй опытной группы на 1,4 % больше, чем в контроле. Оплодотворяемость коров (п=5370) от первого осеменения спермой быков первой опытной группы составила 64,0, второй опытной группы -62,5 и контрольной группы - 61,5%. Сервис-период длился у коров, осемененных спермой быков первой опытной группы - 78 дней, второй опытной группы — 86 дней и контрольной группы - 91 день.

Экономический эффект от одного быка первой опытной группы был на 31779 руб., второй опытной группы на 26418 руб. больше, чем от одного быка контрольной группы (Р<0,05).

Таблица 16. - Показатели спермопродукции подопытных быков

Показатели j Группа, (п=5) Предварительный период, М±т Первый опытный (летний) период, М±т Второй опытный (осенне-зимний) период, М+ш

Объем эякулята, мл 1 4,3±0,19 4,4±0,20 4,5±0,17

2 4,4±0,25 4,5±0,23 4,7±0,21*

3 4,4±0,21 4,4±0,20 4,5±0,20

Концентрация сперматозоидов, млрд/мл 1 1,008±0,002 1,015±0,002 1,024±0,003

2 1,008±0,002 1,024±0,002* 1,050±0,004*

3 1,008±0,002 1,017±0,002 1,027±0,002

Процент живых сперматозоидов 1 84,7±0,49 85,4±0,92 87,5±0,59

2 84,8±0,45 86,5±1,10 88,9±0,51

3 84,8±0,75 85,4±0,68 87,5±0,57

Процент морфологически измененных сперматозоидов 1 13,9±0,02 13,7±0,02 11,9±0,05

2 13,9±0,01 12,2±0,07** 9,9±0,04**

3 13,9±0,01 13,4±0,06 11,3±0,09*

Резистентность, тыс. 1 33,6±0,06 34,8±0,17 37,4±0,14

2 33,7±0,06 36,1±0,19 40,2±0,22*

3 33,7±0,08 35,8±0,18 38,2±0,15

Время восстановления метиленового синего, мин 1 5,1±0,02 4,8±0,01 4,6±0,02

о 5,0±0,01 4,6±0,02 4,0±0,02*

3 5,0±0,01 4,8±0,01 4,5±0,01

Подвижность сперматозоидов после опаивания, балл 1 4,2 4,2 4,3

2 4,2 4.3 4,4

3 4,2 4,2 4,3

Примечание: * - Р<0,05, **- Р<0,01 по отношению к контрольной группе.

На основании результатов наших исследований можно рекомендовать скармливать племенным быкам зерно люпина сорта «Снежеть» (алкалоид-ность 0,040 %) в количестве 300 г и более на 100 кг живой массы, зерно люпина Кристалл с алкаловдностью 0,060 % - по 270-300 г, а с алкалоидностью 0,075 % - по 240-260 г на 100 кг живой массы.

2.2.4. Физиолого-биохимическая оценка использования зерна люпина Снежеть и Кристалл в рационах молочных коров

Целью исследований было изучить состояние рубцового пищеварения, азотистого и углеводно-липидного обмена, а также молочную продуктивность и качество молока при использовании зерна разных сортов малоалкапоидного люпина в рационах кормления молочных коров черно — пестрой породы.

Проведен научно-производственный опыт в Государственной организации научного обслуживания (ГОНО) племзаводе «Дятьково», Дятьковского района, Брянской области в период с I ноября 2005 по 20 июня 2006 года. Объект исследования: стельные сухостойные и лактирующие коровы черно-пестрой породы. Для опыта по принципу пар - аналогов были сформированы четыре группы коров, по десять животных в каждой с учетом возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности за предыдущую лактацию, даты ожидаемого отела.

Таблица 17. - Схема кормления коров

Периоды Контрольная группа, (п-Ю) Первая опытная группа, (п=10) Вторая опытная группа, (п=10) Третья опытная группа, . (п=10) _

Зимне-стойловый Предварительный период (30 дней). В рационе жмых подсолнечный в количестве 10 % от сухого вещества

Первый опытный (сухостойный) период

Зимне-стойловый В рационе жмых поде. 10% В рационе дерть зерна люпина сорта «Снежеть»-10% В рационе дерть зерна люпина сорта «Кристалл» -10% В рационе дерть зерна люпина сорта «Кристалл »8%

Второй опытный период (первые 2 мес. лактации)

Зимне-стойловый В рационе жмых поде. 12% В рационе дерть зерна люпина сорта «Снежеть» -12 % В рационе дерть зерна люпина сорта «Кристалл» -12 % В рационе дерть зерна люпина сорта «Кристалл»- 10 %

Третий опытный период (3-5 -й мес. лактации)

Летне — пастбищный В рационе жмых поде. 14% В рационе дерть зерна люпина сорта «Снежеть» -14% В рационе дерть зерна люпина сорта Кристалл» -14% В рационе дерть зерна люпина сорта «Кристалл» -12%

В предварительный период (последний месяц лактации) животных всех четырех групп кормили по одинаковому рациону, принятому в хозяйстве В первый опытный (сухостойный) период контрольная группа животных получала рацион, в который включали жмых подсолнечный в количестве 10 % от сухого вещества рациона. В рацион первой опытной группы ввели такое же количество дерти зерна люпина сорта «Снежеть» (алкадоидность 0,040 %), в рацион второй и третьей опытных групп - соответственно 10 и 8 % дерти зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %). Во второй опытный период (первые два месяца лактации) увеличили количество жмыха под-

солнечного в рационе контрольной группы до 12 %, в рационе первой опытной группы - дерти зерна люпина сорта «Снежеть» до 12 %, а в рационе второй и третьей опытных групп - дерти зерна люпина сорта «Кристалл» до 12 и 10 % соответственно. В третий опытный период (3-5-й мес. лактации) увеличили количество жмыха подсолнечного в рационе контрольной группы до 14 %, в рационе первой опытной группы зерна люпина сорта «Снежеть» - до 14 % и в рационах второй и третьей опытных групп зерна люпина сорта «Кристалл» - до 14 % и 12 % соответственно (табл.17).

Рационы кормления животных подопытных групп были сбалансированы по всем компонентам питания. Так, в летний период потребление сухого вещества кормов лактирующих животных всех четырех групп составило 22,8-22,3 кг СВ, обменной энергии 229-228 МДж. В рационах коров отношение расщепляемого в рубце сырого протеина к нерасшепляемому в контрольной группе в зимний период было 60:40, в рационах опышых групп - 70:30, а в летний период у всех групп - 75:25, что соответствует рекомендуемым нормам.

Пищеварение в рубце у подопытных коров

В первый и второй опытные периоды отмечалась тенденция к снижению уровня аммиака у животных второй и третьей опытных групп, получавших в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Кристалл» (табл. 18). В 1-й опытный период содержание аммиака было ниже на 23 % у животных второй опытной группы и на 15,8 % - у животных третьей опытной группы, во 2-й опытный период - на 12,8 % и 4,8 % соответственно в сравнении с контролем.. Это связано, вероятно, с более низкой расщепляемостью сухого вещества и протеина зерна люпина «Кристалл» в рубце по сравнению с подсолнечным жмыхом и люпином сорта «Снежеть». При этом, возможно, в сычуг и тонкий кишечник животных второй и третьей опытных групп поступало больше не-распавшегося протеина - источника аминокислот, чем в контрольной группе.

В третий опытный период содержание аммиака в рубцовой жидкости увеличилось по сравнению с предыдущими периодами у животных всех групп. Это, по-видимому, связано с тем, что животные в этот период потребляли зеленую массу трав с высоким уровнем растворимого протеина. Уровень рН и содержание ЛЖК в рубцовой жидкости коров опытных групп в сравнении с контрольными животными изменялись незначительно, разница между группами животных была не достоверна. Количество бактерий в жидкости рубца у животных всех групп соответствовало физиологической норме, существенной разницы между группами не отмечалось.

Количество инфузорий в рубцовой жидкости, целлюлозолитическая и амилолитическая активность у животных второй опытной группы были достоверно ниже в опытный период в сравнении с контрольной. По видимому, это связано с более высоким содержанием алкалоидов в зерне люпина сорта «Кристалл».

У животных первой опытной группы, потреблявшей в рационе зерно люпина Снежеть, количество инфузорий, целлюлозолитическая и амилолитическая активность были достоверно выше в сравнении с контрольной группой.

Таблица 18. - Биохимические и микробиологические показатели рубцового содержимого подопытных коров

Показатели <3 _ 5.11 >> с О. О U. Предварительный период, М±т Первый опытный период, М±ш Второй опытный период, М±ш Третий опытный период, М±ш

рН 1 6,90±0,03 7,05±0,09 6,09±0,02 6,92±0,15

2 6,88±0,07 6,89±0,31 6,13±0,04 6,84±0,19

3 б,9б±0,12 6,85±0,01 6,91±0,04 7,06±0,40

4 б,89±0,05 6,85±0,15 7,16±0,08 7,0±0,12

Аммиак, мг% 1 11,26±1,29 11,9±1,79 10,2±1,71 10,59±2Д2

2 11,52±1,97 11,45±0,23 11,9±0,87 12,47±0,82

3 10,6б±1,26 9,15±1,8 8,89±1,35 10,54±2,96

4 13.14±2.57 10,02±3,4 9,7l±U2 11,11±1,82

ЛЖК, ммоль/ЮОмл 1 7,16±0,2б 6,93±0,4 8,43±0,56 8,87±0,24

2 7,25±0.23 7.13±0.34 8,27±0,29 8,73±1,17

3 7,18±0Д9 7,7±0,1 7,8±0,1 7,87±2,3

4 6,94±0,04 7,6±0,05 7,1 ±0,45 7,6±0,72

Количество бактерий, млрд/мл 1 9,45±0,35 10,19±0,47 9,27±0,35 10,10±0,76

2 9,68±0,30 10,47±0,51 9,72±0,75 11,62±0,41

3 9,48±0,49 8,94±0,25 9,22±0,53 8,58±0,81

4 9,61±0,32 9,04±0,13 9,83±0,96 9,53±0,55

Число инфузорий, ТЫС./МЛ 1 282,66±17, 280±22,5 233±11,7 286,67±14,4

2 259,7±29,1 330±12,0" 350±12,58" 350,33±17,32

3 283,7±21,9 288±28,4 202±4,4* 211,67±19Д*

я Ч 287,0±19,6 343±29,2 242±11,6 294±24,04

Амилолитиче-ская активность, ед/мл 1 29,2± 1,92 31,2±1,35 31,38±1,39 30,81±2,72

2 28,19±2,88 32,1±4,56 32,66±2,03 35,16±2,36*

3 30,0± 1,92 26,9± 1,46 26,71±0,40* 2б,82±2,29*

4 29,87±1,39 32,36±3,87 32,0±1,02 27,43±1,75

Целлюлозоли-тическая активность, % 1 13,48±1,02 12,64±1,62 14,2 8± 1,22 11,58±1,43

2 13,22±1,47 16,47±1,77 16,28±2,0* 11,49±2,02

3 13,09±2,11 11,1±1,63* 12,05±1,05* 9,97±2,11*

4 14,74±1,15 10,35±0,67 15 04±2,32 10,56±0,60

Примечание: - Р <0,05; Р <0,01- разница достоверна по сравнению с контрольной группой

Длительное скармливание коровам дерти зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %) в количестве 14 % от СВ приводит к достоверному уменьшению числа инфузорий в содержимом рубца, снижению цел-люлозолитической и амилолитической активности. Использование в том же количестве зерна люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %) не оказывает неблагоприятного влияния на показатели пищеварения в рубце.

Показатели азотистого обмена в крови коров

Содержание общего белка и его фракций у животных всех групп было в пределах физиологической нормы. Активность ACT в плазме крови у животных всех групп было выше в опытные периоды, чем в предварительный период, а активность АЛТ была выше на 21 % в первый опытный период у коров первой опытной группы по сравнению с контрольной, что может указывать на интенсивное использование аланина в синтезе глюкозы.

Таблица 19. - Активность ферментов переаминирования, концентрация мочевины и креатинина в плазме крови подопытных коров

Группа, (п=4) Предварительный период, М±т Первый опытный период, М±ш Второй опытный период, М±ш Третий опытный период, М±ш

Аспартатаминотрансфераза, мккат/л

контрольная 0,800±0,17 0,846±0,003 0,835±0,01 0,505±0,12

1-я опытная 0,960±0,03 0,775±0,05 0,947±0,09 0,508±0,12

2-я опытная 0,840±0,07 0,848±0,004 0,861±0,003 0,485±0,1

3-я опытная 0,811±0,001 0,841±0,001 1,03±0,08 0,507±0,11

Аланинаминотрансфераза, мккат/л

контрольная 0,392±0,028 0,352±0,002 0,597±0,11 0,287±0,004

1-я опытная 0,345±0,024 0,425±0,05 0,375±0,04 0,289±0,00б

2-я опытная 0,373±0,033 0,410±0,0б 0,487±0,10 0,285±0,004

3-я опытная 0,38б±0,033 0,419±0,05 0,594±0,11 0,296±0,003

Мочевина, ммоль/л

контрольная 6,ОАО ,35 5,69±0,19 6,33±0,33 3,96±0,79

1-я опытная 5,33±0,15 5,91±0,09 5,17±0,02* 3,61±1,05

2-я опытная 5,68±0,19 5,10±0,44 5,67±0,33 2,97±1,37

3-я опытная 5,42+0,21 5,55±0,44 6,0±0,58 3,33±0,38

К реатинин, мкмоль/л

контрольная 50,03±6,96 60,18±3,54 60,18±3,54 55,06±2,2

1-я опытная 46,9±4,13 53,92±0,51 55,46±2,36 51,78±1,31

2-я опытная 51,66±2,13 56,05±2,12 60,18±2,04 63,17±1,51

3-я опытная 50,13±5,01 54,28±1,18 61,36±4,25 54,40±1,73

Примечание: - Р <0,05 - разница достоверна в сравнении с контрольной группой. . ,

Содержание мочевины в крови коров первой опытной группы во втором опытном периоде было достоверно ниже, чем у коров контрольной группы (табл.19), а в третьем опытном периоде произошло достоверное снижение концентрации мочевины у коров всех групп. Показатель креатинина у коров первой опытной группы в первый опытный период был ниже на 10,4 %, чем у контрольных, что свидетельствует о более высоком уровне биосинтетических процессов у животных этой группы.

По уровню свободных аминокислот в плазме крови в зимний период у коров контрольной и опытных групп не было достоверной разницы, но у животных опытных групп концентрация метионина была выше на 3 -4 %. В летний период произошло снижение концентрации свободных аминокислот крови и активности ферментов переаминорования у коров всех опытных групп. По- видимому, это связано с усилением биосинтетических процессов, поскольку в это время у коров был пик лактации и значительная часть белка использовалась на процессы молокообразования. В составе свободных аминокислот крови коров опытных групп, получавших в рационе дерть зерна люпина, снижалась доля незаменимых аминокислот, что указывает на более эффективное их использование в биосинтетических процессах.

Таким образом зерно люпина «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %) в количестве 10- 14 % и «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %) в количестве 10-12 % от сухого вещества рациона, способствует повышению активности биосинтетических процессов в организме коров.

Состояние углеводно-липидного обмена

Содержание глюкозы в плазме крови у животных всех групп было в пределах физиологических колебаний (табл.20).

Отмечено достоверное (Р<0,05, Р<0,01) снижение ЛЖК в плазме крови у коров первой и второй опытных групп в первый и во второй опытный периоды в сравнении с контрольной группой, а у животных третьей опытной группы отмечено снижение уровня ЛЖК в крови на 16,68 % в первый и на 14 % во второй опытный периоды по отношению к контролю, но разница не достоверна. Эти изменения, вероятно, связаны с интенсивным использованием ЛЖК как источников энергии и для синтеза жира молока. Уровень кетоновых тел з крови коров повысился, а уровень глюкозы снизился у животных всех опытных групп во второй опытный период. Это может быть связано с интенсивным расходованием ими жирового депо тела для синтеза молока, з первые месяцы лактации.

Во все периоды опыта концентрация основных метаболитов липидного обмена соответствовала значениям физиологической нормы (табл.21). Во второй опытный период (первые два месяца лактации) отмечалось более высокое содержание НЭЖК в крови животных всех опытных групп по сравнению с предыдущими периодами, что связано с интенсивной мобилизацией липидных тканевых резервов в период раздоя. Это вызвано тем, что в первые два месяца лактации высокопродуктивные коровы не могут потреблять с кормами столько энергии и питательных веществ, сколько расходуется их на синтез молока (Овчаренко Э.В., Решетов В.Б., 1975; Овчаренко Э.В., Попова A.C., Медведев И.К., 1979; Душкин Е.В., 1993 и др.).

У животных первой и второй опытных групп содержание НЭЖК в крови было ниже, что свидетельствует о меньшей мере мобилизации тканевых резервов, чем у контрольных. В крови животных третьей опытной группы, получавшей в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Кристалл» в количестве от 8 до 12 % во второй опытный период, отмечалось достоверное повы-

шение уровня НЭЖК (Р<0,01) и достоверное снижение (Р<0,05) свободного холестерина в сравнении с контрольной группой, что указывает на более интенсивную мобилизацию у них тканевых жиров.

Таблица 20. - Показатели углеводно-липидного обмена в крови подопытных коров

Группы, (п=4) Предварительный период, М±т Первый опытный период, М±т Второй опытный период, М±т Третий опытный период, М±ш

Глюкоза, ммоль/л

контрольная 2,55±0,05 3,33±0,03 2,89±0,2 3,2±0,15

1-я опытная 2,44±0,05 3,5±0,15 2,94±0,3 3,3±0,20

2-я опытная 2,61±0,2 3,5±0,11 2,61 ±0,2 3,53±0,13

3-я опытная 2,46±0,03 3,53±0,09 3,05±0,15 3,43±0,12

Молочная кислота, ммоль/л

контрольная 1,85±0,02 1,б2±0,05 1,34±0,17 1,78±0,0б

1-я опытная 1,87±0,06 1,68±0,04 1,26±0,01 1,63±0,09

2-я опытная 1,83±0,04 1,67±0,02 1,24±0,02 1,72±0,01

3-я опытная 1,78±0,03 1,62±0,11 1,60±0,10 1,54±0,11

Пкровиноградная кислота, мкмоль/л

контрольная 121,58±11,4 134,08±5,7 135,22±6,8 147,71±18,7

1-я опытная 121,58±3,4 131,80±3,4 143,17±14,1 138,63±3,20

2-я опытная 119,31±3,4 130,67±11,4 136,35±11,4 145,44±6,8

3-я опытная 120,45±11,4 130,67±12,7 131,81±10,2 150,21±18,7

ЛЖК, ммоль/л

контрольная 1,5б±0,11 2,32±0,14 2,22±0,08 1,50+0,11

1-я опытная 1,42±0,14 1,60±0,15* 1,44+0,08** 1,44±0,04

2-я опытная 1,36±0,02 1,64±0,08* 1,82±0Д1* 1Д9±0,08

3-я опытная 1,41±0,12 1,93±0,07 1,91±0,13 1,62±0,04

Кетоновые тела, ммоль/л

контрольная 3,01±0,22 2,69±0,57 4,98±0,40 2,88±0,35

1-я опытная 3,21±0,30 2,95±0,40 4,21±0,39 3,21±0,18

2-я опытная 3,08±0,26 3,10 ±0,21 4,64±0,25 2,89±0,21

3-я опытная 2,99±0,25 2,79±0,28 4,87±0,28 2,79±0,22

Примечание: - Р <0,05; **- Р <0,01 - разница достоверна в сравнении с контрольной группой.

Количество эритроцитов, содержание гемоглобина, в крови у коров первой и второй опытных групп были достоверно выше, чем у контрольных животных. Содержание билирубина, общего кальция, неорганического фосфора, меди и железа в сыворотке крови было в пределах физиологической нормы у животных всех групп и не имело существенной разницы.

■ Таблица 21. - Показатели липидного обмена крови подопытных коров

Группа, (п=4) Предварительный период, М±щ Первый опытный период, М±ш Второй опытный период, М±ш Третий опытный период, М±т

Общие липиды, г/л

контрольная 3,49±0,07 3,24±0,06 3,32±0,03 3,40±0,04

1-я опытная 3,48±0,08 3,21 ±0,06 3,35±0,08 3,48±0.10

2-я опытная 3,50±0,10 3,21±0,09 3,27±0,08 3,37±0,05

3-я опытная 3,51±0,11 3,25±0,05 3,39±0,04 3,45±0,12

Фосфолипиды, ммоль/л

контрольная 1,23±0,03 1,80±0,08 1,76±0,02 1,96±0,02

1-я опьггная 1,21±0,02 1,83±0,01 1,78±0,04 1,99±0,08

2-я опытная 1,20±0,04 1,84±0,08 1,78±0,05 1,93±0,02

3-я опьггная 1,25±0,05 1,81±0,05 1,80±0,04 2,0±0,08

Триглицериды, ммоль/л

контрольная 0,60±0,04 0,36±0,006 0,40±0,005 0,36±0,009

1-я опытная 0,58±0,02 0,37±0,014 0,42±0,008 0Л7±0,017

2-я опытная 0,59±0,02 0,37±0,014 0,40±0,014 0,37±0,008

3-я опьггная 0,57±0,05 0,35±0,001 0,42±0,007 0,37±0,015

НЭЖК, мг%

контрольная 10,01±0,25 10,13±0,20 17,30±0,15 14,3±0,29

1-я опытная 9,75±0,19 10.10±0,06 16,70±0Д4 13,93±0,18

2-я опытная 10,12±0,20 10,20+0,19 16,47±0,27 13,57±0,28

3-я опьггная 9.85±0.17 10,20±0,13 18,20¿0,14* 15,3±0,20*

Этерифвдированкый холестерин, ммоль/л

контрольная 3,20±0,08 3,18±0,06 3,19±0,11 3,20±0,08

1-я опытная 3,25±0,03 3,03±0,13 3,20±0,13 3,31±0,09

2-я опытная 3,24±0,04 3,06±0,03 3,03±0,08 3,20±0,07

3-я опьггная L злсьшло 3,19±0,04 3,2б±0.04 3,21±0,08

Свободный холестерин, ммоль/л

контрольная 0,89±0,04 0,36±0,006 0,43±0,00б 0,40±0,009

1-я опытная 0,80±0,05 0,39±0,031 0,43±0,020 0,41±0,006

2-я опьггная 0,85±0,03 0,36±0,014 0,43±0,010 0,40±0,009

3-я опытная 0,88±0,02 0,40±0,042 0,39±0,002* 0,40±0,016

Примечание: ** - Р <0,05 - разница достоверна в сравнении с контрольной группой.

Молочная продуктивность и воспроизводительная функция

По среднесуточному удою молока между группами коров не выявлено достоверной разницы. По содержанию жира, белка, казеина, СВ, COMO, плотности, бактериальной обсемененности, молоко коров всех групп соответ-

ствовало первому сорту, достоверной разницы между группами по этим показателям не отмечалось. У коров 1-ой и 3-ей опытных групп удой по первым 5-ти месяцам лактации был выше в среднем на 2% (Р>0,05), чем у контрольных.

Отелы у коров протекали без осложнений. Выход телят составил 100 %, все они родились здоровыми, не было существенной разницы между группами по живой массе родившихся телят. Сервис-период длился у коров первой опытной группы 70,3 дня, третьей опытной группы 75,4 дня, второй опытной группы 84,5 дня, у коров контрольной группы 82,4 дня. Оплодотворяемость коров после трех осеменений у животных опытных групп составила 90,2 %, 87,5 % и 88,9 % соответственно, а у коров контрольной группы - 88,3 %.

Экономический эффект в расчете на одну голову был выше по первой опытной группе на 1470, второй опытной группы - 180, третьей опытной группы - 220 руб., чем от коров контрольной группы.

5. Выводы

1. Зерно узколистного люпина изученных новых малоалкалоидных сортов «Брянский-123» (алкалоидность 0,06 %), «Кристалл» (алкалоидность 0,06-087%) и «Снежеть» (алкаловдность 0,04%) отличается повышенным содержанием протеина (на 15-20%) в сравнении с зерном гороха. Распадае-мость в рубце сырого протеина зерна люпина используемых сортов ниже (71,9-83,2%), чем у гороха сорта Спрут (82,0-83,2) и находится на одном уровне с кормовым горохом (пелюшка) (78,3%). За счет этого уровень аммиака в содержимом рубца яри летнем рационе у бычков контрольной группы был выше на 13-21%, чем у бычков первой и второй опытных групп, а при зимнем рационе - на 9-21%.

По количеству и аминокислотному составу протеин зерно люпина превосходит традиционный ингредиент рациона зерно гороха, особенно по ме-тионину, гистадину, лейцину и изолейцину. Нерасщеплешше в рубце белковые фракции люпина содержат больше незаменимых аминокислот, чем белковые фракции зерна гороха сорта «Спрут» и находятся на одном уровне с кормовым горохом.

2. При включении в рацион зерна люпина Кристалл с алкалоидностью 0,075-0,087% откармливаемым бычкам, быкам-производителям и лактирую-щим коровам в количестве 14-19 % от сухого вещества рациона в содержимом рубца достоверно (Р<0,05) снижались число инфузорий, целлюлозоли-тическая и амилолитическая активность в сравнении с контрольными животными, что свидетельствует об антимикробном действии алкалоидов при высокой дозировке зерна люпина в рационе в этих опытах. При использовании в рационах зерна люпина сорта «Снежеть» и «Брянский 123» с низким содержанием алкалоидов и меньших дозировок люпина сорта «Кристалл» (10-13%) показатели рубцового пищеварения у животных опытных групп не отличались от контрольных животных.

3. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов

«Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» (алкалоидность 0,060 %) не оказывает отрицательного влияния на состояние азотистого и углеводно-липидного обмена, морфологические и клинико-биохимические показатели крови у ремонтных и откармливаемых бычков, быков-производителей и молочных коров, что свидетельствует о достаточном обеспечении организма аминокислотами, энергетическими компонентами и основными минеральными веществами. Содержание билирубина в сыворотке крови животных опытных групп не выходило за пределы физиологической нормы (2,6-5,25 мкмоль/л), следовательно, алкалоиды люпина не оказали отрицательного воздействия на клетки печени.

4. Введение в рацион зерна люпина Кристалл и Снежеть не оказало отрицательного влияния на фагоцитарную активность нейтрофилов, клеточный и гуморальный иммунитет у ремонтных бычков и племенных быков. При высокой дозе в рационе зерна люпина Кристалл у животных отмечалось повышение адаптационного резерва кислородозависимой микробицидности нейтрофилов крови, повышение степени дифференцировки лимфоцитов и активизация Т-лнмфоцитарной системы, а также снижение уровня В-лимфоцитов, что возможно, свидетельствует о развитии стресс- реакции адаптационного синдрома организма.

5. Длительное скармливание зерна люпина сорта Кристалл (алкалоидность 0,087 %) в количестве 8-13 % от сухого вещества рациона откармливаемым бычкам не приводило к макроскопическим изменениям внутренних органов. Проведенные с помощью методов количественной морфометрии исследования структуры печени, почек, щитовидной железы, надпочечников и семенников показали, что их микроморфологические показатели соответствовали норме, достоверной разницы между группами не отмечалось.

6. Использование зерна узколистного малоалкалоидного люпина в рационах ремонтных бычков, быков-производителей и молочных коров улучшает их показатели воспроизводства. От быков-производителей при скармливании им зерна люпина за 8 месяцев получено больше высококачественной спермы (на 1,4-7,0 %), обладающей более высокой оплодотворяющей способностью в сравнении с контрольными животными, потреблявшими рационы с зерном гороха. От ремонтных бычков, получавших в составе рациона зерно люпина, получено за 3,5 месяца на 4,3-7,7% больше спермодоз, чем от бычков, в рационе которых было зерно гороха. Дерть зерна люпина благоприятно повлияла на воспроизводительную функции коров: сервис период сократился по сравнению с контролем на 7-12 дней, а индекс осеменений на 7,3 -8,5 %.

7. Использование в рационах ремонтных и откармливаемых бычков, а также молочных коров зерна люпина в качестве основного источника протеина позволяет получать высокие среднесуточные приросты. Ремонтные бычки и бычки, выращиваемые на мясо, при скармливании им в рационе зерна люпина превосходят контрольных сверстников, получавших в рационе горох, по показателям роста, развития, приросту живой массы.

Среднесуточный прирост за опытный период (8 месяцев) у откармливаемых бычков опытной группы составил 959,2± 10,8 г, у бычков контрольной группы - 944,1±11,3 г.

По показателям мясной продуктивности бычки опытной группы имели некоторое преимущество в сравнении с животньми контрольной группы. Установлено, что убойные качества и морфологический состав туш бычков отвечали требованиям ГОСТа. Убойный выход составил у бычков опытной группы 58,6 %, у бычков контрольной группы - 58,2 %.

Включение в рационы коров дерти зерна малоалкалоидного люпина Снежеть в количестве 12-14 %, Кристалл - 10-12 % от СВ, как основного источника протеина, обеспечивало сохранение высоких среднесуточных удоев. По качественным показателям молоко коров, получавших в рационе зерно люпина и коров, которым скармливали подсолнечный жмых, не имело статистически достоверных различий.

8. Установлены оптимальные нормы скармливания зерна люпина сортов «Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» в зависимости от уровня их апкалоидности ремонтным бычкам и бычкам выращиваемым на мясо, быкам-производителям, стельным сухостойным и лактирующим коровам в первую половину лактации.

9. Скармливание зерна люпина ремонтным и откармливаемым бычкам, быкам — производителям и молочным коровам экономически более эффективно, в сравнении с горохом и жмыхом подсолнечным. Себестоимость, прибыль и рентабельность спермопродукции ремонтных бычков, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, были экономически более выгодны, чем эти показатели у контрольной группы животных, которым скармливали рацион с зерном гороха. Экономический эффект от реализации спермодоз в расчете на одного быка-производителя за 8 месяцев опытного периода первой опытной группы был на 31779,2 руб., второй опытной группы на 26418,0 руб. больше, чем от одного быка контрольной группы (Р<0,05).

Уровень рентабельности при выращивании и откорме бычков на рационах с люпином составил 16,0 %, на рационах с горохом -12,4 %.

Использование дерти зерна малоалкалоидного люпина вместо подсолнечного жмыха позволило снизить себестоимость 1ц молока с 333 рублей в контрольной группе до 313 рублей в первой и второй, 331,5 рублей в третьей опытных группах, за счет снижения себестоимости, а в первой опытной группе небольшого увеличения молочной продуктивности. Была получена дополнительная прибыль в сравнении с контрольной группой.

Практические предложения

1. С целью расширения ассортимента высокобелковых кормов для использования в кормлении крупного рогатого скота рекомендуем:

-включать в рационы ремонтных бычков зерно узколистного люпина «Кристалл» (содержание алкалоидов 0,075%), в следующих количествах на 100 кг живой массы животного: 160-180 г в возрасте 7-9 месяцев, 180-200 г в 10-11 мес., 200-220 г- в 12-13 мес„ 220-230 г в 13-15 мес, 230-260 г - в 16-17 месяцев, в форме дерти или плющенного зерна, заменяя зерно гороха;

- включать в рацион быков-производителей живой массой 625 -1000 кг дерть зерна люпина «Снежеть» (содержание алкалоидов -0,040%) и дерть зерна люпина «Брянский 123» и «Кристалл» (содержание алкалоидов -0,060%) в количестве 17-19% от сухого вещества рациона, или 260-300 г на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075% - в количестве 15 -17% от сухого вещества рациона, или 230-260 г на 100 кг живой массы;

-использовать зерно узколистного люпина сорта «Кристалл» (алкало-идность 0,087%) в качестве источника протеина в рационах бычков, .выращиваемых на мясо, в количестве 7-13 % от сухого вещества рациона по мере роста от 7 до 16-месячного возраста или на 100 кг живой массы животного: 160-170 г в возрасте 7-9 месяцев, 170-190 г в 10-11 мес., 190-210 г в 12-13 мес., 210-220 г в 13-15 мес., 220-230 г в 16-17 месяцев;

-использовать в рационах лактируюших коров зерно люпина сорта «Снежеть» (злкалоидность 0,040%) и зерно люпина сорта «Кристалл» (алка-лоидность 0,060%) в количестве 12-14 % от сухого вещества, или 320-360 г на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 280-300 г. Стельным сухостойным коровам включать в рационы зерно люпина Снежеть и Кристалл (алкалоидность 0,040% - 0,060%) соответственно в количестве 250-300 г. на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 230-250 г.

2. Результаты наших исследований рекомендуем использовать в учебном процессе по физиологии и этологии животных, кормлению и кормопроизводству, акушерству, гинекологии и биотехнике размножения сельскохозяйственных животных при подготовке специалистов зооветеринарного профиля.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в рецензируемых издания, рекомендованных ВАК

1. Ващекин Е.П. Влияние скармливания зерна малоалкалоидного люпина на воспроизводительную функцию бычков / Ващекин Е.П., Ткачев М.А. // Зоотехния. - 2004. - № 10. - С. 9-12.

2. Ващекин Е.П. Зерно узколистного люпина в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П., Гагарина Т.А. // Кормопроизводство. - 2005. - № 6. - С. 30-32.

3. Ващекин Е.П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при разных источниках кормового белка в рационе / Ващекин Е.П. // Сельскохозяйственная биология. - 2005. - № 6. - С.40-45.

4. Ващекин Е.П. Использование зернобобовых в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П. // Зоотехния. - 2006. - № 1. - С. 15-16.

5. Ващекин Е.П. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови ремонтных бычков при включении в рацион семян низкоалкалоидного люпина / Крапивина Е.В., Ващекин Е.П. // Сельскохозяйственная биология. - 2006. -№2. -С. 78-82.

6. Ващекин Е.П. Азотистый обмен у племенных быков при включении в рацион семян узколистного люпина / Ващекин Е.П. // Сельскохозяйственная биология. - 2006. - № 4. - С. 34-40.

7. Ващекин Е.П. Использование зерна малоалкалоидного люпина в рационах племенных быков / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Зоотехния. -2006.-№ 10.-С. 9-11.

8. Ващекин Е.П. Естественная резистентность и клеточное звено иммунной системы быков-производителей при скармливании им зерна малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Крапивина Е.В. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - Москва. - 2007. - № 2. - С.79-83.

9. Вагцеюш Е.П. Оплодотворяющая способность спермы племенных быков при включении в рационы зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П. //Зоотехния, - 2007,-№4.-С. 22-25.

10. Ващекин Е.П. Формирование воспроизводительной функции ремонтных бычков при включении в рацион разных источников кормового белка / Ващекин Е.П., Кривопушкина Е.А., Гагарина Т.А. // Сельскохозяйственная биология. - 2007. - № 4. - С. 34-40.

11. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и рост у бычков черно-пестрой породы при разных источниках протеина в рационе / Ващекин Е.П., Родина И.В. // Сельскохозяйственная биология. -2007. - № 6. - С. 66-71.

12. Ващекин Е.П. Зерно малоалкалоидного люпина в рационе / Ващекин Е.П., Менькова A.A., Бобков A.A. // Животноводство России. - 2008. - № 8. -С. 51-52.

13. Ващекин Е.П. Показатели обмена веществ и продуктивность у коров черно-пестрой породы при использовании зерна малоалкалоидного люпина в

рационах / Ващекин Е.П., Менькова A.A., Бобков A.A., Бобкова Г.Н. // Сельскохозяйственная биология. - 2008. - № 2. -С. 56-63.

14. Ващекин Е.П. Выращивание бычков на рационах с зерном малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Костюковский П.В. // Аграрная наука. -2008.-№8. -С. 22-25.

15. Ващекин Е.П. Обмен веществ и спермопродукция у племенных быков при использовании в рационе зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Сельскохозяйственная биология. -2008.-№4. -С.58-64.

16. Ващекин Е.П. Обмен веществ у племенных быков при использовании в рационе малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Вестник РАСХН. -2008. -№ 5. - С. 82-84.

17. Ващекин Ё.П. Морфофункциональное состояние печени и почек бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Сельскохозяйственная биология. - 2008. - № 6. -С. 71-76.

18. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и воспроизводительная функция у племенных быков при использовании разных источников кормового белка в рационах / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2008. - № 2. - С. 97-104.

19. Ващекин Е.П. Влияние скармливания малоалкалоидного люпина на морфофункциональное состояние надпочечников и щитовидной железы бычков / Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Вестник РАСХН. - 2008,- № 6. - С. 71-74.

20. Ващекин Е.П. Использование зерна малоалкалоидного люпина при выращивании и откорме бычков черно-пестрой породы на мясо / Е.П. Ващекин, И.В. Родина ¡1 Зоотехния. - 2009. - Ks 3. - С. 15-17.

21. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и морфофункциональные показатели семенников бычков при включении в рационы зерна малоалкалоидного люпина/ Ващекин Е.П., Минченко В.Н. // Сельскохозяйственная биология. - 2009. - № 4. - С. 51-54.

В материалах всероссийских, международных съездов, симпозиумов, конференций:

22. Ващекин Е.П. Качество спермопродукции быков-производителей в зависимости от протеинового питания / Ващекин Е.П., Ермолаев A.C., Чер-някова H.A., Ткачев М.А. // Матер, междунар. научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». - Саранск. -1998. - С. 39-40.

23. Ващекин Е.П. Выращивание ремонтных бычков на рационах с зерном малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Ткачев М.А., Гагарина Т.А. // Матер, международной науч.-практ. конференции «Наука - сельскохозяйственному производству и образованию». - Смоленск. - 2004. - т. 1. - С. 75-80.

24. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и воспроизводительная функция ремонтных бычков при использовании в рационах зерна узколист-

ного люпина / Ващекин Е.П., Гагарина Т.А. И Матер. 3-ей международной научно - практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России». - Дубровицы. - 2005. -вып. 63.-Т.2.-С. 63-67.

25. Ващекин Е.П. Эффективность использования узколистного люпина в рационах ремонтных бычков / Ващекин Е.П. // В кн. «Научное обеспечение люпиносеяния в России», тез. докл. междунар. науч.-практич. конф. ВНИИ люпина. - Брянск. - 2005. - С. 219 -224.

26. Ващекин Е.П. Иммунный статус организма ремонтных бычков при использовании в рационе малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Крапивина Е.В., Федоров Ю.Н. // Матер, междунар. науч.-практич. конф. «Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных». -2006.-С. 448-451.

27. Ващекин Е.П. Азотистый обмен и воспроизводительная функция у племенных быков при разных источниках кормового белка в рационах / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. // Матер. IV Междунар. конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». - Боровск. - 2006. - С. 20-22.

28. Ващекин Е.П. Обмен веществ и воспроизводительная функция племенных быков при использовании в рационе зерна узколистного люпина / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П. //Мат. междунар. науч.-прак. конференции «Регион 2006. Конкурентоспособность бизнеса и технологий как фактор реализации национальных проектов». - Брянск. - 2006. - С. 105-107.

29. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние бычков при использовании в рационах зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Кривопушкина Е.А. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества».- Брянск.-2007.-С. 157-161.

30. Ващекин Е.П. Состояние азотистого обмена бычков при использовании в рационах зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Ткачев М.А. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества». -Брянск.-2007.-С. 162-167.

31. Ващекин Е.П. Показатели углеводно-липидного обмена у бычков при выращивании на рационах с зерном узколистного люпина / Ващекин Е.П., Костюковский П.В., Ткачева JI.B. // Мат. межд. науч.-практ. конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества». - Брянск. - 2007. - С. 150-156.

32. Ващекин Е.П. Обмен веществ и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Менькова A.A., Бобков A.A., Бобкова Г.Н. // Мат. меж-дун. научно-практ. конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». - Дубровицы. - 2007. - С. 185-190.

33. Ващекин Е.П. Физиологическое состояние и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при использовании в рационах малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Родина И.В., Костюковский П.В. П Мат. меж-

дун. научно-практ. конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных». - Дубровицы. - 2007. - С. 400-404.

34. Ващекин Е.П. Обмен веществ и физиологическое состояние племенных быков при использовании в рационе зернобобовых / Ващекин Е.П., Дьяченко А.П., Кривопушкина Е.А., Ткачева JI.B. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства». - Брянск. - 2008. - С. 50-56.

35. Ващекин Е.П. Обеспеченность организма коров аминокислотами при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» / Ващекин Е.П., Менькова A.A., Бобкова Г.Н., Бобков A.A. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства». - Брянск. - 2008. - С. 56-61.

36. Ващекин Е.П. Морфофункциональное состояние печени бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П,, Мин-ченко В.Н., Родина И.В., Костюковский П.В. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». - Брянск. - 2008. - С. 61-66.

37. Ващекин Е.П. Морфофункциональное состояние почек бычков при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина / Ващекин Е.П., Мин-ченко В.Н., Родина И.В., Костюковский П.В. // Мат. междун. научно-производств. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». - Брянск. - 2008. - С. 66-73.

38. Ващекин Е.П. Обмен веществ и физиологическое состояние бычков при включении в рацион зерна кормового гороха и люпина сорта «Кристалл» / Ващекин Е.П., Родина И.В., Ткачев М.А. // Мат. междун. научно-производст. конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». - Брянск. - 2008. - С. 73-78.

39. Ващекин Е.П. Рекомендации по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных / А.И. Артюхов, Е.П. Ващекин, Е.А. Ефименко, Ф.Г. Кадыров, A.A. Менькова // Брянск.-2009.-76 с.

Подписано в печать 23.10.2009г. Формат 60x84 Усл. печ.л. 2,90. Тираж 100 экз. Изд. № 1499.

Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии 243365, Брянская обл., Выгоничский район, с. Кокино, БГСХА

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Ващекин, Егор Павлович

Общая характеристика работы.

I.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности пищеварения в преджелудках и обмена веществ у жвачных.

1.1.1. Особенности пищеварения в преджелудках жвачных.

1.1.2. Особенности обмена веществ в тканях жвачных животных.

1.2. Особенности азотистого обмена в преджелудках жвачных.

1.2.1. Современные требования к нормированию протеина для жвачных. Растворимость и расщепляемость протеина как критерий оценки его качества для жвачных животных.

1.3. Особенности углеводно-липидного обмена у жвачных животных.

1.3.1. Особенности переваривания и обмена углеводов в преджелудках ' жвачных животных.

1.3.2. Особенности пищеварения и обмена липидов в преджелудках жвачных животных.

1.4. Функции печени и почек в обмене веществ.

1.5. Особенности протеинового питания лактирующих коров.

1.6. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота.

1.6.1. Выращивание бычков на племя и потребности быков в питательных веществах.

1.6.2. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота.

1.7. Характеристика люпина и его влияние на обмен веществ и продуктивность животных.

1.7.1. Характеристика люпина.

1.7.2. Использование зерна малоалкалоидного люпина в кормлении сельскохозяйственных животных.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиолого-биохимическое обоснование использования зерна узколистного малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота"

Актуальность темы В системе полноценного кормления сельскохозяйственных животных большое значение имеет обеспеченность их протеином (Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., 1969; Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М., 1975; Курилов Н.В., 1986; Шманенков H.A., Аитова М.Д., 1986; Кальницкий Б.Д., 1990; Калашников А.П., 1991; Алиев A.A., Аитова М.Д., Габел М., 1997 и др.). Потребности организма жвачных животных в энергии могут удовлетворяться за счет окисления жиров, углеводов и белков, но в белке, точнее, в незаменимых аминокислотах, удовлетворяются только за счет их поступления из пищеварительного тракта, то есть за счет потребления в составе корма. Проблема дефицита протеина в животноводстве остается одной из наиболее актуальных. В последние годы в нашей стране и за рубежом пристальное внимание уделялось вопросам протеинового питания жвачных животных. Наряду с разработкой способов повышения эффективности использования кормов, увеличение производства высококачественных белковых кормов имеет не менее важное значение. Исследованиями показано, что решение вопросов рационального питания жвачных животных невозможно без достаточного знания процессов распада кормового протеина и синтеза микробного белка в рубце (Курилов Н.В., 1987; Кальницкий Б.Д., 1990; Hvelplund Т., 1994, 2001; Фицев А.И., 1995; Кальницкий Б.Д., Материкин A.M., Харитонов E.JL, 1998; Hanigan M.D., 1998; Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JL, 2001; Hantington G., 2001 и др.). Особое значение этому придается при разработке научно-обоснованного кормления высокопродуктивных животных. Потребность низкопродуктивных животных в белке может быть удовлетворена за счет синтеза заменимых и незаменимых аминокислот, микробного белка в рубце и качественный состав протеина корма, не играет особой роли. Потребность же высокопродуктивных коров удовлетво-ряется-за счет синтеза в рубце аминокислот, микробного белка, более, полноценного, чем растительный белок и кормового протеина, расщепляющегося в кишечнике. В связи с этим выяснение условий, способствующих интенсивному синтезу микробного белка в рубце за счет простых азотистых соединений, а также снижению распада высококачественных белков корма и увеличению поступления их в кишечник, является важной задачей в разработке мероприятий по повышению эффективности использования корма и продуктивности животного.

В последние 10-15 лет ученые и практики многих стран мира (Россия, Беларусь, Австралия, Англия, Бразилия, Германия, Испания, Италия, Перу, Новая Зеландия, Польша, Португалия, США, Франция и др.), обратили внимание на ценные биологические свойства люпина. Это его неприхотливость к почвенным условиям, высокая урожайность зеленой массы и зерна, богатого белком (30-46 %), высокие кормовые и пищевые качества, способность к связыванию молекулярного азота воздуха и удовлетворению до 80 % своих потребностей в этом элементе за счет симбиотической азотфиксации (Такунов И.П., Кононов A.C., 1997; Купцов Н.С., Такунов И.П., 2006 и др.). Однако наличие в зерне люпина алкалоидов сдерживает его распространение как кормовой культуры.

Применение физических и химических обработок зерна люпина позволяет снизить содержание в нем алкалоидов (Benchaar С. et.al., 1993). Но более приемлемым и перспективным является создание сортов этой кормовой культуры с пониженным содержанием алкалоидов, что и проводится отечественными селекционерами. При этом не исключается появление новых качеств люпина как корма, неблагоприятно действующих на организм животных. Поэтому актуальной проблемой является изучение влияния скармливания этой культуры на животных в научно-производственных опытах: на физиологическое состояние, обмен веществ, продуктивность и качество получаемой от них продукции.

Исследования по установлению кормовой ценности зерна различных сортов люпина на растущих и откармливаемых животных, лактирующих коровах и птице проводили Рябцев В.Е. (1972), Зеньков A.C. (1980), Дедух Н.И., Козицкий Л.П. (1986), May M.G. (1993), Кадыров Ф.Г. (1997, 1998, 2001, 2003), Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В. (1998, 1999, 2000, 2001), Кириенко Н.В. (2001), Горячев И.И, Дед-ковский В.А., Каллаур М.Г. и соавт. (2001), Кириенко Н.В. (2001), Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Мамаева М.В. (2005), Aguiar R. (2005), Rotger А. (2005), Кудашев

Р.И., Кудашев И .Я., Акчурин Р.Ю. и соавт.(2006). Однако, многие вопросы, связанные с физиолого-биохимическим обоснованием использования малоалкалоидного люпина, как источника протеина высокой биологической ценности для молочных коров, откармливаемых и ремонтных бычков, быков-производителей освещены в литературе недостаточно. В частности, нет сведений о влиянии зерна малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» на процессы обмена веществ в организме и воспроизводительную функцию быков — производителей и молочных коров.

В связи с выше изложенным, научный и практический интерес представляет изучение влияния зерна малоалкалоидного люпина как нетрадиционного высокобелкового корма рационов на пищеварение в преджелудках, состояние азотистого, углеводно-липидного обмена, неспецифическую резистентность, иммунную систему, морфофункциональное состояние некоторых внутренних органов, мясную, молочную продуктивность и воспроизводительную функцию крупного рогатого скота.

Целью исследований являлось физиолого-биохимическое обоснование использования зерна новых сортов узколистного малоалкалоидного люпина в рационах кормления крупного рогатого скота.

Исследования были направлены на решение следующих основных задач:

1. Оценить протеиновую и аминокислотную питательность зерна разных сортов узколистного люпина;

2. Дать физиолого-биохимическую оценку скармливания зерна узколистного люпина крупному рогатому скоту на основе изучения:

- пищеварительных процессов в рубце;

- состояния азотистого, углеводно-липидного обмена, неспецифической резистентности, иммунной системы, морфофункционального состояния внутренних органов;

- воспроизводительной функции ремонтных бычков, быков-производителей и молочных коров;

- мясной продуктивности бычков и молочной продуктивности коров;

3. Установить оптимальные дозы скармливания зерна узколистного люпина бычкам ремонтным и бычкам на откорме, быкам-производителям, молочным коровам;

4. Определить экономическую эффективность использования зерна малоалкалоидного люпина в кормлении крупного рогатого скота.

Научная новизна. Экспериментально дано физиолого-биохимическое обоснование возможности использования новых сортов узколистного малоалкалоидного люпина в качестве высокобелкового компонента зерносмеси для крупного рогатого скота. Показано, что по влиянию на пищеварение в рубце, азотистый и угле-водно-липидный обмен, содержанию незаменимых аминокислот в крови и обеспеченности ими организма животных, а также воздействию на резистентность, иммунный статус, продуктивность и воспроизводительные функции малоалкалоидный люпин превосходит традиционный компонент рациона - горох.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволяют рекомендовать новые сорта узколистного малоалкалоидного люпина «Брянский 123», «Кристалл» и«Снежеть» в качестве высокобелкового компонента зерносмеси для всех половозрастных групп крупного рогатого скота. На основе физиолого-биохимических исследований предложен нетрадиционный высокобелковый корм для разных половозрастных групп крупного рогатого скота и определены нормы его ввода в рацион, который позволяет повысить уровень рентабельности производства молока и мяса, снизить себестоимость спермы бычков выращиваемых на племя и быков — производителей.

Изложенные в диссертации материалы использованы в «Рекомендациях по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных» (Брянск, 2009).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на:

1. Международной научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности с.-х. животных» (Саранск, 1998);

2. Международной научно — практической конференции «Наука сельскохозяйственному производству и образованию» (Смоленск, 2004);

3. Международной научно — практической конференции «Производство экологически безопастной продукции растениеводства и животноводства» (Брянск, 2004);

4. Международной научно - практической конференции «Научное обеспечение люпиносеяния в России» (Брянск, 2005);

5. На III международной научно - практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России» (Дубровицы, 2005);

6. Международной научно - практической конференции «Актуальные проблемы инфекционной патологии и иммунологии животных, (Москва, 2006)

7. IV международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006);

8. Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» (Дубровицы, 2007);

9. Международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества» (Брянск, 2007);

10. Международной научно-производственной конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства» (Брянск, 2008).

11. Опубликованы «Рекомендации по практическому применению кормов из узколистного люпина в рационах сельскохозяйственных животных» (2009)

На защиту выносятся следующие положения:

1. Скармливание зерна малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть» (алкало-идность 0,040 %) и «Кристалл» (алкалоидность 0,060-0,087%) не оказывает отрицательного влияния на физиологическое состояние бычков, выращиваемых на племя и на мясо, быков — производителей и молочных коров черно — пестрой породы.

2. При скармливании быкам - производителям зерна люпина повышается продукция спермы, обладающей более высокой оплодотворяющей способностью в сравнении с контрольными животными на рационах с зерном гороха.

3. Ремонтные бычки и бычки, выращиваемые на мясо, при скармливании им в рационе зерна люпина превосходят контрольных сверстников, получавших в рационе горох, по показателям роста, развития, приросту живой массы ремонтные бычки по количеству и качеству спермы.

4. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов «Сне-жеть» и «Кристалл» не оказывает отрицательного влияния на пищеварение в рубце, азотистый и углеводно-липидный обмен, естественную резистентность, иммунный статус, морфофункциональное состояние печени, почек, надпочечников, щитовидной железы и семенников бычков черно - пестрой породы.

5. У стельных сухостойных и лактирующих коров черно — пестрой породы, получавших рационы с зерном люпина, не отмечалось нарушений азотистого и углеводно-липидного обмена, лактирующие коровы превосходили по молочной продуктивности коров - аналогов, получавших рационы со жмыхом подсолнечным.

6. Установлены оптимальные нормы включения в рационы зерна люпина сортов «Брянский 123»,«Снежеть» и «Кристалл» в зависимости от уровня их алкал о-идности ремонтным бычкам и, выращиваемым на мясо, быкам — производителям и лактирующим коровам в первую половину лактации.

7. Скармливание зерна люпина ремонтным бычкам и бычкам, выращиваемым на мясо, быкам — производителям и молочным коровам экономически более эффективно в сравнении с горохом и жмыхом подсолнечным.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Ващекин, Егор Павлович

5. Выводы

1. Зерно узколистного люпина изученных новых малоалкалоидных сортов «Брянский-123» (алкалоидность 0,06 %), «Кристалл» (алкалоидность 0,06-087%) и «Снежеть» (алкалоидность 0,04%) отличается повышенным содержанием протеина (на 15-20%) в сравнении с зерном гороха. Распадае-мость в рубце сырого протеина зерна люпина используемых сортов ниже (71,9-83,2%), чем у гороха сорта Спрут (82,0-83,2) и находится на одном уровне с кормовым горохом (пелюшка) (78,3%). За счет этого уровень аммиака в содержимом рубца при летнем рационе у бычков контрольной группы был выше на 13-21%, чем у бычков первой и второй опытных групп, а при зимнем рационе - на 9-21 %.

По количеству и аминокислотному составу протеин зерно люпина превосходит традиционный ингредиент рациона зерно гороха, особенно по ме-тионину, гистидину, лейцину и изолейцину. Нерасщепленные в рубце белковые фракции люпина содержат больше незаменимых аминокислот, чем белковые фракции зерна гороха сорта «Спрут» и находятся на одном уровне с кормовым горохом.

2. При включении в рацион зерна люпина Кристалл с алкалоидностью 0,075-0,087% откармливаемым бычкам, быкам-производителям и лактирую-щим коровам в количестве 14-19 % от сухого вещества рациона в содержимом рубца достоверно (Р<0,05) снижались число инфузорий, целлюлозоли-тическая и амилолитическая активность в сравнении с контрольными животными, что свидетельствует об антимикробном-действии алкалоидов при высокой дозировке зерна-люпина в рационе в, этих опытах. При использовании в рационах зерна люпина сорта «Снежеть» и «Брянский 123» с низким содержанием алкалоидов и меньших дозировок люпина сорта «Кристалл» (10-13%) показатели рубцового пищеварения у животных опытных групп не отличались от контрольных животных.

3. Скармливание зерна узколистного малоалкалоидного люпина сортов «Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» (алкалоидность 0,060 %) не оказывает отрицательного влияния на состояние азотистого и углеводно-липидного обмена, морфологические и клинико-биохимические показатели крови у ремонтных и откармливаемых бычков, быков-производителей и молочных коров, что свидетельствует о достаточном обеспечении организма аминокислотами, энергетическими компонентами и основными минеральными веществами. Содержание билирубина в сыворотке крови животных опытных групп не выходило за пределы физиологической нормы (2,6-5,25 мкмоль/л), следовательно, алкалоиды люпина не оказали отрицательного воздействия на клетки печени.

4. Введение в рацион зерна люпина Кристалл и Снежеть не оказало отрицательного влияния на фагоцитарную активность нейтрофилов, клеточный и гуморальный иммунитет у ремонтных бычков и племенных быков. При высокой дозе в рационе зерна люпина Кристалл у животных отмечалось повышение адаптационного резерва кислородозависимой микробицидности нейтрофилов крови, повышение степени дифференцировки лимфоцитов и активизация Т-лимфоцитарной системы, а также снижение уровня В-лимфоцитов, что возможно, свидетельствует о развитии стресс- реакции адаптационного синдрома организма.

5. Длительное скармливание зерна люпина сорта Кристалл (алкалоидность 0,087 %) в количестве 8-13 % от сухого вещества рациона откармливаемым бычкам не приводило к макроскопическим изменениям внутренних органов. Проведенные с помощью методов количественной морфометрии исследования структуры печени, почек, щитовидной железы, надпочечников и семенников показали, что их микроморфологические показатели соответствовали норме, достоверной разницы между группами не отмечалось.

6. Использование зерна узколистного малоалкалоидного люпина в рационах ремонтных бычков, быков-производителей и молочных коров улучшает их показатели воспроизводства. От быков-производителей при скармливании им зерна люпина за 8 месяцев получено больше высококачественной спермы (на 1,4-7,0 %), обладающей более высокой оплодотворяющей способностью в сравнении с контрольными животными, потреблявшими рационы с зерном гороха. От ремонтных бычков, получавших в составе рациона зерно люпина, получено за 3,5 месяца на 4,3-7,7% больше спермодоз, чем от бычков, в рационе которых было зерно гороха. Дерть зерна люпина благоприятно повлияла на воспроизводительную функции коров: сервис период сократился по сравнению с контролем на 7-12 дней, а индекс осеменений на 7,3 -8,5 %.

7. Использование в рационах ремонтных и откармливаемых бычков, а также молочных коров зерна люпина в качестве основного источника протеина позволяет получать высокие среднесуточные приросты. Ремонтные бычки и бычки, выращиваемые на мясо, при скармливании им в рационе зерна люпина превосходят контрольных сверстников, получавших в рационе горох, по показателям роста, развития, приросту живой массы. Среднесуточный прирост за опытный период (8 месяцев) у откармливаемых бычков опытной группы составил 959,2±10,8 г, у бычков контрольной группы — 944,1±11,3 г.

По показателям мясной продуктивности бычки опытной группы имели некоторое преимущество в сравнении с животными контрольной группы. Установлено, что убойные качества и морфологический состав туш бычков отвечали требованиям ГОСТа. Убойный выход составил у бычков опытной группы 58,6 %, у бычков контрольной группы - 58,2 %.

Включение в рационы коров дерти зерна малоалкалоидного люпина Снежеть в количестве 12-14 %, Кристалл - 10-12 % от СВ, как основного источника протеина, обеспечивало сохранение высоких среднесуточных удоев. По качественным показателям молоко коров, получавших в рационе зерно люпина и коров, которым скармливали подсолнечный жмых, не имело статистически достоверных различий.

8. Установлены оптимальные нормы скармливания зерна люпина сортов «Снежеть», «Брянский 123» и «Кристалл» в зависимости от уровня их алка-лоидности ремонтным бычкам и бычкам выращиваемым на мясо, быкам-производителям, стельным сухостойным и лактирующим коровам в первую половину лактации.

9. Скармливание зерна люпина ремонтным и откармливаемым бычкам, быкам — производителям и молочным коровам экономически более эффективно, в сравнении с горохом и жмыхом подсолнечным. Себестоимость, прибыль и рентабельность спермопродукции ремонтных бычков, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, были экономически более выгодны, чем эти показатели у контрольной группы животных, которым скармливали рацион с зерном гороха. Экономический эффект от реализации спермодоз в расчете на одного быка-производителя за 8 месяцев опытного периода первой опытной группы был на 31779,2 руб., второй опытной группы на 26418,0 руб. больше, чем от одного быка контрольной группы (Р<0,05).

Уровень рентабельности при выращивании и откорме бычков на рационах с люпином составил 16,0 %, на рационах с горохом - 12,4 % .

Использование дерти зерна малоалкалоидного люпина вместо подсолнечного жмыха позволило снизить себестоимость 1ц молока с 333 рублей в контрольной группе до 313 рублей в первой и второй, 331,5 рублей в третьей опытных группах, за счет снижения себестоимости, а в первой опытной группе небольшого увеличения молочной продуктивности. Была получена дополнительная прибыль в сравнении с контрольной группой.

Практические предложения

1. С целью расширения ассортимента высокобелковых кормов для использования в кормлении крупного рогатого скота рекомендуем:

-включать в рационы ремонтных бычков зерно узколистного люпина «Кристалл» (содержание алкалоидов 0,075%), в следующих количествах на 100 кг живой массы животного: 160-180 г в возрасте 7-9 месяцев, 180-200 г в 10-11 мес., 200-220 г- в 12-13 мес., 220-230 г в 13-15 мес., 230-260г - в 16-17 месяцев, в форме дерти или плющенного зерна, заменяя зерно гороха;

- включать в рацион быков-производителей живой массой 625 -1000 кг дерть зерна люпина «Снежеть» (содержание алкалоидов -0,040%) и дерть зерна люпина «Брянский 123» и «Кристалл» (содержание алкалоидов -0,060%) в количестве 17-19% от сухого вещества рациона, или 260-3ООг на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%) - в количестве 15 -17% от сухого вещества рациона, или 230-260 г на 100 кг живой массы;

-использовать зерно узколистного люпина сорта «Кристалл» (алкало-идность 0,087%) в качестве источника протеина в рационах бычков, выращиваемых на мясо, в количестве 7-13 % от сухого вещества рациона по мере роста от 7 до 16-месячного возраста или на 100 кг живой массы животного: 160-170 г в возрасте 7-9 месяцев, 170-190 г в 10-11 мес., 190-210 г в 12-13 мес., 210-220 г в 13-15 мес., 220-230 г в 16-17 месяцев;

-использовать в рационах лактирующих коров зерно люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040%) и зерно люпина сорта «Кристалл» (алкал оидность 0,060%) в количестве 12-14 % от сухого вещества, или 320-ЗбОг на 100кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 280300г. Стельным сухостойным коровам включать в рационы зерно люпина Снежеть и Кристалл (алкалоидность 0,040% - 0,060% соответственно) в.количестве 250-300г. на 100 кг живой массы, а при содержании алкалоидов 0,075%- по 23 0-25 0г.

2. Результаты наших исследований рекомендуем использовать в учебном процессе по физиологии и этологии животных, кормлению и кормопроизводству, акушерству, гинекологии и биотехнике размножения сельскохозяйственных животных при подготовке специалистов зооветеринарного профиля.

3.5.11. Заключение

Физиолого-биохимическую оценку ценности зерна люпина, как высокобелкового корма, для молочных коров проводили, сравнивая с традиционным для Брянской области источником протеина — жмыхом подсолнечным. Опыт начинали с минимального количества люпина в рационе (0,8 кг и 1,0 кг), сравнивая с таким же количеством подсолнечного жмыха.

Скармливание в составе рациона дерти зерна люпина сортов различных по содержанию алкалоидов, оказало неоднозначное влияние на количество инфузорий и бактерий в рубце. Достоверное увеличение содержания инфузорий (Р<0,01) у животных первой опытной группы, получавшей в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Снежеть», и достоверное снижение числа инфузорий в сравнении с контрольной группой у коров второй опытной группы, получавшей в составе рациона люпин сорта «Кристалл». Зерно люпина сорта «Снежеть» имеет меньшую алкалоидность, кроме того, их содержание более стабильно и не зависит от климатических условий (засушливое или дождливое лето) в отличие от люпина сорта «Кристалл». Поэтому для выяснения оптимальной нормы ввода люпина сорта «Кристалл» в состав рациона мы сформировали две опытные группы, которым давали разную дозу этого корма, недостающее количество энергии и сухого вещества компенсировали дертью зерна пшеницы.

В связи с тем, что замена в рационе жмыха зерном люпина была почти равноценной по уровню протеина и общей питательности, в большинстве показателей рубцового пищеварения и промежуточного обмена веществ не выявлено существенных различии между группами животных. Однако использование зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %) в количестве от 12- 14 % от сухого вещества рациона привело к достоверному снижению численности инфузорий в содержимом рубца, а также их амилолитиче-ской и целлюлозолитической активности. В содержимом рубца коров, получавших рацион с дертью зерна люпина сорта «Снежеть», количество инфузорий было достоверно выше, чем у коров контрольной группы в сухостойный период и в первые два месяца лактации. У коров этой опытной группы, по-видимому, из преджелудков поступало в сычуг больше микроорганизмов, чем у контрольных животных. Истинная переваримость инфузорного белка составляет 80 %, а биологическая ценность достигает 77 %. По содержанию незаменимых аминокислот инфузорный белок превосходит бактериальный. Можно предположить, что у коров первой опытной группы из преджелудков поступало в сычуг больше инфузорного белка, а, следовательно, и аминокислот, чем у контрольных животных. Общее количество бактерий в рубцовой жидкости достоверно не отличалось между группами животных во все периоды опыта. Однако отмечается тенденция к повышению этого показателя у животных первой опытной группы и снижению у животных второй опытной группы.

В значительной степени эффективность использования питательных веществ (в частности протеина корма) и продуктивность молочных коров определяет соотношение процессов синтеза и распада в рубце. Степень и скорость распада протеина корма в рубце непостоянны, они зависят от природы протеина, в частности, от его физико — химических свойств (Lampila М.1972; Nugent L.et. AI, 1978; Фицев А.И., Турчинский B.B, 1987; Курилов H.B.,. Кальницкий Б.Д., М. и соавт., 1989; Waters, 1992; Алиев A.A., Аитова М.Д.,

Габел М. и соавт., 1997; Hoffman, 1999; Shannak, 2000; Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JL, 2001 и др.).

Легкорастворимый протеин, распадаясь под действием микроорганизмов рубца, выделяет большое количество аммиака, часть которого не ассимилируется бактериями рубца и выделяется из организма в виде мочевины, что является причиной недостаточного его использования жвачными (Калугин Ю.А., 1973; Kaufinann W., 1973; Курилов П.Н., 1983; Кальницкий Б.Д., 1990; Алиев A.A., Аитова М.Д., Габел М. и соавт., 1997; Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2002 и др.). Кроме того, потери наблюдаются в результате более низкой переваримости микробного белка в тонком кишечнике - 70-80 %, тогда как белки зерна ячменя и пшеницы перевариваются на 93-96 % (Курилов П.Н, 1989; Козлов A.C., 1991), а зерна люпина на 82-87 % (Ведени-кова Г.А., Коломейченко В.В., 2003; Мишуров Н.П., 2005). Снижение расщепления белка в рубце сопровождается экономией азота за счёт устранения его потерь при высокой степени распада кормового протеина и превращении аммиака в белок микробов (Курилов Н.В., 1987; Алиев A.A., Аитова М.Д., Габел М. и соавт., 1997; Каьницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2002, 2008).

В наших исследованиях расщепляемость сырого протеина составила у жмыха подсолнечного 80,8 %, у зерна люпина сорта «Снежеть» 86,3 % и у люпина сорта «Кристалл» 83,2 %, а расщепляемость сухого вещества 77,1; 74,1; 69,1 % соответственно. Несмотря на более высокую расщепляемость сырого протеина дерти зерна люпина (но более низкую расщепляемость сухого вещества) содержание аммиака в рубцовой жидкости было ниже у коров второй и третьей опытных групп, получавших в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Кристалл».

У жвачных животных до 70 % азота мочевины крови является продуктом катаболизма аминокислот, и между концентрацией мочевины в крови и усвоением азота установлена достоверная отрицательная корреляция (Alfred L., Meiyr Wouter Н., 1990). Во втором опытном периоде произошло достоверное снижение концентрации мочевины в крови животных первой опытной группы (Р<0,05), у животных второй и третьей опытных групп отмечалась тенденция к снижению этого показателя. Возможно также, что при скармливании зерна люпина несколько повышалась интенсивность синтеза микробного белка, так как в содержимом рубца коров, получавших зерно люпина сорта «Снежеть», была отмечена тенденция к повышению численности бактерий и инфузорий.

Длительное скармливание лактирующим коровам зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %) в количестве от 12- 14 % от СВ рациона приводит к достоверному уменьшению числа инфузорий в содержимом рубца и снижению целлюлозолитической и амилолитической активности. Использование в том же количестве люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %) и люпина сорта «Кристалл» в количестве 10-12 % не оказывает неблагоприятного влияния на численность инфузорий, целлюлозолитическую и амилолитическую активность. Амилазная активность была достоверно выше (Р<0,05) в третий опытный период у животных первой опытной группы, получавшей в составе рациона зерно люпина сорта «Снежеть». Достоверно ниже (Р<0,05) амилолитическая активность в сравнении с контрольной группой (на 16,78 %) отмечалась в сухостойный (первый опытный) период у животных второй опытной группы.

Данные нашего опыта показывают, что содержание белка и его фракций в сыворотке крови коров были в пределах* физиологической нормы, несколько ниже в предварительный период и возросли у животных всех групп в последующие периоды опыта. Это свидетельствует о том; что физиологические потребности коров в-протеине были обеспечены полностью.

По концентрации свободных аминокислот в плазме крови-у коров опытных групп, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, отмечается тенденция к снижению уровня незаменимых аминокислот, что указывает на более эффективное использование этих аминокислот в биосинтетических процессах. В крови животных, получавших в составе рациона зерно люпина, отмечалась более высокая концентрация лизина и более низкая концентрация метионина. Поскольку лизин является лимитирующей синтез белков аминокислотой, содержащейся в растительных кормах в ограниченном количестве, то его концентрацию в плазме крови можно использовать в качестве косвенного показателя интенсивности синтеза белка (О. Simon, 1989). Более высокая степень использования лизина, чем других аминокислот, в частности лейцина и аланина, в синтезе белков в тканях животных наблюдали в своих исследованиях Vasilatas-Jonken R.I., Brittoa R.A. (1984). Можно предположить, у подопытных животных, получавших в составе рациона дерть зерна люпина синтез белка в тканях совершался более интенсивно.

Различия между группами животных по активности ферментов пере-аминирования не были достоверно выраженными. При незначительном изменении активности ACT в сыворотке крови животных подопытных групп достоверно снижалась концентрация мочевины (Р<0,05) и отмечалась тенденция к снижению содержания свободных аминокислот. Это указывает на эффективное использование азотистых веществ в биосинтетических процессах. По-видимому, у животных, получавших рацион с люпином, из тонкого кишечника поступала более сбалансированная по аминокислотам смесь.

Уровень энергетических метаболитов (ЛЖК, НЭЖК, кетоновых тел, глюкозы, классов липидов) в крови коров, характеризующий состояние угле-водно-липидного обмена, и в целом обеспеченность организма энергией, во все периоды опыта был в пределах физиологической нормы у животных, которым в составе рациона скармливали дерть зерна малоалкалоидного люпина. Однако, у животных третьей опытной группы, получавших в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Кристалл» в количестве 10- 12 % от сухого вещества, отмечалось достоверное увеличение содержания НЭЖК и снижение уровня свободного холестерина первые два месяца лактации, что указывает на более интенсивную у них мобилизацию тканевых жиров по сравнению с контрольной, первой и второй опытными группами. Это обусловлено, по — видимому тем, что у коров третьей опытной группы из пищеварительного тракта поступало недостаточное количество ЛЖК и других веществ, являющихся источниками энергии и материалами для синтеза компонентов молока. В первую фазу лактации высокопродуктивные коровы расходуют запасные жиры и белки тела, так как на интенсивное образование молока им не хватает энергии и других питательных веществ. Под влиянием нейро-эндокринной регуляции у коров после отела продуктивность молока растет очень быстро, а потребление корма увеличивается сравнительно медленно (Овчаренко Э.В., Решетов В.Б., 1975; Овчаренко Э.В., Попов A.C., Медведев И.К., 1979; Овчаренко Э.В., 1991; Душкин Е.В.,2009 и др).

В первые два месяца лактации отмечали у коров всех подопытных групп повышение уровня кетоновых тел и снижение уровня глюкозы. Это свидетельствует о недостаточном обеспечении организма животных энергией за счет метаболитов, поступающих из рубца и кишечника (Bowden D.M., 1971; Цюпко В.В., 1983, 1984; Козлов A.C., 1991; Овчаренко Э.В., 1991; Материкин A.M., 1992; Кураленко Н., 2002; Душкин Е.В., 2007 и др.).

Исследования минерально-витаминного обмена не показали каких либо различий между группами животных, получавших рационы с различными белковыми кормами в составе рациона. Изменения, которые были выявлены, не столько связаны с влиянием кормов рациона, сколько со стадией лактации и сроками беременности. Уровень меди в крови был достоверно выше у животных первой и третьей опытных групп во второй опытный период. Это может быть связано с тем, что белок люпина обладал оптимальной распадае-мостью и доступностью для усвоения микроорганизмами рубца, что в свою очередь способствовало эффективному усвоению меди. В преджелудках создаются условия для образования комплексов, в том числе хелатных соединений, усвоения микроэлементов микрофлорой.

Морфологические и биохимические показатели крови свидетельствуют о том, что зерно люпина не оказало отрицательного влияния на обмен веществ и здоровье животных. В первый опытный (сухостойный) период наблюдалось достоверное (Р<0,05) увеличение количества эритроцитов и гемоглобина у животных первой и второй опытных фупп в сравнении с контрольной группой. Это особенно важно в последний период стельности, когда интенсивно рос плод и были повышенные потребности организма коров в питательных веществах и кислороде.

Во все опытные периоды концентрация билирубина находилась в пределах физиологической нормы и существенно не отличалась от контрольных животных. Это позволяет считать, что алкалоиды зерна люпина не оказали отрицательного влияния на функциональное состояние печени.

Молочная продуктивность и качество молока у коров опытных рупп были на уровне или выше, чем у контрольной группы (рис. 5). На третьем месяце лактации у животных, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, отмечено достоверное (Р<0,05) увеличение содержания белка в молоке (рис. 6). Это, по-видимому, связано с биологической полноценностью протеина люпина с большим содержанием в нем аминокислот, что в свою очередь способствовало активизации процессов обмена в организме животных. февраль март апрель май июнь контрольная труппа а 1 опытная групп* а! опытная группа а3 опытная группа

Рис. 5. - Динамика среднесуточного удоя у коров за опыт о г 4 е а ю 12 м 16 18

Рис. 6. - Содержание белка в молоке по периодам лактации

Оптимизация белково - аминокислотного питания с помощью зерна люпина позволяет обеспечить и даже стимулировать образование гормонов, в том числе участвующих в воспроизводительной функции коров, на что указывает сокращение сервис - периода, по сравнению с контролем на 7-12 дней, а индекса осеменения на 8,9-12,6 %. Лучшие результаты были получены при скармливании животным зерна люпина сорта «Снежеть».

Экономические расчеты, выполненные на основании экспериментальных данных научно-производственного опыта, в ценах 2005 года, показали, что внесение в концентратную часть рациона дерти зерна малоалкалоидного люпина позволило получить дополнительную прибыль в размере от 1800 до 14 700 рублей. Это связано с более низкой закупочной ценой на зерно люпина, в сравнении с подсолнечным жмыхом, а в первой и третьей опытных группах из-за небольшого увеличения молочной продуктивности.

Полученные нами данные согласуются с результатами опытов Кадырова Ф.Г., Кадыровой Н.В. (1997, 1999), которые использовали в кормлении лактирующих коров люпин с ал кал о ид н остью 0,077-0,099 %; в количестве 11,5 % и даже 17 -19 % от общей питательности.

Можно заключить, что зерно люпина не оказывает отрицательного влияния на показатели рубцового пищеварения, азотистого обмена, морфо биохимические показатели крови, молочную продуктивность и воспроизводительную функцию коров. Учитывая, что производство зерна люпина экономически более выгодно по сравнению с покупкой подсолнечного жмыха, и он также является источником биологически полноценного протеина, можно рекомендовать его для более широкого применения в кормлении молочных коров в Брянской области и в других регионах России, в количестве на 100 кг. живой массы зерно люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %) сухостойным коровам - 280-340 г, лактирующим коровам - 350-400 г, зерно люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,060 %) сухостойным коровам — 240-300 г, лактирующим коровам - 300-350 г; зерно люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %) сухостойным коровам - 230-260 г, лактирующим коровам -280-300 г.

Общее заключение.

В рационах крупного рогатого скота часто бывает недостаточно протеина, что отрицательно влияет на физиологическое состояние и продуктивность животных (Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М., 1975; Фицев А.И., 1995; Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2001 и др.). В последние годы селекционеры создали малоалкалоидные сорта люпина. Проведены исследования по изучению возможности использования малоалкалоидных сортов люпина в кормлении сельскохозяйственных животных и кур (Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В., 1997; Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В., 2000; Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В., 2001, 2002; Горячев И.И., Дедковский В.А., Каллаур М.Г. и со-авт., 2001; Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Мамаева М.В., 2004; Кудашев Р.И., Кудашев И.Я., Акчурин Р.Ю. и соавт., 2006). Однако, недостаточно изучены многие вопросы, связанные с физиолого-биохимическими обоснованиями использования малоалкалоидного люпина, как источника протеина высокой биологической ценности для ремонтных и откармливаемых бычков, быков-производителей и молочных коров.

Распадаемость аминокислот в рубце Анализами мы установили, что в зерне люпина сортов Брянский-123, Кристалл и Снежеть, сырого протеина на 15-20% больше, чем в зерне гороха Спрут и кормового гороха (пелюшка).

Расщепляемость сухого вещества зерна люпина сорта Кристалл составляла 68,3-69,3, сорта Снежеть 74,1%. Распадаемость сырого протеина зерна люпина сорта Кристалл составляла 80,0-83,2. Распадаемость суммы аминокислот зерна люпина Кристалл составляла 83,2%-91,3%, а суммы аминокислот зерна люпина Снежеть 86,3%. Расщепляемость сухого вещества гороха Спрут составляла 75,1%, а кормового гороха -68,3%. Распадаемость сырого протеина зерна гороха Спрут составила 82, 3% , а кормового гороха -78,3 %. Расщепляемость суммы аминокислот зерна гороха Спрут составляла 86,1%, а кормового гороха-77,3%. В результате инкубации в рубце истинная протеиновая и аминокислотная питательность зерна люпина Кристалл и Снежеть была выше, чем зерна гороха Спрут, а зерна кормового гороха была почти одинаковая с зерном люпина. Можно полагать, что при включении в рационы зерна люпина Кристалл и Снежеть из рубца в составе химуса поступало в сычуг и кишечник животных аминокислот кормового протеина больше, чем при кормлении по рационам с зерном гороха.

Состояние рубцового пищеварения. Подопытные животные поедали корма рационов полностью, в том числе дерть зерна люпина. рН рубцового содержимого, концентрация аммиака были в пределах физиологической нормы. Уровень ЛЖК в рубцовом содержимом животных опытных и контрольных групп был в пределах нормы, существенной разницы между группами животных не отмечалось.

Общее количество бактерий и количество инфузории в: содержимом рубца были в пределах физиологических колебаний; Однако при включении в рационы зерна люпина Кристалл с алкалоидностьк»0,075-0,087% в количестве 14-19% от сухого вещества число инфузорий в содержимом рубца было достоверно меньше (Р<0,05), снижалась целлюлозолитическая активность у животных опытных групп в сравнении с контрольными, получавшими рацион с зерном гороха, или со жмыхом подсолнечным. Амилолитическая активность в содержимом рубца животных опытных групп была ниже, чем у контрольных животных, хотя разница не достоверна. Отмеченные изменения обусловливались, по-видимому, высоким уровнем алкалоидности зерна люпина Кристалл и большой его дачей, отрицательно влиявших на рост и развитие инфузорий и целлюлозолитических бактерий.

Состояние межуточного обмена. У животных опытных групп, получавших рационы с зерном люпина, снижалась концентрация мочевины в плазме крови на 13-18%. Сохранялся в физиологических пределах уровень ACT и AJIT. Концентрация свободных аминокислот в плазме крови у животных опытных групп была в пределах физиологических колебаний, достоверной разницы в сопоставлении с контрольными группами не отмечалось. Можно полагать, что аминокислоты крови эффективно использовались в анаболических процессах.

По содержанию в крови общего белка, альбуминов и глобулинов достоверной разницы между животными опытных и контрольных групп не отмечалось, хотя в отдельные периоды уровень общего белка был выше у бычков и коров опытных групп. Содержание в крови глюкозы, пировиноградной и молочной кислот, ЛЖК, кетоновых тел, было в пределах физиологических колебаний. По содержанию в крови общего кальция, неорганического фосфора, каротина и величине щелочного резерва крови существенной разницы между животными опытных и контрольных групп не отмечалось. Концентрация в крови билирубина также соответствовала физиологической норме у всех животных подопытных групп. Можно полагать, что алкалоиды люпина не оказали отрицательного влияния на клетки печени.- Они, возможно, расщеплялись бактериями рубца как небелковые азотистые вещества.

Гематологические показатели, в том числе лейкограмма, у подопытных животных были в норме. Существенной разницы между животными опытных групп, получавшими в рационе зерно люпина, и контрольными группами потреблявшими рационы с зерном гороха, не отмечалось.

Показатели пищеварения в рубце, межуточного азотистого обмена, морфологические и биохимические показатели крови соответствовали норме у бычков контрольной и опытных групп.

Показатели иммунного и гормонального статуса животных. Гематологические показатели, в том числе лейкограмма, у подопытных бычков были в норме, существенной разницы между группами не отмечалось. Введение в рацион бычков зерна малоалкалоидного люпина не оказало отрицательного влияния на фагоцитарную активность нейтрофилов. У животных первой опытной группы отмечалось повышение адаптационного резерва ки-слородозависимой микробицидности нейтрофилов крови. Содержание иммуноглобулинов О, М и А в сыворотке крови у бычков обеих опытных групп соответствовало физиологической норме. У них отмечалось повышение степени дифференцировки лимфоцитов и активизация Т-лимфоцитарной системы, а также сохранялся уровень гуморального иммунитета, соответствующий норме. Содержание в крови тироксина, кортизола, тестостерона, ДГЭА-С соответствовало физиологической норме и, положительно влияло на рост, развитие, половое созревание и сперматогенез у животных.

Рост и развитие бычков всех групп соответствовали параметрам, характерным для животных черно-пестрой породы. По промерам, индексам телосложения между бычками опытных и контрольных групп существенной разницы не отмечалось. Среднесуточный прирост за опытный период (8 месяцев) у бычков опытных групп составил 861,0г., у контрольной группы 859,0 г. остояние воспроизводительной функции,, экономическая эффективность. Половая зрелость у бычков, выращиваемых на племя, наступила в 8-9 месяцев. Сперму от них получали на искусственную вагину, начиная с И-месячного возраста. Оценку количества и качества спермы, соответствующей ГОСТу, проводили с 12-месячного возраста. По показателям спер-мопродукции бычки опытных групп превзошли контрольных. За 3,5 месяца от каждого бычка первой опытной группы было получено спермодоз больше на 7,7%, второй опытной группы на - 4,3% чем от бычков контрольной группы. Чистый доход был больше от бычка первой опытной группы на 3137 руб., от бычка второй опытной группы на 921 руб., чем от бычка контрольной группы.

Физиологическое состояние и мясная продуктивность бычков при откорме на рационах с зерном люпина сорта Кристалл.

В рационы бычков контрольной группы включали дерть зерна кормового гороха (пелюшка), а в рационы животных опытной группы дерть зерна люпина сорта «Кристалл» с более высоким содержанием алкалоидов -0,087%.

Содержание сырого протеина в сухом веществе зерна гороха составило 26,1 %, зерна люпина - 30,5 %, распадаемость сухого вещества зерна гороха составила 68,3 %, зерна люпина — 68,9 %, распадаемость белка зерна гороха - 78,3 %, зерна люпина - 85,2 %. Исходный аминокислотный состав белка зерна люпина сорта «Кристалл» отличался от состава белка зерна гороха большим содержанием метионина, гистидина, лейцина, изолейцина, как в абсолютном выражении, так и в процентах от суммы аминокислот. Однако расщепляемость в рубце аминокислот белка люпина более высокая и нерас-павшаяся часть превосходит белок гороха, лишь по гистидину и цистину. В результате истинная, протеиновая и аминокислотная питательность зерна люпина сравнима с зерном гороха.

Показатели пищеварения в рубце, азотистого, углеводного и липидного обмена, морфологические и клинико-биохимические показатели крови у бычков обеих групп соответствовали норме. Но у животных опытной группы, потреблявших в рационе зерно люпина Кристалл (содержание алкалоидов 0,087 %), снижались достоверно (Р<0,05) число инфузорий и целлюлозо-литическая активность в рубце.

Мясная продуктивность подопытных бычков и экономическая эффективность. Масса парной туши у бычков опытной группы составила 251,2, контрольной группы - 246,7 кг., убойный выход-58,6, 58,2 % соответственно. Масса охлажденной туши и масса мякоти у бычков опытной группы были на 4,5кг. больше, чем у бычков контрольной группы. Коэффициент мясности у бычков опытной группы составил 4,28, контрольной группы — 4,22. Рентабельность производства мяса по опытной группе была выше на 4,2 % в сравнении с контрольной группой. Экономический эффект от одного бычка опытной группы на 318,2 руб. больше, чем от одного бычка контрольной группы.

Физиологическое состояние и спермопродукция племенных быков при включении,в рацион зерна люпина «Брянский 123» в минимальных количествах.

Показатели пищеварения в рубце, азотистого и углеводно-липидного обмена, морфологические и биохимические показатели крови были в норме.

Спермопродукция и экономическая эффективность. По количеству и качеству спермы животные опытных групп превосходили контрольную. Достоверная разница отмечалась по проценту морфологически измененных сперматозоидов и количеству живых сперматозоидов в одном эякуляте. От быков' первой и второй опытных групп было получено спермодоз больше на 27,5 и 20,0%, соответственно, чем от контрольных животных в первом и втором опытных периодах, а в третьем - на 52,5%. Оплодотворяемость коров; осемененных спермой быков опытных групп, была выше на 4%, чем от спермы контрольных животных.

Экономический эффект от реализации спермодоз за 6 месяцев двух первых опытных периодов в расчете на одного быка в первой опытной группе на 15819,6руб., во второй опытной группе на 6627,5 руб. больше чем от быка контрольной группы. В третьем опытном периоде (3 месяца) доход на одного быка опытной группы превысил доход от одного быка контрольной группы на 3676,9 руб.

Физиологическое состояние и спермопродукция быков-производителей при включении в рационы зерна люпина сортов Снежеть и Кристалл.

В первый опытный (летний) период животные контрольной группы получали рацион, в который включили дерть зерна кормового гороха «Пелюш-ка» в количестве 16-18% от СВ рациона. В рацион быков 1-ой опытной группы включили дерть зерна люпина «Снежеть» (алкалоидность - 0,040%) в количестве 16-18 %, а в рацион 2-ой опытной группы - такое же количество дерти зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность — 0,060%). Во второй опытный (осенне-зимний) период количество дерти зерна гороха и люпина в рационах быков контрольной и опытных групп соответственно составляло 17,0 — 20 % от СВ рациона. Содержание алкалоидов зерна люпина сорта «Снежеть» - 0,040%, а зерна люпина сорта «Кристалл» - 0,075%.

Расщепляемость протеина кормов в рубце. Анализами мы установили, что содержание в зерне кормового гороха сырого протеина составило 24,9%, в зерне люпина сорта «Кристалл» - 31,6%, в зерне люпина «Снежеть» - 33,3%). Расщепляемость СВ зерна гороха была равна 77,8%, зерна люпина «Снежеть» - 74,1%, зерна люпина «Кристалл» - 69,1%. Расщепляемость сырого протеина гороха и люпина «Кристалл» была одинаковая — 83,2%, а зерна люпина «Снежеть» - 86,3%.

В составе белка зерна люпина сортов «Кристалл» и «Снежеть» содержание каждой аминокислоты, их сумма больше, чем в белке кормового гороха. Расщепляемость суммы аминокислот составила в зерне люпина «Кристалл» 86,7%, в зерне люпина «Снежеть» - 88,1 %, а в зерне кормового гороха - 77,3 %. Зерно люпина сортов «Снежеть» и «Кристалл» превосходит зерно кормового гороха по содержанию СП и аминокислот на 15,0 и 13,0 % соответственно. В результате инкубации в рубце истинная протеиновая и аминокислотная питательность зерна люпина сравнима с зерном гороха.

Показатели пищеварения, азотистого, углеводного и липидного обмена, морфологические и биохимические показатели крови соответствовали норме у быков всех групп. Однако у животных, потреблявших зерно люпина Кристалл (алкалоидность 0,075 %) отмечалось достоверное снижение числа инфузорий и целлюлозолитической активности в рубце.

Показатели естественной резистентности и иммунного статуса. По количеству эритроцитов, лейкоцитов в крови, а также содержанию гемоглобина и гематокриту достоверной разницы между группами не было.

У быков второй опытной группы в первом опытном периоде достоверно увеличилось по сравнению с предварительным периодом число базофилов в лейкограмме. Это часто связывают со снижением функциональной активности щитовидной железы, что способствует преобладанию процессов синтеза над процессами катаболизма. Повысилось по сравнению с контролем содержание моноцитов. У быков второй опытной группы установлено достоверное снижение уровня лимфоцитов в крови в сравнении с контролем, что, возможно, свидетельствует о развитии стресс- реакции адаптационного синдрома организма.

Количество нейтрофилов в крови после стимуляции этих клеток зимо-заном у быков всех групп изменялось волнообразно — весной и осенью снижалось, а летом — повышалось. Это свидетельствует о более высоком уровне в организме животных факторов, активирующих нейтрофилы крови в летний период. У животных первой опытной группы обнаруживался адаптационный резерв способностей нейтрофилов-крови поглощать чужеродный материал: у них достоверно повышался фагоцитарный показатель после стимуляции-зи-мозаном по сравнению с базальным уровнем. У быков второй опытной группы во втором опытном периоде достоверно снизился уровень В-лимфоцитов в крови, что может указывать на снижение степени дифференцировки лимфоцитов.

Показатели воспроизводительной функции и экономическая эффективность. Все быки-производители проявляли хорошую половую активность. В первый опытный период показатели количества и качества спермы у быков первой и второй опытных групп были выше, чем у контрольных. Разница достоверна по концентрации сперматозоидов и проценту морфологически измененных сперматозоидов. Во второй опытный период у животных опытных групп показатели спермы были лучше, чем у контрольных. Разница была достоверна по концентрации сперматозоидов и проценту морфологически измененных сперматозоидов. У быков первой опытной группы были достоверно (Р<0,05) выше резистентность сперматозоидов, количество живых сперматозоидов в одном эякуляте, активность дегидрогеназ сперматозоидов, чем в контрольной и второй опытной группах.

За опытный период было получено спермодоз от одного быка первой опытной группы на 7 % больше, второй опытной группы на 1,4 % больше, чем в контроле. Оплодотворяемость коров от осеменения в первую охоту составила спермой быков первой опытной группы — 64,0 %, второй опытной группы — 62,5% и контрольной группы - 61,5 %, за три прихода в охоту-92,3% 91,0,и 90,5% соответственно. Сервис-период длился у коров, осемененных спермой быков первой опытной группы — 78 дней, второй опытной группы — 86 дней и контрольной группы — 91 день.

Экономический эффект от реализации спермодоз в расчете на одного быка за- 8 месяцев опытного периода первой опытной группы был на' 31779,2 руб., второй опытной группы на» 26418,0 руб. больше, чем от одного быка контрольной группы (Р<0,05).

Физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при включении в рацион зерна люпина Снежеть и Кристалл.

В первый опытный (сухостойный) период контрольная группа животных получала рацион, в который включали жмых подсолнечный в количестве 10 % от сухого вещества. В рацион первой опытной группы ввели такое же количество дерти зерна люпина сорта «Снежеть» (алкалоидность 0,040 %), в рацион второй и третьей опытных групп - соответственно 10 и 8 % дерти зерна люпина сорта «Кристалл» (алкалоидность 0,075 %). Во второй опытный период (первые два месяца лактации) увеличили количество жмыха подсолнечного в рационе контрольной группы до 12 %, в рационе первой опытной группы - дерти зерна люпина сорта «Снежеть» до 12 %, а в рационе второй и третьей опытных групп - дерти зерна люпина сорта «Кристалл» до 12 и 10 % соответственно. В третий опытный период (3-5-й мес. лактации) количество жмыха подсолнечного в рационе контрольной группы составило 14 %, в рационе первой опытной группы зерне люпина сорта «Снежеть» - 14 % и в рационах второй и третьей опытных групп зерна люпина сорта «Кристалл» -14 % и 12 % соответственно.

Пищеварение в рубце у подопытных коров. В 1-й опытный период РН рубцовой жидкости у коров всех групп соответствовал физиологической норме. Содержание аммиака было ниже на 23 % у животных 2-й опытной группы и на 15,8 % - у животных 3-й опытной группы, в сравнении с контролем. По нашему мнению, это связано с более низкой расщепляемостью в рубце сухого вещества зерна люпина «Кристалл» по сравнению с подсолнечным жмыхом и люпином «Снежеть». Вероятно, в сычуг и тонкий кишечник животных второй и третьей опытных групп больше поступало нераспавшего-ся протеина - источника аминокислот, чем в контрольной группе. В третий опытный период уровень аммиака в рубцовой жидкости повысился по сравнению с предыдущими периодами у животных всех групп, по-видимому, потому что что животные в этот период потребляли зеленую массу трав с высоким содержанием растворимого азота. У животных второй опытной группы выявлено достоверное снижение числа инфузорий в сравнении с контрольной во второй опытный период. По видимому, это связано с более высоким содержанием алкалоидов в зерне люпина сорта «Кристалл» и большой дозой его скармливания. У животных первой опытной количество инфузорий в рубцовой жидкости было достоверно больше по сравнению с контрольной группой в сухостойный и лактационный периоды.

Показатели обмена веществ в крови. Содержание общего белка и его фракций у животных всех групп было в пределах физиологической нормы. Активность АЛТ в первый опытный период у коров первой опытной группы была выше на 21 % по сравнению с контрольной, что может указывать на интенсивное использование аланина в синтезе глюкозы. Содержание мочевины в крови коров первой опытной группы во втором опытном периоде было достоверно ниже, чем у коров контрольной группы. В третьем опытном периоде произошло достоверное снижение концентрации мочевины у коров всех групп. Уровень креатинина у коров первой опытной группы в первый опытный период был ниже на 10,4 %, чем у контрольных животных. Это свидетельствует о более высоком уровне биосинтетических процессов у коров первой опытной группы.

Содержание свободных аминокислот в плазме крови в зимний период у коров контрольной и опытных групп были в пределах физиологической нормы, но у животных опытных групп концентрация метионина была выше на 3 -4 %. В сумме свободных аминокислот в плазме крови у коров опытных групп, получавших в составе рациона дерть зерна люпина, снижалась доля незаменимых аминокислот, что указывает на более интенссивное их использование в биосинтетических процессах.

Содержание в крови глюкозы и кетоновых тел у животных всех групп было в пределах физиологических колебаний. Уровень ЛЖК в плазме крови снижался в сухостойный и первый лактационный периоды у коров опытных групп в сравнении с контрольной группой.

В первые два месяца лактации отмечалось более высокое содержание НЭЖК в крови животных всех опытных групп по сравнению с предыдущими периодами, что связано с интенсивной мобилизацией липидов из тканевых резервов в период раздоя. Это вызвано тем, что высокопродуктивные коровы в первые два месяца лактации не потребляют с кормами столько энергии и питательных веществ, сколько расходуют на синтез молока. У коров третьей опытной группы, получавшей в составе рациона дерть зерна люпина сорта «Кристалл» в количестве от 8 до 12 %, отмечалось достоверное повышение уровня НЭЖК и достоверное снижение (на 9 %) свободного холестерина в сравнении с контрольной группой, что указывает на более интенсивную мобилизацию у них тканевых жиров.

Количество эритроцитов, и содержание гемоглобина в крови у коров первой и второй опытных групп были достоверно выше в опытные периоды, чем у контрольных животных. Содержание в сыворотке крови общего кальция, неорганического фосфора, меди, железа и билирубина было в пределах физиологической нормы у животных всех групп.

По среднесуточному удою молока между животными всех групп не выявлено достоверной разницы. По содержанию жира, белка, СВ, COMO, плотности, кислотности, бактериальной обсемененности, молоко коров всех групп соответствовало первому сорту, достоверной разницы между группами не отмечалось.

Отелы,у коров протекали без осложнений. Выход телят составил 100 %, все они родились здоровыми,, не было существенной разницы между группами по живой массе родившихся телят. Сервис-период длился у коров первой опытной группы 70,3 дня, третьей.опытной группы 75,4 дня, второй опытной группы 84,5 дня, у коров контрольной группы 82,4 дня. Оплодотворяемость коров после трех осеменений у животных опытных групп составила 90,2 %, 87,5 % и 88,9 % соответственно, а у коров контрольной группы - 88,3 %.

Экономический эффект за первые пять месяцев лактации от одной коровы был выше у коров первой опытной группы на 1,47 тыс. руб., второй опытной группы - 0,18, третьей опытной группы — 0,22 тыс. руб., чем от коровы контрольной группы.

На основании результатов исследований пяти проведенных опытов считаем возможным:

1. Зерно узколистного люпина с алкалоидностью 0,040-0,090% можно скармливать крупному рогатому скоту без предварительной термической обработки.

2.При длительном скармливании крупному рогатому скоту дерти зерна узколистного люпина с алкалоидностью 0,075-0,090% в высокой дозе (300340 г на 100 кг живой массы) отмечается снижение в рубце количества инфузорий и целлюлозолитической активности жидкости рубца, что может привести к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности животных.

3. Из предназначенных к скармливанию партий зерна люпина обязательно отбирать пробы и определять в зерне содержание алкалоидов, с учетом содержания алкалоидов нормировать зерно в рационе.

4. Рекомендовать в производство скармливать дерть зерна люпина в расчете на 100 кг живой массы в следующих количествах: сорт «Снежеть» Салкалоидность 0,040%)

- молодняку крупного рогатого скота в возрасте 6-9 мес. по 180-200 г, 10-11 мес. - 210-230 г, 12-13 мес. - 240-250 г., 13-15 мес. -260-280 г,16-18 мес. -280-320 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать зерно люпина в возрасте 6-10 мес. - 30-35%, 11-14 мес.35-40%, 15-18 мес. - 40-50%;

- стельным-сухостойным коровам по 320-350 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 40-45% зерна люпина;

- лактирующим коровам с учетом среднесуточного удоя - 350-400 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 40-50% зерна люпина;

- быкам-производителям в возрасте 18 мес.- 6 лет по 300-350 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 40-50% зерна люпина; сорта «Кристалл» и «Брянский 123» (алкалоидность 0,060%)

- молодняку крупного рогатого скота — в возрасте 6-9 мес. по 170-190 г, 10-11 мес. - 200-220 г, 12-13 мес. - 220-230 г., 13-15 мес. - 230-250 г,16-18 мес. -260-280г; в состав комбикорма или зерносмеси включать зерна люпина в возрасте 6-10 мес. - 25-30%, 11-14 мес. - 30-35%, 15-18 мес. - 35-40%;

- стельным сухостойным коровам по 250-300 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 35-40% зерна люпина;

- лактирующим коровам с учетом среднесуточного удоя — 320-360 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 40-45% зерна люпина;

- быкам-производителям в возрасте 18 мес.- 6 лет по 280-320 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 40-45 % зерна люпина; сорта «Кристалл» и «Брянский 123» (алкалоидность 0,075-0,090%)

- молодняку крупного рогатого скота — в возрасте 6-9 мес. по 160-170 г, 10-11 мес. - 180-190 г, 12-13 мес. - 200-210 г., 13-15 мес. - 210-220 г,16-18 мес. -230-240г; в состав комбикорма или зерносмеси включать зерна люпина в возрасте 6-10 мес. - 20-25%, 11-14 мес. - 25-30%, 15-18 мес. - 30-35%;

- стельным сухостойным коровам по 230-250 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 30-35% зерна люпина;

- лактирующим коровам с учетом среднесуточного удоя.— 300-320 г; в состав комбикорма или зерносмеси включать 35-40% зерна люпина;

- быкам-производителям в возрасте 18 мес.- 6 лет по 230-280*г; в состав -комбикорма или зерносмеси включать 30-35% зерна люпина.

Библиография Диссертация по биологии, доктора биологических наук, Ващекин, Егор Павлович, Брянск

1. Агафонов В.И. Потребность в энергии и совершенствование принциповнормирования в кормлении молочного скота / В.И. Агафонов // Автореф. дисс. д-ра. биол. наук.- Боровск.- 2005.- 58 с.

2. Агеева П.А. Селекция узколистного люпина / П.А. Агеева, Б. С. Лихачев, Н.С. Борисова и др. // Кормопроизводство. 1997 - № 5-6. - С. 44-48.

3. Аитова М.Д. Аминокислотная питательность кормов для жвачных животных и методы определения / М.Д. Аитова // Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск.--1989.- т.36. С.110-119.

4. Аитова М.Д. Метаболизм аминокислот в преджелудках коров / М.Д. Аитова // Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск.- 1983. - т. 26. -С. 11-22.

5. Аитова М.Д. Влияние типа кормленияна степень распада протеина и изменение аминокислотного состава содержимого в рубце лактирующих коров / Аитова М.Д., Горбачев В.И., Буркова Д.М. // Бюлл. ВННИФБиП с.-х. животных. 1984. —т. 61. — С. 3-7.

6. Аитова М.Д. Нормирование аминокислотного питания ко-ров.//Зоотехния.- №7.- 1990.- С. 39-41.

7. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины / Ф. Акчурина // Молочное и мясное скотоводство.- 2000.- №7.- С. 4-5.

8. Акчурина Ф. Мясная продуктивность бычков различных пород / Ф. Акчурина, Р. Зарипов, Р. Ярулин, А. Шакиров, Р. Кузьмина // Молочное и мясное скотоводство.- 1998.- №3.- С. 27-28.

9. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность животных / A.A. Алиев. М.: Колос. - 1980. - 380 с.

10. Ю.Алиев А'.А. Лимфа и лимфообращение у продуктивных животных / A.A. Алиев. М.: Наука. - 1982. - 288 с.

11. Алиев A.A. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. / Алиев A.A. М.: Агропромиздат. - 1986. - 384 с.

12. Алиев A.A. Обмен веществ и продуктивность жвачных животных. /Алиев А. А. М: НИЦ Инженер. - 1997. - 419с.

13. Алиев A.A. Экспериментальная хирургия. Уч. Пос. 2-е доп. И перераб. Изд. / A.A. Алиев.- М.: НИЦ «Инженер».- 1998.- 445с.

14. Алиев A.A. Достижения физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных в XX веке// Сельскохозяйственная биология. 2007. - № 2. -С. 12-23.

15. Алиев A.A. Азотистый обмен. Белково-аминокислотное питание жвачных животных. В кн.: «Обмен веществ у жвачных животных» / A.A. Алиев, М.Д. Аитова, М. Габел и др.-М.: НИЦ «Инженер».- 1997.- С. 54-124.

16. Алиев A.A. Внешнесекреторная функция печени и поджелудочной железы и спермепродукции у бычков производителей при различных условиях кормления / A.A. Алиев, З.М. Алиева // Проблемы биологической продуктивности животных.- 2008.- №2 с. 104-110.

17. Алиев A.A. Пищеварение у телок при введении в рацион ацетата натрия и кормового жира / Алиев A.A., Бахрамова Г.Х. // Сельскохозяйственная биология. 1977. - т. 19. - № 4. - С. 575-581.

18. Алиев A.A. Обмен холина в организме овец / A.A. алиев, JT.M. Буркова. Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск. - 1978. - т. XX. - С. 97-105.

19. Алиев A.A. Двигательная функция аппарата пищеварения В кн.: «Обмен веществ у жвачных животных» / A.A. Алиев, В. Русев.- М.:'НИЦ «Инженер».- 1997,- 419с.

20. Алиев A.A. Использование азота аммония, всасывающегося из пищеварительного тракта, организмом с.-х. животных / Алиев A.A. Кошаров А.Н., Курилов Н.В. // Сельскохозяйственная биология. 1972.- т. 7. - № 1. -С.3-11.

21. Алиев A.A. Обмен липидов В кн.: «Обмен веществ и продуктивность жвачных животных» / A.A. Алиев, В. Димов.- М.: НИЦ «Инженер».- 1997.419 с.

22. Алиев A.A. Превращение аминокислот в преджелудках у жвачных животных при скармливании карбамида / Алиев A.A., Кафаров М.Ш. // Сельскохозяйственная биология. 1973. - № 2.-С.6.

23. Алиев A.A. Роль стенки преджелудков в усвоении азотистых веществ./

24. A.A. Алиев, А.Н. Кошаров //Материалы четвертой Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Кн. I.- Боровск.- 1966.- С. 8-13.

25. Алиева З.М. Взаимосвязь метаболитов и ферментов, транспортируемых из пищеварительного тракта в кровь и лимфу у телок / З.М. Алиева,

26. B.И. Блинов, Ф.А. Нагдалиев, JI.H. Вострова, Е.Е. Лелякова. В кн.: XIII съезд Всесоюз. физиол. общ-ва им. И.П. Павлова. - Л. - 1979. - т. 2. - С. 367-368.

27. Алимова Е.К. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний / Е.К. Алимова, А.Т. Аствацатурьян, Л.В. Жаров. М. «Медицина». - 1975. - С. 280.

28. Антал Я. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Я. Антал, Р. Благо и др. Пер. со словац. Птак Е.И.- М.: Агропромиздат.- 1986.- 185с.

29. Арзуманян, Е.А. Оценка качества спермы молодых бычков./ Е.А. Ар-зуманян В.И. Северов //Доклады ТСХА.- вып. 167.- 1971.- С. 52-56.

30. Арсанукаев Д.Jl. Метаболизм различных форм микроэлементов в организме крупного рогатого скота и овец / Арсанукаев Д.Л. // Автореф. дис. док. биол. наук. Боровск. - 2006. — 49 с.

31. Архипов A.B. Биологическая роль жиров и жирных кислот/ Архипов A.B. // С.-х. биол. 1980. - Т. 15. - № 5. - С.756-761.

32. Архипов A.B. Жиры и жирные кислоты. В кн.: "Справочник по кормовым добавкам" / Архипов A.B. (Под. ред. K.M. Солнцева, 2-е изд.). Мн.: Ураджай. - 1990. - С. 127-136.

33. Афанасьев В.А. Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов / В.А. Афанасьев. — Воронеж.: ВГУ. -2003. -296 с.

34. Бабков Н.И. Белковый изолят из семян желтого люпина и его использование в производстве консервированных пищевых продуктов / Н.И. Бабков // Автореф. дис. канд. техн. наук. — Одесса.- 1991.- 22с.

35. Багрий Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве./ Б.А. Багрий, Э.Н. Доротюк.- М.: Колос.-1979.- 272с.

36. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование / Б.А. Багрий.-М.: Россельхозиздат.- 1976.- 181с.

37. Бадмажапова Е.Б. Возрастные особенности экстерьера, живой массы и репродуктивных показателей у племенных быков./ Е.Б. Бадмажапова, Н.М. Костомахин //Материалы междунар. научно-практич. конф. К 75-летию ВИЖа.- вып.62.- т.З.- Дубровицы.-2004.-С. 61-65.

38. Баландин В.Я.Образование аммиака, ЛЖК и микробного белка при скармливании протеина, защищенного от распада в рубце / Баландин, В.Я., Курилов Н.В. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1980. - Вып. 1 (57). -С. 19-23.

39. Барбацкий С. Люпин / С. Барбацкий.- М.: И.Л. 1959.- 260 с.

40. Барабаш-В.И. Изучение способов содержания ремонтных бычков в период полового созревания: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. — Дубровицы, Московской обл.- 1967.- 18 С.

41. Барей В. Обмен углеводов. В кн.: Обмен веществ у жвачных животных / В. Барей, И.К. Медведев. М.: НИЦ "Инженер". - 1997. - С. 125-160.

42. Басовский Н.З. Селекция скота по воспроизводительной способности./ Н.З. Басовский, Б.П. Завертяев-М.: «Россельхозиздат».-1975.-143 С.

43. Батуева Т.И. К вопросу о влиянии разного уровня протеинового питания на состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы / Батуева Т.И., Лобанцева В.И. // Тр. Уральского НИИСХ. 1972 -Т.Н.-С. 267-272.

44. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.B. Чубинская. Л., 1960. - 280 с.

45. Белокрылов Г. А.Аминокислоты как стимуляторы иммуногенеза /Г.А. Белокрылов, И.М. Молчанова, Е.И. Сорочинская /Докл.АН СССР 1986.-289 с.

46. Белякова М.Ю. Влияние препарата гемовит С на гематологические показатели и минеральный обмен стельных коров / Белякова М.Ю. // Авто-реф. дис. канд. биол. наук. - Боровск. - 2006. - 22 с.

47. Бергельсон Л.Д. Биологические мембраны / Л.Д. Бергельсон.- М.: Наука.- 1975.- 182 с.

48. Бергельсон Л.Д. Некоторые современные тенденции в развитии науки о липидах / Л.Д. Бергельсон // Украинский биохимический журнал.- Киев.-1984.- Т.56.- №3.- с. 243-244.

49. Бергнер X. Научные основы питания с.-х. животных / Бергнер X., Кетц Х.А. // Пер. с нем. и пред, к.с.х.н. А.М. Холманова. М.:Колос. - 1973. — 597 с.

50. Березов Т.Т. Биологическая химия. / Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. М.: Медицина. - 1990. - 528 с.

51. Берус М.В. К вопросу о частоте отбора проб при исследовании содержания летучих жирных кислот в рубце. В кн.: "Физиология и биохимия сельскохозяйственных животных" / Берус М.В. К.: Урожай. - 1968. - № 8. -С. 10-15.

52. Бергнер X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, Х.А. Кетц. М.- 1973.- 71 с.

53. Бирих И.К. Влияние уровня протеинового питания на молочную продуктивность дойных коров / Бирих И.К. и др. // В кн.: Тр. Пермского института им. Прянишникова. Т.58, Пермь. - 1970.-С.З-8.

54. Бисьева А.Н. Использование алкалоидного люпина в рационах молодняка крупного рогатого скота мясного назначения //Корма и кормление с.-х. животных». 1987. - № 8. - С.16.

55. Бойко Е.В. О методах определения алкалоидов в люпине / Бойко Е.В. // Труды Научной сессии ВАСХНИЛ и УАСХН по вопросам координации и улучшения научных исследований производства и использования люпина в сельском хозяйстве.- Киев. — 1959.

56. Бойко И.А. Обмен энергии и продуктивность животных в условиях промышленных технологий производства говядины // Автореф. дисс. док. биол. наук.- Москва.- 1981.

57. Бондаренко Г.А. Процессы пищеварения в рубце жвачных / Бондарен-ко Г.А., Черник Т.П. // Успехи современной биологии. М.: Колос. - 1976. -Т.42. - Вып.2. - С. 229-248.

58. Бондаренко H.H. Биотехнологические приемы повышения протеиновой (аминокислотной) питательности зерновых кормов: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Владикавказ, 1998. — 30с.

59. Булка Б. Экструдированные корма для молодняка свиней и телок / Булка Б., Волк Я., Чуманенко С. // Комбикорма. 2005. - № 8. - С. 57-58.

60. Бунакова Ф.А. Оптимизация фазового кормления лактирующих коров / Бунакова Ф.А. // Матер. Международной научно-практической конференции «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». — Дубровицы. -2004.-С. 280-285.

61. Бэм Э. Простая радиальная иммунодиффузия по Манчини // Иммунологические методы.- М.: Мир, 1987.- С. 49-57.

62. Ванд ер А. Физиология почек / А. Вандер. СПб: Мир. - 2000. - 289 с.

63. Вашнин В.В. Эффективность использования питательных веществ и энергии летних рационов с различным-удельным весом концентратов бычкам симментальской породы, выращиваемых на мясо / В.В. Вашнин // Автореф. дисс. канд с.-х. наук.- Оренбург.- 1998.- 20 с.

64. Ващекин Е.П. Влияние соотношения питательных веществ рациона на состояние углеводно-жирового обмена быков-производителей: Тезисы доклада на симпозиуме «Кормление племенных производителей», М.; 1965. С. 33-35. . '

65. Ващекин Е.П. Повышение уровня кормления коров-первотелок в начале лактации / Ващекин Е.П., Кириаку М., Соломаха H.A. // Животноводство,- 1980 .- № 1. С. 23-24.

66. Веденикова Г.А. Кормовые достоинства и энергетическая оценка сортов люпина узколистного. / Веденикова Г.А., Коламейченко В.В. // Кормопроизводство. 2003. - № 6. - С.31-32.

67. Вендт В.П. Порушения обмшу стерши при коронарному астероклроз1 та шляхи его нормшизаци / В.П. Вендт, В.М. Миронов, Р.П. Морозова / Украинский биохимический журнал, Тез. доповщей.- Кшв: Наукова думка.-1982.- с. 21-22.

68. Венедиктов A.M. Нормы кормления племенных быков. В кн.: Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Росагропромиздат, 1988. С. 172-178.

69. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. Пер; с нем. и предисл. Преображенского О.Н. - М.: «Колос».- 1976.160 С.

70. Владимиров B.JL Болезни, связанные с нарушением в кормлении животных / B.JI. Владимиров, В.Т. Самохин // в кн. «Молочное и мясное скотоводство России».- М.: Типография Россельхозакадемии.- 2006.- с. 580-586

71. Войтехович И.Ф. Силосование узколистного люпина / И.Ф. Войтехо-вич // Весщ акдэми аграрных навук Рэспублт Беларусь. 2000. - № 3. -С. 46-49.

72. Волкобой М.Ф. К профилактике артрозов у быков-производителей./ М.Ф. Волкобой, Д.И. Савчук, A.C. Лисовенко // «Ветеринария».-1966.-3.-С.73-74.

73. Воробьева C.B. Физиологическое обоснование потребления сухого вещества рационов крупным рогатым скотом в зависимости от содержания структурных углеводов в кормах. / Воробьева C.B. // Автореф. дис. д.б.н. -Дубровицы. 2003. - 34 с.

74. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в зоне Южного Урала. / Б.Х. Галиев // Автореф. дисс. . докт. с.-х. наук.- Оренбург.- 1998,- 49с.

75. Галочкина В.П. Взаимосвязь ферментов цикла Кребса и метаболизма пирувата с продуктивностью выращиваемых на мясо бычков и птицы / В.П. Галочкина// Автореф: дис. д.б.н. Боровск. - 2006. — 40 с.

76. Галочкина В.П. Повышение продуктивности откармливаемых бычков / В.П. Галочкина, В.А. Галочкин // Материалы IV межд. науч. конф.: «Актуальные проблемы биологии в животноводстве».- Боровск.- 2006.- С. 147148.

77. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т., Самохин.-М.-1979.

78. Георгиевский В.И. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология,- 1983.- №12,- С. 15-21.

79. Герасименко, В.Г. Механизм действия стрессовых доз меди и цинка на продуктивность свиней / Герасименко В.Г. // Научные труды УСХА. Киев, 1974. - С. 165-167.

80. Герасимов Б.Л. Рекомендации по кормлению крупного рогатого скота мясных пород / Б.Л. Герасимов.- М.: Колос.- 1980.- С.1-38.

81. Гетоков О.О. Биологические особенности и продуктивные качества голштинизированного скота Кабардино-Балкарии / О.О. Гетоков // Автореф. дис. д-ра. биол. наук.- Лесные Поляны.- 2000.- 44с.

82. Гжицкий С.З. Вплив лактацп на бюх1м1чный склад Kpoei Kopie мюцево1 чорнорябо1 породы / Гжицкий С.З., Сухомлинов Б.Ф., Головач В.М. и др. // Пращ ¡нет. Агроб ол. АН УССР. 1956. - № 3. - С.З-17.

83. Голушко В.М. Методические рекомендации по использованию зерна бобовых культур в кормлении сельскохозяйственных животных./ В.М. Голушко, В.А. Рощин, A.B. Голушко и др. /Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси.- Жодино.- 2003.- 24 С.

84. Горлов И.Ф. Влияние условий содержания-животных на качество мяса / И.Ф. Горлов // Мясная индустрия.- 1998;- № 5.- С. 30-32.

85. Горячев И.И. Использование люпина узколистного для повышения энергетической и протеиновой питательности рационов коров / И.И. Горячев, В.А. Дедковский, М.Г. Каллаур и др. // Зоотехническая наука Беларуси. Сб. науч. труд. -2000. - т. 24. - С. 171-174.

86. Горячев И.И. Рекомендации по использованию зерна люпина кормового узколистного в кормлении молочного скота. / И.И. Горячев, В.А. Дед-ковский и др. Жодино.- 2000.- 6 С.

87. Горячев И.И. Эффективность использования люпина узколистного в кормлении стельных сухостойных коров / Горячев И.И., Дедковский В.А., Даргель Т.Б. и др. // Зоотехническая наука Беларуси 2001. Сб.науч. труд. -2000.-т. 35.-С. 195-199.

88. Горячев И.И. Использование узколистного люпина в кормлении высокопродуктивных коров / И.И. Горячев, В.А. Дедковский, Т.Б. Даргель и др. // Зоотехническая наука Беларуси. Сб. науч. труд.- 2001. - т.36. - С. 123127.

89. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: «Колос».- 1979.- С. 25-30.

90. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат.- 1989.- 287с.

91. Григорян Г.Ш. Влияние разного уровня сахара в рационе на азотистый обмен в рубце овец. Материалы второй Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск.- 1963.- С. 19:

92. Гриник I. Дерть желтого кормового люпина в рационах ремонтных свинок / Гриник I., Закревський М., Чабанова В. // Твар. Украша. 2001. - № 5.-С. 17-18.

93. Гулый М.Ф. Биохимия жирового обмена / М.Ф. Гулый, C.B. Стоя-новский.-Киев.- 1961.-241 с.

94. Гундоров В.В. Влияние разного уровня клетчатки в рационе на образование ЛЖК в рубце и некоторые показатели обмена у коров /Гундоров В.В. // Тр. ин-та ВНИИФиБ с.-х. жив. Боровск. 1969. - Вып.7. - С. 126-131.

95. Гуткин С.С. Новая прижизненная оценка мясной продуктивности скота / С.С. Гуткин // Вестник РАСХН.- 2001.- №9.- С. 65-69.

96. Даугнора JI.B.: Ацидоз рубца у бычков при откорме ./J1.B. Даугнора . Актуальные проблемы ветеринарной и зоотехнической науки в интенсификации животноводства. Мтер конф., посвященной 70-летию МВА.-Москва, 1990.- С. 41.

97. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах / А.И. Девяткин.- М.: Россельхозиздат.- 1978.- 184с.

98. Девяткин А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко.- М.: Россельхозиздат.- 1985.

99. Дегтярев В.П. Приемы использования зерна бобовых культур для-кормления животных / Дегтярев В.П., Дебелый Г.А., Дербенский В.Н. // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 8-10.

100. Демченко П.В. Обоснование норм кормления растущего крупного рогатого скота по обменной энергии // Вестник сельскохозяйственной науки.- №1.- 1979,- с. 66-72.

101. Дмитриев В.Б. Функциональные эндокринные резервы и их использование в животноводстве: Автореф. дисс. . д. б. н. Санкт-Петербург.-Пушкин.- 1994.- С.39.

102. Дмитриев В.Б. Тестостерон и его изомер в крови и ткани семенников быков разного возраста / Дмитриев В.Б. // Сельскохозяйственная биология. — 1976.-т. 11.-№ 1.-С. 116-120.

103. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко.- Л.: Колос.-1975.-243с.

104. Долгов И.А. Микробиологические процессы в рубце коров при разных условиях протеинового питания // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Тезисы докладов международной конференции 1990. Боровск, 1990.-С. 18-19.

105. Домрачев Н.В. Азотистый обмен и ингибиторы протеиназ крови у лактирующих коров при разном уровне протеинового питания: / Домрачев Н.В. // Автореф. дисс. к.б.н. Дубровицы. - 1974. — 17 с.

106. Дрозденко Н.ГТ. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям продуктов животноводства и кормов / Н.П. Дрозденко, В.В. Калинин, Ю.И. Раецкая.- Дубровицы.- 1981. 85с.

107. Духин И.ГТ. Прогнозирование поступления сырого протеина в толстый кишечник у жвачных животных. В кн.: «Оптимизация кормления с.-х. животных». / И.П. Духин, Ю.В. Маркин, В.И. Чинаров- М.: «Агропромиз-дат».- 1991.- С. 172-174.

108. Душкин Е.В. Показатели липидно-углеводного метаболизма и жир-нокислотный состав молочного жира по фазам репродуктивного цикла у ярославских коров /Е.В. Душкин Автореф.дисс. канд. биол.н., Боровск, 1993, 95с.

109. Душкин Е.В. Профиль общих липидов и триацилглицеролов в печени по фазам репродуктивного цикла / Душкин Е.В. // Труды Кубанского Государственного аграрного университета. — 2007. 4(8). - С. 77-80.

110. Душкин Е.В. Физиолого-биохимическое обоснование лабильности липидно-углеводного метаболизма и его коррекции у крупного рогатого скота. Автореф. дисс. . д. б. н. Орел. — 2009. - 32 с.

111. Душкин Е.В. Содержание глюкозы в крови и степень жировой инфильтрации печени у новотельных коров при разной питательной ценности рациона / Душкин Е.В., Микулец Ю.И. // Сельскохозяйственная биология. — 2008. № 2. - С.63-65.

112. Дьяченко JI.C. Обмен кетоновых тел в организме лактирующих коров при скармливании рационов с разным соотношением в них сочных кормов. / Дьяченко JI.C., Поцелуйко М.П. // Научн. тр. Укр.с.-х. акад. — 1971. -т. 41.-С. 43-46.

113. Дяченко Л.С. Показатели рубцового обмена у лактирующих коров при разном соотношении в их рационах сочных кормов. / Л.С. Дяченко, М.П. Поцелуйко К.: Урожай. - 1972. - т. 26. - С. 67-72.

114. Егоров И.А. Кормовая ценность люпина для цыплят-бройлеров и кур несушек / Егоров И.А., Чеснокова Н.Я, Такунов И.П. // Кормопроизводство. 2001.-№ 1.-С. 28-29.

115. Емельянов A.M. Обмен сахара, летучих жирных кислот и ацетоновых тел между кровью и стенкой желудочно-кишечного канала у овец при некоторых условиях питаниях. Автореф. дисс. . канд. б. н. Свердловск.-1963.

116. Емельянова JI.K. О действии инсулина на моторную функцию пред-желудков и сахар крови у коров. Труды Свердловского с.-х. ин.-та.- т. 8.1961.- С. 41-44.

117. Еримбетов К.Т. Метаболизм азотистых веществ и количественные аспекты синтеза и катаболизма белков скелетных мышц у бычков при введении кленбутерола: Автореферат дисс. . к. б. н.- Боровск.- 1997.- С. 27.

118. Еримбетов К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней и факторы его регуляции / Еримбетов К.Т. // Автореф. дисс. . д. б. н. Боровск. — 2007. — 32 с.

119. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком животных. //Белковый обмен и питание. -М. -1980. С.325-338.

120. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р. Ерсков // Пер с англ. Э.В. Овчаренко и Т.Н. Жидкоблиновой под ред. и пред. В.И. Георгиевского.- М.: Агропромиздат.- 1985.-183с.

121. Жаров A.B. Функциональная морфология печени высокопродуктивных коров в норме и при патологии обмена веществ. / Жаров A.B. // Автореф. дисс. . д. в. н. Москва. — 1975. — 30 с.

122. Жаров A.B. Кетоз высокопродуктивных коров / A.B. Жаров, И.П. Кондрахин. -М.: «Россельхозиздат». 1983. - 103 с.

123. Жеребцов П.И. Возрастные особенности участия пищеварительного тракта телят в межуточном обмене./ П.И. Жеребцов, В.Ф. Вракин, С.Д. По-лищук // «Изв. ТСХА».- №5.- 1965.- С. 27-30.

124. Жеребцов П.И. Об углеводном обмене в рубце у жвачных животных / Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Мухина Н.А. // Известия ТСХА. 1963. -Вып. 4.-С. 134-144.

125. Жибинов В.И. Применение лизосомально-катионного теста // Ветеринария, 1983.- № 8.- С. 30-31.

126. Жильцов Н.З. Влияние кормления и содержания быков на их семя-продукцию./ Н.З. Жильцов, В.П. Белоножкин // «Животноводство».- №2.1977.- С. 55-57.

127. Задорин А.Д. Зернобобовые культуры один из основных источников растительного белка / Задорин А.Д. // В сб. «Селекция и технология возделывания зерновых бобовых и крупяных культур». - ВНИИЗБК. - Орел. -1994. -С. 211.

128. Задорин А.Д. Селекция и технология возделывания зерновых, бобовых и крупяных культур. Орел: ВНИИЗБК.- 1994.- 36 С.

129. Зарипова Л.П. Корма республики Татарстан: Состав, питательная ценность и использование / Л.П. Зарипова, Ш.К. Шакиров, Ш.А. Алиев и др. Казань.: Фон. - 1999. - 208 с.

130. Зарипова Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве / Л.П. Зарипова. Казань.: Фон. - 2002. — 233 с.

131. Зборовский Л.В. Закономерности обмена азота у КРС в онтогенезе/ Зборовский Л.В. // Научн. труды УСХА. 1976.-Вып. 193. - С. 13-22. '

132. Зелепухин А.Г. Влияние технологий содержания на мясную продуктивность бычков / А.Г. Зелепухин, Е.А. Ажмулдинов // Молочное и мясное скотоводство.- 2001.- №3.- С. 12-15.

133. Зеньков A.C. Использование люпина в кормлении животных В кн.: «Резервы повышения эффективности животноводства и качества продукции» / A.C. Зеньков. Минск.- Уражай. - 1980. - С. 70-73.

134. Злыднев Н.З., Орехов И.В. Эффективность аминокислот при кормлении баранов-производителей в случной период //Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. Сб.науч.тр. /Ставроп. СХИ. Ставрополь, 1989. - С. 17-20.

135. Иванов A.A. Метаболизм ретиноидов при разной обеспеченности жвачных животных цинком / A.A. Иванов // Автореф. дисс.д-ра биол. наук,- Москва.- 2002.- 36 с.

136. Иванов В.П. Программа для статистической обработки результатов зоотехнических, физиологических и биохимических исследований./В.П. Иванов, И.А. Крапивин //Новые формы и методы обучения студентов. Кострома,- 1994.- 2.- С. 90-91.

137. Иванов B.C. Рациональная система выращивания ремонтного молодняка необходимое условие интенсификации молочного скотоводства / B.C. Иванов.- Л.-1980.- С.7-39.

138. Иванов С.И. Повышение резистентности животных при инъекции аспарагиновой кислоты./С.И. Иванов, Ю.Н. Шамберев., В.И. Гаврищук //Известия ТСХА, 2004, 3:101-106.

139. Изучение микрофлоры преджелудков у жвачных. Методические указания. Боровск.- 1977.

140. Имшенецкий A.A. Микробиология целлюлозы. Изд-во АН СССР.-1953.

141. Ионова А.Г. Опыт ранней оценки бычков по спермопродукции// Молочн. и мясн. Скотоводство.- №2.- 1968.- С. 30-31.

142. Кадыров Ф.Г. Узколистный люпин в рационах нетелей и первотелок / Ф.Г. Кадыров // Вестник РАСХН. 1997. - № 4. - С.56-58.

143. Кадыров Ф.Г. Использование люпина в кормлении крупного рогатого скота / Ф.Г. Кадыров // Кормопроизводство.- 2003.-№ 8.-С.26.

144. Кадыров Ф.Г. Использование узколистного люпина в кормлении молодняка крупного рогатого скота./ Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова //Доклады РАСХН.- №2.- 2000.- С.45-47.

145. Кадыров Ф.Г. Использование узколистного люпина в кормлении молодняка свиней / Ф.Г. Кадыров // Доклады РАСХН. 1998. - №2. - С. 4041.

146. Кадыров Ф.Г Роль узколистного люпина в кормлении молодняка свиней / Кадыров Ф.Г., Кадырова Н.В. // Вестник РАСХН. 2003. - № 5. -С. 70-72.

147. Кадыров Ф.Г. Влияние зерна люпина на молочную продуктивность коров / Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Достижения науки и техники АПК. -1999.-№7.- С. 22-25.

148. Кадыров Ф.Г. Зерно люпина в кормлении крупного рогатого скота и молодняка свиней./ Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Кормопроизводство.-№1.-2001.- С. 26-28.

149. Кадыров Ф.Г. Люпин в рационах кур-несушек./ Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // «Комбикормовая промышленность».- №5.- 1998.- С.32-33.

150. Кадыров Ф.Г. Люпин в рационах цыплят- бройлеров./ Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Комбикорма.- № 4.- 1999.- С.38-39.

151. Кадыров Ф.Г. Узколистный люпин в рационе откормочных свиней / Ф.Г. Кадыров // Вестник РАСХН. 2000. - №1. -С. 64-66.

152. Кадырова Н.В. Люпин в рационе бычков / Н.В.Кадырова, Ф.Г.Кадыров // Вестник РАСХН. 2002,- №2.-С.60-61.

153. Казанская J1.H. О возможности применения в хлебопечении люпи-новой муки / Л.Н. Казанская и др. // Тез. докл. междунар. научно-практической конф. «Люпин и амарант источник новых пищевых и растительных продуктов». - С. Петербург, 1996. - С.-212-215.

154. Калашников А.П. Выращивание племенных быков./ А.П. Калашников, В.В. Кашицын // «Животноводство».- № 12.- 1978.- С. 50-53.

155. Калашников А.П. Теория кормления и продуктивности животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 1991. - С. 3-6.

156. Калашников А.П. Нормы и рационы-кормления сельскохозяйственных животных / Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н., и др. // Справочное пособие. М.:ВО "Агропромиздат". - 1985. - 352 с.

157. Калугин Ю.А. Обмен азота у жвачных в зависимости от растворимости протеина / Ю.А. Калугин // Сельскохозяйственная биология. 1973. -Т.8.-С. 332-336.

158. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий.- Л.: Агропромиздат.- 1985.- 207 с.

159. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий // Зоотехния.- 1990.- №3.- с. 32-37.

160. Кальницкий Б.Д. Новые подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирования кормления жвачных животных/ Кальницкий Б.Д., Заболотнов JI.A., Материкин A.M. и др. // Вестник РАСХН. 2000. - № 2 - С. 12-15.

161. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота./ Б.Д. Кальницкий, E.JI. Харитонов // «Зоотехния».- №11.2001.- С. 20-26.

162. Кальницкий Б.Д. Физиолого — биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирования кормления жвачных животных / Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. // Сельскохозяйственная биология, 2002. № 4. -С. 3-10.

163. Кальницкий Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности / Кальницкий Б.Д., Калашников В.В. // Вестник РАСХН. 2006. - № 2. - С. 78-80.

164. Кальницкий Б.Д. К вопросу о нормировании аминокислотного питания молочного скота . Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. / Доклады РАСХН, 2004, № 3; с.24-27.

165. Карпуть И.М. Гематологический атлас сельскохозяйственных животных / И.М. Карпуть. — Мн.: «Ураджай». — 1986. — 120 с.

166. Кассирский И.А., Алексеев Г.А. Болезни крови и кроветворной системы. М.: Медгиз, 1948.- 699с.

167. Кириенко Н.В. Физиологические и зоотехнические аспекты использования зерна люпина в кормлении крупного рогатого скота / Н.В. Кириенко

168. Зоотехническая наука Беларуси.- Сб. науч. труд. РУП «БелНИИ животноводства».-2001.- Т.36.- С.273-279.

169. Кирилова Н.И. Прирост живой массы телят при повышенном уровне энергии и протеина в рационе / Н.И. Кирилова // Зоотехния.-1992.- №7.-С.20-22.

170. Клегг П. Гормоны, клетки, организм / П. Клегг, А. Клегг. М., Мир. - 1971.-280 с.

171. Клейменов Н.И. Система выращивания крупного рогатого скота. / Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов- М.: «Росагропромиз-дат»- 1989.-320 С.

172. Клименко В.Н. Белки семян бобовых.- Кишенев.- 1978.- 118 с.

173. Коваль М.П. Соотношение жирных кислот в рубце коров в зависимости от количества кормовой свеклы в рационе. «Сб. научн. трудов Гродн. с.-х. института», Горки, 1975, 21, 60-63.

174. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков. / Н.И. Ковзалов // Ав-тореф. дисс. канд. с.-х. наук.- Оренбург.- 1995.- 22с.

175. Козлов A.C. Обмен азотистых веществ и пути повышения их использования у крупного рогатого скота / Козлов A.C. // Автореф. дис. докт. биол. наук. — Дубровицы. 1991. — 42 с.

176. Козлов И.А. Особенности потребления, переваримости и обмена веществ у коров черно-пестрого голштинизированного скота с различным продуктивным потенциалом // Автореф. дисс. канд. биол. наук. — Орел. -2003.-36 с.

177. Кондрахин И.П. Кетоз, остеодистрофия и ожирение у коров в условиях интенсивного животноводства Кондрахин И.П. (этиология, диагностика,профилактика и лечение) // Автореф.дисс.д.вет.наук.-Москва. 1980. -42с.

178. Кондрахин И.П. Алиментарные и эндокринные болезни животных. -М.: Агропромиздат. 1989. - 256 с.

179. Кондрахин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М: Агропромиздат. - 1985.-286 с.

180. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин, A.B. Архипов, В.И. Левченко и соавт.- М.: Колосс.- 2004,- 520 с.

181. Кононовский, Р.И. Обмен веществ и мясные качества молодняка крупного рогатого скота / Кононовский Р.И. // Автореф. дис.д.б.н. Львов, 1992.-37 с.

182. Кононский А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский // уч пособие для ВУЗов.- Киев.: Вища школа.- Головное издательство.- 1980.- 423 с.

183. Коровина JI.M. Жирно-кислотный состав липидов семян различных сортов узколистного люпина / Л.М. Коровина, М.В. Мамаева // Сельскохозяйственная биология. 2006. - №4. - С.88-90.

184. Коропов В.М. Нарушение обмена веществ у молочных коров и пути их устранения (алиментарные токсемии) // Тр. МВА.- 1956.- вып. 15.- с. 1645.

185. Коршунов В.Н. Метаболизм протеина в пищеварительном тракте и использование азота жвачными животными / Коршунов В.Н. // Автореф. дис. доктора биол. наук. — Москва, 1992. 34 с.

186. Коршунов В.Н., Курилов Н.В. Синтез микробного белка в предже-лудках у овец при разных источниках азота в рационе./УНаучн.тр. ВНИИФ-БиП с.-х. животных. -1979. -т.21 С.72-79.

187. Коршунов В.Н., Курилов Н.В., Севастьянова H.A. Эффективность использования азота жвачных при разных его источниках.//Науч.тр. ВНИ-ИФБиП с.-х. животных. -1982. С.49-56.

188. Корякина В.А. Углеводный обмен в стенке пищеварительного канала при всасывании углеводов овсянки по данным, полученным на ангиосто-мированных овцах. Труды Уральского филиала АН СССР.- вып. 4.- 1957.- С. 109-121.

189. Кочанов Н.Е. Кислотно щелочное равновесие у жвачных животных / Н.Е. Кочанов. - Л.:Наука. - 1974. - С. 52

190. Кошаров А.Н. Методы изучения обмена веществ у молодняка свиней/ А.Н. Кошаров, В.М. Газдаров // Метод. Указания. — Боровск.- 1984. -81с.

191. Кошаров А.Н. Обмен азота аммония в рубце и печени овец./ А.Н. Кошаров, Н.В. Курилов //Докл. ВАСХНИЛ, №2.- 1974.- С.30-32.

192. Кошаров А.Н., Газдаров В.М. Методы изучения обмена веществ у молодняка свиней. Метод, указания. Боровск — 1984. — 81с.

193. Кошаров А.Н., Курилов Н.В. Обмен азота аммония в рубце и печени овец.// Докл. ВАСХНИЛ. -1974. -№2 С.30-32.

194. Кошаров А.Н., Курилов Н.В., Рахимов K.P., Аитова М.Д., Харитонов Л.В. Эффективность использования протеина корма в зависимости от уровня лизина в рационе телят //Доклады ВАСХНИЛ. 1975. - №2 - С. 22-24.

195. Крамаренко Н.М. Выращивание, содержание и племенное использование быков. / Н.М. Крамаренко, Л.К. Эрнст — М.: «Колос».- 1971.- 264 С.

196. Крамаренко Н.М. Групповое свободно-выгульное содержание быков-производителей//Животноводство. 1961.-№1 - С.49-56.

197. Красота В.Ф. Влияние кормления на строение и функции пищеварительных органов телят. В кн.: «Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных». М.-Л.- 1957.- С. 99-106.

198. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе.- М.: Издательство ВНИИ плем. 1999. - 386 с.

199. Крепе Е.М. Липиды клеточных мембран / Е.М. Крепе.- Л.: Наука.-1981.-339 с.

200. Кривопушкин В.В. Влияние интенсивности роста на продуктивные и племенные качества быков Абердин-ангусской породы./Автореф. дисс. . канд. с.-х. н. Брянск.-1997.-19 с.

201. Кривопушкина Е.А. Влияние двигательной активности на физиологическое состояние и воспроизводительную функцию ремонтных бычков./ Автореф. дисс. . канд. биол. н. — М.-1996.- 17с.

202. Криницын Д.Я: К характеристике деятельности^многокамерного же-, лудка жвачных животных / Д:Я. Криницын, К.П. Михальцев, A.A. Редькин и др. // Доклады VIII Всесоюзного съезда- физиологов, биохимиков, фармакологов.- Киев.- 1955.- С. 81-85.

203. Кроткова А.П. Влияние сахарной свеклы на ацидоз жвачных / Крот-кова А.П. // Животноводство. 1959. - № 7 - С. 63-64.

204. Кроткова А.П. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца у жвачных животных./ А.П. Кроткова, Н.И. Митин // «Вестник сельскохозяйственной науки».-№ 10.- 1957.- С. 12-14.

205. Крохина В.А. Комбикорма с разной расщепляемостью протеина в рубце жвачных / Крохина В.А., Калинин В.В., Илюхина JI.A. // Зоотехния. -1988. № 8. - С. 33-35.

206. Кругляк А. Ранняя оценка быков по спермопродукции/ Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота.- Киев.-1981.-вып.3.-С. 58-60.

207. Крюков Б.И. Бродильные процессы в рубце и некоторые показатели обмена у овец при разном уровне сахара в рационе. / Крюков Б.И. // Мат. 2-й Всес.конф. по физиол. и биохим. основам повыш.прод.с.х. животных. — Боровск. 1963. - С. 33-34.

208. Кузнецов А.И. Многолетний люпин в рационах молодняка к.р.с на откорме //Корма и кормление с.-х. животных. 1987. - № 8 — С. 18.

209. Кузнецов В.А. Обоснование концепции сырого протеина в рационах высокопродуктивных коров / Кузнецов В.А., Югина А.Д. // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Боровск. - 1989. - С. 13.

210. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных / Кузнецов С.Г. Обзорная информация ВНИИТЭИ. — М.: Агро-промиздат. - 1992. - 52 с.

211. Купцов Н.С. Узколистный кормовой люпин Силена / Н.С. Купцов -Минск.: БФ ВНИиТЭИ агропром. 1992. - № 13. - 4 с.

212. Купцов Н.С. Люпин (генетика, селекция, гетерогенные посевы) / Н.С. Купцов, И.П. Такунов.- Брянск, Клинцы: Из-во ГУП «Клинцовская городская типография». 2006. - 576с.

213. Кураленко Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров / Кураленко Н. // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2 - С. 14-16.

214. Курилов Н.В. Образование и использование продуктов рубцовой ферментации для синтеза составных частей молока / Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных, том XIV «Физиология и биохимия энергетического питания с.-х. животных».- Боровск.- 1975.- С. 183-192.

215. Курилов Н.В. Физиолого-биохимическое обоснование совершенствования кормления высокопродуктивных коров // Биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Науч. труды Том XIX.- Боровск. 1978.- С. 17-20

216. Курилов Н.В. Достижения в области физиологии и биохимии пищеварения / Н.В. Курилов // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных.- Ленинград: Наука.- 1983.-С. 25-35.

217. Курилов Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров /

218. Курилов Н.В. // Вестник с.-х. науки. 1986. - т. 6.- - С. 128-133.

219. Курилов Н.В. Современный подход нормирования протеинового питания жвачных животных / Курилов Н.В. //Вест.с.-х.науки. —1987. -№ 11 — С. 124-132.

220. Курилов H.B. Метаболизм азота в пищеварительном тракте коров в зависимости от качества протеина корма / Курилов Н.В. // Физиол. питания жвачных: Сб.докл. 4 Междун.симп.физ.жвач. Высокие Татры. -1987. - С. 145-157.

221. Курилов Н.В. Пищеварение в рубце коров и использование азота корма при различном белковом питании / Н.В. Курилов, Р.Т. Айрапетова // Вестник с.-х. науки. № 12.- 1962. С.51-54.

222. Курилов Н.В. Переваривание клетчатки в рубце жвачных / Н.В. Курилов, В.Ф. Лищенко // Материалы X съезда физиологов.- т. 2.- вып. 1.1964.- С. 445-447.

223. Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. / Курилов Н.В., Кроткова А.П. М.: Колос. - 1971. - 346 с.

224. Курилов Н.В. Потребность лактирующих коров разного уровня продуктивности в глюкозе для синтеза составных частей молока. / Курилов Н.В., Материкин A.M. // Бюлл. ВНИИФиБ с.х.жив. 1974. - Вып 3. - С. 2527.

225. Курилов Н.В. Пищеварение у жвачных / Курилов Н.В., Севастьянова H.A. // Итоги науки и техники. 1978. - т.11. - С. 76-78.

226. Курилов Н.В. Использование протеина кормов животными / Н.В. Курилов, А.И. Кошаров. -М.: Колос. 1979. - 240с.

227. Курилов Н.В. Влияние растворимости протеина корма на эффективность усвоения азота в пищеварительном тракте овец / Н.В.Курилов, В.В. Турчинский / /Доклады ВАСХНИЛ. 1982. - № 1. - С. 27-30.

228. Курилов Н.В. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце / Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова H.A. //Науч.тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. -1983. -т.26. С.3-10.

229. Курилов Н.В. Изучение пищеварения у жвачных (Методические указания) / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова и др.- Боровск. 1987.- 104с.

230. Курилов H.B. Пищеварение и биосинтез молока в связи с качеством питания жвачных животных / Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова // Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. - № 3. - С. 152-155.

231. Курилов Н.В. Новое в оценке протеина корма и нормирования протеинового питания крупного рогатого скота / Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д., Материкин A.M., Мысник Н.Д., Коршунов В.Н // Науч.тр. ВНИИФБиП с.-х.животных. -1989. -т.36. С.8-23.

232. Куроедов А.П. Состояние белкового и аминокислотного обмена у племенных быков при различных типах кормления: Автореф. дисс. . канд. биол. наук. М.- 1966.- 25 С.

233. Кусаинов К. Детализированные нормы кормления и протеиновое питание высокопродуктивных коров / Кусаинов К., Бердибекова Б. // Вестник с-х. науки Казахстана. 1989. - № 8. - С.55-59.

234. Кусень С.И. Показатели углеводно-фосфорного обмена в печени крупного рогатого скота. Автореф. дис. . канд.наук.- Львов.-1957.-26 С.

235. Кяуне К.Я. Физиологическое состояние быков-производителей и качество их спермы при разных типах кормления: Автореф. дисс. . к.б. н. -Рига.- 1971.- 24 с.

236. Ланина A.B. Мясное скотоводство. / A.B. Ланина. — М.: Колос. -1973.-380с.

237. Ларин Н.Ф. Образование и выделение желчи / Н.Ф. Ларин, A.C. Са-ратиков. — В кн.: Физиология пищеварения в серии «Руководство по физиологии». - Л.: Наука. - 1974. - С. 402-435.

238. Ларионов А. Мясная продуктивность и качество мяса быков черно-пестрой породы в зависимости от двигательной активности / Ларионов А. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2009. - № 1. - С. 67-73.

239. Левантин' Д.Л. Методические рекомендации по изучению мясной, продуктивности и качества,мяса крупного рогатого скота. / Д.Л. Левантин. -Дубровицы. 1977. - 53с.

240. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.Л. Левантин.- М.: Колос.- 1984.- 469с.

241. Левантин Д.Л. Принципы оценки племенных бычков мясных пород по интенсивности роста и оплате корма / Д.Л. Левантин, Д.М. Смирнов // Сб. науч. тр. ВИЖ.-М.- 1973.- С. 131-133.

242. Левантин Д.Л. Интенсификация производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / Д.Л. Левантин, Г.П.Легошин, Г.В. Епифанов // Проблемы интенсификации животноводства( Сборник научных трудов, вып.52). Дубровицы.-1989.- С.23-33.

243. Левахин Г.И. Оптимизация энергетического питания бычков / Г.И. Левахин, A.M. Мирошников, Х.Б. Дусаева // Зоотехния.- 1996.- №12.- С. 1213.

244. Левахин Г. Интенсивность пищеварения в рубце при разной распа-даемости протеина./ Г. Левахин, А. Мещеряков, Ю. Бондарь // Молочн. и мясн. Скотоводство.- №7.- 2001.- С. 9-10.

245. Левахин Г.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / Г.И. Левахин и сотр.- Казань.: изд-во «Фен».- 2002.- 332с.

246. Легошин Г.П. Технология в производстве говядины в молочном скотоводстве // Аграрная Россия.- №4.- 1999.- С. 13-19.

247. Ленинджер А. Основы биохимии. / Ленинджер А. М.: "Мир". -1985.-655 с.

248. Линдсей Д.Б. В кн.: «Белковый обмен и питание». М.: «Колос».-1980.- С. 129-138.

249. Линдсей Д.Б. Эндокринная регуляция обмена веществ у жвачных. В кн.: «Физиологические основы рационального кормления жвачных животных» М.: Колос.- 1964.- С. 343-349.

250. Лысов В.Ф. Гормональный статус сельскохозяйственных животных / В.Ф. Лысов.- Казань,- 1982.- С.67.

251. Лютинский С.И. Патологическая физиология / С.И. Лютинский. — М.: КолосС. 2005. - 496 с.

252. Майсурян H.A. История культуры люпина / H.A. Майсурян // Люпин: Сб. научн. работ.СХА им. К.А. Тимирязева. 1962. - С. 11-47.

253. Майсурян H.A. Люпин / H.A. Майсурян, А.И. Атабекова. М.: Колос. - 1974.-299 с.

254. Макаревич H.A. Лизосомально-катионный тест для оценки уровня резистентности организма крупного рогатого скота //Ветеринария, 1988.- № 5.- С.26-28.

255. Макарцев Н.Г., Хаданович И.В., Рахимов И.Х., и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина.//Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., 1989. - С. 80-87.

256. Максимов Ю.Л. Биологические и зоотехнические основы рационального использования быков-производителей / Ю.Л. Максимов // Авто-реф. дис. доктор, биол наук. Дубровицы. - 1969. - 48 с.

257. Малахов А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных. / А.Г. Малахов, С.И Вишняков М.: Колос. - 1984. - 336 с.

258. Малявко И.В. Влияние двигательной активности на рост, развитие, углеводно-липидный обмен и воспроизводительную функцию племенных бычков / И.В. Малявко // Автореф. дисс. . к. б. н.- 1994. -30 с.

259. Маркелова В.Р. Влияние углеводов и жиров диеты на биосинтез холестерина / Маркелова В.Р., Тациевский В.А. // Бюлл. Эксперим. биол.и мед. 1966.-т. 70-№7. -С. 50.

260. Матвеев В.А. Функциональное состояние эндокринной системы крупного рогатого скота в связи с факторами питания / В.А. Матвеев // Материалы IV Международной конференции: «Актуальные проблемы биологии в животноводстве».- Боровск.- 2006.- С. 184-185.

261. Материкин A.M., Тишенков П.И. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота лактирующих коров. //Науч.тр.ВНИИФБиП с.-х.животных. — 1983. -т.26. -С.64-72.

262. Материкин A.M. Физиологические аспекты и обоснование использования углеводов и протеина корма жвачными животными. / Материкин

263. A.M. //Автореф. дис. докт. биол. наук. Боровск. - 1992. - 51 с.

264. Материкин A.M. Определение растворимости, распадаемости и переваримости протеина кормов / A.M. Материкин, E.JI. Харитонов // Методы исследований питания сельскохозяйственных животных.- Боровск.-1998.-С. 132-140.

265. Медведев А.Ю. Процессы рубцового метаболизма при введении в рацион коров крахмала и глюкозы / Медведев А.Ю., Материкин A.M. // Труды Свердл. вет. станции. 1995. - Вып. 10. - С. 193-196.

266. Медведев Г.Ф. Оценка и отбор быков-производителей по воспроизводительной способности./Г.Ф. Медведев, С.О. Турчанов // Междунар. на-уч.-практич. и учеб.-методич. конф. Брянск.- 2000. - С. 192-194.

267. Мельников В.И. Воспроизводительная способность бычков в раннем возрасте / В.И. Мельников // Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. — Дуброви-цы.- 1967.-23 с.

268. Менькова A.A. Влияние двигательной активности на рост, развитие, азотистый обмен и воспроизводительную функцию племенных бычков. Автореф. дисс. . к.б.н. Нижний Новгород.- 1995.- 22 с.

269. Менькова A.A. Влияние минерального питания на состояние азотистого обмена ремонтных телок //Зоотехния. 2003. - №7 — С. 10-12.

270. Менькова A.A. Обмен веществ и морфофункциональные изменения в организме телок при половом созревании. / A.A. Менькова // Автореф. дисс. . д.б.н. Нижний Новгород.- 2003.-37 с.

271. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования в клинике /

272. B.В. Меньшиков. М.: Медицина. - 1987. - 386 с.

273. Методические рекомендации по диагностике, терапии и групповой профилактике болезней органов размножения у крупного рогатого скота. Смоленск, 1998.-48 с.

274. Методические указания по применению унифицированных биохимических методов исследования крови, мочи, молока в ветеринарных лабораториях. М.- 1981.- 85 с.

275. Мизгирев Ф.И. Молочная продуктивность и кормление коров. / Современные проблемы и перспективы растениеводства и животноводства/ Мизгирев Ф.И. // Тез. докл. Новгород, 1994. - С. 115.

276. Милованов В.К. Биология воспроизведения и искусственное осеменение животных / В.К. Милованов // Изд. с.-х. литературы журналов и плакатов.- М.- 1962.- 695 с.

277. Милованов В.К. Рациональное кормление и использование производителей сельскохозяйственных животных./ЛГруды совещания ВАСХНИЛ.-1939.

278. Минулина A.B. Углеводный и жировой обмен высокопродуктивных коров / Минулина A.B. // Физиол. патол. обмена веществ у продуктивных животных. Казань. - 1985. - С. 5-7.

279. Мироненко A.B. Физиология и биохимия люпина / A.B. Мироненко. -Минск: «Урожай». 1965. - 240 с.

280. Мироненко A.B. Биохимия люпина / A.B. Мироненко. Минск: Наука и техника. - 1975. - 312 с.

281. Мироненко A.B., Домаш В.И., Рогульченко И.В. Белки культурных и дикорастущих растений. Мн.: Навука i тэхшка, 1990. - 200с.

282. Миронова Т.П. Биологическая ценность зерна узколистного люпина / Миронова Т.П., Купцов Н.С., Пушнова Н.М. и др. // Пути повышения урожайности полевых культур. Минск: Урожай. - 1990. - С. 91-100.

283. Михайлов В.В. Биоэнергетические критерии при оценке интенсивности роста бычков / В.В. Михайлов // Вестник РАСХН.- 2006.- №6.- С. 7072.

284. Михайлов В.В. Биоэнергетические процессы у крупного рогатого скота в связи с продуктивностью и условиями питания. Автореф. дис. док. биол. наук. Боровск.- 2008.

285. Мишуров Н.П. Корма бывают разные / Мишуров Н.П. // Сельский механизатор. 2005. - № 9-10. - С. 17-20.

286. Мозгов И.Е. Эндокринная регуляция и использование гормонов в животноводстве./ И.Е. Мозгов, A.JI. Падучева, Ю.Д. Клинский и др. //В кн.: «Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с,-х. животных». -М.: «Колос»,- 1971.-С. 133-160.

287. Моор Дж. Переваривание, всасывание и транспорт жиров у жвачных животных/ Дж. Моор, У.У. Кристи // В кн.: Жиры в питании сельскохозяйственных животных. Агропромиздат. — 1987. -319 с.

288. Мосолова Э.С. Рубцовое пищеварение и промежуточный углеводно-жировой обмен у крупного рогатого скота в зависимости от состава рациона. / Мосолова Э.С. // Мол.-мясне скотарство. 1969. -№ 15. -С. 45-52.

289. Муганлинская Д.И. Действие витамина А на семяобразование у быков-производителей / Муганлинская Д.И. // Сб. «Новое в биологии размножения сельскохозяйственных животных». — М.: Сельхозиз. — 1951. — С. 1620.

290. Музыка Л.И. Особенности липидного обмена у коров в зависимости от возраста, сезона года, молочной продуктивности и содержания. / Музыка Л.И. // Автореф. дис. канд. биол. наук. Львов. - 1991. - 17 с.

291. Нагорская Е.Д. Малоалкалоидный люпин в кормлении сельскохозяйственных животных / Е.Д. Нагорскан. Минск.: «Урожай». - 1964. — 219 с.

292. Наумова A.A. Обмен макро-и микроэлементов у коров- черно-пестрого голштинизированного скота в зависимости от физиологического состояния и условий кормления / A.A. Наумова // Автореф. дисс.канд. биол. наук.- Орел.- 2003.- 24 с.

293. Неринг К. Кормовая ценность зерно-бобовых культур / Неринг К. // Физиолого-биохимические особенности зернобобовых культур. Орел, ВНИИЗБКК. - 1973. - 138 с.

294. Никитин В.Н. Возрастные изменения биохимических процессов в организме животных. В кн.: «Возрастная физиология животных» / В.Н. Никитин, К.Б. Свечин, И.А. Аршавский, A.B. Квасницкий, Б.Г. Новиков, Е.М. Федий М.: Колос.- 1967.- С. 66-131.

295. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие, 3-е издание переработанное и дополненное./Под ред. Калашникова А.П., Фисинина В.И., Щеглова В.В., Клейменова Н.И. Москва.- 2003.- 456 с.

296. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос. - 1976. - 304 с.

297. Овчаренко Э.В. Физиологические основы питания и молокообразо-вания у коров в ранний период лактации в связи с уровнем и качеством энергии и протеина в рационе / Э.В. Овчаренко // Автореф. дисс. . д-ра биол. наук.-Боровск.- 1991.- 48с.

298. Овчаренко Э.В. Варьирование уровня протеина в рационе коров по стадиям лактации / Овчаренко Э.В., Кочанов В.М. // Бюлл. ВНИИФБиП с,-х. животных. Боровск, 1976. - вып.З. - С.23-25.

299. Овчаренко Э.В. Обмен липидов у высокопродуктивных коров в начале лактации при разных уровнях кормления / Овчаренко Э.В., Решетов В.Б. // Сб. докл. I всесоюзного симп. по липидному обмену сельскохозяйственных животных. 1975. - С. 127 - 134.

300. Околелова Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов. / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин и др. Сергиев Посад. - 2002. - 284 с.

301. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях / Ю.К. Олль. JI.-«Налог», 1967. -206 с.

302. Орсков Е.Р. Энергетическое питание жвачных (Перевод с англ. Харитонова E.JI.) / Е.Р. Орсков. Боровск. - 2003. - 150 с.

303. Осташко Ф.И. Глубокое замораживание и длительное хранение спермы производителей. Изд. «Урожай». 1978. — 254с.

304. Осташко Ф.И. Харьковская технология асептического взятия и криоконсервации спермы быков-производителей.//Методические рекомендации. Харьков.- 1990.- 48 с.

305. Островский Ю.М. Пируват и лактат в животном организме. / Островский Ю.М., Величко М.Г., Якубчик Т.Н. Минск.: "Наука и техника". -1984-175 с.

306. Отава A.M. Биологическая роль короткоцепочечных жирных кислот в организме жвачных животных / Отава* A.M., Скороход В.И. // Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 2. - С. 122-129.

307. Панько И.С. Болезни заплюсны у быков при интенсивном откорме / Панько И.С. // Автореф. дисс. . д. б. н. Ленинград. — 1984. — 35 с.

308. Пакенас П.И. Исследование сперматогенеза и усовершенствование технологии взятия и,обработки-семени / Пакенас П.И. // Автореф. дисс. . д. б. н. Таллин,- 1972.- 57 с.

309. Пакенас П.И., Стабинскене У. и др. Влияние различного уровня и типа кормления на сперматогенез и половую активность быков: Тезисы докладов на симпозиуме «Кормление племенных производителей». М:, 1965, -С. 28-31.

310. Палмквист Д.Л. Использование жиров в рационах для лактирующих коров молочных пород / Д.Л. Палмквист // В кн.: Жиры в питании сельскохозяйственных животных. — М.: агропромиздат. 1987. — С. 289-310.

311. Пахмутов И.А., Ульянова М.С. Оценка функциональной активности нейтрофилов крови животных // Ветеринария, 1984.- № 3.- С. 68-69.

312. Пахучий В.М. Система рационального кормления быков-производителей.//Тезисы на симпозиуме «Кормление племенных производителей». М.- 1965.- С. 22.

313. Переверзев Д.Б Интенсивная технология производства говядины / Д.Б Переверзев.- Л.: Агропромиздат.- 1989.- 223 с.

314. Першин В.А. Роль тироксина в синтезе молока у коров / В.А. Пер-шин // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск.- 1968.- вып. 1(3).- с. 812.

315. Петров Р.В. Иммунология.- М.: Медицина, 1987.- 415 с.

316. Петров В. Влияние способов выращивания на качество семени быч-ков./Научно-технический бюллетень Сибирского отделения ВАСХНИЛ.-1978.-вып.20.-С. 16-19.

317. Петров С.П. Изменения белкового состава сыворотки крови коров в послеродовый период / Петров С.П. // Материалы научной конференции свердловской научно-исследовательской ветеринарной станции. — Свердловск. 1971. - С. 43-45.

318. Петухова Е.А. и др. Зоотехнический анализ кормов. — М.: «Колос».-1981.- 225 с.

319. Пиатковский Б. Использование питательных веществ жвачными животными. / Пиатковский Б., Кауфольд П., Фойгт Ю. и* др. Под ред. A.M. Холманова. М.: Колос. - 1978. - С. 424.

320. Пивняк И.Г. Микробиология пищеварения жвачных. / И.Г. Пивняк, Б.В. Тараканов М.: «Колос».- 1982.- 247 с.

321. Пилов А.Х. Патоморфология щитовидной железы у крупного рогатого скота / М: Ветеринария, №5 2004. С 44-45.

322. Пилюк Н.В. Влияние соотношения протеина и энергии в рационах коров на их продуктивность. В кн.: Пути повышения эффективности животноводства и качества продукции. / Н.В. Пилюк Минск. - 1980. - С. 64-65.

323. Пирназаров С.П. Эффективность обогащения рационов быков-производителей легкоусвояемыми кормами: Автореферат дисс. . канд. с.-х. наук. -М.- 1963.-22 с.

324. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256с.

325. Плященко С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных. / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров М.: «Агропромиздат».- 1987.- 190 с.

326. Поликар А. Молекулярная цитология мембранных систем животной клетки. / А. Поликр М.: "Мир". - 1979. - 158 с.

327. Понякина И.Д., Лебедев К.А., Васенович М.И. и др. Способ определения иммунологического состояния организма. А. с. 1090409 (РФ) МКИ А 61 К 39/00, №3429. 198/28-13; заявл. 23.04.82; опубл. 07.05.84, Бюл. №17.

328. Попов А.П. структурно-функциональная дифференциация внутренних полоаых органов быков в онтогенезе и особенности их в сравнительно-видовом аспекте /Попов A.C. // Автореф. дисс.д. вет. наук. Улан-Удэ.-1995. 44с.

329. Попов И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов. Ы.: Колос. - 1975. - 368с.

330. Попов Н.Ф. Важные исследования особенностей пищеварения и обмена веществ у жвачных. //Животноводство. 1960. - №3. — С.23-24.

331. Попов Н.Ф. Новые данные об особенностях пищеварения в рубце иобмена веществ у жвачных / Попов Н.Ф. // Животноводство.-1962. -№ 12 . -С. 65-68.

332. Потехин С.А. Эффективность использование азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов / С.А. Потехин, Л.Ф. Кондратьева // Доклады РАСХН. -2002. № 4. - С. 47-51.

333. Портнова Н.Г. Обмен молочной кислоты в рубце жвачных. / Порт-нова Н.Г., Курилов Н.В. // Труды ВНИИФиБ с.х. животных. 1966. - Вып. З.-С. 129.

334. Прохорова М.И. Большой практикум по углеводному и липидному обмену. / М.И. Прохорова, З.Н. Туликова Л. - 1965 - 219 с.

335. Прудов А.И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочных пород / А.И. Прудов, И. М. Дунин.- М.: Нива России,- 1992.-С. 77-134.

336. Пшеничный П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота.// «Скотоводство». — М.: «Госиздат».- т. 1-2.- 1961.

337. Радченков В.П. Влияние стимуляторов на азотистый обмен и продуктивность сельскохозяйственных животных // Автореф. дис. . д.б.н. -Боровск.- 1972.- 42 с.

338. Радченков В.П. О гормональной регуляции синтеза белка в тканях животных. В кн.: «Биохимия и животноводство».//Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных.- т.ХХП.- Боровск.- 1979,- С. 3-11.

339. Радченков В.П. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных / В.П. Радченков, В.А. Матвеев, Е.В. Бут-ров, Е.И. Буркова. -М.: Агропромиздат. 1991. - 160 с.

340. Райцина С.С. Гормональный контроль сперматогенеза у млекопитающих / С.С. Райцина. — В кн.: Сперматогенез и его регуляция. — М.: Наука. -1983.-С. 5-29.

341. Ракишев Н.Р. Влияние соотношения белкового и небелкового азота в рационах овец на усвоение питательных веществ. В кн.: «Биологические основы повышения использования кормов» Дубровицы.- 1967.- С. 74-79.

342. Рахимов К.Р. Методы определения потребности коров в доступном белке для поддержания жизни //Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: Тезисы докладов международной конференции 1990г . Боровск, 1990. - С. 41-42.

343. Реджепкулыев М.К. Эффективность использования высокопродуктивными коровами протеина по периодам лактации в зависимости от его качества и количества в сухом веществе рационов / Реджепкулыев М.К. // Бюлл. науч. работ ВИЖ. 1992. - Вып. 106. - С. 60-63.

344. Рейнтам Э.А. К вопросу о содержании летучих жирных кислот и сахара в крови крупного рогатого скота: Автореф. дисс. . к. б. н.- 1959.

345. Рекомендация по рациональному использованию концентрированных кормов в животноводстве / М.: Агропромиздат.- 1985.- 49 с.

346. Решетникова Н.М. Эмбриональное развитие крупного рогатого скота при концентратном типе кормления.//Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных.- 1991.- 2.- С. 49-60.

347. Решетов В.Б. Обмен энергии/ В.Б. Решетов в кн.: «Обмен веществ у жвачных животных». М.: НИЦ «Инженер». - 1997. - С. 234-262.

348. Рузен-Ранге Э. Сперматогенез у животных / Э. Рузен-Ранге. М.: Мир. - 1980.-255 с.

349. Рябиков Я.А., Рябиков А .Я., цит. по В.И. Георгиевскому: В кн.: Физиология сельскохозяйственных животных. — М. Агропромиздат, 1990. — 314с.

350. Рябцев В.Е. Использование муки кормового люпина при выращивании и откорме свиней. Новое в разведении и кормлении сельскохозяйственных животных / Рябцев В.Е. // Сборник научных трудов. — Горки. 1972. - Т. 99. - С. 33-36.

351. Савойский А.Г. Динамика сахара и гликогена в норме и при некоторых патологических состояниях у высокопродуктивных коров / Савойский А.Г. // Автореф. дисс. . канд. вет. наук,- М.- 1955.- 16 с.

352. Савойский А.Г. Нарушение углеводного обмена у сельскохозяйственных животных / А.Г. Савойский. М. MB А. - 1986. - С. 14.

353. Савойский А.Г. Некоторые особенности липидного обмена у коров при различных физиологических состояниях и нарушении обмена веществ / А.Г. Савойский, П.Д. Федоров. — В к.: Липидный обмен у сельскохозяйственных животных. Боровск. - 1974.

354. Савченко Ю.И. Влияние кормления на показатели рубцового метаболизма при разном сахаро-протеиновом отношении в рационах молодняка крупного рогатого скота. «Корма и кормление с.-х. жив.», К., «Урожай», 1970, 19,- С.77-83.

355. Савченко Ю.И. Некоторые особенности рубцового метаболизма коров при разных сахаропротеиновых отношениях в их рационах / Савойский А.Г. // Матер. 4-й респ.конф. К.: "Урожай". - 1961. - С. 346-347.

356. Савчук Д.И. Технология выращивания и использования племенных быков. / Д.И. Савчук, М.М. Лотош-Киев: «Ураджай».- 1985.- 216 С.

357. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных/В.Т. Самохин.- М.: Колос.- 1981.- 143 с.

358. Сапожников А.П. Гистологическая и микроскопическая техника. Руководство. / А.П. Сапожников, А.Е. Доросевич // Смоленск, «САУ».-2000.- 476 с.

359. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. / К.Б. Свечин.- Изд. Украинской академии с.-х. наук.- Киев.- 1961.-408с.

360. Свечин К.Б. Закономерности индивидуального развития. В кн.: Возрастная физиология животных / К.Б. Свечин, И.А. Аршавский, A.B. Квас-ницкий, В.Н. Никитин, Б.Г. Новиков, Е.М. Федий М.: Колос.- 1967.- С. 765.

361. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин . Киев: Урожай. - 1976. - 240 с.

362. Свириденко В.А. Изучение показателей углеводно-жирового обмена в крови крупного рогатого скота в связи с кормлением и физиологическим состоянием. Автореф. дисс. . к.б.н. Харьков.- 1960.

363. Свиридова Т.М. Закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности у молодняка мясного скота. Монография. /Т.М. Свиридова.- Москва.-2003.- 312с.

364. Святовец Г.Д. Оценка быков по спермопродукции. Генетические основы селекции крупного рогатого скота. Киев «Наукова Думка». 1981. - С. 183-185.

365. Севастьянов М.Ю. Молочная и мясная продуктивность помесей уральского черно-пестрого и голштинского скота / М.Ю. Севастьянов // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук.- Новосибирск.- 1991.- 18 с.

366. Середа А.Д. Иммунностимуляторы. Классификация, характеристика, область применения (обзор) /А.Д. Середа B.C. Кропотов, М.М. Зубаиров //с.х биология, 2001, 2:83-86.

367. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков.-М.: Колос.-1965.-399с.

368. Сирацкий И.З. Рост костяка и мышечной ткани молодняка крупного рогатого скота в связи с возрастом и уровнем кормления. В кн.: «Корма икормление сельскохозяйственных животных» / И.З. Сирацкий.- Киев.- 1966.6,- 62с.

369. Сирацкий И.З. Воспроизводительные способности и эффективность использования быков-производителей: Автореф. дисс. . д. б. н. Киев.-1992.- 40 с.

370. Сирацкий И.З. Физиолого-генетические основы выращивания и эффективного использования быков-производителей / И.З. Сирацкий.- К.: Укр ИНТЕИ.- 1992.- 152с.

371. Сирацкий И.З. Продолжительность жизни и племенного использования быков./ И.З. Сирацкий, В.В. Шапирко // «Зоотехния».- №3.- 1990.- С. 16-17.

372. Сковородин E.H. Возрастная морфология органов размножения самок крупного рогатого скота / E.H. Сковородин, A.A. Менькова. — Брянск. — 2002. 208 с.

373. Скопичев В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсымонт, Н.П. Алексеев и др. М.: КолосС. - 2005. - 720 с.

374. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных / П.Ф. Солдатенков Л.: Наука - 1970. - 251 с.

375. Солдатенков П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных / П.Ф. Солдатенков М.: Колос. - 1976: — 176 с.

376. Солдатов А.П. Воспроизводительные способности быков / А.П. Солдатов. М:- 1969. - 219 с.

377. Соловьева Т.М; Влияние уровня протеинового питания на продуктивность и обмен азота у молочных коров алатауской породы / Соловьева Т.М. // Тр. Киргиз. НИИЖиВ. - Вып. 19. - Фрунзе. - 1971. - С. 118-124.

378. Соловьева Т.М., Бородин Ю.Н. Влияние энергетического и протеинового уровня питания на продуктивность и обмен веществ, племенных бычков алатауской породы //Тр. Киргиз. НИИ животноводства и ветеринарии. Фрунзе: Кыргызстан, 1972. - Вып.20. - С. 59-66.

379. Солсбери Г.У. Теория и практика искусственного осеменения коров в США. / Г.У. Солсбери, H.JI. Ван-Демарк -М.: «Колос».- 1966.- 18 с.

380. Солун A.C. Полноценное кормление молочного скота / A.C. Солун.-Госиздат с.-х. литературы.- М.- 1958.- 122 с.

381. Софронов И.И. Особенности роста, развития и формирования воспроизводительной функции у бычков при интенсивном выращивании на разнотипных рационах: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. — Свердловск.-1974.-21 с.

382. Ставцева А .Я. Роль жировой ткани разных мест тела, молочной железы и печени в поддержании калорического гомеостаза у крупного рогатого скота / Ставцева А.Я. // Автореф. дис. канд.биол.наук. — Харьков. 1984. -24 с.

383. Стахорский М.В. Летучие жирные кислоты в рубце и их связь с жирностью молока у коров при разных рационах кормления. В сб. «Племенное дело в животноводстве», Ульяновск, 1976. С. 86-91.

384. Степанова С.И. Широкий унифицированный классификатор СЭВ и международный классификатор СЭВ рода Lupinus L / С.И. Степанова, H.A. Назарова, В.В. Корнейчук и др. Л.: ВИР. - 1983. - 80 с.

385. Стояновский C.B. Биоэнергетика сельскохозяйственных животных: особенности и регуляция / C.B. Стояновский // М.: Агропромиздат.- 1985.224 с.

386. Страутманис Д.А. Рациональное использование некоторых кормовых средств в кормлении быков-производителей: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Тарту.- 1976.- 18 с.

387. Стрекозов Н.И. Тенденция развития технологий производства молока и говядины // Н.И. Стрекозов, Т.П. Легошин. / Мат. междун. науч. конференции.- Москва.- 2002.- С. 12-16.

388. Суллер И. Возможности селекции черно-пестрого скота по массе тела / И. Суллер, В. Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство.-1995.-№5,-С.9

389. Такунов И.П. Люпин в земледелии России / И.П. Такунов — Брянск. -1996.-С. 175-198.

390. Такунов И.П. Агробиологические основы увеличения производства люпина в Нечерноземной зоне России / И.П. Такунов // Автореф. дис. .д-ра. биол. наук. Брянск.- 1998. - 81с.

391. Такунов И.П. Люпин новый источник пищевых и лекарственных ингредиентов / И.П. Такунов, А.С.Кононов // Вестник РАСХН. -1997. - № 4. -С. 25-28.

392. Такунов И.П. Возделывание и использование кормового узколистного люпина / И.П. Такунов, Л.Л. Яговенко // Практические рекомендации.-Брянск.-ВНИИ люпина.- 2001.-56с.

393. Тараканов Б.В. Микрофлора рубца и ее метаболические функции. В кн.: Обмен веществ у жвачных животных /Под ред. A.A. Алиева. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - С. 40-54.

394. Таранов, М.Т. Действие микроэлементов на активность щитовидной железы у высокопродуктивных коров / Таранов М.Т. // Вест. с.-х. науки. -1976. -№ 12.-С. 62-66.

395. Таранухо Г.И. Селекция и семеноводство люпина / Г.И. Таранухо. -Минск: Урожай.- 1980 286 с.

396. Тельцов Л.П. Новая концепция периодизации развития крупного рогатого скота в онтогенезе / Л.П. Тельцов // Вестник ветеринарии.- 1999.-№13(2).- С. 3-9.

397. Тельцов Л. П. Функциональная морфология тонкой кишки в эмбриогенезе / Л.П Тельцов, П.А. Ильин, В.А. Столяров Саранск.: Изд-во Мор-дов. ун-та. - 1993. - 196 с.

398. Тельцов Л. П. Функциональная морфология тонкой кишки в эмбриогенезе / Л.П Тельцов, П.А. Ильин, В.А. Столяров Саранск.: Изд-во Мор-дов. ун-та. - 1993. - 196 с.

399. Терек В.И. Биологические особенности горнокарпатских овец / Терек В.И. // Автореф. дис. докт.биол.наук. Львов. - 1973. - 47 с.

400. Ткачев М.А. Азотистый обмен и воспроизводительная функция племенных быков при включении в рацион малоалкалоидного люпина / Ткачев М.А. // Автореферат дис. канд. биол. наук. Москва. - 2004. — 23 с.

401. Ткаченко Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров / Ткаченко Т.Е. // Зоотехния. 2003. - С. 17-20.

402. Томмэ М.Ф. Нормы кормления, корма и рационы для быков производителей / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко // Тезисы докл. на симпозиуме: «Кормление племенных производителей» .- М.: 1965.- С. 5-7.

403. Томмэ М.Ф. Нормы протеинового питания племенных быков / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко // Тр. ВНИИЖ.- 1969.-Т.27.-С.30-37.

404. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко. М.: Колос. - 1972. - 285 с.

405. Томмэ М.Ф., Магомедов М.Ш. // Животноводство. 1974. - № 9. - С. 43-44.

406. Трофимов Ю.Н. Физиологическое обоснование режима содержания быков и условий осеменения коров./ Автореф. дисс. . д.б.н. —М.-1968.-48 С.

407. Турчинский A.B. Использование азота овцами в зависимости от соотношения в рационе протеина разной степени распада в рубце: Автореф. дис. .канд. биол. наук. Боровск. -1986. - 21с.

408. Турчинский В.В. Определение растворимости и распадаемости протеина кормов (Методические указания) / В.В. Турчинский, Н.В. Курилов, А.И. Фицев и др. — Боровск.- 1987. — 12 с.

409. Тюпаев И.М. Измерение массы мышечных белков и скорости их оборота in vivo / И.М. Тюпаев // Материалы IV межд. конф.: «Актуальные проблемы биологии в животноводстве».- Боровск.- 2006.- С. 214-215.

410. Улитько В.Е. Применение биологически активных веществ при до-ращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота / В.Е. Улитько, JI.A. Пыхтина // Сб. тр. НХИ: «Опыт и проблемы зоотехнической науки». -Ульяновск.- 1994.- С. 14-19.

411. Федоров П,Д. Роль липидов в патогенетических аспеклУгах гепатоза /П.Д. Федоров, JI.H. Адамушкина //Актуальные проблемы ветеринарной и зоотехнической науки в интенсификации животноводства. Мат. конф. посвященной 70-летию МВАЛМосква.- 1990, стр 23-24.

412. Физиологические потребности- в энергетических и пластических субстратах и нормирование питания молочных коров с учетом доступности питательных веществ. Справочное руководство. Боровск,2007, 125с.

413. Фицев А.И. Научное обоснование новой оценки качества протеина кормов для жвачных животных. / А.И. Фицев // Автореф. дисс. д-ра биол. наук.-Москва.- 1995.- 52с.

414. Фицев А.И. Научные основы полноценного кормления с.-х. животных./ А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, С.С. Алимбеков //Труды ВАСХНИЛ.-1986.- С. 187-194.

415. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав протеина кормов, используемых в кормлении жвач-ных.//С.-х. биология. -1987. -№7 С.88-91.

416. Фицев А.И. Влияние обработки паром на фракционный состав основных питательных веществ зерна люпина / Фицев А.И., Коровина Л.М., Мамаева М.В. // Кормопроизводство. 2004. - № 11. - С. 27-30.

417. Фицев А.И. Качество зерна различных сортов узколистного люпина / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, М.В. Мамаева // Кормопроизводство. — 2004.-№11.-С.31-32.

418. Фицев А.И. Люпин в кормлении цыплят-бройлеров / Фицев А.И., Воронкова Ф.В., Мамаева М.В. // Кормопроизводство .- 2005. № 6. -С. 2530.

419. Фомичев Ю.П. Эффективность выращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота / Ю.П. Фомичев // Молочное и мясное скотоводство.- 1998.- №4.- с. 14-16.

420. Фомичев Ю.П. Профилактика кетоза у высокопродуктивных молочных коров с помощью препарата Мивал-Зоо/ Ю.П. Фомичев, A.C. Зайцев, З.А. Нетега, H.H. Сулима/ Зоотехния. 2009. - № 4. - С. 13-15.

421. Хаггис Дж. Введение в молекулярную биологию / Хаггис Дж. -М.: Мир.- 1967.-286 с.

422. Хагемейстер X. В. Синтез микробиального протеина и его переваримость высокопродуктивными коровами. / X. Хагейместер, В. Люппинг, В. Кауфман // Новейшие достижения в исследовании питания животных.- М.: Колос.- 1983.- вып. 2.- С.68-98.

423. Хайдаров Х.Б. Процессы метаболизма в организме и продуктивность лактирующих коров при высоком уровне протеина в рационе / Х.Б. Хайдаров, Н.Г. Бочкарев В кн.: Материалы науч. конф. - 1972. - Т. 2. - С. 11-12.

424. Харитонов E.J1. Образование субстратов и метаболитов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных и возможные пути его регуляции / Харитонов Е.Л. // Матер, координ. Совещания. Боровск. — 1999. - С. 66-75.

425. Харитонов Е.Л. Уточнение норм протеинового питания молочных коров для первой фазы лактации / Е.Л. Харитонов/ Проблемы биологии продуктивных жпвотных .2008. №3. - С.-11-20

426. Харитонов Е.Л. Принципы расчета образования субстратов и метаболитов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / Харитонов Е.Л., Материкин A.M. // Доклады РАСХН. 2001. - т. 3. - С. 33-37.

427. Харитонов Л.В. Влияние таурина на становление неспецифической резистентности у телят /Л.В. Харитонов, В.И. Селиванов, И.С. Шумов // Проблемы биологии продуктивных животных, 2008,3: 60-67

428. Харитонов Л.В. Участие аминокислот в регуляции процессов питания и резистентности телят/ Л.В. Харитонов,В.А. Матвеев, В.И. Великанов, Д.Е. Пронькин / Матер. 3 междунар. конф. «Актуальные проблемы в животноводстве.^, 2001: 177-188.

429. Хаитов Р.Б., Пинегин Б.В., Истамов Х.И. Экологическая иммунология. М.: ВНИРО, 1995.- 219 с.

430. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг.- М.: Колос.- 1976.558 с.

431. Хлудева Л.К. Использование соевой и люпиновой муки в производстве безглютинного песочного полуфабриката / Л.К. Хлудева // Бюллетень ВИР им. Вавилова. С-Петербург.- 1994.- вып. 233.- С. 107.

432. Цюпко В.В. Углеводно жировой обмен в организме жвачных животных и образование молочного жира у коров / Цюпко В.В. // Автореф. дис. докт. биол. наук. - Харьков. - 1973. — 62 с.

433. Цюпко В.В." Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко. Урожай. - 1984. - С. 152.

434. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. — Харьков.- 1987.- 66 с

435. Цюпко B.B. Методики исследований по физиологии и биохимии с.-х. животных / В.В. Цюпко, В.А. Каплан Киев. - 1968. - С. 99-103.

436. Цюпко В.В. Система нормирования протеинового питания крупного рогатого скота./ В.В. Цюпко, М.В. Берус, Г.С. Шевченко //Науч.тр.ВНИИФБиП с.-х.животных.- 1989.- т.36.- С. 23-30.

437. Чапурин Ф.К. Физиолого-биохимические особенности зернобобовых культур / Чапурин Ф.К., Федин П.Е., Володин В.И. // Материалы ВНИИ зернобобовых культур. Орел. - 1973. - С. 145-149.

438. Черекаев A.B. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / A.B. Черекаев, Г.И. Бельков // Молочное и мясное скотоводство.-2001.-№3.-С. 5-9.

439. Черекаев A.B. Этология основа технологии мясного скотоводства / A.B. Черекаев // Зоотехния.- 1995,- №6,- С. 16-19.

440. Черкащенко И.И. Выращивание и откорм бычков швицкой и черно-пестрой пород при разном уровне кормления. / И.И. Черкащенко // Докл. ВАСХНИЛ.- 1991.- № 5.- С. 34-36.

441. Черкасов Д.П. Антитоксическая функция печени у высокопродуктивных коров в норме и при нарушении обмена веществ / Черкасов Д.П. // Автореф. дис. кан. вет. наук. Москва. — 1959. — 23 с.

442. Чечеткин A.B. Биохимия сельскохозяйственных животных / A.B. Чечеткин, И.Д. Головацкий, П.А. Калиман, В.И. Воронянский // М.: Высшая школа.- 1982.- 511 с.

443. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский,- М.: Сельхозгиз.- 1949.-т.1.- С. 127-142.

444. Чумаченко В.Е., Высоцкий A.M., Сердюк H.A., Чумаченко В.В. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных,- Киев: Урожай. 1990,- 136 с.

445. Шарабрин И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота / И.Г. Шарабрин М.: Колос - 1975. — 304 с.

446. Шарифянов Б.Г. Влияние состава рациона на рубцовое пищеварение жвачных животных / Шарифянов Б.Г., Шаммев Н.Ш., Лосинова Э.В., Ени-кеев Р.Г. // Зоотехния. 2008, № 4. - С. 15-17.

447. Шашанов И.Р. Динамика содержания общего холестерина в крови свиней и их плодов / И.Р. Шашанов // Методы повышения продуктивности с.-х. животных,- Саранск,- 1982.- С. 95-98.

448. Шевелев Н.С. Особенности метаболизма и морфофункциональной структуры слизистой оболочки рубца жвачных животных / Н.С. Шевелев, А.Г. Грушкин // Сельскохозяйственная биология,- 2003,- №6,- С. 15-22.

449. Шевелев Н.С. Роль летучих жирных кислот в обмене веществ и энергии у жвачных животных / Н.С. Шевелев, В.М. Мартюшов, А.Г. Груш-кин // «Изд. ТСХА»,- 2001.- 2.- С. 160-177.

450. Шевхужаев A.A. Мясная продуктивность помесей в различных технологических условиях / A.A. Шевхужаев // Молочное и мясное скотоводство." 2000.- №1. С. 5-8.

451. Шергин Н.П. Биохимия сперматозоидов сельскохозяйственных животных / Н.П. Шергин. М.:Колос. - 1967.-240с.

452. Шманенков H.A. Особенности аминокислотного питания жвачных животных / H.A. Шманенков, М.Д. Аитова // Сельскохозяйственная биология.- 1986.-№8.- С.9-12.

453. Шманенков H.A. Физиология с.-х. животных. Руководство по физиологии. / H.A. Шманенков, A.A. Алиев- Д.: «Наука».- 1987.- С. 255-280.308-359.- 587-599.

454. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. / В.В. Щеглов Минск: «Ураджай». - 1974. - 208 с.

455. Щеглов В.В. Совершенствование нормированного кормления высокопродуктивных коров / В.В. Щеглов, Н.В. Груздев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных,- М.: Агропромиздат.- 1990.- С. 23-27.

456. Щеглов В.В. Фундаментальные основы питания молочного скота. / В.В. Щеглов; C.B. Воробьева / В кн.: «Молочное и мясное скотоводство России».- Москва.- 2006,- С. 604.

457. Шмидт Г.А. Как развивается зародыш / Г.А. Шмидт. — М. : «Советская наука». 1952. - 120 с.

458. Шубин М.Г., Медникова В.Г. NBT-тест у детей в норме и при гнойно-бактериальных инфекциях // Лаб. дело, 1978.- № 1.- С. 663-666.

459. Шубин М.Г., Нестерова И.В., Старченко В.М. Тест с нитросиним тетразолием в оценке иммунологического статуса детей с гнойно-септическими заболеваниями // Лаб. дело, 1980.- № 7.- С. 342-344.

460. Эннисон Е.Ф. Обмен веществ в рубце./ Е.Ф. Эннисон, Д. Льюис- М.-1962.- 174 с.

461. Эрнст Л.К. Зоотехническая наука и прогресс животноводства / Л .К. Эрнст // Сельскохозяйственная биология.- 2004.- № 4.- С. 3-7.

462. Эрнст Л.К. Репродукция животных./ Л.К. Эрнст, А.Н. Варнавский-М.: ФГОУ РАМЖ.-2002.-364 с.

463. Юсупова А.Г. Влияние скармливания силоса с различными консервантами на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров/ Юсупова А.Г. // Автореф. дис. канд. биол. наук; Ка-зан.гос.акад.вет.медицины им. Н.Э.Баумана. — Казань. 1995. - 22 с.

464. Янович В.Г. Использование аминокислот в энергетических процессах у сельскохозяйственных животных / В.Г. Янович, С.И. Вовк // Вестник с.-х. науки,- 1989.- № 2.- С. 138-143.

465. Янович В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / В.Г. Янович, П.З. Лагодюк.- М.: Агропромиздат.- 1991.- 317 с.

466. Abava М.А. Effect of rumen protozoa on dietary lipid in sheep / Abava M.A., Akkara Abou, El-Sharly A.R. // J. Agr. Sci. 1975. - V. 85. - № 1. - P. 135-143.

467. Abe M. Absence of limiting' amino acids, in- calves Fed a com and soybean meal diets past three months of age / M. Abe, K. Yamazaki, K. Kasahara et al. // J. Anim Sci.- 1999.- V. 77.- P. 769-779.

468. Abou Akkada R.B. Some observation on the nitrogen metabolism of rumen proteolytic bacteria / Abou Akkada R.B., Blackburn Т.Н. // J. Gen. Microbiol., V.31 .-№ 3. 1963. - P.461-469.

469. Aguiar R. Do naive ruminant degrade alkaloids in the rumen / R. Aguiar,

470. M. Wink // Institut fur Pharmazie und Moleculare Biotechnologie, Universität Heidelberg, Im Neunenheimer Feld 364, 69120 Neidelberg, Germany.

471. Alfred L. Nitrogen metabolism and ornithine cycle function physiological revilws / Alfred L. Meiyr H. Wouter H. // Phisiological review.- 1990. Vol. 70. -№ 3.- P.72-74.

472. Aman P. Enzymatic method for analysis of total mixed linkage fa-glucose in coeval grains. / P. Aman, K.A. Hesselman //J. Cereal. Sei.- N3.- P. 231-235.- 1985.

473. Anderson B.K. Jackson N. Volatile fatty acids in the rumen of sheep fed grass, unwilted and wilted silaga and barn-dried hay. «J. Agr.Sci.», 1971, 77, 3, 483-490.

474. Annison E.F. Absorption of ruminant from stomach / E.F. Annison.-In: «Physiology of digestion in the ruminant». Washington, 1965. - 185.

475. Annison, E.F. Metabolism in the rumen / Annison E.F., Lewis D.G. -London/ Methue and Co L.T.D. New York, Son Wiley and Sono inc. - 1959. -P. 272.

476. Annison E.F. Some observation on VFA in the sheep rumen. J. Biochem.-1954.-57.-3.-400-405.

477. Annison E.F., Lewis D.G., Lindsay D.B.- The metabolic changes which occur in sheep transferred to lush spring grass. 1. Changes in blood and rumen constituens.//J. Agr. Sci.-1959.-v 53-p. 34-38.

478. Annison E.F. Glucose utilization in sheep. / E.F. Annison, R.R. White // J. Biochem.- 1957.- 66.- 4.- 592-600.

479. ARNC. Agricultural Research Council. The nutrient Requirement of ruminant livestock. /Common wealth Agricultural Bureaus, Suppl. Ldn.- 1984.-№1.

480. ARC. Agricultural Research Council. The nutrient Requirement of ruminant I livestock, Common wealth Agricultural Bureaus.- Ldn. -1980.- P. 351.

481. Armentano, L. Feeding protected amino acids to lactating dairy cows / L. Armentano // Pages 48-62 in Proc. Four-State Appl. Nutr. Manag. Conf., August 2-3. Univ. Wisconsin.- Madison, 1996

482. Armstrong D. G. Carbohydrate metabolism in ruminants and energy supply. / Armstrong D. G. et al. / In Physiology of digestion in the ruminant. -Amer. J. Physiol. 1961. - V. 201. - № 1. - P. 9-15.

483. Armstrong D. G. Physiology and Digestion / Ed. Douherty. 1965. - P. 272-288.

484. Armstrong D.G. The amount and physical form of feed and milk secretion in the cow. // Proc. Nutr. Soc.- 1968.- 27.- 1.- 57-65.

485. Badawy A.M. Futher studies on the changing composition of the digesta along the alimentary tract of the sheep / Badawy A.M., et al. //1. Total and non-potein nitrogen. Brit.J. Nutrition, 1958. Vol.l2.-P.367,384.

486. Baer E. von. Requirement of lupin protein as salmon food / E. Baer // Proc. 10-th Intern. Lupin Conf. Laugarvatn, Iceland.- 2002. P.30.

487. Ballard F.J. Cluconeogenesis and lipogenesis in tissue from ruminant and non ruminant animals / Ballard F.J., Hansen R.W., Kronfed D.S. // Fedarat Proc.-1969.-V. 28.-№ 1.-P. 218-231.

488. Bauman D.E. Propionate production in the rumen of cows fed either a control or high-grain, lowfiber diet / Bauman D.E., Davis C.L., Bucholtz H.F. // «J. Dairy Sei.». 1971. - V.54. - № 9. - P. 1282-1287.

489. Bergman E.N. Dynamic Byochemistry of Animal Prodaction / Bergman E.N.// Ed. P:M. Riis. 1983. - P. 137-149.

490. Bergner H. N-stoffwechsel und. seine Regelmechanismen.//Arch. Anim. Nutrit. 1989. - V. 39. - №4-5.- P. 377-392.

491. Bessman S.P. The creatine-creatine phosphate energy shuttle / S.P. Bessman, C.L. Carpenter // Ann. Rev. Biochem.- 1985.- V.54.- P. 831-862.

492. Bird P.R. Ruminal protozoa and growth of lambs.//Aust. J. Biol. Sci.-1972.- V. 25.- №1.- P. 195-200.

493. Bishop D.W. An evaluation of autoradiography of bull sperm. Anat. Rec.-105.-494.- 1949.

494. Black A.L. Propionate metabolism in intact dairy cow. / A.L. Black, M. Kleiber//«Federation Proc.».- 1955.- 14.- 184.

495. Bonhomme-Florentian A. Role des bacteries dans la physiologic des cilies Entodiviomorhes. Metabolisme azote de ces cilies / A. Bonhomme-Florentian //Ann. Biologique. 1979.-V.12.-№11-12.-P.535-564.

496. Bowden D.M. Non esterified fatty acid and ketone bodies in blood as in dicators of nutritional status in ruminants / Bowden, D.M. // Can. J. Anim. Sci. -1971.- V. 51.-P. 1-13.

497. Bucholtz H. Minerals, vitamins and additives, an update / Bucholtz H.; Thomas B. Hoard"s Dairyman, 1985; T. 130. № 19, - P. 1054.

498. Buruiana M.L. Influence heterrozusului asupra actiontatiitransaminazelor din organo su ser la gaini / M. L. Buruiana, M. Suteanu // Luer. Sti. at Inst, argon. N. Balseseu.- 1973.-V. 15.-P. 89.

499. Carroll E.J. The magnitude of the microbial fermentation in the bovine rumen. / E.J. Carroll, R.E. Hungate //Appl. Microbial. 1955.- 2.- 4.- 205-214.

500. Chalupa W. Digestion and absorption of nitrogenous compounds in ruminants,/ Chalupa. W. //Proc. 3rd. Wrld: Congr. On Anim. Feed.- 1978. - P.211.

501. Chalupa W. Recent dew Ruminant. // Nutr. V.2., Lcndon etc.- 1988.- P. 1-18.

502. Christie W.W. Prog. Lipid Res, 17. 1978. - P. 111-205/

503. Christie W.W. Lipid metabolism in Ruminant Animals / W.W. Christie. Pergamon Press. - 1981. - P. 452/

504. Cole N.A. Influence of oscillating dietary crude protein concentration on performance, acid-base balance, and nitrogen excretion of steers / N.A. Cole, L/W. Greene et al. // J. Anim. Sci.- 2003.- V.81 (11).- P. 2660-2668.

505. Cotta M.D. Proteolytic activity of the ruminal bacterium Butyvibrio Fi-brisolvens / Cotta M.D., Hespell R.B. // Appl. Environ. Microbiol.- 1986. Vol. 52.- P. 51-60.

506. Darivaux J. Fisiologia de la reprodussion e inseminación / Artifisial de los animales domésticos. //Edic. Revol., Inst, del Libro. Havana. - 1966.

507. Davis C.L. V.F.A. production and absorption in the perfuced rumen. / C.L. Davi, R.E. Brown, J.R. Staubus et al. // J. Dairy. Sci.- 1958.-41 .-5.-730.

508. Deubelius J. Protein Schadingungen bei der Trocknung und Lagerung von Mais / Deubelius J. // Aibers. Tierernahr. 1979. - № 7. - P. 170-173.

509. Eisemann J. H. Nitrogen and protein metabolism and metabolites in plasma and urine of beef steers treated with somatotropin / Eisemann J. H., Hammond A.C., Rusey T.S. et al. // J. Anim. Sci.- 1989. Vol. 67. - P. 105-115.

510. El Shazly K. Degradation of protein in the rumen of the sheep. I. Some volatile fatty acids including branched-chain isomers found in vivo. Bioch. J.-1952.-51.-5.-640-647.

511. Elsden S.R. The application of the silicagel partition chromatogram to the estimation of rolatile fatty acids. Biochem. J., 40, 1946, pp. 252-256.

512. Esdale W.J. Broderick G. Satter L.D. Measurement of ruminal volatile fatty acids production from alfalfa hay of corn silage rations. «J. Dairy Sci.», 1968,51, 1823.

513. Firkins I.L., Berger L.L., Merchen N.R. Manipulation of fermentation in the rumen.//J. Dairy. Sci. - 1986.-v 69.-p. 2111-2115.

514. Frydrych Z. Protein evaluating system and importance of estimation of intestinal digestibility of rumen urdegraded protein / Frydrych Z. // New systems of energy ard protein evaluation for ruminants. Prague, 1990. - P. 74 - 86.

515. Gabel M. Untersuchunden zum Protein und Aminosaurenumsatsim Verdauungstraktbei wachsenden Jungbullen. / M. Gabel, S. Poppe // Arch. Tie-rerhahr Berlin. - 1986. - V. 36.-4/5- P. 429-454.

516. Ganev G. The effect of roughage or concentrate feeding and rumen retention time on total degradation of protein in the rumen / Ganev G., Orskow E.R., Smart R// J. Agr. Sci.-Camb. 1979. - V.93. - P.651-656.

517. Goodman L.D. Growth hormone and fatty acid mobilization. The role of pituitary adrenal and thyroid / Goodman L.D., Khobile E. Endocrinoligy. 1961. -V. 69.-№ l.-P. 187-189.

518. Goulas C. The effect of animal fat on sheep's diet digestibility, degrada-bility and rumen fermentation process./ C. Goulas, G. Zervas, G. Papadopoulos // J.of Animal and Feed Sciences.- 2000.- V.10.-P. 447-455

519. Gray F.V. The digestion of cellulose by sheep. The extent of cellulose digestion of successive levels of the alimentary tract. //J. Exper. Biol.- 1947.- 24.15-19.

520. Hagemeister H. Nahrstoff-fermentation im Dickdarm des Wiederkaueres und Konsequenzen fur die Messung der Proteinverdaulichkeit / Hagemeister H., Kauffmann W. // Tierernahrung. 1980. - V.8. - P.1010-1222.

521. Hanigan M.D. An evaluation of postabsorptive protein and amino acid metabolism in the lactating dairy cow / Hanigan M.D., Cant J.P., Weakley D.C., Beckett J.L. //J. Dairy Sci. 1998. - Dec; 81(12). - P. 385-401.

522. Hantington G. Effect of luminal protein degradability on growth and N metabolism in growing beef steers / G. Hantington, M. Poore et al // J. Anim Sci.-2001.- V.- 79.- p. 533-541.

523. Harmeyer T. Radioisotopes in animal nutrition and physiology. / T. Har-meyer, H. Hill /International Atomic. Energy Agency.-Viena.-1965.

524. Harrison D.G. The influence of diet upon the quantity and types of amino acids entering and leaving the small intestine of sheep./ D.G. Harrison, D.E. Beever, D.J. Thompson//J. Agric. Sci. (Camb.) - 1973. - 81. - P. 391-340.

525. Harrison D.G. In: Digestive physiology and metabolism in ruminants./ D.G .Harrison, A.B. McAllan // Ed. Ruckebusch V., Thivend P. Lancaster. MTP Press Ltd. - 1980. - P. 205-226.

526. Hegarty R.S. The effects of protozoa and of supplementation with nitrogen and sulfur on digestion and microbial metabolism in the rumen of sheep. / R.S. Hegarty, J.V. Nolan, R.A. Leng // Austral. J. Agr. Res.- 1994.- v45.- №6.- p. 1215-1227.

527. Heymmsfield S.B. Measurements of mascle mass in humans: vaidity of the 24-hour urinaru creatinine method / S. B. Heymmsfield, C. Artega, C. McMa-nus et al. // Am. J. clin. Nutr.- 1983.- V. 37.- P. 478-494.

528. Hoffman P.C. Prediction the effect of proteolysis on ruminal crude protein degradation of legume and grass silage using near-infrared ceflectabce spectroscopy / Hoffman P.C, Brohm N.M., Cumbs O.K. et.al. // J.Dairy Sci. 1999. -V.82. - P.756-763

529. Hoflund S. Disturbances in rumen digestion as predisposing factor to the applarence of acetonemia. / S. Hoflund, H. Hedstrom — Cornell Vet. — 1948. — 38.-405-417.

530. Hungate R.E. Microorganisms in the rumen of cattlo fed a constant ration / Hungate R.E. // Canad. Joum. Microbiol. 1957. - V. 3. - P. 289.

531. Hungate R.E. Polysaccharide storage and growtle efficiency in ruminoco-cus albus. J. Bacterinol.- 1963.-86.-848-854.

532. Hungate R.E. The rumen and its microbes / Hungate R.E. //Academic Press. London, 1966. - P. 281-283.

533. Hvelplund T. Digestibility of rumen microbial protein and undegraded dietary protein estimated in small intestine of sheep and in Sacco procedure / Hvelplund T. // Acta.Agric. Scand. 1985. - V.25. - P. 132-138.

534. Hvelplund T. Supply of the dairy cow with amino acids from dietary protein. / T.Hvelplund, I. Misciattelli, M. Weisbjerg // J. Anim. and Feed Sei. -2001.-V.10. Suppl.l.-p.69-86.

535. INRA (Institut National de la Recherche Agronomitjue), 1988. Alimentation des bovins, ovins et caprins, INRA Publications, Versailles. Paris (France).

536. Jackson H.D. Turnover of plasma palmitate in fed and fasted lactating cows. / Jackson H.D., Black A.L., Moller F. / J. Dairy Sei. 1968. - V. 51. - № 10.-P. 1625-1632.

537. Janicki F J. Varying protein content and nitrogen solubility for pluripar-ous, lactating Holstein cows: Digestive performance during early lactation / Janicki F.J., Holter J.B., Hayes H.H. J. Dairy Sc, 1985; T. 68. № 8, P. 1995-2008.

538. Jenkins T.C., Fotouhi N. Effects of lecithin and corn oil on site of digestion, ruminal fermentation and microbial protein synthesis in sheep // J. Anim. Sci.-1990.-V.68.-P.460-466

539. Journet M. Physiological basis of the protein nutrition of high producing cows critical analysis o the allowances Les. colloques. de l'TNRA. / Journet M., Champredon G, Pion R: et ah Inst.,nat.ve da recherche agronomique, 1983; T. V. 1, -P. 433-448.

540. Kaichreuter S. Milchdieh-Futterung unter besonderer Berücksichtigung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit / Kaichreuter S. //Rinderwelt. — 1990. -V. 15. № 2.-S.5-11.

541. Kaufmann W. Calculation of the protein requirement for dairy cows according to measurement ofN metabolism. // Landwirsch. Jahrbuch.- 1973, V. 50.-№2.-P. 205-212.

542. Keeheu M. Fat metabolism in the rumen / Keeheu M. // In: Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant. England. - 1970. - P. 489-503.

543. Kolb E. Untersuchungen zum N-stoffwechselbeien lactieren den Rind unter Verwendung von oral verabreichtem Ammonium-bicarbonat N15 - Archiv. Fur tierernahrung.-1963.-13 .-516.-264-273.

544. Kronfeld D.S. Effect of buturate administration on blood glucose in sheep .//Nature.-1956.-178.-1290-1291.

545. Kronfeld D.S. Acetate kinetice in normal end ketotic cows / Kronfeld D.S. // J. Dairy Sei. 1968. - V. 51. - № 3. - P. 397-400.

546. Kronfeld D.S. A comparison of normal concetrations of reducing sugar, volatile fatty acids and ketone bodies in the blood and lambs, frehnant ewes / Kronfeld D. S. // J. Agr. res. .1976. - V. 8. - № 2. - P. 202-203.

547. Lampila M. World Review of Animal Production / Lampila M. // Tierzuchter. 1972. - V. 8. - № 3. - P. 28-36.

548. Le Bars H. Recherches sur la motrisite du rumen chez les petits ruminants. / H. Le Bars, T. Lebrument, R. Nitescu et al. Bull. Acad. Vet. France.-1954.-27.-53-67.

549. Lees J.A. The effect of patterns of rumen fermentation on the response by dairy cows to dietary protein / Lees J.A., Oldham J.D., Haresign W. // Brit. J. Nu-trit, 1990; T. 63. № 2, P'. 177-186.

550. Leon A. Manual de Agricultura Techica de la Produccion Animal Zoogenas Edicion Salvat, Espana. 1962.- 3.- 38-53.

551. Lewis D. Fat-fibre interactions in* the rumen// Beef Cattle Sci.-1970.-Handbook.-V.7.-P.3 8-43.

552. Lewis D. Amine acids metabolism in the rumen of the sheep / D. Lewis // Br. J. Nutr. 1955. - V. 9. - № 1. - P. 215

553. Lomax M.A. Baird G.D., Brit. S. Natur., 1983/ Vol. 49. - P. 481 -496.

554. Madsen J. The basic for the proposed Nordic protein evaluation system for I ruminants. The AAT - PBV. system.// Acta. Agric. Scand. Suppl.-l985.-25.-P. 9-12

555. Mallard J. In vivo NMR imagery in medicine. The Aberdeen Approach Both NMR physical and biological / J. Mallard, J.M.S. Hutchinson, W.A. Edelstein et al. // Phil. Trans. R. Soc. Lond. B.- 1980.- V. 280.- P. 519-533.

556. Mann T. The biochemistry of semen.- Methuen and Co. Ltd. London.-1954.

557. Mba A.U. Omole J.O. Oyenuga V.A. Studies on the ruminal concentration of total volatile fatty acids (VFA , s) and their molar proportions in African cattle, sheep and goats. //Livestock Prod.Sci. ,1976, 3,1,43-56.

558. Mc Donald I.W. The role of ammonia in ruminal digestion of protein / I.W. Mc Donald // Bioch. J.- 1952.- 51.- 1.- 86-90.

559. Mc Donald I.W. The extend of conversion of food protein to microbial protein in the rumen sheep. Bioch. J. -1954.-56.-120-125.

560. Mc Laren Q.A. A microbiological assay for the determination of the utilization of NPN compounds by rumen bacteria. / Q.A. Mc Laren, C.D. Campbell, J.A. Welch et al.//J. Anim. Sci.- 1958.- 17.-4.-1191.

561. Meacham T.N. Influence of low protein rations on growth and semen characteristics of young beef bulls. / T.N. Meacham, T.J. Cunha, A.C. Warmick, J.F. Nentgers // J. Anim. Sci. 1963.-22. - 115-120.

562. Mehret A.Z. Processing factors affecting the degradability of fish meal in the rumen / Mehret A.Z., Orskow E.R. // J. Anim. Sci. -1979. V.50. - № 3. -P.737-744.

563. Mehrez A.L. Rates of rumen fermentation in relation to ammonia concentration. / A.L. Mehrez, E.R. Orskov, J. Mc Donald // Br. J. Nutr. - 1977. - 38.1. P. 437.

564. Miron J. Invited review: Adhesion mechanisms of rumen cellulytic bacteria / Miron J., Ben-Ghedalia D., Morrison M. // J. Dairy Sei. 2001. - V. 84. -P.1294-1309.

565. Moore J.H. Fatsin Animal Nutrition / J.H. Moore, W.W. Chtistie // Butterworths.- 1984.-P. 123-151.

566. Mudra K. und Guntner A. Der Einfluss der Futterungsihtensitat auf die Spermaproduktion von Bullen //Fortpflanz, Besamung und Aufsucht der Haustiere. 1968. - Bd. 4, № 4/5. - S. 224-236.

567. Murray C.E. Creatine excretion as a index of myofibrillar protein mass in dystrophie mice / C.E. Murray, O.M. Warnens, F.J. Ballard et al. // Clin. Sci.-1981.- V. 61.- P. 737-741.

568. National Research Council. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 6th rev. ed. Natl. Acad. Sri. Washington, DC, 1989.

569. NRC Ruminant Nitrogen Usade.// Ed. Washington D.C. - National Acad. Press, 1985.

570. Nugent I.H. Characteristics of the rumen proteolysis of fraction 1 (18 S) leaf protein from Lucerne (Medicago Sativa). / I.H. Nugent, J.L. Milligan // Br. J. Nutr. - 1981. -46.-P. 39.

571. Nugent L. The effect of diet composition and level of feeding on degra-daition in stomach and intestine of sheep / Nugent L. et. al. // Proc. Nutr. Soc. -1978. -V. 37. -№2.-P. 48.

572. Obara V. Effects of intraluminal infusions of urea, sucrose or urea plus sucrose on plasma urea and glucose kinetics in sheep fed chopped lucerne hay./ V. Obara, D. W. Debbow //J. Agr. Sei. - 1993.-V. 121.-№ l.-P. 125-130.

573. Oldham J.D. Amino acid utilization by dairy cows. 1. Methods of varying amino acid supply / Oldham J.D., Tamminga S. // Prod.Sci. — 1980. V.7. - № 5. -P.437-452.

574. Orth A. Die Veardauung im Pansen ihre Bedeutung fur die Futterung dar Wiederkäuer. / A. Orth, W. Kaufmann // Hamb. Berl. - 1961.

575. Pacheto Rios D., Macenzie D.D.S.and Mc Nabb W.C. Comparison of tmo livels of dry matter intare. //Can.J.Anim. Sei., 2001, 8:57-63.

576. Pajak I. Protein content in the dial for tattering lambs. 2. The chemical and utilization of amino acids apparently absorbed in small intestine. / I. Pajak, Teresa Lebrowska //J. Anim. and Feed Sei.- 1992.- V. 1.- № 1P. 27-36.

577. Palchicov A.J. Vhuame zhevojnoso belka ha kachestvo spermi. Melochnoe I. Miasmom skolovdsvo.-1973.-11.-30-31.

578. Palmquist D.L. The role of dietary fats in efficiency of ruminants//.!. Nutr. 1994.-V.124.-P. 1377-13 82.

579. Parisini P. Ulteori acguisizioni experimental} sull, untegrazione oligomi-neral dialimenti per scrofe / P. Parisini, A. Accorei, M. Pacchioli, L. Sardi // Riv. Suinie.- 1993,- An. 34.- №11.- p. 43-47.

580. Paufler S. Sammelreferat: Störungen der Spermatogenese bei Haustiren. Dtsch. Tierarztl. Wschr.- 1967.- 74.- 418.

581. Pennington RJ. The metabolism of short-chain fatty acids in the sheep. Fatty acid utilization and ketone body production by rumen epithelium and other tissue / Pennington, RJ.// Biochem. . 1952. - 2. - 251-258.

582. Pennington R.J. The metabolism of short-chain fatty acids in the sheep./ZBiochem. J.- 1954.-56.-3.-410-416.

583. Perez F. Reproduction insemination Artificial. Edition Rev. Inst. Del Libra. Havana. 1969. - 28-35.

584. Pisulewski P.M. Ammonia concentrations and protein synthesis in the rumen. / P.M. Pisulewski, MJ. Okome //J. Sei. Food. Agric. 1981,- 32.- P. 759.

585. Pisulewski P.M. New energy and protein feeding systems for ruminants in Poland /Pisulewski, P.M. // New systems of energy and protein evaluation for ruminants. Prague, 1990. - P.33 - 46.

586. Prasad T. Studies on correlation between ruminal pH, total volative fatty acids (TVFA) and ammonia nitrogen (NH3-N) in clinical and experimental indigestions in cattle and buffaloes. // Indian. Vet J.-1977.-V. 54.-№ 6. - P. 992-999.

587. Reid R.L. The effect of diets on individual volatile fatty acids in the rumen of sheep with particular reference to the effects of low rumen pH and adaptation on high march diets./Hogan J.P., Brigs P.K./Austral. J. Agr. Res. -1957.-8.-6.-691-710.

588. Robertson A. A study of starvation ketosis in the ruminant. / A. Robertson, C. Thin-Brit. J.Nutrit. 1953.-7.-181-195.

589. Rohr K. Critical analysis of present protein allowances for growing ruminant / Rohr K., Brandt M. // Landbauforsch. 1979. - V.29. - № 1. - P. 32-40.

590. Romer P. Strategien zur (Wieder)-Einfuhrung der Lupine in die landwirtschaftliche Praxis / Romer P. // hupinen 1991 Forschung, Anbau und Verwertung. Universität Heidelberg. - 1992. - S. 186.

591. Russell J.B. Effect of carbohydrate limitation on degradation and utilization of casein by mixed rumen bacteria. / J.B. Russell, C.J. Shiffen //J.DairySci. - 1983. - 66.-P. 763.

592. Russell J.B. Microbial rumen fermentation./ J.B. Russell, R.B. Hespell // J. Dairy Sei. - 1981.-64.-P. 1153

593. Roosen-Runge E.C. The Process of spermogenesis in Annimals / E.C. Roosen-Runge // Cambridge Universitet press. 1977. - 251 p.

594. Sannes R.A. Influence of ruminally degradable carbohydrates and nitrogen on microbial crude protein supply and N efficiency of lactating Holstein cows / Sannes R.A., Vagnoni D.B., Messman M.A. // J. Anim. Sei. 2000. - V.78.-S. 1-1247.

595. Santos F.A.P. Effects of Rumen Undegradable Protein on Dairy Cow Performance: A 12-Year Literature Review / F.A.P. Santos, J.E.P. Santos, C.B. Theurer, J.T. Huber//J Dairy Sei.- 1998.-V.81.-P.3182-3213.

596. Sara A. Influenta unor microelemente suplimentate in ratie, asupra activi-tatii tiroidene la berbeci de reproductive Luer. / A. Sara, G. Salajan // Inst. Agron. Dr. Petru Grosa. fas. Zootehn. Med. Veter., Celui-Naroka.- 1993.- Vol. 19.- P. 97102.

597. Satter L.D. Protein requirements for cattle: Proc. Int. Symp / Satter L.D. //Setter.D. Aklahone State Univ. 1982. - P.245.

598. Scanu A. M. Factors effecting lipoprotein metabolism / Scanu A. M. // Adv. Lipid Res,-1965. V. 3. - P. 64-138.

599. Schoner W. Fettsaure-Oxydation und Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels. / Schoner W. / Med.und Ernähr. 1971. - V. 12. - № 3. - S. 49-53.

600. Shannak S. Estimation ruminal crude protein degradation with in situ and chemical fractionation procedures / Shannak S., Suedekum K.H., Susenbeth A. // J. Anim. Sei. 2000. - V.78. - S. 1-1179.

601. Simon O. Protein metabolism in fann animals Oxford Uni / Simon O. // Press, 1989. V.8. - S. 19.

602. Smith R.H. The effects of protein on the utilization of hign-fibre diets. // European Association for animal production. - 1980. - № 64. — P. 1-7.

603. Stadelman W.I. Meatjieds from broiler chikens / W.I. Stadelman, R.L. Adams // Zootech. Intern.- 1982,- №8.- P. 43-44

604. Steinhofel O. Unterzuchungen zum ruminalen Stickstoffumsatz bei Ral-bern and Schafen. 1. Mitt. Unterzuchngen an Kalbern. / O. Steinhofel, M. Hoffman // Arch. Nutr. -1990. V. 40. -№ 7. - S. 619-636.

605. Steinhour W.D. Microbial nitrogen to the small intestine of ruminants. Page 166 in protein requirements of cattle. / W.D. Steinhour, I.H. Clark // Ed. Owens F.N. Oklahoma. State Univ. Stillwater. - 1980.

606. Stern M.D. Efficiency of microbial protein synthesis in the rumen / Stem M.D. // Proceedings of Cornell. Nutrition conference. 1986. - P 10-19.

607. Sutton, J.D. Carbohydrate fermentation in the rumen variations on a theme / Sutton J.D. // Proc. Nutr. Soc. - 1979. - 38. - № 3. - P. 275-281.

608. Swick, R.W. Growth and protein turnover in animals / R.W. Swick // CRC Crit. Rev. Food. Sci Nutr.- 1982.- February.- P. 117-126.

609. Synge, R.L.M. The utilization of herbage protein by animals. Brit. J. Nutr.-1952.-6.-1.-100-104.

610. Tagari, H. Intestinal disappearance and portal blood appearance of amino acids in sheep / Tagari H., Bergman E.N. // J.Nutr. 1978. - V.108. - P.790-803.

611. Tamminga, S. Protein degradation in the forestomach of ruminante / Tamminga S. // J. Anim. Sci. 1979. - v. 49. - № 6. - P. 1615-1620.

612. Tannock, G.W. The normal microflora: new concepts in health promotion / Tannock G.W. // Microbiol. Sci. 1988. - V. 5. - P. 4-8.

613. Tas, M.V. The digestibility of amino acids in the small intestine of sheep / Tas M.V., Evans R.A., Exford R.F.E. // Br. J. Nutr. 1981. - V.45. - P. 167-175.

614. Thompson L.H., Goode L., Harvey R.W., Myers R.M., Linnerud A.C. Effects of dietary urea on reproduction in ruminants.// J. Anim. Sci. 1973, 37, 2, 399-405.

615. Tizard I.R. Veterinary Immunology. -An Introduction. Six Edition, 2000.482 p.

616. Topps J.N. Digestion of concentrate and of hay diets in the stomach and intestine of ruminants. 2. Young steers. / J.N. Topps, R.N.B. Kay, E.D. Goodall, R.S. Reid // Brit. J. Nutr., 1969. 22. - 2. - 281.

617. Vallenas A.P.G. Effect of the glycemie levels sheep. -Amer. J. Vet. Res. 1956.- 17.-79-89.

618. Van der Walt I.G. Protein digestion in ruminants / Van der Walt I.G., Meyer J.H. // Afr. Tydskr. Wek. South. 1988. - v. 18. - № 1. - P. 30-41.

619. Van Soest P.G. Nutritional ecology of the ruminants. — O.W.B. Books. Inc. Corvallis.- Oregon.- 1982.

620. Vasilatas-Jonken, R.L. Metabolism of leucine by bovine adipose tissue, effects media supplementation and insulin / Vasilatas-Jonken, R.L., Britton R.A. // Domestical Animal Endocrinology, 1984. № 4. - P. 299-308.

621. Veira D.M. The effect of feedingsoybean oil to mid-lactation dairy cows on milk production and composition and on diet digestion./ D.M. Veira, L.L. Charmley,E. Charmley, A. J. Lee // Can. J. Anim. Sci.-2001.-V.81.-P.425-428

622. Vemon, R.G. Fatty acid synthesis from amino acids sheep adipose tissue / Vemon, R.G. //Comp, Biochem. Physiol, 1985. V.l 1 - P. 82-87.

623. Verite, R. A new system for the protein feeding ruminants: the PDI system / Verite R., Jarrige R. // Livestock Prod. Sci. 1979. - V.6. - P.349-367.

624. Volden, H. Effect of rumen incubation on the true indigestibility of feed protein in the digestive tract determined by- nylon bag techniques / Volden H., Harstad 0:M // Acta Agric. Scand. Section A. Anim. Sci. - 1995. - V.45.-P. 106-115.

625. Wang Jiagi., Feng Vanglian. Xiumu shoitic xiebao.// Acta. vet. et. Zootech. Sin. - 1995. - v 26. - N 4. - p 301-307.

626. Warner A.C. Rate of passage of digesta through gut of mammals endbirds / Warner A.C. // Nutr. Abst. Rev. 1981. - V. 51. - P. 789.

627. Waters C.J. Problems associated with estimating the digestibility of un-degraded dietary nitrogen from acid detergent insoluble nitrogen / Waters C.J., Kitcherside M.A., Webster A.J.F. // Anim. Feed Sei. and Technol. 1992. - V.39. -P .279-291.

628. Weller R.A. The conversion of plant nitrogen to microbial nitrogen in the rumen of the sheep. / R.A. Weller, F.V. Gray, A.F. Pilgrim // Brit. J. Nutr. -1958.-12.-4.-421-429.

629. West C.E. Palmitate metadolism in sheep. / West C.E., Annison E.F. // Biochem. J. -1963. V. 28. - № 2 - P. 53.

630. Williamson J.R. In Gluconeogenesis: ita mammalian species / Ed. R.W. Hanson, M.A. Mepham. 1976. - P. 165-220.

631. Wilson P.N. In recent Developments in ruminant nutrition / Wilson P.N., Strachan P.J. // D.I.A., 1981. P.228-247.

632. Wiltrout D.W. Satter L.D. Contribution of propionate to glucose synthesis in the lactating and nonlactating cow.//J. Dairy Sei. ,1972,55, 3, 307-317.

633. Wink M. Lupinen 1991 Forschung, Anbau und Verwertung / Wink M. // Lupinen 1991 - Forschung, Anbau und Verwertung. Universität Heidelberg, 1992.