Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании лактомикроцикола и повышенной дозы йода

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании лактомикроцикола и повышенной дозы йода"

На правах рукописи

Курушкин Виталий Викторович

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ОРГАНИЗМА КУР-НЕСУШЕК И ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЛАКТОМИКРОЦИКОЛА И ПОВЫШЕННОЙ ДОЗЫ ЙОДА

03 00 13 - физиология 03 00 04 - биохимия

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Москва - 2007

Работа выполнена на кафедре химии ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» и ГНУ ВНИИФБиП с -х животных

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Никулин Владимир Николаевич

Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Тараканов Борис Васильевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Епифанов Виктор Геннадьевич

доктор биологических наук, профессор Клопов Михаил Иванович

Ведущая организация- ГОУ ВПО «Российский университет дружбы

народов»

Защита диссертации состоится « /^Р » 2007 года

вуР-^часов на заседании диссертационного совета Д 220 043 09 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К А Тимирязева по адресу 127550, Москва, ул Тимирязевская 49, ученый совет РГАУ-МСХА, тел (факс) (495)976-24-92

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К А Тимирязева

Автореферат разослан « 2007 г и разме-

щен на сайте www timacad ru

Ученый секретарь

диссертационного совета ^ М/ А А Ксенофонтова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. В последние годы во всем мире врачи-диетологи уделяют большое внимание коррекции недостатка йода у различных групп населения Один из способов решения этой проблемы - обогащение рационов животных и птиц дополнительными источниками йода с целью увеличения биотрансформации йодсодержащих кормовых добавок в обогащенные продукты питания Наиболее перспективной в этом отношении является продукция птицеводства, особенно куриные яйца (Фисинин В И , Папазян Т Т, 2003, Ос-манян А , Иванов А, Козлобаева Е , 2003, Евхутич H, Лебедева И , 2005)

Некоторые авторы (Rutgers M et al, 1989, Visser T J , 1990) указывают на то, что важное значение на обмен йода оказывает микрофлора желудочно-кишечного тракта, которая, влияя на процессы реабсорбции Т3 и осуществляя бактериальный гидролиз Тз-коньюгатов (глюкуронидов и сульфатов), уменьшает потери йода с калом и участвует в неферментативном пути пополнения пула иода и гормона трийодтиронина Дисбаланс нормальной микрофлоры приводит к нарушению функционирования пищеварительной, гормональной и иммунной систем организма В результате изменяется нормальный метаболизм минеральных веществ и появляется их дефицит в организме животных и птицы, а также в получаемой от них продукции

Поэтому применение в рационе птицы только йодсодержащих добавок не может полностью решить проблему йододефицита в продуктах питания человека, поскольку без восстановления нормальной микрофлоры полноценного усвоения макро- и микроэлементов не происходит Прежде всего, необходимо скорректировать и стабилизировать нормальную микрофлору

Самыми эффективными на сегодняшний день средствами для купирования дисбактериозов признаны препараты микробного происхождения - про-биотики, под влиянием которых повышается переваримость питательных веществ, возрастает продуктивность и жизнеспособность птицы Они подавляют развитие гнилостных и болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте, разрушают токсичные продукты обмена веществ, синтезируют некоторые витамины, повышают усвояемость корма, играют важную роль в регуляции сорбции и экскреции многих макро- и микроэлементов (Степанчук Ю Б , 1994, Шендеров Б А , 1998, Тараканов Б В , 2000-2006, Малик H И, 2002)

Работ, связанных с возможностью коррекции минерального обмена в организме птицы пробиотическими препаратами с целью повышения их содержания в продуктах птицеводства в доступной нам литературе мы не обнаружили Поэтому, с учетом вышеизложенного, изучение влияния скармливания курам-несушкам йодсодержащего препарата в комплексе с пробиотиком в составе рационов на процессы обмена веществ, продуктивности и качество получаемой

продукции имеет большое научное и практическое значение, особенно для регионов с дефицитом йода

Цель и задачи исследований. Целью работы являлась оценка физиоло-го-биохимического статуса и продуктивности кур-несушек при использовании повышенных доз йодсодержащего препарата и возможная их коррекция при использовании препарата микробного происхождения для получения продуктов птицеводства с заданными свойствами, в частности яиц с повышенным содержанием йода

В соответствии с этим решались следующие задачи.

1. Изучить физиолого-биохимические процессы, протекающие в организме кур-несушек, получающих повышенные дозы йода и на основе этого определить уровень йода, позволяющего существенно повысить его концентрацию в яйцах

2. Дать оценку переваримости и использованию питательных веществ корма при совместном применении пробиотика лактомикроцикола и йодида калия

3. Выявить особенности белкового, углеводного, липидного, минерального обменов и гормонального статуса птиц при использовании в их рационе йодсодержащего и пробиотического препаратов

4. Определить влияние пробиотика и йодида калия на процессы накопления в яйцах птицы витаминов, холестерина и йода

5. Определить влияние совместного применения повышенной дозы йодида калия и пробиотика лактомикроцикола на продуктивность кур-несушек

6. Провести производственную проверку эффективности совместного применения лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия

Научная новизна и практическая значимость работы. Впервые показана целесообразность коррекции физиолого-биохимического статуса организма кур-несушек, получающих повышенную дозу йода, путем включения в их рацион пробиотика лактомикроцикола с целью повышения их продуктивности и питательной ценности яиц При этом выявлены особенности биохимического профиля крови у кур-несушек, получающих комплекс пробиотического и йодсодержащего препаратов Показана возможность получения яиц с высоким содержанием йода и низким уровнем холестерина Полученные яйца можно использовать в целях профилактики йоддефицитных заболеваний и атеросклероза

Материалы диссертации могут быть использованы при изучении обмена веществ у птиц в учебных курсах по биохимии, физиологии и биологическим основам кормления сельскохозяйственных животных

Связь исследований с научной программой. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО «Оренбургского ГАУ» по теме № 01960005138 и ГНУ ВНИИФБиП с -х животных по разделу № 01 9 70 002735

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Физиолого-биохимические процессы, протекающие в организме кур-несушек и их продуктивность при различном уровне йода в комбикорме

2 Переваримость и использование питательных веществ корма при совместном применении пробиотика лактомикроцикола и йодида калия

3 Физиолого-биохимические аспекты метаболизма кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия

4 Влияние пробиотика и йодида калия на процессы накопления в яйцах птицы витаминов, холестерина и йода

5. Продуктивность кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия

6 Экономическая эффективность совместного применения лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия

Апробация результатов исследования. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены, получили одобрение и опубликованы в сборниках IX научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» (Троицк, 2005), IV международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы диагностики, терапии и профилактики болезней домашних животных» (Воронеж, 2006), научно-практической конференции «Наука и образование -сельскому хозяйству» (Пенза, 2006), X международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Энтузиазм и творчество молодых ученых в развитии фундаментальной и прикладной науки» (Троицк, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Ульяновск, 2006), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии» (Оренбург, 2006), II международной научно-практической конференции «Биоэлементы» (Оренбург, 2007), II международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2007), международной научно-практической конференции «Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007), международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов теория и практика» (при поддержке РФФИ РК

2007_Урал Оренбургская область №07-0842/21) (Оренбург, 2007), всероссийской конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды» (Оренбург, 2007)

Публикация результатов работы Материалы диссертации опубликованы в 12 статьях, из них две в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы (183 источника на русском языке и 94 на иностранных языках), приложения Работа изложена на 135 страницах машинописного текста, включая 26 таблиц и 8 рисунков

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа выполнена в период с 2005 г по 2007 г в производственных условиях ЗАО «Птицефабрика «Оренбургская» Оренбургского района, а физиологические и лабораторные исследования в лаборатории кафедры химии ФГОУ ВПО «Оренбургского ГАУ», комплексной лаборатории ГНУ ВНИИМС, лаборатории биотехнологии ГНУ ВНИИФБиП и биохимической лаборатории МОКБ г Оренбурга Объектом исследования являлись куры-несушки кросса «Хайсекс коричневый» с 16-ти недельного до 31-недельного возраста

Поставленные задачи решались путем проведения двух научно-хозяйственных опытов, одного производственного опыта и физиолого-биохимических исследований

Общая схема исследований представлена на рисунке 1 В опытах использовали следующие препараты

1) йодид калия («чда», ГОСТ 4232-74, ОАО «Троицкий йодный завод», Краснодарский край),

2) пробиотик лактомикроцикол (патент РФ № 2268925), изготовленный в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ГНУ ВНИИФБиП с -х животных путем смешивания штаммов с титром КОЕ Lactobacillus amylovorus БТ -24/88 - 5 108 К О Е / г (патент РФ № 2054478) и Escherichia coll S 5/98 - 5 108 К О E / г (патент РФ № 2268297)

Целью первого опыта являлось определение уровня йода в комбикорме, позволяющего существенно повысить его концентрацию в куриных яйцах с учетом физиолого-биохимических процессов, протекающих в организме птицы Для этого провели оценку некоторых биохимических показателей крови, а также яичной продуктивности и уровня йода в яйцах птицы (табл 1)

Рис 1 Общая схема исследований Цель второго опыта (табл 2) заключалась в проверке эффективности действия пробиотического препарата совместно с установленной дозой йода в комбикорме на физиолого-биохимический статус птицы и процессы накопления в яйцах витаминов, йода и холестерина

Третий опыт - производственный (табл 3) Цель проверка эффективности совместного применения пробиотика и йодида калия в производственных условиях

1 Схема опыта № 1

Группа Количество кур,гол Характер кормления

Контрольная 50 ОР (основной рацион) - рецепт комбикорма ПК-1 пром

I опытная 50 ОР + 5 мг йода /1 кг корма (6,6 мг К1)

11 опытная 50 ОР + 7 мг йода /1 кг корма (9,3 мг К1)

III опытная 50 ОР + 9 мг йода /1 кг корма (12 мг К1)

2 Схема опыта № 2

Группа Количество кур, гол Характер кормления

Контрольная 50 ОР

I опытная 50 ОР + 0,3 г/л лактомикроцикола

II опытная 50 ОР + 7 мг йода /1 кг корма (9,3 мг К1)

III опытная 50 ОР + 0,3 г/л лактомикроцикола + 7 мг йода / 1 кг корма (9,3 мг К1)

3 Схема производственного опыта

Группа Количество голов Характер кормления

Контрольная 25572 ОР

Опытная 26124 ОР + 0,3 г/л лактомикроцикола +7 мг йода /1 кг корма (9,3 мг К1)

Подопытная птица содержалась в клеточных батареях БКМ - 3 По принципу аналогов в каждом опыте были сформированы группы птиц по 50 голов в каждой Формирование групп подопытной птицы, а также научные исследования проводили в соответствии с рекомендуемыми методиками научных исследований в животноводстве и птицеводстве (Маслиева О И , 1970, Овсянников АИ, 1976, Викторов НИ, 1996) Кормление кур проводили одинаковыми по составу и питательности кормосмесями в соответствии с рекомендуемыми нормами кормления (Овсянников А И, 1976, Фисинин В И, Имангулов Ш А , 2004) Раздача корма производилась вручную, после предварительного смешивания йодида калия с комбикормом ступенчатым способом в смесителе УЗ-ДСО-01, емкостью на 100 кг

Применяемые в исследованиях физиолого-биохимические методы и

методики

1. Переваримость питательных веществ корма. Балансовые опыты проводились по методике ВНИТИП (Маслиева ОИ, 1970) По завершению данного опыта и химического анализа кормов, их остатков и продуктов обмена определяли баланс отдельных органических и минеральных веществ в организме птицы и их переваримость сырого протеина - методом Къельдаля после отгонки мочевой кислоты и ее солей по методу Дьякова М И , кальция - трилоно-метрическим методом, фосфора - ванадно-молибденовым методом, йода -волыамперометрическим методом на анализаторе ВА-03 (МУК 4 1 1481-03)

2. Биохимические исследования крови. Объектом исследований служила кровь из крыловой вены, стабилизированной антикоагулянтом - гепарином Изучали гематологические показатели количество эритроцитов - фотоколориметрическим методом, гемоглобина - в гемометре Сали, лейкоцитов - методом подсчета в камере Горяева, скорость оседания эритроцитов в аппарате Панченкова (Некенова Ю М , 1972, Кондрахин И П и др , 1985), минеральный обмен общий кальций - комплексонометрическим методом по Вичеву и Кара-кашеву, неорганический фосфор - фотоколориметрическим методом по Бригсу в модификации А Т Усовича, белковый обмен белок в сыворотке крови - рефрактометрическим методом, белковые фракции - нефелометрическим методом, активность аспартат- и аланинаминотрансферазы по Райтману - Френкелю (Колб В Г , Камышников В С , 1982, Холод В М и др, 1989), углеводный обмен глюкозу в крови - колориметрическим, энзиматическим методом с оксидазой

глюкозы на приборе «Clima 15» по прилагаемой методике при использовании диагностического набора для определения концентрации глюкозы Liquick Сог-CLUCOSE , пировиноградной кислоты - колориметрическим методом по Ум-брайту, молочной кислоты - методом колориметрии по Беркеру и Саммерсону (Холод В М и др, 1989), липидный обмен концентрации триглицеридов, холестерина и бета-липопротеидов в крови колориметрическим методом на приборе «Clima 15» по прилагаемой методике при использовании диагностического набора для определения концентрации триглицеридов и холестеринаЬ^шск Сог-TG 60 и Liquick Cor-CHOL, неспецифическая резистентность лизоцимная активность сыворотки крови кур — фотоэлектроколориметрическим методом по Дорофейчуку А Г с использованием тест-культуры микроба Micrococcus liso-deicticus, бактерицидную активность сыворотки крови фотоэлектроколориметрическим методом с использованием тест-микроба суточной бульонной культуры Е coll, р-лизин - фотоэлектроколориметрическим методом по О В Бухарину, гормональный статус уровень гормонов в сыворотке крови (Т3, Т4) с помощью анализатора иммуноферментных реакций «Униплан» (ЗАО «ПИКОН», Санкт-Петербург, Россия) при использовании набора реагентов для количественного определения концентрации тиреоидных гормонов в сыворотке крови,

3. Биохимическое исследование яиц. Содержание йода в яйцах кур-несушек методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторе вольтам-перометрическом ВА-03 (МУК 4 1 1481-03), витамин А в яйцах - колориметрическим методом каротиноиды - по Коромыслову Г Ф на фотоэлектроколори-метре, витамин Вь В2 - флуориметрическим методом, холестерин - по Блуру (Лебедев П Т, Усович А Т, 1976, Кальницкий Б Д, 1997)

4. Зоотехнические показатели: яичная продуктивность кур путем ежедневного подсчета снесенных яиц, масса одного яйца путем взвешивания на весах с погрешностью не более 1 г

Весь цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики Для выявления статистически значимых различий использован критерий Стьюдента-Фишера по Н А Плохинскому (1980)

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 3.1 Биохимические аспекты метаболизма кур-несушек и их продуктивность при использовании различных уровней йода

Наши исследования показали, что местные корма, используемые на ЗАО «Птицефабрика «Оренбургская» в рационах кур-несушек дефицитны по содержанию йода Уровень данного микроэлемента в рационе птиц составил 0,4-0,6 мг/кг комбикорма Это не соответствует норме содержания йода в кормах, необходимой для нормального развития организма птиц и удовлетворения их физиологических потребностей (Георгиевский В И, 1970, Агеев В Н, 1973, Каль-ницкий БД, 1985, Фисинин В И, 2003, Кочиш ИИ, Петраш МГ, Смирнов С Б , 2004, ВНИТИП, 2006)

Результаты первого научно-хозяйственного опыта дают основание полагать, что при использовании в составе рационов кур-несушек йодида калия, с целью обогащении продуктов птицеводства йодом, наиболее обоснованным, с физиолого-биохимической точки зрения, является скармливание его птицам в количестве 9,3 мг/кг комбикорма Применение препарата в указанной дозировке позволяет иметь более высокий уровень яйценоскости на 3,7% по сравнению с контролем, а также массу яйца на 2,9% выше, чем у птиц, получавших 12 мг йодида калия/кг комбикорма Об этом свидетельствуют морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек Так содержание гемоглобина, эритроцитов, общего белка, кальция и фосфора во второй опытной группе превышало аналогичный показатель третьей опытной группы на 4,6, 5,2, 3,1, 0,6 и 1,7% соответственно Скармливание птице 7 мг йода/кг комбикорма позволяет получить яйца со средним содержанием в них йода около 33,67 мкг/100 г яичной массы

3 2 Физиолого-биохимический статус и продуктивность кур-несушек при использовании пробиотического и йодсодержащего препаратов

В литературе имеются многочисленные сведения о влиянии йода (Оды-нец Р Н, 1970, 1974, 1979, Саморай Н П , 1984, Москалев Ю И , 1985 и другие), а также пробиотических препаратов (Куваева И Б , 1976, Степанчук Ю Б , 1994, Шендеров Б А , 1998, Owen R W, 1986, Goldm В R, Gorbach S L , 1989, Toshio M, Toshihiro Y, 1994 и другие) на белковый, углеводный, липидный и минеральный обмены Хорошо изучен гормональный статус живого организма при недостатке или избытке в нем йода (Туракулов Я.Х, 1986, Касаткина ЭП, 2000, Дедов И И, Юденич О Н и др ,1992, Hetzel В S , Potter B.J , Dulberg Е М, 1990, Delange F, 2001)

Наш эксперимент показал, что уровень гемоглобина и эритроцитов в крови подопытной птицы в начале эксперимента (возраст 18 недель) имел значения в среднем 96,8±2,8 г/л и 2,40±0,06 1012/л соответственно

Изучение гемотологических показателей (табл 4) птиц второй опытной группы показало, что к возрасту кур-несушек 23 недели наблюдалась тенденция к увеличению уровня гемоглобина и эритроцитов Аналогичные результаты получены у ряда авторов, также применявших в своих опытах йодсодержащие добавки (Баранов В Г, 1970, Кучинский М П, 1989, Селятицкая В Г, 1994; Гусаков В К, 2004)

4 Гематологические показатели кур-несушек

Группа Возраст птицы, недель Гемоглобин, г/л Эритроциты, 10п/л

Контрольная 23 98,2±2,9 2,41±0,05

I 105,7±2,8 2,48±0,05

II 102,3±3,1 2,47±0,05

III 106,6±3,0 2,50±0,07

Контрольная 27 95,4±2,6 2,42±0,05

I 109,3±3,2* 2,55±0,07

II 96,9±2,6 2,44±0,04

III 106,4±3,3* 2,55±0,07

1 Контрольная 31 96,9±3,2 2,39±0,04

I 108,1±2,8" 2,58±0,0б'

II 96,1 ±3,4 2,41±0,05

1 Ш 109,8±2,9' 2,58±0,0б'

Примечание Здесь и далее в таблицах разность по сравнению с контрольной группой достоверна при * - Р<0,05, ** - Р<0,01, *** - Р<0,001

Однако в дальнейшем, по мере увеличения длительности использования йодида калия произошло снижение данных показателей до уровня контрольной группы

Данное обстоятельство можно объяснить наличием в рационе повышенных доз йода, которые, возможно, оказали некоторое токсическое действие на организм птиц Как показали результаты эксперимента, одним из последствий этого действия явилось уменьшение переваримости и использования протеина корма (табл 5), что привело к снижению в сыворотке крови общего белка и его фракций При этом широко известно, что гемоглобин — это обязательная составная часть эритроцитов, имеющий белковую природу Поэтому, снижение усвояемости протеина и, как следствие, синтеза белка в организме, возможно, могло привести к снижению уровня гемоглобина в крови птиц, получавших повышенные дозы йода

Наличие в рационе пробиотика позволило птицам третьей опытной группы, также получавшей повышенные дозы йода, иметь более высокие показатели содержания гемоглобина и эритроцитов на 14,2 и 7,0% соответственно, по сравнению со второй опытной группой (Р<0,05) Пробиотик лактомикроцикол способствовал увеличению переваримости протеина и стимулировал в орга-

низме птиц активный синтез белка, что позволило иметь более высокое значение конверсии протеина в яйцо Причем это не отразилось отрицательно на общем его балансе, и позволило против контроля иметь более высокую массу яиц Данный факт имеет большое значение, т к яйцо - ценный диетический продукт

Период экспер-та Показатель Группа

контроль I II III

30 дней Переваримость 74,32 78,12* 75,22 78,45*

Конверсия в яйцо 32,2 33,6* 32,1 33,4*

60 дней Переваримость 75,32 79,72* 76,54 79,84*

Конверсия в яйцо 33,6 36,1* 34,2 36,2*

90 дней Переваримость 77,28 81,27* 75,63 80,21*

Конверсия в яйцо 34,9 39,1* 34,9 39,5*

Указанные выше процессы соответствующим образом сказались на содержании в сыворотке крови общего белка и его фракций (табл 6) Так, в III опытной группе уровень общего белка в сыворотке крови был выше контроля на 8,7% (Р<0,05)

Более высокое значение уровня общего белка в сыворотке крови птиц III опытной группы, очевидно, связаны с микробиологическими процессами в желудочно-кишечном тракте и пристеночным пищеварением В нашем эксперименте содержание сывороточного альбумина в крови кур-несушек опытных групп несколько снижалось, а количество глобулинов повышалось

6 Содержание белка и его отдельных фракций в сыворотке крови

« X Общий белок, г/л Альбумины % Глобулины, %

Группа и О. гч О СО а Р У

Контрольная 56,34±0,73 35,78±0,11 13,92±0,07 18,90±0,08 31,40±0,12

I 23 58,91±0,64* 35,35±0,12* 14,09±0,08* 18,56±0,11* 32,00±0,10**

II 58,12±0,77* 35,46±0,09* 14,00±0,05* 18,63±0,06* 31,91±0,11*

III 59,02±0,69* 35,37±0,11* 14,07±0,09* 18,51±0,12* 32,05±0,09**

Контрольная 57,36±0,78 35,67±0,13 14,02±0,09 18,80±0,09 31,51±0,19

I 27 60,97±0,81* 35,08±0,14* 14,36±0,08* 18,21±0,11** 32,35±0,32**

II 59,96±0,63* 35,23±0,11* 14,27±0,05 18,31±0,12* 32,19±0,23*

III 61,35±0,84** 35,11±0,15* 14,32±0,05* 18,18±0,12** 32,39±0,31**

Контрольная 58,96±0,91 35,61±0,12 14Д0±0,08 18,78±0,15 31,51±0,31

I 31 62,85±0,84* 35,04±0,13* 14,42±0,15* 18,15±0,17** 32,39±0,34**

II 59,28±0,88 35,25±0,16 14,28±0,06 18,24±0,15 32,23±0,37

III 64,08±0,81** 35,07±0,14* 14,38±0,09* 18,11±0,19** 32,44±0,31**

Наибольшие концентрации -/-глобулинов зафиксированы в опытных группах, получавших пробиотик и комплекс пробиотика и препарата йода В

данном случае можно говорить о положительном влиянии лактомикроцикола, который стимулировал синтез у-глобулинов и тем самым усиливал иммунный статус организма опытных птиц

Что касается различий в содержании р-глобулинов между контрольной и опытными группами, то следует отметить, что имела место тенденция к уменьшению данной фракции на 3,5% на протяжении всего эксперимента (Р<0,05)

Данные наших исследований свидетельствуют о том, что активность АсАТ в сыворотке крови кур, получавших пробиотик, имела более высокие значения (рис 2) Данный факт свидетельствует о том, что у птиц, получавших пробиотический препарат, интенсивность белкового обмена была выше, чем у птиц, в рационе которых пробиотик отсутствовал, что также указывает на благотворное влияние пробиотика на симбионтную микрофлору органов пищеварения

Аналогичные данные прослеживаются при сопоставлении активностей АлАТ сыворотки крови кур-несушек контрольной и опытных групп и согласуются с работами Саморая НП (1984), Громовой ЕВ (2003) Однако Тен ТВ (2000) получил результаты, которые несколько отличаются от наших данных В своих выводах он указал, что применение йодида калия способствовало увеличению активности АлАТ, но активность АсАТ несколько снижалась

0,66 0,64

с 0,62

-5 о,б

I 0,58

* 0,66 0,54 0,52

Рис 2 Активность АсАТ в сыворотке крови кур-несушек За весь период эксперимента в группе птиц, получавших йодид калия и комплекс пробиотика с йодидом калия, отмечалось достоверное уменьшение Уровня триглицеридов (табл 7) Данный факт резкого уменьшения ТГ мы склонны объяснить усилением липидного обмена в сторону катаболизма за счет высокого уровня йодида калия в рационе кур-несушек, и, как следствие, высокого уровня тиреоидпых гормонов, уменьшающих активность липаз (Туракулов ЯХ, 1963,СтроевЕА, 1996, Климов А Н, НикульчеваН Г , 1998)

Содержание холестерина (ХС) в опытных группах на протяжении всего эксперимента уменьшалось Так, во II опытной группе данный показатель сни-

зился на 10,5% Аналогичный эффект получен в работах Ганелиной И Е (1965), Егорова И А (1974), Калюжного И Т , (1987)

В сыворотке крови птиц, получавших пробиотик, также наблюдалось достоверное уменьшение уровня ХС на 19,7 и 24,5% в I и III опытной группе соответственно (Р<0,01)

7 Показатели липидного обмена кур-несушек

Группа Возраст птицы, нед Триглицериды, ммоль/л Холестерин, ммоль/л р-липопротеиды, ммоль/л

Контрольная 23 0,85±0,08 4,33±0,09 2,52±0,09

I 0,65±0,06 3,92±0,06' 2,35±0,05'

II 0,68±0,09 4,18±0,10' 2,50±0,05

III 0,62±0,0 9 3,90±0,08* 2,35±0,10'

Контрольная 27 0,91±0,05 4,38±0,14 2,53±0,07

I 0,48±0,09" 3,58±0,12" 2,22±0,08'

II 0,52±0,08" 3,94±0,09" 2,35±0,04'

III 0,49±0,07" 3,42±0,11" 2,20±0,09*

Контрольная 31 0,88±0,07 4,31±0,12 2,51 ±0,06

I 0,51±0,12" 3,60±0,14" 2,28±0,05*

II 0,53±0,13" 3,90±0,13* 2,38±0,07*

III 0,49±0,12" 3,46±0,17" 2,24±0,08*

Определенного внимания заслуживает динамика содержания лейкоцитов в крови подопытной птицы (рис 3) Необходимо отметить, что во всех опытных группах к возрасту 19 недель заметна статистически недостоверная тенденция к увеличению уровня лейкоцитов на 0,2 - 0,8% по сравнению с контролем Данный факт можно объяснить введением в рацион препаратов, не встречавшихся в рационе кур-несушек ранее, что вызвало защитную реакцию организма и повлекло за собой увеличение в составе крови белых кровяных телец

256т

25 ---,-,-,--

18 19 23 27 31

еозраст птицы недель

контроль —Я—I опытная -А—II опытная -♦-III опытная |

Рис 3 Содержание лейкоцитов в крови кур-несушек подопытных групп в разные возрастные периоды

Однако к возрасту 23 недели констатировалось снижение содержания лейкоцитов Данная тенденция в этих группах прослеживается до конца эксперимента на фоне стабильного значения этого показателя в контрольной группе

Определенное внимание в своих исследованиях мы обратили на некоторые показатели углеводного обмена

Благодаря работам Баркера С Б (1963), Свириденко Н Ю (1990) установлено, что тиреоидные гормоны действуют на все фазы углеводного обмена, усиливая пентозофосфатный и гликолитический распад глюкозы и повышая ее усвоение и всасывание в кишечнике

Рассматривая изменение концентрации глюкозы в крови кур, получавших только препарат йода, установлено, что содержание в рационе повышенного уровня йода приводило к снижению концентрации сахара (табл 8) Максимальная концентрация сахара отмечена в группе, получавшей йодид калия в комплексе с пробиотиком

Концентрация ПВК в крови птиц, которые получали 7 мг йода/кг корма (9,3 мг йодида калия), на протяжении всего эксперимента увеличивалась На конец эксперимента разница с контролем составила 2,6% (р<0,05) Уровень лактата к концу эксперимента у птиц II опытной группы превышал контроль на 10,5%

8 Показатели углеводного обмена кур-несушек

Группа Возраст, недель Глюкоза, ммоль/л ПВК, ммоль/л Молочная кислота, ммоль/л

Контрольная 6,97±0,10 96,24±0,38 0,96±0,11

I 23 7,26±0,08" 94,37±0,21" 0,92±0,11

П 7,19±0,10 96,02±0,11 0,95±0,18

III 7,32±0,14 95,07±0,1б' 0,94±0,09

[ Контрольная 6,98±0,11 96,72±0,44 0,96±0,06

I 7,42±0,10' 94,21±0,58* 0,93±0,04

П 27 6,80±0,12 98,24±0,71 0,99±0,05

III 7,44±0,11* 95,43±0,65 0,94±0,06

Контрольная 6,98±0,10 96,29±0,37 0,95±0,07

I 31 7,38±0,12' 93,74±0,92* 0,92±0,06

II 6,82±0,10 98,80±0,83* 1,05±0,04

III 7,41±0,09' 96,04±0,74 0,93±0,06

Полученные данные согласуются с данными Штенберга А Н, Окороковой Ю И (1968), а также Топарской В Н (1970), которые установили, что при экспериментальном гипертиреозе наблюдается увеличение количества ПВК в крови, а также усиление процессов окисления и гликолиза углеводов

В крови птиц III опытной группы, в которой наряду с йодидом калия получали пробиотик лактомикроцикол, по сравнению с контролем отмечается

снижение на 1,3% пировиноградной кислоты и на 2,1% молочной кислоты, что свидетельствует о более интенсивной утилизации метаболитов углеводного обмена, чем в контрольной и второй опытной группе

Данные опытов по степени усвоения кальция (табл 9) у кур-несушек контрольной и опытных групп показали, что скармливание рационов с содержанием йода 7 мг/кг комбикорма способствовало уменьшению усвоения кальция

9 Коэффициенты усвоения кальция и фосфора и их конверсия в яйцо, %

Период экспер-та Показатель Группа

контроль | I II | III

Кальций

30 дней Усвоение 65,94 68,64* 67,22 68,32*

Конверсия в яйцо 48,7 52,0* 51,2 51,9*

60 дней Усвоение 67,15 71,48* 66,45 70,65*

Конверсия в яйцо 50,8 54,2* 51,5 53,2*

90 дней Усвоение 69,34 72,12* 65,62* 70,92*

Конверсия в яйцо 51,9 54,4* , 50,9 54,2*

Фосфор

30 дней Усвоение 31,80 34,02 33,03 34,10

Конверсия в яйцо 26,4 29,8 27,6 29,7

60 дней Усвоение 33,34 34,95* 33,02 34,86*

Конверсия в яйцо 28,4 31,1* 28,3 31,0*

90 дней Усвоение 33,09 35,58* 32,81 35,24*

Конверсия в яйцо 28,3 31,5* 28,1 31,4*

Наиболее высокий коэффициент усвоения кальция имела птица I и III опытной группы Лучшая переваримость и степень усвоения кальция в этих группах увеличила конверсию данного элемента в яйцо на 2,3%

Результаты наших исследований указали на значительное влияние уровня йодида калия в корме, а также пробиотика на обмен йода в организме кур-несушек

Установлено, что уровень гормонов I опытной группы, получавшей только пробиотик, не отличался от такового в контрольной группе (табл 10)

Значительные изменения по содержанию тироксина и трийодтиронина в крови кур-несушек претерпела II и III опытная группы, получавших добавки йодида калия Достоверное увеличение уровня Т3 и Т4 произошло в возрасте кур 23 недели В данный период наблюдается увеличение содержания Т3 и Т4 на 4,0 - 4,2% и 11,4 - 11,7% соответственно по сравнению с контролем (Р<0,01)

В возрасте птицы 31 неделя происходит некоторое уменьшение, как тироксина (на 2,2 и 2,4%), так и трийодтиронина (на 1,1 - 1,2%) в крови птиц II и III опытной группы, по сравнению с теми же группами, но в возрасте 23 недели Однако данные статистически недостоверны

10 Содержание тиреоидных гормонов в крови кур-несушек, нмоль/л

Г"№ группы Показатель -"-

Контрольная I II III

23 недели

Т3 0,874±0,009 0,875±0,008 0,909±0,003** 0,911±0,004**

т4 5,055-Ь0,09 5,057±0,09 5,633±0,12** 5,649±0,11**

27 недель

Т3 0,875±0,008 0,876±0,006 0,898±0,005* 0,897±0 003*

т4 5,055±0,11 5,058±0,09 5,473±0,11* 5,470±0,12*

31 неделя

Т3 0,874±0,007 0,876±0,008 0,894±0,004* 0,894±0,005*

т4 5,054±0,09 5,058±0,08 5,468±0,09* 5,466±0,11*

На протяжении всего эксперимента усвоение йода в группе, получавшей лактомикроцикол с йодидом калия, было выше аналогичного показателя группы птиц, в рационе которых пробиотик отсутствовал (табл 11)

Уровень йода в яйцах III опытной группы был на 26,1% выше аналогичного показателя яиц II опытной группы (Р<0,01) Это дает основание полагать, что наиболее высокий уровень конверсии йода в яичную массу обеспечили добавки пробиотика в корм, что курам третьей опытной группы позволило иметь против второй опытной группы достоверно более высокое содержание йода в яйце Отсюда следует, что применение пробиотика усиливает эффект накопления йода в яйце

Таким образом, наличие пробиотика в рационе птицы позволяет сдерживать эндогенные потери йода с пометом за счет лучшего его усвоения, в то время как у птиц, получавших только добавки йодида калия, большое количество микроэлемента проходит транзитом Это уменьшает эффективность использования йодсодержащего препарата и степень накопления микроэлемента в органах и тканях птиц

Период экспер-та Показатель Группа

контроль I II III

30 дней Усвоение, % 56,62 60,32 33,12 40,10*

Вьдаено с яйцом, мкг 6,38±0,39 6,89±0,28 19,67±0,83 24,62±0,94**

60 дней Усвоение, % 57,99 62,56 32,64 40,87*

Ввдеююсяйдам, мкг 6,72±0,63 7,20±0,57 19,52±0,67 24,78±0,82**

90 дней Усвоение, % 57,94 61,63 33,20 41,32*

Вьделаюсяйцэм,мкг 7,11±1,12 7,92±1,09 19,83±0,91 25,01±0,89**

Результаты второго научно-хозяйственного опыта показали положительное влияние как пробиотика, так и йодида калия на интенсивность яйценоскости птицы Куры-несушки, получавшие вместе с основным рационом добавки йодида калия, по сравнению с контрольной группой, имели наиболее высокую

яйценоскость Аналогичные данные наблюдали Горянов В Т , 1959, Христофоров И Д, Морев М В , Крутов Н А , 1962, Геворкян О, 1972, Джафарова 3 С , 1967, Фатеев В А , 1975

В третьей опытной группе данный показатель по сравнению с контролем на конец эксперимента был выше на 2,5%, но ниже группы с йодидом калия Наибольшая средняя масса яиц наблюдалась в группах птиц, в рационе которых присутствовал пробиотик Использование лактомикроцикола увеличило среднюю массу яиц кур-несушек и выход яичной массы в среднем на 6,7 и 10% соответственно Однако яйца кур-несушек, получавших только добавки йодида калия, имели массу на 1,52 г, или на 2,6% ниже, чем яйца птиц контрольной группы

Согласно данным нашего эксперимента установлено, что наиболее высокое содержание ретинола в яйцах наблюдается в группах кур-несушек, получавших добавки йодсодержащего препарата (табл 12) Более низким содержанием данного витамина характеризуются яйца птиц, получавших только пробиотик Таким образом эти экспериментальные данные позволяют заключить, что на накопление витамина А в яйцах большое влияние оказали добавки йода

12 Концентрация витаминов в яйцах в конце эксперимента

Группа Витамин А, мкг/100 г Каротиноиды, мг/100 г Витамин В], мкг/100 г Витамин Вг, мкг/100 г

Контрольная 668,65±5,62 1,75±0,016 362,52±3,57 408,1±1,58

I 677,77±5,13 1,82±0,024* 379,67±3,11* 412,7±1,53

II 696,95±6,84* 1,85±0,027* 376,14±3,74 409,8±1,49

III 698,45±6 31** 1,86±0,032* 381,85±3,47* 412,8±1,48

Что касается содержания водорастворимых витаминов в яйцах кур-несушек, то следует отметить, что наибольшую конверсию витаминов группы В в яйцо обеспечивает применение в рационе птицы пробиотика Наличие в рационе препаратов йода также дает определенный эффект, но в меньшей степени

Анализ результатов определения содержания холестерина в яйцах кур-несушек показал, что использование в рационе птиц пробиотика, а также йодсодержащего препарата, как в отдельности, так и в комплексе приводит к снижению уровня данного показателя в среднем на 1,1 - 6,8% Значительные изменения содержания холестерина в яйцах на конец эксперимента отмечены в группе, где в рационе присутствовал пробиотик лактомикроцикол

Таким образом, результаты нашего эксперимента показали, что более высокий уровень йода в рационе кур-несушек приводил к повышению активности щитовидной железы, что вызвало значительное повышение обмена веществ Вследствие этого, по всей вероятности, усиливалась перистальтика кишечника,

возникал дисбаланс в функционировании нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птицы В результате этого питательные вещества не успевали всасываться, и эффективность их использования снижалась

Однако введение в рацион кур пробиотика лактомикроцикола, на основе микроорганизмов штаммов Lactobacillus amylovorus БТ - 24/88 и Escherichia coli S 5/98, позволило снизить токсическую нагрузку препарата йода на организм птицы, повысить ее микробиологический статус и оптимизировать некоторые стадии обмена веществ

Применение пробиотика в сочетании с йодсодержащим препаратом привело к повышению переваримости и эффективности использования питательных веществ, увеличению продуктивности и жизнеспособности птицы, увеличению питательной ценности полученных яиц, а также позволило обогатить яйца кур-несушек йодом без нанесения вреда здоровью и продуктивности птицы

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИСПЫТАНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВМЕСТНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНЕ ПТИЦЫ ЙОДСОДЕРЖАЩЕГО И ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТОВ

За учетный период (6 месяцев) в опытной группе было получено на 269930 яиц больше, чем в контроле Интенсивность яйценоскости увеличилась на 3,6%. Прибыль от реализации йодированных яиц повысилась на 344860,3 руб , а рентабельность их производства на 3%

5. ВЫВОДЫ

1 При использовании в составе рационов кур-несушек йодида калия, с целью обогащении продуктов птицеводства йодом, наиболее обоснованным, с физиолого-биохимической точки зрения, является скармливание его птицам в количестве 9,3 мг/кг комбикорма Это обеспечивает более высокий уровень яйценоскости на 3,7% по сравнению с контролем, а также массу яйца на 2,9% выше, чем у птиц, получавших 12 мг йодида калия/кг комбикорма Об этом также свидетельствуют морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек Так, содержание гемоглобина, эритроцитов, общего белка, кальция и фосфора во второй опытной группе превышало аналогичный показатель третьей опытной группы на 4,6, 5,2, 3,1, 0,6 и 1,7% соответственно Скармливание птице 7 мг йода/кг комбикорма позволяет получить яйца со средним содержанием в них йода около 33,67 мкг/100 г яичной массы

2 Использование в рационе кур-несушек йодида калия в дозе 9,3 мг/кг полноценного комбикорма в сочетании с пробиотиком лактомикроциколом в концентрации 0,3 г/л питьевой воды способствовало увеличению переваримо-

ста протеина и усвоению кальция на 3,6 и 6,3% соответственно, по-сравнению с птицами, получавшими только добавки йода Это обеспечило наиболее высокий уровень конверсии элементов питания в яичную массу и повысило массу яиц на 5,6%

3 При совместном применении пробиотика и йодида калия активизировалась функция кроветворения, и оптимизировался биохимический статус при статистически достоверном повышении уровня гемоглобина на 4,2%, эритроцитов на 7,0%, общего белка на 8,6%, глюкозы на 6,2%, кальция и фосфора на 1,2 и 2,3% соответственно При этом снизилось содержание лейкоцитов, ПВК, молочной кислоты, триглицеридов и холестерина на 0,2, 2,1, 79,5 и 24,5% соответственно

4 Наличие пробиотика в концентрации 0,3 г/л питьевой воды и йодида калия в дозе 9,3 мг/кг комбикорма способствовало обогащению яиц витаминами А, В[, В2 и каротиноидами на 4,5, 3,5, 1,1 и 6,3% соответственно Причем, значительно (на 6,9%) снизился уровень холестерина Пробиотик лактомикро-цикол позволил уменьшить потери йода с пометом на 5,4% и способствовал его увеличению в яйцах птиц до 40 мкг/100 г яичной массы, что на 21,4% больше, чем в яйцах, полученных от птиц, в рационе которой присутствовал только йо-дид калия в той же концентрации

5 Применение указанных препаратов увеличивает иятенсивность яйценоскости на 3,0% по сравнению с контролем и повышает уровень конверсии элементов питания в яичную массу, что обеспечивает повышение массы яйца

6 Производственная проверка эффективности применения лактомикро-цикола в комплексе с йодидом калия показала, что в опытной группе было получено на 7,5% яиц больше, чем в контроле Уровень рентабельность в опытной группе возрос на 3%

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для получения продуктов птицеводства с заданными свойствами, в частности яиц с повышенным содержанием йода, рекомендуется применение йодида калия в дозе 9,3 мг/кг комбикорма совместно с пробиотиком лактомикроци-колом с концентрацией 0,3 г/л питьевой воды Это не оказывает отрицательного влияния на физиолого-биохимический статус кур-несушек и позволяет повысить биологическую ценность яиц

7. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1 Курушкин, В,В Предпосылки применения препаратов йода в комплексе с пробиотиком в птицеводстве / В В Курушкин // Перспективные направления научных исследований молодых ученых сб матер IX научно-

практической конференции - Троицк Изд-во Уральской гос академии ветеринарной медицины, 2005 - с 87-89

2 Тараканов, Б В Использование лактомикроцикола и препаратов йода в рационах кур-несушек с целью повышения биологической ценности яиц / Б В Тараканов, В H Никулин, В В Курушкин // Актуальные проблемы биологии в животноводстве сб матер IV международной конференции - Боровск Изд-во ВНИИФБиП с -х животных, 2006 - с 332-334

3 Никулин, В H Динамика морфологических и биохимических показателей крови кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» на фоне применения пробиотика лактомикроцикола в комплексе с йодидом калия / В H Никулин, В В Курушкин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета 2006 - №3(11) - с 51-53

4 Никулин, В H Профилактика заболеваний щитовидной железы у кур-несушек при введении в их рацион йодида калия в комплексе с пробиоти-ком / Никулин В H, Курушкин В В , Синюкова ТВ// Актуальные проблемы диагностики, терапии и профилактики болезней домашних животных сб матер международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию факультета ветеринарной медицины - Воронеж Изд-во Воронежского гос аграрного ун-та им К Д Глинки, 2006 - с 222-224

5 Курушкин, В В Влияние пробиотика лактомикроцикола на усвоение йода в организме кур-несушек / В В Курушкин // Наука и образование -сельскому хозяйству сб матер научно-практической конференции, посвященной 55-летию Пензенской государственной сельскохозяйственной академии -Пенза Изд-во Пензенской гос сельскохозяйственной академии, 2006 - с 139140

6 Никулин, В H Иммунный статус кур-несушек на фоне применения повышенных доз йодида калия и пробиотика лактомикроцикола // Энтузиазм и творчество молодых ученых в развитии фундаментальной и прикладной науки сб матер X международной конференции молодых ученых и специалистов -Троицк Изд-во Уральской гос академии ветеринарной медицины, 2006 - с 108-112

7 Курушкин, В В Состояние белкового обмена у кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и йодида калия / В В Курушкин // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» сб матер всероссийской научно-практической конференции - Ульяновск Изд-во Ульяновской гос сельскохозяйственной академии, 2006-с 251-255

8 Никулин, В H Уровень липидного обмена кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и йодида калия / В H Ни-

кулин, В В Курушкин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета 2006 -№4(12) - с 33-36

9 Тараканов, Б В К вопросу о способах повышения биологической полноценности яиц кур-несушек / Б В Тараканов, В H Никулин, В В Курушкин // Вестник Оренбургского государственного университета 2006. - № 12 -с 255-257

10 Тараканов, Б В Комплексное использование пробиотиков и йодсо-держащего препарата в рационе кур-несушек / Б В Тараканов, В H Никулин, Ф M Сизов, В В Курушкин, Т В Синюкова // Кормопроизводство. 2007. - № 2 -с 30-31

11 Никулин, В H Обогащение йодом яиц кур-несушек путем скармливания им йодсодержащего препарата в комплексе с пробиотиком лактомикро-цикол / В H Никулин, В В Курушкин // Аграрная наука - сельскому хозяйству сб матер II международной научно-практической конференции - Барнаул Изд-во Алтайского гос аграрного ун-та, 2007 Кн 2 - с 409-411

12 Курушкин, В В Роль препарата микробиологического происхождения в усвоении кальция в организме кур-несушек при скармливании им повышенных доз йодсодержащего препарата / В В Курушкин, В H Никулин // Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» сб матер международной научно-практической конференции - Москва Изд-во Московского гос агроинженерного ун-та им В П Горячкина, 2007 Ч 2 - с 257258

Отпечатано с готового оригинал-макета

Объем 1,25 печ л_Зак 837_Тираж 100 экз

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им К А Тимирязева 127550, Москва, ул Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Курушкин, Виталий Викторович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Обмен йода в щитовидной железе и механизм его концентрирования.

1.2. Состояние изученности вопроса о метаболизме йода в организме птицы.

1.3. Микробиоценоз желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных и современные средства его коррекции.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании лактомикроцикола и повышенной дозы йода"

Актуальность темы. Обеспечение населения полноценными и высококачественными продуктами птицеводства, обогащенными комплексом витаминов и минеральных веществ, возможно лишь на базе полноценного кормления птицы с учетом физиологических и биохимических изменений, протекающих в ее организме.

Способность организма эффективно трансформировать питательные вещества в элементы продукции, обусловлена интенсивным течением процессов обмена веществ в организме на всех уровнях: от использования энергии и питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте до биосинтеза белков, липидов и других веществ. Недостаток или дисбаланс каких-либо компонентов рациона в организме приводит к нарушению метаболического и иммунного статуса, вследствие чего снижается мясная и яичная продуктивность, а также качество получаемой продукции (Кальницкий Б.Д., 1985; Фисинин В.И., 1989,2001, 2003).

Нарушения обмена веществ в организме птицы наносит птицеводству большой экономический ущерб. Среди заболеваний, характеризующихся нарушением обмена веществ в организме, особое место занимают эндемические болезни, которые связаны с неблагоприятной биогеохимической обстановкой в природных комплексах, преобразуемых человеком (Уразаев Н.А., Никитин В.Я., Кабыш А.А. и др., 1990). Наиболее часто встречаются заболевания, связанные с недостатком йода. Иоддефицитные состояния представляют серьезную угрозу для здоровья не только животных и птиц, но и для человека (Дедов И.И., Свириденко Н.Ю., 2000, 2001). Закономерности перестроек функционального состояния организма в условиях дефицита, а также избытка йода исследованы достаточно подробно (Туракулов Я.Х., 1986; Касаткина Э.П., 2000; Дедов И.И., Юденич О.Н. и др.,1992; Hetzel B.S., Potter B.J., Dulberg Е.М., 1990; Delange F., 2001).

В последние годы во всем мире врачи-диетологи уделяют большое внимание коррекции недостатка йода у различных групп населения. Один из способов решения этой проблемы - обогащение рационов животных и птиц дополнительными источниками йода с целью увеличения биотрансформации йодсодержащих кормовых добавок в обогащенные продукты питания. При скармливании йодсодержащего препарата получают продукцию с повышенной концентрацией данного микроэлемента, что дает возможность восполнить дефицит йода в питании человека. Наиболее перспективной в этом отношении является продукция птицеводства, особенно куриные яйца (Фиси-нин В.И., Папазян Т.Т., 2003; Османян А., Иванов А., Козлобаева Е., 2003; Евтухич Н., Лебедева И., 2005).

В связи с этим возникает необходимость использования дополнительных источников йода, коим является широко используемый в рационах животных и птиц йодид калия. Однако использование птицей питательных веществ корма во многом определяется характером обменных процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, некоторые авторы (Rutgers М. et al., 1989; Visser T.J., 1990) указывают на то, что важное значение на обмен йода влияет микрофлора желудочно-кишечного тракта, которая, влияя на процессы реабсорбции Т3 и осуществляя бактериальный гидролиз Т3-коньюгатов (глюкуронидов и сульфатов), уменьшает потери йода с калом и участвует в неферментативном пути пополнения пула йода и гормона трийодтиронина.

Также известно, что снабжение живого организма макро- и микроэлементами напрямую зависит от содержания основных представителей нормальной микрофлоры - лактобацилл, бифидобактерий, кишечной палочки и некоторых других (Тимошко М.А., 1990). Дисбаланс нормальной микрофлоры или дисбактериоз сопровождается нарушениями функционирования практически всех систем организма, включая пищеварительную, гормональную и иммунную. Это может привести к быстрому и выраженному нарушению минерального обмена. При дисбактериозах нарушается микробиологический статус, что ведет к изменению процессов всасывания и метаболизма макро- и микроэлементов, а накапливающиеся продукты гниения и брожения патогенных микробов вмешиваются во внутренние биохимические процессы. В результате изменяется нормальный метаболизм минеральных веществ и появляется их дефицит в организме животных и птицы, а также в получаемой от них продукции.

Поэтому применение в рационе птицы минеральных добавок, в нашем случае повышенных доз йодида калия, не может полностью решить данную проблему, поскольку без восстановления нормальной микрофлоры полноценного усвоения макро- и микроэлементов не происходит. Прежде всего, необходимо скорректировать и стабилизировать нормальную микрофлору.

Самыми эффективными на сегодняшний день средствами для купирования дисбактериозов признаны препараты микробиологического происхождения - пробиотики, под влиянием которых повышается переваримость и эффективность использования питательных веществ, возрастает продуктивность и жизнеспособность птицы. Они подавляют развитие гнилостных и болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте, разрушают токсичные продукты обмена веществ, синтезируют некоторые витамины, повышают усвояемость корма, играют важную роль в регуляции сорбции и экскреции многих макро- и микроэлементов.

Работ, связанных с возможностью коррекции минерального обмена в организме птицы пробиотическими препаратами с целью повышения их содержания в продуктах птицеводства в доступной нам литературе мы не обнаружили. Поэтому, с учетом вышеизложенного, изучение влияния скармливания курам-несушкам йодсодержащего препарата в комплексе с пробиотиком в составе рационов на процессы обмена веществ, продуктивности и качество получаемой продукции имеет большое научное и практическое значение, особенно для регионов с дефицитом йода.

Целью настоящей работы являлась оценка физиолого-биохимического статуса и продуктивности кур-несушек при использовании повышенных доз йодсодержащего препарата и возможная их коррекция при использовании препарата микробного происхождения для получения продуктов птицеводства с заданными свойствами, в частности яиц с повышенным содержанием йода.

В план исследования входили следующие задачи:

1. Изучить физиолого-биохимические процессы, протекающие в организме кур-несушек, получающих повышенные дозы йода и на основе этого определить уровень йода, позволяющего существенно повысить его концентрацию в яйцах.

2. Дать оценку переваримости и использованию питательных веществ корма при совместном применении пробиотика лактомикроцикола и йодида калия.

3. Выявить особенности белкового, углеводного, липидного, минерального обменов и гормонального статуса птиц при использовании в их рационе йодсодержащего и пробиотического препаратов.

4. Определить влияние пробиотика и йодида калия на процессы накопления в яйцах птицы витаминов, холестерина и йода.

5. Определить влияние совместного применения повышенной дозы йодида калия и пробиотика лактомикроцикола на продуктивность кур-несушек.

6. Провести производственную проверку эффективности совместного применения лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия.

Научная новизна. Впервые показана целесообразность коррекции физиолого-биохимического статуса организма кур-несушек, получающих повышенную дозу йода, путем включения в их рацион пробиотика лактомикроцикола с целью повышения их продуктивности и питательной ценности яиц. При этом выявлены особенности биохимического профиля крови у кур-несушек, получающих комплекс пробиотического и йодсодержащего препаратов. Показана возможность получения яиц с высоким содержанием йода и низким уровнем холестерина.

Практическая значимость. Совместное применение в рационах кур-несушек пробиотика лактомикроцикола и йодида калия в установленной дозе нормализует физиолого-биохимический статус организма, что обеспечивает повышение продуктивности, увеличение содержания в яйцах йода и витаминов, снижает уровень холестерина. Полученные яйца можно использовать в целях профилактики йоддефицитных заболеваний и атеросклероза.

Материалы диссертации могут быть использованы при изучении обмена веществ у птиц в учебных курсах по биохимии, физиологии и биологическим основам кормления сельскохозяйственных животных.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Физиолого-биохимические процессы, протекающие в организме кур-несушек и их продуктивность при различном уровне йода в комбикорме.

2. Переваримость и использование питательных веществ корма при совместном применении пробиотика лактомикроцикола и йодида калия.

3. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия.

4. Влияние пробиотика и йодида калия на процессы накопления в яйцах птицы витаминов, холестерина и йода.

5. Продуктивность кур-несушек при совместном использовании пробиотика лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия.

6. Экономическая эффективность совместного применения лактомикроцикола и повышенной дозы йодида калия.

Апробация результатов исследования.

Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены, получили одобрение и опубликованы в сборниках IX научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» (Троицк, 2005); IV международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006); международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы диагностики, терапии и профилактики болезней домашних животных» (Воронеж, 2006); научно-практической конференции «Наука и образование - сельскому хозяйству» (Пенза, 2006); X международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Энтузиазм и творчество молодых ученых в развитии фундаментальной и прикладной науки» (Троицк, 2006); Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Ульяновск, 2006); международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии» (Оренбург, 2006); II международной научно-практической конференции «Биоэлементы» (Оренбург, 2007); II международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2007); международной научно-практической конференции «Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007); международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика» (при поддержке РФФИ РК 2007Урал: Оренбургская область №07-0842/21) (Оренбург, 2007); всероссийской конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды» (Оренбург, 2007).

Материалы диссертации опубликованы в 12 статьях, из них две в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Курушкин, Виталий Викторович

5. ВЫВОДЫ

1. При использовании в составе рационов кур-несушек йодида калия, с целью обогащении продуктов птицеводства йодом, наиболее обоснованным, с физиолого-биохимической точки зрения, является скармливание его птице в количестве 9,3 мг/кг комбикорма, что соответствует дозе йода в 7 мг/кг корма. Применение препарата в указанной дозировке позволяет иметь более высокий уровень яйценоскости на 3,7% по сравнению с контролем, а также массу яйца на 2,9% выше, чем у птиц, получавших 12 мг йодида калия/кг комбикорма. Об этом свидетельствуют морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек. Так содержание гемоглобина, эритроцитов, общего белка, кальция и фосфора во второй опытной группе превышало аналогичный показатель третьей опытной группы на 4,6; 5,2; 3,1; 0,6 и 1,7% соответственно. Скармливание птице 7 мг йода/кг комбикорма позволяет получить яйца со средним содержанием в них йода около 33,67 мкг/100 г яичной массы.

2. Использование в рационе жур-несушек йодида калия в дозе 9,3 мг/кг полноценного комбикорма в сочетании с пробиотиком лактомикроциколом в концентрации 0,3 г/л питьевой воды способствует увеличению переваримости протеина и усвоению кальция на 3,6 и 6,3% соответственно, по-сравнению с птицей, получавшей только добавки йода. Это обеспечило наиболее высокий уровень конверсии элементов питания в яичную массу, что курам третьей опытной группы позволило иметь против контроля более высокую массу яиц на 5,6%.

3. При совместном применении пробиотика с йодидом калия активизировалась функция кроветворения; и. оптимизировался биохимический статус при статистически достоверном повышении уровня: гемоглобина на 4,2%; эритроцитов на 7,0%; общего белка на 8,6%; глюкозы на 6,2%; кальция и фосфора на 1,2 и 2,3% соответственно. При этом снизилось содержание лейкоцитов, ПВК, молочной кислоты, триглицеридов и холестерина на 0,2; 2,1; 79,5 и 24,5% соответственно.

4. Наличие пробиотика в концентрации 0,3 г/л питьевой воды и йодида калия в дозе 9,3 мг/кг комбикорма способствовало обогащению яиц витаминами A, Bj, В2 и каротиноидами на 4,5; 3,5; 1,1 и 6,3% соответственно. Причем, значительно (на 6,9%) снизился уровень холестерина. Пробиотик лакто-микроцикол позволил уменьшить потери йода с пометом на 5,4% и способствует его увеличению в яйцах птицы до 40 мкг/100 г яичной массы, что на 21,4% больше, чем в яйцах, полученных от птицы, в рационе которой присутствовал только йодид калия в той же концентрации.

5. Применение указанных препаратов увеличивает интенсивность яйценоскости на 3,0% по сравнению с контролем и повышает уровень конверсии элементов питания в яичную^ массу, что обеспечивает повышение массы яйца.

6. Производственная проверка эффективности применения лактомикроцикола в комплексе с йодидом калия показала, что в опытной группе было получено на 7,5% яиц больше, чем в контроле. Уровень рентабельность в опытной группе возрос на 3%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для получения продуктов птицеводства с заданными свойствами, в частности яиц с повышенным.содержанием йода, рекомендуется применение йодида калия в дозе 9,3 мг/кг комбикорма совместно с пробиотиком лакто-микроциколом с концентрацией 0,3 г/л питьевой воды. Это не оказывает отрицательного влияния на физиолого-биохимический статус кур-несушек и позволяет повысить биологическую ценность яиц.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Курушкин, Виталий Викторович, Оренбург

1. Абакумова, Т.В. Пробиотики и иммуностимуляторы при колибак-териозе цыплят / Т.В. Абакумова // Новые фармакологические средства в ветеринарии: сб. материалов 10-й международной научно-практической конференции. СПб., 1990. - С. 70.

2. Агеев, В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. / В. Н. Агеев. М.: Колос, 1973.- 103 с.

3. Алешин, Б.В. Гипоталамус и щитовидная железа / Б.В. Алешин, В.И. Губский. М.: Медицина, 1988. - 185 с.

4. Алиев, А.А. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных / А.А. Алиев, В. Барей, П.М. Бартко. М.: Агро-промиздат, 1986. - 384 с.

5. Альтшуль, А.А. Эндемический зоб в Оренбургской области / А.А. Альтшуль, В.И. Зак, В.Е. Олифсон, Г.М. Удовин. Оренбург, 1967. -242 с. ^ 1 .v ь-icor--и

6. Аухатова, С.Н. Эффекты влияния йода на функции иммунной системы и иммунокомпетентных клеток / С.Н. Аухатова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. - № 4. - С. 124 -126.

7. Аухатова, С.Н. Морфологические изменения щитовидной железы как показатель ее функционального состояния при йодной недостаточности поросят / С.Н. Аухатова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. - № 4. - С. 141 -143.

8. Афонский, С.И. Биохимия животных. / С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1970. - 389 с.

9. Байтурин, М.А. Влияние йодных подкормок на обмен веществ у кур / М.А. Байтурин, А.Б. Танатаров // сб. трудов Алма-Атинского зооветин-ститута. Алма-Аты: Изд-во Алма-Атинского зооветинститута, 1972. -С. 210-214

10. Ю.Баранов, В.Г. О механизме подавления функции щитовидной железы тиреоидными гормонами / В.Г. Баранов, Е.А. Лоскутова, М.В. Пронин // Проблемы эндокринологии. 1970. - Вып. 1. - С. 43 - 46.

11. И.Баркер, С.Б. Биохимия гормонов щитовидной железы. / С. Б. Баркер // Щитовидная железа, физиология, клиника. Л.: Медицина, 1963. С. 52 -58.

12. Беренштейн, Ф.Я. О механизме воздействия микроэлементов на обмен веществ в организме животных. / Ф.Я. Беренштейн // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине: сб. трудов. Киев: Изд-во «Сельхоз-гиз», 1963.

13. Бессарабов, Б. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят / Б. Бессарабов, А. Крыканов,! И. Мельникова // Птицеводство. 1996. -№ 1.С. 12-14.

14. Битюков, В.А Методы исследования естественной резистентности у сельскохозяйственных животных / В.А. Битюков // сб. тр. СИБНИЖ. -Омск, 1975. Вып. XXV. - С. 150 - 156.

15. Бударков, Б.А. Иммунный статус жвачных животных при поражении щитовидной железы радиоактивням йодом. / Б.А. Бударков // СельскоIхозяйственная биология. 1993. - № 3. - С. 81 - 87.

16. Булгаков, A.M. Повышение секреторной активности щитовидной железы свиней / A.M. Булгаков, Г.В. Ломакин, А.А. Эленшлегер // Ветеринария. 2003. - № 10. - С. 47 - 49.

17. Бышевский, А.Ш. Влияние витамина С на содержание йода в щитовидных железах и крови морских свинок / А.Ш. Бышевский // Вопросы питания. 1959. - №5. с. 24-25.

18. Верещагина, Г.В. Некоторые механизмы действия тиреоидных гормонов / Г.В. Верещагина, А.А. Трапкова // Успехи современной биологии. 1984. - т. 97, вып. 3. - С. 447 - 457.

19. Викторов, Н.И. Методика и организация зоотехнических опытов / Н.И. Викторов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1996. 110 с.

20. Владимиров, В. JI. Использование йодовидона и (3-каротина в кормлении кур / В. JI. Владимиров, Д. В. Дейнека, А. А. Шапошников // Зоотехния. 2004. - № ю. - С. 20 - 21.

21. Волкова, О.В. Функциональная взаимосвязь яичников и щитовидной железы / О.В. Волкова, Т.Г. Боровая, М.И. Пекарский, Г.В. Харчевни-кова // Морфология. 1994. Вып. 7 - 8. - С. 115 - 120.

22. Ганелина, И.Е. Обмен липидов и атеросклероз / И.Е. Ганелина, И.Н. Комарова, И.В. Криворученко, Б.М. Линогвецкий. М.: Наука, 1965.

23. Геворкян, О. Влияние кобальта, йода, марганца, меди на обмен веществ и яйценоскость клеточных кур-несушек в условиях Алтайского края: автореф. дисс.канд. с.-х. наук / О. Геворкян. Ереван, 1972. -24 с.

24. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М.: Колос, 1970. - 328 с.

25. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Оамохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

26. Герасименко, В.В. Обмен веществ и продуктивность гусей, выращиваемых на мясо при использовании лактоамиловорина: автореф. дисс. канд. биол. наук / В.В. Герасименко. Боровск, 2002. - 26 с.

27. Герасименко, В.В. Опыт использования лактомикроцикола при промышленном выращивании гусей на мясо /В.В. Герасименко // Извес• > I. ■ I! П V'Uji i-i i Стия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. -№ 1 (9)-С. 94-96.

28. Герасименко, В.В. Возрастные изменения показателей естественной резистентности гусей при использовании пробиотиков / В.В. Герасименко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2005. - № 2 (6) - С. 37 - 39.1. KJ

29. Герасимов, Г.А. Иоддефицитные заболевания в России. Простое решение сложной проблемы / Г.А. Герасимов, В.В. Фадеев, Н.Ю. Свири-денко. М.: Адамантъ, 2002.-168 с.

30. Голдырева, Т.П. Особенности течения йоддефицитного зоба в экологически неблагополучной местности: автореф. дисс.канд. медицинских наук. / Т. П. Голдырева. Самара, 1998. - 21 с.

31. Гончарова, Г.И. Бифидофлора человека, ее нормализующие и защитные функции / Г.И. Гончарова, Л.П. Семенова, A.M. Лянная, Э.П. Козлова, Е.Е. Донских // Антибиотики и медицинская биотехнология. -1987.-№3.-С. 179- 184.

32. Горянов, В.Т. Влияние микродоз йода на рост и развитие цыплят: автореф. дисс.канд. с.-х. наук / В.Т. Горянов. Киев, 1959.

33. Громова, Е.В. Метаболизм йода у свиней в онтогенезе: автореф. дисс. доктора биол. наук / Е.В. Громова. Боровск, 2003. -40 с.

34. Гусаков, В.К. Влияние йодсодержащих препаратов на показатели крови свиноматок и поросят / В.К Гусаков, В.К Мацкевич // Ветеринария. 2004. - № 1.-С.54-55. л

35. Данилевская, Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков/Н.В. Данилевская//Ветеринария.-2005. -№ 11. С. 6- 10.

36. Дедов, И.И. Эндемический зоб. Проблемы и решения / И.И. Дедов, О.Н. Юденич, Г.А. Герасимов, Н.П. Смирнов // Проблемы эндокринологии. 1992.-№ 3. - С. 6 - 15.

37. Дедов, И.И.Оценка йодной недостаточности в отдельных регионах России / И.И. Дедов, Н.Ю. Свириденко, Г.А. Герасимов // Проблемы эндокринологии. 2000. - № 6. - С. 3 - 7.

38. Дедов, И.И. Йоддефицитные заболевания в Российской Федерации / И.И. Дедов, Н.Ю. Свириденко // Вестник РАМН. 2001. - № 6. - С. 3 -12.

39. Джафарова, З.С. Влияние йода на обмен веществ и продуктивность птиц: автореф. дисс.канд. с.-х. наук / З.С. Джафарова. Баку, 1967. -28 с.

40. Дмитроченко, А.П. Микроэлементы в животноводстве / А.П. Дмитро-ченко, A.M. Тарасова. Л.: Наука, 1961. - 234 с.

41. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, A.M. Тарасова. Л.: Колос, 1964. - 480 с.

42. Дмитроченко, А.П. Иод в кормлении сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Биологическая роль йода. М.: Колос, 1972. С. 59-73.

43. Доржиев, К.С. Трансаминазы крови при экспериментальном гипер- и гипотиреозах / К.С. Доржиев // Исследования по морфологии и физиологии сельскохозяйственных животных: сб. науч. трудов. Благовещенск, 1981.-С. 60-63.'

44. Држевецкая, И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы / И.А. Држевецкая. М.: Высшая школа, 1977. - 255 с.

45. Држевецкая, И.А. Эндокринная система растущего организма / И.А. Држевецкая. М.: Высшая школа, 1987. - 207 с.

46. Дьяков, М.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / М.И. Дьяков, Ю.Б. Голубенцева. М.: Молодая гвардия, 1946. - 277 с.

47. Евхутич, Н. Куриное яйцо преодоление дефицита йода / Н. Евхутич, И. Лебедева // Птицеводство. - 2005. - № 7. С. 22-23.

48. Егоров, И. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят / И. Егоров, П. Паньков, Б. Розайов, Т. Егорова, Т. Заборская // Птицеводство. 2004. -№ 8. - С. 32 - 33.

49. Ельчининова, М.В. Различные состояния тиреоидной системы у поросят / М.В. Ельчининова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: сб. матер, межд. конференции. Боровск, 2000. - С. 286 - 287.

50. Задерий, И. И. Повышение инкубационных качеств яиц при подкормке кур йодом и кобальтом / И.И. Задерий // Птицеводство. 1953. - № 8. -С. 33.

51. Зильбер, Л. А. Иммунологический анализ / Л.А. Зильбер. М., 1968. -С. 377. . • . !V-.ж- ! .

52. Зинченко, Е.В. Практические аспекты применении пробиотиков / Е.В. Зинченко, А.Н. Панин, В.А. Панин // Ветеринарный консультант.-2003.-№3.- С. 12-14.

53. Ихтизаров, М.М. Микрофлора тела животных / М.М. Ихтизаров. М.: MB А. 1994.-20 с.

54. Исмагилова, Э.Р. Пероксидазная активность нейтрофилов при йодной недостаточности / Э.Р. Исмагилов // Ветеринария. 2005. - № 6. - С. 48 -50.

55. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

56. Калюжный, И.Т. Функциональное состояние щитовидной железы и уровень холестерина у доноров / И.Т. Калюжный // Проблемы эндокринологии. 1987. № 2. - С. 36 - 39.

57. Канарик, У. К. Влияние гормональной активности щитовидной железы на концентрацию аскорбиновой кислоты в некоторых органах цыплят-бройлеров / Канарик У. К., Мянд Т. А. // Вестник сельскохозяйственной науки. 1987. - № 3. - С. 98 - 102.

58. Кандорр, В.И. Современные проблемы тиреоидологии / В.И. Кандорр // Проблемы эндокринологии. 1999. - № 1. - С. 3 - 8.

59. Каргинов, Д.М. Влияние уровня йода и кобальта в комбикормах на рост цыплят и продуктивность кур в условиях предгорной зоны Северной Осетии: автореф. дисс.? канд. с.-х. наук / Д.М. Каргинов. Орджоникидзе, 1972.- 18с.

60. Касаткина, Э.П. Иоддефицитные заболевания у детей и подростков /

61. Э.П. Касаткина // Лечащий врач. 2000. - № 10. - С. 14 - 18.

62. Кашин, В. К. Эффективность применения йода в животноводстве / В.К. Кашин //Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Самарканд, 1990. - С. 367 - 369.

63. Кизинов, Ф.И. Научные основы йодного питания жвачных животных и содержание его в биосфере Центрального Предкавказья: автореф. дисс. доктора с.-х. наук. / Ф.И. Кизинов. Владикавказ, 1996. - 51 с.

64. Климов, А.Н. Липиды и липопротеиды / А.Н. Климов, Н.Г. Никульчева. С-Пб: Питер, 1998. 173 с.•"In ! ч' I

65. Кнорре, Д.Г. Биологическая химия / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. М.: Высшая школа, 1998. - 479 с.

66. Колб, В.Г. Клиническая биохимия / В.Г. Колб, B.C. Камышников. -Минск, 1982.-311 с.

67. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. М.: Агропромиз-дат, 1985. - С. 287.

68. Кочиш, И.И. Птицеводство./И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. -407 с.

69. Кривобок, Ю.В. Поглощение радиоактивного йода клетками фолликулярного и интрафолликулярного эпителия щитовидной железы / Ю.Б. Кривобок. Бюлл. экспер. биол., 1981. - т. 42. - № 7. - с. 80 -91.

70. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность йода для молодняка свиней и стабильность его соединений в составе премиксов / С.Г. Кузнецов, А.П. Батаева, Г.А. Овчаренко, С.Н. Аухатова // Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 3. - с. 31 - 39.

71. Кузьмак, Н.И. Влияние тиреоидных гормонов и тиреостатических препаратов на гликопротеидный обмен крови / Н.И. Кузьмак // Проблемы эндокринологии. 1975. - № 5. - с. 81 - 86.

72. Кульчицкая, М.А. Разработка пробиотического препарата окарин для медицины и ветеринарии: автореф. дис.канд. биол. наук / М.А. Кульчицкая. Н. Новгород, 2002.- 18с.

73. Курепина, Е. О способности кишечных бактерий синтезировать низкомолекулярные антибиотические вещества микроцины / Е. Курепина, И.А. Хмель, В.А. Липасова. Пущино на Оке, 1986.

74. Кучинский, М.П. Влияние железойодцекстранового препарата на ге-мопоэз и неспецифическую резистентность ремонтных свиноматок / М.П. Кучинский // Ветеринарная наука производству. Минск, 1989. -т. 27.-С. 127-132.

75. Лазарева, С.П. Показатели клеточного иммунитета и их информативность при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы / С.П. Лазарева, В.И. Кандорр // Проблемы эндокринологии. 1988. Вып 4. - С. 49-53.

76. Лаздин, О.А. Микробиоценэз кишечника и его коррекция / О.А. Лаз-дин, В.М. Червинец, Т.Д.'Табакова. Тверь, 1999. - 59 с.

77. Ларин, Ф.С. Обмен липидов при экспериментальном тиреотоксикозе у крыс / Ф.С. Ларин, Ю.М. Островский // сб. тез. докладов второй Всесоюзной конференции эндокринологов. М., 1962.

78. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных /П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 389.

79. Лемеш, В.Ф. Йод в кормлении кур / В.Ф. Лемеш, Б.С. Маковский // Птицеводство. 1968. - № 7. - С. 17-18.

80. Локшина, Л.А. Регуляторная роль протеолитических ферментов / Л.А. Локшина//Молекулярная.биология. 1979. - т. 13. - С. 1205 - 1229.

81. Лонгин, М. Л. В сб. «Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине». -Киев, 1963. с. 562.

82. Луцюк, Н.Б. Влияние диеты, содержащей различные количества витамина А и йода на состояние щитовидной железы крыс / Н.Б. Луцюк // Вопросы питания. 1962. - № 3. - С. 13-15.

83. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик,

84. А.Н. Панин // Ветеринария. 2001. - № 1.- С.46-51.

85. Малик, Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения: автореф. дисс.докт. биол. наук / Н.И. Малик. М., 2002.

86. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик, А.Н. Панин, И.Ю. Вершинина // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2006. № 5. - с. 58 - 62.

87. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / Н.И. Малик, А.Н. Панин, И>Ю. Вершинина // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2006 № 6. - с. 48 - 50.

88. Маннапова, Р.Т. Регуляция защитных функций, микробиоценоза кишечника при инфекционных и ассоциативных заболеваниях животных / Р.Т. Маннапова, А.Н. Панин, А.Г. Маннапов. М., 2001.- 275 с.

89. Марсакова, Н.В. Обмен йода, состояние белкового и углеводного обмена при недостаточном поступлении в организм йода, кобальта и меди: автореф. дисс. . канд. биол. наук / Н.В. Марсакова. Харьков, 1990.- 16 с.

90. Мае лиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / О.И. Маслиева. -М.: Колос. 1970. - 176с.

91. Медведев, В.В. Клиническая лабораторная диагностика: справочник для врачей / В.В. Медведев, Ю.З. Волчек. СПб.: Гиппократ, 1997. -208 с.

92. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: рекомендации / В.И. Фиси-нин, Ш.А. Именгулов. Сергиев Посад, 2004. - 44 с.

93. Методы биохимического анализа / Б.Д. Кальницкий. Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 1997. - 356 с.

94. Мишурнова, Н.В. Профилактическая эффективность препарата СТФ 1/56 при сальмонеллезах птиц / Н.В. Мишурнова // Современные средства и методы борьбы с заразными болезнями с.-х.птиц. Л., 1998. - Ч. 1.- С. 73-80.

95. Мицкевич, М. С. Железы внутренней секреции в зародышевом развитии птиц и млекопитающих / М.С, Мицкевич. М., Изд. АН СССР, 1957.

96. Москалев, Ю.И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985. - 288 с.

97. Моссорова, Р.В. Использование микроэлементов при выращивании молодняка птиц на мясо: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Р.В. Моссорова. Фрунзе, 1965.^24 с.

98. Мохнач, В.О. Соединения йода с высокополимерами и их антимикробные и лечебные свойства / В.О. Мохнач. М.: Академия наук СССР, 1962. - 178 с.

99. Муратшин, Г.Н. Изменение щитовидной железы у свиней при йодной недостаточности: автореф. дис. канд. вет. наук / Г.Н. Муратшин. Москва, 1970. - 18 с.

100. Мышкина, А.К. Экскреция йода с мочой при тиреоидной патологии / А.К. Мышкина, Е.А. Бокарева, С.П. Муштакова // Проблемы эндокринологии, 1991. Вып. 5.- С. 37 - 39.

101. Некенова, Ю.М. Методы лабораторных клинических исследований / Ю.М. Некенова. М.: Медицина, 1972. - 424с.

102. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 303с.

103. Одынец, Р.Н. Обмен 'протеина и минеральных веществ у лакти-рующих овцематок при разном уровне йода в рационе / Р.Н. Одынец,

104. О.А. Асабенков // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. -Фрунзе: Илим, 1970. с. 3 -41.

105. Одынец, Р.Н. Влияние витаминов А, Вб, Bi2 и С на обмен йода и серы у овец / Р.Н. Одынец, Э.М. Токомбаев, М.Д. Айтуганов // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Фрунзе: Илим, 1974. -с. 3-29.

106. Одынец, Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных / Р.Н. Одынец. Фрунзе: Илим, 1979. - 156 с.

107. Оллман Р. Т., Гамильтон Т. С. В сб. «Новое в кормлении сельскохозяйственных животных», т. Ill, М., 1959. с. 9.

108. Олль, Ю.К.Минеральное питание животных в различных при-родно-хозяйственных условиях / Ю.К. Олль. Л.: Колос, 1957. - 208 с.

109. Османян, А. Повышение уровня йода в яйцах кур / А. Осмаян, А. Иванов, Е. Козлобаева // Птицеводство. 2003. - № 2. - с. 23.

110. Павлюк, П.М. О нарушениях толерантности к глюкозе при диф-' фузном токсическом зобе / П.М. Павлюк // Проблемы эндокринологии.- 1994. Вып. 3. - С. 22-25.

111. Панин, А.Н. Штаммы бифидобактерий для изготовления ветеринарных препаратов / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.Ю. Вершинина // Сборник научных трудов ВГ.НКИ. 1994. - т. 55.- С. 136-142.

112. Панин, А.Н. Пробиотики в ветеринарии как средство экологической реабилитации животных / А.Н. Панин, Н.И. Малик // Круглый стол по проблемам реабилитации человека и среды его обитания.- Москва, 2-3 июня 1998.

113. Панин, А.Н. Иммунобиология и кишечная микрофлора / А.Н. Панин, Н.И. Малик, Е.В. Малик. М., 1998. - 47 с.

114. Панин, А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.П. Степаненко // Ветеринария.- 2000.-№7.- С. 23-26.

115. Перетицкий, К.С. Микроэлементы в кормлении птицы / К.С. Пе-ретицкий, A.M. Мирошникова // Птицеводство. 1960. - № 9.

116. Петров, Ф. А. ПодкорМка' кур йодистым калием как средство улучшения инкубационных качеств яиц / Ф.А. Петров // Птицеводство. 1953.-№8. -с. 35.

117. Петров, Ф.А. Зависимость между йодной подкормкой и отложением кальция и фосфора в костной ткани / Ф.А. Петров // В сб. «Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине», Киев, 1963.

118. Петрова, A.M. Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве / A.M. Петрова // Сельскохозяйственная биология. 2003. - № 4. - с. 26 - 29.

119. Пилов, А:Х.^Патоморфология щитовидной железы у крупного рогатого скота / А.Х. Пилов // Ветеринария. 2004. - № 5. - С. 44 - 45.

120. Плешанов, Н. Н. В сб. «Биокомплексы и их значение в обмене веществ». М.: Колос, 1966. с. 152 - 163.

121. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных при воздействии различных факторов внешней среды / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров // Сельскохозяйственная биология. 1976. - Т.2. -№5.-с. 653-658. i .1.; I С5 .HilXi,.) и:

122. Пробиотик лактомикроцикол, используемый для выращивания и откорма бройлерной птицы: Патент РФ № 2268925 / Б.В. Тараканов, В.Н. Никулин и др. Заявл. 26.02.2004; Опубл. 27.01.2006; Бюлл. № 03.

123. Ратникова, И.А. Антагонизм молочнокислых бактерий по отношению к возбудителям сальмонеллеза и колибактериоза: автореф. дис. канд. вет. наук/И.А. Ратникова. Алма-Аты, 1993.- 15с.

124. Романов, П. Птичье яйцо / П. Романов, А. Романова. М., Пище-промиздат, 1959.

125. Романюк, B.J1. Морфологические изменения щитовидной железы у телят с врожденным зобом>АВЛ. Романюк, Л.П. Каминская, Л.П. Го-ральский // Ветеринария, —2003. № 2. - С. 42 - 46.

126. Ром-Богуславская, Е.С. Влияние тиреоидных гормонов на секрецию калицитонина / Е.С. Ром-Богуславская, И.В. Гонкалова // Проблемы эндокринологии. 1988. - № 6. - С. 9 - 13.

127. Саморай, Н.П. Влияние йодсодержащих препаратов дийодтиро-зина и бетазина на обмен веществ и продуктивность свиней в заключительный период откорма: автореф. дис. канд. биол. наук / Н.П. Само• рай. Белая Церковь, 1984. - 23 с.

128. Свириденко,;Н.К>: Особенности углеводного обмена у больных диффузным токсическим зобом, протекающим с нарастанием массы тела / Н.Ю. Свириденко, А.Н. Лобанова, Н.Т. Старкова // Проблемы эндокринологии. 1990. - Вып. 6. - С. 12 - 14.

129. Селятицкая, В.Г. Функциональное состояние щитовидной железы у крыс, получавших повышенные количества йода с питьевой водой / В.Г. Селятицкая, Н.А. Пальчикова, С.В. Одинцов // Вопросы питания. -1994.-№9.-С. 50-53.

130. Силаева, С.В. Функциональная активность щитовидной железы у высокопродуктивных коров.при.разном уровне микроэлементного пи- тания: автореф. дисс. канд. биол. наук / С.В. Силаева. Дубровицы, 1970.

131. Скотт, М. JI. Реферат, журнал «Биология», отдел «Птица», № 6, 1960.

132. Соколова, Н.А. Использование ромакола в ветеринарии / Н.А. Соколова, И.А. Хмель, Э.А. Шегидевич // Ветеринария.- 2001.- № П.-С. 46-49

133. Сорокин, В. В. Микрофлора кишечника животных / В. В. Сорокин, М. А. Тимошко, А. В. Николаева. Кишинев, 1983. - 55с.

134. Старкова, Н.П. Клиническая эндокринология / Н.П. Старкова. -М.: Медицина. 1983. 290 с.

135. Степаненко, И.П. Влияние пробиотического препарата стрепто-бифида-форте на иммуногенез и формирование кишечного микробиоценоза цыплят: автореф. дис. . канд. вет. наук / И.П. Степаненко. -Москва, 2001.-21 с.

136. Степанчук, Ю.Б. Кишечная микрофлора и метаболизм оксала-тов: автореф. дисс. . канд. мед. наук / Ю.Б. Степанчук. М., 1994.21 с.

137. Стеценко, И.И. Влияние вторичной йодной недостаточности на формирование и минерализацию костной ткани поросят / И.И. Стеценко, А.В. Соколовсккй // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Самарканд, 1990. С. 378 - 388.

138. Тараканов, Б. В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов // Ветеринария. 2000. - №1. - с. 47 - 54.

139. Тараканов, Б.В. Применение лактоамиловорина при выращивании телят / Б.В. Тараканов, В.Г. Косолапова // Ветеринария. 1999. -№9.-с. 10-13.

140. Тараканов, Б.В. Влияние продуцента микроцина типа В на телят / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, В.В. Алешин, Н.М. Комкова // Ветеринария. 2005. - № 6. -с. 20-23.

141. Тараканов, Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Ветеринария.- 2000.- № 7.- С. 45-50.

142. Тараканов, Б.В. Производственные испытания лактоамиловорина- в животноводстве / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, A.M. Соловьев,

143. В.Г. Косолапова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: сб. тез. докл. 3-й междунар. конф. Боровск, 2000.

144. Тараканов, Б.В. Перспективы создания новых пробиотиков на основе рекомбинантных штаммов бактерий, экспрессирующих эука-риотические гены / Б.В. Тараканов, Л.К. Эрнст. М., 2002. - 71с.

145. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров М.: Агропромиздат, 1987. 244 с.

146. Тен, Т.В. Изучение активности аспартатаминотрансферазы и ала- нинаминотрансферазы в сыворотке крови телят при гипотиреозе / Т.В.

147. Тен, Р.Н. Хансевярова // Актуальные проблемы исследований в области зоотехнии и ветеринарной медицины в современных условиях: сб. на, уч. тр. Чебоксары, 2000. - с. 262 - 269.

148. Технология производства экологически чистой продукции птицеводства с использованием пробиотиков и синтетических аминокислот для птицы: мет. рекомендации / И.А. Егоров и др.; под ред. В.И. Фи-синина. Сергиев Посад.: ВНИТИП, 2006. - 27 с.

149. Тимошко, М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных / М.А. Тимошко. Кишинев: «Штиинца», 1990.- 190 с.

150. Тихомирова, А. Использование бифидобактерий в птицеводстве /

151. А. Тихомирова, Г. Ермакова, О. Рязанцева // Ветеринария.- 1987.- №16.-С.21-22

152. Топарская, В.Н. Физиология и патология углеводного, липидного и белкового обмена / В.Н. Топарская. М.: Медицина, 1970.

153. Тулемисова, Ж.К. Микробиологические основы создания и использования биопрепаратов пробиотического действия: автореф. дис. д-ра биол.наук / Ж.К. Тулемисова. Алма-Аты, 2003.- 46 с

154. Туракулов, Я.Х. Биохимия и патобиохимия щитовидной железы / Я.Х. Туракулов. Ташкент: АН Узб. ССР, 1963. - 403 с.

155. Туракулов, Я.Х. Обмен йода и тиреоидные гормоны в норме и при патологии / Я.Х. Туракулов // Проблемы эндокринологии. 1986. -№5.-с. 78-85.

156. Туракулов, Я.Х. Активнорть конверсии тироксина и трийодтиронина в печени и почках крыс / Я.Х. Туракулов, Т.П. Ташходжаева, Г.М. Артыкбаева // Проблемы эндокринологии. 1991. Вып. 4. - с. 44 - 46.

157. Уразаев, Н.А. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / Н.А. Уразаев, В.Я. Никитин, А.А. Кабыш, В.Ф. Лысов и др..- М.: Агропромиздат. 1990. 272 с.

158. Фатеев, В.А. Изучение влияния различных доз йодистого калия и хлористого кобальта на рост, развитие, продуктивность и некоторые продуктивные показатели у кур: автореф. дисс.канд. с.-х. наук / В,А. Фатеев. Фрунзе, 1975. - 20с.

159. Фелиг, Ф. Эндокринология и метаболизм / Ф. Фелиг. М.: Медицина, 1985. - 520 с.

160. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И.

161. Фисинин. Сергиев Посад, 2003. - 375 с.

162. Фисинин, В.И. Вопросы кормления птиц / В.И. Фисинин, Б. Авдонин, Т. И. Гордеева // Птицеводство. 1989. - № 2. - с. 41 - 44.

163. Фисинин, В.И. Повышение эффективности яичного птицеводства / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов. Сергиев Посад: ВНИИТИП, 2001. -141с.

164. Фисинин, В.И. Обогащенные куриные яйца новый продукт функционального питания / В.И. Фисинин, Т.Т. Папазян // Птица и птицепродукты. - 2003. - № 2. - с. 51 - 55.

165. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. М., 1976. -560 с. !.

166. Хефтман, Э. Биохимия стероидов / Э. Хефтман. М.: Мир, 1972.

167. Хмель, И.А^.Микроцвныи- пептидные антибиотики энтеробак-терий и генетический контроль их синтеза / И.А. Хмель, А.З. Метлтцкая, Д.Э. Фоменко, В.А. Липасова // Дисбактериозы и эу-биотики: сб. тез. докладов конф. М., 1996.- С. 14

168. Холод, В.М. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев. Минск: Урожай. - 1989. - С. 198.

169. Христофоров, И.Д. Некоторые данные о влиянии кратковременной и длительной подкормки йодистым калием кур в целях повышения их яйценоскости / И.Д. Христофоров, М.В. Морев, Н.А. Крутов // Труды Саратовского зооветинститута. 1962. т.2. - с. 147- 153.

170. Чахава, О.В. Микробиологические и иммунологические основы гнотобиологии / О.В. Чахава. М., 1982. - 116с.

171. Шамраев, А.В. Повышение биологического ресурса цыплят-бройлеров на фоне стимуляции белкового обмена пробиотиком лакто-микроциколом: дисс. канд. биол. наук: 03.00.32 и 03.00.04 / Шамраев

172. Александр Владимирович. I- Оренбург, 2005. 136с.

173. Шендеров, Б.А. Нормальная микрофлора и некоторые вопросы микроэкологической токсикологии / Б.А. Шендеров // Антибиотики и медицинская биотехнология. 1987. т. 32. - № 3.- С. 17-20

174. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание / Б.А. Шендеров. М.: Издательство Грантъ, 1998. -288 с.

175. Шеститко, И.И. Ацетилхолинэстераза щитовидной железы при тиреотоксикозе и зобной болезни / И.И. Шеститко // Проблемы эндокринологии. 1982. - № 4. - с. 17 - 20.

176. Штамм бактерий Escherichia coli, используемый для производства пробиотика микроцикол: патент РФ № 2268297 / Б.В. Тараканов; заявл. 29.12.2003; опубл. 20.01.2006; бюлл. № 5.

177. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорин: Патент РФ № 2054478 / Б.В. Тараканов; заявл. 01.10.1992; опубл. 20.02.1996; бюлл. № 5.

178. Штенберг, А'.И. Значение факторов питания в развитии эндемического зоба / А.И. Штенберг, Ю.И. Окорокова. М.: Медицина, 1968.

179. Юдаев, Н.А. Механизмы действия гормонов у животных / Н.А. Юдаев, Т.Н. Протасова // Успехи современной биологи. 1971. - т. 72, Вып. 1.-С. 118-142.

180. Abrams G.D. Microbial effect on mucosal structure and function // Amer. J. Clin. Nutr,- 1977.- Vol.3O.-P. 706-708

181. Adler M.E., Da Massa A.J. Effect of ingested lactobacilli on Salmonella infantis and Escherichia coli and on intestinal flora past events and chick grow // Avian Diseases.-1980.-Vol.25.-P.868-878

182. Aggett P.G. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline // Clin. Endocrinol. Metab. 1985. Vol. 14. N3. P. 513 543.

183. Ahn C. S., Rosenberg.LN. Glucose dependence of thyrotropin stimulated thyroid hormone formation. Endocrinology, 1980. Vol. 107, N 6. p. 1861 -1866.

184. Akerib M. Iodine toxic to young animals. World's poultry Sci. J.,1971. P. 177.

185. Andrieux C., Pacheco E.D.,' Bouchet B. Contribution of the digestive tract microflora to amylomaise starch degradation in the rat. // Br. J. Nutr.- 1992.- Vol.67.- P. 565-567

186. Avivi A., Shemesh I. N., Lindner H.R. Iodine metabolism and the effect of TSH in thyroid glands of early bovine embryos. Acta endocrinology, 1981. Vol. 98, N3. P. 377-382.

187. Baquero F., Moreno F. The microcins // FEMS microbiology letter.-1984.-Vol.23.-P. 154-155

188. J92. Benker G., BreuerN., Windeck R., Reinwein D. Calcium metabolism in thyroid disease // J; Endocrinol. Invest. 1988. Vol. 11, № 1, P. 61 - 69.

189. Berkowitz M., Daughtridge D., Shermin J. Autoregulation of thyroid iodine transport. Possible mediation by modification in sodium cotransport. -Amer. J. Physiol., 1981, vol. 240. N 1. P. 37-42.

190. Borrelio S.P. Bacteria and Gastrointestinal Secretion and Motility. // Scand. J. Gastroenterol.- 1984.-Vol.93.-P. 14-15

191. Burman K.D. Immune mechanisms in Graves'disease // Aberdeen Commonwealth Agricultural Bureank., 1985. Vol.6. P. 183.

192. Bjornhag G. Transport of Water end Food Particles Through the Avian Ceca and Colon. 1П. Exp. Zool.- 1989.- Suppl.3.- P. 12-14

193. Cavalieri R.R. Iodine metabolism and thyroid physiology: current concepts // Thyroid 1997. - Vol. 7, N 2. P. 177 - 181.

194. Coates M.E. Vitamins. In: The germ-free animal in Biomedical research (eds. Coates M.E., Gustafsson B.E.). London, Lab. animals Ltd., 1984-450 p

195. Collins E.V., Aramaki K. Production of hydrogen peroxide by Lactobacillus acidophilus //LDairy Sci.- 1980.- Vol.63.- P. 353-357

196. Corvilain В., Gerard C., Raspe E. Hormonal regulation of iodination // J. Ruf. Colloque INSTERM. 1990, Vol. 207. P. 33-41.

197. Creek R. D., Parker H. E. Effects of thyrotropin on the weight, protein, ribonucleic acid and the radioactive phosphorus uptake of chick thyroids. Endocrinology, 1965. VoL 76. N 6.

198. De Groot L.G. Thyraid hormone nuclear and their role in the metabolic action of the hormone // Biochimic. 1989. Vol. 71, № 2. P. 269 275.

199. De Champs C. Persistence of colonization of intestinal mucosa by a probiotic strain, Lactobacillus casei subsp. rhamnosus Lcr35, after oral consumption // J. Clin. Microbiol.- 2003.- Vol.41.- N3.- P. 1270-1273

200. Decoster C., Mockel J., Dumont J. E. The role of calcium and guanosine 3'5'-monophosphate in the action of acetylcholine on thyroid metabolism. Europ. J. Biochem., 1980, vol. 104, N 1. P. 199 - 208.

201. Delange F. Iodine deficiency as a cause of brain damage // Postgrad Med. J. 2001. - Vol. 77. - P. 217 - 220.

202. Dildey D.D. Biotechnology in the modern poultry industry // Poultry Guide.- 1988.-Vol.25.-P.25-32

203. Dilworth B.D., Day E.J. Lactobacillus cultures in broiler diets // Poultry Sci.- 1978.-Vol. 57.-P. 1101

204. Distefano J.J., Sapin V. Fecal and urinary excretion of six iodthyroni-nes in the rat // Endocrinology. 1987. Vol. 121, N5. P. 1742 1750.

205. Dohan O., De la Vieja A., Carrasco N. Molecular study of the sodium-iodide symporter (NIS): a new field in thyroidology // Trends in Endocrinol• ogy and Metabolism. 2000. - Vol. 11, N 3. P. 99 - 105.

206. Ellefson R.D. Effects of deficiency and excess of thyroid hormone on the distribution of fatty acids" in lipids of the rat / Ellefson R.D., Manson H.L. // Endocrinology. 1964." Vol. 75 N 2. P. 179 186.

207. Endo Y., Nakagawa H., Aikava E., Ohtaki S. Iodine transport of thyroid plasma membranes. Acta endocrinology, 1981. vol. 98, N 2. P. 227 -233.

208. Fielding J. Probiotics in animal health // Probiotics international LTD Lipook.- Hampshire, England, 1986.- P. 1-7.

209. Frank J.F. Mechanisms of Pathogen Inhibition by Lactic Acid Bacteria // 7th Intern. Symp. Lactic Acid Bacteria and Human Health. 1991, September, 12 / Seul. Publ. R&D Center, Korea Yakult Co. Ltd, 1998.-P. 293-300

210. Gebbers Jan-Olaf, Laissue J.A. Functional morphology of the mucosal barrier// Microecol. and Therapy.- 1984.- Vol.14.- P. 17-18. 135

211. Gilliand S.E. Health and nutritional benefits from lactic acid bacteria // FEMS Microbiol. Rev. 1990. V.87. № 1-2. P. 175-188.

212. Goldin B.R., Gorbach S.L. Impact of anaerobic bowel flora on me' tabolism of endogenous and exogenous compounols // In: Anaerobic Infection in Humans. Academic Press, 1989.; S\'';! I' ■ •1 >|

213. Gordon H.A. Contributions of the microbial flora to the physiological normality of the animal host. In: Recent Advances in Germfree Research, Tokai University Press, 1981.- P. 67-69

214. Gosselin L. E., Etienne-Decerf J., Winand R. J. Triggering by thyrotropin of an increased synthesis of triglycerides in cultured human thyroid cells. Biochem. biophys. Res. Commun., 1980, vol. 97, N 2. P. 391 - 396.

215. Griffiths E. C., McDermott J. R., Smith A. I. Inactivation of thyrotropin realizing hormone (TRH) and (ЗМе-His) TRH by brain peptides studied by high-performance liquid chromatography. Neurosc. Lett., 1982, vol 28, N. 1. P. 61 - 65.

216. Hidaka H., Eida Т., Takizava Т., Bifidobacteria and microflora. -1988.-Vol.5.-P. 37-50.

217. Hill M.J. Metabolism of Carbohydrates and Glucosides. In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract, 1986. P. 17 - 20.

218. Horrum M.A., Tobin R.B., Ecklund R.E. Effects of 3,3',5-triiodothyronine and T3 analogues on mitochondrial function // Biochemistry and Molecular Biology International. 1995. Vol. 35. №4. P. 913 921.

219. Hosono A., Lee J^, Afnetani A. Characterization of a water-soluble polysaccharide fraction with immunopotentiatig activity from Bifidobacteriumadolescentis M104-4//B5osci. Biotechnol. Biochem.- 1997.- Vol.61.-P. 312316

220. Ingbar S.H. Iodine status of dairycows. Spurelem. Symp / Ingbar S.H., Freinkel N. // Yena, 1966. P. 91-98.

221. Kanno N. Evaluating of free triiodthyronine in dexas a measure of thyroid function // Folia Endoer. Jap., 1972. Vol. 50. N 3. P. 711 717.iD,^.

222. Kendall-Taylor P. Thyroid function and disease. In: Recent Advanced in Endocrinology and Metabolism, ed by J. L. H. O'Rindom, London: Livingstone, 1978, N. 1. P. 37 - 59.

223. Klebanoff S.J. Biochemistry of the Phagocytic Process. / J. Schultz (Ed.).-N. Y. 1977.

224. Krause D.O., Easter R.A., Biyan A.W. // J. Anim. Sci.- 1995.- Vol.73.-P. 23-27

225. Lamand M. Place due laboratorie dens le diagnostic des carences en oigalements les ruminantes // Rec. Vet., 1987. N. 11. P. 1071 1082.

226. Lauberg P. Iodothyronine secretion from perfused dog thyroid lobes after prolonged thyrotropin'treatment in vivo. Endocrinology, 1981. Vol. 109, N5. p. 1560- 1565.

227. Leach R. M., Nesheim N. C. Studies on chloride deficiency in checks. J.Nutr., 1963. Vol. 81. P. 193.

228. Letter F., Wurzner H. Milchsaurebakterien in der Hunnermastration // Forder ungsdienst.-1987.-Vol.35 .-N7.-P. 181-185

229. Lewis G. The nature of trace element problems; delineating the field problem. Hace Elements / G. Lewis, P.H. Anderson // Anim. Prod. Vet. Practice. Edinbergh,J983; Volu7. r.P. 11-16.

230. Maayan M. L., Volpert E. M, From A. Calcium depletion stimulates thyroxine release from the thyroid. Endocrinology, 1981. Vol. 108, N 5. p. 1987- 1988.

231. Macfarlane G.T. et al. Probiotics, infection and immunity // Curr. Issues Intest. Microbiol.- 2003.- Vol.4.- N1.- P. 9-20

232. Marcilese N. A., Harms R.H., Valsecchi R.M., Arrington L.R. Iodine

233. J uptake by ova of hens given excess iodine and effects upon ova development. J. Nutrit., 1968. Vol. 94. P. 117.

234. Mellen W. J., Hardy LiB. Blood protein bound iodine in the fowl. Endocrinology, 1957. Vol. 60. P. 547.

235. Michell R. H. Inositol phospholipids in membrane function. Trends Biochem. Sci., 1979. vol. 4, N. 6. P. 128 - 138.

236. Miller I.K. Tissues of Holstein-Friesian Bulls / Miller I.K., Swanson E.W., Aschbacher P.W. // Daicy Sci., 1967. Vol. 70. N. 8. P. 1301 1305.

237. Mistra A.K., Kuila R.K. Antimicrobial substances from Bifidobacterium bifidum // Indian J. Dairy Sci. 1995. - Vol.48. - P. 612 - 614.

238. Nagataki S., Yokoyama N. Autoregulation Effect of iodine // Acta med. Austr. 1990. - Vol. 17, № 2. - P. 4 - 8.

239. Noda H., Akasaka N.; Ohsugi M. Biotin Production by Bifidobacteria. // J. Nutr. Sci. Vitaminol.- 1994.-.Vol.40.- N2.- P. 9-11

240. Okonski J., Lengemann F. W., Comar C. L. The utilization egg iodine by chicken embrio. J. Exp. Zool., 1960. Vol. 145. P. 263.

241. Owen R.W. The metabolism of Bile Acids. In: Microbial metabolism in the digestive tract (ed. Hill M.J.), 1986.- P. 91-92

242. Peach S. Intestinal bacterial flora in normal adults // Ann. Inst. Sup. Sanit. 1979. Vol. 15, № 1. P. 9 18.

243. Perdomo I.F., >Hams R.H.;;iArrington Z.R. Effect of dietary iodine upon egg production, fertility and chadility // Proc. Coc. Explt. Biol. And med. 1966, №3. P. 358-360.

244. Raibaud P. Critical Evaluation of the Role of Lactobacilli in Health // 3rd Intern. Symp. Lactic Acid Bacteria and Human Health. 1983, August, 26 / Seul, Publ. R&D Center, Korea Yakult Co., Ltd, 1998.- P. 116-126

245. Rocke J., Deseruisseaux G. Surd concentration L'iodl par l'ovairede la poule en periode de poute comptes rendus des seances de la sosieta de Biologie, Paris, 1951,145.

246. Rogler J. С., Parker H. E., Andrews F. N., Carrick C. W. Hens reared on a diet deficient in iodine. Poiltry Sci., 1961. Vol. 40. P. 1554.

247. Romakrishnan-Mithuji G.F. Effects of added zinc and iodine on the growth of chicks. Indian J. of Anim. Sci., 1971, 4,10, 999.

248. Roy-Sole M. Microbes that eat toxins. // Canad. Geographic.- 1990.-Vol.110.-N3 .-P. 1103-1105

249. Rutgers M., Heusders F.A., Bonthuis F. Enteroheratic circulation of triiodthyronine in rats: importanse of the microflora for the liberation and reabsorption of T3 conjugates // Endocrinology. 1989. - Vol. 125, № 6. -P. 2822-2830.

250. Smith J.M., Scares J.H. Minerals. In: The germ-free animal in biomedical Research (eds. Coates M.E., Gustafsson B.E.), 1984.- P. 62-75

251. Smulders F.J.M., Barendsen P., Van Logtestijn J.G. et al. Review: Lactic acid: considerations in favour of its acceptance as a mean decon-taminant // J. Food Technol.- 1986.-Vol.21.-P. 419-436

252. Smyth P.A., Dwyer R.M. The sodium iodine symporter and thyroid disease // Clin. Endocrinology. 2002. - Vol. 56. P. 427 - 429.

253. Srivastava L.S.y Turner C.W. Comparison of thyroxine secretion rate of docily and flighty lines of flows. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1967. Vol. 124. P. 325.

254. Svedmyr N. Studies on the relationships between some metabolic effects of thyroid hormones and catecholamine in animals and man // Acta Physiologica Scandinavica. Suppl. 1996. Vol. 33. P. 53 63.

255. Tannock G.W. Probiotics: a critical review.- Wymondham (UK):• Horizont Scientific press, 1999.-221 p

256. Tenari M. P., Swarup K. Studies of calcitonin cells and parathyroid grands of the Indian, jackal.Canis.aureus in response to experimental hypercalcemia. Indian J. exp. Biol., 1979, vol. 17. P. 748.

257. Teraguchi S., Ono J., Kiyosawa I. Vitamin Production by Bifidobacteria Originated from Human Intestine // J. Jpn. Soc. Nutr. Food Sci.- 1984.- Vol.37,- P. 14-17

258. Thompson M.H. Metabolism of neutral steroids. In: Microbial metabolism in the digestive tract (ed. Hill M.J.), 1986. P. 43-49

259. Toshio M., Toshihiro Y., Akihiro M. et al. Antimicrobial activities of organic acids determined by minimum inhibitory concentrations at different pH ranged from 4.0 to 7.0. // J. Jap. Soc. Food Sci. Technol.- 1994.- Vol.41.-N10.-P. 1023- 1024

260. Triantaphyllidis H. Regulation in vivo per le calcium du metabolisme thyroidien de iode et sa modulation par sodium chez le rat. Ann Endocrin, 1979, vol. 40. P. 385-401.

261. Van Aesdell P.P. Effects of butyl 4-hydroxy 3,5-diiodobenzoate onл tthe metabolism of I thyraxine and triiodthyronine / Van Aesdell P.P., Williams R.M. //1. Biochem.'il967, Vol. 223. N. 1. P. 431 441.

262. Van Gylswyk N.O., Schwartz H.M. Microbial Ecology of Cellulose and Hemicellulose Metabolism in Gastrointestinal Ecosystems. In: Curr. Persp. Microb. Ecology (eds. Klug C.A., Reddy A.M.), ASM, Washington DC, 1984.- P. 92-93.

263. Visser T.J. Importance of deiodination and conjugation in the hepatic metabolism of thyroid hormone // The Thyroid Gland / ed. M.A. Green. -New York, 1990. P. 256 - 283.

264. Walton K.W., Scott P.J., Dykes P.W. Alternations of the metabolism and turnover of I low-density lipoproteins in hypothyroidism and thyrotoxicosis. Clin. Sci., 1965.

265. Wilgus H. S., Gassber F. X., Patton A. R., Harshfield G. S. The iodine requrirements of chickens. Colorado Agr. Exp. Stat. Bull., 1953. Vol. 49.. . . p. I.y

266. Yagura Т., Azuma Y., Akazawa Y., Nagata I. Phosphodiesterase and its Ca2+ dependent activationg factor in bovine thyroid. - Endocrinology, 1978.-Vol. 103, N5.-P. 1534- 1540.

267. Yamamoto M., Rapoport B. Studies on the binding or radiolabeled thyrotropin to cultured human thyroid cells. Endocrinology. - 1978, Vol.103,N6.-P. 2011 -2019.

268. Yamazaki S., Kamimura H., Momose H. Protective effect of Bifido-bacterium-Monoassociation against Lethal Activity of Escherichia coli. // Bifidobacteria Microflora.- 1982.- Vol.1.-P. 13-17

269. Yamazaki S. Stimulation of immunity by intestinal bacteria. // J. Germ-free Life Gnotobiol.- 1992.- Vol.22.- P. 789-791

270. Yasui H. et al. Immunomodulatory function of lactic acid bacteria // Antonie Van Leeuwenhoeb 1999.- Vol.76.-Nl-4.- P. 383-389

271. Uchida K. Bile acid metabolism and intestinal bacteria. // J. Germ, free Life Gnotobiol.- 1992.- Vol.22.- N1.- P. 67-68

272. Zofkova I., Blahos J., Bednar J. Hypercalcemia influences TRH-stimulated TSH and T3 response. Endocrinology, 1981. Vol. 78, N 2-3. - P. 186- 190.