Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АМИНОКИСЛОТНОГО ПИТАНИЯ ТЕЛЯТ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АМИНОКИСЛОТНОГО ПИТАНИЯ ТЕЛЯТ"

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ 1СА.ТИМИРЯЗЕВ А

На правах рукописи Алфимпев Николае Афанасьевич

, УДК 636.2.084.1:612 3:637.18:636.087.74

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АМИНОКИСЛОТНОГО Я . , . ПИТАНИЯ ТЕЛЯТ

Q3.00.13 — физиология человека и животных

' АВТО РЕ Ф Е Р А Т .

* • * *. " ' * . дносертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Москва,. 1992. г.

І / > , , < f

>' lC^TU ^'ПОЛДСНй Hü <шфедсе фиаІ'ОЛОГКН П (»П^ИМИП СЄЛЬСҐ.О—

ч~зя*ст.ленньх • швптньх }\лл\.хского филиала Москоьской ордена Лс н*:на :: ордена Тр>дог<~г.> Красного Знамени с е ль с к о хозя {'¡ств єн— і» >f н' ндеч'ки К'.А.Тіо ;и; иісаа и do Всесоюзно't нчучжъ-нссле-"аульском ¡інституте фазі ^.:оггк, бвохикит и питання сельско-"Uo:!f;CT"tJHi.!іЛХ . спастных.

Н^ччнъ.й консультант — акаре» пік ВАСХНМЛ, заслуженный деятель науки РСФСР, доктор бг^логатесгих науг, профессор H.A. ¡üvaHfeKKOÜ.

С\\.v u иалькі^е спііонеіпі •: vi.—корр. ВЛСХНИЛ, доктор сельсг.о— л «н Гстзеннь'х наук, профессор Н.ИЛчлеймеков: .. -лужетшГі двите. ь Hav ки РСФСР, доктор бьолсгнчєсккх наук, процесор A.A. Ал .-ев: доктор бю,%т<-с .кк наук, ічмг - РАСХН В.П.Дегтзреп. Ведущее п{ едир тгэ — Рсссійскиґ мясного с:;ото.чодет¿>а.

3-чпіита дг ' -гот сі ¿-£?C't С ^s 1992г.

оааянаго Совете

Д. 120.35.06 jV.oi"toEChon o»n Тимирязева.

аоЯ екадек'кв I-.1.K.A-

Адрес : 127550, г.Мо.

.'П.Тіс.інриз0Вская, 49. Ученый

Со т ТГХД.

С дпссерэ библиотеке ТСХ"

миться и Центральной научной

Автореферат- pt^.

1992

Ученый секретарь /

спешіалнзїязоьанного Совел

'І ..»иПодколзинаї

1.1* Актуальность работа, • Увеличение производства мяса ' и повышение вгокачаотваявляетоя однойиз-главных задач современного промышленного янвотаоводства» , ,

В общем объеме проиэводатаа:мяса .в отраве более 6С6£ при-----

ходитоя на золи говядашы. Дешевую я высококачественную говядину можно полушть пщ ннтвявивном шраадвааш-и. откорме молод--вяка крупного рогатого окота молочяых и специализированных; жо-внх пород (Демченко А.£.,1у?2;Клвйыенов Н.И., 1975{Черекаев А „В.", 19?5; Деушш С.Г. и дрД980{* Григорьев Н;Г.и др. 19®; Калаавикоа 4.0^ ■ др^ДЭвб» Мшшв Г»,фже Д»,1986). - -

■ йыаокая сжорооть раота ¿ивтвн оивн ий мв та бо ли зм , относите ль-номеяленное рааштие аредввлудков обусловливают. повышенную тре-(Зовательаость телят к яачеотву кормленяя. В отличиаот взрослых , жвачных, которьм свойственна орвиштельно низкая э^фективаость использования белка рациова(овобеннопри высоком содержании-квота), ; тела в "дорубцэвий период тпмввренит" эф}«ктиввость ■атлмемшн бвлкадовтяме* 80-90!б дава прк частичной замене молочного белка растительна!. Одайко : эхо имеет место лишь. при абсолютно обеланажрованном: оовтаае рациона, оптимальном. соде р-жваяидротеина и общем выоояом уровне кормления. Можно добавить, что и при чисто молочном питании может наблюдаться дао-балана отдельных амияокислот.особеннонезаменимых.

С цели стимуляции роста молодняка, предупреждения заболеваний, повышения эффективности использования кормов цвлесообраэ-но включать в районы.телят дефицитные аминокислоты химического и микробиолоптческого синтеза-в точном соответствии с их потребностью.. Однако в настояше в семя с этой целью используются лишь метионзн и лизин, хотя детального изучения требуют: все амивокио-

■ . ЦЕНТРАЛЬНАЯ

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. сольс««до; Академии

лоти без искдичания, особа нно в аза на юс днштцту адаго положення» взаимосвязи, целесообразности использовании для балансирования балкового питания» Это относится но воем периодам выращивания молодняка - ««елочному, переходному и чисто растительному.

Особую актуальность эта вопросы приобретают в 7Словиях обоатранЕЯ проблемы двфкщта пища во го белка и резкого сокращения поставок в животноводство гормон животного происхождения.

1.2. Дедь и задачи исследований. Целы» диссзртадаи является разработка фнзиолоіть-биохши'гасйих основ аминокислотного питания талят, выращиваемых ва мясо.

Для ее штшшевия были поставлены сладу пшэ оововнна задачи;

- изучить метаболизм балка и аманокиадот" в организма талят, определить характер проявлення дисбслананого аминокислотного питания;

- изучать взаимосвязь аминокислотного* липидвого и энергетического обмена у талят ияенызс и молочных пород;

- дать иорфояо плеску» и биохимическую характеристику скелетной щпшчзой ткани растущих телят разных пород;

- провестк сравнительную оцанку биологического действия на организм телят отдельных препаратов аминокислот мин робиальн сего я химического синтеза;

изучить ами но кислотную оба спе ча н но сть талят при разной рашиепляемости кормового белка, газработать методы зашиты балка и индивидуальных аминокислот от разрушения в рубив;

идентифицировать аякторы, лимитирующие эффективность конверсии протеина корыа в мясную про ду кілю;

определить экономическую Эффективность са -анеярования рационов телят ао критическим аминокислотам.

■ Г-3- Ната^ ятаижя иактуальность Работы. Впервые з , экспериментах аа'ивтактных и опврированньіх (фїатульаах) телята* молочных имжяшх пород а использованием комплексного под« . хода изучены, рест. раавятие к ¡Іизиологачеокое состояние О при различвыхуаловиях'белковогои аминокислотного пята аил. Это позволяло получить обтрвую информацяи о степени изменчивости показателей.эааргатического; липидаого, азотистого,г белкового' и аминокиолотаогообмвва в онтоганазепод влиянием различных -юріювнхи$акт*Ч?ов .(урошя й отвавви: расщепляемости сырого про-теива, аминоіокнїотаоа с(3аланоировааности, дасбалааса ашшокис-лот). Исследованы особенности обмена.белка и аминокислот у те-ляг.сдодаализирована ах молочных и. мясных пород» включая 'паре- ■. варнмостьи всасываджазвадствиих использование для отложе-няявтеле балка, хира и энергии.

Изучены основные закономерное таї обмена замешшаг и неза-

-". •"- ~ - - • тс; ■■• ■■ ■ ■

мввтшх аминокислот» меченых по "V, степень использования . ^Аґ- вебелкоаых историков азота на синтез микро Анального; валка в і предаалуяках; ■ -

Установлена степень расщепляемости кормового балка и:ин-давидуальных амиаокис-гот в рубца телят разных возрастов.

; 1.4. Практическая наавость работа. Установлено димятатаю--щаа полсжеаиа отдельаых амивокислот и обвспеченностьишй телят, при выращиваяиинамясо.

Определена потребность телят в лизине, метионине, треонине, валине. тріптофане, гистидине, изолейциве, лейциае и фанид-. аланине.. На основе зкепериментального материала разработаны методы расчета потребности и балансирования аминокислот в ра—. ПИОНЄ телят.

Дано фізиологиче сков обоснование применения новых корю-

вых препаратов аминокислот химического и микробиологического синтеза.

Испытаны методы снижения расщвплявмости белка и аминокислот аутам подбора ингредиентов в кормосмесь и путей химической зашиты.

Полученный материал можат олужить биологачеакой основой для нормирования аминокислотного питания телят спзвдалнзЕровашшх молочных и мясных пород, аыращиваашх на мясо» а такжа для разработки методов восполнения дефицита адтам использования кормовых препаратов аминокислот» включая их защищенные формы.

1.5. А проба пия та боты и публикации» Апробация работы проведена в хозяйствах Калужской к Оренбургской областей»

Материалы диссертации доложены на заседании ученого совета ШИИФЕиП с.-х. яивотных (г.Боровак, I960-I9S9 гг.), ва координа-оконных совещаниях ШІШІ а.-х. животных (г.Боровсх, І9Ш — 1589 гг.)» координационном аовединии ВИЗ (аЛуЗравицм» 1986 г.), на конференции молэднх ученых ШШФБиП с.-х. зевотных (г^Боровск, 1962 г.), на совещании ЫСХ "Приманами аминокислот, полученных микробиологичеояим синтезом, в кормлении с.-х. ажвотных" (гДоск-ва, 1983 г.), на Ваесюганой кпнференпда "Фязиалого-биахимичвскиа основы выаокой продуктивности о.-х. животных1* (г.Калуга, 1980 г.), на Все сошном совещании "Балково-аминокислотнов питание с.~х.лщ-вотных"(г. Калуга, 1986 г.), на Всесоюзном совещании "Новое в кормлении высокопродуктивных животных" (п. Дубровицы, 1987 г.), на Всесоюзной научной конференции "Интенсификация о.-к. производства в условиях радикальной экономической реформинг. Сумы, 1986 г.), на Всесоюзной конференции "Аминокислоты для сельского хозяЛства, пишввой пшиыплеяности, медицины я раучных исследований" ^ г.Зреван, IS88 г.), на Всесоюзном соае--арии "Оценка z

нормирование протеинового питания жвачных" (г.Боровск,. 1989' г.), на : заседании ученого совета КФ ТСХА (г.Калуга, 1989 г.), на заседании. кафедры физиологии и биохимииЛ1ТСХА (г.Мбсква,1990 г.).

По материалам диссертации опубліковано 62 работы в бюллетене и трудах ЮИИФБиД с.-х. животных,. КФ _ТСХА, во всесоюзных жур-'налах "Сельскохозяйственная- биология", ."Вестник сельскохозяйственной науки", "Животноводство", • "Доклады ВАСХШ'Л", полочное и мясное окотоводотво" и- других, а также в зарубежных изданиях

<чсср).. ' • ,; -'.г

¡Е.6. Реализаций исследоварий. По матешалам. исследований получены авторские свидетельства "Способ выращивания телят мясных пород" С1496748, МКИ ¿.; 1989 г.) ї„ "Способ; получения кормовой смеаи" (1546053, МКИ, 1969 г.). Изданы рекомендации "Протеиновое питание телят". (г.Калуга, < 1984 "Аминокислотное питание телят шотыхпород"{Е.Оренбург,^ 1Э90'Г»); . :

Подготовлены, и>ваходятоя в апробации рекомендации "Использование кормового треонина в кормлении поросят, цыплят и телят" "Использованиелипганав кормлении-с.-х. животных".

-. ' 1.7. Основные положения, виносимые на зашиту. ■"..*,

I". Аминокислотный состав кормовых средств разных регионов России и молока котов резных пород.

2. Расщеоляемость кормовых, белкови индивидуальных амино-отслот в првдкелудках телят. Продассы шкробиального синтеза.

3. Лоступность аминокислот рациона для телят; Потоки аминокислот в желудочно-кишечном тракте»

4. Аминокислотный статус (общие и свободные аминокислоты) органов я тканей организма телят.

5. Обмен•• Цу-вминоаислот в организме телят.

6. Использование аминокислот химического и мякробпологиче-

ского синтаза в коралании телят.

7. Использование защищенных балков и аминокислот в кормлении телят.

8. Потребность в аминокислотах телят» выращиваемых на мясо, и критерии их обеспеченности аминокислотами.

9. Мясная продуктивность и качество мяса при различной аминокислотной обеспеченности.

2. ОВШСГ,УСЛОВИЯ И ШГГОЕЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Объект исоледования.схемв и условия проведения опытов.

Для решения поставленных в работа задач в период І976-І99ІГ были проведены 23 опыта на оперированных и рнтактных телятах молочных к мясных пород,заращиваемых на мясо. Общая схеш исследований представлена на рисунке I.

Всего в экспериментах использовано 302 бычка холмогорской, черно-пестрой и шортгораской пород в возрасте от 10 дней до 68 меаяцяв. Научно-производственные испытания проведаны на 800 телятах тех га пород. Кроме того, в опытах по изучению состава ¡голова были использованы 60 коров.

Физиологические эксперименты на~животаых~ включали ЗЗтеленка і фистуліми"рубца.каЭшями ~ёа воротной вене и лодочками сонной артерии, анастомоза ми и <£истулаыа двенадцатиперстной киика.были проведены в виварии Всесоюзного НИИ физиологии.биохимии и питания с.-х. животных (г.Боровск). Научно-хозяйственные опыты на телятах молочных пород проводили в хозяйствах Калужской, Московской и Владимирской областей,мясной порода- в экспериментальном хозяйстве ЬЖК.'С Оренбургской области.

Телят холмогорской породы кормили по хозяйственной схеме 2а ІТоммз М.4. ,1969) для получения планового прироста живой массы 750 г в сутки,телят черно-пестрой пороса - по схема корт,тения мсяодаяка крупного рогатого скота для промышленных комплексов

А 1Ш (1 ЛЦ«1/к *ЛЯПЛ< ПП1М ИКА «Пи *пя

Мясная до (шортгорвс

Показатели продуктивности

Прирост живой массы

Затраты кормов

_ Убойный выход

Отнои шие .

мясо / 'кости

Химический состав мяса

Метаболизм белка и аминокислот

I

■ • Т ''ворм1грйв8ни« и обввйсчение ающокиолотаий

Люшдный обмен

Потребление

. Превращение в преджелудках

Абсорбация

Уточнение оптимальных вор аминокислот

■Шёят ¿ШбОХслОУПЩ ■ их йвфузия и инъекции

Балансирование АК-дитания .. подбором ингредиентов ; • в кормосмеси

Усвоение и отло*ение в тканях

Обмен , 1ЬМ--аминокислот

Добавки аминокислот микробиологического пинтеза •--

Защита

белков и аминокислот от распада., в рубце

Определение лимитирующего полокааия ашно-кислот. Выяснение оптииальвой потребности телят в аминокислотах. Разработка способов компенсации дефицита аминокислот

Рио,;I Общал ; схема наследовавши

( Калашников А.П. и др.,1985) с плановый сраднеоуточным-првроа— том живой таен до 1200 г» талят шортгорнокой порода - по схема кормления молодняка специализироваяяых пород (Леушин С.Г. и др., 1980) о плановым сраднасуточным приростом живой массы до 1000 г. Но 7-8 - месячного возраста они находились под матерями на подсосе.

Во всех случаях группы телят формировали по принципу аналогов (возраст,живая масса, происхождение»молочность матерей -для подсосных телят). В возрасте 1,5V 3 и 6 месяцев (дня мясной породы-4-8 месяцев) проводили балансовые опыты. По окончании балансовых опытов часть животных убивали. По данным контрольного убоя изучали развитие органов и тканей, отлоханиз в них белка и аминокислот. Задачи исследований в конкретных сериях опытов приведены в табл.1. Подробное описание методов каждого эксперимента дано в аоответ>-отвующих разделах диссертации.

2.2. Методы биохимического анализа. Определение химического состава кормов, экскрементов, органов г тканай животных,биологических сред, осуществляли при балансовых опытах,убое и при специальном взятии проб у оперироваввих животных.

Кормя, экскременты,молоко исследовали общепринятыми методами зоотехнического анализа. Оценку качества протеина растительных кормов проводили согласно методическим указаниям ГригорьаваН.Г. и др.С1Э85).

Определение общего, белкового и остаточного азота в образцах тканей проводила по методу Кьельдаля (Лебедев П.Т.Дсович А.Т., 1976).определение белковых фракций мышечной ткани - методом высаливания по Иванову И.И. с соазт. (1361).

Общие ами'окислоты в образцах корма, химуса, экскрементов, тканей определяли по стандартной методике на автоматическом ами-

Таблица І

3"ДаЧИ ввШМДОВаШЙ В КОаКрвТЙЫХ іОврИЯХ ОПЫТОВ:

Опыта Чиоло В. т.ч. . Задачи исследований

жжвотаах аиотал. ■ •■ •- ' ■ ■■•

1-2 60 - - Изучение'аминокислотного состава

молока коров те з личных пород и продуктивности; изучение амияо-- кислотного. составакормов. разных регионов страны. /

3 10 . - ' Сравнительное изучение обмена

* г : •: белка; и аминокислот у телят с раз-

• ; нда уровнем кормления- и продуктив-

v : ■ ■..' - ности*■■ .; • .■■.-.'■.■■

4-9. 250 :->■'■ Иссладоинив_осо_бенедствй обмена

• ' балкар 15у1/-аминоюнслотг» энергии . и шшаральвшс веществ у талят при • ' • скаршшвании т.разных. уровней'лизана, траоніша» изолайцина»: стута-. .мата явлааа,и кх.смесей.

10-11 21 21 Oifewfi белка, аминокислот в липи-

г дов в оогаяиэмв телят при инфузии '-Г. . . в. длгодввум матионина,,треонина;л»*-' . зина а их смврей„ ;

12-134 ' 6 6 . > Изучение-влияния внутривенного

• : введения аминокислот ва обмен 15N . , в организма телят.;. •

14-15 9 ' 9i . , ■ Исследование: превращений белка

' " . ■ ,: н аминокиатот в праджалїдках.пото-^.

■" ■ / -ковАК в ЖС.талят и всасывании-в-

... -.Г," • "'.. кишечюисвч 4 " ■*'• -

17 • 3 : \ • 3 1 " Изучавив'потоков■ аминокислзт в во-

ротной к.ярамвой; венах;;

18 3- ' 3 Разработка и исследование матояся

• зашиты балкаииндивидуальных амк-•,

- нокислот от разрушения з рубце . . .'■-'. телят;.:.

13-20 400 : Научно-производственная апробация

, оптимальных норм аминокислотного питания телят.

21-23 400 —Научно-производственное;испытание

различных способов компенсации аминокислотного-дефицита у тзлят.

юкислотном анализатора Т-339, триптофане. - по методу Геллера :і958), ояодпролив -по методу, модиф.ВэрбицкЕз (Лолйвода A .M.1977)

Выделение САК проводили по Stein. , Moo ге (1954) и о ис-юльзованием сульфоаалициловой кислоты,определение мочевины -ю Cou.ie.mbt (1963), аммиака - по методу Qkuda., I1972), препаративное выделение аммония а мочевины - по Ыатери-сину A.M. (1972). Аргиназу печени - по Згои.«(195Э), орнитинкаг 5оксивтрансферазу - по методу, модифицированному Луцним ПЛ. :i967).

Включение ß/V в азотистые фракции определяли на маоо-

I

іпектрометре МИ-І20І. Показатели газоэнартетичаского обмена устанавливал? по Надальяку ЕД.(1972). Липиды экатрагяровалй по голчу"(195б) ЛАП ( диаминопимшшновую кислоту) - на аминокислот-зом анализаторе. Экспериментальный матера л обработан методами Зиометричаского анализа (Меркурьева В .К. ,1964; Плохинокий H.A., [970).

3. РЗЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Аминокислотный состав молока коров и основных

растительных кораов для телят Молоко котив различных пород. В первые три месяца жизни селят молоко является основным источником их питания, поэтому омический и аминокислотный состав аго несомненно будет влиять га обмен вещеотв у молодняка при разных технологических схемах зырашвания.

3 наших исследованиях установлены изменения в составе моте ка у коров мясной и молочной пород разной продуктивности, отражающие наиболее характерные изменения ах физиологического зостояния.

Выявлено,что уже на вторые сутки сохарьяние белка в молоке

снижается более чем ¿.два: раза. Наибольшие изменения отмечаются в первые 4дня молозивного периода лактации. В последующем* начиная о шестого1 дня-лактации, они менее существенна..Тем не > менее» аминокислотный состав молока изменяется на протяжении всей лактации,что,. по- видимому, обусловлено преимущественно -соотношениями во фракционном ■ состава, белков.:

• При :сравнении данных по .составу молока за,перйуп неделю и затем по -месяцам лактации можно обнаружить,-і что уровень ли-зиаа;в молоке имел - самые выаокие;значения у коров в первые . 2-3 месяца лактации^'Затем уровень его. снижается почти на треть» На оостав молока коров несомненно оказывай: влияние условия содержания и фон:их кормления (Могс£еяІї , Гогті^опІ ,-І98?; .0вчаранко Э.В;,1989 ж др.). .. '

Сезоны года таКжеоказывают воздействие на аминокислотный состав • молока^. Весной телята > с молоком получают меньше амино-. киолот.чем в другие периоды года . Количество дикарбоновых аминокислот в • молсже коров значительно свижаахся х паатбшшый пэ-риод^ - , . : ;".■'"'.■>

Следует отметить,что молоко коров шортгорнской породы имеет' довольно'втабяльный химический состав в течение^ первых трех меояцев лактации. . Однако обращаетнасебя-внимание повыше нив уровня ашноююлог с разветвленной углеродной цепью (ва-лива,изолейцина,лейцина) и снижение метионина и тирозина в молоке третьего и последувших -мвсяцев лактации по сравнениа с первым месяцем после-отела.. - •

Основные растительные коша.. Важное значение - дал развития телят имеет белковый состав концентрированных и -грубых кормов, которые использувтся:для их подкормки в разнах зонах нашей страны.. - ,

Зоаы районирования оказывают злшшие на аьш юяислотнзй состав отдельных культур. Лапример,сено злаковое в Калужской и Московской областях имеет различия по аминокислотному составу. Существенно различается по аминокислотному составу однотипные корма Калужской и Оренбургской областей. Аналогичные данные приводят и другие автора (Попов И.С. 1965;Рядчиков В.Г. 1973; Цумилин И.С. и др. 1986).

При изучении влияния перида хранения на аминокислотный состав нами отмечено снижение отдельных групп аминокислот в зерновых, грубых и сочных кормах,что также необходимо учитывать при составлении рационов таляг.

3.2. Рост и состояние азотисяого обмена у телят при балансировании рационов но аминокислота;.;

ияя жвачных принято различать потребность в аминокислотах собственного организма и потребность популяшй микробов пищеварительного тракта. В наших исследованиях были использованы различные методические подходы для определения формирования потока аминокислот из желудочно-кишечного тракта и его влияния на азотистый обмен в организме телят.

Прирост живой массы. Исследования показали, что допочни-тельное (до определенного предела) скармливание с комбикормом или 2Щ лимиткруюцих продуктивность телят аминокислот -метио-нина и лизина так яе»как и янфузия этих аминокислот в дуоденум, приводит к повышению прироста живой массы телят. При это«' как ле^истное, так и избыточное, поступление аминокислот в орга-.""1 не обеспечивает пакодмагьного проявлена продуктивюстя тл*1ят (Г'*о.2), топа как затраты питательных ве^зствС кортовых е^лнтс..протеина) на ед'чицу продукция у -.квотных со соалачси-рованчыи аминокислотным кор:лленке'.' с

<*> А

120

I ; - контрольная, - основной рацион (ОР) .... группа; ■■ . - ,-•

II - ОР + Лим. АК 10$ к фактич.потребленяв

III - ОР + Лим. АК 15% к факти ч. г.отреблзниз

IV - ОР + Лим. АК 2С# к ф?ктич,потреблению

112,0

110

109,6,

107,9-

100

107,4

106,1

103,7

ш

1050

л

2

1

116,4

111,0

102,0

106/)

103,5 /

IV

113,3

Рис. 2. Относительная живая масса талят(воярэст135![18^роль

1 I - скармливание АК с ЗЦМ

- скармливание АК о концентратами • щщ - окармливавиа защищенного метиоиипа ) - окарыливание аащшценного лизина | - ивфуэия АК в кишечник

J¡1"|» r.J I> 7V1 1Г" С " г? г л (огасго"" ; czsz • w 4 OJVO'

-РГХ7 і г ст; • І 10 СОьЯС іятт z~ "ч'-сы, •«■г С - * * 2

¿T"'. «СУТСЧ ое %СБ"Є I 'С С С" Tf-jits1 -^сртго; з

~ - -„e.lwIO

J a r і

- T í IJ

. от; 'йгс о с f o-,t cv V 0, I<G, ?

Г_гегяро с • "cv 15,6^0 < ГЕ, G^.0,4 15,9+0,2

братва ре'-с 52,7*0,5 5b,5+0,5 5*.,Г+С,5 s:,su:л

. са^СипиЕйТ ; "гзБар'.'сстл, 72,9 7/, 8 7/.3 77,5

Ь^дв.ТйРО С ОЧОЧ CJ.C+O 2 23,8+0,: 29,1+0,21

Усвоеьо 23,3+0,7 2з ,5+0,2 25,4¿t',8 25,8+0,6

Jostifeusea.' 29.Є-І.І 35,7*0,4 3S,2+I,0 36,4+J,0

Выделено азота мсчевшш с ШЧОЙ -і," 21,6 19,6 21*2

Примечание: Группы та se,что я на рио.2

Рв^^вглл взота п амивокиолот. Авалаэ данных па ретевоти «гот (тіЗд.й) подтверждает,что Саяансяровани раізсяо;в, телят со лигшіу,метпониву,треовяву и триптофану способствует более •гнсокоі-у усвоению азота их организмом.

Так.бычки III группа усваивали азот кораа на 36,2^,в то время как •тавотные контрольной группы всего 2Э,Б£ от потребленного. Момо полагать,что в определенной мере,это связано с

более высоким уровнем переваримости белка.в оргавизме телят опытных:групп,как результатом.стимулирования роста микрофлоры преджелудков кристаллическими аминокислотами. Вместе с тем относительно низкая степень.раощепляемости лизина,метионкна,-триптофана (но не треонина )в преджелудках жвачных тоже может . играть определенную роль в поступлении в.организм бычков комплементарной хтвоя амия оки а лот, обеопечивапцей меньшую степень их . дезаминирования к утилизации,более эффективное использование в биооинтетических процессах. " « -

'■ Так, телята III группы выделяли азота с мочой на II,1% йевыяе.чем бычки контрольной группы^азота мочевины меньше на 17,2Ш. ■:;. . • : " Л'-" //-Г. '

■ Изложенные данные подтверждают положение о том,что г орга-кивм животных аминокислоты должны поступать в определенном ооот-' решении друг о другом. '■■С. : Ч:; ''; ..-. ;'.■-■/.

• Бели принять,что 17 аминокислот,обнаруженных в моче содержат в среднем 16/Гаэотв,то можно в1ючитать я:долю их вклада в; общее выделен«« ааота^о -мочой; Для уелят-вое* груш этот дака- л цтель колебался в пределах.6,В-?реалиям были-нбоуиеотвавна.',. Характерно,что; примерно 50%. авота ;аминоетслот,1мдвлеввого о

. ф&вркжйЖДО^'ат Поодедав* ввделиетоя'в. ооотавеЧ '

гоппуровой кжелоты,экскреция которой у животных может служить . А.С.,1991).

. . Досттодевяа аминокислот в китвчнжк.В опыта на животных с дуоденальвмагадастомозамн,проведенных методом периодов уота-ровлево.чтоокармлнванна оме аиаминоки слот 5«меаячным телятам приводит к заметному увеличению воетушгевия общего количества аминокислот вду оденум подопытных животных,в сравнении с ховт-ролем. Соответственно-изменяется и урозевь всяотванжя аминокислот

-16-

Сроднео7Точ!шй поток аминокислот чорвз »»лудочно-кишачиый тракт телят (Д.-1)

Т1Пляца 3

Аиивокиилотй

' __а а р я о р

КОНТРОЛЬНЫЙ ~

Ц0ТР90. в^Я^МШ Виде- Воогзюс;, 'г'°^гг0- в'

с кормом, г

Ыг

реб.

% «по

Й9К 0

оак» лом ,

■ . г

с кор-% 01 МОМ ,

луо- г ден.

ОПЫТДЦ?

% 01 %

ре <5.

Т27 78

175 27

94 38

129 45

Т07 58

1Ы) 43

118 38

105 20

167 32

144 43

94 67

173 45

126 55

137 44

Ы 42

105 50

123 43

Виде- Всосалось

ЛП|!0

ч ка- г лом,

от дуодд-нвльн.

Лизин

ГйОТЯДИЯ

Аргинин

А соа ратовал

кислота

Трзонян

Серий

Глутэминовая

кислота

Пролив

Глициа

Аданив

21,2 10 I 25,0

Ыетаонив ИзодаЯдан

Гироэин Фенилалания

В С Й Г 0 : 571,3

32,6 12,2 23,4

154 121 94

46.1 55,8 Щ

21.2 27,2 128

20.3 26,5 130

ПО,8 123,1 III

91 I 81 6 69

' "6 9 156

45,6 130

59,2 135 ч673,8 118

ч 28

29

37 46 37

30 22 27 36

и

и

31 42

5,0

Ю

15,4 6,5

Фи

6,8

1,2 5 8

9 £

4 0

5,3

27,6

т

85 91 88

10,0 45,8 82 5,0 22,2 82 5,0 21 5 81

107,7 87

70 4 86

40.4 86 35 3 77

24.5 78 1 0 88 30,9 83 49,5 §2

§5:? Ш

4:1

23.8

43.9 24,8 18,6

103,2 83,0 29,3 33,6 29 О 8 9 27,3

8й

36,5

29,4 16 I 22,4

56,/ 26,6 28,0

122,5 87 О 49 О 48,3 27 3 15 4 34,3 62 3 23,1 37,8

5,2 24 ,2 0 7 15,4 2 4 20,0

10,0

5.0 4,7

15,6 10,0 6,6

и

8.1 4,9 4.7

82

96 89

46,7 82 ¿1,6 81 23,3 83

106,9 77 О 42 4 37,8 22,2 13,3 30 о 54,2 18 2 33,1

87

88 86

78 81 90 87

87

79

88

35 105,2 568,6 84 559,2 686,

99,3 586,9 86

Примечание: В опытный период телята дополнительно получали смесь АК (ли8ив, метиоииа, треовин» изолайшя, лайцип)

, -17- ■

"^Эта "разница обусловлена,прежде всего^усилением микробиальвого :шйтеэа впредаелудках.телят,получавших добавки аминокислоту ' • чем свидетельствуют показатели выхода микробиальвого белка по : ЛЛА. ішннне о.поступленш и всасывании в кишечнике отдельных • аминокислот следует рассматриватъсучетомЕ.х возмохшого кате-болизма и .абоорОдш_в-преджелудках.

. Эсасивание ашінокислот и содвтжание свободных аминокислот в крови.. Биологаческая аенвооть пищевого белка определяется ■ количество« и типом аминокислот, поступающих в систему крово- ' обращения,-. С целью регуляции потока отдельных лимитирующих аминокислот ж,соответственно.величины всосавшегооя пула были ... проведены опиты скармливания телятам первой лимитируыцей аминокислота- метвонива (пальмитола ме тиовияа} в чистой и за щи- . анитоЛ формах.

4« ре в трячаса послекормления дамая выоокая концентрация - незаменимых вмивохишготбнлавкрови телят, получавшие кормо> оме см> звшиаиявмЯ кетиошга» Ска рмлквавхв шльмитола-метиовива ■ ..-. ариводкдо к поамвевиюуроввяввободного меиюююавворотвомж артериальном хровотоке.По суммвавободенх мвнокислот доатовер-вше различий м било. Некоторое оннжвние втоуо показателя в . опитвых группах ,по-шдимому, овяэано о - бате ивтевоиввда ре охо- . довавием амивогаолот ва оивтвтаче окив' процес сы. Пока ватели вевовво- артармльвоі разницы при*, .добавках мвтиовива подтвер-

«дам/вто првдвоак^Еии;" • г "

V Почта амияогячши: даням получены в опытах во скармливани- -ей телятам Б-несячвого возраста ом»он лшмггирупиих амивокиолот в оптимальних количествах. На фонеколеваняісуммарновковцев- -трагда амжаокислот вжрови ;яремной»- вавы .концентрация лимв-тирующих аминокислот возраотаяж пропорциовальво добавке (рио.З)

мг %

30 20

15 20 5 0

мг %

10

Суммарная концантрздая Свободны! аминокиолот

Концентрация лямити-руюдах ашнокяслот

Ейс.З. Уровень йвободвнх аминокислот в плазме крови телят СИ- I Груши - основной рацион (ОР)

II группа ОР + лиэия + метиояип + треонин (К$)к уровню в ОР, ¡-III груши ОР + лазав + метионин + треонин (15?) 1У группа ОР + лизив + метионин + троовпн (202)

.■ й^офмішд« Дшекіди в о станах к ткав/вс-В тесной связи с био-.синтетическими ароцессами в-организме телят находятся показатели уровня азотистых фракций- в их органах г. тканях. Эти данные ■ .ПОлуЧвКЫ При, убОе ТЄЛЯТ ШОртГОрНОКОЙ.'ПОРОДЫ ' В 20С-ДЯЄВГЮМ

возрасте і. табл.4). .■ *. ■••

'., Более высокое У содержа вие белковой фракции а зота было практически во-всех-тканях утедяту получавших добавки аминокислот (особенно треонина) или их смеси.

•В;плазме крови концентрация остаточного азота и его составной части - азота мочевины изменялась аналогично изменениям концевтрадаи свободных аминокислот и имела наиболее низкие значения у телят III грушш. Это.свидетельствует об умеренных процессах детоксикацки аюшакаследовательно, и двзаыи-. вирования невопольаованнмхв биосинтезе аминокислот. -

Сбалансироввяностьрационов телятпо аминокислотам содействует более полному использованию их в биооинтетических процео- ' сах. Изввотно.что даобаланс аминокислот в расове стимулирует "-: адренокоригаоидвую активи ость, что вызывает, в свою очередь.повн-. оевие глиЕоввогвнеаві какрезультат етого, яродаова возникает! необходимость утилизации • органивмом шишаков ашиава. Ловшм-" ниеажтиввовтяфермеятов Орнитянового даклав печени телят лЗвлавоннм;:. аминокислотам» питанием свидетельствует об актив-ностимеханизма детоншисадаи аммжака в' организме ітелят.- '

Метаболизм амивокислот.Испояьвуя амивокиалотн.маад-. ныв" по -^/У.мн научали векотормв сторовн метаболизма аминокислот на рв зных отааах их обмена в орта визмв телят.^

г Известно,что глюгогеивые аминокислоты шест выоокую,« липо-генныв - низкую степень раощепляемости в рубце телят« Этидаввве дополняются результатами исследований по иопользовавив ^Д/

-¡¡Q.

ТЯЙЛЯ!*! 4

Оодаргапиа азотистых фракций в огганах и ткаилх телят

П-ОрТГОрнСКОЙ ПОрОДЫ, Г %

Опт пн Г р у п П а

и ткани контрольная слитная

оощр белковый остаточный OOiEli1 ОслкогиЧ ОлТ )ТО Ijiufl

Мышца 3,<5+0,43 2,83+0,45 0,42Л,03 3,58±0,18 3,37*0,24 Р,21+и,С5

Капа 5,11+0,11 4,46+0,08 0,65+0,05 5,59+0,12 0,79+0,29

Сердце 2,51+0,11 2,13+0,05 0,38+0,11 2,83+0, СЬ 2/3+0,03 0,2(5+0,04

Легкие 2,55+0,11 2,02+0,14 0,53+0,09 2,61+0,39 ?,Г6 t",4c. 0,4,)t0,I9

Печень 2,95+0,12 2,34+0,22 0,61+0,30 2,90^0, Ю 2,5?+0/J9 0,Л+0,12

Селезенка 2,6Ь±0,13 2,^3+0,05 0,24+0,07 2,69+0,18 2,49+0,Й2 0,Л)+0,10

Почки 2,6о+0,05 2,10+0,14 0,53+0,16 2,69+0,18 2,49+0,23 0,50+0,10

Тонкий отдел кишечника 2,68+0,27 2,24¿0,39 0,44+0,16 2,61+0,01 2,20+0,03 0,41+0,05

Контрольная группа - основной рацион (ОР) Опытная - (ОР) + метионин + личин + треонин

аминокислот:в белковом оинте эе..микрофлоры рубца.

■ i^/V-треонин имел самую высокую степень включения в белковую фракцию,..выделенную из содержимого рубца, ^/V -лизин-среднюю,. а, ^/V;-лейцив самую -низкую .из трех- исследованных аминокислот..Таким .образом,можно считать,что группа аминокислот о высокой отепеяью.раащвпляемости наиболее интенсивно используется и в синтезе микробиального белка.

. • йанные табл.Б показывают обмен изотопа "Ф/в организме телят. 180- дневного возраста ь при внутривенном вэедевшг\15ЛЛ-

лейцива. ".:.'',.■,'■*-''■, , , .:

:.", '*■'.', " - '■••-. ■ Таблица 5.

. % Среднеоуточный баланс . ^/V-лейцина у телят.

Показатели .' . Зваченив,мг .-,.-■

Введено внутривввво, I5/V .;.'59в,5'-

Поступило в дзгодвнум,15/У . V * 113,4

в Тіч. баитвіійяьвого 13,9 *

Ш о валом, - 15/У ; "h 14,4 .

Домившого : : ■ -J2i?-- л-

О МОЧОЙ, - v."-- . §9І0

Іримечввиеі.їівмуо брадичерев 24часаіюал» "введения ивотошц ,.

•. - Ложно констатировать, что азот : лейцина ; актийво . вюпга а тая; 4 метаболит; Часть erbпоаадает в/рубвц, где, иепояьзуетоя іок* ¿хф»орой. $у<^ до часть

, об».» !»ш»вя»-; изотопа , введенного. "в организм, обва-

руживаетсяв дуодвналиом химуое. На организма телевка за сутки выводится 44і4 мг .. ч?о составляет 7,4 % от введенного

в организм. Этот воказательможетvсвидетельствовать об эффек-,тивности использования эндогенного лейцина - в организме телят.

% Анализ результатов ^определения метки в органах и тканях телят (табл.6) доказывает,что максимальная концентрация изотопа

?эблпдается в почках л селезенке,в расчете ва весь орган ос-Оозчая іасса ^Л/ сосредоточена в мышцах е жедудочво-кишечном тр°стэ.

Таблица 6

Распределение 15 А/-лейцааа в организме телят б -месячного возраста

органу и ткани

Uzees органов и тканей

Содержание обр.азоуа

всего на орг. ткань

Концентрация 15//

мг на орган

атом./і избытка

!іяоо туши.кг .чостя тука,кг Четырехглавая «кди Оедра ,кг Трехглавая щдща плеча,кг ЛЛИННеЙшаЯ "ЦП"«» СЛЕНЫ,КГ

Сердце, КГ П*>чень,кг Сочки,кг Легкие,кг Селезенка,кг Кожа,кг 2Кт.кг

КрОЕЬ,КГ г

БСЗГО

66,03 31.08

2,4

1.9

2,7

1.4

3.5 1.4 2,3 0,7

15,3 40,18 10 171,69

3.65 І.7І

3,70

3.66

3.75 2,68 2,81

2.67

2.76 2,11 3.70 2,22 2,51

37,93

2410 193

531 II

89 9

69 Є

101 9

37 10

98 43

37 40

63 J7

15 10

566 51

892 100

251 60

5160 •545

0,008 о, осе

0,010

0,008

0,009 0.026 0,044

о;юб 0,028 0,069 0,009 0,0П 0,024

Премечавив: Средняя живая маоса телят -185,7кг,масса туш-97кг

В табл.7 представлена данные о включении метки £ свободные аминокислота; длиннейшей миттрт оливы. Результата свидетельствуют об активном участии системы кровь-ЖКТ-кгювь & перераа-

пгеделевиЕ азота лейцина между аминокислотами,всасывающимися в кровь н поступавшими' в мышечную ткань.

Очееядео.прежде всего,ато связано о деятельностью микрофлоры авдудочно-кишечвого тракта«которая способствует утилизации исбнтка акпноквслсяч-с. реэветвленвой углеродной цепью,посту— ШШ В оинеизм'телят.

Tc , • Таблица 7

Включение хоД/-лейцина.в свободные аминокислоты длиннейшей

■-„ ' мдацн спины

Амийокиолоты

>Атошшй ?£ избытка

Аминокислоты•

Атомный % ■изоыткг -

Лизив •, 0,014

■ Гисптотр . - . . 0,051 А ріташн . , 0,052. Аспарагтновая

■ кислота ■ . ... . 0,С£0 •Хрестиш • ;. 0,020 С вщв ... . 0,055 Глутавиюояая

гашяота - 0,094

Дреигав • - — 0,058'

Глицин. А.на вен Валин

Мвтионив• „ йзолейхзш Лейцин . ,

Тииозиа Февилаланив

: 8:81. С', 040.

. 0,039

- 0,044

: С;, 095,

0,043

- 0,032"

При сквриливашш телятам ^/У -лизива установлено,что максмвальннй уровень изотопа во фракции остаточного азота кроет воротвов вевы обааруитаетоя тарез одав час,а в белковой фракдаи через три часа.что саидвтельотвувт о быотрой жшсшваеіюоти<шхк>даоіто<отз*^ ворыдания. .

Этст факт моют ти» существеввоа авачевхе ари введеш» » : ., циои телят кристаллических «мкнокколот в Свободой шла »поскольку осяоваая fcaoca микоетааот поступит в, обмвввый пул шва та-' твлыюпомю ' («pea три-часа). Быстрое поступление одной штвоі'-. кислоты молит впаивать определенный дисбаланс или вевффвятив-; кое вшшльвоааяяв других аминокислот. : В. овяав о. «тим цеяеоооб-рааво : снижать ; схарооть цовтсттнм. добавившие иидивидуальвнх амявоюшлот ( вапрш»е£, пут«* иххювчеокой модификации) .

1-З^ЗРашешю^^ ' : я степень обееаечеввоедгтеляг:. аиаимпгодотаи» •.

Деградация иготеш» в р^^. Одтм «а аммяг аевмячая . проблемы обеоаечеввости жвачных белжоы является степень рвепа-даемости протвина в руйів^которая даяамически авяэавао ведом лротвива.интвваивноетію рубцового меггболявмі образованием робвой бисмаося.'

-242 опытах на фистульных телятах с использованием нейлоновых мешочков- были установлены параметры распадаємости сырого протеина ь с~хого вещества в рубце теяят 4-У -месячного возраста при. 6-й 24-часовой инкубации. Как и слсяовало ожидать, с возрастом,по мере становления и совершенствования системы пищеварения у тадят,возрастает степень ръсщешшемости сырого протеина и сухого вещества в их рубца. Отдельные корма существенно различаются по степени распадаемооти протеина (табл.В).

Птевгашениб аминокислот в отбив. В тайг.9 приведены ханные по специфической устойчивости к да градации в рубце те— лят 17 индивидуальных аминокислотеза I час инкубации). К числу высокоиспользуемых в рубцевой метаболизме относятся аргинин, треонин, аспарагиіювая кислота, с е рин, пролив, ала ниві еиэкоисвйяь-зуемых -гистидЕН, глицин ,ваяки»метионив, изолейщ»4Возрвстваа различия,хотя и имеют место,в целом несущественны.

Обеспеченность аминокислотами в эавайимомш от оаешап-ляемости белка. Иселедования(методом аериодо») поквзаля.что снижение на раещепляемоети сырого протеина комбикорм КР-2 путем адекватной земевы в его оостввв I5¡& ячмвя яа -15 Jf кукурузы к подсолнечного щрота на 5Í соевого,способствовало некоторому увеличению приросте живой массы телят -г ,в ошггный период по сравнению о контрольным. '

Снижение ре сшваляеыосги сирото проте иве. кдойжхормв КР-2 путем ибребСТКЯ его укпуснш *ЛЬДвГИДОМ Также В&4ВВЛО теАдея-цие к повышению прироста живой маосы.

Свитени9 рвсшепляемостя сырого протеина в комбикормах не вызывало снижения общей переваримости сухого вещества м хелудочяо-юшечвом тракта телят во 2 а I опытных периодах по сравнеагю с контролем,что в известной мере сказелось яа усвоения пктгтелььых вешеств и приросте живо? массы животных.

Таблица 8

Расщвшшемость сырого протеина и сухого вещества в рубце телят в течение 6-часовой инкубации,*

Корма

Возраст телят (дни)

Яыввь Кукуруза Вданщь Попсолн.щрот

соввый ею от 0в8с

кр-г

КР-3

Трав.мука из вики и овса Сено равнотрав. Солома шшнич._ Силоо кукуруз. Сенаж злаковый ККЛ (гранулы) Трова

Сыр. СУл. "" икр. Сух. "СП5Т 1 СЫ£. 7

ппот. ват. тот. вал. Ш)ОТ . веіи. пвот. Всгі.

40 59 46 со 51 61 62

II 61 15 60 18 62 го О

47 69 56 70 5« 71 оЗ УП

70 74 7Б 80 30 83 ои Ьі

53 55 55 57 еи 66 59

70 76 75 77 7В 77 78 7Ь

60 62 62 64 64 66 64 6'."

52 57 56 58 60 60 62 61

70 73 73 81 75 83 76 80

% 40 45 42 — — 53 Ь7

10 20 39 21 39 4Ь

55 61 70 63 72 63 74' 85

30 23 34 26 36 37

ЬО 60 60 65 •70 66 81 66

— — 83 88 84

Таблица 9

Лиффе р« нциация ивдашдуальвюс ямаиокислот во от«пени иааольэовввия в рубце «елях

атепвнь^до 98£ ст^мяь^довб? степевь^добб^

135 Аргшш * ЗЬат Гистишш

Треонин Ішшвшв Глицин

Дютш ЪфОЯЯН Ввлжн

Дспарагиновая к-тв Метисшш

Глутаминовая ж-тв Изодейщш

• Серии

Пролин

Алания

195 Аргикин МоДОш' —

Треонин Цистин Глицин

Аспарвгиновая к-те Глутамиаовая к-та Валян

Серп Ткроаин ИволеЯцкн

Пролай Фвнмладаннн Лейшш

Алании

Примечание: Время инкубации в рубце - 60 ив.

. -26- .-'„■•

Общий коэффшдант/переваримости'сухого вещества составил .77% как в сдытный.так г в контрольный периода»в;,то.;врвмя,как пяреваримость сухого вещества* в.рубце была ниже > у -животных в . опытные периоды по сравневию с.контролем. Видимо^компенсатор-ную. фу вкдаю брали.на'о ебя последующие отделы желудочво-киве -ного тракта. Не переваршость; сухого вещества-некоторое , взшя-ние.ока зало и возрастное рз звитие преджелудков-у телят.

■ Отмеченные закономерности переваривания,сухого вевдства у телят ■ ха рактерны, прежде всего, для а йота - кормаСнижение-рао-щепляемости сырого протеина і, комбикормах обоих вариантов:ари-водило к снижению переваршости.азота в-рубце,однако общая • -.'пергваршлость'азота. не снижалась.: ч ... ^ .. ' . ..

^ - Имеет^^ практичеокое''значание; тот 'фїкт,нт0' при химической - защите■кордового•белка в комбикормах-повышается эффективность его усвоения ЕС равнении со стандартным комбикормом.

' ішнвне среднесуточных потоков аминокислот .через желу-. ' . дочно-кшпечный тракт телят показали,что: снижение- расщепляемою-ти сырого протеина- комбикорма в рубце. телят яе приводит ;; ■сколько-нибудь значительному. снижению общего поступления АК в дуоденум во-сравнению: с контрольвш перводом,-во снижает ва . 12-14^ постуЯЛЄР.И.Є микробивльных аминокислот, что ,по-видиъюму, -" . связано с ограничением, микробиального^аінтева, в шбце телят:.

рпш- о пониженной . 8ва*:нивбудет иметь

при использовании корневого бел*а: иese досіупвостью.Е связи, с этим,существенное аминокислотный состав верасшепляемой части кормового белка, поступающего вду оденум телят.. Тжквотн ах в опытные периоды : выход в дуоденум.гисзвдича,треошна,оврим^аланина"бвл .выше, • чем у телят в контрольный период,выход,омивокжслот:с развет-"ьленлоЁ углеродной садьи валине.изолейцана.лёйдива, напротив, саяжялся. . 1' ' - ~ ' /'•;■■' ' " • ' • "

-27В целом полученные данные говорят о боможности в известных пределах регулировать обеспечение организма незаменимыми аминокислотами путем изменения степени деградируемости кордового протеина в преджелудках.

3.4. Влияние уровня амивокгслот в рациэче на энергетический и липндвый обмер в организме талят Метаболизм аминокислот неразрывно связан с дилилнвм обменом и энергетикой организма ¿ибо- биологическач ценность балка зависит от энергетической обеспеченности рациона.1ля разных уровней потребления азота существуют определенные показатели потребления энергии.Иными словами,если потребность в энергии не обеспечивается поступлением сахара и лишдов.то она может быть восполвева за счет пищевого белка,роль которого как поставщика аминокислот при этом снижается (Надальше Е.А., 1983¡Агафонов В.Й. и др.,1990).

В свою очередь,обеспеченность аминокислотами животных вызывает изменения г энергетическом я ляпидвом обменах,что несомненно сказывается на качества продукции и,прежде всего* мяса.

Обмен ввергай-Наши исследования показали^ более аффективное использование обмевной энергии х протеина оргвниямом телят при жшолвите льном потреблении ими лишна,метионива я треонина. Несомненно, по имеет прягую связь о функциональной лвятельностью эндокринной системы,а также активности ферментов,обеопочивающих ваиболее оптимальный уровень"обменных я синтетических процессов в "органах" ж тканях!

При содержании телят ва молочвои рационе я дополнительное скармливание смеаи амивокиолот не оказало существенного влияния (в сравнении с контролем) на перевахимооть питательных вешеств я анергии»выход переварююй и аЬюяяоЯ анергии рациова.

Зрю переводе телятна-молочно-растительвый рацион дополнительное скармливание им лизина •••«; метионина .отдельно или в оочетания:их с .треонином повышало повдаемость;корма: до. 6%, отложзнив энергии и протеина;ва 13,6 не:изменяк вв-

ход переваримой и обмевной энергии рациона.Возрастала эзер-' ГЕЯ: продукции, снижался расход обменной энергии ра 1кг, при- •■. роста,в срєвнении с контролем, , . Г •

Обмен: лтоидов.Стшествеввое г влияние", оказывают амивояио-лоты радаона на.характер лишдаюго обмена^в организме телят.,

-* Так,инфузия: возрастаниях-уровней;треонива* 5,10-и; от;-уроьня его в рационе в кишечник- телят как 64-дневного,тек ; и 127-дневного возраста приводило - к снижению общего количества липидов в хшааме крови (табл. 10), Это снижение ааходатоя в прямой . озязи со снижением уровней фосфолшшдов.триглицв- "• радов и свободяого хатвстерина.' Б обратном ваправлешш жаме-. няются уровни моно-,дкглицеридов; и. НЭК;, Уменьшение '"кои«-«.; чества НЭЖК в та вме крови ^ г.ра,чем их аналогов;из'друли ітаРД.Ьа^

/двссов• липогенеза в кх .организме.Варушввве оинтеаа балка / ;„'Ч; ■ при дефицитном.аминокислотном питании.по-видимому.депресаи- і' ровало образование и жспояьзовавие дипопротеидов.чтоприво-дило к иакоплению триютщвридоЕ В ортанкаметелят контроль- • . • ной труппы. • " •.•"*"■•'

•3.5. Мяимія прддуктга

• '. ; рездкчной: аминокислотной обеспеченности Анаяизируя влияше аюшокислотной-обеспеченности организме телят, на скорость роста тканейижх белковый состав, *. мохво ковстатировать>чго.у ,телят получадких^рацион с одти-мяльвой сбалансированностью-по■ аминокислотам,был боле е вы- . сокжй ,.7байнкй внхол тушЧ55 іфотжв 52,5?>п;ре.йбзнбчитбль- .

Таблица 10

Сопераавие обеих дшишов в их классов в плазме крови телят при ив фузии треонина в их кишечник

Общие липшш, Г п у п п а

их класоы 1 ш и

мг. % % иг. % 1 мг. % $ ИГ» %

Возраст 64 ЛЕЯ

Общие лиши 532+40 100 528+51 100 500+28 100 496±40 100

Фосфолшишы 226,1+10,1 42,5 215,9+13,0 40,9 202,'5+14,5 40,5 ?+15,2 43,0

Моно-дяглице-риан . 9,6±0,8 1.8 10,6+1,0 2,0 И,0±0,7 2,2 12,4+1,3 2;5

Свободой холестерин 63,8+2,1 12.0 57,0+2,4 10,8 57,5+2,5 11,5 44,6+2,7 9,0

НЭКС 54,3*3.0 10,2 73,9+3,2 14,0 64,0+3,3 12,8 63,0+4,2 12,7

ТВГЛВДврИЕЫ 87,2+4,5 16,4 78,1+5,0 14,8 75,0+5,3 15,0 69,4+6,0 14,0

Эфирн холестерина 91,0+4,5 Г7.1 . 92,4+4,3 17,5 90,0+4,4 18,0 93,2+4,5 18,8

Возраст 127 дней

Общие лкшшы 575+32 100 570+33 100 554+41 100 Л |+50 100

Фосфолюшш 247,8+21,0 43,1 • 235,4+20,2 41,3 227,5+12,0 ■11,0 ¿19, ¿¡и, г 43, Ь

ЫопоГлицориды 10,9+0,9 1,9 12,0+1,1 2,1 12,8+1,2 2,3 13,2+1,0 2,4

Свобоякыв холестерин 66,1+3,0 11,5 58,1+5,0 10,2 58,3+2,2 10,5 9,2

нэп 57,5+3,1 10,0 74,115,1 13,0 68,8+3,4 12,4 69, ¡44,11 12,7

Трнглнцерюш 87,4^4,2 15,2 88,2+3,4 14,6 82,7+3,8 14,9 ',8,1+\Ь 14,2

Эфиры холеота-ркна 105,2+11,0 18,3 107,2+8,0 18,8 104,9+5,6 1Н.0 18,0

' " * ЕЭ ~ яс®ол^8овавив АК корма на построение органов и тканой,(%) ,

•• ШВ - Убойвнй выход,# . . • ■ -

г--Щ»-!юдаіри'юів Щ в мяЬв#от уровня *уи ■'*•".'"

•3=8 - икйо.% от маоон туши' '

К - контрольная группа(ОР) V'.':" О-опытная группа (ОР+ смеси ШК Л5%)

, Рес.4 . Мясная продуктивность и качество мяса телят ,;

«а преимуществе в развитии мышечной массы (68,1 против 6?,5£ массы тушуем у животных контрольной группы (рис.4).

Следует отметить,что в мышцах бычков опытной группы держание РНК и белков было значительно выше,чег е ыышцпу хнт контрольной группы.Фактическое содержание амиьокгслот целом организме контрольных и опытных животных составило ,5 и 16,9 кг.

¿ля животных 4-5 -месячного возраста характерно оолее тенсивное развитие стромальных белков в мышцах бычков коч-ольвой группы по сравнению о опытной,что тесно коррелиру-с белково-качеотвеиными показателями мяса.

Отношение РНК и ЛНК в исследованных мышцах было выше яницы. Моашо предположить, что дополнительное введение в ра-?н лизина,метионина и треонина (+155?) положительно сказать на эффективности развития белокаинтезирувдаго аппарата .речных клеток.

ЗАКЛСЧБВИЯ

Следствие» белкового дисбаланса у телят может быть как чдостаток«так и избыток' отдельных аминокислот ^поступавших ■ белоксинте зирующую систему организма. Это указывает на (вобходимооть выяснения оптимальной тготребности растудах жж-

ьотных в отдельных аминокислотах.

«

Посколько использование любой из аминокислот зависит от её соотношения о другими аминокислотами рациона,то изучение потребности телят,окажем, в лизине и метионине,должно осуществляться о учетам их потребности в остальных, особенно незаменимых аминокислотах.

В настоящей работе мн изучали потребность ж обеспеченность телят прежде всего в аминокислотах,лимитирующих их продуктивность в различные возрастные пешогы (от рождения до к-

;8;мвсадвв)-прй''і»8Во4'І№Твяошю<>сетї^і«^,8вдача: рвивлаоь . •путем выяснения взаимосвязи.н взаимовлияниялширшруювдах аминокислот мевду-собой-и с .дїуівш фекторзми;питания,установда-' ния индивидуального :влшдам; отдельных;: ами^ '• .

лизм ••азоте и аминокислот, в организме стелят; малочныхш мясных • пород.Выбор в. качестве объекта,исследования. даеншз,'не замени- , мых аминокислот (метионина,лизина,треовива,триптофана,изолей- . тоша •»-'-др. >' объясняется • их исключительно 'важной ролью ~в ' био- > • синтезе. tSe^B зернові» корма,

как главный-:бвлков^^омвоаеаг-явдасва® • ашмвмгввррод куб- V цового- пищеварения^ удовдетворяюг их потребность ве во ■ всех яеэемевимых амияокиолотах.Приіинтенсивном росте телят, недоо- . > таточннм может быть и микробиальный синтез амик'-тотслот в пред- -желудках . жвачных .На-всегда "удовлетворяет потребности* телят в аминокислотах в молочный период питаншііііовтоиу в . практике

• промышленного животноводства неотъемлемым приемом подготовки

• полноценвкх комбикормов , стаяо балвнсироювив нх по лкаиау и .. метиснину га счет добавок препаратов этих аминокислот хгмичес-. кого к мйкробйологического синтеэа. . * , •

t Чтокваается-других аминокислот,те считается,что.содержание ж в рациовв в основне*, удовлетворяет вотрвбвоств жшютио- > хх)органввма,ишвеудеяяется'дсшшоговвшавия.Одвако|!в-вультаты иооледованжй лослвдашх лет-потааалв'.что звачвмю отдельных аиинокивлот наиболее.четко проявжя^тоя ,в д^ганжж молодых животных особеяво-в условиях снижвния общего уровня ' протеина,уровня л?гкодаградируемого протеина * введеш^ в рационы защищенных форі протекна»иизина иметновжнаіЛеждуasmar фак-. торвми"штаажя существует определенная*-еая»,которую для pao-: . тителькых кормов на уровнеЯуодевумв можно выраяить = cwfljMBBa» .

Потребность Уровень биосинтеза бечеэ |тре [трип гис 1— -( 1 арг (вал изо фер * 1 ! лей

животного в АК мнт 'лиз

Икмитирующее положение аминокислот при стандартных рационах

Рис.5 Поступление незаменимых аминокислот в дуоденум телят относительно их потребности и уровень биосинтеза белка Приведенная схема показывает«что балансирование рационов по критическим аминокислотам (метионин,лизин) повышает уровень обмена белка в организме животного,что,в свою очередь предъявляет более высокие требования к поступлению других ами <окисло®. 5 первую очередь ато отразится ва "условно крв-тичеоких"аминокислотах,резерв которых окажется недостаточны*, и они также станут играть роль фактора лимити'рушвго продуктивность. С другой стороны,проявляется своего рода конкуренция при транспортировка втих аминокислот из внеклеточного пространства в клетку ж ослабления или усиления активности внутриклеточных ферментов,контролирующих деградацию отдельных аминокислот. В результате может возникнуъ или усилиться дефицит некоторых аминокислот,в ча относ ти,треонин а^трпі-тофа на, гистидава ,валина, при скарлливании лизина ,мвтионжв» ж их незащищенных препаратов.

Проведенные експерименти дата лам основания рекомевдо-ватьиракгическому животноводству использовать микробиологические

• -34- • .. -

„ . - . - - ' - . - - ™ V".

препараты перезоленных аминокислот как одан из элементов оа-лаяаировавия рационов'по лизину я матиовину и "защищенному" корковому белку.Пригодны также рацемические смеси.этих амиво-■кислот,в• связи• о :тш^что,у. телят с функционирующими:. предае-лудками; Д-изоме ры •. используются достаточна: полво....

Перспективнойгоблаотыо производства полноцеввого белка с планируекгой степенью'распада и оптимальным аминокислотвым составом являєтся:растениеводство,где,наряду с выооколизино-;выми сортами зерновых желетельно'получать оорта с доотаточ—-.вым содержанием-других' аминокислот. ..

' . -. 3 свете современных, представлений организм, животного , нуждается не в белке, как таковом,а в наборе незаменимых и гаглбнимых амичокислот,поступавших е белоксинтиаирувдую сио-: тему их■организма. Поэтому одним/из условий .оптимального белкового питания телят•являетоя■балансирование ях рационов, по, \-

аотнокислотам.особенно. незаменимым. , -. >,,.. •

. Наосновании ваших экспериментов па обмену -я яспольао- -

ьанию аьявокислот с учетом данных-других отечественвых и за- * ; рубежкыхисследований .разработаны и предложены производству .-\ верьш штребности твлят шсных.^род (до отъема) я молочных , Г пород-"г-, (на весь яергод ^выращввадшя}' в невамевимых .. аминокиодотгх.Соотввтотвуицие данные -приедены в-табл.XI ИІ2.

у-ГГ.-^Ч*" . _ -г' - ( , -- Таблица П

Потребность телят 'мясных пород в аминокислотах .' *'' (5? от сырого'протеина)' "ч і \

. Аминокислоты - > Зов ре от, месяцев г . -

. I-« : 3-4 5-8

Сырой протеив ,1? Лизин МеТКОНЕВ Треовиа :Гистидип 1рипто$аЕ , ' - 26 В,5-8,0 .. 4,3-3,8 3,2-3,0 , 2 0-1,8 - - 20 " ■ - - , Ч Ч ' 3,Э-3,6 • ■ З!О-2|9 1,8-1,6 - ІЄ 5,3-4,7 - 1,8-1,4 3,7-3,5 * 2,9-2,7 , 1,7-1*5

нср..ш ечинс , с -от ~гя телят ыо."очных ,

мсни^г^еикх :-ч ¡¿л со (£ о- с.^его гротег^с:)

Л »ЛЛ1 с - Р й

»>-•-. км » Ч»-«*

и

е.. тс «л ел пр^ссгч. ЕДВС? !«ДССЫ ЬОО г

1 г 20 17

1 7.Я 6,6 5,1

2.6 2 т 1.6

"ГГчС 1Е1 1,6 3.8 3,2

ЛаДцин Ь,4 5,1 ¿.а

ИзолзАскя 3,^ 2,9 2,6

Гистидкн 2,а 2.6 ¿,5

Триптофан ¿,0 1.8 1.6

Свыила^аь^ 4,3 4,1 4.0

Балин <1,3 4.0 3,3^

Шы средне суточном Приросте айвой ьассы 1200 г

0к"ВО2 протеин^» - 26 20

Лизин - 7,8 5,6

Ыетнояин - 2,6 2,2

ТрзснЕн - 4,6 3.8

- 6,6. 6.2

ЙДОяеЕцин - 3,в' 3,4

РясТЕПЛЕ - 3,0. 2.8

Триптофан • 2,2 1,3

Фенилалакин - 4,8 4.7

Вахин 5,0 4.6

Примечание:»Указаны фазы выращиванад.принятые для

промышленных комплексов по производству говядины.

-ЗО- . ,

. Себестоимостьприроста является одним из тех экономических показателей,которые отражают затраты материальных и денежных . средств,поівздадх на .выращиваниа животных.Все- затраты ва приобретение1 ааеткокпслст скупаются приростом массы бычков ¿.Оценивая эксвомлче скую.эффективность применения синтетяческих аминокислот (жагхе при их нынешней; достаточно'высокой цене).♦следует признать,что балансирование рационов незаменимыми;аминокислотами экономически целесообразно.__ ..■ .' ••'. . •''. '

" . Введение:незаменимых аминокислот-в рацион телят способ-^ ствует -увеличению-живой массы на І0-2СЙ,уменьшению расхода кормов и протеина на 12-15»,снижению себестоимости Ід щкроста на 2,5-3£,в ценах 1989 года. ■

; ■ ' ; В'Ы в о-д ы '- ... -■'

* - I. Аминокислотный состав молока коров: молочных : и мяоных пород существенно меняется на протяжении лактации и в зависи-мости-от сезона года.: Значительно 'варьирует содержание аминокислот, и в основных'растительных кормах. Поэтому фактическое .-> ; потребление аминокислот'. телятами і молочных .к- мясных- пород,выра-. .кивавша- на мясо,меняется не только, в связи.-:с г^арзстом-.и характером питания (молочное, смешанное,растительное), >іои в за- . •висимости.- от технологии выращивания -телят,региона страны,способов заготовки к хранения кормов..-... -.', . * * ; ,."•';

Результаты свидетельствуют о- том,чтэ во все периоды зыращиваК^Я:телят может. иметь- место как недостаток,так:и-два-баланс аминокислот в их рационе і'. ,-..- - * :;-.

:.. 2. У; іштеясивао растушх талвт-микроф^йьп^^

ве обеспечивает оптимальной потребности ¡организма в;амигкжво-; лотах. Первой лимитирующей аминокислотой для -таяят - разных по-.-• род является мвтиовиа.соотвсшенивкатаротої с. другими:, амиаокво-. ;-лотами¿как правило,определяет, конверсию.кормового белка, в бел-к8.-телв..¿алее в порядке райшровавия:раопагаі«ю»ся::^лиаію> .■ . треонин> триптофан > гестидш? > изолейцин>- валиаУ февиііаланин> лейцав. . "'■'■■* "'■ ' - " ^ ': : - ' -

3. Недостаточная обеспеченность' организма телег критическими- аминокислотами Слизивом»трводано«,тривтофвнш'*1иста-динзм) характеризуется отставанием-роста, ухудшением;ретенции а зот^ корна пере ре входам • меряв-' на* едаявцу- продукции, - -снижением концентрации их свободных форм в мышечной ткакиі . повдаениек активности ферментов мочевивообразоваивя и "пере- . амняировавия. '

-374» Дополнительное скармливание телятам, яодаовшс ппсларз— TOB ЛИМЖПфуЕЩИХ аминокислот в ссатгапязи$г (г нормой. SOTpnfl— носк повышает доступность к использование оргашзадаа амине-кислот рациона. Аналогичный эффект зазывает иифузия лимитируя-шх аминокислот в кишечная.

Степень усвоения аминокислот рациона определяется уровнем ае<6шша или избытка в нем отдельных аминокислот.

5. Балансирование рационов телят переходного периода по аминокислотам оказывает полонзтальное влияние на поедаемооть корма» переваримость питательных веществ, выход пераваримой

я обменной анергии рациона, охлекенив энергии продукции. Дос-товаркото влияния добавок аминокислот на показатели общего и газоэнергетического обмена не установлено.

6. Ра оцепляемое ть кормового белка, индивидуальных аминокислот и процессы микробиологического синтеза в ггоедБелудках тлят зависят от возраста а квотных, станет развитая системы пищеварения, вида коркового белка и индивидуальных аминокислот. Балансирование рационов телят па легко-я трупнодвгра титруемому протешу позволяет снизить расход протеина на единицу хивой массы на I2-I4&, энергия - на 15Й, белка - на ISS, повысить эффективность использования азота небелковых соединений в микробиологическом синтезе. Дополнительное скармливание кормовых препаратов аминокислот стимулирует переваривание сухого вещества в рубце телят, увеличивает выход микробиологического белка в дуоденум.

7. Балансирование рационов по аеградируемому протеину и недостаиаим аминокислотам не оказывает существенного влияния на суммарный пул абсороируемых аминокислот, но влияет на всасывание. индивидуальных незаменимых аминокислот.

.-за— -

8. Использование аминокислот, меченыхпо ». позволило выявить некоторые законсмервостиобмена амгасжисдот у растущих животных. Установлено.что несбалансированное потребление отдельных аминокислот стимулирует деградацию в организме. -телят как самих критических аминокислот, так и аминокислот, находящихся с ними в метаболической связи. Цри этом спиваются эффективность конверсии отдельных аминокислот в белковом синте зе мышечной ткани, интенсивность микробиологического синтеза

в рубце телят, скорость поступления свободных аминокислот 3 метаболический пул крови, использование на синтез индивидуальны*: аминокислот в тканях. ,

9. Эффективность отложения потребляемых аминокислот в органах и тканях в целом с возрастом сиюается.. Потребность организма в индивидуальных аминокислотах в те иди иные периоды роста может определяться морфофункциональнда состоянием его органов я тканей. - > V'*!

* 10. По данным распределения метки (*г&Онаябалееметебо-лически активними органами телят являются погаси, печень, селезенка и поджелудочная железа. Основная же масса в расчете ", на весь орган сосредоточена в мьшшшой ткани в аелудочно-ки- • вечном тракте. ; ,

ІІ.Уровень аминокислотного питания телят оказывает влияние на обмен лишщов в их организме. Как избыточное,, так и недостаточное поступление отдельнкх ашшокислот в организм телят стимулирует цтложение общих лшгадов в их органах и тканях. При этом классовая характеристика общих липидов и их аирнокис-лотный состав изменяются соответственно несбалансированности рациона по индявидуальной аминокислоте.

-3912« Полученные экспериментальные данные могут слупить научной основой использования в питании телят новых кормовых форм лизина, треонина, гдутаненовой кислоты, триптофана,іис-тадина, лейцина, изолойцпна, фенилалэниеэ. Обогащение кормо— смесей этими препаратами позволяет обеспечить для телят разных пород я технологий выращивания увеличение еивой массы в среднем на ІО-2СЙ, снижение расхода кормового протеина на единицу продукции на 12-15?.

Защипанный штионин регулирует пул свободного метионина в артериальной крови, содействует артариованозной разницы аминокислот, что сопровождается более эффективным использованием всосавшихся аминокислот на синтез белка.

13. При использовании добавок*прироїных а синтетических аминокислот а кормлении телят, следует отметить, что введение незаменимых аминокислот в рационы телят способствует снижения расхода корта на единицу продукции на 15?, себестоимости I ц прироста на

14. Балансирование рацишоэ телят по незаменимым аминокислотам шазьиаат достоверное влияние на мяснув продуктивность, качественный состав мясе.

Количество полноценных миофибриллярных и саркоплазматиче ских белков возрастает. Усиливаются процессы биосинтеза белка в мшечноЯ ткакн, сопрово&давдиеся повышением уровня ДНК, РНК, белка, снижением пула свободных аминокислот, моча-вины и аммиака в крови.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

I. На основе анализа и обобщения экспериментальных данных, апробации их в условиях хозяйства и промышленных кода-

лексов разработаны (в соавторстве) следукщиа республиканские ж зональные рекомендации: . , — протеиновое питание тедят.-Калута, 1384;

- аминокислотное питание телят мясных пород.-Оренбург, 1990; "'.';■"' '- V '

- жшользованиекориовоготреошшавкормдешш поросят, цыплят и телят .-Москва, 1992 (в печати);

- использованиелипринавкогмлании о.—х. аивотных,—. Москва, 1992;(в печати)! ,

2. Потребность телят; в лимитирующих продуктивность аминокислотах (мвтисшше, л шине, треонине, триптофане и др.) моает быть обеспечена эа счет: ,

- реіулирования уровня протеина и энергии в рационе;'

- скармливания препаратов синтетических аминокислот в чистом виде или защищенное форме; ,

- использования кормовых препаратов амшокислот разной;стаивав обогащения, а такие хедатннх соединений амиаокислот»:.

3. Предлохена цроизвопству корм<»ая аобав1ш на основе ля-зива (липрин), обеспечивающая повышениебиологической ценности кормового протеина (Авт. сведет. * 1545053, 19903.

> 4. Предложен способвыращивания телят мясных пород; обеспечивающий получение телятины высокого качества (Авт. свинет. А 1496748, 1991).

5. С целью защиты аминокислот от.разрушения в рубце телят и повышения продуктивности молодняка, выращиваемого на мясо, рекомендуется химическая обработка комбикорма-уксуснш альдегидом (доза - 0,5-1 г уксусного альдегида на -I кг протеина), а так*е микрокапоулирование сштетнческих амшокислот и скармливание их телятам в смеси с карнитинхлоридом, малеиноаым ан-

гидрнлш» натриевыми солями ЗЕК, кормовым аирсм»

Необходимо продолжать работу в атом плане с цзлью совар-шансті звания технологии: приготовления защищенных фору аминокислот.

6« Полученные экспериментальные данные о презравдшгкх

балка а аминокислот в прэдаалуаках телят, интенсивности микро-

бпального биосинтеза, всасывании аминокислот в кишечника, об-Г5

мена /V -аминокислот и их распределении а тканях могут быть использованы в качества справочного материала в научных исследованиях, а также в учебном процесса при подготовке зооинаане-ров и ватеранарішх врачаЗ:

- методическое руководство для лайораторно-практичаских занятий по физиологии пшеварении».- Калуга, 1991;

- матопические указания по изучению физиолого-биохимических показателей продуктов убоя с/х животных».-Калуга,І99Г;

- методическое руководство для лабора-горно-практических занятий по физиологии крови, -Калуга, ІЄ9Г;

- защищенные аминокислота в кормлении зшачных(обзор)\—

'Калуга ,1992

- траонш в питании животных (монография) .-Калуга,1992*•

• «нёЦ..

СПШЖ ШГБШСОВАНШй ншэт

I* Шканенков Н.А;, Адфшпвв H.A. Уовоавиа аминокислот цри

' различном уровне аяергетического а протвиновогокоридени«

телят// Ваял. ВШШВИ1с.-х.ж*вопшх» вып.2/49/.-Боровок, '' 1978, - С.3-7. . 4

2. Содержание свободных аминокислот » плазме яром телят в

зависимости ст уровня лизина врационе /НЛ.Шааданков ,

Н.А.Алфаадев, С.Наитсв * Äp.Z/Bcuui.Bail^Qffl c.-x. aKBOT-

Hiix, вып.1/53/. ; .-Л*-'/," ■

3» Аяфовдвв H.A. .Шивнанков HJU .ЩигарвваВ.И. Использование

телятам* ааота и аминокислот при различной уровне траони-

ка а раожсвв.//0>ш1. BffîfiffiSffî а.-х.ЕЯВ01иых»вш.З/59. -

Боровок. 1900.-0.37-39.

4. Алфшдав HJU .Нарва ч»в Е.И.,. Йпаждов CJU Бедаово-аиино~ ююлотяое питание телят в уоловиях щкаошлвяной технологи» //Фявиол» бхохж. основы высок, иродуктивн. с .-х. *и вояях$ Iba. док* Вове. квя&ИБЬ|н»е*Д9В0. -

5. Шажанков Н.А.»Алфмц®в HJU, Исмвялов С.А.Рольаманокг • лот в рациона телят.//Ьиотн. - 1981. * 3» - С. 52-53. "

6 • Алфавцав EJÙ « ШМаавяко» Н. А.» Карвачеа П.И. Определение - потребвостж телят в треошню ж хяяяяе с использованием метода инЬузи*//Бюи1Л. ШИИИЙГс.-х. животных. - Боровск, I9BI. - bjœ.. 3/63/. - C.II-I5.

7. ВЬевввков Н.А.,Алфимцев H.A., Нсмаклов С.А. Метаболизм 15У-метионина з организме телят //Докл. ЭДОШИД. - 1981. • I 3. — C.29-3Q.

8. Алфимцев H.A., Шианенкоз H.A. Использование синтетических аминокислот в питании телят.//С.-х. биол. — 1981. Т. ЗУ, Л I. - С.95-101.

-439. Алфимцев ILA., ЦШнвндов К.А. .Изучааие лимитирухщаго продуктивность положения аминокислот в рациона телят.//Еюлл. ВШийШІІ с.-х. животных» зш.2. - Боровск, IS82.

Ю. Алфимцев H.A., Ззленов В.Д. Эффективность использования энергия телятами при разном уровне лизина в рационе.// Ззлл. ВНШЙВіП с.-х. животных, вып.3/67/. - Боровск,IS82, - С. 17-23.

П. ЬШненков HJU, Алфимцев H.A. І&таболизм азота и аминокислот в организме телят в зависимости от различных уровне 2 тестюшка в- рациона .//Докл. ВАСХНЖ. - 1982. й 7. -С.29-30.

12. Шманенков H.A., Алфимцев H.A. Влияние инфузии треонина и лизина на азотистый обмен и продуктивность телят.//Еаст. с.-х. науки. - 1383. -S 9. - С.65-70.

£3. Шаненков H.A..Курилов Н.З..Актова ¿.Д..Харитонов Д.В., Карначав П.И.,Рахимов К.?. .Алфимцев H.A.Протеиновое ал -такие телят (методические рекомендации)Ка уха, 1984, с.1-17.

14. Шананков HJU, Алфимцев 4-А. Влияние инфузии треонина к лизина в двенадцатиперстную кишку на лишний обмен у телят.// йолл. БНШаВаП с.-х. животных, вып.2/78. -Боровск, 1985, - 0.52-55.

15. Алфимцев H.A. Потребность телят мясных пород в аминокио-лотах//Велк. аминокислот.пат. с.-х. животные: Всес.сов.-Калуга, 1986. - С.56.

IS. Цмзнвнков H.A., Алфимпев H.A., Гаранина H.A. Влияние различных /розней гистидша в рационе на лшшшый обмен у телят//лолл. ЗШШВиП с.-х. ъ^вотных, вып.2/86/. - Боровск, 1987. - С.-6-29.

17. Потребность телят мясных пород в аминокислотах./Н.А.Ад- ■ фимцев, В.С.Яковлев, В.А.Сечин, М.А.Сечина.//Белк.амяно-кнсл.пит.. с.-х. аквотных:Мат.всес.совещ.-Калуга,19б6. -

■ Боровск, 1967.•• .-■''..

18. Возрастная динамика содераания РНК и белка ¡в скелетных: мышцах телят чарно-пеотрой, симментальской и шортгорн- ' ской пород.H.A.Шевченко, Г.Г.Черепенов, Г.Н.Щубина.Ф.Г. Ашов, Н.А.Алфимцев.//йолл.ВНИИФБй1 с.-х. вявотшсс» — Боровск,1987. 2/86/. - С.22-25. ' V'

19. Алфимцев H.A. Использование'кормового треонина в питании ' телят.//Аминокислоты для с.-х., пицев* пром.,медиц. и на-учн. иссл.:Т&а.докл. ВГ Всес. конф.-Ереван,1968, -М.; 1988. С. 165. -г

20. Алфимцев H.A. Аминокислотная обеспеченность теляті выращиваемых на мясо, взависимостиот расщвплявыостикормо-ВОГО белка.//ЗГІІ.M«Jt£jn.azÖeiui sy/yyioiium a.

С61988, Р.65-7І.

21. Алфимцев H.A., СечдааМ.А. Влияние комплекса незаменимых аминокислот на рост а показатели крови телят мясных пород., , //Ваял. ВНШФБИП с.-х.*ивотннх,вып.2/90/. - Боровск,1988,

С.44-47. ' .;' ' ■

22. Алфимцев H.A. Обеспеченность телят в изолейцине в зависимости от расщепляемости кормового белка.//Интенсиф.с.-х. цроизвод. в услов. радик.экономич.реформы:Всес.научн.конф./ Сумы , 1988. '.3. Манухина А.И., Алфимцев H.A. Ультраструктурные аспекты роста и развития скелетной:ткани у телят при скармливании комплекса незаменимых аминокислот//Оцешса и норм.протеин. пит. авачн.:Тез.цокл.Всес.совещ.-Боровск,1989, ■ с.49.

—

24. A.C. 1546053, МКИ. Способ получения кормовой смеси./Н.Л. Алфимцев, A.M.3yöen. О.В.Бокова а др. Ь 4365S42,заявлено ЗО II.37. Зарегастрир. 1.11.39.

25. A.C. 1496748, МКИ. Способ выращивания телят мясных по— род./Н.А.Алфимдав, Н.А.Ніланелков, H.A. Ca чина, З.С.Яков-лав. А 4315899. Заявлено 16.07.87. Зарегистрир. Г.04.Є9. Опубл.:Икф.листок. - Калуга,1990, й 90. - С.З»

26. Бэленов В.Д., Алфимцев H.A. шияаиа метионвна на аневга— тичасяий обмен к продуктивность телят. //Модочи. и імсн. скотовод. 1990« * 2. - С.24-25.

27. Алфимцев H.A. Обеспеченность тэлят в аминокислотах при .скармливании их защищенных форм.//Таз. докл.научн.-практ. конф.препод. и сотр. ТСІА. - Калуга :ЩТИ, 1990.

23. Ачфимцав H.A. Классификация кормовых белков и аминокислот по степеня расцапляамости их в рубца телят.// Tes. докл. научн.-практ. конф. препод, а сотруа. TCZA. - Калуга.: ВДТИ, 1990«

29. Алфпщев H.A. Способ выращивания телят мясных пород.// Инф. листок. - Калуга, 1Э90, J6 90. - С.З.

30» Алфимцев H.A., Кердяшев H.H., Алфимцева Т.Н. Использование диглутамината гелеза при выращивании молодняка КТС. // Инф. листок. - Калуга. - 1990» » 67. С. 90.

31. Алфимцев H.A., Алфимцева Г.А.. Бекасова З.Б. Использование минеральных добавок в кормлении телят.//Икф. листок.-Калуга, 1990, Ä 136.

32. Алфимцев H.A., Кюин Л.З., Алфимцева Г.М. Использование кормового треонина в кормлении телят, зыраштавыцх на ш-со.//ЇІнф. листок. - Калуга, I9S0, А 125.

33. Алфавит H.A. í Алфищева Г. iL Испатадпммяв аялиаммого

■ матиснина в коршении тааяг.//йф. листок. - Калуга, 19Э0.

34. Ашщокислотаое питание молодняка рогатого скота мясного направлении продуктивности (рекомендации). Яковлев B.C., ЗДреиова Д.В., Цухортава Я.А., Сечян В.А., CeniKa tLA«, Алфпадев НЛ., rr Opesdypr, 1990. — С.20.

35. Алфшцев H.A. ,Липская Т.Р., Лдршцевв Г.М. №тодичесяое . руководство длялаборвтощо^иастичаских занятий по фнаио-лопш шввеварения.Лввлуга,1Э9Х. С.50. "

36» Алфпщев H.A., КЬЙстров B.Z., Алфмцева Г.М.» Сокурешсо Н.В. Мвтоаичесжие указания по изучена» фвзиолого-бжиоши- ■ чвсхих. показателей upgajKTO» уйїГо/х иивотаіис^Садуга, 1991 С.26. . '..'•',•' '' .;..;■"■, ..>; ..О

37. Ад^ямцев HJU, UbSosjxv BéJfc» АлфсыиатигГ.М., Перетяган А.П. Методическое руководство для лаборшторно-щиштичв-ских занятие по фкежадсгии «рови,-Калуга, I9SX.

38. Аіфащвш SJÚ; ійивяенков HJu 13»ошга в питании ышот-як (мшода^Х^Жіьчгиі» І99г, - ЗЗОе;^^^ ^

39. Апфмцев H.A., Алфямцева Г.М. Зи—ишиш» аиияогиелоты » коївсдении ива^ьк СО^орї.^їй^ха. ІЗЗа. - вЗо.

Тираж 120 Заказ 217

, Множительная база Калужского ЩТИ-